เนื้อsolyankaกับข้าวบาร์เลย์มุก สูตรอาหาร: ทีม Solyanka ไม่มีเนื้อ - พร้อมข้าวบาร์เลย์มุก

คำพูดหนึ่งของสหภาพโซเวียตกล่าวว่า "วันละครั้งซุปควรอยู่ในท้อง" ซึ่งมากกว่าความจริง ดังนั้นวันนี้ตำราอาหารใด ๆ จึงมีสูตรมากมายสำหรับซุปต่างๆ สูตรผสมข้าวบาร์เลย์มุกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพควรอยู่ในมือสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพ

Solyanka สามัญกับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ

• ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหลายประเภท (รมควัน, ต้ม) - เพียง 360 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 65 กรัม
• แครอทขูดบนกระต่ายขูดยาว - 70 กรัม
• มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น - 4.5 ชิ้น (400 กรัม).
• หัวหอมหนึ่งอัน - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - 5 กรัม
• เนื้อมะกอก - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• มะนาว (กลาง) - 0.5 ชิ้น (50 กรัม).

การทำอาหาร

นี่คือสูตรสำหรับส่วนผสมธรรมดากับข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งทำอย่างเร่งรีบ สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่สองขวบ

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำค้างคืนหลังจากล้าง
2. ในครึ่งวงตัดหัวหอมอย่างบางมาก
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นยาวแล้วเคี่ยวกับแครอทและหัวหอมบาง ๆ ในน้ำมันบนไฟอ่อน เวลาดับสิบนาที
4. เตรียมกระทะที่มีปริมาตร 4-5 ลิตร เทน้ำลงในหม้อมากกว่าครึ่งเล็กน้อย
5. เทซีเรียลพร้อมกับน้ำที่ค้างคืนไว้ เชื่อกันว่าน้ำนี้อุดมไปด้วยวิตามิน นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที
6. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซีเรียล นำไปต้มอีกครั้งหนึ่งนาที จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟที่ไม่แรงมากสิบห้านาทีก็เพียงพอแล้ว
7. เพิ่มทุกอย่างที่ปรุงในกระทะ พริกไทย และเกลือ ซุปควรจะเป็นตามรสนิยมของคุณเท่านั้น
8. นำมะกอกออกจากโถ หั่นเป็นวง (ไม่สำคัญว่าจะหั่นตามชอบ) เติมน้ำเกลือจากโถและผลไม้สับลงในซุป ตามสูตรสำหรับทำส่วนผสม
9. ต้มซุปต่ออีกสิบนาที ใส่มะนาวครึ่งลูกลงในของเหลว แล้วปล่อยให้ยืนบนเตาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

Solyanka เผ็ดกับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควัน -120 กรัม
• ปีกเล็กรมควัน - 2-3 ชิ้น (300 กรัม).
• รมควันซี่โครงเล็ก - 2-3 ชิ้น (300 กรัม).
• เมล็ดข้าวบาร์เลย์มุก - 65 กรัม
• แครอทสไตล์เกาหลี - 100 กรัม
• มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น - 5 ชิ้น (400 กรัม).
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มะกอกอ่อน - 1 กระป๋อง (200 กรัม)
• พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น (20 กรัม)
• มะนาวหนึ่งลูก - 100 กรัม
• ผักใบเขียวต่างๆ - 80 ชิ้น

การทำอาหาร

นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับเกลือแกงเผ็ดมากกับข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งไม่แนะนำให้นำเสนอแก่เด็กและผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร

1. ข้าวบาร์เลย์มุกจะต้องแช่ในตอนเย็นแล้วล้างออก
2. ในครึ่งวงหั่นหัวหอมบาง ๆ ทอดเล็กน้อย
3. ไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ
4. เทน้ำเย็นลงในกระทะ (ลึก 5 ลิตร) มากกว่าครึ่งเล็กน้อย
5. เทข้าวโอ๊ตพร้อมกับน้ำที่เหลือที่มันบวม
6. นำไปต้มลดองศาปรุงอาหารด้วยไฟไม่สูงมากเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที
7. จุ่มไส้กรอกและเนื้อรมควันทั้งหมดที่นั่น
8. มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในซุป
9. ใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงไป ต้มอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณสิบสองนาที
10. นำมะกอกออกจากโถใส่น้ำเกลือลงในซุป ตัดผลไม้เป็นวงแล้วโยนลงในกระทะ
11. เติมน้ำให้ได้ระดับที่ต้องการ
12. ต้มน้ำซุปให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ปิดไฟ
13. สับพริกไทยร้อนหรือจุ่มทั้งสูตรก็ได้
14. ต้องผสม Solyanka กับข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
15. เติมเนื้อมะนาวและผักใบเขียวต่างๆ ลงในซุปแต่ละถ้วยแยกกัน

ทีม Solyanka กับข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควัน -150 กรัม
• ปีกเล็กรมควัน - 3 ชิ้น (200 กรัม)
• ข้าวบาร์เลย์มุก (groats) - 75 กรัม
• มันฝรั่ง (หั่นเป็นเส้น) - 5 ชิ้น (300 กรัม).
• แตงกวาโฮมเมดเค็ม (เล็ก) - 2.5 ชิ้น (200 กรัม)
• แครอทขูด (ยาว) - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น (100 กรัม).
• หลอดไฟขนาดกลาง - 100 กรัม
• มะกอกครึ่งขวดพร้อมน้ำผลไม้ - 100 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• มะนาวหนึ่งลูก - 100 กรัม
• ผักใบเขียวต่างๆ - 75 กรัม

การทำอาหาร

นี่เป็นสูตรผสมส่วนผสมที่สามารถนำเสนอเป็นอาหารเทศกาลได้

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและใส่ในน้ำค้างคืน
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะเพื่อทอดในน้ำมันและไฟอ่อน
3. ตัดไส้กรอกรมควันเป็นชั้นยาว
4. ในกระทะ (ลึกอย่างน้อยห้าลิตร) เทน้ำมากกว่าครึ่งภาชนะ
5. วางซีเรียลพร้อมกับเศษน้ำที่เหลือทั้งคืน
6. ต้มให้เดือดเป็นเวลาสิบนาที
7. โยนในอาหารรมควัน
8. นำอะโวคาโดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โยนลงในกระทะ
9. ใช้ฟางเส้นยาวหั่นมันฝรั่งจุ่มลงในซุปนี้ ปรุงอาหารอย่างน้อยสิบสองนาที
10. เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทขูด
11. ตัดมะกอกและมะกอกเป็นวงแหวนบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะอย่างระมัดระวังเทน้ำเกลือส่วนหนึ่งด้วย
12. แตงกวาโฮมเมดรสเค็มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในซุป
13. เติมน้ำให้ได้ระดับที่ต้องการ
14. นำไปต้มและเปลี่ยนเป็นไฟที่ไม่แรงมาก ต้มประมาณสิบสองนาที
15. ควรแช่ Solyanka เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงสิบนาทีบนเตา
16. มะนาวและผักใบเขียวสามารถเสนอได้ทั้งแบบแยกและใส่ในชามทั่วไปทันที สูตรไม่ได้เน้นที่หลักการในเรื่องนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหาร

เห็ดโซลยังก้ากับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกรมควันหลายประเภท -300 กรัม
• เห็ดเค็ม - 180 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 65 กรัม
• แครอทขูด - 100 กรัม
• มันฝรั่งในรูปแบบของหลอด - 4.5 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1.5 ชิ้น (150 กรัม).
• เนื้อผลมะกอก - 0.5 กระป๋อง (100 กรัม)
• เนื้อมะกอก - 0.5 กระป๋อง (100 กรัม)
• เกลือ - 10 กรัม
• ผลไม้มะนาว - 1 ชิ้น (100 กรัม).
• พวงของผักฤดูร้อน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

นี่เป็นสูตรสำหรับผสมเห็ดที่อร่อยมาก แต่ควรให้เด็กด้วยความระมัดระวังเนื่องจากเห็ดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ

1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกเบา ๆ และทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำ
2. ตัดเนื้อรมควันที่มีอยู่เป็นเส้นยาว
3. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะสำหรับทอดเบา ๆ พร้อมกับแครอทและไส้กรอกรมควัน
4. ในกระทะขนาดใหญ่ (ซึ่งพอดีกับของเหลวห้าลิตร) เทน้ำเย็นประมาณสามน้ำ
5. เทซีเรียลที่บวมลงไปพร้อมกับน้ำที่วางไว้
6. นำไปต้ม ในเวลาเดียวกัน น้ำควรต้มอย่างเงียบ ๆ ประมาณสิบสองนาที
7. จุ่มผลิตภัณฑ์ไส้กรอกรมควัน แครอททอด และหัวหอม
8. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยเพื่อให้ทุกอย่างดูเหมือนเดิมและสวยงาม ปรุงอาหารอย่างน้อยสิบสองนาที
9. ล้างเห็ดจากน้ำผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในลักษณะเดียวกันกับหลอดบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
10. หั่นมะกอกและมะกอกดำเป็นวงหรือไตรมาสบางๆ ลงในกระทะ ส่งน้ำเกลือที่มีอยู่ที่นั่น
11. เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
12. นำไปต้มแล้วเปลี่ยนเป็นไฟช้าอีกห้านาทีแล้วปิด
13. Solyanka จะอร่อยกว่านี้มากหากยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงสิบนาที
14. ผสมมะนาวขูดละเอียดกับสมุนไพรในชามขนาดเล็ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟเสร็จแล้วในจานและใส่ลงในชามทั่วไปทันที ไม่จำเป็นต้องต้มมะนาวและสมุนไพร ใส่ในซุปที่ไม่เดือดอีกต่อไป

ใช้น้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยในการทอดผัก

ทางที่ดีควรฉีกผักทั้งสำหรับผสมอาหารและอาหารอื่น ๆ เพื่อให้วิตามินคงอยู่ในนั้นมากที่สุด

ยิ่งปล่อยให้ส่วนผสมชงนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น ในเวลาที่เหมาะสม สูตรใด ๆ แนะนำให้ทำเช่นนี้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและควรสองชั่วโมง

ควรเลือกไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่รมควันด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์เก่ามักถูกรมควัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ หากเด็ก ๆ จะกินซุป ทางที่ดีอย่าใช้ซุปเหล่านี้ แต่ควรหยุดที่ไส้กรอกที่ผลิตในท้องถิ่น

มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวจะเสิร์ฟกับส่วนผสมอะไรก็ได้

ต้องใช้หม้อขนาดใหญ่เพราะส่วนผสมสำหรับซุปนี้ใช้เวลามาก หากคุณใช้กระทะที่มีขนาดเล็กลงจะเป็นการดีกว่าที่จะลดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

ปฏิคมสามารถปรับเปลี่ยนและปรับสูตรใดก็ได้ตามดุลยพินิจของเธอ

ส่วนผสมแบบผสมนี้แต่เดิมสามีของฉันในครอบครัวของเราเตรียมและตอนนี้ฉันทำอาหารได้อย่างปลอดภัย :) สิ่งเดียวที่ฉันไม่ได้ใช้ไส้กรอกรมควันบ่อยเพราะมันกลายเป็นอ้วนมากกับมัน :) แต่ที่นี่ อย่างที่เขาว่ากัน ทั้งรสชาติและสี...แต่ในส่วนผสมเธอบอกอยู่แล้ว
เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หากมีขนาดเล็ก - คุณสามารถรับได้ 5 ชิ้นหากขนาดกลางหรือใหญ่ก็ 2-3 ชิ้น

เราตัดมันเป็นก้อน

เราใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะเติมน้ำใส่ไฟ
มาทำไส้กรอกกัน ฉันเอาไส้กรอก ไส้กรอกหมอ และแฮม

ฉันต้องบอกว่าปริมาณไส้กรอกในส่วนผสมถูกระบุอย่างมีเงื่อนไข ... โดยทั่วไปมันเป็นเรื่องของรสนิยม - บางคนชอบมากกว่าบางคนน้อยกว่าไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวด ฉันใส่มันในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ตัวอย่างเช่นแม่สามีของฉันใส่ไส้กรอกจำนวนมากลงในส่วนผสมและดูเหมือนว่า 4-5 เพื่อให้ทัพพีมีค่า ... ในความคิดของฉันนี่ไม่ใช่ ซุปยาว แต่สตูว์บางชนิด :))) แม้ว่าจะอร่อย
เราตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อมันฝรั่งเริ่มเดือด ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะ

เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอม

เราใส่กระทะบนเตาถัดไปละลายเนยใส่ไส้กรอกสับลงไปทอด
เมื่อไส้กรอกเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราก็ส่งหัวหอมไปที่นั่น

ผสมทอด

ระดับของการคั่วไส้กรอกก็เป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ มีคนทอดเบา ๆ สำหรับรูปลักษณ์ ... สามีของฉันชอบการทอดที่ "แข็งแรง" เพื่อให้กระทืบ ... :)

เราส่งไส้กรอกไปที่มันฝรั่ง

เตรียมเครื่องเทศซุปที่คุณชื่นชอบ ฉันมี - เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพรโปรวองซ์

มันเป็นเรื่องของแตงกวา เราหั่นมันเหมือนแตงกวาดอง

เราส่งไปที่กระทะ

เราตัดมะกอก

เราส่งไปที่กระทะ
ตามด้วยมะกอก เราจะส่งเครื่องเทศไปที่กระทะ

และยังวางมะเขือเทศซึ่งคราวนี้ฉันลืมรีบอย่างปลอดภัย ... แต่ในสูตรฉันระบุว่าควรเป็นอย่างไร :)
นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที

ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ!

ฉันต้องบอกว่าไม่มีมะเขือเทศวางก็ออกมาดีมาก! สามีของฉันคงไม่ทันสังเกตถ้าเขาไม่บอกตัวเอง :)
มีอาหารที่ดี!

เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ: 40 ถู

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำส่วนผสมกับข้าวบาร์เลย์มุก, แฮม, เห็ด, เนื้อรมควันและปลา

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

11 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

172 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับผสมกับข้าวบาร์เลย์

Solyanka เป็นอาหารประจำชาติที่สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และแม้แต่ปลา นี่คือซุปรวมซึ่งเป็นน้ำซุป - เนื้อสัตว์เห็ดหรือปลา ปกติแล้วข้าวบาร์เลย์จะใส่ในผักดอง แต่ในการผสมธัญพืชนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม เนื้อวัว;
• 100-150 กรัม ภาษา;
• 100 กรัม เเฮม;
• 100-120 กรัม ข้าวบาร์เลย์มุก;
• 3 มันฝรั่ง;
• 2 ผักดอง;
• หลอดไฟ;
• 100 กรัม มะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• เกลือและเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผสมกับข้าวบาร์เลย์มุก

แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นล่วงหน้า จากนั้นสะเด็ดน้ำเทใหม่ (ประมาณ 1 ลิตร) แล้วต้มจนสุกครึ่งแล้วใส่ในกระชอน

ล้างเนื้อและลิ้นด้วยน้ำเย็น ตัดฟิล์มออกจากเนื้อ ปรุงจนสุกเต็มที่ นำโฟมที่ออกมาออกทันที

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด ล้างผักดองเบา ๆ ด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แตงกวาสับและวางมะเขือเทศผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับแฮม เทเนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทข้าวบาร์เลย์และผัดกับหัวหอมและแตงกวาลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาเท่ากันแล้วปิดเตา

เมื่อเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ ฮ็อดจ์พอดจ์แต่ละเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางและมะกอก คุณสามารถเสริมสูตรด้วยผักสดหรือผักดอง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับผสมข้าวบาร์เลย์

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าซุปเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ควรอยู่ในอาหารประจำวันของทุกคน หากไม่มีเวลาว่างในการทำอาหารมากนักสูตรด่วนสำหรับส่วนผสมที่อร่อยจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• 350-360 กรัม ไส้กรอกหลายประเภท (รมควัน, ต้ม);
• 65-70 กรัม บาร์เล่ย์;
• หนึ่งแครอท
• 4-5 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• พริกไทยป่นดำ
• มะกอกหนึ่งกระป๋อง
• มะนาวครึ่งลูกเล็ก

วิธีการปรุงส่วนผสมอย่างรวดเร็วด้วยข้าวบาร์เลย์

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและแช่น้ำค้างคืน

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดให้เป็นแครอทสไตล์เกาหลี หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกัน

ล้างไส้กรอกทั้งหมดจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้น

ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทและไส้กรอก ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

หม้อที่มีปริมาตรอย่างน้อย 4-5 ลิตร เติมน้ำครึ่งหนึ่ง เทซีเรียลลงไปพร้อมกับน้ำที่แช่ไว้ตอนกลางคืน หลังจากเดือดลดไฟและปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วต้มอีกครั้ง ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมแล้วใส่ผักตุ๋นกับไส้กรอก เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มพริกไทยป่น

ตัดมะกอกเป็น 2 ชิ้นหรือเป็นวง เพิ่มลงในกระทะด้วยน้ำเกลือพร้อมกับน้ำเกลือ หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยและตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที

ใส่มะนาวครึ่งลูกลงในกระทะแล้วปิดฝา แนะนำให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วจะมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักดองผ่านเครื่องขูดลงในซุปได้

ตัวเลือกที่ 3: Solyanka กับเห็ดและข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้า

Solyanka ด้วยการเติมเห็ดมีกลิ่นและรสชาติที่น่าสนใจ และต้องขอบคุณหม้อหุงช้า ซุปจึงเข้มข้นและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม เนื้อต้ม;
• ไก่หนึ่งกิโลกรัม
• สี่ไส้กรอก;
• สามมันฝรั่ง;
• ข้าวบาร์เลย์สองสามช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 400 กรัม เห็ดกระป๋อง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• มะกอก 10 หลุม;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ใบกระวานสองสามใบ
• เกลือและพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• มะนาวและครีมเปรี้ยว

ทำอาหารอย่างไร

ล้างข้าวบาร์เลย์มุก ปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน ต้มไก่ นำออกจากน้ำซุปแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในชาม multicooker เปิดโหมดทอดหรืออบแล้วผัดผักประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว

ลอกหนังออกจากมันฝรั่ง หั่นรากผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ผักลงในชาม ผัดและผัดต่ออีก 10 นาที

ตัดเนื้อและไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ และพร้อมกับข้าวบาร์เลย์เทลงในชามที่มีผัก

เห็ดหั่นเป็นหลายส่วน (ถ้าเล็กให้ทิ้งทั้งตัว) แบ่งมะกอกออกเป็นสองซีกแล้วโอนไปยังหม้อหุงช้าพร้อมกับเห็ด

เจือจางวางมะเขือเทศในน้ำซุปไก่พริกไทยและเกลือหนึ่งในสี่ของถ้วยแล้วเทลงในหม้อหุงช้า เทส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำซุปไก่เดือด

เปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและใบกระวาน หลังจากเสร็จสิ้น อย่าเปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน

ตัวเลือกที่ 4: Solyanka กับข้าวบาร์เลย์มุกและเนื้อรมควัน

ซุป เช่น ฮ็อดจ์พอดจ์ เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารหลังวันหยุด เมื่อเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และเนื้อรมควันอื่นๆ หลายประเภทยังคงอยู่ในตู้เย็น ทั้งหมดนี้สามารถรวมกันเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยและหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาร์เลย์สี่ช้อนโต๊ะ
• 350 กรัม เนื้อไก่;
• 350 กรัม เนื้อวัว;
• 350 กรัม เนื้อหมู;
• 300 กรัม หัวใจไก่
• 70-80 กรัม เนื้อรมควันเย็น
• 50-60 กรัม เบคอน
• สามหลอด;
• แครอทใหญ่;
• มะเขือเทศหนึ่งหรือสองลูก
• ดอง;
• 50-60 กรัม มะกอกดำ
• เคเปอร์สองสามช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่ายหนึ่งก้าน
• ใบกระวาน;
• พริกไทยหนึ่งช้อนชา
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวบาร์เลย์สามารถแช่ในน้ำค้างคืนแล้วต้มจนนุ่ม หรือไม่ปล่อยให้บวมแต่นำไปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่เนื้อสุก ระบายน้ำออกจากซีเรียลหลังจากปรุงอาหาร

เติมหม้อ 2 ลิตร น้ำใส่เนื้อล้างและปอกเปลือกจากเส้นเลือดและฟิล์มที่นั่น หลังจากที่น้ำเริ่มเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว แครอท ใบกระวานและขึ้นฉ่ายหนึ่งใบ รวมทั้งเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ ปรุงจนเนื้อสุกเต็มที่โดยใช้ไฟอ่อน

ขจัดไขมันออกจากหัวใจไก่แล้วล้างออกให้สะอาด ในกระทะที่แยกต่างหากเติมน้ำแล้ววางบนเตา หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำล้างหัวใจด้วยน้ำไหลแล้วเทอีกครั้งและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 30 นาที เกลือเล็กน้อย

ในขณะที่เนื้อและหัวใจกำลังทำอาหารอยู่ ให้หั่นไส้กรอก เนื้อรมควัน และเบคอนเป็นเส้นบางๆ

นำแกลบออกจากหัวหอมที่เหลือ ตัดเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง

ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน มะเขือเทศสดสามารถทดแทนมะเขือเทศกระป๋องได้ เพิ่มหัวหอมในกระทะและทอดต่ออีก 1-2 นาที

บดแตงกวาดองหรือดองเป็นเส้นบาง ๆ เทลงในกระทะแล้วทอดไม่เกินหนึ่งนาที ปิดฝาให้สนิทและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที

แบ่งเนื้อที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งหัวใจออกเป็นสองส่วนแล้วตัดหนังออกจากไก่แล้วทิ้ง

กรองน้ำซุปและทิ้งผัก เทลงในกระทะหลังจากเดือดโอนทอดและเนื้อกับเนื้อรมควัน ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาที

เพิ่มข้าวบาร์เลย์, มะกอกและเคเปอร์, ใบกระวานลงในเนื้อสัตว์แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ติดไฟสักสองสามนาที ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับ ถ้าจำเป็น

ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ต้มน้ำซุปโดยปิดฝาไว้ เพิ่มมะนาวชิ้นเล็ก ๆ และหากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยวในแต่ละมื้อ

ตัวเลือกที่ 5: ปลาผสมข้าวบาร์เลย์ไข่มุก

Solyanka ไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากปลาหลายประเภท มันจะดีกว่าที่จะแช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำวันก่อนเพื่อไม่ให้ใช้เวลามากในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งสองสามลูก
• ข้าวบาร์เลย์สองสามช้อน;
• หัวหอมและแครอท
• 150 กรัม ผักดอง;
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ
• มะกอก;
• วางมะเขือเทศสองถึงสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เทข้าวบาร์เลย์กับน้ำในตอนเย็น เปลี่ยนน้ำสะอาดในตอนเช้า และปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังมันฝรั่ง ตั้งไฟแรงจนเดือด เอาโฟมออก แล้วลดไฟของเตา

หัวหอมสับละเอียดผัดเบา ๆ ใส่แครอทและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางมะเขือเทศลงในน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ

สำหรับปลาที่เกือบจะพร้อมแล้ว ให้เปลี่ยนซีเรียลและผักจากกระทะ เพิ่มเกลือเครื่องเทศ

ตัดมะกอกเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีแล้วปิดเตา ใส่สมุนไพรสดสับ ใบพาร์สลีย์

ผสมแสงกับปลาพร้อม! อร่อย!

อาหารจานเดียวที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เป็นอาหารจานง่ายๆ

อันที่จริง ส่วนผสมหลักคือ มะนาว แตงกวาดอง มะกอก และที่เหลือเป็นทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นและเหมาะสำหรับทำซุป การทดลองมีความเหมาะสมมากกว่าที่เคย

บทความนี้กล่าวถึงสูตรผสมข้าวบาร์เลย์และผักดอง รวมทั้งส่วนประกอบอื่นๆ และเคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง

อาหารจานพิเศษ

เชื่อกันว่าสูตรผสมแบบคลาสสิกไม่มีซีเรียลใดๆ และถ้าคุณเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและผักดอง นี่จะเป็นของดองจริงๆ

แต่การผสมผสานหมายถึงการใช้วิธีการที่สร้างสรรค์ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณมีที่บ้าน (รวมถึงส่วนประกอบหลัก) ลงในซุปดังกล่าว: ไส้กรอกที่เหลือหลังจากวันหยุด แฮม มะกอก

และเพิ่มซีเรียล (ในกรณีนี้คือข้าวบาร์เลย์มุก) และมันฝรั่งเพื่อเพิ่มความหนาแน่นให้กับคอร์สแรกนี้

สูตรคลาสสิค

โดยเตรียมตามวิธีนี้ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ 5 ชนิด ได้แก่ เนื้อวัว ไก่ แฮม ไส้กรอกรมควัน ไส้กรอก

ลำดับของการเตรียมและส่วนประกอบ:

1. เทข้าวบาร์เลย์มุก (80 กรัม) กับน้ำ (เย็นหรือร้อน) ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. ปรุงน้ำซุปเนื้อ (ซึ่งจะเป็นเฟสของเหลวของซุป) จากเนื้อวัว 300 กรัม - 60-90 นาที
3. เพิ่มเนื้อไก่ (ใด ๆ ) - 400 กรัมปรุงนานถึง 60 นาทีใส่เกลือ
4. ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยป่น
5. หัวหอมสับ (100 กรัม) และแครอท (100 กรัม) ผัดในน้ำมันพืช (20 มิลลิลิตร) จนโปร่งใส
6. หั่นแฮม ไส้กรอก และไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลาง (ชิ้นละ 150-200 กรัม) ใส่หัวหอมและแครอท คลุกเคล้าจนเป็นสีเหลืองทอง
7. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อน
8. เตรียมมันฝรั่ง (100 กรัม) สับละเอียดแล้วเทลงในน้ำซุป เนื้อ ของทอด และข้าวบาร์เลย์ก็ใส่ในซุป ปรุงจนผักนิ่ม
9. หั่นแตงกวาดอง (250 กรัม) เป็นเส้น ผัดในน้ำมันพืช ใส่น้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศ เทลงในซุป
10. มะกอกดำหลุม (100 กรัม) และมะนาวครึ่งลูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงในจาน
11. เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดเครื่องเทศครีมเปรี้ยว

สูตรเคเปอร์และหัวใจไก่

ส่วนผสมที่ผสมผสานกับข้าวบาร์เลย์มุกและผักดองจะกลายเป็นเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มเคเปอร์และหัวใจไก่ขนาดเล็กลงไป เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

1. ต้มข้าวบาร์เลย์มุก (100 กรัม)
2. เตรียมน้ำซุป (หลังจากใส่ใบกระวาน พริกไทย คื่นฉ่าย แครอท หัวหอม เกลือ) จากเนื้อวัวและหมูติดกระดูก รวมทั้งเนื้อไก่ (อย่างละ 350 กรัม) แล้วใส่เนื้อบนจานให้เย็น .
3. ต้มหัวใจ (300 กรัม) แล้วจัดวางด้วย
4. ลบทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากเนื้อสัตว์ - กระดูก, ไขมัน, ฟิล์ม
5. หั่นทุกอย่างเป็นลูกบาศก์ ผ่าครึ่งหัวใจ
6. กรองน้ำซุป (2 ลิตร) เทลงในภาชนะซุปที่สะอาดต้ม
7. ใส่เนื้อ, หัวใจ, ข้าวบาร์เลย์
8. สับหัวหอม 300 กรัมและแครอท 100 กรัม ผัดในน้ำมันพืช (30 มิลลิลิตร)
9. ตัดเนื้อซี่โครง ไส้กรอกรมควัน และเบคอน (อย่างละ 100 กรัม) เป็นเส้นแล้วใส่ผัก ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
10. วางมะเขือเทศเจือจาง (100 มิลลิลิตร) ด้วยน้ำดื่มแล้วเทลงในกระทะผสมเคี่ยว
11. หั่นแตงกวาดอง (120 กรัม) เป็นเส้นหรือลูกบาศก์แล้วนำไปทอด เคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 5 นาที
12. เทเนื้อหาของกระทะลงในซุปผสม
13. ใส่เคเปอร์ (100 กรัม) และมะกอกดำสับ (50 กรัม) ลงในจาน
14. หั่นมะนาว (50 กรัม) ออกเป็นครึ่งวง แล้วใส่ส่วนผสม
15. เกลือพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งสับสดและผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งไม่ได้รวมอยู่ในสูตรผสมเสมอไป ตามกฎแล้วจะมีการเพิ่มส่วนประกอบในจานที่มีความหนาไม่เพียงพอ

Solyanka กับลิ้นวัว

อาหารจานแรกแสนอร่อยและน่าพึงพอใจสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมของเนื้อในรูปแบบของลิ้นวัวสด

ผสมอาหารกับข้าวบาร์เลย์มุกและแตงกวาดอง:

1. เนื้อวัว (250 กรัม) และลิ้น (150 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำ
2. เมื่อส่วนผสมพร้อม ให้จัดวางและหั่นเป็นลูกเต๋า กรองน้ำซุป
3. ต้มข้าวบาร์เลย์มุก 120 กรัมจนสุกครึ่ง
4. ปอกหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืช
5. ตัดแตงกวาดอง (150 กรัม) แล้วใส่หัวหอม
6. วางมะเขือเทศเจือจาง (50 มิลลิลิตร) ด้วยน้ำดื่มแล้วเทลงในกระทะผสม
7. ต้มน้ำซุปใส่ชิ้นเนื้อซีเรียล (ต้มเล็กน้อย) และมันฝรั่งก้อน (150 กรัม)
8. สับแฮม 100 กรัมแล้วเทลงในซุป
9. เพิ่มเนื้อย่างลงในจานผสม
10. หั่นมะกอกและมะนาวเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเทลงในฮ็อดจ์พอดจ์ที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร
11. ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น สมุนไพรสด

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมลงในจานได้

ส่วนผสมเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด

สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารแม้จะมีส่วนผสมมากมาย แต่จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็วและอร่อย เพื่อใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมส่วนผสมที่มีข้าวบาร์เลย์มุก ผักดอง เห็ดและเนื้อสัตว์ คุณสามารถต้มส่วนผสมบางอย่างล่วงหน้า (ไก่ เนื้อวัว ข้าวบาร์เลย์มุก)

คำอธิบายกระบวนการ:

1. ผัดในโปรแกรม "ทอด" แครอทและหัวหอมสับ 100 กรัม (15 นาที) ในน้ำมันพืช (40 มิลลิลิตร)
2. หั่นมันฝรั่ง (150 กรัม) เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ผักลงไป คลุกให้เข้ากัน
3. แช่ข้าวบาร์เลย์ล่วงหน้าในน้ำ (60 กรัม) ใส่ผัก
4. หั่นเนื้อไก่ต้ม (1 กิโลกรัม) เนื้อวัว (200 กรัม) ไส้กรอก (200 กรัม) เป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. หั่นแตงกวาดอง (หรือแตงกวาดอง) จำนวน 200 กรัมเป็นเส้นแล้วใส่ในจาน
6. ใส่เห็ดกระป๋อง (300 กรัม) และมะกอกหลุม (100 กรัม) ลงในชาม
7. วางมะเขือเทศเจือจาง (50 มิลลิลิตร) แล้วเทลงในจาน
8. ต้มน้ำซุปเนื้อ (2 ลิตร) แล้วเทส่วนผสมลงในชาม
9. เทเกลือน้ำตาล (5 กรัม) พริกไทยดำป่น
10. เคี่ยวจานในโปรแกรมเป็นเวลา 30 นาที เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ให้ใส่สมุนไพรสับสดและใบกระวาน พักไว้อีก 20 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งส่วนผสมด้วยข้าวบาร์เลย์มุก ผักดอง และเห็ดด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ผสมแสงกับปลา

จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลและปลาด้วย

คำอธิบายกระบวนการและส่วนประกอบ:

ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มมะนาวฝานและสมุนไพรสับ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อเตรียมส่วนผสมอันหรูหรา คุณสามารถใช้เคล็ดลับการทำอาหารต่อไปนี้:

1. Solyanka จะอร่อยในแบบของตัวเองถ้าคุณปรุงด้วยน้ำซุปเห็ดเนื้อหรือปลา
2. แตงกวาดอง, เคเปอร์, มะกอก, หัวหอมสีเขียวเพิ่มความพิเศษให้กับจาน
3. หากคุณใส่สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวลงในซุปก่อนเสิร์ฟ รสชาติจะสดและเข้มข้นยิ่งขึ้น
4. สำหรับอาหารประเภทผสมเนื้อ ไส้กรอกปกติ (เนื้อวัว หมู ไก่) หรือเนื้อรมควัน (รวมทั้งที่ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานดิบอีกต่อไป) เหมาะสม คุณสามารถเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. แทนที่จะใส่มะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศเมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหรือชิ้นงาน (หัวหอม มะเขือเทศ น้ำซุป น้ำตาล แตงกวา)
6. อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เช่น ใบกระวาน พริกไทยดำป่น (หรือถั่ว) ส่วนผสมของพริก
7. แนะนำให้ใช้แตงกวาในถัง แต่ไม่ดอง
8. มันจะดีกว่าที่จะตัดส่วนผสมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดจากนั้นพวกเขาจะเข้ากันได้ดีในช้อนโต๊ะซึ่งจะมีผลดีต่อรสชาติเช่นกัน

สรุป

บทความนี้อธิบายสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับผสมกับข้าวบาร์เลย์และแตงกวา แต่ละคนเรียบง่ายและอร่อยในแบบของตัวเอง นี่จะเป็นโอกาสที่ดีในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยและดั้งเดิม

- หลักสูตรแรกแสนอร่อยและน่าพอใจมาก ปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือเห็ดต่างๆ ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงส่วนผสมกับข้าวบาร์เลย์

สูตร Solyanka กับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 250 กรัม
• ลิ้นวัว - 150 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์ - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นเนื้อและลิ้นเป็นชิ้นๆ แล้วต้มจนเปื่อย เนื้อต้มและแฮมหั่นเป็นลูกเต๋า เทข้าวบาร์เลย์มุกด้วยน้ำ (1 ลิตร) แล้วปรุงจนสุกครึ่ง เราระบายน้ำ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วลงไป จุ่มเนื้อและมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป ต้ม 15 นาที ใส่น้ำสลัดและข้าวบาร์เลย์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปิดไฟ ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยว มะนาวฝาน และมะกอกเล็กน้อยลงในจานที่มีเนื้อผสมและข้าวบาร์เลย์มุก

ส่วนผสมเห็ดกับข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไก่ต้ม - 1 กก.
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• เห็ดกระป๋อง - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• มะกอกหลุม - 12 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว.

การทำอาหาร

แช่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำอุ่นค้างคืน เทน้ำมันพืชลงในกระทะ multicooker ใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋า ในโหมด "การทอด" (หากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวใน multicooker คุณสามารถทอดในโหมด "การอบ") กวนปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ตอนนี้เพิ่มข้าวบาร์เลย์, หั่นเนื้อ, ไส้กรอก และแตงกวา

ถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก จะใส่ทั้งดอกหรือผ่าครึ่งก็ได้ มะกอกก็เช่นกัน วางมะเขือเทศลงในน้ำซุป 50 มล. ใส่น้ำตาลแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ เพิ่มพริกไทยป่นดำเกลือแล้วเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปไก่เดือด

ในโหมด "ดับ" ปรุงเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ใส่ผักชีฝรั่งสับและใบกระวาน หลังจากทำอาหารแล้ว ทิ้งส่วนผสมของเห็ดไว้อีก 20 นาทีในหม้อหุงช้าเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและมะนาวฝานหนึ่งแผ่นลงในแต่ละจาน