ทิงเจอร์ chokeberry แบบโฮมเมดกับวอดก้า องค์ประกอบและสัดส่วน

Chokeberry ไม่เพียงแต่มีความสวยงามเท่านั้น สีเข้มและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์นั้นยังมีมากมายหลายชนิดที่แตกต่างกัน สารที่มีประโยชน์- นั่นคือเหตุผลที่มักเตรียมทิงเจอร์ซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- แต่ถึงกระนั้นการเตรียมที่ง่ายที่สุดและทิงเจอร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดก็ถือว่าเตรียมไว้ตามนั้น สูตรดั้งเดิม.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry – 100 กรัม;
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม

อ้างอิง.คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลย แต่เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะเข้มข้นขึ้นและหวานน้อยลง ผลเบอร์รี่โรวันสดสามารถถูกแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แห้งได้ แต่ปริมาณของมันควรจะน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง และวอดก้าที่ซื้อในร้านสามารถแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์เจือจางถึง 50 องศาหรือเหล้าโฮมเมดคุณภาพสูง

การตระเตรียม:

ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรใช้น้ำฉ่ำและ ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ต้นโรวันที่ถูกน้ำค้างแข็งครั้งแรกแล้ว หลังจากรวบรวมแล้วจะต้องล้างและคัดแยก

1. เทผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมลงในขวดเทน้ำตาลที่ด้านบนแล้วเทวอดก้า
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายแล้วปิดฝาให้แน่น
3. วางภาชนะไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสองหรือสามเดือน
4. หลังจากช่วงเวลานี้ควรกรองเนื้อหาของภาชนะและบีบผลเบอร์รี่ให้ละเอียด
5. เททิงเจอร์ลงในขวด ปิดผนึกให้แน่นแล้วเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ หลังจากนั้นก็พร้อมใช้งาน

ความสนใจ!วัตถุดิบที่ใช้แล้วไม่ควรทิ้ง ควรเติมวอดก้าในปริมาณเท่ากันแล้วตั้งค่าอีกครั้งเพื่อเติม แอลกอฮอล์ทุติยภูมิดังกล่าวไม่มีรสชาติและสีด้อยกว่าทิงเจอร์แรกแต่อย่างใด แต่ในทางกลับกันมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วมีกลิ่นหอมมีรสหวานเล็กน้อยและมีสีม่วงแดงอมม่วง แอลกอฮอล์สำเร็จรูปสามารถเมาได้ง่ายและง่ายดายโดยทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในปากไว้

ด้วยน้ำผึ้ง

มีการกล่าวและเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้งมากมายแล้ว และการผสมผสานกับ chokeberry นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมากจริงๆ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถละเลยสูตรการเตรียมทิงเจอร์จากส่วนผสมทั้งสองนี้ได้

ในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอดก้า – 500 มล.

อ้างอิง.สูตรนี้ควรใช้น้ำผึ้งสดและเหลวเพราะจะทำให้ละลายเร็วขึ้น แต่วอดก้าสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยคอนยัคคุณภาพสูง ผลลัพธ์จะอร่อยมากและ เครื่องดื่มหอมกรุ่นกับ สีที่หลากหลายและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่ธรรมดา

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. โรจะต้องจัดเรียงและล้างให้ดี
2. เพิ่มน้ำผึ้งและส่วนผสมแอลกอฮอล์ลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาสามเดือน เนื้อหาของภาชนะควรเขย่าเบา ๆ วันละ 1-2 ครั้งเป็นเวลา 30 วัน
4. จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

Chokeberry ในแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและเข้มข้นเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันใน ปริมาณขั้นต่ำและเป็นยา

• แอลกอฮอล์ – 500 มล. (95%);
• chokeberry -1,000 กรัม
• น้ำตาล – 200 – 300 กรัม
• น้ำ – 400 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. ผลเบอร์รี่ต้องคัดแยกและล้าง
2. ใช้สากไม้บดโรวันเบา ๆ แล้วนำไปใส่ในภาชนะสำหรับแช่
3. โรยน้ำตาลด้านบนหากต้องการ
4. ในภาชนะที่แยกจากกันให้ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำแล้วเทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะสำหรับโรวัน
5. ปิดฝาภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้สามเดือนให้สุก
6. จากนั้นกรองและบรรจุขวด

น้ำตาลในนี้ ทิงเจอร์ที่แข็งแกร่งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมัน รสชาติและกลิ่นหอม เครื่องดื่มพร้อมจะไม่ได้รับอันตรายจากสิ่งนี้

กลิ่นหอมไม่ธรรมดา

โดยพื้นฐานแล้ว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีความคล้ายคลึงกับไวน์มากกว่า แต่ก็มีความแตกต่างอยู่บ้างเช่นกัน สิ่งสำคัญคือความแรงของทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วนั้นต่ำ แต่รสชาติและกลิ่นหอมนั้นยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงค่อนข้างเหมาะสมที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของหวานในงานเฉลิมฉลอง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ความเอร็ดอร่อยของส้มขนาดใหญ่หนึ่งผล
• โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 กก.
• วานิลลินไม่จำเป็น – 1 หยิก

ทิงเจอร์นี้เตรียมง่ายมาก:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วจะถูกล้างให้สะอาดและผสมกับน้ำตาล
2. ส่วนผสมที่ได้ควรถูเบา ๆ จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา
3. ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 75 วันในที่มืดและอบอุ่น
4. ควรผสมมวลให้ละเอียดทุก ๆ สามวัน
5. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดควรทำให้มวลตึงควรทิ้งเยื่อกระดาษทิ้งและควรทิงเจอร์บรรจุขวดและเก็บไว้อีกสามเดือนในที่มืดและเย็น

หลังจากเวลานี้เครื่องดื่มจะพร้อมสำหรับการบริโภคเท่านั้น ทิงเจอร์นี้มีสีทับทิมเข้มและมีรสหวานเด่นชัดซึ่งหลายคนเปรียบเทียบกับเหล้า

มะนาว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูปที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นส้มเข้มข้นและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มะนาวสุก – 3 ชิ้น;
• วอดก้า – 1 ลิตร;
• โรวัน – 1 กก.
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวนี้จัดทำขึ้นง่ายๆ:

1. ผลเบอร์รี่ที่ล้างและจัดเรียงแล้วจะถูกเทลงในขวดและเพิ่มชิ้นมะนาวหั่นบาง ๆ ลงไปที่นั่น
2. โรยน้ำตาลไว้ด้านบนแล้วเทวอดก้าและน้ำลงไป
3. ปิดฝาให้แน่นและเก็บเป็นเวลา 90 วันในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด
5. ทิ้งไว้อีก 14 วันหลังจากนั้นถือว่าเครื่องดื่มพร้อมสำหรับการบริโภค

ความสนใจ!ทิงเจอร์ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ทั้งหมดด้วยการเติมวอดก้าคอนญักหรือแอลกอฮอล์สามารถเก็บไว้ในที่มืดและ สถานที่เย็นขั้นต่ำ 5 ปี แต่ควรเก็บเครื่องดื่มที่เตรียมไว้โดยไม่เติมแอลกอฮอล์ไว้สูงสุดสองปี

ทิงเจอร์โรวันสีดำทุกชนิดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ทั้งหมดนี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่เป็นแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังเป็นยาจริงได้ 50 กรัมต่อวัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการย่อยอาหารและเติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกาย

วิดีโอ: วิธีทำเครื่องดื่มที่บ้าน

ดูวิดีโอที่บอกวิธีทำทิงเจอร์ยาจาก Aronia chokeberry ที่บ้าน:

ของหวานหรือ ทิงเจอร์ยาทำจากโรวันมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจและมีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นประโยชน์ เครื่องดื่มถูกสร้างขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกในปลายฤดูใบไม้ร่วง: นี่คือช่วงเวลาแห่งความสุกเต็มที่และความชุ่มฉ่ำของผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้งมีการใช้น้อยลง แต่ต้องใช้มากกว่าครึ่งหนึ่งในการปรุงอาหาร ส่วนประกอบทั้งหมดของเครื่องดื่มมีราคาถูกและเข้าถึงได้

ทิงเจอร์ chokeberry คืออะไร?

Chokeberry (อีกชื่อหนึ่งคือ chokeberry) เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดในสภาพภูมิอากาศในอเมริกาเหนือซึ่งเป็นส่วนผสมหลักสำหรับทิงเจอร์ เพื่อเตรียมเครื่องดื่มสดหรือ ผลไม้แห้งซึ่งคัดสรรมาจากผลเบอร์รี่ลูกเล็ก (มีรสขม) รสชาติของโช๊คเบอร์รี่สุกเหมาะสำหรับดื่มมีรสหวานอมเปรี้ยวมีความหนืดและมีรสเปรี้ยว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทิงเจอร์ Chokeberry ใช้เป็นของหวานหรือ ผลิตภัณฑ์ยา- เพื่อผลการรักษา แนะนำให้ดื่มเหล้า 1 ช้อนชาต่อวัน (เพื่อหลีกเลี่ยง พิษแอลกอฮอล์อาการเมาค้าง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง) ผลต่อร่างกาย:

• ผลยาแก้ปวด;
• บรรเทาอาการบวม
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ช่วยให้เลือดแข็งแรงและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด, ผนังหลอดเลือด;
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ลดความดันโลหิต
• เพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอย
• ปรับปรุงและทำให้กระบวนการย่อยอาหารการทำงานของตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ

วิธีทำทิงเจอร์ chokeberry

ในการเตรียมเหล้าจะใช้ฐานซึ่งประกอบด้วยแอลกอฮอล์ (วอดก้า, แสงจันทร์, คอนยัค), โช๊คเบอร์รี่สดหรือแห้งสีดำหรือสีแดงและน้ำตาล กานพลูและเครื่องเทศอื่นๆ (เช่น อบเชย) จะถูกเติมลงในวัตถุดิบเพื่อเพิ่มรสชาติ หากต้องการ น้ำผึ้งใช้แทนน้ำตาล เหล้าที่เตรียมอย่างเหมาะสมไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์รุนแรง

สูตรเหล้า Chokeberry

ใช้ chokeberry สดหรือแห้ง (เพิ่มครึ่งหนึ่ง) ซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ สำหรับทิงเจอร์ที่ใช้เพื่อการรักษาโรค แอลกอฮอล์เจือจางจะเหมาะสม ซึ่งถือว่า "บริสุทธิ์" มากกว่าเบสอื่นๆ รสชาติขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสัดส่วน: ต่อของเหลว 1 ลิตรจะมีพืชตั้งแต่ 1 ถึง 3 กิโลกรัม ยิ่งผลไม้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น กลิ่นดั้งเดิมให้กานพลู เปลือกไม้โอ๊ค และผลเบอร์รี่เชอร์รี่

บนวอดก้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 177 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พิจารณาสูตรทิงเจอร์ chokeberry กับวอดก้า รุ่นคลาสสิกซึ่งไม่ต้องการ ส่วนผสมเพิ่มเติมหรือเครื่องเทศ น้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์เสริม คุณสามารถเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ เหล้า chokeberry ผสมกับวอดก้าเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือน ในเวลานี้ควรดื่มในที่มืดด้วย อุณหภูมิห้อง.

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พุ่มไม้ - 1 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 300-400 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้: ล้างและวางที่ก้นขวดเทวอดก้า (ควรปิดประมาณ 2-3 เซนติเมตร) ใส่น้ำตาล
2. ผสมส่วนผสมและปิดฝาขวด
3. ส่งสินค้าไปแช่ในที่มืดเป็นเวลา 60 วัน
4. เขย่าเนื้อหาทุกๆ 4 วัน
5. กรองเหล้าแล้วบรรจุขวด เก็บเข้า ห้องมืด.

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

• เวลา: 10 นาที + 90 วันสำหรับการแช่
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 227 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: มเหาฬาร, อาหารเย็น, การป้องกันโรค.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

การผสมผสานของส่วนผสมทำให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมพิเศษซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวและไม่หวาน เปลือกไม้โอ๊คซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือซื้อแยกจากกันทำหน้าที่เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม ทิงเจอร์สำหรับ โชคเบอร์รี่เติมแอลกอฮอล์ลงในชา มีเหล้าหนึ่งช้อนโต๊ะต่อเครื่องดื่มร้อนหนึ่งแก้ว ชากับเหล้ามีคุณสมบัติในการลดความดันโลหิต

วัตถุดิบ:

• ผลไม้พุ่มไม้ - 2.5 ถ้วย;
• แอลกอฮอล์เจือจาง 40-50% - 1 ลิตร
• น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เปลือกไม้โอ๊ค - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและวางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของขวด เติมน้ำผึ้งที่ละลายแล้ว
2. ล้างเปลือกไม้โอ๊คแล้วใส่ลงในขวด เติมส่วนผสมด้วยแอลกอฮอล์ในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 90 วัน
3. เขย่าขวดทุกๆ เจ็ดวัน ยกเว้นสัปดาห์ที่แล้ว
4. กรอง เทใส่ขวด ปิดฝาให้แน่น

ด้วยใบเชอร์รี่

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร, อาหารเย็น, การป้องกันโรค
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เหล้า Chokeberry กับใบเชอร์รี่กลายเป็นความสมบูรณ์และสวยงาม สีอำพันกับ รสชาติอ่อนโยน- คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านได้ในปริมาณมาก เวลานาน- วอดก้าสามารถถูกแทนที่ด้วยคอนยัคและ ใบเชอร์รี่เจือจางด้วยลูกเกดและราสเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน (เช่นอย่างละ 33 แผ่น)

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 1 ลิตร;
• chokeberry สุก – 400 กรัม
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ใบเชอร์รี่ – 100 กรัม;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มใบเชอร์รี่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ 1.5 ลิตรที่อยู่ด้านล่าง ฝาปิดให้ดึงพวกเขาออกมา
2. เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเดียวกันแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. ก่อนพร้อม 5 นาที ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
4. ปล่อยให้เย็น กรอง โช๊คเบอร์รี่ให้แห้ง เพิ่มวอดก้าในการแช่, ผัด, เทลงในขวด

ด้วยมะนาว

• เวลา: 30 นาที + 5 สัปดาห์สำหรับการแช่
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 162 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ทางเลือกหนึ่งในการกระจายทิงเจอร์คือการเติมน้ำมะนาวลงไป มันคุ้มค่าที่จะเลือกผลเบอร์รี่ chokeberry ที่เก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากเก็บเร็ว คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งได้สองถึงสามวัน ผลเบอร์รี่จะต้องปราศจากเชื้อราและข้อบกพร่อง เครื่องดื่ม chokeberry ที่เติมมะนาวจะผสมน้อยกว่าสูตรอื่น - เพียง 2-3 สัปดาห์

วัตถุดิบ:

• พืช – 500 กรัม;
• แอลกอฮอล์ 40-50% – 500 มล.;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 200 มล.;
• มะนาว – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำและน้ำตาลลงในผลไม้ที่ล้างแล้วในขวด น้ำมะนาวและแอลกอฮอล์ ปิดผนึกและเก็บในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ โดยเขย่าเป็นครั้งคราว
2. กรองเหล้าทิ้งไว้ให้แช่ต่ออีก 2 สัปดาห์
3. เทลงในขวด

ด้วยกานพลู

• เวลา: 20 นาที + 60 วันสำหรับการแช่
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหาร, การป้องกันโรค
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

กานพลูแห้งเข้ากันได้ดีกับอบเชยและเพิ่มความเผ็ดและกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่ม อายุการเก็บรักษาของเหล้าหลังจากการกรองคือ 3 ปี สามารถนำผลเบอร์รี่กลับมาใช้ใหม่ได้โดยการเติมแอลกอฮอล์อีกครั้งและแช่ในระยะเวลาเท่ากันกับครั้งแรก ของเหลวหลังจากขั้นตอนที่สองจะนุ่มนวลขึ้น แต่ก็น่าพึงพอใจเช่นกัน ควรเพิ่มเครื่องเทศสด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• กานพลู – 3-4 ตา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ ใส่ในขวด บด เพิ่มกานพลู ทำให้หวาน แล้วผสม
2. พันคอด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 2 วัน
3. เพิ่มวอดก้าและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลาสองเดือน
4. กรองและขวด

จากผลเบอร์รี่แห้ง

• เวลา: 30 นาที + 4 เดือนสำหรับการแช่
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 221 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: เหล้าก่อนอาหารมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ฐานแอลกอฮอล์และผลเบอร์รี่แห้งช่วยลดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ลงเหลือสามเดือนหลังจากการแช่ หลังจากเวลานี้ทิงเจอร์โรวันสีดำจะได้กลิ่นแอลกอฮอล์ที่เด่นชัด ควรผสมผลิตภัณฑ์เป็นเวลาสี่เดือนในห้องมืด ทิงเจอร์ Chokeberry ในแอลกอฮอล์ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค เติมลงในชาหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มของหวาน

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่แห้ง– 500 กรัม;
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ สับเป็นชิ้น แล้วใส่ลงในขวด
2. ให้ความหวานเพิ่มแอลกอฮอล์ผสม
3. ส่งไปแช่.
4. กรองและขวด

วีดีโอ

โช๊คเบอร์รี่? นี่คือพืชที่เติบโตในกระท่อมฤดูร้อนเกือบทุกแห่ง หรือที่รู้จักกันในชื่อ chokeberry ซึ่งให้ผลผลิตที่ดีเยี่ยมเสมอ และผลไม้ของมันมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องประทับใจกับทิงเจอร์ที่ทำจากโช๊คเบอร์รี่อย่างแน่นอน คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้ มีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่มีอยู่

กฎสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับทิงเจอร์

เมื่อตัดสินใจที่จะดำเนินการใด ๆ คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางประการในการรวบรวม:

• ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และฉ่ำมากมีความเหมาะสม
• พวกเขาจะถูกรวบรวมทันทีหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก
• หลังเก็บเกี่ยวควรแช่เย็นไว้หลายวัน วิธีนี้จะช่วยลดความฝาดของผลไม้
• คุณต้องคัดแยกพืชผลอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวอย่างที่ป่วยหรือไม่สุกเหลืออยู่

ก่อนใช้งานควรล้าง chokeberry ในน้ำไหล หลัก? อย่าแช่มัน

รุ่นคลาสสิก

คุณสามารถสร้างทิงเจอร์โดยที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยเลย สูตรนี้ถือว่าคลาสสิกอย่างถูกต้อง หลายพันคนในปัจจุบันชอบมัน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• chokeberry กิโลกรัม
• วอดก้าหนึ่งลิตร (คุณสามารถใช้แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ก็ได้)
• ตัวเลือกเสริม? น้ำตาล (เฉพาะเพื่อลิ้มรสประมาณ 300-400 กรัม)

สูตรการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามอัลกอริธึมบางอย่าง:

1. โรวันที่สะอาดเทลงในขวด
2. เพิ่มแอลกอฮอล์เพื่อให้อยู่เหนือชั้นผลเบอร์รี่ประมาณ 3 ซม.
3. เทน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น
4. ทุกอย่างสั่นสะเทือน
5. ปิดฝาขวดแล้ววางไว้ในที่มืด
6. เขย่าขวดสัปดาห์ละครั้งเพื่อผสมเนื้อหา
7. หลังจากผ่านไป 70 วัน ทิงเจอร์จะถูกกรองและบรรจุขวด

ผลลัพธ์? โฮมเมดอร่อยมาก ง่ายและน่าดื่ม!

รุ่นโฮมเมดพร้อมแสงจันทร์

แสงจันทร์ก็ใช้แต่งแต้มความสวยงามได้ ทิงเจอร์ chokeberry- สิ่งนี้ต้องการเพียง 2 ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ 1 ส่วน
• แสงจันทร์ 2 ส่วน

องค์ประกอบนี้ถูกผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 เดือน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความแข็งแรงมาก หากใครพบว่ามากเกินไปก็หย่าได้ น้ำเชื่อม- จากนั้นการแช่แอลกอฮอล์จะนุ่มนวลขึ้น

สูตรมีกลิ่นหอมกานพลู

เพียงไม่กี่ชิ้น กานพลูเผ็ดจะทำให้แอลกอฮอล์บนโช้คเบอร์รี่มีกลิ่นหอม ส่วนผสมที่คุณต้องใช้:

• ผลเบอร์รี่ 1.5 กก.
• วอดก้าหนึ่งลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.
• กานพลู 3 ตา

การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. เท chokeberries ลงในภาชนะแก้วแล้วนวด
2. เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศลงในเนื้อหา
3. ผสมคลุมด้วยผ้ากอซแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 2 วัน
4. เทวอดก้าผสมอีกครั้งปิดฝาแล้วพักไว้ 65 วัน
5. ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะถูกกรอง

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ได้นี้คืออะไร? ไม่เกิน 3 ปี

สูตรน้ำผึ้ง

คุณสามารถเติม chokeberry ด้วยการเติมน้ำผึ้งซึ่งจะทำให้แอลกอฮอล์อ่อนตัวลง
เครื่องดื่มทำให้รสชาติดี สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้:

• chokeberry 0.5 กก.
• วอดก้า 0.5 มล.
• น้ำผึ้ง 30 มล. (สิ่งสำคัญคือต้องเป็นของเหลว

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในขวด
2. เทวอดก้าลงไปแล้วเติมน้ำผึ้ง
3. เนื้อหาผสมกันปิดให้แน่น
4. ทิ้งไว้ 3 เดือนในที่มืด
5. กรองเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางแล้วบรรจุขวดเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

คุณสามารถทำการแช่แอลกอฮอล์โดยใช้แสงจันทร์ จำเป็นเท่านั้นที่ต้องไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

เหล้าโช๊คเบอร์รี่

คุณสามารถทำมันได้ในช่วงหน้าหนาว ไม่ใช่แค่เพื่อทำให้ตัวเองพอใจเท่านั้น เครื่องดื่มอร่อยแต่ยังช่วยให้ร่างกายของคุณดีขึ้นอีกด้วย สูตรประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ 300 กรัม
• วอดก้า 5 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• วานิลลา (แท่ง);
• เปลือกส้ม
• กานพลู 3-4 ตา;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• แอลกอฮอล์ 250 กรัม

เตรียมสูตรหลังจาก 4 เดือนคุณสามารถลองเหล้าได้แล้ว:

ผลลัพธ์? เหล้าแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่มีสีทับทิมสวยงาม

?เพนตาเฮดรอน?

สูตรสำหรับเหล้าอื่นประกอบด้วย "เวทย์มนตร์" 5 อันในคราวเดียว วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 100 กรัม
• ใบเชอร์รี่ 100 ใบ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• - ลิตร วอดก้า;
• น้ำ 1.5 ลิตร

ทำเครื่องดื่มดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่และใบเชอร์รี่ต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
2. กรองทุกอย่างเพิ่มวอดก้าและน้ำตาล
3. จากนั้นเหล้าก็จะถูกผสมเข้าไปสองสามเดือน

ผลที่ได้คือทิงเจอร์ที่ดีเยี่ยมที่เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด

เหล้าแอลกอฮอล์โฮมเมดจาก chokeberry ที่สร้างขึ้นด้วยความรักมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ มันอร่อยและอร่อยกว่าไวน์ที่ซื้อจากร้านค้ามาก และในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันเป็นเอกลักษณ์ ถือว่าเหนือกว่าไวน์แดงธรรมชาติใดๆ อย่างเห็นได้ชัด พันธุ์ที่ดีที่สุดองุ่น

Chokeberry, Chokeberry, Black Rowan - เบอร์รี่เพื่อสุขภาพซึ่งมีสารที่มีคุณค่าต่อมนุษย์จำนวนหนึ่ง โดยเฉพาะวิตามินซี และพี กรดอินทรีย์ น้ำตาล ไอโอดีน ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่เป็นยา สำหรับการรักษาและป้องกัน โรคต่างๆทิงเจอร์มักใช้บ่อยที่สุด เราจะบอกคุณด้านล่างว่าทิงเจอร์ของเบอร์รี่นี้มีประโยชน์อย่างไร โรคอะไรที่ใช้ และวิธีเตรียม

ทิงเจอร์ chokeberry มีประโยชน์อย่างไร?

ทิงเจอร์ผลเบอร์รี่สีดำมักใช้กับ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์อย่างไรก็ตาม ก็สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เช่นกัน แต่ในปริมาณที่น้อย ผลิตภัณฑ์มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป
• ภูมิคุ้มกัน;
• ทำความสะอาด;
• ต้านการอักเสบ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่มีระดับที่ 1 และ 2 ของโรคเพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดเพื่อปรับปรุงการทำงานตามปกติ มักป่วย โรคหวัดเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังถือว่ามีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดแข็งตัว มะเร็ง และการเสื่อมสภาพของหลอดเลือด

เขาได้รับคำแนะนำจากผู้ที่ต้องการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อทำให้ความเป็นกรดของน้ำย่อยเป็นปกติ), ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, เติมเต็มการขาดวิตามิน, กำจัดเสมหะออกจากอวัยวะทางเดินหายใจ, เร่งกระบวนการบำบัด ขจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย ขจัดอาการบวม และปรับปรุงการทำงานของไต

คุณรู้หรือไม่? โรวันมีสาเหตุมาจากสมัยโบราณ คุณสมบัติมหัศจรรย์เชื่อกันว่าเธอสามารถปกป้อง รักษา และพยากรณ์ได้ ชาวเคลต์ปลูกมันไว้ในลานบ้านเพื่อป้องกันตนเองจากไฟและฟ้าผ่าชาวอังกฤษ - เพื่อป้องกันแม่มดและวิญญาณชั่วร้าย

อันตรายและข้อห้ามของทิงเจอร์ chokeberry

เนื่องจากคุณสมบัติอย่างหนึ่งของ chokeberry - ความสามารถในการหยุดเลือด - เมื่อใด ใช้เป็นประจำการเยียวยาปัญหาเลือดหนาตัวและเป็นผลให้เกิดการพัฒนาเส้นเลือดขอดและลิ่มเลือด

ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาดอาจเกิดอาการดังต่อไปนี้: ความมึนเมาของร่างกาย, พิษแอลกอฮอล์, ปวดหัว, อิศวร ผลที่ตามมาที่ร้ายแรงที่สุด ใช้มากเกินไปการเยียวยาผู้สูงอายุ ได้แก่ หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง
ห้ามการรักษาด้วยทิงเจอร์สำหรับผู้ที่มีประวัติ:

• ความดันเลือดต่ำ;
• แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, urolithiasis และโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ;
• thrombophlebitis, เส้นเลือดขอด

นอกจากนี้ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์โดยผู้ที่มี อาการแพ้หรือการแพ้เบอร์รี่หรือส่วนประกอบอื่น ๆ ของทิงเจอร์ส่วนบุคคล และแน่นอน เช่นเดียวกับยาที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มนี้ไม่ควรรับประทานโดยสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร เด็ก และผู้ที่กำลังจะขับรถ รวมถึงผู้ที่มีปัญหาเรื่องการติดแอลกอฮอล์

การเตรียมผลเบอร์รี่

สำหรับทิงเจอร์คุณจะต้องมีโรวันฉ่ำเก็บหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก - นี่คือเบอร์รี่ชนิดหนึ่งที่บรรจุอยู่ จำนวนมากที่สุด สารอันทรงคุณค่าและมีรสชาติที่ดีที่สุด

คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ในกรณีหลังนี้ ควรลดปริมาณส่วนผสมหลักในสูตรลงครึ่งหนึ่ง ผลเบอร์รี่แห้งจะต้องสับ ระยะเวลาการเติมเงินทุนจาก ผลิตภัณฑ์แห้งต้องขยายเป็น 4-5 เดือน
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสิ่งใดๆ ต่อไปนี้ เหล้าเบอร์รี่จะต้องเตรียมผลเบอร์รี่ การเตรียมการประกอบด้วย 4 ขั้นตอน:

1. การเลือกผลไม้ - ควรกำจัดผลไม้ที่เน่าเสียมีขนาดเล็กเกินไปและไม่สุกออก
2. การทำความสะอาดใบและก้านที่เหลือ
3. ล้างใต้น้ำไหลในกระชอนหรือตะแกรง
4. การอบแห้ง

ทิงเจอร์ Chokeberry: สูตรอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นที่นิยมและทดสอบโดยหลาย ๆ คนเกี่ยวกับสูตรทิงเจอร์ที่ใช้ ส่วนผสมต่างๆและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์:

• บนแสงจันทร์;
• บนวอดก้า;
• เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

คุณยังสามารถลองเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำผึ้งโดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์ก็ได้

ทิงเจอร์แสงจันทร์

มาเริ่มรีวิวกันด้วยคำอธิบาย สูตรคลาสสิก- บนแสงจันทร์

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ โรวันสีดำ- 1 กก.
• แสงจันทร์ (ความแรงสูงสุด 60%) - 1 ลิตร
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส 300–500 กรัม (ไม่ใช่ส่วนผสมบังคับ)

คำแนะนำทีละขั้นตอนการเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

ทิงเจอร์วอดก้า

สำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับทิงเจอร์วอดก้าคุณจะต้องมีส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า มีเพียงเหล้ามูนสโตนเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยวอดก้า คุณต้องเตรียม:

• ผลเบอร์รี่โรวันสีดำ - 1 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มรสชาติอื่นๆ ของทิงเจอร์ได้ เช่น เติมมะนาว ใบเชอร์รี่ หรือกานพลู
สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวได้ด้วยการเติมมะนาว คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ (1 กก.) มะนาว (3 ชิ้น) วอดก้า (0.7 ลิตร) น้ำ (200 มล.) อบอุ่น น้ำต้มสุกผสมกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำคั้นจากมะนาวและวอดก้า ใส่ในสถานที่ที่แสงแดดส่องไม่ถึงเป็นเวลา 3 สัปดาห์ จากนั้นให้ของเหลวผ่านผ้าขาวบางแล้วเทใส่ขวด

เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมโดยเติมใบเชอร์รี่ลงไป
เตรียมจากผลเบอร์รี่โรวันสีดำ (0.5 กก.), วอดก้า (0.5 ลิตร), น้ำตาล (0.5 กก.), มะนาว (1 ชิ้น), น้ำ (0.5 ลิตร), ใบต้นเชอร์รี่ (100–200 ชิ้น) ผลไม้และใบไม้จะต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเย็นลงแล้ว กรองของเหลว นำไปต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาล น้ำมะนาว และวอดก้า
ยืนยันเป็นเวลา 1 เดือนในสถานที่ที่ไม่มีแสงและมีอุณหภูมิเย็นจัด
ทิงเจอร์รสเผ็ดพร้อมกานพลูเตรียมจากผลเบอร์รี่ (1.5 กก.), วอดก้า (0.9 ลิตร), น้ำตาล (0.5 กก.), เครื่องเทศ (4 กลีบ) ผลเบอร์รี่จะต้องบดและผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศ คลุมด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 2 วันในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือ ทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลา 2 เดือน

ทิงเจอร์กับน้ำผึ้ง

อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยวอดก้าคือการแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ - 0.5 กก.
• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ผสมผลไม้กับวอดก้าในภาชนะแก้วแล้วเติมน้ำผึ้ง
2. ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด
3. ส่งเข้าห้องที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3 เดือน
4. เขย่าภาชนะทุกๆ 7 วัน
5. หลังจากผ่านไป 3 เดือน ให้ส่งเครื่องดื่มผ่านผ้าขาวบางแล้วบรรจุขวด
6. เก็บในตู้เย็นได้2เดือน

คุณรู้หรือไม่? ไม้โรวันเป็น วัสดุที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์ไม้ต่างๆ ก่อนหน้านี้ ผู้ผลิตรถม้ามักใช้ในการผลิตชิ้นส่วนสำหรับรถม้าและช่างทำปืน- สำหรับมือจับ ช่างแกะสลัก และช่างกลึง- สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน วันนี้ก็นำมาใช้ในการทำ เครื่องดนตรี,เฟอร์นิเจอร์,วัสดุตกแต่ง.

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก
• แอลกอฮอล์ (96%) - 0.6 ลิตร
• น้ำ - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้
2. เทแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำบริสุทธิ์
3. ใส่น้ำตาล
4. ทิ้งไว้ 2-3 สัปดาห์

ทิงเจอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์และวอดก้า

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มของหวานได้โดยไม่ต้องเติมแอลกอฮอล์และวอดก้า มันจะมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าที่อธิบายไว้ข้างต้น

เราจะต้อง:

• ผลไม้ chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.
• วานิลลาแท่ง - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• ผิวส้ม - ไม่จำเป็น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. บดผลไม้ด้วยน้ำตาล
2. เพิ่มวานิลลาและความเอร็ดอร่อย
3. ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซ
4. วางใน ภาชนะแก้ว- ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2.5 เดือน
5. ผัดทุกๆ 3-4 วัน
6. หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ให้กรอง
7. เทลงในขวด ปิดฝา แล้ววางในห้องที่เย็นและมืดเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 3 เดือน

กฎการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์

ทิงเจอร์ Chokeberry ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็นอื่น ๆ ที่ไม่มีแสงสว่าง วันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ แอลกอฮอล์เป็นหลัก- 3 ปี

สำคัญ! ภาชนะที่มีทิงเจอร์ต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดด.

คุณสมบัติการใช้งาน

มีคำแนะนำบางประการในการรับประทานทิงเจอร์ ขึ้นอยู่กับปัญหาสุขภาพที่คุณต้องการแก้ไขโดยใช้วิธีนี้
ดังนั้นเพื่อให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตสินค้าใช้เวลาเรียน 1 เดือน รับประทานครั้งละ 3 ช้อนเล็กๆ ต่อวัน ควรดื่ม 30–50 กรัมเพื่อสงบสติอารมณ์ ระบบประสาทและปรับปรุงการนอนหลับในตอนเย็น

ทิงเจอร์สามารถดื่มก่อนมื้ออาหารเป็นเหล้าก่อนอาหาร เครื่องดื่มอุ่น ๆ- ชา กาแฟ และขนมอบด้วย

ผลิตภัณฑ์ยังสามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่มของหวานได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามมาตรการเพื่อป้องกันผลที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้ยาเกินขนาด ในฐานะที่เป็นเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดก็ยังเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมเหล้าโดยไม่ใช้แอลกอฮอล์

เราจึงได้นำเสนอ 5 อันดับมากที่สุดให้กับคุณ สูตรยอดนิยมทิงเจอร์ chokeberry โดยการเตรียมและบริโภคตามคำแนะนำ คุณสามารถแก้ปัญหาสุขภาพบางอย่างได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เพิ่มความอยากอาหาร และสภาพของเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร หลอดเลือด เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกัน- และโปรดจำไว้ว่า: ทิงเจอร์ไม่สามารถใช้เป็นวิธีการรักษาหลักสำหรับการเจ็บป่วยร้ายแรงได้เท่านั้น สามารถดื่มได้เพื่อเป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมและหลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

วิดีโอ: ทิงเจอร์ Chokeberry

เครื่องดื่มหวานเข้มข้น เข้มข้น ยืดได้ ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด มีมากมาย สูตรง่ายๆการทำเหล้าโช๊คเบอร์รี่ที่บ้านพิสูจน์แล้วจากประสบการณ์ สินค้าสำเร็จรูปโดดเด่น รสชาติที่ถูกใจมีไว้สำหรับใช้ใน รูปแบบบริสุทธิ์ในช่วงเทศกาลต่างๆ

ความแตกต่างระหว่างเหล้าและทิงเจอร์คืออะไร?

เครื่องดื่มทั้งสองมีแอลกอฮอล์และมักปรุงจากส่วนผสมเดียวกัน ในขณะเดียวกันก็ดูและรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ความแตกต่างอยู่ที่สูตรและเทคโนโลยีการผลิต เหล้า เหล้า และทิงเจอร์มักสับสนกัน หากคุณเปรียบเทียบคุณจะเห็นความคล้ายคลึงกันมากมาย แต่นี่คือทั้งหมด เครื่องดื่มที่แตกต่างกันซึ่งมีลักษณะเฉพาะบางประการ ซึ่งไม่ได้มุ่งหมายเพื่อจุดประสงค์เดียวกันเสมอไป

หลัก คุณสมบัติที่โดดเด่นเหล้า:

• ยืดตัวหนาสม่ำเสมอ
• เตรียมโดยการหมักหรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่เจือจางด้วยส่วนประกอบที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์
• รสหวานบางครั้งก็น่าขยะแขยง
• วัตถุดิบหลัก - ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ คุณสมบัติหลัก– น้ำตาลจำนวนมาก
• ความแข็งแรง 18-20%;
• บริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ เติมชา กาแฟ ลูกกวาด
• มีไว้สำหรับงานเฉลิมฉลองและงานฉลอง
• บรรจุอยู่ใน ปริมาณมากกรดอะมิโนและกลูตามีนมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่อ่อนแอลงได้ดังนั้นเครื่องดื่มจึงไม่ถือว่าเป็นยา
• ควรเก็บไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ในแง่ของลักษณะทางประสาทสัมผัสและเทคโนโลยีการเตรียมทิงเจอร์มีความแตกต่างอย่างมากจากเหล้า เครื่องดื่มผลิตโดยการแช่วัตถุดิบหลักในระยะยาว แอลกอฮอล์เข้มข้น- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ค่อยมีความหวานเนื่องจากมีน้ำตาลน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดหรือไม่รวมอยู่ในสูตรเลย ผลเบอร์รี่และผลไม้อาจเป็นส่วนประกอบหลัก แต่เครื่องดื่มก็ทำจากสมุนไพร ราก เครื่องเทศ ใบไม้ และธัญพืชเช่นกัน ความสม่ำเสมอเป็นของเหลวมีความแข็งแรง 30-45%

บางครั้งทิงเจอร์จะถูกเตรียมเป็นพิเศษสำหรับการรักษาตามวิธีการ ยาแผนโบราณ,เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง,บรรเทาความเหนื่อยล้า รสชาติมีความเฉพาะเจาะจงโดยมีรสขมและฝาด สามารถใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์เช่นเหล้า แต่เนื่องจากมีความแข็งแรงสูงจึงแนะนำให้เจือจางทิงเจอร์ด้วยน้ำ อย่าลืมเก็บในที่มืด แต่สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้

บันทึก! องค์ประกอบและชื่อของทิงเจอร์และเหล้าเหมือนกันความแตกต่างอยู่ที่สัดส่วนของส่วนประกอบหลักและเทคโนโลยีการผลิต ตัวอย่างเช่นเหล้า "100 ใบ" และทิงเจอร์ที่มีชื่อเดียวกันทำจาก chokeberry

คุณสมบัติของโช้คเบอร์รี่

ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบทางชีวเคมีของวัตถุดิบหลัก ผลเบอร์รี่มีวิตามิน (A, B 1, B 2, B 6, B 9, C, E, PP), เกลือแร่ของเหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส สีของโช๊คเบอร์รี่บ่งบอกถึงความเข้มข้นของแอนโทไซยานินสูง Rowan มีฤทธิ์บำรุง, choleretic, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ต้านเชื้อราและขับปัสสาวะ สารออกฤทธิ์ของผลไม้ช่วยกำจัดสารพิษ ปรับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และลดความดันโลหิต

ถึงอย่างไรก็ตาม เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมสารอาหารที่เป็นประโยชน์จึงไม่ค่อยมีการใช้ในเครื่องดื่ม วัตถุประสงค์ในการรักษาไม่เหมือนทิงเจอร์ กรดอินทรีย์และน้ำตาลที่มีความเข้มข้นสูงอาจทำให้สุขภาพแย่ลงในผู้ป่วยที่เป็นโรคเรื้อรังเมื่อระบบทางเดินอาหารและระบบประสาทส่วนกลางหยุดชะงัก ห้ามมิให้ใช้เหล้าโรวันกับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก โรคเบาหวาน- สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา อันตรายที่อาจเกิดขึ้นแอลกอฮอล์ ของเหลวที่ได้อาจมีความแรงสูงถึง 20% ประโยชน์และข้อห้ามเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในสูตร

บันทึก! ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ chokeberry มีความแตกต่างกัน ตัวชี้วัดทางประสาทสัมผัสจากเครื่องดื่มโรวันแดง ของเหลวพร้อมดื่มมีสีเข้มกว่ามีสีอิ่มตัวมากกว่ามีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเฉพาะ

เทคโนโลยีการผลิต

เหล้าโฮมเมดเตรียมจากผลเบอร์รี่น้ำตาลและส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์ ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้กระบวนการหมักหรือการแช่ในแอลกอฮอล์ซึ่งต้องเขย่าภาชนะและแยกตัวทำละลายออกสักพัก เครื่องดื่ม chokeberry ถูกผสมเป็นเวลา 3-4 เดือนและเป็นของกลุ่มเหล้าที่ทำให้สุกช้า ในการเตรียมเหล้าโรวันคุณต้องทำ ผลเบอร์รี่สด- หากมีรอยบุบก็ยอมรับได้ แต่คุณไม่สามารถใช้ของเน่าที่ตกลงพื้นหรือเป็นโรคได้

เหล้า Chokeberry สามารถทำจากเหล้ามูนสโตน วอดก้า แอลกอฮอล์ และคอนญัก ตัวทำละลายไม่ควรมีความเข้มข้นเกิน 60% ดังนั้น แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ขอแนะนำให้เจือจางล่วงหน้าด้วยน้ำอ่อนและบริสุทธิ์ เมื่อใช้วิธีการหมักไม่จำเป็นต้องใส่แอลกอฮอล์ลงในส่วนผสม วิธีการนี้การเตรียมเหล้าก็เหมือนกับไวน์ ข้อแตกต่างคือวัตถุดิบจะถูกล้างล่วงหน้า ยีสต์ไวน์ไม่มีการเติม เยื่อกระดาษจะไม่ถูกเอาออกจากภาชนะ อนุญาตให้ใช้เป็นส่วนผสมปรุงแต่งกลิ่นรสได้ น้ำผึ้งธรรมชาติ, ใบไม้, ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ chokeberry สีดำเข้ากันได้ดีกับกานพลูกระวาน ออลสไปซ์,วานิลลา,โป๊ยกั้ก.

บันทึก! Chokeberry มีรสเปรี้ยวเนื่องจาก เนื้อหาสูงแทนนิน, แทนนิน เพื่อลดความฝาด แนะนำให้เติมน้ำหรือเก็บแปรงหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรก

แนะนำให้เลือกภาชนะที่ทำจากแก้ว การบำบัดล่วงหน้าประกอบด้วยการซัก การฆ่าเชื้อ การอบแห้ง อาจต้องใช้ผนึกน้ำ ผ้ากอซ หรือผ้าฝ้าย เครื่องใช้โลหะไม่สามารถใช้ได้เนื่องจากโลหะสามารถทำปฏิกิริยากับกรดอินทรีย์และผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพไม่ดี

วิธีทำเหล้า chokeberry ทีละขั้นตอนโดยไม่มีวอดก้าและแอลกอฮอล์:

1. เลือกผลเบอร์รี่จากหอยเชลล์ จัดเรียงและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. บีบโรวันเล็กน้อยโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของเมล็ด เมื่อน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำแล้วคนอีกเล็กน้อย
3. วัตถุดิบควรเติมภาชนะแก้วให้มีปริมาตร ⅔ เทน้ำตาลลงไปด้านบน คลุกเคล้าด้วยผ้ากอซ
4. วางในที่อบอุ่นห่างจากแสงเป็นเวลา 5 วัน เขย่าเป็นระยะๆ
5. เมื่อการหมักเริ่มต้นขึ้น ให้ติดตั้งซีลน้ำและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ 20-27°C จนกระทั่งฟองหยุดก่อตัว ความสมบูรณ์ของกระบวนการจะระบุได้จากการทำให้เนื้อหาในขวดจางลงตามธรรมชาติ
6. ของเหลวจะต้องกรอง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แล้วย้ายไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรการทำเหล้าโรวันมักสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนรวมถึงเก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้ในห้องเย็น หลังจากเอาของเหลวออกแล้ว วัตถุดิบก็สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ ในการเตรียมแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดอนุญาตให้นำสดแช่แข็งดิบได้ การเตรียมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันผลไม้จะมีรสเปรี้ยวน้อยลงและไม่ขมซึ่งจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• วอดก้า – 1 ลิตร

เตรียมผลไม้บดเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล เทวอดก้าลงบน chokeberry จนกระทั่งครอบคลุมมวลผลไม้ทั้งหมด แนะนำให้ใส่ที่อุณหภูมิห้องในห้องมืดโดยเขย่าภาชนะเป็นระยะ หลังจากนั้นประมาณ 3 เดือน กรองเหล้าที่เสร็จแล้วผ่านผ้าขาวม้าหรือกระชอน เทใส่ขวด และเก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

100ใบ

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ใบลูกเกดดำ - 33 ชิ้น;
• โรวันดำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 0.8 ลิตร;
• วอดก้า – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

วางผลเบอร์รี่และแผ่นใบที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำ ปิดฝา แล้ววางบนเตาที่อุ่น นำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เย็น กรองโดยใช้ตะแกรง ผสมของเหลวที่ได้กับน้ำตาลและ กรดซิตริกให้ตั้งไฟอ่อนๆ จนกระทั่งผลึกละลายหมด ทำให้น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยผสมกับวอดก้า พักไว้จนเย็น เก็บในขวดที่ปิดสนิทในที่เย็น

บันทึก! อีกสูตรที่คล้ายกันสำหรับเหล้าโช๊คเบอร์รี่คือการเติมใบลูกแพร์ และคุณควรทานอย่างละ 25 ชิ้น รสชาติของผลิตภัณฑ์จะนุ่มและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ด้วยใบเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โรวันดำ – 0.5 กก.
• ใบเชอร์รี่ – 150-200 ชิ้น;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• คอนยัค - 0.5 ลิตร;
• น้ำ – 0.5 ลิตร

ผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วกับใบเชอร์รี่แล้วเติมน้ำบริสุทธิ์เย็น ๆ กวนตลอดเวลาปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีให้เย็น กรองของเหลวผ่านผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซพับเป็น 2-3 ชั้นแล้วบีบมวลออกอย่างระมัดระวัง ผสมน้ำซุปกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำมะนาวคั้นเย็นเจือจางด้วยคอนญัก เทใส่ขวดทิ้งไว้ให้สุก 1 เดือน