สูตรแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมห้านาทีจากลูกแพร์ทั้งลูกโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับผักและผลไม้หลากหลายชนิด แต่แล้วฤดูใบไม้ร่วงก็มาถึง ตามด้วยฤดูหนาว และฤดูกาลของขนมแสนอร่อยก็สิ้นสุดลง แต่คุณอยากจะเพลิดเพลินกับมันตลอดทั้งปีจริงๆ

เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขดังกล่าวคุณสามารถเตรียมของหวานได้ ลูกแพร์ฉ่ำพร้อมด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ มากมาย ทั้งเบอร์รี่ ผัก และผลไม้อื่นๆ ความหวานนี้เป็นความหวานสากลและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขนมอบ ซีเรียล ชา และแม้กระทั่งโยเกิร์ต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติบำรุงและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยรับมือกับโรคหวัด

ฉันจะบอกสูตรอาหารที่น่าทึ่งให้คุณฟัง แยมลูกแพร์ซึ่งจะทำให้คุณคลั่งไคล้และพอใจกับความหลากหลายของมัน นอกจากนี้การเตรียมการที่หลากหลายเหล่านี้ยังเหมาะสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลอีกด้วย การพูดของแอปเปิ้ล ฉันเพิ่งเจอคอลเลกชันสูตรแยมแอปเปิ้ลเจ๋งๆ ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านhttps://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบสิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเองและดูแลคนที่คุณรักด้วยการสร้างสรรค์ใหม่ในวันที่อากาศหนาวเย็น

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ มาเริ่มสร้างสรรค์ด้วยความเพลิดเพลินและอารมณ์ดีกันเถอะ

แยมลูกแพร์ "อำพัน" เลียนิ้วเป็นชิ้น

ลูกแพร์ต้มหั่นเป็นชิ้นเข้า น้ำเชื่อมพวกเขามีสีสดใสและละลายในปากของคุณ เด็กๆ ชื่นชอบของหวานชนิดนี้ และผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบมากกว่านั้น วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สุกที่มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งกิโลกรัม;
• น้ำ – 180-200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ดและเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ

2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อกลายเป็นโปร่งแสง สีอำพันจากนั้นจึงควรนำออกจากเตา

3. ปล่อยให้สารละลายหวานเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในชิ้นของเรา จากนั้นเราจะต้องผสมและวางบนไฟอ่อน

4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้วให้ใส่อีกครั้ง ไฟช้าและต้มในเวลาเดียวกัน เรากำหนดความพร้อมด้วยความโปร่งใสของชิ้น

เมื่อต้มอีกครั้งก็จะมีน้ำเชื่อมในปริมาณที่เพียงพอ แต่ถ้าคุณต้องการให้หนาขึ้นก็ควรทำตามขั้นตอนการทำอาหารซ้ำอีกครั้ง

5. ทันทีที่น้ำตาลเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จะมีโครงสร้างที่หนาขึ้นและสามารถบรรจุลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ควรเก็บขนมไว้ในที่เย็นและมืด

ลูกแพร์แยมสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว

ดังที่คุณทราบลูกแพร์มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายที่ร่างกายต้องการ เพื่อให้ของหวานของเราดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้เติมมะนาวลงไป สิ่งนี้จะทำให้แยมมีความสดชื่น ทำให้แยมมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์สด – 1 กก.
• มะนาว - หนึ่ง;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นมะนาวเป็นวงกลมหรือสี่ส่วน เอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะที่มีน้ำเดือด ต้มส้มเป็นเวลาสามถึงสี่นาที

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำมะนาวฝาน (วงกลม) ออกจากน้ำซุป เทน้ำตาลทรายลงไป และคนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้น้ำตาลละลาย หากเกิดฟองบนพื้นผิว จะต้องขจัดออกโดยใช้ช้อนหรือทัพพี น้ำเชื่อมควรมีสีอำพันและเรียบเนียน

4. วางชิ้นลูกแพร์ลงในภาชนะทรงลึกที่มีก้นหนา คลุมด้วยมะนาวของเราด้านบนแล้วเทสารละลายเดือดลงไป ปล่อยให้ความหวานของเราชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

5. จากนั้นนำแยมของเราไปตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม เวลาปรุงคือ 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง ในกรณีนี้ คุณควรคนอย่างต่อเนื่องและขจัดฟองออก หลังจากเสร็จสิ้นงานแล้วจำเป็นต้องทำให้เบียร์เย็นลงเป็นเวลา 30 นาที

6. จากนั้นเราก็นำส่วนผสมลูกแพร์-เลมอนไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
ในเวลานี้เราล้างและฆ่าเชื้อภาชนะ เทส่วนผสมลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู

ช่างอร่อยเหลือเกินและกลิ่นหอมชวนเวียนหัว!

วิธีการปรุงแยมหนาเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว?

ลูกแพร์เป็นผลไม้เนื้อหลวม ดังนั้นการทำแยมให้หนาจึงค่อนข้างง่าย แต่ไม่มีความแตกต่างกันนิดหน่อย ต้องต้มน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้ความหนาตามที่ต้องการซึ่งจะมีลักษณะคล้ายน้ำผึ้งที่มีความหนืด มีความลับเล็กน้อย: คุณต้องเติมน้ำเพียงเล็กน้อยลงในองค์ประกอบหรือทำโดยไม่ใช้เลย

สารประกอบ:

• น้ำตาล 1.3 กก.
• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• น้ำบางส่วน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้สดและเนื้อแน่น ควรล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก และคว้านเมล็ดออก จากนั้นเราก็หั่นผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวกและเป็นรูปร่างที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้:

2. วางผลไม้ลงในชามขนาดใหญ่โรยแต่ละชั้นใหม่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา

จากนั้นเทแยมด้วยน้ำให้ท่วมลูกแพร์ประมาณหนึ่งนิ้ว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยได้
ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

3. ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของน้ำเชื่อมให้กรองออก วางลูกแพร์ในภาชนะอื่น เทวิตามินของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มต่ออีก 20-30 นาที โดยคนตลอดเวลา

4. ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เราเตรียมไว้แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 7 นาที จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นลงและทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง

เราฆ่าเชื้อขวดโหลและบรรจุอาหารอันโอชะของเราลงไป เราขันฝาให้แน่นแล้วรอฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะ

อย่างไรก็ตามความหวานนี้เหมาะสำหรับการอบพายและพายมีความหนาและไม่รั่วไหล ขนมอบก็ปลิวว่อนเหมือนสายฟ้า ลองเลย แล้วคุณจะรักมัน!

แยมลูกแพร์กับอบเชย

สูตรนี้โดนใจฉันมาก ฉันพบมันใน YouTube ฉันรู้สึกประทับใจกับความจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนี้เตรียมด้วยการเติมอบเชยและ เนย- ฉันไม่เคยทำแยมแบบนี้มาก่อนในชีวิต และตอนนี้ฉันจะพยายามสร้างปาฏิหาริย์นี้อย่างแน่นอน คุณคิดอย่างไรกับแนวคิดนี้? ดูสูตรและเขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบไอเดียหวานๆ นี้อย่างไร

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันกับส้ม - สูตรง่ายๆ

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่จะทำให้เด็ก ๆ คลั่งไคล้ ความละเอียดอ่อนอันแสนวิเศษนี้ชวนให้นึกถึงขนมหวานของ DUCHES และสีส้มก็เพิ่มความพิเศษในรูปแบบของความสดชื่นและรสเปรี้ยวของซิตรัส อย่าลืมตุนอาหารอันโอชะนี้เพื่อใช้ในอนาคต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำ ลวกส้มด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ตัดลูกแพร์เป็นก้อนหรือชิ้นตามดุลยพินิจของคุณ

2. ตั้งกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่ผลไม้ของเรา ใส่น้ำตาล ผสมเบาๆ แล้วรอ 20 นาที

สำคัญ! กระทะควรทำจากสแตนเลสที่มีก้นหนาหรือไม่ติด

3.หลังจากเวลาผ่านไปให้นำชามที่ใส่แยมไปตั้งบนเตาแล้วรอให้จุดเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นปล่อยให้เย็น (4-8 ชั่วโมง) แล้วทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง

เมื่อเดือดผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาเพียงพอต่อการปรุง

4. ใส่แยมลงในภาชนะ ปิดฝาให้แน่น แล้วห่อด้วยผ้าห่มหนาๆ วันรุ่งขึ้นวางชิ้นงานไว้ในที่เย็นและมืด

น่าทาน!

สูตรแยมลูกแพร์มะนาวกับนม

ฉันคิดว่าสูตรนี้ดีกว่าสูตรอื่นทั้งหมด มีลักษณะคล้ายนมข้นและมีรสคาราเมล ฉันทำใน ปริมาณมากเพราะคนที่ฉันรักชื่นชอบจึงเรียกว่านมข้นลูกแพร์

วัตถุดิบ:

• ถังลูกแพร์ขนาด 5 กก.
• นมสด – 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 3 กิโลกรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามโลหะ เติมน้ำตาลแล้วรอจนกว่าผลไม้จะคั้นออกมา จากนั้นต้มเนื้อหาในอ่างเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว

2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมนมและโซดา แล้วปรุงต่ออีก 4 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

มันสำคัญมากที่จะต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้กับผนังจาน

3. ปล่อยให้แยมเย็นและตีจนเนียน

4. หลังจากนี้นำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 4 ชั่วโมง ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาโลหะโดยใช้กุญแจ seaming

ความติดขัดควรลดลงประมาณสี่เท่า

เพลิดเพลินไปกับรสชาติสุดพิเศษ!

การทำแยมใสจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

มีอีกสูตรพิเศษที่คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ล สามารถทำได้ในความสม่ำเสมอและประเภทต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• ลูกแพร์สุก - 1 กก. (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น)
• น้ำตาล – 1.5 กก
• น้ำมะนาว
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำแอปเปิ้ล -45 มล
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้หากต้องการคุณสามารถปอกผลไม้ได้

2. เติมน้ำตาล มะนาว และน้ำแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือด ต้มสารละลายนี้จนน้ำตาลละลายหมด นี่จะเป็นน้ำเชื่อมของเรา ก่อนสิ้นสุดการเตรียมสารละลาย 5-10 นาที ให้เติมอบเชย

ไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะไม่ละลายแค่ปริมาณน้ำเล็กน้อยทุกอย่างจะละลายและจะมีน้ำเชื่อมวิเศษ

3. เทลงบนผลไม้ของเราแล้วรอจนกว่าแยมในอนาคตจะเย็นสนิท ปล่อยให้เย็น และถ้าคุณต้องการความข้นมากขึ้น ให้ปรุงอร่อยอีก 2-3 ครั้ง แต่ละครั้งปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 7 ชั่วโมง

เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้ววางในที่มืดและเย็น

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเตรียมตัว!

สูตรการทำแยมในหม้อหุงช้า

การทำขนมในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด วิธีง่ายๆ- เทคนิคจะทำทุกอย่างเอง สิ่งสำคัญคือการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปและรอเวลา รีบลงมือทำงานกันเลย...

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ที่ชอบ – กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - มากถึง 800 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ – 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ลอกเปลือกออก และเอาเมล็ดออก

2. วางลูกแพร์ลงในชาม เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเทน้ำลงไป หลนเป็นเวลา 15 นาทีตามที่คุณเข้าใจแล้วในโหมด "สตูว์" เมื่อปิด multicooker ให้นำโฟมที่เกิดขึ้นออก

3. ทิ้งความละเอียดอ่อนในอนาคตของเราไว้ 4 ชั่วโมง ชิ้นลูกแพร์จะโปร่งใสและมีรสชาตินุ่มเหมือนน้ำผึ้ง จากนั้นเราก็นำไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้แยมเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

4.ครั้งที่สามเมื่อผลไม้ของเราเคี่ยวหลังจากมีเสียงบี๊บให้เปิดชามแล้วเทใส่ถุง กรดซิตริกและผสมเบา ๆ

เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันสกรูบนฝาที่ปลอดเชื้อ

ความหวานประสบความสำเร็จอย่างมาก! และผู้ช่วยในครัวของเราก็รับมือกับงานของเธอได้!

ชิ้นแยมลูกแพร์ห้านาที

อีกหนึ่งทางเลือกที่ชื่นชอบของผม การเตรียมความหวานจากลูกแพร์กับน้ำผึ้งมะนาวและวานิลลา ปรุงอาหารได้เร็วมาก แต่ออกมาน่าเหลือเชื่อ ความหวานอร่อย- รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ

สำหรับอาหารอันโอชะนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกผลไม้ที่ไม่สุกเกินไป แต่ควรใส่ใจกับพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งจะเป็นเพียง CHIC

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ โกหก
• น้ำมะนาว – 25 มล
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. เพื่อไม่ให้โปร่งใสแต่ก็หนาเกินไป

2. วางชิ้นสับลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง วานิลลา และน้ำ ผสมส่วนผสม ปิดบัง ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา

4. ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือด ให้ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วบรรจุแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเย็น!

เก็บในที่เย็น!

จนกว่าจะมีสิ่งพิมพ์ใหม่!

แยมลูกแพร์ Pyatiminutka สำหรับฤดูหนาวสูตรง่ายๆ

แยมปรุงอาหารมักจะค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน ความยากที่สุดอยู่ที่การกวนแยม แต่แยมลูกแพร์ 5 นาทีถือเป็นข้อยกเว้นโดยสิ้นเชิง เราปรุงมันในชุดเดียวในเวลาเพียง 5 นาที และมันไม่เคยไหม้เลย ไม่ว่าฉันจะปรุงในกระทะใดก็ตาม ฉันได้รับสูตรอาหารจากอดีตเพื่อนร่วมงานที่มักจะเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวไว้เยอะมาก และสูตรอาหารอื่นๆ ของเธอก็ซับซ้อนเกินไปสำหรับฉัน

น้ำตาล 100 กรัม

โถพร้อมฝาปิดขนาด 250 มล. (บิดออก)

อัตราผลตอบแทน: 250 มล. + แยมบางส่วนสำหรับการทดสอบ

การตระเตรียม ติดขัดอย่างรวดเร็วจากลูกแพร์

คุณต้องเตรียมแยมนี้ล่วงหน้าในตอนเย็น

ปอกลูกแพร์ เอาเมล็ดและก้านออก คุณไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกถ้าคุณมีลูกแพร์พันธุ์แรกๆ ที่มีผิวสีอ่อน แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าแยมของคุณจะเข้มกว่าในภาพเล็กน้อย

ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นตามใจชอบ ฉันแค่ตัดสี่ส่วนออกเป็นเส้นบาง ๆ พยายามเก็บชิ้นส่วนให้คล้ายกันมากที่สุด คุณสามารถตัดเป็นก้อนเท่ากันได้

ปิดฝาภาชนะด้วยฝาหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

หากคุณกำลังทำอาหารในตอนเช้า ให้ผสมลูกแพร์กับน้ำตาล จะทำให้น้ำคั้นออกมาได้ง่ายขึ้น และวางไว้ในที่อบอุ่น (ใกล้เตาหรือเตาอบ)

อย่างที่คุณเห็นลูกแพร์ปล่อยน้ำผลไม้ออกมามากมายและไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

วางกระทะบนไฟแล้วรอจนเดือด ลอกโฟมออกแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ลบจากความร้อนและเย็นสนิท โดยปกติแล้วหากมีแยมเพียงเล็กน้อย 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ใส่กลับบนไฟ ตักฟองออกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

เย็นแล้วทำซ้ำอีกครั้ง ครั้งนี้จะไม่มีโฟม

ในขณะที่ลูกแพร์กำลังสุก มาเตรียมภาชนะ - ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีปกติ

ใส่แยมลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเชื่อม

ขันฝาขวด

ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวอุ่น ๆ แล้วค่อยๆ เย็นลง โดยปกติแล้วการแช่ข้ามคืนก็เพียงพอที่จะทำให้ขวดโหลเย็นสนิท

หลังจากนี้กระดาษติดก็พร้อมสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติม

คุณสามารถเก็บแยมลูกแพร์ Pyatiminutka ได้ที่ อุณหภูมิห้องไม่จำเป็นต้องเอาออกลงรางน้ำ

แยมนี้ละเอียดอ่อนมาก เหมาะสำหรับการเติมทาร์ตขนมปังชนิดร่วนหรือพายผลไม้

แยมลูกแพร์ - ห้านาที สูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์ห้านาที: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแยมลูกแพร์

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม "ซุปลูกแพร์ห้านาที" ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

วิธีการเลือกลูกแพร์

ขั้นตอนสำคัญ - การเลือกผลไม้สำหรับแยมในอนาคต- ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวัง เหมาะสำหรับเรา:

• ลูกแพร์สุก แต่ไม่สุกเกินไปทุกขนาดและหลากหลาย
• ผลไม้จะต้องปราศจากความเสียหายและรูหนอน

เมื่อเลือกวัตถุดิบสำหรับแยมเป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกใช้พันธุ์แข็งในฤดูใบไม้ร่วง

ขั้นตอนการทำแยม

กระบวนการปรุงลูกแพร์ "ห้านาที" สามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ เอาก้านและแกนออก
2. หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 ซม. ชิ้นควรบาง แต่ไม่โปร่งใส
3. วางผลไม้ในชามเคลือบฟัน เทน้ำมะนาว เติมน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง วานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน
4. เพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา ให้คลุมชิ้นงานด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่ผลไม้ลงบนกองไฟแล้วปรุงโดยคนที่อุณหภูมิปานกลางจนเดือด
6. หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีกห้านาที

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจึงปิดผนึก

ขนมจะมีรสชาติดีขึ้นถ้า ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• คุณจะต้องการน้ำตาลน้อยลงมากในแยมเมื่อใช้ลูกแพร์น้ำผึ้งชุ่มฉ่ำ
• ผิวเลมอนเล็กน้อยที่เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับอาหารอันโอชะ
• แยมมหัศจรรย์มาจากผลไม้ ลูกแพร์ป่าและจากพันธุ์ที่ปลูกในสวน
• การปอกลูกแพร์หรือไม่เป็นคำถามสมัครเล่น หากใช้ไม้จิ้มฟันแทงเปลือกผลไม้หลายๆ จุดก่อนปรุงอาหาร ก็จะไม่แตกที่อุณหภูมิสูง
• ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่น้ำผึ้งและวานิลลาลงในแยมลูกแพร์ แต่ยังรวมถึงอบเชย, ส้ม, กล้วยและแม้กระทั่งส่วนผสมของพริก
• ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานขึ้นหากคุณวางวงกลมกระดาษที่แช่วอดก้าไว้ใต้ฝา

วิธีเก็บการเตรียมลูกแพร์

ผลิตภัณฑ์อะไรเข้ากันได้ดีที่สุดกับแยมลูกแพร์ Pyatiminutka

แยมลูกแพร์เป็นของหวานสากลที่มีอยู่ ใช้ได้กับเกือบทุกอย่าง:โจ๊ก, แพนเค้ก, คอทเทจชีสและแพนเค้ก, ชาและโยเกิร์ต

มันถูกเพิ่มเข้าไปในผลไม้แช่อิ่มและขนมอบ ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและโทนิคที่ดีเยี่ยมแยมลูกแพร์ นี้ การเยียวยาที่ดีเยี่ยมขจัดสารพิษและของเสียใช้ในการรักษาโรคหวัด

แยมลูกแพร์ห้านาที: สูตรสำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ "Pyatiminutka"

ตามกฎแล้วแยมใด ๆ จะต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่คุณย่าของเราปรุง ล่าสุดแม่บ้านหันมาใช้วิธีด่วนและแยมปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีมากขึ้น วิธีการนี้ทำให้สามารถปรุงอาหารได้ แยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ฉันเสนอสูตรแยมลูกแพร์ห้านาที แยมนี้อร่อยเสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก จาก ส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้แยมสำเร็จรูป 550 มล.

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ ตัดลูกแพร์เป็นก้อน ลูกแพร์น้ำหนักสุทธิของฉันคือ 380 กรัม ต้องใช้น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

วางลูกแพร์สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงลูกแพร์ไว้ข้างใต้เป็นเวลา 5 นาที ฝาปิดผ่านความร้อนต่ำ

ระบายน้ำซุปใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่กลับไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน

ในการเตรียมการ โถหมันเทออก แยมสำเร็จรูปจากลูกแพร์ให้ขันฝาต้ม

พลิกขวดโหล ห่อจนเย็น แล้วจึงเก็บ แยมลูกแพร์ Pyatiminutka ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่หนาและอร่อยมาก

แยมลูกแพร์ - ห้านาที - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์ห้านาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาเตรียม: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 5 ชิ้น

สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับ : การอดอาหาร, ของหวาน

ส่วนผสมสำหรับสูตร "แยมลูกแพร์ห้านาที":

วิธีทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เมื่อปรุงอย่างถูกต้อง มันจะเปล่งประกายด้วยแสงสีเหลืองอำพันและละลายในปากของคุณ จาก ลูกแพร์สุกเกินไปแน่นอนว่าความงามดังกล่าวไม่สามารถทำได้ แต่มาจาก ลูกแพร์แข็งพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเพียงสิ่งที่อร่อยที่ต้องเตรียม สูตรง่ายๆ ของเราจะช่วยให้คุณทำแยมได้ภายใน 5 นาที และสิ่งที่เรียกว่าแยมห้านาทีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วมันมีอายุสั้น การรักษาความร้อนช่วยให้คุณรักษาวิตามินได้สูงสุดและ สารที่มีประโยชน์- แยมลูกแพร์มีความเป็นกลาง รสชาติที่ถูกใจซึ่งทำให้กองทัพแฟนๆ ของเขามีขนาดใหญ่มาก ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวที่จะม้วนหลาย ๆ ส่วนในฤดูหนาวมันจะไม่เสียเปล่าอย่างแน่นอนและหากยังคงอยู่ก็จะยืนอยู่อย่างสงบในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า

ของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของวิธีการเตรียมและม้วนแบบง่ายและค่อนข้าง ของหวานแสนอร่อย.

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ในการทำงานเราต้องการน้ำตาล น้ำ และลูกแพร์

ลูกแพร์ปอกเปลือกและแกน (400 กรัม) ตัดเยื่อกระดาษ เป็นชิ้นเล็ก ๆและวางในกระทะ

เติมน้ำ (100 มล.) ลงในลูกแพร์ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที (ลูกแพร์ควรจะนิ่ม)

นำลูกแพร์ออกจากน้ำซุปแล้วเติมน้ำตาล 400 กรัมลงในน้ำซุป

นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที

นำลูกแพร์กลับคืนสู่น้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

ลูกแพร์ควรจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์

ใส่แยมร้อนลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมลูกแพร์ห้านาทีสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำอาหาร

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่าย ๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แยมลูกแพร์ค่อนข้างเทียบเคียงได้ในด้านรสชาติและความสวยงาม แยมแอปเปิ้ลสองสามหรือสามขวดนี้ ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมสามารถพบได้ตามชั้นวางของในครัวของแม่บ้านประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นด้านที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ท่ามกลางใบไม้บนต้นแพร์ที่มีกิ่งก้าน มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไป และเวลาฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี้ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพและคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวด: “กินแล้วเลียนิ้ว!”

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากจุดเริ่มต้นกันก่อน สูตรง่ายๆ- การทำแยมลูกแพร์และม้วนสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามลงบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม คนด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดและลำต้นออก
3. เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ต่อไปเราจะใส่ลูกแพร์สับ
5. รอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุง รักษาอร่อยประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งของเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณสามารถมีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับครอบครัวได้!

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นต้มในน้ำเชื่อมกลายเป็นขนมสีเหลืองอำพันใส สูตรนี้ง่ายมากและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบการเตรียมฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• หนาแน่น ลูกแพร์สุก– 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น – 200 กรัม

1. ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทสารละลายอุ่นๆ ลงบนลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินผล คุณภาพรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

สำหรับแม่บ้านที่เร่งรีบสูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆก็เหมาะตามนั้น ของหวานอำพันปรุงอาหาร 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกสิ่งนี้ว่า วิธีเดิมการเตรียม "ห้านาที"

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล แห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในทุกอย่างแล้วผสม
2. หลังจากปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ชิ้นงานจะถูกวางบนกองไฟ และทันทีที่เดือด แยมควรจะเดือดได้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ความหวานต้องเย็นสุดทุกครั้ง!

อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกแพร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของผู้ที่มีฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!

แยมลูกแพร์หนา

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมจนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อนแต่คุณจะต้องคนจรจัดนิดหน่อยแต่ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด

1. ควรล้างลูกแพร์ที่สุกแต่เนื้อแน่นและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนนั้นขึ้นอยู่กับตัวพนักงานต้อนรับเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรปกคลุมชิ้นสวยงามจนเกือบหนาประมาณหนึ่งนิ้ว คั้นสดๆ น้ำมะนาว- ตอนนี้คุณต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง และค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอื่น
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล และต้มประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติดได้ ในรูปแบบที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงบนจานแล้วใช้นิ้วหรือช้อนทาให้ทั่ว ร่องต้องไม่ต่อ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

กันยายนและตุลาคม – เวลาที่ร้อนแรงการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ แยมอำพันจากลูกแพร์และ บันทึกส้มมะนาวจะให้กลิ่นหอมและความสดชื่นในฤดูร้อน

1. สับลูกแพร์ปอกเปลือกส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกหนังออกก็จะถนอมไว้ ชิ้นลูกแพร์สมบูรณ์และสวยงาม
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ในกระทะด้วย เคลือบสารกันติดเทน้ำตาลเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟเล็กน้อย คนด้วยไม้พายจนละลายหมด น้ำตาลทรายและการศึกษา น้ำเชื่อมใส- มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้ววางชามด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่ไม่เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างได้เป็นระยะ เรารอประมาณ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะหดตัวเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราวางอ่างล้างหน้าไว้แล้วรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์ แยมหอม- จะมีน้ำเชื่อมเยอะมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุงสองครั้ง รอให้เดือดและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
6. อีกครั้ง ให้พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

วางแยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามลงไป ธนาคารที่สะอาดและปิดให้บริการช่วงฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชาของคุณทั้งครอบครัว!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: 5 สูตรง่าย ๆ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ตามกฎแล้วแยมใด ๆ จะต้องปรุงเป็นเวลานานอย่างน้อยนั่นก็เป็นวิธีที่คุณย่าของเราปรุง ล่าสุดแม่บ้านหันมาใช้วิธีด่วนและแยมปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีมากขึ้น วิธีนี้ทำให้สามารถเตรียมแยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหา ฉันเสนอสูตรแยมลูกแพร์ห้านาที แยมนี้อร่อยเสิร์ฟพร้อมชากับแพนเค้กหรือแพนเค้ก จากส่วนผสมเหล่านี้คุณจะได้แยมสำเร็จรูป 550 มล.

วัตถุดิบ

ในการทำแยมลูกแพร์ Pyatiminutka เราจะต้อง:

ลูกแพร์ - 380 กรัม;

น้ำตาล - 380 กรัม

น้ำ - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

วางลูกแพร์สับลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อน้ำเดือด ให้ปรุงลูกแพร์เป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน

ระบายน้ำซุปใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่กลับไฟแล้วปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนให้เข้ากัน

เทแยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วขันฝาที่ต้มไว้

พลิกขวดโหล ห่อจนเย็น แล้วจึงเก็บ แยมลูกแพร์ Pyatiminutka ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่หนาและอร่อยมาก

เตรียมความอร่อยให้คุณ!

ดังนั้นความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้สองสามขวดจึงสามารถพบได้บนชั้นวางตู้กับข้าวของแม่บ้านประหยัดทุกคน

เมื่อมองเห็นด้านที่ชุ่มฉ่ำของผลไม้ท่ามกลางใบไม้บนต้นแพร์ที่มีกิ่งก้าน มันก็จะเศร้าเล็กน้อย ฤดูร้อนกำลังจะผ่านไป และเวลาฤดูใบไม้ร่วงสีเหลืองทองกำลังจะมาถึง! นี่เป็นเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมผลไม้เพื่อสุขภาพ และคุณสามารถปรุงแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันได้ ในหน้านี้ ฉันขอนำเสนอ 5 สูตรง่ายๆ สำหรับแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวภายใต้สติกเกอร์เดียวบนขวด: “กินแล้วเลียนิ้ว!”

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดกันก่อน การทำแยมลูกแพร์และม้วนสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมากที่แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1,200 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในน้ำตาลทรายแล้ววางชามลงบนกองไฟเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม คนด้วยไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
2. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ โดยทิ้งเมล็ดและลำต้นออก
3. เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ต่อไปเราจะใส่ลูกแพร์สับ
5. เรารอให้แยมเดือดเอาโฟมออกแล้วปรุงขนมอร่อย ๆ ประมาณ 30 นาที
6. เมื่อแยมเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมลูกแพร์ด่วนพร้อมแล้ว! เย็นวันหนึ่งของเดือนมกราคมที่หนาวเย็น คุณสามารถมีปาร์ตี้น้ำชาแสนอร่อยกับครอบครัวได้!

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• ลูกแพร์สุก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำเย็น – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่า ๆ กัน
2. ละลายน้ำตาลทรายในน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน นำส่วนผสมไปต้มจนน้ำเชื่อมกลายเป็นสีเหลืองอำพันและโปร่งแสง
3. เทสารละลายอุ่นๆ ลงบนลูกแพร์สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
4. ต้มแยมประมาณ 5-6 นาที และทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมที่มีความหนามากแนะนำให้ต้มอาหารอันโอชะ 4 ครั้ง

ผลไม้จะเกือบจะโปร่งใสและในที่สุดแยมก็จะข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อประเมินรสชาติ!

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "ห้านาที" - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ผลไม้ – 2 กก.
• น้ำตาล/ทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ใต้น้ำไหล แห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำตาลทรายลงในทุกอย่างแล้วผสม
2. หลังจากปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอแล้ว ชิ้นงานจะถูกวางบนกองไฟ และทันทีที่เดือด แยมควรจะเดือดได้ดีเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง ความหวานต้องเย็นสุดทุกครั้ง!

อาหารอันโอชะที่ทำจากลูกแพร์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของผู้ที่มีฟันหวานและในฤดูหนาวคุณสามารถเปิดขวดแยมสำหรับวันหยุดและสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว!

ในการเตรียมแยมลูกแพร์หนาคุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมจนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีความหนืด สูตรไม่ซับซ้อน แต่คุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

เตรียมส่วนผสม:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ควรล้างลูกแพร์ที่สุกแต่เนื้อแน่นและหั่นเป็นชิ้น ขนาดของชิ้นส่วนนั้นขึ้นอยู่กับตัวพนักงานต้อนรับเอง!
2. ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะและเติมน้ำ ของเหลวควรปกคลุมชิ้นสวยงามจนเกือบหนาประมาณหนึ่งนิ้ว มีการเติมน้ำมะนาวคั้นสดลงไปด้วย ตอนนี้คุณต้องปิดฝาภาชนะแล้วปรุงประมาณ 10 - 15 นาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเกิดฟอง ให้กรองผ่านตะแกรง และค่อยๆ ย้ายลูกแพร์ไปยังชามอื่น
4. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำตาล และต้มประมาณ 30 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
5. ใส่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสดแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเย็นลงแล้วให้ทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

แยมที่ทำเสร็จแล้วสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้ด้วยวิธีที่น่าสนใจ: เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงบนจานแล้วใช้นิ้วหรือช้อนทาแยม ร่องต้องไม่ต่อ!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

เดือนกันยายนและตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วง! ตามสูตรของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถทำแยมอำพันจากลูกแพร์ได้และกลิ่นมะนาวของมะนาวจะทำให้มีกลิ่นหอมและความสดชื่นในฤดูร้อน

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ลูกแพร์ – ปอกเปลือก 2 กก.
• มะนาว - ครึ่ง;
• น้ำตาล – 1,200 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

การตระเตรียม:

1. สับลูกแพร์ปอกเปลือกส่วนเกินทั้งหมดเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก เพราะจะทำให้ลูกแพร์ทั้งชิ้นสวยงามอยู่เสมอ
2. ปอกมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เทน้ำตาลลงในกระทะที่ไม่ติด เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟอ่อน คนด้วยไม้พายจนน้ำตาลทรายละลายหมดและเกิดน้ำเชื่อมใส มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
4. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้ววางชามด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอให้แยมในอนาคตอุ่นเครื่อง แต่ไม่เดือด เราไม่ยุ่งเกี่ยวกับไม้พายเพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหายคุณสามารถเลื่อนและเขย่าอ่างได้เป็นระยะ เรารอประมาณ 20 นาที ลูกแพร์ที่สวยงามจะหดตัวเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้
5. เราตั้งชามไว้และรอ 6 ชั่วโมงเพื่อให้ทิงเจอร์สำหรับแยมอะโรมาติก จะมีน้ำเชื่อมเยอะมากและสีของลูกแพร์จะเปลี่ยนเมื่อเราเริ่มปรุงสองครั้ง รอให้เดือดและปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 10 นาที มาเอาโฟมออกกันเถอะ!
6. อีกครั้ง ให้พักแยมไว้ 6 ชั่วโมง แล้วทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง

หลังจากปรุงอาหารครั้งที่ 4 โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบความพร้อมของแยม หยดน้ำเชื่อมไม่ควรกระจายบนจานรอง!

เราใส่แยมลูกแพร์ทั้งชิ้นที่สวยงามลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชากับทั้งครอบครัว!

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!