แยมแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับการรักษาที่สมบูรณ์แบบ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่จะทำแยม ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมจาก lingonberries Lingonberry เป็นทาร์ตเบอร์รี่ที่มี ความขมขื่นเล็กน้อย- ดังนั้นเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มและแยมจึงจำเป็นต้องเพิ่มผลไม้รสหวาน การผสมผสานระหว่างฟอเรสต์เบอร์รี่กับลูกแพร์ แอปเปิ้ล และควินซ์นั้นดีเป็นพิเศษ ผลไม้เหล่านี้นิ่มลง รสเปรี้ยว lingonberries และยังมีเพคตินซึ่งทำให้แยม lingonberry กับแอปเปิ้ลมีความหนาและน่าดึงดูดสำหรับฤดูหนาว สำหรับสูตรนี้ ให้เลือกลิงกอนเบอร์รี่สดเนื้อแน่นและแอปเปิ้ลหวานเปลือกบาง เตรียมขวดและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ วันนี้ฉันขออธิบายวิธีทำอาหารง่ายๆ ให้คุณฟัง นี่ก็อร่อยมากเช่นกัน



คุณจะต้องการมัน

- lingonberries – 0.5 กก.
- น้ำตาล - 0.5 กก.
- แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ล คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงในกระทะเพื่อปรุงอาหาร




เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วย




แอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่ดีนัก ดังนั้นให้ชุบน้ำ 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาล




วางแก้วลิงกอนเบอร์รี่ไว้บนน้ำตาลเปียก เติมน้ำตาลครึ่งแก้ว






แอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง




เพิ่มน้ำตาลและอย่าให้เปียกน้ำอีกต่อไป ปิดท้ายด้วย lingonberries และน้ำตาลที่เหลือ




ใส่แยมทันที ไฟช้ามีฉากกั้นและให้ความร้อนจนโฟมฟองแรกปรากฏขึ้น ปิดและเย็น




ปรุงแยมเป็นเวลา 2 - 3 นาที ค่อยๆ เพิ่มเวลาในการปรุง ตามด้วยปล่อยให้เย็นจนหยดลง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ดูและคนให้เข้ากันมันอาจจะไหม้ได้






เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่เตรียมไว้จนสุดขอบ




ปิดฝาสุญญากาศ รอให้เย็น และเก็บในที่แห้ง




เสิร์ฟของหวานนี้กับชาร้อนพร้อมชีสเค้กและแพนเค้ก แยมมีความหนามากและสามารถใช้เป็นไส้พายและตะกร้าได้ ลองสิ่งนี้ซึ่งอร่อยไม่น้อย




รสชาติของของหวานที่ทำเสร็จแล้วนั้นน่าพึงพอใจและไม่รู้สึกถึงความขมและความฝาดของ lingonberries แยมมีกลิ่นของป่าที่แปลกตา ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามปี เมื่อเปิดออกมา แยมจะหนาขึ้นอย่างรวดเร็วและมีความสม่ำเสมอของแยมผิวส้ม

- ค่อนข้างธรรมดาใน เลนกลางเบอร์รี่ที่คุณสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้ บดด้วยน้ำตาลทรายแช่เตรียมไว้ น้ำผลไม้ของตัวเองหรือไม่มีการปรุงอาหาร - ค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้และสูตรอาหารอื่นๆ ในตัวเลือกของเรา

lingonberries มีประโยชน์อย่างไร? Lingonberries เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยชะลอความชรา นอกจากนี้ผลลินกอนเบอร์รี่และใบยังมี หลากหลาย สรรพคุณทางยาและใช้ในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ (หวัด ขาดวิตามิน โรคไขข้อ)

lingonberries จะทำอย่างไร?ที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจาก lingonberries ได้มากมาย การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัว และเมื่อสัญญาณแรกของการเจ็บป่วยหรือเป็นมาตรการป้องกันให้เปิดขวดแยมผลไม้แช่อิ่มหรือทิงเจอร์โฮมเมดเป็นประจำ

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้ง วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเป็นชั้น ๆ สลับกับน้ำตาล เขย่าขวดเป็นระยะๆ เพื่อกระชับชั้นต่างๆ ชั้นบนสุดควรเป็นชั้นน้ำตาล ปิดขวดโหลด้วยขวดธรรมดา ปกไนลอนและเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

ในการเตรียมการทุกอย่างจะถูกเก็บรักษาไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลิงกอนเบอร์รี่

คุณจะต้อง: lingonberries 1 กก. น้ำตาล 1-2 กก.

การตระเตรียม- จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, แห้งและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส บดผลเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดมันฝรั่ง ปล่อยให้ส่วนผสมของเบอร์รี่นั่งคนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้เพื่อละลายน้ำตาล จากนั้นใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืด

มันมีกลิ่นหอม แยมแสนอร่อยทั้งครอบครัวจะรักมัน

คุณจะต้อง: lingonberries 1 กก., แอปเปิ้ล 1 กก., น้ำตาล 1.3 กก., น้ำ 1 แก้ว

การตระเตรียม- ล้างผลเบอร์รี่และลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วลวก จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงในกระทะเทน้ำเชื่อมที่เตรียมจากน้ำตาลและน้ำ 1 แก้วแล้วปรุงกวนจนนุ่ม พร้อมแยมวางในขวด ปิดผนึก และจัดเก็บ

แยมนี้เหมาะจะเป็นของหวานเดี่ยวๆ หรือใช้เป็นไส้พายโฮมเมดก็ได้

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กก., ลูกแพร์ 1 กก., น้ำตาล 1.5 กก., น้ำ 3 แก้ว

การตระเตรียม- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเทน้ำเดือดสักสองสามนาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วตากให้แห้ง ปอกเปลือกและเมล็ดลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ผลเบอร์รี่และลูกแพร์ลงไป คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา ทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นนำแยมไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทลงในขวดและปิดผนึกทันที

การเตรียมลินกอนเบอร์รี่ที่เตรียมง่ายนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในการป้องกันหวัดอีกด้วย

คุณจะต้อง: lingonberries 1 กิโลกรัม, ผิวเลมอน 1 ผล, น้ำตาล 300 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

การตระเตรียม- ล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากน้ำน้ำตาลและขูด ผิวเลมอนต้มน้ำเชื่อมให้เย็นแล้วเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

lingonberries แช่เผ็ดจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กก. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือ, แท่งอบเชย, ฝักวานิลลา, ดาวกานพลู, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม- วางผลเบอร์รี่ที่เลือก ล้าง และตากแห้งไว้ในภาชนะเคลือบฟันหรือแก้ว ในการทำน้ำเกลือ ให้ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ เย็นแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้หลายวันในที่เย็นและมืด จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำเกลือลงในขวดและปิดผนึก

เตรียมผลไม้แช่อิ่มนี้และดื่มเมื่อเริ่มเป็นหวัด

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 800 กรัม น้ำ 8 ลิตร

การตระเตรียม- จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่ผลเบอร์รี่ลงไปนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจาก lingonberries ให้บดด้วยน้ำตาล!

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 2 กก. น้ำตาล 2 กก.

การตระเตรียม- จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นผสมกับน้ำตาลและน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมเบอร์รี่ลงไป ภาชนะพลาสติกมีฝาปิดหรือขวดโหล ดื่มโยเกิร์ตและเก็บในช่องแช่แข็ง

การเตรียมการที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวจาก lingonberries คือแยม

คุณจะต้อง: lingonberries 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, น้ำ 1 แก้ว

การตระเตรียม- วางผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างแล้วไว้ในที่ลึก กระทะเคลือบฟันเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงต่ออีก 40 นาที ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ปิดผนึก เย็น และเก็บในที่เย็นและมืด

วิธีที่รวดเร็วในการทำแยมแสนอร่อยจาก lingonberries

คุณจะต้อง: เบอร์รี่ 3 กก. น้ำตาล 2 กก.

การตระเตรียม- เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาล และปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นวางกระทะลงไป ความร้อนปานกลางกวนนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงใส่ขวดแล้วปิดฝา

ส้มจะเพิ่มกลิ่นหอมของส้มและวิตามินเพิ่มเติมให้กับการเตรียม lingonberry

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 1 กก. ส้ม 1 กก. น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม- จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, แห้งแล้ววางในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน จุ่มส้มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแห้งหั่นเป็นชิ้นแล้วหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วให้บดเป็นเครื่องบดเนื้อพร้อมกับความสนุก ทันทีที่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลเดือด ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเติมส่วนผสมส้มที่สับลงไป ปรุงแยมต่ออีก 30 นาที จากนั้นเทใส่ขวดทันที ปิดฝาแล้วพักให้เย็น เก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดิน

คลาสสิค ซอสลิงกอนเบอร์รี่- เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเกม

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 2 ถ้วย, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, 0.5 ถ้วย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, อบเชย 1 แท่ง, กานพลู 5 กลีบ, ไธม์ 1 กิ่ง, เกลือตามชอบ

การตระเตรียม- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนประมาณครึ่งชั่วโมง นำเครื่องเทศออกจากซอส โอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็น

คุณสามารถทำเยลลี่แสนอร่อยจาก lingonberries ได้ รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่ 8 ถ้วย, น้ำตาล 4 ถ้วย, เจลาติน 50 กรัม, น้ำ 3 ถ้วย

การตระเตรียม- เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่เลือก ทิ้งในกระชอนแล้วบดโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง จากนั้นบีบมวลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันจนละลาย นำส่วนผสมไปต้ม ใส่เจลาติน ผัดและปรุงต่ออีกสองสามนาที พร้อมเยลลี่วางในขวด ฆ่าเชื้อ และปิดผนึก

คุณจะต้อง: ลิงกอนเบอร์รี่.

การตระเตรียม- จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน บีบน้ำจากส่วนหนึ่งผสมกับส่วนอื่น ๆ ของผลเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม ใส่ผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำผลไม้ลงในขวดทันที ปิดผนึก เย็นและเก็บในที่เย็นและมืด

หลังจากดูสูตรอาหารที่เราคัดสรรแล้ว คุณจะรู้วิธีเก็บรักษาลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน เพิ่มเนื้อหาลงในบุ๊กมาร์กของคุณและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน!

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล – หนึ่งในแยมรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมที่สุดชนิดหนึ่ง สิ่งนี้ได้กลายเป็นไปแล้ว การผสมผสานแบบคลาสสิกผลเบอร์รี่และผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา คอทเทจชีส แพนเค้ก ที่ทำเป็นเครื่องดื่มผลไม้และเยลลี่ในฤดูหนาว ใช้เป็นไส้พายหวาน และทาเนยบนขนมปัง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะเลียนิ้วตามที่พวกเขาพูด นี่อาจเป็นแยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคเหนือและตะวันตกเฉียงเหนือของรัสเซีย แม้แต่แม่บ้านในเมืองที่ไม่เพียง แต่ไม่ไปป่าเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ แต่ยังไม่รู้ว่า lingonberries เดียวกันนี้เติบโตได้อย่างไรและที่ไหนมักจะซื้อผลเบอร์รี่ที่ตลาดอย่างแม่นยำเพื่อทำแยมจากพวกเขา เราขอเสนอสูตรอาหารที่เราทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก

จำเป็นต้อง :

• Lingonberries – 1 กก. (หากคุณซื้อผลเบอร์รี่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่า Lingonberries จะต้องแห้งไม่นิ่มหรือมีรอยย่น)
• แอปเปิ้ล (เปรี้ยว, พันธุ์ Antonovka ดีที่สุด) – 1 กก
• น้ำตาลทราย – 2.5 กก
• น้ำ – 1 แก้ว

ทางที่ดีควรปรุงแยมในชามเคลือบฟันกว้างหากคุณปรุงสองส่วนในคราวเดียวคุณสามารถใช้กะละมังได้ (ในรูปถ่ายของเราคุณจะเห็นกะละมังอย่างแน่นอนและถึงแม้จะเป็นเรื่องยากที่ทุกอย่างจะพอดีพยายามออกไป ห่างจากขอบอ่างอ่างอย่างน้อย 3 เซนติเมตร มิฉะนั้นแยมจะ “ไหลออก” เมื่อเดือด)

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นต้องล้างและคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่พร้อมกัน ในการทำเช่นนี้ให้เท lingonberries ลงในชาม (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนต่างๆในหลายขั้นตอนโดยแบ่งผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมออกเป็น 2-3 ส่วน) เท น้ำเย็นจากนั้นคุณต้องผสมด้วยมือหลาย ๆ ครั้ง ในกรณีนี้ตามกฎแล้วใบไม้ชิ้นส่วนของตะไคร่น้ำกิ่งไม้เล็ก ๆ ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ - ทั้งหมดนี้จะต้องเลือกอย่างระมัดระวังและโยนทิ้งไป ผลเบอร์รี่บางส่วนยังลอยอยู่บางส่วน (มีรอยย่นมากกว่าเก็บนานและนิ่มแล้ว) จมลงที่ด้านล่าง - นี่ไม่ได้หมายความว่าควรทิ้งผลเบอร์รี่ที่ "จม" ทั้งหมดทิ้งไป ทิ้งเฉพาะส่วนที่ดำคล้ำ เป็นสีน้ำตาล มีรอยยับหรือเป็นขุยเท่านั้น เราทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง วาง lingonberries ที่ล้างและจัดเรียงแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกหลังจากนั้นเราก็เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในชามหรือกะละมัง

คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทราย โดยปกติเราไม่มีเวลารอหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ดังนั้นเราจึงค่อยๆเติมน้ำตาลบดผลเบอร์รี่เบา ๆ ด้วย "เครื่องบด" แล้วผสมกับน้ำตาลทราย โปรดทราบว่าเป้าหมายของเราไม่ใช่การบดผลเบอร์รี่ทั้งหมด แต่เราต้องทำให้น้ำตาลทั้งหมดชุ่มชื้น

เมื่อทั้งหมด น้ำตาลทรายของฉันหายไปในชาม สีขาวเติมน้ำหนึ่งแก้ว คนให้เข้ากัน แล้วตั้งบนเตาโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

ในขณะที่ lingonberries และน้ำตาลกำลังร้อนอยู่ ให้ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้งอย่างรวดเร็ว

ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน (สะดวกโดยการตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน) แล้วหั่นแอปเปิ้ล เป็นชิ้นเล็ก ๆโดยเน้นปริมาตรประมาณ 1-1.5 ลูกบาศก์เซนติเมตร

เทแอปเปิ้ลที่สับลงในชาม (หากคุณ "พลาด" ขนาดของชามหรือกะละมังและพบว่าทุกอย่างไม่พอดี ให้ใส่ลิงกอนเบอร์รี่กับน้ำตาลและแอปเปิ้ลในชามอีกใบแล้วปรุงเป็นสองส่วนก่อน และที่ สิ้นสุดกระบวนการเมื่อปริมาตรของแอปเปิ้ลและลิงกอนเบอร์รี่ลดลงคุณสามารถรวมทุกอย่างไว้ในชามเดียวแล้วผสม)

ดังนั้นผสมแอปเปิ้ลกับ lingonberries แล้วคนให้เข้ากันนำส่วนผสมไปต้ม เมื่อแยมเดือด ให้ลดไฟลงทันทีเพื่อไม่ให้กระดาษติด “ไหลออก”

หลังจากเดือดสักครู่ให้ปรุงแยมด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งเคี่ยวเล็กน้อยต่ออีก 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว (ประมาณทุกๆ 4-5 นาที) หากคุณปรุงในกะละมังจะสะดวกกว่าที่จะคนให้เข้ากัน ,ช้อนไม้ด้ามยาว. ในระหว่างกระบวนการเดือดจะเกิดฟองซึ่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะต้องเอาช้อนออกอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องทิ้งโฟมเพียงแค่ใส่แก้วหรือจานรองแล้วรับประทานเป็นแยมภายใน 1-2 วัน (โฟมไม่สามารถเก็บไว้ได้นานหากไม่แกะออกจะเข้าไปรบกวน การจัดเก็บแยมของคุณ)

เราตรวจสอบความพร้อมของแยมด้วยวิธีนี้: คุณต้องใส่แยมเล็กน้อยลงในช้อนแล้วหยด (หยดอย่างแม่นยำ - 1 หยด!) ลงบนจานที่สะอาด หากหยดไม่กระจายไปทั่วจาน แต่ยังคงอยู่ในรูปของซีกโลกเล็ก ๆ แสดงว่าแยมก็พร้อม อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วปิดเตาด้วย

กับแอปเปิ้ล - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในแง่ของคุณสมบัติการรักษาก็ไม่ด้อยไปกว่าราสเบอร์รี่ คนรักที่แท้จริงจะประทับใจกับความพิเศษของรสขมและเปรี้ยวของขนมนี้ ด้านล่างนี้จะอธิบายสูตรการเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อคุณทำความคุ้นเคยกับมันแล้วคุณจะสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยแยม lingonberry ตลอดฤดูหนาว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ lingonberries

ก่อนที่จะเขียนเกี่ยวกับ lingonberries ด้วยแอปเปิ้ล เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดถึงก่อน คุณสมบัติการรักษาเบอร์รี่นี้ มีจำนวนมาก Lingonberry มีข้อดีดังต่อไปนี้:

• มีแร่ธาตุและวิตามินจากธรรมชาติมากมาย
• เสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดต่างๆ
• มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการสะสมของเสีย สารพิษ และการเกิดก๊าซมากเกินไป
• เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของจุลินทรีย์และเชื้อรา
• มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อต้านการอักเสบลดไข้
• บรรเทาความตึงเครียดและความเมื่อยล้าของดวงตาช่วยเพิ่มการมองเห็น
• มีผลดีต่อระบบประสาท
• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและรักษาหัวใจ
• ขจัดเกลือออกจากทางเดินปัสสาวะ
• ลดความดันโลหิต

คุณสมบัติข้างต้นจะทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและปรับโทนเสียงที่จำเป็น ดังนั้นการเตรียมแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลจึงหมายถึงการสะสมยาสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัดและโรคอื่น ๆ

1. เบอร์รี่ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ควรรวบรวมไว้ในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนซึ่งก็คือช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโต
2. ควรไปเก็บเกี่ยวในตอนเช้าเมื่อคุณสมบัติรีดอกซ์ของผลไม้เข้มข้นที่สุด
3. คุณไม่ควรเลือกผลเบอร์รี่ที่แสดงอาการเน่าเปื่อย อาการบวมเป็นน้ำเหลืองหรือความเสียหายอื่นๆ
4. สำหรับน้ำเชื่อม ควรใช้น้ำอ่อน (หรือน้ำดี)
5. การใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมเพื่อเตรียมแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา กรดผลไม้ทำลายโลหะอ่อน
6. เพื่อให้ของหวานมีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง โหระพา โรสแมรี่ กานพลู หรืออบเชยลงในแยมได้
7. ความฝาดของ lingonberries ที่เป็นยาสามารถเจือจางด้วยรสชาติของผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, น้ำผลไม้, ความเอร็ดอร่อยหรือผลไม้สดอื่น ๆ
8. ผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วจะนุ่มและโปร่งแสง

เคล็ดลับข้างต้นจะช่วยให้คุณทำแยม lingonberry กับแอปเปิ้ลให้อร่อยและน่ารับประทาน

การแปรรูป lingonberries ก่อนปรุงอาหาร

วิธีการปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ล? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม ควรคัดแยก Lingonberries ล้างใบและเศษต่าง ๆ ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ผลเบอร์รี่เปียกอยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็วแม้ใน ขวดแก้วภายใต้ ฝาโลหะ- ดังนั้นหลังจากล้างแล้ว lingonberries จะต้องเกลี่ยให้ทั่ว ชิ้นใหญ่กระดาษหรือแผ่น Whatman ผลเบอร์รี่ควรทำให้สุกและแห้งในห้องที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน ในบางครั้งจะต้องพลิก lingonberries และคนให้เข้ากัน หลังจากที่จุดสีขาวและสีชมพูของผลเบอร์รี่ดิบหยุดปรากฏบนชั้นทับทิมแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล วัตถุดิบ

หลายคนชอบปรุง lingonberries ด้วย ผลไม้ต่างๆ- ถือว่าเหมาะที่จะเตรียมผลเบอร์รี่ป่าด้วยการเติมแอปเปิ้ล แยมนี้ยังคงมีกลิ่นหอมอยู่หลายปีและเก็บไว้ที่บ้านอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับประกอบอาหาร ถือว่าดีต่อสุขภาพคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• Lingonberries - 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 350 มิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร

ได้เวลาบอกวิธีทำแยม lingonberry และแอปเปิ้ลแล้ว สูตรอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่ lingonberries ในน้ำเดือดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกคว้านแกนและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มในน้ำเดือด
3. ต่อไปคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปต้มบนไฟอ่อน
4. ตอนนี้ ลิงกอนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และ น้ำเชื่อมผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน แล้วปรุง คนตลอดเวลา
5. จากนั้นจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาแล้วพักไว้สิบสองชั่วโมง
6. หลังจากนี้คุณควรปรุงแยมอีกครั้ง คราวนี้จะต้องนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่และผลไม้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ถัดไปจะต้องเทขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ลสูตรที่นำเสนอในบทความนี้จะมีประโยชน์ในวันฤดูหนาว อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนที่ดีต่อสุขภาพสามารถปรุงได้จากเบอร์รี่ที่อร่อยและช่วยรักษาได้

เอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แยมจากเบอร์รี่ป่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลการรักษาของอาหารจานนี้ไม่สามารถประเมินสูงเกินไปได้ ให้ความช่วยเหลือในการรักษาอย่างมีนัยสำคัญ โรคหวัดและสำหรับปัญหากระเพาะอาหาร นอกจากนี้แยมจากเบอร์รี่นี้ - อาหารอันโอชะที่ดี- เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

Elderberries - 1 กิโลกรัม

น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำสูตรนี้ได้

1. ในการเริ่มต้นคุณต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. จากนั้นจะต้องวาง Elderberry ไว้ในภาชนะแล้วกดจนเป็นน้ำผลไม้
3. ตอนนี้มวลที่ได้จะต้องนำไปต้มและปรุงสุกอย่างระมัดระวัง
4. หลังจากที่ปริมาตรของผลเบอร์รี่ลดลงครึ่งหนึ่งคุณจะต้องเติมน้ำตาลลงไปผสมทุกอย่างแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสิบนาที
5. ต้องวางแยมที่เสร็จแล้วในภาชนะแก้วและมีฝาปิด
6. ควรคลุมขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วิธีทำแยมแบล็คเอลเดอร์เบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายๆ คุณสมบัติของอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้จะช่วยให้ครัวเรือนของคุณหลีกเลี่ยงโรคหวัดในช่วงฤดูหนาว

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล - รักษาอร่อยในคุณสมบัติในการให้ชีวิตนั้นไม่ด้อยกว่าองค์ประกอบของราสเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ป่าทำให้ขนมนี้มีรสขมและรสเปรี้ยว ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดี จานชีสกระท่อม, เติมพายหวาน. สูตรนี้ได้รับความรักและการยอมรับทั่วรัสเซีย

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ของหวานนี้มีความแตกต่างในการเตรียม:

• เลือกแล้ว เบอร์รี่สุกแต่ไม่สุกเกินไป
• การเก็บเกี่ยวจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดในตอนเช้าเมื่อคุณสมบัติออกซิเดชั่นของผลเบอร์รี่ป่ารุนแรงที่สุด
• การเลือกผลเบอร์รี่ใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อย อาการบวมเป็นน้ำเหลืองหรือความเสียหายอื่น ๆ
• หากต้องการทำน้ำเชื่อม ให้ใช้น้ำแร่หรือน้ำบาดาล
• ในขณะที่ปรุง lingonberries ด้วย ผลไม้สุกสำหรับต้นแอปเปิล ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้อุปกรณ์อะลูมิเนียมเนื่องจากกรดผลไม้ที่ปล่อยออกมาสามารถทำลายโลหะที่เปราะบางได้
• ในการเพิ่มเครื่องเทศให้เติมน้ำผึ้งโหระพาแห้งโรสแมรี่กานพลูหรืออบเชยลงในองค์ประกอบ
• รสเปรี้ยวของลินกอนเบอร์รี่ที่ให้ชีวิตนั้นเจือจางด้วยผลเบอร์รี่ ถั่วต่างๆ ผลไม้แห้ง และน้ำผลไม้เพื่อการรักษา
• เมื่อผลไม้ป่าพร้อมก็จะได้สีโปร่งแสง

วิธีการเลือก lingonberries และแอปเปิ้ล

จาก ทางเลือกที่เหมาะสมผลไม้ป่าขึ้นอยู่กับรสชาติสุดท้ายของของหวาน การเลือก เบอร์รี่ป่าในร้านให้ความสนใจ รูปร่างผลเบอร์รี่ควรแห้งเกินไปโดยไม่มีรอยบุบ ผลเบอร์รี่อ่อนก็ไม่เหมาะเช่นกัน

พันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยวมีความเหมาะสม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมจะมีความหลากหลาย Antonovka

วิธีทำอาหาร

สูตรประกอบด้วยหลายขั้นตอนตามลำดับ:

• จุ่มผลลินกอนเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว จากนั้นนำไปใส่ในกระชอน
• แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกโดยเอาตรงกลางออกจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วจุ่มในน้ำเดือด
• ขั้นตอนต่อไปคือน้ำเชื่อม เพื่อจุดประสงค์นี้น้ำตาลจะถูกผสมกับน้ำอย่างทั่วถึงและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
• รวม lingonberries สด, แอปเปิ้ลสับ, องค์ประกอบของน้ำตาล,ปรุงขนมกวนเป็นครั้งคราว
• ผลเบอร์รี่ต้มพักไว้ 12 ชั่วโมง
• หลังจากช่วงระยะเวลานี้ แยมจะยังปรุงต่ออีกครั้ง มวลพร้อมนำไปต้มอย่างแรงเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่ที่เลือกกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• ของหวานที่เสร็จแล้วก็เทลงไปจนหมด ขวดปลอดเชื้อ, ม้วนตัวขึ้น

ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ให้ชีวิตซึ่งจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวอันโหดร้าย

สูตรง่ายๆสำหรับแยม lingonberry กับแอปเปิ้ล

เพื่อประกอบอาหาร แยมรักษาคุณจะต้อง:

• lingonberries สด - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำแร่ - 1 แก้ว

ในการเตรียมของหวานคุณต้องเตรียม อ่างเคลือบฟันหรือจานกว้างอื่นๆที่การทำอาหารจะสะดวกสบายที่สุด lingonberries ได้รับการล้างและคัดสรรมาอย่างดี เทออกเป็นขั้นตอนเพื่อไม่ให้บดขยี้ เทผลเบอร์รี่ที่เลือกด้วยน้ำแล้วผสมด้วยมือ

เศษซากที่มีอยู่ทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่พื้นผิวและถูกกำจัดออกอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่ยับและบดจะถูกลบออก

lingonberries ที่เลือกจะถูกวางในกระชอน หลับไป ผลเบอร์รี่สดทรายร่อน ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าที่องค์ประกอบจะปล่อยน้ำสีแดงออกมา เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้บดผลเบอร์รี่ด้วยที่บดมันฝรั่ง หลังจากที่น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีแดงแล้ว ให้เติมน้ำหนึ่งแก้ว ตั้งไฟปานกลางเพื่อให้น้ำตาลเดือดไม่ไหม้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ในขณะที่กำลังอุ่นผลลินกอนเบอร์รี่ที่เลือก ให้ล้างและหั่นแอปเปิ้ล ผสมผลเบอร์รี่ที่เลือกกับแอปเปิ้ลสับแล้วนำไปต้มให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 20-25 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารแบบเข้มข้นจะถูกเอาออกด้วยช้อน ของหวานที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดขณะร้อน ส่งไปเก็บระยะยาว

แยม Lingonberry กับแอปเปิ้ล: สูตรห้านาที

ในการทำแยมรักษานี้ คุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสม:

• lingonberries ที่เลือก - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

lingonberries ที่เลือกจะถูกล้างและทำให้แห้ง แอปเปิ้ลทำความสะอาดแกนส่วนเกินและเปลือกหนาและองค์ประกอบที่ได้จะโรยด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว- เทน้ำ 1 แก้วลงในกระทะที่เตรียมไว้ ใส่เปลือกแอปเปิ้ล แล้วต้มส่วนผสมสักครู่ ปอกเปลือกออกเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมให้ความร้อนองค์ประกอบจนละลายหมด

ต้มหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที ใส่ส่วนผสมลงไปก่อน แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆจากนั้นเลือกลิงกอนเบอร์รี่ ปรุงของหวานอีกสองสามนาที องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวด

แอปเปิ้ลแยมกับ lingonberries ที่ไม่มีน้ำตาล

นี้ ของหวานแสนอร่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ทานของหวานไม่ได้เนื่องจากมีการเติมน้ำตาลน้อยที่สุด

รายการส่วนผสม:

• Lingonberry - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำแร่ 250 กรัม

พวกเขาคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่สด คัดเลือกผลที่เน่าเสียและ ผลเบอร์รี่แช่แข็ง- ล้างผลเบอร์รี่แล้วตากให้แห้งในกระชอน เทลงในชามเคลือบฟัน น้ำตาลละหุ่งและน้ำพุ ต้ม น้ำเชื่อมหนา- เทลินกอนเบอร์รี่ที่ให้ชีวิตลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือดอย่างรวดเร็ว ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในน้ำเชื่อมเพื่อแช่ไว้ 1 ชั่วโมง แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ปอกเปลือกจากเปลือกหนาและแกนส่วนเกินแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผสมแอปเปิ้ลด้วย น้ำเชื่อม lingonberryใส่ไฟปานกลางปรุงต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือดต่อไป

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมให้กับของหวาน ให้เติมอบเชยลงในส่วนผสม 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมแยมแคลอรี่ต่ำทีละขั้นตอนซึ่งจะกลายเป็นของหวานยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว

เก็บไว้นานแค่ไหน?

แยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ช่วงนี้ทั้งหมด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เมื่อเวลาผ่านไปจำนวนก็ลดลง รสชาติของของหวานก็เปลี่ยนไปตามกาลเวลา ไม่ใช่ในทางที่ดีขึ้น