ซุปชีสกับผักและเห็ด ซุปเห็ดเห็ดกับชีสละลาย สูตรพร้อมรูปถ่าย

เห็ดและชีส ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาและคุ้นเคยที่สุดจะถูกแยกออกจากกัน แต่... ถ้าคุณรวมเข้าด้วยกัน คุณจะได้จานเด็ดของร้านอาหารอย่างแท้จริง มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ ลองคิดดูว่าความแตกต่างหลักคืออะไรและความแตกต่างที่คุณจะพบในกระบวนการทำอาหารคืออะไร

ซุปกับเห็ดและชีสคืออะไร?

จากความหลากหลายทั้งหมดสามารถแยกแยะอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมได้หลายประเภท:

• คลาสสิก
• น้ำซุปข้น
• ซุปครีม

ในเวอร์ชันคลาสสิก เห็ดจะถูกหั่นเป็นจานสวยงามและผัดกับหัวหอม จากนั้นจึงเติมน้ำซุปและผักอื่นๆ หากคุณบดส่วนประกอบของซุปด้วยเครื่องปั่น คุณจะได้น้ำซุปข้น เมื่อใส่ครีมลงในน้ำซุปข้น เราก็ได้ซุปครีม ในทุกเวอร์ชันจะมีการเติมชีสที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร

ห้าสูตรที่เร็วที่สุดสำหรับซุปกับเห็ดและชีส:

สิ่งที่จะเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับซุป?

ตามเนื้อผ้าซุปเห็ดกับชีสเป็นของอาหารยุโรป เชื่อกันว่าถูกจัดทำขึ้นในฝรั่งเศสเมื่อหลายศตวรรษก่อน และพวกเขาปรุงในสมัยนั้นจากแชมเปญซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสชนิดใดก็ได้ อย่างไรก็ตามวันนี้ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยเห็ดหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น สมบูรณ์แบบ:

• สีขาว
• ชานเทอเรล
• เห็ดน้ำผึ้ง

รสชาติที่น่าสนใจคือซุปเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง คุณยังสามารถใช้เห็ดต่างๆ ผสมกันได้ ในแง่ของการปรุงอาหาร ความแตกต่างอยู่ที่ความจริงที่ว่าเห็ดบางชนิดแนะนำให้ต้มและล้างล่วงหน้า ในขณะที่เห็ดชนิดอื่นๆ เช่น แชมเปญ ไม่ต้องการการดำเนินการเพิ่มเติม

ส่วนใหญ่มักใช้ชีสละลายในซุปเห็ดซึ่งละลายได้ดีและให้ความนุ่มนวลของซุปและความนุ่มนวล ซุปเห็ดกับพาร์เมซานที่เติมเข้าไปจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ซุปครีมสามารถเสริมด้วยครีมที่มีไขมันหรือแทนที่ด้วยนมหรือผักแบบอะนาล็อก เห็ดเข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์ มะพร้าว และนมถั่วเหลือง

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าอย่างในซุปเห็ดกับชีสคือ:

คุณสามารถเพิ่มผักอะไรก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่ง กะหล่ำดอก แครอท เพิ่มกลิ่นกระเทียมที่น่าสนใจลงในซุป สำหรับเครื่องเทศนั้น พริกไทยดำบดสดและลูกจันทน์เทศขูดเป็นอุดมคติ แต่คุณยังสามารถทดลองโดยใส่เครื่องปรุงใดๆ ลงในซุปก็ได้ น้ำซุปสำหรับซุปดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งเห็ดหรือไก่หรือผัก

สัมผัสสุดท้าย

ซุปเห็ดกับชีสจะเสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุปครีมและซุปข้นเนื่องจากเย็นเร็วและอร่อยน้อยลง

ซุปพร้อมจะเป็นประโยชน์ถ้าคุณเพิ่มก้านสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่หรือโหระพา นอกจากนี้ เมื่อเสิร์ฟ ซุปสามารถตกแต่งด้วยเห็ดทอด ชีสขูด เครื่องเทศ แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

ซุปเห็ดและชีสเป็นอาหารอันโอชะตามฤดูกาลสำหรับทั้งครอบครัว ข้อดีคือคุณสามารถสัมผัสได้ถึงกลิ่นและรสชาติของเห็ด ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาอื่นๆ ของปีด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเห็ด

เห็ด เห็ดป่าแห้งและสดในคู่กับชีสละลายนุ่ม ๆ จะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้

ครูตองซ์ กุ้ง กระเทียม และอื่นๆ จะช่วยทำให้สูตรซุปชีสกับเห็ดมีหลากหลาย การเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ซุปที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ

ปรุงซุปเห็ดหม้อใหญ่กับชีสได้ตามสบาย วันรุ่งขึ้นจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก (Borscht มีคุณสมบัติเหมือนกัน)

วิธีทำซุปเห็ดกับชีส - 15 พันธุ์

ซุปที่ใส่เห็ด หัวหอม ไก่ และชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประจำวันของคุณ ทุกคนจะชอบจานนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดแชมปิญอง 250 กรัม
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• เนยสำหรับทอด
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อไก่ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ และมันฝรั่งเป็นก้อน ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเครื่องเทศ ต้มมันฝรั่งในกระทะและเพิ่มการทอดของเรา ใส่เนื้อไก่. เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วลงไปผัดจนละลายหมด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปชีสกับเห็ดและกุ้ง - สององค์ประกอบ

ซุปกุ้งจะเอาใจคนรักอาหารทะเลด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพนักงานต้อนรับด้วยวิธีการปรุงอาหารที่รวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• 1 แครอท
• 1.bulb
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• เห็ด 150 กรัม
• 10 ชิ้น กุ้งปอกเปลือก
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

หัวหอม, แครอทตัดแล้วทอดที่ด้านล่างของกระทะ ใส่เห็ด กุ้ง มันฝรั่งสับ เทน้ำเดือดให้ได้ความหนาตามต้องการ ใส่ชีสที่ละลายแล้ว ต้มด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

บัควีทและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีแม้ว่าเราจะไม่ได้ใช้มันบ่อยนักก็ตามในครัว ในซุปที่มีเห็ดและชีส มันฝรั่งและบัควีทจะเพิ่มความหนา ความต้ม และรสชาติ และแครอท หัวหอม และสมุนไพรเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เห็ด 250 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• น่องไก่ใหญ่
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
• บัควีท 100 กรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราลดขาลงในกระทะด้วยน้ำเย็นหลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดบนกระทะที่อุ่นไว้ เห็ดขูดหรือตัดด้วยมีดอย่างประณีต เพิ่มเห็ดกับหัวหอมด้วยแครอท เราถูชีสบนเครื่องขูด ใส่ขามันฝรั่งลงในกระทะ (ถ้ามันฝรั่งมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็น 2-4 ส่วน) เราเอาขาออกมา (ต้องแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่น้ำซุปอีกที) เพิ่มบัควีท เมื่อมันฝรั่งและบัควีทเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และเห็ดผัด จากนั้นเพิ่มชีสขูด ปรุงอาหารอีกสองสามนาที ในตอนท้ายเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เลือกชีสแปรรูปราคาไม่แพง นมเปรี้ยวคุณภาพต่ำอาจไม่ละลายในน้ำและจะลอยเป็นชิ้นที่ไม่สวย

ซุปสำหรับคนรักอาหารตะวันออก จานนี้สามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่และผิดปกติ แน่นอนว่าไม่มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารจานนี้ทุกวัน แต่บางครั้งคุณก็จำเป็นต้องให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ชีส
• ซุปไก่
• มะเขือเทศ
• แครอท
• เห็ดนางรม
• เห็ดหอมแห้ง
• เนื้อหมู
• ไข่
• หัวหอมใหญ่
• น้ำมันงา
• น้ำส้มสายชูข้าวดำ
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

หั่นหมู เต้าหู้ เห็ด แครอท และมะเขือเทศ ตีไข่แยกกันในชาม ต้มน้ำซุป ขั้นแรก เราส่งหมูไปต้มในน้ำซุป แล้วตามด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่สับแล้ว จากนั้นใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูข้าวดำ แล้วเทไข่ลงในลำธาร และใส่น้ำมันงา

จะดีกว่าที่จะเลือกหมูติดมัน ซุปทำได้อย่างรวดเร็ว อันที่จริง การเตรียมตัวนั้นใช้เวลาไม่กี่นาที

สุดยอดซุปเห็ดกับชีสและหัวหอม

ซุปนี้สำหรับคนรักหัวหอม หัวหอมและกระเทียมหอมเข้ากันได้ดีมากในซุปนี้ เห็ดและชีสช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• 2.5 ลิตร น้ำซุปไก่
• 1 แครอท
• 3-4 ชิ้น มันฝรั่ง
• เห็ด 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• ชีสละลาย 200 กรัม
• ผักใบเขียว
• กระเทียมหอม
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ในน้ำซุปเดือดเราโยนหัวหอมและมันฝรั่ง 1 อันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอท เห็ด และหัวหอมที่สองเป็นก้อน ทั้งหมดรวมกันทอดในกระทะ เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้นำหัวหอมออก เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและแครอท เกลือ ใส่ผักใบเขียว ต้นหอม และชีส นำไปต้ม.

หากคุณใช้เห็ดแชมปิญองกับชีส ให้ล้างมันอย่างระมัดระวัง ความพยายามที่มากเกินไปสามารถล้างชั้นบนสุดของเห็ดจุกจิกซึ่งซ่อนความอร่อยและมีสุขภาพดีที่สุด ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาดเห็ดที่ปนเปื้อนด้วยกระดาษชำระแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเบา ๆ

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน คุณรู้หรือไม่ว่าซุปสามารถทำกับมอสซาเรลล่าได้? สูตรอร่อยกับชีสสองชนิด เห็ด และแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัม
• 150 มล. ครีม
• 500 มล. นม
• เห็ด 150 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม
• โหระพา
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• พาสลีย์
• เครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

รวมนมกับครีมและนำไปต้ม มอสซาเรลล่าสับละเอียดและพาร์เมซานชีส ใส่นม เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ เมื่อชีสละลายจนหมดให้ตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นแยกปลาแซลมอนและเห็ดในน้ำมันมะกอก ตักซุปครีมใส่จาน โรยปลาแซลมอนและเห็ด โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย

ซุปนี้มีความพิเศษตรงที่ยังคงความเผ็ดมากกว่านุ่ม ชีสในสูตรนี้เป็นเพียงกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยเท่านั้น บัควีท, มันฝรั่ง, เห็ด, แครอท, หัวหอมและเครื่องเทศจะให้กลิ่นหอมและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ลูก
• แครอทขนาดกลาง
• เห็ด
• หลอดไฟ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. บัควีท
• รากผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศ
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งและบัควีท ผัดแครอท หัวหอม และเห็ดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่รากผักชีฝรั่ง สมุนไพร เครื่องเทศ และชีสละลาย ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

ซุปนี้เสิร์ฟตามประเพณีในนิการากัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ถือว่าเป็นซุปเทศกาล เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังประกอบด้วยส่วนผสมที่มีราคาไม่แพงอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน
• ไข่ 6 ฟอง
• กระเทียม
• ชีสแปรรูป
• แป้งข้าวโพด
• น้ำส้มคั้น
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ผสม cornmeal กับชีสละลาย เราเพิ่มไข่ที่นั่นแล้วส่งลงไปในน้ำ กระเทียม หอมใหญ่ พริกหวาน หั่นและทอด เรารวมซุปสองส่วนของเราเติมน้ำส้มขมปรุงจนนุ่ม

ซุปเห็ดป่า - ชานเทอเรลจะพาคุณไปยังชายป่าที่มีกลิ่นอายของธรรมชาติและความเป็นธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง
• แครอท
• ชานเทอเรล
• หลอดไฟ
• ผักชีฝรั่ง
• ชีสแปรรูป
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ เราส่งมันฝรั่งไปปรุงในกระทะ ผัดหัวหอม แครอท และเห็ดในกระทะ เราถูชีสบนเครื่องขูด ใส่หัวหอม เห็ด และแครอทผัดลงในกระทะ เราส่งชีสไปที่นั่นด้วย คุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เห็ดและผักโขม - ส่วนผสมฟู่ ซุปสีเขียว (ซึ่งให้ผักโขม) จะทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ซุปผัก
• ครีม
• กระเทียม
• ผักโขม
• น้ำมันพืช
• ซูลกุนีชีส
• ไข่นกกระทา
• แชมเปญ

การทำอาหาร:

ขั้นแรก ผักโขมควรลวกในน้ำซุปผัก ในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและกระเทียมที่สับละเอียด ตีผักโขม หัวหอม และกระเทียมที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่น้ำซุป เกลือพริกไทย ในซุปครีมที่เสร็จแล้ว ใส่ไข่นกกระทาชิ้น แชมปิญองทอด และซูลูกุนิ

สูตรนี้เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่ไม่สามารถจินตนาการถึงครัวของตนเองได้หากไม่มีหม้อหุงช้า ในหน่วยมหัศจรรย์นี้ คุณยังสามารถปรุงซุปครีมรสเลิศด้วยเห็ดพอชินี ผัก และชีสพาร์เมซาน

วัตถุดิบ:

• พาเมซานชีส 230 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• แครอท 160 กรัม
• เห็ดพอชินีแห้ง 40 กรัม
• หัวหอม 160 กรัม
• เครื่องเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ

การทำอาหาร:

เห็ดแห้งวางในน้ำเดือดและรอจนกว่าจะเพิ่มขึ้น ตัดหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท เราส่งส่วนประกอบทั้งหมดไปยัง multicooker เติมน้ำร้อน. ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "ซุป" 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝา multicooker ใส่ชีสขูด คนและปิด multicooker เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่กระเทียมลงในซุป เราเอาชนะมวลด้วยเครื่องปั่น สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบ

หากคุณต้องการใช้เห็ดแห้งก่อนหน้านี้ ให้ทิ้งไว้ในน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เห็ดสดเกือบเท่าเดิม

ทรีตเมนต์ที่น่าตื่นตาตื่นใจและน่าพอใจมากที่เตรียมง่ายและเซอร์ไพรส์ได้ง่าย สูตรสำหรับเสิร์ฟซุปข้นในขนมปังมีต้นกำเนิดในฮังการี ลองทำซุปนี้

วัตถุดิบ:

• 80 - ก๋วยเตี๋ยว
• เห็ด 230 กรัม (จะใช้เห็ดแชมปิญองหรืออย่างอื่นก็ได้)
• ชีสแปรรูป 230 กรัม
• ขนมปังในรูปแบบของพาสต้า
• แครอท
• เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมกับแครอทและเห็ดในกระทะ ต้มบะหมี่ รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มชีสละลาย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ตัดส่วนบนของขนมปังออก ขูดตรงกลางแล้วเติมซุปลงในจานขนมปัง

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร สูตรด่วนสำหรับซุปชีสกับไส้กรอกและเห็ดจะเหมาะกับคุณ บ่อยแค่ไหนที่เราไม่สามารถเลือกสิ่งที่เราอยากกินมากขึ้น - ไส้กรอกอร่อยหรือเห็ดหอม? คำตอบนั้นง่าย - ทำไมต้องเลือกสิ่งหนึ่ง! รายการโปรดทั้งหมดจะถูกรวบรวมในซุปนักเรียนอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เห็ดตามใจชอบ 200 กรัม
• ไส้กรอก 250 กรัม (ควรล่าไส้กรอก)
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 2 ชิ้น ชีสแปรรูป
• ผักใบเขียว
• แครอท
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วต้ม แครอท, หัวหอม - สามบนเครื่องขูด สับเห็ดให้ละเอียด ขั้นแรกให้ทอดแครอทและหัวหอม จากนั้นแยกเห็ดทอด เราส่งทั้งหมดนี้ไปที่ซุปในกระทะ เมื่อซุปเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ไส้กรอกสับและชีส อย่าลืมเครื่องเทศ พร้อม.

ซุปชีสแสนอร่อยกับเห็ด ครีมจะทำให้จานนี้นุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้นและลูกจันทน์เทศจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง
• ครีม (หวาน)
• ดัตช์ชีส
• ลูกจันทน์เทศขูด)
• น้ำซุปไก่

การทำอาหาร:

ผสมครีม ไข่ ชีสขูด และลูกจันทน์เทศ ต้มน้ำซุปปรุงเห็ดใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป นำมาซึ่งความพร้อม ตกแต่งด้วยชิ้นไข่และสมุนไพร

หากเห็ดของคุณแห้งเป็นชิ้นใหญ่ ขั้นแรกคุณต้องต้มในซุปในอนาคต จากนั้นนำออก หั่นแล้วส่งกลับไปที่กระทะ เพื่อให้สุกดีขึ้น

ซุปครีมเห็ดขาวและแชมเปญกับไวน์ขาวและครีม มันฟังดูวิเศษแล้ว ด้วยดอร์บลูชีส จานนี้ไม่ใช่แค่ซุปอีกต่อไป ลองทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านและคุณจะได้รับเข็มขัดหนังสีดำในการทำอาหารและชื่นชมคำตอบจากครอบครัวของคุณ

ซุปกับเห็ดในตัวเองนั้นอร่อยและหอมมาก

สามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ แต่หลักสูตรแรกกับชีสละลายนั้นอร่อยเป็นพิเศษ

ส่วนผสมนี้ให้รสครีมทำให้น้ำซุปข้นและเข้มข้นขึ้น และที่สำคัญชีสมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วไป

ซุปเห็ดกับชีสละลาย - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สำหรับซุปเห็ดกับชีสละลายคุณสามารถใช้ เห็ดอะไรก็ได้แน่นอนว่าอาหารที่อร่อยและหอมที่สุดได้มาจากเห็ดป่า แต่แชมเปญเรือนกระจกยังคงเป็นราคาที่ไม่แพงและปลอดภัยที่สุด คุณยังสามารถปรุงอาหารจานแรกด้วยเห็ดแห้งหรือเห็ดดอง ทางเลือกมีขนาดใหญ่และรสชาติสุดท้ายของจานส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

ชีสสามารถใส่ในซุปใดก็ได้ที่มีและไม่มีสารเติมแต่งราคาแพงและราคาถูก แต่ตามแบบฝึกหัด ดีกว่าที่จะใช้ เต้าหู้ธรรมดา"มิตรภาพ", "วงโคจร", "เมือง" และอื่นๆ อาหารอร่อยกับพวกเขาผลิตภัณฑ์แตกต่างกันในน้ำซุปและราคาค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้ชีส 1 ตัวต่อลิตร

ซุปเห็ดกับชีสแปรรูป: หลักการทั่วไปของการเตรียม

1. มันฝรั่งซีเรียลวางในน้ำหรือน้ำซุปทุกอย่างเค็มและต้มจนเกือบนิ่ม

2. เห็ดสามารถโยนลงในกระทะได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะทอดแยกกันด้วยการเติมหัวหอมและแครอท

3. การย่างวางในกระทะ

4. เพิ่มเต้าหู้ มันจะดีกว่าที่จะเตรียมผงก่อนตะแกรง

5. จานต้ม 1-3 นาทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศสมุนไพร

นอกจากมันฝรั่งแล้ว ผักใด ๆ ก็สามารถเติมลงในซุปได้: กะหล่ำปลีทุกประเภท บวบ ฟักทอง ถั่ว ถั่วลันเตา มาเน้นที่สูตรกัน

สูตรที่ 1: ซุปเห็ดกับชีสละลาย "ประหยัด"

ใครจะคิดว่าจากจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคุณสามารถปรุงอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพอใจ สำหรับซุปเห็ดกับชีสละลาย เราจะใช้เต้าหู้ธรรมดาในอัตรา 1 ชิ้น (100 กรัม) ต่อลิตรของจาน แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มได้อีก จะทำให้รสชาติของจานดีขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ

เห็ดแห้ง 70 กรัม

มันฝรั่ง 0.4 กก.

หลอดไฟ;

แครอท;

น้ำมัน เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งแห้ง

การทำอาหาร

1. ล้างเห็ดและแช่น้ำอย่างน้อย 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำสะอาดและต้มครึ่งชั่วโมงเกลือ

2. เราล้างผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งตามชอบ แล้วใส่ลงในกระทะ

3. หั่นหอมใหญ่และแครอท ผัดให้เข้ากันในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ถ้าคุณชอบเนื้อย่างที่เข้มข้น ขั้นแรกให้ทอดหอมหัวใหญ่เป็นเวลา 2 นาที แล้วจึงใส่แครอทลงไป

4. เราขูดชีสเต้าหู้หรือหั่นให้ละเอียดใส่ในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งที่เกือบจะพร้อม ผสมให้เข้ากัน

5. เราผัดหัวหอมกับแครอทปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งปล่อยให้เดือดแล้วปิด เรายืนซุปเป็นเวลา 15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สูตร 2: ซุปเห็ดกับครีมชีสกับชานเทอเรล

ในการเตรียมซุปเห็ดที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยชีสละลาย คุณจะต้องใช้ครีมที่ดี โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ จะดีกว่าถ้าทานไขมันที่สูงกว่า 20% ตามหลักการแล้วควรใช้ชานเทอเรล แต่คุณสามารถใช้เห็ดป่าชนิดอื่นได้

วัตถุดิบ

ชานเทอเรล 300 กรัม

เนย;

ครีม 200 มิล;

ชีสแปรรูป 150 กรัม

2 มันฝรั่ง;

หลอดไฟ

การทำอาหาร

1. เราใส่กระทะด้วยน้ำ 2 ลิตร ถ้าคุณชอบอาหารจานแรกแบบเข้มข้นหรือต้องการทำซุปข้น คุณสามารถเทน้อยลง (1.5-1.7 ลิตร)

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นแล้วโยนลงในน้ำที่ต้มแล้วและเค็ม

3. ต้มชานเทอเรลในน้ำเค็มล่วงหน้า 15 นาที สะเด็ดน้ำลงในกระชอน เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น หากเห็ดมีขนาดเล็กคุณสามารถผ่าครึ่งได้ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันประมาณ 5-10 นาที

4. หั่นหัวหอมแล้วส่งไปที่ชานเทอเรล เราทอดด้วยกัน

5. เราส่งเห็ดทอดไปที่กระทะกับมันฝรั่งที่เกือบสุกแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

6. เราถูเต้าหู้ส่งไปที่กระทะเทครีมแล้วปล่อยให้เดือด ตอนนี้คุณสามารถเติมซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟหรือบดด้วยเครื่องปั่น

สูตร 3: ซุปเห็ดกับครีมชีสและวุ้นเส้น

ลูกจันทน์เทศให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษแก่ซุปเห็ดกับชีสละลาย เราจะปรุงอาหารจานแรกด้วยแชมเปญธรรมดาคุณสามารถปรุงสดต้มหรือแช่แข็งไม่ได้มีบทบาทพิเศษ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 300 กรัม

วุ้นเส้น 100 กรัม

ลูโควิชก้า;

เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. เห็ดฉีกเป็นชิ้น ๆ ผัดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและนำไปต้ม ใช้เนยจะดีกว่าค่ะ ให้สีสวย น้ำซุปจะหอมและน่ารับประทานมากขึ้น

2. ใส่เห็ดในกระทะ เทน้ำเดือด 1.5 ลิตรเกลือ

3. ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่เต้าหู้ที่สับแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที

4. ใส่วุ้นเส้น, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย, ผสมทุกอย่าง, ต้มสักครู่, ใส่ผักใบเขียวแล้วปิด เรายืนยันจานของเราเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อไปถึงวุ้นเส้นจนสุก

สูตรที่ 4: ซุปเห็ดกับชีสละลาย ไก่และครีมเปรี้ยว

ลักษณะเฉพาะของซุปเห็ดนี้กับชีสละลายคือใช้เห็ดดอง พวกเขาให้อาหารจานแรกมีรสชาติที่ถูกใจ และไก่ก็ทำให้น่าพอใจยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของซากสัตว์ รวมทั้งเนื้อ

วัตถุดิบ

ไก่ 400 กรัม

เห็ดดอง 0.2 กก. (น้ำหนักบริสุทธิ์ไม่หมัก)

4-5 มันฝรั่ง;

หลอดไฟ;

ครีมเปรี้ยว 50 กรัม

เครื่องเทศ น้ำมัน

การทำอาหาร

เราล้างไก่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อสุกเร็วขึ้น เทน้ำเย็น (2 ลิตร) แล้วตั้งน้ำซุปให้เดือดเป็นเวลา 40 นาที

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่กระทะเกลือซุป

ระบายของเหลวทั้งหมดจากเห็ดดอง เราสับชิ้น หากเห็ดมีขนาดใหญ่คุณสามารถหั่นให้เล็กลงได้

เราหั่นหัวหอมทอดในน้ำมันในตอนท้ายใส่เห็ดครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

เรากระจายเนื้อหาของกระทะในกระทะปล่อยให้มันเดือดแล้วเทชีสที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงจนละลายหมด เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

สูตร 5: ซุปเห็ดกับชีสละลาย ไข่และเบคอน

หลายคนเรียกซุปนี้ว่า "ห้านาที" แน่นอนว่ามันไม่ได้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แต่ก็เร็วมากเช่นกันมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจ เราใช้เห็ดชนิดใดก็ได้: สด, แช่แข็ง, ต้ม, ดอง นอกจากนี้ที่มาของพวกมันก็ไม่สำคัญเช่นกันมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกับทั้งป่าและแชมเปญธรรมดา แต่เห็ดป่าจะต้องต้มแยกไว้ก่อน

วัตถุดิบ

4 มันฝรั่ง;

เบคอน 150 กรัม

สำหรับคนรักชีสทุกคน - และไม่เพียงเท่านั้น - วันนี้เรามีหนึ่งในซุปที่น่ารับประทานที่สุดในเมนูของเรา ซึ่งจะเอาชนะทั้งเด็กและผู้ใหญ่ตั้งแต่ช้อนแรก เราจะปรุงซุปชีสกับเห็ดในน้ำซุปชีสแปรรูป ทำไมชีสละลาย? มันละลายในน้ำเดือดเร็วกว่าชีสแข็ง และสร้างน้ำซุปครีมน้ำนมแสนอร่อย เห็ดและผักที่ใช้ชีสเป็นส่วนผสมแบบ win-win จะได้รับคอร์สแรกที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมซุป คุณต้องมีส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย ฐานง่าย - เห็ด ผัก และชีส จานนี้ประหยัดและจะช่วยให้คุณปรุงซุปจำนวนมากโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับทั้งครอบครัว

ทำซุปเห็ดกับชีสสำหรับหนึ่งสองสาม

เพื่อให้จานประสบความสำเร็จในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการในการทำซุป เคล็ดลับง่าย ๆ แนะนำให้จดไว้ก่อนที่จะรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ที่เสนอ เราจะบอกคุณว่าชีสชนิดใดเหมาะสำหรับอาหารจานแรกเหตุใดจึงดีกว่าถ้าใช้เห็ดแห้งและเครื่องเทศที่สูตรแนะนำในจานนี้

• การเลือกชีส

มีปัญหาเล็กน้อยในการเตรียมหลักสูตรแรกด้วยชีสแปรรูป เต้าหู้บางชนิดไม่ต้มให้นิ่มในน้ำซุป เหลือให้ลอยอยู่ในน้ำซุปเป็น "ก้อน" ซึ่งดูไม่น่ารับประทานมากนัก ชีสที่ต้มอย่างไม่ต้องสงสัยมีสองประเภท: ชีสนิ่มใน "สามเหลี่ยม" และชีสกระจายในบรรจุภัณฑ์พลาสติก พวกเขาละลายเกือบจะในทันทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุป เพื่อให้ซุปอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ชีสกับสารเติมแต่ง เช่น เห็ด สมุนไพร หรือแม้แต่เบคอน สำหรับรสชาติแบบคลาสสิก ให้เลือกแบบครีมโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ

ในหมายเหตุ! ชีสที่ขายเป็นชิ้น (90 กรัม) เดือดแย่กว่าที่ระบุไว้ข้างต้น เพื่อให้ละลายในน้ำได้อย่างสมบูรณ์ คุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือบดด้วยเครื่องขูด อย่าลืมเติมน้ำต้มสุก!

• เห็ดสำหรับซุป

สูตรนี้ให้คุณเลือกเห็ดที่คุณชอบได้ สด แช่แข็ง แช่เย็น - เลือกได้ตามใจชอบ เห็ดนุ่มมาก หุงได้ แต่หอมน้อยกว่า เห็ดน้ำผึ้ง ชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง จะให้กลิ่นเฉพาะของเห็ด ลักษณะของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับเห็ดที่คุณเลือก จากประสบการณ์ของแม่บ้าน เห็ดแห้งจะดีมากในซุปข้น มีกลิ่นหอมมากขึ้นรสชาติของเห็ดแห้งเข้มข้นและเข้มข้น สำหรับซุปครีมสีขาว ให้ใช้เห็ดพอชินีแห้ง

สำคัญ! ก่อนปรุงเห็ดจะต้องแช่ในน้ำร้อน สูตรแนะนำให้แช่เห็ดในน้ำร้อนอย่างน้อย 30-40 นาทีในน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมง

• ผักใบเขียวและเครื่องเทศ

ซุปชีสกับเห็ดเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องปรุงรสชาติด้วยเครื่องเทศหรือเน้นกลิ่นเพิ่มเติม ดังนั้นเครื่องเทศในจานนี้จะฟุ่มเฟือย จากเครื่องเทศธรรมดา - เกลือและพริกไทยป่นขาว (สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดกว่านี้) ผักใบเขียวจะทำให้จานมีความสดใหม่และตกแต่งซุป ดังนั้นให้ใช้ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง หรือโหระพาก็ได้

ห้าเหตุผลในการทำซุปชีสและซุปเห็ดสำหรับมื้อกลางวัน

• การเตรียมขั้นต่ำ

ตอนแรกฉันต้องการความหลากหลายและเพื่อเตรียมจานโดยไม่มีปัญหา เพียงพอแล้วที่จะมีชีสครีมแปรรูปสองสามตัวสำรองในตู้เย็น (สูตรแนะนำให้ใช้ Yantarny, Druzhba ชีส) เพื่อปรุงซุปครีมชีสแสนอร่อยกับเห็ด

• ความเร็วในการทำอาหาร

มีส่วนผสมไม่กี่อย่าง การเตรียมและการตัดผลิตภัณฑ์จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที เวลาที่เหลือจะใช้ในการปรุงอาหาร และคุณจะมีเวลาเหลือสำหรับงานบ้านอื่นๆ

• ประหยัด/ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปชีสกับเห็ดจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ สูตรนี้ง่ายและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่นับแคลอรีและไม่รวมไขมันสัตว์จากอาหาร น้ำซุปข้นและจานก็อร่อยซึ่งสามารถให้อาหารได้แม้กระทั่งผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าจะกินโดยไม่มีเนื้อสัตว์

• อร่อย

การผสมผสานของ "เห็ดและชีส" ในตัวเองนั้นน่ารับประทานอยู่แล้ว และต้มในน้ำซุปหอมกรุ่นด้วยสมุนไพรสดและขนมปังกรอบกรุบกรอบ ... ความสุขที่แท้จริง!

• รูปแบบฟีด

ซุปที่ทางออกสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบปกติและบดด้วยเครื่องบด หากมีการวางแผนว่าจะรับประทานซุปกับครอบครัว การจุ่มเศษขนมปังชิ้นใหม่ลงในน้ำซุปครีมจะดีแค่ไหน! และซุปครีมชีสกับเห็ดที่ปั่นด้วยเครื่องปั่นเป็นอาหารเลิศรสที่ไม่ละอายที่จะเสิร์ฟให้กับแขกคนแรกและคุณอาจจะถูกถามถึงสูตรเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร อร่อย!

ทำอาหารอย่างไร

ซุปเห็ดกับชีสเป็นอาหารจานแรกที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจที่ควรอยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน สูตรนั้นเรียบง่ายและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการทำอาหารหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของการผสมผสานของเห็ดและชีสแปรรูป ไปเถอะ แล้วคุณจะได้อาหารที่แท้จริง!

เวลาทำอาหาร: ~ 40 นาที

เสิร์ฟ: 6.

ในการเตรียมซุปครีมเนื้อนุ่มกับชีส เห็ด และสมุนไพร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 3 ลิตร
• ชีสแปรรูปนิ่ม 300 กรัม
• เห็ดแห้ง 100 กรัม (หรือสด 300 กรัม)
• แครอท 100 กรัม
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• 5-6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• สมุนไพรสด 10 กรัม
• ขนมปัง 3-4 ชิ้น (สำหรับ croutons);
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ ใส่ไฟปานกลางต้ม

2. ล้างเห็ดใต้น้ำไหล ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

3. ใส่เห็ดสับลงในน้ำเดือดเค็ม ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ปอกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม ล้างออก สับแครอทและหัวหอมแบบสุ่ม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ

น่าสนใจ! สูตรนี้ช่วยในการเปลี่ยนหัวหอมด้วยต้นหอม

5. 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดผักประมาณ 2-3 นาทีโดยไม่ทำให้น้ำตาลมากเกินไป

6. ใส่มันฝรั่งสับลงในเห็ดในกระทะ ต้ม.

7. ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะ คลุกเคล้า ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

8. ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุป คนให้เข้ากันด้วยช้อนละลายชีสทั้งหมดในน้ำซุป ปรุงอาหารอีก 10 นาที

9. ล้างผักใบเขียวสับละเอียด ใส่ซุป ปรุงต่ออีก 5 นาที

10. มาปรุง croutons กัน ขนมปังชิ้น (ควรเป็นของเมื่อวาน) หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดก้อนขนมปังในน้ำมันพืชที่เหลือประมาณ 4-5 นาที เกลือหากต้องการ วางขนมปังปิ้งที่สุกแล้วบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

11. เสิร์ฟซุปร้อนโรยหน้าด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขนมปังปิ้งต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

จานพร้อม! ทานให้อร่อย!

… และถ้าเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ส่งซุปร้อนผ่านเครื่องปั่น คุณจะได้ซุปข้นชีสที่มีกลิ่นหอมพร้อมเห็ด ซึ่งสามารถเจือจางเล็กน้อยจนเป็นของเหลวด้วยครีมร้อนและเมาจากแก้วซุป ทางออกที่ดีสำหรับค่ำคืนอันหนาวเหน็บกับคนที่คุณรัก!

ติดต่อกับ

ซุปเห็ดกับชีสละลายเป็นอาหารจานโปรดที่มีรสชาติละเอียดอ่อน เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคุณแล้ว!

• แชมเปญ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หอมใหญ่ 2 ชิ้น
• โพรเซสชีส 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เนย
• พริกไทยดำ
• กระเทียมแห้ง

เริ่มต้นด้วยการเทน้ำสองลิตรครึ่งลงในหม้อซุปขนาดใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะกรองหรือบรรจุขวด ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งขนาดกลางห้าลูกเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ดังรูป ใส่ในกระทะแล้วเปิดไฟสูงสุด

ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทขนาดกลางสองอัน หากของที่ทำเองไม่สามารถใส่แครอทในซุปได้ คุณสามารถโกงเล็กน้อยแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด หรือแม้แต่ปั่นผ่านเครื่องปั่น ดังนั้นจะสังเกตได้ยากกว่าในซุปเห็ดที่ทำเสร็จแล้ว แต่จะเพิ่มสีสันและรสชาติ

ปอกเปลือก ล้าง และสับหัวหอมใหญ่ขนาดกลางสองต้น หากหัวหอมมีกลิ่นเหม็นและเข้าตา คุณสามารถโยนมันลงในเครื่องปั่นแล้วกดปุ่มสองสามครั้ง ดังนั้นเราจะหลีกเลี่ยงน้ำตาที่ไม่จำเป็น เมื่อถึงจุดนี้ น้ำของคุณจะเดือดในกระทะ ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง นำโฟมออกและเกลือซุปชีสในอนาคตเล็กน้อย

ใช้กระทะขนาดใหญ่และตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยกับน้ำมันพืชแล้วตั้งกระทะให้สุก ฉันไม่แนะนำให้คุณใช้น้ำมันมากเพราะจะสังเกตเห็นได้ในจานสำเร็จรูป แท้จริงแล้วช้อนสองสามช้อนก็เพียงพอแล้วที่หัวหอมและแครอทจะไม่ไหม้

เราจะปรุงซุปเห็ดกับแชมเปญ ในความคิดของฉัน มันเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่เย้ายวนและไม่อุดตันส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีราคาถูกและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี ดังนั้นเราจึงนำแชมเปญแพ็คครึ่งกิโลกรัมมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมที่จะผัด

เมื่อถึงเวลาทอดเราก็ตัดเห็ด ดังนั้นเราจึงนำหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ด จากนั้นคุณต้องระเหยความชื้นทั้งหมดและติดไฟไว้สองสามนาทีหลังจากนั้น อย่าลืมคนในระหว่างกระบวนการมิฉะนั้นจะไหม้

ในขณะที่เห็ดกำลังผัด คุณต้องหั่นเต้าหู้ สำหรับซุปเห็ด ฉันทานชีสดรูซบาหรือกะรัตแปรรูปตามปกติ พวกเขามักจะพูดว่า: "สำหรับซุป" ควรหั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกระดานแยกกันเพื่อไม่ให้ติดกัน ดูวิธีการทำในรูปภาพ เราขนเห็ดที่เสร็จแล้วลงในกระทะ

ค่อยๆ โยนชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะ รอจนละลายแล้วโยนชุดต่อไป ซุปเห็ดพร้อมควรมีสีขาวที่เข้มข้น หลังจากที่ชีสในซุปละลายหมดแล้ว คุณต้องปรับเครื่องเทศ ฉันเพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้ง

ซุปเห็ดที่ไม่มี croutons คืออะไร? บางครั้งฉันทอดมันทั้งชิ้นด้วยเนยกับกระเทียม แต่วันนี้ฉันอยากทำขนมปังกรอบ เราเอาขนมปังขาวสองสามชิ้น (ฉันมีสำหรับแซนวิช) แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โอนไปยังชาม ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและเพิ่มรสที่คุณชื่นชอบ ฉันใช้ส่วนผสมสลัดปกติ ผสมให้ละเอียด

เรากระจายมันบนแผ่นอบในชั้นเดียวแล้วส่งไปที่ระดับบนของเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 4-7 นาที เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตัวขนมปังขาว ดังนั้นโปรดระวัง เท croutons ที่เสร็จแล้วลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับซุปเห็ดจากชีสละลาย มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มลงในจานทีละน้อยเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่มีเวลาแช่ ทานให้อร่อย!

สูตร 2: ซุปเห็ดกับครีมชีสและกระเทียม

ซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตามหากไม่มีเห็ดพอชินีสดก็สามารถแทนที่ด้วยแชมเปญได้ โดยปกติ หากต้องการเรียนรู้วิธีทำซุปเห็ดด้วยครีมชีส คุณต้องทบทวนมากกว่าหนึ่งสูตรเพื่อหาสูตรที่สมเหตุสมผล แต่วางใจได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• เห็ดขาว - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• น้ำ - 3 ลิตร
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 0.3 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

เราตัดมันฝรั่ง

ทันทีหลังจากนั้นให้วางบนกองไฟ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมหัวหอมและแครอท

หลังจากนั้นหัวหอมกับหลอดก็ผัดในน้ำมันมะกอก

เราใส่เห็ดพอชินีลงในกระทะเดียวกันกับที่ผัดหัวหอมและแครอท เรายังคงทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เราหั่นพริกไทยเป็นเส้นและอย่างที่คุณอาจเดาได้ว่าเราส่งไปที่กระทะเดียวกัน

หลังจากที่ผักและเห็ดสุก - พวกมันนิ่ม เราก็ส่งเรื่องนี้ไปที่กระทะ ไปที่มันฝรั่งของเรา

ทำ? อย่าลืมเตรียมกระเทียมและสมุนไพร!

ขูดชีสที่ละลายแล้ว โดยควรเป็นเนื้อหยาบ จากนั้นใส่ลงในซุปและคนให้เข้ากัน

เราเพิ่มสิ่งที่เราสับพร้อมใบกระวาน แต่นี่เป็นทางเลือก โอ้ใช่พริกไทยดำป่น

ตอนนี้ปล่อยให้การสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมนี้เดือดและเสิร์ฟตามประเพณีทั้งหมด - ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด ทานให้อร่อย.

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ซุปเห็ดเห็ดกับชีส

ลองซุปที่อร่อยและเรียบง่ายกับแชมเปญและชีสแปรรูป ชีสควรจะมีคุณภาพดีเพื่อให้ละลายได้ดีในซุปและไม่จับเป็นก้อน ซุปนี้อร่อยกินร้อนท่อร้อน เวลาเสิร์ฟต้องโรยด้วยผักชีลาวสด จานแชมปิญองทอดดูน่ารับประทานมากในซุป

• แชมเปญสด - 350 g
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดเห็ดเป็นชิ้น ในซุปนี้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่บดเห็ดและรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ดี

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำใส่แล้วจุดไฟ ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10-12 นาที

ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงในกระทะ ให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันและเนยครึ่งหนึ่ง ผัดเห็ดแชมปิญองเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดให้เข้ากันจนเห็ดมีสีน้ำตาลอ่อน

ตัดชีสละลายเป็นก้อน

โอนเห็ดไปที่หม้อกับมันฝรั่งและเพิ่มชีสแปรรูป

ต้มจนมันฝรั่งพร้อมในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับและเนยที่เหลือ นำกระทะออกจากความร้อน

เสิร์ฟซุปที่ยอดเยี่ยมของเราทันทีโดยเทลงในส่วนต่างๆ

สูตรที่ 4: ซุปครีมเห็ดกับครีมชีส (พร้อมรูป)

• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1 l
• แชมเปญ - 400 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชแล้วผัดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นวงบาง ๆ

แยกเห็ดและแครอทใส่หัวหอมและผสมให้เข้ากัน

ในกระทะที่แห้งให้ทอดแป้งเป็นสีกาแฟอ่อน ๆ เทครีมลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วนำไปต้ม ใช้สูตรนี้สำหรับซุปชีสกับแชมเปญ แนะนำให้ใช้ครีมที่มีไขมันไม่มาก 10-15% ก็เพียงพอแล้ว

สับชีสหรือตะแกรงอย่างประณีตบนเครื่องขูดหยาบใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปผัก อุ่นส่วนผสมชีสบนไฟอ่อนและปรุงอาหารสักครู่

เมื่อชีสละลายจนหมด ให้เทครีมซอสลงในซุป

ในขณะที่คนให้เข้ากันดีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนให้นำซุปไปต้ม ใส่เห็ด ผักผัด และสมุนไพร ผสมและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที เห็ดและผักสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือใส่ในซุปที่จัดอยู่แล้วบนจาน

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่แครกเกอร์เล็กน้อยจากขนมปังขาวลงในซุป ทานให้อร่อย!

สูตร 5: ซุปครีมชีสกับเห็ดน้ำผึ้ง

สูตรสำหรับซุปเห็ดกับชีส (พร้อมรูป) นี้เกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดสดแช่แข็ง - อร่อยมาก!

• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เห็ดสดแช่แข็ง - 8-10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มเตรียมซุปชีสกับเห็ด สำหรับน้ำ 1.5 ลิตรฉันเอาชีสแปรรูป 3 อัน

มันฝรั่ง 3 หัว หัวหอม 1 หัว เห็ดสดแช่แข็งหลายตัว แครอท 1 หัว

ชีสขูดหรือหั่นเป็นก้อน

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอท

เทน้ำ 1.5 - 2 ลิตรลงในกระทะแล้ววางบนเตา จุ่มมันฝรั่งที่เตรียมไว้, เห็ดลงในน้ำ, เกลือเพื่อลิ้มรสและต้ม

ทันทีที่มันฝรั่งกับเห็ดต้ม ให้ใส่ชีสแปรรูปแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในขณะที่กำลังปรุงมันฝรั่งและเห็ด เราจะผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ซุปสำเร็จรูป

เราเช็ดเนื้อหาทั้งหมดผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ต้มซุปชีสกับเห็ดขณะคนให้เดือดไม่เกิน 5-8 นาที น้ำซุปข้นพร้อม!

เสิร์ฟ croutons กับกระเทียมสับโรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย!

สูตร 6: ซุปผักกับเห็ดแชมปิญองและชีส

• แชมเปญสด - 300 กรัม
• ชีสแปรรูปสำหรับซุป - 180 กรัม (2 × 90 กรัม)
• มันฝรั่ง - 2 หัวกลาง
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ฝัก
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• เนยหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เอาผิวหนังออกจากหมวก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต

ล้างพริกหยวกผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเป็นเวลา 5 นาที

เห็ดเทน้ำเย็น 1.2 ลิตรนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที

ระบายน้ำซุปและนำไปต้ม

เพิ่มมันฝรั่งล้างข้าวในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

ใส่หัวหอมทอดและพริกหยวกใบกระวาน

ใส่ชีสหั่นเป็นชิ้น (ชีสที่มีสารเติมแต่ง: หัวหอมหรือเห็ดให้รสชาติที่ดี)

กลับเห็ดและปรุงอาหารโดยกวนเป็นครั้งคราว 10-12 นาทีจนชีสละลาย

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เกลือซุปเพื่อลิ้มรส

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยพริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย!

สูตร 7: ซุปชีสกับเห็ดในน้ำซุปเนื้อ

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 100 กรัม
• เนื้อวัว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• โหระพา - พวง;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซุปน้ำซุปข้นปรุงกับน้ำซุปเนื้อหรือผักได้ดีที่สุด แต่สามารถผสมกันได้ ขั้นแรกล้างเนื้อในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำดื่มลงในกระทะและเพิ่มเนื้อที่นี่ เราปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก

เพิ่มเห็ดในน้ำซุปเนื้อ วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปเข้มข้นและให้รสชาติของเห็ดที่ไม่เหมือนใคร เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากที่เนื้อสุกดีแล้ว คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งบดลงในซุปชีสได้ ปรุงน้ำซุปข้นอีก 30 นาที หากคุณกำลังใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับซุปชีส ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

วันนี้ชีสแปรรูปมีจำหน่ายหลากหลายไส้ เลือกชีสได้ตามใจชอบ สำหรับซุปข้นชีสนี้ เราใช้ชีสแปรรูปที่เติมกระเทียมและสมุนไพร เทชีสลงในซุปแล้วผสมทุกอย่างทันที

เมื่อชีสที่ละลายแล้วละลายจนหมดและมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่โหระพาลงในซุป ใบโหระพาจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับจาน เราฉีกใบออกจากก้านแล้วเทลงในซุปชีส

เทซุปครีมชีสลงในเครื่องปั่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งน้ำซุปข้นชีสด้วยใบโหระพา

สูตร 8: ซุปเห็ดเห็ดกับครีมชีส

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม;
• แชมเปญสด - 5-6 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 2-3 หยิก;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ

ลำดับของการเตรียมซุปเห็ดอย่างรวดเร็วด้วยชีสละลายมีดังนี้: ใส่หม้อน้ำหรือน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลางและในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นผักและเห็ดทั้งหมด เมื่อคุณตัดมันแล้ว ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะและผักและเห็ดไปที่กระทะ เริ่มหั่นผักด้วยหัวหอมกัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือฟางเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ การตัดไม่ควรใหญ่มากเพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาปรุงในขณะที่ผักตุ๋น

แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

เห็ดหั่นเป็นชิ้นหรือจาน ถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก ให้ผ่าครึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น

เราส่งมันฝรั่งไปต้มน้ำ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนสุกเต็มที่

ทันทีที่โยนมันฝรั่งลงไปในน้ำ (น้ำซุป) เราตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป หลังจากนั้นประมาณสามนาที เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาทีเพื่อให้แครอทแช่ในน้ำมัน

ใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงในผักในกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ตุ๋นผักกับเห็ดประมาณ 3-5 นาทีจนน้ำเห็ดระเหยหมด

เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ใส่เห็ดผัดกับผักลงในกระทะ ผัดรสซุปสำหรับเกลือ ควรใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อที่ว่าเมื่อคุณใส่ชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว คุณก็จะได้เกลือไม่มากเกินไป

ปล่อยให้ซุปเดือดและเพิ่มชีสแปรรูปนุ่ม ๆ (คุณสามารถนำชีส Druzhba ในกล่องพลาสติกหรือขนมปังปิ้งชีสในจาน) ผัดจนชิ้นชีสละลายหมด ถ้าไม่คนซุป ชีสจะจมลงไปด้านล่างและอาจไหม้ได้ เมื่อชีสละลาย ซุปจะข้นและเปลี่ยนสีเป็นสีขาวหรือครีม

ปรุงซุปด้วยชีสและแชมเปญเป็นเวลา 3-4 นาที นับจากเวลาที่ชีสละลายและซุปเริ่มเดือดอย่างเงียบๆ

เทผักที่สับละเอียดลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปิดไฟ แล้วปล่อยให้ซุปใส่ใต้ฝา หลังจาก 10 นาที เทซุปชีสกับเห็ดลงในชาม เสิร์ฟร้อน พร้อมขนมปังและสมุนไพรสด เตรียมสูตรซุปเห็ดเห็ดกับชีสสำหรับจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทานให้อร่อย!

สูตร 9: ซุปเห็ดในน้ำซุปผักกับชีส (รูปภาพทีละขั้นตอน)

เห็ดและชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างผลิตภัณฑ์และรสชาติที่คลาสสิก ชีสแปรรูป (ตัวเลือก: ครีมชีส) เป็นที่ชื่นชอบในซุปเห็ด

• น้ำซุปไก่หรือผัก 1.5-2 ลิตร
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• เห็ด (champignons) 200 g
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กานพลูของกระเทียม
• พริกไทยป่น
• ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด

สำหรับจานนี้ คุณต้องมีน้ำซุปไก่หรือผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้า สามารถทำได้ในวันก่อนถ้าคุณไม่เตรียมน้ำซุปที่เก็บไว้ในตู้เย็น น้ำซุปทำให้ซุปเห็ดเข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะไก่ แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุป ในน้ำ เพียงแค่เติมส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับปรุงแต่ง เช่น รากผักชี ผักชีฝรั่ง แครอท ช่อการ์นี ใบกระวาน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนกำหนดขนาดด้วยตัวเอง ถ้าคุณไม่ชอบจับหัวหอมต้มในซุป อย่าผัดเหมือนที่ฉันทำ แต่ปรุงให้สุกทั้งหมด (เอาเปลือกออก) แต่ต้องแน่ใจว่าได้หั่นแบบตื้นๆ ก่อน หลังจากปรุงซุปแล้ว หัวหอมจะต้องถูกกำจัดและทิ้ง - กลิ่นของมันถูกใช้ไปแล้วตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

ปอกแครอทหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกับหัวหอม

ล้างเห็ดด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น ไม่ต้องปอกเปลือก หากคุณปรุงซุปเห็ดจากเห็ดป่าสดหรือแห้ง ให้แช่ไว้ก่อนหนึ่งชั่วโมง เห็ดพอชินีให้กลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุด

อุ่นส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยใสในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมและแครอทและกระเทียมสับหนึ่งกลีบ เนยใสช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ดและซุปทั้งหมดอย่างมีนัยสำคัญ

หลังจากห้านาทีเมื่อผักผัดเบา ๆ ให้ใส่เห็ดสับ

เคี่ยวเห็ดกับผักบนไฟร้อนปานกลาง คนด้วยไม้พายประมาณ 5-10 นาที

หากคุณมีน้ำซุปไก่ ให้กรองผ่านตะแกรงลงในกระทะ

ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งนิ่ม

จากนั้นนำชีสแปรรูปมาสับหรือขูดให้ละเอียด

เพิ่มชีสลงในซุป หากสีของซุปไม่เหมาะกับคุณ (กลายเป็นสีเทา) ให้เทนมหรือครีมเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว) ลงในกระทะ

ในตอนท้ายให้ลองซุปกับแชมเปญใส่เกลือ ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น คลุกเคล้า ปิดไฟและปิดฝา ปล่อยให้ซุปเห็ดนั่งสักครู่ เป็นผลให้คุณจะได้ซุปเห็ดที่เข้มข้นเข้มข้นและอร่อยมากพร้อมสำเนียงครีม

สูตร 10: ซุปชีสง่ายๆในน้ำซุปไก่กับเห็ด

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ด 300 กรัม (แชมเปญ);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 ชีสแปรรูป (200 กรัม);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำซุป:

• ไก่ 500 กรัม

ใช้อกไก่ขนาดกลางสำหรับน้ำซุป จะทำให้น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ วางอกไก่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ตั้งหม้อบนไฟแรงแล้วปล่อยให้เดือด เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วลดความร้อนลง เนื้อไก่ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเดือด ต้องปิดฝาหม้อด้วย

เมื่อน้ำซุปพร้อม อกไก่จะง่ายต่อการเจาะด้วยส้อมและในเวลาเดียวกันน้ำใสจะโดดเด่นเอาเนื้อออก

ปล่อยให้เนื้อเย็นลง เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราส่งไปที่น้ำซุป

มาเตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปแชมเปญกันเถอะ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในรูปแบบนี้ แครอทจะไม่ถูกสัมผัสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในซุป แต่จะเติมเต็มจานด้วยกลิ่นหอมของมันและให้สีทองที่น่ารับประทาน

เราทำความสะอาดหัวหอมและถูบนเครื่องขูด

เราวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้ว ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดและให้แน่ใจว่าหัวหอมและแครอทไม่ไหม้

ส่วนผสมหลักมาแล้วเราก็ล้างเห็ดใต้น้ำเย็น ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งวง ดังนั้นซุปจะเน้นไปที่เห็ด

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด เห็ดควรนิ่มและหดตัวอย่างมาก ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเห็ดในขั้นตอนนี้ มิฉะนั้น พวกเขาจะปล่อยน้ำทั้งหมดและทำให้รูปร่างเสีย

เพิ่มน้ำซุปลงในน้ำซุปเดือดคนนำไปต้ม

ตอนนี้เพิ่มเห็ดทอดแล้วนำไปต้ม

ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดหยาบ

และยังเพิ่มน้ำซุปที่เดือดผสม ชีสควรละลายในซุปจนหมด ให้สีครีมที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

ล้างผักใบเขียวในน้ำเย็นและสับละเอียด

โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วปิดไฟ เกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมทุกอย่างสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยและแสนอร่อย

ตอนนี้คุณสามารถเทซอสลงบนจานและเสิร์ฟได้

ซุปเห็ดแชมปิญองอร่อยกับชีสละลายพร้อม! นี่เป็นสูตรง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!