เนื้อสัตว์ที่แพงที่สุดในโลกราคาเท่าไหร่? อาหารที่แพงที่สุดในโลก

ในโลกนี้ไม่ได้มีแค่สินค้าราคาแพงแต่ราคาแพงมาก บางครั้งก็ยากที่จะเข้าใจว่าทำไมมันฝรั่งธรรมดาถึงหนึ่งกิโลกรัมในแวบแรกมันฝรั่งมีราคา 20,000 รูเบิลและถุงชามากกว่านั้น - หมื่นดอลลาร์ แต่กลับกลายเป็นว่ามีคำอธิบายสำหรับทุกสิ่ง
สีเหลือง
เครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลกคือหญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่นแท้นั้นไม่มีอะไรนอกจากเกสรของพืชในตระกูลส้ม (Crocus sativus) นอกจากนี้ยังมีหญ้าฝรั่นเทียม ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอิเมเรเชียน ทำมาจากเกสรของดอกดาวเรือง ราคาของหญ้าฝรั่นจริงหนึ่งกิโลกรัมสามารถสูงถึง $6,000 หญ้าฝรั่นราคาที่เหลือเชื่อเช่นนี้อธิบายได้จากความอุตสาหะของเทคโนโลยีการเพาะปลูกและการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ได้หญ้าฝรั่นแห้ง 1 กก. คุณต้องคัดแยกดอกไม้ประมาณ 2,000 ดอก จากพื้นที่เพาะปลูก 1 เฮกตาร์ในปีแรก สามารถเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นได้เพียง 6 กก. ในปีที่สอง - มากถึง 20 กก. การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการในช่วงออกดอกในสภาพอากาศที่มีแดดจัด สติกมาสีส้มสดถูกตัดด้วยมือในวันแรกของการเปิดดอกและทำให้แห้ง

คาเวียร์
หากคุณคิดว่าคาเวียร์ที่แพงที่สุดในโลกคือสีดำ แสดงว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์ Albino beluga caviar "Almas" มีค่ามากที่สุด ปลาชนิดนี้พบได้ในทะเลแคสเปียนนอกชายฝั่งอิหร่าน ไข่มีเฉดสีต่างกัน ตั้งแต่สีเทาอ่อนไปจนถึงสีขาว ยิ่งคาเวียร์เบายิ่งแพง คาเวียร์ "Almas" ส่งออกจากอิหร่านและบรรจุในขวดทองคำบริสุทธิ์ คาเวียร์ 100 กรัมมีราคาประมาณ 2,000 ดอลลาร์ อาหารอันโอชะนี้เน่าเสียเร็วมาก ดังนั้น คุณต้องบริโภคทันทีหลังจากซื้อ ผู้ชื่นชอบไม่เห็นด้วยกับคาเวียร์ที่แพงที่สุดในโลก บางคนเชื่อว่าความเพลิดเพลินของผลิตภัณฑ์หายากนี้ที่มีรสชาติบ๊องๆ นั้นหาที่เปรียบไม่ได้ คนอื่นบอกว่านอกจากสีอ่อนที่สวยงามแล้ว คาเวียร์เผือกเผือกไม่มีข้อดีพิเศษใดๆ

มันฝรั่ง
ดูเหมือนว่ามันฝรั่งอาจเป็นอาหารอันโอชะเมื่อพูดถึงพันธุ์ La Bonnotte มันเติบโตบนเกาะ Nurmoitier ของฝรั่งเศสในมหาสมุทรแอตแลนติก ทุ่งมันฝรั่งมีการปฏิสนธิกับสาหร่ายเท่านั้นตามเทคโนโลยีที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น พันธุ์นี้ปลูกและเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้นและมีราคาประมาณ 500 ยูโรต่อกิโลกรัม มันฝรั่ง La Bonnotte ที่แพงที่สุดในโลกมีรสชาติที่นุ่มเป็นพิเศษ ตามตำนานกล่าวว่าหัวศักดิ์สิทธิ์นี้ถูกนำออกมาโดยไม่มีใครอื่นนอกจาก Viracocha เทพเจ้าสูงสุดแห่งอินคา มีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งพันธุ์นี้ไม่เกิน 100 ตันต่อปี

เนื้อ
เนื้อที่แพงที่สุดในโลกคือเนื้อหินอ่อน "ซัพพลายเออร์" ของเธอคือวัววากิวญี่ปุ่น ค่าใช้จ่ายของเนื้อหนึ่งกิโลกรัมถึง $ 1,000 เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่วัววากิวได้รับการอบรมในญี่ปุ่นเท่านั้น ตอนนี้พวกมันถูกเลี้ยงในออสเตรเลียด้วย พวกเขาได้รับการปฏิบัติเหมือนเป็นเจ้านาย พวกเขาได้รับอาหารสมุนไพรที่ดีที่สุด สาเกถู และให้เบียร์ เนื้อวากิวออสเตรเลียมีราคาแพงกว่าเพราะวัวได้รับไวน์แดงราคา 16 ดอลลาร์ต่อขวด

กาแฟ
กาแฟที่แพงที่สุดในโลกผลิตจากถั่วที่ออกมาจากลำไส้ของชะมด ซึ่งเป็นสัตว์ในสกุล viverra ความหลากหลายนี้เรียกว่า "โคปี้ ลูวัก" "โคปี" ในภาษาชาวอินโดนีเซียแปลว่า "กาแฟ" และ "ลู่วัก" เป็นชื่อจริงของสัตว์ กาแฟเติบโตบนเกาะชวา สุมาตรา และสุลาเวสี สัตว์ขี้ชะมดที่เราเป็นหนี้กาแฟที่แพงที่สุดในโลกเป็นสัตว์กินเนื้อตัวเล็ก ๆ แต่ชอบเมล็ดกาแฟที่สุกและมีกลิ่นหอมมาก ชะมดกินน้อยกว่าที่ย่อยได้มาก ครั้งหนึ่งก็ถือว่าเป็นศัตรูพืชด้วยซ้ำ แต่แล้วกลับกลายเป็นว่าเอนไซม์ย่อยอาหารของสัตว์ปรับปรุงรสชาติของกาแฟ ขจัดความขมขื่น ชาวบ้านเก็บเมล็ดกาแฟที่ชะมดไม่ถูกย่อย โดยกิโลกรัมมีราคา 300-400 ดอลลาร์

ชา
ชาที่แพงที่สุดในโลกเรียกว่า Dahongpao - "เสื้อคลุมสีแดง" ในภาษาจีน ชื่อนี้มาจากสีชา - เมื่อตาบวม พุ่มชาจะดูเหมือนสวมเสื้อผ้าสีแดง Dahongpao เป็นชาหมักที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
ชา Dahongpao ที่แพงที่สุดในโลกได้มาจากใบไม้หกพุ่มที่เติบโตใกล้กับอาราม Tianxin อายุของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 350 ปี เก็บชาดังกล่าวได้ไม่เกิน 0.5 กิโลกรัมต่อปีและขายได้น้อยกว่า - ไม่เกิน 20 กรัมในปี 2549 พืชผลทั้งหมดถูกย้ายไปที่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติจีนเพื่อจัดแสดง ตั้งแต่นั้นมา ก็มีการห้ามเก็บ Dahongpao อย่างเป็นทางการ และวันนี้ไม่มีใครสามารถลิ้มรสได้ ราคาของชาที่แพงที่สุดในโลก Dahongpao - ในขณะที่การห้ามไม่ให้สะสมยังไม่มีผลบังคับใช้ - สูงถึงท้องฟ้า ในปี 2548 มีการขายชา 20 กรัมในการประมูลในราคา 208,000 หยวน (ประมาณ 25,000 เหรียญสหรัฐ)

ช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตที่แพงที่สุดในโลกคือช็อกโกแลตที่ผลิตโดยโรงงานในเลบานอน Patchi เพื่อขายในเครือข่ายร้านค้าของอังกฤษ Harrods - 5,000 ปอนด์ต่อบรรจุภัณฑ์ ในชุดประกอบด้วยขนม 49 ชิ้นห่อด้วยผ้าไหมอินเดียทำมือ ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบไหม คริสตัลสวารอฟสกี้ และแม้แต่ทองคำ กล่องก็ซับซ้อนเช่นกัน มันทำจากหนังและผ้าไหม และพาร์ติชั่นในกล่องนั้นเป็นสีทองและแพลตตินั่ม

พิซซ่า
พิซซ่าที่แพงที่สุดในโลกขายได้ในเมือง Agropoli ทางตอนใต้ของอิตาลีในราคา 8300 ยูโร เชฟสองคนมาที่บ้านของลูกค้าและทำพิซซ่า (ทุกอย่างยกเว้นฐาน) ต่อหน้าต่อตาเขา ไส้ประกอบด้วยทูน่าคาเวียร์, กุ้งก้ามกราม, กุ้งก้ามกราม, มอสซาเรลล่าควาย, กุ้งก้ามกรามแดง, กุ้งและกุ้งมังกร ทั้งหมดนี้ราดด้วยคอนญัก Louis XIII Remy Martin แม้แต่เกลือพิซซ่าก็ไม่ใช่เรื่องง่าย - "Murray River" สีชมพูออสเตรเลีย

ขนม
ของหวานที่แพงที่สุดในโลกสามารถลิ้มรสได้ในนิวยอร์กที่ร้านอาหาร Serendipity 3 โดยที่คุณมีเงิน 25,000 ดอลลาร์สำหรับความสุขนี้ สำหรับจำนวนนี้ คุณจะได้รับไอศกรีมที่มีโกโก้ 25 สายพันธุ์ ตกแต่งด้วยวิปครีมและชิ้น ของทองกินได้ คุณต้องเตือนเกี่ยวกับความปรารถนาที่จะกินของหวานล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำจาน แก้ว และช้อนที่มีขอบสีทองและเพชรติดตัวไปด้วย

แซนวิช
แซนวิชที่แพงที่สุดในโลกเรียกว่า Von Essen Platinum Club Sandwich มีค่าใช้จ่ายเกือบ 200 เหรียญและขายในเครือข่าย Von Essen แซนวิชประกอบด้วยแฮมไอบีเรีย เบรสโพลาร์ ทรัฟเฟิลขาว ไข่นกกระทา มะเขือเทศตากแห้ง และขนมปังพิเศษ

ไข่เจียว
ในร้านอาหารของโรงแรม Le Parker Meridien ในนิวยอร์ก คุณสามารถลิ้มรสไข่เจียวที่แพงที่สุดในโลก มีค่าใช้จ่ายพันเหรียญ นอกจากไข่แล้วยังมีการเพิ่มกุ้งก้ามกรามทั้งตัว จานนี้เสิร์ฟบนมันฝรั่งทอดและโรยหน้าด้วยคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน

สลัด
สลัดที่แพงที่สุดในโลกชื่อ Florette Sea&Earth ให้บริการในห้องอาหารของโรงแรม Le Manoir aux Quat Saisons ในเมือง Oxford ส่วนผสมของสลัด ได้แก่ Almas white beluga caviar, spiny lobsters, Cornish Crab and Lobster นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มทรัฟเฟิลขูด หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง และสลัดอ่อน และทุกอย่างตกแต่งด้วยฟอยล์สีทอง จานซิกเนเจอร์ของเชฟ Raymond le Blanc ราคา 635 ปอนด์

ถั่ว
ถั่วที่แพงที่สุดในโลกคือแมคคาเดเมีย ก่อนหน้านี้มันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวอะบอริจินออสเตรเลีย แต่ตอนนี้กลายเป็นอาหารอันโอชะไปแล้ว นักวิทยาศาสตร์ที่อธิบายถั่วประเภทนี้เป็นครั้งแรกตั้งชื่อตามเพื่อนของเขาชื่อ John Macadam นักเคมี ถั่วเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่า mullimbimbi, boomer, kindal-kindal แมคคาเดเมียมีรสชาติเหมือนเฮเซลนัท

แมคคาเดเมียมีเก้าประเภท โดยห้าชนิดเติบโตในออสเตรเลียเท่านั้น ปลูกไว้สองชนิด มีสวนปลูกในออสเตรเลีย บราซิล แอฟริกาใต้ ฮาวาย และทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ความสูงของต้นไม้สูงถึง 40 ม. ให้ผลนานถึง 100 ปี เนื่องจากเมล็ดแมคคาเดเมียแยกจากเปลือกได้ยาก ถั่วเหล่านี้จึงมีราคาแพง และโตน้อยกว่าไข่คาเวียร์สีดำ
ถั่วแมคคาเดเมียมีแคลอรีสูงและอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่า ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้ดี น้ำมันแมคคาเดเมียเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ทรงคุณค่า ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้ง่าย นุ่ม บำรุง และให้ความชุ่มชื้น และยังช่วยเรื่องการถูกแดดเผา
พวกเขาผลิตอาหารอันโอชะไม่เกิน 40 ตันต่อปี ค่าใช้จ่ายของแมคคาเดเมียหนึ่งกิโลกรัมแม้ใน "บ้านเกิดประวัติศาสตร์" ของถั่วก็เกิน 30 ดอลลาร์

แนวคิดเกี่ยวกับอาหารที่มีราคาแพงนั้นแตกต่างกันมาก สำหรับบางคนมันเป็นปลาสีแดง สำหรับบางคนมันเป็นเห็ดทรัฟเฟิลขาวที่หายาก อย่างไรก็ตาม ยังมีสินค้าอื่นๆ อีกมากมายที่มีป้ายราคาที่จะทำให้คุณประหลาดใจ
1. เห็ดมัตสึทาเกะ

ความหายากของเห็ดเหล่านี้เพิ่มราคาเป็น 600 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม มัตสึทาเกะมีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่นและเติบโตในหลายประเทศในเอเชีย แต่จำนวนของพวกเขาลดลงอย่างมากจากแมลงที่ทำลายต้นไม้ภายใต้ร่มเงาของเห็ดเหล่านี้ เนื่องจากไม่มีทางที่จะปลูกฝังมัตสึทาเกะ จึงมีความเป็นไปได้ที่พวกมันอาจหายไปจากพื้นโลกโดยสิ้นเชิง
2. กาแฟโกปี่ลู่วัก


กาแฟนี้ผลิตในเชิงพาณิชย์ในอินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และอินเดียใต้ Kopi Luwak กาแฟที่แพงที่สุดในโลก ค่าใช้จ่ายมีตั้งแต่ 250 ถึง 1,200 ดอลลาร์ต่อ 1 กก. เป็นที่รู้จักสำหรับวิธีการประมวลผลเฉพาะ
3. เบลูก้าเผือกคาเวียร์


คาเวียร์ 1 กิโลกรัมราคา 8,500 ยูโร เผือกเบลูก้าเป็นปลาสเตอร์เจียนขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในทะเลแคสเปียน ค่าใช้จ่ายสูงมากเนื่องจากการที่เผือกเบลูก้าวางไข่ไข่สีทองน้อยมาก - ประมาณทุกๆ 100 ปี
4. ซุปรังนกนางแอ่น


รังของนกเหล่านี้แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากน้ำลายที่ไม่มีสิ่งเจือปนหรือสิ่งเจือปนจากพืช นี่คือสิ่งที่นกมีค่าสำหรับ: รังของพวกมันเป็นอาหารอันโอชะในอาหารจีน มีการอธิบายราคาสูงอย่างง่าย ๆ การรวบรวมรังนกนางแอ่นเป็นอาชีพที่ค่อนข้างอันตราย นกสร้างบ้านบนหน้าผาสูงชัน ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะพัง ค่าใช้จ่ายของอาหารอันโอชะดังกล่าวสูงถึง $ 3,000 ต่อ 1 กิโลกรัม
5. หญ้าฝรั่น


ค่าใช้จ่ายของเครื่องปรุงรสนี้สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 400 ถึง 1,000 เหรียญต่อ 1 กิโลกรัม นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าหญ้าฝรั่นจะบานเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและเพียง 7 วันต่อปีเท่านั้น การรวบรวมและการประมวลผลเพิ่มเติมจะดำเนินการด้วยตนเอง และเพื่อที่จะเก็บหญ้าฝรั่นได้ 1 กิโลกรัม ผู้เก็บต้องเก็บดอกไม้ประมาณ 300,000 ดอกของพืชชนิดนี้
6. เห็ดทรัฟเฟิลขาว


ค่าใช้จ่ายสูงของเห็ดเหล่านี้อธิบายได้จากเงื่อนไขเฉพาะสำหรับการเจริญเติบโตวิธีการรวบรวมการจัดเก็บและแน่นอนรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ในยุโรป เห็ดทรัฟเฟิลขาว 1 กิโลกรัมมีราคาประมาณ 2,000 ยูโร
7. อะยัมไก่ดำ


Kur ayam temani เป็นพันธุ์ในอินโดนีเซีย แต่ไม่ได้จำหน่ายไปยังประเทศอื่นเนื่องจากเสี่ยงต่อการแพร่ระบาดของไข้หวัดนก สายพันธุ์ของนกชนิดนี้หายากมากจนไก่ตัวหนึ่งในอินโดนีเซียมีราคาประมาณ 200 ดอลลาร์ และนอกนั้นราคาอาจสูงถึงหลายพัน
8. สเต็กเนื้อวากิวลายหินอ่อนญี่ปุ่น


Wagyu A4 สเต็กเนื้อหินอ่อนญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่มีชื่อเสียงและมีราคาแพงที่สุดในโลก มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ หินอ่อน A4 ที่เข้มข้นที่สุด (จาก A5 สูงสุดที่เป็นไปได้) และเนื้อสัมผัสมันที่มีชื่อเสียง วัวพันธุ์แท้ของวากิวในบ้านเกิดในญี่ปุ่นได้รับการนวด ดื่มเบียร์ และเล่นดนตรีคลาสสิก ค่าใช้จ่ายของเนื้อสัตว์ดังกล่าว 1 กิโลกรัมถึง $ 450
9. เจม่อนแห้ง


แฮมหมูที่แพงที่สุดคือ Iberico jamon ซึ่งมาจากสเปน ที่นั่นมีหมูดำของสายพันธุ์ไอบีเรียกินหญ้าซึ่งเลี้ยงด้วยลูกโอ๊กโดยเฉพาะและมีทุ่งหญ้าขนาดใหญ่ไว้ ราคาแฮมแห้ง 1 กก. ผันผวนประมาณ 365 ยูโร
10. มูสชีส


ชีสที่แพงที่สุดชนิดหนึ่งคือชีสมูสที่ผลิตในที่เดียว - ฟาร์ม Moose House ในสวีเดน นมมูสใช้สำหรับการผลิต มูสชีสมีสีขาวและดูเหมือนเฟต้าชีส ชีสดังกล่าวมีราคา 1,000 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัมและผลิตในปริมาณที่จำกัด

วันนี้ร้านอาหารและคาเฟ่มากมายนำเสนออาหารสำหรับผู้เข้าชมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย นอกจากนี้ในเมนูของพวกเขามักจะมีอาหารแปลกใหม่หรือพิเศษ เช่น จระเข้ นกกระจอกเทศ เนื้อปลาฉลาม เป็นที่ชัดเจนว่าคุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อลองชิมอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตาม เนื้อลายหินอ่อนถือเป็นเนื้อที่แพงที่สุดในโลก สเต็กจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศอย่างแท้จริง

เพื่อให้ได้เนื้อประเภทนี้จำเป็นต้องผสมพันธุ์วัวพันธุ์วากิว (วากิวยังพบชื่อวากิว - แปลจากภาษาญี่ปุ่นว่า "วัวญี่ปุ่น") สัตว์เหล่านี้ถูกเลี้ยงในญี่ปุ่นมานานหลายศตวรรษ ห้ามส่งออกโดยเด็ดขาด

ต่อมาผู้เลี้ยงปศุสัตว์จากบางประเทศสามารถเจรจากับเกษตรกรชาวญี่ปุ่นได้ ด้วยวิธีนี้ วัวเหล่านี้จึงปรากฏในออสเตรเลีย อาร์เจนตินา นิวซีแลนด์

การปรากฏตัวของสายพันธุ์ในรัสเซียเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือจาก N.S. Khrushchev ซึ่งระหว่างเดินทางไปทำธุรกิจในต่างประเทศได้ลองชิมเนื้อหินอ่อนที่งานเลี้ยงรับรองแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา เมื่อเขากลับมาที่มอสโคว์ เลขานุการคนแรกได้รับคำสั่งให้สร้างฟาร์มเลี้ยงวัววากิว พวกเขาบอกว่าที่นี่มีการเก็บเกี่ยวเนื้อสัตว์เพื่อเป็นอาหารในห้องอาหารของผู้นำพรรคเครมลินของสหภาพโซเวียต

แนวคิดของ "หินอ่อน"

กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ได้พัฒนาวิธีการกำหนดคุณภาพของเนื้อลายหินอ่อน โดยพิจารณาจากปริมาณไขมันที่ไหลผ่านเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อัตราส่วนต่อปริมาณเนื้อสัตว์บ่งบอกถึงระดับ "ลายหินอ่อน" ของเนื้อวัว ยิ่งสูงเท่าไหร่สเต็กก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มขึ้นเท่านั้นเพราะเมื่อทอดในกระทะหรือย่างไขมันจะละลายและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

เส้นเลือดในเนื้อควรบาง สม่ำเสมอ สีขาว และเนื้อปลาควรมีสีสดใส อิ่มตัว สม่ำเสมอ นี่เป็นเกณฑ์หลักในการเลือกเนื้อสันใน ชั้นไขมันขนาดใหญ่และไม่บ่อยนักเป็นสัญญาณของคุณภาพที่ด้อยกว่า

ประเภทของเนื้อสัตว์ดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับระดับของหินอ่อน:

1. Prime เป็นชนชั้นสูงสุดที่ผลิตจากสัตว์เล็ก เนื้อมีการกระจายไขมันของกล้ามเนื้ออย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของการตัด ซึ่งทำให้เนื้อมีความคล้ายคลึงกับกระเบื้องหินอ่อน จึงเป็นที่มาของชื่อเนื้อราคาแพงนี้ เชฟในร้านอาหารชื่อดังย่างบนกระทะแห้งหรือย่าง
2. ตัวเลือกคือเนื้อปลาที่มีลายหินอ่อนต่ำกว่า Prime เล็กน้อย ชิ้นดังกล่าวสามารถอบหรือตุ๋นภายใต้ฝาปิด
3. ซีเล็ค - เทนเดอร์ลอยน์โดดเด่นด้วยไขมันในกล้ามเนื้อจำนวนเล็กน้อยเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร (อิดโรย) ในเตาอบที่มีการหมักล่วงหน้า

สภาพการผสมพันธุ์

จนถึงอายุ 4-6 เดือน อาหารหลักของลูกโคคือนม ต่อมาจะถูกย้ายไปยังทุ่งหญ้าในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ที่นี่การแทรกแซงของมนุษย์ลดลงเราสามารถพูดได้ว่าสัตว์อาศัยอยู่ในสภาพธรรมชาติที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ ขั้นต่อไปคือการถ่ายโอนปศุสัตว์ไปยังคอกแต่ละคอกพร้อมฉนวนกันเสียง วัวถูกแขวนไว้บนบังเหียนแบบพิเศษเพื่อให้กล้ามเนื้อมีความตึงเครียดอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการกระจายไขมันอย่างสม่ำเสมอทั่วมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ในช่วงเวลานี้ซึ่งเป็นเวลา 200-300 วันเริ่มขุนสัตว์ที่มีเมล็ดพืชที่ดีที่สุดซึ่งมักจะใช้ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโพด อาหารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนสีของไขมันสีเหลืองเป็นสีขาว อาหารแคลอรีสูงช่วยเพิ่มน้ำหนัก เพิ่มความอยากอาหารของวัวที่พวกเขาดื่มเบียร์คุณภาพสูง เป็นที่ทราบกันดีว่าเกษตรกรในออสเตรเลียได้เปลี่ยนเบียร์ด้วยไวน์แดงที่มีอายุหลายปี

เพื่อสะสมไขมันในมวลกล้ามเนื้อและสร้างชั้นบาง ๆ ที่สวยงาม จึงใช้การนวดแบบสั่น เพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของสัตว์ในฟาร์ม จะมีการเปิดดนตรีบรรเลงทุกวัน กล่าวคือดนตรีคลาสสิก ในขณะที่วัวแต่ละตัวจะได้รับการนวดและลูบด้วยสาเก

ราคา

ราคาถูกที่สุดคือเนื้อของประเภทที่สาม Select ซึ่งแพงที่สุดคือเนื้อสันในประเภท Prime ซึ่งราคาหนึ่งกิโลกรัมสามารถสูงถึง $ 1,000

เนื่องจากเทคโนโลยีที่ใช้แรงงานจำนวนมากและมีค่าใช้จ่ายสูง มีเพียงฟาร์มเท่านั้นที่ผลิตเนื้อสัตว์ดังกล่าว เนื่องจากไม่สามารถนำไปใช้ในเชิงอุตสาหกรรมได้ ดังนั้นต้นทุนของเนื้อดังกล่าวจึงไม่ลดลงมาหลายปีแล้ว

เนื้อสัตว์ปีก

ในบรรดาไก่หลายสายพันธุ์ ตัวแทนของสายพันธุ์ที่ผิดปกติเช่น Ayam Tsemani และ Ga Dong Tao มีความโดดเด่นอย่างมาก เป็นเนื้อของนกเหล่านี้ที่ถือว่าแพงที่สุดในโลกเนื่องจากดึงดูดนักชิมด้วยคุณสมบัติแปลกใหม่และรสชาติที่ผิดปกติ

นกในสายพันธุ์นี้มีผิวสีน้ำเงินดำ ขน กรงเล็บ หวี อวัยวะภายในและเลือด เนื่องจากการมีอยู่ของยีนที่โดดเด่นซึ่งทำให้เกิดรอยดำ พวกมันถูกเพาะพันธุ์ในปริมาณเล็กน้อยในอินโดนีเซีย พวกมันไม่ได้ส่งออกนอกประเทศเนื่องจากอาจเกิดการแพร่กระจายของไข้หวัดนก อาหารจากร้าน Ayam Tsemani มีราคาแพงมาก โดยราคาจะผันผวนประมาณ 200 ดอลลาร์ต่อหนึ่งมื้อ

เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงที่สุดในโลกและพบว่าเหตุใดราคาจึงสูงมาก ทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก

(รวม 10 ภาพ)

1. รอยัลเมลอน

ตัวละ 12,000 เหรียญ

ในญี่ปุ่น เป็นธรรมเนียมที่จะต้องมอบอาหารให้กันและกัน ดังนั้นประเทศนี้จึงมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุด: สามารถนำเสนอต่อผู้บังคับบัญชา พันธมิตรทางธุรกิจ และคนที่คุณรัก เพื่อเป็นการแสดงความเคารพและชื่นชม

หนึ่งในอาหารที่แพงที่สุดคือ Royal melon yubari - ลูกผสมของแตงลูกจันทน์เทศสองสายพันธุ์ (Earl's Favorite และ Burpee) พันธุ์นี้ปลูกในเมืองที่มีชื่อเดียวกันบนเกาะฮอกไกโดเป็นชุดเล็กๆ เมล่อนสามารถเรียกเงินได้ถึง 24,600 ดอลลาร์ต่อคู่ ซึ่งเป็นราคาสองยูบาริที่ขายในการประมูลที่ซัปโปโรเมื่อฤดูใบไม้ผลิปีที่แล้ว (รับของขวัญคู่ในญี่ปุ่น) ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ผลไม้จะถูกขายถูกกว่ามาก แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาซื้อได้ที่ร้านค้าปลีก ผู้ค้าปลีกซื้อทุกอย่างจำนวนมากภายในเวลาไม่กี่นาที

ทำไมผลไม้ถึงมีมูลค่าเป็นรถมือสองต่างประเทศ? ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่านี่คือแตงที่ไม่ธรรมดา มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รูปร่างกลมสมบูรณ์ เนื้อสีส้มละเอียดอ่อน และรูปลักษณ์ที่หรูหรา เชื่อกันว่าเปลือกของมันคล้ายกับแจกันลายครามโบราณที่มีลวดลาย ดังนั้นผิวจึงปรากฏต่อแขกผู้เข้าพัก การปรากฏตัวของ "ลูกบอล" สองสามลูกบนโต๊ะพูดถึงความมั่งคั่งของเจ้าของอย่างฉะฉาน

2. แตงโมดำ

สูงสุด 6,000 ดอลลาร์ต่อครั้ง

อาหารอันโอชะชั้นยอดจากญี่ปุ่นอีกอย่างคือแตงโมเดนสุเกะสีดำ อันที่จริงมีสีเขียวเข้มและไม่มีลายทาง เช่นเดียวกับเมล่อนยูบาริ Densuke เติบโตเฉพาะบนเกาะฮอกไกโดและเป็นสิ่งที่หายาก ราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในการประมูลคือ 6,000 ดอลลาร์ - อย่างไรก็ตามในปี 2551 ในปี 2013 แตงโมที่แพงที่สุดถูกขายในงานที่ญี่ปุ่นในราคา 3,500 ดอลลาร์ ในฤดูร้อนปี 2014 มีการขาย densuke สีดำในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในโตรอนโตด้วยราคาที่ต่ำกว่ามาก - 200 ดอลลาร์ เนื่องจากแตงโมมีน้ำ 90% ตัวเลขนี้ก็น่าทึ่งอยู่ดี

3. องุ่นทับทิม

มากถึง $ 5400 ต่อพวง

ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดในญี่ปุ่นนอกจากที่กล่าวมาแล้วยังมีองุ่นโรมันทับทิมอีกด้วย โดดเด่นด้วยสีทับทิมที่แปลกตา ความหวานและผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - แต่ละอันมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. และหนัก 20 กรัม ความหลากหลายได้รับการอบรมในปี 2550 ในจังหวัดอิชิกาวะ - เป็นผลจากการทำงาน 14 ปีโดย ผู้ผลิตไวน์ชาวญี่ปุ่น ในฤดูร้อนปี 2014 มีการขายเบอร์รี 30 พวงหนึ่งพวงในราคา 5,400 ดอลลาร์ มีรายงานว่าเจ้าของวังจัดงานแต่งงานซื้อล็อตเตอรี่สำหรับงานแต่งงานของหนุ่มสาวคู่หนึ่ง

4. ไดมอนด์คาเวียร์

10,000 ยูโรต่อกิโลกรัม

มีคนไม่กี่คนที่เห็นและยิ่งลองทานคาเวียร์ของเผือกเบลูก้า ยิ่งปลามีอายุมากเท่าใด ไข่ก็จะยิ่งเบา และยิ่งมีราคาขายมากเท่านั้น ราคาของขวดคาเวียร์ที่เรียกว่า Almas อยู่ที่ประมาณ 100 ยูโรต่อ 10 กรัม ในขณะเดียวกันผู้ขายเตือนว่าพวกเขาจะต้องอยู่ในรายการรอและรอการส่งมอบเป็นเวลาหลายเดือนซึ่งบ่งชี้ว่าความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับ ผลิตภัณฑ์. ค่าใช้จ่ายสูงของอาหารอันโอชะนั้นเกิดจากความจริงที่ว่าเบลูก้านั้นหายาก: มันถูกรวมอยู่ใน Red Book และการผลิตมี จำกัด ผู้หญิงต้องใช้เวลาถึง 27 ปีกว่าจะถึงวัยแรกรุ่น การหาเผือกเผือกและแม้แต่กับคาเวียร์ก็เหมือนกับการหาเข็มในกองหญ้า

5. เนื้อหินอ่อน

สูงถึง $800 ต่อกิโลกรัม

ในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภทในตลาดต่างประเทศ เนื้อโกเบมีมูลค่ามากที่สุด - เป็นเนื้อลายหินอ่อนที่นุ่มและมีไขมันของวัววากิว ที่ปลูกในญี่ปุ่นอีกครั้งในจังหวัดเฮียวโงะ ในขั้นต้น อาหารอันโอชะนี้ถูกผลิตขึ้นในเมืองโกเบ จึงเป็นที่มาของชื่อ ราคาในตลาดญี่ปุ่นอยู่ที่ 250-400 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม แต่ในประเทศอื่น ๆ สเต็กญี่ปุ่นจะมีราคาสูงเป็นสองเท่า ไม่ต้องพูดถึงอาหารที่ปรุงจากมัน สิ่งนี้อธิบายโดยการตลาดที่มีทักษะ เช่นเดียวกับสภาพที่น่าทึ่งของวัว: พวกมันถูกเลี้ยงด้วยหญ้าและเมล็ดพืชที่คัดสรรแล้ว พวกเขาได้รับเบียร์ระดับพรีเมียม พวกมันถูกนวด - จากความเครียดและเพื่อการกระจายไขมันที่ถูกต้อง

6. เห็ดทรัฟเฟิลขาว

สูงถึง $32,000 ต่อกิโลกรัม

เห็ดที่แพงที่สุดในโลกคือเห็ดทรัฟเฟิลขาว: มันเติบโตเฉพาะในบางภูมิภาคของฝรั่งเศส อิตาลี และโครเอเชีย หายากและแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบันทึก ศูนย์การศึกษาทรัฟเฟิลแห่งชาติในอิตาลีให้ราคาเฉลี่ย: ในปี 2555 - 500 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัมในปี 2556 - 350 ยูโรและในปี 2557 - เพียง 220 ยูโรเนื่องจากให้ผลตอบแทนสูง แต่ถ้าพบเห็ดขนาดใหญ่เป็นพิเศษก็สามารถประมูลได้ในราคาที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างเช่น ในเดือนธันวาคม 2014 เห็ดทรัฟเฟิลขาวที่ใหญ่ที่สุดที่มีน้ำหนัก 1.89 กก. ถูกขายในการประมูลที่นิวยอร์กในราคา 61,000 ดอลลาร์ ในฤดูใบไม้ร่วง ทัวร์พิเศษเห็ดทรัฟเฟิลจะจัดขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวที่เล่นการพนัน โดยนักล่าที่มีประสบการณ์พร้อมสุนัขจะช่วยหาที่เพาะเห็ด

มากถึง 600,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัม

หญ้าฝรั่นมักถูกเรียกว่า "เครื่องปรุงรสพระราชทาน" - ราคาสอดคล้องกับสถานะนี้ ในร้านค้าออนไลน์ ราคาของเครื่องเทศ 1 กรัมจะแตกต่างกันไปตามประเทศที่ผลิต: อิหร่านราคา 230 รูเบิล, สเปน - 525 รูเบิล และอินเดีย - 660 รูเบิล ค่าใช้จ่ายสูงอธิบายได้จากความซับซ้อนของการสกัดเครื่องเทศนี้: ได้มาจากความอัปยศของดอกไม้ของเมล็ดส้มและมีเพียงสามดอกในแต่ละดอก การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมาก และต้องใช้เพียงเล็กน้อยในจาน: 1 กรัมเพียงพอสำหรับหม้อต้ม pilaf หลายตัว หญ้าฝรั่นทำให้จานมีสีเหลืองและยังเป็นยาโป๊และน้ำยาฆ่าเชื้อบรรเทาปรับปรุงการเผาผลาญและทำให้ผิวเรียบเนียน ตามตำนานเล่าว่า ในยุคกลาง หญ้าฝรั่นหนึ่งปอนด์ (450 กรัม) ถูกมอบให้ม้าอาหรับ ตั้งแต่นั้นมา เครื่องเทศนี้ยังคงเป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก

8. ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน

มากถึง 8100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

หนึ่งในปลาที่ใหญ่ที่สุดและเร็วที่สุดในโลก ปลาทูน่าครีบน้ำเงินก็มีราคาแพงที่สุดเช่นกัน สถิติที่แน่นอนสำหรับราคาถูกกำหนดในเดือนธันวาคม 2555: ปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่มีน้ำหนัก 222 กก. ถูกขายในการประมูลที่โตเกียวในราคา 1.8 ล้านดอลลาร์ (8,108 ดอลลาร์ต่อ 1 กก.) อย่างไรก็ตาม เมื่อต้นปีนี้ ลูกค้าคนเดียวกันคือ Kiyoshi Kimura เจ้าของภัตตาคารชาวญี่ปุ่น รู้สึกประหลาดใจที่ซื้อปลาขนาด 180 กิโลกรัมที่เล็กกว่าเล็กน้อยในราคา 37,500 เหรียญ (2008 เหรียญสหรัฐ/กิโลกรัม) ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าราคาตลาดที่ลดลงอาจบ่งชี้ว่าจำนวนปลาทูน่าครีบน้ำเงินในทะเลญี่ปุ่นกำลังฟื้นตัว อย่างไรก็ตามในมอสโก 1 กิโลกรัมของปลานี้ยังคงเป็นราคาที่สูงเสียดฟ้า: มีราคาตั้งแต่ 17,000 รูเบิล

9. เฟรนช์ฟรายส์

มากถึง 457 ยูโรต่อกิโลกรัม

La bonnotte de Noirmoutier ของฝรั่งเศสถือเป็นมันฝรั่งที่แพงที่สุดในโลก ปลูกบนเกาะนัวร์มูติเยร์ในปริมาณที่จำกัด (มากถึง 100 ตันต่อปี) และต้องการการดูแลเป็นพิเศษ: เก็บเกี่ยวด้วยมือและแทบไม่เคยเก็บไว้เลย ต้องขอบคุณ microclimate ที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะและดินทรายที่อุดมไปด้วยสาหร่าย มันฝรั่งจึงมีรสหวานผิดปกติพร้อมกลิ่นของถั่ว เมื่อพืชผลแรกออกสู่ตลาด พวกเขามีราคาแพงมาก ตัวอย่างเช่น ในปี 1996 มันฝรั่งออกจากการประมูลในปารีสในราคา 457 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม ตอนนี้ความหลงใหลได้ลดลงบ้าง ผู้ค้าส่งในปลายเดือนพฤษภาคมสามารถวางใจได้ในราคา 9-10 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัม แต่ในร้านค้าและร้านอาหารมันฝรั่งเหล่านี้ยังคงเป็น "สีทอง"

10. กาแฟมูซัง

มากถึง 108,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัม

กาแฟที่แปลกและแพงที่สุดผลิตในอินโดนีเซียโดยมีส่วนร่วมโดยตรงจากสัตว์ - มูซัง สัตว์เหล่านี้กลืนผลไม้ที่สุกและอร่อยที่สุดของต้นกาแฟ จากนั้นผู้คนก็เก็บมูลของพวกมันที่สลับกับเมล็ดพืช แปรรูป และทำเครื่องดื่มชั้นยอดให้ดื่มโกปีลูวัก ตามที่ผู้ขายระบุว่า "มีสีคาราเมลที่หายาก มีกลิ่นเหมือนช็อกโกแลตและเป็นเครื่องดื่มของเหล่าทวยเทพ"

เป็นเรื่องน่าแปลกที่เมื่อมูซังในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืช จนกระทั่งนักประดิษฐ์บางคนเดาว่าน่าจะหาประโยชน์จากมูลของมันได้ ปรากฎว่าหลังจากการรักษาด้วยเอ็นไซม์ในกระเพาะของสัตว์ เมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนคุณสมบัติของรสชาติ สูญเสียความขมขื่น: เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่านุ่มและมีคาเฟอีนน้อยกว่า กาแฟราคาสูง อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่า โกปิ luwak แท้นั้นทำมาจากมูลของป่าที่ไม่ได้มาจากฟาร์ม มูซัง ซึ่งก็คือในปริมาณน้อยๆ และการแปรรูปและกระบวนการผลิตนั้นยากมาก ในตลาดรัสเซียราคากาแฟนี้มีตั้งแต่ 2,300 ถึง 10,800 รูเบิล สำหรับ 100 กรัม

เนื้อสัตว์เป็นอาหารโปรดของคนส่วนใหญ่ แน่นอนว่าเรากินทั้งอาหารจากพืชและผลิตภัณฑ์จากนม แต่หลายคนมองว่าอาหารดังกล่าวเป็นเพียงเมนูหลักเพิ่มเติมเท่านั้น อาหารประเภทเนื้อมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดคือเนื้อหมูและเนื้อวัวที่แพงที่สุด และหากเป็นเนื้อลายหินอ่อนด้วย ก็สามารถมีราคาสูงถึง 1,000 ดอลลาร์ ทำไมเนื้อนี้ถึงพิเศษ และทำไมเนื้อหินอ่อนถึงเป็นเนื้อที่แพงที่สุดในโลก?

นี่เป็นเนื้อชนิดพิเศษที่มีชั้นไขมันบาง ๆ จำนวนมากในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อมีรสชาติที่นุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างผิดปกติ แต่ยังให้สี - เนื้อสีชมพู เต็มไปด้วยคราบขาวและดูดีมากจริงๆ เหมือนหินอ่อน

ในกระบวนการทำอาหาร ชั้นไขมันจะละลายและเติมเนื้อด้วยน้ำผลไม้ - ด้วยเหตุนี้จึงได้ความนุ่มและความอ่อนโยนที่ไม่เหมือนใครซึ่งมีอยู่ในนั้นเท่านั้น

ยิ่งชั้นในเนื้อมากเท่าไหร่ "ลายหินอ่อน" ก็ยิ่งสูงขึ้นและราคาก็สูงขึ้น ระดับของลายหินอ่อนยังขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อลายหินอ่อนด้วย หมวดหมู่สูงสุดคือ "ไพรม์" ตามด้วย "ช้อยส์" เนื้อสัตว์ที่คัดสรร ตามด้วยเนื้อหินอ่อนทั่วไป - "ซีเล็ค"

เทคโนโลยีในการได้มาซึ่งเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างซับซ้อน ใช้เวลานาน และมีราคาแพง ดังนั้นจึงไม่ได้ผลิตในระดับอุตสาหกรรม

เนื้อที่แพงที่สุดในโลกนี้ได้มาจากวัววากิวสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งเป็นเวลาหลายศตวรรษปลูกในญี่ปุ่นเท่านั้นและไม่ได้ส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ของโลก และถึงแม้ว่าในยุคปัจจุบัน สัตว์ล้ำค่าเหล่านี้จะเพาะพันธุ์ในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ อาร์เจนตินา และแม้แต่ในรัสเซีย ราคาของเนื้อหินอ่อนก็ไม่ลดลง

เนื้อลายหินอ่อนมีรสชาติที่พิเศษเฉพาะตัวจากเทคโนโลยีพิเศษสำหรับเลี้ยงวัวกระทิง ชีวิตของพันธุ์แท้เหล่านี้สามารถอิจฉาได้! ลองนึกภาพ: น่องอายุไม่เกิน 4-6 เดือนถูกบัดกรีด้วยนม จากนั้นลูกโคที่โตเต็มที่เล็กน้อยจะกินหญ้าในทุ่งหญ้าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และพวกมันมีชีวิตอิสระสำหรับตัวเองโดยปราศจากการแทรกแซงของมนุษย์ จากนั้นนำวัวไปวางไว้ในอพาร์ตเมนต์แต่ละห้องที่มีผนังกันเสียง โดยจะแขวนไว้บนบังเหียน ขั้นตอนที่ดูแปลกนี้ทำขึ้นเพื่อให้วัวไม่สามารถเคลื่อนไหวได้ แต่ก็ไม่โกหกด้วยซึ่งสำคัญมาก! อันที่จริงสำหรับการกระจายชั้นของไขมันในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างสม่ำเสมอ กล้ามเนื้อของวัวจะต้องอยู่ในความตึงเครียด

ตลอดช่วงเวลานี้ สัตว์ไม่เพียงได้รับอาหารจากธัญพืชที่คัดสรรแล้ว แต่ยังดื่มเบียร์คุณภาพสูงด้วย - เพื่อปรับปรุงความอยากอาหารของพวกมัน "ลายหินอ่อน" ของเนื้อในอนาคตยิ่งมากขึ้น ปลาบู่ก็จะกินเมล็ดพืชได้นานขึ้น โดยเฉลี่ยแล้วมาตรฐานการให้อาหารเมล็ดพืชอยู่ที่ 200-300 วัน

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! เพื่อไม่ให้ไขมันจากชีวิตที่ดีนั้นสะสมไว้ที่ใด แต่เพื่อเข้าไปในเนื้อและสร้างเส้นลายหินอ่อนบาง ๆ วัวจึงได้รับการนวดแบบสั่นซึ่งชวนให้นึกถึงการตีและเปิดเพลงคลาสสิกของญี่ปุ่นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร ไม่น่าแปลกใจเลยที่ในที่สุดเนื้อของวัวตัวนี้จะนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปากของคุณเหมือนเนย ไม่ใช่เรื่องที่ในญี่ปุ่นที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับเนื้อหินอ่อนว่า "เนื้อที่ไม่ต้องการฟัน"

ในรัสเซีย Nikita Khrushchev เป็นคนแรกที่ชื่นชมรสชาติของเนื้อหินอ่อน เขามีโอกาสได้ลองสเต็กเนื้อลายหินอ่อนระหว่างเดินทางไปทำธุรกิจที่สหรัฐอเมริกา ครุสชอฟชอบอาหารจานอร่อยที่ละเอียดอ่อนนี้มากจนเมื่อกลับมาที่รัสเซียเลขาธิการขอให้พ่อครัวส่วนตัวปรุงเนื้อวัวให้เขาโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน อย่างไรก็ตามในแง่ของรสชาติจานที่เกิดขึ้นไม่สามารถทำซ้ำสเต็กแบบอเมริกันได้ ตอนนั้นเองที่ปรากฎว่าเนื้อหินอ่อนมีความลับของตัวเองซึ่งไม่ได้อยู่ในสูตรสำหรับการเตรียม แต่ในเนื้อสัตว์ชนิดพิเศษซึ่งช่วยให้จานนี้สามารถถ่ายทอดความรู้สึกรสชาติที่ดีที่สุดทั้งหมด

หลังจากนั้นตามคำสั่งของครุสชอฟฟาร์มปศุสัตว์แบบพิเศษได้รับการติดตั้งซึ่งมีการจัดหาวัวพันธุ์พิเศษจากยุโรปซึ่งต่อมาทำหน้าที่เป็นแหล่งเนื้อหินอ่อนหลักของผู้นำโซเวียต เป็นเวลานานในรัสเซีย เนื้อหินอ่อนเป็นอาหารอันโอชะสำหรับชนชั้นสูง และเฉพาะในทศวรรษที่ผ่านมาเท่านั้นที่สามารถลิ้มรสเนื้อที่น่าอัศจรรย์นี้ในร้านอาหารในเมืองใหญ่ที่สุดของรัสเซีย