แยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า เยลลี่ลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

เป็นธรรมชาติ ยาวิตามินสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเตรียมมันในฤดูร้อนและแม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นที่รุนแรงที่สุด ความหนาวเย็นก็ไม่น่ากลัว หนึ่งใน ประเภทที่มีประโยชน์ที่สุดแยมถือเป็นลูกเกด เราจะบอกคุณว่าทำไมแบล็คเคอแรนท์ถึงดีต่อสุขภาพและวิธีทำแยมในหม้อหุงช้าในบทความนี้

ลูกเกดดำครองตำแหน่งผู้นำในหมู่ วิตามินเบอร์รี่- ประกอบด้วย จำนวนมากโพแทสเซียมและปริมาณวิตามินซีในผลไม้ของพืชนั้นสูงกว่ามะนาวและส้มที่โด่งดังถึง 4 เท่า แม้แต่ลูกเกดดำ 10-15 ลูกต่อวันก็เพียงพอที่จะเติมเต็ม ปริมาณรายวันกรดแอสคอร์บิก คุณสมบัตินี้ทำให้ผลเบอร์รี่ไม่สามารถทดแทนได้สำหรับโรคหวัดและการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลัน

ลูกเกดดำยังมีประโยชน์อย่างมากต่อเลือดของเรา ส่วนประกอบของมันเกี่ยวข้องกับการผลิตฮีโมโกลบิน, ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ, มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีการบำบัดความร้อน แต่ลูกเกดดำก็ยังคงรักษาส่วนใหญ่เอาไว้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลเบอร์รี่อื่นได้

ลูกเกดมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่สดใสและเข้มข้นและมีสีเข้มสวยงาม ติดขัดจากมัน - การรักษาที่อร่อยซึ่งสามารถบริโภคกับชาหรือใช้ในการอบได้ แม้ว่าการรวบรวม แปรรูป และปรุงผลเบอร์รี่จะเป็นงานที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายาม

ก่อนที่จะเตรียมอาหารกระป๋อง คุณต้องดูแลอุปกรณ์ที่จะใช้ระหว่างทำอาหาร การฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เช่นนั้นจุลินทรีย์จะเข้าไปในแยมและทำให้ขวดมีรสเปรี้ยวได้ โปรดทราบว่าฝาปิดผนึกลูกเกดดำจะต้องเคลือบเงาเนื่องจากโลหะธรรมดาจะถูกออกซิไดซ์สูงภายใต้อิทธิพลของน้ำเบอร์รี่ ต้ม แยมลูกเกดจำเป็นในจานเคลือบฟันด้วยเหตุผลเดียวกัน แต่ชามหลายเมนูที่มีชั้นที่ไม่ติดนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

โดยทั่วไปเมื่อเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์คุณควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโลหะกับผลเบอร์รี่ เครื่องมือที่ใช้ในงานต้องเป็นพลาสติกหรือไม้

แยมนี้ต้องทำจากผลเบอร์รี่สุกซึ่งแนะนำให้เก็บประมาณ 7-8 วันหลังจากสุกเต็มที่ ไม่แนะนำให้เก็บพืชผลไว้บนกิ่งไม้นานเกินไปเนื่องจากมีความเข้มข้น สารที่มีประโยชน์ในลูกเกดค่อยๆลดลง เหนือสิ่งอื่นใดผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้เก็บตรงเวลาอาจร่วงหล่นได้

ไม่สามารถเก็บลูกเกดไว้ได้นาน แนะนำให้เตรียมในวันแรกหลังจากเก็บ หากจำเป็นต้องจัดเก็บก็สามารถทำได้ในตู้เย็นเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารจะมีการเก็บผลเบอร์รี่จากพวงล้างแล้ววางบนผ้าแห้งเป็นชั้นบาง ๆ ให้แห้ง

แยมแบล็คเคอแรนท์คลาสสิกที่ไม่มีน้ำในหม้อหุงช้า

แยมที่ง่ายที่สุดคือการใช้ผลไม้และน้ำตาลในปริมาณเท่าๆ กัน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำที่นี่เพราะความชื้นจะระเหยจากหม้อหลายเมนูช้ากว่าจากกระทะมากดังนั้นความหวานจึงมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ลูกเกดต้มเร็วพอและถ้าคุณต้องการให้พวกเขารักษาความสมบูรณ์ไม่มากก็น้อยให้ปรุงอาหารอันโอชะในส่วนเล็ก ๆ - ผลไม้สูงสุดครั้งละ 1.5 กิโลกรัม คลาสสิค แยมวิตามินแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกดดำ - 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้ามีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราเลือกผลไม้ของพืชจากกระจุก ฉีกใบและหางออก จากนั้นใช้กระชอนเพื่อล้างผลเบอร์รี่ด้วยก๊อกน้ำที่มีแรงดันน้ำต่ำ ทิ้งให้สะเด็ดน้ำหรือวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
2. เทผลไม้แห้งลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้วเปิดใช้งานโปรแกรม "ตุ๋น" เรายังไม่ใส่น้ำตาลเพราะเราต้องการผลเบอร์รี่เพื่อคั้นน้ำออกมาเล็กน้อย ยังไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะคนด้วยช้อน เรารอจนกว่าลูกเกดจะปล่อยของเหลวจำนวนหนึ่งใส่น้ำตาล เราเติมน้ำตาลไม่ใช่ทั้งหมด แต่ใส่เป็นบางส่วน เรารอให้มันละลายในน้ำลูกเกดและเพิ่มมากขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องใช้น้ำตาลทั้งหมดที่คุณต้องการจนหมด
3. ใช้โปรแกรมเดียวกันปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าประมาณ 1 ชั่วโมง ต้องข้นขึ้นจนได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
4. ม้วนขนมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

แบล็คเคอแรนท์มีเพคตินค่อนข้างมาก และมีคุณสมบัติเป็นเจล ดังนั้นแยมเบอร์รี่จึงมีลักษณะคล้ายกับเยลลี่ การเตรียมอาหารเช้าของคุณเองด้วยเยลลี่นี้จะไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ทาแยมบนขนมปังกรอบ มาดูสิ่งที่เราต้องทำในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

ลองทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า:

1. เราฉีกผลไม้แบล็คเคอแรนท์ออกจากกิ่งเอาใบและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ล้างส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระชอนใต้ก๊อกน้ำแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
2. เราส่งผลเบอร์รี่แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดพืชและผิวหนังที่หนาออก
3. ตอนนี้ใส่น้ำซุปข้นลูกเกดลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ตั้งให้สุกทันทีด้วยโปรแกรม “สตูว์”
4. คุณต้องปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์นี้ในหม้อหุงช้าจนแยมข้น คุณสามารถปรับความหนาให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ ไม่ว่าในกรณีใดหลังจากเย็นลงแล้ว แยมจะสูญเสียความลื่นไหลและเริ่มมีลักษณะคล้ายเยลลี่
5. เรารอปิดตามปกติต้องร้อนและเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมแบล็คเคอแรนท์กับกล้วยในหม้อหุงช้า

มาทดลองกับขนมที่เราชื่นชอบกันสักหน่อยแล้วเติมของแปลกใหม่ลงไป เช่น กล้วย พวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติเสีย แต่จะทำให้มันผิดปกติและพวกเขาก็จะเปลี่ยนความคงตัวของแยมด้วย ในการทำแยมแบล็คเคอแรนท์และกล้วยในหม้อหุงช้าเราจะต้อง:

• กล้วย – 0.5 กก.
• ลูกเกดดำ - 0.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.

และกระบวนการทำอาหารเองก็ซ้ำซากและเรียบง่าย:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์แล้วเทลงในกระชอน เราจะต้องรอประมาณ 20 นาทีเพื่อให้น้ำที่ไม่จำเป็นระบายออก จากนั้นสามารถเทผลไม้ลงในชามเครื่องปั่นหรือภาชนะอื่นที่สามารถตีวิปปิ้งได้
2. ตีลูกเกดกับน้ำตาลแล้วเทลงในหม้อหุงช้า
3. เราเอากล้วยออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น
4. ตั้งโปรแกรม "สตูว์" และปรุงแยมแบล็คเคอร์แรนท์และกล้วยในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
5. ตอนนี้เราม้วนความหวานลงในขวดเล็กที่ปลอดเชื้อ

แยมเดียวกันสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่นาน

แยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมห้านาทีเป็นวิธีการพิเศษในการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ โดยที่ผลไม้หรือชิ้นของมันจะยังคงอยู่ทั้งหมดและไม่ได้ต้มเป็นน้ำซุปข้น มันถูกเรียกว่าห้านาทีเพราะเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงส่วนผสมไม่เกิน 5 นาทีในหลาย ๆ ชุด และปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงในแต่ละครั้ง ในขณะที่ผลไม้เย็นตัวลงก็จะดูดซับ น้ำเชื่อมและหนาแน่นขึ้น เราจะเตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ห้านาทีในหม้อหุงช้าจากรายการต่อไปนี้:

• ลูกเกดดำ - 9 ถ้วยหลาย;
• ราสเบอร์รี่ – 3 ถ้วยหลาย;
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 15 ถ้วยหลาย

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. เช่นเดียวกับการปรุงอาหารแยมอื่น ๆ เราคัดแยกและล้างผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. เทลูกเกดและราสเบอร์รี่ลงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำตาล และตั้งค่าให้ปรุงในโหมด "สตูว์" หลังจากเดือดแล้วให้ตวงไว้ 5 นาที แล้วปิดอุปกรณ์ เย็นได้ 4-6 ชั่วโมง
3. ปรุงแยมราสเบอร์รี่และลูกเกดในหม้อหุงช้าตามรูปแบบเดียวกันอีก 2 ครั้ง
4. เก็บในภาชนะปลอดเชื้อขณะร้อน

แยมแบล็คเคอแรนท์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

1. ล้างลูกเกดในกระชอนและไม่มี น้ำส่วนเกินเทลงในชามที่เราจะตี นี่อาจเป็นชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ฯลฯ ปัดผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลแล้วเทมวลของเหลวที่ได้ลงในภาชนะหลายหม้อหุงข้าว
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราต้องการให้พวกเขาไม่เข้มขึ้นและในการทำเช่นนี้เราจะบีบน้ำออกจากมะนาวเจือจางด้วยน้ำแล้วเทลงบนชิ้นแอปเปิ้ล
3. ในหม้อหุงช้าต้มน้ำซุปข้นลูกเกดเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรม "สตูว์" จากนั้นจึงเติมแอปเปิ้ลหลังจากสะเด็ดน้ำที่เป็นกรดออกแล้ว
4. เตรียมแยมแบล็คเคอแรนท์และแอปเปิ้ลต่อในหม้อหุงช้าต่ออีก 30 นาที จากนั้นเราเก็บรักษาไว้ในภาชนะที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า วีดีโอ

ลูกเกดแดงทำให้มีแยมวิตามินที่ดีเยี่ยมและด้วยเหตุนี้ เนื้อหาสูงเพคตินในผลเบอร์รี่ช่วยให้พวกมันมีความคงตัวเหมือนเยลลี่ เพื่อเติมเต็มรสชาติของลูกเกดแดงซึ่งในตัวมันเองยังแสดงออกไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นลงในแยมได้เช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ลูกเกดดำและแม้แต่กล้วย ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

การปรุงลูกเกดแดงมีความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง:

1. ผลของพืชสุกเร็วมากและอาจสุกเกินไปและแตกได้ในเวลาเพียงไม่กี่วัน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องเก็บเกี่ยวพืชผลให้ตรงเวลา ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีผลเบอร์รี่
2. ขอแนะนำให้ล้างและปรุงลูกเกดแดงที่รวบรวมไว้ทันทีเพื่อไม่ให้น้ำคั้นมีเวลาสะเด็ดน้ำ ไม่ควรแช่น้ำ ควรล้างผ่านก๊อกน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำทันที
3. เป็นการดีที่จะทำแยมจากลูกเกดแดงโดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะอุ่นแยมให้ปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 15 นาทีเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
4. สำหรับผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงหนึ่งกิโลกรัมจะมีน้ำตาล 1 หรือ 1.5 กิโลกรัมเนื่องจากผลไม้ค่อนข้างเปรี้ยว

แยมลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

กลิ่นหอมอันเข้มข้นของราสเบอร์รี่ไม่ทำให้รสชาติของแยมลูกเกดเสียไป แต่ช่วยเติมเต็มเท่านั้น ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินในอาหารอันโอชะนี้ทำให้เป็นเลิศ ยาการป้องกันโรคหวัดและการขาดวิตามินตามธรรมชาติ และในการทำแยมลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าคุณต้องมี:

• ราสเบอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

กระบวนการทำแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เราเลือกลูกเกดแดงจากพวงแล้วล้างด้วยกระชอน ขอแนะนำให้ล้างราสเบอร์รี่ด้วย ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรระบายออกก่อนปรุงอาหาร แต่อย่าเพิ่งผสมให้เข้ากัน
2. เทลูกเกดลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ ในโปรแกรม "ทำอาหาร" ให้ต้มนานหลายนาทีจนผลเบอร์รี่แตก
3. จากนั้นเราก็ทำให้เย็นลงแล้วบดผ่านตะแกรงโดยทิ้งผิวหนังและเมล็ดพืชออก
4. เทมวลลูกเกดลงในชามแล้วเติมราสเบอร์รี่แล้วตีด้วยเครื่องปั่น สด- เติมน้ำตาลตามที่ระบุในสูตรให้เต็ม
5. ตอนนี้นำแยมไปต้มในโหมด "สตูว์" แล้วปรุงลูกเกดแดงและแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมภาชนะที่ปลอดเชื้อสำหรับการปิดผนึก เราเทความหวานร้อนลงไปแล้วปิดผนึก

แยมลูกเกดแดงคลาสสิกในหม้อหุงช้า

แยมลูกเกดแดงธรรมดาที่สุดซึ่งเราจะเตรียมในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวรวมถึงโครงสร้างคล้ายเยลลี่ที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหารอันโอชะเราจะเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำ – 200 มล.

ลองนึกภาพกระบวนการทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. เราเลือกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้แล้วล้างอย่างรวดเร็วในกระชอนใต้ก๊อกน้ำจากนั้นนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหลายแบบแล้วเติมน้ำให้เต็ม
2. เราพบโหมด "ทำอาหาร" และต้มผลไม้เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อทำให้นิ่มลง เมื่อรอยแตกปรากฏบนผลเบอร์รี่ให้สะเด็ดน้ำทำให้ลูกเกดเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียดแล้วถูผ่านตะแกรง เอาเมล็ดและเปลือกออก แล้วเทน้ำกลับลงในชาม
3. เทน้ำตาลลงไปแล้วตั้งให้ปรุงในโหมด "สตูว์" ปรุงแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีทันทีที่เดือด
4. ม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมลูกเกดแดงกับกล้วยในหม้อหุงช้า

กล้วยจะช่วยให้คุณได้แยมที่ข้นขึ้น และยังช่วยเพิ่มรสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยให้กับขนมด้วย เราจะเตรียมแยมลูกเกดแดงกับกล้วยในหม้อหุงช้าจาก:

• กล้วย – 5 ชิ้น;
• ลูกเกดแดง – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

และขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนปรุงอาหารตามที่คาดไว้ ควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง จากนั้นเราจะเลือกพวกมันจากพวงแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ 1 แก้ว แล้วต้มในโปรแกรม "ทำอาหาร" เป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่ม
2. เติมน้ำบดลูกเกดแล้วถูผ่านตะแกรงเพื่อแยกน้ำออกจากเมล็ดแข็งและผิวหนัง
3. เทน้ำผลไม้ลงในหม้อหุงช้า ปอกกล้วยแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นซึ่งเราใส่ในชามที่มีน้ำลูกเกดด้วย
4. เทน้ำตาลลงในแยมแล้วปรุงแยมลูกเกดแดงและกล้วยในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "สตูว์"
5. ม้วนขึ้นกันเถอะ ขวดปลอดเชื้อร้อน.

แยมลูกเกดแดงและส้มในหม้อหุงช้า

เราจะเพิ่มส้มลงในแยมลูกเกดแดงนี้พร้อมกับความเอร็ดอร่อย วิธีนี้จะทำให้ความหวานมีกลิ่นหอมมากขึ้น และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมากขึ้น สำหรับแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1 กก.
• ส้มขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.

เตรียมแยมลูกเกดแดงและส้มในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. เราเลือกผลเบอร์รี่จากพวงแล้วล้างด้วยกระชอนใต้ก๊อกน้ำ หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อน้ำไหลออกแล้ว ให้บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. เราล้างและเทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เมื่อรวมกับลูกเกดแล้วเราวางไว้ในรูปแบบหลายเมนู
3. เพิ่มน้ำตาลทรายและตั้งค่าโหมด "สตูว์"
4. ปรุงแยมลูกเกดแดงและส้มในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที ขณะที่แยมยังเดือดอยู่ ให้เทลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

แยมลูกเกดแดงกับเพคตินในหม้อหุงช้า

หลังจากเย็นตัวลงแยมลูกเกดจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่เล็กน้อย แต่คุณสามารถให้ความคงตัวที่ยืดหยุ่นและหนายิ่งขึ้นได้หากคุณเติมเพคติน เราจะเตรียมแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• เพคติน – 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 กก.

เตรียมแยมลูกเกดแดงพร้อมเพคตินในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. เราเลือกผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงสุกจากกิ่งแล้วล้างให้สะอาดเทลงในชามหลายหม้อหุงข้าวทันทีแล้วเติมน้ำ 1 แก้ว
2. ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งผลเบอร์รี่แตก
3. ทำให้ลูกเกดเย็นลงแล้วบดผ่านตะแกรง ทิ้งธัญพืชที่มีสกินออกแล้วเทน้ำกลับลงในแบบฟอร์มหลายเมนู
4. เพิ่มเพคตินและน้ำตาลทั้งหมดที่ระบุในสูตรทันที
5. นำโฟมออกหลังจากที่แยมเดือดแล้วปรุงแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อร้อนแยมจะค่อนข้างเหลว แต่หลังจากเย็นลงแล้วจะข้นขึ้น
6. ม้วนแยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

แยมลูกเกดแดงกับเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สองประเภทได้อย่างปลอดภัยในแยมเดียวในสูตรของเราจะเป็นลูกเกดแดงและเชอร์รี่ เราจะบดลูกเกดเพื่อให้เหลือเพียงน้ำและทิ้งเมล็ดแข็งพร้อมผิวหนังและเราจะไม่บดเชอร์รี่เราจะเอาเมล็ดออกจากพวกมันเท่านั้น เราจะเตรียมแยมลูกเกดแดงและเชอร์รี่ในหม้อหุงช้าจาก:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

นี่คือคำอธิบายทีละขั้นตอนของกระบวนการ:

1. หลังจากเลือกลูกเกดแดงจากพวงแล้วล้างให้ต้มในน้ำหนึ่งแก้วจนนิ่ม ในเมนูหลายเมนูคุณสามารถใช้โปรแกรม "ทำอาหาร" สำหรับสิ่งนี้ได้ จากนั้นให้เย็นบดขยี้และถูผ่านตะแกรง
2. นำน้ำผลไม้กลับไปที่หม้อหุงช้า ใส่น้ำตาล แล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที เราใช้เวลาว่างเพื่อล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกจากพวกมัน
3. เมื่อแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าข้นขึ้น ให้ใส่เชอร์รี่แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
4. ม้วนแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมลูกเกดแดงกับแตงโมในหม้อหุงช้า

แตงโมฉ่ำมักจะรับประทานสดมีสูตรไม่มากนักในการเตรียม แต่เราตัดสินใจทดลองและเพิ่มเนื้อของเบอร์รี่นี้ลงในแยมลูกเกด เราใช้ในการทำแยมลูกเกดแดงและแตงโมในหม้อหุงช้าดังนี้

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 1.5 กก.
• เนื้อแตงโม – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

เตรียมแยมลูกเกดแดงกับแตงโมในหม้อหุงช้าดังนี้:

1. ล้างลูกเกดและปรุงในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 5 นาที ในการดำเนินการนี้ให้ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "ทำอาหาร" จากนั้นเราก็ทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเพื่อไม่ให้มือไหม้แล้วถูผ่านตะแกรง เราทิ้งส่วนเกินทั้งหมดคืนน้ำใส่หม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำตาล
2. หั่นแตงโมเป็นก้อนแล้วเอาเมล็ดออก วางในแยมลูกเกด
3. เปิดใช้งานโปรแกรม "สตูว์" และเตรียมแยมลูกเกดแดงกับแตงโมในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
4. ใส่ในขวดปลอดเชื้อในขณะที่ยังเดือดและม้วนฝา

แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า วีดีโอ

ส่วนผสมสำหรับแยม 1 ลิตร:

• ลูกเกดแดง – 500 กรัม
• ลูกเกดดำ – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำ – 200 มล

วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดในการรักษาส่วนหนึ่งของฤดูร้อนไว้สำหรับฤดูหนาวที่หนาวจัดยาวนานคือการเตรียมการรวมถึงการมีกลิ่นหอม แยมเบอร์รี่มีความภาคภูมิใจในสถานที่ ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่แยมลูกเกดในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้

ลูกเกดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในหมู่ญาติของตระกูลมะยมซึ่งสมควรได้รับความสนใจ ผลเบอร์รี่แบ่งออกเป็นพันธุ์ต่างๆ เช่น ลูกเกดดำ แดง และขาว ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมหาศาล และที่สำคัญหากคุณเตรียมแยมลูกเกดอย่างถูกต้องทุกอย่างที่เป็นลักษณะของผลเบอร์รี่จะยังคงอยู่ในนั้น การทำแยมลูกเกดแดงและดำร่วมกันสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและต่อต้านได้ง่าย โรคหวัด- ข้อดีอีกอย่างหนึ่งของแยมลูกเกดนี้คือการเตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

ในสูตรแยมลูกเกดนี้ปรุงในหม้อหุงช้าฉันแบ่งปันความลับในการทำอาหารให้มากที่สุดเพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน ผู้ช่วยของฉันช่วยฉันทำแยม multicooker Polaris 0517AD ด้วยกำลัง 850W

ฉันอยากจะให้คำแนะนำแก่ผู้อ่านเว็บไซต์: โดยหลักการแล้วไม่ควรเกินปริมาณส่วนผสมที่ระบุในสูตรนี้ ความจริงก็คือผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลมีแนวโน้มที่จะเกิดฟองบนพื้นผิวในระหว่างกระบวนการเดือด โฟมนี้จะลอยขึ้นมาและสามารถไปถึงฝาและทำลายมันได้ เป็นผลให้คุณจะต้องเก็บแยมบนพื้นและหม้อหุงข้าวหลายรายการอาจเสียหายได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องปิดฝาระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่ว่าคุณจะใช้หม้อหุงข้าวหลายรุ่นรุ่นใดก็ตาม นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะสนุกกับการทำแยมและเทใส่ขวดอย่างปลอดภัย

วิธีทำอาหาร

1. 
   ก่อนอื่นฉันเตรียมส่วนผสม จากนั้นจึงเริ่มเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ
2. 
   วางลูกเกดแดงในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล หากผลเบอร์รี่อยู่รวมกันเป็นกิ่งฉันก็ปล่อยมันไว้อย่างนั้น จากนั้นฉันก็ใส่ลูกเกดสีแดงที่ล้างแล้วลงในชามหลายเมนูเทน้ำ 200 มล. แล้วปิดฝา ฉันตั้งค่าโหมด “ทำอาหารหลายอย่าง” อุณหภูมิ 140 องศา ตั้งเวลา 5 นาที
3. 
   เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ ฉันจึงเปิดฝาแล้วหยิบลูกเกดตุ๋นออกมาหนึ่งชาม ฉันวางตะแกรงลงในชามลึกแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ใช้ไม้พายบดลูกเกดในตะแกรงอย่างระมัดระวัง ฉันทิ้งเยื่อกระดาษที่เหลือออกไปโดยไม่จำเป็นอีกต่อไปแล้วทิ้งน้ำไว้ในชาม
4. 
   ฉันล้างแบล็คเคอแรนท์ด้วยน้ำสะอาด ฉีกหางออกและตรวจดูให้ดีว่ามีเศษกิ่งไม้และแมลงขนาดใหญ่หรือไม่ จากนั้นฉันก็เติมมันลงในชามพร้อมน้ำลูกเกดแดง
5. 
   ฉันสับผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์โดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบจุ่ม คุณสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือที่บดมันฝรั่ง
6. 
   ตอนนี้ฉันเติมน้ำตาลทรายลงในผลเบอร์รี่ที่บดแล้วผสม
7. 
   ฉันเทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดฝาทิ้งไว้ วิธีนี้ความชื้นส่วนเกินจะระเหยเร็วขึ้นและลดความเสี่ยงที่กระดาษติดจะ "หลุดออกไป" ในเมนูฉันเลือกฟังก์ชั่น "ทำอาหารหลายอย่าง" อุณหภูมิการทำอาหาร 160 องศา เวลา 10 นาที เป้าหมายคือการนำผลเบอร์รี่ไปต้ม แต่อย่าต้มเพราะจะยังคงอยู่ ปริมาณสูงสุดสารที่มีประโยชน์
8. 
   ฉันเทแยมลูกเกดที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้าขณะร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ฉันทำเช่นนี้: ฉันวางขวดขนาด 0.5 ลิตรลงในชามลึกนำชามที่มีขวดใส่ขวดให้แน่นไปที่ชามหลายเมนูแล้วเริ่มเทแยมลูกเกดร้อนด้วยทัพพีลงไปด้านบนโดยไม่ต้องรีบ
9. 
   ฉันปิดขวดโหลด้วยหมัน ฝาโลหะให้วางไว้บนพื้นผิวเรียบแล้วม้วนขึ้นโดยมีกุญแจสำหรับเก็บรักษา ฉันพลิกขวดแต่ละใบโดยคว่ำส่วนผสมที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผ้าเทอร์รี่แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้อยู่ในตำแหน่งนี้อย่างน้อยหนึ่งวัน แล้วส่งไปเก็บในที่เปลี่ยว สถานที่เย็น- ในรูปแบบนี้สามารถเก็บแยมได้นานกว่าหนึ่งปี หากตั้งใจจะรับประทานแยมลูกเกดในช่วงฤดูกาลก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุดภายใต้ผ้าคลุมไนลอน

ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วแยมลูกเกดไม่เพียงเท่านั้น การเตรียมการรักษา- คุณสามารถอบเบเกิลหรือพายหวานได้ ปรุงอาหารด้วย ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกหรือเยลลี่ใส่โจ๊กนมหวานก็ได้

แน่นอนว่าหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่พิเศษ มันมาแทนที่เครื่องใช้ในครัวเกือบทั้งหมดตั้งแต่กระทะทอดไปจนถึงเตาอบ คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ซุป โจ๊ก ไปจนถึงคาสเซอโรลและขนมปังอบ แต่ในการทำแยมทุกอย่างยังไม่ชัดเจนนัก ท้ายที่สุดแล้ว เราทำแยมในกะละมัง กิโลกรัม และหลายสิบลิตร และในการ์ตูนที่ใหญ่ที่สุด ชามบรรจุได้มากที่สุด 6 ลิตร ดังนั้นแยมในหม้อหุงช้าจึงถูกเตรียมเพื่อความสุขในการดื่มชามากกว่าการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าครอบครัวจะมีขนาดเล็กและเพียงพอสำหรับฤดูหนาว 2-3 ขวดคุณก็สามารถทำแยมโดยใช้ผู้ช่วยตัวเล็กได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบแยมในหม้อหุงช้า ถ้าเพียงเพราะแยมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ในรูปแบบที่ทันสมัยยังไม่เป็นของแท้ทั้งหมด หลักการทำแยมคือการต้มความชื้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมื่อปรุงอาหารในกะละมังที่ไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แยมจะข้นและมีความหนืด ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูความชื้นไม่มีเวลาระเหยแม้ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะพร้อมแล้วเมื่อสิ้นสุดโหมดก็ตาม แต่ถ้า รูปร่างและความสม่ำเสมอของแยมไม่สำคัญสำหรับคุณดังนั้นคุณสามารถลองปรุงในหม้อหุงช้าได้

การจัดการกับผู้เล่นหลายคนต้องใช้ความระมัดระวัง ในการทำแยม ไม่ควรเทน้ำตาลที่ไม่ละลายลงในชาม เพราะเมื่อคนให้เข้ากัน อาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้ เมื่อเทแยมควรใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติก ไม่ควรเติมชามหลายเมนูเกิน ⅓ และ ¼ ดีกว่า เนื่องจากในระหว่างการปรุงแยมมีแนวโน้มที่จะหลุดออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูผ่านฝาครอบวาล์วบนโต๊ะ จะดีกว่าถ้าปรุงแยมในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" (ผู้ผลิตแต่ละรายเรียกโหมดนี้ต่างกัน) นั่นคือใช้โหมดการเคี่ยว ในโหมดนี้แยมจะไม่ไหม้ ผลเบอร์รี่จะไม่เดือดแม้ว่าแยมจะไม่หนาเกินไปก็ตาม ทางที่ดีควรถอดวาล์วไอน้ำออกทันทีซึ่งจะช่วยให้ความชื้นระเหยออกจากแยมได้มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเหมือนตอนปรุงอาหารบนเตา จริงอยู่ที่ผู้เล่นหลายคนไม่ได้ทำให้คุณไม่ต้องถอดโฟมออก

Multicooker เหมาะสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล เพียงใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" และคนเป็นครั้งคราว โดยให้โฟมหลุดออก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ปรุงผลเบอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที ก่อนกลิ้งคุณสามารถโรยวอดก้าเล็กน้อยบนฝาเพื่อรับประกันผลลัพธ์ พลิกกระป๋องที่รีดแล้วคว่ำลงทันทีแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมในหม้อหุงช้ามักจะเหมือนกับเมื่อปรุงบนเตา ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ แต่คุณต้องปิดฝาขวดและเก็บไว้ในที่เย็นเสมอ

สตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ผสมเบา ๆ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ปอกแอปเปิ้ล หั่นแล้ววางลงในชามหลายเมนู วางแอปเปิ้ลลงในชามอเนกประสงค์ขนาด 2.7 ลิตรครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาล 500 กรัม ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ย้ายไปยังชามมัลติคุกเกอร์ ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง พร้อมแยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และรอให้น้ำคั้นออกมา ต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ในขณะเดียวกันก็เตรียมขวดโหล เทแยมและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
มะยม 700-800 กรัม
3 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ตัดหางแห้งแล้วเอากิ่งออก ใส่มะยมลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เปิดฝาเป็นระยะเพื่อดูว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรบ้าง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้คนผลเบอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแล้วปรุงแยมใต้ฝา เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 1-2 กรัม

การตระเตรียม:
ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา เช้าวันรุ่งขึ้น คนให้เข้ากัน ย้ายไปยังชามหลายเมนู ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ กรดซิตริก- ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
1 กอง น้ำตาลสำหรับปรุงอาหาร + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที

การตระเตรียม:
คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา คน โอนไปยังชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา แยกเจลาตินละลายในน้ำเบอร์รี่แยกกัน แล้วเทลงในชามหลายเมนูหลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้เติมน้ำตาลลงในชามหลายเมนูเพื่อลิ้มรส (1-2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่) แล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนละลายหมด เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลร้อนฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700-800 กรัม
น้ำตาล 300-400 กรัม
กรดซิตริก 3-5 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดน้ำตาลและกรดซิตริก วางอาหารลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้มโดยเปิดฝาไว้ บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ (ระวังหาก "ขา" ของเครื่องปั่นทำจากโลหะอาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้!) ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปริคอต 600 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วแล้ววางผลไม้ลงในชามสำหรับหลายเมนู เพิ่มน้ำตาล เติมน้ำมะนาว และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมสังเกตแยมโดยคนเป็นครั้งคราว ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ สามารถเตรียมแยมได้โดยใช้โหมด "สตูว์" แต่มันจะเป็นของเหลว วางเมล็ดพืช 3-4 เมล็ดจากขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแต่ละขวด เมล็ดแอปริคอทเติมแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน และบดให้ละเอียด ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที หลังจากเริ่มโหมดไปแล้ว 45 นาที ให้ถอดวาล์วไอน้ำออก ชามหลายเมนูในสูตรนี้สามารถเติมให้เต็มได้แยมจะไม่หลุดออกไป

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
1 ช้อนชา กรดซิตริก,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริกและน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
ส้ม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ส้มที่มีผิวหนังเป็นครึ่งวงกลม วางในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
กรดซิตริก 5 กรัม
⅓ กระจกหลายชั้น เปลือกส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

การตระเตรียม:
สับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับ เปลือกส้ม- ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหลายครั้ง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
1 กอง ซาฮารา
1 ส้ม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ขูดบวบอ่อนให้ สลัดเกาหลีและบีบเบาๆ ลวกมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ วางผลิตภัณฑ์ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
lingonberries 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 600 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
กานพลู 3-4 ตา

การตระเตรียม:
ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในชามสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาว สับหรือบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโหมด ให้ปล่อยให้กระดาษติดอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700 กรัม
น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
กรดซิตริก 3 กรัม
1 ส้ม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกส้มแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "Steam" นำแยมไปต้ม เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงจนมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
3 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 2 กรัม
เจลาติน 5 กรัม

การตระเตรียม:
ลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หลุมแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วนำไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงเสร็จใส่ส่วนที่ละลายไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินน้ำ ผสมแล้วเทใส่ขวด คุณสามารถใส่เมล็ดอัลมอนด์ได้ 2-3 เม็ดในแต่ละขวด

แยมพลัมกับกีวี

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
5-6 กีวี
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม ใส่ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้ม เพิ่มกีวี หั่นเป็นชิ้น ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
1 แอปเปิ้ล
1 ลูกแพร์
5 แอปริคอต
น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
หั่นผลไม้เป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
บลูเบอร์รี่ขวด 1 ลิตร
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 3 ถ้วยหลาย

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง วางผลเบอร์รี่และ ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลแล้วปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 900 กรัม
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
กานพลู 3-4 ตา
½ ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนชา กระวาน,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามหลายเมนู เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโหมดให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วดูกระดาษติดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิ้นสุดโหมด ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมในชาม เอากานพลูออก แล้วย้ายใส่ขวดโหล

วัตถุดิบ:
แตง 1.5 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก
ขิงเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว หั่นแตงปอกเปลือกเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในชามมัลติคุกเกอร์ เติมน้ำมะนาวและผิวเปลือก แล้วปรุงในโหมด "Steam" จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ใส่แตงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงด้วยการตั้งค่าเดียวกันจนเดือด ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวด

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เจ้าของและสมาชิกในครอบครัวของเธอพอใจกับการมีขวดโหลอยู่เสมอ การบรรจุกระป๋องที่บ้าน- หากคุณกำลังมองหาสูตรแยมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวลองทำแยมลูกเกดแดง (แยม) นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็น จานอิสระหรือเป็นไส้ขนมอบ มีหลายสูตรสำหรับการทำเช่นนี้ แยมแสนอร่อย- ตรวจสอบสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

วิธีทำแยมลูกเกดแดง

เบอร์รี่อุดมไปด้วยเพคติน ดังนั้นจึงง่ายต่อการปรุงจากเพคติน แม้จะไม่ใช้สารเพิ่มความข้นก็ตาม ก่อนใช้งานลูกเกดจะถูกคัดแยกและล้าง จากนั้นจึงบดใส่ภาชนะสแตนเลส จากนั้นเติมส่วนผสมอื่นๆ แล้วต้มสักพัก มีสูตรแยมที่ไม่ต้องใช้ความร้อน สินค้าสำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

สูตรแยมลูกเกดแดง

มีหลายวิธีในการทำแยมจากผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดนี้ นอกจากลูกเกดแล้วแยมอาจมีผลไม้อื่น ๆ เช่น มะยม, ส้ม, เชอร์รี่, แตงโม มีสูตรอาหารให้เลือกทั้งแบบปรุงและไม่ปรุง เมื่อใช้คำแนะนำใดๆ ที่คุณจะพบด้านล่าง คุณจะได้รับรสชาติและคุณสมบัติด้านคุณภาพที่ยอดเยี่ยม สินค้าบ้านซึ่งดูน่าทึ่งในภาพถ่าย

สูตรแยมลูกเกดแดงคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

สูตรต่อไปนี้ผ่านการทดสอบตามเวลาและทำโดยแม่บ้านหลายล้านคนมาหลายปี แยมลูกเกดบนนั้น แยมปิดผนึกด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว แยมธรรมชาติเหมาะสำหรับการใช้งานอิสระและสำหรับเติม ของหวานต่างๆ- สูตรง่ายมาก ไม่มีอะไรนอกจากลูกเกดแดงสด น้ำตาลทรายและคุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงสุก – 2 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว;
• น้ำตาล – 3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเอากิ่งออก
2. ต้มน้ำ. จุ่มผลเบอร์รี่ลงไปสักสองสามนาที นำออกมาบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ครก
3. วางผลเบอร์รี่ขูดลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำตาลในส่วนเล็กๆ
4. เมื่อปริมาณในกระทะลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำออกจากเตา หกของเหลวลงบนพื้น ขวดลิตร- คลุมด้วยฝาปลอดเชื้อ
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คุณสามารถเตรียมเครื่องปรุงจำนวนเล็กน้อยในหม้อหุงช้าได้ (หากคุณมี) เครื่องใช้ในครัว- กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่ใช้เวลามากนักโดยใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งเท่านั้น จะได้ไม่ต้องคอยดูว่าเป็นด้วยหรือเปล่า ไฟแรงเปิดเตาเพื่อดูว่าแยมไหม้หรือไม่ ค้นหาวิธีทำแยมลูกเกดในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำ – 0.4 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้าง วางในภาชนะหลายเมนูแล้วเติมน้ำ
2. ปรุงในโหมด "สตูว์" จนเดือด
3. เทมวลที่ได้ผ่านตะแกรงลงในชามขนาดใหญ่แล้วเช็ดผลเบอร์รี่
4. เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์กลับเข้าไปในเมนูหลายเมนู เทน้ำตาลลงไป ปรุงแยมบน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือดโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นระยะๆ และลอกโฟมออก
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนฆ่าเชื้อ ธนาคารที่สะอาด, ปิดอย่างแน่นหนา

ทางเย็น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปรุงแยมลูกเกด อย่างไรก็ตาม มีวิธีเก็บเกี่ยววิธีหนึ่งที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้ การรักษาความร้อน- ประการแรกการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้เร็วกว่ามากและประการที่สองลูกเกดแดงยังคงรักษาปริมาณสารอาหารและวิตามินสูงสุดไว้โดยไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ อุณหภูมิสูง- เรียนรู้วิธีทำแยมเย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำตาล – 4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงละเอียด
3. เติมน้ำตาล 4 กิโลกรัมลงในมวลผลลัพธ์ ผัดจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
4. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เมื่อเย็นสนิทแล้วจึงเก็บในตู้เย็น

แยมลูกเกดแดงกับเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 318 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แยมลูกเกดแดงกับเจลาตินจะมีความหนาเข้มข้นและมีความหนืด แยมมีความคงตัวคล้ายเยลลี่ กลิ่นหอมสดใส,อิ่มตัว รสหวาน- เนื่องจากความหนาของมันจึงสามารถรับประทานแยมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้ได้อีกด้วย ขนมอบโฮมเมด- แยมเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ พายยีสต์, เค้กทราย,โรล,เค้ก.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำมะนาวคั้นสด – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำกรอง – 1 ลิตร;
• เจลาติน – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินในปริมาณเล็กน้อย น้ำอุ่น- ทิ้งไว้ 20-25 นาทีเพื่อให้บวม
2. จัดเรียงล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. บดลูกเกดผ่านตะแกรง พับเข้า กระทะเคลือบฟัน,เติมน้ำ. นำไปต้ม
4. ลดความร้อนลง ชง น้ำเบอร์รี่โดยไม่หยุดกวนเป็นเวลา 10 นาที
5. กรองส่วนผสมด้วยผ้ากอซที่พับหลายชั้น
6. ใส่น้ำตาล เทน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
7. วางบนเตา นำไปต้ม ลอกโฟมออก ใส่เจลาติน
8. ปรุงอาหารกวน เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมลูกเกดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น เมื่อไร แยมเยลลี่เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็น

ด้วยสีส้ม

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 218 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

แยมกับส้มและลูกเกดสีแดงเข้มกลายเป็นรสชาติดั้งเดิมมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ หากคุณสงสัยในสิ่งนี้ ลองใช้ Confiture สักครั้ง ด้วยสูตรต่อไปนี้- คุณจะได้รับของหวานที่น่าทึ่งที่สามารถนำไปใช้ในการอบได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• ส้ม – 0.8 กก.
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างลูกเกด
2. ปอกส้ม. ลบหลอดเลือดดำและเยื่อหุ้มทั้งหมด บดเยื่อกระดาษ
3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มเจลาติน, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก
4. นำไปต้มบดมวลลูกเกดผ่านตะแกรง
5. เทมันออก น้ำผลไม้หนาลงในกระทะ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ต้มเป็นเวลาสามนาที
6. เพิ่มส้ม ผสมให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา
7. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ด้วยแตงโม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

แจมด้วย เนื้อแตงโมและสีแดง ลูกเกดสุกอร่อยมากและแม้แต่ภาพถ่ายที่มีรูปภาพก็สามารถปลุกความอยากอาหารของทุกคนได้ การทำแยมนี้ง่ายมากและคุณสามารถรับประทานได้เกือบจะในทันที หลังจากลอง Confiture เป็นครั้งแรก รับรองว่าคุณจะต้องการม้วนขวดเพิ่มสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ตลอดทั้งปี.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 0.6 กก.
• น้ำ – 60 มล.;
• แตงโม – 0.6 กก.
• แป้งข้าวโพด– 25 กรัม;
• น้ำตาล – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงมันออก ผลเบอร์รี่สุก, ล้าง. บด
2. เทน้ำลูกเกดที่ไม่มีเนื้อลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางบนเตา
3. ปอกแตงโมแล้วเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องปั่น
4. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำซุปข้นแตงโมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ละลายแป้งลงไป น้ำเย็น- เทลงในแยมที่กำลังเดือดเป็นเส้นบางๆ
6. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น เย็นเข้า อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่เย็น

ด้วยเชอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 316 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ลูกเกดแดงและเชอร์รี่เข้ากันได้ดีและคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองหากคุณปรุงด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้ กลิ่นหอม- เหมาะสำหรับแซนวิชและบิสกิต แยมกลายเป็นสีสวยมาก ทับทิม ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนแม้ในภาพถ่าย เรียนรู้วิธีทำแยมกับเชอร์รี่และลูกเกดแดงลูกใหญ่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงฉ่ำ - 1.4 กก.
• น้ำตาล – 1.4 กก.
• เชอร์รี่ – 1.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด นำหลุมออกจากเชอร์รี่
2. เทลูกเกดลงในกระทะ เพิ่มเชอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด
3. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา
4. นำน้ำซุปข้นลูกเกดไปต้ม ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
5. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ด้วยขิง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 295 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณใส่ขิงลงในแยมลูกเกดคุณจะแปลกใจว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปมากแค่ไหน แยมนี้ก็เพิ่มเข้ามาด้วย อบเชยบด- ของหวานมีกลิ่นหอมอร่อย ความสม่ำเสมอของแยมคือเยลลี่และหนืด ขนมปังปิ้งจะไปกับเขา อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณหรือลูก ๆ ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงขนาดใหญ่ - 2.2 กก.
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2.2 กก.
• ขิง – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วผ่านตะแกรง
2. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางไว้บน ไฟช้า.
3. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มขิงขูดและวานิลลา คน.
5. ปรุงแยมต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล

ด้วยมะยม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

มะยมมีรสชาติอร่อยมากและ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพซึ่งเข้ากันได้ดีกับลูกเกดสีแดงสุกและเหมาะสำหรับการทำแยม แยมมีรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับแยมที่ทำจากมะยมและลูกเกดแดง ง่ายต่อการเตรียมและคุณจะรับมือกับกระบวนการนี้ได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงสุก – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• มะยม – 3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ถอดรังไข่และกิ่งออก
2. บดมะยมในภาชนะแยกต่างหาก
3. ถูลูกเกดผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาล
4. วางบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้มกวนแยมอย่างต่อเนื่อง
5. เพิ่มมะยม
6. กวนแยมอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
7. ยกกระทะออกจากเตา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วีดีโอ