หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเกล็ดมะพร้าว วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นมะพร้าวในเตาอบ

แม่บ้านที่มีไหวพริบโดยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในสูตรปกติสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมรับรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์ วันนี้ในวาระการประชุมชีสกระท่อมและหม้อมะพร้าว มันวิเศษมากที่การเพิ่มมะพร้าวขูดเล็กน้อยทำให้หม้อตุ๋นชีสกระท่อมธรรมดาขึ้นไปอีกระดับ แน่นอนว่ามันจะต้องได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้กินจู้จี้จุกจิกตัวน้อยและคนรุ่นเก่า

ลองของหวานคอทเทจชีสนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะพร้าว: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 350 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะพร้าวแผ่น - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• นม - 1 แก้ว

วิธีทำคอทเทจชีสและหม้อมะพร้าวในเตาอบ

เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ

ใส่คอทเทจชีสและเกล็ดมะพร้าวลงในชามขนาดที่เหมาะสม

เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล ทิ้งขี้กบและน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาไว้สำหรับโรย

ถูทุกอย่างด้วยส้อม ทำลายไข่

เทนม.

ผัดจนส่วนประกอบมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ กะลามะพร้าวจะออกมาเป็นเมล็ดธัญพืช หากคุณต้องการได้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและละเอียดอ่อน คุณต้องทำลายทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนกว่ามวลจะกลายเป็นเหมือนครีม ปล่อยให้ยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เซโมลินาบวม

จาระบีจานอบ (สะดวกกว่าที่จะใช้จานที่ถอดออกได้ในกรณีนี้คือเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ด้วยผักหรือเนยโรยด้วยเซโมลินา เก็บในเตาอบอุ่นประมาณ 2-3 นาที

เกลี่ยส่วนผสมคอทเทจชีส-มะพร้าวให้เนียน

โรยเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลที่เหลือไว้ด้านบน ดังนั้นกระทะจะมียอดที่สวยงามและกรุบกรอบ

ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและอบที่ชั้นบนสุดที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยหม้อไว้ข้างในอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และควรจนกว่าจะเย็นสนิท

สามารถตัดขนมได้อย่างสวยงามและสม่ำเสมอเมื่อแช่เย็นเท่านั้น หม้อมะพร้าวร้อน ๆ สามารถกระจุยได้เมื่อคุณพยายามเอาออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟพร้อมชาและนมอุ่น หากต้องการเพิ่มครีมเปรี้ยวแยม

1. และไข่ ผสมในชามลึก บดให้ละเอียด ใส่เนยละลาย

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นมะพร้าว:

1. วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับมะพร้าว

2. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมมะพร้าว

ผู้ที่ชื่นชอบคอทเทจชีสและขนมอบมะพร้าวจะชอบตัวเลือก 2 ใน 1 นี้ หม้อตุ๋นนุ่มและอร่อยมาก คุณสามารถใช้เบอร์รี่อะไรก็ได้ ฉันทำกับเชอร์รี่และลูกเกดดำ ฉันคิดว่าราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่หรือลูกเกดแดงก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน

คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นมะพร้าวพร้อมผลเบอร์รี่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวสามารถอบได้ง่ายในหม้อหุงช้า: โหมด "อบ" คือ 45-50 นาที

ครั้งนี้ฉันทำหม้อกับแบล็คเคอแรนท์ ฉันเอาเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งก่อน

วัดส่วนผสมที่จำเป็น

แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่น้ำตาล ไข่แดง และนมลงในคอทเทจชีส

ตีมวลด้วยเครื่องผสม ถ้าชีสกระท่อมเมล็ดพืชก็ให้ปั่น

โรยแป้งและเกล็ดมะพร้าว

ผสมกับไม้พาย

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟูฟ่อง

เพิ่มลงในมวลหลักผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยเล็กน้อย กระจายมวลเต้าหู้มะพร้าวครึ่งหนึ่ง

จัดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลด้านบน

คลุมด้วยมวลที่เหลืออยู่ ทาเนยบาง ๆ ไว้ด้านบน

อบที่ 170 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมะพร้าวพร้อมผลเบอร์รี่พร้อมแล้ว คุณสามารถตัดมันได้เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยหรือสมบูรณ์

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและนุ่มมากซึ่งเมื่อเย็นแล้วจะมีรสชาติที่ดีกว่าใด ๆ เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินอร่อย แต่ไม่ชอบยุ่งในครัว ไม่มีอะไรต้องทุบแยก บด และสิ่งที่คล้ายกัน ทั้งหมดผสมและเทในรูปแบบจาระบีและอบ

ฉันคิดหม้อปรุงอาหารเองขึ้นมาเพราะต้องใช้ริคอตต้าแบบโฮมเมด ซึ่งเป็นคอทเทจชีสแบบนุ่มๆ ฉันมีชีสแบบเดียวกันที่บ้านของฉันเป็นประจำตั้งแต่ลูกสาวคนเล็กของฉันอายุ 6 เดือน และฉันเริ่มที่จะแนะนำชีสกระท่อมในอาหารของทารกทีละน้อย ซึ่งฉันปรุงเกือบตามหลักการ เนื่องจากฉันไม่เชื่อถือผู้ผลิตของร้านค้า ซื้อคอทเทจชีสมามากพอที่จะให้ลูกกิน และการซื้อคอทเทจชีสโฮมเมดแท้ๆ จากผู้คน แม้แต่คนที่ไว้ใจได้ก็ไม่ใช่ทางเลือกเช่นกัน เพราะวิธีการทำคอทเทจชีสแบบดั้งเดิมนั้นห่างไกลจากการปลอดเชื้อ ดังนั้นฉันจึงทำชีสเองตามที่ลูกพี่ลูกน้องเคยสอนฉัน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกสาวคนโตของ Emma และฉันปรุงโดยผสมนมพาสเจอร์ไรส์กับ kefir แล้วต้มจนเกือบเดือด จากนั้นแยกชีสที่นุ่มมากซึ่งสเตลล่าลูกสาวคนเล็กของฉันชอบกิน แต่มันกลับกลายเป็นมากกว่าที่เขาต้องการเสมอ ในวันที่สามฉันกำลังเตรียมชีสชุดต่อไปแล้วและจากของเหลือฉันอบหม้อปรุงอาหารซึ่งฉันมอบให้กับทารกตั้งแต่ 10 เดือนขึ้นไป

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในหม้อได้ก่อนอื่นให้เติมน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีแล้วระบายออก คุณยังสามารถเติมผิวส้ม นึ่งให้สุกก่อนล้าง และคุณสามารถเพิ่ม

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม (เป็นภาษายูเครน):

4 เสิร์ฟ:

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 50 กรัม เกล็ดมะพร้าว
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• บิสกิตขูดหรือเกล็ดขนมปังเบา ๆ สำหรับปัดฝุ่น

1) เปิดเตาอบที่ 180 ᵒС

2) ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลงในชามลึกหรือชามผสมดาวเคราะห์

3) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

4) ทาเนยทนความร้อนขนาดเล็กแล้วโรยด้วยบิสกิตขูดหรือเกล็ดขนมปัง

อย่ากลัวที่จะทำสิ่งที่คุณทำไม่ได้ จำไว้ว่าหีบพันธสัญญาถูกสร้างขึ้นโดยมือสมัครเล่น ผู้เชี่ยวชาญสร้างเรือไททานิค ของหวานที่ไม่มีชีสก็เหมือนความงามที่ไม่มีตาข้างเดียว - Jean-Antelme Brillat-Savarin คิดถึงผู้หญิงพวกนั้นบนเรือไททานิคที่ลืมของหวาน - Erma Bombeck จุดอ่อนของฉันคืออาหารและผู้ชาย มันอยู่ในลำดับนั้น - Dolly Parton ถ้าคุณไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมปัง โอกาสที่คุณจะเหลือขนมปังเพียงก้อนเดียวคือหนึ่งในสามพันล้าน - Erma Bombeck ทั้งหมดที่เราต้องการคือความรัก แต่ช็อคโกแลตเล็กน้อยที่นี่และจะไม่เจ็บเช่นกัน - ชาร์ลส์ ชูลทซ์ อย่ารอจนถึงมื้อเย็น สิ่งที่คุณกินได้ในมื้อกลางวัน - เช่น. พุชกินฉันกลัวอาการเสียดท้องของเฮนเนสซี่หรืออาการแพ้คาเวียร์ว่าในอพาร์ตเมนต์ขนาดใหญ่บน Rublyovka ฉันจะหลงทางในตอนกลางคืนและตาย - เพลง KVN ทุกสิ่งที่ฉันชอบในชีวิตผิดศีลธรรมหรือทำให้คุณอ้วน - Francois de La Rochefoucauld ฉันใช้ไวน์ในการทำอาหาร บางครั้งฉันก็เพิ่มมันลงในจาน - เทียบกับ ฟิลด์ คุณจะปกครองประเทศที่มีชีส 246 สายพันธุ์ได้อย่างไร" - Charles de Gaulle ช่างน่าขยะแขยงจริงๆ สิ่งที่น่าขยะแขยงคือปลา aspic ของคุณ! - ฮิปโปไลในภาพยนตร์เรื่อง "The Irony of Fate" ฉันไม่สามารถกินคาเวียร์ได้ แต่ฉันต้องบังคับตัวเอง - นางเอก Audrey Totu ในภาพยนตร์เรื่อง "Fatal Beauty" ในปัญหาใหญ่ ฉันปฏิเสธตัวเองทุกอย่าง ยกเว้นอาหารและเครื่องดื่ม คุณบ้าไปแล้ว เพื่อนรักบินเข้ามาจากระยะไกลเป็นเวลาหนึ่งนาที - และ คุณไม่มีเค้ก! - คาร์ลสันที่อาศัยอยู่บนหลังคา ถนนมีร้านเบเกอรี่ชื่อ "บงชูร์ ครัวซองต์!" มันทำให้ฉันอยากไปปารีสและเปิดร้านเบเกอรี่ " สวัสดี ขนมปังปิ้ง!" – ฟราน เลอโบวิทซ์. - Marina R. อาหารที่นี่แย่มากและบางส่วนมีขนาดเล็กเกินไป - Woody Allen Robot จะไม่มีวันแทนที่มนุษย์! - Cannibal ถ้าคุณอยากรู้จักฉัน ให้กินกับฉัน - James Joyce เอ่อที่รัก! นกยูง-mavlin คืออะไร? คุณไม่เห็น - เรากิน... - Genie จาก M-f "การผจญภัยของ Munchausen" หากประเทศนี้ไม่มีชีสและไวน์ชั้นดีอย่างน้อยห้าสิบชนิดแล้วประเทศก็มาถึงมือ Salvador Dali โดยการเคี้ยวอาหารอย่างทั่วถึงคุณช่วยสังคม - Ilya Ilf และ Evgeny Petrov "เก้าอี้ 12 ตัว" ไม่มีอะไรตกแต่งโต๊ะเหมือนประทัดในน้ำมันมะกอก! - ภูมิปัญญาชาวบ้าน ถ้าแขกมาหาคุณโดยฉับพลันและไม่มีอะไรอยู่ในบ้าน ให้ลงไปที่ห้องใต้ดินแล้วเอาขาแกะ - Elena Molokhovets ที่รัก... ฉันไม่เข้าใจว่าความลับคืออะไร... หากมีน้ำผึ้ง... ก็ไม่มีอยู่ตรงนั้นในทันที! - วันนี้ฉันจะถ่ายรูป Winnie the Pooh สำหรับนิตยสาร "Skilled Culinary" ฉันต้องอาบน้ำและซื้อแผ่นรองรองเท้าใหม่! - Freken BokYa ไม่ได้กินกุ้งมังกรมาสามวันแล้ว - เจ้าหน้าที่เยาะเย้ย (ตลก KVN) ความหิวไม่ใช่ป้า - เธอจะไม่วิ่งหนีเข้าไปในป่า - ภูมิปัญญาชาวบ้าน ไม่มีอะไรจะปรับปรุงรสชาติของอาหารทำเองได้เหมือนเรียนราคาในร้านอาหาร - ภูมิปัญญาชาวบ้าน