วิธีการบิดผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มด้วยมะนาว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวแม้ขวดขนาด 3 ลิตรสามารถเตรียมได้ในความเข้มข้นสูงเพื่อให้เครื่องดื่มดูเหมือนเป็นธรรมชาติ น้ำองุ่น. สูตรต่อไปเหมาะสำหรับความหลากหลายและวิธีการเตรียมใด ๆ เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• องุ่น - 0.5 กระป๋องต่อ 3 ลิตร
• น้ำ 2.5 ลิตร
• กรดมะนาว.

เราคัดแยกพวงองุ่นและกำจัดผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปหรือเน่าเสีย จากนั้นเราล้างพวกมันใต้น้ำไหลในกระชอน ปล่อยให้องุ่นสะเด็ดน้ำในภายหลัง เราใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในขวด เราใส่กระทะใส่น้ำและน้ำตาลบนเตาแล้วเตรียมน้ำเชื่อม

เทผลเบอร์รี่ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นคุณต้องระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมต้มเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากนั้นเราก็เทลงไป กรดมะนาว. เทขวดด้วยองุ่นด้วยน้ำเชื่อมอีกครั้งและตอนนี้เราปิดจุก

เราห่อกระป๋องคว่ำด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อผสมผลไม้แช่อิ่มสีของมันจะคล้ายกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ แต่รสชาติจะแตกต่างกัน - เป็นของหวานที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มที่ซื้อในฤดูหนาวนั้นไม่ถูก ดังนั้นการเตรียมองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจึงง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก - ราคาถูกและร่าเริง การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย ใช้ความพยายามขั้นต่ำ และจำนวนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• องุ่นสีน้ำเงิน - 2 กก.
• 500 ก น้ำตาลทราย;
• น้ำ 4 ลิตร

คุณยังสามารถใช้พันธุ์สีขาว เราล้างกลุ่มให้ดีหรือเติมน้ำประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราเลือกผลเบอร์รี่และล้างอีกครั้งในน้ำไหล ที่ ขวดหมันวางองุ่นเติมหนึ่งในสาม เราเติมน้ำตาลที่นั่นด้วยซึ่งจะทำให้เราได้เครื่องดื่มที่เข้มข้น

เติมน้ำเดือดลงในเหยือกหากต้องการเพิ่มอบเชยสะระแหน่กานพลูและสิ่งอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ เราม้วนกระป๋องทันทีพลิกกลับและห่อให้อบอุ่น ในวันถัดไปสามารถทำความสะอาดผลไม้แช่อิ่มในห้องใต้ดินได้ โปรดทราบว่าเครื่องดื่มที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปี

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่อร่อยหอมและอร่อยเป็นสองเท่าจะเป็นองุ่นและแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว หากคุณใช้พันธุ์สีเข้มสีของเครื่องดื่มจะกลายเป็นทับทิมที่สวยงาม มอลโดวาหรืออิซาเบลลาเหมาะสมที่สุด ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• องุ่น 1-2 พวง
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาล (150 กรัม.

พวงที่ล้างแล้วจะถูกสะบัดออกและทำให้แห้ง นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคัดแยกองุ่นโดยนำผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก แอปเปิ้ลยังล้างและหั่นถ้าผลไม้มีขนาดใหญ่ให้เอาเมล็ดออก แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถใช้ได้ทั้งลูก เราใส่แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อแล้วเติม 2/3

เทผลไม้ที่มีน้ำตาลเทน้ำเดือดลงไปที่คอแล้วบิดฝา ทุกอย่างผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว! เมื่อชิ้นงานเย็นลง คุณสามารถนำผลไม้แช่อิ่มออกในห้องใต้ดินได้

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella สำหรับฤดูหนาว

หากต้องการความหวานที่มีรสชาติดีเยี่ยม เครื่องดื่มสดในช่วงเวลาใดของปีลองเตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่น Isabella ตามสูตรด้านล่าง สำหรับการเตรียมการนั้นจำเป็น:

• องุ่น Isabella - 500 กรัม
• 5 เซนต์ ล. น้ำตาลทราย;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

แยกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วออกจากพวงและพักไว้ในกระชอนหรือวางบนผ้าเช็ดครัว ในขณะเดียวกันให้ใส่น้ำในกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดเราก็โยนผลเบอร์รี่ลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งพร้อมกับองุ่นให้เทน้ำตาลลงในกระทะ

เครื่องดื่มจะพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมด เหลือเพียงปล่อยให้เย็นและคุณสามารถก๊อกได้ แม้จะอุ่นเครื่องดื่มก็อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ ใช้แทนน้ำผลไม้จากร้านได้ดีเยี่ยม โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ

ด้านล่างนี้เป็นสูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวซึ่งเหมาะสำหรับพันธุ์ใด ๆ และไม่ต้องการความรู้พิเศษในการเตรียมช่องว่าง การเตรียมมันไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่จะได้รับประโยชน์จากฤดูหนาวแม้ว่าจะไม่ได้อยู่ในรูปแบบก็ตาม เบอร์รี่สด. สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 35 กรัม
• องุ่น 1 กก.

สิ่งที่สำคัญที่สุดและบางทีสิ่งที่น่าเบื่อที่สุดคือการเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขาจำเป็นต้องล้างใต้น้ำไหลและนำออกจากพวงกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น - การตัดหางและสิ่งอื่น ๆ แน่นอนว่าจะสะดวกกว่าเมื่อมีองุ่นขนาดใหญ่และทั้งผลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เมื่อล้างผลเบอร์รี่แล้วให้ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ

หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ที่แห้งและสะอาดจะกระจายไปทั่วเหยือกใต้ฝาอย่างแน่นหนา ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหาร น้ำเชื่อมหวาน. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป คนตลอดเวลา, นำมาแล้ว น้ำหวานเดือดอีกครั้ง จากนั้นเทลงในขวดผลไม้ทันทีแล้วปิดฝา หลังจากการฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงขวดโหลสามารถม้วนขึ้นได้

ผลที่ได้คือผลไม้แช่อิ่มกลิ่นหอมเข้มข้นที่สามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปหรือใส่ในค็อกเทลก็ได้ นอกจากนี้ยังทำให้เยลลี่ที่ยอดเยี่ยม ฤดูร้อนจะเปิดขึ้น ตารางฤดูหนาวสร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขก รสชาติที่ถูกใจและวิตามินที่มีประโยชน์

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

องุ่นเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่นๆ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ทดลองและเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและองุ่นสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ญาติและเพื่อน ๆ มีความสุขในฤดูหนาว ควรใช้พันธุ์สีน้ำเงิน สูตรนี้ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม 500 กรัม
• องุ่น - 4-5 พวงเล็ก ๆ
• น้ำตาล - 250-300 กรัม
• น้ำ.

คุณสามารถเตรียมภาชนะล่วงหน้า - ล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อขวดสำหรับช่องว่าง จากนั้นในขณะที่เหยือกแห้งเราก็เตรียมเครื่องดื่ม เราล้างลูกพลัมและองุ่น คัดแยกผลเบอร์รี่และกำจัดผลเสีย ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้และแห้งเราวางลูกพลัมที่เตรียมไว้ ควรเติมให้เต็มประมาณ 1/4 วางองุ่นที่ล้างแล้วไว้ด้านบน

ดังนั้นควรเติมขวดครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำในกระทะบนเตาแล้วเติมน้ำลงในขวด หลังจากผ่านไป 25-30 นาที เทยากลับเข้าไปในกระทะ ทิ้งผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้ในโถ ใส่น้ำตาลลงในกระทะพร้อมน้ำเชื่อมเพื่อตรวจสอบความหวาน หลังจากเดือดแล้วให้ต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

เทขวดด้วยน้ำเชื่อมนี้อีกครั้งแล้วม้วนขึ้นทันที ฝาดีบุก. พลิกชิ้นงานคว่ำปล่อยให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ย้ายไปที่ห้องอื่นห่อไว้ในผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อในตัวเอง พร้อมดื่ม. หลังจากผ่านไปสองสามวันผลไม้แช่อิ่มจะถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น Kishmish สำหรับฤดูหนาว

ความหลากหลายนี้ไม่เหมือนใครเหมาะสำหรับการเตรียมช่องว่างเพราะผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดเลย ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสุลต่านคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ในที่สุดคุณจะได้รับสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• คิชมิช - 0.7 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม

เพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเมื่อสัมผัสกับน้ำเชื่อมร้อน ผลเบอร์รี่จะไม่แตก ควรเลือกพวงที่ไม่สุกเล็กน้อย เราใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดแล้วเตรียมน้ำเชื่อม

นำน้ำไปต้มในกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำตาล หลังจากลดความร้อนแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมจนผลึกน้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นเทขวดองุ่นด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วม้วนขึ้นทันทีโดยคว่ำลง เราปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงหนึ่งวันห่อขวดด้วยผ้าห่ม ในวันถัดไปคุณสามารถซ่อนผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินได้

ผลไม้แช่อิ่มของลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมต้นฉบับและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากและ ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์จากลูกแพร์และองุ่นสำหรับฤดูหนาว ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์ Kishmish สำหรับผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่ 1 ลิตรเราใช้ตามรสนิยมของเรา - ไปที่ลูกตาหรือไม่เต็มขวด แต่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นแว่นๆ ชิ้นใหญ่. ต่อไปเราล้างพวงจากนั้นนำผลเบอร์รี่ออกจากพวง นำน้ำไปต้มบนเตา จากนั้นนำองุ่นและลูกแพร์ที่เตรียมไว้ใส่ขวดแล้วเทน้ำเดือด หลังจากปล่อยให้ยืนสักครู่ให้เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะเมื่อเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณและความหวานของผลิตภัณฑ์

เราเทผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเดือดหวานอีกครั้งและก๊อก ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มจาก ranetki และองุ่นสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่เชื่อถือได้ง่ายๆ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม น้ำหอมฤดูร้อนใน ฤดูหนาวสามารถหาได้จากการเตรียมผลไม้แช่อิ่มของ ranetki และองุ่นสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์สีดำที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• ราเน็ตกี้ ;
• องุ่น;
• น้ำตาล.

ส่วนจำนวนส่วนผสมนั้นให้เอาเท่าที่มีไหและขึ้นอยู่กับว่าเต็มแค่ไหน โดยทั่วไปให้ทำตามรสนิยมของคุณ เรานำผลเบอร์รี่ออกจากพวงล้างให้สะอาดและผลไม้ในน้ำเย็น ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังระบายในกระชอน เรากำลังเตรียมภาชนะสำหรับช่องว่าง

หลังจากนั้นเราก็เติมธนาคาร ปริมาณที่จำเป็นแอปเปิ้ลและองุ่น (แอปเปิ้ลสามารถใส่ได้ทั้งหมด) สักครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเลือกสัดส่วนได้เอง เติมขวดด้วยน้ำต้ม ฟองอากาศจะเริ่มปรากฏขึ้นในภาชนะทันที ซึ่งจะหายไปหลังจาก 7 นาที หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะบนเตา

เทน้ำตาลที่นั่นในการคำนวณ 1 ช้อนโต๊ะ ต่อขวด (3 ลิตร) ต้มยาให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเทขวดผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วปิดฝาต้มทันที เราพลิกช่องว่างตรวจสอบว่าปิดแน่นแค่ไหน เมื่อห่อเหยือกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหรือหนึ่งวันหลังจากนั้นเราก็นำไปไว้ในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและองุ่นสำหรับฤดูหนาว

เมื่อปรุงสุกจะได้รสชาติพิเศษ ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชและองุ่น สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ลูกพีชปอกเปลือก 350 กรัม
• องุ่น 150 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 170 ก.

ล้างและทำความสะอาดลูกพีชและลอกผิวออก หากลูกพีชมีขนาดใหญ่ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ผลไม้ขนาดเล็กสามารถใช้งานได้อย่างครบถ้วน ใส่ลูกพีชลงในโถเตรียมผลเบอร์รี่ พวกเขายังต้องล้าง คัดแยก และนำออกจากพวง เราหลับผลเบอร์รี่กับลูกพีช

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโยนหลังเมื่อน้ำเดือด น้ำเชื่อมพร้อมเทผลไม้และปิดฝา ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งวัน ในวันถัดไประบายน้ำเชื่อมและต้มอีกครั้ง เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมร้อนอีกครั้งและคราวนี้จุก

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

สูตรนี้ช่วยให้คุณประหยัดได้มากขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามิน

สามารถใช้ประโยชน์ได้มากขึ้น เครื่องดื่มเบอร์รี่เตรียมผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลสามารถดับกระหายและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมคุณต้องทำ:

• องุ่นพันธุ์หวาน
• น้ำ.

เราล้างผลเบอร์รี่โดยตรงด้วยแปรง คัดแยกขยะ และทิ้งของเหลวที่ไม่ไหล เมื่อเก็บผลเบอร์รี่เป็นพวงสามารถบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นทันทีจนถึงคอ แต่อย่ากดมวลเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย เทน้ำเดือดที่นี่ทำให้เป็นปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เหยือกแตก

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อชิ้นงาน ในการทำเช่นนี้ให้ส่งเหยือกไปยังหม้อต้มน้ำหรือในเตาอบเพื่อทอด จากนั้นคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มและปล่อยให้เย็น ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นฤดูหนาวกับมะนาว

เครื่องดื่มเบา ๆ และสดชื่นสามารถดื่มได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เราขอแนะนำให้เตรียมองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยมะนาว ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จำเป็นสำหรับสูตร:

• องุ่น - 100 กรัม
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• มะนาว - 30 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

เราล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ เลือกองุ่นจากพวง ในขณะเดียวกันเราก็แยกผลเบอร์รี่ออกโดยนำผลที่เสียหายออก มะนาวหั่นเป็นชิ้น ปริมาณที่เหมาะสม. เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่น้ำตาล (ไม่จำเป็น) ถ้าคุณชอบเปรี้ยวคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลดังนั้นมันจะอยู่ได้นานขึ้น

บน ไฟต่ำเครื่องดื่มต้มจนน้ำตาลละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ตอนนี้ปิดไฟและรอให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นปิดฝากระทะ หรือเททิ้งทันที ธนาคารที่สะอาดและประทับตรา เครื่องดื่มดังกล่าวให้ความสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทานให้อร่อย!

ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มดั้งเดิมจากพวงองุ่นคุณต้องใช้พันธุ์สีน้ำเงินขนาดเล็ก วิธีนี้จะต้องใช้ความพยายามน้อยลงในการเตรียมผลิตภัณฑ์และการเตรียมเครื่องดื่ม สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:

• องุ่น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า

เราล้างกลุ่มและตรวจสอบผลเบอร์รี่ที่เสียหาย เน่าเสีย หรือไม่สุกอย่างระมัดระวัง โดยนำออกระหว่างทาง จากนั้นเราใส่ไว้ในขวดที่ล้างด้วยโซดาล่วงหน้า แต่ยังไม่ได้ฆ่าเชื้อ เติมภาชนะ 1/3 ด้วยผลเบอร์รี่และปรุงอาหาร น้ำเชื่อม. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งกับน้ำตาลคุณสามารถเทขวดด้วยน้ำเชื่อมร้อน

หลังจากนั้นช่องว่างจะถูกปิดผนึกโดยใช้เครื่องเย็บ พลิกเหยือกห่อไว้ในผ้าห่มปล่อยให้เย็นหนึ่งวัน เมื่อผลไม้แช่อิ่มเย็นลงและแช่เรียบร้อยแล้ว ก็นำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวได้

เคล็ดลับสำหรับสูตรนี้:

• เป็นการดีกว่าที่จะตัดพวงไปที่ฐานซึ่งกิ่งองุ่นเริ่มเติบโตแล้ว
• คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเนื่องจากผลเบอร์รี่มีสารกันบูดตามธรรมชาติในปริมาณที่เพียงพออยู่แล้ว
• คุณต้องนำผ้าห่มออกจากผ้าห่มก่อนที่มันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวหากไม่ดื่มทันทีสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้ตลอดฤดูหนาว เตรียมความสุข!

องุ่นกับส้มสำหรับฤดูหนาว

สามารถเตรียมเครื่องดื่มให้พลังงานจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นกับส้มสำหรับฤดูหนาวและเติมชาเขียวและเครื่องเทศ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• องุ่น 200 กรัม
• 1 ส้ม
• 1 เซนต์ ล. ชาเขียว;
• 2 กลีบ;
• อบเชย 1 แท่ง
• น้ำ 1 ลิตร

เราใช้องุ่นขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเมล็ด เราล้างผลไม้ หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ และแยกผลเบอร์รี่ออกจากกลุ่ม นอกจากนี้ให้ผ่าครึ่งผลเบอร์รี่ เราใส่น้ำบนเตาและเพิ่มเครื่องเทศเมื่อน้ำเดือด เคี่ยวน้ำประมาณ 5 นาที แล้วเทชาเขียวลงไป

ในขณะที่ผสมผลไม้แช่อิ่มคุณต้องนวดผลไม้เบา ๆ ด้วยไม้พายแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเพิ่ม การแช่ชาและผสมให้เข้ากัน สามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้หากต้องการ เทผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วลงในขวดและปิดด้วยฝาเคลือบ เราพาสเจอร์ไรส์เหยือกในน้ำร้อนที่เดือดต่ำในกระทะบนเตา หลังจาก การรักษาความร้อนม้วนขวดที่มีฝาปิด

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว: เทคนิคกระบวนการ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับน้ำผลไม้และไวน์เท่านั้น แต่มีหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มโดยเฉพาะจากองุ่นหรือร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งเท่านั้น ตารางเทศกาลในฤดูหนาว แต่จะเป็นการทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่ซื้อมาซึ่งไม่มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย ต่อไปนี้เป็นข้อเท็จจริงและความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ดังกล่าว:

• คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เดี่ยว ๆ เป็นพวงหรือผลเบอร์รี่ที่มีกิ่งเล็ก ๆ
• ผลไม้แช่อิ่มสามารถปิดโดยมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ
• สำหรับสูตรอาหาร ความหลากหลายใด ๆ ที่เหมาะสม แต่สำหรับสิ่งที่ดีที่สุดและอีกมากมาย สีที่หลากหลายและกลิ่นหอมควรใช้พันธุ์สีเข้ม: Kishmish, Isabella, Lydia, Dove หรือ Moldova
• เตรียมอร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณสามารถจากผลไม้สีเขียว ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่มใบเชอร์รี่เพื่อเพิ่มสีสันให้กับผลไม้แช่อิ่ม
• สามารถให้ความน่าสนใจและรสชาติพิเศษสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ส่วนผสมเพิ่มเติม. อาจเป็นวานิลลา อบเชย เปลือกมะนาว, จันทน์เทศ, กระวานหรือกานพลู.

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ : แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ลูกแพร์, ราสเบอร์รี่, ลูกพีช, แอปริคอต, เถ้าภูเขาและอื่น ๆ

สูตรใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม องุ่นบางชนิดเติบโตบนแปลง บางชนิดไม่เติบโต แต่คุณสามารถซื้อได้เสมอในตลาด ฉันแนะนำให้ซื้อองุ่นในท้องถิ่นเพราะมันเหมาะกับเรามากกว่าเพราะพวกมันเติบโตถัดจากเราและส่วนใหญ่มีวิตามินที่ดูดซึมได้ดี

ไม่น่าแปลกใจที่คนชราพูดว่าทุกสิ่งที่คนต้องการเติบโตขึ้นรอบตัวเขา และเราซื้อผักและผลไม้นำเข้ามากขึ้น มีความสวยงามมากขึ้น และในความเป็นจริงภูมิคุ้มกันของเราทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ได้รับวิตามินน้อยลง และคิดว่าเรากินผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามิน และเราสบายดี สิ่งนี้ยังห่างไกลจากความจริง

แต่ฉันพูดนอกเรื่องจากหัวข้อผลไม้แช่อิ่มองุ่นของเรา

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นไวน์ (สีน้ำเงิน) สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสมสำหรับโถขนาด 3 ลิตร:

• องุ่น - 500 - 600 กรัม
• น้ำ - 2.6 ลิตร

ใครเก็บองุ่นใครซื้อก่อนอื่นต้องล้าง ฉันแนะนำให้ล้างแบบนี้เทองุ่นลงในภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำ ดังนั้นเราจะไม่เพียงแค่ล้างผลเบอร์รี่ แต่ยังกำจัดแมลงออกจากแปรงด้วย และไม่เพียง แต่แมลงเท่านั้น แต่ยังมีแมงมุมที่ซ่อนตัวอยู่ในองุ่นด้วย

ในระหว่างนี้เราสามารถต้มน้ำให้เดือดได้ที่อัตรา 2.6 ลิตรต่อขวด

เราใส่องุ่นที่ล้างแล้วในขวดขนาด 3 ลิตร แน่นอนคุณสามารถทำในขวดเล็ก ๆ ได้ แต่เรามีครอบครัวใหญ่ดังนั้นเราจึงปิดผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดในเหยือกสามลิตร เราเอาองุ่นมา 1/3 กระป๋อง หรือถ้าโดยน้ำหนักจะได้ลูกละ 550 กรัม หากคุณมีองุ่นมากคุณสามารถใส่ได้มากขึ้น

แต่สำหรับรสนิยมของเรานี่คือสัดส่วนที่เหมาะ ผลไม้แช่อิ่มอุดมไปด้วยและอร่อยมาก องุ่นสามารถใส่ได้ทั้งแบบมีพู่และไม่มี จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

เมื่อล้างองุ่นแล้วให้เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในแต่ละขวด ในความหวานมันคล้ายกับน้ำผลไม้จากแพ็ค กล่าวคือไม่มีอะไรเพิ่มเติม ส่วนผสมที่ลงตัวรสชาติ. แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วทุกคนสามารถปรับสูตรให้เข้ากับรสนิยมของตนได้โดยเพิ่มน้ำตาลหรือองุ่น

เมื่อน้ำเดือดแล้วเทลงในขวดให้สุดแล้วนำไปอุ่นหรือ น้ำร้อนเพื่อทำการฆ่าเชื้อต่อไป.

ในการทำเช่นนี้ควรเตรียมน้ำไว้ก่อนหน้านี้และวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง หรืออย่างเราเกี๊ยว สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้เหยือกแตกระหว่างการต้มต่อไป

จากช่วงเวลาที่เดือดให้ต้มประมาณ 5 - 10 นาที ก่อนหน้านี้เราไม่ได้ทำผลไม้แช่อิ่มแบบนี้ แต่เราใช้วิธีเติมครั้งที่สอง สามารถดูได้ใน แต่ในปีนี้เราปิดผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากและมีพื้นที่ไม่เพียงพอในครัว พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในอพาร์ทเมนต์ที่อบอุ่น ดังนั้นพวกเขาจึงประกันตัวเองด้วยการฆ่าเชื้อ

เราไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝา แต่เพียงล้างขวดโหลให้สะอาด และทำให้ฝาเปียกโชกด้วยน้ำเดือด

เราม้วนธนาคารและตั้งค่าให้เย็น หากคุณเก็บในห้องอุ่น คุณสามารถวางไว้ใน *อ่างอาบน้ำ* โดยคว่ำฝาไว้ แต่นี่คือการประกันภัยต่อ 100% ผลไม้แช่อิ่มขององุ่นและคุ้มค่ามาก

วิธีทำ *อ่าง* ดูใน. เราเพิ่งทำครั้งแรกก็เลยมั่นใจ

นี่คือเซสชั่นภาพถ่าย ผลไม้แช่อิ่มพร้อมและด้วยการทดสอบ ฉันอยากจะดื่มจริงๆ และพวกเขาตัดสินใจเปิดขวดหนึ่ง

อาจมีคนสับสนกับสีของผลไม้แช่อิ่ม แต่เป็นสีม่วงเข้มคุณสามารถพูดได้ว่าเป็นสีน้ำเงิน แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติ อย่างที่ฉันพูดรสชาตินั้นสมบูรณ์แบบ และสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายขององุ่นหรือแม้แต่การวางแนวของมัน และนี่คือไวน์ องุ่นสีน้ำเงิน. ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน

ไม่ชอบสีก็สั่งได้ องุ่นโต๊ะ.

ที่นี่คุณสามารถใช้ส่วนผสมในปริมาณที่เท่ากัน แต่มีส่วนประกอบเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งอย่าง

ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มองุ่นตาราง:

• องุ่น - 500 - 600 กรัม
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว 250 กรัม (220 กรัม)
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้ามาก ฉันล้างองุ่นใส่ขวดปิดด้วยน้ำตาล อย่าลืมใส่แอปเปิ้ล แอปเปิ้ลสามารถใส่ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมว่าแอปเปิ้ลต้องการการรักษาความร้อนที่นานขึ้น

ดังนั้นหลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้วเราจึงตั้งไว้เพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 - 15 นาที องุ่นของเราฉ่ำน้ำ สุกงอม และแตกออกแม้ในขณะที่เทน้ำทิ้ง สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

หลังจากฆ่าเชื้อแล้ว ให้ม้วนขวดโหลและตั้งไว้ให้เย็น

เนื่องจากองุ่นโต๊ะมีรสหวานจึงแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยมะนาวฝาน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

และนี่คือครัวของเราพร้อมผลไม้แช่อิ่ม จากองุ่นโต๊ะผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีชมพูอ่อนและจากองุ่นสีน้ำเงิน (ไวน์) ผลไม้แช่อิ่มกลายเป็นสีม่วงเข้มและรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มทั้งสองจะอร่อย

เมื่อเพื่อนของเรามาเยี่ยมชมและลองผลไม้แช่อิ่มของเรา พวกเขาประหลาดใจที่เราใส่ใจกับผลไม้แช่อิ่มมาก และพวกเขาแบ่งปันสูตรของพวกเขา

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆ

1. พวกเขาเอาองุ่นมาล้าง
2. หลับไปพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
3. เติมกรดซิตริก 1/2 ช้อนชา
4. เทน้ำเดือด
5. ม้วน

ไม่มีสูตรที่ง่ายกว่านี้ จำนวนองุ่นที่พวกเขาใช้นั้นเป็นไปตามอำเภอใจ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น

เมื่อฉันถามว่าผลไม้แช่อิ่มราคาเท่าไหร่ พวกเขาตอบว่าราคาดีในอพาร์ตเมนต์ แม้ว่าฉันจะทำหมันหรือวิธีเติมครั้งที่สอง พวกเราส่วนใหญ่ทำเช่นนั้นโดยวิธีการเติมครั้งที่สอง

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว เคล็ดลับ

1. ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากองุ่นพันธุ์ใดก็ได้หรือผสมก็ได้
2. หากองุ่นมีรสหวานแนะนำให้เติมกรด
3. กรดสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้ ได้แก่ กรดซิตริก มะนาวฝาน แอปเปิ้ลเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่นๆ (เช่น ด็อกวูด พลัม ไวเบอร์นัม)
4. ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ในขวดขนาด 3 ลิตรเท่านั้น
5. สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือองุ่นอุ่นขึ้นเพื่อไม่ให้หมัก อ่าวคู่หรือการฆ่าเชื้อ
6. คุณสามารถเพิ่มกานพลูหรืออบเชยสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด

ผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นนั้นปิดได้ง่ายสำหรับฤดูหนาว มีการอธิบายสูตรภาพถ่ายอย่างละเอียดและฉันหวังว่าคุณจะไม่มีคำถามเหลืออยู่ หากคุณมีคำถามใด ๆ คุณสามารถถามได้ใต้บทความโดยแสดงความคิดเห็น

และในตอนท้ายของการดูฉันเสนอให้ดูวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากสูตรวิดีโอองุ่น

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ อิ่มอร่อย!

ในฤดูหนาวผลไม้ขาดแคลนมากขึ้นกว่าเดิม เป็นเรื่องยากสำหรับคนรักองุ่นในเวลานี้ ในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงคุณไม่ได้สนใจมันเลย เขาเป็นแค่นั้น แต่เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็นร่างกายก็เริ่มคิดถึงความอุดมสมบูรณ์ในอดีต แต่มี ทางที่ดีเพื่อช่วยแก้ไขทุกอย่าง คุณไม่ต้องขี้เกียจเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงและเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว หากไม่มีการฆ่าเชื้อก็จะไม่ยากเลย

การเตรียมการอย่างรวดเร็ว

ผลไม้แช่อิ่มองุ่นเป็นตัวเลือกในการเก็บรักษาที่ง่ายที่สุด ต้องการเพียงสองสิ่ง: จานและอาหาร การปิดผนึกทำได้ดีที่สุดในขวดสามลิตรด้านล่าง ฝาโลหะ. ปริมาณดังกล่าวถือว่าเหมาะสมที่สุด จากผลิตภัณฑ์สำหรับการทำงานคุณจะต้อง (ขึ้นอยู่กับขวดเดียว): น้ำ 3 ลิตร, น้ำตาล 200 กรัม, "มะนาว" ½ช้อนชาและองุ่น

งานเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหาร:

1. ต้องล้างธนาคารให้สะอาดด้วยโซดาและล้างออกด้วยน้ำไหล น้ำร้อน. ต้มฝาแยกต่างหาก
2. เก็บผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้ ล้างและจัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้ เติมให้เต็มประมาณหนึ่งในสาม
3. ต้มน้ำในภาชนะแยกต่างหากจากนั้นเทลงในขวดที่มีองุ่นอยู่ด้านบนและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 8-10 นาที
4. หลังจากเวลาผ่านไปต้องระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะที่สะอาดและเติมน้ำตาลลงไป นำส่วนผสมไปต้มและอุ่นขึ้นเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้น้ำตาลควรละลายหมด
5. เทกรดซิตริกลงในขวดที่มีองุ่นเทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้แล้วม้วนทันที

แบบนี้ไม่มี ความพยายามพิเศษคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาว หากปราศจากการฆ่าเชื้อก็สามารถยืนได้อย่างสมบูรณ์แม้นานกว่าหนึ่งปี

ทางออกที่ง่ายกว่า

หากคุณคิดอย่างรอบคอบการทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวจะยิ่งง่ายยิ่งขึ้น หากไม่มีการฆ่าเชื้อ กระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้นเสมอ ลำดับของการกระทำในกรณีนี้จะแตกต่างกันบ้าง และใช่ จะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างกับกลุ่มผลิตภัณฑ์ ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้กรดซิตริก คุณต้องทำทุกอย่างดังนี้:

1. ล้างขวดแก้วให้สะอาดแล้วล้างออก
2. ต้มน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้สำหรับน้ำ 3 ลิตรคุณต้องใช้น้ำตาล 300-320 กรัม น้ำหนักรวมจะขึ้นอยู่กับจำนวนกระป๋อง
3. นำองุ่นออกจากแปรง จัดเรียง ล้างใต้น้ำไหลและใส่ในขวดที่เตรียมไว้
4. เทน้ำเชื่อมที่ยังเดือดอยู่และม้วนขึ้นทันที
5. หลังจากนั้นคว่ำขวดโหลลง ห่อให้แน่น แล้วพักไว้ให้เย็นสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน พวกเขาสามารถพกพาไปที่ตู้กับข้าวได้อย่างปลอดภัยและกำหนดให้จัดเก็บในระยะยาว

ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มองุ่นจึงพร้อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อโดยไม่มีปัญหาและความพยายามที่ไม่จำเป็น

ปรุงด้วยเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอม

ก่อนที่คุณจะทำธุรกิจใด ๆ คุณต้องศึกษามันอย่างถี่ถ้วน ในการเริ่มต้นเป็นที่น่าสังเกตว่ามีบางสิ่งที่ผู้ที่ตัดสินใจทำผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวควรรู้: สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อไม่ใช่สูตรเดียว มีมากมาย ตัวเลือกต่างๆ. ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้เล็กน้อย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพิ่มรสชาติ ในการทำเช่นนี้คุณต้องพิจารณาองค์ประกอบของน้ำเชื่อมใหม่ มันจะดีถ้าทำให้มันอิ่มตัวมากขึ้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังทั่วไป รสชาติที่ละเอียดอ่อนผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้เพื่อการเก็บรักษาคุณจะต้อง: สำหรับองุ่น 3 กิโลกรัม - น้ำผึ้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, อบเชยหนึ่งช้อนชา, น้ำส้มสายชูครึ่งลิตร 4% และกานพลู 5 ก้าน

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจัดทำขึ้นตามปกติ:

1. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้
2. เตรียมน้ำเชื่อมจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามสูตรแล้วเทใส่ขวดในขณะที่ยังร้อนอยู่
3. ปิดผนึกแต่ละขวดให้แน่น ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

การผสมผสานที่ผิดปกติของเครื่องเทศกับฉากหลังขององุ่นที่ละเอียดอ่อนและเด่นชัด กลิ่นน้ำผึ้งจะทำหน้าที่ของมัน ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่หยุดนิ่งเป็นเวลานานบนหิ้ง

เรียบง่ายและอร่อย

บางครั้งกระบวนการอนุรักษ์ล่าช้า เป็นเวลานาน. มันบั่นทอนความปรารถนาที่จะทำงาน แต่มีอยู่อย่างหนึ่ง ตัวเลือกที่ผิดปกติซึ่งช่วยให้คุณลดระยะเวลาของทุกขั้นตอนของกระบวนการให้เหลือน้อยที่สุด คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว สูตรง่ายๆ จะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้ในครั้งเดียว ขึ้นอยู่กับ ขวดสองลิตรคุณจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง องุ่นครึ่งกิโลกรัม และน้ำตาล 125 กรัม

ขั้นแรกให้ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ จากนั้นลดองุ่นที่ล้างแล้วลงไปต้มประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงส่วนผสมต่ออีก 5-6 นาที ตอนนี้สามารถรีดผลิตภัณฑ์ได้อย่างปลอดภัย มันจะเย็นลงแล้วใต้ฝา ข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถปรุงอาหารและ ผลไม้แช่อิ่มปกติในทุกวัน รุ่นนี้มีความสนุกในตัวเอง ความจริงก็คือในระหว่างการปรุงอาหารองุ่นจะให้น้ำผลไม้ทั้งหมดแก่เครื่องดื่ม มันสำคัญมาก. ผลไม้แช่อิ่มค่อยๆ ไม่เพียงทำให้มืดลง แต่ยังหนาขึ้นด้วย และผู้ที่ชื่นชอบองุ่นจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอ่อนๆ

ผลสองเท่า

ผลไม้แช่อิ่มองุ่น - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครเพื่อการอนุรักษ์ ประการแรกมันมีประโยชน์มากและมี จำนวนมากวิตามิน ประการที่สอง ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่เตรียมไว้มีความเข้มข้นสูงและมีรสชาติเหมือนน้ำผลไม้คั้นสดจริงๆ ดังนั้นองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - เครื่องดื่มที่ดีที่สุดและควรเตรียมด้วยตัวเองและไม่ซื้อของที่คล้ายกันในร้านค้า มีความลับมากมายและรายละเอียดปลีกย่อยระดับมืออาชีพที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มธรรมดาให้เป็นน้ำทิพย์รสเลิศ ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับองุ่นเอง ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการ ความหลากหลายที่เหมาะสมอิซาเบล. มีกลิ่นหอมที่โดดเด่นที่สุดของผลไม้เล็ก ๆ นี้และรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ และถ้าคุณปรุงมัน ด้วยวิธีพิเศษ, แล้ว ผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังทั้งหมด สำหรับตัวเลือกนี้ น้ำตาล 1 กิโลกรัมมีประโยชน์ต่อองุ่น 1 กิโลกรัม

1. จัดเรียงองุ่น ล้าง และใส่ขวดที่เตรียมไว้
2. ต้มน้ำเชื่อมธรรมดาจากน้ำตาลและน้ำเทลงในขวดที่ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
3. จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในกระทะแยกต่างหาก ต้มประมาณ 3 นาทีแล้วเทผลเบอร์รี่อีกครั้ง
4. แบ๊งส์ปล่อยให้ม้วนทันทีห่อให้แน่นและพักไว้ให้เย็น

เป็นที่น่าสนใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ต้องการอะไรเลย เงื่อนไขพิเศษและสามารถเก็บไว้ได้ เวลานานแม้ในอุณหภูมิห้อง

กระป๋องโดยไม่ต้องเตรียม

น่าสนใจ แต่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มองุ่นแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ การรักษาล่วงหน้าสินค้า. ในกรณีนี้ไม่สามารถลบผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งได้ ในการทำงานคุณจะต้องใช้น้ำตาล 4.5 ถ้วยน้ำและองุ่น 1-1.5 กิโลกรัม

กระบวนการนี้ดำเนินการแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. องุ่นที่ล้างแล้วควรแบ่งออกเป็น 3 ขวดสามลิตร
2. เทเนื้อหาของกระป๋องด้วยธรรมดา น้ำดิบแต่ไม่ถึงด้านบน ของเหลวควรไปถึง "ไหล่" ของภาชนะเท่านั้น
3. เทน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันในแต่ละขวด
4. ตอนนี้คุณต้องดำเนินการโดยตรงกับผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ขวดแต่ละใบลงในกระทะกว้างที่เต็มไปด้วยน้ำที่ด้านล่างซึ่งวางผ้านุ่มไว้อย่างเรียบร้อย ดูเหมือนอ่างน้ำ กระบวนการทำอาหารใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือด

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถรีดและส่งไปยังที่เย็นห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ อย่างระมัดระวัง ในรูปแบบนี้ควรยืนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะซึมเข้าและเปลี่ยนสี

ติดตามอย่างรวดเร็ว

มีสถานการณ์ที่คุณต้องอนุรักษ์ จำนวนมากองุ่นและไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้อย่างแน่นอน สำหรับกรณีดังกล่าวมีอย่างแน่นอน วิธีที่ไม่ซ้ำกันด้วยความช่วยเหลือซึ่งดำเนินการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่ม สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นสำหรับฤดูหนาวได้ภายในไม่กี่นาที จะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้: อ้างอิงจาก 7 กระป๋องลิตรคุณต้องการองุ่นดำ 2 กิโลกรัม น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม และน้ำ 4 ลิตร

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นต้องล้างขวดโหลต้มแล้วทำให้แห้ง
2. นำองุ่นออกจากกิ่ง คัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง
3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเหยือกร้อนใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป สำหรับรสชาติ คุณสามารถเพิ่มกานพลู อบเชย หรือสะระแหน่เล็กน้อย
4. หลังจากนั้นให้ปิดฝาขวดทันทีแล้วม้วนขึ้นทันที พลิกขวดแต่ละใบคว่ำลงและห่อให้แน่น

หลังจากระบายความร้อนแล้วผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์เป็นเวลาหนึ่งปีในที่เย็น

แม่บ้านหลายคนไม่ได้พูดถึงผลไม้แช่อิ่มชนิดใดที่จะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว จากองุ่นพวกเขาจะพูดและอาจจะถูกต้อง ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมนี้ทั้งฉ่ำและหวานและสวยงาม สำเร็จรูป. กลิ่นของเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย

ดังนั้นเรามาดูแลการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นซึ่งเป็นฤดูกาลที่มาพร้อมกับต้นฤดูใบไม้ร่วง กิจกรรมนี้ไม่ลำบากนัก แต่มีช่วงเวลาดีๆ มากมายในนั้น ตัวเลือกสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นก็มีมากมายเช่นกัน ประการแรก ความหลากหลายของพันธุ์องุ่นเป็นพื้นที่สำหรับการทดลอง ประการที่สองการผสมกับผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ อื่น ๆ ยินดีต้อนรับและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณเคยทำผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและองุ่นสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? หรือ - องุ่นและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว? ที่แนะนำ! คุณจะไม่เสียใจ. นอกจากนี้ คุณยังสามารถลองชุดผลิตภัณฑ์ของคุณเองได้ และจากองุ่นขนาดเล็กฉ่ำ พันธุ์ไวน์. พวกเขามีน้ำผลไม้มากเนื้อน้อยมีสีสดใสปริมาณน้ำตาลที่ดีซึ่งมีประโยชน์เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตาม หากคุณมีองุ่นชนิดอื่น พวกมันก็เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับผลไม้แช่อิ่มเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องเลือกน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมและ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและความอิ่มตัวของสีของเครื่องดื่มสำเร็จรูป และคุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและด้วย ทางเลือกเป็นของคุณ

ตามกฎแล้วองุ่นไม่ได้บรรจุกระป๋องตามอำเภอใจ เงื่อนไขที่จำเป็น: องุ่นต้องล้างให้สะอาดและคัดแยก สำหรับความคิดริเริ่มและความหลากหลายคุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มหลากสีได้ ตัวอย่างเช่นผลไม้แช่อิ่มจากองุ่นเขียวสำหรับฤดูหนาวจะมีสีที่ละเอียดอ่อนนุ่มนวลและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มจาก องุ่นขาวสำหรับฤดูหนาว - เบาสบายและมีกลิ่นหอม ผลไม้แช่อิ่มองุ่นดำสำหรับฤดูหนาวนั้นสดใส เข้มข้น หวานกว่า และมีกลิ่นหอมกว่าเสมอ ผลไม้แช่อิ่มมีกี่พันธุ์ ให้ความสนใจกับข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มองุ่นสำหรับฤดูหนาว มักจะมีรูปถ่ายพร้อมสูตรอาหาร ให้คุณเลือกเครื่องดื่มได้ตามต้องการ รูปร่างและสี ดังนั้น หากคุณกำลังเตรียมองุ่นแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรที่มีรูปถ่ายจึงไม่ใช่เงื่อนไขสุดท้ายสำหรับความสำเร็จของคุณ

เคล็ดลับบางประการจะบอกวิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว:

สัดส่วนปกติสำหรับผลไม้แช่อิ่มจากองุ่น: ขวดสามลิตร- น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ

ต้องล้างแปรงองุ่นให้สะอาดและดึงออกจากกิ่งไม้ควรวางผลเบอร์รี่แต่ละอันไว้ในขวด

ผลเบอร์รี่สามารถเทลงในน้ำเชื่อมหรือน้ำเดือด รูปแบบการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะเหมือนกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ควรพลิกขวดโหล ห่อ และปล่อยให้เย็นช้าๆ จนถึงเช้า

คุณสามารถเก็บองุ่นแช่อิ่มในที่เย็น (เช่น ในห้องใต้ดิน) หรือที่อุณหภูมิห้อง