วิธีปรุงข้าวโอ๊ต: คำแนะนำโดยละเอียด สูตรทีละขั้นตอนในการทำข้าวโอ๊ตกับนมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่มีประโยชน์อาหารเช้าที่เตรียมง่าย ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีปรุงข้าวโอ๊ต สิ่งที่คุณต้องมีคือเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้อง ข้าวโอ๊ต- คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงข้าวโอ๊ตด้วยน้ำและนมจากบทความของเรา

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเส้นใยและใยอาหาร ซึ่งหนึ่งในนั้นคือเบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้คงที่และลดระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวโอ๊ตยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โครเมียม สังกะสี นิกเกิล แคลเซียม และโพแทสเซียม ข้าวโอ๊ตยังช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มซึ่งจะทำให้คนที่ดูรูปร่างและผู้ปกครองที่ระมัดระวังในการเลือกอาหารสำหรับลูกอย่างไม่ต้องสงสัย

ข้าวโอ๊ตปรุงด้วยอะไร?

ข้าวโอ๊ตสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำหรือนม คุณควรปรุงข้าวโอ๊ตด้วยนมนานแค่ไหนและปรุงด้วยน้ำนานแค่ไหน? เวลาในการปรุงอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับของเหลวที่ใช้ระหว่างการปรุงอาหาร ระบุบรรจุภัณฑ์ของซีเรียลและซีเรียลทั้งหมด เวลาที่แน่นอนการทำอาหาร ขึ้นอยู่กับขนาดของสะเก็ดและความหนา เวลาทำอาหารเฉลี่ยคือ 5-10 นาที

หากต้องการทำให้โจ๊กมีไขมันน้อยลง คุณสามารถเจือจางนมด้วยน้ำ โดยผสมน้ำประมาณ 1/2 ส่วนต่อนม 1/2 ส่วน เพื่อรสชาติบางคนเติมครีมเล็กน้อยซึ่งทำให้ข้าวโอ๊ตนุ่มขึ้น ข้าวโอ๊ตบางชนิดไม่จำเป็นต้องปรุงดังนั้นจึงเพียงแค่เทน้ำเดือดน้ำผลไม้เคเฟอร์หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

วิธีการปรุงข้าวโอ๊ตด้วยนมอย่างถูกต้องสามารถพบได้ในบทความของเราที่ สูตรโดยละเอียดสำหรับโจ๊กแต่ละประเภท

ข้าวโอ๊ตปรุงสุกนานแค่ไหน?

ข้าวโอ๊ตปรุงกี่นาที? เวลาในการปรุงข้าวโอ๊ตขึ้นอยู่กับขนาดของเกล็ดข้าวโอ๊ต หากข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่คุณต้องปรุงประมาณ 15 นาที บดปานกลาง – 5-7 นาที การปรุงอาหารทันที– 1 นาที

* ปรุงอาหารได้ทันที

ข้าวโอ๊ตไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แม้ว่าการเตรียมจะค่อนข้างง่าย แต่ก็มีหลายอย่าง สารที่มีประโยชน์: วิตามิน ธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ผลิตภัณฑ์หนึ่งชามสามารถให้พลังงานแก่คุณได้ตลอดทั้งวัน! วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตกับนมเพื่อให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้เพลิดเพลิน

สูตรดั้งเดิม

คุณสามารถปรุงข้าวโอ๊ตด้วยน้ำได้ แต่ด้วยนมจะทำให้ดีต่อสุขภาพน่าพึงพอใจและรสชาติดีขึ้น สำหรับเด็กตัวเลือกที่สองจะเหมาะสมกว่า: นมให้รสชาติและกลิ่นหอมของโจ๊ก

โปรดทราบ: ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารจานเบาที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกันซึ่งจะใช้เวลาเตรียม 15-30 นาที เวลาขึ้นอยู่กับธัญพืชที่ใช้ปรุงโจ๊ก

ในการทำสูตรข้าวโอ๊ตนี้ คุณจะต้อง:

• นม 2 แก้ว
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม

ล้างเมล็ดข้าวโอ๊ตให้ละเอียด คุณยังสามารถแช่พวกมันไว้ในกระทะที่มีน้ำเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหารได้อีกด้วย

เวลาในการปรุงข้าวโอ๊ตขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและขนาดของเมล็ดข้าว

1. เทนมลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน กวนนำไปต้ม อย่าปล่อยนมทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล เพราะนมอาจไหลหายไปในชั่วขณะหนึ่ง
2. เทข้าวโอ๊ตลงในนมเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตา
3. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ชงต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้เมล็ดธัญพืชจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น
4. เพิ่มลงในโจ๊ก เนย- ปิดอีกครั้งและทิ้งไว้อีก 5 นาที
5. ตอนนี้โจ๊กพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผลไม้ เบอร์รี่ แยม ผลไม้หวาน ถั่ว อะไรก็ได้ที่จินตนาการของคุณบอกได้

หากคุณใช้น้ำแทนนม โจ๊กจะเบาลงและมีแคลอรี่น้อยลง นักโภชนาการมักแนะนำตัวเลือกนี้

ข้าวโอ๊ตภาษาอังกฤษ

อาจเป็นข้าวโอ๊ตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอังกฤษ ไม่ว่าในกรณีใด เรารู้เรื่องนี้จากหนังสือ ภาพยนตร์ และละครโทรทัศน์เกี่ยวกับประเทศที่แสนวิเศษแห่งนี้ ซึ่งหมายความว่าชาวอังกฤษมีความรู้มากมายเกี่ยวกับการทำข้าวโอ๊ต สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เราคุ้นเคย แต่โจ๊กจะหนาขึ้น คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตธัญพืช 1 ถ้วย;
• น้ำ 1.5 แก้ว
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำนม.

1. ล้างเมล็ดข้าวโอ๊ตให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาเปลือกทั้งหมดออก ควรใช้น้ำต้มสุก
2. ต้มน้ำ ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปผัด ใส่น้ำตาลหรือเกลือ คุณต้องปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
3. หลังจากที่ข้าวโอ๊ตสุกแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
4. ให้บริการ ข้าวโอ๊ตภาษาอังกฤษต้องการในจานลึกเติมนมร้อนต้ม คุณสามารถเพิ่มครีมเพื่อทำให้โจ๊กเข้มข้นขึ้น

ข้อดีของข้าวโอ๊ตอังกฤษคือสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังเค็มอีกด้วย ใส่ผลเบอร์รี่ ผลไม้ น้ำผึ้ง และถั่วลงในโจ๊กรสหวาน รสเค็มสามารถปรุงรสด้วยพริกไทย ใบโหระพา สมุนไพร และเครื่องเทศ

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในข้าวโอ๊ตด้วยนม

คุณสามารถใช้เกล็ดแทนธัญพืชเต็มเมล็ดได้ ด้วยวิธีนี้ คุณจะลดเวลาในการปรุงอาหารลงได้อย่างมาก แต่ข้าวโอ๊ตอังกฤษมักใช้ธัญพืชไม่ขัดสี

ปรุงข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ

แน่นอนว่าการเตรียมอาหารจานใดก็ตามต้องใช้เวลาพอสมควร และแม้แต่ข้าวโอ๊ตธรรมดา ๆ คุณก็ยังต้องใช้เวลาประมาณ 20 นาที และในตอนเช้า น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าเราทุกคนจะมีเงินพอ ดังนั้นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ของเราจึงเป็นตัวแทนของห้องครัว เครื่องใช้ในครัวเรือน- ตัวอย่างเช่น multicooker เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากที่จะเตรียมอาหารหลาย ๆ อย่างให้คุณในคราวเดียว

ในการเตรียมข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• นม 3 แก้ว
• เนย 30 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หากต้องการเสริม คุณสามารถทานผลเบอร์รี่ ผลไม้ แยม น้ำผึ้ง แยมผิวส้ม ผลไม้หวาน และสิ่งอื่น ๆ ที่จินตนาการของคุณบอกคุณ

นำชามอเนกประสงค์แล้วทาเนยเป็นวงกลมเพื่อไม่ให้นมหลุดออกมา วางเนยอีกชิ้นไว้ด้านล่าง เทข้าวโอ๊ตลงไปแล้วเทนมที่เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 คุณยังสามารถเพิ่มครีมได้ข้าวโอ๊ตจะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ปิดฝา multicooker เลือกโหมด "Porridge" โดยปกติแล้วจะออกแบบไว้เป็นเวลา 40 นาที แต่ใน ในกรณีนี้เป็นไปได้มากว่านี่หมายถึงโจ๊กที่ทำจากธัญพืชที่ใช้เวลาปรุงนานกว่ามาก สำหรับข้าวโอ๊ต 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณทดลองเพื่อหาเวลาที่เหมาะสมสำหรับรุ่นอุปกรณ์ของคุณ หลังจากหมดเวลาปรุงแล้ว ให้ทิ้งโจ๊กไว้อีก 5 นาทีเพื่อให้โจ๊กร้อนขึ้น

การปรุงข้าวโอ๊ตกับนมในหม้อหุงช้าจะไม่ต้องใช้เวลา

แบ่งโจ๊กใส่ชามแล้วเติมอะไรก็ได้ที่ลูกๆ ของคุณชอบ แต่ละจานสามารถบรรจุได้ สารเติมแต่งเบ็ดเตล็ด- วิธีนี้เด็กๆ จะไม่เบื่อข้าวโอ๊ต และจะมีอาหารจานใหม่ทุกเช้า

สูตรเดียวกันนี้สามารถใช้ปรุงข้าวโอ๊ตในไมโครเวฟได้ ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย;
• 200 มล น้ำร้อน(น้ำเดือด);
• นม 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา เนย;
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้ชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เทน้ำเดือดลงบนข้าวโอ๊ตแล้วเติมเกลือ นำเข้าไมโครเวฟ 5 นาที หลังจากนั้นให้เติมนมแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที ให้เวลาโจ๊กเล็กน้อยในการต้ม ใส่น้ำตาลและเนย โจ๊กพร้อมแล้ว ทานเล่น!

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงข้าวโอ๊ตกับนม

อย่างที่คุณเห็นข้าวโอ๊ตนั้นเตรียมได้ง่ายมาก เราหวังว่าครอบครัวของคุณจะชอบอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ บอกเราว่าคุณปรุงข้าวโอ๊ตอย่างไร มีความลับอะไรและ วิธีที่ผิดปกติ- ความสะดวกสบายถึงบ้านคุณ!

ข้าวโอ๊ตถือเป็นราชินีแห่งโจ๊กอย่างสมควร เนื่องจากมีความพร้อมใช้งาน ความง่ายในการเตรียมและการตั้งค่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โจ๊กนี้เป็นที่รักไปทั่วโลก

ในบางประเทศถือเป็นรูปแบบที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ ข้าวโอ๊ตในสกอตแลนด์ ข้าวโอ๊ตถือเป็นหนึ่งใน อาหารประจำชาติและในสหภาพโซเวียตจำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารของทหารด้วย

ข้าวโอ๊ตสามารถกลายเป็น อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารมื้อใหญ่ในตอนเช้าและผู้ที่ต้องการทำความสะอาดร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติหรือปรับน้ำหนักเล็กน้อย

ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตมีเส้นใย สารประกอบโปรตีนจำนวนมาก ไขมันที่ดีต่อสุขภาพวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แต่ในขณะเดียวกันกระบวนการดูดซึมโจ๊กนี้ก็เกิดขึ้นทีละน้อยจึงให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ประโยชน์ของโจ๊กที่ทำจากข้าวโอ๊ตได้รับการพิสูจน์และยืนยันมานานแล้วจากแพทย์ นักวิจัย และผู้ที่รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารประจำวัน

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อการเป็นลิ่มเลือดช่วยทำความสะอาดร่างกายและเพิ่มขึ้น มวลกล้ามเนื้อ- การกินข้าวโอ๊ตเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ปรับปรุงสภาพผิว และมีผลดีต่อการทำงานของตับให้เป็นปกติ ต่อมไทรอยด์และยังช่วยให้คุณปรับปรุงกิจกรรมทางจิตและความจำอีกด้วย

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจเริ่มต้นวันใหม่ด้วยข้าวโอ๊ต เราได้คัดสรรหลายสูตรอาหารที่จะช่วยทำอาหารเช้าให้ดีต่อสุขภาพ อร่อย หลากหลาย รวดเร็ว และที่สำคัญเตรียมง่ายไปพร้อมๆ กัน

สูตรข้าวโอ๊ตกับนม

สูตรคลาสสิกที่พิสูจน์แล้วคือข้าวโอ๊ตนม

เทนมลงในกระทะแล้วรอจนเดือด ขอแนะนำให้จับตาดูนมเพราะมันเดือดเร็วมากและอาจ "หนีไป" หรือไหม้ได้ หลังจากที่นมเดือดแล้ว ให้เทข้าวโอ๊ตลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หลังจากนั้นลดไฟและปรุงต่ออีก 5-6 นาที

หลังจากปิดเตา ให้เติมน้ำมันลงในโจ๊ก ปิดกระทะ และปล่อยให้ข้าวโอ๊ตยืนประมาณ 3-4 นาที

หลังจากนี้เราก็สรุปได้ว่าข้าวโอ๊ตนมพร้อมรับประทานแล้ว สูงสุดสำหรับคนรัก อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่ไม่มากก็สามารถใช้ครีมแทนนมได้ซึ่งจะทำให้โจ๊กมีมากขึ้น รสชาติเข้มข้นและมีไขมันเพิ่มเติม

ข้าวโอ๊ตอร่อยกับนมในหม้อหุงช้า

ผู้ที่เคยประหยัดเวลาและไม่ชอบยืนบนเตาอย่างแน่นอนจะต้องประทับใจกับวิธีการเตรียมข้าวโอ๊ตบดพร้อมนมในหม้อหุงช้าอย่างแน่นอน วิธีนี้เป็นวิธีการเบื้องต้นและมีเพียงส่วนผสมง่ายๆ เท่านั้น

สินค้าที่คุณต้องมี:

• นมสองถ้วยตวง
• ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งถ้วยตวง
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาลสองช้อน;
• เนย 60 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำมันที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อลดความเสี่ยงที่นมจะเดือดและเติมโจ๊กด้วยกลิ่นครีมที่นุ่มนวล

จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตเทนมใส่น้ำตาลและเกลือปิดฝาแล้วเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู

หม้อหุงข้าวหลายรุ่นหลายรุ่นมีโหมด "โจ๊ก" แต่บ่อยครั้งที่เวลาในการปรุงนานเกินไป ออกแบบมาสำหรับซีเรียลที่ต้องใช้เวลานานกว่า การรักษาความร้อน- การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงข้าวโอ๊ต

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารแล้ว ให้ทิ้งโจ๊กไว้ข้างใต้ ฝาปิดเป็นเวลา 3-5 นาทีเพื่อให้เหงื่อออกเล็กน้อย

สูตรทำข้าวโอ๊ตกับน้ำและนม

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงต้องการให้อาหารเช้ามีแคลอรี่น้อยลง สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ หากต้องการทำซ้ำ คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• นมหนึ่งแก้ว
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ข้าวโอ๊ตลงไปผัด ปล่อยให้น้ำเดือดเล็กน้อยแล้วเทนมลงไป

หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันลดไฟปิดฝากระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับซีเรียลที่คุณเลือก

หลังจากโจ๊กพร้อมแล้ว ให้โยนเนยลงไป ปิดฝา แล้วปิดต่อไปอีก 5-7 นาทีเพื่อให้โจ๊กดูดซับกลิ่นของเนยและฟูเพียงพอ

สูตรโจ๊กข้าวโอ๊ตกับนมและฟักทอง

สำหรับใครที่มีลูกๆ มองข้าวโอ๊ตอย่างรังเกียจ รวมถึงคนที่เบื่อการกินอาหารเช้าแบบเดิมๆ เราขอเสนอ สูตรดั้งเดิมข้าวโอ๊ตกับฟักทอง ในการเตรียมโจ๊กที่มีรสชาติน่าทึ่งและมีลักษณะพิเศษคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• ฟักทอง 200 กรัม
• แก้วน้ำ
• นมสองแก้ว
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เสียงกระซิบของเกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องปอกฟักทองแล้วบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องผสมนมกับน้ำแล้วนำไปต้มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในของเหลวนี้ได้ทันทีเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น

หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปปรุงต่อ ความร้อนต่ำ 6-7 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปต้มต่ออีกสิบนาที เมื่อโจ๊กพร้อม คุณจะต้องใส่เนยลงไป ปิดกระทะให้แน่น แล้วปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาที

โจ๊กตามสูตรนี้ดูแปลกตาและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ถ้าคุณไม่ชอบฟักทอง คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้สับละเอียดแทนได้

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมข้าวโอ๊ต แต่กระบวนการนี้จะง่ายยิ่งขึ้นและผลลัพธ์จะอร่อยยิ่งขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้นหากคุณฟังเคล็ดลับและความลับ

1. เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจ ความสนใจเป็นพิเศษข้าวโอ๊ตชนิดใดที่คุณซื้อ มากที่สุด โจ๊กเพื่อสุขภาพได้มาจากพันธุ์ Hercules เนื่องจากเกล็ดเหล่านี้ผ่านกระบวนการน้อยที่สุดมีความหนาและโจ๊กจากพวกมันกลับมีความหนาและเข้มข้นแม้ว่าจะเป็นที่น่าสังเกตว่าเวลาในการปรุงโจ๊กจากเกล็ดประเภทนี้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย . เกล็ดเกรดพิเศษสุกเร็วขึ้นและเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะหรือลำไส้มากกว่า ขอแนะนำให้ตรวจสอบคุณภาพของบรรจุภัณฑ์ธัญพืชเนื่องจากข้าวโอ๊ตดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วจึงสูญเสียคุณภาพ บรรจุภัณฑ์จะต้องปิดผนึกอย่างแน่นหนา
2. อายุการเก็บรักษาของข้าวโอ๊ตเริ่มนับจากวันที่แปรรูปและไม่ได้บรรจุหีบห่อ ข้าวโอ๊ตสด คุณภาพสูงควรมีกลิ่นหอมเหมือนข้าวโอ๊ตและมีสีขาวมีสีเบจหรือสีเหลืองเล็กน้อย
3. เมื่อเตรียมข้าวโอ๊ตบดคุณต้องเทเมล็ดพืชลงในนมหรือน้ำเดือดไม่เช่นนั้นสะเก็ดจะนิ่มเกินไปและสูญเสียโครงสร้างไป ทางที่ดีควรใช้กระทะด้วย เคลือบสารกันติดและก้นหนาจะช่วยป้องกันการเผาไหม้และทำให้โจ๊ก "เหงื่อ" ทั่วถึงหลังการปรุงอาหาร
4. หากคุณตัดน้ำตาลออกจากอาหารแล้ว แต่ยังเป็นคนชอบทานหวาน คุณสามารถใช้น้ำผึ้งที่ให้โจ๊กได้ รสหวาน, ดี กลิ่นน้ำผึ้งและเพิ่มวิตามิน คุณสามารถเพิ่มความหวานโดยใช้ผลไม้แห้งหวานหรือผลไม้สับละเอียด
5. ข้าวโอ๊ตเข้ากันได้อย่างลงตัวกับอบเชยซึ่งทำให้จานละเอียดอ่อน รสเผ็ดและกลิ่นหอม

โชคดีที่ข้าวโอ๊ตเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ทดลองกับสูตรอาหารและ ส่วนผสมเพิ่มเติมแล้วคุณจะพบกับวิธีทำอาหารที่คุณชื่นชอบอย่างแน่นอน

หากคุณติดนิสัยกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าเป็นประจำ คุณจะรู้สึกว่าร่างกายของคุณทำงานได้ดีขึ้น และจะต้องขอบคุณอย่างแน่นอน

ข้าวโอ๊ตกับนมเป็นอาหารเช้าที่พบมากที่สุดซึ่งไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องมานานหลายศตวรรษ แม้ว่าภายนอกจะดูไม่สวย แต่ข้าวโอ๊ตก็อุดมไปด้วยสารอาหาร ช่วยเพิ่มพลังงานและความรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อกลางวัน และมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม ดังนั้นอาหารเช้าทุกมื้อที่มีข้าวโอ๊ตจึงสามารถสร้างสรรค์และอร่อยได้ทุกวัน

กฎการทำอาหารทั่วไป

สูตรการทำข้าวโอ๊ตมีหลากหลายและมีสีสันมาก สิ่งนี้อธิบายได้จากความเก่งกาจของอาหารเช้าประเภทนี้ ความแพร่หลายในหลายประเทศทั่วโลก และความเร็วในการเตรียม ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับเด็กตั้งแต่อายุยังน้อย คนทำงานที่กระตือรือร้น ผู้เกษียณอายุ ผู้รับประทานอาหารทุกประเภท: มังสวิรัติ วีแกน อาหารที่เหมาะสมฯลฯ

เมล็ดข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยวิตามินบี อี มาโคร และธาตุขนาดเล็ก และมีกรดอะมิโน ข้าวโอ๊ต - จานแคลอรี่ต่ำประกอบด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่ง เวลานานสลายไปตามร่างกายทำให้รู้สึกอิ่ม คนที่ป่วย โรคเบาหวานข้าวโอ๊ตจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม

แพทย์และนักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งว่าด้วยข้อจำกัดเรื่องอาหารและการควบคุมอาหาร คุณควรปรับสมดุลอาหารในลักษณะที่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเข้าสู่ร่างกาย ดังนั้นคุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงข้าวโอ๊ตอย่างถูกต้องและอร่อย ประเภทนี้อาหารเช้าไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังทำให้ไม่รู้สึกเบื่อเป็นเวลานานอีกด้วย

ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของส่วนผสม (ธัญพืช เกล็ดของการแปรรูปต่างๆ) สูตรและโดยเฉพาะเวลาในการปรุงจะแตกต่างกัน แต่มี กฎทั่วไปเตรียมโจ๊กหนืด

• กระทะที่มีผนังหนาและมีก้นหม้อที่มีฝาปิดมิดชิด กระทะอะลูมิเนียมหนาหรือกระทะกันติดเหมาะที่สุดสำหรับปรุงโจ๊ก กระทะหรือหม้อเซรามิก หม้อเคลือบไททาเนียมและหินแกรนิต ซึ่งสามารถวางบนกองไฟแบบเปิด เก็บความร้อนได้ดีและให้โจ๊กชงและไม่เย็นเป็นเวลานาน
• ขนาดของกระทะควรมีขนาดพอเหมาะ ข้าวต้มมีแนวโน้มที่จะบวมและเพิ่มขึ้นจากปริมาตรเดิม 1.5-2 เท่า (ปริมาตรที่เพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับส่วนผสม เช่น เมล็ดธัญพืช เกล็ด เกล็ดพิเศษ ฯลฯ)
• การเตรียมธัญพืชสำหรับทำอาหาร ไม่ว่าเมล็ดธัญพืชจะถูกขัดเงาและทำความสะอาดสะเก็ดได้ดีแค่ไหนก่อนปรุงอาหารก็จำเป็นต้องล้างซีเรียลใต้น้ำที่ไหล
• เพื่อให้โจ๊กปรุงเร็วขึ้นและไม่ไหม้ควรเทซีเรียลข้ามคืนหรือหลายชั่วโมง
• ก่อนเริ่มทำอาหารควรทาน้ำมันที่ก้นกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ซีเรียลไหม้คุณควรทาจาระบีที่ขอบกระทะเพื่อไม่ให้โฟมจากนมไหลลงบนเตา .

• คุณไม่ควรปรุงโจ๊กด้วยนมบริสุทธิ์โดยตรง มันจะปรุงนานขึ้นมากและนมก็จะสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นไป มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหาร ปริมาณที่ต้องการซีเรียลในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนสุกครึ่งแล้วเติมนมต้มหรือพาสเจอร์ไรส์เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
• สัดส่วนและความสม่ำเสมอ โจ๊กสำเร็จรูป- ข้าวโอ๊ตก็มี ความสม่ำเสมอของความหนืดและตามกฎแล้วจะปรุงในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 นั่นคือใช้ของเหลว 2 ถ้วยต่อซีเรียล 1 แก้ว ยังไง โจ๊กอีกต่อไปค่าใช้จ่ายใน แบบฟอร์มเสร็จแล้วยิ่งมีความหนามากขึ้นเท่าไร จะต้องคำนึงถึงปัจจัยนี้ด้วย หากครอบครัวชอบโจ๊กที่มีของเหลวเป็นอาหารเช้าคุณสามารถเพิ่มซีเรียล 200-250 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร (นมและน้ำ)
• ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องคนโจ๊กอย่างต่อเนื่องโดยไม่ลืมที่จะขจัดฟองจากนม หากยังเหลืออยู่ในโจ๊กก็จะกลายเป็นก้อนที่จะมาอยู่ในจานเสิร์ฟ
• หลังจากเวลาปรุงอาหารที่กำหนดแล้ว โจ๊กต้องได้รับอนุญาตให้ต้ม บวม และดูดซับรสชาติและกลิ่นทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทิ้งกระทะไว้บนเตาร้อน ๆ ได้ แต่ควรห่อไว้ในผ้าห่มจะดีกว่าและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถใส่เนยลงบนจานเสิร์ฟแต่ละใบได้ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นและอาหารเช้าของคุณก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการ

กฎการทำอาหารที่เข้มงวด อาหารเช้าเพื่อสุขภาพมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับเมล็ดข้าวโอ๊ต แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามประเด็นข้างต้น โจ๊กอาหารเช้าของคุณก็จะอร่อยและน่าพึงพอใจ กระจายรายวัน จานแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเช้า คุณสามารถสลับสูตรอาหารต่างๆ และใช้จินตนาการในการเสิร์ฟได้

สูตรคลาสสิก

บนชั้นวางของในร้านในปัจจุบันมีซีเรียลข้าวโอ๊ตจำนวนมากที่มีระดับการแปรรูปที่แตกต่างกันซึ่งกำหนดเวลาในการปรุงอาหาร คลาสสิคหรือ วิธีดั้งเดิมการเตรียมข้าวโอ๊ตนมเกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดธัญพืชในการปรุงอาหาร ไม่ใช่เกล็ด Hercules ที่หลายคนคุ้นเคย อย่างแน่นอน ธัญพืชบรรจุ จำนวนมากที่สุดสารอาหารและองค์ประกอบขนาดเล็ก

เพื่อให้ข้าวโอ๊ตอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการตามสูตรคลาสสิกเรามาดูวิธีการปรุงทีละขั้นตอน เมล็ดข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับมื้อเช้า

• การเตรียมส่วนผสม คุณต้องใช้เมล็ดธัญพืช 1 แก้วนม 2 แก้วเกลือที่ปลายมีดน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเนย 30-50 กรัม
• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างซีเรียลให้สะอาดและเอาเปลือกใสออกจากเมล็ดพืช เพียงพอที่จะเทธัญพืช น้ำเย็นและเปลือกหอยเหล่านี้รวมถึงเศษเล็กเศษน้อยจะลอยอยู่หลังจากนั้นจึงสามารถระบายออกได้ง่าย
• เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ควรเทน้ำเย็นลงบนธัญพืชแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นข้ามคืน หลังจากบวมแล้ว เมล็ดข้าวโอ๊ตจะสุกเร็วขึ้นสองเท่า
• อย่าลืมเทน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ก้นกระทะเพื่อไม่ให้นมไหม้จนหมด และปล่อยให้น้ำเดือด จากนั้นเทนม 2 ถ้วยลงไป ใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว นำนมไปต้ม

• เติมเกลือลงในนมเดือดที่ปลายมีด แล้วเติมซีเรียล ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที คนตลอดเวลา ควรเติมน้ำตาลเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะดีกว่า
• ในระหว่างการปรุงอาหารโฟมจะสะสมบนพื้นผิวของนมซึ่งต้องใช้ช้อนเก็บและนำออกจากกระทะ
• หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาให้แน่น แม้ว่าเมล็ดธัญพืชจะดูไม่สุกก็ตาม ในการต้มและเตรียมพร้อม โจ๊กต้องใช้เวลาอีก 5-10 นาที เพื่อให้เกิดความร้อนได้ดีขึ้น คุณสามารถห่อกระทะไว้ในผ้าห่มได้
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำมันบางส่วนแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที
• โจ๊กร้อนใส่จานที่แบ่งส่วน คุณสามารถเพิ่มแต่ละรายการได้หากต้องการ ชิ้นเล็ก ๆน้ำมัน

ด้วยความสม่ำเสมอ ข้าวโอ๊ตคลาสสิกด้วยนมจะมีความหนืดและหนืด การรับประทานซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีเป็นอาหารเช้าจะช่วยเพิ่มพลังงานและความรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง

ตามประเพณี สูตรอังกฤษข้าวโอ๊ตต้มในน้ำในอัตราส่วนเมล็ดธัญพืช 1 ถ้วยต่อน้ำ 1.5 ถ้วยเช่นเดียวกับที่กล่าวข้างต้น สูตรคลาสสิก- แต่อาหารต้มสุกกลับเติมลงในจานส่วนลึก นมอุ่นและบางครั้งก็เป็นครีมเปรี้ยวด้วย ข้าวโอ๊ตอังกฤษมักรับประทานไม่หวาน แต่มีการเติมเครื่องเทศ: พริกไทยแดงหรือดำ, ปาปริก้า, ใบโหระพา, สมุนไพรแห้งของอิตาลี

อาหาร

สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในระบบ โภชนาการที่เหมาะสมหรือการลดน้ำหนักข้าวโอ๊ตกับนมก็เหมาะสำหรับมื้อเช้า

เมล็ดข้าวโอ๊ตหรือเกล็ดทำหน้าที่เหมือนแปรงในลำไส้ของมนุษย์เพื่อทำความสะอาดสารที่เป็นอันตราย ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดมีน้อย ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นใน อาหารแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันก็เติมเต็มไขมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในระดับที่ต้องการ กระบวนการแยกเมล็ดที่ยาวนานช่วยให้คุณรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่ต้องการได้ ดังนั้นอาหารเช้านี้จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องควบคุมอาหารด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ

สำหรับ อาหารเช้าคุณสามารถเลือกเป็น ธัญพืชไม่ขัดสีและข้าวโอ๊ต สูตรทำอาหาร โจ๊กอาหารกับนมไม่แตกต่างจากนมคลาสสิกมากนัก แต่มีความแตกต่างในตัวเอง

• การเลือกประเภทของธัญพืช: ธัญพืชไม่ขัดสีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด เนื่องจากเมล็ดแต่ละเมล็ดยังคงรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และยังบรรจุอยู่ด้วย เนื่องจากใช้เวลาในการสลายในร่างกายนานกว่า สะเก็ดดาวเฮอร์คิวลีสเดือดเร็ว โจ๊กซีเรียลจะมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น องค์ประกอบที่มีคุณภาพมีประโยชน์น้อยที่สุดคือเกล็ด "พิเศษ" หรือโจ๊กสำเร็จรูปในถุงซองที่แบ่งส่วน ชั้นแข็งด้านบนถูกเอาออกทั้งหมดพร้อมกับองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์บางส่วน แต่สามารถเตรียมโจ๊กดังกล่าวได้โดยไม่ต้องปรุงเลย
• สัดส่วน: ซีเรียล 1 ถ้วย นม 1.5 ถ้วย น้ำ 1.5 ถ้วย ความสม่ำเสมอของข้าวโอ๊ตในอาหารมีความหนืดน้อยลงเนื่องจากการใช้งาน มากกว่าของเหลว นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นสำหรับโจ๊กอาหารจะต้องเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

• เมื่อเตรียมอาหารเช้าแบบลดความอ้วนอย่าใส่เกลือและน้ำตาล หากจำเป็น โจ๊กหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือสารทดแทนน้ำตาลลงในจานเสิร์ฟได้
• เวลาในการเตรียมอาหารจานเดียวคือ 15-20 นาที หากใช้เกล็ด "Hercules" - 8-10 นาที เกล็ด "พิเศษ" จะสุกไม่เกิน 5 นาที
• แทนที่จะใส่เนยเข้าไป จานอาหารดีกว่าที่จะเพิ่มข้าวโพดหรือ น้ำมันมะกอกหมุนครั้งแรก น้ำมันพืชควรใส่ลงในกระทะเท่านั้นเพราะในจานที่แบ่งสัดส่วนจะดูไม่น่ารับประทานเพียงพอ
• ปรุงข้าวโอ๊ตจน ความพร้อมเต็มที่มันไม่คุ้มเลย ปล่อยให้ชงในที่อบอุ่นจะดีกว่า ในจานที่แบ่งส่วน ข้าวโอ๊ตอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผลไม้สด,ผลไม้แห้ง.

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เตรียมโจ๊กและสครับลำไส้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ข้าวโอ๊ตเทข้ามคืน นมไขมันเต็มหรือ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์ในอัตราส่วนหนึ่งต่อสองในภาชนะแก้วหรือพลาสติก ปิดให้แน่นแล้วใส่เข้าไป สถานที่เย็นหรือตู้เย็น ในตอนเช้าโจ๊กนี้สามารถอุ่นได้ เตาอบไมโครเวฟหรือกินแบบเย็นๆ

เมื่อเตรียมโจ๊กลดน้ำหนักคุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำในการรับประทานอาหารและรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตอย่างเคร่งครัด

ตัวเลือกอื่นๆ

อาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่เป็นโจ๊กข้าวโอ๊ตนมอาจมีหลากหลายและไม่น่าเบื่อนานหลายปี

คุณสามารถกระจายข้าวโอ๊ตของคุณไม่เพียงแค่ใช้เท่านั้น สูตรต่างๆการเตรียมการ แต่ยังรวมถึงวิธีการ: ในหม้อหุงช้า, ในไมโครเวฟ, ในกระทะ

คุณควรทดลองกับความสม่ำเสมอของโจ๊กอย่างแน่นอน ตามคุณสมบัติของมันจาก ข้าวโอ๊ตปรากฎว่า โจ๊กเหนียวแต่ถ้าคุณเติมของเหลวลงไปครึ่งหนึ่ง ข้าวโอ๊ตอาจกลายเป็น กับข้าวที่น่าสนใจถึง สตูว์ผักหรือไข่เจียว ด้วยอัตราส่วนซีเรียลและนม 1 ต่อ 3 จะได้ผลลัพธ์ออกมาดีมาก ข้าวต้มซึ่งจะคอยเตือนคุณถึงอาหารเช้าตั้งแต่สมัยเด็กๆ

คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลใดๆ ลงในโจ๊กซึ่งมีความหนาสม่ำเสมอได้ และรับประทานด้วยเกลือเล็กน้อยกับน้ำผลไม้คั้นสดหรือชาหวาน

คุณสามารถแทนที่น้ำตาลที่เพิ่มได้โดยใช้น้ำผึ้งหรือ urbech - นี่คือมวลเมล็ดแอปริคอทหรือเมล็ดยี่หร่าดำ ด้วยสารเติมแต่งรสหวานจากธรรมชาติ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหารเช้าจะเพิ่มขึ้นอย่างมากและ คุณภาพรสชาติจะปรับปรุงเท่านั้น

หากภูมิภาคของคุณยากที่จะได้รับ Urbech คุณสามารถใช้ท็อปปิ้งแยมหรือต่างๆ ของหวานช็อคโกแลต“นูเทลล่า” ช็อคโกแลตหยด, เกล็ดมะพร้าวผลไม้สดหรือแช่แข็ง

ทุกวันนี้ หลายคนปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากวัวหรือ นมแพะสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช ในกรณีนี้การปรุงข้าวโอ๊ตด้วยนมจากพืชค่อนข้างเป็นที่ยอมรับได้

• นมอัลมอนด์มีรสหวาน รสชาติครีมและเหมาะสำหรับการทำโจ๊กมื้อเช้าแบบไม่มีน้ำตาล นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แคลเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส นมอัลมอนด์บนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตทำจากอัลมอนด์คั่ว จึงสูญเสียไปบางส่วน องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ (กรดโฟลิก, สังกะสี) ดังนั้นควรทำอาหารดีกว่า นมอัลมอนด์ตัวคุณเองจากอัลมอนด์ที่ยังไม่คั่ว
• กะทิ -ที่สุด ดูหวานนมปราศจากแลคโตสซึ่งมีกรดลอริกนอกเหนือจากองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย กรดลอริกสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับไวรัส ถึงอย่างไรก็ตาม รสหวานน้ำตาลและฟรุคโตส นมประเภทนี้มีปริมาณน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากแลคโตสประเภทอื่น




หากเด็กไม่ชอบโจ๊กนมจริงๆ และผู้ใหญ่ก็เบื่อกับรูปลักษณ์และรสชาติที่ซ้ำซากจำเจ อาหารเช้าแบบดั้งเดิมคุณสามารถกระจายโจ๊กข้าวโอ๊ตนมแบบดั้งเดิมได้ สารเติมแต่งต่างๆ.

• ผลไม้แห้ง:แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, กีวีและแตงทอด กล้วยตากหรือสับปะรดเข้ากันได้ดีและดึงรสชาติของข้าวโอ๊ตออกมา
• ผลไม้สด:กล้วย, แอปเปิ้ล, พีช, ลูกแพร์ ทางเลือกนี้จำกัดตามความชอบส่วนบุคคลและฤดูกาลของผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่งเท่านั้น ควรเสิร์ฟข้าวโอ๊ตกับกล้วยหรือแอปเปิ้ลทันทีก่อนบริโภค เนื่องจากผลไม้เหล่านี้ทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เปลี่ยนเป็นสีดำและสูญเสียความน่ารับประทานไป

คุณไม่ควรถูกพาไปกับโจ๊กทันทีเนื่องจากการบดเมล็ดพืชมากเกินไปคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในธัญพืชจึงไม่คงอยู่ในทางปฏิบัติและสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวแต่ละแพ็คเกจประกอบด้วยน้ำตาลและสารกันบูดจำนวนมาก

ข้าวโอ๊ตกับนม - ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยสารปรุงแต่งและประเภทนมต่างๆ ข้าวโอ๊ตสามารถให้เด็กๆ เป็นอาหารเสริมมื้อแรกได้หากบด จานพร้อมเครื่องปั่น




หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงข้าวโอ๊ตกับนม โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

ข้าวโอ๊ตอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ได้ “หยั่งราก” ในทุกครอบครัว เหตุผลก็คือไม่สามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเนื่องจากโจ๊กที่ปรุงตามศีลในการทำอาหารได้มา รสชาติที่หรูหรา- เราเสนอสูตรข้าวโอ๊ตกับนมที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง รวมทั้งมีทางเลือกสำหรับอาหารบนน้ำด้วย ฟักทองเพื่อสุขภาพ,ลูกเกดหวาน.

ความยากปานกลาง

ในการเตรียมโจ๊ก ให้ใช้ซีเรียลหรือเกล็ด ธัญพืชมีคุณค่ามากกว่าในแง่ของการบริโภคอาหาร อาหารที่ทำจากมันลงไปในประวัติศาสตร์การทำอาหารภายใต้ชื่อโจ๊ก (โจ๊กสก็อต) และกราโนล่า (จานที่มีถั่วและน้ำผึ้ง) ข้อเสียของซีเรียลคือใช้เวลาปรุงนานถึง 2 ชั่วโมง ดังนั้นจึงมักใช้เกล็ดในการปรุงอาหารสมัยใหม่มากขึ้น

ส่วนหลังทำจากธัญพืชซึ่งแบนและขัดเงา เป็นครั้งแรกที่ชาวอเมริกันประกาศความง่ายในการเตรียมและประโยชน์ของโจ๊กข้าวโอ๊ต Quaker Oats เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์นี้ในปี 1901 ตั้งแต่นั้นมา เทคโนโลยีก็เปลี่ยนแปลงไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น คุณค่าทางโภชนาการพวกเขาเริ่มเพิ่มรำซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยลงในเกล็ดทำให้อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ตัวอย่างธัญพืชเสริมอาหารตัวอย่างแรกปรากฏในสหรัฐอเมริกาในปี 1980 ในประเทศของเราอร่อยที่สุดและ ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพผลิตภายใต้ชื่อแบรนด์ "Hercules"

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

สำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตการเลือกผลิตภัณฑ์มีความสำคัญอย่างยิ่ง มีธัญพืชและเกล็ดหลายชนิด หากใช้แบบนึ่ง ธัญพืชไม่ขัดสีเวลาในการปรุงควรนานถึง 2 ชั่วโมง สำหรับเกล็ดยี่ห้อ “Extra” การปรุงเป็นเวลา 5-15 นาทีเป็นสิ่งสำคัญ “Hercules” ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโอ๊ตที่เรียบน้อยกว่า จึงปรุงได้นานกว่าถึง 20 นาที

แต่อย่างอื่นเทคนิคก็คล้ายกัน

• คุณต้องล้างซีเรียล แต่ไม่ใช่สะเก็ด- ข้าวโอ๊ต "พิเศษ" สามารถใส่ในกระทะที่ดึงออกมาจากบรรจุภัณฑ์โดยตรง
• ธัญพืชที่ไม่บดควรแช่ในน้ำ- แนะนำให้ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วต้มในน้ำเดือด ขอบคุณ ก่อนแช่จะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
• ยิ่งข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น- ชิ้นที่เล็กที่สุด ("พันธุ์พิเศษ 3") จะพร้อมภายใน 5 นาที ชิ้นใหญ่ (“เพิ่ม 1”) ควรต้มเป็นเวลา 15 นาที
• สัดส่วนขึ้นอยู่กับความสอดคล้องที่ต้องการของข้าวโอ๊ต- สำหรับ โจ๊กหนาใช้ของเหลวสองส่วนกับซีเรียลหนึ่งส่วน สำหรับอาหารจานที่มีความหนาปานกลางคุณต้องทานซีเรียล 1 แก้วและของเหลว 3 แก้ว โจ๊กที่ยุ่งเหยิงซึ่งบางมากสำหรับเด็กสามารถทำได้จากซีเรียล 1 ถ้วยและของเหลว 4 ถ้วย
• จำเป็นต้องเทซีเรียลและเกล็ดลงในน้ำเดือด- หลังจากนั้นรอจนส่วนผสมเดือด ตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวจนสุก หลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว ห้ามเสิร์ฟโจ๊กทันที เธอต้องมีเวลาพักใต้ฝา ควรเหมือนกับที่จำเป็นในการปรุงอาหาร
• ข้าวโอ๊ตไม่โอ้อวดและสามารถปรุงบนเตาหรือในไมโครเวฟได้- แต่ในช่วงหลังคุณสามารถปรุงซีเรียลได้เท่านั้นในขณะที่ต้องต้มซีเรียลในกระทะเป็นเวลานาน

ในการเตรียมโจ๊กในไมโครเวฟ ให้ผสมนม ซีเรียล น้ำตาล เกลือ ในกระทะแก้ว แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนยลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กได้ทันที

โจ๊กข้าวโอ๊ตจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมลงไป ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ- คุณสามารถเตรียมเกล็ดด้วยลูกเกด ถั่ว และผลไม้หวาน หากต้องการเพิ่มรสชาติหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลก่อนเสิร์ฟได้ โจ๊กจะตกแต่งด้วยผลไม้สด เมล็ดทับทิม และกล้วยแผ่น มันจะไม่ฟุ่มเฟือย แยมโฮมเมดเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กที่ปรุงโดยไม่มีน้ำตาล

สูตรคลาสสิก

เป็นครั้งแรกที่ William Pokhlebkin นักทฤษฎีการทำอาหารชาวรัสเซียพูดถึงความซับซ้อนในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวไว้ เทคนิคการทำอาหารในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ควรแตกต่างกัน สำหรับเด็กทารกขอแนะนำให้ใช้สะเก็ดที่แบนอย่างแน่นหนา ระบบย่อยอาหารไม่สามารถยอมรับได้ เส้นใยหยาบซีเรียลไม่ขัดสี สำหรับผู้ใหญ่ ควรต้มธัญพืชที่ไม่บดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน สิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือสูตรข้าวโอ๊ตกับน้ำซึ่งเตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลและไม่ใส่เกลือ

อย่างไรก็ตามรสชาติ จานเพื่อสุขภาพสามารถ “ทำให้” คนที่คุณรักกลัวจากธัญพืชอันมีค่าได้เป็นเวลานาน แม้ว่าข้าวโอ๊ตกับน้ำตาลจะมีแคลอรี่สูงกว่า (มากถึง 360 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) แต่การบริโภคมันทำให้เราได้รับประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าการไม่บริโภคเลย ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารให้กับคุณ อาหารอร่อยด้วยนมและน้ำ

ด้วยนม

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนมถือเป็นอาหารเช้าในอุดมคติ มันสร้างความรู้สึกอิ่มนาน 4 ชั่วโมง และใยอาหารหยาบช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือและน้ำตาล
2. เพิ่มสะเก็ดและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. รอให้มวลเดือดลดความร้อนลง
4. ต้มประมาณ 5 นาที
5. เทนมลงไปเคี่ยวประมาณ 7 นาที
6. นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 10 นาที

ในการเสิร์ฟโจ๊ก คุณสามารถใส่เนยลงในจาน หรือเทน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมลงไปก็ได้ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปี ให้เสิร์ฟข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้งแทนน้ำตาล แต่ใส่ในโจ๊กอุ่นๆ บนจานโดยตรง

บนน้ำ

เชื่อกันว่าข้าวโอ๊ตกับน้ำมีประโยชน์มากที่สุด ความจริงก็คือใยอาหารหยาบของผลิตภัณฑ์ช่วยกำจัดสารพิษและไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณปรุงซีเรียลด้วยนมเส้นใยในลำไส้จะมีส่วนร่วมในการกำจัดไม่ใช่อาหารตกค้างที่เกาะอยู่ที่นั่น แต่เป็นไขมันจากนมที่เพิ่งมาถึง และจานนี้ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ที่สำคัญใด ๆ

หากคุณต้องการสัมผัสถึงพลังของโจ๊กนี้ ให้ใช้สูตรในการปรุงด้วยน้ำ

คุณจะต้องการ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต ( หยาบ) - 1 แก้ว;
• ผลเบอร์รี่สด - 100 กรัม;
• น้ำ - 2 แก้ว

การตระเตรียม

1. ตั้งน้ำให้เดือด
2. เพิ่มสะเก็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มผลเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบดเมื่อเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งได้ ต้องขอบคุณกลูเตนธรรมชาติและการไม่มีสารให้ความหวานเทียม โจ๊กจับคอเลสเตอรอลขจัดไขมันและสารอันตรายที่กระตุ้นการพัฒนา โรคมะเร็ง.

สูตรดั้งเดิม

เราขอเชิญชวนให้คุณลองรสชาติใหม่ของซีเรียลที่คุ้นเคย ทำโจ๊กฟักทองเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุด หรือมีลูกเกดเพื่อสนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

ด้วยฟักทอง

เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นโดยนำฟักทองมาเตรียมไว้ แต่ไม่จำเป็นต้องต้มจนนิ่ม ในโจ๊กก็สามารถกระทืบได้และความสม่ำเสมอนี้เป็นที่นิยมมากกว่าในการทำความสะอาดลำไส้

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
• ฟักทอง - 150 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• เนย - 50 กรัม;
• นม - 2 แก้ว;
• เกลือ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและสับเนื้อฟักทองอย่างประณีต
2. ผสมนม น้ำ นำไปต้ม ใส่เกลือน้ำตาล
3. เพิ่มสะเก็ดและต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มฟักทองและต้มประมาณ 10 นาที
5. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

เมื่อเสิร์ฟ ให้เติมถั่วหนึ่งกำมือลงในโจ๊กหรือราดด้วยน้ำผึ้ง จากนั้นก็ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลในจาน

ด้วยลูกเกด

สูตรนี้เราใช้นมข้นแทนน้ำตาลและเพิ่มวานิลลาเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 1 ถ้วย;
• นมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• นม - 2 แก้ว;
• เนย - 10 กรัม;
• ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. กรอก น้ำร้อนลูกเกดเป็นเวลา 20 นาทีสะเด็ดน้ำและล้างออก
2. ผสมนมกับน้ำ ต้ม เพิ่มนมข้นและวานิลลิน
3. เพิ่มสะเก็ดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวน
4. เพิ่มลูกเกดและเนย ทิ้งไว้ 10 นาที

ดูมีเสน่ห์ในจานนี้ ถั่วสน, ชิ้นส่วน แอปเปิ้ลสด, เมล็ดแฟลกซ์,งา.

อย่างที่คุณเห็นเคล็ดลับในการปรุงข้าวโอ๊ตบดนมและจานน้ำอย่างถูกต้องนั้นเป็นเรื่องง่าย ลองใช้มันเพื่อเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมและอร่อย

พิมพ์