ลูกแพร์แยมสูตรกรดซิตริก แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ล

คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารอันโอชะนี้ได้จากเว็บไซต์ ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร แยมแสนอร่อยจากลูกแพร์ ประโยชน์และวิธีการทำแยมและแยมจากผลไม้ชนิดนี้ ฉันได้เตรียม 6 สูตรง่ายๆ ไว้แล้ว

หลายคนที่เดชาของพวกเขามี ไม้ผลการเก็บเกี่ยวซึ่งบางครั้งมีขนาดใหญ่มากจนคุณไม่รู้ว่าจะใส่ทุกอย่างไว้ที่ไหน แต่จากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและฉ่ำคุณสามารถเตรียมการเตรียมหวานต่าง ๆ มากมายสำหรับฤดูหนาวได้

สูตรคลาสสิกสำหรับแยมลูกแพร์ง่ายๆเป็นชิ้น

สัดส่วนการปรุงอาหาร:

• ลูกแพร์สุกแต่ไม่นิ่ม 1.5 กิโลกรัม
• 1.5 กก. น้ำตาลทราย
• น้ำซุปลูกแพร์สองและครึ่งหรือสามแก้ว

วิธีทำแยมลูกแพร์เป็นชิ้น - สูตรทีละขั้นตอน

ผลไม้จะต้องล้าง, ปอกเปลือก, หั่น, เอาแกนออกด้วยเมล็ด, แล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

ถัดไปคุณต้องวางชิ้นที่เตรียมไว้ลงในกระทะโดยควรเติมน้ำแร่เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้เล็กน้อย นำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารให้ตรวจสอบผลิตภัณฑ์เอง คุณต้องคว้าช่วงเวลานั้นไว้ ดูเหมือนมันจะเบาลง แต่ก็ไม่ควรแตกสลาย

ระบายอาหารในกระชอน กรองน้ำซุปลูกแพร์ลงในกระทะ

ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปร้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงไปบนผลไม้

วางผลไม้ในน้ำเชื่อมกลับบนเตา ต้ม จากนั้นลดไฟลง และตักโฟมออก ปรุงจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอำพัน ผลไม้ควรมีสีโปร่งใส อย่าคนมากเกินไประหว่างปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นชิ้นลูกแพร์จะสลายตัวและดูไม่น่ารับประทานตามที่คุณต้องการ

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด เทแยมลูกแพร์ที่เย็นลงเล็กน้อยลงไปแล้วปิดผนึก ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์ที่ทำจากผลไม้ทั้งผลมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อเสิร์ฟให้กับแขก ความหวานนี้ทำให้ประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์และความจริงที่ว่าลูกแพร์ยังคงสภาพสมบูรณ์ กล่าวโดยย่อ หากคุณต้องการสร้างความประทับใจในฐานะพ่อครัวฝีมือดี อย่าลืมเตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้ด้วย

• ลูกแพร์ป่าหรือพันธุ์เล็ก ๆ – 3 กิโลกรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย 3 กก.
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
• สะระแหน่พวงเล็ก ๆ

ขั้นตอนการทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูกสำหรับฤดูหนาว

ล้างส่วนผสมและแทงผลไม้แต่ละผลด้วยส้อมในสองหรือสามแห่ง การเจาะสามารถทำได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดาในกรณีนี้ควรมีอย่างน้อย 6 รู

ล้าง สะระแหน่ให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นคุณก็เติมลูกแพร์ทันที

ต้มน้ำในกระทะ เพิ่มความหวานและเติมมะนาว ผัดจนผลิตภัณฑ์ละลาย

เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้ ปิดด้วยผ้ากอซหรือหนังสือพิมพ์ แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง หากเป็นไปได้ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถวางชิ้นงานในน้ำเชื่อมภายใต้ความกดดันได้ วิธีนี้จะทำให้ผลไม้ทั้งผลแช่อยู่ในน้ำเชื่อมจนหมด

วางกระทะที่มีเนื้อหาที่เย็นแล้วบนเตา ปล่อยให้เดือด และทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดไฟอีกครั้งและทิ้งอาหารไว้จนถึงตอนเย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องคนไม่เช่นนั้นจะสลายตัวและดูไม่น่ารับประทานมากนัก

หลังจากหกหรือเล็กน้อย ชั่วโมงมากขึ้นทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหาร - ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด ปิด เย็น ทำเช่นนี้ 2 ครั้ง

ทำความสะอาดล่วงหน้าแล้วฆ่าเชื้อภาชนะที่คุณจะเตรียมได้อย่างสะดวก

ตักลูกแพร์ลงในขวดอย่างระมัดระวัง แจกกิ่งสะระแหน่ 2-3 กิ่งลงในแต่ละต้นหรือนำออกจากจานไปเลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ม้วนอาหารอร่อย ปล่อยให้ภาชนะตั้งไว้ในที่อุ่น (ในห้อง) เป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปเก็บในที่เย็น

มะนาวไม่เพียงแต่จะเพิ่มรสชาติให้กับความหวานนี้เท่านั้น แต่ยังเป็นชุดของวิตามินและสารอาหารสำหรับร่างกายของเราอีกด้วย

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะนาวหนึ่งลูก
• ลูกแพร์ที่แข็งแกร่งหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• แก้ว 200 มล. น้ำกลั่น

ทำอาหารวาเรเน็ต

ในการเตรียมแยมลูกแพร์ ให้ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกแต่ละอัน ตัดแกนออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นหรือเป็นชิ้น ๆ แล้ววางในชามหรือกระทะเคลือบฟัน

เราหั่นมะนาวเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมก็ได้ ในกรณีที่มีเมล็ดให้เอาออกเติมน้ำต้มประมาณ 5 นาทีกรองใส่เนื้อผลไม้แล้วเติมน้ำตาลลงในยาต้มมะนาวคนให้เข้ากันจนละลายหมด

เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผลิตภัณฑ์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ใส่ส่วนผสมบนเตา ต้ม และทันทีที่ฟองแรกปรากฏบนพื้นผิว ให้ลดไฟลงและปรุงอาหารจนกระทั่ง ความสม่ำเสมอที่ต้องการ- เมื่อชิ้นโปร่งใสและส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ตอนนี้เติมด้วยองค์ประกอบอะโรมาติกร้อน ขวดปลอดเชื้อปิดผนึกด้วยฝาปิดแล้วพลิกภาชนะกลับด้าน เราทิ้งมันไว้ในห้องครัวจนเย็นสนิท จากนั้นจึงเก็บมันไว้ในที่จัดเก็บที่สะดวก แต่ที่สำคัญที่สุดคือในที่เย็นและมืด

คุณควรเตรียม:

• 3กก. ลูกแพร์
• 3-3.2 กก. ซาฮาร่า
• 1 ลิตร 200 มล. น้ำ.
• 1 กก. หรือพลัมอีกเล็กน้อย

วิธีทำแยมลูกแพร์และลูกพลัมที่น่าสนใจอย่างรวดเร็วที่บ้าน

ล้างผลไม้ทั้งหมด เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม แบ่งออกเป็น 2 ซีก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ในเวลาเดียวกันหากคุณเจอผลไม้เน่าระหว่างเก็บให้เอาออกและอย่าใช้มัน

รวมของเหลวกับน้ำตาลวางบนเตาปล่อยให้เดือดจากนั้นใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันเล็กน้อยแต่อย่าเข้มข้นอย่าบดผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น

ต้มโดยใช้ไฟต่ำสุดประมาณสิบนาทีหรืออาจจะน้อยกว่านั้นเล็กน้อย

วางขนมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ จะต้องสะอาดและฆ่าเชื้อ ขันฝาหรือม้วนขวดขึ้นพักให้แยมเย็นแล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดินหรือที่เย็นซึ่งผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้อย่างเงียบ ๆ จนกว่าจะรับประทาน)))

สูตรนี้ การปรุงอาหารทันที- แต่นั่นหมายความว่ามันแย่ มันแค่เร็ว!

• ลูกแพร์สุกดิบ – กิโลกรัม
• เราใช้น้ำตาลทรายในปริมาณที่เท่ากัน
• 200 มล. น้ำสะอาด

เราจะเตรียมอาหารอันโอชะนี้ดังนี้:

เทน้ำตาลลงในชามหรือกระทะลึกเทของเหลวลงไปคนให้เข้ากัน

เอาเมล็ดออกและปอกเปลือก หั่นเป็นเสี้ยวบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ หรือโดยทั่วไปตามที่คุณต้องการเป็นชิ้น ๆ

โอนชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ไปใส่น้ำตาล ผัดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ช่วงนี้สินค้าจะคั้นน้ำออกมานิดหน่อยสามารถส่งไปปรุงได้เลย

หลังจากเดือดแล้วให้วางบนเตาเป็นเวลา 5 นาที ปล่อยให้องค์ประกอบนี้เย็นสนิท

วางผลไม้กลับบนเตา นำไปต้มอีกครั้งและต้มประมาณ 5 นาทีจนเย็น ดำเนินการที่คล้ายกันอีก 2 ครั้ง ครั้งสุดท้ายอย่าเย็น แต่เทใส่ขวดแล้วปิด วางแยมที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็น

หากต้องการสูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยราสเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ คุณยังสามารถเติมผิวส้ม เลมอนหรือส้ม ใบสะระแหน่ และวอลนัทลงในผลิตภัณฑ์ระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้

แยมจากผลไม้ลูกแพร์ป่า - ลูกแพร์ป่า (วิดีโอ)

หากคุณมีโอกาสและรู้ว่ามีสวนผลไม้ร้างที่ไหนที่คุณสามารถเก็บลูกแพร์ป่าได้ อย่าขี้เกียจหรือส่งลูกหรือหลานไปเก็บลูกแพร์ดังกล่าว ทำแยมตามสูตรนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจ แยมลูกแพร์ป่าจะออกมาเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อและเกินกว่าแยมลูกแพร์ทั่วไปอย่างผิดปกติ

รู้ยัง?! ลูกแพร์และโดยเฉพาะแยมที่ทำจากพวกมันมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ช่วยรับมือกับโรคมะเร็งในลำไส้ พวกเขาบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างรวดเร็วทำหน้าที่เป็นยาลดไข้สำหรับโรคหวัดและรักษาอาการไอได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้แยมลูกแพร์โดยการบริโภคอย่างต่อเนื่องอย่างน้อยสามช้อนทุกๆ 5 วันช่วยให้สุขภาพของผู้หญิงดีขึ้น รอบประจำเดือน- ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าและขจัดความเจ็บปวดในช่วงมีประจำเดือน

1. สำหรับการปรุงอาหาร ให้เลือกผลไม้สีเขียว ผลไม้ที่สุกและสุกเกินไปจะกลายเป็นโจ๊กจริงๆ เมื่อสุกและจะไม่ดูน่ารับประทานเลย
2. เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดสุกเท่ากัน ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากันโดยประมาณ
3. ก่อนใช้ให้ปอกผลไม้แล้วเอาเมล็ดออก
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการเตรียม (ผลไม้เหล่านี้จะเข้มเมื่อหั่นในที่มีแสง) ให้วางไว้ในน้ำเย็นที่มีความเป็นกรดเล็กน้อยด้วยกรดซิตริก
5. หากผลมีขนาดเล็กมาก คุณสามารถต้มทั้งผลได้ คุณยังสามารถปรุงลูกแพร์เป็นครึ่ง ชิ้น และชิ้นเล็กๆ ได้ด้วย

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ และเครื่องเทศลงในแยมลูกแพร์ได้ มิ้นต์ อบเชย ลูกเกดดำ แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว พลัม และราสเบอร์รี่ เข้ากันได้ดีในกรณีนี้

ขอให้โชคดีและโชคดี!

เราจะบอกวิธีเตรียมแยมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ตัวเลือกที่ดีที่สุดการทำอาหาร - ทุกคนจะชอบมัน!

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในประเทศของเรา จำหน่ายตลอดทั้งปี คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับลูกแพร์ได้ไม่เฉพาะในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย เราทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์ของผักและผลไม้สดสำหรับ ร่างกายมนุษย์- แน่นอนว่าลูกแพร์จะไม่มีข้อยกเว้นที่นี่

ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุจำนวนมาก และโดยทั่วไปแล้วมีคุณค่าสูงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ บางคนไม่สามารถกินลูกแพร์สดได้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ แต่ทุกคนสามารถรับประทานลูกแพร์แห้ง อบ และต้มได้ในปริมาณเท่าใดก็ได้โดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มหรือแยม

ด้วยเหตุผลบางประการแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวจึงไม่ธรรมดาเหมือนอย่างใดอย่างหนึ่ง แยมเบอร์รี่- และอีกอย่าง มันไร้ประโยชน์มาก! แยมลูกแพร์มีรสชาติอร่อยและหวานอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากลูกแพร์ไม่ได้มีกลิ่นหอมมากนัก จึงมักเติมส้ม มะนาว น้ำผึ้ง หรืออบเชยลงในแยมลูกแพร์

สำหรับประกอบอาหาร แยมลูกแพร์ตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง มีความหนาแน่นมากกว่าและจะไม่เดือดมากเกินไป คุณสามารถทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูกหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

ก่อนปรุงอาหารลูกแพร์จะถูกล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้ง จากนั้นจึงปอกเปลือกและตัดแกนที่มีเมล็ดออก หากคุณต้องการทำแยมจากลูกแพร์ทั้งหมดให้เลือกผลไม้ที่เล็กที่สุดโดยเอาแกนออกจากพวกมันโดยใช้วิธีพิเศษเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของลูกแพร์ นอกจากนี้ต้องแทงลูกแพร์ทั้งหมดด้วยเข็มเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าไปได้ดีขึ้น

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายหมายเลข 1 ลูกแพร์แยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของความหวานหวานของลูกแพร์กับกลิ่นเลมอนอ่อนๆ จะตอบสนองความต้องการด้านอาหารของครอบครัวคุณ และสีสันที่สดใสของสิ่งนี้ แยมแสนอร่อยจะชาร์จคุณด้วยความเป็นบวกและอารมณ์ดี

สำหรับการเตรียมการ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำ – 250 มล.

สูตรทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำไหลและแห้ง จากนั้นเราก็ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ดพืช หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ว เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ล้างมะนาวใต้น้ำไหล เทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากมีเมล็ดอยู่ในมะนาวให้เอาออก วางชิ้นมะนาวลงในกระทะ เติมน้ำหนึ่งแก้ว ตั้งไฟ และนำไปต้ม หลังจากน้ำเดือด ให้ปรุงมะนาวต่ออีกสามนาที นำออกจากเตาแล้วเทน้ำมะนาวลงในกระทะอีกใบ

3. ตอนนี้เราต้องทำอาหาร น้ำเชื่อม- ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่มียาต้มมะนาวผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไว้ ไฟช้า- กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม

4. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชิ้นลูกแพร์ผสมเบา ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้ลูกแพร์ชุ่มน้ำอย่างทั่วถึง น้ำมะนาว.

5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตั้งกระทะที่มีลูกแพร์ตั้งไฟอ่อนๆ และตั้งไฟจนลูกแพร์โปร่งใส ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างระมัดระวังและกวนแยม
เทแยมลูกแพร์ที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาว (ตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย) ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรที่ 2 จากลูกแพร์กับนมสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมลูกแพร์กับนมแม้จะมีความคิดริเริ่มและแปลกประหลาด แต่ก็ค่อนข้างพบได้บ่อยในหมู่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ มันมีรสชาติเหมือนนมข้นที่มีรสลูกแพร์มากกว่า เห็นด้วย ค่อนข้างน่าสนใจใช่ไหม? การทำแยมแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยและกระบวนการทั้งหมดจะไม่ทำให้เวลาว่างของคุณมากนัก กินแยมนี้กับชีสเค้ก แพนเค้ก และแพนเค้กจะอร่อยเป็นพิเศษ

สำหรับการเตรียมการ:

• ลูกแพร์ – 5 กก.
• น้ำตาลทราย – 3 กก.
• นม – 3 ลิตร
• เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง ปอกเปลือก และตัดแกนและเมล็ดออก ตอนนี้ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลูกแพร์สับลงในชามสำหรับแยมที่จะปรุง เพิ่มน้ำตาลทรายใส่ไฟอ่อนปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนลูกแพร์โปร่งใส ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ให้เอาโฟมออกแล้วคนแยมด้วยไม้พาย หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแยมแล้วค่อยๆ เทนมทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟต่ำสุดเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

2. ปล่อยให้แยมลูกแพร์ที่เกิดขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายของเราให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นในชามเดียวกันให้ตีโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบแช่จนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางกระทะบนไฟอ่อนอีกครั้ง ให้ความร้อนผ่าน และนำไปต้ม ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วีดีโอ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายหมายเลข 3 จากลูกแพร์ทั้งหมด

ตามเนื้อผ้าในกระบวนการเตรียมลูกแพร์สำหรับทำแยมจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเราเสนอให้คุณ สูตรดั้งเดิมการทำแยมลูกแพร์จากผลไม้ทั้งผล

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์ – 5 กก.
น้ำตาลทราย – 3 กก.
น้ำ – 1 ลิตร
มะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแยมนี้ คุณต้องเลือกลูกแพร์ลูกเล็ก ดังนั้นเราจึงล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง ตอนนี้ใช้เข็มธรรมดาแทงลูกแพร์จากทุกด้าน ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมลึกเข้าไปในผลไม้ได้เร็วและง่ายขึ้น

2. มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้แช่ไว้หลายชั่วโมง

3. หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงให้ใส่กระทะที่มีลูกแพร์ในน้ำเชื่อมตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท นำแยมที่เย็นแล้วไปต้มอีกครั้ง นำออกจากเตาและเย็น เราทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดสี่ครั้ง

วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้เย็น

สูตรสำหรับฤดูหนาวหมายเลข 4 ลูกแพร์กับส้มและน้ำผึ้ง

เราขอนำเสนอสูตรการทำแยมลูกแพร์แสนอร่อยกับส้มและน้ำผึ้ง รสส้มสดและ น้ำผึ้งแสงโน๊ตทำให้แยมนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติและเข้มข้นมาก

วิธีทำแยม:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• ส้ม – 4 ชิ้นขนาดกลาง
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง – 150 กรัม
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม
• สะระแหน่แห้ง – 2 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ลิตร

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือใน เตาอบไมโครเวฟ- ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำ น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เราล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ลูกแพร์สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแบ่งครึ่งก็ได้ วางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับทำแยม เติมน้ำน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราอีกยี่สิบนาที

2. ในขณะที่ลูกแพร์กำลังสุก มาเตรียมส้มกัน ดังนั้นล้างส้มใต้น้ำไหล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางส้มหั่นบาง ๆ ลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยตั้งไฟนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

3. นำลูกแพร์ออกจากน้ำเชื่อมน้ำผึ้งโดยใช้ช้อนมีรูแล้ววางลงในชาม ใส่ส้มในน้ำเชื่อมนี้ ปรุงน้ำเชื่อมส้มต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นจึงเติมลูกแพร์ลงในส้มในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและ น้ำเชื่อมส้ม- เราล้างมะนาวใต้น้ำไหลเทน้ำเดือดลงไปแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออก ใส่มะนาวสับและมิ้นต์แห้งลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรสำหรับฤดูหนาวหมายเลข 5 แยมลูกแพร์และลิงกอนเบอร์รี่

แยมลูกแพร์และลินกอนเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยมีสีสันและสดใสมาก แยมลูกแพร์สูตรดั้งเดิมนี้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิธีชงชากับครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง ปอกเปลือก และตัดแกนและเมล็ดออก ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางลูกแพร์ในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่มประมาณสามถึงห้านาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและวางลูกแพร์ลงในกระชอน

3. เราคัดแยก lingonberries แล้วล้างด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วจึงเทน้ำเดือดลงไป ใส่ลินกอนเบอร์รี่ลงในชามสำหรับทำแยมแล้วเติมลงไป น้ำตาลทรายทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่กระทะที่มีลิงกอนเบอร์รี่ตั้งไฟอ่อน ๆ นำไปต้มแล้วปรุงจนนุ่ม เพิ่มลูกแพร์ลงในแยม lingonberry ที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที

ใส่แยมที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาวที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้ง ปอกเปลือก และตัดแกนและเมล็ดออก เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม วางผลไม้ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักแอปเปิ้ลและลูกแพร์ออกจากกระทะแล้ววางลงในกระชอน

2. เทน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาลงในน้ำซุปผลไม้ผสมแล้วนำไปต้ม

3. โอนผลไม้จากกระชอนลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น ผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะต้องคนแยมอย่างต่อเนื่อง และต้องขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออก

ใส่แยมลูกแพร์ที่เสร็จแล้วสำหรับฤดูหนาว (ดูสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอด้านบน) ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้เก็บในที่แห้ง สถานที่เย็น.

คุณมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่แปลกและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์หรือไม่? เรานำเสนอสูตรแยมลูกแพร์ยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านผู้กล้าหาญทุกคนซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจาก รสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอม

สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะต้องเป็นที่นับถือส่วนตัวของคุณอย่างแน่นอน ตำราอาหารเพราะสมาชิกทุกคนในบ้านจะขอร้องให้คุณทำความอร่อยนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า!

แยมลูกแพร์คลาสสิก

แยมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมนั้นมีกลิ่นหอมและหวานอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารอันหลากหลายด้วยความสวยงามและไม่อาจอธิบายได้ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- นี้ แยมจะทำไม่เพียงแต่สำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้พายสำหรับต้อนรับแขกด้วย

ด้านบนเราดูสูตรคลาสสิกสำหรับแยมลูกแพร์ และตอนนี้บางทีเราจะบอกวิธีทำกับแม่บ้านที่รักของเรา แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารจริงๆ คุณต้องไปที่ร้านขายของชำหรือตลาดเพื่อหาส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• เปรี้ยว 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว (น้ำผลไม้);
• น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม

และตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่บนโต๊ะแล้ว คุณสามารถใส่ผ้ากันเปื้อนและเริ่มทำแยมลูกแพร์ได้เลย!

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วออกจากเมล็ดอย่างละเอียดคุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ จากนั้นควรหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ถัดไปคุณต้องเทน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมน้ำตาล ปล่อยให้พวกเขานั่งสักพักเพื่อให้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ปล่อยน้ำและดูดซับน้ำตาล
2. ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งกระทะให้ร้อนและคนผลไม้บ่อยๆ คุณต้องปรุงแยมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดาย - ใส่แยมลงบนจานรองถ้าไม่กระจายแสดงว่าพร้อมแล้ว!

ตอนนี้คุณสามารถใส่แยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาได้ ปิดฝาภาชนะให้ทั่วด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตัวแทนของเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมใฝ่ฝันที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับครอบครัวของเธอด้วยทักษะการทำอาหารของเธอ วันนี้เราจะช่วยให้คุณกลายเป็นพ่อครัวมืออาชีพมากยิ่งขึ้นในสายตาของครอบครัวคุณโดยนำเสนอสูตรอาหารที่น่าทึ่งเพียงข้อเดียวให้คุณทราบ

ลูกแพร์เข้ากันได้ดีกับมะนาวและให้... กลิ่นหอมอันน่าจดจำทั่วทั้งบ้าน แยมลูกแพร์สูตรที่เราจะโพสต์ด้านล่างนี้คุ้มค่าแก่การอวดหน้าแรกของคลังอาหารของคุณอย่างชัดเจน! ไปซื้อของชำเพื่อทำแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวแล้วซื้อ:

• ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2.5 กิโลกรัม

ตอนนี้เราสามารถไปยังช่วงเวลาที่สำคัญและสำคัญที่สุดได้ทันที - สร้างความติดขัดที่น่าทึ่ง!

1. ขั้นแรก ล้างผลลูกแพร์ให้สะอาดและเอาแกนออก จำเป็นต้องเอาก้านและที่มืดออกทั้งหมดเพื่อไม่ให้แยมมีกลิ่นเหม็นเน่า
2. ถัดไปคุณต้องหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะที่คุณจะเตรียมแยม
3. ขั้นตอนต่อไปคือการนำมะนาวแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือก เราส่งไปตามผลไม้ (เปลือกจะทำให้แยมมีรสชาติละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ)
4. ตอนนี้ผสมมะนาวกับลูกแพร์แล้วเติมน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมผลไม้ไว้ในที่เย็นและมืดประมาณสามชั่วโมง เจาะลูกแพร์ทั้งหมดหลายๆ ครั้งเพื่อช่วยให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้นและดูดซับน้ำตาล
5. ทันทีที่เวลาที่กำหนดสิ้นสุดลงคุณสามารถใส่ส่วนผสมลงบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง (โดยเฉพาะเมื่อใช้ไฟอ่อน) อย่าลืมคนแยมเป็นระยะๆ และลอกโฟมออก
6. ตอนนี้คุณสามารถเทแยมลงในขวดที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัยแล้วขันฝาให้แน่น หลังจากนี้คุณจะต้องวางภาชนะไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้แตกไม่ว่าในกรณีใด ๆ !

นอกจากแยมนี้จะอร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! ลูกแพร์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด!

แม่บ้านที่รักและเคารพทุกท่านลองทำแยมลูกแพร์สักครั้งด้วย ผลไม้ต่างๆและคุณจะไม่สามารถหยุดได้เพราะสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะขอให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขาครั้งแล้วครั้งเล่า!

สุก ลูกแพร์ฉ่ำ- อาหารอันโอชะอันประณีตและดีต่อสุขภาพ น่าเสียดายที่ผลไม้เหล่านี้อยู่ได้ไม่นานแม่บ้านจำนวนมากจึงพยายามรักษาความหวานและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ไว้ในแยมหรือแยม

การเตรียมการดังกล่าวเหมาะสำหรับชาและนมและยังเป็นไส้พายและของตกแต่งเค้กอีกด้วย

วิธีทำแยมลูกแพร์

ผลไม้ที่มีความหลากหลายและขนาดเหมาะสำหรับการทำแยม แต่แนะนำว่าควรเนื้อแน่นและไม่สุกเกินไป - ในกรณีนี้ชิ้นที่ปรุงสุกจะมีความหนาแน่นและคล้ายกับผลไม้หวาน คุณจะต้องการน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ ลูกแพร์มีลักษณะพิเศษคือมีรสหวานเพิ่มขึ้น จึงสามารถติดแยมได้ หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยว 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อยลงในผลไม้ซึ่งเป็นสารกันบูดที่ดีและป้องกันไม่ให้แยมกลายเป็นหวาน

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกแพร์ ถอดก้านและแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เลย ผลไม้เล็ก ๆสามารถใช้ทั้งอันโดยใช้ส้อมแทงก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก เวลาในการเตรียมแยมลูกแพร์ขึ้นอยู่กับความสุกและความหนาแน่นของผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้วการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 60–80 นาที อย่างไรก็ตามตามสูตรอาหารบางสูตรในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณต้องนำแยมออกจากเตา 1-2 ครั้งแล้วรอจนกระทั่งเย็นสนิท

แยมลูกแพร์ถือว่าอร่อยและถูกต้อง อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา- มวลหวานไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย แยมลูกแพร์สามารถบริโภคเป็นของว่างเดี่ยวหรือเติมเป็นไส้ขนมอบได้

แยมลูกแพร์ทั้งหมด

• ลูกแพร์สุก - 5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 8 กรัม

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล ล้างลูกแพร์และเจาะลูกแพร์แต่ละอันด้วยเข็มถักหลายครั้ง เพิ่มลงในกระทะแยกต่างหาก น้ำดื่มและน้ำตาล วางส่วนผสมบนเตาแล้วปรุงน้ำเชื่อม
2. ทันทีที่ทรายละลายหมด ให้ใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น เคี่ยวแยมประมาณ 10-15 นาที ปิดเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นสนิท
3. ทำซ้ำการจัดการนี้สามครั้ง ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เติมกรดซิตริก ค่อยๆ คนส่วนผสมต่างๆ หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาแล้วบรรจุแยมลงในภาชนะที่สะอาด
4. ม้วนขวดโหลตามปกติ พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยผ้าห่ม วันถัดไป ให้วางขนมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องอื่นที่มีสภาพคล้ายกัน

แยมลูกแพร์กับส้ม

• น้ำตาล - 1 กก.
• ลูกแพร์แข็ง - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น

1. ซื้อลูกแพร์พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง ล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก ต้องตัดตรงกลางที่มีกระดูกออก
2. เติมน้ำหนึ่งถ้วยและเติมเกลือเล็กน้อย วางชิ้นลูกแพร์ไว้ในภาชนะเพื่อแช่ไว้สักครู่ เริ่มปรุงน้ำเชื่อม
3. วางกระทะบนเตา เติมน้ำตาลและน้ำ เตรียมตัว ส่วนผสมหวาน- นำชิ้นออกมาแล้วรอให้สะเด็ดน้ำ เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน
4. ต้มผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟขั้นต่ำของเตา จากนั้นปิดเครื่องใช้ในครัวเรือน ปิดถาดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งขนมไว้ 8 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นสักครู่ให้นำผ้าออก ต้มส่วนผสมตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แล้วทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 7 ชั่วโมง โดยรวมแล้วการจัดการจะดำเนินการ 3-4 ครั้ง
6. จากนั้น หั่นส้มที่ล้างแล้วรวมทั้งเปลือกออกให้เป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ร้อน ต้มแยมต่ออีก 25-35 นาที
7. หลังจากครบกำหนด ให้บรรจุแยมลูกแพร์ในภาชนะปลอดเชื้อที่มีฝาปิดไนลอน

ลูกแพร์แยมกับมะนาว

• โซดา - 6 กรัม
• ลูกแพร์แข็ง - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 750 กรัม
• น้ำ - 0.9 ลิตร
• มะนาว - 2 ชิ้น

1. นำลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาแกนออก วางผลไม้ลงในชามน้ำแล้วผสมเบกกิ้งโซดา แช่ชิ้นในสารละลายไม่เกิน 20 นาที วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
2. การจัดการนี้ดำเนินการในภายหลังเมื่อปรุงผลไม้ชิ้นจะกลายเป็นสีเหลืองอำพันและมีลักษณะโปร่งใส วางชิ้นที่เตรียมไว้ลงในถ้วยแล้วผสมกับน้ำตาล สับมะนาวเป็นวงแหวนด้านบน
3. ทิ้งส่วนผสมไว้ 5 ชั่วโมง ต่อไปคุณควรย้ายมันไปไว้ในภาชนะที่มีก้นหนา เคี่ยวแยมในน้ำผลไม้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หากจำเป็น ให้เติมน้ำดื่มเล็กน้อย
4. วางภาชนะไว้และรอจนกว่าจะเย็นลง อุณหภูมิห้อง- ทำซ้ำขั้นตอนการปรุงอาหารสามครั้งตามด้วยการทำให้เย็นลง โฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารควรขจัดออกด้วยไม้พายแห้ง
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้วิธีมาตรฐานและแจกจ่ายขนมที่ชงสดใหม่ในหมู่ขวดเหล่านั้น ม้วนฝาขึ้นและหุ้มฉนวน เก็บแยมไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.7 กก.
• ลูกแพร์ - 2.4 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 45 มล.
• น้ำ - 400 มล.

1. เลือกลูกแพร์แข็ง ล้างและผ่าครึ่ง กำจัดเมล็ดและเปลือก ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้เจือจางน้ำส้มสายชู 2 ลิตร น้ำบริสุทธิ์ วางลูกแพร์ไว้ในสารละลายเป็นเวลา 25-35 นาที
2. ตัดครึ่งออกเป็น 4-5 ชิ้น แยกต้มลูกแพร์ใน 1 ลิตร น้ำเดือด ปรุงผลไม้เป็นเวลา 8 นาที จากนั้นวางลูกแพร์บนตะแกรงแล้วรอให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก
3. เริ่มปรุงน้ำเชื่อม ปอกมะนาวแล้วเสียดสี ผสมเนื้อผิวเลมอน 400 มล. ลงในกระทะ น้ำ น้ำตาลธรรมดา และน้ำตาลวานิลลา
4. ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ใส่ลูกแพร์สับแล้วปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 10-12 นาที ปิดไฟแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
5. ใส่ส่วนผสมกลับบนไฟ รอให้ฟองเกิดขึ้น และเคี่ยวแยมต่อไปเป็นเวลา 40 นาที ต่อไปความละเอียดอ่อนของกลิ่นหอมจะถูกกลิ้งไป เทคโนโลยีคลาสสิก.

แยมลูกแพร์กับพลัม

• ลูกแพร์แข็ง - 1.9 กก.
• พลัม - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.
• น้ำ - 0.2 ลิตร

1. ล้างลูกแพร์แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้น เอาส่วนเกินออกทั้งหมด วางชิ้นลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไป คนให้เข้ากัน คลุมผลไม้ด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 9-11 ชั่วโมง
2. เทน้ำลูกแพร์ที่ได้ลงในถ้วยแยก ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วทิ้งหลุม เพิ่มผลไม้ลงในลูกแพร์ เติมน้ำผลไม้ที่ได้ 200 มล. น้ำและน้ำตาลทรายที่เหลือ วางส่วนผสมบนเตา
3. คนส่วนผสมและรอจนเดือด เทส่วนผสมร้อนลงบนผลไม้แล้วเทให้เย็น หลังจากนี้ส่วนประกอบจะต้องต้มประมาณ 45 นาที ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและขจัดโฟมออก
4. กระจายแยมที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ ธนาคารที่สะอาด,หุ้มด้วยไนลอน ในวันถัดไป ให้นำขนมออกไปไว้ในที่ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แยมถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีอาร์บูตินเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ

แยมลูกแพร์กับกล้วย

• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• ลูกพลัม - 250 กรัม
• กล้วย - 350 กรัม
• น้ำตาล - 1.1 กก.
• น้ำ - 220 มล.

1. เตรียมผลไม้โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในถ้วยทั่วไปแล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. วันรุ่งขึ้นปรุงน้ำเชื่อม ผสมทรายที่เหลือกับน้ำกรอง เพิ่มผลไม้ที่ปรุงสุกลงในของเหลวที่เรียบ
3. ต้มส่วนผสม 3 ครั้งเป็นเวลา 12 นาที ในระหว่างนั้น มวลจะต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงส่งขนมผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
4. กระจายแยมลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นด้วยฝาเหล็กและเก็บในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวหลังจากเย็นลง

• น้ำ - 420 มล.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• ลูกพลัมสุก - 350 กรัม
• ลูกแพร์แข็ง - 950 กรัม
• แอปเปิ้ลแดง - 450 กรัม

1. สับลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วทิ้งแกนออก ก่อนเตรียมแยม ให้วางผลไม้ลงในชามก่อน น้ำเกลือ- จากนั้นเริ่มปรุงน้ำเชื่อมตามวิธีดั้งเดิม
2. ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ ท่อระบายน้ำ น้ำเกลือให้นำชิ้นงานไปใส่ภาชนะทนความร้อน เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนอาหาร หลนแยมเป็นเวลา 12 นาที ขจัดฟองออก
3. นำกระทะออกจากเตาทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงในช่วงเวลาที่กำหนดส่วนผสมจะซึมเข้าไป จากนั้นล้างลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออกแล้วส่งผลไม้ผ่านเครื่องปั่น ผสมข้าวต้มที่เตรียมไว้กับผลิตภัณฑ์หลัก
4. ต้มส่วนผสมบนเตาอีกครั้งประมาณ 50 นาที โปรดทราบว่าพลังของหัวเผาควรน้อยที่สุด ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลแล้วปิดฝา พลิกภาชนะกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม เก็บในที่มืด

แยมลูกแพร์กับอัลมอนด์

• น้ำตาล - 1.8 กก.
• ลูกแพร์ - 1.9 กก.
• วานิลลิน - 6 กรัม
• อัลมอนด์ - 110 กรัม
• น้ำ - 1.6 ลิตร

1. เตรียมลูกแพร์ ตามปกติ, หั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำแล้ววางผลไม้ไว้สักครู่ กรองน้ำซุปแล้ววางลูกแพร์ลงบนจาน
2. เทน้ำตาลลงในของเหลวร้อนแล้ววางบนเตา เตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้เทคโนโลยีคลาสสิก เดือด ฐานหวานเทชิ้นลูกแพร์ลงในภาชนะที่เหมาะสม
3. ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้หลายชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องนำส่วนผสมในกระทะก้นหนาไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 8 นาที
4. ทิ้งแยมไว้อีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากวันหมดอายุให้ต้มอาหารอันโอชะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง 7 นาทีก่อนสิ้นสุดการจัดการ เพิ่มอัลมอนด์บดและผงวานิลลา
5. เพื่อความสะดวกสามารถใส่ถั่วผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟได้ จากนั้นเทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยไนลอน เมื่อเย็นแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น

แยมลูกแพร์กับมิ้นต์

• ลูกแพร์ - 1.2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 2.3 กก.
• กรดซิตริก - 12 กรัม
• ใบสะระแหน่สด - 20 กรัม

1. ล้างผลไม้ ตัดส่วนที่เกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ส่งส่วนประกอบไปที่ กระทะทั่วไปมีก้นหนา เทน้ำตาลทรายลงบนชิ้น คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 11 ชั่วโมง
2. หากต้องการละลายน้ำตาล ให้เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) ผสมส่วนผสมอีกครั้ง วันรุ่งขึ้นวางกระทะพร้อมผลไม้บนเตาแล้วนำไปต้ม ความร้อนต่ำ- ผัดปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว 25 นาที ให้เติมกรดซิตริกและผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน ปิดเตาเอาผักใบเขียวออก เทแยมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
4. ห่อจานด้วยขนมด้วยเสื้อแจ็คเก็ตที่ให้ความอบอุ่น เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้วางภาชนะไว้ในห้องเตรียมอาหารให้ห่างจากแสงแดด คุณสามารถบริโภคมวลหวานได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน

เตรียมตัว การรักษาแบบเดิมจากลูกแพร์ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมคุณสามารถผสมมันได้ตามใจชอบ ลองทำแยมด้วยกีวีและอื่นๆ ผลไม้แปลกใหม่- ใส่ถั่วชนิดต่างๆ หรือ เครื่องปรุงรสเผ็ด- แทนที่ น้ำตาลปกติกก คุณยังสามารถทำแยมโดยใช้น้ำผึ้งได้อีกด้วย ปริมาณขององค์ประกอบที่มีความหนืดน้อยกว่า 15-25%

วิดีโอ: แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมที่ทำจากลูกแพร์ไม่ได้รับความนิยมมากนัก ซึ่งส่วนใหญ่มักอธิบายได้จากการขาดความตระหนักรู้ของผู้คนเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ หวานและ องค์ประกอบอะโรมาติกสามารถปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบรรเทาอาการไอและไข้ ของหวานที่เตรียมเป็นชิ้นจะคงปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ ทำให้เป็นยาแก้ปวด น้ำยาฆ่าเชื้อ และ ผลขับปัสสาวะ- หากคุณปรุงผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลก็สามารถกลายเป็นได้ เป็นตัวเลือกที่ดีปฏิบัติต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน

จุดสำคัญ

เมื่อปิดผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ แม้ว่าลูกแพร์จะไม่ใช่ส่วนผสมที่จุกจิก แต่ก็มีวิธีปรับปรุงคุณภาพขององค์ประกอบขั้นสุดท้ายได้

1. เราเลือกผลไม้ที่สุกแต่ไม่นิ่ม ลูกแพร์ดิบกลายเป็นแยมที่ไม่แสดงออกโดยไม่มีกลิ่นและรสชาติ อาหารที่สุกเกินไปจะสุกเกินไปและผลิตภัณฑ์จะสูญเสียเนื้อสัมผัส
2. หากคุณวางแผนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์เป็นชิ้น ๆ คุณจะต้องใช้ผลไม้ที่มีความสุกเท่ากันและมีเพียงพันธุ์เดียวเท่านั้น
3. ไม่ว่าจะใช้สูตรไหนก่อนปิดผลไม้สำหรับฤดูหนาวต้องแกะกล่องเมล็ดและปอกเปลือกออกก่อน
4. ชิ้นที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกวางในน้ำเค็มเล็กน้อยและเก็บไว้ที่นั่นจนสุก จากนั้นส่วนประกอบจะไม่มืดลงและคงสีที่สวยงามไว้
5. ลูกแพร์ลูกเล็กสามารถปรุงเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนได้ ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม.
6. แยมผลไม้หวานไม่ต้องการน้ำตาลมากนัก สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าว 2 ส่วนก็เพียงพอที่จะใช้น้ำตาลทรายละเอียด 1 ส่วน
7. ไม่ว่าส่วนประกอบหลักจะถูกประมวลผลนานแค่ไหนก็อาจไหม้ได้ ดังนั้นจะต้องคนมวลเป็นประจำด้วยไม้พายไม้หรือซิลิโคน

ความเสี่ยงของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์สามารถลดลงได้อย่างมากหากคุณปรุงผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวมากกว่าหนึ่งครั้งเป็นเวลานาน แต่ทำหลายวิธีในระยะสั้น

สูตรอาหารสำหรับแยมลูกแพร์ที่มีส่วนผสมเดียว

การทำแยมลูกแพร์คุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องเลือก สูตรที่เหมาะสมและปฏิบัติตามคำแนะนำของเขาอย่างเคร่งครัด:

• ตัวเลือกด้วยยาต้มลูกแพร์ผลไม้ 1 กิโลกรัม เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำแล้วต้มจนผลิตภัณฑ์นิ่ม (แต่ไม่ควรแตกสลาย) เราเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 2 ถ้วย ในภาชนะปรุงอาหาร ผสมน้ำซุปที่เตรียมไว้กับน้ำตาล คนให้เข้ากันและนำไปต้ม จุ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือด คุณต้องปรุงจนชิ้นโปร่งใส วางผลิตภัณฑ์ที่แช่เย็นไว้ในขวดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

คำแนะนำ: หากหลังจากคัดแยกผลไม้แล้ว ยังมีตัวอย่างที่ยับหรือสุกเกินไป อย่าทิ้งทิ้ง มันเป็นผลไม้เหล่านี้ที่ทำแยมลูกแพร์อร่อยและมีกลิ่นหอม คุณเพียงแค่ต้องต้มผลิตภัณฑ์จนสุกเติมน้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (วานิลลิน, กระวาน, อบเชย)

• ตัวเลือกคลาสสิกเราใช้ลูกแพร์และน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน หั่นผลไม้ปอกเปลือกเป็นก้อนหรือชิ้น วางของที่เตรียมไว้ในภาชนะปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏ วางส่วนผสมลงบนกองไฟ นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยเอาโฟมออกเป็นประจำ จากนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงทิ้งไว้อีก 6-8 ชั่วโมงแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราใส่แยมลงในขวดแล้วปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาว

รสชาติของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์และปริมาณน้ำตาลที่ใช้ ดังนั้นจึงแนะนำให้ต้มองค์ประกอบเล็กน้อยก่อนเพื่อกำหนดสัดส่วนของส่วนประกอบ

ตัวเลือกในการเตรียมของหวานจากลูกแพร์และผลไม้รสเปรี้ยว

ลูกแพร์หวานเข้ากันได้ดีกับมะนาว ส้ม และมะนาว ผลลัพธ์ก็คือ แยมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

• อาหารอันโอชะกับลูกแพร์และมะนาวสำหรับลูกแพร์ 1 กิโลกรัม เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม มะนาว และน้ำ 1 แก้ว เราหั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ มะนาวเป็นชิ้น ๆ ตามผิวหนัง แต่ไม่มีเมล็ด เทน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้วทิ้งไว้ 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก เรากรองมวลเราต้องการแค่ยาต้มมะนาวเท่านั้น เราปรุงจากมันและน้ำตาล น้ำเชื่อมหนาโดยที่เราเทชิ้นลูกแพร์แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะต้องวางชิ้นงานบนไฟร้อนปานกลางและปรุงจนสุกนั่นคือ ความโปร่งใสของชิ้นและความหนาของน้ำเชื่อม เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วปิดไว้สำหรับฤดูหนาว

• ของหวานลูกแพร์และส้มสำหรับลูกแพร์สไลด์ 1 กิโลกรัม เราใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม โซดาเกือบเต็มแก้ว และส้มลูกใหญ่ครึ่งลูก เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทลงบนชิ้นผลไม้ที่เตรียมไว้ ควรปรุงมวลไม่เกิน 5 นาทีหลังจากนั้นควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมง จากนั้นต้มส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาทีแล้วทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง ทำซ้ำทั้งรอบอีกครั้งหลังจากนั้นใส่ส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก (เอาเมล็ดออก) ลงในองค์ประกอบ เก็บแยมที่เกือบเสร็จแล้วไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ และคนเป็นประจำ วางของหวานลงในขวดและปิดผนึก

เมื่อทำสูตรเหล่านี้ คุณไม่ควรใช้น้ำตาลมากเกินไป เป็นที่ชัดเจนว่าจะต้องนำเสนอในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด แต่การมีมากเกินไปอาจทำลายเสน่ห์ของของหวานทั้งหมดได้

ลูกแพร์ที่อร่อยและแปลกตา

เพื่อเตรียมของหวานที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ประณีตและพิเศษ คุณควรลองสูตรอาหารต่อไปนี้:

• แยมลูกแพร์กับอัลมอนด์นำลูกแพร์และน้ำตาล 2 กิโลกรัมครึ่งหนึ่ง ช้อนชาวานิลลาครึ่งแก้ว อัลมอนด์,น้ำ 1.5 ลิตร. ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นหรือก้อน ใส่ในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุปผสมกับน้ำตาลแล้วเตรียมน้ำเชื่อม เทลงบนผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง ปรุงอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาทีทิ้งไว้อีก 4 ชั่วโมง ตอนนี้ต้องปรุงองค์ประกอบเป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนปิด ใส่ถั่วสับและวานิลลาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแยมลงในขวดและปิดผนึก

• ชิ้นผลไม้กับสะระแหน่ใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหวาน 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม กรดซิตริก 1 ช้อนชา และสะระแหน่เล็กน้อย เราปอกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้ส้อมแทงแต่ละชิ้นตามเนื้อ ระวังอย่าให้เสียรูปร่างของชิ้น และปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืน ในระหว่างนี้ผลไม้ควรให้น้ำผลไม้ซึ่งจะทำให้น้ำตาลละลาย หากผลไม้แห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้ คนผลิตภัณฑ์วางบนเตาแล้วนำไปต้มปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมงคนให้เข้ากันเป็นประจำ ก่อนปิดแยมประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เติมกรดซิตริกลงในส่วนผสม และหลังจากนั้น 10 นาที ให้วางสะระแหน่ลงบนพื้นผิวของมวลโดยไม่ปล่อยให้จม สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอากิ่งออกเมื่อของหวานพร้อมแล้วเทลงในขวด

โดยทั่วไปแล้ว แยมลูกแพร์จะไม่ทำให้เป็นน้ำตาลหรือตกผลึก แต่ถ้าเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้นขอแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์อีกครั้งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรืออุ่นในอ่างน้ำจนกระทั่งมวลกลับคืนสู่ความสอดคล้องที่ต้องการ

ลดน้ำหนักง่ายๆ (เห็นผลใน 25 วัน)

เหตุใดการอดอาหารอย่างต่อเนื่องไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ แต่นำไปสู่ความหงุดหงิดและซึมเศร้าเท่านั้น และยังคงลดน้ำหนักได้อย่างไรเพื่อ:

• เรียกร้องความสนใจจากสามีของคุณหรือหาคนใหม่
• รู้สึกถึงสายตาอิจฉาของเพื่อนและเพื่อนร่วมงานอีกครั้ง
• เชื่อมั่นในตัวเอง รู้สึกผอมเพรียวและเป็นที่ต้องการ
• อย่าอายที่จะไปดูหนังหรือร้านกาแฟกับเพื่อนๆ
• พวกเขาไม่อายที่จะโพสต์รูปภาพในช่วงวันหยุดหรือกับลูก ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

เผาผลาญไขมันเฉพาะบริเวณที่มีปัญหา

สูตรแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

แยมลูกแพร์ วิธีที่ดีการเตรียมผลไม้แสนอร่อยนี้ สำหรับฤดูหนาวลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ชื่นชอบของทุกคน ไม่ว่าจะเร็วหรือช้า มันมักจะชุ่มฉ่ำและหวานมาก และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก แต่ใน ช่วงฤดูหนาวคุณไม่สามารถเลือกลูกแพร์จากกิ่งแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติอันยอดเยี่ยมได้ แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าในฤดูหนาว แต่ลูกแพร์เหล่านี้มีราคาไม่ถูก และอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ได้มีจำหน่ายเสมอไปและดีต่อสุขภาพ ดังนั้นหากคุณชอบลูกแพร์ ถ้าอย่างนั้นก็ดีกว่าที่จะสร้างมันขึ้นมา การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับของหวานลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมจากขวด

ในฤดูหนาวใส่แยมลงในชามเทชาร้อนแล้วคุณจะได้รับความเพลิดเพลินมากมายจากการทำงานของคุณ ในสมัยของเรามีการสะสมไว้ค่อนข้างมากแล้ว สูตรแยมลูกแพร์แต่ฉันอยากทำอะไรบางอย่างที่จะป้องกันไม่ให้ผลไม้บูดเสียเงินและเสียเวลาและความพยายามจริงๆ เราพยายามทำให้มันมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับคุณ สูตรอาหารที่คัดสรร แยมลูกแพร์ซึ่งเราตรวจสอบเป็นการส่วนตัวแล้ว

1. ชิ้นแยมลูกแพร์
2. แยมลูกแพร์ทั้งหมด

แยมลูกแพร์หนาสำหรับฤดูหนาว

สูตรเก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วที่คุณยายของเราใช้ ไส้พายและขนมปังอบที่ยอดเยี่ยมที่คุณจะเตรียมในฤดูหนาวสำหรับคนที่คุณรักพวกเขาจะไม่ปล่อยให้พวกเขาเฉยเมยและจะให้ความสุขมากมายจากขนมอบแสนหวานเช่นนี้ การเตรียมการค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายมากนัก สูตรด้วย คำแนะนำโดยละเอียดจะทำให้การเตรียมแยมนี้เป็นงานที่ไม่ยุ่งยากโดยสิ้นเชิง

ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแยมนี้พร้อมคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับกระบวนการนี้

• ลูกแพร์ – 2 กก.
• น้ำตาล -1 กก.
• น้ำ – 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ทางที่ดีควรรับประทานผลไม้ที่สุกดีและเนื้อนิ่ม

ขั้นตอนที่ 1. ล้างและปอกเปลือกลูกแพร์ หั่นแล้วเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารทันทีซึ่งจำเป็นเพื่อว่าเมื่อคุณใส่ลูกแพร์ลงบนกองไฟมันจะไม่ติดก้นทันทีเพราะลูกแพร์นั้นมีรสหวานและไม่มีน้ำก็จะติดที่ก้นทันที และทันทีที่ภาชนะถูกทำให้ร้อน แยมก็จะเริ่มไหม้ทันทีและจะติดที่เดิมเสมอ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นจะต้มได้ดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 4 โรยลูกแพร์สับด้วยน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 5. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม

ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อย่าเพิ่ม มิฉะนั้นจะติดและไหม้เร็วมาก ซึ่งจะทำให้เสียรสชาติโดยให้รสชาติไหม้

ขั้นตอนที่ 6. คนอย่างต่อเนื่องนำแยมจนข้น

ขั้นตอนที่ 7 เมื่อได้ความหนาตามที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นแล้วพลิกกลับ เมื่อแยมเย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในห้องใต้ดิน

เรียกน้ำย่อย!

ชิ้นแยมลูกแพร์

แยมอร่อยมากเป็นชิ้น ๆ ชวนให้นึกถึงผลไม้หวานหรือลูกแพร์ ฟันหวานที่บ้านของคุณจะรักมัน เหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว การเตรียมฤดูหนาวนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายได้อย่างน่ามหัศจรรย์ ขนมหวานฤดูหนาวและจะทำให้ค่ำคืนอันเหน็บหนาวของคุณหวานชื่นยิ่งขึ้นในแวดวงครอบครัวอันอบอุ่น

เราจะบอกวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยนี้พร้อมคำอธิบายการเตรียมโดยละเอียดเพื่อให้การเตรียมการประสบความสำเร็จและไม่เป็นภาระ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้ลูกแพร์ พันธุ์ดูรัมหรือไม่สุกเพราะจะไม่ได้ผลจากลูกแพร์อ่อน

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือก หั่น และเอาแกนออก

ขั้นตอนที่ 2 ตัดเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 ซม. หรืออาจหนากว่านี้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3. โรยด้วยน้ำตาล ปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายระหว่างชิ้นลูกแพร์ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมา

ขั้นตอนที่ 4. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2 นาที

นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ลูกแพร์เย็น

ขั้นตอนที่ 5 หลังจากที่ลูกแพร์เย็นลงแล้วจะต้องตั้งไฟและนำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที นี้จะต้องทำอีกครั้งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 6. หลังจากที่แยมต้มครบ 3 ครั้งแล้ว ให้ยกลงจากเตา แล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วได้

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกกลับแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อเย็นแล้วจึงหย่อนลงไปที่ชั้นใต้ดิน

แยมของคุณพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์และฟักทองสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ลูกแพร์หอมและ ฟักทองหวานจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน การเตรียมนี้เหมาะสำหรับการเติมผลไม้ลงในพายและแม้แต่มัฟฟิน คุณสามารถเพิ่มความหวานนี้ได้ ของหวานนมเปรี้ยว- น้ำเชื่อมจะไม่ถูกมองข้ามโดยสามารถแช่ลงในชั้นเค้กหรือเทลงบนแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันอร่อยมากและทานง่ายกับแยมนี้กับชา โจ๊กหวานกับแยมนี้ดูดีมาก

เราจะบอกวิธีเตรียมการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ในฤดูหนาวเพื่อที่คุณจะได้ไม่ยาก

ในการเตรียมตัว ให้นำ:

• ลูกแพร์ – 600 กรัม;
• ฟักทอง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• น้ำ – 300 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ลูกแพร์ต้องการพันธุ์ที่แข็งหรือที่ยังไม่สุกก็ต้องเนื้อแน่น

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์แล้วเอาแกนออก หั่นลูกแพร์ตามที่คุณต้องการเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนที่ 3 วางภาชนะปรุงอาหารบนกองไฟ เทน้ำลงไป และเติมน้ำตาล

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดจนน้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4 เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่ลูกแพร์และฟักทองลงไปและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. นำแยมไปต้มแล้วปล่อยให้เดือดกรุ่นเป็นเวลา 20 นาที คนในระหว่างการปรุงให้เบาที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ผลไม้ไม่เสียหาย

ขั้นตอนที่ 6. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ม้วนขวดโหลแล้วพลิกกลับ

ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็น แล้วหย่อนลงไปที่ห้องใต้ดิน

หลังจากเปิดในฤดูหนาวให้เก็บในตู้เย็น ฝาครอบไนลอน.

น่าทาน!

แยมกับเครื่องเทศ “ลูกแพร์ตะวันออก”

แยมหอมเหลือเชื่อ! มันจะกลายเป็นเพียงไฮไลท์ในการเตรียมฤดูหนาวของคุณ กลิ่นหอมเหลือเชื่อแยมจะทำให้คุณมีความสุขมาก การเติมแยมลงในขนมอบจะทำให้มันเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก และทั้งครอบครัวของคุณก็จะได้กลิ่นหอมหวานเช่นนั้น เมื่อเตรียมมันมาแล้วครั้งหนึ่ง คุณจะไม่สามารถต้านทานการเตรียมมันได้อีกอีกต่อไป ทุกคนในครอบครัวของคุณจะรักมันและแขกของคุณจะชื่นชมมัน

ที่นี่คุณจะพบสูตรสำหรับแยมนี้พร้อมคำอธิบายการเตรียมโดยละเอียด

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 600 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม
• ขมิ้น - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• กานพลู - 3 ชิ้น;
• ยี่หร่า - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊ก - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• น้ำ – 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หั่นแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2. หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำลงในภาชนะปรุงอาหารและเติมน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 4. วางไฟแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ใส่ขมิ้น กานพลู ยี่หร่า และโป๊ยกั้กลงไป นำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 6. จากนั้นเทลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้ลูกแพร์เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร ให้คนอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ลูกแพร์กลายเป็นโจ๊ก

ขั้นตอนที่ 8 เทแยมของคุณลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นและพลิกกลับ

ตอนนี้ปล่อยให้ขวดโหลเย็นลงแล้วจึงหย่อนลงไปที่ชั้นใต้ดิน

“ลูกแพร์ตะวันออก” ของคุณพร้อมรับประทานแล้ว!

ลูกแพร์แยมองุ่น “บิดเบี้ยว”

ชื่อของแยมบ่งบอกความเป็นตัวมันเอง เพราะมีส่วนผสมขององุ่นอยู่ด้วย และการเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มทำให้รสชาติของแยมนั้นน่าเหลือเชื่อและแปลกตา แน่นอนว่าแยมหนึ่งขวดจะไม่ถูกอย่างแน่นอน แต่รสชาติจะชำระค่าใช้จ่ายทั้งหมดของคุณทั้งทางการเงินและทางกายภาพ

แยมนี้เหมาะสำหรับการทา เช่น คุกกี้สำหรับชาหรือเพิ่มบนชั้นเค้ก มันจะไม่ปล่อยให้สมาชิกในครอบครัวของคุณและแขกของคุณไม่แยแส เชื่อฉันเถอะว่าเมื่อคุณเตรียมมันแล้ว คุณจะไม่เสียใจกับการเสียเวลาและเงินเพราะในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอาหารอันโอชะนี้เหลืออยู่แม้แต่ขวดเดียวในห้องใต้ดิน

เราจะแบ่งปันสูตรขนมดังกล่าวกับคุณ คำอธิบายทีละขั้นตอนการเตรียมการ

ในการทำแยมคุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• องุ่น Kish-mish (หรืออื่นๆ องุ่นขาวไม่มีเมล็ด) – 300 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 150 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หั่นแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นจะต้องหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกแพร์จะมีขนาดใหญ่กว่าองุ่นเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2 ต้องเก็บองุ่นจากพวงและล้างให้สะอาดมาก เมื่อใช้องุ่นในการเตรียมการโปรดจำไว้ว่าต้องล้างให้สะอาดเนื่องจากมียีสต์ธรรมชาติอยู่บนผิวและหากไม่ได้ล้างออกการเตรียมการอาจหมักได้ เทลงในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้ใส่ภาชนะปรุงอาหารลงบนกองไฟแล้วเทน้ำลงไปเติมน้ำตาลลงในน้ำนำไปต้มปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4. ใส่ผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ใช้ไฟอ่อนๆ ไม่ควรต้มมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 5: ตอนนี้นำมะนาวแล้วกลิ้งลงบนโต๊ะเพื่อทำให้มะนาวนิ่มลงและปล่อยน้ำออกมา

ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำใส่แยม

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้นำส้มและทำให้นิ่มในลักษณะเดียวกัน ผ่าครึ่ง บีบน้ำออก จากนั้นใช้ส้อมหมุนเพื่อบีบน้ำที่เหลือและเนื้อออกเล็กน้อย

เมื่อคั้นน้ำจากผลส้มตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดไม่เข้าไปในแยม จะดีกว่าถ้าบีบน้ำลงในชามเพราะเมล็ดสามารถให้ความขมได้

ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้แยมเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

ขั้นตอนที่ 8 นำออกจากเตา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

แยมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวของคุณพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์ทั้งหมด

มาก ลูกแพร์แสนอร่อยมาจากวัยเด็ก คุณยายของเราใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมลูกแพร์เพราะก่อนหน้านี้ไม่มีความหลากหลายบนชั้นวางของในร้านและเราต้องตุนให้มากที่สุดในฤดูร้อนแม้จะมีขนมหวานสำหรับของหวานในฤดูหนาวก็ตาม จากนั้นสูตรนี้ถูกลืมเนื่องจากมีขนมจากโรงงานจำนวนมากปรากฏขึ้น แต่ทุกวันนี้เราค่อนข้างเบื่อหน่ายกับพวกมันแล้วและเราต้องการของที่ทำเองและเป็นธรรมชาติ ลูกแพร์เหล่านี้เพิ่มความหลากหลายให้กับฤดูหนาวที่ไม่เหมือนใคร โต๊ะแสนหวานและจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ

เราจะบอกวิธีเตรียมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ คำอธิบายโดยละเอียดการทำอาหารจะช่วยให้คุณทำอย่างถูกต้องได้อย่างง่ายดาย

เพื่อเตรียมการ การเตรียมการ คุณจะต้อง:

• ลูกแพร์ (โดยเฉพาะมะนาวหรือพันธุ์อื่น ๆ แต่มีความหนาแน่นและเล็ก) – 5 กก.
• น้ำตาล – 3 กก.
• น้ำ – 1200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วใช้เข็มแทงแต่ละอัน จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใช้ไม้จิ้มฟันเพราะมันจะนิ่มและเศษไม้อาจค้างอยู่ในลูกแพร์ได้ วางลูกแพร์ไว้ในภาชนะสำหรับทำแยม

ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่แยกจากกัน ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ต้องต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 นาที

ขั้นตอนที่ 3 เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ขั้นตอนที่ 4. เมื่อลูกแพร์เย็นสนิทแล้ว ให้นำไปตั้งไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ไม่ควรต้มมากเกินไป คุณต้องคนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย เพราะเหตุนี้จึงทำแยมจากลูกแพร์ทั้งลูก เพื่อที่จะได้คงสภาพเดิมและไม่กลายเป็นแยม

ขั้นตอนที่ 5 นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิทอีกครั้ง โดยจะต้องทำซ้ำอีก 3 ครั้งตลอดทั้งวัน (รวมทั้งหมด 4 ครั้ง) คุณสามารถพักไว้และทำอาหารต่อในวันถัดไปได้หากวันหนึ่งไม่เพียงพอสำหรับคุณ ไม่ต้องกังวล ลูกแพร์จะไม่เปรี้ยวแม้ว่าคุณจะทำต่อในเย็นวันถัดไปก็ตาม

ขั้นตอนที่ 6 หลังจากที่คุณต้มแยม 3 ครั้ง และครั้งสุดท้ายให้เทแยมลงในขวด ควรใช้ขวดขนาด 1 ลิตร เพราะแยมไม่ได้ประกอบด้วยผลไม้สับและจะใส่ขวดเล็กได้ไม่พอดี ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7 ม้วนฝาขวดขึ้น พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนเย็นสนิท วางขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือย้ายไปยังพื้นที่จัดเก็บที่มืดและเย็นอีกแห่ง

หลังจากเปิดขวดแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้แน่นด้วยไนลอนเพราะในแยมจะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อยและสามารถหมักได้อย่างรวดเร็ว

ตอนนี้แยมลูกแพร์ทั้งหมดของคุณพร้อมแล้ว! น่าทาน!

รักษาฉันด้วย การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวจากลูกแพร์ของครอบครัวและเพื่อนของคุณ และเพลิดเพลินกับขนมหวานโฮมเมดจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพ

เรียกน้ำย่อยและยามเย็นอันอบอุ่นในฤดูหนาว! และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ยอดเยี่ยม( 4 ) ห่วย( 0 )

/kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px ไม่ทำซ้ำ;">08 กรกฎาคม 2014 /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) ทำซ้ำ;"> /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" เป้าหมาย ="_blank">http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) ทำซ้ำ;" เป้าหมาย="_blank">0

แม่บ้านไม่กี่คนไม่ชอบแยมลูกแพร์ ยิ่งกว่านั้นเราทุกคนคงรู้วิธีทำแยมลูกแพร์ เราจะแบ่งปันกับคุณมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดทำแยมลูกแพร์

เป็นไปได้มากว่ามันจะเป็น สูตรคลาสสิกแยม. มวลที่สวยงาม กลิ่นหอม และหวานนี้สามารถดึงดูดทุกคนด้วยรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน แยมลูกแพร์เหมาะสำหรับการดื่มชาธรรมดาๆ และสำหรับเติมพาย
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าลูกแพร์นั้นเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดอีกด้วยซึ่งก็ยังมี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- อยู่ระหว่างดำเนินการ การรักษาความร้อนลูกแพร์จะไม่สูญเสียมันไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นในรูปแบบของแยมจึงจะกลายเป็นแหล่งฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและมีคุณค่า
ลูกแพร์อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งควบคุมการทำงานของตับและการมองเห็น
วิตามินซีทำให้หลอดเลือดแข็งแรงและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
วิตามินบีและพีพีมีประโยชน์ต่อการทำงาน ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. ต่ออายุเซลล์และฟื้นฟูร่างกายโดยรวม
เนื้อหาต่ำน้ำตาลในลูกแพร์และการมีฟรุกโตสอยู่ในนั้นทำให้ผลไม้นี้เป็นส่วนสำคัญของอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ลูกแพร์มีธาตุขนาดเล็ก เช่น เพคติน ซัลเฟอร์ สังกะสี โคบอลต์ เหล็ก และอื่นๆ อีกมากมาย เพกตินช่วยควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารและธาตุเหล็กช่วยคืนระดับฮีโมโกลบินในเลือดให้เป็นปกติ
โพแทสเซียมในลูกแพร์มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
แนะนำให้บริโภคลูกแพร์เป็นประจำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
ด้วยทั้งหมดของฉัน คุณสมบัติเชิงบวกลูกแพร์ยังมีข้อห้าม: ไม่แนะนำให้บริโภคดิบโดยผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม พวกเขายังสามารถบริโภคลูกแพร์ในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้ง และแยมได้
และวันนี้เราจะมาเปิดเผยบางส่วนให้คุณทราบ สูตรที่ไม่ธรรมดาทำแยมลูกแพร์

วิธีเตรียมลูกแพร์สำหรับแยม

ตามกฎแล้วในการทำแยมขอแนะนำให้ใช้ลูกแพร์พันธุ์ที่มีเนื้อค่อนข้างหนาแน่น ส่วนใหญ่มักใช้มะนาวหรือดัชเชส แต่คุณสามารถใช้ลูกแพร์ชนิดอื่นได้ ตราบใดที่มันไม่สุกเกินไป สำหรับแยมคุณต้องเก็บผลไม้ทั้งผลที่มีผิวยืดหยุ่น
แม่บ้านที่มีประสบการณ์บางคนแนะนำให้ใช้ลูกแพร์พันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นแยม
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าคุณสามารถเลือกระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวลูกแพร์และความหลากหลายของมันได้ด้วยตัวเอง โชคดีที่ผลไม้ชนิดนี้มีอายุค่อนข้างนาน ดังนั้นจึงมีพื้นที่ให้จินตนาการได้มากมาย
ล้างลูกแพร์ให้สะอาด เอาแกนและก้านออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ต้องตัดจุดด่างดำและบริเวณที่เน่าเสียทั้งหมดบนพื้นผิวของลูกแพร์ออก

เรือที่ปรุงแยมลูกแพร์

ทางที่ดีควรปรุงแยมลูกแพร์ในอ่างทองแดงหรืออลูมิเนียม ในภาชนะดังกล่าวแยมลูกแพร์น้ำผึ้งจะไม่ติดหรือไหม้
ต้องล้างขวดแยมลูกแพร์ให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรืออุ่นในเตาไมโครเวฟได้
ในการทำแยมลูกแพร์ คุณจะต้องใช้ไม้พายและจานสำหรับพาย

คำแนะนำจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์ในการทำแยมลูกแพร์

รสชาติของแยมลูกแพร์สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมส่วนผสมต่างๆ ลงไปในรูปของเครื่องเทศหรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ
เป็นการดีที่สุดที่จะรวบรวมผลไม้เพื่อทำแยมในวันที่มีแดดเมื่อลูกแพร์อิ่มตัวด้วยพลังงานของดวงอาทิตย์และเผยให้เห็นกลิ่นหอมสูงสุด
เมื่อทำแยมลูกแพร์ คุณต้องติดตามกระบวนการอย่างใกล้ชิด แยมลูกแพร์ชอบเผา
หากเปลือกลูกแพร์หนาเกินไปควรตัดออกจะดีกว่า มิฉะนั้นกระดาษติดจะหยาบ
หากคุณต้องการให้ลูกแพร์หั่นเป็นชิ้นยังคงอยู่ในแยม ให้ปรุงเป็น 3 ขั้นตอน ช่วงละ 20 นาที แทนที่จะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

สูตรแยมลูกแพร์คลาสสิก

สูตรทำแยมลูกแพร์ง่าย ๆ นี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถข้ามขั้นตอนการต้มแบบใช้ซ้ำได้และปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนได้ในคราวเดียว แยมนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ครัวเรือนของคุณต้องขอบคุณ กลิ่นฤดูร้อนและความสม่ำเสมอของน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 2 กก.
น้ำตาล - 2.4 กก.
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแยมลูกแพร์:
เตรียมลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสำหรับทำแยม
เทน้ำตาลลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นผลไม้ ใช้ส้อมแทงลูกแพร์อย่างดีในหลาย ๆ ที่ ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น
อาจเป็นไปได้ว่าพันธุ์ลูกแพร์ไม่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ในกรณีนี้แนะนำให้เติมน้ำผลไม้ตามปริมาณที่กำหนด ตอนนี้ใส่กะละมังบนเตาแล้วนำแยมไปต้ม
ลดความร้อนและเคี่ยวมวลหวานด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยกวนเป็นครั้งคราว เทแยมร้อนลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น แยมพร้อมแล้ว! ขอให้อร่อยและสุขสันต์ในฤดูหนาว!

สูตรแยมลูกแพร์กับมะนาว

หากคุณเติมมะนาวสดลงในแยมลูกแพร์ ความละเอียดอ่อนก็จะจางลง รสส้มและกลิ่นหอม และสีของแยมดังกล่าวจะมีลักษณะเหมือนวันที่มีแดดสดใส คุณจะรักอาหารอันโอชะนี้!
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 2 กก.
มะนาว - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 2.5 กก.
วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาว:
ล้างผลลูกแพร์ให้สะอาด เอาแกน ก้าน และจุดด่างดำบนเปลือกออก ตัดลูกแพร์เป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นแล้วใส่ในภาชนะสำหรับทำแยม
เราส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือกแล้วส่งไปที่นั่น ปิดส่วนผสมผลไม้ทั้งหมดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง ขอแนะนำให้ใช้ส้อมจิ้มลูกแพร์ในหลาย ๆ ที่เพื่อให้น้ำคั้นออกมาเร็วขึ้น
ทันทีที่น้ำตาลอิ่มตัวกับน้ำผลไม้คุณสามารถคนส่วนผสมแล้วใส่แยมลงบนเตา นำแยมไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนแยมและขจัดฟองอะโรมาติกออก
เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น เราวางขวดไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนกระทั่งเย็นสนิท แยมหอมพร้อม. ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันฤดูหนาว!

สูตรแยมลูกแพร์กับอัลมอนด์

มันจะน่าสนใจถ้าคุณเพิ่มวานิลลาและอัลมอนด์ลงในแยมลูกแพร์ รสชาติของแยมนี้แปลกและน่าดึงดูดมาก อาหารอันโอชะนี้จะให้บริการ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาฤดูหนาว
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 2 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
วานิลลา - 0.5 ช้อนชา
อัลมอนด์- 100 กรัม
น้ำ - 1.5 ลิตร
วิธีทำแยมลูกแพร์กับอัลมอนด์:
ต้องเตรียมลูกแพร์ คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้น
ในภาชนะสำหรับทำแยมคุณต้องต้มน้ำแล้วใส่ลูกแพร์ที่เตรียมไว้ลงไป ต้มประมาณสามนาที หลังจากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมดลงไปต้มน้ำเชื่อม
เทน้ำเชื่อมหวานที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ให้นำแยมไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ลดไฟลง เคี่ยวแยมบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ตอนนี้เรายืนยันอีกครั้งเป็นเวลาประมาณสี่ชั่วโมง
ครั้งต่อไป ให้ปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาที และ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่วานิลลาและอัลมอนด์สับลงในแยม
เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝา จำเป็นต้องห่อชิ้นงานจนเย็นสนิท แยมที่น่าสนใจพร้อมสำหรับฤดูหนาว น่าทาน!

แยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลกับมิ้นต์

และในสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณผสมลูกแพร์กับแอปเปิ้ลแล้วเติมมิ้นต์เล็กน้อยลงไป คุณจะเห็นว่าคุณไม่สามารถลากสมาชิกในครอบครัวของคุณออกจากหูด้วยของหวานได้ กลิ่นของแยมดังกล่าวจะดึงดูดแขกมาที่บ้านของคุณด้วย
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 1 กก.
แอปเปิ้ล - 1 กก.
น้ำตาล - 2 กก.
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
สะระแหน่สด - 2-3 ก้าน
วิธีทำแยมลูกแพร์และมิ้นต์:
ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ให้สะอาด และกำจัดก้าน แกน และบริเวณที่เน่าเสียออก หั่นผลไม้เป็นก้อนหรือชิ้นแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับทำแยม
ปิดผลไม้ด้วยน้ำตาลแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วในหลาย ๆ ที่แล้วพักไว้ข้ามคืน
ในช่วงเวลานี้ชิ้นงานควรปล่อยน้ำและละลายน้ำตาลลงไป หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นเนื่องจากผลไม้แห้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยให้กับผลไม้ได้ ผสมส่วนผสมแล้วตั้งไฟ
นำแยมไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา เราจะปรุงแยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนความพร้อม 20 นาทีเติมกรดซิตริกลงในแยมแล้วผสมให้เข้ากัน คุณต้องใส่ก้านสะระแหน่ที่ล้างแล้วไว้ที่นั่น แต่อย่าปล่อยให้จมลงในแยม จะต้องเอาแยมออกก่อนที่จะเทแยมลงในขวด
ดังนั้นให้นำสะระแหน่ที่ต้มแล้วออกจากแยมแล้วเทลงในขวดที่ร้อนและแห้ง ปิดฝาให้แน่นแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท
แยมฤดูหนาวพร้อมแล้ว มีอารมณ์ดีและมีสุขภาพที่ดี!

สูตรแยมลูกแพร์กับส้ม

และในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับรสชาติหลักของลูกแพร์ ส้มสด- แยมจะออกมาสวยงามหนาและมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 2 กก.
ส้ม - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 2.2 กก.
วิธีทำแยมลูกแพร์และส้ม:
ล้างลูกแพร์ คว้านแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะสำหรับทำแยม
ปอกเปลือกและเมล็ดส้ม หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในชิ้นลูกแพร์
คลุมมวลผลไม้ทั้งหมดด้วยชั้นน้ำตาลแล้วใช้ส้อมจิ้มให้เข้ากัน เราทิ้งชิ้นงานไว้ในสถานะนี้ข้ามคืน ผลไม้ควรปล่อยน้ำออกมาปริมาณมาก หากทันใดนั้นลูกแพร์แห้งเล็กน้อยและไม่ให้น้ำผลไม้มากนักคุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งหรือสองแก้วลงในภาชนะที่มีผลไม้
ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าลืมคนแยมตลอดเวลาและขจัดฟองออก พร้อมเลี้ยงเทลงในขวดที่ร้อนและแห้งแล้วปิดฝาให้แน่น การเตรียมกลิ่นหอมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ขอให้อร่อยและสุขภาพดี!
Violetta Londareva เล่าวิธีทำแยมลูกแพร์

แยมลูกแพร์เป็นหนึ่งในการเตรียมความหวานที่อร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอมที่สุดสำหรับฤดูหนาว กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนด้วยชิ้นที่เปล่งประกายภายใต้แสงแดดสามารถพิชิตได้แม้กระทั่งนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ลูกแพร์สุก ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสในการเตรียมของหวานแสนอร่อยจากผลไม้มหัศจรรย์เหล่านี้

ของหวานที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกไม่ควรพบในร้านขายขนม แต่ควรเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยตัวเอง แยมลูกแพร์จะกลายเป็นแหล่งวิตามินอันล้ำค่าสำหรับคุณ ช่วยคุณจากโรคหวัดและความเจ็บป่วย และจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชามีความพิเศษ

เมื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ดังนั้นในการทำแยม คุณควรใช้ลูกแพร์ที่มีความหนาแน่นต่างกัน เช่น มะนาวหรือดัชเชส คุณสามารถเลือกพันธุ์อื่นๆ ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่สุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะจะ ลูกแพร์ทั้งหมดมีผิวยืดหยุ่นของพันธุ์ปลายฤดูใบไม้ร่วง ก่อนปรุงอาหารโดยตรงควรล้างผลไม้ให้พ้นจากแกนและก้านหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นแล้วเอาบริเวณที่เน่าเสียออก

ต่อไป จุดสำคัญวิธีทำแยมลูกแพร์ขึ้นอยู่กับการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม ควรปรุงความหวานในชามทองแดงหรืออลูมิเนียมจะดีกว่า ในสินค้าคงคลังดังกล่าว ส่วนผสมจะไม่ไหม้หรือเกาะติดด้านล่าง ควรใช้ไม้พายไม้คนให้เข้ากันแล้วตักโฟมใส่จาน การทำหมันขวดเป็นเงื่อนไขหลักในการเก็บรักษาการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในระยะยาว

มีเคล็ดลับหลายประการในการทำแยมลูกแพร์ให้อร่อยและมีกลิ่นหอม:

• ความละเอียดอ่อนสามารถหลากหลายได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆเช่นมะนาว ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย มิ้นต์ อัลมอนด์ หรือเครื่องเทศ
• ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อปรุงอาหารในวันที่มีแสงแดดสดใสเฉพาะในกรณีนี้ผลไม้เท่านั้นที่จะสามารถเผยกลิ่นหอมได้ดี
• แยมลูกแพร์ไหม้อย่างรุนแรงดังนั้นจึงควรตรวจสอบกระบวนการทั้งหมด
• หากต้องการเอาเปลือกออกจากลูกแพร์อย่างง่ายดาย คุณต้องลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นจึงจุ่มลงในน้ำเย็นทันที
• ขอแนะนำให้ตัดเปลือกที่แน่นเกินไปออกเพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไม่หยาบเกินไป
• สามารถรับทั้งชิ้นได้จากการปรุงอาหารสามขั้นตอนเท่านั้น โดยแต่ละชิ้นใช้เวลายี่สิบนาที

วิธีการเลือกและเตรียมลูกแพร์สำหรับแยม

เพื่อให้แยมมีรูปลักษณ์สวยงามและอร่อย คุณต้องคัดแยกก่อนปรุง มากที่สุด ถือเป็นผลไม้ที่ดีที่สุดพวกที่สุกแล้ว แต่ยังไม่มีเวลาสุกเกินไป ลูกแพร์หลากหลายชนิดรวมถึงขนาดสามารถเป็นได้ แต่ถึงกระนั้น ทางที่ดีควรเลือกผลไม้ฉ่ำที่มีกลิ่นหอมหวานจากนั้นจึงต้องใช้น้ำตาลน้อยลงในการทำแยม หากแม่บ้านต้องการให้แยมมีรสชาติหรือกลิ่นพิเศษคุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงไปได้ นี่อาจเป็นมะนาวหรือกรดซิตริก อัลมอนด์ ส้ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

แต่ทุกครั้ง. สูตรที่มีส่วนผสมเหล่านี้จะเปลี่ยนไปดังนั้นคุณควรระมัดระวังกับการทดลอง หากคุณเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในแยม แยมลูกแพร์จะไม่หวานอีกต่อไปและจะมีรสเปรี้ยว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

ต้องปรุงแยมนานแค่ไหนนั้นจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยในสองขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าจะเย็นสนิทในระหว่างนั้น

ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการทำขนมลูกแพร์? รสชาติของแยมจะเป็นอย่างไร แม้แต่อาหารก็สามารถมีผลกระทบได้ซึ่งมันสุกแล้ว สิ่งที่ดีที่สุดคือเครื่องครัวอะลูมิเนียมหรือทองแดง ควรมีความกว้างมากกว่า วิธีนี้จะช่วยให้กระดาษติดไม่ไหม้หรือติดกับผนัง และคงความเป็นธรรมชาติเอาไว้ กลิ่นน้ำผึ้ง- ยังดีกว่าเก็บแยมในขวดซึ่งต้องล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดหรือฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

โดยปกติแล้วเมื่อปรุงแยมใดๆ โฟมปรากฏบนพื้นผิวซึ่งถูกเอาออกด้วยไม้พายหรือช้อนไม้พิเศษ จำเป็นต้องปิดแยมที่หกแล้วลงในขวดที่มีฝาปิดแน่น ควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเนื่องจากแยมลูกแพร์มีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนสีและการหมัก

สูตรแยมลูกแพร์ง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรในการทำแยมลูกแพร์:

1. คลาสสิค.
2. เป็นชิ้น
3. โปร่งใส.
4. อำพัน.
5. ห้านาที.
6. ทั้งหมด.
7. ด้วยมะนาว
8. อื่น.

แต่ก็ยังอยู่เสมอ ปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารแต่ละสูตรคงสัดส่วนไว้ซึ่งจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ แม่บ้านหลายคนต้องการทราบวิธีเตรียมแยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยสูตรง่ายๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ผลไม้จะถูกคัดแยกล่วงหน้า ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น พวกเขา พับเป็นกระทะเดียวซึ่งพวกเขาจะปรุงและในกระทะอื่นคุณควรเตรียมน้ำเชื่อม: เทน้ำตาลกับน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง โฟมจะถูกเอาออกอย่างต่อเนื่องและจะพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมดเท่านั้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำเชื่อมนี้ลงบนผลไม้แล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วเทลงในขวด แยมแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

แยมลูกแพร์ห้านาทีด่วน - เลียนิ้วของคุณ

ผลไม้สารพัดประโยชน์นี้สามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารทุกประเภท และสามารถนำมาใช้ในการทดลองทำอาหารได้ทุกประเภท หากคุณคิดว่าแยมลูกแพร์ควรทำเป็นชิ้นโดยปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง แสดงว่าคุณคิดผิด การรักษาที่อร่อยสามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงห้านาที และไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากผลไม้เลย

แยมลูกแพร์รสเผ็ดสามารถใช้เป็นซอสเหลวสำหรับอาหารจานเนื้อได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับห้านาที:

• ผลไม้ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

แยมผิวส้มทำดังนี้:

เราแปรรูปผลไม้ของต้นแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แยกกัน ปรุงน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำ ขจัดฟองที่อยู่ด้านบนออกระหว่างปรุงอาหาร วางชิ้นลูกแพร์ลงในส่วนผสมหวานที่เตรียมไว้แล้วปรุงจนกระทั่งความสม่ำเสมอกลายเป็นสีโปร่งใส เทแยมมาร์มาเลดลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วม้วนขึ้น

แยมอำพันจากลูกแพร์แข็งเป็นชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์ที่ทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายดูน่าดึงดูดมาก เนื่องจากการต้มสามครั้งจึงได้น้ำเชื่อม อำพันและความหนาที่น่าพึงพอใจและชิ้นที่หนาแน่นก็เต็มไปด้วยน้ำตาลและกลายเป็นเหมือนผลไม้หวาน คำแนะนำทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดกระบวนการสร้าง ขนมโฮมเมดและวิดีโอจะอธิบายแต่ละการกระทำอย่างชัดเจนและช่วยให้คุณเชี่ยวชาญวิธีการทำแยม ลูกแพร์แข็งชิ้นแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรแยมลูกแพร์สีเหลืองอำพัน

• ลูกแพร์ - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 400 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำแยมอำพันจากลูกแพร์แข็ง

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ตากให้แห้ง เอาก้านออก แบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง เอาแคปซูลเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากันเรียบร้อย
2. เทน้ำตาลลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำและตีฟองเล็กน้อยเพื่อให้ละลายเร็วขึ้น วางบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุง คนเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ จนกว่าผลึกจะละลายหมด
3. เมื่อน้ำเชื่อมใสและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทลงบนชิ้นลูกแพร์แล้วคนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ของเหลวห่อหุ้มชิ้นผลไม้ เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นนำภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็นกลับเข้าเตานำไปต้มและต้มประมาณ 5-6 นาที
5. เย็นอีกครั้ง แล้วต้มซ้ำอีกครั้ง
6. ปรุงแยมที่ต้มครั้งที่สามเป็นเวลา 10 ถึง 45 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ) เมื่อร้อน บรรจุลงในขวดฆ่าเชื้อ ปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว ทิ้งไว้ให้เย็นหนึ่งวัน จากนั้นนำไปที่โรงนาหรือห้องใต้ดิน

สูตรแยมลูกแพร์ใส

การทำแยมใสไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมพิเศษใดๆ แยมลูกแพร์ใสก็ได้ เก็บในที่เย็น ๆแม้กระทั่งบนชั้นวางของในตู้ครัวหรือตู้กับข้าว สภาพการเก็บรักษาหลักคือไม่มีความแตกต่าง สภาพอุณหภูมิ- ในด้านรสชาติแยมนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานอิสระซึ่งมีรูปลักษณ์และรสชาติที่สวยงามที่สุดและยังเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟอีกด้วย

ในการเตรียมแยมใสจากลูกแพร์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

อาหารปริมาณเท่านี้ก็ทำแยมได้ 2 ลิตรแล้ว ลูกแพร์เป็นสิ่งที่ดีที่จะเริ่มต้นด้วย ล้างใต้น้ำไหลตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ทั้งหมดมีความแน่นและไม่สุกเกินไป ลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะ มีการเติมน้ำตาลที่นั่นด้วย เพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออกมาคุณต้องทิ้งมวลลูกแพร์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง วางกระทะที่ผสมส่วนผสมไว้บนไฟแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่แยมเดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที แล้ว ปิดและออกข้ามคืนเพื่อให้มวลเย็นลงอย่างทั่วถึง ในตอนเช้าแยมก็ต้มอีกครั้งเช่นเดิมและตอนนี้ทิ้งไว้ทั้งวันจนถึงเย็น ตอนเย็นต้มอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็นค้างคืน แต่ละครั้งที่ชิ้นจะเปลี่ยนสีและเข้มขึ้น ในตอนเช้า ให้เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที ด้วยวิธีนี้มวลจะหนาขึ้น และชิ้นก็จะมีสีโปร่งใส สิ่งที่เหลืออยู่คือเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรง่ายๆ สำหรับการทำแยมลูกแพร์หนาและหวานที่บ้าน

เพื่อให้แยมลูกแพร์มีความหนาสม่ำเสมอต้องเตรียมโดยไม่มีน้ำ ความหวานที่เพิ่มขึ้นจะมอบให้กับอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลซึ่งตามสูตรจะต้องรับประทานมากกว่าผลไม้ถึง 1/3

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแยมลูกแพร์หนาที่บ้าน

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.3 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรง่ายๆในการทำแยมลูกแพร์หนา

1. สุกแต่แน่นไม่บูด ล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก เอาแกนเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามสะดวก
2. วางผลไม้แปรรูปในอ่างปรุงอาหาร โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาลส่วนหนึ่งแล้วทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมปล่อยน้ำออกมา
3. จากนั้นวางภาชนะลงบนกองไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 35-30 นาที โดยต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกแล้ว
4. นำอ่างออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้เย็นสนิท
5. ในตอนเช้าต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 35-40 นาที เทลงในขวดที่ร้อน ขันฝากระป๋อง พลิกกลับแล้วห่อด้วยผ้าหนาอุ่น
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในที่แห้ง มืด และเย็น

วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาวและส้ม - สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับหม้อหุงช้า

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำแยมลูกแพร์ดั้งเดิมและแปลกตาด้วยมะนาวและส้มในหม้อหุงช้าที่บ้าน ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลไม้ที่มีความหลากหลายและมีเนื้อแน่นและยืดหยุ่น หากคุณเลือกลูกแพร์ที่นิ่มเกินไป มันจะเปียกระหว่างการแปรรูปและทำให้รูปร่างเสียไป การปรากฏตัวของผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับรสชาติและเติมแต่งจานด้วยกลิ่นหอมที่สดใสกลั่นกรองและน่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมลูกแพร์กับส้มและมะนาว

• ลูกแพร์ - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก
• น้ำ - 150 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงแยมด้วยลูกแพร์ส้มและมะนาวในหม้อหุงช้า

1. ล้างผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ปอกลูกแพร์ เอาก้านและเมล็ดออก แล้วสับเนื้อเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ หากผลไม้มีความหนาแน่นและไม่สุกเล็กน้อย
2. หั่นมะนาวและส้มพร้อมเปลือก ชิ้นเล็ก ๆ- นำเมล็ดออกจากผลส้มแปรรูป
3. เทน้ำลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ เติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของทั้งหมด ตั้งโปรแกรม "สตูว์" บนจอแสดงผลของเครื่องโดยไม่ต้องปิดฝา นำไปต้ม ปรุงจนเม็ดน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด
4. เมื่อน้ำเชื่อมมีความหนาเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติมลูกแพร์สับแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนการตั้งค่า
5. จากนั้นปิดเครื่อง เครื่องใช้ในครัวเรือนและทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง โดยปกติจะใช้เวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง
6. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เปิดใช้งานโหมด "สตูว์" อีกครั้ง และนำลูกแพร์แช่ในน้ำเชื่อมไปต้ม
7. ใส่น้ำตาลที่เหลือ ใส่มะนาวและส้มสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง คนแยมเป็นประจำเพื่อไม่ให้ติดก้น
8. พร้อม ผลิตภัณฑ์หวานร้อน บรรจุในขวดปลอดเชื้อ ม้วนด้านล่าง ฝาดีบุกพลิกกลับห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และเย็นให้ทั่ว เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน หลีกเลี่ยงไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรงบนขวดโหล