บวบแยมกับสับปะรด แยมบวบกับน้ำสับปะรด - สูตร

ฉันลองแยมบวบครั้งแรกเมื่อ 20 ปีที่แล้ว เมื่อมีเพื่อนร่วมงานคนหนึ่งปฏิบัติกับฉัน และในเวลานั้นมันดูอร่อยมากสำหรับฉัน นอกจากนี้ฉันไม่สามารถเดาได้ว่าของอร่อยนี้ทำมาจากอะไร ความรักในความหวานนี้ยังคงอยู่มาหลายปี และทุกๆ ปีฉันพยายามเตรียมแยมนี้หลายขวดให้กับครอบครัวของฉัน ฉันแค่พยายามที่จะกระจายมัน ส่วนผสมต่างๆ.

กฎทองของผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางคือการผสมกับส่วนผสมที่แตกต่างกัน และแต่ละครั้งคุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

มีสูตรอาหารเกี่ยวกับบวบมากมายบนเว็บไซต์ของฉันในปีนี้ - เหล่านี้คือ และ , และ และ และ ตอนนี้เรามาลองใช้บวบเป็นของหวานแบบใหม่กัน แยมบวบสำหรับฤดูหนาวจะเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้หากปรุงอย่างถูกต้องจะพบว่ามีความสวยงามผิดปกติ - โปร่งใสเป็นสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอม

และถ้าคุณใช้ความคิดสร้างสรรค์ คุณสามารถเพิ่มมะนาว ส้ม ขิง และแม้แต่คอนญักลงในบวบเพื่อทำแยมได้ ผลลัพธ์ที่ได้นั้นไม่ธรรมดา ของหวานแสนอร่อยสำหรับชา ฉันหวังว่าจากสูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดคุณจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณได้

บวบแยมกับมะนาวและส้ม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สูตรที่แม่บ้านหลายคนรู้จักและชื่นชอบ แยมบวบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว เราใช้ส้มและมะนาวเพื่อเสริมบวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกบวบ มะนาว และส้ม

2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า โดยเฉพาะชิ้นเล็กๆ ประมาณ 1 ซม.

3. หั่นมะนาวและส้มตามต้องการ คุณจะต้องบดผิวมะนาวและส้มในเครื่องปั่นจนกลายเป็นโจ๊ก

4. ใส่บวบสับลงในกระทะ เทน้ำตาลลงไป แล้วเติมมะนาวขูดและส้มลงไป คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ น้ำตาลควรละลาย และผักและผลไม้ควรให้น้ำผลไม้

5. วางกระทะที่มีบวบบนไฟอ่อน นำไปต้มและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมต้มประมาณ 1-2 ชั่วโมง

6. นำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และปล่อยให้นั่งอีกครั้งหนึ่งหรือสองชั่วโมง มาถึงตอนนี้แยมก็เปลี่ยนสีและกลายเป็นแล้ว สีอำพัน- และปล่อยให้แยมชงอีกครั้งประมาณ 1-2 ชั่วโมง

7. บี ครั้งสุดท้ายหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงแยมต่ออีก 10-15 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

บวบแยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมกล้วย

สูตรนี้ทำให้ฉันหลงใหลด้วยความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม คุณจะไม่แปลกใจใครเลยที่มีแยมบวบกับมะนาวและส้ม แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันทำกล้วย หากต้องการตัดสินใจว่าคุณชอบแยมนี้หรือไม่คุณต้องลอง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก.
• กล้วย - 1 - 2 ชิ้น
• น้ำ - 50 มล

1. เราทำความสะอาดบวบและเอาเมล็ดออก หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. เรายังตัดเนื้อกล้วยด้วย เป็นชิ้นเล็ก ๆ.

3. ปิดบวบและกล้วยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย และบวบจะปล่อยน้ำออกมา

หากต้องการคุณสามารถบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแยมเพื่อความเปรี้ยวได้

4. วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม คนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน แยมจะใส หนาขึ้น และมีสีเหลืองอำพันสวยงาม

5. ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันเก็บแยมนี้ไว้ สถานที่เย็นแม้ว่าน้ำตาลจะมีปริมาณมากก็ตามและควรเก็บไว้ที่ อุณหภูมิห้อง.

บวบแยมกับมะนาว - สูตรสำหรับฤดูหนาว

หากในสูตรแรกเราบดมะนาวในเครื่องปั่น จากนั้นเราจะใช้ชิ้นมะนาวในสูตรนี้ เราปรุงสูตรนี้ในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งหมายความว่าเราจะกักเก็บวิตามินไว้ในผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น ท้ายที่สุดแล้วอะไร เวลานานขึ้นการปรุงอาหารวิตามินจะเหลืออยู่ในจานที่เสร็จแล้วน้อยลง

วัตถุดิบ:

• • บวบ - 1 กก
  • น้ำตาล - 1 กก
  • มะนาว - 1 - 2 ชิ้น

1. ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมด้วยความสนุก

3. ผสมมะนาว บวบ และเติมน้ำตาล ทิ้งบวบไว้ใต้น้ำตาลเป็นเวลาหนึ่งวันในที่เย็น ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องคนหลายครั้ง

คุณต้องกวนแยมบวบกับมะนาวด้วยช้อนไม้หรือพลาสติกเนื่องจากการสัมผัสกับโลหะจะทำลายวิตามินซี

4. บวบจะให้น้ำมากในหนึ่งวัน วางกระทะบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท หลังจากนั้นให้ปรุงอีกครั้งอีก 3 นาที

6. แยมพร้อมแล้ว แต่เนื่องจาก การรักษาความร้อนสูตรนี้มีน้อยมาก ต้องฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ม้วนแยมร้อนใส่ขวดโหลทันทีแล้วปิดฝาให้แน่น

บวบแยมกับมะนาวและมิ้นต์ - สูตรในหม้อหุงช้า

แยมบวบทานกับมะนาวอร่อยมาก และมิ้นต์จะให้กลิ่นที่หอมผิดปกติ

แยมบวบกับน้ำสับปะรด

เราได้กล่าวไปแล้วตั้งแต่ต้นว่าบวบที่เป็นกลางจะรวมกับอาหารหลายชนิดและมักจะได้รับรสชาติของอาหารอย่างหลัง เติมน้ำสับปะรดลงในแยมบวบก็จะหวานและหอม

วัตถุดิบ:

• • บวบ - 1 กก
  • น้ำสับปะรด – 800 มล
  • น้ำตาล - 400 กรัม
  • น้ำมะนาว (2 ช้อนชา) หรือหยิก กรดซิตริก

1. เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นก้อน วางบวบลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและ น้ำมะนาว.
2. เทน้ำสับปะรดลงในบวบ โดยวิธีการคุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้จาก สับปะรดกระป๋องหากคุณเพิ่งเปิดขวดโหล
3. นำบวบไปต้ม ลดไฟและเคี่ยว หรือเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที พยายามอย่าปรุงนานเกินไป ไม่เช่นนั้นซูกินีจะเดือดและนิ่มและไม่มีรส
4. วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

บวบเป็นเหมือนสับปะรด - สูตรที่จะเลียนิ้วของคุณ

บวบแยมกับมะนาวและขิง

มาก สูตรอร่อยด้วยขิงและแม้แต่บรั่นดี ฉันคิดว่าแยมกับชาร้อนจะเอาชนะได้แม้กระทั่งความหนาวเย็น

วัตถุดิบ:

• • บวบ - 1 กก
  • น้ำตาล - 400 กรัม
  • มะนาว - 1 ชิ้น
  • รากขิงขูด - 1/2 ช้อนชา
  • อบเชย - 1/2 ช้อนชา
  • สารเพิ่มความข้นสำหรับแยม (เพคติน) - 20 กรัม
  • บรั่นดีหรือคอนยัค - 100 มล
  • น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

1. หั่นบวบเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. เราล้างมะนาวและขูดความสนุกแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อ เพิ่มน้ำผลไม้ให้กับบวบ เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่นี่
3. นำส่วนผสมทั้งหมดกับบวบลงในหม้อตั้งไฟแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก
4. เมื่อบวบนิ่มและเปลี่ยนสี ให้เติมขิง อบเชย ผิวเลมอน และเพคตินลงไป หากต้องการให้เพิ่มบรั่นดีผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดให้แน่น คว่ำลง พักไว้จนเย็นสนิท

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรแยมบวบค่อนข้างมาก ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกสูตรใด และฉันขอย้ำอีกครั้ง - เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณชอบหรือไม่คุณต้องลองด้วยตัวเอง ฤดูกาลบวบยังไม่สิ้นสุด ดังนั้นไปกันเลย

สูตรอาหาร คาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศ หัวหอม แครอท – วิธีที่ดีเตรียมผักเพื่อใช้ในอนาคต อย่างไรก็ตาม ยังมีวิธีที่น่าสนใจยิ่งกว่านั้นอีก แยมบวบกับสับปะรด (กระป๋อง) เป็นอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจอย่างแท้จริงซึ่งมีรสชาติพิเศษและเตรียมง่ายมาก นอกจากนี้ตอนนี้มันกลายเป็นแฟชั่นมากที่จะรวมสิ่งที่ไม่เข้ากันเข้าด้วยกัน: เตรียมสลัดเบอร์รี่และทำแยมผัก ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารจานอร่อยนี้ให้คุณทราบ

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของบวบ

บวบมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์จำนวนมาก ประการแรกคือวิตามินต่างๆ รวมถึงกรดแอสคอร์บิก แคโรทีน และอื่นๆ นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีส่วนประกอบของแร่ธาตุจำนวนมาก: ซัลเฟอร์, สังกะสี, เหล็ก, นอกจากนี้, อลูมิเนียม, ลิเธียม, โมลิบดีนัม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสรวมถึงคลอรีน, โซเดียมและสารที่มีประโยชน์มากกว่าสองโหล

เพื่อรักษาสมบัติทางธรรมชาติทั้งหมดนี้ การเตรียมแยมอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากการต้มเป็นเวลานานอาจทำให้สูญเสียวิตามินส่วนใหญ่ได้

แยมกับสับปะรดกระป๋องและบวบ

ส่วนผสมสำหรับแยมบวบและสับปะรด

เพื่อเตรียมอาหารจานมหัศจรรย์นี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

บวบปอกเปลือก - 1.5 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย - 1.3 กิโลกรัม
กรดซิตริก - ครึ่งช้อนชาหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย
สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง

บวบและสับปะรดมีสีและเนื้อสัมผัสค่อนข้างคล้ายกัน และเมื่อสุกอย่างถูกต้องแล้ว ก็แทบแยกไม่ออกเลย การผสมผสานกันอย่างลงตัวของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้จะทำให้อาหารจานนี้เปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ ที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องสับบวบให้ละเอียด สำหรับผู้ที่ไม่ชอบให้มีชิ้นผักอยู่ในแยม เราแนะนำให้สับโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

การเลือกอุปกรณ์สำหรับการต้มต้องได้รับการดูแลอย่างมีความรับผิดชอบ วัสดุบางชนิดไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระทะทรงลึกที่ทำจาก สแตนเลส- ภาชนะที่ทำจากอลูมิเนียมหรือ กระทะเคลือบฟันไม่พอดีกันเกินไป การต้มอาหารเป็นเวลานานในภาชนะดังกล่าวอาจทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปได้

จากนั้นเทบวบกับน้ำสับปะรด ขอแนะนำให้เติมกรดซิตริกในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สับปะรดจากกระป๋อง ถ้าเป็นกระป๋อง ชิ้นใหญ่สับเล็กน้อยแล้วใส่บวบลงไปผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟรอให้เดือด

หลังจากที่แยมเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งเย็นลง เมื่อแยมเย็นตัวลง เนื้อหาในนั้นก็ควรจะเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน ชิ้นบวบไม่ควรมีโครงสร้างและสีแตกต่างจากสับปะรด ขั้นตอนการทำความร้อนและความเย็นควรทำซ้ำสามครั้ง

หลังจากการทำความเย็นครั้งสุดท้ายคุณต้องต้มจนเกือบ แยมสำเร็จรูปอีกประมาณ 20 นาที เกณฑ์สำหรับความพร้อมคือส่วนผสมคลี่คลายอย่างสม่ำเสมอน้ำเชื่อมควรมีความโปร่งใสและมีสีเหลืองเล็กน้อย หากมีของเหลวเกินไปคุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนการทำความร้อนและความเย็นจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ระดับความพร้อมของแยมบวบนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ สิ่งที่คุณต้องทำคือวางน้ำเชื่อมลงบนจานรองที่เย็น หากหยดไม่กระจายแสดงว่าขนมก็พร้อม ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะต้องต้มซ้ำและทำให้เย็นลงจนกว่าจะได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

ที่จะติดขัดไปด้วย สับปะรดกระป๋องและบวบก็ไม่หวานด้วย การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวคุณสามารถเพิ่มจำนวนเล็กน้อยลงไปได้ น้ำเชื่อมแป้งพร้อมทั้งลดปริมาณน้ำตาลที่ใช้ไปอีกด้วย

ในการเก็บแยมคุณต้องใช้ ขวดปลอดเชื้อ- แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีกำจัดจุลินทรีย์ส่วนเกินที่ผ่านการทดสอบตามเวลาของตัวเอง บางคนแปรรูปขวดโหลในเตาอบ บางคนล้างขวดโหลด้วยโซดาหรือน้ำยาฆ่าเชื้ออื่นๆ คุณสามารถใช้ไอน้ำร้อนได้

แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดเล็กแล้วปิดด้วยฝาแบบใช้แล้วทิ้ง ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องในห้องมืด

โดยทั่วไปแยมที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบแม้อยู่ที่ สภาวะปกติ- จำเป็นต้องทำให้สีเข้มขึ้นเพื่อรักษาสีไว้เนื่องจากสามารถจางลงได้ ลักษณะรสชาติมันจะไม่มีผลใดๆ

หากเชื้อราปรากฏขึ้นขณะเก็บแยม อย่าสิ้นหวัง สิ่งที่คุณต้องทำคือลอกฟิล์มของเชื้อราออกจากพื้นผิวของขวดและแยกเนื้อออกจากน้ำเชื่อม ใน ส่วนที่เป็นของเหลวเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วต้มอีกครั้ง

หลังจากให้ความร้อนแล้วคุณจะต้องเพิ่มเยื่อกระดาษก่อนการเก็บเกี่ยวลงในน้ำเชื่อม ต้มอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วิธีนี้จะช่วยกำจัดเชื้อราที่ติดค้างและเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จาน.

บทสรุป

จะมีแยมบวบ ของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- ฉันแน่ใจว่าหลังจากชิมแล้วจะไม่มีใครสนใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อย่างไรก็ตาม เด็กๆ ควรจะชอบมันเป็นพิเศษ นอกจากนี้สูตรข้างต้นสามารถเสริมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้สำเร็จโดยยังคงรักษาไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บวบและตกแต่งช่อรสด้วยเฉดสีใหม่

แทบไม่มีใครโดยเฉพาะเด็กที่ไม่ชอบสับปะรด เหล่านี้ ผลไม้แปลกใหม่มีมายาวนานทั้งของสดและของดอง แต่มีวิธีที่ถูกกว่ามาก: ปรุงบวบเพื่อที่จะไม่มีใครแยกแยะพวกมันจากสับปะรดแท้! เราจะบอกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจแก่คุณ

การเตรียมบวบ “สำหรับสับปะรด”

มีหลายวิธีในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว ซึ่งรวมถึงแยม ผลไม้แช่อิ่ม และการถนอมอาหารในน้ำดอง ก่อนอื่นเราจะบอกวิธีเตรียมสับปะรดจากบวบอย่างรวดเร็วเพื่อเสิร์ฟหากแขกกำลังจะมาหาคุณ

รสชาติบวบเหล่านี้แยกไม่ออกจากสับปะรดจริงๆ

สูตรง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 กก
• น้ำสับปะรดจากร้าน - 350 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา;
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา- บนปลายมีด

โปรดทราบ: ควรใช้บวบขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คาดหวัง ไม่ว่าจะอายุน้อยหรือโตเต็มที่ สำหรับตัวเลือกที่สองคุณจะต้องมีของเหลวมากขึ้นนั่นคือคุณจะต้องเติมน้ำผลไม้หรือน้ำ แต่บวบดังกล่าวจะไม่เดือดและจะคงรูปร่างไว้

นั่นคือกระบวนการทั้งหมด บวบเหล่านี้สามารถระบายความร้อนและเสิร์ฟเป็นจานแยกสำหรับของหวานหรือในสลัด หรือคุณสามารถใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น ห่อขวดโหลด้วยผ้าห่ม และเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้หย่อนขวดโหลลงไปที่ชั้นใต้ดิน แล้วคุณจะได้การเตรียมการที่ยอดเยี่ยม

สำหรับฤดูหนาว

วิดีโอ: สูตรน้ำสับปะรด

บวบสับปะรดพร้อมเครื่องปรุง

สูตรนี้เรียบง่ายเหมือนกันและจะมีราคาน้อยกว่าสูตรก่อนหน้าด้วยซ้ำ สำหรับสควอชขนาดใหญ่ 1 อันคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์หมักดังต่อไปนี้:

ปอกบวบ หั่นเป็นวงแล้วเอาแกนออก เตรียมน้ำเชื่อม: นำน้ำไปต้มละลายน้ำตาลและกรดซิตริกลงไปจนได้รสหวานอมเปรี้ยว

- หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกลิ่นสับปะรดได้

วางบวบลงในน้ำดองที่เดือดแล้วปรุงประมาณ 3 นาที จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็น ในกรณีนี้ คุณสามารถม้วนบวบลงในขวดสำหรับฤดูหนาวได้เช่นกัน

บวบกับสับปะรดใน 15 นาที - วิดีโอ

แยมเดิม

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงการเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแยม ซึ่งหมายความว่าเราจะพยายามทำจากบวบและสับปะรด จริงๆแล้วมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่ในทางกลับกัน มันน่าตื่นเต้นและอร่อยด้วย แยมดังกล่าวสามารถเป็นชิ้น ๆ หรือในรูปของน้ำซุปข้น - แต่ละวิธีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง บวบไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ดังนั้นจึงรับประทานได้ง่ายมากคุณภาพรสชาติ

สารเติมแต่งในกรณีของเรา - น้ำสับปะรด แยมดั้งเดิมคุณจะต้องมีบวบ น้ำสับปะรด และน้ำตาล

สำหรับบวบ 1.5 กก. คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
• สับปะรดกระป๋อง 1 ขวดเล็ก (ขนาดประมาณแก้ว)

เราคำนึงถึงบวบที่ปอกเปลือกและสับแล้ว

คุณสามารถทำแยมโดยใช้สูตรเดียวกันทุกประการโดยไม่ต้องใช้ชิ้นสับปะรด ก็เพียงพอที่จะดื่มน้ำสับปะรด 0.5 ลิตรในปริมาณที่เท่ากัน

โปรดทราบ: น้ำสับปะรดในสูตรใดก็ได้สามารถแทนที่ด้วยน้ำหมักจากสับปะรดกระป๋องได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ เครื่องดื่มสำเร็จรูปเช่น Zukko หรือ Yupy

ผลไม้แช่อิ่ม

สำหรับผลไม้แช่อิ่มจากบวบ “สับปะรด” คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรดด้วยซ้ำ น้ำมะนาวและกานพลูเพิ่มรสชาติที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• กานพลู - 3 ชิ้น

ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดเนื้อบวบเป็นก้อน

วางบวบสับลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงจนเดือด เพิ่มน้ำตาล ลดความร้อน และปรุงอาหารต่อ

เมื่อบวบในผลไม้แช่อิ่มโปร่งใส คุณสามารถเพิ่มกานพลูลงในน้ำเชื่อมได้ หลังจากนั้นอีก 15 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาว 1 ผลลงในผลไม้แช่อิ่ม

ทำอาหารด้วยลูกพลัมเชอร์รี่

นอกจากบวบแล้ว คุณยังเก็บเกี่ยวลูกพลัมเชอร์รี่ได้ดี (หรือมีโอกาสซื้อได้ในราคาไม่แพง) อย่าลืมลองใช้สูตรนี้

ผลไม้แช่อิ่มของบวบและพลัมเชอร์รี่พร้อมรสสับปะรด

คุณจะต้องการ:

• บวบสุกขนาดกลาง 3-4 อัน
• น้ำตาล;
• พลัมเชอร์รี่สีเหลือง

ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่งวง

เตรียมขวดโหลขนาด 3 ลิตร ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง วางลูกพลัมเชอร์รี่ 0.5 กก. และบวบชิ้นไว้ข้างในเพื่อให้ขวดเต็มถึงไหล่ เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

เทของเหลวออกจากขวดลงในกระทะเติมน้ำตาลในอัตรา 1.5 ถ้วยต่อ 1 ขวด นำน้ำเชื่อมไปต้มจนน้ำตาลละลายและเทลงบนบวบ ม้วนขวดโหล ห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาสองวันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง แล้วนำไปวางไว้ในห้องใต้ดิน

คุณสามารถลองใช้ลูกพลัมแทนลูกพลัมเชอร์รี่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาหลุมออกจากลูกพลัม

การเตรียมการด้วยการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้ม จะช่วยให้บวบมีรสชาติสับปะรด สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสับปะรด ทั้งแบบธรรมชาติหรือแบบสำเร็จรูป

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง 3-4;
• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ส้ม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• กรดซิตริก 1 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับขวดโหลขนาด 5 ลิตร ซึ่งควรล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

ส้มที่ล้างแล้วจะต้องหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม วาง 4 ชิ้นที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ แนะนำให้วางในแนวตั้ง

หั่นส้มเป็นชิ้น คุณยังสามารถใช้ความสนุกได้

ล้างและปอกเปลือกบวบ หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วใส่ในขวด

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม เพื่อจุดประสงค์นี้ใน น้ำเย็นละลายน้ำตาลและกรดซิตริกจนหมด เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีบวบและส้ม

การปรุงบวบด้วยวิธีนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

บวบดังกล่าว "เหมือนสับปะรด" จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ขวดโหลที่เต็มแล้วลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด และเติมน้ำ “ถึงไหล่” นับตั้งแต่วินาทีที่มันเริ่มเดือด ให้พักไว้ 15 นาทีแล้วปรุงบวบ จากนั้นยกลงจากเตา ม้วนขวดแล้วปล่อยให้เย็นในที่อุ่น

บวบสับปะรดกับทะเล buckthorn

สำหรับสูตรนี้ ใส่บวบ ทะเล buckthorn และน้ำตาล จำนวนเงินที่แน่นอนไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุ แต่เราสามารถพูดได้ โถลิตรคุณจะต้องมีน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

โดยปกติแล้วบวบจะใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในฤดูหนาว แต่ก็สามารถนำมาใช้ทำอาหารอร่อยได้เช่นกัน แยมเพื่อสุขภาพ- บ่อยครั้งที่ความหวานนี้ถูกเตรียมด้วยการเติมส้มและมะนาว เป็นไปได้ไหมที่จะทำ บวบดั้งเดิมสำหรับสับปะรด ให้หั่นไม่ปกติก่อนนำมารีด นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเตรียมแยมบวบพร้อมน้ำสับปะรดและสับปะรด: ส่วนผสมดังกล่าวเข้ากันอย่างลงตัวและให้กลิ่นหอม การเตรียมการที่อร่อย- ในบรรดาสูตรภาพถ่ายและวิดีโอที่นำเสนอ คุณจะพบตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมหวานที่น่าทึ่ง โดยใช้ คำแนะนำทีละขั้นตอนการทำแยมบวบด้วยผลไม้รสเปรี้ยวแอปเปิ้ลหรือเยลลี่ไม่ใช่เรื่องยากซึ่งก็จะมี รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

แยมบวบหวานกับมะนาว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

ในฤดูหนาว คุณต้องการของหวานรสส้มที่จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณและเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น แต่การทำแยมจากมะนาวหรือส้มเพียงอย่างเดียวนั้นมีราคาแพง คุณสามารถทำแยมมะนาวแสนอร่อยราคาไม่แพงสำหรับฤดูหนาวจากบวบ ความหวานที่ได้จะมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในเวลาเดียวกันแม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำแยมสควอชได้ สูตรด้านล่างจะบอกวิธีเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสควอชฤดูหนาวที่เติมมะนาว

• บวบ - 1 กก.
• น้ำมะนาว (ซื้อในร้าน) -1 ลิตร
• มะนาว 2 ผล;
• น้ำตาล - 0.8-1 กก.

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการเตรียมแยมมะนาวและบวบสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแยมบวบเขียวกับมะนาวและส้ม - สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถทำแยมที่อร่อยและหวานด้วยมะนาว บวบ และส้มได้ ในกรณีนี้คุณสามารถแทนที่ผลไม้รสเปรี้ยวสดด้วยเปลือกแห้งได้ ดังนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะไม่เสียและมีค่าใช้จ่ายน้อยมาก

รายชื่อส่วนผสมในการทำแยมส้มและบวบ

• บวบ - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• แก้วน้ำ
• น้ำตาล - 900 กรัม

สูตรภาพถ่ายการทำแยมบวบเขียวมะนาวและส้ม

แยมบวบแสนอร่อยกับส้ม - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่าย

ส่วนผสมในการทำแยมบวบกับส้มแสนอร่อย

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• รากขิง - 50 กรัม;
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

คำแนะนำรูปถ่ายสำหรับสูตรแยมส้มบวบ

แยมบวบง่าย ๆ กับเยลลี่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพ

แยมบวบและเยลลี่ถือได้ว่าค่อนข้างแปลกและเป็นของดั้งเดิมที่สุด สารเติมแต่งนี้จะยืดอายุการเก็บของชิ้นงานและให้ รสชาติเข้มข้นและ สีสดใส. สูตรต่อไปจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและแนะนำสารเติมแต่งที่ไม่ได้มาตรฐาน

รายชื่อส่วนผสมสำหรับสูตรแยมบวบสดง่ายๆพร้อมเยลลี่

• บวบ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เพคติน - 100 กรัม;
• เยลลี่ - 1 แพ็คเกจ (เพื่อลิ้มรส)

สูตรอาหารพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมแยมบวบและเยลลี่อย่างง่าย

แยมบวบแสนอร่อยกับสับปะรด - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

บวบสามารถ "ปลอมตัว" เป็นสับปะรดได้ง่ายทีเดียวและเคยทำให้แปลกมากและมาก แยมแสนอร่อย- เพื่อให้ได้ความหวานคุณเพียงแค่ต้องรู้ สูตรพิเศษเตรียมส่วนผสมและต้มให้สุกก่อนเย็บ

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับทำแยมรสสับปะรดจากบวบธรรมดา

วิดีโอต่อไปนี้ประกอบด้วย คำแนะนำโดยละเอียด,บอกวิธีทำแยมบวบสำหรับสับปะรด สูตรอาหารง่ายๆ จะช่วยให้คุณทำขนมหวานสูตรดั้งเดิมและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

แยมบวบกับสับปะรดกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียมแยมบวบได้ไม่เพียงแต่กับสับปะรดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสับปะรดหรือสับปะรดด้วย แนะนำให้ใช้ ผลไม้กระป๋อง: มีรสหวานมากกว่าและทานง่ายกว่า

รายชื่อส่วนผสมสูตรแยมสับปะรดกระป๋องและบวบสำหรับฤดูหนาว

• บวบ - 4 ชิ้น;
• สับปะรด - ครึ่งขวด;
• เพคติน - 50 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ราสเบอร์รี่เยลลี่ - 1 แพ็คเกจ;
• น้ำมะนาว - 3/4 ช้อนโต๊ะ

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงแยมบวบกับสับปะรดสำหรับฤดูหนาว

แยมบวบดั้งเดิมกับแอปเปิ้ล - สูตรภาพถ่ายสำหรับเตรียมฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมแยมบวบได้ไม่เพียงแค่เติมเท่านั้น ส่วนผสมที่ผิดปกติ(สับปะรด ส้ม มะนาว) แต่ยังมีแอปเปิ้ลด้วย การปรุงความหวานนี้สำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ การจัดซื้อจัดจ้างที่รวดเร็ว ของหวานเพื่อสุขภาพฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร แยมวิตามินกับบวบและแอปเปิ้ล ดูสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลและบวบสำหรับฤดูหนาว

• บวบ - 1.2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 700 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สูตรการเตรียมแยมแอปเปิ้ลและบวบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว

การใช้คำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอที่เสนอพร้อมกับสูตรอาหารในการเตรียมแยมบวบคุณสามารถสร้างความมหัศจรรย์ได้และ ขนมหวานเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ของหวานปกติบวบกับมะนาว, ส้ม, สับปะรดหรือแอปริคอตแห้ง แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้าได้ หากแม่บ้านต้องการเซอร์ไพรส์คนที่เธอรัก ก็สามารถเตรียมแยมบวบสำหรับสับปะรด หั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวง หรือเติมเยลลี่ลงไปก็ได้ แต่ละตัวเลือกในการทำแยมมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและใช้งานง่าย

ผลไม้อ่อนฉ่ำที่มีเนื้อสีเหลืองสดใสและยืดหยุ่นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแยมบวบพร้อมน้ำสับปะรด เป็นการดีกว่าที่จะตัดผิวหนังบาง ๆ ออกจากพวกมัน ต้องต้มผลิตภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงการเดือดที่รุนแรงดังนั้น น้ำเชื่อมหวานหนาขึ้น แต่ก้อนผักยังคงสภาพเดิม รสชาติ ถือว่าดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มกลิ่นวานิลลาหรือเติมอบเชยเล็กน้อยลงไปได้

แยมบวบกับน้ำสับปะรดเป็นการหลอกลวงตลก ๆ นี่เป็นแยมลึกลับที่ทุกคนไม่สามารถทำได้ ของหวานอันเป็นเอกลักษณ์จากสวนสามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้

วัตถุดิบ

• บวบอ่อน 0.5 กก. (ประมาณ 2 ชิ้น)
• น้ำสับปะรด 400 มล
• น้ำตาลทรายละเอียด 200 กรัม
• กรดซิตริก 1 หยิก

การตระเตรียม

1. ในการทำแยมเราจะซื้อหรือเด็ดบวบแบบไม่มีเมล็ด! ล้างด้วยน้ำแล้วตัดหางทั้งสองข้างออก หั่นผักแต่ละชิ้นเป็นชิ้น และหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

2. เทก้อนลงในกระทะ หม้อขนาดใหญ่ หรือกระทะที่มีก้นแบบไม่ติดแล้วเติมลงไป น้ำตาลทรายและกรดซิตริกเล็กน้อย - บนปลายมีดอย่างแท้จริง คุณสามารถใช้น้ำมะนาวในปริมาณ 1 ช้อนชาแทนได้

3. เทน้ำสับปะรดลงไป มีขายในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แทนน้ำผลไม้คุณสามารถเจือจางน้ำเชื่อมที่เหลือจากการเปิดกระป๋องสับปะรดกระป๋องแล้วเทลงในภาชนะที่มีสควอชหั่นบาง ๆ วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที

4. ไม่ต้องใช้เวลามากขึ้นในการปรุงแยมบวบไม่เช่นนั้นผักจะเดือด หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ในสองชุดต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำไปแช่เย็นอย่างรวดเร็วบนระเบียงหรือในห้องน้ำ จากนั้นปรุงอาหารซ้ำแล้วปิดแยมลงในขวดทันที