วิธีเตรียมน้ำแตงโมสำหรับหน้าหนาว น้ำแตงโม: ประโยชน์ องค์ประกอบ ข้อควรระวังในการใช้

สารอาหารที่มีอยู่ในน้ำแตงโม: วิตามิน C, PP, E, A, B1 และ B2, เบต้าแคโรทีน, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียมรวมถึงกลูโคส, ฟรุกโตส, ซูโครส, กรดอินทรีย์ ฯลฯ

การดื่มน้ำแตงโมได้ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์สำหรับโรคของหัวใจ ไต ตับ ระบบทางเดินอาหาร, ความผิดปกติของการเผาผลาญ น้ำแตงโมมีความสามารถในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ให้น้ำตาลที่ย่อยง่ายไปพร้อมๆ กัน น้ำแตงโมจึงมีประสิทธิภาพในการลดอาการบวมน้ำจากทุกแหล่งกำเนิด

สำหรับนิ่วในไต น้ำแตงโมให้ประโยชน์สองเท่าแก่ผู้ป่วย ประการแรก สารที่ประกอบเป็นเครื่องดื่มจะช่วยลดความเป็นกรดของปัสสาวะ ซึ่งจะนำไปสู่การละลายของเกลือ ประการที่สองผลขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพของเครื่องดื่มช่วยส่งเสริมการกำจัดเกลือเหล่านี้ออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

เนื่องจากมีไลโคปีนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง น้ำแตงโมจึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดและการพัฒนาของมะเร็ง และปกป้อง DNA จากความเสียหาย

สารอันทรงคุณค่าอีกชนิดหนึ่งที่พบในน้ำแตงโมคือกรดอะมิโนซิทรูลีน เมื่อรับประทานเข้าไป ซิทรูลีนจะถูกแปลงเป็นอาร์จินีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการจัดหาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อด้วยออกซิเจนและ สารอาหาร- ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องใช้แรงงานอย่างหนักในการดื่มน้ำแตงโมเป็นประจำ

รักษาด้วยน้ำแตงโมช่วยให้ ผลลัพธ์ที่ดีสำหรับโรคนิ่วในหลอดเลือด, หลอดเลือด, ท้องผูกเรื้อรัง, โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก, โรคหวัดและโรคข้อ ยาแผนโบราณยังแนะนำเครื่องดื่มชนิดนี้อีกด้วย การรักษาที่มีประสิทธิภาพเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดและโรคติดเชื้อตลอดจนบรรเทาความตึงเครียดทางประสาทในช่วงหงุดหงิดและนอนไม่หลับ

น้ำแตงโมก็ใช้เช่นกัน เครื่องสำอางค์ที่บ้านสำหรับเตรียมมาส์ก โลชั่น โทนิค ฯลฯ การอาบน้ำที่เติมน้ำแตงโมมีคุณสมบัติป้องกันอาการแพ้และสมานแผล

ในการเตรียมน้ำแตงโมที่บ้าน คุณต้องเลือกแตงโมที่สุกและฉ่ำ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นหลายชิ้นแล้วปอกเปลือกออก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆและ น้ำผักคุณสามารถเตรียมน้ำแตงโมเพื่อใช้ในอนาคตได้ ในการรับน้ำผลไม้ 5 ลิตรคุณต้องใช้:

เนื้อแตงโม 8-9 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 300 กรัม
- กรดซิตริก 10 กรัม

เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริกลงในเนื้อแตงโมที่บดละเอียด นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทน้ำผลไม้ลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

การเก็บน้ำแตงโมไว้ใช้หน้าหนาวไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป! ฉันชอบสูตรนี้ด้วยเพราะคุณสามารถใช้มันเพื่อม้วนเครื่องดื่มได้ แตงโมไม่หวาน- ท้ายที่สุดสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยแค่ไหน: ดูเหมือนว่าคุณซื้อผลสุกลายและ เบอร์รี่หอมนำกลับบ้าน ล้าง หั่น ก็ชุ่มฉ่ำแต่ไม่หวาน คุณสร้างน้ำผลไม้มาจากแตงโมเหล่านี้ - ตามสูตรน้ำตาลทรายจะถูกเติมลงในเครื่องดื่ม

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเปลี่ยนสีระหว่างปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าใช้กรดซิตริกหรือน้ำมะนาวเข้มข้น พยายามเลือกไม่เพียง แต่เมล็ดสีเข้มเท่านั้น แต่ยังเลือกเมล็ดสีอ่อนด้วย หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มที่มีเนื้อ ให้ใส่น้ำซุปข้นแตงโมผ่านผ้ากอซ 2 ชั้นหรือกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเนื้อออก อย่างไรก็ตามการเก็บรักษานี้มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับน้ำฟักทองมาก

ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อม ส่วนผสมที่จำเป็นและเริ่มทำอาหารกันเถอะ

จากแตงโมถ้ามันมีขนาดเล็กหรือครึ่งหนึ่งให้ตัดเนื้อสีแดงออกแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกพร้อมกัน อย่าลืมล้างแตงโมในน้ำก่อนหั่น

ย้ายเยื่อกระดาษที่สับแล้วลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องบดสับ

บดน้ำซุปข้นประมาณ 3-4 นาทีจนเนื้อเนียน ระวังอย่าให้มีเนื้อชิ้นใหญ่หลุดไป วิธีที่ดีที่สุดคือใช้โหมดเร้าใจ!

เทน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในหม้อหรือกระทะ หากต้องการคุณสามารถผ่านกระชอนได้

เพิ่มน้ำตาลทรายและกรดซิตริก

นำสิ่งที่บรรจุในภาชนะไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตร คุณสามารถเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกได้

ลวกขวดและฝาปิดด้วยน้ำเดือดแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ปิดฝาเกลียวหรือแบบมีกุญแจทันที ตรวจสอบรอยรั่วและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนย้ายไปที่ตู้กับข้าว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์คือ 1 ปี

น้ำแตงโมพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว!

ขอให้มีฤดูหนาวที่ดี!

ฤดูร้อนมีของขวัญมากมายรอเราอยู่ ซึ่งจะมีผัก ผลไม้ สมุนไพรมากมาย และแต่ละอย่างก็มีอยู่ในตัวของมันเอง จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น แตงโมไม่เพียงแต่เป็นขนมหวานสำหรับทั้งครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ช่วยรักษาโรคอีกด้วย

เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ

ด้วยความช่วยเหลือของแตงโม คุณสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ สิ่งสกปรกภายในที่สะสมมานานหลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใส่ใจกับสภาวะความรักนิสัยที่ไม่ดีการใช้ชีวิตที่ไม่สอดคล้องกัน แต่ไม่ใช่ผู้บริโภคทุกคนที่รู้ว่าแตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร และไม่ได้รับประทานอย่างถูกต้องเสมอไป โดยทั่วไปแนะนำให้รับประทานในขณะท้องว่าง จากนั้นคุณสามารถรักษารูปร่างและสุขภาพที่ดีได้ตลอดเวลารวมทั้งหายจากโรคต่างๆด้วยความช่วยเหลือนี้ ปรากฎว่าแตงโมเป็นอย่างมาก สินค้าที่ต้องการในชีวิตสมัยใหม่ น่าเสียดายที่คุณสามารถซื้อได้เพียงช่วงระยะเวลาสั้นๆ ต่อปีเท่านั้น แต่ปรากฎว่ามีวิธีการบรรจุกระป๋องหลายวิธี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวเพื่อจะได้ดื่มได้ในช่วงฤดูหนาว ใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการจัดเตรียม จริงๆ แล้วสูตรนี้ง่ายมาก

เครื่องดื่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แล้วสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้และวิธีทำน้ำแตงโม?

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม:

• แตงโม - 7 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 6-8 กรัม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรให้น้ำผลไม้หนึ่งขวดขนาดสามลิตร

ขั้นแรกให้เตรียมแตงโม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลางแยกเนื้อออกจากกันอย่างระมัดระวังสับมันและกรองมวลผลลัพธ์อย่างมีประสิทธิภาพ

จากนั้นตั้งไฟรอจนเดือดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ - น้ำตาลและกรดซิตริก จำเป็นต้องผสมของเหลวที่เกิดขึ้นให้ละเอียดและรอจนกระทั่งผลึกละลายหมด ต้มด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 5-10 นาที ตอนนี้น้ำแตงโมพร้อมแล้ว สามารถบริโภคได้ทันทีหรือเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

หากเลือกตัวเลือกที่สองก็จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดให้ดีแล้วเทน้ำแตงโมลงไปแล้วม้วนให้แน่น พลิกกลับด้านและเก็บไว้เช่นนี้จนกว่าจะเย็นสนิท อย่าลืมเก็บไว้ในที่เย็น ไม่เช่นนั้นน้ำแตงโมอาจเน่าเสียและขวดอาจระเบิดได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น และใช้ตามความจำเป็น โปรดจำไว้ว่าขอแนะนำให้ดื่มในหลักสูตรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง!

ประโยชน์ของเครื่องดื่ม

ประโยชน์ของน้ำแตงโมคือช่วยเสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันโดยไม่คำนึงถึงประเภทอายุ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตและโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย จากผลการศึกษาล่าสุดนักวิทยาศาสตร์พบว่าด้วยความช่วยเหลือของน้ำหวานสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ซึ่งในทางกลับกันจะช่วยป้องกันหลอดเลือด โดยทั่วไปหากเราพิจารณาทั้งร่างกายโดยรวมแล้วน้ำแตงโมก็มีผลดีต่อสภาพของมัน ดังนั้นควรดื่มทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวแล้วสุขภาพของคุณจะดีขึ้น!

อีกทางเลือกหนึ่ง

วิธีทำน้ำแตงโมที่บ้านอีกวิธีหนึ่ง? ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีความสุกดีล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ลอกเปลือกออกแล้วบีบน้ำออกจากเนื้อผลอย่างระมัดระวัง คุณสามารถใช้อุปกรณ์พิเศษหรือใช้ตะแกรงธรรมดาในการเช็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 8-10 กก เนื้อแตงโม;
• น้ำตาล 350 กรัม
• กรดซิตริก 9-10 กรัม

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรให้น้ำแตงโมขนาดห้าลิตรหนึ่งขวด

น้ำแตงโม: สูตรทีละขั้นตอน

เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในมวลเนื้อแตงโมต้มและปรุงประมาณ 3-5 นาที ถัดไปขวดจะถูกฆ่าเชื้อ เมื่อแห้งจะมีการเทน้ำแตงโมลงไป ขั้นตอนต่อไปคือการบิดกระป๋อง เราวางพวกมันคว่ำลงในที่อบอุ่นจนกระทั่งเย็นสนิทหลังจากนั้นเราต้องเก็บพวกมันไว้ในที่เย็น และเราเริ่มใช้สิ่งนี้ เครื่องดื่มบำบัดแทนที่จะเป็นของที่ซื้อจากร้านค้า ในฤดูร้อนขอแนะนำไม่ให้ดับกระหายด้วยน้ำมะนาวจาก บริษัท ชื่อดัง แต่ด้วยน้ำแตงโม

สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัวเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคข้อ น้ำแตงโมถูกกำหนดให้เป็นยาอาหารและถือว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการบำบัด

สำหรับผู้ที่เป็นโรคไตแนะนำให้ดื่มประมาณ 2.5 ลิตรต่อวัน ด้วยความช่วยเหลือของสารที่มีอยู่ในแตงโมหินเกลือจำนวนมากจะละลายและด้วยคุณสมบัติในการขับปัสสาวะทำให้ออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว สำหรับผู้ป่วยบางราย ผู้เชี่ยวชาญกำหนดให้ดื่มตอนกลางคืน

ในการรักษาโรคตับยังใช้น้ำแตงโมซึ่งช่วยชำระล้างสิ่งสกปรกภายในเก่าและของใหม่

ในเครื่องปั่น

คุณสามารถทำน้ำแตงโมในเครื่องปั่นได้ สูตรการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า แต่ยังคงมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยอยู่บ้าง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแตงโม - 17 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำมะนาว - 50-100 กรัม

ต้องล้างแตงโมให้สะอาด จากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นและแยกเนื้อออกจากกัน จากนั้นบดในเครื่องปั่น วางส่วนผสมที่ได้ลงบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 5-6 นาที ณ จุดนี้ขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อแล้ว และหลังจากเอาน้ำออกจากเตาแล้วคุณจะต้องเทเนื้อหาของกระทะลงไป ม้วนขึ้น ตามปกติและปล่อยให้เย็นค่อยๆ คว่ำลง ถัดไปวางไว้ในที่เย็น เครื่องดื่มสุดวิเศษพร้อมดื่มแล้ว!

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณยังสามารถเตรียมน้ำแตงโมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สูตรการทำอาหารนั้นง่ายมาก ใครๆ ก็มีอุปกรณ์นี้ก็สามารถทำได้

ขั้นแรกคุณต้องเติมน้ำลงในหม้อก้นประมาณ 3 ลิตรแต่ต้องไม่น้อยกว่านั้น ด้านบนจะมีเนื้อแตงโมที่หั่นเตรียมไว้แล้ว ชิ้นใหญ่- ต้องเอาเมล็ดออกก่อน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ แต่เราไม่ควรลืมว่าน้ำแตงโมที่เตรียมด้วยวิธีนี้ก็มีเพียงพอแล้ว รสหวาน- จำเป็นต้องตั้งเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิความร้อนสูงสุดและรอให้ปรากฏผ่านท่อพิเศษ น้ำผลไม้รักษา- เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เนื่องจากผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือรีดเป็นขวดด้วยวิธีมาตรฐานและสะดวกสำหรับคุณ

ตัวเลือกที่สาม

มีวิธีทำอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งที่เรียกว่า “น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว” สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นเล็กน้อยใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อแตงโม - 6 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
• อบเชยป่น - 1-2 กรัม

ขั้นแรกคุณต้องล้างแตงโมให้สะอาด แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นหลายชิ้น ปอกเปลือกและเยื่อกระดาษพร้อมกับส่วนที่ยังไม่สุกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ มากกว่า citrulline จำเป็นต่อการเพิ่มเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อด้วยสารอาหารที่หลากหลาย

แครนเบอร์รี่ต้องผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และรวมกับมวลแตงโม ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตั้งไฟ เมื่อมันเดือด ให้ทำเครื่องหมายเวลานี้ เพิ่มอบเชยป่นแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ขวดผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าและเมื่อแห้งดีคุณจะต้องเริ่มเทน้ำแตงโมที่ได้ลงไป จากนั้นคุณควรปิดฝาที่ผ่านการบำบัดแล้ว - และคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้ เสร็จแล้วก็คว่ำลงจนเย็นตัว อย่างเต็มที่- ถ้าอย่างนั้นคุณจะต้องจัดเรียงมันใหม่ สถานที่เย็น- สูตรการทำอาหารนี้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นเนื่องจากมีการเติมวิตามินเข้าไปด้วย นอกจากจะมีวิตามินจำนวนมากแล้วยังช่วยรักษาความดันโลหิตให้คงที่อีกด้วย

เครื่องดื่มที่ทำจากเปลือกโลก

คุณยังสามารถใช้เปลือกแตงโมก็ได้ แต่เฉพาะในกรณีที่คุณทำเท่านั้น ส่วนผสมหลักเติบโตขึ้นมา พล็อตของตัวเองโดยไม่มีไนเตรตใดๆ การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกเปลือกแล้วส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มสีเขียวอ่อนที่มีรสชาติเผ็ดร้อนจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มแตงกวาลงไปหรือผสมกับเนื้อแตงโมสับละเอียดในอัตราส่วน 1:1 ตัวเลือกใด ๆ ที่เลือกจะเป็นเครื่องดื่มเย็นและบำบัดที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวและเพื่อความสวยงามได้ ด้วยความช่วยเหลือของมาสก์และการอาบน้ำเพื่อความสดชื่นซึ่งช่วยรักษาบาดแผลและกำจัดอาการแพ้

ที่ ใช้เป็นประจำนี้ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมมีโอกาสที่จะลืมเรื่องการนอนไม่หลับและปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้อย่างมาก และสำหรับ ร่างกายชายมันมีประโยชน์อย่างยิ่ง

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวแล้วซึ่งทราบถึงประโยชน์และโทษมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีเบอร์รี่มากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์- แต่คุณต้องใส่ใจกับข้อห้าม ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน มะเร็งต่อมลูกหมาก และผู้ที่มีนิ่วในไตฟอสเฟต ไม่ควรรับประทานน้ำผลไม้หรือแตงโมด้วยตนเอง มิฉะนั้นอาจเกิดปัญหาสุขภาพได้

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแตงโมเป็นอาหารอันโอชะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและเราก็กินตัวเองจนบางครั้งก็แรงด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดมันก็อร่อยและมีวิตามินมากมายแต่คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองแบบนั้น แตงโมสามารถเตรียมใช้ในอนาคตหรือเตรียมน้ำแตงโมก็ได้

ฟังดูแปลกนิดหน่อย แต่น้ำแตงโมเตรียมได้ไม่ยากและเก็บง่ายสำหรับฤดูหนาว จริงอยู่ที่น้ำผลไม้นั้นไม่ได้มีกลิ่นแตงโมที่สดใสและส่วนใหญ่มักจะเตรียมเป็นฐานสำหรับน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดมากขึ้นเพื่อเจือจางกรดและเพิ่มคุณค่าให้กับน้ำผลไม้ด้วยสารที่มีประโยชน์

น้ำผลไม้นี้สามารถกลายเป็น น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำเกรพฟรุตแต่เรามาดูวิธีทำน้ำแตงโมกันก่อน

แตงโมมีทั้งลูกใหญ่และลูกเล็ก สีชมพูและสีแดง น้ำตาลน้ำผึ้ง และน้ำหญ้า ใน ในกรณีนี้การทำน้ำผลไม้นี่ไม่สำคัญเลย แตงโมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับเรา ยกเว้นแตงโมที่ไม่สุกจริงๆ

ล้างแตงโมแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดหน้า หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก อย่ารีบเอาเปลือกออกเพราะคุณสามารถปรุงจากเปลือกได้หรือ

บดเนื้อแตงโมด้วยเครื่องปั่นหรือบดเป็นเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำที่ได้ลงในกระทะแล้วต้มน้ำพร้อมกับเนื้อ

กรองน้ำผลไม้ที่ยังร้อนผ่านตะแกรงแล้วกดเนื้อลงไปเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องบีบแรงเกินไปหากต้องการทำอาหาร

ตอนนี้คุณมีน้ำแตงโมแล้ว แต่เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป

สำหรับน้ำแตงโม 1 ลิตร คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 กรัม
• กรดซิตริกบนปลายช้อน

ผสมน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริก แล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที ในรูปแบบนี้คุณสามารถพิจารณาน้ำผลไม้พร้อมแล้วและคุณสามารถเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นหรือเติมน้ำผลไม้อื่น ๆ เพื่อแก้ไขรสชาติ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแตงโมที่บ้าน:

ฉันเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุด ฉันลองเมื่อสองสามปีก่อน - ฉันชอบทุกอย่าง น้ำผลไม้เตรียมง่ายแม้ว่าจะใช้เวลานานก็ตาม แต่แล้วมันก็รักษาได้ดี และนี่เป็นโอกาสที่ดีที่จะไม่ทิ้งแตงโมที่ไม่หวานหรือพูดไม่สุกมากทิ้งไป จะทิ้งไปทำไมถ้าใช้มันทำอาหารได้? เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวเหรอ? ฉันคั้นน้ำแตงโมใส่ลงไป โถสามลิตรในฤดูหนาวฉันไม่มีเวลาเปิด - พวกเขาดื่มทันที ลองวิธีเตรียมแตงโมที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ

• แตงโม 1 ลูกน้ำหนัก 6-7 กก.
• น้ำตาล 1 แก้ว
• กรดซิตริก 3 กรัม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มได้ ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้หากคุณไม่ได้ใช้มันมากนัก แตงโมหวาน- ข้อควรระวัง: เหมาะสำหรับการเตรียมเท่านั้น ผลไม้สดแต่ไม่เซื่องซึมหรือเน่าเปื่อย ความหลากหลายไม่สำคัญ

การตระเตรียม

งานที่ต้องใช้ความพยายามมากที่สุดไม่ใช่การตัดเนื้อแตงโมออกจากเปลือก แม้ว่าจะต้องทำขั้นตอนนี้ แต่หลังจากที่คุณล้างแตงโมให้สะอาดแล้ว ให้ใช้น้ำร้อนก่อนแล้วจึงล้างแตงโม น้ำเย็น- เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากเนื้อโดยใช้มีดเล็ก ๆ วางเนื้อแตงโมที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะผสม บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ แล้วกรองผ่านตะแกรง คุณสามารถวางผ้ากอซบนตะแกรงในชั้นเดียวเพื่อกรองน้ำได้ละเอียดยิ่งขึ้น

โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มก็พร้อมแล้ว ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ตัวอย่างเช่น ฉันทำให้เย็นลงในจำนวนหนึ่งทันทีและดื่มอย่างเพลิดเพลิน ในการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องคนจรจัด

เทลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน รอจนเดือดและลอกฟองออก เพิ่มกรดซิตริก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที หากปรากฏ ให้เอาโฟมออก ทำความสะอาดธนาคารอบไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 4 นาที โดยเติมน้ำให้เหลือหนึ่งในสามของปริมาตร หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้เทน้ำออก เทน้ำแตงโมเดือดลงไป แล้วม้วนฝาที่ลวกด้วยน้ำเดือดไว้ก่อนหน้านี้ พลิกกลับ ห่อ และหลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้นำไปเก็บในที่จัดเก็บถาวร

น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว

น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ฤดูร้อนพาเราไปมากแค่ไหน ผลไม้เพื่อสุขภาพผลเบอร์รี่และผัก และในละติจูดของเรา เราต้องการรักษาลมหายใจแห่งแสงแดดและคุณประโยชน์นี้ไว้เป็นพิเศษอย่างไร น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวซึ่งสร้างขึ้นเพื่อให้วิตามินแก่เราในความเย็นและความทรงจำฤดูร้อนอันแสนวิเศษจะช่วยให้เราทำเช่นนี้ได้ นอกจากนี้การเก็บรักษาจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ไม่ต้องพูดถึงผู้ที่เก่งในการบิด แต่ยังไม่ได้ลองทำอะไรเลย

เราได้คัดสรรสูตรวิธีถนอมน้ำแตงโมมาให้คุณแล้ว เพราะมีหลายวิธีในการเก็บรักษา!

วิธีเก็บน้ำแตงโมไว้ใช้หน้าหนาว

วัตถุดิบ

• มะนาว - 10 กรัม + –
• น้ำตาล - 400 กรัม + –
• เนื้อแตงโม (ไม่มีเมล็ดและเปลือก) - 10 กก. + –

สูตรทำอาหาร

1. เราเตรียมขวดและฝาปิดไว้ล่วงหน้า ฆ่าเชื้อแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัว จากปริมาณส่วนผสมที่กำหนดจะได้น้ำผลไม้ประมาณ 6-6.5 ลิตร
2. ล้างแตงโมสีแดงสุกให้สะอาด หั่นตามปกติ จากนั้นใช้มีดตัดเปลือกออกแล้วเอาเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษเป็นก้อนแล้วชั่งน้ำหนัก
3. เราส่งมันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากนั้นเราก็สามารถกรองเค้กเพิ่มเติมผ่านผ้ากอซหลายชั้นหรือส่งผ่านเครื่องอีกครั้ง
4. ใส่น้ำลงบนกองไฟนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลและ กรดซิตริก- คนอย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออก พักน้ำไว้ ความร้อนต่ำอีก 6-7 นาทีแล้วปิดเครื่อง

เทใส่ขวดทันทีและปิดผนึกตามปกติ

ควรเก็บน้ำผลไม้ดังกล่าวในฤดูหนาวในที่เย็นและมืด - ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

หากน้ำแตงโมดูจืดเล็กน้อยแม้จะเติมกรดซิตริกแล้ว ให้ผสมกับน้ำพลัม แบล็คเคอแรนท์ หรือน้ำแอปเปิ้ลระหว่างปรุงอาหาร เงื่อนไขหลักสำหรับส่วนประกอบที่สองควรเป็นความเปรี้ยวและความคมชัดของรสชาติซึ่งจะมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความหวานของแตงโม

น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หากคุณโชคดีและมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์เช่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฟาร์มของคุณ คุณควรใช้มันอย่างแน่นอน!

1. เทน้ำ 2.5 - 3 ลิตรลงในภาชนะด้านล่าง แล้วใส่เยื่อกระดาษที่หั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะด้านบน
2. ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เนื่องจากน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้มีความเข้มข้นมากกว่าและมีรสหวานกว่า

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของน้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้คือเมื่อออกมาพาสเจอร์ไรส์แล้วซึ่งจะช่วยให้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันหรือเทลงในขวดที่สะอาดทันทีสำหรับฤดูหนาว

คือเมื่อคุณต้องการได้รับสินค้าที่ไม่ผ่าน การรักษาความร้อนคุณต้องหันไปที่ช่องแช่แข็ง

น้ำแตงโมแช่แข็ง

ในการทำเช่นนี้เราเพียงแค่ต้องบีบน้ำออกจากที่หนึ่ง ผลไม้สุก- เนื่องจากปริมาตรจะไม่เหมือนกับการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งสามารถทำได้โดยการถูเนื้อผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

• ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นแตงโมเป็นชิ้นๆ เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วลดเครื่องปั่นลงในสารละลายที่ได้
• เช็ดน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วผ่านผ้ากอซหลายชั้น
• น้ำผลไม้จะไม่มีมากเกินไป แต่ควรเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งหรือแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบทันที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าเราวางแผนจะใช้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในภายหลังอย่างไร

วิธีการใช้น้ำแตงโมแช่แข็ง

ในกรณีของเราปริมาณจะน้อยมาก แต่เราจะใช้น้ำแตงโมเป็นก้อนในขนาดเล็ก

1. ขนมหวานสองสามก้อนเหล่านี้เหมาะที่จะเพิ่มในค็อกเทลหรือแก้วแชมเปญ น้ำมะนาวแตงโมหรือน้ำแร่บริสุทธิ์
2. นอกจากนี้น้ำแตงโมแช่แข็งยังดีสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง- คุณสามารถเช็ดหน้าด้วยก็ได้
3. หากเราคั้นน้ำผลไม้ใส่ขวดให้ใหญ่ขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนหลังจากละลายแล้วก็สามารถดื่มได้เองโดยเติมน้ำผึ้งหรือมะนาวหากต้องการ
4. นอกจากน้ำแตงโมแล้วคุณยังสามารถเตรียมได้อีกด้วย ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวและนำเปลือกมาวางบนแผ่นใสที่อร่อย แยมด้วยผลไม้หวาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสูตรการเก็บรักษาที่ให้อิสระในการดำเนินการอย่างเต็มที่

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับเนื้อหาใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) โปรดระบุของคุณ ชื่อและ อีเมล

น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

น้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาว - วิธีเตรียมและจัดเก็บ

เราทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าแตงโมเป็นอาหารอันโอชะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงและเราก็กินตัวเองจนบางครั้งก็แรงด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดมันก็อร่อยและมีวิตามินมากมายแต่คุณไม่จำเป็นต้องทรมานตัวเองแบบนั้น แตงโมสามารถเตรียมใช้ในอนาคตหรือเตรียมน้ำแตงโมก็ได้

ฟังดูแปลกนิดหน่อย แต่น้ำแตงโมเตรียมได้ไม่ยากและเก็บง่ายสำหรับฤดูหนาว จริงอยู่ที่น้ำผลไม้นั้นไม่ได้มีกลิ่นแตงโมที่สดใสและส่วนใหญ่มักจะเตรียมเป็นฐานสำหรับน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดมากขึ้นเพื่อเจือจางกรดและเพิ่มคุณค่าให้กับน้ำผลไม้ด้วยสารที่มีประโยชน์

น้ำผลไม้นี้อาจเป็นน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำเกรพฟรุต แต่ก่อนอื่นเรามาดูวิธีทำน้ำแตงโมกันก่อน

แตงโมมีทั้งลูกใหญ่และลูกเล็ก สีชมพูและสีแดง น้ำตาลน้ำผึ้ง และน้ำหญ้า ในกรณีนี้ การทำน้ำผลไม้นั้นไม่สำคัญเลย แตงโมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับเรา ยกเว้นแตงโมที่ไม่สุกจริงๆ

ล้างแตงโมแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดหน้า หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก อย่ารีบเอาเปลือกออก เพราะคุณสามารถปรุงจากเปลือกได้ แยมแตงโมหรือผลไม้หวาน

บดเนื้อแตงโมด้วยเครื่องปั่นหรือบดเป็นเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำที่ได้ลงในกระทะแล้วต้มน้ำพร้อมกับเนื้อ

กรองน้ำผลไม้ที่ยังร้อนผ่านตะแกรงแล้วกดเนื้อลงไปเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องบีบแรงเกินไปหากต้องการทำมาร์ชแมลโลว์แตงโม

ตอนนี้คุณมีน้ำแตงโมแล้ว แต่เพื่อรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวคุณต้องเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป

สำหรับน้ำแตงโม 1 ลิตร คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 100 กรัม
• กรดซิตริกบนปลายช้อน

ผสมน้ำ น้ำตาล และกรดซิตริก แล้วตั้งไฟอ่อนๆ คนน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงต่อประมาณ 3-5 นาที ในรูปแบบนี้คุณสามารถพิจารณาน้ำผลไม้พร้อมแล้วและคุณสามารถเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นหรือเติมน้ำผลไม้อื่น ๆ เพื่อแก้ไขรสชาติ

น้ำแตงโม - สูตรสำหรับเตรียมที่บ้านและเตรียมสำหรับฤดูหนาว

วิธีเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

น้ำแตงโมธรรมชาติไม่ถือเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม สารอันทรงคุณค่า- ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่สำคัญมากมาย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งคนรุ่นเก่าและรุ่นน้อง วันนี้เราจะพยายามหาคำตอบว่าเหตุใดเครื่องดื่มนี้จึงมีประโยชน์และจะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง

ส่วนผสมของน้ำแตงโม

ในแก้วนี้. เครื่องดื่มมหัศจรรย์มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณเท่ากัน มะเขือเทศสุกขนาดกลาง นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนและกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นค่อนข้างสูง อุดมไปด้วยวิตามิน PP, E, B และ A

แถมน้ำแตงโมยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย องค์ประกอบของแร่ธาตุ- ประกอบด้วยฟอสฟอรัส โซเดียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ เขายังรวยอีกด้วย กรดโฟลิกเพคตินและน้ำตาลต่างๆ นอกจากนี้ก็ยังมีส่วนประกอบอยู่เล็กน้อย ใยอาหารและโปรตีน

น้ำแตงโมมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจาก เนื้อหาสูงน้ำเครื่องดื่มชนิดนี้มีคุณสมบัติขับปัสสาวะได้ดี ช่วยชำระล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในไต และโพแทสเซียมที่มีอยู่จะช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือด

น้ำแตงโมถือว่าเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด การเยียวยาธรรมชาติป้องกันการกักเก็บของเหลวในร่างกาย คุณสมบัติขับปัสสาวะช่วยบรรเทาอาการบวมและขจัดปัญหาที่เกี่ยวข้องหลายประการ สิ่งสำคัญคือต้องมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงมักแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้อ

เนื่องจากน้ำจากเนื้อแตงโมประกอบด้วย จำนวนมากวิตามินซี คุณสามารถดื่มเพื่อรักษาภาวะโลหิตจาง การขาดวิตามินตามฤดูกาล และหลังการเจ็บป่วยที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงอย่างมาก เครื่องดื่มนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค โรคเบาหวาน- คุณยังสามารถดื่มได้หากคุณมีปัญหา ต่อมไทรอยด์และระบบต่อมไร้ท่อ

ช่วยกำจัดความเจ็บปวดเนื่องจากต่อมลูกหมากอักเสบและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

อาจเกิดอันตรายได้

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่น ๆ น้ำแตงโมมีข้อห้ามหลายประการ ไม่ควรใช้โดยผู้ที่มีอาการกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ เบาหวาน และตับอ่อนอักเสบ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับการแพ้ นิ่วในไต และการยึดเกาะในลำไส้

มารดาให้นมบุตรควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อใช้เครื่องดื่มนี้ น้ำแตงโมอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารกได้ ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

เครื่องดื่มชนิดนี้ทำมาจาก แตงโมสุก, รวบรวมแห้ง อากาศร้อน- ผลไม้ที่เลือกมาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ไม่ควรแสดงความเสียหายแม้แต่น้อย แตงโมที่ซื้อมาจะถูกล้าง หั่น ปอกเปลือก และคว้านเมล็ดให้สะอาด

เนื้อที่ได้จะถูกบดกรองรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ แล้วต้มด้วยไฟอ่อน จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเทลงในขวดหรือขวดปลอดเชื้อปิดผนึกและส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือที่เย็นอื่น ๆ

ผู้ที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็สามารถใช้ได้ โดยเติมน้ำสามลิตรลงในหม้อด้านล่าง และวางชิ้นแตงโมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าปอกเปลือกและหลุมแล้วใส่ลงในภาชนะด้านบน หากต้องการให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนี้อุปกรณ์จะเปิดขึ้นที่ระดับสูงสุด อุณหภูมิสูงให้ความร้อนและรอจนกระทั่งน้ำเริ่มไหลผ่านท่อพิเศษ เครื่องดื่มที่ทำในลักษณะนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถเทลงไปได้ ขวดปลอดเชื้อม้วนเก็บให้เย็นและเก็บในห้องใต้ดิน

ตัวเลือกการเตรียมเครื่องดื่มง่ายๆ

น้ำแตงโมบรรจุกระป๋องจะถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลานาน ดังนั้นแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อใช้ในอนาคต ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 200 กรัม
• แตงโม 7 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 8 กรัม

แตงโมที่หั่นแล้วจะถูกล้างออกจากเปลือกและเมล็ดพืช เยื่อกระดาษที่ได้จะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นกรองแล้วส่งไปที่เตา เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลลงในกระทะที่มีของเหลวเดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นน้ำแตงโมร้อนจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วส่งไปจัดเก็บในภายหลัง

วิธีเตรียมเครื่องดื่มที่มีเนื้อ?

น้ำผลไม้ที่ผลิตตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ไม่มีสีเทียมหรือสารกันบูดแม้แต่กรัมเดียว ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 350 กรัม
• แตงโม 10 กิโลกรัม
• กรดซิตริก 10 กรัม

แตงโมที่ล้างและหั่นแล้วจะถูกล้างออกจากเปลือกและเมล็ดพืช เนื้อที่ได้จะถูกวางในภาชนะที่เหมาะสมรวมกับกรดซิตริกและน้ำตาลแล้ววางบนเตา ทั้งหมดนี้ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที ทันทีหลังจากนี้ เครื่องดื่มร้อนเทลงในภาชนะแก้วปลอดเชื้อ ม้วนแล้วส่งไปจัดเก็บในภายหลัง

ดื่มพร้อมแครนเบอร์รี่เพิ่ม

สูตรน้ำแตงโมนี้ต้องมีผลเบอร์รี่ซึ่งมีรสเปรี้ยวผิดปกติและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบความหวานอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แตงโม 6 กิโลกรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• แครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• อบเชยป่น 2 กรัม

แตงโมที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นหลายส่วนปอกเปลือกและหลุม เนื้อที่ได้พร้อมกับแครนเบอร์รี่จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้รวมกับน้ำตาลแล้วส่งไปที่กองไฟ ทันทีที่ของเหลวเดือดให้เติมลงไป อบเชยบดและปรุงทั้งหมดเป็นเวลาห้านาที น้ำผลไม้ที่ยังร้อนอยู่จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บไว้เพื่อจัดเก็บในภายหลัง

เมื่อรู้วิธีทำน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวแล้วคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเคล็ดลับในการเตรียมเครื่องดื่มข้นได้ เทคโนโลยีในการได้มานั้นแตกต่างจากวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้นเล็กน้อยและใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ในการเตรียมนาร์เดก คุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดนอกจากแตงโมสุก ชามขนาดใหญ่ที่สะอาด และขวดโหลที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้ที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนนำเนื้อทั้งหมดออกบดให้ละเอียดผ่านตะแกรงและกรอง จากนั้นทั้งหมดนี้จะถูกระเหยกรองด้วยผ้ากอซที่สะอาดแล้วกลับไปที่เตาแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลหนา นาร์เดกที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึก ระบายความร้อน และเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ดื่มกับมะนาว

สูตรน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวนี้น่าสนใจเพราะต้องใช้เครื่องปั่น เช่น เครื่องใช้ในครัวลดความซับซ้อนและเร่งความเร็วกระบวนการทั้งหมดอย่างมาก ดังนั้นวิธีนี้จึงสามารถแปรรูปวัสดุพืชจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย ในการทำเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• น้ำตาล 600 กรัม
• เนื้อแตงโม 17 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 50-100 มิลลิลิตร

เนื้อแตงโมที่เตรียมไว้ถูกบดโดยใช้เครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น มวลที่ได้จะรวมกับ น้ำตาลทรายและ น้ำมะนาว- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนเตานำไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นทันทีเครื่องดื่มร้อนจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ทำให้เย็นลง และจัดเก็บต่อไป ความหวานของน้ำแตงโมถูกชดเชยด้วยการมีผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นการเตรียมเครื่องดื่มตาม สูตรนี้,มีความเปรี้ยวกำลังดี

เมื่อรู้วิธีทำน้ำแตงโมแล้วคุณต้องเข้าใจวิธีการดื่มอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ควรดื่มในจิบเล็กๆ ห้ามมิให้ผสมน้ำแตงโมกับอาหารโดยเด็ดขาด มิฉะนั้นจะไม่มีเวลาดูดซึมและทำให้เกิดการหมักอย่างรุนแรงทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

ในช่วงฤดูร้อน ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดดีที่สุด สิ่งนี้จะช่วยดับความกระหายของคุณได้อย่างรวดเร็วและเติมเต็มสิ่งที่ขาดไป วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็ก ในกรณีที่มีความจำเป็นพิเศษ สามารถเก็บน้ำผลไม้สดไว้ในตู้เย็นได้ในช่วงเวลาสั้นๆ นักโภชนาการมืออาชีพบางคนแนะนำเป็นระยะๆ วันอดอาหารโดยใช้ ของเครื่องดื่มนี้- ในช่วงเวลานี้คุณต้องดื่มน้ำแตงโมหนึ่งแก้วทุกชั่วโมง

เครื่องดื่มนี้ยังมีประโยชน์สำหรับเด็กด้วย แต่หากผู้ใหญ่สามารถดื่มน้ำผลไม้ได้มากถึงสามลิตรต่อวัน ปริมาณนี้จะลดลงเหลือหลายช้อนชาสำหรับเด็ก นอกจากนี้ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี ผลิตภัณฑ์นี้- เริ่มตั้งแต่อายุ 3 ขวบ ปริมาณน้ำผลไม้ที่คุณดื่มสามารถค่อยๆ เพิ่มเป็น 200 มิลลิลิตรต่อวัน ยิ่งกว่านั้นขอแนะนำให้หารจำนวนนี้สองเท่า

บทสรุป

น้ำจากเนื้อแตงโมมีคุณค่ามากและ เครื่องดื่มอร่อยโดดเด่นด้วยส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้น มันมีประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ บ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพมากมายและแม่บ้านทุกคนก็สามารถเตรียมตัวได้

เครื่องดื่มนี้ทำหลายวิธี สูตรที่แตกต่างกันรวมถึงการใช้เครื่องปั่นและเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในกรณีหลังกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาขั้นต่ำและช่วยให้คุณสามารถแปรรูปผลไม้จำนวนมากได้

วิธีเตรียมน้ำแตงโมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?