สูตรการทำ lingonberries สำหรับฤดูหนาว เหตุใดจึงดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยว lingonberries โดยไม่ผ่านการบำบัดความร้อน

เพื่อรักษาผลประโยชน์ ผลเบอร์รี่ยาคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องปรุงอาหาร มีสูตรอาหารอยู่และฉันจะแนะนำให้คุณรู้จัก มีหลายวิธีในการเก็บรักษา lingonberries: คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลและทำ lingonberries ที่แช่ไว้ ปีนี้ผลลินกอนเบอร์รี่มีเยอะมาก ถึงเวลาหยิบตะกร้าแล้วมุ่งหน้าเข้าไปในป่า

Lingonberries สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุง

ความจริงที่ว่าควรเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวไม่ได้กล่าวถึงด้วยซ้ำ ผลไม้เบอร์รี่มีมากมายที่คุณสามารถให้การสนับสนุนการรักษาตัวเองได้อย่างเต็มที่ ฤดูหนาว- โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า lingonberries ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนและเก็บไว้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร โดยวิธีการทางเบอร์รี่ก็มี คุณสมบัติที่ดี: ประกอบด้วยกรดเบนโซอิกซึ่งช่วยให้ lingonberries คงความสดได้นานโดยไม่ต้องแปรรูป

lingonberries แช่แข็ง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

จัดเรียง ล้าง และตากลิงกอนเบอร์รี่ให้แห้ง เบอร์รี่จะต้องแห้งสนิท - นี่คือเงื่อนไขหลัก วิธีที่ถูกต้องการแช่แข็ง – วางผลลินกอนเบอร์รี่บนถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในโหมดแช่แข็งแบบเร็ว จากนั้นนำออกมาใส่ถุงแล้วนำกลับเข้าช่องแช่แข็งอีกครั้ง แต่ถ้าคุณรีบก็แค่ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งลึกเบอร์รี่จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันมีค่าไว้ทั้งหมด

Lingonberries กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุง

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียม lingonberries โดยไม่ต้องปรุงอาหารซึ่งเรียกว่าเย็นคือการบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล มันง่ายมากจนใช้เวลาไม่มาก ฉันจะแนะนำสองสูตร

ง่ายที่สุดง่ายที่สุดและ สูตรด่วน- ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและสามารถนำมาใช้ตกแต่งพายและขนมอบอื่นๆ ได้ตลอดฤดูหนาว และคุณสามารถกินมันได้แบบนั้น! สิ่งที่มีค่าที่สุดคือ lingonberries ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในลักษณะนี้จะรักษาคุณค่าไว้และการบริโภคจะช่วยปกป้องคุณจากโรคต่างๆ

คุณจะต้องการ:

• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีปรุง lingonberries ด้วยน้ำตาล:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล วาง lingonberries ลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำจนผลเบอร์รี่แห้งสนิท (นี่เป็นสิ่งสำคัญค่ะ) สูตรนี้) เกลี่ยบนผ้าเช็ดตัวหรือหนังสือพิมพ์
2. ฆ่าเชื้อขวดโหล จากนั้นเติมขวดดังนี้: ใส่ lingonberries สองสามช้อนน้ำตาลสองสามช้อนด้านบน ดังนั้นให้เติมขวดลงไปด้านบนเป็นชั้นๆ ชั้นบนสุดคือน้ำตาล ระวังให้ดี
3. เพื่อให้แน่ใจว่าลิงกอนเบอร์รี่ปักหลักและแน่นดีเมื่อวาง ให้เขย่าขวดเป็นระยะ
4. ปิดภาชนะด้วยฝาไนลอนธรรมดาแล้วเก็บไว้ ผลเบอร์รี่จะยังคงเหมาะสำหรับการบริโภคตลอดทั้งปีจนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป คุณจะได้รับ lingonberries เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็น

Lingonberries บดด้วยน้ำตาล

ตัวเลือกค่อนข้างใช้เวลานาน การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว lingonberries โดยไม่ต้องปรุงเทียบกับสูตรแรก แต่นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• ลิงกอนเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 หรือ 2 กก. (ฉันจะอธิบายว่าทำไมปริมาณจึงไม่ถูกต้องในคำอธิบายสูตรอาหาร)

เราเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาด (โดยเฉพาะในน้ำไหล) สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ต้องกำจัดความชื้นส่วนเกินออกจากผลเบอร์รี่ดังนั้นให้เกลี่ยบนหนังสือพิมพ์ผ้าเช็ดตัวแล้วรอให้เบอร์รี่แห้งสนิท
2. วาง lingonberries ลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำตาลลงไป มีความแตกต่างเล็กน้อย จะต้องเติมน้ำตาลมากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับคุณตัดสินใจ เบอร์รี่มีรสขมเล็กน้อยไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ดังนั้นควรกำหนดปริมาณน้ำตาลตามรสชาติ ปกติแล้วฉันจะเติมน้ำตาลเพิ่มและไม่เสียใจเลย อย่ากลัว lingonberries จะถูกเก็บไว้อย่างดีแม้จะมีน้ำตาลเพียงเล็กน้อย (1 กก.)
3. สะดวกในการบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น - รวดเร็วและโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ถ้าคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ใช้ที่บดหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่มีอยู่ อย่าพยายามสับผลเบอร์รี่มากเกินไป เพราะพวกมันจะยังสมบูรณ์อยู่ ไม่ต้องกังวล โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบหาผลเบอร์รี่ในขวดในฤดูหนาว
4. ผัด lingonberries บดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สักครู่จนละลายหมด อย่างไรก็ตาม ควรใช้ช้อนไม้เพราะโลหะสามารถทำลายวิตามินบางชนิดได้ Lingonberries ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะยังคงอยู่ วิตามินเพื่อสุขภาพ- กฎนี้ใช้กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด
5. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่ลิงกอนเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
6. คุณสามารถเก็บ lingonberries ไว้ใต้ฝาไนลอนธรรมดาได้ เลือกที่เย็นและมืดกว่า

lingonberries แช่สำหรับฤดูหนาว - สูตร

นอกจาก lingonberries ที่เตรียมด้วยน้ำตาลแล้วแม่บ้านยังใช้สูตรอื่นในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น lingonberry ดองที่รู้จักกันดี เหมาะสำหรับทุกคนที่มีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในคลังแสง

ข้อดีของตัวเลือกนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องไปยุ่งเกี่ยวกับธนาคาร และไม่ต้องดำเนินการจัดการที่ยุ่งยากอื่นๆ

จาก lingonberries ดองเตรียมเยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ กินผลเบอร์รี่ ใช้ เติมน้ำตาล เป็นไส้พายอบ คุณสามารถดื่มน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้ได้ซึ่งมีรสชาติค่อนข้างหวานอมเปรี้ยวและมีรสขมเล็กน้อย

สูตรที่ 1สูตรนี้ใช้แช่ผลลิงกอนเบอร์รี่ในหมู่บ้านต่างๆ

คุณจะต้องการ:

• สำหรับน้ำหนึ่งลิตรให้ใช้น้ำตาลครึ่งแก้วและเกลือครึ่งช้อนชา

วิธีเตรียม lingonberries แช่:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่และหลังจากล้างแล้วให้วางลงในภาชนะที่เหมาะสม จานแก้วไม้และเคลือบฟันมีความเหมาะสม
2. ทำไส้: ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด หากต้องการให้เพิ่มอบเชยออลสไปซ์และกานพลู - มักใช้สารเติมแต่งเมื่อแช่ lingonberries ทำให้ไส้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
3. เทลงบนผลเบอร์รี่กดทับด้านบนแล้วปิดด้วยผ้ากอซ
4. หลังจากผ่านไปสองสามวันคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ที่แช่ไว้เพื่อจัดเก็บโดยมีฝาปิด ผลเบอร์รี่มีสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงไม่ขึ้นรา

สูตรที่ 2พร้อมไส้ร้อนและเครื่องเทศ

เอา:

• Lingonberries – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• แท่งอบเชย, วานิลลิน, ออลสไปซ์, กานพลู

เราเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้แห้งเล็กน้อย วางในขวดหรือภาชนะอื่น
2. ขณะที่คุณกำลังทำผลลินกอนเบอร์รี่ ให้ทำของเหลวแช่ไว้ ต้มน้ำโดยเติมส่วนผสมที่เหลือ สามารถยกเว้นรายการใดรายการหนึ่งได้หากต้องการ ทำให้ไส้เย็นลง
3. เทลินกอนเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้สองสามวันคลุมด้วยผ้ากอซ จากนั้นปิดขวดด้วยฝาปิดปกติแล้วเก็บ

ยิ่งแช่เบอร์รี่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น น้ำเชื่อมมีความสวยงามมาก สีแดง มีกลิ่นหอมและอร่อย คุณสามารถดื่มแทนเครื่องดื่มผลไม้ได้

มีตัวเลือกในการเก็บรักษา lingonberries โดยไม่ต้องปรุง - อบแห้ง แต่ฉันละทิ้งมันทันที - ยาวลำบากน่าเบื่อ ฉันวิ่งไปมาด้วยสะโพกกุหลาบ เราคุยกันเรื่องการทำให้แห้งได้

สูตรทั้งหมดสำหรับการเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงนั้นเหนือกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ตรงที่ช่วยให้คุณเก็บผลเบอร์รี่ได้เกือบจะไม่มีกำหนด สดพร้อมวิตามินและคุณประโยชน์อื่นๆ ซึ่งจะทำให้การเตรียมการเหล่านี้มีประโยชน์มากกว่าการเตรียมกระป๋องมาก มีสุขภาพดีที่รักของฉันกิน การเตรียมการที่อร่อยและมาพบฉันบ่อยขึ้น ด้วยรักและเคารพ... Galina Nekrasova

Lingonberries - อร่อยดีต่อสุขภาพและ เบอร์รี่หอม- ในละติจูดพอสมควร การค้นหามันในป่าสนหรือป่าผลัดใบไม่เป็นปัญหาแต่อย่างใด ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ผู้คนบอกว่ามีการเตรียมเลื่อนมาตั้งแต่ฤดูร้อน ดังนั้นเราจึงจำเป็นต้องตุน lingonberries เพื่อใช้ในอนาคตเพื่อให้ร่างกายของเราไม่ขาดวิตามินในฤดูหนาว วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียม lingonberries ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

lingonberry กวักมือเรียกพวกเรา

การเดินผ่านป่าและใช้เวลาอย่างเป็นประโยชน์เช่นการเก็บลิงกอนเบอร์รี่จะดีแค่ไหน หากคุณไม่มีโอกาสเก็บผลเบอร์รี่เองเพื่อเก็บเกี่ยว คุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต จริงอยู่ในร้านผลเบอร์รี่เหล่านี้มักขายแบบแช่แข็งบ่อยที่สุด

Lingonberries เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง คุณจะไม่เสียใจที่ทำมันว่างเปล่า ในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของแยมลิงกอนเบอร์รี่หรือแยมได้ แม่บ้านหลายคนทำให้งานของพวกเขาง่ายขึ้นและสนใจที่จะเก็บ lingonberries กระป๋องสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารโดยไม่ต้องปรุงเป็นข้อพิสูจน์ที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

ผลเบอร์รี่ Lingonberry มีกรดเบนโซอิกในปริมาณที่เพียงพอ เป็นส่วนประกอบนี้ที่ป้องกันการพัฒนาของกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักดังนั้นหากไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนผลเบอร์รี่จะคงรสชาติและประโยชน์ดั้งเดิมไว้

ก่อนอื่นเรามาดูคุณสมบัติบางอย่างของกระบวนการทำอาหารนี้กันก่อน:

• ผลเบอร์รี่จะต้องสุกทั้งผลแน่นและสะอาด
• ในการเก็บรักษาเราใช้ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น
• ควรเก็บ Lingonberries โดยไม่ต้องนำไปปรุงอาหาร สถานที่เย็น, ห้องทำความเย็นหรือห้องใต้ดิน
• lingonberries ถูกบดด้วยเครื่องผสม, เครื่องปั่น, เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหรือปูนแบบเก่า
• Lingonberries สามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้อง น้ำตาลทราย: เพียงเทน้ำแช่เย็นและต้มไว้เหนือผลเบอร์รี่
• ใช้น้ำ 500 มล. ต่อผลเบอร์รี่ lingonberry 1 กิโลกรัม
• อัตราส่วนของน้ำตาลทรายต่อผลเบอร์รี่คือ 1.5:1 แม้ว่าคุณจะสามารถลดปริมาณสารให้ความหวานได้ก็ตาม

การทำน้ำอมฤตแห่งความเป็นอมตะ

ในสมัยก่อน ผลเบอร์รี่ลินกอนเบอร์รี่ถูกเรียกว่า "ผลไม้แห่งความเป็นอมตะ" ทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขา คุณสมบัติการรักษา- เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของ lingonberries ได้นานหลายชั่วโมง ก่อนอื่นเรามาดูสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ lingonberries บรรจุกระป๋องกันก่อน เพียงจำไว้ว่าอาหารอันโอชะนี้ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเนื่องจากเราจะไม่เปิดเผย การรักษาความร้อน- ถึงอย่างไรก็ตาม เนื้อหาสูงกรดเบนโซอิก เราจะไม่ทำการทดลอง

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry;
• น้ำตาลทราย

การตระเตรียม:

• ไม่ได้ระบุสัดส่วนที่แน่นอนของน้ำตาลทรายและผลเบอร์รี่ เราใช้อัตราส่วน 1:1 เป็นพื้นฐาน หากคุณชอบของหวาน ให้เติมน้ำตาลทรายลงไปอีกเล็กน้อย ตามที่ผู้คนพูดกันว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้
• เราคัดแยกผลเบอร์รี่ lingonberry อย่างระมัดระวังและทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไป
• เราล้าง lingonberries แล้วเช็ดให้แห้ง

• เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินเพียงใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
• ตอนนี้ใช้อุปกรณ์ในครัวหรือปูนบดผลไม้ lingonberry

• เรากระจายความหอม เบอร์รี่บดลงในชามเคลือบฟันทรงลึก
• เติมน้ำตาลทรายทันที

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เงื่อนไขที่สำคัญ: ผลึกน้ำตาลจะต้องละลายให้หมด
• ทันทีที่น้ำตาลทรายละลายในน้ำซุปข้น lingonberry ให้ใส่ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

• เราเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในตู้เย็น

ปรุงยาอร่อยๆ

Lingonberries ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - วิธีที่ดีการเก็บรักษาผลเบอร์รี่เหล่านี้ คุณต้องกิน lingonberries อย่างเป็นระบบด้วยซ้ำ คนที่มีสุขภาพดี- การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณด้วยวิตามินเพิ่มเติมจะไม่ทำร้ายใคร

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.3 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์
• มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ เราเริ่มต้นด้วยการเตรียม lingonberries พวกเขาจะต้องคัดแยกล้างและทำให้แห้งอย่างระมัดระวัง
2. เราฆ่าเชื้อขวดโหลและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
3. ผลเบอร์รี่แปรรูปสามารถใส่ในภาชนะเพื่อเก็บรักษาได้ทันที
4. ใน กระทะหนาเทน้ำบริสุทธิ์และเติมน้ำตาลทราย
5. ใส่น้ำเชื่อมลงบนไฟแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
6. เราต้องการเพียงความสนุกจากมะนาวเท่านั้น เราจะได้มันโดยใช้เครื่องขูดปกติ
7. เพิ่ม ผิวส้มลงในน้ำเชื่อม
8. หลังจากเดือดให้ต้ม น้ำเชื่อมปรุงรส 10 นาทีพอดี
9. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนลิงกอนเบอร์รี่
10. เราปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

lingonberries แช่ตามสูตรของบรรพบุรุษของเรา

lingonberries แช่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงจะอร่อยมาก คุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและใช้น้ำบริสุทธิ์เท่านั้น ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคนิค

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ lingonberry 7 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 4 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 กก.

การตระเตรียม:

• เรานั่งลงอย่างสบายขึ้นและเริ่มคัดแยกผลลิงกอนเบอร์รี่ เราทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและเสียหายออกไป
• ตอนนี้ล้าง lingonberries ใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง แม้ว่าการกระทำนี้จะไม่จำเป็น แต่เราก็ยังทำให้ผลเบอร์รี่เปียกอยู่

• วาง lingonberries ลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย
• เติมน้ำทุกอย่าง ควรต้มก่อนแล้วปล่อยให้เย็นจะดีกว่า

• ตอนนี้ปิดฝาภาชนะแล้วตั้งความดัน

• เราวาง lingonberries ไว้ในที่ที่เงียบสงบและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 7 วัน
• หลังจากเวลานี้คุณสามารถกรองน้ำ lingonberry ได้
• หรือใส่ลิงกอนเบอร์รี่ที่แช่แล้วลงในขวดแล้วม้วนฝา

Lingonberry และ Orange - คู่รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

แม่บ้านหลายคนปรุง lingonberries ด้วยการเติมส้ม บันทึกส้มจะทำให้ผลเบอร์รี่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา ใช่ และกรดแอสคอร์บิกส่วนหนึ่งจะไม่ทำร้ายเรา

สารประกอบ:

• ผลไม้ lingonberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. อย่าทำลายประเพณีและแยกลิงกอนเบอร์รี่ก่อน
2. ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือวางผลเบอร์รี่ลงในกระชอน
3. ทิ้งผลลินกอนเบอร์รี่ไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ส้มสามารถปอกเปลือกได้ แต่ควรสับร่วมกับเปลือกจะดีกว่า
5. เคล็ดลับเล็กน้อย: ถึง เปลือกส้มไม่มีรสขมเพียงแค่ใส่ส้มลงไปในน้ำเดือดเพียง 1-2 นาที
6. ทีนี้มาหั่นส้มเป็นชิ้น ๆ
7. ใช้อุปกรณ์ในครัว สับส้มและลิงกอนเบอร์รี่ เป้าหมายของเราคือน้ำซุปข้นลิงกอนเบอร์รี่-ส้ม การเล่นสี กลิ่น และรสชาตินั้นช่างน่าหลงใหลจริงๆ
8. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลทรายละลายหมด
10. ขวดและฝาปิดถนอมอาหารผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้ว
11. ใส่น้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ฆ่าเชื้อแล้ว
12. ควรเก็บความหวานนี้ไว้ในที่เย็นจะดีกว่าเนื่องจากผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่ผ่านการบำบัดความร้อน

Lingonberries กับน้ำผึ้งเป็นวิธีรักษาโรคที่ดีที่สุด

คุณสามารถเตรียม lingonberries สำหรับฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องปรุงหรือเติมน้ำตาลทราย น้ำผึ้งจะมีบทบาทเป็นสารให้ความหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และประสิทธิผลของอาหารจานนี้ในการต่อสู้กับความเจ็บป่วยเพิ่มขึ้นหลายเท่าทันที

สารประกอบ:

• ผลไม้ lingonberry 1.5 กก.
• น้ำผึ้งเหลว 1.5 กก.

การตระเตรียม:

1. เราจะไม่ทำซ้ำวิธีการเตรียมผลไม้ lingonberry
2. lingonberries ที่ล้างแล้วควรแห้งบนผ้าลินินหรือผ้ากระดาษ
3. เราจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่แห้งให้เป็นน้ำซุปข้น เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารจะช่วยให้เรารับมือกับงานนี้ได้
4. เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำซุปข้น lingonberry และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เราใส่ lingonberries เป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง
6. ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดบรรจุกระป๋อง
7. ภายในสองสามชั่วโมง น้ำผึ้งควรจะละลายในน้ำเชื่อมเบอร์รี่จนหมด
8. ผสม lingonberries ให้ละเอียดอีกครั้งแล้วใส่ลงในขวด
9. เราเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะและไม่ถูกแสงแดดโดยตรง

เมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ฤดูการสุกของผลเบอร์รี่จะเริ่มขึ้น หนึ่งในสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือ lingonberry ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เพื่อให้ตระหนักถึงศักยภาพของผลเบอร์รี่อย่างเต็มที่คุณต้องแปรรูปอย่างเหมาะสมและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆเป็นสูตรสำหรับแช่ lingonberries ที่บ้าน

ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคือ lingonberries สด- รสเปรี้ยวของเบอร์รี่ก็มี กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อและ รสชาติดั้งเดิม- พ่อครัวทั่วโลกใส่ซอสนี้ลงในซอสสำหรับเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ ปลา และ จานเห็ด- Lingonberries ก็มีรสหวานเช่นกัน ของหวานมักทำจากมันและเตรียมในรูปของแยมหรือแยม เบอร์รี่สีแดงสุกทำให้อร่อย ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติกและเครื่องดื่มผลไม้

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ในป่าคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่สด "ภูเขา" ได้ทั้งหมดดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันเน่าเสียคุณจำเป็นต้องรู้วิธีรักษา lingonberries สำหรับฤดูหนาว ช่วงนี้ของปีเป็นช่วงที่ร่างกายของเราต้องการมันมากที่สุด ในฤดูหนาวเนื่องจากขาดวิตามินจึงอ่อนแอและไวต่อโรคอันไม่พึงประสงค์ต่างๆ การรับประทานลินกอนเบอร์รี่ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินและยังช่วยรับมือกับโรคไวรัสอีกด้วย

ผลไม้มีกรดจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ ต้องขอบคุณพวกเขาที่คุณสามารถจัดเก็บได้ ผลเบอร์รี่สด.

กระบวนการเก็บผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

คิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร จำนวนมากวิธีแช่ผลลิงกอนเบอร์รี่ไว้ดื่ม ทั้งหมดนี้ช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและอุดมด้วยวิตามิน

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สามารถคงอยู่ได้โดยไม่มีปัญหาจนถึงฤดูกาลหน้า คุณสมบัติที่น่าพึงพอใจคือเมื่อจัดเก็บในแต่ละเดือนก็จะดีขึ้นและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วิธีเก็บ lingonberries สำหรับฤดูหนาวนี้น่าเชื่อถือที่สุดและได้รับการทดสอบโดยผู้ชื่นชอบเบอร์รี่นี้หลายชั่วอายุคน ในช่วงฤดูหนาว คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมไม่เพียงแต่ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ แต่ยังรวมถึงซอสด้วย

คุณจะต้องเตรียม lingonberries ดอง ส่วนผสมต่อไปนี้: ผลเบอร์รี่สด 5 กิโลกรัม, น้ำสะอาด 2.5 ลิตร, น้ำตาล 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน), เกลือ, อบเชย, กานพลู

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

รุ่นคลาสสิก

สูตรนี้ใช้น้ำตาลเพียงเล็กน้อย ส่งผลให้... ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้เช่นแอปเปิ้ลลงในจานได้ เพื่อเตรียม lingonberries ดอง สูตรคลาสสิกต้องการ: ผลเบอร์รี่สด 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 150 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล (ไม่จำเป็น), เกลือ 2 กรัม, น้ำ 1 ลิตร

สูตรทำอาหาร:

แช่เกลือ

สูตรนี้เรียกร้องให้ใช้ ปริมาณมากเกลือซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติเฉพาะเจาะจง ในการเตรียมผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมคุณต้องการ: น้ำหนึ่งลิตร, เกลือ 20 กรัม, น้ำตาลทราย, กานพลู

ตัวเลือกการทำอาหาร:

น้ำผึ้งเป็นสารทดแทนน้ำตาลจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมและดีต่อสุขภาพมาก สามารถเพิ่มได้เกือบทุกจาน lingonberries ดองก็ไม่มีข้อยกเว้น ในกระบวนการทำงานมีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำผึ้งดอกไม้ 100 กรัม, ผลลิงกอนเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำ, เกลือ, กานพลู, แท่งอบเชย

วิธีการเก็บเกี่ยว:

1. ภาชนะที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้วจะถูกเติมด้วย lingonberries ที่ด้านบน
2. เครื่องเทศทั้งหมดที่ใช้จะถูกใส่ในขวดโหล
3. เหยือกเต็มไปด้วยน้ำต้มเย็น
4. หลังจากผ่านไปสองนาที ของเหลวจะถูกระบายลงในภาชนะที่แยกจากกัน
5. เติมน้ำผึ้งและเกลือลงไป
6. ส่วนผสมถูกให้ความร้อนจนส่วนผสมละลายหมด
7. น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่
8. ปิดขวดแล้วส่งไปยังที่เย็นและในเวลาเดียวกันก็มืด

การเตรียมเผ็ด

จากชื่อเดาง่ายว่าสูตรใช้ปริมาณมาก เครื่องเทศหอม- ที่ การผสมผสานที่ลงตัวพวกเขาจะไม่เพียงเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นหอมเผ็ดพิเศษอีกด้วย เพื่อทำอาหารอันโอชะนี้คุณต้องมี: lingonberries, น้ำ, กานพลู, ถั่วออลสไปซ์,แท่งอบเชย,เกลือ,น้ำตาลทราย.

การเตรียมการนี้ทำได้ดังนี้:

วิธีการจัดเก็บอื่นๆ

Lingonberries เป็นผลไม้ตามฤดูกาล ดังนั้นหากไม่มีการแปรรูปเพิ่มเติม มันจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูหนาว ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจึงมีหลายคนขึ้นมา วิธีที่มีประสิทธิภาพการเก็บรักษาผลเบอร์รี่

บรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม

Lingonberries สามารถเก็บไว้ที่บ้านร่วมกับผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้ แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแครนเบอร์รี่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในการเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: lingonberries อย่างน้อย 5 กิโลกรัม, น้ำ 2 ลิตร, น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม, น้ำมะนาว 50 มล.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

หนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดการเก็บลินกอนเบอร์รี่ที่บ้านคือการบดด้วยน้ำตาล ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมาก ในการเตรียมคุณจะต้อง: น้ำตาลทรายสองกิโลกรัมและ lingonberries

อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ผลเบอร์รี่ที่เลือกจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและล้างหลายครั้ง น้ำเย็น.
2. หลังจากที่น้ำหมดผลเบอร์รี่ก็ผสมกับน้ำตาล
3. ส่วนผสมทั้งสองผสมให้เข้ากัน กระบวนการนี้ทำได้โดยไม่ต้องดูแลมากนัก เนื่องจากควรบดผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่
4. ส่วนผสมวิตามินถูกใส่ในขวดที่ล้างและฆ่าเชื้อแล้ว
5. ภาชนะปิดด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น

ติดขัดด่วน

ใครๆ ก็ชอบแยม โดยไม่คำนึงถึงอายุและสถานะทางสังคม lingonberries อร่อยเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและกำจัดเศษพืชออกจากพวกมัน
2. Lingonberries ล้างด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในกระทะที่มีน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาไม่เกินสามนาที
4. หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกลบออกและทำให้เย็นลงด้วยน้ำเย็น
5. น้ำตาลทรายจะถูกเติมลงในของเหลวที่เหลือ
6. หลังจากเดือดแล้วให้เติมผลไม้เย็นลงไป
7. แยมสุกในช่วง 10 นาทีแรก ไฟสูง- ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องเอาโฟมที่ได้ออก
8. หลังจากผ่านไปสิบนาที ความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด และแยมจะสุกต่อไปอีกสามชั่วโมง
9. ผลิตภัณฑ์ที่ข้นขึ้นจะถูกนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สิบสองชั่วโมง
10. หลังจากนั้นให้ใส่แยมลงในขวดและเก็บไว้ในตู้เย็น

Lingonberries ได้รับการเก็บเกี่ยวมานานหลายศตวรรษ ในช่วงเวลานี้เกิดขึ้นมากมาย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และข้อเสนอแนะ อย่าละเลยสิ่งเหล่านี้ เพราะมันจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดส่วนใหญ่และสร้างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่แสนอร่อย ในหมู่พวกเขาเป็นที่น่าสังเกตดังต่อไปนี้:

lingonberries ดองเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเบอร์รี่นี้ที่บ้าน หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ คุณจะได้รับสิ่งที่ไม่ซ้ำใคร ผลิตภัณฑ์วิตามินซึ่งจะดึงดูดไม่เพียงแต่สำหรับคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วย อย่ากลัวที่จะทดลองและลอง ตัวเลือกต่างๆการเตรียมการ

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

Lingonberry - เบอร์รี่ทางเหนือด้วย รสชาติที่ถูกใจ, อุดมไปด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ความปรารถนาที่จะรักษาผลเบอร์รี่ให้นานขึ้นทำให้การเก็บเกี่ยวลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวมีความสำคัญมาก สูตรแยมแยมจากผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาล (ไม่ต้องปรุง) ไวน์ซอสหรือลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่มที่นำเสนอในบทความนี้จะบอกวิธีเตรียมและใช้อย่างเหมาะสม

แยม Lingonberry – แนวคลาสสิก

แยม Lingonberry เป็นของหวานสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะคุณจะต้อง:

• lingonberries - 1 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

แยมลินกอนเบอร์รี่

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ที่คัดแยกและล้างแล้วเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ที่แปรรูปด้วยวิธีนี้: จากน้ำหนึ่งแก้วและน้ำตาล 1/3 นำไปต้มปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นปล่อยให้สูงชันประมาณ 5-7 ชั่วโมง ประการที่สอง ใส่แยมลงไปต้มประมาณ 10 นาที โดยเติมน้ำตาลอีก 1/3 ลงไป จากนั้นพักไว้อีก 5-7 ชั่วโมง เป็นครั้งที่สามให้ต้มแยมประมาณ 20 นาทีแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือหลังจากนั้นแยมจะบรรจุในขวดและปิดผนึก

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยม lingonberry รุ่นอื่นได้: แอปเปิ้ล, ถั่ว, ลูกแพร์, บลูเบอร์รี่, มะนาวพร้อมเครื่องเทศ แยมที่น่าสนใจได้มาจาก lingonberries กับผัก - ไฟซาลิส, ฟักทองหรือสควอช

มากกว่า ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมการ - แยม "ห้านาที" คุณจะต้องใช้ lingonberries สด - 1.5 กก., น้ำตาล - 1 กก., เพคติน - 30 กรัม

ใน แยมลิงกอนเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ - แอปเปิ้ล, เอมีร์, ลูกแพร์, มะนาว

เพิ่มเพกตินลงในผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟ เมื่อแยมเดือด ให้เติมน้ำตาลที่เหลือ ต้มเป็นเวลา 5 นาที เทส่วนผสมเบอร์รี่ร้อนลงในขวดแล้วปิดให้แน่น

ความสนใจ! แยม Lingonberry ไม่เพียงแต่ทำจากผลเบอร์รี่สดเท่านั้น แต่ยังมาจากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วย

แยม Lingonberry โดยไม่ต้องปรุง

• lingonberries 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ ตากให้แห้ง แล้วบดเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายในมวลเบอร์รี่ เมื่อบรรจุแล้วควรเก็บในตู้เย็น

ต้องเก็บแยม Lingonberry ที่ไม่ได้ปรุงไว้ในตู้เย็น

คำแนะนำ! หากบรรจุแยมลินกอนเบอร์รี่ดิบในแม่พิมพ์น้ำแข็งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณจะได้ไอศกรีมเบอร์รี่ที่ให้ความสดชื่น

แยมลิงกอนเบอร์รี่ดิบสามารถใช้เป็นของหวาน ซอส หรือไส้สำหรับอาหารประเภทหวานและแป้ง และนอกเหนือจากชา นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับ มิลค์เชคและเครื่องดื่มอื่นๆ

การทำอาหาร แยมดิบ, lingonberries สามารถใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้: แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง

แยม lingonberry แบบคลาสสิกหรือดิบไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสหรือน้ำเกรวี่สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้อีกด้วย

แยมแครนเบอร์รี่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้

ไวน์ลิงกอนเบอร์รี่

ไวน์ Lingonberry สามารถเสิร์ฟเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยหรือย่อยอาหารได้อย่างง่ายดายในช่วงมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะไม่เพียงแต่จะทำให้คุณพอใจเท่านั้น ต่อมรับรสแต่จะมีผลบำรุงร่างกายด้วย การทำไวน์:

เครื่องดื่มที่ได้มีสีชมพูอ่อนกลิ่นหอมของป่าไม้และรสชาติทาร์ตหนืดที่น่าพึงพอใจ

คำแนะนำ! เมื่อเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับเทเนื้อผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถแทนที่น้ำตาลบางส่วนด้วยน้ำผึ้งได้

ความหลากหลายของซอส lingonberry

ด้วยรสฝาด-หวาน-ขมพร้อมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ลิงกอนเบอร์รี่เป็น เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสสำหรับสัตว์ปีก เกม เนื้อสัตว์ หรือปลา ซอสลิงกอนเบอร์รี่คือ นามบัตร อาหารสวีเดน- ชาวสวีเดนใช้ซอสนี้กับอาหารเกือบทุกชนิด

ซอสลิงกอนเบอร์รี่ใช้เป็นส่วนเสริมในอาหารเกือบทุกชนิด

สำหรับซอสในอัตราส่วน 8:2:1 ให้ทาน

• lingonberries สดหรือแช่แข็ง
• น้ำตาล;
• น้ำ.

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะก้นหนา เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาแล้ววางลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ตีต่อประมาณ 2 นาที

ความสนใจ! ซอสนี้ในรูปแบบอุ่น - นอกจากนี้ที่ดีสำหรับแพนเค้ก ชีสเค้ก ซูเฟล่ พุดดิ้ง หรือหม้อตุ๋น เมื่อเย็น - สำหรับ สลัดผลไม้ชีสหรือเยลลี่ครีมรสช็อกโกแลต หากต้องการกระจายรสชาติของซอสและทำให้ละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มขิง ผิวเลมอน อบเชย และโป๊ยกั้กลงไประหว่างปรุงอาหาร

คุณสามารถเพิ่มไวน์ลงในซอสได้

สำหรับไก่งวง เป็ด หรืออาหารอื่นๆ สามารถปรุงนกได้ ซอสเบอร์รี่กับไวน์ ล้างผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วเติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม หลังจากสะเด็ดน้ำแล้วให้บดมวลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้งประเภท Aligote เกลือและพริกไทย ต้มส่วนผสมที่ได้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที เสิร์ฟนกแบบเย็น.

ความสนใจ! คุณสามารถเตรียมซอสลินกอนเบอร์รี่ได้แตกต่างกันในแต่ละครั้ง หากคุณใส่กระเทียม มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้ง แครนเบอร์รี่บด หรือจูนิเปอร์เบอร์รี่สักสองสามลูก และแทนที่ไวน์ขาวด้วยไวน์แดง

วิธีการปรุง lingonberries ที่แช่แล้ว

การฉี่หมายถึง ทางเก่า การประมวลผลการทำอาหารผลไม้ เบอร์รี่ และผักบางชนิด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว วิธีการอนุรักษ์นี้แพร่หลายโดยเฉพาะทางตอนเหนือของยุโรปและไซบีเรีย เทคโนโลยีในการเก็บเกี่ยวผลไม้โดยการแช่น้ำยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงทุกวันนี้

ลิงกอนเบอร์รี่แช่อิ่ม

ความสนใจ! คุณสามารถแช่ผลลินกอนเบอร์รี่ในภาชนะแก้ว ไม้ พลาสติก หรือเคลือบฟัน ซึ่งควรล้างให้สะอาดก่อนใช้

ในการเตรียม lingonberries ที่แช่แล้ว คุณจะต้องใช้ lingonberries สดและไส้หวานและเค็มพิเศษซึ่งสามารถเตรียมได้จาก:

• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• อบเชย, ออลสไปซ์, กานพลู, แอปเปิ้ล 1-2 ผล

เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วต้ม เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นแอปเปิ้ลลงในสารละลายที่ได้ต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วจึงเย็น เติมผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้แล้วในภาชนะด้วยไส้นี้คลุมด้วยผ้าลินินคลุมด้วยฝาหรือวงกลมไม้แล้ววางภายใต้แรงกด เก็บรักษาไว้ได้ประมาณ 10 วัน ที่อุณหภูมิสูงถึง +20°C แล้วนำไปแช่เย็นได้ 1 เดือน ใช้ของว่างที่เตรียมไว้เป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และ จานผัก,โจ๊ก,แคสเซอรอล,ขนมหวาน.

คุณยังสามารถแช่ผลลิงกอนเบอร์รี่ในภาชนะพลาสติกได้ด้วย

ความสนใจ! เมื่อเตรียมปัสสาวะคุณสามารถเพิ่มใบลิงกอนเบอร์รี่และน้ำผึ้งสองสามใบลงในผลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มรสชาติ

ข้อได้เปรียบหลักของ lingonberries ที่แช่ในฐานะผลิตภัณฑ์คือมีวิตามินสูง: C, PP, กลุ่ม B, แร่ธาตุ: ทองแดง, เหล็ก, โพแทสเซียมและอื่น ๆ , เพคตินและแทนนินและน้ำตาลขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและสามารถต้านทานการขาดวิตามินในต้นฤดูใบไม้ผลิได้

เบอร์รี่ภาคเหนือ - lingonberry ที่มีรสเผ็ดร้อน - เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ ความสุขในการทำอาหาร- ใช้สูตรอาหารที่นำเสนอในการเตรียมอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลาหรือคิดค้นบางอย่างของคุณเองเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติลินกอนเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ

แยม Lingonberry - สูตรวิดีโอ

การเตรียม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว - ภาพถ่าย