สลัด “ค็อกเทลทะเล” พร้อมกุ้งและปลาหมึก วิธีเตรียมสลัดค็อกเทลทะเล

ตอนนี้กุ้งเป็นแขกประจำบนโต๊ะวันหยุด ไม่บ่อยนักที่คุณจะปรุงมันสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว แต่บ่อยกว่านั้นสำหรับวันที่น่าจดจำ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มาก คุณเพียงแค่ต้องเลือกกุ้งให้ถูกต้อง: ไม่มี น้ำแข็งพิเศษ(แช่แข็งหลายครั้ง) หรือแช่เย็นจะดีกว่า

ผลิตภัณฑ์นี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ ชีส ไข่ ปลาหมึก ฯลฯ เช่น กุ้งเป็นโปรตีนที่เข้าคู่กับปลาหมึกและชีสได้เป็นอย่างดี มันจะได้ผล สลัดเพื่อสุขภาพฉัน เติมเชื้อเพลิงให้พวกเขาและ ซอสมายองเนสและน้ำมันเครื่องเทศ

สลัดกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมชีสและไข่

มีช่วงเวลาที่ฉันต้องการอย่างไม่น่าเชื่อ สลัดโปรตีนกับกุ้งและมะเขือเทศ ฉันเพิ่งพร้อมที่จะกินมันในถังอาจมีบางอย่างหายไป
สูตรสลัดมีลักษณะเป็นของตัวเองเนื่องจากผสมมายองเนสกับมะนาว ความเปรี้ยวจะทำให้รสชาติค่อนข้างจืดจางของกุ้งและไข่เจือจางลง

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

เราตัดสินค้าทั้งหมด

ตะแกรงชีส
ผสมน้ำมะนาวกับมายองเนสแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนสลัด

บางครั้งกุ้งไม่ได้ถูกตัด แต่เพียงวางในสลัดเป็นชั้นสุดท้ายเพื่อเป็นของตกแต่ง พวกเขาจะถูกกินก่อน

แต่เราชอบเวลามันเยอะก็เลยสับเป็นชิ้นๆ

สลัดที่อร่อยที่สุดกับกุ้งและอะโวคาโด

อะโวคาโดก็สวยเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเติมเต็มทุกสิ่งอย่างน่าอัศจรรย์ จานผัก- และเมื่อใช้ร่วมกับกุ้งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและความแปลกใหม่ให้กับสลัด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• มายองเนส

ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ๆ

โรยด้วยน้ำมะนาว

เราต้องเตรียมมะเขือเทศเป็นชิ้นและกุ้ง

ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวกับมายองเนส

วางบนใบผักกาดหอม

สลัดง่ายๆกับกุ้งและมะเขือเทศ

มะเขือเทศให้น้ำในสลัดดังนั้นจึงไม่แห้ง แต่เปียกโชก กลิ่นนี้ทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนทันที และรูปลักษณ์ของมันดูน่าดึงดูดมาก
หากคุณมีกระเทียมกลีบใหญ่ ให้เอา 1 กลีบ

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง

เทกุ้งลงในน้ำเดือดเค็ม

ขณะที่กุ้งกำลังเย็นตัว เราก็หั่นมะเขือเทศ ผักชีลาว และไข่

วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามทั่วไป

โรยหน้าด้วยชีสขูดและน้ำกระเทียม

เกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยซอสหรือมายองเนส

สูตรสลัดกุ้งและสับปะรดแสนอร่อย

ฉันเขียนเกี่ยวกับสลัดกับสับปะรดเมื่อไม่นานมานี้ แต่มีหลากหลายรูปแบบจนไม่สามารถเขียนทั้งหมดได้ เลยขอนำเสนอสูตรสลัดแสนอร่อยที่มีรสหวานเด่นชัด

จะดีกว่าถ้าเลือกสับปะรดเป็นชิ้น ๆ แต่ฉันก็หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้มีขนาดเล็กลง

ข้าวโพดจะต้องมีขนาดกำลังดี หวาน และมีขนาดเท่ากัน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 0.5 กก
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• สีเขียว
• มายองเนส

ผสม กุ้งต้มและไข่ที่สับไว้ล่วงหน้า

ใส่ชิ้นสับปะรดลงไปแล้วสะเด็ดน้ำออกล่วงหน้า

ตะแกรงชีสด้านบนวางสมุนไพรสับ

ผสมทุกอย่างกับมายองเนส

หากสิ่งนี้ ตัวเลือกวันหยุดสลัดจากนั้นผสมทุกอย่างก่อนแล้วขูดชีสและสมุนไพรไว้ด้านบน

สลัดกุ้งและปูอัด

ปูอัดอร่อยมาก สินค้ายอดนิยม- มากกว่า สูตรเพิ่มเติมสลัดด้วย ปูอัดที่นี่.

สลัดนี้เน้นเป็นพิเศษ แตงกวาสด- เพิ่มความสดชื่นและความโปร่งสบายให้กับสลัด

ปูอัดสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์ได้ไม่แตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• ปูอัด 2 ห่อ – 500 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด 1 อัน
• กุ้งต้ม 100 กรัม
• มายองเนส

สับไข่ กุ้ง และปูอัด

สำหรับพวกเขาเราใส่ข้าวโพดจากขวดที่ไม่มีของเหลว

สูตรรื่นเริงสำหรับสลัดกุ้งปลาหมึกและคาเวียร์สีแดง

คาเวียร์สีแดงเป็นอาหารอันโอชะที่แม่บ้านมักจะซื้อเฉพาะช่วงปีใหม่เท่านั้นเธอจะลดราคาหนึ่งขวด บางคนทำแซนวิชโดยใช้เนย ในขณะที่บางคนใส่ในสลัด มันค่อนข้างเค็มดังนั้นจึงให้รสชาติที่ผิดปกติกับสลัดที่ไม่มีเกลือ

คุณต้องใช้ปลาหมึกที่ถูกต้องด้วย (น้ำแข็งขั้นต่ำในถุง รูปร่างขนาดกลาง และความเสียหายขั้นต่ำ)

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม 500 กรัม
• ปูอัด400ก
• ไข่ขาวต้มจากไข่ 6 ฟอง
• ชีส 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 140 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• มายองเนส

เราตัดแท่งซูริมิตามยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ

เรายังตัดผ้าขาวตามยาวเป็นเส้น

สับเนื้อกุ้ง.

จากนั้นใส่คาเวียร์สีแดงและซอสมายองเนสหนึ่งขวด

ใส่เกลือลงในสลัดนี้ ไม่เช่นนั้นความเอร็ดอร่อยและรสชาติที่น่าสนใจจะหายไป!

สูตรอร่อยสำหรับสลัดกุ้งและปลาหมึก

มวลปลาหมึกกับกุ้งมีความเกี่ยวข้องกับอาหารทะเลทันที แม้ว่าคุณจะใส่สาหร่ายลงไป แต่รสชาติของสลัดก็ยังคงได้เปรียบ

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักเป็นอย่างมาก สูตรอร่อยซึ่งเตรียมง่ายและรับประทานได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก 600 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 500 กรัม
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• มายองเนส

ต้มหรือเทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้ง ปอกเปลือก และสับ

ซากปลาหมึกต้องล้างให้สะอาดและต้มเป็นเวลา 1 นาที

สับไข่ให้ละเอียด

รวมชิ้นส่วนทั้งหมดลงในภาชนะเติมเกลือและผสมกับมายองเนส

โดยการเพิ่ม ส่วนผสมที่น่าสนใจในสูตรคุณจะได้สลัดหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถเจือจางด้วยมะกอก คาเวียร์สีแดง หรือแตงกวา

เรามักจะซื้อปลาหมึกมาเติมโปรตีนและกรดไขมัน สามารถซื้อได้หนึ่งกิโลกรัมพร้อมส่วนลดในร้านในราคาต่ำกว่าหนึ่งร้อยรูเบิล และมีประโยชน์มากกว่าหมูมาก และใครจะปฏิเสธโปรตีนเปล่า ๆ คุณก็จะได้เตรียมเป็นมื้อเย็นได้ สลัดแคลอรี่ต่ำและอย่างที่ทราบกันว่าโปรตีนไม่ได้สะสมอยู่ที่ด้านข้าง

เลือกสูตรตามที่คุณต้องการ

สิ่งสำคัญคือการเอาอาหารทะเลออกจากน้ำเดือดให้ทันเวลา ไม่เช่นนั้นในระหว่างกระบวนการย่อยคุณจะได้เนื้อยางแทนเนื้อนุ่ม

คุณจำสลัดโอลิเวียร์และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้ไหม? “คำถามแปลกๆ! ใช่แล้ว เราเพิ่งเตรียมพวกมันมาไม่นานนี้!” - คุณพูด แน่นอนว่าเวลาที่สลัดแบบดั้งเดิมและอร่อยเหล่านี้จะปรากฏบนโต๊ะของเราในทุกวันหยุดจะไม่มีวันผ่านไป แต่คุณยังสามารถกระจายโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเบากว่าได้ หนึ่งในนั้นคือสลัด” ค็อกเทลทะเล"ซึ่งได้จัดทำขึ้นในการตีความต่างๆและด้วย ความหลากหลายมากค่อนข้าง สินค้าที่มีจำหน่าย- จานนี้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้นเนื่องจากมีเนื้อหาอยู่ในนั้น ปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์และวิตามินแต่ก็อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงามมาก ดังนั้นควรตุนปากกาและจดสูตรสลัดอาหารทะเล

สลัด “ค็อกเทลทะเล” พร้อมกุ้งและปลาหมึก

นี่เป็นจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับตอนเย็นพิเศษเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงด้วย ดังนั้นเพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 150 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
• ราปาน่า - 150 กรัม;
• ปลาหมึกยักษ์ - 150 กรัม;
• ปูอัด - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - ครึ่งขวด;
• พริกหยวก (แดง, เหลือง, เขียว) - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

เล็กน้อยเกี่ยวกับอาหารทะเลนานาชนิด

หากคุณไม่ต้องการซื้อส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน คุณสามารถซื้อประเภท "Sea Cocktail" ได้ ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปอกเปลือก ล้าง และหั่นแล้ว ตามกฎแล้วค็อกเทลนี้ประกอบด้วยหอย, กุ้ง, หอยแมลงภู่, ปลาหมึก, ราปาน่า, ปลาหมึกยักษ์และอื่น ๆ อีกมากมาย สัตว์ทะเล- ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาของคุณ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ หากคุณยังคงตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดสีคุณควรทำงานที่นี่สักหน่อย

กระบวนการทำอาหาร

สลัด “ค็อกเทลทะเล” กับกุ้งและปลาหมึกจัดทำดังนี้ ขั้นแรก ปรุงอาหารทะเลตามรายการทั้งหมดในน้ำเดือดและน้ำเค็มเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าอาหารทะเลทั้งหมดจะต้องได้รับการปฏิบัติให้น้อยที่สุด การรักษาความร้อนไม่เกิน 2-3 นาที ไม่เช่นนั้นจะแข็งและสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เรามาระบายน้ำออกจากตัวเรากันเถอะ ปลาหมึกต้ม,หอยแมลงภู่,กุ้ง,ราปาน่า,ปลาหมึกยักษ์และแช่เย็นไว้ ในขณะเดียวกัน เราก็เตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับสลัดที่น่าทึ่งของเรา ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกเป็นวงแตงกวาและพริกปอกเปลือกเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด เพียงเท่านี้ “สลัดซีค็อกเทล” พร้อมกุ้งและปลาหมึกของเราก็พร้อมแล้ว เรียกน้ำย่อย!

ยำปลาหมึก “ปลาหมึกอร่อย”

ต่อไปนี้อร่อยสุขภาพดีและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 400 กรัม
• ปูอัด - 300 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 ขวด;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง, เหลือง, เขียว;
• มะกอกหลุม
• สลัด - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

สูตรสลัดปลาหมึก “ปลาหมึกอร่อย” ค่อนข้างง่าย ขั้นแรกเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เกลือ รอให้เดือด ใส่อาหารทะเลที่ล้างสะอาดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ไม่เกินนี้ ลบและทำให้แห้ง เราหั่นปูอัดเป็นชิ้น แตงกวาและพริกเป็นเส้น มะกอกเป็นวง ฉีกส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ผสมปลาหมึก ปูอัด แตงกวา พริกไทย มะกอก เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว กระเทียม แล้วปรุงรสจานของเรา โรยสมุนไพรไว้ด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว อย่างที่คุณเห็นสูตรสลัดปลาหมึก "ปลาหมึกอร่อย" นั้นไม่ซับซ้อนเลย น่าทาน!

วิธีเตรียมสลัด “ค็อกเทลทะเล” กับมายองเนส

อื่น ตัวเลือกที่ดีอาหารทะเลที่จะทำให้นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดพอใจ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• ปลาหมึก - 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
• ราปาน่า - 150 กรัม;
• กุ้ง - 150 กรัม
• ปูอัด - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส;
• กระป๋อง สาหร่ายทะเล- 150 กรัม
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหาร

เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมเกลือ รอจนเดือดแล้วใส่อาหารทะเลของเราลงไป ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที นำออก ปอกเปลือก ตัดและตากให้แห้ง ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับปูอัด เราผสมอาหารทะเลกับปูอัด ไข่ ปรุงรสด้วยมายองเนส และโรยสมุนไพรไว้ด้านบน นี่คือ "ค็อกเทลทะเล" อีกอันสำหรับคุณ สลัดกับมายองเนสและอาหารทะเลพร้อม น่าทาน!

สลัดค็อกเทลทะเลกับมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบหลักในจานนี้คืออาหารทะเลนานาชนิด ดังนั้นเพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• อาหารทะเลนานาชนิด (ปลาหมึก, ราปาน่า, หอยแมลงภู่, กุ้ง, ปลาหมึกยักษ์);
• สลัดผักสด
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส;
• ซอสถั่วเหลือง;
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหาร

เราเปิดห่ออาหารทะเลและโยนลงในกระทะที่โรยด้วยน้ำมันมะกอกโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ทอดประมาณ 4-5 นาที นำมันออกมาและทำให้แห้ง หั่นมะเขือเทศออกเป็น 2 ส่วน ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นมะกอกเป็นวง แล้วฉีกสลัด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมใส่ซีอิ๊วขาวและมายองเนสเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เรามาตกแต่งจานที่มีเสน่ห์ของเรากันดีกว่า ขั้นแรกให้ใส่สลัดที่ฉีกขาดลงบนจานจากนั้นจึงใส่อาหารทะเลแห้งราดน้ำสลัดวางมะกอกแล้วราดซอสอีกครั้งโรยด้วยชีสและสมุนไพร เพียงเท่านี้ สลัดซีค็อกเทลพร้อมกุ้งและปลาหมึกก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

และผักอบ

จานอร่อยนี้พร้อมรูปถ่ายที่คุณจะเห็นด้านล่างไม่เพียงเหมาะสำหรับงานฉลองที่มีเสียงดังเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับ อาหารเย็นแสนโรแมนติกด้วยกัน. เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• ปลาหมึก 200 กรัม
• บวบ - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ไข่สำหรับแป้ง - 1 ชิ้น;
• สลัดสีเขียวและสีแดง
• น้ำมันมะกอก;
• สีเขียว.

กระบวนการทำอาหาร

ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นวงแล้วทอดประมาณ 4-5 นาที แป้งไข่- นำมันออกมาและทำให้แห้ง ล้างผักแล้วหั่นเป็นวง เติมเกลือ เทน้ำมัน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที วางสีแดงที่ล้างแล้วและทำให้แห้งและ สลัดผักสดจากนั้นจึงผัดผักให้เย็นลงด้านบน ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพร เพียงเท่านี้สลัดปลาหมึกของเราก็พร้อมแล้ว น่าทาน!

อย่างที่คุณเห็น “ซีค็อกเทล” มี จำนวนมาก ตัวเลือกต่างๆ- และที่สำคัญที่สุดคือจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่หาได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด ดังนั้นแขกที่ไม่คาดคิดจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการดูแล ขอให้มีช่วงเวลาที่ดีกับเพื่อนของคุณ!

เมื่อคุณต้องการสิ่งที่อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพสูตรสำหรับ การแก้ไขอย่างรวดเร็วพวกเขาช่วยเหลืออยู่เสมอและการเตรียมสลัดกุ้งง่าย ๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยาก กุ้งจะรวมกันด้วย ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันดังนั้นรวบรวม จานเดิมใครมีอาหารทะเลน้อยก็สามารถทำได้

สลัดกุ้งสูตรง่ายๆ

สามารถประกอบสลัดกุ้งเบา ๆ ได้ ส่วนประกอบที่แตกต่างกัน- สูตรนี้เรียบง่ายมาก คุณจึงเติมเองได้ ถั่วบดเมล็ดงาหรือผักใบโปรดของคุณมีความเหมาะสม แต่ไม่ควรใส่ส่วนผสมที่หนักเช่นไข่หรือเนื้อสัตว์ลงในจานนี้โดยไม่ทำให้องค์ประกอบหนักขึ้น

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม – 250 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• งา – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาว– 20 มล.;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทยผสม;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้ง
2. หั่นแอปเปิ้ลและแตงกวาเป็นก้อน ขูดชีส ผสมทุกอย่างแล้วใส่กุ้ง
3. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊ว น้ำมัน และเครื่องเทศ
4. แต่งสลัดกุ้งง่ายๆ พร้อมน้ำสลัดและเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกและกุ้งจะสร้างความตื่นเต้นให้กับการเฉลิมฉลอง การผสมผสานระหว่างหอยกับคาเวียร์สีแดงและชีสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารประเภทนี้ ก่อนอื่นต้องต้มปลาหมึกในน้ำเดือดไม่เกิน 3 นาทีแล้วทำให้เย็นลงก่อนเตรียมจาน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม – 400 กรัม;
• กุ้งต้มและปอกเปลือก – 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 70 กรัม;
• ปูอัด – 200 กรัม;
• ไข่นกกระทา – 5 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• มายองเนส

การตระเตรียม

1. หั่นไข่ต้ม ปูอัด ชีส และปลาหมึก
2. ใส่กุ้ง มายองเนส และคนให้เข้ากัน
3. ใส่สลัดง่ายๆ กับปลาหมึกและกุ้งลงในชามสลัด ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

คลั่งไคล้ สลัดแสนอร่อยกับ กุ้งทอดสามารถทดแทนมื้อเย็นได้เต็มที่ ไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนจึงสามารถรวมเข้าไปได้อย่างมั่นใจ เมนูที่มีประโยชน์- พร้อมเสิร์ฟทันทีในขณะที่หอยยังอุ่นอยู่ เฟต้าชีสสามารถถูกแทนที่ด้วย Camembert รสเผ็ดหรือบลูชีสอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก – 300 กรัม;
• หัวหอมแดง – ½ชิ้น;
• กลม – 2 ชิ้น;
• เฟต้า – 150 กรัม;
• ถั่วสน – 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เนย – 20 กรัม;
• บัลซามิก – 20 มล.

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมลงไป เนย,ใส่พริกไทยเส้น.
2. ใส่หางกุ้งลงไปผัดจนเป็นสีชมพู
3. วางทุกอย่างลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยเฟต้าและถั่วที่ร่วน
4. ตั้งส่วนผสมให้ร้อน ซอสบัลซามิกพร้อมเนยและโรยหน้าด้วยสลัดกุ้งแสนอร่อย

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อด้วย กุ้งหลวงและสามารถประกอบ arugula ได้ภายในไม่กี่นาทีซึ่งจะช่วยเสริมมื้อเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมเต็มคุณและจะไม่ส่งผลเสียต่อรอบเอวของคุณ อาหารที่มีหลายส่วนประกอบนี้จะดูเหมือนเป็นงานหนักทันที แต่งานหลักคือการเตรียมส่วนผสมและทอดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 7-10 ชิ้น;
• arugula – 100 กรัม;
• พาเมซาน – 100 กรัม;
• ถั่วสน – 20 กรัม;
• เชอร์รี่ – 6 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 150 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 30 กรัม;
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ซอสถั่วเหลืองและบัลซามิก - 10 มล. ต่อชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในแต่ละด้านสักสองสามนาทีใส่เกลือและพริกไทย
2. หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วขูดพาร์เมซานชีส
4. ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง บัลซามิก ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำผลไม้กับเนย
5. แจกผักร็อกเก็ตลงบนจาน จัดเรียงกุ้ง มะเขือเทศเชอร์รี่ อะโวคาโดและชีส
6. โรยด้วยถั่วแล้วราดน้ำสลัด

สูตรที่น่าเบื่อสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ลองทำดูครับ. การรักษานี้จะใช้ได้กับใหม่และ รสชาติที่ผิดปกติต้องขอบคุณการเพิ่มของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน คุณสามารถทิ้งข้าวโพด ไข่ และแตงกวาแบบดั้งเดิมไว้สำหรับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด – 1 บ.;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• ปูอัด – 250 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• มายองเนส

การตระเตรียม

1. โรยกุ้งที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ในชามสลัด
2. สับปูอัด แตงกวา และไข่เป็นชิ้นๆ
3. ขูดชีสอย่างหยาบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสสลัดกุ้งที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยมายองเนส

สลัดกุ้งและมะเขือเทศเชอรี่สามารถตกแต่งได้ในแบบของซีซาร์อันโด่งดังทำให้เป็นเวอร์ชั่นที่เรียบง่าย ทำน้ำสลัดที่เรียบง่ายและมีรสชาติไว้ล่วงหน้าโดยผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ซอสนี้จะเปลี่ยนสลัดทุกชนิด คุณต้องเตรียมขนมปังกรอบกระเทียมด้วย

วัตถุดิบ:

• สลัด – 50 กรัม;
• กุ้ง – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พาเมซาน – 200 กรัม;
• แครกเกอร์ – 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม;
• เติมน้ำมัน

การตระเตรียม

1. ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำมันเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน
2. อัดจารบีชามด้วยกลีบกระเทียม
3. ฉีกสลัดหยาบ ใส่ในชามสลัด ใส่กุ้งและเชอร์รี่ผ่าครึ่ง
4. เทลงบนน้ำสลัดโรยด้วยพาร์เมซานแล้วตกแต่งสลัดด้วยกุ้งโดยไม่ต้องมายองเนสกับขนมปังกรอบ

ในบางวันถือศีลอด คุณสามารถกินอาหารทะเลและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว การรักษาที่อร่อยกับหอย บทบาทหลักในการสร้างรสชาติจะเล่นกับกุ้ง สามารถทำจากส่วนประกอบหลายอย่างที่จะเปลี่ยนของขบเคี้ยวให้ดีขึ้น ส่วนผสมหลักสำหรับซอสจะเป็นน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 300 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• ถั่วสน - 1 กำมือ;

การเติมน้ำมัน:

• ส้มสด – 300 มล.
• น้ำมันมะกอก เกลือ น้ำตาล และพริกไทย

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มหนึ่งในสามใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยเย็นแล้วเทลงในน้ำมัน
2. โยนกระเทียมหนึ่งกลีบลงในกระทะร้อนตามด้วยกุ้งทอดสักสองสามนาที
3. ตัดชิ้นส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผสมกุ้ง ส้ม และแตงกวา เทน้ำสลัดและพริกไทย
5. วางสลัดง่ายๆ กับกุ้งบนจานแล้วโรยด้วยถั่ว

ส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับของว่างประเภทนี้คือหอย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายสลัดที่มีปลาแซลมอนและกุ้ง คุณสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มถั่ว พาร์เมซาน และสมุนไพร อย่างหลังสามารถเลือกได้ตั้งแต่ผักชีฝรั่งธรรมดาไปจนถึงผักชนิดหนึ่ง มายองเนสธรรมดาหรือส่วนผสมของโยเกิร์ตกับกระเทียมสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
• หางกุ้ง – 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 30 มล.;
• arugula – 100 กรัม;
• ชีส – 200 กรัม;
• ถั่วบด – 50 กรัม;
• โยเกิร์ต – 50 มล.;
• กระเทียม – 1 กานพลู

การตระเตรียม

1. ทอดกุ้งสักสองสามนาทีแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก
2. โยนผักร็อกเก็ตลงในชามสลัด วางชิ้นปลาและกุ้งไว้ด้านบน เทน้ำมะนาวลงไป
3. ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมบดแล้วปรุงรสสลัด
4. โรยหน้าด้วยถั่วและชีสขูด

ทำเป็นส่วนหนึ่ง พัฟสลัดกับกุ้งจะใช้ชามเล็กหรือแก้วใหญ่ก็ได้ จานนี้ดูน่าประทับใจมาก เลยน่าจะสู้กับขนมอื่นๆ ได้ดีทีเดียว ตารางเทศกาล- จาก ปริมาณที่ระบุส่วนผสมคุณจะได้รับสลัดเต็ม 4 ที่

วัตถุดิบ:

• หางกุ้งต้ม – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง (ต้มในเปลือก) – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ถั่ว – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม;
• มายองเนส

การตระเตรียม

1. หั่นไข่ที่ปอกเปลือก มันฝรั่ง และแตงกวาเป็นก้อน
2. จัดเรียงส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นมายองเนสและกุ้ง) เรียงเป็นชั้นๆ ในชาม ตามลำดับใดก็ได้
3. วางมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยกุ้งและผักชีฝรั่ง

กับกุ้ง - อุดมไปด้วยวิตามินและอาหารจานอร่อยแสนอร่อย เสิร์ฟส่วนประกอบทั้งหมด ยกเว้นหอย สดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เลือกพริกฉ่ำและ "เนื้อ" ราทันดาหรือปาปริก้าที่มีสีต่างกันเหมาะสม ไม่ควรเปลี่ยน feta ในทางกลับกันควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

อร่อยและอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับกุ้งและปลาหมึก เลือกสูตรตามที่คุณต้องการ: ด้วยคาเวียร์สีแดง ชีส ข้าว ปูอัด หรือข้าวโพด

สลัดปลาหมึกและกุ้งไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและนุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย มาก สลัดแสนอร่อยจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่ชื่นชอบอาหารทะเลในการเตรียมอาหารอย่างแน่นอน ของว่างเบาๆ ที่มีรสชาติไม่เกะกะนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เพียง 20 นาที คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วยความประณีตได้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- สูตรพร้อมรูปถ่าย สลัดที่น่าสนใจวันนี้ฉันอธิบายรายละเอียดให้คุณฟังแล้ว

• ปลาหมึก – 1 ชิ้น,
• กุ้ง – 10-15 ชิ้น
• แตงกวา (สด) – 3 ชิ้น,
• ชีส – 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้เลือกแตงกวาอ่อนที่มีเนื้อน้ำนมและไม่มีเมล็ดแข็ง

เพิ่มข้าวโพดหลังจากกรองออกจากของเหลวแล้ว

เราตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ หรือบดบนเครื่องขูดแบบพิเศษเช่นสำหรับ อาหารเกาหลีแม้ว่าคุณจะสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์เสริมพิเศษได้ก็ตาม

ต้มกุ้ง ปอกเปลือก และใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป

ต้มแช่แข็งไม่ปอกเปลือก - 1-2 นาที

ส่วนที่ปอกเปลือกแล้วไม่จำเป็นต้องต้ม แต่เทน้ำเดือดหรือน้ำเกลือลงไปประมาณ 3-4 นาที หากกลัวการติดเชื้อสามารถต้มได้แต่ไม่เกิน 60 วินาที

สำหรับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "รอยัล" การรักษาความร้อนนานกว่าเล็กน้อย สูงสุด 10 นาที ขึ้นอยู่กับสภาพของอาหาร สด แช่แข็ง หรือไม่ทำให้สุก

เตรียมปลาหมึก. ในการทำเช่นนี้เรายังทำความสะอาดพวกเขาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วต้มไม่เกิน 5 นาที จากนั้นทำให้เย็นและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ

เบาะแส. ไม่ควรต้มปลาหมึกนานเกิน 5 นาที หลังจากปรุงเป็นเวลานานจะเหนียวและไม่มีรส แม่บ้านบางคนไม่ต้ม แต่แค่ปอกเปลือกแล้วหั่นแล้วเทน้ำเดือดทับแล้วปล่อยไว้ในเวลาเดียวกัน

เพิ่มมายองเนสและผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย นั่นคือทั้งหมดที่ กระบวนการทำอาหารสมบูรณ์.

สลัดอาหารทะเล - ปลาหมึกและกุ้งพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่งก้านหนึ่ง

สูตรที่ 2: สลัดกุ้ง ปลาหมึก และคาเวียร์แดง

เตรียมพร้อมสำหรับคนที่คุณรัก สลัดวันหยุดซึ่งผสมผสานอาหารทะเลและไข่นานาชนิดซึ่งเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง สลัดเทศกาลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันวาเลนไทน์และปีใหม่

• ปูอัดหรือเนื้อ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น
• ปลาหมึก – 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม
• กุ้ง – 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 100-150 มล

สับเนื้อปูหรือปูอัดให้ละเอียด

คลุมด้วยมายองเนสหลายชั้น

ชั้นที่สองคือผักชีฝรั่งสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้หากต้องการ

เทไข่ น้ำเย็นใส่เกลือนำไปต้มปรุงประมาณ 7-8 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็น ตีไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ขูดผ้าขาวลงไป เครื่องขูดหยาบเติมเกลือเล็กน้อยเทมายองเนส นี่คือชั้นที่สาม

เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก นำไปต้ม เคี่ยวสักครู่แล้วยกลงจากเตา หากปรุงมากเกินไปปลาหมึกจะมีลักษณะเป็นยาง

ตัดปลาหมึกเป็นเส้น นี่คือชั้นที่สี่

ขูดไข่แดงบนกระต่ายขูดละเอียด โรยบนปลาหมึก ทาด้วยมายองเนส นี่คือชั้นที่ห้า

ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที อย่าละลายน้ำแข็งล่วงหน้า กุ้ง - ชั้นที่หก หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ท็อปด้วยคาเวียร์สีแดง

สูตรที่ 3: สลัดทะเลกับปลาหมึกและกุ้ง

สลัดที่อร่อยนุ่มสดใสและรื่นเริงมากอย่างไม่น่าเชื่อ!

แทนที่จะใช้ปลาหมึกกระป๋อง คุณสามารถใช้เนื้อปลาหมึกสดหรือแช่แข็งหลังจากต้มแล้วก็ได้

• กุ้งสดแช่แข็ง - 300 กรัม
• ปลาหมึก - 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 1 ขวด (140 กรัม)
• มายองเนส

สำหรับการตกแต่ง:

• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

นกกระทาและ ไข่ไก่ปรุงอาหาร เย็น และปอกเปลือก แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือและ ใบกระวานและ ออลสไปซ์ถั่ว ใส่กุ้งลงในน้ำเดือด กุ้งเริ่มเปลี่ยนสีจากสีเทาเป็นสีชมพูทันที

ปรุงกุ้งต่ออีก 3-4 นาทีหลังต้ม

สะเด็ดน้ำและทำให้กุ้งเย็นลง แกะเปลือกออกจากกุ้ง. และอย่าลืมเอาหลอดเลือดดำที่ลำไส้ด้านหลังออกด้วย

กับ ปลาหมึกกระป๋องระบายของเหลวแล้วตัดเป็นเส้น

หากคุณใช้เนื้อปลาหมึก คุณต้องแกะฟิล์มออกก่อน แล้วนำไปวางในน้ำเกลือเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

- ปลาหมึก

— ไข่แดง

- มายองเนส

- กุ้งครึ่งตัว

— ไข่ขาว

- มายองเนส

- คาเวียร์สีแดง

วางกุ้งไว้ตามขอบชามสลัด วางไข่นกกระทาไว้ตรงกลางชามสลัด นี่จะเป็นไข่มุก

ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตกแต่งขอบสลัดด้วยมะกอกไร้เมล็ด

สูตรที่ 4: สลัดซาร์สกี้กับกุ้งและปลาหมึก

เมื่อคุณต้องการวันหยุด จิตวิญญาณของคุณอยากกินอาหารอร่อยๆ ดังนั้นคุณควรทำอาหารอะไรพิเศษๆ คุณไม่สามารถปฏิเสธความสุขของตัวเองได้ ในกรณีเช่นนี้สลัด "รอยัล" น่าจะเหมาะสมโดยการเตรียมการที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปรุงด้วยคาเวียร์สีแดง ปลาหมึก และกุ้ง ฉันแนะนำให้ใช้สำหรับราดน้ำสลัด มายองเนสโฮมเมด- ฉันเตรียมสลัดนี้เท่านั้นมาก... โอกาสพิเศษ: เป็นวันเกิด วันครบรอบ ปีใหม่ หรือวันที่น่าจดจำอื่นๆ เด็ก ๆ ไม่ชอบสลัดนี้มากนักเนื่องจากพวกเขาสนใจขนมหวานที่โต๊ะมากกว่า แต่ผู้ใหญ่จะชอบสลัดนี้มาก การดูแลจะถือเป็นของดีอย่างแท้จริง ดังนั้นทั้งคุณและแขกของคุณจะได้รับความพึงพอใจ

• ปลาหมึก 200 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา ล. คาเวียร์สีแดง,
• 2 ชิ้น ไข่ไก่,
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มปลาหมึก เอาเยื่อหุ้มและเครื่องในออก แล้วหั่นเป็นเส้น ปลาหมึกปรุงอย่างรวดเร็ว: โยนลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที เราไม่ใช้ความร้อนสูงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง ปลาหมึกพร้อมปล่อยให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นเส้น

เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วพักไว้จนน้ำเย็นสนิท ซึ่งจะช่วยให้กุ้งสุกได้ แน่นอนคุณสามารถต้มพวกมันในน้ำเดือดได้ประมาณ 2 นาที เราทำความสะอาดกุ้งที่เสร็จแล้วออกจากเปลือก

หั่นมันฝรั่งต้ม ก้อนเล็ก ๆ- เติมเกลือลงในมันฝรั่งระหว่างปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ใส่เกลือลงในสลัด

สับไข่ต้มให้เป็นก้อนเล็กๆ

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น: ชั้นมันฝรั่งปลาหมึกและไข่ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสบาง ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชั้นไข่

กระจายชั้นกุ้งในสลัด เคลือบกุ้งด้วยซอสเล็กน้อย

โรยด้วยชีสขูดแล้วแช่ชั้นนี้ด้วยมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมสำหรับสลัด

เราใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที และก่อนที่แขกจะมาถึงเราก็วางมันลงบนโต๊ะ

สูตรที่ 5: สลัดกุ้งปลาหมึกและปูอัด

สลัดแสนอร่อยและเบามาก

• กุ้งแกะเปลือก 700 ก
• ปลาหมึก 700 ก
• ปูอัด 400 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1-2 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง 6 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ตัดปูอัดเป็นก้อน

ระบายของเหลวออกจากข้าวโพดแล้วใส่ลงในแท่ง

ตัดแตงกวาเป็นเส้น เพิ่ม.

ละลายกุ้ง (ฉันซื้อแบบแช่แข็ง ต้มแล้ว) ในไมโครเวฟ (ประมาณ 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด) เอาเปลือกออกแล้วใส่ลงในสลัด

ต้มปลาหมึก (หลังจากต้ม 3 นาที) ในน้ำเค็ม ตัดเป็นครึ่งวง

หั่นสับปะรดเป็นเส้นแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดของเหลว จากนั้นใส่ลงในสลัด

สับผักอย่างประณีต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเกลือ, พริกไทย, มายองเนสและน้ำมะนาว

สลัดอร่อยมาก เจริญอาหารนะทุกคน

สูตรที่ 6: ลมทะเล - สลัดปลาหมึกและกุ้ง

• ปลาหมึกกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• กุ้ง – 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

คุณสามารถใช้ปลาหมึกกระป๋องหรือจะต้มเองที่บ้านก็ได้ ฉันทำอาหารจากอาหารกระป๋อง

ดังนั้นให้เปิดกระป๋องปลาหมึก สะเด็ดน้ำ. ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น หากมีชิ้นยาว ให้ตัดให้สั้นลงโดยผ่าครึ่ง

เปิดกระป๋องข้าวโพด ระบายของเหลว ใส่ข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับเตรียมสลัด

ปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชูและน้ำตาล สำหรับการดอง ให้ผสมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูแยกกัน คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำดื่มแต่นี่ไม่จำเป็น เทน้ำดองที่ได้ลงบนหัวหอม หมักหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นล้างหัวหอมใต้น้ำไหล เราบีบความชื้นออก เพิ่มหัวหอมลงในสลัด ในขณะที่หัวหอมกำลังดอง ให้คนทุกๆ 5 นาทีเพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายไปทั่ว

ต้มไข่ต้ม. เย็นภายใต้น้ำเย็น ทำความสะอาด. แบ่งไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่ง แล้วหั่นเป็นเส้น (ราวกับเป็นชิ้นบาง ๆ ตลอดครึ่ง) ไข่แดงจะแยกออกจากไข่ขาวเกือบแน่นอน แต่ไข่ขาวจะคงรูปฟางไว้ นี่คือวิธีที่มันควรจะเป็น เพิ่มไข่สับลงในชามสลัด

ต้มน้ำสำหรับต้มกุ้ง (500 มล.) เติมเกลือเล็กน้อย ใส่กุ้งลงไปในน้ำเดือด เอาออกจากน้ำด้วยช้อนมีรูหลังจากผ่านไป 1 นาที ปอกเปลือกและเอาเปลือกออก เอาด้ายลำไส้บาง ๆ ออก ปกติกุ้งจะขายแบบต้มแล้ว เราให้ความร้อนเพื่อคืนรสชาติและรับรองมาตรฐานด้านสุขอนามัย

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในสลัดได้ แต่นี่เป็นทางเลือก สลัดของเราควรปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในสลัดเพื่อลิ้มรส ผสม. เสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด ตกแต่งสลัดให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สลัดอร่อยมาก อาจเป็นหนึ่งในมากที่สุด สูตรที่ดียำทะเลที่ผมเตรียมไว้

สูตรที่ 7: สลัดอาติโช๊คกับปลาหมึก (ภาพทีละขั้นตอน)

สิ่งที่อาจดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่านี้ได้เพราะมันอร่อยเช่นสลัดกุ้งและปลาหมึก นี่คือเรื่องจริง จานวันหยุดซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะของคุณได้ในวันธรรมดา เนื้อปลาหมึกและกุ้งเนื้อนุ่มละลายในปาก ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอไว้อย่างน่าจดจำ อีกสิ่งที่สะดวกคือใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่คุณจะได้รับความสุขอย่างมากจากการเตรียมมัน

• กุ้งแม่น้ำแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• ปลาหมึกวงแช่แข็ง 1 กิโลกรัม
• เคเปอร์ขนาดกลาง 25–30 ชิ้น
• มะกอกเขียวหรือดำขนาดกลาง 25–30 ชิ้น
• อาร์ติโชคหมักขนาดกลาง 15 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• มะนาว 1 ลูกใหญ่
• น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด

วางกระทะด้วย น้ำเปล่า- เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำ ความร้อนปานกลาง- โดยปกติแล้วในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าเฉพาะพวกเขาจะเสนอกุ้งแช่แข็งและต้มแล้วให้เรา ดังนั้นสิ่งที่เราต้องทำคือเทลงในน้ำเดือดแล้วรอสักครู่ เอาอันที่แช่แข็งออกมาแล้วกัน ส่วนผสมทางทะเลลงในภาชนะแล้วรอให้น้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง หลังจากเดือด ให้ปรุงกุ้งต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นปิดเตาและพักส่วนประกอบไว้อีก 3-5 นาที

หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วปล่อยให้กุ้งของเราอยู่ในสภาพที่เย็นลง อุณหภูมิห้องและสะดวกที่จะร่วมงานกับพวกเขา

หลังจากนั้นบนเขียงโดยใช้มีดลอกส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งออกจากหัวเปลือกและหาง วางกุ้งแปรรูปลงในชามทรงลึก

วงปลาหมึกจะต้องละลายน้ำแข็งก่อน ดังนั้นควรนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ข้อควรพิจารณา: ห้ามละลายผลิตภัณฑ์โดยใช้ไมโครเวฟหรือน้ำเดือดไม่ว่าในกรณีใดๆ เพราะอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เสียได้ คุณภาพรสชาติปลาหมึก หลังจากนั้นให้ล้างแหวนปลาหมึกลงในชามน้ำเย็นผสมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นใส่กระทะน้ำขนาดใหญ่บนไฟแรง เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากนั้นทันที ให้วางวงแหวนปลาหมึกลงในภาชนะและปรุงหลังจากที่น้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีพอดี ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลควรเพิ่มขนาดและนุ่มขึ้น หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาแล้วสะเด็ดน้ำพร้อมกับปลาหมึกผ่านกระชอน เราทิ้งส่วนผสมหลักที่สองไว้เพื่อให้ระบายและเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้วางวงแหวนปลาหมึกไว้บนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆใช้มีด วางวงแหวนที่แปรรูปแล้วลงในชามที่มีกุ้ง

เราล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วเช็ดส่วนผสมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางไว้บนเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด โอนผักใบเขียวที่สับลงในจานที่สะอาด

อาร์ติโชกหมักหรือกระป๋องเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ พวกเขาเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานและ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน- ดังนั้นเราจึงใส่ส่วนผสมลงบนเขียงแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด เราย้ายอาร์ติโช้คสับไปยังจานฟรีและไปยังขั้นตอนต่อไปของการเตรียมอาหาร

ล้างมะนาวใต้น้ำไหล บนเขียง ให้ตัดส่วนประกอบออกเป็นสองซีก

หลังจากนั้นทันที ให้บีบน้ำออกจากส้มแต่ละซีกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีของแบบนี้อยู่ในมือ เครื่องใช้ในครัวอย่าอารมณ์เสีย! เนื่องจากกระบวนการนี้สามารถทำได้ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ เพียงถือมะนาวไว้ในฝ่ามือแล้วบีบในมือ บีบน้ำลงในชามหรือภาชนะอื่นโดยตรง

ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด อาร์ติโชค และมะกอกลงในชามพร้อมอาหารทะเล เรายังเทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสดลงในภาชนะด้วย พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน และตอนนี้จานของเราต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ดังนั้นเราจึงห่อชามด้วยส่วนผสมด้วยฟิล์มเพื่อให้สลัดไม่ดูดซับกลิ่นอาหารอื่น ๆ และนำไปแช่ในตู้เย็นชั้น 2 - 3

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำสลัดกุ้งและปลาหมึกออกจากตู้เย็นแล้วนำออกมา ติดฟิล์ม, เทจานลงในชามสลัด ทันทีนี้อร่อยและมีกลิ่นหอม” ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเล» สามารถเสิร์ฟได้ นอกจากนี้สลัดที่ฉ่ำและน่ารับประทานนี้สามารถกลายเป็นได้ การตกแต่งที่คุ้มค่าตารางเทศกาล น่าทาน!

สูตร 8 ทีละขั้นตอน: สลัดข้าวกุ้งและปลาหมึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้กุ้งและปลาหมึกกลายเป็นแขกประจำโต๊ะ อาหารทะเลจัดทำแยกกันหรือรวมอยู่ในองค์ประกอบ อาหารหลากหลาย- ตัวอย่างเช่นสลัดปลาหมึกและกุ้งเป็นที่นิยม มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ น่าพอใจ และค่อนข้างแปลก แต่นี่คือ "ความสนุก" ของมันอย่างแน่นอน

สลัดกุ้งและปลาหมึกจะดึงดูดความสนใจของแขกทุกคนอย่างแน่นอนและจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารทะเล แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็มีแคลอรี่ไม่มาก ดังนั้นจึงไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียและยังสามารถเตรียมสำหรับมื้อเย็นได้อีกด้วย

• ข้าว – 0.5 ถ้วย;
• กุ้ง – 500 กรัม;
• ปลาหมึก – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวมายองเนส

โดยได้เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว ส่วนผสมที่จำเป็นคุณสามารถเข้าสู่ขั้นตอนการทำอาหารได้โดยตรง ขอแนะนำให้ใช้ข้าวสวยซึ่งคงรูปและไม่สุกเกินไป เมื่อพูดถึงปลาหมึก สิ่งสำคัญมากคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อมันจะแข็ง ความพยายามขั้นต่ำและสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะปรากฏบนโต๊ะ และก็จะช่วยเตรียมความพร้อมค่ะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

กินข้าวก่อน.. ล้าง เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม จากนั้นล้างออกใต้น้ำเย็นแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

ปอกปลาหมึก แล้วล้างและวางในน้ำเดือดที่มีเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที ทางร้านจำหน่ายปลาหมึกปอกเปลือกแล้ว แต่ถ้าคุณได้สิ่งนั้นคุณสามารถข้ามขั้นตอนแรกได้ ตัดมันเป็นวงแหวน

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม จากนั้นให้เย็น และปอกเปลือกหาง

ต้มไข่ให้สุก จากนั้นให้เย็น ปอกเปลือกและสับ

เพื่อให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ควรดองหัวหอม ขั้นแรก ทำความสะอาด สับเป็นก้อนหรือครึ่งวง แล้วจุ่มลงในน้ำดองซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2 ก็เพียงพอที่จะทนได้ 15-20 นาที

ล้างผักให้แห้งและสับ คุณสามารถใช้ทั้งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว มายองเนสใช้เป็นน้ำสลัด เพิ่มลงในส่วนผสมสลัดและผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถใช้กุ้ง คาเวียร์สีแดง และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นของตกแต่งได้

สูตรที่ 9: สลัดปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย (ทีละขั้นตอน)

การนำเสนอที่สวยงาม การเสิร์ฟแบบดั้งเดิม การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จแบบดั้งเดิม - และจานก็กลายเป็น ชนะ-ชนะ- สูตรสลัดปลาหมึกและกุ้งนั้นไม่ซับซ้อนเลยสิ่งสำคัญที่สุดคือต้องคำนึงถึงเทคนิคทั้งหมดและอย่าลืมวิธีเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง และสุดท้ายก็ได้สลัดสูตรปลาหมึกและกุ้งแสนอร่อย สลัดปลาหมึกและกุ้งนี้ดูดั้งเดิมที่สุดในแก้วกว้าง ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองเสิร์ฟแบบนั้น

• กะหล่ำปลีจีน – 100 กรัม;
• ปลาหมึกแช่แข็งเป็นเส้น – 100 กรัม;
• กุ้งแช่แข็งในเปลือก -100 กรัม
• ชีส ดูรัม– 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ส้มโอครึ่งหนึ่งของผลไม้ขนาดใหญ่ - ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ล่วงหน้า ทำให้พวกเขาเย็นลง น้ำแข็ง, ทำความสะอาด. ล้างแครอทและต้มไว้ล่วงหน้า

จากนั้นคุณควรทำสิ่งต่อไปนี้ - นำผักกาดขาวปลีสองสามใบมารวมกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางก้อนเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของจานแก้วใสซึ่งเราจะวางสลัด อย่าลืมใช้กระจกใสเพราะไม่สามารถซ่อนความงามดังกล่าวได้ กะหล่ำปลีควรคลุมด้วยตาข่ายมายองเนสที่ดีที่สุด

ตอนนี้ถึงคราวของปลาหมึกแล้ว ต้องต้มก่อนและต้องทำอย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นคุณจะทำลายทั้งจาน เทน้ำลงในหม้อ ปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่ปลาหมึกลงไปปรุงประมาณ 2-3 นาที หากคุณปรุงนานขึ้น ปลาหมึกจะแข็งมากและเคี้ยวไม่ได้เลย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำตามขั้นตอนสำคัญนี้ด้วยตา แต่ให้สังเกตเวลา หากปลาหมึกสุกเกินไปคุณจะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงอีกครั้งเพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้น แต่ถึงแม้หลังจากปรุงเป็นเวลานานขนาดนี้ก็ยังมีขนาดลดลงหลายครั้งดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะ หลีกเลี่ยงการต้มมากเกินไป

หลังจากนั้นให้เอาปลาหมึกออกด้วยช้อนมีรูโดยเร็วที่สุดวางบนจานให้เย็นแล้วส่งกุ้งใส่เปลือกแทนปล่อยให้เดือดหลังจากต้มประมาณ 5 นาที

มาตัด.. คุณต้องหั่นปลาหมึกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงไป ผักกาดขาวปลีและเคลือบด้วยมายองเนส อย่าอัดแน่นชั้นควรมีความโปร่งสบาย

ตอนนี้ถึงตาคุณแล้ว ชีสขูด- คุณสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด คุณสามารถใช้มันขนาดใหญ่ได้ไม่ว่าในกรณีใดสลัดยังคงนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ ชีสหากขูดยาก ให้พักไว้อย่างน้อยสองสามนาที ตู้แช่แข็ง- วางลงบนชั้นปลาหมึก แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทซึ่งน่าจะเย็นลงแล้ว ปอกเปลือก ขูด เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนชั้นก่อนหน้าแล้วเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

เมื่อวันก่อนฉันลองสลัดแสนอร่อยซึ่งมีชาวทะเลเกือบทั้งหมด เหล่านี้คือหอยแมลงภู่ ขาปลาหมึก ปลาหมึก กุ้ง โดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์จากทะเลทั้งพวง เชื่อฉันเถอะว่าฉันดีใจมากกับสิ่งนี้ จานอร่อย- ไม่เพียงแต่แคลอรี่ต่ำแต่ยังมีปริมาณมากอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์- ซึ่งรวมถึงไอโอดีน ฟอสฟอรัส และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

ฉันตัดสินใจลองทำสลัดนี้ด้วยตัวเองโดยไม่ลังเลและทำให้ครอบครัวประหลาดใจ เขารอจนกระทั่งไม่มีใครอยู่บ้านและเริ่มใช้เวทมนตร์ แน่นอนว่าเมื่อทุกคนกลับมาบ้านและนั่งที่โต๊ะ ฉันก็ทำให้พวกเขาประหลาดใจมากด้วยอาหารจานใหม่นี้ พวกเขากินมันทั้งหมดในคราวเดียว แค่นั้นแหละ ฉันคิดว่าเราต้องบอกทุกคนเกี่ยวกับค็อกเทลทะเลที่ยอดเยี่ยมนี้

ยำทะเลปลาหมึก กุ้ง และปูอัด

สลัดค็อกเทลทะเลนี้คู่ควรกับสถานที่บนโต๊ะวันหยุด พูดตามตรงมันไม่เพียงแต่จะทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกและญาติของคุณด้วย แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้ปรุงมันทุกวัน แต่สำหรับงานเลี้ยงเช่น ปีใหม่หรือวันเกิดก็จะเป็นสลัดที่น่าประทับใจที่สุดบนโต๊ะ เอาล่ะมาเริ่มทำอาหารกันดีกว่าอยากให้ทุกคนได้ลองชิมกัน

วัตถุดิบ:

• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม;
• เนื้อปู (ปูอัด) - 250 กรัม;
• ปลาหมึกยักษ์ - 250 กรัม;
• ปลาหมึก - 1 ชิ้น;
• กุ้งตัวเล็ก - 250 กรัม;
• กุ้งหลวง - 250 กรัม;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ปลาแดง - 200 กรัม;
• คาเวียร์ Capelin เป็นน้ำสลัด - 250 กรัม;
• พริกไทยดำ - 5–6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชี - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาวสด - 0.5 ช้อนชา

1. คุณสามารถนำกุ้งสำเร็จรูปมาปอกเปลือกได้ เราฉีกหัวแล้วหางเอาลำตัวและขาออก สิ่งที่เหลืออยู่คือแกนกลาง และนั่นคือสิ่งที่เราต้องการ

2.มาแล่ปลากัน ไม่จำเป็นต้องสับสำหรับสลัดนี้

3. หั่นปูอัด (เนื้อปูก็ได้) ในลักษณะเดียวกัน

4. ขั้นแรก เราจะเตรียมปลาหมึกโดยการตัดส่วนหัวออกและทิ้งส่วนที่อยู่ข้างในทั้งหมด (ถุงหมึก ตา) แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ถัดไปปรุงปลาหมึกยักษ์ไว้ข้างใต้เท่านั้น ฝาปิดและเติมเกลือในตอนท้ายเท่านั้น

หากคุณมีปลาหมึกยักษ์ ให้ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปรุงขนาดกลางเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงชิ้นเล็กเป็นเวลา 7-10 นาที (อาหารทะเลแช่แข็งปรุงในเวลาเดียวกัน)

หนวดยังใช้เวลา 7-8 นาทีโดยพวกมันจะสุกเร็วที่สุด

5. ตัดขาปลาหมึกออกเป็น 2 ส่วน

6. ตอนนี้เราเอาหัวไชเท้ามาหนึ่งอันสีเขียวเท่านั้นส่วนอีกอันจะไม่เหมาะกับสลัดนี้ บดเป็นก้อน มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

8. บดพริกไทยดำและผักชีในครกหรือห่อด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใช้หมุดกลิ้งบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

10. ตอนนี้เราเริ่มรวบรวมแล้ว ขั้นแรกให้เทปลาออก

11. จากนั้นใส่หอยแมลงภู่

12.กุ้งและปูอัด.

13.ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์สับ.

14. หัวไชเท้า เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว

15. จากนั้นใส่คาเวียร์คาเวียร์และผสมให้เข้ากัน

16. ใส่หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาวลงไป แล้วนวดอีกครั้ง

ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาที

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก รสชาติของมันแปลกมาก แต่ฉันแน่ใจว่าทุกคนควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อย่าลืมเตรียมตัวและมองใบหน้าของคนรอบข้างด้วย ความประหลาดใจและความสุขของพวกเขาจะไม่มีที่สิ้นสุด!