빠른 바베큐. 케 피어에 바베큐를위한 마리 네이드

10가지 요리법 중에서 최고의 돼지고기 케밥 마리네이드를 선택하세요: 육즙이 많고 향긋하고 아주 맛있는 고기를 위해!

돼지 고기 꼬치를위한 간단한 매리 네이드 레시피 : 불필요한 것은 없으며 고기의 맛을 최대한 느낄 수 있습니다.

• 돼지고기 - 4kg
• 지상 피망 - 1 티스푼
• 흰 양파 - 1 킬로그램
• 소금 - 2 예술. 숟가락

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 반 고리로 자릅니다. 그것에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 양파가 주스를 시작하도록 손으로 으깨십시오. 우리는 접시의 바닥에 양파의 일부를 놓고 다진 고기를 위에 버립니다.

돼지 꼬치에 대한 간단한 마리 네이드가 준비되었습니다!

우리는 양파 매리 네이드에 돼지 고기를 약 40 분 동안 큰 그릴에 볶습니다. 우리는 양파가 타지 않도록합니다. 직접적인 불은 허용되지 않습니다. 맛있게 드세요!

레시피 2: 식초를 곁들인 돼지고기 꼬치 마리네이드(단계별 사진)

• 돼지고기 - 1kg
• 양파 - 500g
• 물 - 600ml
• 식초 9 % - 1.5 큰술.
• 소금 - 1 큰술.
• 설탕 - 1 큰술.
• 프로방스 허브 - 1 큰술.
• 후추 - 맛보기

양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 고기를 큰 조각으로 자릅니다.

고기 위에 양파를 올려주세요. 그리고 다시 고기와 양파.

이 케밥을 샐러드와 야채를 많이 곁들이는 것이 가장 좋습니다.

레시피 3: 양파를 곁들인 돼지고기 꼬치 마리네이드

식초, 맥주 및 와인이없는 양파와 같은 특이한 매리 네이드로 돼지 꼬치 요리를위한 단계별 요리법. 돼지 꼬치에 대한 맛있는 매리 네이드.

• 돼지 고기 (목) - 2kg
• 양파 - 1kg
• 베이 리프 - 6 개
• 소금, 향신료

케밥을 저녁에만 양파와 함께 담그는 것이 필요합니다! 기다릴 시간이 많지 않다면 다른 매리 네이드 레시피를 선택해야 합니다.

껍질을 벗기고, 씻고, 양파를 네 부분으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 분쇄하는 방법.

고기를 곡물에 걸쳐 중간 조각으로 자릅니다.

말린 파슬리, 딜, 바질, 오레가노 등 취향에 따라 고기에 향신료를 추가하고 검은 후추를 추가합니다. 주의, 이 단계에서 소금을 넣지 마세요!

이제 고기에 다진 양파를 모두 붓고 손으로 잘 섞을 수 있습니다. 매리 네이드를 저녁부터 밤까지 그대로 두십시오.

튀기기 2시간 전에 고기에서 양파와 월계수 잎을 모두 제거하고 소금에 절인다.

재워둔 고기를 꼬치에 꽂는다. 또한 신선한 껍질을 벗기고 신선한 양파 링으로 자르고 고기와 번갈아 가며 꼬치에 꽂은 고기 위에 매리 네이드의 양파 죽을 붙일 수도 있습니다.

다음으로 불을 끄고 숯불을 고르게 깔고 불에서 바베큐를 굽는다. 별도로 매리 네이드 주스를 작은 플라스틱 병에 버리고 식초를 넣고 필요한 경우 물을 넣으십시오. 타지 않고 육즙이 많도록 고기 위에 뿌려야합니다.

레시피 4: 마요네즈를 곁들인 돼지 꼬치 마리네이드

• 마요네즈 - 200g
• 양파 - 1 헤드
• 돼지고기(허리) - 2kg
• 바베큐 조미료 - 맛보기

바베큐 매리 네이드 제품 목록을 준비합시다. 고칼로리 마요네즈, 큼직한 양파를 가져다가 돼지고기 숯불구이 양념을 기호에 맞게 선택합니다. 돼지고기는 선택 구매해야 합니다. 햄의 일부를 식혀서 드시면 좋습니다. 작은 직사각형 조각으로 자릅니다.

마리네이드 트레이로 보내드립니다. 우리는 양파를 잘게 썰어 냉채에 추가했습니다. 고기는 갈은 향신료와 마요네즈로 풍부하게 양념되었습니다.

결과 돼지 고기 케밥 매리 네이드는 한 시간 만에 놀라운 일을합니다. 꼬치는 고기가 마요네즈로 너무 익히지 않으면 특히 맛있고 부드럽습니다. 단, 냉동 후가 아닌 냉장 상태로 구입한 햄의 일부를 제공합니다.

돼지 고기는 거리없이 꼬챙이에 꽂습니다 - 1 인분에 5-6 조각. 돼지고기는 불을 제외하고 좋은 숯불에서 조리됩니다.

레시피 5 : 레몬을 곁들인 돼지 꼬치 마리 네이드 (사진 포함)

매리 네이드가 간단할수록 고기의 맛이 더 밝아지고 조각이 더 맛있습니다. 가장 중요한 것은 돼지 고기의 품질입니다. 나쁜 고기는 결코 좋은 바베큐를 만들 수 없습니다. 그리고 그것을 망치지 않고 건조시키지 않으려면 요리 직전에 매리 네이드에 소금을 첨가해야한다는 것을 기억하십시오.

• 돼지 목 - 1.5kg
• 레몬 - 1 개
• 양파 - 3 개
• 올리브 오일 - 3 큰술.
• 검은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

돼지고기는 잘 헹구고 키친타월로 물기를 제거하고 결을 따라 큰 조각으로 자르고 깊은 냄비에 넣습니다.

양파에 더 많은 주스를 주려면 작은 입방체로 자르고 고기에 보냅니다.

냄비에 올리브 오일을 붓습니다.

갓 갈은 후추로 미래 케밥을 아낌없이 뿌립니다.

그 위에 레몬 1개를 짜서 즙을 낸다.

소금과 모든 것을 잘 섞는다.

팬을 뚜껑으로 닫고 냉장고에 1-2시간 동안 둡니다. 돼지 꼬치 마리 네이드가 준비되었습니다. 원칙적으로 그러한 고기는 거의 즉시 요리 할 수 ​​있지만 더 오래 담그면 더 맛있고 부드러운 바베큐가 나옵니다.

그릴을 준비하고 석탄이 필요한 조건에 도달하면 고기에 소금을 넣고(보통 고기 1kg당 소금 1티스푼) 꼬챙이에 꿰기 시작합니다.

바베큐 폭에 따라 꼬치에 5~7개의 고기를 꽂을 수 있습니다. 타지 않도록 양파를 흔들어주는 것이 가장 좋습니다.

고기를 20-25분 동안 요리하십시오. 때때로 튀김을 위해 뒤집어야 합니다.

레시피 6: 돼지 꼬치용 퀵 키위 마리네이드

• 돼지고기 - 2kg(목)
• 양파 - 4-5개
• 키위 - 1-2조각
• 소금, 후추, 향신료 - - 맛보기
• 신선한 허브 - - 맛을 내기 위해 (많을수록 좋습니다)

돼지목살이 바베큐에 가장 적합하다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 이 부분의 경험이 부족한 케밥의 경우에도 육즙이 많고 부드럽습니다.

우리는 고기 조각을 철저히 씻고 말리고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 고기를 잘 자르는 것은 매우 중요합니다. 조각이 크면 튀지 않고 작으면 말라버리기 때문입니다.

우리는 고기를 편리한 접시에 넣고 다진 양파를 반 고리에 부어 넣습니다. 잘 소금, 후추, 맛과 잘게 잘린 채소에 향신료를 첨가하십시오.

그런 다음 키위 과일을 껍질을 벗기고 창살로 자르거나 잘게 자르고 고기에 넣습니다. 손으로 모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 30분 동안만 재워두세요! 그건 중요해!

고기가 절인 후 강한 석탄을 준비하고 꼬치를 꺼냅니다.

우리는 고기 조각을 서로 충분히 단단히 묶습니다. 양파는 따로 볶아줍니다.

우리는 석탄을 고르게 평평하게하고 케밥을 놓습니다. 우리는 석탄의 열에 따라 약 20-30 분 동안 고기를 볶습니다. 꼬챙이를 수시로 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

신선한 야채, 허브, 맥주, 케첩 및 좋은 분위기로 바베큐를 제공합니다.

레시피 7: 돼지 꼬치용 간장 양념장

• 간장 - 0.5 컵
• 토마토 주스 - 0.5 컵
• 양파 - 1개
• 마늘 - 1쪽
• 전분 - 1티스푼
• 식물성 기름 - 필요한 경우
• 고추 - 맛보기
• 올스파이스 고추 - 맛보기
• 향기로운 허브 - 선택 사항
• 향신료 - 선택 사항

양파는 잘게 썰고, 마늘은 다지거나 으깬다. 향미료 및/또는 고추, 건조 또는 신선한 허브(바질, 수넬리 홉), 향신료(고수, 생강) 등 취향에 따라 향신료를 추가합니다. 소금이 필요하지 않기 때문입니다. 간장이 꽤 짠 편이다.

준비된 재료에 간장과 토마토 주스를 붓는다.

원하는 경우 매리 네이드에 전분을 추가하십시오. 휘젓다.

돼지 고기와 같은 고기 조각을 매리 네이드에 적어도 한 시간 동안 두십시오.

간장을 곁들인 돼지 꼬치 마리 네이드가 준비되었습니다.

레시피 8 : 미네랄 워터에 돼지 고기 꼬치 매리 네이드

• 돼지 고기 펄프 - 3kg
• 양파 - 10-12 개
• 스파클링 미네랄 워터 - 1-1.2 l
• 고기 준비 조미료 - 1.5 tsp.
• 갈은 고추의 혼합물 - 1.5 tsp.
• 바베큐를위한 기성품 조미료 - 1.5 tsp.
• 소금 - 1.5 큰술. 엘.

돼지고기를 깨끗이 씻고 두드려 말립니다. 최소한 성냥갑 크기의 조각으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

고기와 양파를 적절한 비금속 용기에 넣으십시오. 휘젓다. 또한 돼지 고기를 섞는 것이 편리하고 고기를 부을 물이 넘치지 않도록 요리를 선택하십시오.

조미료와 향신료를 추가하십시오.

소금을 넣다. 철저히 섞는다.

미네랄 워터를 붓습니다.

액체는 돼지고기를 완전히 덮어야 합니다.

그릇을 고기로 덮고 밤새 냉장하십시오.

매리 네이드에서 돼지 고기 조각을 제거하고 꼬챙이에 끼 우고 뜨거운 석탄 위에 불꽃이 나타나지 않도록 볶습니다.

레시피 9: 돼지고기 꼬치용 토마토 마리네이드(사진과 함께 단계별로)

이 조리법에 따르면 고전적인 백인 바베큐가 준비됩니다.

• 돼지 고기 펄프 - 2kg;
• 양파 - 5-6 개;
• 토마토 주스 - 1.5 l;
• 조미료 및 향신료 "백인 세트"- 1-1.5 tbsp. 엘.;
• 소금 - 당신의 취향에.

우리는 고기를 철저히 씻어서 꼬챙이에 꿰는 것이 편리하고 동시에 조각이 석탄에 매달려 있지 않도록 부분적으로 자릅니다.

양파를 고리로 자릅니다.

우리는 고기가 맛있고 육즙이되도록 양파를 후회합니다. 고리를 더 조밀하게 만드는 것이 바람직하며 꼬챙이에 꽂을 수도 있습니다. 그리고 작은 양파를 선택할 수 있습니다. 작은 토마토와 고기가 번갈아 가며 전체에 묶여 있습니다.

돼지 고기 조각을 소금에 절이고 향신료를 뿌린다.

양파를 고기에 붓고이 경우 우리가 준비한 토마토 주스를 부으십시오.

고기를 냉장고에서 하룻밤 재워둡니다. 여기에 식초 몇 스푼을 추가할 수 있습니다. 고기가 고르게 재울 수 있도록 몇 번 섞어야합니다.

레시피 10 : 케 피어에 돼지 고기 꼬치를위한 매리 네이드

• 돼지 고기 펄프 (프론트 햄이 있습니다) - 1.5kg
• 케 피어 3.2 % 지방 - 0.5 리터
• 중간 크기 양파 - 약 1kg
• "고추 5개", 소금, 타임의 혼합물

먼저 돼지 고기는 흐르는 물에 씻어서 불필요한 필름과 정맥을 자르고 말리고 칼로 도마에서 같은 크기의 정사각형 조각으로 잘라야합니다.

조각은 크지도 작지도 않아야 합니다(4 ÷ 6 cm).

이 크기의 고기는 꼬챙이에 꽂히기 쉽고 고르게 익을 수 있습니다.

시시 케밥은 양파를 좋아하므로 후회하지 않습니다. 양파는 고기와 함께 심어야 하므로 중간 크기의 양파를 드시는 것을 추천합니다.

양파에서 껍질을 제거하고 반을 큰 고리로 자르고 나머지 반을 아주 잘게 자릅니다.

큰 법랑 팬에 돼지 고기와 양파를 넣으십시오.

기호에 따라 소금, "고추 5개"의 혼합물 또는 갈은 후추, 말린 백리향 및 바베큐용 기타 향신료를 추가하십시오.

깨끗한 손으로 잘 섞고 케피어를 붓습니다. 케 피어는 각 고기 조각을 감싸야하므로 모든 것을 다시 섞으십시오.

고리 모양으로 자른 양파를 위에 올려 놓고 팬을 뚜껑으로 닫고 냉장고에 넣어 하룻밤 (8 ÷ 10 시간 동안) 담그십시오.

케 피어에 돼지 고기 꼬치 마리 네이드가 준비되었습니다!

바베큐는 석탄 없이는 완전하지 않습니다. 그러므로 자연에 와서 불이나 기성탄에 불을 붙이십시오.

장작이 타는 동안 고기 조각을 꼬치에 놓고 양파 링으로 번갈아 가며 돼지 고기를 재운 양파 죽을 타므로 조각에서 제거해야합니다.

뜨거운 석탄 위에 고기와 꼬치를 놓으십시오.

케밥을 만드는 동안 꼬챙이를 여러 번 돌려 조각이 모든면에서 튀겨지고 고기에 남은 매리 네이드를 여러 번 부어 육즙을 더하십시오.

20~30분이면 세상에서 가장 맛있는 바베큐가 완성됩니다.

칼로 고기 조각을 자르면 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 주스가 맑게 흐르면 - 고기를 그릴에서 꺼낼 수 있고, 탁한 붉은 액체가 눈에 띄면 - 몇 분 더 요리하도록 두십시오.

케 피어에 절인 돼지 고기 꼬치는 꼬치에 직접 올려 놓을 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 꼬치에서 조각을 제거하고 일반 접시에 담을 수 있습니다.

일반적으로 바베큐 피크닉은 사전에 결정됩니다. 그러나 때로는 구운 고기를 즐기고 싶은 욕구가 저절로 생깁니다. 이 경우 가장 빠른 바베큐 레시피가 구출됩니다. 재워두는 시간은 고기의 종류에 따라 30분에서 2시간 정도입니다. 닭고기는 더 빨리 익지만 돼지고기와 양고기는 더 오래 걸립니다.

이 케밥을 만들기 위해 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 필요한 모든 것이 항상 준비되어 있습니다. 따라서 바베큐를 빨리 담그고 자연으로 갈 수 있습니다. 쉼터를 마련하고 불을 피우는 동안 고기는 마리네이드로 흠뻑 젖어 작고 육즙이 많아집니다.

재료

가장 빠른 바베큐 레시피를 사용하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 단단한 정맥이없는 고기 2-3kg;
• 양파 1kg;
• 바베큐 향신료 큰 가방 1개(약 20g);

또한 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가해야 하는 경우가 많습니다. 어떤 이유로 다성분 조미료 제조업체는 이러한 구성 요소를 절약하고 싶어합니다. 그건 그렇고, 기성품 향신료 세트를 구입할 수는 없지만 향기로운 꽃다발을 직접 조립하십시오.

바베큐 향신료를 선택하는 방법?

종종 빠른 바베큐 요리법이 필요한 순간에 다성분 조미료의 표준 가방이 준비되어 있지 않습니다. 당신은 이것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 좋은 안주인은 반드시 필요한 모든 향신료를 가지고 있을 것입니다. 자, 향기의 꽃다발을 섞어 봅시다. 우리는 필요합니다

빠른 마리네이드를 위한 기본 세트입니다. 모든 향신료를 "티스푼 끝에"양으로 섭취해야합니다. 예외는 후추와 소금입니다. 여기에서 그들이 말했듯이 자신의 취향에 따라 안내됩니다. 바베큐 향신료에 마조람, 갈은 월계수 잎, 다진 주니퍼 베리, 백후추, 매자나무 열매(갈은 것), 말린 파슬리 및 기타 허브와 같은 향신료를 추가하여 실험할 수도 있습니다.

빠른 매리 네이드 만드는 법

케밥을 마리네이드하는 것은 3단계로 이루어져야 합니다.

1. 양파는 고기 분쇄기를 통해 껍질을 벗기고 스크롤해야합니다. 이 경우 가장 큰 그리드를 사용해야 합니다. 그런 다음 양파 덩어리에 작은 조각이 남아 있습니다. 그들은 놀랍게 보이고 특히 맛있는 빵 껍질을 제공합니다.
2. 그 후 고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 크기가 6 개월 아기의 주먹을 초과해서는 안되는 부분으로 잘라야합니다.
3. 그런 다음 미래의 케밥을 향신료로 굴려서 양파 덩어리로 문질러야합니다. 고기를 "마사지"하는 것을 두려워하지 마십시오. 이렇게 하면 더 빨리 스며들 뿐입니다.

구운 양파를 좋아한다면 먼저 담그는 것도 나쁘지 않을 것입니다. 이것을 하는 가장 쉬운 방법은 식초, 적포도주 또는 겨자와 마요네즈를 넣는 것입니다. 이렇게하려면 양파 반 킬로그램을 4-5mm 두께의 고리로 자르고 향신료로 굴립니다. 그런 다음 원하는 산세액으로 양파를 채우십시오.

여기서 마리네이드가 끝납니다. 30분(닭고기)에서 2시간(돼지고기, 양고기)까지 기다렸다가 튀김 과정을 시작하면 된다. 석탄이나 오븐에서 할 수 있습니다. 자연에서 고기 구이의 모든 복잡성은 "" 기사에 설명되어 있습니다. 이제 인스턴트 바베큐의 홈 버전에 중점을 둘 것입니다.

오븐에서 바베큐를 튀기는 방법?

오븐에서 케밥을 튀기려면 꼬챙이와 요리용 슬리브 또는 호일이 필요합니다. 20cm 이상의 나무 꼬챙이를 선택하는 것이 가장 좋습니다.그런 다음 3-4 조각의 고기를 편리하게 얹습니다. 토마토, 가지, 고추를 묶지 않는 것이 좋습니다. 오븐에서 그들은 불행히도 종종 죽으로 변합니다. 따라서 따뜻한 야채 샐러드는 별도로 준비하는 것이 좋습니다.

고기뿐만 아니라 양파도 절인 경우 꼬치에 어니언 링과 고기 조각을 번갈아 가며 묶습니다. 고기로 시작하고 끝냅니다. 그 후 즉석 꼬치는 소매에 넣거나 호일로 싸야합니다. 그런 다음 미래의 바베큐는 200도까지 가열 된 오븐에 넣어야합니다.

슬리브 / 호일에서 고기를 굽는 것은 약 1 시간이어야합니다. 사실, 어떤 경우에는(예: 거친 양고기를 사용한 경우) 베이킹 시간이 연장됩니다. 따라서 한 시간 후에 고기를 풀어서 얼마나 부드러워 졌는지 확인하십시오. 모든 것이 괜찮으면 슬리브/호일 없이 오븐 온도를 낮추지 않고 20분 동안 갈색으로 굽습니다.

이 케밥은 신선한 야채와 다양한 소스와 함께 제공되어야 합니다. 그리고 가장 중요한 것을 잊지 마십시오-잔에 적포도주를 채우고 피타 빵을 접시에 놓고 맛을 즐기십시오.

Margarita Olgiev는 가장 빠른 바베큐 레시피를 공유했습니다. 하지만.

1단계: 고기를 준비합니다.

2단계: 활을 준비합니다.

3단계: 바베큐용 고기를 마리네이드합니다.

4단계: 재빨리 절인 케밥을 준비합니다.

5단계: 재빨리 절인 케밥을 제공합니다.

그릴뿐만 아니라 불에서도 케밥을 요리 할 수 ​​있습니다. 그런 다음 벽돌이나 돌로 언덕을 미리 만들어 고기를 꼬치에 꽂을 수 있습니다.

석탄 외에도 장작을 사용하는 경우 자작 나무, 참나무 또는 린든이어야합니다. 어떤 경우에도 침엽수에서 장작을 사용하지 마십시오. 케밥이 솔잎 냄새로 포화되어 접시의 품질에 영향을 미칠 것입니다.

케밥은 거의 모든 고기로 만들 수 있습니다. 그러나 돼지 목이나 양고기 햄에서 요리하는 것이 좋습니다. 좋은 케밥은 닭고기의 어느 부분에서나 얻을 수 있습니다. 쇠고기 꼬치는 다소 건조하기 때문에 모든 사람을위한 것은 아닙니다.

좋은 아침! 전체 군중이 자연으로 나가 휴식을 취하기 시작할 바로 그 시간이 다가오고 있습니다. 게다가 5월이 코앞으로 다가왔으니 이제 바베큐를 할 시간입니다.

오늘 우리는 요리의 모든 복잡성을 이해하고 돼지 고기를 절인 방법을 배우려고 노력하여 향미, 육즙 및 부드러움으로 모든 사람을 정복 할 것입니다. 이를 위해 무엇이 필요합니까? 우선, 좋은 분위기와 큰 양동이의 고기). 그리고 어느 것을 택할지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 저는 개인적으로도 그것을 좋아합니다.)

바로 비밀, 나는 최근에 소금을 넣는 것이 좋습니다 마지막에 튀기기 30~40분 전, 이게 좋은 조언이라고 생각하시나요? 아니면 이것은 그것과 아무 관련이 없는 또 다른 속임수입니까?

모든 것에 대해 이야기합시다. 마침내이 요리를 그만한 가치가있는 방식으로 요리하는 법을 배우기를 바랍니다. 알아봅시다.

와우, 이렇게 긴 콘텐츠를 볼 때, 그리고 가장 중요한 것은 지금 선택하는 방법을 알려주세요. 그리고 달성하고자 하는 바에 따라 모든 것이 매우 간단합니다. 끝까지 읽고 결정하십시오).

돼지 꼬치에 고기를 빨리 담그는 방법? 가장 맛있는 매리 네이드

시작하겠습니다. 바베큐가 무엇인지는 누구나 잘 알고 있지만 제대로 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러나 가장 흥미로운 점은 성공적이고 맛있는 결과를 얻으려면 이와 관련하여 몇 가지 방법이 있다는 것입니다. 그리고 그들은 모두 고기 선택과 함께 한 가지부터 시작합니다.

매리 네이드나 향신료, 담그는 시간이 아니라 고기가 성공의 열쇠라는 것을 기억하십시오.

매리 네이드 란 무엇입니까? 케피어, 양파, 와인, 식초... 더 많이 나열할 수 있습니다. 줄을 계속하십시오. 이 모든 재료에는 산이 포함되어 있어 고기를 부드럽게 합니다. 그렇지 않나요?

그러나 좋은 신선한 고기는 맛을 더하기 위해 물에 충분히 담그는 것 외에는 매리네이드가 필요하지 않습니다.

고기는 피가 없는 신선하고 휴식을 취해야 합니다. 냉장 버전은 먹을 수 있지만 냉동실에서는 가져갈 수 없습니다.

이 집에서 만든 돼지 목살을 보면 많은 양의 지방 줄무늬가 있음을 알 수 있습니다. 미래의 요리에 육즙과 향기를 제공하는 것은 바로 이 지방입니다.

또한이 표를 보면 돼지의 모든 부분이 표시되며 가장 맛있는 바베큐를 위해 취하는 것이 좋습니다.

나는 돼지 고기를 양파에 짧은 시간 동안 담그는 가장 간단하고 멋진 요리 옵션을 제공합니다. 좋은 고기를 선택하면 최종 결과는 엄청나게 육즙이 될 것입니다. 그의 타액을 보자 그냥 실행.

1. 먼저 고기는 힘줄과 필름을 깨끗이 닦은 후 칼로 성냥갑 정도 크기로 썬다.

흥미로운! 돼지고기는 기름기가 많기 때문에 바베큐에 가장 좋은 고기이지만 송아지 고기는 그렇게 기름지지 않으므로 가져갈 경우 라드 조각으로 채우십시오.

2. 양파를 썰어 고리모양으로 만든다. 바베큐 양파 란 무엇입니까? 그들이 말했듯이, 당신은 버터로 죽을 망칠 수 없으므로 여기에 있습니다. 그렇게하면 양파와 함께 망하지 않을 것입니다. 아하).

중요한! 고기 1kg의 경우 양파 1kg이 사용됩니다.

양파에 소금, 좋아하는 양념과 향신료, 검은색과 붉은 고추로 간을 하고 으깨기 시작하면 풍부한 육즙이 나옵니다.

아마도 누군가는 고전이 드라이 와인, 식초 또는 미네랄 워터를 사용한 매리 네이드 레시피라고 말할 것입니다. 다른 옵션을 시도하고 친구와 친척을 대상으로 실험한 다음에만 어떤 종류가 더 나은지 말할 것입니다. 동의하다?!

3. 미래의 걸작을 유리 그릇에 넣고 알루미늄이나 금속이 아닌 스테인레스 스틸 용기에 넣을 수도 있습니다. 산화되어 고기 뒷맛이 좋지 않기 때문입니다. 손으로 저어주세요.

4. 기호에 따라 후추, 고수 등을 추가한다. 이 상태의 요리 시간은 선택한 매리 네이드와 고기 조각의 크기에 따라 다릅니다. 입력 이 경우이 고기를 냉장고에 2시간 동안 두세요.

바베큐로 결정

고기를 튀기는 데 도움이 될 뿐만 아니라 한 번에 많은 양의 고기를 빠르게 요리할 수 있는 좋은 바베큐입니다. 그리고 가장 중요한 것은 실질적으로 탁월한 결과를 보장한다는 것입니다.

이러한 장치에는 두꺼운 벽과 산소용 구멍이 있어야 합니다.

중요한! 화로의 두꺼운 벽만이 원하는 온도를 원하는 수준으로 조절하고 유지합니다. 열은 얇은 시트로 만들어진 품종에서와 같이 땅으로 들어가지 않고 측면으로 분배되지 않습니다. 누가 이런일이 일어날 거라고 생각 했 겠어(.

음, 또 하나의 장점은 두꺼운 벽이 불에 의해 변형되지 않는다는 것입니다. 실제로 많은 얇은 바베큐에는 지침에 따라 먼저 옆으로 땅에 불을 피운 다음 뜨거운 석탄을 그 안에 옮겨야한다고합니다.

그러나 이제 우리 시장에 더 개선된 버전이 있습니다. 이것은 이중 바닥입니다. 와, 참신하네요!

이점은 무엇입니까? 그것은 열을 유지하는 동일한 신뢰할 수 있는 두꺼운 금속 벽을 가지고 있습니다. 그러나 화로 바닥에 구멍이 뚫려 있어 통풍과 공기 접근이 용이합니다. 결국, 공기가 적고 열이 거의 없으며 재가 땅에 떨어지지 않도록이 옵션은 두 번째 바닥을 제공합니다.

이상적인 옵션을 찾았습니다. 이 문제에서 모든 것이 완벽하게 작동하도록 그들이 제공하는 것을 확인하십시오.

야외 파티

먼저 불을 붙이고 바닥에 얇은 가지와 종이를 깔고 불을 붙입니다. 두꺼운 장작 위에. 성냥으로 불을 붙입니다.

참나무에서 장작을 가져 오는 것이 더 낫습니다. 더 오래 열을 발산합니다. 그리고 가장 멋진 옵션은 과일 나무입니다. 접시에 독특한 맛을 주기도 합니다.

그러나 아카시아, 포플러, 산 애쉬 및 침엽수는 사용할 수 없으며 수지가 모든 것을 망칠 것입니다.

그 동안 고기를 꼬챙이에 꽂고 양파 스틱을 사용하지 마십시오. 타서 쓴 맛과 불쾌한 냄새가납니다. 헐렁한 공간 없이 고르게 옷을 입고 동시에 너무 많이 짜지 마십시오.

불이 꺼지고 화로 바닥을 따라 석탄을 분배합니다. 특히 큰 조각이 있으면 부숴야합니다. 석탄이 좋은 빛을 발하기 시작할 때까지 기다리십시오. 팬을 흔들면 이 과정의 속도를 높일 수 있습니다. 그러나 그 후에는 조금 기다리십시오.

결국 석탄의 온도는 700~750도 정도인데 이 정도면 많다. 그런 석탄에 요리를 시작하면 고기가 빨리 갈색으로 변하고 강렬하게 타기 시작하며 내부는 날 것입니다. 슬프게도(.

석탄은 냉각되어 회색으로 변하고 흰색 회색 재로 덮여 있습니다. 바로 튀겨야 할 때입니다. 그리고 지금 최적의 튀김 온도는 약 600도입니다.

꼬치를 그릴에 놓고 10-12분 동안 튀기고 가끔 물을 뿌립니다. 많은 요리 전문가는 특별한 온도계로 고기의 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 돼지 고기의 경우 77-82도입니다.

육즙이 많고 부드러운 돼지 목 케밥 - 빠르고 매우 맛있습니다!

그래도 아주 부드럽고 멋지게 하고 싶다면 나에게도 말해. 우리 모두는 이 효과를 얻기 위해 여기에 왔습니다. 따라서 목을 가져갈 것을 권장합니다. 사람들은 그것을 발릭이라고 부릅니다. 돼지의 가장 움직이지 않는 부분이기 때문에 이유를 알 수 있습니다. 따라서 결국 부드러운 것으로 판명됩니다.

또한 앞에서 언급했듯이 이러한 고기에는 일반적으로 바베큐에 이상적인 옵션인 적당한 양의 지방 줄무늬가 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 목살 - 2.5kg
• 큰 양파 - 6-7 개.
• 이 요리를 위한 특별한 향신료 - 1.5 tbsp
• 검은색과 빨간색 갈은 후추 - 1 tbsp
• 케 피어 - 1 큰술. (또는 그것 없이, 위를 읽으십시오)
• 소금 - 2.5 tsp

요리 방법:

1. 굵은 강판에 양파 1개를 갈아준다. 나머지 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

고기는 곡물에 대해 작은 조각으로 잘라야합니다.

2. 이제 다진 양파를 고기와 결합합니다. 눈치 챘을 수 있듯이 충분한 양의 액체가 방출되었습니다. 이것이이 옵션에서 가장 필요한 값입니다. 조각으로 넣어.

3. 손에 있는 나머지 하프 링을 반죽하기 시작하여 점차적으로 모두 추가합니다. 향신료와 후추를 뿌린다.

향신료에 lavrushka가 없으면 별도로 추가하십시오.

4. 그 후 케피어를 모두 붓고 기호에 따라 소금을 넣는다.

5.이 모든 아름다움을 절대적으로 깨끗한 손으로 섞고 조각을 가볍게 누르고 두려워하지 마십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 최소 1일 동안 냉장 보관하십시오. 그런 다음 석탄이나 집에서 오븐에서 튀기거나 에어프라이어로 튀길 수도 있습니다.

키위를 곁들인 돼지 꼬치에 대한 가장 맛있는 매리 네이드

이 절임 방법은 최근에 등장하여 현재 매우 인기가 있습니다. 그러나이 옵션을 수행하면 시간이 지남에 따라 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 일반적으로 슬러지처럼 될 것입니다. 따라서 이러한 특별한 소스의 노출 시간이 약 1 시간이기 때문에이 조리법은 서두른 것으로 간주됩니다.

고기 조각에 지방층이 있어야 맛이 독특하다는 것을 잊지 마십시오.

다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 조각 - 2.5kg
• 스반 소금 - 50g
• 파프리카 - 50g
• 건조 adjika - 50g
• 키위 - 1 개
• 양파 - 2 개
• 소금 - 2.5 tsp
• 갈은 후추 선택

요리 방법:

1. 깨끗한 컵, 가급적이면 세라믹이나 유리에 고기 조각을 넣으십시오. 크기는 약 5cm x 5cm이어야 합니다. 키위와 같은 이국적인 과일을 굵은 강판에 즉시 강판에 올리면 고기가 부드러워지지만 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 마십시오.

피크닉을 가기 전에 이 작업을 수행해야 합니다.

2. 이제 다른 모든 재료가 준비되었습니다. 파프리카, 마른 팥, 소금입니다.

3. 물론 가장 중요한 것은 양파입니다. 링으로 자르고 주스가 눈에 띄도록 한 모금, 키위와 함께 더 많이 될 것입니다. 이 지방 덩어리를 손으로 옮기고 필름으로 싸서 1-1.5 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그리고는 강으로 달려갑니다.

4. 꼬챙이에 튀기고 가끔씩 뒤집어주는 것을 잊지 마십시오. 오, 무슨 향이 나는지, 들리니?

자신의 주스에 아르메니아 돼지 고기 케밥 조리법

아마 모든 사람들이 그런 창조물을 찾고 있을 것입니다. 솔직히 저도 그렇습니다. 그런 기적을 인터넷에서 찾아보다가 드디어 찾았습니다. 이 옵션을 시도하는 것이 좋으며 여기에는 후추와 소금만 사용됩니다.

글쎄, 그리고 한 가지 더, 이것은 기능입니다. 나는 모든 사람이 볼 것을 조언합니다. 나 자신으로부터 고기에 식물성 기름을 추가 할 수 있다고 덧붙일 수 있습니다. 그러면 향신료가 바베큐 맛을 더 좋게 만듭니다.

아르메니아에 사는 사람은 이 문제에 대해 많은 것을 보여주고 말하며 나를 믿습니다. 또한 그는 석탄이 준비되는 바로 그 순간을 결정하는 방법을 보여줍니다. 놓치지 마세요. 그럼 이 영상을 보시죠.

석류 주스를 곁들인 돼지 꼬치

이 옵션에 대해 알게 되었을 때 나는 이것이 아마도 침이 고이는 매우 육즙이 많고 군침이 도는 튀긴 조각의 새로운 기능일 수 있다는 것을 즉시 깨달았습니다. 이 레시피는 폭탄이라고 들었는데, 이보다 더 좋을 순 없죠, 한 번 확인해볼까요?

그러나 한 가지 더, 석류즙은 테트라팩이나 유리병으로 판매되는 것이 아니라 갓 짜낸 것만 사용해야 하며 거기에 희석해서 사용하는 것이니 진짜를 가져가야 한다.

다음이 필요합니다.

• 돼지 목살 - 2kg
• 핫 칠리 페퍼
• 소금 - 2작은술
• 갈은 후추 - 0.5 tsp
• 실란트로 - 무리
• 파슬리 - 무리
• 양파 - 6 개
• 석류 주스 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 매리 네이드를 만들 큰 용기를 가져 와서 먼저 고기 조각으로 채 웁니다. 소금.

2. 후추는 완두콩과 함께 먹을 수 있지만 절구에 부숴야합니다. 검은 후추와 핫 칠리를 뿌린다.

4. 그리고 물론 반 고리에 양파. 모든 것을 저어 향기를 느껴보십시오. 주스는 양파에서 형성되어야하므로 양파와 고기를 손으로 짜십시오.

그리고 석류 주스를 부으십시오.

5. 뚜껑을 덮고 냉장고에서 1~1.5시간 휴지시킨다.

6. 그럼 과자를 그릴로 보내세요.

피크닉을위한 가장 섬세하고 매우 멋진 요리가 나옵니다. 옴놈놈. 맛있게 드세요!

고기를 마요네즈에 담그다

처음에는 이 모양에 레몬 주스나 식초 에센스 한 숟가락을 더 추가해야 했지만 제 생각에는 일반적으로 대부분의 독자가 다르게 말합니다. 그 식초와 레몬은 고기를 망치고 더 거칠고 거칠게 만듭니다. 따라서 이번에는 이러한 구성 요소 없이 수행합니다.

이번에는 특별히이 요리를 소량의 재료로 가져갔습니다. 모든 사람이 대가족은 아닙니다.) 이 기적의 비밀은 여기에서 양파를 숯불에 튀길 수 없기 때문에 양파를 죽으로 바꿔야하지만 완성 된 접시의 향기를 느끼고 싶어한다는 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 신선하고 더 좋은 목살 - 1kg
• 양파 - 5개
• 마요네즈 - 240g
• 갈은 파프리카 - 0.5 tsp
• 갈은 후추 - 0.5 tsp
• 소금 - 맛보기
• 옻나무 또는 기타 조미료 - 1작은술
• 지상 고수풀 - 1작은술

요리 방법:

1. 양파는 2개를 취하여 사과를 썰듯이 썰어 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다. 냄새는 부엌에서 우수 할 것이고 모든 미생물은 도망갈 것입니다).

나머지 양파는 고리 모양으로 자른다.

3. 접시에 조각을 층으로 놓고 먼저 고기를 넣은 다음 양파 야채 고리를 넣은 다음 고기를 다시 넣는 등입니다. 마지막 레이어는 고기입니다. 서늘한 곳에 7시간 정도 담가두시면 밤에 하시면 됩니다.

4. 자연에서 튀기고 주기적으로 젓가락을 돌려 고기가 고르게 튀겨지면 껍질이 황금빛으로 붉어집니다. 맛있게 드세요! 그리고 더 맛있게 하려면 가볍고 풍성하게

식초 없이 코카서스 스타일의 맛있는 바베큐

이유는 모르겠지만 대부분의 사람들은 이와 관련하여 선호하는 방식이 다릅니다. 왜 많은 사람들이 이 요리에 구식 방식으로 식초 에센스를 첨가하는지 아직 명확하지 않습니다. 결국 바로 고기를 파괴하고 섬유질이 뻣뻣해져서 나중에 씹지 않게 되는 것입니다.

아마도 이것은 이전 세대가 우리에게 강요한 고정 관념이거나 단지 습관 일 것입니다. 그것을하는 방법 물론 모든 사람이 스스로 결정합니다.이 경우 백인 옵션을 고려합니다. 분명히 맛있을 것이므로 계속 읽으십시오.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 안심 - 2kg
• 고운 바다 소금 - 2작은술
• 칠리 페퍼 - 0.25 tsp
• 물 - 100ml
• 화이트 와인 - 100ml
• 바질 - 30g
• 양파 - 2 개

요리 방법:

1. 큰 양파 2개를 큰 입방체로 자르고 작은 것이 있으면 6개를 취합니다. 손으로 혼합물을 짜서 주스를 풉니 다. 다른 모든 작업을 수행할 컵을 넣으십시오.

2. 이제 고기 1kg에 대해 안심을 미리 조각으로 자르고 소금 1 티스푼을 넣고 섞습니다. 칠리를 뿌린다.

3. 그런 다음 미리 음용수에 희석한 화이트 와인을 채웁니다.

4. 마지막으로 매운 맛을 내기 위해 날카로운 칼로 잘게 썬 바질을 추가합니다. 약동하고 1.5 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 그런 다음이 진미를 볶습니다.

꼬치에 튀기거나 그릴 그릴을 사용할 수 있습니다.

보시다시피 손님이 있습니다. 고양이조차도 그러한 조각으로 자신을 애지중지하지 않습니다. 아, 그를 위한 축복. 맛있게 드세요!

돼지 고기 용 미네랄 워터로 매리 네이드를 만드는 간단한 요리법

요리를 잘하고 싶습니까? 그런 다음 미네랄 탄산수를 추가하여이 방법을 진행하십시오. 이 매리 네이드의 장점은 매우 빠르고 물론 모든 사람이 사용할 수 있다는 것입니다.

가스가 든 물을 가져오고 너무 차갑지 않습니다.이 뉘앙스를 기억하십시오.

다음이 필요합니다.

• 돼지 목 - 1.5kg
• 양파 - 4 개
• 로즈마리
• 후추 믹스
• 소금 - 1.5 tsp
• 미네랄 워터 - 1.5 l

요리 방법:

1. 항상 그렇듯이 그러한 행동. 우리는 먼저 고기를 같은 크기의 조각으로 자른 다음 이전 버전과 같은 방식으로 양파를 사용합니다. 즉, 반 고리 또는 원으로 자릅니다.

2. 양파와 돼지고기, 소금을 섞고 로즈마리와 후추를 취향에 따라 섞어주세요. 손으로 잘 섞어서 잘 섞어주세요. 미네랄 워터를 채우십시오.

3. 이제 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 냉장고에서 5시간 정도 휴지시켜주세요.

4. 다음 단계는 고기 스틱을 뾰족한 꼬치에 꽂아 숯불 앞으로 향하게 합니다. 익을 때까지 튀기면 이렇게 확인할 수 있는데, 자를 때 칼로 한 조각을 꾹꾹 누르면 붉은 색이 눈에 띄면 케밥이 준비가 안 된 것이고, 투명하면 사용할 수 있다.

케 피어에 돼지 고기를 담그는 방법?

이 질문에 대답할 수 있습니까? 이 방법을 사용하여 숯불에 그런 붉은 고기를 요리하면 모든 친척과 친구들이 확실히 기뻐할 것이라고 쉽게 말할 수 있습니다. 나는 매리 네이드의이 버전에도 동의합니다).

지방이있는 돼지 고기를 가져 가면 육즙이 필요하고 발효유 제품으로 요리하십시오. 예, 이유가없는 것은 아닙니다. 고기가 매우 부드럽고 입안에서 녹는 것은 자연스러운 제품입니다.

다음이 필요합니다.

• 케 피어 - 0.5 리터
• 돼지 고기 - 2kg
• 파슬리, 바질, 고수 - 맛보기
• 양파 - 6 머리
• 소금 - 2작은술
• 마늘 - 1 헤드 선택 사항

요리 방법:

1. 모든 녹색 재료를 믹서기에 보내고 마늘과 함께 갈아서 작은 조각으로 자르는 것은 물론 1-2 개의 양파를 넣을 수도 있습니다.

2. 그런 향기가 부엌에 서있을 것입니다. 와우, 당신은 스윙 할 것입니다. 나머지 양파는 큰 반 고리로 자르고 고기와 결합해야합니다. 신선한 돼지고기는 꼬챙이에 꽂기 좋은 크기로 썬다.

큰 냄비나 사발을 가지고 준비된 모든 음식을 섞으십시오. 고춧가루나 검은 후추를 좋아하는 사람은 후추도 가능합니다.

3. 이제 혼합물이 주스를 ​​주었다는 것을 알 수 있듯이 활성 혼합 후 케 피어로 덩어리를 부으십시오. 첫 번째 신선도가 아닌 발효유 제품, 즉 케 피어가 2-3 일되었지만 만료되지 않고 좋은 냄새가 나도록 할 수 있습니다.

손으로 꾹꾹 눌러준 후 뚜껑을 닫고 따뜻한 곳에 2~3시간 둡니다.

5. 타지 않도록 주의하고 허브로 장식하여 서빙한다. 맛있게 드세요!

식초와 함께 고전적인 조리법에 따른 돼지 꼬치

솔직히 말해서, 나는이 종에 대해 쓰고 싶지 않았습니다. 왜냐하면 나는 그것을 좋아하지 않기 때문입니다. 식초와 같은 성분이 돼지고기를 질기게 만든다는 것은 이미 여러 번 말씀드린 바 있습니다. 그러나 여전히 많은 사람들이 이 옵션을 좋아합니다. 따라서 약간 수정 된 레시피를 보여주고 싶습니다. 그에 따르면 평소보다 훨씬 좋습니다.

글쎄, 여전히 고전에만 관심이 있다면이 비디오에 익숙해 질 수 있습니다. 그런 다음 9 % 식초를 가지고이 음모의 소유자와 함께 길을 가십시오.

글쎄, 이제 약속 한대로 실제로 시간이 전혀 필요하지 않고 고기 한 통을 가지고 휴가를 갈 수있는 방법을 보여주고 있습니다. 즉, 고기는 매리 네이드없이 신선합니다. 이것이 어떻게 가능한지? 그리고 어떻게))). 한 가지 비밀을 공개합니다.

이 경우 돼지 고기 안심은 돼지의 부신 부분에서 정확하게 가져 와서 동물의 척추 아래에 있음을 기억하십시오. 이 근육 자체는 실제로 작동하지 않으므로 결론은 고기가 부드러울 것이라고 제안합니다. 따라서 그것은 그 자체로 훌륭해질 것입니다!

그것은 메달리온으로 절단되어 즉시 그릴로 보내집니다. 그러나 고기에 음영과 향이 나타나게 하기 위해, 즉 고기를 더 맛있게 하기 위해 향신료와 조미료를 첨가합니다. 글쎄요, 마법의 물은 스스로 준비합니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 안심
• 물 - 1리터
• 소금 - 슬라이드 1작은술
• 설탕 - 2작은술
• 정향 - 15 개
• 베이 리프 - 3-4 개.
• 핫 칠리 페퍼 - 0.5 tsp
• 양파 - 1 개 그리고 2개 봉사하다
• 마늘 - 2쪽
• 딸기 후추 - 20 개.
• 식초 9% - 2-3 큰술
• 식물성 기름 - 2 큰술

요리 방법:

1. 마법의 물 혼합물로 시작하십시오. 단순한 물이 아니라 다양한 향신료의 노트가 함께합니다. 유리 용기에 식수를 붓고 소금 한 스푼과 과립 설탕 두 스푼을 넣으십시오.

다음 단계에서는 박격포가 필요하고 검은 후추를 넣고 약간 반죽하십시오. 갈아서 가루로 만들 필요가 없습니다. 그릇에 보냅니다.

그리고 이제 식초 에센스와 무취 해바라기 기름을 넣고 저어 맛을 봅니다. 적당히 신맛과 향이 나야합니다. 이 마법의 액체를 하루 동안 양조하십시오. 그런 다음 플라스틱 병에 긴장을 풀고 피크닉을 가십시오.

그런 소금물은 냉장고에 약 1주일 정도 보관할 수 있다. 즉, 미리 준비해 두었다가 손님이 도착하면 가게에서 고기를 사들고 곧바로 강으로 간다.

원칙적으로 그러한 염수에서는 고기를 몇 시간 동안 견딜 수 있지만 적절한 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 맛이 없을 것입니다. 따라서 이를 방지하기 위해 아래와 같이 진행합니다. 이 액체로 튀김 중에 꼬치에 조각을 부을 것입니다.

2. 사실, 이미 자연에 있을 때 이 요리를 제공하려면 양파가 필요합니다. 얇은 반 고리로 자릅니다. 약간의 파슬리를 추가하십시오. 바질을 추가할 수 있습니다. 휘젓다.

3. 튀김을 시작하십시오. 이것을 위해 필레를 같은 조각으로 자르고 꼬치에 올려 놓으십시오. 조각은 약 3-4cm 여야합니다.

과일 나무와 같은 좋은 장작을 사용하십시오.

석탄이 준비되자마자 요리 단계를 시작하십시오. 병의 뚜껑에 구멍을 뚫고 주기적으로 물을 주십시오. 고기가 고르게 익도록 스틱을 돌립니다.

중요한 순간이 아닙니다. 붓는 즉시 팬을 흔들어 석탄이 식지 않도록하십시오.

4. 이제 고기는 여전히 위에 소금에 절인 후 후추를 뿌릴 수 있습니다. 와우, 얼마나 훌륭합니까, 그런 맛에서 이미 숨이 막힐 것입니다.

우리는 활로 장식합니다. 그런데 녹색을 가져갈 수 있습니다. 또한 시원할 것입니다.

5. 우리는 모두를 시식에 초대하고 조각을 자르면 모든 것이 잘되고 모든 것이 완벽하게 튀겨 진 것을 볼 수 있으며 주스를 누르면 육즙이 나오고 돼지 고기가 부드럽다는 것을 알 수 있습니다.

돼지 고기 케밥을위한 슈퍼 토마토 주스 매리 네이드 - 아직 시도하지 않았습니다!

그런 기적에 대해 이미 들어본 적이 있다고 말할 수 있습니까? 그러나 거기에 없었고이 옵션을 공유했지만 상점에서 구입 한 테트라팩 주스를 거기에서 가져갔습니다. 그리고 이제 나는 신선한 토마토에서 직접 할 것을 제안합니다. 이것은 폭탄이 될 것입니다. 맛은 굉장합니다. 실제 토마토가 사용되기 때문에 집에서도 가지고 있다면 일반적으로 매우 운이 좋습니다.

이렇게 요리하면 손님은 확실히 충격을 받고 놀랄 것입니다. 모두가 보충제를 요구할 것입니다. 즐거운 잔치와 훌륭한 휴식이 제공됩니다. 어부의 Krutyak!

다음이 필요합니다.

• 돼지 고기 - 3.5-4kg
• 소금 - 4티스푼
• 마늘 - 3-4 정향
• 토마토 - 2-3 개.
• 양파 - 5 개
• 검은 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 2 큰술
• 백인 조미료 - 맛 또는 바베큐

요리 방법:

1. 주재료를 같은 크기로 썰고 너무 가늘게 썰지 않고 덩어리가 클수록 육즙이 많아지지만 너무 크게 만들지 말고 약 5cm x 5cm 정도로 썬다.

2. 거대한 크기의 양파를 고기 분쇄기에 쉽게 넣을 수 있도록 비 전통적인 방식, 즉 임의의 형태로 조각으로 자르십시오. 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 거기에도 보냅니다.

3. 고기 분쇄기에 양파, 마늘, 토마토 순으로 갈아줍니다. 그것은 당신이 필요로하는 독특한 혼합물로 밝혀졌습니다. 소쿠리로 액체에서 펄프를 분리하십시오. 푸셔를 사용할 수 있습니다. 여기에서 확실히 유용할 것입니다.

4. 이 소금물에 향신료와 향신료, 그리고 물론 소금과 식물성 기름을 추가합니다. 소금, 1kg마다 10g의 소금이 있습니다.

5. 조각을 토마토 혼합물에 담그고 뚜껑으로 용기를 섞어 닫습니다. 찌를 필요가 없습니다. 그리고 마지막 터치는 욕조를 냉장고에 24시간 넣어둡니다. 이 과정에서 가끔 저어줍니다.

6. 그럼, 원래의 목적을 위해 그것을 사용하십시오. 완전히 익을 때까지 그릴이나 오븐에서 튀기고 따뜻하게 먹습니다. 예를 들어 테이블에 샐러드를 놓을 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

자신의 주스로 그릴에 꼬치를 정확하고 빠르게 요리하는 방법에 대한 비디오

우리는 더 나아가서 이제 이 옵션을 지나칠 수 없었습니다. 저자는 맨 처음에 고기 선택에 대한 좋은 조언을 제공하므로 읽을 것을 권장합니다. 이 기적은 적어도 하루 동안 자체 주스에 담그므로 이것을 염두에 두십시오.

에어 그릴의 맛있는 돼지고기 꼬치

우리는 이 조리법에 도달했습니다. 이 메모에서 절대적으로 모든 버전의 소금물을 가져와서 여기에 적용할 수 있다고 즉시 말할 것입니다. 여기에서 가장 중요한 것은 모든 단계를 올바르게 수행하여 어떤 기능을 설정할지 알고 조리 시간을 올바르게 결정하는 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 돼지고기 - 400g
• 케 피어 - 300g
• 소금 - 0.5 tsp
• 후추 맛

요리 방법:

1. 자른 조각을 케피어 제품에 담아 따뜻한 곳에서 3~4시간 정도, 찬 곳에서 12시간 정도 재워주세요.

3. 뚜껑을 닫고 30분 동안 고기 모드로 설정합니다.

4. 30분 후 꼬챙이를 반대쪽으로 뒤집어 양쪽이 고르게 튀겨집니다. 시간을 10분으로 설정하고 계속 튀깁니다. 모든 소스와 함께 제공하십시오.

오븐의 베이킹 시트에 꼬치 없이 돼지고기 케밥 레시피

글쎄, 이것은 블로그의 친애하는 구독자 및 손님에게 저에게 선물입니다. 이 걸작은 집에서 일반 베이킹 백에서 요리하기 때문에 분명히 칭찬과 박수를받을 가치가 있습니다. 정말 맛있는 음식입니다. 정말 환상적입니다. 슈퍼 폭탄은 테이블 위에 있을 것이며 모두를 놀라게 할 것이지만 또한 놀라게 할 것입니다.

그것은 매우 맛있고 식초로 이상하게도 충분하지만 나는 그것을 좋아했습니다)))).

주저하지 마십시오. 이 화려함은 모든 가정과 손님에게 높이 평가될 것입니다. 즐거운 마음으로 하세요.

자연에서 즐기는 돼지고기 바베큐 에피타이저 3가지

사실, 우리 대부분은 이번 미니 여행에서 양파 샐러드를 가지고 갑니다. 지난번에 이 주제를 다루었습니다. 그런데 곧이 유용하고 사랑받는 샐러드에 대한 별도의 기사가 게시됩니다.

오늘은 존경할만한 걸작 3개를 더 보여드리려고 합니다. 패밀리키친 채널에서 찾았는데 꼭 만들어보시길 추천합니다.

그 안의 모든 재료는 임의로 자른 다음 소금과 후추를 기호에 맞게 추가합니다.

드레싱은 이 버전에서와 같이 올리브(채소) 오일을 기본으로 합니다. 또한 갓 짜낸 레몬 주스가 추가됩니다.

봄과 여름에는 가능한 한 많은 비타민이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 이 샐러드는 확실히 훌륭한 해결책이 될 것입니다.

그리고 더 풍부하고 더 많은 칼로리를 감당할 수 있는 사람들은 마요네즈 드레싱을 선택하십시오.

여기까지가 제 친구들입니다. 이 포스트를 마치겠습니다. 올해는 케밥 과식하시고 모두에게 이 푸짐한 요리로 대접하시길 바랍니다. 메모가 마음에 든다면 소셜 네트워크에 공유하고 좋아요와 수업을 신청하세요. 연락처 그룹에 가입하고 곧 만나요 모두 안녕!

자연에 갈 때 고기가 향긋하고 육즙이 많으며 매우 맛있도록 바베큐를 위해 고기를 빨리 담그는 방법에 대해 생각할 것입니다. 이 질문에 대한 답변이 많을 뿐만 아니라 많습니다. 따라서 우리는 여러 가지 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

마리네이드 먼저

고기를 몇 시간 안에 준비해야 하는 경우에 적합합니다. 돼지고기 조각은 3~4시간 안에 절이며, 양고기나 송아지 고기는 6~8시간 정도 더 오래 보관해야 합니다. 닭고기를 사용해도 되며, 돼지고기와 같은 시간 동안 재워두지만, 이유식에 더 적합한 식이 제품이다.

따라서 고기를 450g의 조각으로 자르고 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 깊은 냄비에 겹겹이 쌓고 고춧가루(검정, 빨강, 올스파이스)를 넉넉히 뿌린다. 또한 맛에 소금, 레몬 주스 (또는 라임), 식초를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

마리 네이드 II: 백인

누군가지만 코카서스 지역 주민들은 바베큐 요리로 유명합니다. 따라서 그들의 조언에 따라 특별한 맛을 지닌 놀라운 요리를 얻을 수 있습니다. 고기를 부분으로 자르고 양념 용기에 넣으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 주스를 짜내십시오. 하이랜더는 기본적으로 식초를 사용하지 않고 레몬이나 라임 주스로 대체합니다. 마늘 주스로 고기를 뿌리거나 매운 정향에서 으깬 죽을 뿌릴 수도 있습니다. 조미료로 월계수 잎, 빨강 및 검은 후추를 가져 가십시오.

몇 가지 추가 팁

독창적 인 요리를 얻기 위해 바베큐 용 고기를 빨리 담그는 방법을 모르십니까? 식초를 석류 주스, 일반 드라이 와인, 와인 식초, 케 피어, 맥주, 보드카와 와인의 혼합물로 교체하십시오. 일부 케밥 마스터는 매리 네이드에 신선한 비트 주스를 추가하거나 야채 조각으로 고기를 옮깁니다. 이것은 접시에 특이한 색과 흥미로운 풍미를 줄 것입니다. 키르기스스탄 주민들이 바다 갈매나무속 주스에 고기 조각을 담그고 있습니다.