Casseruola di ricotta dietetica con banane su kefir. Casseruola di ricotta dietetica

Per i seguaci di uno stile di vita sano e di una corretta alimentazione: una selezione di ricette salutari per la casseruola di ricotta: con mele, banana, cannella, frutti di bosco!

Dopo aver preparato una tale casseruola, sentirai la piacevole acidità dei mirtilli rossi, sfumando la dolcezza di una mela. La spezia della cannella legherà insieme questo duetto e il gusto lattiginoso dello strato di cagliata darà morbidezza e completezza. Per 100 gr. casseruole 81 kcal, proteine-8,29, grassi-1,35, carboidrati-9,01.

ricotta 0% - 250 gr;
yogurt fatto in casa - 50 gr;
farina di mais - 30 gr;
uova di gallina - 1 pezzo;
mele - 1 pezzo;
mirtilli rossi - 60 gr;
cannella in polvere - 1 cucchiaino;
dolcificante - 0,5 cucchiaino;
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaino

Rompiamo un uovo in una ciotola, aggiungiamo la ricotta, la farina, la soda e un dolcificante (in caso contrario, zucchero normale a piacere). Mescoliamo tutti gli ingredienti.

Unite lo yogurt e mescolate ancora il tutto. La massa dovrebbe risultare come una densa panna acida.

Prepariamo il ripieno. Tagliamo la mela a cubetti. Lo faccio con la pelle, non lo senti durante la cottura, ma è facoltativo. Se la mela viene tagliata a fettine sottili, risulterà più tenera. Aggiungere i mirtilli rossi, la cannella e il dolcificante alle mele. Mescoliamo tutto.

Distribuiamo metà del nostro impasto in una teglia.

Distribuiamo il ripieno di mele sulla base.

Versare sopra il resto dell'impasto. L'impasto è denso, quindi stenderlo con cura in modo da non mescolarsi con il ripieno.

Mandiamo la nostra casseruola in forno preriscaldato a 180 gr. per 30 minuti.

Tiriamo fuori dal forno la casseruola di cagliata di mele finita e la raffreddiamo. Dall'alto, puoi spolverizzare con cannella, zucchero a velo e decorare con mirtilli rossi congelati. Buon appetito.

Ricetta 2, passo dopo passo: casseruola di ricotta in PP al forno

Se segui la tua figura, pratichi attivamente sport o calcoli attentamente le calorie in ogni piatto, allora dovresti familiarizzare con la ricetta con cui puoi cucinare una casseruola di cagliata in PP incredibilmente gustosa nel forno. Un piatto del genere risulta incredibilmente profumato e salutare. Il suo gusto è equilibrato, delicato, gradevole. Allo stesso tempo, il contenuto calorico della cottura finita è piuttosto basso. In 100 g della casseruola finita ci sono solo 170 kcal.

Per preparare una casseruola di ricotta in PP sana e soddisfacente, non abbiamo bisogno di prodotti speciali che si distinguono per un contenuto calorico minimo e un gusto poco gradevole, come alcune "chicche" per una dieta.

mele - 3 pezzi;
ricotta con una percentuale minima di grasso - 500 g;
farina d'avena - 1 cucchiaio;
latte scremato - 70 ml;
uovo - 2 pezzi;
uvetta - ½ cucchiaio;
burro - 20 g;
sale - 1 pizzico;
zucchero semolato - facoltativo.

Per cominciare, dovresti preparare tutti i prodotti necessari. Come avrai notato, nella ricetta non c'è panna acida, semola o farina. Non utilizzare la ricotta con un contenuto di grassi superiore al 5% per cucinare casseruole. Le mele dolci sono adatte per il piatto, ma i frutti con una leggera acidità si adatteranno alla composizione non meno organicamente. Per la farina d'avena, opta per la versione classica sopra la farina d'avena istantanea.

Per prima cosa devi versare la farina d'avena con il latte fresco. Tutto deve essere mescolato e lasciato in infusione bene. L'uvetta dovrà essere accuratamente sciacquata con acqua calda. Quindi dovrebbe essere versato con acqua bollente e lasciato per 20 minuti, nel frattempo puoi fare le mele. I frutti dovranno essere accuratamente lavati in acqua corrente e sbucciati. I frutti dovrebbero essere tagliati in 2 metà per rimuovere il torsolo. Le mele preparate devono essere tagliate a fettine o cubetti.

Il passaggio successivo nella cottura della casseruola di ricotta in PP nel forno è la preparazione delle uova. Devono essere rotti, separando i tuorli dalle proteine. Lo zucchero dovrà essere inviato alla ricotta. È anche necessario versare lì i tuorli, dopodiché la massa viene accuratamente strofinata.

Le proteine dovranno essere cosparse con un pizzico di sale. Tutto viene montato con un mixer in modo che la schiuma sia densa e forte. Ora dobbiamo scartare l'uvetta sul setaccio. Le bacche vengono accuratamente asciugate con i tovaglioli e inviate alla massa di cagliata. Lì devi anche spostare il pezzo in base alla farina d'avena.

Il bianco per una casseruola sana dovrà essere accuratamente miscelato. Anche le fette di mela vengono versate qui. Gli albumi montati a neve devono essere aggiunti all'impasto. Tutto dovrebbe essere mescolato delicatamente.

Successivamente, è necessario accendere il forno e portarlo a 180 gradi. La forma in cui prevedi di cuocere questa torta è unta con olio. La nostra miscela a base di ricotta, mele, farina d'avena e altri ingredienti corretti viene trasferita su di essa. Cuocere la torta per 45 minuti.

Quindi la casseruola in PP di ricotta in forno viene lasciata per altri 20 minuti con lo sportello socchiuso. Questa semplice tecnica lo renderà morbido, tenero e molto rigoglioso.

Quando il piatto sarà completamente pronto, dovrà essere tagliato a pezzi e servito in tavola insieme a yogurt naturale, miele o kefir magro.

Ricetta 3: casseruola in PP di ricotta dietetica in una pentola a cottura lenta

Ti piacerebbe provare una casseruola di ricotta molto dietetica? Qualcuno conta le calorie, qualcuno non può avere dolci e grassi ... Oggi vi preparo un classico piatto da dessert a base di ricotta magra al 2%, con un minimo di zucchero (l'uvetta darà dolcezza). La casseruola risulterà molto gustosa, soddisfacente, ma a basso contenuto calorico. Penso che la ricotta e i pasticcini siano un cibo molto gustoso e salutare! E tutto è così semplice: riduciamo al minimo la quantità di semola, zucchero, scegliamo la ricotta a basso contenuto di grassi. Al posto del burro, utilizziamo olio vegetale per lubrificare la ciotola del multicucina. A volte sostituisco l'uvetta con frutta secca al vapore o pesche. Il gusto cambia, ma il piatto rimane dietetico!

500 g di ricotta al 2%.
3 uova
30 g di semola
30 g di zucchero
100 g di uvetta
sale sulla punta di un coltello
1-2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

Rompete con cura le uova.

Separo gli albumi dai tuorli. Aggiungo un pizzico di sale alle proteine, sbatto con un frullatore in una schiuma stabile.

Lavare accuratamente l'uvetta con acqua fredda e calda.

Lo riempio di acqua calda per 5 minuti.

Aggiungo la ricotta, la semola, lo zucchero ai tuorli.

Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore fino a che liscio.

Aggiungo l'uvetta, mescolo di nuovo il tutto. Distribuire delicatamente le proteine montate sulla massa di cagliata.

Con un cucchiaio, dall'alto verso il basso, mescolando in una direzione, aggiungo le proteine alla massa.

Ungo la ciotola del multicucina con olio vegetale e spalmo la massa di cagliata.

Chiudo il coperchio del multicucina e imposto il programma “Cottura” per 45 minuti. Sto aspettando il segnale del multicucina sulla fine della modalità e, dopo aver messo un piatto piatto nella ciotola, capovolgo con cura la nostra casseruola.

La casseruola di cagliata calda e fredda è particolarmente buona con marmellata di lamponi o fragole, panna acida o delicata crema di kefir.

Ricetta 4: casseruola di ricotta in PP con banana e uova di quaglia

Sformato molto gustoso e veloce da preparare. Cibo dietetico eccezionale. Se stai guardando il tuo peso e non ti piacciono le casseruole eccessivamente dolci, prepara questo! Inoltre, le uova di quaglia sono molto utili. Questa ricetta non contiene zucchero, burro, farina e semola. Può servire come un ottimo inizio e fine dietetico per la giornata.

Ricotta 200 gr
Banane 1 pz
Uova di quaglia 6 pz
Vaniglia a piacere
Cannella in polvere a piacere
Succo di limone 2 cucchiaini
Sale a piacere

Idealmente, separare gli albumi e i tuorli e sbattere gli albumi con il succo di limone fino a ottenere un composto spumoso. (Non l'ho fatto, ma ho mangiato subito la casseruola e non ha avuto il tempo di cadere e diventare stantio, quindi fai come ti pare).

Schiacciate i tuorli con la ricotta e un pizzico di sale. Se la vostra ricotta è dura, aggiungete un po' di latte. Ma non ne avevo bisogno.

Mescoliamo entrambe le masse.

Puoi aggiungere cannella e vaniglia a piacere.

Tagliate la banana a rondelle sottili. Mi ci è voluta solo mezza banana per fare il mio minuscolo stampo.

Distribuiamo i prodotti risultanti in una forma a strati, iniziando e terminando con lo strato di cagliata. È meglio utilizzare degli stampini in silicone, da essi fuoriesce facilmente la pasta frolla e non hanno bisogno di essere lubrificati con olio o cosparsi di semola.

Infornare a 180* fino a quando non appaiono i bordi marroni. Se vedi che la parte superiore è ancora umida, attiva la modalità "convezione" sulla tua stufa.

Ecco come appare la spalla mancante. Puoi aggiungere qualsiasi frutta e spruzzare con lo sciroppo, ma l'originale ha un sapore migliore per me.

Ricetta 5: casseruola di ricotta in PP con mirtilli rossi e cannella

La casseruola di ricotta dietetica è un dessert semplice e molto gustoso, un'ottima alternativa ai biscotti e ai dolci ipercalorici, una sana colazione o uno spuntino nutriente e leggero durante la giornata. Cotta senza l'uso di olio e farina, con una minima quantità di zucchero nella composizione, la casseruola di cagliata preparata secondo questa ricetta è succosa, porosa e molto delicata nel gusto. Questa cottura facile e senza pretese piacerà a tutta la famiglia. I più golosi possono completare la casseruola con miele, frutta o sciroppo di cioccolato, e quelli che seguono la figura possono aggiungere yogurt magro, frutti di bosco o frutta.

ricotta 450 g
uovo 2 pz.
kefir 100 ml
semola 90 g
zucchero 2 cucchiai
sale 1 cucchiaio.
zucchero vanigliato a piacere
bicarbonato di sodio ½ cucchiaino
mirtilli rossi secchi 1 cucchiaio
buccia d'arancia 1 cucchiaio
cannella a piacere
farina di frumento 1 chip.
olio vegetale 1 cucchiaino
acqua 250 ml

La casseruola di cagliata dietetica pp è pronta. Buon appetito.

Ricetta 6: casseruola di ricotta in PP di mele (passo dopo passo)

In questa ricetta parleremo di come cucinare una casseruola di cagliata dietetica che sia gustosa e innocua per la figura.

La ricotta stessa è un prodotto dietetico, ma quando si aggiungono cibi come uova, burro, farina e zucchero in una discreta quantità per fare le casseruole, ovviamente, il piatto non diventa il più ipocalorico. Ecco perché sono apparse ricette per casseruole dietetiche e altri piatti a base di ricotta simili ai nostri oggi, soprattutto per coloro che seguono la propria figura e cercano di mangiare con benefici per la salute.

Ti diremo come cucinare una casseruola di ricotta a basso contenuto calorico leggera e gustosa.

180 g di ricotta senza grassi
50 g di mele
1 uovo
1 cucchiaio. crusca d'avena e yogurt naturale

Schiacciare la ricotta e aggiungere la crusca.

Quindi aggiungere la mela tagliata a cubetti (sbucciata), sbattere l'uovo e mescolare.

Metti la massa ben miscelata in una teglia e livellala, ungila con lo yogurt sopra.

Mettere il modulo in un forno riscaldato a 190 gradi e cuocere la casseruola per 20-25 minuti.

Buon appetito!

Ricetta 7: come cucinare una casseruola in PP con semi di papavero deliziosamente a casa

Casseruola di ricotta molto tenera e molto dietetica. Dedicato a tutti gli aderenti al PP e al sano stile di vita. Con un minimo di prodotti - un risultato sorprendente. Nonostante la mancanza di zucchero, la casseruola è moderatamente dolce. Le mele al forno possono essere sostituite con la salsa di mele baby. Se non c'è tempo, puoi semplificare il processo e mescolare tutto in una ciotola con un frullatore ad immersione.

180 g di ricotta confezionata
100 g di salsa di mele
3 cucchiai di farina (mandorle, avena, cocco, riso)
2 scoiattoli
125 ml di latte
10 g di budino o amido
20 g di papavero
1 cucchiaino zucchero vanigliato se si utilizza un dolcificante a base di amido a piacere (stevia o zucchero di canna)

Mettere in una ciotola 180 g di ricotta morbida.

Aggiungere 100 grammi di mele cotte o salsa di mele.

Frullate il tutto con un frullatore fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungi 3 cucchiai alla massa di cagliata. Farina. Ho mangiato un porridge di riso senza lattosio per bambini.

Montare a neve ben ferma 2 albumi con un pizzico di sale.

Aggiungi le proteine alla massa della cagliata.

Mescolare delicatamente.

Coprire il modulo con pergamena e stendere la massa. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti. Più piccolo è il diametro dello stampo, più alta risulterà la casseruola.

Per la crema ai semi di papavero, versare 20 g di semi di papavero e 1 cucchiaino in una casseruola. zucchero vanigliato.

Quindi aggiungere 10 grammi di budino o 1 cucchiaio. amido.

Poi aggiungo il dolcificante, io metto lo zucchero di canna.

Versare 125 ml di latte.

Metti la pentola sul fuoco e cuoci finché non si addensa.

Coprite la casseruola con la panna calda e fate raffreddare.

Trasferisci la casseruola su un piatto da portata.

Servire con marmellata (non dietetica) o purea di frutti di bosco.

Ricetta 8: casseruola di ricotta in PP con mele e cannella

La casseruola di ricotta con mele è un'ottima prelibatezza, un dessert gustoso e profumato per tutta la famiglia. E se lo cucini senza zucchero, otterrai un piatto completamente dietetico adatto alle persone che contano le calorie negli alimenti. Definirei la ricetta della casseruola di ricotta "non puoi immaginarla più facile".

Puoi prendere assolutamente qualsiasi contenuto di grasso di ricotta per casseruole: io uso il 5% (questa è una media). Le mele prendono varietà succose, agrodolci o dolci. Irishka, che ha condiviso con me questa ricetta, consiglia di scegliere Antonovka. Le uova di gallina hanno bisogno di una dimensione media e regola la quantità di cannella a tuo piacimento.

ricotta - 500 gr
uova di gallina - 3 pezzi
mela - 3 pezzi
cannella in polvere - 3 pz

Accendere subito il forno per farlo scaldare fino a 160 gradi, dopodiché si procede alla preparazione della base per la casseruola di ricotta. In questa ricetta è molto importante raggiungere la completa uniformità e levigatezza della massa, quindi vi consiglio di utilizzare un frullatore ad immersione. Certo, puoi dare un pugno alla massa in un robot da cucina (ugello a coltello di metallo), ma prima dovrai assolutamente pulire la ricotta attraverso un setaccio. Grazie al frullatore amichevole, questo passaggio viene saltato. Mettiamo in una ciotola 500 grammi di ricotta e 3 uova di gallina.

Perforiamo tutto con un frullatore: letteralmente in mezzo minuto ottieni una massa di cagliata liscia senza un solo chicco. Ha una consistenza molto morbida simile al burro.

Ora affrontiamo le mele: ne abbiamo tre in totale. Laviamo il frutto, lo asciugiamo, rimuoviamo la buccia e rimuoviamo i baccelli. Macina una mela su una grattugia grossa e taglia la seconda a cubetti. Terzo, aspettiamo un po'.

Mescola tutto delicatamente, ma accuratamente: la massa per la casseruola è pronta.

Prendiamo uno stampo in silicone di dimensioni adeguate e vi mettiamo dentro la massa di cagliata con le mele: non è necessario lubrificare lo stampo. Lisciare con un cucchiaio o una spatola.

Puliamo la terza mela, ritagliamo la scatola dei semi e tagliamo la polpa a belle fette sottili. Li adagiamo sopra la massa di cagliata in qualsiasi ordine.

Prepareremo una casseruola di ricotta dietetica a bagnomaria. Per fare ciò, posizionare il modulo con il futuro dessert in un piatto fondo più grande (modulo o teglia). Versare l'acqua bollente in una forma grande in modo che il livello dell'acqua raggiunga la metà dell'altezza della forma con il dessert. Cuocere la casseruola in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti a livello medio a 160 gradi.

Tiriamo fuori la casseruola di ricotta finita con le mele dal bagnomaria e la lasciamo raffreddare completamente. Infatti può essere consumato tiepido, ma poi non manterrà bene la sua forma e non funzionerà per tagliare il dolce a pezzi porzionati.

Ricorda che questa è una casseruola di ricotta dietetica con mele: non contiene zucchero. Ecco perché un tale dessert può essere tranquillamente mangiato dalle donne anche di notte. Per il resto dei più golosi, consiglio di servire questa casseruola di cagliata tenera con miele naturale, latte condensato, marmellata, marmellata o crema pasticcera.

Ricetta 9: casseruola di ricotta in PP per bambini (con foto)

ricotta pastosa 18% di grassi - 250 gr.;
uovo - 1 pz.;
semola - 50 gr.;
latte: un terzo di bicchiere;
zucchero - 3-4 cucchiai. (gusto);
sale - un pizzico;
zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini;
burro - per ungere lo stampo.

La ricotta morbida e omogenea senza grumi non ha bisogno di essere impastata. Mettilo subito in una ciotola e uniscilo all'uovo. Se la ricotta ha una consistenza diversa, passala con un colino o macinala con un frullatore a immersione. In denso o granulare, aggiungere un cucchiaio di panna acida per ottenere una massa di cagliata più liscia.

Dopo aver mescolato o montato, dovresti ottenere una massa omogenea e densa senza grumi, simile a una crema.

Versare nel latte caldo o freddo, ma non bollente per non far bollire la ricotta e l'uovo.

Mescolate, unendo tutti i componenti della casseruola. Aggiungere sale, zucchero a piacere. Non dovresti fare una casseruola molto dolce, è meglio servirla con salsa di panna acida o latte condensato. Insieme allo zucchero normale, aggiungi la vaniglia per insaporire.

Versare un po' di semola, mescolando dopo ogni porzione. Ci assicuriamo che la semola non si raccolga in grumi, strofiniamo la massa di cagliata con un cucchiaio o sbattiamo di nuovo con un frullatore.

Preriscaldiamo il forno in anticipo, prima di iniziare a preparare la massa di cagliata per la casseruola. Portiamo ad una temperatura di 180 gradi, non di più. Prendiamo la forma non molto profonda, uniamo il fondo e le pareti con un pezzo di burro. Versare la massa di cagliata, distribuire uniformemente e livellare la parte superiore. Mettere in forno sul livello intermedio.

La ricotta è un prodotto naturale sano e gustoso. È una fonte di calcio, vitamine, proteine e altre sostanze necessarie per l'organismo. Ma non a tutti piace usarlo così, nella sua forma grezza, e soprattutto ai bambini. Quindi le casalinghe devono andare al trucco e cucinare una varietà di piatti da questo prodotto caseario. Uno dei piatti facili da preparare è la casseruola di ricotta con una banana. Il frutto dona un gusto speciale alla delicatezza e la rende succosa. Ma il vantaggio principale è l'alimentazione.

Cucinare in multicucina

La pentola a cottura lenta, recentemente apparsa sul mercato degli elettrodomestici da cucina, è diventata molto popolare - ora quasi tutte le casalinghe ce l'hanno. Il fattore determinante nell'elevata domanda è che consente di risparmiare molto tempo. Inoltre, durante la cottura, le proprietà utili dei prodotti vengono preservate al massimo.

Ingredienti:

mezzo chilo di ricotta;
3 banane;
circa 4st. cucchiai di zucchero;
semola e panna acida - 3 cucchiai. l.;
4 uova di media grandezza;
un po' di sale, vanillina.

Preparazione: unire la panna acida con la semola e lasciare per mezz'ora (per gonfiare). In un'altra ciotola mescolate la ricotta, passata al setaccio fine, con le uova, lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia. Quindi aggiungere la miscela di panna acida e semola e sbattere con un frullatore.

Tagliare i frutti e metterli alla massa totale, sbattere fino a che liscio.

Lubrificare la ciotola del dispositivo con olio, quindi cospargere di semola. Invia la nostra presentazione.

Impostare il programma di cottura. Dopo 45 minuti, rimuovere la casseruola utilizzando una piastra per la cottura a vapore e capovolgerla. Cuocere nella stessa modalità per un quarto d'ora. Quindi - tenere in una pentola a cottura lenta per circa 20 minuti.

Ingredienti:

2 uova;
due confezioni di ricotta da 250 g ciascuna;
300 g di yogurt (al naturale);
3 banane;
50 g di prugne secche.

Procedimento di cottura: in una tazza del frullatore, mescolare tutti gli ingredienti (tranne la frutta) e sbattere bene.

Banane tagliate in 4 parti uguali: prima lungo a metà, poi trasversalmente (vedi foto). Mettili in una ciotola, versa la massa di cagliata e yogurt. Metti sopra delle prugne: intere o tritate.

Imposta la modalità "cottura". Il dolce è pronto in 40 minuti.

Cottura in forno con e senza semola

Per coloro a cui piace cucinare in modo classico: al forno, ci sono molte ricette diverse per la casseruola di ricotta con banane.

Ingredienti del piatto con la semola:

mezzo chilo di ricotta;
120 ml (mezzo bicchiere) di latte;
circa 3 st. cucchiai di zucchero e 2 cucchiai. cucchiai di semola;
2 pezzi: banana e uova;
un po' di zucchero vanigliato.

Procedimento di cottura: Versare 100-120 ml di acqua bollente sulla semola e lasciarla per mezz'ora. La ricotta deve essere passata al setaccio e messa in una tazza del frullatore. Metti lì le uova, la vaniglia e lo zucchero, versa il latte. La semola gonfia viene inviata per ultima nella ciotola. Sbatti tutto accuratamente.

Affettate la frutta e disponetela su uno stampo imburrato. Versare sopra il composto di cagliata.

Tempo di cottura per casseruola di ricotta 40 minuti, temperatura 180°C.

Ingredienti :

mezzo chilo di ricotta al 9%;
60 g di farina;
100 ml (circa mezzo bicchiere) di latte;
3 uova;
banana - 2 pezzi;
50 g di zucchero.

Preparazione: sbattere prima le uova con lo zucchero, poi aggiungere il resto dei prodotti, tranne la frutta. Amalgamate bene il tutto, poi aggiungete le banane tritate finemente, mescolate ancora.

Ungere uno stampo o una piccola teglia con olio, metterci dentro la massa finita. Preriscaldare prima il forno a 180°C.

La casseruola di banana è cotta fino a doratura e ci vorranno circa 40 minuti.

trattamento dietetico

Per chi non ha bisogno di calorie extra, c'è ricetta facilissima per casseruola di ricotta con banane senza farina, semola e zucchero. Per questo motivo, è dietetica.

uova - 2 pezzi;
2 confezioni di ricotta (senza grassi) da 200 g ciascuna;
4 banane;
2 cucchiaini cannella.

La casseruola di cagliata dietetica si prepara in modo molto semplice: è necessario unire tutti gli ingredienti, quindi sbattere con un frullatore.

Versare il composto di banana-curd nello stampo. Infornate a 180°C per 35 minuti.

Al momento di servire, potete versare lo yogurt con fragole o altri frutti di bosco a piacere.

Dessert per chi soffre di allergie

Chi è allergico può anche concedersi la casseruola di ricotta alla banana, senza l'uso di uova.

Componenti:

2 confezioni di ricotta da 250 g ciascuna;
da 4 cucchiai. cucchiai di panna acida e zucchero;
banana - 1 pz.;
circa 2 cucchiai. cucchiai di semola

Preparazione: in una ciotola mescolate la semola con la ricotta e lo zucchero. In una ciotola a parte, schiacciate la banana con una forchetta o tritatela con un frullatore. Amalgamate il tutto e mescolate accuratamente.

Per la cottura, usa un foglio: dovrebbe coprire il modulo. Quindi ungetela con olio. Metti la composizione con banane e ricotta, livellala. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 190°C. Dopo 40 minuti, estrarre il dessert e spennellare con panna acida. Rimettete in forno per 20 minuti.

Piatto con frutti di bosco

La casseruola di ricotta e banana con frutti di bosco va con il botto e molto spesso viene cotta con le fragole.

Ingredienti:

2 confezioni di ricotta da 200 g ciascuna;
2 banane;
circa 5 st. l. zucchero e 6 cucchiai. l. richiami;
5 pezzi di fragole;
4 uova (di media grandezza);
1 cucchiaino lievito in polvere, senza scivolo (o bicarbonato);
un pizzico di vaniglia.

Preparazione: sbattere la ricotta, lo zucchero e le uova con un frullatore. Versare la semola, il lievito e la vanillina, mescolare e lasciare per ⅓ ore. Tagliare la banana a pezzi e metterla nell'impasto, mescolare accuratamente.

Lubrificare la ciotola dell'apparecchio (il piatto è cotto in una pentola a cottura lenta) con olio e versarvi la pastella. Disporre sopra i frutti di bosco tritati.

Impostare il programma "cottura" per 70 minuti. Temperatura 140°C.

Buon appetito!

Storie dai nostri lettori

Questa è una casseruola di cagliata deliziosa, fragrante, tenera e dietetica che contiene solo ingredienti sani e si prepara rapidamente e facilmente. Il contenuto calorico della casseruola è di circa 108 kcal, il che ti consente di regalarti un delizioso dessert anche con la perdita di peso.
La ricetta è buona non solo per gli amanti delle golosità dimagranti, ma anche per i diabetici, perché non contiene zucchero, i bambini e tutti i sostenitori di una dieta sana.
Dessert a basso contenuto calorico.
Ingredienti:
Ricotta - 250 g.
Uovo - 2 pezzi
Banana - 2 pz.
Latte - 100 g.
Vanillina, cannella a volontà e gusto.
Cucinando:
Separiamo gli albumi dai tuorli.
Mettiamo la ricotta con latte, banane tritate, tuorli d'uovo e spezie a piacere in un frullatore. Abbiamo battuto. Si ottiene una massa cremosa. Pasta di cagliata.
Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Casseruola dietetica.
Unire delicatamente gli albumi al composto di cagliata, mescolando in una direzione.
Versare l'impasto in una teglia o in piccoli stampini per cupcake. Mettiamo in forno a 180°C per circa 30 minuti fino a quando non si forma un leggero rossore.
Sorprendentemente, nonostante la mancanza di lievito, la casseruola sale in forno, diventa soffice. Cuoce perfettamente e diventa denso, come un impasto normale, anche in assenza di farina o semola.
Risulta molto tenero, come un soufflé, casseruola di ricotta fragrante, moderatamente dolce e abbastanza densa con una banana. È buono caldo a colazione con panna acida o salsa di frutti di bosco, ma anche freddo come dessert dolce ma ipocalorico per tè o caffè. Questa è un'ottima opzione dietetica.

Casseruola dietetica con grano saraceno e pollo

Prova a cucinare una casseruola di pollo al grano saraceno dietetico per pranzo. Facilissimi da preparare, gustosi, nutrienti e non troppo calorici. Dalle proporzioni indicate escono due porzioni abbondanti, ciascuna di circa 450 kcal. Un ulteriore vantaggio è che tutti gli ingredienti che servono, di regola, sono in ogni casa, quindi si può preparare senza acquisti particolarmente onerosi. La casseruola è deliziosa sia calda che fredda, puoi portare un pranzo del genere al lavoro, anche se non hai le condizioni per riscaldarlo.

Ingredienti:

100 g di grano saraceno (prodotto secco)
100 g di petti di pollo
400 g di pomodori (freschi o in scatola) tagliati a fettine senza pelle
1 PC. cipolla
2 uova
1 cucchiaio di olio di colza (o girasole).
Pepe
prezzemolo

Cucinando:

Cuocere il grano saraceno secondo la ricetta sulla confezione, scolare e lasciare raffreddare. Macinare il pollo con un tritacarne come per la carne macinata. Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli.

In una padella fate soffriggere la cipolla nell'olio fino a doratura. Aggiungere i pomodori e far rosolare per circa 5 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiustare di sale e pepe.

Mettere da parte 1/3 dei pomodori a raffreddare e aggiungere il petto di pollo tritato al resto. Friggere insieme per altri 3-4 minuti. Calmati. Unire i pomodori con il petto di pollo, il porridge di grano saraceno e le uova. Mescolare, condire con sale e pepe.

Versare il composto in una teglia leggermente oliata. Cuocete per 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Macinare i restanti pomodori fritti in un mixer e metterli sopra una casseruola dietetica, cuocere per altri 10-15 minuti. Prima di servire, cospargere la casseruola dietetica finita con porridge di grano saraceno e pollo con prezzemolo tritato finemente.

I piatti di questo prodotto caseario hanno un gusto speciale e proprietà utili. La casseruola di ricotta senza uova è un ottimo modo per fare una colazione abbondante senza usare un ingrediente che non ti piace o che non hai in frigo per qualche motivo.

Al forno, la casseruola di ricotta senza l'uso di uova viene preparata in modo semplice, ma richiede il rigoroso rispetto delle proporzioni degli ingredienti. Altrimenti, il piatto finito esce asciutto.

30 grammi di zucchero;
tre cucchiai di semola e burro;
mezzo chilo di ricotta.

Processo di cottura:

Maciniamo più volte la ricotta o sbattiamo bene con un frullatore.
Versare la semola con panna acida, lasciare gonfiare per un po'.
Sciogliere il burro e unirlo allo zucchero per farlo sciogliere.
Mescoliamo tutti gli ingredienti preparati, li mettiamo in uno stampo e cuociamo per 30 minuti a 190 gradi.

Prodotti richiesti:

mezzo chilo di ricotta;
frutta secca a piacere;
quattro cucchiai di semola;
0,1 kg di zucchero.

Processo di cottura:

Portiamo la ricotta all'omogeneità con un frullatore o un setaccio, aggiungiamo semola e zucchero, mescoliamo.
Puoi aggiungere uvetta, albicocche secche e vaniglia.
Spostiamo l'impasto risultante in uno stampo e lo mettiamo in forno per 30 minuti, riscaldato a 200 gradi.

Prodotti richiesti:

60 grammi di panna acida;
mezzo chilo di ricotta;
20 grammi di farina;
80 grammi di zucchero;
mezzo bicchiere di uvetta.

Processo di cottura:

Preparare una tale casseruola è abbastanza semplice. È sufficiente mettere tutti gli ingredienti indicati dall'elenco in un contenitore profondo.
Mescolare o frullare accuratamente.
E togliere per cuocere in forno, che è preriscaldato a 180 gradi. Teniamo il piatto in forno per circa 30 minuti.

Oltre all'uvetta, puoi usare altra frutta secca ed è meglio servire la casseruola con latte condensato, salsa di latte o marmellata.

Prodotti richiesti:

una banana;
0,5 kg di ricotta;
circa 100 grammi di zucchero oa vostro gusto;
0,1 litro di panna acida;
60 grammi di semola.

Secondo questa ricetta, il piatto viene preparato con panna acida, ma se non vuoi mettere questo ingrediente, puoi sostituirlo con un'altra banana.

Processo di cottura:

Unisci tutti gli ingredienti, tranne la banana, mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
A parte, tritare la banana e schiacciarla per formare un porridge o una purea. Quindi mettere la massa di frutta sul resto degli ingredienti e mescolare di nuovo.
Mettere l'impasto nello stampo e cuocere per circa 40 minuti, preriscaldando bene il forno a 190 gradi.

Ricetta per la cottura in una pentola a cottura lenta

Una casseruola senza uova in una pentola a cottura lenta risulta gustosa e rigogliosa e il processo stesso non richiede molto tempo.

Prodotti richiesti:

tre cucchiai di farina e la stessa quantità di panna acida;
quattro cucchiai grandi di zucchero;
vanillina a tuo gusto;
mezzo chilo di ricotta;
mezzo cucchiaino bibita.

Se non ti piace la consistenza della casseruola grumosa, assicurati di sbattere la ricotta in un frullatore o passarla al setaccio.

Processo di cottura:

Aggiungere la vaniglia, lo zucchero e la farina alla massa di cagliata, mescolare accuratamente fino a ottenere un composto liscio.
Quindi inserisci la panna acida (puoi sostituirla con kefir). Questo ingrediente è necessario per rendere l'impasto più liquido.
Versare la composizione finita nella ciotola multicooker, accendere il dispositivo in modalità "Cottura" e impostare il tempo su 40 minuti. Questo sarà sufficiente perché la casseruola si cuocia completamente, ma non ha il tempo di bruciare.

Con carote senza zucchero

Possiamo dire che questa è una ricetta per una casseruola dietetica, perché non contiene nemmeno zucchero, ma è ricca di ingredienti sani.

Prodotti richiesti:

due cucchiai di semola;
circa 400 grammi di ricotta;
50 grammi di uvetta.
una carota grande;
un bicchiere di panna acida.

Processo di cottura:

Uniamo la quantità indicata di semola con panna acida e lasciamo per circa un'ora in modo che si gonfi bene. Se lo si desidera, il prodotto caseario può essere sostituito con kefir o anche latte cotto fermentato.
Unite al semolino tutti gli altri ingredienti dalla lista. Si prega di notare che le carote devono essere grattugiate ed è consigliabile pre-ammollo l'uvetta in modo che diventino più morbidi.
Spostiamo la massa in uno stampo e cuociamo per circa 35 minuti a 180 gradi.

Dolci per bambini con le mele

Prodotti richiesti:

tre cucchiai di kefir o yogurt naturale;
due mele;
tre cucchiai di zucchero;
una manciata di uvetta;
0,4 kg di ricotta;
quattro cucchiai di semola.

Processo di cottura:

Macinare la ricotta o renderla più omogenea con un frullatore, mescolare con yogurt o kefir.
Versare la semola, lo zucchero e l'uvetta, mescolare di nuovo accuratamente la composizione fino a renderla liscia.
Le mele devono essere liberate dalla buccia, rimuovere la parte centrale dura e ridurre la polpa a pezzetti. Mescolare le fette di frutta con il resto degli ingredienti.
Mettiamo l'impasto risultante in uno stampo e lo mettiamo in forno per circa mezz'ora, accendendo il fuoco a 190 gradi.

Casseruola di ricotta alla vaniglia senza uova e semola

Secondo questa ricetta, cuciniamo la casseruola senza semola, ma con farina d'avena e utilizzando frutta secca.

Prodotti richiesti:

quattro cucchiai grandi di farina d'avena;
mezzo chilo di ricotta;
due cucchiai di panna acida e zucchero;
100 grammi di albicocche secche o altra frutta/frutta secca a proprio piacimento;
due bustine di zucchero vanigliato.

Processo di cottura:

Prima di preparare la casseruola, macinare la ricotta in modo che non ci siano grumi nella cottura. È meglio farlo con un frullatore o un robot da cucina. Ma se non hai questi dispositivi, usa un normale setaccio o almeno una forchetta.
Quindi mescolare la ricotta con la vaniglia e lo zucchero normale e macinare molto accuratamente. Ancora una volta, sarebbe bello uccidere questa massa con un frullatore.
Versare acqua bollente sulle albicocche secche per renderle più morbide e trasformare la farina d'avena in farina. Un macinacaffè è perfetto per questo.
Uniamo la farina e la frutta secca risultanti con il resto dei prodotti e portiamo la composizione all'omogeneità.
Spostiamo la massa nella forma preparata (deve essere unta con olio o coperta con carta) e cuociamo in forno riscaldato a 200 gradi per almeno 30 minuti.

La casseruola di ricotta è un piatto sano e gustoso, adatto per la colazione e anche per una cena leggera. Si serve in porzioni, e si può diversificare il gusto annaffiando ogni porzione con latte condensato, marmellata, qualsiasi sciroppo, marmellata o glassa al cioccolato.

La casseruola di ricotta al forno è dietetica. Ricotta dietetica e casseruola di vaniglia "Budino"

Servire questa casseruola di ricotta alla vaniglia con una pallina di gelato e marmellata di lamponi.

Ingredienti:

600-700 grammi di ricotta;
Quattro uova da tavola;
Tre tavoli. cucchiai di zucchero semolato;
Una confezione di mix per budino alla vaniglia;
Un tè. un cucchiaio di lievito in polvere;
Uvetta - a piacere;
Una confezione di zucchero vanigliato;
Burro.

Metodo di cottura:

Le uova vengono sbattute bene in una ciotola profonda, viene aggiunta la ricotta. Versare lo zucchero. Aggiungere lo zucchero vanigliato. Versare il composto per budino e il lievito. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati. Quindi la massa viene accuratamente sbattuta con un mixer o un robot da cucina. Metti l'uvetta imbevuta e mescola. Ungete una teglia con il burro. Stendere la massa di cagliata. Cuocere fino a cottura.

La casseruola di ricotta senza farina è una delle più utili. È perfetto sia per i bambini che per le persone con problemi digestivi. Questo piatto diventerà indispensabile nel menu di una persona che soffre di epatite, poiché, in effetti, è un piatto dietetico molto leggero. La casseruola di ricotta a basso contenuto calorico è buona anche per coloro che seguono la dieta del Cremlino.

Un nome: la casseruola di ricotta ci riporta all'infanzia lontana, questo è il piatto che dovresti assolutamente tornare alla tua dieta.

La casseruola di ricotta dietetica può servire come piatto indipendente o essere un dessert leggero.

Ricette dietetiche in casseruola:

Tutte le ricette sono facili da preparare e non richiedono tempo e denaro particolari, né abilità culinarie. Gli ingredienti sono semplici: ricotta, uova, kefir e uvetta. Qualunque cosa! Per diversificare il piatto, alcuni aggiungono prugne secche e albicocche secche.

Il contenuto calorico della casseruola di ricotta è molto piccolo: solo 90 Kcal per 100 g.

Come sapete, una casseruola dietetica di ricotta gioca un ruolo importante nello sviluppo del corpo di un bambino. La ricotta è ricca di calcio, proteine ed è uno dei migliori alimenti in termini di proprietà nutritive e l'uvetta è un deposito di sali minerali, vitamine e acidi organici. Pertanto, questa è una ricetta ideale per i bambini piccoli anche fino a un anno.

Video Casseruola di ricotta dietetica

Casseruola di ricotta dietetica nel microonde. Dieta con le mele

La casseruola di ricotta dietetica al microonde è un esempio di un dessert ipocalorico appropriato nella dieta delle persone con restrizioni dietetiche. Se la ricotta viene bagnata, il numero di uova nella ricetta può essere ridotto a due o addirittura uno. Se è friabile, senza tre uova il piatto non sarà tenero. Se preferisci cuocere la casseruola di ricotta nel microonde senza uova, sostituiscile con l'amido di mais (50 g).

Avrai bisogno:

mele - 2 pezzi;
ricotta senza grassi - 500 g;
semola - 50 g;
stevia (sostituto dello zucchero) - a piacere;
uova - 3 pezzi

Cucinando:

Unire la ricotta con le uova. Agitare.
Aggiungere il sostituto dello zucchero e la semola al composto. Sbattere con un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea e ariosa. Lasciare riposare per un quarto d'ora affinché la semola si gonfi.
Tagliate le mele sbucciate a fette e disponetele in 2-3 stampini piccoli. Spalmate il composto sulle mele.
Microonde a 800-900 W per 3 minuti. Quindi lasciate riposare le casseruole per 2 minuti con lo sportello chiuso. Quindi, cuocere il piatto alla stessa potenza per un altro paio di minuti.

La casseruola di ricotta nel microonde viene cotta in qualsiasi forma (vetro, silicone, ceramica), metallo escluso. Per aggiungere colore ai prodotti da forno chiari, aggiungi le carote grattugiate, la scorza d'arancia o il cacao al dessert.

La potenza di un forno a microonde domestico potrebbe non corrispondere alla potenza indicata nella ricetta. Per adattare la ricetta al proprio apparecchio, i cuochi consigliano di calcolare il tempo di cottura come segue: moltiplicare la potenza (nella ricetta) per il tempo di cottura (nella ricetta) e dividere per la potenza del microonde.

Ciao amici! Ti suggerisco di fare un viaggio culinario oggi per nuove conoscenze! Dopotutto, tutti coloro che vogliono portare il proprio corpo in una buona forma sportiva in un modo o nell'altro devono seguire alcune regole sull'alimentazione. Ad esempio, mangia meno zucchero, grassi malsani e prodotti a base di farina.

E a prima vista suona intimidatorio. A molti sembra che senza zucchero e panini la vita smetterà di giocare con i colori cangianti. Non affrettarti ad arrabbiarti perché non è affatto così. E oggi vi darò le prove! La casseruola di ricotta senza farina e semola non ti lascerà indifferente.

Quali sono i vantaggi della casseruola di ricotta?

Il suo effetto positivo sul corpo è evidente, poiché l'ingrediente principale è la ricotta. E, come sapete, contiene macronutrienti necessari per il nostro organismo (proteine, grassi, carboidrati) e microelementi (vitamine B, A, PP, C, oltre a calcio, potassio, ferro, fosforo). Inoltre, la ricotta è una fonte di importanti aminoacidi: metionina e triptofano, che normalizzano la digestione. Allora, amici, correte al negozio per la ricotta!

È solo che non a tutti piace mangiare la ricotta, specialmente ai bambini. La casseruola di ricotta può risolvere questo problema. E a causa dell'assenza di farina e semola, il piatto risulterà ipocalorico. Anche se farina e semola non devono essere temute. È solo necessario avvicinarsi correttamente alla scelta di questi ingredienti. Come farina, va data la preferenza ai cereali integrali.

Le sfumature della cucina

Come nella preparazione di qualsiasi piatto, ci sono anche piccole sfumature.

Utilizzare la ricotta non troppo grassa. Prendi il 5 percento. Poiché se si utilizza un prodotto meno grasso, il piatto potrebbe risultare liquido e non manterrà la sua forma
Se vuoi aggiungere alcuni carboidrati ma non vuoi usare semola o farina, usa la farina d'avena.
Lo zucchero può essere eliminato del tutto se nella casseruola si aggiungono miele o albicocche secche e uvetta. Non meno gustosa sarà una casseruola con le mele
La cottura delle casseruole nel microonde accelererà il processo di cottura. A cottura ultimata, non togliere la casseruola, attendere un paio di minuti
Il piatto può essere preparato senza amido se hai una fobia per i carboidrati. Poiché l'amido viene utilizzato come legante, i tuorli d'uovo sono un'alternativa.

Deliziose ricette

Casseruola di ricotta cotta in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Ricotta - 600 gr.
Latte - 250 gr.
Uovo - 2 pezzi
Burro - 50 gr.
Amido - 50 gr.
Noci, uvetta, canditi - 150 gr.
Zucchero vanigliato - aggiungere a piacere

Cucinando:

Separare gli albumi e i tuorli, sbattere bene gli albumi
Mescolare la ricotta, il latte, i tuorli, l'amido e lo zucchero vanigliato
Aggiungere le noci, l'uvetta e i canditi alla miscela risultante.
Ora mescola tutto con le proteine
Mettere il composto ottenuto in un multicucina unto di burro.
Cuocere in modalità "cottura" o "torta" per 50 minuti

Hai trovato una somiglianza con la foto qui sotto? Bene, buon appetito!

Casseruola dietetica con ricotta e carote nel microonde

Ingredienti:

Carota - 1 pz.
Crusca di frumento - 2 cucchiai.
Ricotta - 250 gr.
Uova - 2 pezzi
Lievito per dolciumi - fino a mezzo cucchiaino
Sostituto dello zucchero, sale, vaniglia, cannella o semi di sesamo - a piacere

Cucinando:

Grattugiare le carote e mescolare con la crusca, la ricotta e il lievito
Agitare le uova insieme al sostituto dello zucchero, alla cannella, alla vaniglia e al sale
Combina tutti i componenti. Se la massa è densa, diluiscila con kefir
Cuocere in una pirofila con coperchio per 8 minuti a 500 W

Goditi un ottimo pasto!

parola d'addio

Amici, come potete vedere, una casseruola non è solo un prodotto salutare, ma anche delizioso. Ha un basso contenuto calorico, grazie al quale può farti piacere anche durante una dieta. Tutti gli ingredienti sono semplici e possono essere acquistati in qualsiasi negozio. E un gran numero di opzioni di ricetta ti permetterà di ottenere ogni volta nuove sensazioni di gusto. Quindi non perdere tempo: la casseruola ti sta aspettando!

Mangia sano e delizioso! Iscriviti agli aggiornamenti degli articoli e condividili con gli amici sui social network. Ci vediamo presto!

Fin dall'infanzia, la nostra casseruola di ricotta preferita è sempre stata preparata con una ricotta morbida e grassa, con molto zucchero, burro e farina di prima qualità - ecco perché si è sempre rivelata così tenera e gustosa. Ma anche una versione ipocalorica di questo dessert può rivelarsi altrettanto efficace: devi solo essere creativo.

Non è difficile preparare una casseruola di ricotta dietetica - invece della ricotta grassa, prendi la ricotta a basso contenuto di grassi, sostituisci la farina normale con cereali integrali, zucchero con frutta (non ci saranno meno calorie da questo, ma ce ne saranno di più benefici). Se usi dolcificanti, è ancora più facile.

E anche se non vuoi pasticciare con il forno, puoi comunque accontentarti con una casseruola. È facile da cuocere nel microonde, in una pentola a cottura lenta e anche in una normale padella. Ricette in casseruola di ricotta dietetica

Casseruola di ricotta senza farina e semola

Ingredienti:

Cagliata 0% - 1 kg
Uova - 5 pezzi
Soda - ½ cucchiaino
Sale - 1 pizzico
Dolcificante a piacere
Vaniglia

Mescolare la ricotta con un frullatore con i tuorli fino a renderla liscia, aggiungere il dolcificante, la soda, il sale, la vaniglia. Sbattere le proteine raffreddate con un mixer in una schiuma soffice. Mescolare con molta attenzione la schiuma proteica con la massa di cagliata. Trasferire il composto in uno stampo e mandarlo in forno preriscaldato a 200˚С per 30-40 minuti. Cuocere fino a doratura.

KBJU per 100 g:

Proteine - 15,7 g
Grassi - 2,4 g
Carboidrati - 1,2 g
Contenuto calorico - 89,6 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con zucca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Uova - 3 pezzi
Zucca dolce - 400 g
Semola - ½ cucchiaio.
Panna acida 10% - 200 g
Soda - ½ cucchiaino
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Cannella

Sbattere le uova con un mixer con panna acida, aggiungere la ricotta a questa miscela e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Grattugiare la zucca su una grattugia fine e aggiungerla alla massa di cagliata. Versare la semola, aggiungere sale, soda, vaniglia e cannella, mescolare accuratamente. Lasciare agire per 15-20 minuti affinché la semola si gonfi. Quindi metti la massa nella ciotola del multicucina e mettila in modalità "cottura" per un'ora, quindi imposta il dispositivo in modalità "riscaldamento" per altri 40-50 minuti, quindi la casseruola cuocerà bene e sarà succosa. Se la zucca non è molto dolce, potete aggiungere del dolcificante all'"impasto", oppure servire la casseruola con miele o salsa dolce.

KBJU per 100 g:

Proteine - 9,1 g
Grassi - 3 g
Carboidrati - 7,7 g
Contenuto calorico - 90,6 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con cacao nel microonde

Ingredienti:

Cagliata 0% - 170 g
Uova - 2 pezzi
Cacao in polvere - 1 cucchiaio.
Dolcificante a piacere
Soda - ¼ cucchiaino
Vaniglia

Mescolare la ricotta con le uova fino a ottenere un composto liscio, incorporare il cacao in polvere, il dolcificante, la soda e la vaniglia. Metti la massa in una ciotola o ciotola di ceramica, avvelena nel microonde per 6-8 minuti in modalità riscaldamento. Quando il centro "afferra", la casseruola sarà pronta. Se non usi uova intere, ma solo proteine, il dessert risulterà più arioso, meno calorico, ma anche meno gustoso.

KBJU per 100 g:

Proteine -15,6 g
Grassi - 5,2 g
Carboidrati - 3,1 g
Contenuto calorico - 122,7 kcal

Casseruola di ricotta non zuccherata in padella

Ingredienti:

Cagliata 0% - 170 g
Uova - 2 pezzi
Farina di segale - 2 cucchiai.
Aglio - 2-3 denti.
Prezzemolo - 3-5 rametti
Sale a piacere
Soda - ¼ cucchiaino
Pepe nero

Mescolare la ricotta con le uova, aggiungere la soda, la farina, il prezzemolo tritato finemente, il sale, il pepe e l'aglio tritato. Scaldare bene la padella. L'antiaderente può essere usato "a secco", è meglio aggiungere un paio di gocce di olio vegetale al solito. Mettere la massa di cagliata in uno strato uniforme sulla padella, coprire con un coperchio e ridurre al minimo il fuoco. La casseruola sarà pronta quando la parte superiore sarà completamente rappresa.

KBJU per 100 g:

Proteine - 14,1 g
Grassi - 3,8 g
Carboidrati - 12,3 g
Contenuto calorico - 140,7 kcal

Casseruola di ricotta dietetica con mele in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Panna acida 10% - 150 g
Mele - 2 pezzi
Farina d'avena piccola - 2 cucchiai.
Uova - 2 pezzi
Semola - 2 cucchiai.
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Cannella
Soda - ½ cucchiaino
Dolcificante a piacere

Sbattere bene le uova con un mixer. Aggiungi panna acida, ricotta, soda, sale, spezie, semola e dolcificante. Mescolare accuratamente. Aggiungere la farina d'avena, mescolare di nuovo. Sbucciare e tritare finemente le mele, oppure grattugiare su una grattugia grossa. Mescolare nell'impasto. Metti la massa nella ciotola del multicucina e imposta per un'ora in modalità "cottura".

KBJU per 100 g:

Proteine - 13,1 g
Grassi - 3,5 g
Carboidrati - 7,8 g
Contenuto calorico - 114,2 kcal

Dieta la ricotta e la casseruola di carote in una padella

Ingredienti:

Cagliata 0% - 200 g
Uova - 3 pezzi
Carote - 1-2 pezzi
Farina di mais - 2 cucchiai
Cannella
Sale - 1 pizzico
Dolcificante a piacere

Lessare le carote, sbucciare e frullare con un frullatore. Mescolare la purea con la ricotta e i tuorli d'uovo, aggiungere la farina, la cannella e il dolcificante. Sbattere le proteine \u200b\u200brefrigerate con il sale con un mixer fino a ottenere una schiuma forte e mescolarla delicatamente con la massa di cagliata di carote. Mettere il composto in una padella ben riscaldata, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso fino a cottura.

KBJU per 100 g:

Proteine - 10,7 g
Grassi - 3,3 g
Carboidrati - 9,1 g
Contenuto calorico - 109,7 kcal

Casseruola Diet cagliata e banana al forno

Ingredienti:

Cagliata 0% - 500 g
Banane - 2 pz.
Uova - 3 pezzi
Latte - ½ cucchiaio.
Semola - ½ cucchiaio.
Sale - 1 pizzico
Vaniglia
Dolcificante a piacere

Semola versare mezzo bicchiere di acqua calda e lasciare per 30 minuti. Sbattere le uova con il latte, quindi mescolare il composto con la ricotta, aggiungere sale, edulcorante e vanillina, quindi incorporare il semolino gonfio. Tagliare le banane a fette e metterle nell'impasto. Versate il composto in uno stampo e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.

KBJU per 100 g:

Proteine - 10,9 g
Grassi - 2,2 g
Carboidrati - 11 g
Contenuto calorico - 106,9 kcal

Risultato di stile

Gli ingredienti per la casseruola di ricotta possono essere vari: risulta molto gustoso con pere, albicocche, albicocche secche, uvetta, prugne secche, tutti i tipi di frutti di bosco. Se ti imbatti in una ricotta secca, una piccola quantità di kefir o yogurt aiuterà a rendere la casseruola più tenera.

Buona giornata, cari lettori del blog! Non è un segreto che la casseruola di ricotta sia un piatto nutriente e salutare che di solito viene servito a colazione. Ma ho scoperto che ha uno svantaggio significativo. Quale? Si scopre che quando si utilizzano i soliti ingredienti "sbagliati", una casseruola può influire negativamente sulla nostra figura. Come può essere evitato? - tu chiedi.

Molto semplice: dovrebbe essere fatta una casseruola di ricotta. Ad esempio, molte casalinghe, per escludere lo zucchero dalla composizione della casseruola, aggiungono una banana. Vale la pena considerare che una casseruola di banana con ricotta e ricotta dietetica così ipocalorica viene preparata nel forno.

Casseruola di ricotta su uova di quaglia con banana

La ricetta di questo piatto è molto semplice, bastano solo 40 minuti per prepararlo completamente. La casseruola dietetica è preparata dai seguenti prodotti :

200 gr. ricotta senza grassi o 2%;
1 banana;
6 uova di quaglia;
una piccola quantità di vaniglia, cannella in polvere, sale;
2 cucchiai da dessert di succo di limone.

Se non ho uova di quaglia a portata di mano le sostituisco con un paio di galline, il gusto della casseruola non cambia da questo.

Quindi, montiamo gli albumi con il succo di limone. Ora devi impastare la ricotta mescolata ai tuorli con una forchetta. Dopo che la massa è diventata pastosa, deve essere salata e mescolata nuovamente. A proposito, se la ricotta è troppo secca, puoi impastarla con l'aggiunta di una piccola quantità di latte magro, così la casseruola risulterà più morbida e tenera.

Quindi gli albumi montati a neve vengono delicatamente incorporati nella massa di cagliata. L'ho fatto con un cucchiaio in una direzione in modo che lo splendore dell'impasto della cagliata non scomparisse. Nel processo di impasto, è necessario aggiungere cannella e vaniglia.
Ora prendiamo una banana. Se prendi una forma di grande diametro, dovrai tagliare il frutto intero. Ci è voluta solo mezza banana per fare il mio stampino. La frutta deve essere sbucciata e poi tagliata a fettine sottili.
La casseruola è disposta a strati: il primo è uno strato di pasta, quindi vengono disposti i boccali di banana e quindi di nuovo l'impasto. In questa sequenza, il modulo è completamente compilato. Uno strato di pasta dovrebbe coronare la casseruola.
Il forno deve essere riscaldato a 180 gradi, quindi cuocere la teglia fino a quando non compaiono i bordi marroni.

Se sei preoccupato che non abbia lavorato la teglia con l'olio, non preoccuparti, ho il silicone. Un grande vantaggio di questo accessorio è che non ha bisogno di essere lubrificato con olio o cosparso di semola, quindi possiamo ridurre il contenuto calorico del piatto finito.

Come avrai già notato, questa ricetta non prevede l'uso di zucchero, burro, farina e semola, quindi, anche se osservi la tua figura, puoi tranquillamente tuffarti nel processo di cottura della ricotta a basso contenuto calorico e dei pasticcini alla banana. Puoi anche cucinarne di deliziose usando ricette collaudate.

Casseruola a basso contenuto calorico di ricotta e banana con semola

Da una tale colazione, il tuo corpo sarà nutrito con energia vitale e utili microelementi, inoltre, non farà soffrire il tuo giro vita dall'attacco di grassi sfortunati e carboidrati dannosi. Come cucinarlo correttamente, te lo dirò passo dopo passo di seguito.

Per preparare una colazione delicata con semola e banana vi servirà :

mezzo cucchiaio da dessert di zucchero vanigliato;
un paio di banane;
un paio di cucchiai di semola;
un paio di uova di gallina;
50 ml di latte scremato;
300 grammi di ricotta senza grassi.

La casseruola dietetica con semola è molto facile da preparare :

Le banane devono essere schiacciate con una forchetta fino ad ottenere una pasta densa di frutta. Per rendere il piatto più profumato, le banane si impastano facilmente, io raccolgo sempre frutti molto maturi che iniziano a scurirsi. Questo non solo farà risparmiare tempo, ma preparerà anche una casseruola più tenera.
In una ciotola separata, la semola dovrebbe essere versata con il latte. In questo stato, la groppa deve essere mantenuta per circa 15 minuti.
In un altro contenitore, la ricotta viene mescolata con uova e vaniglia. Per rompere i granelli o i grumi della cagliata, puoi usare un setaccio o un frullatore.
La purea di banana e la semola con latte vengono trasferite sulla ricotta. L'intera miscela viene attivamente miscelata e versata in uno stampo in silicone.
Il piatto viene cotto per 50 minuti a una temperatura di 180 gradi.

Ti piacciono i cupcake? Quindi l'impasto preparato secondo questa ricetta può essere cotto negli stampini per muffin. Per esperienza personale, posso dire che questa opzione di cottura non solo ridurrà il tempo di cottura a mezz'ora, ma limiterà anche la dimensione della porzione se si calcola chiaramente la quantità di proteine, grassi e carboidrati consumati.

Inoltre piacerà a tutti gli amanti della pasticceria.

Casseruola di ricotta e banana senza uova

La dieta in casseruola di banane senza uova è un'opzione eccellente per le persone che soffrono di colesterolo alto nel sangue e aiuterà anche a mantenere una linea e migliorare la salute.

Una casseruola senza uova si prepara con i seguenti ingredienti:

5 kg. fiocchi di latte;
un paio di cucchiai di semola;
grande frutto di banana;
3 cucchiai di panna acida;
mezzo cucchiaio da dessert di zucchero vanigliato.

In questa ricetta, è necessario utilizzare una banana matura per conferire al piatto la sua dolcezza.

Preparare questo piatto è molto semplice, ci metto solo 45 minuti. :

Ricotta, zucchero vanigliato e semola vengono mescolati in un contenitore profondo. La miscela risultante viene strofinata attraverso un setaccio. Non è possibile macinare i grani di cagliata con un setaccio, questo non influirà sul processo di cottura del piatto, mi piace solo che la cottura abbia una struttura delicata, morbida e ariosa. Se la massa è ancora asciutta, puoi versarci una piccola quantità di kefir magro o latte scremato.
La banana viene schiacciata con un frullatore e quindi mescolata con l'impasto principale.
Se si utilizza uno stampo non in silicone, è necessario foderarlo con un foglio di alluminio e oliato per evitare che il piatto si attacchi. Ho uno stampo in silicone, quindi non ha bisogno di oliatura.
Successivamente, l'impasto di ricotta e banana viene versato nello stampo. Il forno viene riscaldato a 180 gradi, una casseruola dietetica senza uova viene cotta per mezz'ora. Quindi il piatto viene rimosso, la parte superiore afferrata viene imbrattata di panna acida, il modulo viene rimesso in forno per 10 minuti.

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