Ricette dietetiche dei Nuggets. Pepite fatte in casa come da McDonald's e Burger King

Calorie: 714
Proteine/100 g: 17
Carboidrati/100 g: 2

Ognuno di noi desidera avere un corpo snello, una figura atletica e un'ottima salute. Ma quanto è difficile negarsi incredibilmente gustosi, ma così dannosi panini, torte, carne fritta, patatine e hamburger. Dopotutto, la vita è così interessante e vuoi viverla in completo comfort e gioia, e non negarti momenti piacevoli, anche se riguardano cibo abbondante.

Ed è positivo che esista una tale dieta che ci aiuterà a raggiungere la perfezione senza ricorrere a procedure estenuanti e una dieta rigida.

Infatti, per ottenere un buon risultato, devi solo aderire, che consiste principalmente in alimenti proteici.

Eliminando dalla tua dieta farina, zucchero, cereali e alcuni frutti, sostituendoli con crusca, un dolcificante, verdure consentite e latticini magri, puoi raggiungere la perfezione della tua figura senza negarti il ​​piacere di mangiare un pezzo di prelibato torta.

Lo stesso vale per i prodotti a base di carne: sostituendo il maiale grasso con pollo, manzo o tacchino, otterrai un risultato eccellente.
Prova queste deliziose crocchette impanate con crusca di frumento e rimarrai sorpreso di quanto possa essere delizioso il cibo dietetico.

Le crocchette di pollo di Dukan sono una deliziosa ricetta del giorno.



Ingredienti:
- 100 ml di yogurt (0%;
- 1/2 cucchiaino curcuma, peperoncino e sale;
- filetto di pollo (1 pz.);
- 2-3 cucchiai crusca.

Come cucinare a casa

1. Tagliare a spicchi un filetto di pollo grande e fresco.



2. Preparate una marinata lattiginosa per le nostre crocchette di pollo Dukan: versate lo yogurt, le spezie in un recipiente capiente, mescolate.



Immergere le pepite e lasciarle per 2-3 ore.





3. Immergere gli spicchi di carne su ciascun lato nella miscela di crusca e metterli in un contenitore ignifugo.



4. Metti le crocchette di pollo in un forno caldo (200 gradi), cuoci per 22-25 minuti.



5. Servire immediatamente le crocchette di pollo impanate con crusca di frumento. Regala ai tuoi figli e ai tuoi parenti un piatto Dukan sostanzioso e salutare in qualsiasi momento.

Bene, prima di tutto, proponiamo di cucinare

Ricetta bocconcini di pollo a casa

Bocconcini di pollo a casa: cosa c'è di meglio? Molti di noi amano il fast food, quindi spero che questa ricetta ti sia utile. Abbiamo già cucinato a casa con voi le crocchette di pollo al formaggio. Li abbiamo sfornati. Cucineremo queste crocchette in padella, in una pentola a cottura lenta o in forno. Scegli tu stesso la possibilità di preparare piatti della cucina americana con una crosta croccante e carne tenera all'interno. Iniziamo.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ricetta bocconcini di pollo a casa (con foto passo passo)

• Il mio filetto di pollo Tagliare a pezzi porzionati: queste sono le future preparazioni delle crocchette di pollo.

• Rompete le uova in una ciotola separata. Scuotetele con una forchetta o accendete il mixer per un paio di secondi. Abbiamo solo bisogno di mescolare la proteina con il tuorlo. In un'altra ciotola versate la farina, il pepe nero macinato, il sale e gli altri vostri condimenti preferiti, che andranno ad amalgamarsi con un delizioso pollo. Versare il pangrattato in una terza ciotola. Puoi anche farli da solo o comprarne di già pronti, come ho fatto io.

Come cucinare le crocchette di pollo a casa: il processo di formazione

• Secondo tutte le regole, prima di tutto arrotolare nella farina i bocconcini di petto di pollo. Quindi lo abbassiamo nell'uovo di gallina e nella fase finale lo arrotoliamo nel pangrattato su tutti i lati. Ripetiamo la procedura con tutti gli spazi vuoti.

Consigli: puoi preparare bocconcini di pollo per un uso futuro, quindi avvolgere la teglia con pellicola trasparente e congelarli su di essa. Quindi mettilo in un sacchetto. Questo ti farà risparmiare tempo ed energia in futuro.

• Le crocchette di pollo in una pentola a cottura lenta o sul fornello richiedono molto olio vegetale. Nel primo caso probabilmente uscirà ancora di più per via del volume della ciotola. Pertanto, anche se le crocchette di pollo in una pentola a cottura lenta sono più facili da cucinare, perché. non c'è bisogno di regolare la potenza del fornello, io preferisco il microonde. Versare l'olio vegetale in una piccola casseruola e metterlo a fuoco medio. Portare alla comparsa delle prime bollicine. È ora di far cadere le pepite. Arrostire per circa per 5 minuti(La cottura delle crocchette in casa dipende dalla loro potenza del bruciatore).

Consigli: disporre il pollo in porzioni. Quindi sarà più facile per te tirarli fuori e non guardare quale dei pezzi si scurisce più velocemente.

• Trasferite i bocconcini fritti in una padella su un piatto foderato di carta assorbente per far scolare l'olio in eccesso. Ripetiamo la procedura. Servire caldo.

Consigli: Allo stesso modo, puoi cucinare bocconcini di pollo tritati.

Ora sai come cucinare le crocchette. Puoi servire le tue patatine fritte preferite, patate fritte o un'insalata leggera come contorno per le crocchette. La salsa per le pepite è meglio scegliere il formaggio. Si sposa bene sia con la carne che con la guarnizione. Ma non dimenticare le calorie. Questo piatto è meglio consumato a colazione o pranzo e in piccole quantità.

Per un bambino o per chi è a dieta, è adatta la seguente ricetta: bocconcini di pollo al forno.

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Bocconcini di pollo a casa

I Nuggets sono uno dei piatti di filetto di pollo più popolari. Si tratta di pezzi di carne in tripla panatura, fritti. Oggi ho deciso di cucinare le crocchette di pollo come da McDonald's: la ricetta, come sempre, è semplice e chiara. Le crocchette di pollo in casa si sono rivelate ancora più gustose e, senza dubbio, più salutari che in una nota catena di fast food.

Puoi sperimentare diverse spezie per ottenere il piatto perfetto. Per l'impanatura si possono utilizzare anche patatine schiacciate o patatine di mais, semi di sesamo, farina d'avena, formaggio a pasta dura grattugiato, arachidi o cracker. Mi piace rendere le pepite rettangolari, ma puoi modellarle come preferisci.

• 500 g di filetto di pollo
• 1 uovo
• 4 cucchiai l. Farina di frumento
• 4 cucchiai l. briciole di pane
• 150 ml di olio vegetale
• sale qb
• 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato
• 0,5 cucchiaini condimenti per pollo

Come cucinare le crocchette di pollo a casa:

Lavate bene la carne in acqua fredda. Asciugare il pollo con carta assorbente per facilitarne la lavorazione. Tagliate il filetto in pezzi rettangolari, cercando di farli all'incirca della stessa dimensione.

Salare e condire con le spezie i pezzi di carne su tutti i lati. Ho usato un condimento per pollo già pronto che include curcuma, paprika, curry, coriandolo, aglio essiccato e zenzero.

Preparate gli ingredienti per la panatura. Grazie a lei, le crocchette di pollo a casa risulteranno molto gustose e succose. In ciotole separate, versate la farina di frumento e il pangrattato setacciati. Puoi cucinarli tu stesso. Asciugare il pane fino a doratura in forno, quindi macinare in un frullatore fino a ottenere le briciole. Rompete l'uovo in una ciotola separata e sbattete un po' con una forchetta.

Ora iniziamo la panoramica. Per prima cosa intingere un pezzo di carne nella farina di frumento, come prevede la ricetta per fare le crocchette di pollo in casa.

Quindi immergilo nell'uovo sbattuto.

Successivamente, arrotolare il filetto di pollo nel pangrattato.

Quindi, impaneremo tutti gli spazi vuoti.

Versare l'olio di semi di girasole inodore in una friggitrice, una piccola casseruola o una padella profonda. Fatelo scaldare molto, quindi metteteci dentro con cura il filetto di pollo impanato.

Friggeteli fino a doratura da un lato, poi girateli delicatamente dall'altro lato. Cucinare le crocchette di pollo a casa non richiede molto tempo, quindi tieni d'occhio il processo di frittura in modo che non scuociano.

Metti le pepite finite su un piatto con i tovaglioli in modo che assorbano l'olio in eccesso.

Le crocchette pronte possono essere servite sia calde che già raffreddate con salsa di pomodoro o aglio.

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I segreti per cucinare delle vere crocchette

Il fast food è gustoso, ma molto malsano. Ma cosa succede se vuoi davvero goderti qualcosa di appetitoso, ma non del tutto salutare? Prepara deliziose crocchette a casa!

Come cucinare?

Allora, come cucinare questo piatto a casa? Di seguito sono riportati alcuni modi interessanti.

Prova a preparare delle croccanti crocchette di McDonald's. Ciò richiederà:

• 500 grammi di filetto di pollo;
• cinque spicchi d'aglio;
• una o due uova;
• mezzo bicchiere di pangrattato;
• pepe macinato e sale qb;
• olio vegetale per friggere.

1. Per prima cosa devi preparare il pollo. Tagliate il filetto a pezzetti rettangolari, mescolate con pepe e sale. Sbucciate anche l'aglio e tritatelo, aggiungetelo al pollo e amalgamate bene il tutto, quindi lasciate marinare per mezz'ora.
2. In una ciotola sbattere bene le uova fino a renderle morbide. Versare i cracker in un altro contenitore.
3. Scaldare l'olio in una padella.
4. Prendete ora il primo pezzo di filetto, passatelo prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Quindi, mettilo nella padella. Fate lo stesso con il resto dei pezzi.
5. Friggere le crocchette fino a completa cottura, cioè fino a doratura.

Questa ricetta non prevede l'uso di pangrattato. Per cucinare avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di filetto di pollo;
• due o tre bicchieri di farina di frumento;
• tre cucchiai di paprika macinata;
• tre uova di gallina;
• mezzo bicchiere di latte;
• 500 ml di olio di semi di girasole;
• sale qb.

1. Lavate il pollo e tagliatelo a pezzetti.
2. Ora preparate la salsa di panatura. Per fare questo, sbattere prima il latte con le uova in una ciotola, poi, continuando a sbattere, aggiungere gradualmente la farina (una per bicchiere e mezzo, lasciare il resto). Il risultato dovrebbe essere un impasto che ricorda la panna acida per consistenza. Aggiungi la paprika e il sale. Per ottenere la densità desiderata, potete aggiungere del latte o, al contrario, della farina.
3. Metti il ​​pollo nella salsa di panatura e lascialo dentro per circa mezz'ora.
4. Scaldare l'olio in una padella dai bordi alti.
5. Prendete il primo pezzo di pollo e infarinatelo, quindi mettetelo nella padella.
6. Friggere tutti i pezzi su entrambi i lati fino a doratura.

Le crocchette di formaggio sono deliziose. Per realizzarli, devi usare:

• 500 grammi di filetto di pollo;
• tre uova;
• 150-200 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura;
• qualche pezzo di pagnotta raffermo;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale per friggere.

1. Il filetto va lavato, asciugato con carta assorbente e tagliato a bastoncini.
2. Grattugiare il formaggio (preferibilmente su una grattugia media o fine) e sbattere energicamente con le uova per ottenere una pappa omogenea.
3. La pagnotta raffermo deve essere ridotta in briciole. Utilizzare un macinacaffè o un frullatore per questo (è adatto anche un tritacarne).
4. Cospargete il pollo con un po' di sale e pepe e lasciate riposare per 10 minuti.
5. Scaldare bene l'olio in una padella.
6. Prendete il primo pezzo di filetto, passatelo prima nel composto di uova e formaggio, poi nel pangrattato. Metti il ​​pezzo nella padella.
7. Ogni pezzo dovrà essere immerso in una miscela liquida e cracker e anche fritto su entrambi i lati fino a ottenere una deliziosa croccante.

Puoi cucinare crocchette più leggere e più sane nel forno. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di filetto di pollo;
• ¾ tazza di pangrattato;
• ¾ tazza di farina;
• un terzo di cucchiaino di senape in polvere;
• tre uova;
• Sale e pepe a piacere;
• olio vegetale (per impregnazione di carta da forno).

1. Il filetto deve essere lavato, asciugato e tagliato a pezzetti.
2. Ora preparate la panatura. Mescolare la farina con la polvere di senape, il pepe e il sale, versare il composto nella prima ciotola. In una seconda ciotola, sbattere le uova energicamente fino a che liscio. Metti il ​​pangrattato nella terza ciotola.
3. Accendete il forno in modo che abbia il tempo di scaldarsi. La temperatura al suo interno dovrebbe essere di circa 190-200 gradi.
4. Prepara una teglia. Coprite il fondo con carta da forno imbevuta d'olio in modo che la panatura non bruci.
5. Prendete il primo pezzo di filetto, passatelo prima nella farina, poi nel composto di uova, poi nel pangrattato. Metti il ​​pezzo su una teglia. Allo stesso modo, preparate il resto dei pezzi, adagiateli, lasciando spazio libero.
6. Mettere la teglia in forno e cuocere i nuggets per 20-30 minuti.

Prepara delle crocchette impanate di grano saraceno. Ciò richiederà:

• 300 grammi di filetto di pollo;
• mezzo bicchiere di grano saraceno;
• una o due uova;
• pepe e sale qb;
• olio vegetale.

1. Il pollo deve essere lavato e tagliato a bastoncini. Salate e pepate e lasciate marinare per letteralmente 15 minuti.
2. Il grano saraceno deve essere ridotto in briciole usando un macinacaffè.
3. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta o un mixer.
4. Scaldare l'olio in una padella.
5. Immergere ogni pezzo prima nel composto di uova, poi nelle briciole di grano saraceno e poi friggere.
6. Pronto. Risulterà molto gustoso e insolito, vedrai!

1. È più conveniente cucinare le crocchette dal filetto di pollo, ma è del tutto possibile usare il petto. Ma ricorda che sebbene sia meno calorico (e questo renderà il piatto leggero), è piuttosto denso e duro.
2. Non risparmiare l'olio, dovrebbe essercene parecchio nella padella, solo così le crocchette risulteranno croccanti e succose allo stesso tempo.
3. Molti si lamentano che l'impanatura rimane nella padella, cioè cade dal filetto. Per evitare ciò, è necessario riscaldare bene l'olio in modo che bolle. In questa modalità, friggi le pepite su ciascun lato per letteralmente un minuto. Si forma una crosta stabile che sicuramente non cadrà. Quindi puoi ridurre il fuoco e friggere il tutto fino a cottura, anche su entrambi i lati.
4. Per rendere i bocconcini più teneri e morbidi, il filetto può essere sbattuto, ma solo leggermente.
5. Preparate la salsa per le pepite per rendere il piatto ancora più sfizioso. Ad esempio, puoi usare la senape al miele. Per fare questo, mescola tre cucchiai di maionese, un cucchiaio di acqua, un cucchiaino di miele e mezzo cucchiaino di senape. Frullate tutto bene con un frullatore. Ideale anche la panna acida e la salsa all'aglio. Per prepararlo, mescolare mezza tazza di panna acida con un quarto di cucchiaino di sale e tre spicchi d'aglio tritati. Risulterà molto gustoso!
6. Per rendere il filetto di pollo più morbido e acquisire un gusto interessante, marinarlo in anticipo. Come marinata, puoi usare kefir, yogurt, succo di limone, aceto o succo di pomodoro.
7. Se le crocchette sono troppo unte per te, mettile su un tovagliolo di carta o un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Assicurati di accontentare i tuoi ospiti o la tua famiglia con un piatto così semplice come le pepite!

Le crocchette di pollo dorate sono uno spuntino preferito dei giovani di oggi.

Ma cosa fare quando i chili di troppo ti impediscono di goderti questo incredibile crunch? Non c'è niente di più facile: cucina le crocchette di pollo secondo Dukan! Anche durante l'Attacco - la prima tappa della dieta Pierre Dukan - non è affatto necessario rinunciare al proprio fast food gourmet preferito. Vero, ce n'è un MA.

Le pepite di Dyukanov sono preparate senza olio e, invece dei cracker, è necessaria la crusca d'avena per il corpo. Sei pronto per sperimentare? Allora iniziamo!

I prodotti vengono presi in base all'elenco e non è necessario inventare troppo. Niente burro, niente farina e niente cracker. È importante! C'è petto di pollo senza pelle e magro, crusca d'avena macinata, un uovo di gallina e solo un po' di sale.

Il petto viene tagliato a cubetti.

Marinato in un uovo sbattuto con sale e pepe. Sale e pepe sono presi un bel po'.

La crusca d'avena va posta su un piatto piano.

I bastoncini di pollo vengono arrotolati su entrambi i lati nella crusca d'avena.

Vengono inviati su un foglio di pergamena cosparso di acqua dall'interno. Un foglio di carta da forno dovrebbe essere posizionato su una teglia.

Le crocchette vengono cotte in forno preriscaldato a 200°C fino a cottura.

Le crocchette di pollo croccanti dietetiche secondo Dukan sono pronte! Mangiamo il nostro piatto in "Attacco" e nei giorni proteici durante il periodo di "Alternanza" - perdiamo peso con uno scricchiolio.

Hai mai provato le pepite? Conosci questo piacevole croccante e tenero ripieno? In caso contrario, ti consigliamo vivamente di provare a fare le pepite secondo una delle nostre ricette.

Un altro modo per accontentare gli ospiti e le famiglie è cucinare vere crocchette fatte in casa. Ci sono molte ricette per questo piatto. In questo articolo analizzeremo i più riusciti.

Cosa sono le pepite, di cosa sono fatte e come cucinarle?

Le crocchette sono pezzi di pollo impanati e fritti in abbondante olio. A volte alla panatura vengono aggiunti vari tipi di formaggio, pezzi di verdure, spezie. Tutto dipende dai tuoi desideri e dalla tua immaginazione.

Puoi fare crocchette non solo dal pollo. Si adatta anche a:

• Maiale
• tacchino
• Patata
• la verdura
• carne di manzo macinata

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni da cui puoi cucinare deliziose pepite fatte in casa.

Nuggets serviti con salsa di pomodoro, agrodolce o formaggio

Di solito le pepite vengono fritte in padella in una grande quantità di olio o fritte. Alternative più parsimoniose prevedono la frittura delle crocchette nel forno, la cottura a bagnomaria, la pentola a cottura lenta. L'opzione con poche calorie per cucinare le pepite è in una padella antiaderente asciutta senza olio.

Le casalinghe prendono atto! Le vere pepite sono un'arte. Non tutti li rendono perfetti la prima volta, quindi prova diverse opzioni di cottura.

Come hai già capito, le pepite in senso tradizionale sono un piatto piuttosto grasso e ipercalorico. Servire le crocchette con abbondanti verdure ed erbe aromatiche per bilanciare il pasto.

Come cucinare le crocchette di pollo nel pangrattato?

La ricetta standard per fare le pepite si presenta così.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 0,5 kg
• uovo - 2 pezzi o 100 g
• pangrattato - 200 g
• sale, spezie - facoltativo
• olio vegetale per friggere

Cucinando:

1. Sciacquare il filetto di pollo sotto l'acqua fredda, asciugarlo.
2. Con una mazza da cucina, sbattete leggermente la carne per renderla più morbida.
3. Tagliate il filetto a listarelle larghe 3 cm.
4. Tagliate ogni striscia a pezzi con lati di 3 e 4 cm.
5. Mettere i pezzi di pollo in una ciotola, arrotolare le spezie.
6. Mescola i prodotti per lezon:
   1. Rompete due uova e 2-3 cucchiai d'acqua in una ciotola.
   2. Mescolare il composto con una frusta.
   3. Sciogliere il sale nel composto di uova.
7. Fai una doppia mano:
   1. Immergere completamente ogni pezzo nel gelato.
   2. Sulla scia di questo subito in farina.
   3. Di nuovo nel composto di uova.
   4. Dopodiché, nel pangrattato.
8. Immergere immediatamente i pezzi finiti nell'olio bollente (il livello dell'olio dovrebbe essere 3 cm più alto del pollo).
9. Friggere non più di 3-4 minuti. Controlla con un coltello: se il coltello entra facilmente nella pepita, allora tutto è pronto.
10. Toglieteli dalla friggitrice, dalla padella o dalla pentola in cui avete cucinato con una schiumarola e metteteli su piatti foderati di carta assorbente per drenare il grasso in eccesso.

Le pepite sono pronte. Servire con verdure miste, verdure a foglia e sugo.

Come cucinare bocconcini di petto di pollo fritti con mele?

Una ricetta molto interessante per fare i nuggets...con le mele! Hai sentito bene, le mele sono usate nella ricetta. Grazie alla loro presenza, le pepite risultano molto succose, e il loro gusto è più intenso.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500 g
• mela verde acida - 2 pezzi o 200 g
• uovo di gallina - 2 pezzi o 100 g
• farina di frumento di altissima qualità - 200 g
• pangrattato - 200 g
• sale, spezie - a piacere
• olio per friggere - facoltativo

Cucinando:

1. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo con carta assorbente.
2. Tagliate ogni metà di filetto in 5 piccoli pezzi. Per comodità di ulteriore lavorazione, consigliamo di tagliare con un angolo di 60 gradi dalla parte stretta a quella più larga.
3. Usando un martello da cucina, sbatti il ​​filetto a uno spessore di 0,5 cm È meglio battere sulla borsa in modo che il filetto non si allontani.
4. Sbucciare le mele, tagliare il torsolo.
5. Tagliate le mele a pezzi di media grandezza, spessi 2 cm.
6. Avvolgere 1 pezzo di mela in un filetto di pollo con una busta.
7. Prepara il lezon come indicato nelle ricette precedenti.
8. Fai una doppia mano:
   1. Immergi gli involucri di pollo nel composto di uova.
   2. Poi passateli delicatamente nella farina.
   3. E poi ancora in campionato.
   4. Pane nel pangrattato.
9. Friggere, riscaldare a 180-190 gradi.

Consigli! Se le mele sono molto dure e temi che possano rimanere crude, puoi prefriggerle nel burro o ammorbidire nel microonde per 1-2 minuti.

Come cucinare le crocchette di tacchino in pastella?

Le crocchette di tacchino sono fatte allo stesso modo delle crocchette di pollo. In qualsiasi ricetta la carne di pollo può essere sostituita con quella di tacchino e viceversa, non vi è alcuna differenza fondamentale. La differenza di questa ricetta è che al posto dell'impanatura utilizzeremo la pastella.

Ingredienti:

• filetto di tacchino - 0,5 kg
• uova - 150 go 3 pezzi
• farina - 40 g
• acqua - opzionale
• sale - a piacere
• lievito in polvere - sulla punta di un coltello
• condimenti (peperoncino, curcuma, paprika, pepe nero macinato) - un pizzico ciascuno

Cucinando:

1. Sciacquare la carne di tacchino e asciugarla tamponando su carta assorbente.
2. Tagliare il filetto a cubetti medi.
3. Fare la pastella:
   1. Mescolare le uova con le spezie e il lievito con una frusta.
   2. Aggiungere la farina e l'acqua, mescolare. La consistenza è come la pastella per pancake.
4. Immergere i pezzi di filetto nella pastella.
5. Immergere subito nell'olio bollente.
6. Friggere per qualche minuto fino a doratura croccante.
7. Togliere dall'olio e stendere su carta assorbente, oppure mettere in uno scolapasta per scolare l'olio.

Come cucinare le crocchette di maiale?

Il maiale differisce dal pollo nel tempo di cottura. Se il pollo impiega solo un paio di minuti per cuocere, il maiale impiegherà molto più tempo. Affinché il maiale abbia il tempo di friggere prima che la panatura inizi a bruciare, si consiglia di preparare degli involtini impanati dal primo rotolo.

Ingredienti:

• carne di maiale (senza grasso) - 400 g
• Parmigiano (o altre varietà dure) - 150-200 g
• uova - 3 pezzi o 150 g
• pangrattato - 200 g
• sale - a piacere
• acqua - opzionale
• spezie (coriandolo, curcuma, paprika, peperoncino) - 1 sussurro ciascuno

Cucinando:

1. Tagliate la carne di maiale in piccoli pezzi rettangolari.
2. Sbattere ogni pezzo su pellicola trasparente ad uno spessore di 0,3-0,5 cm, cioè molto sottile.
3. Tagliate il formaggio a listarelle lunghe circa 5 cm (a seconda dei pezzi di maiale che ottenete).
4. Quindi, mettere le fette di carne su una pellicola trasparente, salare e pepare ciascuna.
5. Metti le strisce di formaggio al centro (1-2 pezzi ciascuna in modo da poterle avvolgere).
6. Avvolgere prima i pezzi di formaggio sul lato corto, quindi arrotolare.
7. Preparare il gelato mescolando le uova, un po' di sale, le spezie e l'acqua. Ricorda che hai già salato la carne.
8. Passate i rotoli nel gelato, poi nel pangrattato e così via due volte.
9. Inviare immediatamente le crocchette nell'olio bollente e friggerle fino a quando appare una crosticina croccante e dorata.

Come cucinare bocconcini di carne macinata con formaggio?

Le crocchette di carne macinata possono essere chiamate cotolette. Tuttavia, anche qui ci sono sottigliezze.

Ingredienti:

• filetto di pollo (petto o coscia) - 500-600 g
• formaggio a pasta dura - 200 g
• farina di frumento di altissima qualità - 100 g
• uova - 150 go 3 pezzi
• pangrattato - 200 g
• sale e condimenti - a piacere

Cucinando:

1. Preparare la carne di pollo:
   1. Tagliare il petto a pezzi.
   2. Macinare in un tritacarne o in un frullatore.
2. Versare il sale, i condimenti nella carne macinata, impastare la massa.
3. Tagliare il formaggio a cubetti medi.
4. Preparare il lezon in anticipo secondo una delle ricette sopra.
5. Scaldare l'olio in una casseruola o padella.
6. Dalla carne macinata, formare palline identiche da 100 g.
7. Da ogni pallina fai una torta e avvolgici dentro un pezzo di formaggio.
8. Dare alla cotoletta una forma rettangolare e passarla nel gelato.
9. Successivamente, arrotola le future pepite nel pangrattato.
10. Immergere le crocchette nell'olio bollente per 3-5 minuti.
11. Quando la crosta sarà dorata, adagiate le crocchette su carta assorbente per far assorbire l'olio.

Suggerimento hostess! Per rendere la carne macinata più morbida e malleabile, consigliamo di “colpirla” più volte dalla tavola, sbattendola. Altrimenti, la succosità potrebbe non funzionare, perché né la cipolla né l'uovo entrano nella carne macinata per queste pepite.

Come cucinare le crocchette di pesce?

Le crocchette di pesce macinato sono facili da preparare. La tecnologia è leggermente diversa dalla cottura delle crocchette di pollo, tuttavia puoi padroneggiarla rapidamente.

Ingredienti:

• filetto di pesce magro - 400 g
• uovo di gallina - 100 g
• pangrattato - 250 g
• sale - a piacere
• condimenti (coriandolo, pepe macinato rosso e nero, curcuma, luppolo suneli) - 1 pizzico ciascuno

Cucinando:

1. Controllare i filetti per le ossa.
2. Con un angolo di 90 gradi, tagliate il filetto a listarelle.
3. Prepara lezon:
   1. Mescolare le uova e un po' d'acqua.
   2. Versare un pizzico di sale.
   3. Sbattere fino a che liscio.
4. Versare sale e spezie nei cracker, mescolare.
5. Scaldare l'olio a bollore in una casseruola.
6. Immergere ogni pezzo di pesce nel composto di uova.
7. Quindi arrotolare nel pangrattato.
8. Immergere le future pepite di pesce nell'olio bollente per 2-3 minuti.
9. Disporre le crocchette cotte su un piatto foderato di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Come cucinare pepite vegetariane da verdure, patate?

Le crocchette vegetariane non significano carne, pollo o pesce. Questa ricetta soddisfa proprio questo requisito. Al posto di pesce e pollo, contiene verdure, ovvero patate, cipolle, carote, spinaci. È anche consentito aggiungere fagioli rossi o bianchi bolliti, sostituendo parzialmente le patate con esso.

Ingredienti:

• patate - 400 g
• carote - 200 g
• cipolla di rapa - 100 g
• spinaci - 20-30 g
• formaggio - 200 g
• uovo - 2 pezzi o 100 g
• pangrattato - 250 g
• sale, spezie - a piacere

Cucinando:

1. Lessate le patate e le carote con la buccia.
2. Mentre cuociono, tagliate la cipolla a semianelli.
3. Grattugiare le carote su una grattugia.
4. Lavate gli spinaci e tagliateli a pezzetti.
5. Friggere cipolle e carote in una padella con olio vegetale.
6. Al termine della frittura di cipolla e carota, aggiungere gli spinaci. Friggere per altri 1-2 minuti.
7. Raffreddare patate e carote, sbucciare, tagliare non molto grandi.
8. Tagliare il formaggio a cubetti medi.
9. Mettere tutte le verdure, il sale e le spezie in una ciotola del frullatore e frullarle.
10. Arrotolare la purea di verdure in palline.
11. Mettere alcuni pezzi di formaggio all'interno di ogni pallina, avvolgere e pizzicare i bordi. Formate una salsiccia.
12. Prepara la lezon come al solito. Salatela un po'.
13. Immergere una salsiccia nel condimento, quindi arrotolare nel pangrattato. Ripeti ancora. Otterrete una doppia panatura.
14. Immergere alcune verdure semilavorate nell'olio bollente, friggerle fino a doratura.
15. Raffreddare e servire con la salsa.

Bocconcini di pollo: una ricetta come quella di McDonald's

È impossibile ripetere esattamente la ricetta delle pepite di McDonald's, perché in tali stabilimenti è rigorosamente classificata. Tuttavia, puoi provare a ripeterlo, cosa che ora proveremo a fare.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500 g
• farina di frumento premium o pangrattato finemente macinato - 200 g
• uova - 100 go 2 pezzi
• sale - a piacere
• spezie (curcuma, peperone rosso, peperoncino) - 1 cucchiaino ciascuno
• olio vegetale per friggere - facoltativo

Cucinando:

1. Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo con degli asciugamani.
2. Tagliate il filetto a pezzetti di media grandezza (esempio nella foto)
3. Preparare la panatura e il gelato:
   1. Per l'impanatura, unire il pangrattato con sale e spezie.
   2. Per il lezon, unire le uova, un po' d'acqua e il sale, portare ad uniformità.
4. Impanare il pollo due volte:
   1. La prima cosa è il composto di uova.
   2. Dopodiché - nel pangrattato.
   3. Quindi ripetere di nuovo questi punti.
5. Immergere i semilavorati nel grasso profondo.
6. Friggere fino a quando appare una bella crosta dorata.

Prendi nota! La differenza tra le pepite di McDonald's è che per la loro preparazione viene utilizzata un'impanatura molto finemente macinata. Se non ne hai una disponibile, sarebbe più appropriato utilizzare farina di frumento premium per l'impanatura.

Bocconcini di pollo con corn flakes: una ricetta come in CFS?

Queste pepite saranno molto diverse dalla ricetta di McDonald's. Hanno una crosta più croccante e un gusto molto più gradevole e ricco. Nessuno conosce la ricetta esatta, tranne i dipendenti FSC, ma ora cercheremo di riprodurla, o almeno provare ad avvicinarci ad essa.

Consigli! Usa le spezie che ti abbiamo indicato. Sono responsabili del gusto ricco e del colore delle pepite.

Ingredienti:

1. filetto di pollo - 600 g
2. pangrattato - 200 g
3. fiocchi di mais senza zucchero - 150 g
4. sale - a piacere
5. spezie (paprika, curcuma, peperoncino, pepe nero) - 2 cucchiaini ciascuno
6. uova - 150 go 3 pezzi
7. acqua - 3 cucchiai

Cucinando:

1. Sbattiamo un po' il filetto di pollo con un martello da cucina.
2. Lo tagliamo a strisce larghe 2-3 cm.
3. Mettere il filetto tritato in una ciotola, cospargere di sale e spezie.
4. Lasciate marinare per 2-3 ore. Puoi anche lasciarlo durante la notte. Li renderà solo più gustosi.
5. Versare i corn flakes in un sacchetto stretto e macinare con lo stesso martello. Puoi anche usare un frullatore, ma non macinare troppo.
6. Per il gelato, unire le uova, l'acqua e un pizzico di sale.
7. Togliete dal frigorifero il pollo che avete messo a marinare.
8. Impanare il pollo due volte:
   1. Per prima cosa, immergi i pezzi nel composto di uova.
   2. Ora nei cracker.
   3. Quindi torna al composto di uova
   4. Poi arrotolateli nei corn flakes.
9. Friggere subito il pollo.
10. Cuocere fino a quando non sarà bella dorata.

Come e quanto friggere le pepite Miratorg in una padella congelata?

Le pepite del produttore Miratorg sono un prodotto gustoso e di alta qualità. Se hai bisogno di risparmiare tempo di cottura, i semilavorati ti salveranno sicuramente.

La cottura non richiede più di 10 minuti. Di solito si consiglia di friggere tali pepite in una padella con olio vegetale riscaldato fino a doratura su entrambi i lati. Si scopre che da un lato dovrebbero essere fritti per non più di 3-4 minuti.

Non è necessario coprirli con un coperchio durante la cottura.

Bocconcini di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta: ricetta

Le crocchette dietetiche si rivolgeranno in particolare a coloro che controllano instancabilmente la propria figura, cercano di mangiare cibi giusti e sani, evitano grassi malsani, zucchero e altri cibi "cattivi".

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500 g
• uova - 100 go 2 pezzi
• condimenti (curcuma, paprika, peperoncino, adjika) - a piacere
• sale - a piacere
• pangrattato - 200 g

Cucinando:

1. Tagliate il filetto di pollo a pezzetti, dopo averlo sciacquato con acqua fredda e asciugato.
2. Crea un lezon secondo qualsiasi ricetta descritta in precedenza nell'articolo.
3. Arrotolare i pezzi di filetto nelle spezie, cospargere di sale, mescolare.
4. Immergere i filetti nel composto di uova.
5. Dopodiché - nei cracker.
6. Poi ancora lezon e ancora cracker.
7. Mettere il filetto impanato nella ciotola del multicooker.
8. Impostare la modalità "frittura" o "cottura".
9. Dopo 20-30 minuti, girare i pezzi e cuocere ancora la stessa quantità.

Il pasto dietetico definitivo è pronto! Anche se puoi friggere in una pentola a cottura lenta, siamo interessati a un'opzione a basso contenuto calorico.

Pepite Dukan: Ricetta

Ricetta per perdere peso: crocchette dietetiche secondo Dukan. La dieta Pierre Dukan è diventata così popolare che i suoi fan hanno escogitato migliaia di ricette, solo per non mangiare petto bollito insipido con crusca d'avena.

Questa ricetta è adatta non solo ai "Dukanoviti", ma anche a tutti coloro che vogliono perdere peso mangiando deliziosamente.

Ingredienti:

• petto di pollo - 550 g
• sale, spezie - a tua discrezione
• uovo - 2 pezzi o 100 g
• farina d'avena (sfusa) - 50 g (potrebbe essere necessario di più)
• una goccia di olio vegetale

Cucinando:

1. Preparare il pollo, come nelle ricette precedenti, tagliarlo a pezzi.
2. Fare una lezon mescolando le uova, un po' d'acqua, sale e condimenti.
3. Immergi ogni pezzo nel composto di uova.
4. Quindi, arrotolare la crusca.
5. Ancora una volta nella lezon e ancora nella crusca.
6. Scaldare una padella antiaderente leggermente unta di olio.
7. Disporre i bocconcini nella padella calda.
8. Friggere da un lato fino a renderle croccanti.
9. Poi girate e fate soffriggere ancora sul lato opposto.

Nuggets al microonde: ricetta

Come cucinare le crocchette nel microonde? Molto semplice! Per questo, è adatta qualsiasi ricetta di prima nell'articolo.

Devi mettere le crocchette nel microonde per 5 minuti esatti. Vedere il prossimo per la prontezza. Se le crocchette sono ben fritte e hanno acquisito una tonalità dorata, non è necessario un ulteriore trattamento termico!

Nota! Affinché con questo metodo di preparazione il pollo non risulti molto asciutto, consigliamo di marinare il filetto nelle spezie per una notte prima della panatura.

Nuggets al forno senza olio: ricetta

Una ricetta economica e allo stesso tempo super ipocalorica per le pepite al forno per chi ha a cuore la propria figura. Come base, puoi prendere qualsiasi ricetta da quelle che trovi sopra. Funzionano tutti secondo lo stesso principio.

La temperatura ottimale per le crocchette in forno è di 200 gradi. Se hai paura di seccarti, prendine 220. Il tempo può variare da 15 a 30 minuti.

È meglio ungere una teglia con olio e coprirla con un foglio con lo specchio rivolto verso l'alto.

Bocconcini di pollo: ricetta con soda, amido, limone, sesamo

La chiave della tenerezza del pollo è la reazione di soda e succo di limone. L'amido aggiunge una crosta e il sesamo aggiunge un bel tocco di sapore.

Ingredienti:

• pollo - 600 g
• soda - 1 cucchiaino
• succo di limone - 2 cucchiaini
• sale - 1 cucchiaio
• fecola di patate - 2 cucchiaini per spolverizzare e altri 200 g per impanare
• sesamo - 2 cucchiaini

Cucinando:

1. Preparate il pollo come in ogni ricetta precedente.
2. Unisci sale e soda.
3. Cospargete il pollo con questo composto.
4. Completare con il succo di limone.
5. Per rendere la reazione più veloce, mescola tutti i pezzi.
6. Quando il pollo inizia a schiumare, aggiungere l'amido e i semi di sesamo. Agitare.
7. Disporre i pezzi di pollo in una padella con l'olio.
8. Friggere alternativamente su entrambi i lati.

Video: COME CUCINARE LE PEPITE?

Un piatto tradizionale americano è considerato il nuggets: uno spuntino a base di filetto di pollo, tagliato a pezzi e arrotolato nel pangrattato croccante. Ha un gusto piccante e piccante ed è perfetto per uno spuntino veloce o per una delizia per ospiti inaspettati. Sarà utile imparare passo dopo passo come fare le pepite in casa.

Come cucinare le crocchette a casa

Secondo la ricetta originale, i bocconcini di filetto di pollo sono fatti sulla base del petto o della carne macinata. Dovresti scegliere la carne refrigerata, pulire il petto dall'osso o prendere il filetto finito. Cucinare le crocchette di pollo con le proprie mani si riduce a tagliare la carne in piccole porzioni, impanare e friggere. In precedenza, la componente di carne può essere marinata in spezie o salse.

Viene presa anche qualsiasi impanatura, dal pangrattato ai cereali. Senza cracker, puoi fare una spolverata di amido e farina. Le pepite vengono fritte in una padella in una grande quantità di olio vegetale, è conveniente farlo nel grasso profondo. Perdere peso sarà come uno spuntino al forno o in una pentola a cottura lenta: in questo modo viene consumato meno olio, il che rende i pezzi meno unti. Il modo più semplice per servire una prelibatezza è con verdure fresche, panna acida o salsa cremosa all'aglio.

Ricetta bocconcini di pollo fatti in casa

Qualsiasi specialista culinario sarà in grado di trovare una ricetta adatta per le crocchette di pollo, che possono essere fatte sia con carne intera che macinata. Le casalinghe alle prime armi adoreranno una ricetta passo-passo o una ricetta con una foto di bocconcini di pollo, secondo la quale sarà ancora più facile cucinare un piatto. Puoi scegliere la versione classica, diversificando la sua composizione con amido o soda e, con una serie di esperienza, realizzare snack complessi impanati con formaggio, noci o altri ripieni.

Dal petto di pollo

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 365 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: americana.

Come cucinare le crocchette di pollo, la seguente ricetta insegnerà. Il segreto per una crosta dorata croccante e appetitosa è l'uso del formaggio a pasta dura, che si scioglie un po' quando viene fritto. Si scopre un delicato aroma cremoso e un gusto ricco, che è così popolare tra bambini e adulti. Il cibo si sposa bene con erbe e verdure fresche, salsa cremosa.

Ingredienti:

• petto di pollo - 0,4 kg;
• formaggio - 0,2 kg;
• uova - 2 pezzi;
• farina - mezza tazza;
• sale - 3 g;
• pepe nero - 3 g;
• olio vegetale - 50 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il petto a fettine sottili trasversalmente alla grana. Grattugiare il formaggio, sbattere l'uovo con una forchetta, mescolare la farina con sale e pepe in una ciotola a parte.
2. Passate la carne a sua volta nella farina, nell'uovo, nel formaggio.
3. Friggere in olio caldo a fuoco medio fino a doratura.
4. Servire con le verdure.

Nel forno

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 255 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Invece di usare una padella, puoi preparare i bocconcini di pollo a casa nel forno per un pasto dietetico più sano. La carne ipocalorica sarà succosa e tenera e la crosta risulterà spettacolare e fragrante. Per dare un gusto raffinato, puoi usare qualsiasi spezia, ma la salsa per bocconcini di pollo è adatta al pomodoro o al curry.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 3 pezzi;
• farina - ¾ tazza;
• uova - 3 pezzi;
• pangrattato - 2 tazze;
• olio vegetale - 40 g.

Metodo di cottura:

1. Pulite il filetto dagli strati grassi, tagliatelo a pezzi medi lunghi fino a 5 cm.
2. Preparate le ciotole per la panatura: in una sbattete le uova con una frusta, nella seconda mescolate il pangrattato con il burro, sale e pepe, nella terza aggiungete la farina.
3. Arrotolare i pezzi a turno nella farina, nelle uova, nel pangrattato.
4. Mettere su una teglia, cuocere a 200 gradi per 15 minuti.
5. Servire con salsa di formaggio.

Come cucinare le crocchette di pollo

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 555 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

La ricetta classica delle crocchette di pollo prevede l'utilizzo di una panatura composta da crackers. Puoi acquistarli già pronti, ma è meglio prepararli da soli: pane di grano secco, macinare e mescolare con le tue spezie preferite: paprika secca, aneto, una miscela di peperoni. Uno spuntino veloce piccante è facile da preparare e delizierà tutti i membri della famiglia.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• filetto di pollo - mezzo chilo;
• farina di frumento - mezzo bicchiere;
• olio vegetale - 0,5 tazze;
• pangrattato - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliate il filetto a fette di 3 centimetri, salate e pepate.
2. Sbattere le uova.
3. Arrotolare i pezzi di carne nella farina, nell'uovo, nel pangrattato.
4. Scaldare la carne in una padella, friggere le fette su tutti i lati fino a doratura.
5. Asciugare l'olio in eccesso con carta assorbente.
6. Servire con ketchup.

Con formaggio

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 325 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare le crocchette di pollo con formaggio, la ricetta qui sotto ti aiuterà a capirlo. Per l'impanatura è ideale qualsiasi formaggio a pasta dura, che deve essere schiacciato a cubetti medi e inserito all'interno in modo da formare un ripieno cremoso durante la frittura. L'impanatura prevede il pangrattato e l'eventuale condimento preparato appositamente per il pollo. Così ottieni uno spuntino spettacolare e profumato.

Ingredienti:

• condimento per pollo - 40 g;
• petto di pollo - 0,6 kg;
• formaggio - 200 g;
• pangrattato - 150 g;
• uova - 2 pezzi

Metodo di cottura:

1. Formaggio tagliato a fette, pollo - a cubetti grandi. Metti un pezzo di formaggio in ogni cubetto.
2. Passare nelle uova sbattute, rotolare nel pangrattato mescolato con il condimento.
3. Adagiatele su una teglia foderata con carta stagnola e unta con olio.
4. Cuocere in forno a 180 gradi per 11 minuti. Gira i pezzi a metà.
5. Servire con patate fritte, insalata verde.

Come da McDonald's

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 379 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Per compiacere il bambino, puoi fare delle pepite fatte in casa per lui come in McDonald's. Il piatto originale di Chicken McNuggets è un fast food, che non è sempre buono per i bambini e il loro corpo. I pezzi di pollo fatti in casa con un'impanatura profumata porteranno molti più benefici. Il tempo di cottura è minimo: una semplice ricetta ti insegnerà come preparare uno spuntino.

Ingredienti:

• filetto di pollo - mezzo chilo;
• succo di limone - 50 ml;
• aglio - 4 spicchi;
• uova - 1 pz.;
• acqua - 30 ml;
• pangrattato - 100 g;
• olio vegetale - 80 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto a pezzi, cospargere di pepe, salare, ricoprire con l'aglio schiacciato, versare sopra il succo di limone.
2. Sbattere l'uovo con l'acqua, immergere le fette di carne nel composto.
3. Passare nel pangrattato, friggere nel burro fino a doratura.
4. Asciugare con carta assorbente, servire con la salsa.

Dal pollo tritato

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 314 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare bocconcini di pollo tritati fatti in casa, la ricetta qui sotto insegnerà. Il risultato è una crosta croccante con carne tenera all'interno. Il fast food sicuro ha un sapore delicato dovuto all'uso del filetto di pollo tritato. Il pepe nero e il prezzemolo fresco o il basilico aggiungeranno piccantezza e piccantezza. Un piatto semplice e spettacolare sarà pronto molto velocemente.

Ingredienti:

• filetto di pollo - mezzo chilo;
• basilico, prezzemolo - 20 g;
• farina - 40 g;
• uova - 2 pezzi;
• pangrattato - un bicchiere;
• olio vegetale - 125 ml.

Metodo di cottura:

1. Macinare il filetto fino a renderlo pastoso, aggiungere le erbe aromatiche tritate, sale e pepe.
2. Impastare, sbattere fino a ottenere una consistenza densa. Formate delle palline grandi quanto una pallina da ping pong.
3. Passate nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato. Per una crosta croccante, ripetere gli ultimi 2 passaggi.
4. Friggere per 3 minuti per porzione. In assenza di una friggitrice, scaldare l'olio in una padella, friggere per 4 minuti per lato.
5. Asciugare con carta assorbente e servire con insalata di verdure.

Filetto di pollo impanato in padella

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 265 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Tutti i cuochi casalinghi e le casalinghe dovrebbero sapere come cucinare le crocchette in padella per soddisfare i membri della famiglia con uno spuntino appetitoso succoso in qualsiasi momento. I semi di sesamo e la salsa di soia aggiunti alla panatura aggiungono originalità al gusto: è così che la ricetta tradizionale assume nuove note di piatti asiatici. Da servire con riso o spicchi di pomodoro.

Ingredienti:

• salsa di soia - 40 ml;
• filetto di pollo - 0,45 kg;
• pangrattato - 150 g;
• sesamo - 50 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 50 g;
• spezie per pollo - 10 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a fette, marinare per mezz'ora in salsa di soia.
2. Passare in un impasto di farina, sale e pepe, passare in un uovo sbattuto, pangrattato con semi di sesamo.
3. Versare l'olio in una padella, scaldare a fuoco alto, friggere i pezzi da ogni lato fino a doratura.
4. Asciugate con carta assorbente e servite con la vostra salsa preferita.

Con amido

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 342 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

I bocconcini di pollo con amido sono più teneri e morbidi. Deve essere preso patata o mais in modo che la carne non abbia sapori aggiuntivi. L'originale panatura delle crocchette di pollo le rende uno spuntino preferito di tutta la famiglia, può essere servita anche agli ospiti per non perdere molto tempo a preparare piatti complessi.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 0,4 kg;
• limone - 0,5 pezzi;
• sale - 5 g;
• soda - 7,5 g;
• amido - 12,5 g;
• farina - 20 g;
• olio di semi di girasole - 50 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto a fette trasversalmente alle fibre, cospargere di sale, soda.
2. Versare sopra il succo di limone, cospargere di amido. Lasciare marinare per 20 minuti.
3. Pane nella farina, friggere in olio bollente per 7 minuti per lato.
4. Servire con pasta, riso.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 332 kcal.
• Destinazione: a pranzo.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Non tutti sanno come preparare le crocchette di pollo in una pentola a cottura lenta, ma questo è facile da risolvere con la seguente ricetta. La cottura con una pentola a cottura lenta richiede più tempo rispetto alla stessa procedura in padella, ma il risultato è un piatto tenero e succoso con una crosta piacevole e una carne morbida e saporita all'interno. Agisce facilmente come spuntino indipendente, ma si abbina ugualmente bene con i contorni di cereali.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 1 pz.;
• uova - 1 pz.;
• semola - 30 g;
• pangrattato - 30 g;
• olio vegetale - 30 ml.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto a listarelle longitudinali, grattugiare con sale e pepe.
2. Fare una panatura intingendo alternativamente i pezzi di carne nella farina, nell'uovo sbattuto, nei cracker con la semola.
3. Versare l'olio sul fondo della ciotola multicooker, attivare la modalità di cottura per 45 minuti.
4. Friggere le pepite da un lato per 25 minuti, dall'altro - 20. Per ottenere una consistenza più succosa, è necessario cuocere con il coperchio chiuso.
5. Servire con le verdure.

Pepite con soda

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 328 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

Un'altra ricetta originale sono le pepite con la soda a casa. Questa panatura di bocconcini di pollo con bicarbonato di sodio, farina di frumento e succo di limone darà alla pastella ariosità e saturazione d'aria. Questo renderà i pezzi di carne più succosi e teneri, fragranti e con una leggera punta di acidità al momento del morso. Regala ai tuoi ospiti un delizioso antipasto servito con legumi o verdure saltate.

Ingredienti:

• petto di pollo - 1 kg;
• limone - 1 pz.;
• amido - 10 g;
• soda - 10 g;
• farina - 30 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il petto a pezzi oblunghi lungo le fibre. Salare, cospargere di soda, cospargere di succo di limone, cospargere di amido. Lasciare marinare per 15 minuti.
2. Passare nella farina, friggere nell'olio fino a doratura.
3. Se lo si desidera, spolverizzare con formaggio a pasta dura, servire con salsa.

Una componente importante dello spuntino è l'impanatura per le crocchette. È in grado di decorare il gusto dei pezzi di carne, renderli croccanti o succosi. Gli chef consigliano di non limitarsi alle ricette tradizionali nel pangrattato, ma di provare qualcosa di nuovo. Ecco alcune deliziose opzioni di impanatura gourmet che sembrano deliziose e si preparano in pochi minuti macinando gli ingredienti in un frullatore o un macinacaffè:

• patatine fritte o mais sbriciolate;
• in crusca, fiocchi d'avena o fiocchi di mais;
• formaggio grattugiato, sesamo;
• cracker, biscotti non zuccherati;
• arachidi - arachidi, mandorle, pistacchi;
• una miscela di cracker con spezie: curry, curcuma, paprika essiccata: questo aggiungerà ulteriormente colore a una deliziosa crosta;
• erbe secche, amido, soda, succo di limone.

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