Funghi di fila: foto e descrizione dell'aspetto delle file
I fan dei funghi filari assicurano che questo fungo può essere consumato in qualsiasi forma: fresco e salato e il suo gusto è abbastanza decente. Mi sembra che i funghi di sorbo, la cui descrizione daremo di seguito, abbiano una sorta di odore non di funghi, non spiritoso, ma la loro carne è croccante e sembrano eleganti. Devi solo essere in grado di distinguere numerose specie da molte ovviamente velenose e sapere che aspetto hanno le file commestibili.
Funghi Ryadovka - foto e descrizione delle varietà commestibili
Le file più raccolte dalle persone, di regola, hanno un colore pronunciato che le distingue dagli altri "funghi velenosi".
Ryadovka Red: una descrizione del tipo di fungo
La fila rossa (Tricholoma rutilans Sing.) si distingue per un cappello rosso brillante, quasi bordeaux, a volte cremisi e placche gialle a contrasto. Elegante e gamba - giallo, bordeaux, ricoperto di squame bordeaux. La polpa è gialla, fragile, dolce. Cappuccetto Rosso cresce su ceppi marci, humus di foglie e aghi, in colonie di 5-10 funghi. La crescita del fungo è di 6-12 cm, i bambini si siedono in un mucchio, accanto ai loro genitori.
Foto: Descrizione della specie - Riga rossa
Violet Ryadovka - descrizione della specie
Non si possono trovare gruppi minori nella foresta e nei parchi nel tardo autunno, la fila viola (Lepista nuda Cke.) - il suo colore rosa intenso del cappello diventa gradualmente pallido sotto l'assalto del maltempo e la prima nevicata. La gamba viola-rosa (alta fino a 18 cm) è molto densa, ma non tiene bene il fungo nel terreno: è sufficiente raccoglierlo una volta e il bucaneve sconfitto cade, strappando un pezzo di terreno. Le gambe sono accuratamente rifinite e l'ultimo fresco dono della natura prima di un lungo sonno invernale viene accuratamente portato a casa.
Foto: Descrizione della specie - Violet Row
Che riga sembra giallo-verde
Non meno elegante è il verdone - giallo-verdastro, ricoperto di piccole squame, vogatore giallo-verde (Tricholoma flavovirens Lund.). Quando il bordo del fungo è rotto, sotto la pelle del cappello è visibile una polpa giallo brillante, ma essa stessa è biancastra. La gamba è densa, gialla, con squame. Crescita - 8-10 cm, esemplari luminosi ed eleganti si avvicinano all'autunno in piccoli stormi.
Il colore principale del cappello di questo tipo di voga è giallo-verdastro, al centro è giallo-marrone con squame molto piccole. Il gambo giallo pallido è tozzo e sottile. Nei verdoni che crescono nelle foreste verdi, lo stelo è più lungo e ancora più sottile. Quando si rompe, lo stelo si divide in direzione longitudinale-radiale. La polpa è bianca, densa, giallastra sotto la pelle del cappello. I piatti sono di un bel colore grigio-giallo. Sulla costa meridionale della Finlandia, il verdone si trova insieme ai muschi verdi, è adatto al cibo anche a novembre. La specie è resistente alle gelate leggere.
Il verdone è un fungo prelibato, soprattutto nei piatti fritti o in umido. Il fungo ha una polpa piuttosto densa, che richiede un'accurata stufatura o tostatura. Zelenushka può essere conservato in diversi modi, ma l'essiccazione è particolarmente consigliata, poiché il gusto è notevolmente migliorato con questo metodo. Prima della cottura dei verdoni essiccati, vanno preammollati (per 15 minuti) in acqua fredda, quindi lessati per circa 5 minuti a fuoco basso. Zelenushka viene raccolto dalla rete commerciale.
Che aspetto ha un fungo: il piccione di Ryadovka
Cappello (6-10 cm) bianco serico. Durante la pioggia, la superficie del cappuccio è appiccicosa, i bordi del cappuccio sono ondulati. La polpa è bianca, di sapore gradevole e con odore talcato. La gamba è bianca con una base curva. Si verifica localmente nella parte meridionale del paese. Cresce in foreste con elevata umidità. Buon fungo commestibile.
Il cappello è bianco puro con superficie setosa lucida e fibrosa in direzione radiale. Nei funghi vecchi, il bordo del cappello è ondulato e spesso incrinato. I piatti sono bianchi, frequenti. Il gambo si assottiglia verso la base ed è leggermente o ripidamente curvato alla base. La superficie della gamba è fibrosa. La polpa diventa lentamente rosa nei punti di una rottura o di un taglio. Sulla superficie del cappello dei vecchi funghi ci sono a volte macchie blu-rosse o blu-verdi. La specie cresce localmente nella parte meridionale del paese. Si trova nei boschi di latifoglie e misti con elevata umidità, nei boschetti.
Buon fungo commestibile. È usato per preparare vari piatti a base di funghi. L'odore farinoso del fungo si sente particolarmente chiaramente durante il taglio. Durante la cottura, la carne diventa rossa.
Fila affollata: che aspetto ha un fungo
Cappucci (4-12 cm) grigio-marrone. I piatti sono chiari con una predominanza di una sfumatura grigia. Le gambe sono leggere. La polpa è densa, gradevole al gusto. Cresce in grandi gruppi fusi, “o piuttosto raro.
A volte i funghi si trovano in gruppi densi piuttosto grandi con basi di gambe fuse. Crescono su prati ricchi di humus, nei parchi, lungo i bordi delle strade, ecc. Una specie piuttosto rara. La parte superiore della gamba è ricoperta da uno strato soffice bianco. In gruppi densi e fusi, i cappucci e le gambe, di regola, sono deformati. Un buon fungo commestibile con una varietà di usi.
Foto: Descrizione della specie Ryadovka Clustered
Ryadovka Merged - foto e descrizione della specie
Il rowweed fuso (Lyophillum connatum) si trova in gruppi sui prati del parco. I cappelli della fila di fusi sono bianchi, di una tonalità gessosa (nei funghi vecchi sono di colore bianco sporco). La polpa è di acqua chiara, insapore, dura.
La specie non forma gruppi fusi così grandi come la fila affollata. Al massimo - alcuni esemplari, fusi alla base delle gambe. Registrato localmente nelle parti meridionali e centrali della Finlandia, estremamente raro nel nord. Un fungo commestibile di scarso valore, da evitare per evitare confusione con specie velenose.
Foto: Descrizione della specie Ryadovka Merged
Solitario Ryadovka - descrizione e foto
Una fila isolata più sbiadita (Tricholoma sejunctum Quel.) Ha un cappello nero oliva, verde scuro e piatti bianchi, ramificati e grandi. La gamba è biancastra, dipinta solo sotto. Si verifica in singoli esemplari, ma abbastanza spesso. Il fungo è considerato condizionatamente commestibile.
Funghi non commestibili e velenosi Ryadovki - descrizione e foto
Che aspetto hanno le White Rows - descrizione
Sospettosamente bianco, con una sfumatura leggermente cremosa, la riga bianca (Tricholoma album Fr.) è un albino tra le bellezze luminose. Si distingue dall'agarico di mosca bianco e dallo svasso pallido per l'assenza di un anello sulla gamba e un ispessimento a forma di bulbo, che sono inerenti solo all'agarico di mosca velenoso. Molto spesso i "cerchi di streghe" bianchi che compaiono ogni anno nei boschi e nei nostri agriturismi sono formati da questa particolare specie.
La superficie bianco-grigiastra del fungo è sempre secca e opaca. La parte centrale del cappello dei vecchi funghi è bruno-giallastra. I piatti sono bianchi. La zampa è bianca, densa, ma con l'età dalla base diventa bruno-giallastra. La polpa è bianca, vira al rosa nei punti di frattura e nei funghi vecchi.
Il bianco di Ryadovka cresce in grandi gruppi in fitte foreste, vicino ad aree popolate, nonché in boschetti e parchi. A causa del colore bianco, la fila bianca viene spesso scambiata per champignon, ma piatti chiari, non scuri, un forte odore di ravanello (non anice) e un sapore pungente e bruciante distinguono la fila bianca dai funghi. Il fungo è considerato immangiabile, ma non velenoso.
Ryadovka Pointed - foto e descrizione della specie
Il cappuccio della fila appuntita (5-10 cm) è di colore grigio cenere con tubercoli appuntiti al centro. Polpa, gambo e placche sono di colore grigio-bianco. La specie è ampiamente distribuita nelle parti meridionali e centrali del paese. La fila cresce appuntita nelle foreste di conifere. Il sapore è amaro-amaro. Immangiabile, velenoso.
I funghi Ryadovka, che abbiamo descritto sopra, vengono spesso mangiati e il fungo è apprezzato come il proprietario di un gusto delicato. Ora sai che aspetto hanno le file e puoi raccogliere funghi commestibili e cucinare piatti deliziosi.
