Tipi di funghi ostrica che possono essere coltivati ​​\u200b\u200bin casa

Il genere dei funghi "fungo di ostrica" ​​ha molte varietà, ibridi. Oggi, grazie alla coltivazione, è diventata disponibile la loro coltivazione in casa. Tutti i tipi di funghi ostrica sono uniti da una caratteristica: il lussureggiante micelio che pende dal loro habitat. La densità dei corpi fruttiferi, nonché la dimensione del cappello (da 10 a 30 cm) è influenzata dalla struttura e dal grado di umidità del substrato.

Il colore del cappello del fungo di ostrica può essere giallo, grigiastro, lilla, bianco, persino rosa. Questo fungo ha una carne prevalentemente bianca e succosa quando è giovane. Gli esemplari più vecchi hanno una consistenza più dura e fibrosa. A casa possono crescere e dare frutti tutto l'anno. La cosa principale in questo caso è il mantenimento competente del livello richiesto di umidità, illuminazione, temperatura dell'aria.

Varietà di funghi ostrica

Diamo un'occhiata ai tipi più popolari di funghi ostrica che sono apprezzati dai raccoglitori di funghi domestici:

1. Il fungo di ostrica di ostrica è una delle specie più apprezzate e preziose grazie al suo gusto eccellente. Il cappello può essere leggermente lilla o marrone. Questa varietà si sente a suo agio quando viene coltivata in casa e, con il giusto approccio al business, soddisfa il raccolto tutto l'anno.

Fungo di ostrica di ostrica

2. Il fungo di ostrica a forma di corno ha un cappello a forma di cono, quindi porta questo nome. In condizioni artificiali, viene coltivato su ceppi, principalmente olmo. Il colore del cappello varia dal marrone chiaro (sabbia) al marrone scuro. Ha una polpa elastica, un aroma gradevole, anche se leggermente specifico.

3. Il fungo di ostrica rosa ha un altro nome: "Fenicottero rosa". Questo è un bellissimo fungo a crescita rapida con bordi del cappello ondulati, di un delicato colore rosa. Questa varietà è termofila, richiede un approccio individuale alla temperatura (da +16°C a +30°C in diverse fasi). Comincia a dare i suoi frutti già 10 giorni dopo la semina del micelio.

4. Il fungo di ostrica al limone (o elmovik) ha un cappello conico dai colori vivaci. Questa varietà si distingue per la sua mancanza di pretese rispetto alle condizioni di crescita, viene coltivata sia su substrato che su ceppi. È caratterizzato dall'accuratezza dei corpi fruttiferi, aggraziate gambe allungate. Il diametro del cappello varia da 5 a 10 cm.

5. Il fungo di ostrica della steppa (eringi) è anche chiamato reale. Questa è la varietà più deliziosa di funghi ostrica, ha una polpa carnosa e densa, un'enorme gamba a forma di imbuto. Il cappello del fungo (5-10 cm di diametro) cambia mentre il fungo cresce: dapprima è convesso, poi diventa piatto, e al momento del raccolto è già concavo. Questa specie viene coltivata in speciali barattoli o lattine grandi (foto sotto).

6. Fungo di ostrica comune - la varietà più popolare, coltivata su ceppi o su vari substrati. Resa dall'estate al gelo. Ha un cappello grigio-giallo o marrone.

7. Fungo di ostrica della Florida - un fungo beige chiaro o bianco-grigiastro con un cappello semicircolare, leggermente a forma di imbuto (10-20 cm di diametro). Richiede temperature più elevate durante le fasi di crescita e fruttificazione.

8. Fungo di ostrica polmonare - solo i giovani vengono mangiati o lavorati, poiché i funghi maturi "vecchi" sono caratterizzati da una maggiore rigidità. Il cappello del fungo ha una forma a lingua con bordi leggermente screpolati, il colore è bianco o crema brunastro. Il fungo di ostrica polmonare porta frutti dalla primavera ai primi freddi.

9. Fungo di ostrica tardivo - un fungo dal gusto raffinato e pronunciato. Può essere di colore marrone, grigio o marrone. Ha un cappello a forma di orecchio, che può raggiungere grandi dimensioni (fino a 25 cm di diametro), i funghi giovani sono di colore più scuro, quelli maturi sono più chiari. Viene coltivato su ceppi o ceppi (quercia, pioppo, pioppo), nonché su substrati (paglia, girasole).

10. White Elf è una varietà dietetica molto gustosa. Ha una gamba solida allungata. I cappucci di questo fungo dai bordi leggermente ricci sono bianchi. La superficie del cappuccio può essere squamosa. Viene coltivato sia su ceppi o ceppi, sia su blocchi di substrato.

Le suddette varietà di funghi ostrica si sentono benissimo se coltivate artificialmente. Con la dovuta cura, danno frutti in abbondanza. Vale anche la pena menzionare gli ibridi, caratterizzati da elevata produttività e senza pretese. Gli ibridi preferiti dai raccoglitori di funghi sono: Dune NK-35, R-77, R-20, No. 420, No. 107.

Ricorda che devi solo disimballare i sacchetti con il micelio con i guanti, il materiale dovrebbe essere acquistato da venditori di fiducia, il micelio stesso dovrebbe essere privo di macchie nere o verdi.

Tutti i suddetti tipi di funghi ostrica sono adattati per la coltivazione in casa.