Piatti a base di funghi ostrica
funghi ostrica- funghi semplicemente eccellenti! Giudicate voi stessi: si vendono ovunque, costano poco, hanno un pronunciato sapore di fungo e in termini di valore nutritivo possono persino competere con la carne.
Oltre a quanto sopra, i funghi ostrica hanno una varietà di proprietà utili. Questi funghi contengono molte perforine, che agiscono come profilassi contro il cancro. Si consiglia inoltre di utilizzare i funghi ostrica per prevenzione dell'aterosclerosi e ipertensione. I polisaccaridi chitina e le esche legano e rimuovono i metalli pesanti. E i funghi ostrica non sono soggetti all'accumulo di sostanze nocive dall'ambiente!
Cosa cucinare dai funghi ostrica
I funghi rilasciano molto liquido durante la cottura, quindi friggerli a fuoco medio con l'aggiunta di un po' di grasso. A giovani funghi un gusto più delicato, quindi si cuociono ancora più velocemente e si possono cuocere subito a fuoco vivace. La parte più deliziosa, tra l'altro, sono i cappelli.
Funghi di ostrica fritti con panna acida
- 500 g di funghi ostrica
- 2 cipolle
- 2 cucchiai. l. panna acida 15% di grassi
- sale, spezie, erbe aromatiche a piacere
Sciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli a pezzetti. Soffriggere la cipolla tritata per 2 minuti in una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungi i funghi alla cipolla e friggi per altri 10 minuti. Aggiungere la panna acida, mescolare e tenere a fuoco il piatto per altri 3-4 minuti. Al momento di servire, cospargi i funghi con le tue erbe profumate preferite.
Funghi di ostrica fritti in pastella di uova
- 600 g di funghi ostrica
- 200 g di farina
- 2 uova
- sale, spezie qb
Preparare i funghi ostrica: lavare, asciugare, tagliare. Sbattere le uova. Immergi le fette di funghi prima nella farina, poi nelle uova e friggi in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura. Sale e pepe a piacere.
Funghi di ostrica in salamoia
- 1 kg di funghi ostrica
- 1° acqua
- 2 cucchiaini Sahara
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 cucchiaini sale
- 2 cucchiai. l. aceto
Sciacquare i funghi ostrica, asciugarli, tagliarli e metterli in una casseruola. Mescolare acqua, sale, zucchero e olio, versare i funghi con questo composto e metterli a fuoco medio. Quando il liquido bolle, abbassare la fiamma, togliere la schiuma e cuocere per circa 10 minuti. Togliere la padella dal fuoco, versare l'aceto.
Trasferire i funghi finiti in un contenitore richiudibile, versare la marinata calda, raffreddare, quindi mettere in frigorifero per un giorno. Servire con cipolla tritata ed erbe aromatiche. Ottimo spuntino!
Eccellente senza sforzi aggiuntivi e investimenti finanziari speciali. Ti consigliamo di provarlo e dirlo ai tuoi amici!
