Ricetta zuppa di funghi surgelati - passo dopo passo con foto e video

Importante: La frittura è necessaria per un gusto più ricco della zuppa, ma la cipolla non deve essere troppo cotta per non rovinare l'aroma del primo piatto.

Ricetta zuppa di funghi pollo e formaggio

Funghi e formaggio si sposano bene: ecco perché da loro si preparano molti piatti. La zuppa non fa eccezione, perché ha un gusto delicato, leggero e allo stesso tempo piccante.

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 60 minuti

Il valore energetico

contenuto calorico - 100,6 kcal;
proteine - 9,4 g;
grassi - 4,6 g;
carboidrati - 5,4 g.

ingredienti

petto di pollo - 200 g;
formaggio a pasta dura (parmigiano) - 50 g;
patate - 300 g;
funghi congelati - 600 g;
cipolle - 2 teste;
carote - 2 pezzi;
burro - 50 gr;
sale, pepe, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinare passo dopo passo

Scongelare, lavare, cuocere i funghi. Poiché si consiglia di congelare i funghi bolliti, non è necessario che siano sottoposti a un ulteriore trattamento termico e l'acqua dopo la loro preparazione non dovrà essere scaricata.
Mettere il filetto di pollo in una casseruola con gli agarici del miele. Ha bisogno di essere tagliato in piccoli pezzi. Stiamo aspettando che tutto bollisca.
Puliamo, laviamo, tagliamo le patate a listarelle. Lo mettiamo nella zuppa. Far bollire di nuovo, quindi cuocere a fuoco lento.
Preparare la frittura nel burro: mescolare le cipolle tritate e le carote grattugiate, cuocerle fino a doratura. Aggiungere il soffritto alla zuppa e portare di nuovo a bollore.
Ora aggiungi il formaggio. Non è necessario utilizzare formaggio a pasta dura o parmigiano per questa ricetta. Puoi anche prendere del formaggio fuso (ne esistono in diversi gusti, che daranno alla zuppa un sapore in più) o anche della salsiccia.
Dopo aver aggiunto il formaggio, fate cuocere per altri 5 minuti, quindi togliete la pirofila dal fuoco e lasciate in infusione per un quarto d'ora.
Aggiungi erbe, condimenti, spezie a piacere.

Puoi anche preparare una zuppa di purea. Per fare questo, devi cucinarlo dalle ricette di cui sopra e macinarlo in un frullatore. La zuppa di funghi di agarici di miele essiccati può anche essere preparata per analogia con le ricette precedenti, solo i funghi dovranno prima essere immersi in acqua o latte.

Consigli: la zuppa di funghi è molto gustosa da mangiare con i crostini. Per prepararli bisogna tagliare il pane, metterlo su una teglia e aspettare che sia dorato.

La zuppa di funghi è un piatto gustoso e salutare, facile da preparare. Può essere servito a pranzo ai propri cari o agli ospiti su un tavolo festivo. Buon appetito!