Come cucinare i funghi surgelati?
I funghi come i funghi si distinguono solitamente in base al momento della raccolta. Sono autunno, inverno ed estate. Si possono lessare, salare ed essiccare. Ma per preservare le loro proprietà benefiche, è meglio congelare i funghi.
Non ci sono difficoltà quando si lavora con i funghi surgelati, al contrario, i funghi in questa forma vengono cotti molto rapidamente. La cosa principale è scegliere un piatto in cui piaceranno con il loro gusto unico e insolito.
Come cucinare i funghi surgelati: zuppa di carne
Cucinare i funghi surgelati è abbastanza semplice. Da loro puoi cucinare una zuppa molto gustosa, che si distingue per il suo valore nutritivo. Per renderlo più denso, puoi aggiungere una piccola quantità di farina. Questa zuppa di funghi può essere servita sia fredda che calda.
Composto:
- Acqua - 3 l
- Funghi al miele - 300 g
- Petto - 300 g
- Cipolla - 2 pezzi
- Patata - 300 g
- Panna acida
- paprica dolce
Cucinando:
Composto:
- Funghi al miele - 250 g
- Cipolla - 1 pz.
- Patate - 3 pz.
- Carota - 1 pz.
- Farina - 1 cucchiaio. l.
- Foglia di alloro - 2 pz.
- Verdure, sale, olio di semi di girasole
Cucinando:
- Immergere i funghi nell'acqua, portarli a bollore a fuoco alto. Togliere la schiuma, abbassare la fiamma e far sobbollire per 10 minuti.
- Lavate e mondate le patate. Tagliatela a cubetti o a listarelle.
- Aggiungere ai funghi e cuocere per 7 minuti.
- Mondate la cipolla e tritatela finemente.
- Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
- Soffriggere la cipolla e le carote in olio bollente fino a quando la cipolla diventa traslucida.
- Unite la farina alle verdure, mescolate velocemente e aggiungete mezzo bicchiere di brodo di funghi. Sciogliere la farina, mescolando continuamente.
- Aggiungere la salsa al brodo e mescolare accuratamente. Tenere a fuoco medio per 5 minuti.
- Lavare e aggiungere la foglia di alloro, salare il brodo e cuocere per altri 3 minuti.
- Dopo aver spento il fuoco, lasciare fermentare la zuppa sotto un coperchio chiuso per 5 minuti.
Puoi anche preparare una zuppa di noodle con funghi congelati.
Composto:
- Funghi al miele - 0,5 kg
- Acqua - 2 l
- Vermicelli - 0,5 cucchiai.
- Cipolla, carota, pomodoro - 1 pz.
- Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Cucinando:
- Rimuovere il ghiaccio in eccesso dai funghi miele, metterli in una casseruola, riempire con 2 dita d'acqua. Metti a fuoco la pentola. Eliminate la schiuma e, quando l'acqua bolle, salate. Aggiungi la foglia di alloro e il pepe. Far bollire per 30 min.
- Mondate, lavate e tritate finemente la cipolla. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura.
- Lavate e mondate le carote. Strofinalo su una grattugia. Lavate il pomodoro, scottatelo, sbucciatelo, tagliatelo a cubetti e aggiungetelo alla cipolla insieme alle carote. Cuocere le verdure coperte per 15 minuti.
- Metti la frittura finita in una casseruola, aggiungi i vermicelli e cuoci la zuppa per altri 15 minuti.
- Per friggere i funghi surgelati con le patate, far bollire l'acqua, salarla e metterla lì per 10 minuti. funghi.
- Poi mettete i funghi nella padella. Non appena l'acqua bolle, pepate, salate e versateci un filo d'olio.
- Mondate e lavate le patate. Tagliatela a listarelle e fatela rosolare in padella. Metti i funghi lì dentro.
- Quindi mondate e tritate finemente la cipolla. Aggiungere ai funghi e friggere per 15 minuti. Aggiungi la panna acida lì. Far sobbollire 7 min. Il piatto è pronto.
I loro funghi congelati possono essere trasformati in uno stufato. Questo piatto è preparato in 2 fasi.
- Lessate i funghi per qualche minuto, tagliateli a pezzi grossi. Mondate e mondate la cipolla. Tritatela e, dopo aver scaldato l'olio, fate soffriggere la cipolla fino a doratura, quindi versate i funghi nella padella. Friggerli per 3 minuti. Sciogliere 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro in 2 tazze d'acqua, aggiungendo 1 cucchiaio. l. zucchero e aceto.
- Prendi una teglia. Metti i funghi fritti. Tagliate a listarelle il peperone e cospargetelo con i funghi. Quindi versare la salsa di pomodoro. Pepe e sale. Preriscaldare il forno a 200°C, coprire la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e cuocere per 40 minuti.
Alla domanda "Quanto cucinare i funghi surgelati?" gli esperti rispondono: 20 minuti sotto il coperchio a fuoco basso, dopo averli scongelati.
