Come marinare i funghi di miele - ricette per l'inverno in modo caldo

Per preservare il loro aspetto, il colore chiaro, per ottenere un risultato sorprendente durante la cottura, ci sono alcuni trucchi:
1. Per preservare il colore e l'aspetto originale, durante la cottura, puoi versare un po' di aceto o aggiungere acido citrico.
2. Affinché i funghi non abbiano il tempo di scurirsi prima della cottura, dopo averli lavati, metterli subito in acqua fredda. Pertanto, il processo di ossidazione nell'ambiente esterno non avrà il tempo di iniziare.
3. Assicurati di raccogliere la schiuma risultante quando fai bollire i funghi. Rovina l'aspetto e il gusto dello spuntino.
4. Non molte persone amano l'aglio troppo cotto. Per non rovinare l'appetito e il gusto, dovrebbe essere aggiunto per aroma e gusto alla fine della cottura. Oppure potete mettere gli spicchi d'aglio scottati con acqua bollente direttamente nei vasetti stessi.
5. Quando si prepara uno spuntino così originale, osservare la sterilità non solo di lattine e coperchi, ma anche di tutti i prodotti, le attrezzature e le mani necessari.

Piuttosto, dai un'occhiata alle interessanti ricette di seguito. Scegli tu stesso una o anche più opzioni per creare funghi appetitosi in una marinata, o piuttosto funghi in salamoia e i loro in combinazione con altri funghi. Piuttosto, prepara le scorte per l'inverno, è proprio dietro l'angolo!

Sono sicuro che avrai ottimi risultati! Per la vostra gioia, sulla vostra tavola ci sarà sempre un antipasto di funghi, davanti al quale quasi nessuno potrà resistere. Avrai successo ai massimi livelli. Non resta che iniziare!

L'intero processo non richiede molto tempo. Soprattutto se hai un atteggiamento positivo, buon umore e tanta voglia di cucinare i funghi in salamoia. Auguro a tutti buona fortuna, buona salute e grandi scorte di preparati a base di funghi!

Una combinazione piuttosto insolita di funghi e zucchero. Tuttavia, la sorpresa di questa combinazione non dura a lungo. Esattamente fino al momento in cui provi questo pezzo. È molto richiesta tra i miei amici. Spero che utilizzerai questo metodo più di una volta!

È necessario preparare:

Funghi freschi - 2 kg
Acqua - 1 l
Aceto 70% - 3 cucchiaini
Sale - 3 - 4 cucchiaini
Zucchero semolato - 3 - 4 cucchiai
Foglia di alloro - 3 pz
Chiodi di garofano - 4 - 6 pezzi
Pepe nero in grani - 5 - 7 pezzi
Pimento - 3 - 5 pezzi
Cannella - 1 - 2 bastoncini

Sequenza di lavoro:

1. Preparare i funghi per la cottura, cioè rimuovere lo sporco da loro, quindi sciacquarli con acqua fredda.

2. Metterli in una casseruola, in acqua leggermente salata dal momento dell'ebollizione, cuocere per trenta minuti.

3. Gettare il prodotto cotto in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda.

4. Per la marinata, fai bollire l'acqua, aggiungi il resto degli ingredienti dall'elenco degli ingredienti. L'aceto deve essere aggiunto all'acqua bollente per ultimo. Metti i funghi bolliti e lavati nella soluzione. Mescolate e portate il tutto a bollore. Cuocere per una ventina di minuti. Lasciare i funghi in una marinata calda finché non si raffreddano completamente.

Non è necessario coprire la pentola con un coperchio. Pertanto, è più probabile che si raffreddino e non si formi condensa.

5. Quando tutto si sarà raffreddato, disporre in contenitori di vetro preparati. Usando una chiave speciale, arrotola le lattine con coperchi metallici.

È possibile utilizzare contenitori di plastica e coperchi di plastica per la conservazione. Come vuoi!

Buon appetito e buone scorte!

Funghi al miele marinati con aglio per l'inverno

I funghi al miele sono funghi fantastici. Non hanno eguali! E se aggiungi loro l'aglio, allora sarà semplicemente impossibile staccarti da un tale delizioso. Assicurati di cucinare un piatto del genere con le tue mani. Regalati loro. Tratta la tua famiglia. Saranno tutti contenti, vedrai!

Necessario:

Funghi di miele - 1 kg.
Acqua - 1 litro.
Sale commestibile - 1 - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 2 - 3 cucchiai. io
Spicchi d'aglio - 4 - 5 pezzi
Lavrushka - 2 - 3 pezzi
Piselli neri al pimento - 10 pz.
Garofano - 6 ombrelli
Aceto 70% - 1 cucchiaino

Sequenza di lavoro:

1. Sciacquare accuratamente l'agarico di miele appena raccolto. Lavarlo da possibili contaminazioni.

2. Invia i funghi in una casseruola, copri con acqua pulita. Lasciare in ammollo per un'ora e mezza.

3. Scolare l'acqua e riempire i funghi con acqua fresca. Ripetete il procedimento tre volte, lasciandoli in ammollo per un'ora e mezza ogni volta.

4. Funghi riempiti con acqua pulita, mettere a fuoco medio e cuocere per un'ora e mezza.

Nel processo di cottura, raccogli la schiuma risultante con un cucchiaio.

5. Inclinare i funghi bolliti in uno scolapasta, scolarli dall'acqua calda sporca e sciacquarli con acqua fredda corrente pulita. Lasciarli in un colino a scolare il liquido in eccesso.

6. Ora prepariamo la marinata. Versare tutti i prodotti necessari in un litro di acqua preparata, ad eccezione dell'aglio. Lo metti quando la miscela bolle.

7. Aggiungi qui i funghi lavati. Bollire. Cuocere per circa due o tre minuti.

8. Disporre la merenda nei barattoli. Chiudere con un coperchio di nylon stretto. Conservare in un luogo designato.

Goditi il weekend!

La ricetta degli agarici al miele sottaceto per l'inverno

Nessuno può rifiutare uno spuntino così meraviglioso. Dopotutto, ti fa impazzire con il suo aroma e il suo aspetto. I lussuosi funghi di miele fanno sempre un ottimo lavoro decorando qualsiasi tavola.

Tu devi avere:

Funghi di bosco - 1-1,5 k
Acqua - 1 l
Acido acetico 70% - 1 - 1,5 cucchiaini
Sale - 2 - 2,5 cucchiai
Zucchero - 1 - 2 cucchiai
Aglio - 3 - 4 denti
Chiodi di garofano interi - 4 - 6 pz.
Grani di pepe (nero, pimento) - 6 pz.
Foglie di alloro - 2 - 3 pezzi

Sequenza di lavoro:

1. Per risolvere i funghi di miele dalla spazzatura. Sciacquateli molto bene. Mettere in un contenitore di cottura speciale.
Lasciare piccoli funghi per antipasti in salamoia. Ma mettete da parte quelli grandi per il caviale o per cucinare altri piatti. Ad esempio, per friggere.

2. Riempire il contenuto con acqua. Far bollire a fuoco medio, quindi cuocere a fuoco lento per 10 - 15 minuti.

3. In questo momento, prepara le banche in cui verrà posizionata la preparazione per l'inverno. È indispensabile sterilizzarli in forno oa vapore.

4. Metti i funghi bolliti in uno scolapasta per drenare il liquido da loro, sciacqua con acqua.

5. Per marinare in una casseruola, mescolare acqua con sale, zucchero, spezie e condimenti. Quando la marinata bolle, aggiungi l'aceto.

Se volete aggiungere dell'aglio, mettete gli spicchi sbucciati nella marinata bollente per cinque minuti. Quindi eliminalo.

6. Metti tutti i funghi bolliti nella marinata bollente. Fate bollire e fate sobbollire per una ventina di minuti a fuoco basso.

7. Disporre i funghi sott'aceto caldi nei barattoli con la marinata. I funghi di miele dovrebbero essere completamente riempiti con esso. Imballare bene l'antipasto sotto il coperchio e metterlo sotto la pelliccia finché non si raffredda completamente.

8. Al mattino, trasferire i barattoli raffreddati e pieni nel luogo designato per la conservazione a lungo termine. Dovrebbe essere bello.

Buon appetito e un weekend di sole!

Funghi sott'aceto assortiti con finferli e funghi

I funghi come gli agarici del miele sono meravigliosi in combinazione con qualsiasi fungo. Allora perché non provare a fare uno spuntino delizioso e saporito con una combinazione di diversi funghi selvatici? Penso che questa faccenda non debba essere rimandata a una scatola lontana. Piuttosto, usa la ricetta qui sotto. Ammira la tua creazione!

Composto:

Finferli - 300 g.
Funghi di miele - 300 g.
Champignon - 300 g.
Sale - 2 - 3 cucchiai. io
Foglie di ribes nero - 2 - 3 pezzi
Lavrushka - 1 - 2 litri.
Grani di pepe - 3 - 4 pezzi
Chiodi di garofano in boccioli - 3 pz.
Aceto 9% - 0,5 cucchiai
Aglio - 4 - 5 denti
Olio vegetale - 120 g.

Sequenza di lavoro:

1. Passa attraverso i funghi. Lavatele, tagliate ciascuna gamba di circa un centimetro.

2. Versare il prodotto preparato con acqua calda salata.

3. Invia a fuoco, cuoci per 30 - 40 minuti. Rimuovere tutta la schiuma che appare.

4. Tumble il piatto di funghi bolliti in uno scolapasta, scola l'acqua calda.

5. Versare acqua fredda sul prodotto. Successivamente, stendi l'assortimento su un asciugamano.

6. Mentre tutti i funghi sono asciutti, tagliare l'aglio sbucciato e lavato a cubetti medi.

7. Per la marinata, versare l'acqua in una casseruola. Aggiungere gli alimenti rimanenti dall'elenco degli ingredienti, ovvero sale, spezie, aglio, foglie di ribes e portare a ebollizione. Continua il processo per cinque minuti. Quindi versare la quantità necessaria di aceto e cuocere a fuoco lento per circa tre-cinque minuti.

8. Disporre i funghi ben stretti in ciascun barattolo fino al bordo. Versare sopra la marinata bollente in modo che tutti i funghi siano completamente nel liquido.

9. Arrotolare le lattine piene con coperchi di metallo. Avvolgere i vasetti sigillati con una coperta finché non si raffreddano completamente. Al mattino, spostare il pezzo al freddo per la conservazione a lungo termine.

Buon fine settimana fruttuoso e ottimi pezzi!

Come marinare i funghi per l'inverno, in fretta?

Se hai poco tempo per gli spazi vuoti, questo metodo di decapaggio ti aiuterà sempre. Il tempo viene risparmiato in quanto non è necessario spenderlo per la sterilizzazione. Quindi mettiti al lavoro!

Composto:

Funghi di miele - 0,5 kg
Acqua - 0,5 l
Aceto 70-% - 1,5 cucchiaini
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale - 2 cucchiaini
Foglia di alloro - 2 pezzi
Pimento - 3 pezzi
Chiodi di garofano - 1 pezzo
Cannella - sulla punta di un coltello

Sequenza di lavoro:

1. Lavare i funghi, tagliare leggermente le estremità delle gambe. Dopo il risciacquo, piegare il prodotto in uno scolapasta.
2. Lessare i funghi in acqua leggermente salata per 25 minuti.
3. Riponete il tutto in uno scolapasta e versateci abbondantemente dell'acqua.
4. Separatamente, è necessario cucinare la marinata dai prodotti non utilizzati nell'elenco. Portare il liquido a ebollizione e aggiungere i funghi. Cuocere per dieci minuti.
5. Raffreddare il contenuto nel contenitore. Successivamente, metti i funghi in barattoli puliti preparati, versa i funghi con la marinata. I funghi dovrebbero giacere sciolti nel barattolo, ma al contrario, anche un po' sciolti.
6. Versare un cucchiaio di olio vegetale in ogni barattolo. Chiudere le banche con coperchi capron stretti.

Buona fortuna in cucina!

Video - Una ricetta semplice per come marinare i funghi in salamoia per l'inverno in barattolo

Meraviglioso quando hai raccolto un raccolto fresco di funghi. Alcuni di loro, ovviamente, possono essere immediatamente utilizzati per il cibo. E il resto può essere salvato per l'inverno? Come non assaggiare almeno una piccola quantità di funghi sott'aceto fatti in casa in inverno. Dopotutto, questa è la decorazione di ogni festa. Inoltre, questi funghi sono ottimi per tirarti su il morale. Come cucinare un ottimo antipasto, puoi guardare nel materiale video. I funghi al miele nella marinata sono così buoni che vuoi sempre cucinare qualcosa da loro, lo sperimenterai tu stesso!

Forse è tutto. Spero che questo articolo ti sia stato utile. Dopotutto, qui è descritto un piccolo numero di quelle ricette che rimarranno sicuramente con te per sempre. Spero che tu faccia del tuo meglio. L'importante è mostrare un po' di pazienza e diligenza!

Non dimenticare il buon umore, un sorriso sincero e la voglia di cucinare! Tutto questo è importante, credimi!
Ti auguriamo tutto il meglio! Lascia che la tua casa sia accogliente e calda!

Prepara spuntini più diversi per l'inverno, nella stagione fredda tutto tornerà utile, che la tua tavola sia sempre lussuosa e piena di leccornie varie dalle scorte preparate da te!