Ricetta di cucina con foto passo passo di finferli salati per l'inverno in modo caldo
Funghi
Descrizione
Finferli salati preparati per l'inverno, ti permettono di goderti i tuoi piatti a base di funghi preferiti per tutto l'inverno. In questa forma, i funghi sono ideali per preparare insalate, zuppe e con loro puoi anche cucinare patate fritte e pasta italiana. Inoltre, nulla ti impedisce di mangiare deliziosi finferli salati direttamente dal barattolo. Nel processo di infusione, sono saturi di aglio, cipolle e spezie, grazie ai quali lo spuntino in scatola è saturo di un aroma e un gusto insuperabili.
L'aceto è spesso usato per conservare i funghi in casa. Questo conservante conferisce allo spuntino una lunga durata e conferisce ai funghi anche una nota acida. Tuttavia, in questa semplice ricetta con foto passo-passo, faremo a meno dell'aceto, poiché anche il metodo di decapaggio a caldo e l'attenta sterilizzazione dei funghi possono conferire queste qualità alla conservazione. Avendo preparato i finferli in questo modo, puoi conservarli in cantina per due anni.
Quindi, ti suggeriamo di passare subito alla salatura dei finferli e, come aiuto, ti consigliamo di utilizzare le istruzioni di processo di seguito con una foto!
ingredienti
Passi
Prima di tutto, porta i finferli allo stato desiderato. Se i funghi portati dalla foresta non sono troppo sporchi, puliscili delicatamente con un pennello e sciacquali sotto il rubinetto. Altrimenti mettete a bagno i funghi in acqua fredda per dieci minuti..
Nel frattempo preparate la salamoia. Per fare questo, unisci l'acqua con il sale in un contenitore separato e fai bollire il liquido risultante per tre minuti.
Togliete i finferli finiti dall'acqua bollente con una schiumarola e metteteli in uno scolapasta in modo che l'acqua sia di vetro, ma per ora lavate e sterilizzate i barattoli. L'ultima manipolazione può essere eseguita in qualsiasi modo conveniente..
Quando il contenitore è lavorato, mettete sul fondo gli spicchi d'aglio interi, le cipolline e le spezie necessarie. Metti i finferli bolliti sopra gli ingredienti posti nei barattoli, cercando di non pressarli troppo. Riempi completamente gli spazi vuoti preparati con salamoia calda e copri con un coperchio di metallo.
Ora sterilizza l'antipasto di funghi. Per fare questo, prendi una padella adatta, copri il fondo con un canovaccio e mettici sopra dei barattoli. Versare gli spazi vuoti con acqua e far bollire a fuoco basso per cinque-dieci minuti.
Chiudete bene i funghi sterilizzati e capovolgeteli. In questa posizione, lasciarli raffreddare per un giorno, quindi trasferirli in frigorifero o in una cantina fresca per la conservazione. I finferli salati in scatola sono pronti per l'inverno.
Buon appetito!
