ricetta dietetica della zuppa di funghi

Consiglio: Se si utilizzano funghi secchi, si consiglia di metterli a bagno in anticipo per 1-2 ore in 2 litri d'acqua. L'infusione risultante può essere utilizzata come base del brodo.

Zuppa di funghi senza patate

Secondo molti, la patata aggiunge centimetri alla vita, il che non ti consente di avvicinarti all'amato obiettivo di perdere peso. Ma anche se non segui una dieta ipocalorica, apprezzerai sicuramente questo piatto leggero e gustoso.

Tempo per la preparazione: 35 minuti

Porzioni: 2

Il valore energetico

• contenuto calorico - 15,6 kcal;
• grassi - 0,4 g;
• proteine ​​- 1,8 g;
• carboidrati - 1,6 g.

ingredienti

• carote - 50 g;
• cipolla - 20 g;
• funghi champignon - 120 g;
• acqua - 500 ml,
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale - 1 cucchiaino;
• verdure a piacere.

Cottura passo dopo passo

1. Lavate accuratamente le carote, sbucciatele e tagliatele a rondelle sottili.
2. Mettiamo la pentola sul fuoco. Dopo aver fatto bollire l'acqua, versarvi le carote e salare. Lasciar cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
3. Laviamo i funghi sotto l'acqua corrente, li puliamo e li tagliamo a fettine grandi. In una padella preriscaldata con un filo d'olio, fate soffriggere leggermente i funghi e la cipolla, tagliati a grossi anelli.
4. Mandiamo le verdure fritte preparate nella padella e lasciamo languire per 15 minuti.
5. Quando la zuppa bolle, spegnere il fuoco e lasciare in infusione il piatto per un paio di minuti. Alla fine, puoi aggiungere aneto o prezzemolo a piacere.

Caratteristiche della cottura per dimagrire

Quasi ogni piatto può essere reso dietetico escludendo cibi grassi e malsani da esso. Esistono diverse regole per cucinare la zuppa di funghi che ti aiuteranno nella lotta contro i chili di troppo. Per fare questo evitate di usare la frittura su diversi tipi di olio, non aggiungete il formaggio fuso alla zuppa, come spesso fanno le massaie, cuocete il primo usando i multicucina. Tutti questi alimenti aggiungono solo calorie extra.

Ci sono un numero enorme di ricette per preparare i primi piatti a base di funghi. A causa del contenuto di amminoacidi utili, i frutti di bosco non sono in alcun modo inferiori alla carne e al pesce. Tali piatti garantiranno il normale funzionamento del tubo digerente e del corpo nel suo insieme.