Salades au poulet, ananas et champignons. Salade de poulet étagée à l'ananas et aux champignons

Chacune des recettes que vous voudrez essayer de cuisiner et de goûter. Ne vous en privez pas, car l'ajout de baies de grenade ou de noix changera grandement le goût de la salade. Peut-être que de cette façon, vous pourrez rapidement identifier la meilleure recette pour vous.

En plus du poulet, de l'ananas et des champignons, la salade comprend des œufs de poule, des fromages à pâte dure, des noix, divers légumes verts et une recette qui comprend du maïs en conserve.

Une telle salade est facile et rapide à préparer, certains ingrédients n'ont qu'à être coupés et d'autres doivent être bouillis au préalable. Le découpage dépend de la portion du plat. Chacune des recettes de salade est habillée de mayonnaise.

Pour la salade, il est préférable d'utiliser de l'ananas en conserve plutôt que de l'ananas frais. C'est de l'ananas en conserve qui contient un goût sucré unique.

Comment faire une salade de poulet à l'ananas et aux champignons - 15 variétés

La douceur de l'ananas en conserve et de la viande de poulet avec l'ajout de noix de cajou font de cette salade un goût unique. Cette salade sera légère et satisfaisante.

Il est préférable d'utiliser des noix de cajou légèrement grillées ou pré-séchées au four.

Ingrédients:

Filets de poulet -2pcs.
Ananas en conserve -1b.
Oeufs de poule -2pcs.
Maïs en conserve -1b.
Champignons marinés -60 gr.
Noix de cajou -100 gr.
Mayonnaise-80 gr.
Sel au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée. Faire bouillir les œufs de poule en raid. Couper tous les ingrédients en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients préparés avec la mayonnaise et placer sur un plat en utilisant une forme ronde.

Placer les noix de cajou en cercle et sur la salade.

Le goût délicat de la salade et sa présentation originale attireront l'attention de chacun de vos convives. La recette de cette salade est pour 6 personnes.

Pour la salade, il vaut mieux prendre des œufs de poule faits maison, dont le jaune sera d'un jaune plus intense.

Ingrédients:

Oeufs de poule - 6 pcs.
Viande de poulet - 400 gr.
Champignons marinés -150 gr.
Ananas en conserve -1b.
Concombre - 2 pièces
Mayonnaise au goût.
Légumes verts.

Mode de cuisson :

Faire bouillir le poulet et les œufs. Hacher finement tous les ingrédients. Disposez la salade en couches et enrobez chacune de mayonnaise.

Première couche de viande de poulet, puis d'ananas, de concombre frais, de champignons marinés, de blanc d'œuf et saupoudrer de jaune sur le dessus de la laitue.

Cette salade sera une nouveauté pour votre dîner de gala. Une combinaison intéressante et originale de viande de poulet, d'ananas et de champignons avec du fromage à pâte dure, vous aimerez et vous vous en souviendrez longtemps.

Ingrédients:

Filet de poulet bouilli-1pc
Champignons sautés aux oignons (les champignons sont meilleurs) -400 gr.
Oeufs - 6 pièces
Ananas en conserve -1b.
Fromage -200 gr.
Mayonnaise.

Mode de cuisson :

Mettez le filet de poulet dans la première couche, les champignons frits et les oignons dans la deuxième couche.

Faire frire les champignons et les oignons avec l'ajout d'assaisonnements. Utilisez du sel et du poivre noir au goût.

Enduire toutes les couches de mayonnaise. Placer les ananas dessus. La dernière couche est constituée d'œufs de poule râpés. Enduire deux couches de mayonnaise.

Râper le fromage et saupoudrer sur la salade et garnir d'ananas.

Les couleurs vives de la salade suscitent intérêt et appétit. Salade à la viande, modérément sucrée avec de l'acidité.

Pour la salade, choisissez une grenade aigre-douce.

Ingrédients:

Filet de poulet bouilli -2pcs.
Ananas en conserve -1b.
Grenade -1pc.
eggsufs de poule bouillis -4 pcs.
Fromage à pâte dure -150 gr.
Champignons frits -150 gr.
Mayonnaise -80 gr.

Mode de cuisson :

Hacher finement tous les ingrédients, râper le fromage sur une râpe fine. Verser la mayonnaise dans les verres au fond. Superposer le poulet, les champignons, les ananas, les œufs, le fromage et la grenade. Peut être servi à table.

La beauté de cette salade est qu'elle est copieuse, mais très légère en même temps. La douceur de l'ananas et des cerises fraîches laissera un arrière-goût agréable.

Ingrédients:

Filet de poulet -2pcs.
Champignons -200 gr.
Ananas -1pc.
Cerise -150 gr.
Oeufs de poule -3 pcs.
Fromage à pâte dure -150 gr.
Mayonnaise -80 gr.
Légumes verts.

Mode de cuisson :

Faire bouillir le filet de poulet, les œufs. Faites revenir les champignons avec les oignons et les épices de votre choix.

Couper tous les ingrédients en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe fine. Conservez 3 rondelles d'ananas pour la garniture.

Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise et placer au centre du plat. Garnir la salade de demi-anneaux d'ananas et de cerise et d'herbes. La salade peut être servie à table.

La recette classique de cette salade reste inchangée. Tout le monde reconnaîtra le goût de cette salade. Délicieux, léger et très satisfaisant.

La recette est pour 4-5 portions.

Ingrédients:

Ananas en conserve - 500 gr.
Filet de poulet - 300 gr.
Champignons - 300 gr.
Oeufs (écureuils) - 5 pcs.
Oignon - 1pc.
Mayonnaise au goût.
Épices au goût.

Mode de cuisson :

Avant la cuisson, faites bouillir le poulet et les œufs, faites frire les champignons avec les oignons et laissez refroidir.

Nous formons la salade. Mettez les champignons au fond du plat, mettez le poulet finement haché dessus et enrobez-le de mayonnaise. Mettez les blancs d'œufs dessus. Disposez la couche supérieure avec de l'ananas.

En hiver, la légèreté de cette salade vous transportera en été. Le goût de cette salade est incompatible. La viande de poulet, les champignons et les ananas sucrés à la viorne raviront tous les invités. Tout le monde vous demandera une recette.

Ingrédients:

Filet de poulet -2pcs.
Champignons -150 gr.
Ananas en conserve -1b.
Poivron -2pcs.
Kalina -60 gr.
Feuilles de laitue.
Mayonnaise.

Mode de cuisson :

Couper le filet de poulet en petits cubes et faire frire avec l'ajout d'épices au goût. Hacher grossièrement les champignons, assaisonner avec les assaisonnements au goût et faire mariner dans la mayonnaise pendant 20 minutes.

Les champignons Champignon peuvent être ajoutés crus à la salade. La marinade pour eux sera des assaisonnements et de la mayonnaise.

Couper les poivrons et les ananas en gros cubes. Déchirez grossièrement les feuilles de laitue. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la mayonnaise. Mettez la salade sur un plat et saupoudrez de baies de viorne.

La douceur de l'ananas, le goût du poulet, des noix et des champignons frits vous obligeront à cuisiner cette salade encore et encore.

Servir la salade en portions, la recette est conçue pour 6 personnes.

Ingrédients:

Filet de poulet -2pcs.
Ananas en conserve -1b.
Champignons -200 gr.
Noyer -60 gr.
Concombre -2pcs.
Mayonnaise -80 gr.
Épices au goût.

Mode de cuisson :

Faire bouillir le filet de poulet et le hacher finement. Hacher finement les champignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits avec les épices de votre choix. Couper les ananas en petits cubes. Coupez un concombre en petits cubes, coupez-en un en fines tranches et tordez-le en roses. Hacher finement les noix.

Verser la mayonnaise dans les verres au fond. Saupoudrer le dessus de poulet, de champignons, de concombre, de noix et disposer une couche d'ananas avec des roses de concombre.

Une recette simple et rapide. La salade est délicieuse et satisfaisante. Une telle salade peut être préparée non seulement pour une table de fête, mais également pour le dîner de vos proches.

Ingrédients:

Filet de poulet - 200 gr. (bouilli)
Champignons marinés - 150 gr.
Ananas en conserve - 200 gr.
Mayonnaise.
Légumes verts.
Sel.

Mode de cuisson :

Couper le filet bouilli en petites lanières et couper les champignons en deux. Couper les ananas en cubes et mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise.

La saveur piquante du poulet fumé avec la douceur de l'ananas font de cette salade une saveur unique. Vous voudrez préparer une telle salade pour chaque occasion festive.

Ingrédients:

Viande de poulet fumée-200 gr.
Ananas en conserve -1b.
Champignons marinés -1b.
Oeufs de poule -4 pcs. (bouilli)
Mayonnaise.

Mode de cuisson :

Hacher finement tous les ingrédients et mélanger avec de la mayonnaise. Mettre sur un plat à travers une forme ronde. Garnir le dessus de la salade d'un anneau d'ananas, de champignons marinés grossièrement hachés et d'herbes.

Une salade légère et originale avec une belle présentation agrémentera n'importe quelle table de fête. Attendez-vous à ce que tous vos invités demandent la recette de cette salade.

Ingrédients:

Filet de viande blanche -300 gr.
Tranches d'ananas en conserve -1 b.
Fromage à pâte dure -300 gr.
Champignons frais -400 gr.
Oeufs -3-4 pcs.
Mayonnaise -1 paquet.

Mode de cuisson :

Lavez les champignons, coupez-les en cubes et faites-les frire. Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs.

Râpez le fromage, coupez la poitrine de poulet en petits morceaux, râpez les œufs. mettre les champignons frits dans un saladier, graisser la couche avec de la mayonnaise, puis étaler la poitrine de poulet, graisser la couche avec de la mayonnaise, puis les cubes d'ananas, graisser avec de la mayonnaise, puis du fromage, graisser avec de la mayonnaise et la dernière couche de protéines minables , puis le jaune.

Le secret du goût inoubliable de cette salade réside dans une petite quantité d'ail, qui ajoute du piquant au goût de la viande de poulet et des ananas sucrés.

Selon cette recette, il est préférable d'ajouter des champignons de Paris crus, ils sont marinés avec de la mayonnaise dans une salade.

Ingrédients:

Viande de poulet, filet -2pcs. (bouilli)
Ananas -1b. (en conserve)
Oeufs de poule -2pcs. (bouilli)
Champignon -150 gr.
Ail -1zb.
Mayonnaise-80 gr.

Mode de cuisson :

Préparez tous les ingrédients et coupez-les en petits cubes. Hacher finement l'ail. Mélangez le tout, mélangez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

La salade peut être servie à table.

Salade lumineuse au goût. Une combinaison de divers ingrédients qui semblerait impossible à combiner dans une seule salade.

Pour cette salade, il est préférable de prendre des concombres marinés, légèrement épicés et légèrement salés.

Ingrédients:

Filet de poulet -2 mcx. (bouilli)
Ananas -1 b. (en conserve)
Concombres -3 pcs. (mariné)
Champignons -150 gr. (Frais)
Maïs -1 b.
eggsufs de poule - 3 pcs. (bouilli)
Mayonnaise.

Mode de cuisson :

Couper le poulet bouilli en lanières. Ananas en gros cubes. Hacher finement les concombres, les champignons et les œufs de poule.

Étaler la laitue couche par couche et badigeonner le tout de mayonnaise. La première couche est la viande de poulet, puis les ananas, les champignons, les concombres, les œufs de poule et le maïs.

La salade est facile à préparer et délicieuse. Sa présentation originale décorera n'importe quelle table. N'importe lequel de vos invités voudra essayer une telle salade.

Ingrédients:

Ananas -1 b.
Filet de poulet -1pc.
Oeufs - 4 pièces
Pommes de terre -4 mcx.
Champignons -300 gr.
Oignon -1pc.
Concombre -1-2 pcs.
Noix -150 gr.
Oignon vert.

Mode de cuisson :

Faire bouillir le poulet, les pommes de terre et les œufs. Hacher les champignons et les faire frire.

Râper les pommes de terre et les œufs sur une râpe grossière. Hacher finement le poulet et le concombre.

Disposez la salade en couches et enduisez chaque couche de mayonnaise. Mettez la moitié de tous les ingrédients préparés pommes de terre, champignons, poulet, concombres, œufs, ananas sur un plateau et répétez couche par couche une fois de plus.

Garnir de salade de noix et d'herbes finement hachées.

Les salades de poulet sont remarquablement polyvalentes, non seulement nous obtenons un bouillon faible en gras en faisant bouillir les poitrines, mais vous pouvez également faire une merveilleuse salade.

Ingrédients:

Poitrines de poulet - 1kg.
Ananas frais -1pc.
Pistaches - 100 gr.
Fromage à pâte dure-100 gr.
Champignons-150 gr.
Chou chinois-100 gr.
Mayonnaise, crème sure et herbes au goût.

Mode de cuisson :

Couper les poitrines de poulet bouillies et les ananas en tranches. Coupez les champignons en quatre parties et faites-les frire rapidement, envoyez-les au poulet et aux ananas. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les champignons crus.

Emiettez un peu les pistaches, râpez le fromage. Couper le chou en fines lanières. Hacher finement les verts.

Mélangez à parts égales de la mayonnaise et de la crème sure pour que la vinaigrette soit plus saine, mais vous pouvez aussi l'habiller avec de la mayonnaise.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Bonjour chers lecteurs site Internet

Aujourd'hui, je vais préparer un plat qui combine mes aliments préférés. Cette volonté salade poulet, champignons, ananas, fromage... Il était une fois, lorsque je réécrivais cette recette d'un ami, elle s'appelait d'après ma "Polyanka", mais j'en ai rencontré beaucoup avec ce nom, mais avec d'autres ingrédients. Alors comment appeler cette salade, décidez vous-même. Bien que le nom ne soit pas l'essentiel, l'essentiel est le goût, et le goût de cette salade est tout simplement incroyable.

Pour préparer une salade, poulet, champignons, ananas, fromage, j'aurai besoin

Filet de poulet - 300 gr.
Champignons - 300 gr.
Oignons bulbes -2 pcs.
Fromage - 200 gr.
Ananas en conserve -300 gr
Mayonnaise
Le beurre

Pour commencer, j'ai mis la moitié du poulet à cuire (il me semble que ça fera juste environ 300 grammes de filet)

Les champignons selon la recette devraient être des pleurotes, mais je n'en avais pas en stock, et j'ai pris ceux que j'avais congelés à l'automne. Là, j'ai un cèpe et des cèpes et je ne me souviens plus quoi d'autre. Tout ce qui a été collecté dans nos forêts sibériennes, tout est allé aux poubelles. J'aime obtenir ces champignons en hiver et les faire frire avec des pommes de terre, cela s'avère beaucoup plus savoureux que les champignons. Et ils vont à la salade avec un bang, et la soupe aux champignons s'avère tout simplement merveilleuse. Quelque chose que je m'éloigne de la recette d'aujourd'hui, je vais revenir à la salade.

Selon la recette, j'ai besoin de 2 oignons, et j'en ai pris un, mais un gros. Après la friture, l'oignon devient toujours petit, vous ne pouvez donc pas être timide avec lui. Haché finement l'oignon et envoyé dans la poêle pour le faire frire dans du beurre. Lorsque l'oignon est légèrement doré, il est prêt. Je le mets dans une assiette pour qu'il refroidisse et j'attends mon tour.

Maintenant, je vais m'occuper des champignons. Tout d'abord, je les ai fait bouillir dans de l'eau pendant environ 5 minutes et les ai jetés dans une passoire. Elle a laissé l'eau s'écouler et les a fait frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans du beurre. Cela m'a pris environ 15 minutes, peut-être un peu plus.

Mon poulet est déjà cuit, je l'ai sorti, refroidi,

arraché toute la viande des os. Je ne l'ai pas coupé trop finement.

Fromage râpé

J'ai ouvert un pot d'ananas, je l'ai gros, il contient 490 gr.

Dans la salade, j'ai utilisé plus de la moitié, 9 ou 10 rondelles.

Ça n'a pas l'air de grand-chose, mais qu'est-ce que tu peux faire, c'est comme ça sur la berge

rondelles écrites. Vous pouvez probablement les appeler des cercles,

mais l'essence reste la même. je n'ai pas coupé complètement les ananas

finement. Regarde les photos.

Eh bien, tous les ingrédients sont prêts, disposés dans

skeet et attendent leur tour. Peut être collecté

salade. Il est empilé sur une plaque en couches.

J'ai étalé le poulet dans la première couche

De l'oignon et de la mayonnaise vont sur le poulet.

moins de la moitié de la quantité totale de fromage.

Mettre les champignons sur le fromage et répartir

couche uniforme. Je le graisse avec de la mayonnaise sur le dessus.

Le tour des ananas est venu, je les étale

et en plus je m'endors avec le fromage restant.

Recettes étape par étape pour une salade de vacances à l'ananas, au poulet et aux champignons: feuilletée, mélangée, portionnée

2017-11-08 Liana Raimanova

Noter
Recette

16522

Temps
(min)

Portions
(gens)

Dans 100 grammes de plat fini

12 grammes

10 grammes

Les glucides

3 grammes

165 kcal.

Option 1. La recette classique de la salade à l'ananas et au poulet et aux champignons

La salade classique à l'ananas, au poulet et aux champignons est considérée depuis de nombreuses années comme un véritable chef-d'œuvre culinaire. Grâce à ses ingrédients simples, il peut être cuisiné à tout moment de l'année. Et une apparence attrayante permet de décorer une table de fête avec une telle collation.

Ingrédients:

4 petites poitrines de poulet;
200 g de champignons marinés;
oignon - 3 têtes;
Fromage russe - 250 g;
300 g d'ananas au sirop ;
œufs - une demi-douzaine;
mayonnaise - 180 g;
70 ml d'huile végétale;
40 g de poivre noir et sel;
un demi bouquet d'aneth, persil.
1 grenade;
feuille de lavrushka;
pois de la Jamaïque - 4 pcs.

Ouvrir les ananas, égoutter le sirop. S'il est trop gros, coupez-le en cubes.

Retirez également les champignons du liquide, s'ils sont entiers, coupez-les en petits carrés.

Épluchez les oignons, rincez les herbes, séchez-les sur du papier absorbant.

Lavez les poitrines de poulet, mettez dans un petit récipient, versez de l'eau, ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre, ajoutez du sel et faites cuire après avoir écumé un peu plus d'une demi-heure à feu doux.

Placer les œufs dans un petit bol en métal avec de l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes. Réfrigérer, nettoyer.

Mettez les champignons et les oignons hachés dans une casserole, ajoutez de l'huile, ajoutez une pincée de sel et de poivre et faites frire, en remuant de temps en temps, pendant cinq minutes.

Moudre le fromage sur une râpe à dents fines.

Retirer les poitrines de poulet de la poêle, laisser refroidir un moment, séparer la viande et la couper en morceaux moyens.

Prenez un saladier profond et mettez d'abord l'oignon avec les champignons, badigeonnez de mayonnaise.

La deuxième couche est de la viande, encore de la mayonnaise. Le troisième est l'ananas, la mayonnaise. La quatrième couche est le fromage, la mayonnaise. La cinquième couche - œufs écrasés sur une râpe, badigeonner de mayonnaise.

Disposer les feuilles de persil, l'aneth sur les bords du saladier, saupoudrer la salade de graines de grenade sur le dessus.

Pour rendre la salade encore plus savoureuse et juteuse, mettez-la au réfrigérateur pendant deux heures.

Option 2. Une recette rapide pour une salade à l'ananas et au poulet et aux champignons

S'il n'y a pas assez de temps pour faire bouillir la viande, utilisez du poulet fumé pour préparer la collation, elle s'avérera également délicieuse, appétissante et très rapidement. Le chou de Pékin et les concombres frais inclus dans la composition rendront la salade encore plus juteuse. L'ail ajoutera un peu de piquant.

Ingrédients:

1 petit blanc de poulet fumé à chaud;
un petit bouquet de chou chinois;
champignons frais - 4 pièces;
concombres - 3 pièces;
ananas dans leur propre jus - 350 g;
5 gousses d'ail;
un demi-verre de mayonnaise;
persil - un demi-bouquet;
30 ml d'huile végétale;
20 g de piment de la Jamaïque et du sel.

Comment faire une salade rapide avec de l'ananas et du poulet et des champignons

Couper le filet de poulet fumé en lanières.

Epluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en assiettes et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile pendant 8 minutes, n'oubliez pas de remuer pour qu'ils ne brûlent pas.

Égoutter le liquide des ananas, coupés en cubes, s'ils sont gros.

Lavez les concombres, coupez-les en lanières.

Passer l'ail épluché à travers l'ail.

Coupez le chou chinois en lanières.

Mettez tous les produits dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise, ajoutez du poivre, du sel, mélangez bien et transférez dans un saladier, décorez de persil.

Vous pouvez rendre la salade festive en la saupoudrant de noix hachées.

Option 3. Salade d'ananas et poulet et champignons aux asperges

Et cette recette de salade à l'ananas, au poulet et aux champignons séduira les amateurs d'aliments sains et de plats diététiques. En raison de la grande quantité de vitamines dans les asperges, une telle collation deviendra non seulement savoureuse, mais également saine.

Ingrédients:

3 pilons de poulet;
champignons frais - 5 pièces;
maïs en conserve - 250 g
3 oeufs;
asperges fraîches - 6 bâtonnets;
ananas dans leur propre sirop - 300 g;
4 grosses cuillères de mayonnaise;
5 brins d'aneth, persil;
30 g de poivre noir et sel.

Recette de salade étape par étape avec ananas, poulet, champignons et asperges

Lavez les pilons de poulet, coupez la peau, mettez-les dans une petite casserole avec de l'eau et faites cuire après avoir écumé pendant une demi-heure à feu doux.

Lavez les œufs, placez-les dans un petit bol d'eau en métal et laissez mijoter à feu modéré pendant environ 10 minutes. Changer l'eau à froid et réfrigérer, exempt de la coquille.

Séparer la chair des cuisses de poulet, les couper en lanières.

Épluchez les champignons, lavez-les, mettez-les dans une casserole avec de l'eau, salez légèrement et faites bouillir pendant environ 10 minutes.

Égoutter l'eau des champignons, les couper en lanières.

Couper les ananas en petits carrés.

Rincez les asperges, placez-les dans une casserole avec de l'eau légèrement salée et faites cuire à feu moyen pendant dix minutes maximum.

Retirer les asperges de l'eau, les hacher avec un couteau.

Mélanger tous les produits dans une tasse profonde avec de la mayonnaise, du poivre et du sel.

Transférer dans un saladier, décorer de brins d'aneth et de persil. Servir avec des tranches de pain brun.

Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de la salade, utilisez de la crème sure sans gras au lieu de la mayonnaise.

Option 4. Salade d'ananas et poulet et champignons aux pommes

Et la recette suivante diffère des autres avec une combinaison inhabituelle de poivron, pomme, citron avec des champignons aromatiques, du poulet et des ananas. Il pourrait bien devenir une excellente collation pour une variété de boissons alcoolisées sur la table de fête.

Ingrédients:

1 cuisse de poulet;
maïs en conserve - 130 g;
1 poivron;
champignons frais - 5 pièces;
ananas au jus - 350 g;
pommes - 2 pièces;
crème sure 15 pour cent de matières grasses - 140 g;
citron - 1 pièce;
sel, sucre - 30 g chacun;
feuilles de laitue - 3 feuilles;
olives - 8 pièces;
persil - un demi-bouquet.

Comment faire une salade avec ananas, poulet, champignons et pomme

Lavez les cuisses, placez-les dans une casserole en métal avec de l'eau légèrement salée et laissez cuire un peu plus d'une demi-heure à feu doux.

Épluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en lanières, mettez-les dans une poêle et faites-les frire en versant de l'huile à feu modéré. Transférer dans un bol, saler et remuer.

Retirez la cuisse du bouillon, coupez-la en viande et en os, jetez les os et coupez le filet en morceaux arbitraires.

Couper la tige de poivron, rincer pour enlever les graines, couper en cubes.

Eplucher les pommes, couper le milieu, les couper en cubes.

Sortez les ananas du bocal, coupez-les en carré.

Retirer le liquide du maïs et le mettre dans une tasse profonde avec tous les autres produits, bien mélanger.

Préparez la vinaigrette: mettez la crème sure dans une petite tasse, pressez le jus de citron, ajoutez le sucre, le sel, remuez bien.

Mettez la vinaigrette dans la salade, remuez à nouveau.

Mettez les feuilles de laitue fraîche dans une assiette creuse et mettez la salade en tas, disposez joliment les olives, les tranches du citron restant et les feuilles de persil sur le dessus.

S'il n'y a pas de poivron et de maïs en conserve, vous pouvez mettre des croûtons de seigle dans la salade. Le goût de l'apéritif n'en sera pas moins intéressant.

Option 5. Portion de salade avec ananas et poulet et champignons en tartelettes

Une très belle et appétissante option pour servir une salade d'ananas, de poulet et de champignons dans des tartelettes moelleuses qui fondent dans la bouche. Un tel apéritif sera à cent pour cent une excellente décoration pour la table de fête. Le maïs inclus dans la composition le rendra juteux, les champignons marinés - légèrement épicés et une variété de légumes verts - frais.

Ingrédients:

poitrine de poulet - 5 pièces;
champignons marinés - 230 g;
230 g de maïs en conserve;
ananas au sirop - 350 g;
1 bouquet d'aneth, persil;
mayonnaise - 140 g;
40 g de poivre et sel.
Pour les tartelettes :
farine - 400 g;
2 oeufs;
beurre - 350 g;
soude - 30 g;
acide acétique - 2 c.
10 g de sel;
sucre - 120 g

Recette pas à pas de salade à l'ananas et au poulet et aux champignons

Cuire d'abord les tartelettes : Dans un petit bol, pétrir la pâte brisée avec tous les ingrédients pour les tartelettes. Ne pas trop pétrir la pâte car elle pourrait devenir serrée. Diviser la pâte. Graisser les moules spéciaux avec du beurre et mettre sur un morceau de pâte, répartir avec les mains sur l'ensemble des moules. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant un peu moins d'une demi-heure. Démoulez les tartelettes, laissez refroidir.

Retirez la peau des poitrines bouillies, séparez la viande, coupez-la en petit carré.

Égoutter le sirop des ananas, les couper en petits carrés.

Libérez également les champignons marinés du liquide, hachez-les avec un couteau.

Rincez le persil à l'aneth, hachez-le, laissez quelques branches pour la décoration.

Mettez tous les produits dans une tasse profonde, ajoutez le maïs, après avoir égoutté le liquide, la mayonnaise, le poivre, le sel, mélangez.

Répartir la salade en tartelettes, chacune avec un petit brin de persil et d'aneth. Placer sur une grande assiette plate.

Vous ne pouvez pas faire de tartelettes à la salade, mais utilisez des tartelettes prêtes à l'emploi achetées en magasin.

Les salades de poulet aux ananas sont maintenant très populaires. Ils peuvent souvent être trouvés sur la table de fête, que ce soit le jour de l'an ou un anniversaire. Il existe de nombreuses options de cuisson. J'ai donc essayé de cuisiner selon différentes recettes afin de trouver celle qui me plairait le plus.

Et tel a été trouvé. D'une certaine manière, cette recette a attiré mon attention, et elle m'a semblé assez bonne. En attendant les prochaines vacances, et préparé. Et tout le monde a aimé. Je l'ai aimé parce que, d'abord, il contient pas mal de mayonnaise. Deuxièmement, la combinaison des produits et leur quantité rendent ce plat vraiment délicieux !

Maintenant je prépare cette salade pour les fêtes. Nous l'appelons "Callas". Le nom est venu quand je l'ai décoré avec du fromage sous la forme de ces belles fleurs. J'ai espionné l'idée de \u200b\u200ble design dans l'un des magazines culinaires. Je veux donc porter cette recette à votre attention aujourd'hui.

Salade de calla au poulet, ananas et cèpes

Nous avons besoin:

poitrine de poulet - 1 pc.
ananas en conserve - 150 gr.
champignons -200 gr.
oeufs - 3 pcs.
fromage à pâte dure - 100 gr.
carottes - 1 pièce
oignon - 1 pièce
mayonnaise - 4-5 c. cuillères
aneth - quelques branches
fromage fondu fin - 3 pcs.
oignons verts - pour la décoration
huile végétale - 2-3 c. cuillères
sel, poivre au goût

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine de poulet ou le filet de poulet dans de l'eau salée. Ensuite, coupez-le en petits morceaux. Il vaut mieux enlever la peau, il y a beaucoup de gras dedans, et quand ça tombe dans un plat, ça gâche le goût.

2. Faire bouillir et râper grossièrement les œufs.

3. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Mais ne faites pas trop cuire, sinon la salade aura un goût amer. Pour éviter que l'oignon ne craque sur vos dents, ajoutez 1/3 tasse d'eau bouillante et faites cuire l'oignon à la vapeur jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli.

4. Coupez les champignons en morceaux. J'ai déjà haché, j'utilise des cèpes surgelés. Rincer à l'eau et ajouter à l'oignon. Faire revenir 15 minutes à feu doux. Sel au goût.

Les champignons peuvent être utilisés à la fois frais et surgelés, et même en conserve. Avant de faire frire les champignons frais, faites bouillir pendant 10 minutes en retirant la mousse, puis faites-les revenir avec des oignons pendant 10 minutes supplémentaires. Congelé ne peut être frit. Mais mariné suffira juste pour couper.

Mais j'adore faire cette salade avec des champignons frais ou surgelés. Il a une odeur très raffinée, et bien sûr, le goût est plus avantageux. Vous pouvez le cuisiner avec des champignons, cela s'avère également très bien!

5. Préparez un grand plat plat. Nous étalons le poulet coupé en morceaux dans la première couche. Lubrifiez-le avec une cuillerée de mayonnaise. S'il y a de la mayonnaise aux olives, il est préférable de l'utiliser.

6. Mettez les ananas en conserve coupés en morceaux dans la deuxième couche. Il existe déjà des ananas coupés en bocaux, mais si vous les avez en rondelles, coupez-les en petits morceaux. Pour le Nouvel An, j'achète spécifiquement de l'ananas frais et j'en prépare un plat.

7. La couche suivante est le fromage. Je le frotte directement sur l'assiette avec tous les ingrédients pliés là-bas. Mais vous pouvez également le râper dans un bol séparé, puis le transférer.

8. C'est maintenant au tour des champignons sautés aux oignons. Remarquez que vous avez déjà récupéré la moitié de la salade et utilisé seulement une cuillerée de mayonnaise.

9. Coupez une tranche de carottes et coupez-en les pistils de lys calla, 3 morceaux. Frottez-le ensuite sur une râpe grossière ou dans une assiette séparée, puis faites une couche de carottes. Ou frottez directement sur la plaque avec le contenu. Cette couche doit être graissée avec une ou deux cuillères à soupe de mayonnaise.

10. Nous étalons la couche suivante - des œufs râpés. Si vous ne voulez pas décorer le plat avec des fleurs, frottez les blancs séparément et les jaunes séparément. Protéines - sur une râpe grossière et jaunes - sur une râpe fine. Tout d'abord, faites une couche de protéines - badigeonnez-les de deux cuillères à soupe de mayonnaise et saupoudrez de jaunes sur le dessus. La salade est belle comme ça.

Mais nous le faisons avec des lys calla, donc nous pouvons frotter tous les œufs à la fois. Frotter, graisser cette couche avec de la mayonnaise, deux cuillères suffiront. Saupoudrer d'aneth haché sur le dessus.

11. Commençons maintenant à décorer. Le fromage fondu en assiettes doit être retiré du réfrigérateur à l'avance. Le fromage froid peut casser, et s'il reste un peu à température ambiante, il sera plus facile d'en faire des fleurs.

12. Roulez le fromage en forme de fleurs, mettez-le sur une assiette. Le fromage est collant et le pétale collera sans autre aide. À partir des carottes préparées, insérez les pistils à l'intérieur. Former des feuilles et des herbes à partir d'oignons et d'aneth. Essuyez le bord du plat avec une serviette pour qu'il n'y ait pas de traces de mayonnaise ou de morceaux de nourriture dessus.

13. Laissez le plat pendant 30 minutes à l'intérieur, puis mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux.

14. Mettez la salade finie sur des assiettes en couches par portions.

Comme vous l'avez remarqué, nous l'avons cuit sur une assiette plate, ou vous pouvez le faire cuire dans une assiette profonde. Vous pouvez également décorer selon votre fantaisie.

Salez les couches avec soin, la mayonnaise elle-même est salée, alors n'en faites pas trop. Je sale la poitrine quand je la fais bouillir, les champignons quand je les fais frire avec des oignons et une autre couche avec des œufs - un peu. Je poivre légèrement la même couche pour l'arôme et le goût.

Et donc cette salade est assez simple, si vous faites tout étape par étape, il ne sera pas difficile de la cuisiner. Il s'avérera être très, très savoureux. Et il vous ravira, vous et vos invités, par son goût exquis et délicat.

Bon appétit!

La salade de poulet, d'ananas et de champignons est une excellente option pour diversifier votre menu quotidien. Les plats contenant de tels ingrédients ont un goût épicé et sont bien absorbés par le corps. Il existe de nombreuses variantes de cet apéritif, tandis que la viande fumée, l'ananas en conserve ou frais, les champignons, les pleurotes ou les champignons au miel sont utilisés comme composants.

[Cacher]

Salade de poulet fumé à l'ananas et aux champignons

Une telle salade en couches avec du poulet, de l'ananas et des champignons décorera la table de fête. Cette recette implique l'utilisation de filets fumés, qui ajouteront un arôme et un goût original au plat.

Ingrédients

poitrine de poulet (fumée) - 300 g;
cèpes ou champignons - 300 g;
un petit oignon;
beurre - 50 g;
œufs - 3 pièces;
ananas en conserve - 300 g;
Fromage russe - 200 g;
sel, poivre noir - au goût;
jus d'un demi-citron;
deux ou trois gousses d'ail;
Mayonnaise;
feuilles de persil - un tas.

Combien de calories ?

Instructions pas à pas

Égoutter le sirop d'ananas et le couper en cubes moyens.
Nous lavons les champignons, les séchons et les déchiquetons avec des assiettes.
Nous lavons les légumes verts, les séchons, les coupons en petits morceaux.
Couper le poulet en cubes.
Faire bouillir les œufs durs, les éplucher, les couper au hasard.
Préchauffez une poêle, mettez-y du beurre et faites revenir les champignons et les oignons pendant 20-25 minutes, ajoutez du poivre et du sel.
Le fromage peut être râpé ou coupé en petits cubes.
Pour la sauce, ajoutez de l'ail très haché à la mayonnaise, 2 c. à soupe de jus de citron, de persil, de poivre et de sel. Nous mélangeons tous les ingrédients dans un mélangeur.

Commençons à former la salade :

champignons aux oignons;
Ananas;
fromage;.
Blancs d'oeufs.

Imbibez chaque couche de sauce. Nous décorons la salade avec du jaune râpé, puis la mettons au réfrigérateur pendant 2 heures.

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Salade de poulet, ananas et champignons frits

Une combinaison intéressante de viande de poulet, d'ananas en conserve, de champignons et de noix ravira même les gourmets les plus sophistiqués. L'apéritif est préparé à partir d'ingrédients simples et peut devenir un plat signature de toute femme au foyer.

Ingrédients

poitrine de poulet crue fraîche 600 g;
200 g de champignons en conserve ou frais;
petites têtes d'oignon - 3 pièces;
Fromage russe - 250 g;
ananas marinés - 300 g;
œufs - 5 pièces;
mayonnaise - 180 g;
huile végétale inodore - 80 ml.;
poivre noir moulu - 40 g;
sel - 40 g (ou au goût);
persil au goût;
feuille de laurier - 1 pièce;
grains de poivre noir - 4 pièces;
noix - 100 g;

Combien de calories ?

Instructions pas à pas

Égoutter le sirop d'ananas et couper les fruits en cubes de taille moyenne.
Nous faisons la même chose avec les champignons.
Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes.
Nous lavons et séchons les verts.
Cuire le poulet dans de l'eau salée pendant 30-35 minutes.
Nous faisons également bouillir des œufs, frais, propres, râpés.
Versez l'huile dans une poêle chaude, mettez-y les oignons hachés, les champignons, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir, faites frire pendant 20 minutes.
Séparez le filet fini de l'os et coupez-le en cubes.
Trois fromages sur une râpe fine.
Broyer les noix.

Mettre dans un saladier profond :

champignons frits aux oignons;
poulet;
Ananas;
fromage râpé;
des œufs;
noix.

Chaque couche, à l'exception de la dernière, est graissée avec de la mayonnaise. Décorer le dessus avec des feuilles de persil et réfrigérer pendant 2 heures.

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Une autre option pour cuisiner des choux, des ananas et des champignons frits de la chaîne Vika-Simple Recipes.

Salade de poulet, ananas, champignons et grenade

La décoration lumineuse et efficace de l'apéritif en fera un plat idéal pour un événement de gala.

Ingrédients

ananas - 1 boîte;
poulet fumé - 200 g;
champignons frais - 200 g;
Chou chinois - 200 g;
oignon - 1 tête;
œufs - 2 pièces;
grenade - 1 pièce;
mayonnaise - 280 g;
huile végétale inodore - 80 g;
sel au goût;
persil pour la décoration.

Combien de calories ?

Instructions pas à pas

Couper le poulet en lanières ou en cubes.
Nous lavons les champignons, les coupons en cubes.
Pelez l'oignon, hachez-le finement.
Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir les champignons et les oignons pendant 20-25 minutes, en ajoutant du sel au goût.
Faire bouillir les œufs durs, les peler, les couper en cubes.
Couper les ananas en cubes.
Nous lavons le chou chinois et le déchirons avec nos mains en morceaux de taille moyenne.

Nous le mettons dans un saladier ;

viande de poulet;
un ananas;
Chou chinois;
couche de champignons;
des œufs.

Nous enduisons chaque couche de mayonnaise. Saupoudrer la salade de graines de grenade sur le dessus et décorer de persil. Nous mettons au réfrigérateur pendant 2 heures.

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Salade tiède au poulet, ananas et champignons

Un apéritif chaud est idéal en remplacement complet du deuxième plat. Une telle salade combine un minimum d'ingrédients, alors qu'elle s'avère très savoureuse et nutritive.

Ingrédients

poitrines de poulet, filets - 500 g;
champignons frais - 200 g;
ananas marinés - 250 g;
œufs - 4 pièces;
mayonnaise - 200 g;
Huile d'olive extra vierge - 2 c. cuillères;
sel - 1 pincée.

Combien de calories ?

Instructions pas à pas

Faire bouillir les œufs durs.
Nous faisons également bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Lavez les champignons et hachez-les en gros morceaux, c'est possible en 4 parties égales.
Nettoyez les œufs refroidis et coupez-les en cubes moyens.
Couper le filet de poulet en cubes.
Faites chauffer la poêle, versez l'huile d'olive et faites revenir les champignons salés pendant environ 20-25 minutes.
Coupez les ananas marinés en cubes.
Nous mélangeons tous les ingrédients et ajoutons la mayonnaise.

Cet apéritif doit être servi chaud à table.

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Salade de poulet, ananas, champignons et maïs

La combinaison classique de ce plat est complétée par du maïs, du riz et des bâtonnets de crabe. Une salade aussi copieuse et belle sera appréciée des invités et des membres de la famille.

Ingrédients

ananas en conserve - 350 g;
maïs en conserve - 350 g;
bâtonnets de crabe - 150 g;
champignons marinés (cèpes ou champignons) - 300 g;
œufs de poule - 4 pièces;
cuisses de poulet - 3 pièces;
riz - 3/4 tasse;
mayonnaise - 190 g;
crème sure 10% de matière grasse 200 g;
sel - une pincée;
persil pour la décoration.

Combien de calories ?

Instructions pas à pas

Faire bouillir les cuisses de poulet lavées en ajoutant la bonne quantité de sel.
Lorsque la viande refroidit - séparez les os et la peau, coupez-la en cubes.
Cuire les œufs de poule, refroidir, peler et trois sur une râpe fine.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Il doit être friable.
Couper les ananas en conserve en cubes.
Couper les bâtonnets de crabe en tranches, les champignons en tranches.
Commençons maintenant à façonner la salade.
Assaisonnez le riz avec un mélange de crème sure et de mayonnaise (à parts égales), puis mettez-le dans un saladier.
Mettez une couche de bâtonnets de crabe mélangés à de la mayonnaise (pas de crème sure).
Vient ensuite une couche de maïs avec de la mayonnaise.
Ensuite - une couche de viande de poulet mélangée à une sauce mayonnaise-crème sure.
La dernière couche est constituée d'œufs râpés sans mayonnaise. Top la salade peut être décorée avec des herbes.
Nous mettons la collation au réfrigérateur pour la faire tremper pendant 2 heures.