Raffaello de bâtonnets de crabe aux noix. Rafaello de bâtonnets de crabe: options de recette pour l'apéritif original

Le Rafaello à base de bâtonnets de crabe est un apéritif présent à presque tous les événements festifs. Elle demande juste une table pour plaire avec un goût exquis et un design lumineux. Essayez de le diversifier avec les variations suggérées par nos experts.

Raffaello de bâtonnets de crabe - une recette simple

Cette option est considérée comme basique, sur cette base, vous pouvez expérimenter et cuisiner avec n'importe quel autre produit.

Ingrédients requis :

• environ 250 grammes de bâtonnets de crabe;
• deux gousses d'ail;
• Mayonnaise;
• 150 grammes de fromage.

Processus de cuisson :

1. L'apéritif Raffaello selon cette recette est très simple à préparer. Commençons par préparer la garniture.
2. Broyez l'ail de quelque manière que ce soit, combinez-le avec de la mayonnaise.
3. Ensuite, nous frottons le composant de fromage sur une râpe de taille moyenne et l'ajoutons à la masse de mayonnaise.
4. Refroidissez légèrement les bâtonnets de crabe, râpez-les et placez-les dans un bol séparé.
5. Nous fabriquons de petites boules à partir de la garniture, les roulons dans des bâtons râpés et les mettons au réfrigérateur pour l'imprégnation.

Comment faire des boules de fromage

Le Raffaello à base de bâtonnets de crabe et de fromage est préparé de la même manière que la version de base.

Produits requis :

• 150 gr de fromage à pâte dure ;
• Mayonnaise;
• un gros paquet de bâtonnets de crabe;
• deux gousses d'ail.

Processus de cuisson :

1. Broyer le composant principal légèrement congelé sur une râpe pas grossière et laisser dans une assiette.
2. Nous faisons de même avec le fromage: hachez-le, envoyez-le dans un deuxième récipient, combinez-le avec de l'ail haché et la bonne quantité de mayonnaise.
3. À partir de la masse de fromage obtenue, nous formons de petites boules, saupoudrons de bâtonnets râpés, retirons au froid pour qu'elles infusent et acquièrent un goût plus riche.

Raffaello avec bâtonnets de crabe et fromage à la crème

Une autre option consiste à préparer un apéritif salé, mais avec l'ajout de fromage fondu. En option, vous pouvez utiliser non seulement du fromage à la crème, mais avec un peu de saveur, comme du bacon.

Produits requis :

• deux fromages en grains au goût;
• légumes verts et mayonnaise;
• environ 250 grammes de bâtonnets de crabe;
• trois gousses d'ail.

L'apéritif Rafaello à base de bâtonnets de crabe est une recette originale pour une table de fête. Un tel plat a l'air tentant et intéressera sûrement les convives à première vue, et il est tout simplement incroyablement facile à préparer ! Les produits de collation sont si polyvalents qu'ils peuvent être achetés dans n'importe quel dépanneur ou supermarché.

La recette de l'apéritif des bâtonnets de crabe Raffaello se trouve souvent sur les sites culinaires et je ne dirai pas que j'ai quelque chose de nouveau et d'original, je décide juste de faire des boulettes de fromage, je me suis rendu compte que l'apéritif se prépare rapidement et facilement, alors je l'ajoute à ma collection.

Snack Rafaello à base de bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• 2 fromages fondus;
• 200 g de bâtonnets de crabe surgelés ;
• 3 œufs de poule bouillis;
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
• 1-2 gousses d'ail;
• sel au goût;
• verts pour la décoration (salade, persil ou aneth).

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau légèrement salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient raides. Transférez-les immédiatement dans de l'eau froide - ceci est fait pour que les coquilles soient plus faciles à nettoyer des œufs à l'avenir.
2. Épluchez les œufs dès qu'ils ont complètement refroidi et râpez-les sur une râpe fine dans un bol profond. Placez le caillé fondu au congélateur pendant quelques minutes et retirez également le papier d'aluminium.
3. Râper sur une râpe fine dans un récipient pour œufs durs. Pressez-y les gousses d'ail épluchées et ajoutez du sel. Ajouter la mayonnaise et mélanger tout le contenu du récipient jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. À propos, grâce aux œufs faits maison, la garniture prend une couleur jaune vif.
4. Ne décongelez que légèrement les bâtonnets de crabe et râpez-les également sur une râpe fine, mais dans un autre récipient. Il ne vaut pas la peine de décongeler complètement ce produit, car le frotter sur une râpe prendra beaucoup de temps.
5. Garnissez un plat ou une assiette en portions avec de la laitue fraîche, du persil ou des brins d'aneth - tout ce que vous trouverez dans votre réfrigérateur.
6. Tout en mouillant vos paumes dans l'eau, séparez de petites portions de la garniture et roulez-les en boules. Et roulez ces boules dans des copeaux de crabe et disposez-les soigneusement sur les greens dans n'importe quel ordre.
7. L'apéritif Rafaello est prêt ! Servir frais.

Collation du Nouvel An Rafaello

Ingrédients:

• 6 œufs
• 200 grammes fromage à pâte dure
• 3-4 gousses d'ail
• 27 olives dénoyautées
• 250g bâtonnets de crabe

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, nous mettons les œufs à bouillir.
2. Pendant que les œufs bout, trois bâtonnets de crabe congelés sur une râpe fine. Bien sûr, vous pouvez aussi frotter les décongelés, mais dans ce cas, la belle "miette" blanche comme neige dans laquelle les Rafaelki sont roulés s'avérera pas si petite.
3. Nous cachons la miette de bâtonnets de crabe au réfrigérateur pendant un moment.
4. Trois fromages à pâte dure sur une râpe fine ou moyenne. Pour cet apéritif, le fromage Edam ou tout autre similaire est parfait.
5. Vous pouvez également utiliser du fromage fondu, mais avec du fromage à pâte dure, la collation Raffaello s'avère beaucoup plus savoureuse et les boules sont incomparablement plus faciles à mouler.
6. Refroidissez les œufs durs, épluchez-les, puis râpez-en trois.
7. Mélanger le fromage râpé et les œufs râpés.
8. Trois ail épluché sur une râpe fine et ajouter également au mélange de fromage.
9. Les ingrédients principaux sont mélangés, ajoutez maintenant la mayonnaise. Il est préférable d'ajouter petit à petit, en mélangeant bien le tout. Nous devrions avoir une masse assez dense.
10. Il ne faut pas oublier que plus tard, lorsque nous formons des boules, grâce à la chaleur de nos mains, le fromage à pâte dure devient plus doux et plus souple.
11. Vient maintenant la partie amusante. Prenez un peu de masse d'ail cru avec une cuillère, mettez une olive à l'intérieur. Vous pouvez prendre du noir, vous pouvez le vert, l'essentiel est que les olives soient dénoyautées.
12. Alors, nous cachons l'olive, puis nous formons un petit kolobok avec des poignées. Si vous avez pris du fromage à pâte dure, vous n'aurez aucun problème à obtenir des koloboks.
13. De même, nous formons des koloboks avec une huile d'olive à l'intérieur jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
14. Utiliser des noix à la place des olives, comme conseillé dans certaines recettes, je ne prendrais pas ce risque. Si vous n'avez pas le temps d'avertir vos invités, alors, par négligence, quelqu'un peut dire au revoir à leur dent. Et cela, vous le savez, n'est pas un très bon souvenir de la nouvelle année. Et les noix ne vont pas bien avec l'ail.
15. Maintenant, la touche finale - roulez les boules de fromage dans des miettes de bâtonnets de crabe, puis mettez-les sur un plat. Vous pouvez le faire glisser, vous pouvez juste faire des boules de neige.
16. Pour rendre les Rafaelki vraiment savoureux, il est conseillé de les faire cuire à l'avance. Même quelques heures permettront aux ingrédients de mieux tremper. Servir l'apéritif légèrement frais.

Snack Rafaello aux olives

Apéritif délicieux, simple et en même temps efficace "Rafaello" de notre lectrice Elena Lebed. Je pense qu'il sera très approprié sur la table de fête.

Ingrédients:

• 0,5 boîte d'olives vertes dénoyautées
• 100 gr de fromage frais à pâte dure
• 1 à 2 cuillères à café de mayonnaise sans oeufs
• 1 cuillère à soupe. cuillères de pétales d'amandes
• pincée d'asafoetida

Mode de cuisson :

1. Étaler les olives sur une serviette en papier pour les faire sécher. Râper le fromage, ajouter la mayonnaise et l'asafoetida.
2. Bien mélanger pour obtenir une masse homogène assez épaisse. Écraser les pétales d'amande avec un écrasement en bois. Prenez l'olive sèche, enveloppez-la dans la masse de fromage.
3. Nous enveloppons l'olive Rouler de petites boules. Faire des boules Rouler les boules obtenues dans la chapelure d'amandes. Cuisiner le snack Rafaello
4. Il est préférable de cuire cette entrée juste avant utilisation afin de conserver son bel aspect (ou de la cuire à l'avance, et de la rouler dans des pétales d'amande avant de servir), et de la conserver au réfrigérateur avant de servir.

Boules au fromage Raffaello

Ingrédients:

• fromage à pâte dure, parmesan ou autre (150 g);
• fromage à pâte mi-dure, tilsiter ou autre (150 g);
• œufs durs (2 pièces);
• ail (3 gousses);
• mayonnaise (2-3 cuillères à soupe);
• olives (10-15 pièces);
• bâtonnets de crabe (200 g).

Mode de cuisson :

1. Les œufs doivent être durs (voir comment faire bouillir les œufs correctement) et les bâtonnets de crabe doivent être congelés, il est donc plus facile et plus rapide de les râper.
2. Broyer les deux types de fromage avec une râpe. Mieux peu profond.
3. Nous faisons la même chose avec les œufs durs. Ajouter au fromage.
4. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise. Naturellement, je recommande de faire de la mayonnaise maison.
5. Frotter les bâtonnets de crabe sur une râpe.
6. Nous commençons à sculpter Raffaello à partir de fromage. On prend une petite masse de fromage sur une cuillère, on met une olive au centre et on sculpte une boule.
7. Roulez-le dans des copeaux de crabe.
8. Eh bien, mettez-le dans une assiette. Nous servons à table. Les boules de fromage Raffaello sont délicieuses, belles et de très courte durée.

Rafaello aux noix

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 300 grammes;
• œufs de poule - 3 pièces;
• mayonnaise au goût;
• bâtonnets de crabe - 150 grammes;
• noix - 11 pièces

Mode de cuisson :

1. Pendant longtemps, je n'ai pas fait de collation "Rafaello" avec du fromage et puis pour mon anniversaire, j'ai décidé de m'en souvenir.
2. Cela se fait très simplement.
3. Tout d'abord, beaucoup, beaucoup de fromage est frotté sur une râpe fine.
4. Nous le mettons dans un conteneur. Et puis on frotte aussi l'œuf de poule sur une râpe fine.
5. Mélanger le fromage avec l'œuf et la mayonnaise.
6. Nous préparons une surprise - une noix.
7. Nous faisons des boules de fromage avec un œuf et mettons une noix à l'intérieur. Mais alors que le fromage est mou, les boules ne sont pas parfaites. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur.
8. Râper les bâtonnets de crabe surgelés sur une râpe fine et y rouler les boules de fromage préalablement alignées.
9. On les met dans une assiette, et voilà à quoi ressemblent les boules de fromage
10. Ils sont délicieux et préparés rapidement !

Fromage "Rafaello"

Cet apéritif ressemble aux bonbons Rafaello en apparence, mais au lieu de flocons de noix de coco - des flocons de bâtonnets de crabe. Au lieu d'une noix au milieu, il y a une olive ou une olive. Les olives peuvent être farcies aux noix. L'apéritif lui-même, contrairement aux bonbons originaux, n'est pas du tout sucré, mais un peu épicé et salé.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe,
• fromage fondu,
• des œufs,
• Olives,
• Ail;
• Mayonnaise.

Mode de cuisson :

1. Vous aurez besoin de bâtonnets de crabe, de fromage fondu, d'œufs, d'olives, d'ail et de mayonnaise.
2. Coupez le fromage fondu en 8 morceaux et poussez-les dans l'ail.
3. Faire bouillir des œufs durs. Refroidissez-le. Éplucher et passer à travers l'ail.
4. Peler l'ail. Pressez-le à travers l'ail jusqu'à la masse. Ajouter la mayonnaise.
5. Mélangez le tout à la fourchette.
6. Prenez des bâtonnets de crabe bien congelés. Coupez-leur la bande rouge
7. Râpez la partie blanche des bâtonnets de crabe.
8. Vous n'aurez pas besoin de la partie rouge des bâtonnets de crabe dans la recette.
9. Former une tortilla de caillé. Placer l'olive au milieu du pain plat.
10. Faire une boule et rouler dans les copeaux de crabe.
11. Placer les boules au réfrigérateur pendant 30 minutes. Disposez ensuite sur une assiette et servez.

Rafaello aux olives

Ingrédients:

• Olives dénoyautées - 1 boîte
• Noix décortiquées - 100 g
• Fromage à pâte dure - 100 g
• Bâtonnets de crabe - 1 paquet
• Ail 1-2 gousses
• Mayonnaise - 2-3 c. cuillères

Mode de cuisson :

1. Mettre une noix à l'intérieur de chaque olive;
2. Râper le fromage et les bâtonnets de crabe, mélanger le fromage avec la mayonnaise, ajouter l'ail râpé;
3. Prenez les olives préparées une à une, roulez-les d'abord dans la masse de fromage, puis dans les bâtonnets de crabe. Placer les boules obtenues sur une assiette sur une feuille de laitue verte.
4. Cela s'avère très savoureux et inhabituel, mais je l'ai aussi fait sur des canapés, en piquant chaque rafaelka avec un cure-dent.
5. Et le plus délicieux, si au lieu d'olives, prenez un pruneau, à l'intérieur duquel vous mettez une noix. J'aime ça plus. car le goût est plus piquant et frais.
6. Saupoudrer finement d'herbes sur le dessus.

Apéritif Rafaello aux olives et aux noix

Ingrédients:

• 1 boîte d'olives ou d'olives
• 50g de noix
• 1-2 fromages fondus (pas sucrés)
• 1 paquet d'étagères à crabes
• 2 gousses d'ail
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

1. Nous achetons des olives dénoyautées.
2. Broyez les noix, mais ne les transformez pas en poussière.
3. C'est très bien de les avoir en morceaux.
4. Ensuite, en mordant dans l'apéritif Rafaello, vous sentirez le goût des noix.
5. Congelez légèrement le fromage fondu et les bâtonnets de crabe et trois sur une râpe fine.
6. Éplucher l'ail, rincer et passer à travers l'ail.
7. Mélanger le fromage fondu avec l'ail et assaisonner avec de la mayonnaise.
8. La masse de fromage et d'ail ne doit pas être liquide.
9. Nous farcissons chaque olive avec des noix.
10. Nous faisons un gâteau à partir de la masse fromage-ail, mettons les olives farcies à l'intérieur et formons des boules.
11. Roulez-les ensuite dans des bâtonnets de crabe.
12. Nous mettons les boules formées sur un plat que vous servirez à table et les plaçons au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.
13. Les cuisiner n'est pas difficile et l'apéritif Rafaello est très beau sur la table de fête.

Rafaello au fromage à l'ail

Ingrédients:

• 250 grammes de fromage à pâte dure ou fondu;
• 5 œufs de poule bouillis;
• Mayonnaise;
• 2-3 gousses d'ail;
• 200 grammes de bâtonnets de crabe congelés;
• 1 petit concombre frais;
• 200 grammes de poisson rouge légèrement salé;
• sésame léger;
• un mélange de sésame blanc et noir ;
• carottes crues;
• quartiers de noix;
• un bouquet d'oignons verts;
• légumes verts (aneth ou coriandre);
• Tomates séchées;
• olives dénoyautées;
• piment rouge doux moulu;
• Pita.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, nous devons préparer la base de la collation des fêtes. Pour ce faire, râpez le fromage à pâte dure et les œufs sur une râpe fine. Pressez l'ail dans un presse-ail. Certaines femmes au foyer utilisent du fromage fondu, mais je préfère le fromage à pâte dure.
2. Salez, poivrez à votre goût, diluez avec de la mayonnaise et pétrissez. (Vous devez ajouter suffisamment de mayonnaise pour que la consistance du mélange soit adaptée pour sculpter des boules).
3. Divisez la masse fromage-ail en 5 parties.
4. Versez les 2/3 des bâtonnets de crabe râpés dans la première assiette et ajoutez une cuillerée de mayonnaise. Mélangez le tout soigneusement. (Laisser les bâtonnets de crabe restants pour la panure). Former des boules avec les mains mouillées. Ils peuvent être de n'importe quelle taille : j'aime les petits, alors j'utilise une cuillère à café de la masse. Les boules avec une telle garniture peuvent être décorées avec du jaune de poulet finement râpé ou roulées dans une panure au crabe.
5. Épluchez le concombre, coupez-le en petits cubes et ajoutez-le à la masse de fromage. Coupez ensuite le poisson rouge en petits cubes. Nous formons des boules de fromage de la même manière, et cachons un petit morceau de poisson salé au milieu. Nous panons les boules finies séparément dans chaque type de sésame.
6. Les carottes crues doivent être râpées et mélangées avec du fromage. Nous remplissons de telles boules avec un quart de noix. Pour la décoration, nous utilisons des noix pré-grillées et moulues.
7. Ajoutez ensuite du poisson très finement haché et un oignon vert et une demi-cuillère de mayonnaise au fromage avec les œufs. Nous utilisons des verts pour la décoration.
8. Pour préparer la cinquième version d'une collation festive: ajoutez des tomates séchées au soleil hachées à la base. Au milieu de chaque boule on cache une huile d'olive et du pain au paprika.
9. Couper le pain pita en carrés et les sécher dans une poêle. Le résultat est des chips croustillantes pour le service festif de nos boules de fromage panées.

Collation de fête

Ingrédients:

• Légumes-feuilles (salade) - 4-5 Pièces
• Fromage à pâte dure - 100 Grammes
• Bâtonnets de crabe - 200 Grammes
• Egguf de Poule - 2 Pièces
• Mayonnaise - 100 Grammes
• Olives noires ou vertes - 50 grammes (dénoyautées)
• Sel, poivre noir moulu - Au goût

Mode de cuisson :

1. Alors, préparez la nourriture. Faire bouillir les œufs, refroidir et peler. Libérez les bâtonnets de crabe des sacs en plastique. Égoutter les olives du liquide.
2. Sur la râpe la plus fine, râper le fromage, les œufs et les bâtonnets de crabe. Réserver séparément un tiers des copeaux de crabe pour paner les boulettes. Ajouter la mayonnaise. Sel et autres épices à volonté, je n'ai rien ajouté, pas même du sel, tout était à mon goût. Bien mélanger.
3. Roulez les boules de la masse fromage-crabe, la taille n'a pas d'importance, faites ce que vous aimez. Les miens ont à peu près la taille d'une noix. Tremper chaque boule dans les copeaux de crabe.
4. Placer les boules sur les feuilles de laitue. Couper les olives en deux et mettre chaque moitié sur une boule, presser un peu. Les "boules de Noël" sont donc prêtes.

Collation du Nouvel An Rafaelo

Ingrédients:

• 250g fromage à pâte dure
• 5 œufs durs
• 2-3 gousses d'ail
• Mayonnaise
• sel et poivre au goût

Mode de cuisson :

1. Râpez les œufs durs, l'ail et le fromage à pâte dure sur une râpe fine, ajoutez le piment de la Jamaïque, la mayonnaise et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et dense.
2. Goûtez-le, ajoutez du sel si nécessaire.
3. La base de nos boules de fromage est prête, la masse ne doit pas être sèche et non liquide, de sorte qu'à l'avenir, il sera pratique de former les boules.
4. Divisez-le en 5 morceaux séparés et mettez-le dans des bols différents.
5. Commençons par préparer les boulettes de crabe. Nous versons 100 gr dans notre base. bâtonnets de crabe surgelés finement râpés, ajouter une cuillerée de mayonnaise et bien mélanger. Encore 100 gr. Réserver les bâtonnets de crabe râpés pour saupoudrer.
6. Pour de beaux copeaux de crabe, mieux vaut râper les bâtonnets congelés. La masse est préparée, on procède à la formation des boules.
7. Il est plus pratique de le faire avec des gants humidifiés avec de l'eau, utilisez une cuillère à café. Nous recueillons une cuillère à café pleine de la masse et roulons la balle avec les mains mouillées, en panant chacune de copeaux de crabe. On met les boules sur une assiette à part, c'est ce qui s'est passé à la fin.
8. Maintenant, nous commençons à faire un autre type de boules de fromage.
9. Pour ce faire, épluchez un petit concombre frais, coupez-le en très petit cube et ajoutez-le à la masse principale de fromage, mélangez bien.
10. À l'aide d'une cuillère à café, nous collectons la masse dans notre main, faisons une petite dépression dans laquelle nous mettons un morceau de tout poisson rouge légèrement salé que vous pouvez vous permettre.
11. Nous fabriquons des blancs pour un arrosage ultérieur. Et maintenant, nous roulons les boules préparées dans un mélange de graines de sésame blanches et noires, ainsi que dans des graines de sésame blanches pures.
12. Pour préparer le troisième type de boules, ajoutez des petites carottes crues à la base de fromage, râpées sur une râpe fine, et mélangez bien.
13. Nous collectons une cuillère à café de la masse, mettons un quart de noix au centre et roulons les boules, faisons des flans.
    Nous panons nos boules dans des noix pré-frites et hachées.
14. Nous procédons à la préparation du quatrième type de boulettes de fromage, pour cela nous ajoutons du poisson rouge légèrement salé coupé en petits cubes, des oignons verts finement hachés dans la masse de fromage différée et mélangeons doucement.
15. Si vous constatez que la masse s'avère plutôt sèche, ajoutez une demi-cuillère à soupe de mayonnaise pour qu'elle soit plus douce, souple, facile à rouler, ne colle pas aux mains, mais ne s'étale pas.
    Nous roulons des flans de fromage à partir de la masse préparée, ils s'avèrent eux-mêmes beaux, en marbre, ils ne peuvent pas être panés.
16. Pour préparer des boules vertes - panées dans des légumes verts finement hachés, frais ou séchés. Vous pouvez utiliser de la coriandre séchée.
17. Et la dernière cinquième option. Ajouter les tomates séchées au soleil finement hachées à la masse de fromage et mélanger.
18. Nous recueillons une cuillère à café de la masse préparée, mettons une olive entière sans noyau au milieu et formons des boules. Pané au paprika.
19. Toutes les boules de fromage sont cuites et mises sur un plat de service.

Apéritif de bâtonnet de crabe Rafaello

Un goûter original et léger « Rafaello » décorera n'importe quelle table de fête. Je crois que cette recette n'est toujours pas du goût de tout le monde, puisque l'apéritif à base de bâtonnets de crabe et de fromage a un goût plutôt salé et plaira davantage aux amateurs d'olives. Essayez de rendre les boules aussi petites que possible, l'apéritif sera alors plus élégant et plus pratique à manger.

Ingrédients:

• Fromage 150 gr
• Bâtonnets de crabe 200 gr
• Olives dénoyautées 100 gr
• Noix 30 gr
• Ail 2 gousses
• Mayonnaise 4 cuillères à soupe l

Mode de cuisson :

1. Farcir chaque olive d'un morceau de noix.
2. Râper le fromage sur une râpe grossière, ajouter l'ail pressé dans une presse. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.
3. Râpez les bâtonnets de crabe sur une râpe fine. Mieux vaut prendre congelé.
4. Faire un petit gâteau avec le caillé. Placez une olive au centre et formez une boule avec une olive à l'intérieur.
5. Rouler la boule de fromage dans les bâtonnets de crabe hachés.

Apéritif de bâtonnet de crabe Raffaello

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe surgelés - 100 g
• quelques cerneaux de noix - 30 grammes
• olives noires dénoyautées - la quantité de votre choix
• fromage à pâte dure râpé -100-150 g
• gousse d'ail
• 1 œuf dur
• Mayonnaise
• feuilles de laitue pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Râper le fromage sur une râpe fine.
2. Râpez l'œuf dur ou hachez-le finement.
3. Hacher finement l'ail.
4. Ajoutez suffisamment de mayonnaise pour que la masse tienne un peu, mais ne soit pas liquide.
5. Hacher finement les noix (hacher) pour qu'elles tiennent au milieu de l'olive au lieu des noyaux. Lire la suite:
6. Râpez des bâtonnets de crabe légèrement décongelés ou broyez-les dans un mélangeur (mieux lorsque les bâtonnets de crabe sont fabriqués à partir de copeaux).
7. L'olive aux noix, sera le cœur de la collation au fromage rafaello.
8. À partir de la masse de fromage, faites un petit gâteau mince sur la paume de votre main.
9. Pliez l'olive au milieu et formez une boule.
10. Rouler la boule de tous côtés dans les copeaux de crabe.
11. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette plate et pliez les boules de fromage.
12. L'apéritif rafaello bâtonnet de crabe est prêt, il diversifiera votre table de fête et vous voudrez peut-être le refaire cuire.

Le nom de ce snack merveilleux et en même temps simple est directement lié à son apparence - ces boules délicates sont vraiment très similaires aux célèbres bonbons généreusement saupoudrés de noix de coco. Et si vous n'avez pas encore essayé cet apéritif spectaculaire, vous devriez certainement faire du "Raffaello" à partir de bâtonnets de crabe selon notre recette !

Vous pouvez faire des boules aussi simples mais très intéressantes à partir de bâtonnets de crabe et de fromage fondu en quelques minutes, mais tout le monde autour de vous appréciera certainement cette délicatesse. C'est une excellente option pour servir à une table de fête, ce qui peut agréablement diversifier votre liste de plats signature. À la base, le bâtonnet de crabe Rafaello est une mousse simple et délicate, servie sous forme de boules avec une surprise d'olive épicée à l'intérieur. N'est-ce pas une version collation d'une gâterie sucrée populaire?

Le plus grand avantage de cet apéritif est la rapidité avec laquelle vous pouvez préparer le plat. Et oh, combien ce facteur est important lorsqu'il s'agit d'un festin festif, car gagner du temps et des efforts lors de la préparation vous permettra ensuite de profiter des vacances elles-mêmes au lieu de tomber de fatigue.

Bien que l'apéritif Rafaello soit conçu principalement sous forme de jolies boules, la base de cette recette - la mousse de crabe - peut être une excellente option pour un pâté rapide pour compléter votre menu quotidien.

Ingrédients

• 1 paquet de bâtonnets de crabe surgelés (240 grammes)
• 2 fromages fondus
• 2 oeufs
• 1 gousse d'ail
• 12-14 olives dénoyautées
• sel, poivre au goût

Quantité de produit fini : 12-14 balles

Comment faire du Rafaello à partir de bâtonnets de crabe

Nous vous recommandons d'utiliser des bâtonnets de crabe surgelés car ils seront plus faciles à travailler au tout début de la cuisson. Tout d'abord, râpez les bâtons sur une râpe fine pour obtenir quelque chose en forme de noix de coco.

Pour améliorer la ressemblance extérieure de la collation avec des bonbons Rafaello, vous pouvez avant cela couper la partie rouge des bâtonnets de crabe et ne pas l'utiliser pour faire des boules.

Étant donné que les bâtonnets de crabe se présentent sous la forme de rouleaux, certaines parties se décolleront pendant le processus de frottement - elles iront simplement dans la mousse elle-même.

Envoyez un tiers des bâtonnets râpés (y compris les parties exfoliées) dans le bol du mixeur. Envoyez-y du fromage fondu et de l'ail.

Broyer la masse jusqu'à ce qu'elle soit complètement homogène.

Ajoutez ensuite les œufs durs dans le bol du mixeur. Frappez à nouveau le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et lisse.

Mettez le reste des copeaux de crabe sur une grande assiette. Prenez une cuillère à café de mousse de crabe et placez une olive au centre. Rouler la boule de façon à ce que l'olive soit à l'intérieur. Tremper généreusement la boule dans les copeaux.

Il est préférable de conserver les boules finies au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de les servir. La collation de bâtonnets de crabe Rafaello est prête!

Divers plats à base de bâtonnets de crabe ont été très populaires ces derniers temps. Ils sont préparés non seulement dans la vie de tous les jours, mais aussi pour les vacances, et tout cela parce que, premièrement, c'est un produit savoureux, peu coûteux et abordable pour tout le monde, et deuxièmement, leurs gâteries sont belles, appétissantes, incroyablement tendres et satisfaisantes. En ce moment, vous apprendrez à cuisiner Raffaello à partir de bâtonnets de crabe à la maison, des recettes avec des photos des meilleurs chefs du monde, un peu ci-dessous.

Comment faire du rafaelki à partir de bâtonnets de crabe: secrets culinaires et méthodes de cuisson

Les boulettes de crabe, qui sont communément appelées "Rafaello" en raison de la grande ressemblance extérieure avec les bonbons du même nom de Ferrero, sont un apéritif délicat copieux et incroyablement savoureux qui est une excellente alternative aux salades de crabe habituelles, à la masse de sandwich et aux petits pains de ce produit.

Un peu ci-dessous, nous vous expliquerons comment cuisiner des rafaello (boulettes) à partir de bâtonnets de crabe de différentes manières, mais pour l'instant, quelques secrets de cuisine et de choix des produits pour la gâterie spécifiée.

1. Faites attention à la composition du produit. Il est préférable que la première place sur cette liste soit "surimi" (poisson haché). Si le filet de poisson figure en deuxième position ou moins sur la liste, sachez que la qualité de ces bâtonnets ne sera pas très bonne et s'il n'y a pas du tout de surimi dans la composition, il vaut mieux refuser d'acheter de tels un produit et en chercher un autre.
2. Inspectez soigneusement les bâtonnets de crabe, un produit en apparence bon a une couleur rose clair et un seul côté. De plus, il ne doit pas avoir de taches jaunes, grises ou brunes. Si les bâtons sont rouge vif ou sont tous saturés de peinture rose, cela indique qu'il y a beaucoup de colorant dans la composition, ce qui est non seulement nocif pour la santé, mais peut également provoquer de graves réactions allergiques chez les enfants.
3. En plus de la couleur, il convient de regarder la consistance du produit acheté. Un produit de qualité est un produit qui a été stocké dans de bonnes conditions, uniforme, lisse, de consistance élastique. Si le produit s'effrite, se casse ou semble froissé, cela signifie qu'il a déjà été décongelé et congelé plusieurs fois.

Quelques conseils utiles pour faire des boulettes de crabe :

• lorsque vous roulez le rafaelok, mouillez-vous les mains avec de l'eau froide;
• les portions ne doivent pas être trop grandes, la balle doit entrer facilement dans la bouche;
• lorsque vous utilisez des fromages fondus à pâte molle dans la recette, congelez-les un peu au préalable;
• Achetez des produits de crabe réfrigérés pour la cuisson, non congelés;
• avant de servir les boules, placez-les pendant une demi-heure, laissez-les tremper et laissez-les refroidir au réfrigérateur;
• si des olives (olives en conserve) sont utilisées comme garniture, elles doivent être dénoyautées.

Boules de bâtonnets de crabe, recettes avec photos

Dans cet article, nous avons sélectionné plusieurs recettes pour réaliser à la fois des boules de Noël à partir de bâtonnets de crabe. En ce moment, vous apprendrez à préparer les types de collations rafaelok suivants à la maison :

• à partir de bâtonnets de crabe et de fromage à la crème en grains;
• classique de l'imitation de chair de crabe;
• aux olives;
• à partir de fromage fondu, de saumon, de légumes verts et de crabe ;
• de l'imitation de chair de crabe et de noix.

Rafaelki à base de bâtonnets de crabe et de fromage fondu

Vous devez préparer :

• Emballage (200 gr.) De bâtonnets de crabe.
• Fromage en grains fondu (il est préférable de choisir des fromages durs) - 2 pcs.
• Amandes - 10-15 noix.
• Oeufs (bouillir) - 3 pcs.
• Ail selon votre propre goût (vous pouvez prendre à la fois séché en vrac et frais).
• - Mayonnaise grasse - 3 cuillères à soupe.

Recette originale pas à pas de rafaello à base de fromage et de bâtonnets de crabe.

Nous nettoyons les œufs durs. Attention! Ils ne doivent être utilisés qu'à froid en cuisine (réfrigérés après ébullition). Nous les frottons dans un bol séparé (vous pouvez bien les écraser avec une fourchette).

Sur le principe des œufs, c'est-à-dire si vous avez râpé sur une râpe fine, utilisez-la maintenant, si sur des gros ou des copeaux, puis, en conséquence, utilisez ce côté, trois caillés de fromage fondu séparément les uns des autres et vos bâtonnets ou votre viande.

On divise les copeaux de crabe cuits en 2 parties, la première servira à la préparation des rafaeloks eux-mêmes, et la seconde servira à les décorer.

Combinez tous les ingrédients dans un bol (un seul, la plupart de la composition du crabe est prise), ajoutez-y de la mayonnaise, de l'ail pressé dans un ail et mélangez. Vous devriez avoir une belle masse gommeuse.

Rouler à partir de la masse obtenue en boules de la taille d'un bonbon Raffaello, vous devez le faire avec vos mains, et pour rendre le plat encore plus original, plus savoureux et dans sa composition ressembler aux bonbons du même nom, vous pouvez mettre une amande écrou à l'intérieur (ceci est facultatif).

Des boules formées, chacune dans l'ordre, roulent dans la deuxième partie des bâtonnets de crabe râpés. Tout est prêt !

Il ne reste plus qu'à poser magnifiquement votre chef-d'œuvre sur des feuilles de laitue vertes fraîches et à décorer avec des herbes, des tomates cerises ou tout autre élément de votre choix.

Demandez au chef !

Échec de la cuisson du plat ? Ne soyez pas timide, demandez-moi personnellement.

Rafaelki de bâtonnets de crabe, recette classique

La recette classique comprend la présence de quelques produits seulement - du fromage à pâte dure ordinaire, des bâtonnets de crabe, des œufs et de la mayonnaise, à partir desquels on obtient un plat de fête incroyablement appétissant et délicat.

• 200-220 gr. bâtonnets réfrigérés ou chair de crabe (vous pouvez en prendre un peu plus);
• 3 œufs de poule (des œufs durs sont nécessaires);
• 120g fromage (nous prenons des variétés dures ou mi-dures);
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise grasse (67%);
• à votre discrétion les verts.

Nous vous expliquerons étape par étape comment faire du Raffaello à partir de bâtonnets de crabe à la maison.

Nous nettoyons les bâtons du film, avec trois copeaux ou finement, divisons la composition résultante en 2 parties identiques.

Les œufs, bouillis et refroidis à l'avance, sont nettoyés de la même manière que le premier ingrédient.

Trois copeaux de fromage (s'il n'y a pas une telle râpe, vous pouvez râper finement).

Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un bol (prendre une partie des fruits de mer).

Ajouter la mayonnaise dans un bol, mélanger le tout à la fourchette en une masse homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre au plat, mais c'est à votre goût.

Nous formons de belles boules nettes à partir de la masse résultante. Essayez de faire des boules de la même taille pour que le plat soit appétissant sur une assiette.

Saupoudrer les flans de copeaux mis de côté pour la décoration de tous les côtés.

Nous étalons les boules finies sur une belle grande assiette ou les mettons dans de petits saladiers par portions.

Attention! Si vous prenez un produit surgelé, ne le décongelez pas jusqu'au bout, il sera plus pratique de le broyer. Si les bâtonnets sont achetés frais, ils peuvent être utilisés immédiatement.

Vous pouvez servir une collation exceptionnellement appétissante avec du jus de tomate, de la bière ou simplement du pain. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des brins de canneberges, d'aneth ou de persil.

Rafaelki de bâtonnets de crabe aux olives

• Emballage de chair de crabe ou de bâtonnets - 200-250 gr.
• Fromage classique à pâte mi-dure ou dure - environ 130 gr.
• Fromage caillé - 50-70 gr.
• eggsufs de caille ou de poule bouillis - 5 ou 3 pcs. respectivement.
• Salade mayonnaise - 2 ou 3 cuillères à soupe (regardez la consistance de la masse totale).
• Un bocal d'olives (vous pouvez utiliser des olives farcies au poivre, au poisson, au citron, à condition qu'elles soient dénoyautées).

Comment un tel plat est préparé.

Trois fromages sur le plus petit côté de la râpe.

Trois bâtonnets ou de la viande comme du fromage. Nous laissons la moitié de la masse obtenue pour le désossage de notre Rafaelok.

Faites bouillir les œufs dans un bain raide, frais, propre, également finement trois selon le principe des deux produits précédents.

Mélanger les ingrédients préparés dans un bol, ajouter le fromage en grains, la mayonnaise et le sel à votre goût.

Faire rouler des boules de notre masse visqueuse avec nos mains. Mettez la garniture à l'intérieur de chaque boule - une olive, en passant, elle peut être remplacée par des olives. comme vous l'aimez plus.

Roulez les grumeaux obtenus dans les copeaux restants et disposez-les joliment sur un plat recouvert d'herbes. Vous pouvez saupoudrer les restes d'olives en conserve à côté de vos chefs-d'œuvre. Avant de servir, il est préférable d'envoyer les aliments au froid pendant quelques minutes (20-30).

Sur une note !

Il est préférable de prendre une variété de fromages pour cette recette sans arôme fort, par exemple hollandais ou Poshekhonsky.

Attention! N'ajoutez pas trop de sel au plat, gardez à l'esprit que le fromage et les olives inclus dans la composition sont déjà salés. Si vous préparez une friandise pour les enfants, le sel peut être complètement exclu.

Boules de fromage fondu et bâtonnets de crabe

Cette recette originale de rafaello à base de fromage et de bâtonnets de crabe diffère des autres par le contenu de poisson rouge dans sa composition, ainsi que par une portion étonnante de légumes verts hachés.

Il faudra 10 à 12 balles pour préparer :

• Bâtonnets de crabe réfrigérés ou surgelés (une imitation de chair de crabe convient également) - 200-230 gr.
• Saumon légèrement salé - 100 gr.
• Deux caillés transformés.
• Verts - un tas d'aneth frais.
• Ail, si désiré - quelques clous de girofle.
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise épaisse.

Comment un tel régal festif est fait.

1. Trois caillés de fromage sur le côté grossier de la râpe, pour qu'ils s'effritent mieux, nous vous recommandons de congeler un peu le produit avant de frotter.
2. Suivant le même principe, trois chair de crabe (bâtonnets).
3. Couper le filet de saumon en petits morceaux.
4. Nous mettons tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, y ajoutons de l'ail haché (vous pouvez utiliser des granulés séchés) et de la mayonnaise, mélangez jusqu'à consistance lisse.
5. Ajouter une partie d'aneth haché aux produits, mélanger à nouveau.
6. Après s'être mouillé les mains dans l'eau, nous enroulons des petites boules de notre belle masse.
7. Rouler le rafaelki dans l'aneth haché et le mettre sur un plat de fête.

La friandise est prête ! Servir immédiatement, garni d'olives, d'olives, de tranches de tomates.

Comment faire cuire du rafaello à partir de bâtonnets de crabe à la maison avec l'ajout de noix.

1. Les noix, si vous les avez achetées non pelées - pelez, si elles sont crues - séchez-les dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites sans utiliser d'huile.
2. Les œufs, les bâtonnets de crabe et chacun des types de fromage sont frottés sur une râpe fine dans des récipients séparés.
3. Un peu de fromage à pâte dure et la moitié de la composition de crabe sont écartés, ils serviront à décorer le plat, le reste des ingrédients est mélangé avec de l'ail et de la crème sure, si nécessaire, salé au goût.

La friandise est prête ! Bon appétit!

Sur une note ! Pour le désossage des boules, vous pouvez utiliser des galettes ou du pain de blé, qui doivent d'abord être hachés dans un mixeur.

Maintenant, vous savez comment le faire à la maison Raffaello à base de bâtonnets de crabe. Recettes avec photos n'oubliez pas de noter les plats de fête, ils vous plairont à coup sûr ainsi qu'à vos chers invités.

Étape 1 : préparez le fromage.

Étape 2 : préparez la mayonnaise et l'ail.

Étape 3 : préparez les bâtonnets de crabe.

Étape 4 : préparez les olives avec les noix.

Étape 5 : formez une collation.

Étape 6 : servez l'apéritif.

Toutes les autres olives et olives farcies, la pulpe de citron, le maïs, les pois verts peuvent également servir de garniture.

Vous pouvez également ajouter des légumes verts finement hachés au mélange de fromage et de mayonnaise.

Parfois, des œufs durs sont ajoutés au fromage et à la mayonnaise. Dans ce cas, l'apéritif s'avère plus satisfaisant et aussi très savoureux.