Quelles sont les boissons chaudes. Idéal pour une soirée d'hiver : préparation de boissons alcoolisées chaudes

Boisson alcoolisée d'une force de 25 à 51 vol. utilisé comme apéritif avant les repas. La teinture d'anis est fabriquée en infusant des graines d'anis avec de la vodka. Au cours du processus de vieillissement, l'anis donne à la boisson ses huiles essentielles. Cette boisson est apparue sur le territoire moderne de la Russie et de l'Europe aux XVIe et XVIIe siècles. ainsi que des caravanes d'épices d'Extrême-Orient. En raison de son arôme unique, il était utilisé dans la pâtisserie et, bien sûr, dans la production de vodka.

Arak

Anglais arak ou araq
MAIS boisson alcoolisée, d'une force de 30 à 60 vol. répandu à l'Est, en Asie centrale, en Europe, en Inde, sur les îles de Sri Lanka et de Java. La condition préalable à la création de l'arak était la nécessité d'une utilisation bénéfique des produits de la transformation du raisin. Désormais, selon les régions, l'arak est fabriqué à partir de riz, de raisins, de figues, de dattes, de mélasse, de prunes et d'autres fruits.

Armagnac

fr. Aygue ardente- eau de vie
Boisson alcoolisée d'une force de 55-65 vol. en termes de goût et d'apparence, il est très proche du cognac. Il est produit dans le sud-est de la France dans la province de Gascogne. Par origine, l'Armagnac a presque 100 ans de plus que le cognac. Il a été mentionné pour la première fois au XVe siècle. La production d'Armagnac est très similaire à la technologie de production du cognac. La seule différence réside dans le processus de distillation.

Baume

grec Balsamon- remède
Boisson alcoolisée d'une force de 40-45 vol. (certains jusqu'à 65 vol.), infusé d'herbes médicinales, est utilisé exclusivement à des fins thérapeutiques et prophylactiques. Traditionnellement, le baume a une couleur brune due à une variété d'herbes, de racines et de fruits.

bénédictin

fr. bénédictin- béni
Et une boisson alcoolisée basée sur la collection d'environ 27 types d'herbes, de miel et de cognac de production locale, d'une force de 40-45 vol., appartenant à la classe des liqueurs. Pour la première fois cette boisson est apparue en 1510 en France dans le monastère Saint-Benoît de l'Abbaye de Fécamp. La composition de la boisson créée comprenait environ 75 types d'herbes. Cependant, la recette originale de Bénédictine a été perdue. La boisson a été relancée avec quelques améliorations en 1863.

Brandy

Difficile à mettre en mots Brandy"une certaine boisson, c'est plutôt un moyen de sa production. On peut dire que l'eau-de-vie est un vin concentré. Initialement, il devait être dilué avec de l'eau avant de le boire, mais la boisson s'est avérée si bonne qu'au fil du temps, elle est devenue un produit indépendant de la distillation des vins.

Bourbon

Anglais à ourbon
La boisson alcoolisée américaine d'origine est l'un des types de whisky, mais elle est fabriquée à partir de maïs. La force de la boisson est de 40 à 45 vol., mais le plus souvent, la boisson a 43 vol. Pour la première fois, cette boisson est apparue à la fin du 18e - début du 19e siècle. dans la petite ville de Paris, Kentucky. Le nom de la boisson a été donné au quartier éponyme de l'état de Bourbon, dans lequel se situe la ville fondatrice. Pendant la guerre civile, le bourbon a été délivré aux soldats sans faute, comme antiseptique pour laver les plaies.

Vermouth

Allemand wermut- absinthe
Boisson alcoolisée aromatisée aux épices, épices et herbes médicinales d'un titre de 15 à 20 vol. Appartient à la classe des vins fortifiés. Pour la première fois, la recette de fabrication du vermouth est mentionnée dans les sources des Xe-IXe siècles. J.-C. dans les œuvres d'Hippocrate. La première production de masse a commencé en 1786 à Turin par le vigneron Antonio Benedett Capran. A cette époque, seuls les vins blancs étaient utilisés comme base de la boisson, maintenant tous sont utilisés.

Vin

lat. Vinum
Une boisson alcoolisée créée à partir de la fermentation naturelle du raisin ou de tout autre jus de fruit. La force du vin après fermentation est de 9-16 vol. Dans la fabrication de vins fortifiés, une résistance élevée est obtenue en diluant le vin avec de l'alcool au pourcentage souhaité. Le vin est la boisson la plus ancienne. Il existe de nombreuses légendes sur la première apparition de la boisson, qui se reflètent dans les épopées de la mythologie grecque antique, romaine et perse.

Whisky

Celte. uisge baugh- eau de vie
Une boisson alcoolisée forte (40-60 volumes), obtenue par distillation de grains maltés de blé, d'orge et de seigle. Il n'est pas possible de déterminer le lieu d'origine exact de la boisson. Le différend oppose deux pays - l'Irlande et l'Écosse. Cependant, les premières mentions sont conservées dans des documents écossais de 1494. Ce sont les archives des moines qui ont produit la boisson pour la première fois. De sa création au XVIIe siècle. Le whisky était produit à l'échelle nationale par pratiquement tous les agriculteurs, mettant en péril la production de pain en quantité suffisante pour la population.

Liqueur de cerise

ing. Liqueur de cerise
Une boisson alcoolisée infusée de fruits et de feuilles de cerise à base d'eau-de-vie de raisin additionnée de sucre. La force de la boisson est de 25-30 vol. La liqueur de cerise a été inventée en Angleterre par Thomas Grant de la ville de Kent. La liqueur était fabriquée à partir d'une variété de cerises noires - la morille. Cependant, presque toutes les variétés sont maintenant utilisées. Outre l'Angleterre, des liqueurs de cerise sont également produites en Allemagne, en France et en Suisse.

eau plate

Liquide, en petits volumes, inodore et insipide, incolore dans des conditions environnementales normales. Contient des sels minéraux dissous et divers éléments chimiques. Il a une fonction vitale dans le développement et la vie du corps humain. L'eau plate agit comme un solvant universel, grâce auquel tous les processus biochimiques ont lieu.

Eau pétillante

C'est une eau potable naturelle minérale ou non gazeuse enrichie en dioxyde de carbone (CO2), aromatisée et édulcorée pour augmenter sa durée de conservation. Grâce au carbone, l'eau gazeuse est purifiée des éventuels microbes. Le remplissage de l'eau avec du dioxyde de carbone est effectué sur un équipement industriel spécial. Il existe trois types d'eau gazeuse selon le niveau de saturation en dioxyde de carbone.

Vodka

Boisson alcoolisée incolore et ayant une odeur alcoolique caractéristique. C'est la boisson la plus consommée au monde. Dans la plupart des pays, la vodka est utilisée comme alcool neutre pour créer des cocktails ; dans les pays slaves et les pays de l'ex-Union soviétique, elle est utilisée comme boisson indépendante. La forteresse dans différents pays peut varier de 32 à 56 vol., Tout dépend des documents d'État réglementant la production de vodka.

Vin chaud

Allemand Gluhender Wein- vin chaud et flamboyant
C'est une boisson chaude alcoolisée très savoureuse à base de vin rouge chauffé à 70-80°C avec du sucre et des épices. Il est traditionnellement consommé en Suisse, en Allemagne, en Autriche et en République tchèque lors des célébrations de masse de Noël.

Lait de poule

Anglais tasse de hoog- hachage
Boisson non alcoolisée à base d'œufs de poule crus et de sucre. Appartient à la classe des desserts. Il existe plusieurs légendes de différents pays où le lait de poule est originaire. Ainsi en Allemagne, la création du lait de poule est attribuée au confiseur Manfred Keukenbauer. En Pologne, au chanteur de la chorale de la synagogue de la ville de Mogelev, Gogel, qui, ayant perdu la voix, a suivi le conseil de boire un œuf cru secoué. Par la suite, divers ingrédients ont été ajoutés aux composants principaux, créant de plus en plus de nouvelles variantes de la boisson.

Grappa

ital. Grappa- marc de raisin
Boisson alcoolisée issue de la distillation du marc de raisin. Appartient à la classe du brandy et a une force de 40-50 vol. Conformément à un décret international de 1997, seules les boissons produites sur le territoire italien et à partir de matières premières italiennes peuvent être appelées grappa. De plus, ce décret réglemente strictement la qualité de la boisson et les normes de sa production.

Grog

Anglais grog
Une boisson alcoolisée à base de rhum ou de cognac, diluée avec de l'eau chaude additionnée de sucre, de jus de citron vert ou de citron, ainsi que d'épices : cannelle, vanilline, coriandre, noix de muscade et autres. Le grog est une véritable boisson de la mer. Il a été utilisé pour la première fois au 18ème siècle. après l'ordre de l'amiral Edward Vernon de diluer le rhum avec de l'eau à cause de l'enthousiasme excessif des marins pour celui-ci.

Gin

MAIS Boisson alcoolisée anglaise originaire des Pays-Bas. La production de gin a commencé au milieu du XVIIe siècle. aux Pays-Bas, et après la "Glorieuse Révolution", il s'est répandu en Angleterre. Au fil du temps, le processus de fabrication du gin n'a pas beaucoup changé. Son composant principal est l'alcool de blé qui, au cours du processus de distillation verticale et de l'ajout de baies de genévrier, acquiert son goût sec unique.

Julep

Arabe. julab- eau rose
Cocktail réfrigéré dont le composant principal est la menthe fraîche. Dans sa préparation, les composants suivants sont utilisés: boissons alcoolisées, sirops, eau minérale de table, fruits frais et baies. Initialement, le julep, comme l'eau sucrée, était utilisé pour y diluer des médicaments amers, des potions et des teintures.

Calvados

fr. Calvados
Une boisson alcoolisée à base de cidre de poire ou de pomme produit dans la province française de Basse-Normandie. La boisson appartient à la classe du brandy et a une force de 40-50 vol. Seules les boissons produites dans les départements français du Calvados (74% de la production totale de Calvados), de l'Orne, de la Manche, de l'Eure, de la Sarthe et de la Mayenne peuvent être appelées Calvados.

Cacao

lat. théobroma cacao- la nourriture des dieux
Boisson gazeuse tonique et aromatique à base de lait ou d'eau, de poudre de cacao et de sucre. La poudre pour faire du cacao pour la première fois (il y a environ 3000 ans) a commencé à être utilisée par les anciennes tribus des Aztèques. Seuls les hommes et les chamans jouissaient du privilège de boire cette boisson. Des fèves de cacao mûres étaient broyées en poudre et diluées avec de l'eau froide, du piment, de la vanille et d'autres épices y étaient ajoutés.

Cachaca

Port. Cachaca
Boisson alcoolisée issue de la distillation de la canne à sucre. La force de la boisson peut varier de 38 à 54 vol. La cachaça est la boisson nationale du Brésil et sa production est strictement réglementée par la loi. Le mot cachaca est un nom commun pour le nom commercial de la boisson au Brésil. Ainsi, dans l'État de Rio Grandido, la cachaca est incluse dans le panier alimentaire des citoyens.

Kvas

Boisson peu alcoolisée obtenue par fermentation incomplète du lait ou du pain au levain. La force de la boisson ne dépasse pas 2,6 vol. Les peuples slaves fabriquent traditionnellement du kvas. Selon la classification internationale, le kvas appartient à la catégorie des bières ; en Russie et en Ukraine, il est également considéré comme une boisson indépendante.

Kéfir

de la tournée. kef- santé
Une boisson nutritive obtenue à partir du lait par fermentation de bactéries lactiques : coli, streptocoques, levures, bactéries acétiques et environ 16 autres espèces. Leur nombre doit être d'au moins 107 par litre. La boisson a une couleur blanche, une texture homogène, une odeur de lait aigre et une faible proportion de dioxyde de carbone. Le kéfir le plus répandu était parmi les habitants des pays slaves et du Moyen-Orient.

Kissel

Une boisson dessert sucrée avec une structure semblable à de la gelée. Il est préparé à base de compotes de fruits et de baies, d'uzvars, de jus, de sirops, de lait, de confiture diluée dans de l'eau additionnée d'amidon de maïs ou de pomme de terre, ainsi que de levain de céréales. Le sucre est inclus comme édulcorant.

Kobler

Anglais cordonnier- propriétaire de taverne, brasseur
Cocktail dessert composé d'une variété de fruits, de sirops, de jus, de boissons alcoolisées et de glace pilée. Cobbler a été fabriqué pour la première fois en Amérique en 1809. Il a été fabriqué par le propriétaire de la taverne en signe de réconciliation après une querelle avec sa femme, ce qui l'a complètement ravie et le monde entier a reçu une nouvelle boisson.

Cocktail

Anglais queue de coq- queue de coq
Une boisson obtenue en mélangeant (mixant) diverses boissons alcoolisées et non alcoolisées. Le volume d'une portion du cocktail ne dépasse pas 150 ml. De plus, la recette du cocktail énonce clairement les proportions des composants, dont la violation peut irrémédiablement gâcher la boisson ou conduire à la création de son nouveau look.

Cola

lat. Cola
Boisson gazeuse sucrée tonique, qui comprend de la caféine. La boisson tire son nom des noix de cola, qui étaient utilisées dans la recette originale comme source de caféine. La boisson a été produite pour la première fois par le chimiste américain John Stith Pemberton en 1886 sous forme de sirop médicinal. La boisson était vendue en portions de 200 ml. en pharmacie comme remède aux "troubles nerveux". Après un certain temps, la boisson a commencé à être gazéifiée et vendue dans des distributeurs automatiques.

Compote

fr. compote- composer, mélanger
Boisson gazeuse dessert à base d'un type ou d'un mélange de fruits et de baies à base d'eau et de sucre. La compote est fabriquée à partir d'ingrédients frais, surgelés ou séchés. Cette boisson est très appréciée fraîche en été, et par temps froid, les compotes se marient bien au chaud comme source de vitamines. Les compotes sont également préparées pour l'hiver pour une utilisation future.

Cognac

fr. Cognac
Boisson alcoolisée produite dans la ville du même nom Cognac (France). Il est produit à partir d'un type spécial de raisins, en utilisant une technologie spéciale. Le cognac est élaboré à partir de raisins blancs. La part principale d'entre eux est la variété blanc uni. La pleine maturation des raisins a lieu à la mi-octobre, de sorte que le processus de création d'une boisson aussi noble commence à la fin de l'automne.

Café

Arabe. qahwa- boisson énergisante
Boisson tonique non alcoolisée préparée à base de grains de café torréfiés. Le café est une plante qui aime la chaleur, il est donc cultivé dans les plantations des hautes terres. Il existe deux types de caféiers utilisés dans la production de café : Arabica et Robusta. Selon les propriétés de consommation, l'Arabica est moins fort, mais plus parfumé, tandis que le Robusta est l'inverse. Par conséquent, un mélange de ces deux variétés dans des proportions différentes est souvent en vente. L'histoire de l'apparition du café est entourée d'un grand nombre de légendes.

Kriuchon

fr. cruchon- cruche
Boisson froide rafraîchissante, généralement alcoolisée, composée de fruits et de baies frais et en conserve et d'un assemblage de vins. Pour enrichir la boisson avec des bulles de dioxyde de carbone, du champagne ou de l'eau minérale gazeuse est généralement ajouté à la cruche. Kruchon en raison d'une légère similitude dans le schéma de préparation, on peut dire "frère du punch" et "parent éloigné du cocktail". Avant de servir, la boisson doit être refroidie à une température de 8-10 ° C et une petite quantité de glace est ajoutée.

Kumys

Turcs. kymyk- lait de jument fermenté
Une boisson alcoolisée à base de lait de jument, obtenue par fermentation sous l'influence de l'acidophilus et du bacille bulgare et de la levure. La boisson a un agréable goût aigre-doux, de couleur blanche avec une légère mousse en surface. Les koumiss fabriqués à partir de différents types de ferments lactiques peuvent contenir différentes quantités d'alcool. Sa teneur peut varier de 0,2 à 2,5 vol. et atteignent parfois 4,5 vol.

Alcool

lat. liguefacere- dissoudre
C est une boisson alcoolisée sucrée infusée de fruits, de baies, d'herbes et d'épices. Sa forteresse fluctue de 16 à 50 environ. La date de création de la boisson est inconnue, mais on pense que le premier prototype de liqueurs modernes fut l'Elixir de Bénédictine, créé au XVIe siècle. moine Bernardo Vinzelli à Fécamp. Cette liqueur, de nombreux moines et fabricants de liqueurs ont tenté de la répéter ou de l'améliorer. En conséquence, de nouveaux types non moins savoureux ont été obtenus.

Limonade

fr. limonade– citronné
Boisson gazeuse rafraîchissante à base de jus de citron, de sucre et d'eau. Il a une couleur jaune clair, un arôme de citron et un goût rafraîchissant. Apparu en France au XVIIe siècle. sous le règne de Louis Ier. Selon la légende, l'apparition de la boisson est associée à une erreur presque fatale de l'échanson de la cour. Par négligence, au lieu de vin, il versa du jus de citron dans le verre du monarque afin de corriger en quelque sorte cet acte imprudent, il ajouta de l'eau et du sucre dans le verre.

hydromel

Une boisson alcoolisée d'une force de 5 à 16 volumes, à base de miel. Le pourcentage de sucre varie de 8 à 10 %. Les fouilles archéologiques les plus anciennes sur le territoire de la Russie, datant des VIIe-VIe siècles. BC, trouver des preuves de la production d'une boisson à base de miel par les populations locales. Par conséquent, l'hydromel est l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes de Russie.

Martini

ital. Martini
boisson alcoolisée, force 16-18 vol. infusé d'herbes. La composition de la collection d'herbes comprend généralement plus de 35 plantes, dont: l'achillée millefeuille, la menthe, le millepertuis, la camomille, la coriandre, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle, l'absinthe, l'immortelle et autres. En plus des feuilles et des tiges, des fleurs et des graines riches en huiles essentielles sont également utilisées. La boisson appartient à la classe du vermouth.

Du lait

Fluide produit par les glandes mammaires des humains et des mammifères. Il contient une grande quantité de substances utiles nécessaires à la croissance et au développement du corps. Le lait contient des matières grasses, des protéines, des vitamines et des minéraux. La couleur du lait peut varier du blanc au bleu-jaune. Cela dépend de sa teneur en matières grasses. En raison de la teneur en lactose, il a un goût légèrement sucré. Le lait comprend dans sa composition plus de 100 composants utiles, dont environ 20 sont des acides aminés équilibrés et gras, du lactose et des minéraux.

morse

Art. russe mursa- de l'eau avec du miel
Boisson gazeuse, dans la plupart des cas non alcoolisée, à base de jus de fruits, d'eau et de sucre ou de miel. De plus, pour le piquant et la saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter du zeste d'agrumes, des épices (cannelle, clous de girofle, coriandre) et des teintures d'herbes médicinales (St.

Coup de poing

hindi coup de poing- cinq
Il s'agit de tout un groupe de cocktails alcoolisés chauds, brûlants ou réfrigérés contenant des fruits et des jus frais ou en conserve. Parmi les boissons alcoolisées entrant dans la préparation du punch, on utilise le rhum, le vin, la grappa, le brandy, l'arak, le bordeaux, l'alcool et la vodka. Traditionnellement, la boisson est préparée dans de grands contenants (punchs) et servie lors de réceptions et de fêtes. La force de la boisson varie de 15 à 20 vol. et teneur en sucre - de 30 à 40%. Les recettes de punch les plus connues sont le Caribbean Rum Punch, le Barbados Punch et le Planter Punch.

Bière

Boisson alcoolisée obtenue par fermentation de moût de malt avec de la levure et du houblon. Le plus souvent, l'orge est utilisée comme grains maltés. Selon le type de bière, la force de la boisson peut varier de 3 à 14 vol. La bière est la plus populaire parmi les boissons alcoolisées et se classe au troisième rang mondial dans la liste totale des boissons après l'eau et le thé. Il existe plus de 1000 sortes de bières différentes. Ils diffèrent par la couleur, le goût, la teneur en alcool, les matières premières utilisées et les traditions culinaires des différents pays.

pisco

d'un dialecte indien pisco- oiseau volant
Une boisson alcoolisée à base de raisins muscat. Le pisco appartient à la classe des eaux-de-vie et est la boisson nationale du Pérou et du Chili. La force de la boisson est de 35 à 50 vol.

Rhum

Anglais Rhum
Boisson alcoolisée issue de la fermentation et de la distillation de la mélasse de canne et du sirop résultant de la fabrication du sucre de canne. A la sortie, la boisson a une couleur transparente, et après vieillissement en fûts de bois elle acquiert une couleur ambrée. La force de la boisson, selon la variété, peut varier de 40 à 75 vol.

Saké

Boisson nationale à faible teneur en alcool des Japonais, produite par la fermentation du riz. Le goût du saké peut avoir des notes de sherry, de pommes, de raisins, de bananes, d'épices, d'épices. La couleur de la boisson est généralement transparente, mais un changement de couleur vers des nuances ambrées, jaunes, vertes et citronnées est autorisé. La force de la boisson varie de 14,5 à 20 vol.

Le cacao est une boisson très savoureuse et saine qui augmente l'efficacité, améliore l'humeur, donne une sensation de chaleur et vous réchauffe lors d'une soirée froide. Il y a beaucoup moins de caféine dans le cacao que dans le café ou le thé, mais il existe de nombreuses substances toniques qui améliorent le fonctionnement du système nerveux. Ce que vous conviendrez est très nécessaire pour une personne moderne ! Il existe de nombreuses options de cuisson qui nous sont familières depuis l'enfance du cacao. Ici, vous devez vous baser sur vos préférences gustatives individuelles. Je suis une grande fan de cacao vanillé, la combinaison de ces composants produit sur moi un effet magique :-) Essayez-le vous-même !

Seuls trois composants principaux, un processus de cuisson simple, pour lequel seule la consistance est importante, et une petite portion de chocolat chaud incroyable satisferont pleinement le besoin de sucreries, offriront un vrai plaisir gastronomique, vous rempliront d'émotions positives et joyeuses. A boire pour un dîner en amoureux, une fête bruyante, des retrouvailles entre amis et dans le cercle familial, surtout quand il fait froid dehors, mauvais temps. Nous disperserons le découragement et la mélancolie en traitant nos proches avec une merveilleuse délicatesse !

En hiver, on a vraiment envie non seulement de goûter au plaisir, mais aussi de se réchauffer après une longue marche les soirs froids. Si en été nous préparons diverses boissons fraîches : jus, limonades et compotes, en hiver notre alimentation change radicalement. Les boissons froides sont remplacées par divers thés chauffants. Le chocolat chaud en lituanien est l'une des options pour des boissons appétissantes, parfumées, sucrées et très savoureuses qui nous procurent une sensation de chaleur et de satiété. Délicat, légèrement épais en raison de la teneur en fécule de maïs qu'il contient, boisson sucrée et super chocolatée. Qu'est-ce qui pourrait être mieux? Si vous décidez de créer cette boisson, assurez-vous d'acheter du cacao de haute qualité, car notre produit final dépend de son goût. Si vous n'avez pas de fécule de maïs, vous pouvez facilement la remplacer par de la fécule de pomme de terre. Il remplira parfaitement le rôle d'épaississant et une boisson à base de celui-ci se révélera très appétissante. Si vous êtes au régime, ne désespérez pas : en remplaçant le lait par un produit allégé et l'édulcorant naturel par un édulcorant, vous pourrez facilement profiter de cette boisson riche et sucrée à tout moment.

Le chocolat chaud est la plus divine de ces boissons dont nous avons tant besoin les jours humides et frais, surtout lorsqu'un blizzard balaie ou pleut par la fenêtre. À chaque gorgée, l'optimisme se réveille et tout le corps semble rempli d'une humeur merveilleuse. Tous les problèmes sont résolus en un instant si vous avez une tasse de chocolat chaud infusé sur votre table. Soit dit en passant, sa popularité est si grande que dans différents pays du monde, cette boisson est servie avec divers additifs, modifiant la recette classique, par exemple : chocolat chaud à la cannelle, au rhum, à la crème, à la crème sure et même au piment. Mais pour la préparation la plus simple et la plus rapide de cette délicieuse boisson, vous n'avez besoin que de trois ou quatre ingrédients !

Cette boisson est unique en ce qu'elle étanche parfaitement la soif, sature notre corps de substances utiles et nous réchauffe pendant la saison froide. Il peut être créé à base de n'importe quel thé : vert, noir, maté, camomille, menthe ou hibiscus. Avec chacun de ces ingrédients, il acquerra des notes nouvelles et très appétissantes. Vous pouvez également expérimenter avec les baies : ajoutez des canneberges, des framboises, des fraises et même des mûres ou de l'argousier au thé. Les épices qui sont ajoutées à cette boisson la rendent très parfumée, complètent et améliorent son goût. Après avoir préparé plusieurs tasses d'une telle boisson, en la versant dans un thermos, vous pouvez déguster une boisson chaude du village tout au long de la journée, en faire plaisir à vos collègues et camarades de classe. Vous pouvez également l'emporter avec vous pour une longue promenade, en allant avec vos enfants au parc ou en forêt. Il vous réchauffera parfaitement, vous remplira de force et de vitamines.

Un tel café est une excellente trouvaille pour les femmes qui ont décidé de se séparer de centimètres supplémentaires à la taille et aux hanches et qui n'utilisent désormais que des produits de haute qualité qui ne peuvent pas nuire à un corps élancé. Bien sûr, ce produit peut être créé à base de produits laitiers gras et de sucre. Mais cette recette est unique en ce sens qu'elle peut être utilisée par presque tout le monde. Si vous aimez les boissons sucrées, vous pouvez y mettre n'importe quel substitut de sucre. Vous pouvez également expérimenter avec les épices : changez-les et ajoutez-les à votre guise. L'arôme d'une boisson au café se marie bien avec la cannelle, la cardamome, l'anis étoilé ou les clous de girofle. Ce qu'il faut ajouter exactement à votre boisson au café dépend de la personne qui le créera. Le temps nécessaire pour préparer un café aussi appétissant n'est que de 7 à 10 minutes. Cette recette utilise du café instantané, mais si désiré, il peut être remplacé par un produit moulu naturel. Après avoir extrait les épices de l'eau, vous pouvez y préparer du café, le filtrer, puis suivre strictement les recommandations décrites dans la recette.

C'est une boisson incroyablement parfumée et délicieuse que vous pouvez créer en quelques minutes seulement. Il vous suffit de préparer la camomille à l'avance et de la laisser infuser pendant 20 à 27 minutes. Avant de servir, vous pouvez ajouter n'importe quel édulcorant à la boisson à la mandarine : sucre de canne, miel, sirop d'érable ou mélasse liquide. Si vous préférez boire du thé sans sucre, cette recette est faite pour vous : saturée de l'arôme et du goût des agrumes et des épices, c'est la boisson d'hiver parfaite qui donnera de la joie et réchauffera les froides soirées d'hiver. Cette recette de thé aux fruits est basique et vous pouvez la modifier à votre guise, changer et ajouter de nouveaux ingrédients. Au lieu de mandarine, vous pouvez utiliser de fines tranches d'orange ou de citron vert, ou vous pouvez y ajouter des pommes, des bâtons de cannelle ou de la cardamome. Dans tous les cas, ce thé attirera l'attention et recevra un amour bien mérité. En ajoutant quelques tasses de boisson aux agrumes à un thermos, vous pouvez profiter d'un thé chaud parfumé toute la journée et rester au chaud pendant l'hiver froid.

En Inde, il est de coutume de boire une tasse de thé indien aromatique à la cardamome avant d'aller se coucher. Et je peux confirmer en toute confiance que cela en vaut la peine. Aujourd'hui, il est difficile de trouver du vrai thé indien, mais il peut être facilement remplacé par d'autres thés. L'arôme et le goût ne seront pas affectés. Parfois, je prépare du thé vert et je n'en retire pas moins de plaisir du goût et de l'arôme agréables ! Bon thé à tous !

Répétons la version italo-espagnole du cacao dans le lait, connue sous le nom de cioccolata densa, c'est-à-dire une densité accrue. Bien sûr, la concentration est facile à modifier et même à abandonner complètement le lait, préparez une boisson maigre - sur l'eau. Mais les jours frais, le cacao riche et enveloppant, le chocolat chaud, le café de Noël aux épices sont bons, qui non seulement vous sauvent du blues, aident à surmonter la mélancolie, mais aussi complètement saturent, remplacent une collation l'après-midi, une collation. Si un liquide chaud est complété par une pyramide de guimauves ou de guimauves à fusion rapide, "diluées" avec des couleurs positives, au premier coup d'œil au dessert, le visage d'une dent sucrée découragée se transforme en sourire, et dès la première gorgée, la force retour d'esprit, d'optimisme et d'une attitude positive.

Cacao... Dans cette boisson - le goût de l'enfance, le goût de la tendresse de la mère et des jours de plaisir... Mais le cacao n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain ! Mes enfants, par exemple, ne sont pas du tout faciles à persuader de boire un verre de lait. Mais le lait est une source de calcium, sans laquelle les os d'un orgasme grandissant seront fragiles. Mais le cacao est une toute autre histoire, ils demandent même un additif. Par conséquent, j'expérimente souvent la préparation d'une boisson en ajoutant différentes épices. Je vous propose de cuisiner du cacao avec de la cannelle. Un tel goût inhabituel est obtenu, et l'arôme ... Pour toute la maison!

La boisson préférée vient de l'enfance - le cacao. Il en existe de nombreuses variétés et chacune est délicieuse et spéciale à sa manière. Aujourd'hui j'ai décidé de faire du cacao avec de la cannelle et du chocolat. C'est une boisson très magique qui non seulement procurera du plaisir, mais augmentera également la vitalité. Assurez-vous d'essayer!

Commencer une nouvelle journée avec une tasse de cappuccino aromatique - quoi de mieux ? Mais chaque matin, vous ne courez pas dans un café, surtout si vous vous réveillez avant l'ouverture des cafés à proximité (et pas parce que vous ne pouvez pas dormir, vous dormez toujours bien, mais vous devez promener le chien). Tout le monde ne peut pas non plus se permettre de mettre une machine à café ou un cappuccinatore volumineux à la maison - cela prend beaucoup de place et le prix, voyez-vous, est plutôt élevé. Mais, comme toujours, il y a une issue - apprendre à faire du cappuccino à la maison, avec seulement un mixeur plongeant et du café au lait à portée de main. L'origine du nom de cette boisson est associée à l'ordre des Capucins, qui existait en Europe au XVIIe siècle. De plus, le nom de l'ordre servait à désigner la couleur spécifique de la boisson au café, car les soutanes des moines capucins étaient teintes en brun. Ils disent que les Autrichiens ont commencé à préparer la boisson elle-même et l'ont appelée kapuziner, mais la forme italienne de cappuccino n'est apparue qu'au siècle dernier. Un cappuccino est généralement servi dans une tasse en porcelaine préchauffée, qui retient la chaleur plus longtemps qu'une tasse en verre ou en papier. En Italie, on boit du cappuccino principalement au petit-déjeuner, mais après le dîner, il est considéré comme un mauvais ton.

Vous aimez aller à la cafétéria parce qu'ils savent comment préparer des boissons au café incroyablement délicieuses ? Rien n'interfère et vous apprendrez également à bien préparer le café, qui est une boisson indispensable le matin, quand il est si difficile de se réveiller, de se remonter le moral et de recharger sa bonne humeur pour toute la journée. Tout le monde ne préfère pas boire du café chaud, mais ils attendent le moment où la boisson aromatique se refroidit. Pour cette catégorie de gourmets, il existe une excellente alternative : la glace. La base de cette délicieuse boisson est le café, auquel on ajoute une boule de glace. Grâce à cette combinaison, le glaçage se révèle être une boisson au café chaude et rafraîchissante avec de subtiles notes de goût crémeux. Glaze est conseillé de boire par temps chaud et étouffant, lorsque vous ne voulez rien de chaud du tout, et cette boisson fraîche est la meilleure option pour l'été. Grâce à des spécialistes culinaires français qualifiés, cette boisson fraîche a conquis le cœur de nombreux amateurs de café du monde entier qui ne peuvent imaginer leur vie sans boire leur glace préférée. Essayez de préparer vous-même cette boisson, appréciez son goût incroyable et invitez les membres de votre famille à prendre une tasse de verre rafraîchissant dans votre cafétéria.

Il existe de nombreux types de boissons au café. Dans les cafés, le café au lait est servi dans des verres à latte spéciaux. Mais cela n'affecte en rien le goût de la boisson, donc, même si vous n'avez pas un tel verre, le café au lait ne sera pas moins savoureux. Je partage la recette :-)

Ne me demandez pas pourquoi ce café s'appelle cambodgien. C'est le cas lorsque je l'ai acheté pour le prix auquel je le vends. J'ai trouvé la recette dans un blog à l'étranger et j'espère vraiment que l'auteur savait de quoi il parlait, car personnellement, je ne connais pas grand-chose au café cambodgien, mais je connais aussi un peu le Cambodge lui-même. Ma réserve de connaissances sur ce pays, à ma grande honte, est plutôt maigre. Je sais que le pays s'appelait autrefois le Kampuchea, je connais les Khmers rouges et Pol Pot (pas à la table, bien sûr, pour s'en souvenir), eh bien, je sais qu'Angelina Jolie a adopté quelqu'un du Cambodge. Par conséquent, quand j'ai vu cette recette, j'ai été un peu surpris, car je ne savais pas du tout s'ils buvaient du café au Cambodge. C'est même devenu intéressant. Poryskala dans le réseau - il s'est avéré qu'il suffit de boire. De plus, le café est produit au Cambodge, mais comme le volume de cette production est assez modeste, la quasi-totalité du café est consommée sur le marché intérieur. On dit que le café cambodgien est très bon. Dois-je aller au Cambodge ? En même temps, vérifiez si le café est préparé selon cette recette. Mais j'ai encore de vagues doutes. Mais le café est très savoureux, doux et incroyablement beau, comme les couchers de soleil cambodgiens. Peut-être. Je ne l'ai pas vu moi-même, mais pour une raison quelconque, j'imagine vivement cette beauté. L'essentiel est de servir cette merveilleuse boisson dans une tasse en verre afin que tout son charme soit visible.

Thé d'hiver à base d'hibiscus et de baies

Cette boisson au thé parfumée à base de baies d'été et de pétales de rose soudanaise sera non seulement un merveilleux ajout aux desserts du Nouvel An, mais augmentera également la résistance du corps au rhume, grâce à sa teneur importante en vitamines et en microéléments.

Ingrédients : thé d'hibiscus - 2 cuillères à café ; eau - un demi-litre; framboises, fraises, groseilles, mûres (ou autres baies à votre goût) - une poignée; menthe - 2-3 feuilles; sucre - 3 c. l. ; citron - 2-3 cercles; miel - 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson :

• L'hibiscus est versé avec de l'eau bouillie, laissez infuser pendant 5 minutes.
• Je mélange les baies avec le sucre et la menthe, verse le thé et mélange.
• Je laisse infuser 10 minutes, filtrer et verser dans des tasses.
• Avant de servir, je mets dans chaque mug un cercle de citron et une demi-cuillère de miel.

La boisson s'avère très riche, agréable et vivifiante, et les notes prononcées de baies rappellent les chaudes journées d'été.

lait de poule épicé

Le lait de poule est une boisson de Noël préférée des Européens et des Américains, à base de jaunes d'œufs crus et de lait, très évocateur de notre lait de poule. La patrie du dessert est l'Ecosse. Dans la recette classique, il est d'usage d'ajouter de l'alcool - rhum, whisky ou brandy, mais j'ai décidé de m'éloigner de cette version et de préparer une version sans alcool. Cela s'est avéré très sincère et inhabituel, les proches l'ont apprécié. Maintenant, je fais du lait de poule pour toutes les vacances en famille et, bien sûr, pour le Nouvel An.

Ingrédients : lait - 2 cuillères à soupe ; lait concentré - 1/4 tasse; oeufs - 4 pièces; sucre - 1/2 tasse; oeillet - un ruban; cannelle moulue - 1/4 cuillère à café; crème fouettée (35%) - 100 ml; vanilline et noix de muscade râpée - au goût.

Je cuisine comme ça :

• Je mélange le lait, les épices et le lait concentré dans une petite casserole.
• Je mets le mélange obtenu à feu moyen et, en remuant constamment, je chauffe pendant 5 minutes, sans porter à ébullition.
• Les jaunes, séparés des protéines, sont frottés avec du sucre à une masse luxuriante crémeuse à l'aide d'un fouet.
• Par petites portions (1 cuillère à soupe chacune), je verse du lait chaud dans les jaunes en continuant de remuer régulièrement;
• Je verse le mélange obtenu dans une casserole, allume un petit feu et laisse mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe. Le processus prend généralement 10 minutes.
• Je retire le lait de poule du feu, ajoute de la vanille, laisse refroidir et verse dans des tasses.
• Avant de servir, je décore la boisson avec de la crème fouettée, saupoudrer de noix de muscade hachée.

Ce merveilleux dessert, très facile et simple à préparer, plaira aux adultes comme aux enfants.

Chocolat chaud au miel et à la cannelle

Le chocolat chaud est la friandise préférée de notre famille. La boisson est facile et rapide à préparer, réchauffe le corps et remonte le moral, même par mauvais temps.

Ingrédients : lait - 0,5 litre ; chocolat noir - 1 barre; miel - 4 c. l. ; sucre - 3 c. l. ; cannelle - 1 bâton; extrait de vanille - 1 cuillère à café; crème (pour la décoration) - facultatif.

Je cuisine comme ça :

• Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, le miel, le sucre et la cannelle.
• Je mets le récipient à feu doux, le porte à ébullition et, immédiatement, le retire du feu.
• Je casse le chocolat en morceaux et le jette dans la masse chaude. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Après cela, j'enlève la cannelle et porte à nouveau le contenu de la casserole à ébullition.

Avant de servir, je décore le chocolat chaud avec de la crème à la crème et saupoudre de cannelle moulue sur le dessus, il s'avère non seulement savoureux et sain, mais exceptionnellement festif.

Cidre de pomme réchauffant

Lors d'un réveillon froid, le cidre de pomme aux épices et aux agrumes vous réchauffera avec son arôme incroyable et remplira votre maison d'un esprit de fête et de magie.

Ingrédients : jus de pomme frais - 2 l ; orange, poire, citron - un fruit chacun; cannelle - 1 bâton; oeillet - un ruban.; gingembre - 2-3 tranches.

Méthode de cuisson :

• Verser le jus de pomme dans une casserole émaillée, porter à ébullition.
• Je coupe les fruits lavés en tranches et les envoie au jus bouillant, remuez. J'ajoute aussi des épices et du gingembre.
• Lorsque le mélange bout à nouveau, réduisez le feu et faites bouillir encore 10 minutes. J'ai laissé infuser la boisson pendant une heure.
• Je filtre le cidre chaud à travers un tamis et le verse dans des verres, en garnissant de tranches d'orange et de tranches de pommes fraîches sur le dessus.

Cette boisson délicieuse et saine, préparée selon une vieille recette anglaise, plaira vraiment à vos invités, en particulier les enfants.

Vin chaud sans alcool à base de jus de raisin

Le vin chaud, préparé à base de jus de fruits sans adjonction d'alcool, est une excellente boisson réchauffante et tonique. Il se prépare tout simplement.

Ingrédients : jus de raisin (de préférence fait maison) - 600 ml ; eau - 100 ml; zeste de citron et d'orange - 2 c. l. ; une demi-pomme; clous de girofle - une demi-cuillère à café; cannelle - 1 bâton; cardamome - un ruban.

Je cuisine comme ça :

• Mélanger le jus de raisin avec de l'eau et chauffer à feu doux.
• Pendant que le mélange chauffe, j'ajoute tour à tour le reste des ingrédients : zeste, pomme tranchée et épices.
• Remuer doucement jusqu'à ce que le vin chaud soit chauffé à 70 degrés. Celsius. Ensuite, j'éteins le feu et laisse la masse infuser pendant quelques minutes.

Le vin chaud filtré est versé dans des récipients transparents. Et pour rendre la boisson beaucoup plus agréable à déguster, je décore les verres avec des tranches de citron et d'orange.

chai latte épicé

Le chai-latte épicé exquis est apprécié des gourmets du monde entier pour son goût doux et léger. Cette boisson exotique est fabriquée à la maison avec un coût et un temps minimes.

Ingrédients : thé noir à grandes feuilles - 2 cuillères à soupe ; eau - 3 verres; lait - 0,5 l + 100 ml pour la mousse de lait; sucre - 2 c. l. ; clous de girofle et gingembre sec - 1/4 cuillère à café chacun ; cardamome - 2 pièces; muscade moulue - un ruban.

Technologie de cuisson :

• Je verse de l'eau bouillante sur les feuilles de thé, laisse infuser 10 minutes.
• Je verse le thé dans un récipient en émail, j'ajoute du sucre, du lait, des épices. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, porter le mélange à ébullition et retirer du feu. Après cela, je ferme hermétiquement le récipient et l'enveloppe d'une serviette éponge.
• Après 5 minutes, je verse le chai-latte dans des tasses à l'aide d'une passoire.

Avant de servir, je verse de la mousse de lait dans des mugs, que je renverse avec une machine à café.

punch aux canneberges

Un mélange éclatant de fruits, de canneberges et d'agrumes ravira votre foyer et surprendra vos invités par sa fraîcheur et son arôme inégalé.

Ingrédients : canneberges - 100 ml ; jus de canneberge - 100 ml; jus d'orange et de pomme - un demi-litre chacun; jus d'un citron vert; tranches d'orange et de citron vert (pour la garniture)

Je cuisine comme ça :

• Dans une casserole moyenne, je combine toutes les variétés de jus, chauffe la masse à feu doux et, sans la laisser bouillir, la retire.
• Je laisse infuser le mélange de fruits pendant 15 minutes.

Je mets des canneberges, des tranches d'agrumes dans des tasses transparentes et verse du jus chaud dessus. Quelques minutes - et un délicieux punch vitaminé est prêt à être servi sur la table de fête.

Une vieille recette de sbitnya sans alcool

Le sbiten est une boisson hivernale traditionnelle russe à base de miel. À l'époque de la Russie, c'était un ajout obligatoire aux pâtisseries nationales - bagels, biscuits, petits pains, comme aujourd'hui le café et le thé. Essayez de condamner sbiten selon ma recette signature - offrez à votre famille et à vos amis une boisson délicieuse et très saine.

Ingrédients : eau - un demi-litre ; miel - 3 c. l. ; gingembre séché - 1/3 cuillère à café; un demi-citron; menthe - 1/2 cuillère à café; cannelle et clous de girofle - au goût.

Méthode de cuisson :

• Frottez doucement le citron sur une râpe - pour obtenir le zeste. Ensuite, je coupe le fruit en deux parties et, à l'aide d'un presse-agrumes manuel, j'en extrais le jus (il vous en faudra une moitié).
• Je verse de l'eau dans une casserole et je la mets à bouillir.
• J'ajoute les assaisonnements, le miel, le jus et le zeste de citron, remuez bien jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous et versez dans un thermos.

Je verse le vrai sbiten dans des mugs en terre, et je sers avec des desserts ou des pâtisseries.

Les boissons chauffantes non alcoolisées préparées selon mes recettes deviendront de véritables chefs-d'œuvre culinaires sur la table du Nouvel An, rendront la soirée festive chaleureuse et sincère.

Le sbiten est une boisson servie chaude sans faute, dont la recette a été inventée il y a plusieurs siècles en Russie. Il se compose des ingrédients suivants : miel, toutes sortes d'épices, eau et préparations médicinales à base de plantes. Le réchauffement est apparu dans l'ancienne Russie plus tôt que le thé bien connu. Des références à Sbiten ont été trouvées dans des chroniques slaves datées de 1128. Cette boisson a été fabriquée dans un samovar. On pense que sbiten tire son nom du mot "abattre". Lors de sa préparation, les herbes et le miel ont été infusés séparément, et les deux boissons ont été soigneusement mélangées avant d'être consommées.

En tant que tel, il n'y avait pas de recette unique pour faire cette boisson forte. Chaque habitant de l'ancienne Russie l'a préparé selon sa propre technologie spéciale. La seule chose qui est toujours restée inchangée est la température élevée de la boisson, son épice brûlante, ses propriétés médicinales et le goût sucré du miel. Le plus souvent, le sbiten était bu par temps froid et humide, ainsi qu'en cas de maladie et d'humeur dépressive. Actuellement, vous pouvez préparer vous-même cette ancienne boisson russe.
Pour préparer le sbiten, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 cuillères à café de menthe;
• 150 grammes de miel naturel;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• 2 litres d'eau;
• ¼ cuillère à café de poudre de gingembre;
• 100 grammes de sucre granulé;
• 6 grains de poivre noir;
• 3 cuillères à café de millepertuis séché;
• 2 clous de girofle.

Cuisine:

Verser le miel avec un verre d'eau propre et faire bouillir. Retirez la mousse formée pendant le processus d'ébullition avec une cuillère. Dans un autre bol, verser le sucre avec un verre d'eau et y ajouter le miel bouilli. Mettez le mélange obtenu sur le feu et faites cuire à feu doux. Assurez-vous que le liquide ne bout pas. Versez les épices avec le reste d'eau, fermez le couvercle et laissez reposer une demi-heure. Après cela, filtrez l'infusion et ajoutez-la au mélange miel-sucre. Faites chauffer le sbiten, mais ne le portez pas à ébullition. La boisson est prête.

Vin chaud sans alcool

Au cœur d'une boisson telle que le vin chaud se trouve le jus de raisin. En plus de cela, la composition comprend également les ingrédients suivants : gingembre, cannelle, clous de girofle, cardamome, zeste de citron, morceaux de kiwi, pomme, zeste d'orange. La préparation du vin chaud n'est pas difficile du tout. Pour préparer cette boisson, vous devez verser ces épices avec de l'eau et les faire bouillir. Ajoutez ensuite le jus et les fruits. Faites bouillir à nouveau la boisson et vous pourrez la verser dans des verres spécialement conçus pour servir le vin chaud. Chacun d'eux est décoré d'une tranche de citron vert et d'une feuille de menthe. Le vin chaud vous aidera à ne pas geler en hiver, lorsqu'il y a une tempête de neige et des gelées amères à l'extérieur de la fenêtre.

Thé indien

Le vrai thé indien est fabriqué à partir de lait, d'épices et d'infusions fortes. D'une autre manière, ces boissons chauffantes sont appelées "masala". Traduit de la langue indienne, ce terme signifie "un mélange d'épices". Les résidents de différentes régions de l'Inde préparent le "masala" selon leur propre recette spéciale. Pour préparer cette boisson, vous devez prendre de la cardamome, de l'anis étoilé, des clous de girofle, de la cannelle et du gingembre et broyer ces épices dans un mélangeur. Après cela, versez les épices avec de l'eau et portez à ébullition. Ajouter une petite quantité de lait, un peu de thé noir et faire bouillir à nouveau la boisson. Avant de boire le masala préparé, laissez-le reposer un moment.

Thé au gingembre

Le gingembre a acquis une popularité particulière pendant la mode du végétarisme. Cette boisson tonique a un goût acidulé et légèrement brûlant. Outre le fait que le thé au gingembre est capable de bien réchauffer le corps, il peut également être utilisé pour prévenir à la fois les rhumes et les maladies virales. Cette boisson est très simple à réaliser.

Pour faire du thé au gingembre, vous aurez besoin de :

• 1 cuillère à café de miel;
• 200 millilitres d'eau;
• 1 centimètre de racine de gingembre;
• une petite tranche de citron.

Cuisine:

Enlevez la peau de la racine de gingembre et coupez-la en petits morceaux. Mettez le gingembre haché dans de l'eau bouillante, éteignez le feu et laissez reposer pendant sept minutes. Ajouter le miel et le citron. Il est préférable de boire du thé au gingembre avant les repas, car il peut réduire l'appétit et aider le corps à digérer les aliments. Ne buvez pas de thé au gingembre avant de vous coucher, car il a un effet stimulant sur le corps.

thé chinois

Un vrai thé au goût inoubliable ne peut naître qu'en Chine. Pendant plusieurs centaines d'années dans ce pays, cette boisson a été traitée comme un sanctuaire. Même la cérémonie consacrée à boire du thé ressemble à une sorte de rite sacré. En termes de goût, le thé chinois surpasse toutes les autres variétés de thé (thé d'Indonésie, du Kenya, de Ceylan). Le thé, né dans la province chinoise du Yunnan, est une boisson polyvalente. Il a un arôme fumé. Vous pouvez utiliser ce thé comme base pour préparer des boissons chauffantes avec toutes sortes d'additifs. Un excellent exemple de ces thés sont des boissons telles que les thés Puer et oolong.

Chocolat chaud

Le chocolat chaud est un excellent moyen de se réchauffer par mauvais temps et de se remonter le moral. Une telle boisson peut être rapidement absorbée par le corps et donner une sensation de chaleur et de satiété. Les aliments chauds contiennent l'hormone sérotonine, qui est responsable de la bonne humeur. De plus, la boisson aidera à atténuer les quintes de toux. Si vous voulez faire vous-même du chocolat chaud, prenez 300 millilitres de lait et versez-y 3 cuillères à soupe de poudre de cacao. Ajouter environ 3 cuillères à café de sucre cristallisé, 50 millilitres d'eau, un peu de sel et porter à ébullition. Le chocolat chaud prêt peut être versé dans une grande tasse profonde et garni de crème fouettée ou de chocolat blanc ou amer râpé.

En regardant les caprices de la nature par la fenêtre, vous voulez vous envelopper dans une couverture douce et savourer une tasse de thé parfumé. Ou peut-être quelque chose de plus original. Découvrons quels types de boissons chaudes sont bues dans différentes parties du monde et prenons en service les plus intéressantes.

thé avec astuce

Commençons par les traditions indigènes - russe avec du miel et de la vodka. Pour la saveur, ajoutez-y des épices chauffantes. Mettez dans une théière 2 cuil. l. feuille de thé noir, 2-3 pois de poivre noir, une pincée de cannelle, de gingembre et de muscade. Versez 500 ml d'eau bouillante avec 1 c. l. vodka et insister 15 minutes. Versez la boisson finie dans des tasses, ajoutez du miel au goût et une tranche de citron. Soit dit en passant, ce thé est idéal pour les rhumes.

Faiblesse d'un aristocrate

Les habitants de Foggy Albion ne sont pas opposés à se réchauffer avec du thé au lait au rhum. Portez à ébullition 500 ml de lait demi-gras et versez-y 3 cuillères à café. feuille de thé noir dans une casserole. Couvrez le mélange avec un couvercle, maintenez pendant 5 minutes, puis passez délicatement à travers un tamis fin. Versez le rhum léger au goût dans le thé fini et remplissez les tasses. L'accord final sera un décor en forme de chapeau de chantilly légèrement saupoudré de cannelle.

Café sans sentiment

Les voisins anglais préfèrent le café irlandais au thé. Préparez d'abord 170 ml d'espresso ou de café noir fort sans sucre. Fouetter vigoureusement 50 ml de crème avec un fouet en une masse mousseuse. Ébouillanter avec de l'eau bouillante un grand verre aux parois épaisses. Versez 40 ml de whisky au fond, puis du café chaud en un mince filet. Incorporez-y 2 c. sucre de canne et garnir de crème fouettée. Ce cocktail vous réchauffera dès la première gorgée.

arbre du bonheur

Une boisson populaire au Mexique et en Amérique du Sud est le lapacho fabriqué à partir de l'écorce de l'arbre du même nom. Après une ébullition complète, il est séché, broyé et le thé est préparé. Pour cela, 1-2 c. l. Les "équipes" sont versées avec un litre d'eau, bouillies pendant 10 minutes et insistées pendant 15 minutes supplémentaires. À la fin, il reste à filtrer le bouillon. Au goût sucré avec une légère amertume et de subtiles notes de vanille, cette boisson ne nécessite pas d'additifs. Bien qu'il ne soit pas interdit de le cuisiner à base de lait.

thé sorcellerie

En Amérique latine, le thé au maté est populaire parmi les gens. Pour le préparer, vous aurez certainement besoin d'une calebasse - une tasse comme un tonneau en bois, ainsi qu'une bombilla - un tube en métal avec un filtre. Nous mettons en calebasse 5-6 c. thé maté, trempez-y la bombilla et versez de l'eau chaude dessus pour recouvrir les feuilles de thé. Dès qu'il gonfle, ajouter de l'eau chaude à ras bord. Après quelques minutes, vous pouvez profiter d'un goût inhabituel.

passion ardente

L'héritage du thé de l'Afrique est le rooibos issu des feuilles d'un arbuste local. Parfois, en plus des feuilles, des fragments de brindilles et d'aiguilles entrent dans sa composition. Versez d'abord de l'eau bouillante sur la théière, puis mettez 5 à 6 cuillères à soupe à l'intérieur. l. Rooibos et versez 600 ml d'eau chaude avec une température ne dépassant pas 90°C. Maintenant, nous mettons la bouilloire dans un bain-marie et laissons mijoter pendant au moins 15 minutes. Le rooibos est bon en soi, mais un peu de miel ou de gingembre ne fera pas de mal.

Menthe brûlante

Le thé à la menthe à la cannelle est incroyablement populaire au Maroc. Nous râpons le zeste du citron, coupons la pulpe juteuse en tranches et plaçons ce mélange dans la théière. Nous posons également 3 cuillères à café ici. thé noir, bâton de cannelle, 3-4 boutons de clou de girofle, un morceau de racine de gingembre et à la toute fin - ½ bouquet de menthe écrasée. Versez cet assortiment avec 600 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes et, après avoir filtré, versez-le dans des tasses. Sucrez votre thé avec du miel ou du sucre de canne.

Kaléidoscope d'épices

A la mention de l'Inde, elle surgit en mémoire. Nous combinons dans un mortier 4-5 boîtes sèches de cardamome, 5-6 grains de poivre, un bâton de cannelle et ½ c. gingembre moulu. Pétrissez-les en une masse homogène, mélangez avec 2 c. l. thé noir, versez 500 ml d'eau et laissez cuire une minute. Versez ensuite 200 ml de lait, mettez le sucre au goût et faites bouillir encore une minute. Filtrer le thé et verser dans des verres. Le masala parfumé donnera un feu d'artifice d'arômes et de goûts.

Boules délicieuses

Sunny Taiwan accueille les invités avec du thé à bulles de tapioca. C'est un analogue de l'amidon, extrait des racines du manioc. Nous allons infuser 400 ml de thé noir à l'avance et le diluer avec 100 ml de lait chaud. Dissoudre 60 g de sirop d'érable dans 500 ml d'eau bouillante. Verser 150 g de boules de tapioca et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. A la fin, ajouter ½ c. extrait de vanille. Nous déposons les boules de tapioca dans de grands verres, versons du thé au lait et régalons nos proches.

Sagesse orientale

Enfin, essayons le cha - une boisson originaire du Tibet. Porter à ébullition 200 ml de lait à 6 % de matière grasse, ajouter 1 cuil. thé pu-erh et bien mélanger. Verser 100 ml d'eau, porter à nouveau à ébullition. J'ai mis 1 cuillère à soupe. l. ghee et, en remuant doucement, dissoudre complètement. À la toute fin, versez 1 c. saler et filtrer correctement. Le goût de la boisson est très spécifique, mais ses admirateurs affirment qu'elle est dotée d'avantages illimités.

Nous espérons que vous avez ramassé quelques idées amusantes de notre voyage culinaire que vous ne manquerez pas de partager avec votre famille. Il y a sûrement dans votre collection des recettes intéressantes pour les boissons chaudes. N'oubliez pas de nous en parler dans les commentaires.