Glace délicieuse. Comment faire de la glace Plombir rapidement et facilement à la maison ? Comment faire une glace maison sans sorbetière

Sommaire: Cuisiner des glaces maison avec les enfants. Quatre des meilleures recettes de crème glacée maison éprouvées. Comment faire de la glace pour votre enfant.

La crème glacée est peut-être la friandise préférée des enfants et des adultes par temps chaud. Malheureusement, il est maintenant difficile d'acheter de la crème glacée naturelle dans les magasins, sans l'ajout de colorants artificiels, d'arômes, de conservateurs et d'autres produits chimiques nocifs. Par conséquent, nous préparerons nous-mêmes des glaces à la maison. C'est simple, utile et, en plus, intéressant, surtout pour les enfants. Dans cet article, nous allons partager avec vous deux recettes de base pour faire de la crème glacée crémeuse (crème glacée). Vous pourrez les compléter avec vos garnitures préférées : morceaux de fruits, baies, arachides, fruits confits, etc. La crème glacée maison selon nos recettes est préparée sans sorbetière, et, néanmoins, le résultat est un moelleux délicatesse sans cristaux de glace. Dans cet article, vous apprendrez également comment faire de la vraie glace au chocolat. Et nous partagerons avec vous la recette de la glace au citron. C'est une recette très populaire et simple pour une crème glacée douce et crémeuse avec une agréable acidité.

1. Glace maison. Glace à la maison

1ère recette de base

Tu auras besoin de:

3 oeufs
- 70 gr. sucre (peut être moins)
- 300 ml. 30% crème

1. Séparez les blancs des jaunes.
2. Dans un récipient séparé, battez les blancs avec une pincée de sel.
3. Battez séparément les jaunes avec le sucre.
4. Fouettez la crème séparément.
5. Mélangez la crème, les jaunes, ajoutez délicatement les blancs. Ajouter des charges au mélange si désiré.
6. Mettez au congélateur et remuez 2 à 3 fois pendant le processus de congélation afin d'éviter la formation de glace. Une délicieuse crème glacée maison crémeuse sera prête en 5 à 6 heures.

2. Recette de crème glacée. Comment faire de la crème glacée

2ème recette de base

Tu auras besoin de:

1 litre de crème 32-35%
- 40 gr. Sahara
- 1 cuillère à café sucre vanillé
- 1 boîte de lait concentré
- 1 cuillère à soupe de gélatine instantanée

Remarque : choisissez du lait concentré de haute qualité, il ne doit contenir que du lait et du sucre, pas d'huiles végétales, etc.

Comment faire une glace maison :

1. Faire gonfler la gélatine dans un peu d'eau.
2. Tous les autres ingrédients se mélangent et battent environ 2 minutes.
3. Faites fondre la gélatine sans la porter à ébullition, puis versez-la dans le mélange en un mince filet.
4. Maintenant, vous devez continuer à battre le mélange, après environ 1 minute, son volume devrait doubler. Il est très important de ne pas trop fouetter la crème, sinon la glace deviendra grasse.
5. Mettez au congélateur. Une glace maison douce, veloutée et crémeuse sera prête en 5 à 6 heures.

3. Comment faire de la crème glacée maison. recette de glace maison

Crème glacée au chocolat

Tu auras besoin de:

100 gr. chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse de lait
- crème 33-35% - 300 grammes

Chauffez le lait avec le sucre, ajoutez le chocolat cassé, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Refroidissez ensuite le mélange. Fouetter la crème glacée et l'incorporer au mélange de chocolat. Mettre au congélateur quelques heures. Vous pouvez remuer la crème glacée après 2-3 heures afin que la glace ne se forme pas. Il s'avère que la crème glacée au chocolat maison est douce.

4. Glace maison. Glace à la maison

glace au citron

Une recette de crème glacée très populaire et facile. Il s'avère que la crème glacée douce et crémeuse avec une agréable acidité.

Tu auras besoin de:

500 ml de crème 33-35%
- 1 boîte de lait concentré
- 1 citron

1. Pressez le jus d'un citron (il faut environ 50 ml au total).
2. Fouettez la crème. Le fouettage doit être arrêté dès que la crème commence à épaissir. Il est très important de ne pas trop fouetter la crème, sinon la glace deviendra grasse.
3. Ajouter le lait concentré à la crème, mélanger.
4. Ajouter le jus de citron, mélanger.
5. Versez la masse dans une forme dans laquelle vous pouvez congeler. Mettre au congélateur. Au bout de 2 heures, sortez la glace, mélangez (avec une fourchette ou un fouet), mettez au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement gelée (pendant 6-8 heures).

Matériel préparé : Svetlana Garbuk

La crème glacée est la friandise la plus recherchée en été. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi rafraîchissant. Il est également souvent utilisé en complément des boissons estivales et pour servir certains desserts. Voici quelques recettes qui décrivent comment faire de la crème glacée à la maison.

Glace au lait simple à la maison :

• lait 3,2% - 330 ml;
• oeuf - 2;
• sucre - ½ tasse;
• huile - 80 grammes;
• vanilline.

Battre le beurre et la moitié du sucre au batteur ou au fouet. Ensuite, nous enfonçons les œufs et ajoutons le reste du sucre, vous pouvez immédiatement verser la vanille. Nous continuons à travailler avec le mélangeur pendant quelques minutes de plus, jusqu'à ce que la consistance du contenu du bol devienne homogène.

Le lait est versé dans le blanc de crème glacée en dernier. Encore une fois, battez le tout avec un mélangeur à vitesse maximale.

Versez la masse dans une casserole et faites bouillir à feu doux pour qu'elle commence à épaissir un peu. Nous travaillons le mélange chaud pendant quelques minutes avec un mélangeur à immersion. Après cela, placez le récipient dans un bol plus grand avec de l'eau glacée afin que la pièce refroidisse plus rapidement. Versez dans un récipient pour congélateur et placez au congélateur pendant une nuit.

Sur une note. Les blancs de crème glacée ne doivent pas être envoyés au congélateur chauds ou même tièdes. Assurez-vous d'attendre qu'il refroidisse complètement.

recette de popsicle

• fromage cottage - 250 gr;
• sucre en poudre - 100 gr;
• crème - 250 gr;
• chocolat blanc - 100 gr;
• tubes de chocolat - 5 unités;
• noix/pistaches concassées.

Eskimo est préparé en fouettant étape par étape les produits. Tout d'abord, la crème est fouettée avec du sucre en poudre, puis le fromage cottage est progressivement introduit. Il s'avère une consistance crémeuse assez épaisse.

Faire fondre le chocolat et verser dans la pâte. Battre pendant une minute ou deux.

Versez les noix dans des moules à glace, étalez la pièce, collez un tube profondément au centre. Placer au congélateur pendant 2-3 heures.

glace à la vanille

• crème grasse - 750 ml;
• lait - 250 ml;
• sucre - 150 gr;
• jaunes d'œufs - 6 unités;
• vanilline.

Nous combinons le lait et un tiers de la crème dans une casserole, y versons ⅔ de sucre. Mettez le feu et portez à ébullition en remuant.

Pendant ce temps, broyez le reste du sucre et des jaunes à l'aide d'un mixeur. Lorsque la masse est très légère, verser la masse lait-crème par petites portions en continuant de battre.

La pièce résultante est remise dans la casserole et envoyée pour se réchauffer à feu doux, en remuant constamment. La consistance va progressivement s'épaissir, ressemblant à de la crème pâtissière. Nous mettons la casserole dans un bol avec de la glace et, en remuant, refroidissons. Le résultat était une crème française Angles - lisse et brillante.

Fouetter le reste de la crème à vitesse élevée jusqu'à consistance moyenne. Versez-y la crème lait-sucre refroidie et mélangez à la cuillère.

Nous distribuons la délicatesse à la vanille qui en résulte dans des récipients spéciaux ou dans un grand récipient et l'envoyons congeler pendant plusieurs heures au congélateur.

friandise crémeuse

La crème glacée selon cette recette ne sent pas les cristaux d'eau, comme cela se produit dans la crème glacée achetée en magasin ou lors de l'utilisation de grandes quantités d'eau pour la cuisson.

La recette est très simple et la préparation d'une glace maison ne prendra pas plus de dix minutes.

La crème glacée à la crème s'avère être d'une tendreté irréaliste, avec une structure assez dense:

• crème avec une teneur en matières grasses de 30% - 550 ml;
• lait concentré avec sucre - 170 gr;
• gélatine - 7 gr.

Tout d'abord, préparez la gélatine : versez-la avec une pile d'eau bouillante. Il est important qu'il y ait le moins d'eau possible.

Verser la crème et le lait concentré dans un bol à mélanger. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse - cela ne prendra qu'une minute. Après la vitesse est activée au maximum. À ce stade, la gélatine se dissoudra dans de l'eau bouillante et pourra être ajoutée à la masse condensée crémeuse. Nous travaillons avec le mélangeur pendant quelques minutes de plus. Nous répartissons la masse dans un récipient, le fermons et l'envoyons au congélateur pendant au moins 5 heures.

Crème brûlée maison

• 500 ml de crème à 33%;
• vanilline;
• 25 gr de farine;
• 2 jaunes d'œufs;
• 180 gr de lait concentré bouilli;
• 150 ml de lait.

Nous mettons le lait à feu moyen pour le réchauffer.

Séparez 4 tables du volume de crème préparé. cuillères dans une tasse séparée et ajoutez-y de la farine avec de la vanille, des jaunes et du lait concentré bouilli. On frotte très bien le tout avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une masse homogène sans grumeaux denses.

Versez la masse obtenue dans le lait chaud et mélangez bien avec un fouet. Nous l'envoyons plus loin pour se réchauffer. Vous devez le réchauffer en remuant, car la crème va épaissir. Vous obtiendrez une consistance comme une crème pâtissière épaisse pour les gâteaux. Lorsque la crème devient épaisse et commence à bouillir un peu, il faut la retirer du feu et la laisser refroidir.

Faisons le reste de la crème. Ils doivent être battus jusqu'à l'obtention d'une mousse dense, si désiré, du sucre peut être ajouté. Après avoir étalé la crème pâtissière refroidie et mélanger avec un mélangeur.

Fermez toute la masse avec un couvercle ou serrez avec un film. Mettre au congélateur plusieurs heures. Il est recommandé de remuer la masse avec une cuillère toutes les heures, aussi longtemps que possible - cela est nécessaire pour empêcher la cristallisation et créer une consistance luxuriante et lâche du dessert.

Sur une note. Une telle crème glacée ne peut pas être congelée et utilisée comme crème à gâteau.

Dessert au chocolat à la maison

Une glace au chocolat à la texture délicate et crémeuse peut être préparée selon la recette suivante :

• crème grasse - 500 ml;
• sucre fin - 180 gr;
• cacao - 25 gr;
• sel - 2 grammes;
• jaunes d'œufs - 5-6 unités;
• lait - 250 ml;
• chocolat noir de qualité - 125 gr.

Tout d'abord, cassez le chocolat en petits morceaux.

Dans une casserole à fond épais, mélanger le sel, le cacao et la moitié du sucre. Nous remuons. Ajouter un peu de lait et remuer jusqu'à consistance lisse. Obtenez une pâte de chocolat brillante. Verser le reste de lait et de crème, mélanger à nouveau. Allumez un feu doux et remuez jusqu'à ébullition. Dès qu'il commence à bouillir, retirez immédiatement du feu.

Pendant que le mélange de lait chauffe, prenons soin des jaunes : mélangez-les avec le sucre restant et mélangez avec un fouet jusqu'à ce qu'une masse crémeuse légère apparaisse.

Maintenant, vous devez combiner le mélange de lait et les jaunes. Cela doit être fait très soigneusement, car le lait est encore assez chaud et les jaunes peuvent cailler. Par conséquent, au début, nous versons un peu de masse de lait au chocolat dans la masse de jaune, mélangeons avec un fouet. Ajoutez ensuite un peu plus et mélangez à nouveau. Maintenant que la masse de jaune s'est réchauffée et ne caillera pas, versez la masse de lait en un mince filet, en travaillant constamment à travers la masse avec un fouet.

Remettez la casserole sur le feu, laissez cuire cinq minutes en remuant constamment. Le feu doit être lent, la masse ne doit pas bouillir, sinon les jaunes bouilliront. La masse devrait s'épaissir et ressembler à l'état de la crème anglaise pour un gâteau.

Retirer la casserole du feu et mettre le chocolat dans le contenu, mélanger vigoureusement jusqu'à ce que les morceaux soient complètement dissous.

Refroidir le blanc de crème glacée dans un récipient avec de l'eau glacée. Remuez de temps en temps pour qu'une croûte ne se forme pas.

Verser la pièce refroidie dans un récipient pour congélateur. Nous fermons. Nous partons pour la nuit.

Sur une note. Le blanc de crème glacée ne doit pas être envoyé au congélateur chaud ou même tiède. Assurez-vous d'attendre qu'il refroidisse complètement.

Glace aux fruits et baies

• 150 gr de mûres;
• 150 gr de pulpe de pêche;
• 200 gr de sucre;
• 2 verres de crème;
• 2 verres de lait;
• 6 blancs d'œufs.

Tout d'abord, battez les protéines jusqu'à obtenir une mousse stable, puis mélangez-les avec le sucre, sans arrêter de fouetter. A part, battre la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Nous introduisons la crème au beurre épaissie dans la masse d'œufs sucrés par petites portions, continuons à battre à vitesse maximale pendant plusieurs minutes.

Réduire la vitesse de mixage, verser le lait en un mince filet. Nous travaillons pendant 1-2 minutes.

Rincez les baies et les fruits, coupez les pêches en petits morceaux. Séparément, à l'aide d'un mélangeur, nous préparons une purée de mûres et de pêches. Nous divisons le blanc de protéine-crème en 2 parties approximativement égales. Nous combinons l'un avec de la purée de baies, l'autre avec de la pêche. Bien mélanger.

Mettez les préparations de fruits dans des récipients et congelez-les en les recouvrant bien d'un couvercle / film.

Sans oeufs ajoutés

• sucre vanillé - 1 sachet;
• sucre - 90 gr;
• lait en poudre - 35 gr;
• amidon - 10 gr;
• crème grasse - 250 ml;
• lait 3,2% - 300 ml.

Nous combinons tous les ingrédients secs dans une casserole (sauf l'amidon). Versez plus de la moitié du lait sur les produits secs, mélangez.

Mélanger le reste du lait avec la fécule en remuant bien.

Nous chauffons le mélange de lait avec du sucre, du lait en poudre et d'autres produits à feu doux, en remuant constamment. Porter à ébullition. Dès qu'il commence à bouillir, versez la masse d'amidon et remuez. Lorsque la masse commence à épaissir, verser dans un récipient à travers un tamis et laisser refroidir.

Pendant ce temps, fouettez la crème. Lorsque la pièce a refroidi, mélanger avec de la crème et battre pendant plusieurs minutes. Après cela, mettez la glace à congeler.

Sur une note. Seule la crème contenant plus de 30% de matières grasses est fouettée assez rapidement en une mousse stable. Il est possible de battre un produit moins gras, mais c'est très rarement possible.

Comment faire une glace végétarienne ?

De délicieuses glaces végétaliennes peuvent être préparées avec une banane.

Les produits sont conçus pour une portion de glace, augmentez leur volume en fonction du nombre de portions prévu :

• 2 bananes;
• 50 ml de lait de soja ;
• sucre - 15 grammes;
• dilué dans quelques c. vanille - 5 gr.

Les bananes sont retirées de la peau et coupées en rondelles. Nous l'étalons sur une planche et l'envoyons au congélateur pendant trois heures.

Après 3 heures, nous combinons les anneaux avec le reste des produits et mélangeons dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Nous mettons la masse dans un cône de gaufre et congelons pendant une heure ou deux.

Recette pour faire du yaourt

Faire de la glace au yaourt est très facile. Il est important de prendre un yaourt savoureux et de haute qualité, sinon la délicatesse ne sera pas si savoureuse et riche.

• 2 pots de yaourt;
• 2 bâtonnets pour remuer le café ;
• quelques tasses d'eau bouillante.

La recette est extrêmement simple et même les enfants peuvent la manipuler. La base de la crème glacée dans cette version est le yaourt - fruit, baie ou naturel, prenez votre préféré. Dans le papier d'aluminium avec lequel le pot est scellé, nous faisons une petite incision au centre, y insérons le bâton afin qu'il soit bien immergé dans le yaourt. La structure résultante est envoyée au congélateur pendant 2-3 heures.

Une fois le bocal sorti du congélateur. Retirez délicatement le papier d'aluminium en le déchirant sur les côtés. Pour faciliter le retrait de la glace du pot, vous devez la laisser décongeler un peu. Vous pouvez accélérer ce processus en laissant tomber un pot de crème glacée au yogourt dans un bol d'eau bouillante pendant une minute. Après cela, la délicatesse sort facilement du récipient.

dessert au citron

Un dessert rapide, peu calorique, au goût citron-banane peut être préparé selon la recette suivante :

• 3 bananes;
• 2 citrons;
• 150 gr de sucre en poudre.

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Râper le zeste d'un citron, puis presser le jus des deux agrumes et mélanger avec le zeste et la pulpe de banane, verser la poudre dans le récipient. Utilisez un mélangeur pour transformer les ingrédients en une masse homogène.

Avant de servir, vous devez retirer la glace pendant 10 minutes du congélateur - le dessert deviendra plus doux et plus savoureux.

Si vous voulez une simple saveur de citron, faites une simple gâterie crémeuse ou à la vanille et ajoutez-y du jus et du zeste de citron, mélangez bien avant de congeler.

Glace maison - principes généraux de préparation

La crème glacée peut être achetée dans n'importe quel magasin - c'est ce que font tous ceux qui n'ont jamais essayé de cuisiner eux-mêmes cette délicatesse sucrée et délicate. La glace maison est très facile à préparer, vous n'avez pas besoin d'être un chef professionnel ou une hôtesse expérimentée. Les principaux ingrédients pour faire de la crème glacée maison sont le lait, la crème, les œufs et le sucre. Quelqu'un utilise tous ces ingrédients ensemble; dans d'autres recettes, la crème glacée est préparée avec du lait ou de la crème seule. Cela s'applique également aux œufs - parfois des œufs entiers sont ajoutés, mais le plus souvent, seuls les jaunes d'œufs sont moulus avec du sucre. Pour une texture plus délicate et uniforme, du sucre en poudre peut être utilisé à la place du sucre. Pour faire plaisir à la famille et aux amis avec une glace à la vanille classique, il faut ajouter de la poudre de vanille à la masse.

La crème glacée maison peut être préparée avec n'importe quelle garniture : noix, fruits confits, baies et fruits, chocolat, etc. Il n'est tout simplement pas possible d'énumérer toutes les variétés de crème glacée maison. Le principe général de préparation est le suivant: le lait est chauffé et combiné avec de la crème fouettée et une masse de sucre fouetté aux œufs. Tout est soigneusement mélangé, transféré dans un récipient et envoyé au congélateur pendant 1 heure. Après cela, vous devez obtenir la crème glacée et mélanger à nouveau. Ceci est nécessaire pour casser les cristaux et obtenir une texture délicate et uniforme. La procédure de refroidissement et de mélange est répétée 2 à 3 fois, après quoi la crème glacée doit être placée dans le congélateur et y être laissée jusqu'à ce qu'elle soit complètement congelée. Faire de la crème glacée maison est beaucoup plus facile si vous avez une sorbetière à la maison. Dans ce cas, vous pouvez vous passer de mélange et de congélation répétés. La crème glacée maison prête à l'emploi peut être servie avec du sirop ou du miel, ainsi que saupoudrée de noix, de cacao, de noix de coco, etc.

Glaces artisanales - préparation des produits et ustensiles

Pour réaliser de délicieuses glaces maison, vous aurez besoin d'un bol, d'une petite casserole (de préférence à fond épais) ou d'une casserole, d'un récipient de congélation, d'un fouet et d'un blender (ou mixeur). La sorbetière maison rend le processus de fabrication de la crème glacée beaucoup plus facile. Un tel dispositif s'affranchit de la procédure répétée de refroidissement et de mélange de la crème glacée. Une fois la masse de lait passée dans la machine, il ne reste plus qu'à placer la glace au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée.

Pour faire de la glace à la vanille classique, aucune mesure préparatoire n'est nécessaire. Mais si la crème glacée maison est préparée avec des charges (par exemple, des baies ou des noix), vous devez préparer les produits à l'avance. Les noix doivent être hachées, les fruits et les baies lavés et débarrassés des graines. La pulpe de fruit et les baies dénoyautées peuvent être réduites en purée avec un mélangeur. Les baies avec des graines doivent être frottées à travers un tamis.

Recettes de glaces maison :

Recette 1 : Glace maison

Recette de glace à la vanille classique. Il s'avère que la délicatesse préférée de tout le monde est préparée très facilement et simplement à la maison. Pour ce faire, vous avez besoin de lait, de sucre, de crème et de jaunes, ainsi que de temps libre.

Ingrédients requis :

• Lait - 250 ml;
• 250 ml de crème (35%);
• 5-6 jaunes d'oeufs;
• Sucre - 90 g;
• Vanilline - 1 cuillère à café

Méthode de cuisson :

Porter le lait à ébullition et retirer du feu. Laisser refroidir à 36-37 degrés. Bien mélanger les jaunes avec la vanille et le sucre (vous pouvez utiliser un mixeur). Versez le lait dans les jaunes en un mince filet, sans cesser de remuer les jaunes. Placer le mélange sur feu doux et chauffer, en remuant, jusqu'à épaississement. Pour déterminer l'état de préparation de la masse, vous pouvez passer votre doigt sur la cuillère avec laquelle elle est agitée. Si le doigt a laissé une trace uniforme, la crème est prête. Laisser refroidir la crème, puis réfrigérer. Fouetter soigneusement la crème. Mélanger la crème fouettée avec la crème glacée et transférer dans un récipient. Mettre au congélateur pendant 1 heure. Pour que la structure de la crème glacée soit lisse et uniforme, vous devez retirer la masse du réfrigérateur dès qu'elle commence à se solidifier. Battez la crème glacée avec un mixeur ou un mixeur et remettez-la au congélateur pendant une heure. Répétez ensuite la procédure de fouettage et envoyez-le au congélateur pendant 3 heures. Avant de servir, décongeler légèrement la glace, saupoudrer chaque portion de chocolat râpé ou de noix.

Recette 2 : Glace au café maison

Le délicieux goût crémeux de la glace à la vanille est complété avec succès par un arôme de café acidulé. La crème glacée est très légère et tendre, avec une texture douce et crémeuse.

Ingrédients requis :

• 250 ml de lait (3,6%);
• 100-110 g de sucre;
• 2 oeufs;
• 450 ml de crème (35%);
• Vanilline - 1 cuillère à café;
• 40 ml de café fort fraîchement infusé (espresso).

Méthode de cuisson :

Verser le lait dans une casserole et chauffer à feu doux. Pendant que le lait chauffe, battez les œufs et le sucre à grande vitesse. La masse doit devenir légère et augmenter au moins deux fois. Verser la masse d'œufs en un mince filet dans le lait chauffé (mais non porté à ébullition). Faites chauffer le mélange à feu doux en remuant constamment. Porter la crème à ébullition et retirer du feu. Refroidir la crème à température ambiante. Fouettez la crème avec un fouet et mettez-y la crème, mélangez bien le tout. Ajouter le café infusé et la vanille à la masse. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur, transférer dans un récipient et couvrir d'un film ou d'un couvercle. Placer au congélateur quelques heures (de préférence toute la nuit). Après 12 heures d'exposition, envoyer la masse à la sorbetière.

Recette 3 : Glace au melon maison

Glace maison au melon très savoureuse, qui se prépare très simplement. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients, à savoir : du melon, du lait concentré et de la crème. Faites plaisir à votre famille et à vos invités avec ce dessert insolite !

Ingrédients requis :

• 250 g de pulpe de melon;
• 200 ml de crème 35 % ;
• 100 ml de lait concentré.

Méthode de cuisson :

Couper le melon en petits morceaux. Réduire en purée avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Dans un bol séparé, fouetter la crème jusqu'à consistance mousseuse. Verser délicatement le lait concentré dans la crème en fouettant constamment. Mettez la purée de melon à la masse crémeuse. Bien mélanger tous les ingrédients. Transférez la glace dans un récipient et mettez-la au congélateur pendant une heure. Sortez ensuite et mixez avec un mixeur plongeant. Retirer à nouveau pendant une heure et mélanger à nouveau. Répétez la procédure de congélation et de mélange deux fois de plus. Mettez la crème glacée finie au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement gelée. Réfrigérer la crème glacée pendant 20 minutes ou à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir. Servir avec une sauce caramel ou du miel.

Recette 4 : Glace aux baies maison

Cette glace maison est préparée sans ajout d'oeufs. La crème et toutes les baies sont utilisées ici. Les framboises et autres baies avec pépins doivent d'abord être broyées. Les fraises et les myrtilles peuvent être broyées directement dans un mélangeur. Le volume de crème doit correspondre au volume de purée de baies. Le sucre ou le sucre en poudre est pris au goût.

Ingrédients requis :

• 400g de crème (35%);
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre;
• 800 g de framboises.

Méthode de cuisson :

Rincez les framboises et passez-les au tamis, pressez le jus. Vous devriez obtenir environ 400 ml. Verser le sucre en poudre dans le jus et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve. Fouetter la crème avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à ce que de petits pics. Mélanger la chantilly avec le jus de framboise. Transférer le mélange dans un récipient et placer au congélateur. Après une heure, sortez et battez. Faites cela 2-3 fois. Conservez la crème glacée finie au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement congelée.

Recette 5 : Glace aux noix maison

Une recette très simple de délicieuses glaces maison aux noix. Un dessert est préparé à partir d'un nombre minimum d'ingrédients - juste du lait, des œufs et du sucre. Et pour la charge, vous pouvez prendre n'importe quelle noix.

Ingrédients requis :

• Noix - 50 g;
• 500 ml de lait (6%);
• 5 jaunes d'œufs;
• 100 g de sucre en poudre.

Méthode de cuisson :

Porter le lait à ébullition et retirer du feu. Hacher finement les noix et ajouter au lait, laisser reposer 10 minutes. Battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Verser le lait en un mince filet dans les jaunes et remuer. Versez la masse dans une casserole à fond épais et mettez à feu doux. Cuire, en remuant, jusqu'à épaississement. Laisser refroidir la crème et l'envoyer à la sorbetière. S'il n'y a pas un tel appareil, vous pouvez procéder comme suit : transférez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur pendant 45 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le récipient du réfrigérateur et battez la masse avec un fouet, et de préférence avec un mixeur. Ceci est nécessaire pour casser les cristaux gelés. Répétez la procédure de refroidissement et de fouettage toutes les demi-heures pendant 4 heures. Après cela, placez la crème glacée au congélateur pendant 6-7 heures.

- La crème glacée maison deviendra très tendre et douce (même sans agitation constante), si vous ajoutez un peu de cognac ou de rhum à la masse de lait. Pour 500 ml de mélange, 50 g suffiront ;

- La «glace aux fruits», appréciée de nombreux enfants, est préparée comme suit: du sucre (6 cuillères à soupe) est mélangé dans du jus d'orange chauffé (500 ml) jusqu'à dissolution complète, puis 100 ml de jus d'ananas y sont versés. Le mélange est coulé dans des moules et envoyé au congélateur pendant 12 heures ;

- Vous devez toujours conserver la crème glacée maison sous un couvercle ou un film alimentaire bien fermé, sinon la masse absorbera les odeurs de produits étrangers.

Je ne sais pas comment les relations avec la glace se développent dans votre famille, mais ma famille l'adore tout simplement ! Il y a quelques années, le goût de la crème glacée a commencé à se détériorer beaucoup et, pour la première fois, j'ai pensé à la fabrication de crème glacée à la maison à partir de produits naturels sans tous ces colorants chimiques, exhausteurs de goût et autres choses désagréables.

Naturellement, au début, j'ai demandé à mes amis comment faire de la glace de mes propres mains, et j'ai entendu beaucoup d'options différentes - des sorbets aux fruits, pour la préparation desquels vous n'aurez besoin de presque rien du tout, à part des fruits et un congélateur , et se terminant par une variété de gâteaux à la crème glacée, que vous pouvez ramener à la maison. Mes filles de ménage m'ont conseillé beaucoup de choses, et je me ferai un plaisir de vous expliquer comment faire des glaces maison.

Notes IMPORTANTES

1. La crème glacée maison est fabriquée à base de lait et de sucre. D'autres aliments peuvent être ajoutés ou non selon vos envies ou selon la recette - par exemple, pour une simple recette de crème glacée hypocalorique, vous n'avez besoin que de yaourt blanc et d'éventuelles garnitures.
2. La règle la plus importante lors de la fabrication de la crème glacée est d'empêcher la formation de gros cristaux de glace. Vous avez sûrement essayé une délicatesse aussi ratée - des cristaux de glace congelés craquent comme du sable sur vos dents. C'est insipide et pas très utile.
3. Vous devez également choisir uniquement les produits les plus frais et de la plus haute qualité. Cette compote peut être cuite à partir de pommes noircies, en coupant les endroits laids, mais vous ne réussirez pas avec de la crème glacée, le goût sera gâté.
4. Utilisez les ingrédients les plus naturels. Oui, acheter de la vanilline et du colorant est beaucoup plus facile et plus facile que d'utiliser des gousses de vanille naturelles ou de teinter une crème glacée maison avec du jus de baies. Mais tout cela affecte la qualité. Même les colorants soi-disant insipides ont leur propre arrière-goût.
5. Réfléchissez bien à la teneur en matières grasses du plat. C'est une chose si vous voulez faire de la crème glacée à la vanille ou de la crème brûlée comme dessert ou friandise - alors vous pouvez ignorer la quantité de sucre et de graisse. Et c'est une toute autre affaire si vous préférez simplement le manger pour une collation pendant l'été chaud - dans ce cas, vous devriez choisir une recette de glace à faible teneur en calories à la maison.

Avez-vous besoin d'une sorbetière

• un récipient spécial qui n'est utilisé que pour un seul produit - vous êtes assuré de ne pas sentir l'arôme du bortsch dans votre glace ;
• mélange automatique (plus sur cela plus tard);
• la capacité de cuisiner immédiatement en grandes portions;
• congélation correcte.

Pourquoi avez-vous besoin de mélanger? La graisse et l'eau ont des caractéristiques différentes, et l'eau du lait gèlera en premier. Les cristaux ont tendance à fusionner, ce qui signifie que sans remuer, vous vous retrouverez avec un morceau de glace dans la graisse sucrée. Lors de l'agitation, les cristaux de glace sont broyés et répartis uniformément dans la masse.

Recettes

Sur le lait

• 1 litre de bon lait (il vaut mieux ne pas prendre de lait ultra-pasteurisé) ;
• 1 paquet de beurre (la pâte à tartiner ne donnera pas la consistance souhaitée) ;
• 2 tasses de sucre (s'il y a un moulin, il vaut mieux moudre le sucre);
• 5 jaunes d'œufs de poule;
• 1-1,5 cuillère à café fécule de pomme de terre ou de maïs.

2) Vous devez bien broyer les jaunes et y mélanger le sucre et l'amidon. S'il ne se mélange pas bien, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de lait.

3) Remettez le mélange lait-beurre sur la cuisinière et faites chauffer en versant progressivement les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que tout soit mélangé et que le mélange bout.

4) Après cela, la casserole doit être placée dans une bassine ou un évier avec de l'eau froide et pétrir jusqu'à ce que le mélange refroidisse à une chaleur agréable.

5) Après refroidissement, vous devez verser de la crème glacée au lait à la maison dans des moules ou des récipients, puis congeler pendant environ quatre heures.

Il existe de nombreuses recettes de crème glacée au lait, mais elles répètent toutes celle-ci d'une manière ou d'une autre - le ratio change quelque part, des ingrédients supplémentaires sont utilisés quelque part, je vous ai indiqué la méthode de cuisson de base qui peut être adaptée à votre convenance.

Sur crème

• 1 verre de lait;
• 1 tasse de crème 35-40 % ;
• 2 cuillères à soupe lait en poudre;
• 0,5 tasse de sucre.
• 2 cuillères à café fécule de maïs
• 1 cuillère à café sucre vanillé.

La crème bien refroidie doit être fouettée jusqu'à ce qu'elle monte en pics, puis l'incorporer délicatement au mélange de lait refroidi. Mettez la glace obtenue au congélateur et démarrez une minuterie ou un réveil - toutes les vingt minutes, vous devrez la battre (il est préférable de le faire avec un mélangeur).

Soit dit en passant, la teneur en calories de la crème glacée est facile à calculer - il suffit d'additionner la teneur en calories de tous les ingrédients par poids et de calculer la valeur souhaitée.

Tu auras besoin de:

• une boîte de bon lait concentré;
• un demi-litre de crème faible en gras;
• 1 tasse de crème très épaisse;
• une cuillère à café de sucre vanillé;
• une ou deux tasses de remplissage de baies (vous pouvez utiliser presque n'importe quelle baie, je préfère les myrtilles).

Remuez le mélange toutes les demi-heures jusqu'à ce qu'il se transforme en crème glacée molle. Ensuite, battez bien le mélange en ajoutant de la purée de baies et remettez-le au congélateur.

À mon avis, il n'y a pas de recette plus simple pour la crème glacée qu'avec du lait concentré - même ma fille peut la supporter.

Option sans lactose et vegan

Comment faire une glace sans crème ni lait ? Utilisez du lait de coco, de riz ou de soja - ils donneront la texture et le goût désirés.

Faire de la crème glacée au chocolat au lait de soja.

Devoir prendre:

• 2 tasses de lait de soja;
• 6 cuillères à soupe de cacao en poudre;
• 2 cuillères à café de noix de coco ou de noix (comme remplissage);
• sucre ou stévioside (ou tout autre édulcorant) à votre goût ;
• un peu de jus de citron.

fruité

• 2-4 bananes ;
• sucre, miel ou sirop inverti (au goût, environ 1 cuillère à soupe);
• une poignée de baies ou de fruits;
• un peu de jus de citron.

• vous devez d'abord éplucher la banane, la couper en petites rondelles et la congeler;
• passer les bananes bien congelées dans un mélangeur ;
• ajoutez des fruits ou des baies, aspergez de jus de citron et ajoutez du sucre au goût;
• bien battre et envoyer au congélateur pour recongeler.

Secrets et réponses aux questions fréquemment posées

Soit dit en passant, la crème glacée au chocolat à la maison en été peut être variée - essayez d'ajouter du sirop de menthe ou d'orange à la friandise finie, vous serez agréablement surpris.

Existe-t-il une recette de crème glacée hypocalorique ? Non, vous devez choisir - soit un goût crémeux chic (par exemple, la première glace maison de la liste répète parfaitement le goût de la glace soviétique), soit une faible teneur en calories. Non seulement moi, mais même les chefs professionnels ne savent pas comment faire de la crème glacée sans crème ni graisse.

Est-il possible d'adapter la recette de la glace au chocolat pour les adultes ? Naturellement. Toute crème glacée ne s'améliorera que si vous y ajoutez un peu d'alcool - dans le cas du chocolat, il peut s'agir de votre liqueur préférée ou d'un cognac ordinaire.

Comment feriez-vous de la crème glacée à la maison sans remuer ? Seulement dans le magasin de crème glacée.

Aurez-vous de la crème glacée à la maison à partir de la crème du village? Oui, ce ne sera qu'acide - la crème rustique contient toujours des notes acides. On peut se fixer un objectif et le fixer à l'aide d'alcool et de charges.

Comment transformer une glace à la crème glacée en popsicle à la maison ? Vous devez faire cuire le glaçage au chocolat et tremper la crème glacée. Le glaçage est préférable de cuisiner selon les anciennes recettes de confiserie (pas cinq minutes).

Combien y a-t-il de calories dans la crème glacée ? Cela dépend de la façon dont vous l'avez préparé. Pour savoir combien de calories il y a dans la crème glacée que vous avez préparée personnellement - calculez la masse de chaque ingrédient utilisé et la teneur en calories, puis additionnez le tout - vous obtiendrez la teneur en calories du produit. En général, la crème glacée contient des calories en petite quantité - environ 200 kcal pour cent grammes.

Quels sont les avantages de la crème glacée et, par conséquent, les méfaits de la crème glacée ? C'est un produit laitier savoureux et sain qui contient beaucoup de matières grasses. Si vous en mangez deux fois par semaine, il n'y aura pas de mal.

Pouvez-vous faire votre propre recette? Expérience! Utilisez de la ricotta et du fromage cottage au lieu du lait, ajoutez du lait en poudre et toutes sortes de fromages à pâte molle, essayez de nouvelles garnitures et vous deviendrez un gourou de la crème glacée.

Au fait, si vous voulez faire une glace maison qui a le goût comme la crème brûlée, puis regardez cette recette avec une photo. Une photographie vous aidera à vous souvenir de la séquence d'actions.

Et regardez les instructions vidéo, les instructions vidéo vous aideront à suivre la recette et à obtenir la texture de caramel souhaitée.

Et enfin - recette de glace maison de mes enfants :

• mélanger un verre de crème, un pot de lait concentré et un verre de baies congelées (n'importe lesquelles);
• bien battre le mélange et y ajouter des biscuits cassés;
• hacher ou râper finement les guimauves ;
• bien mélanger et congeler.

La crème glacée - l'un des délices préférés des enfants et des adultes - est apparue en Europe au XIIIe siècle, même si les fruits surgelés étaient déjà appréciés dans la Chine ancienne. Ce dessert peut être aromatisé avec du chocolat, du café, de la vanille, du caramel, des fruits, des baies, des noix, de la menthe ou du thé vert.

La crème glacée au cognac, biscuits, meringue, halva, fruits confits et fruits secs est très savoureuse. Certains restaurants servent des glaces à base de pétales de rose, de citrouille, de carotte, de gingembre, de noix de coco, de miel et d'épices. Et si vous faites vous-même de la glace - je me demande ce qui se passe ?

Quelques mots sur la glace

Parfois, il semble que cuisiner de ses propres mains soit une affaire très gênante, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer achètent des sorbetières électriques spéciales. C'est très pratique - il suffit de mettre les produits nécessaires, de définir le programme et, au bout d'un moment, la crème glacée, la crème brûlée ou la crème glacée au chocolat sont prêtes. La principale commodité de l'appareil réside dans le fait qu'il bat simultanément la masse et la gèle, car sans fouetter la masse ne se révélera pas homogène, de petits cristaux de glace s'y trouveront. Cependant, tout le monde dans la cuisine n'a pas de place pour un équipement supplémentaire, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire votre propre glace à la maison. Il n'est pas du tout nécessaire d'acheter de nouveaux appareils de cuisine, vous pouvez fouetter vous-même la crème avec un mélangeur et régler la température requise dans le congélateur. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire de la crème glacée de nos propres mains et nous essaierons de le faire dans une classe de maître. Votre famille appréciera certainement la nouvelle expérience !

Les secrets de la fabrication de la glace à la maison

La crème glacée est fabriquée à partir de crème fouettée mélangée à des jaunes d'œufs, du lait, du sucre et divers additifs. Dans certaines recettes de crème glacée maison, il manque du lait et des jaunes, dans d'autres descriptions, vous pouvez trouver du fromage cottage et du yaourt. Cependant, dans toutes les méthodes de cuisson, il existe des subtilités et des secrets communs que tous les gourmands devraient connaître.

N'utilisez que des produits frais et de haute qualité - crème naturelle, chocolat coûteux de haute qualité, fruits mûrs et juteux. Plus les produits laitiers sont gras, plus la crème glacée sera molle, alors achetez de la crème à 30 % de matière grasse.

N'oubliez pas les épaississants, qui sont des ingrédients importants du dessert, car ils rendent sa texture délicate, veloutée et dense à la fois. La gélatine, les jaunes d'œufs, l'agar-agar, l'amidon, le lait en poudre ou le jus de citron sont généralement pris comme épaississants - grâce à eux, la crème glacée ne fond pas longtemps. Sinon, après 10 minutes, une flaque de lait restera dans le bol de la boule de glace.

Pour obtenir une consistance plus uniforme, il est recommandé d'utiliser du sucre en poudre à la place du sucre, et avant de congeler la masse de lait, vous pouvez la frotter à travers un tamis pour la rendre plus légère et plus aérée. Avant la congélation, la masse doit ressembler à la crème sure en densité, car une base trop liquide pour la crème glacée sous forme finie acquiert une consistance aqueuse.

Pour donner à la glace un goût plus savoureux, ajoutez-y un peu de cognac, de rhum ou de liqueur, bien sûr, si les adultes dégustent. Les enfants aiment la crème glacée avec du chocolat, des fruits, des biscuits, des noix, des jus de fruits ou de baies. Gardez à l'esprit que l'alcool augmente légèrement le temps de cuisson de la crème glacée et que les jus lui donnent une texture crémeuse.

Tous les additifs liquides (jus, sirops, alcool) sont ajoutés à la crème glacée au stade du mélange initial des produits, mais il est préférable d'introduire des noix et des morceaux de fruits après que la crème glacée ait épaissi. Si vous faites de la crème glacée avec de la gélatine, faites d'abord dissoudre la gélatine puis faites-la chauffer.

Pendant le processus de congélation, vous devez battre la glace le plus souvent possible, idéalement toutes les 15 minutes, lorsqu'elle devient molle et lisse, laissez-la au congélateur pendant encore 3 heures ou plus, tout dépend de la température. La crème glacée refroidie est fouettée pour se débarrasser des cristaux de glace. Le temps de durcissement dépend aussi de la recette, différents types de glaces ont leurs propres caractéristiques de cuisson.

La crème glacée est servie dans de beaux bols et verres, garnie de fruits, de fruits secs, de noix, de pépites de chocolat, de biscuits, de marmelade ou d'un brin de menthe. Vous pouvez verser le dessert avec des fruits, du chocolat, du sirop de café, saupoudrer de cannelle, de graines de pavot ou de poudre de cacao. Il est très original de servir la crème glacée dans des cornets gaufrés, sur un bâtonnet, dans des « coupelles » de fruits ou sous forme de boules, associées à des pâtisseries chaudes.

Comment fouetter la crème pour la crème glacée

Comme déjà mentionné, la crème doit être suffisamment épaisse, sinon vous ne pourrez pas la fouetter.

Fouettez la crème après l'avoir refroidie au réfrigérateur - vous obtiendrez ainsi le résultat plus rapidement. Dans le même temps, la vaisselle et le fouet du mixeur doivent également être réfrigérés. N'éteignez pas le mélangeur tant que la masse n'a pas épaissi et arrêtez-vous immédiatement, sans attendre une mousse abondante, sinon la glace perdra sa texture aérée et légère. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mélangeur, bien que certaines ménagères à l'ancienne versent la crème dans un récipient fermé et secouent vigoureusement.

La crème doit être fouettée lentement, en augmentant progressivement la vitesse, sinon, au lieu d'une crème tendre, vous obtiendrez du beurre. Ne battez pas trop longtemps - dès que des pics mous apparaissent, réduisez progressivement l'intensité du fouettage. Il n'est pas recommandé de fouetter dans un mélangeur, car ses couteaux tranchants coupent la masse, c'est pourquoi il s'avère être en couches.

Master class sur la fabrication de glaces

Après avoir appris à faire de la glace à la maison, vous oublierez à jamais la glace achetée en magasin, car la glace que vous avez préparée se révélera plus savoureuse, appétissante et saine, car elle ne contiendra que des produits naturels. La quantité de sucre peut être modifiée en fonction de vos goûts et de vos préférences.

Ingrédients: crème grasse - 250 ml, lait - 500 ml, œufs - 5 pièces, sucre en poudre - 100 g, vanilline.

Méthode de cuisson :

1. Séparez les jaunes des blancs.

2. Mélanger les jaunes avec le sucre et une pincée de vanille, bien frotter pour obtenir une masse homogène.

3. Faites bouillir le lait et versez-le progressivement dans le mélange œuf-sucre en remuant constamment pour que les jaunes ne caillent pas. Versez d'abord quelques cuillères à soupe de lait, puis un peu plus, lorsqu'il reste la moitié du volume total de lait, vous pouvez le verser sans vous soucier du sort des jaunes.

4. Faites cuire le mélange de lait à feu très doux pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe et ressemble à de la crème sure liquide. En aucun cas ne pas porter à ébullition, sinon les jaunes vont bouillir.

5. Laisser refroidir le mélange à température ambiante, puis le mettre au réfrigérateur.

6. Refroidir la crème et la battre au mixeur jusqu'à l'obtention de pics stables.

7. Combiner la crème avec le lait et la masse d'œufs et bien mélanger.

8. Mettez la masse dans un moule et placez-le au congélateur.

9. Dans la première heure et demie, mélanger le contenu du moule avec un mélangeur toutes les 20 minutes. Après cela, laissez la crème glacée au froid pendant encore 3 heures, en répétant le processus de mélange toutes les heures.

Appelez le ménage à table et servez de la crème glacée avec du chocolat, du sirop de fruits, des noix, des morceaux de fruits et des fruits secs. Est-ce vraiment savoureux ?

Comment faire une glace au yaourt à la maison

La glace au yaourt est très appréciée de ceux qui suivent les principes d'une alimentation saine ou qui surveillent simplement leur silhouette, craignant les calories supplémentaires. Avec une telle glace, rien ne menace votre taille !

Mélangez deux pêches ou nectarines coupées en morceaux, après les avoir épluchées, 100 g de sucre, un verre de yaourt nature et 1 c. l. jus de citron, battre tous les ingrédients dans un mélangeur pour hacher finement les fruits. Mettez la masse dans un moule et mettez au congélateur pendant 3 heures. Toutes les demi-heures, sortez la glace et battez-la avec un mélangeur - pendant une heure et demie, après quoi la glace peut être laissée seule jusqu'à ce qu'elle se solidifie complètement. Ce dessert peut être préparé avec n'importe quels fruits et baies, et le sucre peut être facilement remplacé par du miel.

La glace la plus simple

Cette recette convient aux femmes au foyer qui n'ont pas le temps de frotter les jaunes, de les faire bouillir dans du lait et de faire de nombreuses autres actions nécessaires, bien que vous deviez toujours allumer le mélangeur et mélanger la crème glacée au congélateur.

Fouettez 0,5 litre de crème glacée épaisse jusqu'à obtenir des pics très fermes - la crème ne doit pas couler sur le fouet. Ajoutez des morceaux de fruits, du chocolat, de la marmelade, des noix, des baies, du lait concentré ou des flocons de noix de coco à la masse crémeuse, mélangez très doucement pour maintenir une structure aérée.

Congelez la masse au congélateur dans un récipient en plastique, en la remuant toutes les demi-heures ou un peu moins souvent - voir la consistance de la glace. Pour tout le temps de cuisson, vous devez le battre au moins 4 fois. Le dessert délicat et fondant en bouche peut être servi dans des cornets gaufrés avec du chocolat râpé. Délicieux!

Glace à l'italienne

Cette glace insolite semble très exotique à cause des fruits tropicaux, mais son goût ne laisse le choix ni aux adultes ni aux enfants. Le dessert est mangé immédiatement et on s'en souvient longtemps, alors faites-en cuire davantage, de plus, cette glace est très saine et ne gâche pas la silhouette.

Broyez environ 400 g de mangue mûre coupée en morceaux dans un mélangeur, ajoutez 100 ml de lait entier ordinaire et 100 ml de lait de coco, du sucre au goût - quelqu'un aime les desserts sucrés, tandis que quelqu'un préfère profiter du goût des produits naturels.

Mettez la masse au congélateur et congelez-la en battant avec un mélangeur toutes les demi-heures, afin que la crème glacée acquière une texture lisse sans morceaux de glace. Profitez d'un dessert rafraîchissant par une chaude journée!

Ustensiles de service

Fait intéressant, le 10 juin est la Journée mondiale de la crème glacée. La fête est amusante et savoureuse, car c'est ce jour-là que les fabricants organisent des dégustations gratuites de nouvelles variétés de délices, organisent des concours, des concours et d'autres divertissements. Et qui nous empêche d'organiser de telles vacances chaque semaine ? Sur le site "Mangez chez vous !" Vous trouverez de nombreuses recettes de crème glacée maison avec des photos et des instructions étape par étape qui conviennent aux cuisiniers expérimentés et novices. Et pour servir, on trouve toujours de belles assiettes. Convenez que la crème glacée égaye et rend notre vie beaucoup plus agréable !