Casserole de fromage cottage. Casserole de fromage cottage Casserole de fromage cottage aux tomates séchées

Beaucoup d'entre nous se souviennent de l'enfance à la maternelle pour une merveilleuse casserole de caillé. Comment les cuisiniers évoquent dans les jardins d'enfants, ce qu'ils mettent dans la masse de caillé, quel secret ils possèdent - c'est un secret couvert de ténèbres. Plus d'une femme au foyer a passé beaucoup de temps à essayer de répéter le chef-d'œuvre culinaire de la maternelle, mais tout le monde n'a pas réussi à reproduire avec précision le goût même de l'enfance. Bien, OK! La casserole de fromage cottage est bonne car vous pouvez expérimenter son goût autant que vous le souhaitez.

La cuisine de n'importe quelle nation a ses propres recettes de ragoûts de fromage cottage, mais elles ont toutes une chose en commun : pour obtenir un ragoût de fromage cottage, peu importe qu'il s'agisse d'un cheesecake américain ou d'une cassata italienne, choisissez seulement un produit de départ de haute qualité - fromage cottage. Pas de « produits à base de caillé » ou de « masses de caillé tout prêt », juste du vrai caillé frais, friable et pas trop gras, sinon votre cocotte flottera. Tous les autres ingrédients doivent également être frais.

Il n'y a pas de recettes strictes pour la casserole de fromage cottage - entièrement des variations sur le thème "fromage cottage + œufs + semoule / farine + charge (fruits secs, fruits, baies, etc.)", ainsi que des recettes de casseroles avec des pâtes ou des nouilles, riz ou millet, potiron ou légumes (option pour une cocotte salée). Pour rendre la casserole de fromage cottage tendre, frottez le fromage cottage à travers un tamis, mais ne le passez en aucun cas dans un hachoir à viande, le fromage cottage sera collant et lourd. Pour une casserole moelleuse, éclaircissez la masse de caillé (ajoutez de la crème sure, du kéfir ou du yogourt naturel) et ajoutez un peu de bicarbonate de soude ou de levure chimique. Pour une cocotte hypocalorique, il existe des recettes sans farine ou sans œufs, une telle cocotte, particulièrement salée, est la meilleure solution pour un petit déjeuner copieux. En général, le résultat ne dépend que de votre imagination, et notre site ne donne que quelques exemples de ce que l'on peut inventer des casseroles au fromage cottage.

Ingrédients:
1 kg de fromage cottage maison,
½ pile. la semoule,
2-3 œufs,
1 pile Sahara,
½ pile. Crème fraîche,
½ pile. Le Lait,
1 pile. raisins secs,
une pincée de sel,
vanilline au goût.

Préparation:
Versez la semoule avec le lait et laissez reposer 30-50 minutes, jusqu'à ce qu'elle gonfle. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la semoule, les œufs battus, les raisins secs lavés et ébouillantés et le reste des ingrédients au fromage cottage frotté à travers un tamis. Beurrer un plat allant au four, saupoudrer de semoule ou de chapelure, étaler la pâte et lisser. Lubrifier le dessus avec de la crème sure mélangée à du jaune cru et placer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 50-60 minutes.

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
3 oeufs,
5 cuillères à soupe la semoule,
1 cuillère à soupe levure chimique,
1 sachet de vanilline,
canneberges séchées, cerises séchées, raisins secs - au goût.

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes et battez-les avec une pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger le reste des ingrédients, ajouter délicatement les blancs d'œufs montés en neige et placer dans un plat beurré. Mettre au four préchauffé à 180-200°C pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que le dessus de la cocotte soit doré.

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
200 g de crème sure,
400 g de semoule,
300g de sucre
6 œufs
2 cuillères à café levure chimique,
1 pile raisins secs.

Préparation:
Écraser les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Frotter le fromage cottage à travers un tamis et mélanger avec de la crème sure. Mélanger le fromage cottage avec la masse d'œufs, ajouter la semoule mélangée à de la levure chimique et des raisins secs lavés et séchés. Bien mélanger. Verser la masse obtenue dans un moule graissé avec du beurre et placer le moule dans un four chauffé à 180-200°C pendant 40-45 minutes.

Ingrédients:
600 g de fromage cottage,
250 ml de lait
100-150g de sucre
50g d'amidon
2 oeufs,
100 g d'un mélange de noix et fruits confits,
1 sachet de vanilline,
une pincée de sel.

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes. Écrasez les jaunes avec le fromage cottage, ajoutez le lait, le sucre, la vanilline et les fruits confits et les noix hachés. Bien mélanger. Fouettez les blancs en une mousse forte avec du sel, ajoutez-les à la pâte à caillé et mélangez. Tapisser un plat allant au four de papier cuisson et badigeonner de beurre. Verser la pâte et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure.

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
1 pile kéfir,
½ pile. la semoule,
4 œufs,
pile. Sahara,
1 cuillère à café levure chimique,
cuillère à café sel,
½ pile. raisins secs, cannelle ou fruits confits,
vanilline.

Préparation:
À l'aide d'un mélangeur, battre les œufs avec le sucre en une mousse luxuriante, ajouter le fromage cottage râpé, le kéfir, la semoule, le sel, la vanilline, la levure chimique et les raisins secs. Versez la pâte obtenue dans un bol multicuiseur huilé et fermez le couvercle. Réglez le mode "Cuisson" pendant 45 minutes. Après le signal de fin de travail, laissez le multicuiseur en mode Préchauffage pendant 10 minutes, puis retirez la cocotte à l'aide du panier vapeur.

Ingrédients:
200 g de fromage cottage allégé,
100-150 g de potiron,
1 oeuf,
½ pile. raisins secs,
sucre, cannelle, vanilline - au goût.

Préparation:
Incorporer le fromage cottage avec l'œuf, ajouter le potiron, les raisins secs, les épices, coupés en petits cubes et remuer. Placer dans une casserole en céramique et laisser mijoter au four à feu moyen pendant 1 à 1,5 heures.

Ingrédients:
1 pile riz rond,
450 g de fromage cottage,
100g de sucre
2.5 pile. l'eau,
3 oeufs,
1 sachet de vanilline,
150g de raisins secs
1,5 pile. Le Lait,
une pincée de sel.

Préparation:
Versez le riz lavé avec de l'eau, portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire sous le couvercle jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement pendant 30-35 minutes. Le riz sera collant. Pendant ce temps, battez les œufs et le sucre. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le riz en dernier. Verser dans un moule beurré et enfourner à 180°C pendant 40-45 minutes.

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
100g de beurre
200g de sucre
3 cuillères à soupe amidon
5-6 cuillères à soupe la semoule,
1 oeuf,
2-3 oranges.

Préparation:
Broyer les oranges pelées et dénoyautées dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 100 g de sucre et 2 cuil. l'amidon et remuer. Mettre de côté pour le moment et combiner tous les autres ingrédients en une pâte homogène dans un bol séparé. Il est préférable d'essuyer le fromage cottage à travers un tamis. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, étaler la masse de caillé, égaliser et étaler la masse orange. Placer le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes, puis éteindre le four et laisser refroidir 15-20 minutes.

Ingrédients:
500 g de mil,
250 g de fromage cottage,
1 litre d'eau
10 œufs
100g de sucre
500 ml de lait
vanilline, sel, chapelure.

Préparation:
Trier le mil, bien rincer, ébouillanter à l'eau bouillante et égoutter. Verser dans de l'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes, puis verser le lait bouillant, le sel et cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Refroidissez-le. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis et mélangez-le avec la bouillie de millet. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse et ajouter avec la vanille à la bouillie avec du fromage cottage. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Mettez la masse obtenue, lissez, badigeonnez avec un œuf en vrac mélangé à de la crème sure et faites cuire jusqu'à coloration dorée dans un four préchauffé à 180-200 ° C.

Dessert caillé à la noix de coco

Ingrédients:
750 g de fromage cottage,
150g de beurre
4 œufs,
½ pile. la semoule,
150 g) sucre
1 sachet de flocons de noix de coco (non colorés !),
1 sachet de sucre vanillé
½ pile. coquelicot,
100 ml de lait.

Préparation:
Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le fromage cottage, la semoule, le sucre, le jus et le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite le beurre ramolli et bien mélanger. Battez les blancs d'œufs séparément avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajoutez-les doucement à la masse de caillé. Divisez la masse en deux, ajoutez des graines de pavot à l'un et des flocons de noix de coco à l'autre. Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, mettre la masse de caillé, en alternant, avec une cuillère à soupe, en deux couches. Placez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, puis éteignez le four et faites tremper la cocotte encore 15 minutes sans ouvrir la porte.

Casserole de pâtes au fromage cottage

Ingrédients:
150g de pâtes
400 g de fromage cottage,
2 cuillères à soupe huiles,
4 œufs,
4 cuillères à soupe Sahara,
1 pile des noisettes,
raisins secs, zeste de citron - au goût.

Préparation:
Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée et mettez-les sur une passoire. Séparez les jaunes de la protéine. Écraser les jaunes avec du fromage cottage, du sucre, du beurre et du zeste de citron, mélanger avec des pâtes, des noix et des raisins secs. Battre les blancs avec une pincée de sel en une mousse forte et mélanger avec la masse de caillé. Placer dans un plat allant au four graissé et cuire à four chaud pendant 20-25 minutes.

Ingrédients:
400 g de fromage cottage,
2 oeufs,
2 pommes,
3 cuillères à soupe Beurre,
1-3 cuillères à soupe Sahara,
½ cuillère à café cannelle,
chapelure, sucre en poudre.

Préparation:
Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches. Placer les pommes dans une poêle, ajouter le beurre, le sucre et la cannelle et laisser mijoter 5 à 6 minutes. Refroidissez-le. Frotter le caillé à travers un tamis, mélanger avec les pommes et les œufs battus et remuer jusqu'à consistance lisse. Mettre dans un plat préparé et placer dans un four chauffé à 180-200°C pendant 15-20 minutes. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Casserole de fromage cottage au chou-fleur

Ingrédients:
400g de chou-fleur
200 g de fromage cottage,
200g de fromage
4 œufs,
1-2 cuillères à soupe Beurre,
sel.

Préparation:
Démontez le chou-fleur en inflorescences et coupez-le. Râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger le fromage cottage, le fromage, le chou-fleur et les œufs et remuer jusqu'à consistance lisse. Placer le mélange dans un plat beurré et enfourner 20-25 minutes à 180°C.

Casserole de fromage cottage et pommes de terre

Ingrédients:
1kg de pommes de terre
200g d'oignons
50g d'huile végétale
1 cuillère à soupe chapelure,

Remplissage:
500 g de fromage cottage,
5 œufs,
100 g de persil.

Préparation:
Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et passer au tamis. Hacher l'oignon et le faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter aux pommes de terre, saler et poivrer au goût. Séparez les blancs des jaunes, battez les blancs et mélangez avec la masse de pommes de terre. Pour la garniture, hachez les légumes verts, frottez le fromage cottage à travers un tamis, mélangez avec le persil et les jaunes, salez au goût. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Mettez la moitié de la masse de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, dessus - la garniture de fromage cottage et d'herbes, puis fermez le dessus avec la masse de pommes de terre restante. Graisser le dessus de la cocotte avec du beurre ou de la crème sure et mettre au four chauffé à 180-200°C pendant 20-30 minutes.

Casserole de fromage cottage aux tomates séchées

Ingrédients:
500 g de fromage cottage allégé,
3 oeufs,
50 g de fromage à pâte dure
5 cuillères à soupe la semoule,
5-6 tranches de tomates séchées,
1-2 gousses d'ail
2-3 cuillères à soupe huile végétale,
1 cuillère à café levure chimique,
1 bouquet de verdure
farine, sel, poivre noir - au goût.

Préparation:
Passer le fromage cottage au tamis, hacher les herbes, couper les tomates en petits cubes, hacher très finement l'ail. Séparez les blancs des jaunes. Monter les blancs en mousse mousseuse avec une pincée de sel. Écrasez les jaunes avec le fromage cottage, ajoutez la semoule et la levure chimique et mélangez. Ajouter l'huile végétale, les herbes hachées et l'ail. Saupoudrer les tomates de farine et remuer jusqu'à ce que les tranches de tomates soient complètement dans la farine. Ajouter à la masse de caillé, mélanger et ajouter progressivement les blancs d'œufs montés en neige délicatement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Graisser le moule avec du beurre et y mettre la pâte. Placer dans un four chauffé à 180°C pendant 30-35 minutes. Saupoudrer ensuite de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.

Casserole de caillé aux herbes

Ingrédients:
500 g de fromage cottage,
200 g de fromage à pâte dure
4 œufs,
1 botte d'oignons verts
2 gousses d'ail
½ cuillère à café piment rouge moulu,
1 cuillère à café paprika moulu,
sel, herbes - au goût.

Préparation:
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, hacher les herbes, râper le fromage sur une râpe fine. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien. Graisser les moules avec du beurre et saupoudrer de chapelure, ajouter la masse de caillé et cuire à 200°C jusqu'à coloration dorée.

Ingrédients:
500g de pommes de terre
100-200 g de fromage cottage,
½ pile. Crème fraîche,
1 oignon
1 cuillère à soupe farine,
sel, poivre - au goût.

Préparation:
Eplucher, faire bouillir et réduire en purée les pommes de terre. Mélangez-le avec du fromage cottage râpé au tamis, des oignons finement hachés et le reste des ingrédients. Placer dans un plat allant au four graissé et mettre à four chaud pendant 15-20 minutes.

Casserole de fromage cottage et champignons

Ingrédients:
400 g de fromage cottage,
200g de fromage
4 œufs,
5-6 cuillères à soupe Crème fraîche,
2 oignons,
500 g de champignons (frais ou surgelés),
sel, poivre noir - au goût.

Préparation:
Mélanger le fromage cottage, le fromage finement râpé, les œufs et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Couper l'oignon en dés et faire revenir avec les champignons dans l'huile végétale. Refroidir et ajouter à la masse de caillé. Placer dans un plat allant au four et enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaykina

La casserole de caillé est l'un des plats que les enfants et les adultes adorent. Presque personne ne refuserait un morceau d'une casserole moelleuse arrosée de gelée de fruits sucrée, de sirop ou de lait concentré. La casserole de fromage cottage est non seulement savoureuse, mais aussi un plat sain. Le caillé contient de nombreux éléments utiles - protéines, potassium, magnésium, acide folique, vitamines des groupes B et A.

Beaucoup d'enfants ne mangent pas de fromage cottage, mais ils ne l'abandonneront certainement pas sous la forme d'une casserole. Vous pouvez ajouter des fruits secs, des pommes fraîches, des poires, des bananes, des zestes de citron ou d'orange, des fruits confits au plat. Et puis chaque fois que vous obtenez un plat avec un goût complètement nouveau.

Le goût de la cocotte est fortement influencé par le fromage cottage. Il est préférable de sauter le produit acheté en magasin car il contient souvent de l'huile de palme. L'étiquette qui l'indiquera contient la mention "Produit caillé" ou "Fermer's cottage cheese 18% MG". La casserole qui en résulte s'avère dense et peu savoureuse.

Pour faire une casserole de fromage cottage vraiment délicieuse, allez au marché et achetez du fromage cottage naturel. Le succès du plat est garanti !

Recette pas à pas pour une casserole de fromage cottage au four - une version classique

Pour une délicieuse cocotte de fromage cottage, prenez soin de fromage cottage fait maison de qualité.

Ingrédients:

fromage cottage - 400 grammes;
sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe;
semoule - 2 cuillères;
crème sure - 2 cuillères à soupe;
oeuf - 2 pièces;
un peu de vanilline pour le goût ;
huile végétale (sera nécessaire pour lubrifier le moule).

Préparation:

Le caillé doit être homogène. Pour ce faire, vous pouvez le passer au tamis ou utiliser un mixeur plongeant. Si le caillé est mou, il est facilement amené à la consistance souhaitée avec une fourchette.

Battre les œufs dans un bol séparé. Mettez-y du sucre cristallisé. Battre le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.

Transférez-le dans le caillé. Ajouter la semoule, la vanilline et la crème sure. Bien mélanger le tout. Le meilleur de tous avec un mélangeur.

Lubrifiez les côtés et le fond du moule avec de l'huile végétale. Pour éviter que le fromage cottage ne colle à ses parois, saupoudrez-les de chapelure en plus.

Transférez le fromage cottage préparé dans un moule et placez-le dans un four préchauffé à +200 degrés. Il faut 40 à 45 minutes pour cuire la cocotte.

Au moment de servir, versez les morceaux en portions avec de la crème sure, de la confiture, du sirop ou vous pouvez le servir comme ça. Il s'avère quand même assez sucré.

Cette recette de casserole de caillé peut être considérée comme un classique. Et sur sa base, préparez toutes les variantes.

Casserole luxuriante de fromage cottage au four - comme dans un jardin

Nous nous souvenons probablement tous du goût de la casserole de caillé que l'on nous a donnée à la maternelle. C'est quelque chose d'incroyable - elle s'est toujours avérée luxuriante et aérée en même temps. Il était toujours servi avec une sauce sucrée.

Ingrédients:

fromage cottage - 500 grammes;
semoule - 50 grammes;
Oeuf;
sucre cristallisé - 50 grammes;
raisins secs cuits à la vapeur - 40 grammes;
beurre - 30 grammes;
crème sure - 30 grammes;
vanille pour aromatiser.

Préparation:

Le fromage cottage doit être bien traité avec un mélangeur pour qu'il devienne crémeux.
On y introduit du beurre fondu, de la semoule, du sucre semoule, de la vanilline et du jaune d'œuf.
Battez la protéine en une mousse solide. Puis l'incorporer délicatement au caillé.
Ajoutez-y des raisins secs cuits à la vapeur.
Mettez le fromage cottage dans une forme graissée et saupoudrée de croûtons. Lissez le dessus et enduisez-le de crème sure.
Vous devez faire cuire une casserole de fromage cottage dans un four préchauffé à +200 degrés pendant 30 minutes.

Servir légèrement refroidi pour que le goût soit bien dégusté, et napper de sauce au lait sucré. Vous trouverez la recette ci-dessous.

Recette de casserole de caillé classique

La casserole de caillé préparée selon cette recette s'avère sucrée et est très belle. Au moment de servir, il peut être versé avec de la crème sure ou de la sauce aigre-douce.

Ingrédients:

fromage cottage - 200 grammes;
sucre cristallisé - 40 grammes;
semoule - 1 cuillère à soupe;
vanilline pour l'odorat;
Oeuf;
crème sure - 35 grammes.

Préparation:

Jeter l'œuf dans un bol profond et ajouter le sucre cristallisé. Bien mélanger pour dissoudre complètement le sucre.
Frottez le fromage cottage et mélangez-le avec le mélange œufs-sucre.
Incorporer le mélange. Ajouter la crème sure, la vanilline, la semoule. Remuez à nouveau soigneusement.
Traitez le plat de cuisson et mettez-y la masse de caillé préparée.

Cuire la cocotte dans un four préchauffé à +190 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud en portions avec n'importe quelle sauce.

Comment faire cuire une casserole de fromage cottage avec de la semoule au four

La casserole de caillé selon cette recette s'avère à la fois douce et aérée. Les gruaux doivent d'abord être cuits à la vapeur avec de l'eau et ensuite seulement ajoutés au fromage cottage. Cela rendra la casserole plus savoureuse et plus uniforme.

Ingrédients:

fromage cottage - 550 grammes;
raisins secs - 1/3 tasse;
œufs - 2 pièces;
sel au goût;
crème sure - 100 ml;
sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe;
gruau de semoule - 4 cuillères à soupe.

Préparation:

Casser les œufs dans un bol, saler et commencer à battre en y ajoutant un peu de sucre.
Faire tremper les raisins secs et la semoule dans l'eau, mais dans des bols séparés.
Frotter le caillé à travers un tamis jusqu'à consistance lisse. Tout d'abord, mélangez-le avec le mélange d'œufs et de sucre, puis ajoutez le reste des ingrédients.

Cuire la cocotte 40 minutes à 180 degrés. Le four doit être préchauffé.

Recette de cocotte de caillé sans semoule

Je vous propose d'essayer une délicieuse cocotte de fromage blanc aux abricots et sans semoule.

Ingrédients:

fromage cottage - 1 kg;
œufs - 3 pièces;
sucre cristallisé - 2/3 d'un verre;
farine / amidon - 3 cuillères à soupe;
confiture d'abricot - 150 grammes.

Préparation:

Mélanger le fromage cottage avec le sucre cristallisé et la farine.
Les jaunes doivent être séparés des protéines et ajoutés au caillé. Bien moudre et mettre dans toute la norme de la confiture.
Battre les blancs jusqu'à obtention d'une mousse solide et ajouter à la masse de caillé.

Cuire le plat pendant 40 à 50 minutes à une température de +180 degrés. Avant de servir, laissez refroidir la cocotte, coupez-la en portions et vous pourrez en inviter des faites maison à table. Verser la sauce dessus si désiré.

Recette diététique pour la casserole de fromage cottage

Cette recette de cocotte au fromage cottage est dédiée à tous les gourmands qui suivent un régime. La teneur en calories du plat est minime, mais le goût et l'arôme sont tout simplement incroyables.

Ingrédients:

fromage cottage faible en gras - 360 grammes;
son (avoine) - 2 cuillères à soupe;
pomme - 1 pièce;
miel - 1 cuillère;
yaourt naturel - 2 cuillères à soupe;
oeufs - 2 pièces.

Préparation:

Le fromage cottage doit être soigneusement mélangé avec le son.
Pelez la pomme et hachez-la finement. Mettre en caillé.
Ajoutez le reste des ingrédients à la masse - miel, œufs.
Incorporer et transférer dans un plat allant au four graissé. Graisser le dessus avec du yaourt et cuire le dessert pendant 20 minutes à une température de +200.

Au moment de servir, couper en portions et laisser refroidir légèrement.

Cuisson d'une casserole de caillé aéré au four

Une casserole de caillé préparée selon cette recette sera moelleuse et sucrée. Il lève un peu à la cuisson et les enfants l'aiment beaucoup.

Ingrédients:

fromage cottage - 250 grammes;
sel au goût;
kéfir / crème sure - 50 ml;
vanilline - au bout d'une cuillère;
Oeuf;
soda - ½ partie d'une cuillère à café sans toboggan;
beurre - 50 grammes;
semoule - 130 grammes.

Préparation:

Versez un peu d'eau tiède sur la semoule et laissez gonfler.
Faire fondre le beurre. Versez-y du kéfir, mettez un œuf, du sel, de la vanilline et du soda. Battre le mélange avec un mélangeur.
Ajouter le caillé petit à petit en remuant avec une fourchette. Quand il est complètement couché, utilisez un mélangeur.
Mettez la semoule gonflée dans la masse de caillé et laissez reposer le mélange pendant 15 minutes.
Transférer le caillé dans un moule graissé et mettre au four. Vous devez faire cuire la cocotte à une température de +180 degrés pendant 40 minutes.

Au moment de servir, les tranches peuvent être garnies de fruits, de baies et même saupoudrées de pépites de chocolat.

recette sauce au lait

Cette variante de sauce au lait est idéale pour les casseroles de caillé sucré.

Ingrédients:

lait - 250 ml;
farine - 10 grammes;
beurre - 10 grammes;
sucre cristallisé - 30 grammes;
vanilline pour le goût.

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
Mettez la farine dedans, remuez et faites frire pendant 1 minute.
Commencez à verser le lait préchauffé par petites portions en remuant constamment. Laisser mijoter le mélange et cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. C'est environ 10 minutes.

Comment faire cuire une délicieuse casserole de caillé - secrets de cuisine

Pour rendre le plat savoureux, il faut connaître quelques subtilités :

Avant d'ajouter des fruits secs, ils doivent être trempés dans de l'eau chaude. Sinon, ils peuvent être durs.
Avant de mettre des fruits frais dans le caillé, ils doivent être frits dans une poêle. Cela aidera à éliminer l'excès de jus et la casserole aura la consistance souhaitée en termes de densité.
Les œufs ne doivent pas être placés entiers. Fouetter les blancs séparément avec l'ajout de sel pour former une mousse solide. Broyez les jaunes avec du fromage cottage et combinez ensuite les deux compositions.
Il n'est pas nécessaire de faire une couche de fromage cottage trop épaisse. Sinon, il ne cuit pas bien.
La forme doit être graissée avec de l'huile et saupoudrée de semoule ou de chapelure.
Si le fromage cottage est un peu fin, mais il est permis d'y ajouter un peu d'amidon. Mais attention à ne pas trop sécher le produit.
Avant d'ajouter la semoule, elle doit être trempée dans de l'eau tiède. Plus il repose longtemps, mieux c'est.
Si vous devez augmenter la teneur en calories de la casserole de fromage cottage, la semoule doit être remplacée par de la farine. Et vice versa.

Recette vidéo pour la casserole de fromage cottage au four

Bon appétit et à bientôt de nouvelles recettes !

Casserole de caillé : simple et savoureuse ! La casserole de fromage cottage est familière à beaucoup depuis l'enfance. Une délicieuse casserole de fromage cottage est préparée beaucoup plus rapidement que n'importe quel gâteau, tandis qu'une délicieuse casserole de fromage cottage est beaucoup plus saine. La cuisson d'une casserole de caillé simplifiera grandement le mélangeur ou le mélangeur, il est beaucoup plus facile de préparer une casserole de caillé avec. recette Casserole de caillé il y en a sous une forme ou une autre dans diverses cuisines nationales, donc la réponse à la question de savoir comment faire une casserole à partir de fromage cottage ne peut pas être sans ambiguïté. Si vous demandez à un Italien comment faire une cocotte de fromage cottage, il vous dira une recette de cassata ou une recette de cocotte de fromage cottage ricotta. Un Français vous dira comment faire une casserole de fromage cottage à la française. Caucasien - comment faire une casserole de caillé Kluban. Américain - comment faire cuire une casserole de gâteau au fromage caillé.

Vous ne devriez pas être intimidé par les questions de comment faire cuire une casserole de fromage cottage, comment faire cuire une casserole de fromage cottage, etc. La cuisson d'une casserole de fromage cottage est peut-être le moyen le plus simple de préparer un délicieux dessert. Mais ce n'est pas seulement la recette d'une délicieuse casserole de fromage cottage qui est importante. Pour que vous puissiez obtenir une casserole de caillé aérée, la qualité du caillé est d'une grande importance. Le fromage cottage pour les casseroles doit être naturel, frais, pas trop gras, sinon il risque de flotter.

Maintenant, comment faire cuire une casserole de caillé. La casserole de caillé se prépare rapidement. Nous mélangeons du fromage cottage, des œufs, du sucre, de la farine ou de la semoule, des fruits ou des fruits secs, enrobons de crème sure et cuisons. Cela peut être fait dans un four ou un multicuiseur. Au four, la casserole de fromage cottage est généralement préparée dans une casserole. Une casserole de caillé est également préparée sous une forme spéciale. La recette est simple mais délicieuse. En plus des ingrédients décrits ci-dessus, vous pouvez utiliser des pâtes et rendre la casserole de caillé plus satisfaisante. Cela peut être une casserole de fromage cottage avec des pâtes, une casserole de fromage cottage avec des nouilles. Mais si vous êtes intéressé par une simple casserole de fromage cottage, du fromage cottage, du sucre et des œufs suffiront.

La cocotte de fromage blanc aux fruits a un goût incroyable : cocotte de fromage blanc aux poires, pommes, casserole de fromage cottage aux framboises, cocotte de fromage blanc aux fraises. Mais encore plus souvent, la casserole de fromage cottage est préparée avec des raisins secs ou d'autres fruits secs, qui sont toujours en stock. Vos enfants aimeront cette cocotte faite de masse de caillé plus que de simple caillé.

La cocotte au caillé luxuriant se prépare simplement: vous devez rendre la pâte pour la cocotte plus liquide, bien la battre avec un mélangeur, vous pouvez ajouter un peu de soda ou de levure chimique. 40 minutes au four et la cocotte de caillé tendre est prête. Si vous suivez un régime, vous aurez besoin d'une casserole de fromage cottage diététique - la recette de casserole de fromage cottage sans farine est faite pour vous. Il est moins calorique que la casserole de fromage cottage avec de la farine. La recette de la casserole de fromage cottage sans œufs a une teneur en calories encore plus faible.

Nous espérons que vous trouverez avec nous une recette appropriée pour faire une casserole de caillé et que vous apprendrez à faire une casserole de caillé. Et si vous avez encore des questions sur la réalisation d'une cocotte au fromage blanc, notre recette de cocotte au fromage blanc avec photo (cocotte au fromage blanc avec photo) et les commentaires des utilisateurs y répondront.