Haricots rouges en conserve aux champignons. Salade de haricots en conserve et champignons en conserve

Les haricots, presque au même niveau que la viande, sont une source précieuse de protéines facilement digestibles. Il y a beaucoup de vitamines du groupe B, ainsi que E et PP dans ce produit. Les haricots ont un effet positif sur le système digestif en stimulant la croissance de bactéries bénéfiques dans les intestins et en aidant à éliminer le cholestérol. En raison de leur teneur élevée en haricots, ils satisfont longtemps la faim et peuvent être servis en accompagnement. À leur tour, les champignons frits rendront le goût du plat plus intéressant. Pas une seule personne ne refusera définitivement une telle collation.

Dans notre article, nous présenterons des recettes de salades aux haricots et aux champignons frits. Grâce à la description étape par étape, il sera possible de les cuisiner sans trop de tracas.

Salade simple aux haricots et champignons frits

Cette recette vous aidera à diversifier votre menu maigre ou végétarien. Préparer une salade avec des haricots et des champignons (photo) ne sera pas difficile si vous suivez les instructions étape par étape :

1. Faites bouillir les haricots blancs dans de l'eau salée ou utilisez de l'eau en conserve. Pour la salade, vous aurez besoin d'1 verre du produit fini.
2. Couper les oignons et les carottes en demi-rondelles. Faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Coupez les champignons (250 g) en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle à part.
4. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. Saler les champignons, les oignons et les carottes, mélanger, assaisonner avec de l'huile végétale si désiré, saupoudrer d'aneth frais.

Recette de salade aux champignons, cornichons et haricots

Les concombres marinés ajoutent un goût épicé à ce plat. Eh bien, en général, les champignons frits sont incroyablement savoureux et cuisent très rapidement.

La cuisson étape par étape est la suivante :

1. Les champignons (500 g) sont coupés en lanières et les oignons (2 pièces) sont coupés en demi-anneaux. Ils sont sautés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits, et après refroidissement, ils sont disposés dans un bol profond.
2. Les concombres marinés (4 pcs.) Sont coupés en lanières.
3. Les haricots en conserve (500 g) sont inclinés dans une passoire, rincés à l'eau froide et combinés avec d'autres ingrédients.
4. Les haricots, les concombres et les champignons aux oignons sont assaisonnés d'huile végétale. Du poivre noir et du sel sont ajoutés au goût. Saupoudrer les herbes sur le dessus du plat.

avec poulet et haricots en conserve

Ce plat accompagnera parfaitement le Nouvel An ou toute autre table de fête. Dans cette salade, le poulet, les champignons frits et les haricots se marient bien. Et pour le rendre encore plus tendre et juteux, il est recommandé d'ajouter un concombre frais.

La salade est préparée étape par étape dans l'ordre suivant :

1. Coupez la poitrine de poulet bouillie en cubes et placez-la dans un bol profond.
2. Épluchez un gros concombre frais et ajoutez-le au poulet.
3. Coupez les oignons ou les oignons verts en cubes et placez-les dans un bol.
4. Hachez assez finement les œufs durs (2 mcx) et ajoutez-les aux autres ingrédients.
5. Jetez les haricots en conserve (1 boîte) dans une passoire et ajoutez-les à la salade.
6. Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans un peu d'huile végétale.
7. Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise (3 cuillères à soupe), sel et poivre si nécessaire.

Salade de poulet, haricots et champignons garnie de fromage

Ce plat s'avère à la fois satisfaisant et tendre grâce à l'utilisation de yaourt nature comme vinaigrette. Cependant, les personnes qui ne pensent pas au nombre de calories peuvent y ajouter de la mayonnaise.

La recette de la salade de haricots et champignons au fromage est la suivante :

1. Le blanc de poulet (300 g) est cuit à feu doux dans de l'eau salée pendant 25 minutes.
2. Les haricots (100 g) sont versés avec de l'eau froide, envoyés au feu et cuits jusqu'à tendreté (30-60 minutes).
3. Le poulet refroidi est coupé en cubes.
4. Les haricots réfrigérés sont ajoutés au filet dans un bol.
5. Champignons marinés (5 pcs.) Sont coupés en assiettes.
6. Les oignons et les carottes râpées sont frits dans de l'huile végétale.
7. Le filet de poulet et les haricots sont mélangés avec des oignons rôtis et des carottes aux champignons.
8. La salade est garnie de yaourt (100 ml), de sel, de poivre et d'herbes.
9. Le plat fini est généreusement saupoudré de fromage râpé. De plus, il peut être décoré avec des œufs de caille et des herbes.

Salade Obzhorka avec croûtons, haricots et champignons frits

Les carottes coréennes sont utilisées comme l'un des ingrédients du plat. Cela rend la salade plus épicée et intéressante. En raison des carottes, le plat s'avère très juteux, ce qui vous permet d'y ajouter un minimum de mayonnaise.

La recette d'une salade aux champignons et haricots frits implique la préparation étape par étape suivante:

1. Le filet de poulet (250 g) est cuit dans de l'eau salée pendant 25 minutes.
2. Tout d'abord, l'oignon (½ morceaux) est frit dans de l'huile végétale, puis des champignons hachés (150 g) y sont ajoutés.
3. Les tranches de pain (150 g) sont coupées en dés et frites dans un peu d'huile végétale.
4. Les haricots blancs en conserve (½ boîte) sont repliés dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
5. Le filet refroidi est coupé en petits cubes et transféré dans un bol profond. Des champignons frits, des haricots et des carottes coréennes (70 g) sont également ajoutés ici. Ensuite, la salade doit être salée (½ cuillère à café), assaisonnée de mayonnaise (3 cuillères à soupe), mélanger et saupoudrer de craquelins avant de servir.

Salade de champignons aux haricots et jambon

Grâce à la quantité élevée de protéines, ce plat est excellent pour satisfaire la faim. Une salade de haricots et de champignons frits se prépare très rapidement : il suffit de faire sauter les champignons avec des oignons et de hacher le jambon. Il est recommandé d'utiliser des haricots en conserve dans leur propre jus. Un tel plat se révélera tendre et juteux.

La salade est préparée étape par étape dans l'ordre suivant :

1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans de l'huile végétale.
2. Ensuite, des champignons coupés en assiettes (200 g) sont disposés dans la même poêle.
3. Jambon (100 g) coupé en fines lanières.
4. Le liquide est drainé des haricots en conserve (500 g).
5. Tous les ingrédients sont combinés dans un bol profond : champignons frits avec oignons, jambon et haricots.
6. Cette salade est assaisonnée avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Saler et poivrer le plat au goût.

Salade copieuse aux œufs, haricots et champignons

Ce plat est riche en calories. Mais la salade s'avère si savoureuse qu'il est impossible de s'en arracher. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette.

La salade est préparée étape par étape dans un certain ordre:

1. Les haricots en conserve (½ boîte) sont pliés dans une passoire puis transférés dans un bol profond.
2. Les oignons sont sautés dans de l'huile végétale et ajoutés aux haricots.
3. Dans la même poêle, les champignons coupés en assiettes (300 g) sont frits. Un morceau de beurre, du sel et du poivre sont ajoutés aux champignons.
4. 3 œufs précuits et réfrigérés sont coupés en cubes.
5. Le fromage à pâte dure (150 g) est râpé grossièrement.
6. Les champignons refroidis, les œufs et le fromage sont transférés dans un bol avec des haricots et des oignons.
7. La salade est habillée de mayonnaise. Au goût, vous pouvez ajouter une tranche d'ail pressée dans une presse.

La même salade peut être disposée en couches. Pour ce faire, les haricots, les oignons, les champignons et les œufs sont disposés en alternance sur une assiette plate. Chaque couche est soigneusement graissée avec de la mayonnaise. Saupoudrer la salade de fromage finement râpé et garnir de tomates cerises et de brins de persil.

Recette de salade de haricots verts et de champignons

Ce plat peut être appelé universel. Vous pouvez assaisonner une telle salade avec des haricots et des champignons frits avec de la mayonnaise et du beurre. Dans ce dernier cas, vous obtiendrez un plat maigre très savoureux et nutritif.

La préparation étape par étape de la salade se compose de quatre étapes :

1. Les champignons (300 g) sont frits dans de l'huile végétale (1 cuillère à soupe). Une fois qu'ils sont dorés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ils sont transférés dans un bol.
2. Dans une poêle avec du beurre (1 cuillère à soupe. Cuillère), mettez les haricots verts et versez 50 ml d'eau. Dès que le liquide s'est évaporé, les haricots sont transférés dans le bol avec les champignons.
3. L'oignon, coupé en demi-rondelles, est frit séparément dans un peu d'huile.
4. Les champignons refroidis, les haricots et les oignons sont mélangés avec de la mayonnaise. Du sel et du poivre sont ajoutés au goût.

Les personnes qui jeûnent peuvent assaisonner leur salade avec de la mayonnaise spéciale ou de l'huile végétale. Le plat n'en sera pas moins savoureux.

Votre salade s'avérera vraiment savoureuse si vous achetez de délicieux haricots en conserve. Je recommande de choisir de gros haricots blancs en saumure naturelle. Pour être sûr des haricots que vous achetez, achetez des haricots dans un bocal en verre. De cette façon, vous pouvez voir ce que vous achetez. C'est cette variété de gros grains qui a un goût très délicat et sucré.
Cette salade facile à préparer peut être assaisonnée à votre goût à chaque fois. Par exemple, si vous jeûnez, ajoutez de l'huile d'olive ou de l'huile végétale à une telle salade. Un autre jour, vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise.

Nous allons préparer une délicieuse salade avec des haricots en conserve, des champignons, du fromage. Nous utilisons des champignons frits avec des échalotes comme champignons.

Ingrédients

• haricots blancs en conserve 400 g;
• champignons de Paris 170 g;
• échalotes 2-3 pièces;
• fromage à pâte dure 100 g;
• œufs durs 1-2 pcs.;
• mayonnaise ou crème sure au goût;
• huile végétale 30 ml;
• sel au goût;
• oignons verts au goût.

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 20 minutes. Rendement : 2 portions.

Préparation

Ouvrez un pot de haricots blancs et pliez-les d'abord sur un tamis pour enlever tout excès de cornichon.


Couper les champignons frais en fines tranches. Coupez les échalotes épluchées en fines rondelles.


Transférez les haricots dans un bol où vous mélangerez la salade.


Dans une petite quantité d'huile végétale, faire revenir les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Il faut saler et assaisonner les champignons avec des épices déjà à la fin de la friture. Sinon, les champignons libéreront du jus et ne deviendront pas dorés. Refroidissez légèrement les champignons et placez-les dans un bol de haricots.

Une autre idée: vous pouvez également cuisiner de délicieux

Comme délicieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, chaque femme au foyer habile essaie toujours de cuisiner quelque chose de spécial. Mais, malheureusement, pour cuisiner quelque chose de vraiment intéressant, vous devez absolument connaître la recette. Cependant, cela peut parfois ne pas suffire, car cela nécessite au moins un peu de compréhension de ce qui doit être fait. C'est dans le but de décrire clairement et de montrer comment préparer une salade aux champignons et aux haricots, que nous avons réalisé ces recettes.

Voici 6 des meilleures recettes que vous pouvez utiliser pour préparer une délicieuse salade de champignons et de haricots, pour presque tous les goûts et toutes les capacités culinaires. Mais avant cela, les conseils culinaires, assurez-vous de vous assurer de la fraîcheur des fèves, puisque dans ce plat c'est elle qui joue un rôle clé dans la formation de son futur goût.

Comment faire une salade avec des champignons et des haricots - 6 variétés

En tant que recette la plus simple pour ce plat, cette option semble la plus simple. C'est pourquoi même les plus jeunes femmes au foyer peuvent le maîtriser en lisant simplement une courte description, une liste d'ingrédients, une cuisine et, si nécessaire, une vidéo supplémentaire.

Pour cuisiner il nous faut :

• Des haricots;
• Champignons (nécessairement blancs);
• Mayonnaise;
• Verdure;
• Ail;
• Sel et poivre au goût.

En tant que haricots frais et réguliers, il est tout à fait possible de prendre des haricots en conserve. Cela simplifie grandement toute la préparation, mais le goût de la salade sera certainement légèrement différent. Cela ne s'aggravera pas, ni ne s'améliorera, mais juste pour un amateur.

Préparation:

Vous devez d'abord préparer les haricots. Pour ce faire, vous devez d'abord le faire tremper et rester dans cet état pendant exactement la nuit. Après cela, les haricots échouent, mais si vous décidez toujours d'utiliser la version en conserve, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir ou de les faire tremper. Au lieu de cela, les haricots sont simplement lavés dans une passoire ordinaire. Les oignons, l'ail et les champignons doivent être épluchés, puis trop cuits dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Après cela, pétrissez dans une assiette, assaisonnez avec de la mayonnaise, ajoutez des herbes pour plus de goût et une apparence attrayante. Sel au goût.

Cette recette s'appelle "pour un être cher" pour une raison. Le fait est qu'il est extrêmement riche en ingrédients et, par conséquent, a un goût unique. C'est exactement l'occasion de « chouchouter » votre proche ou votre famille.

Ingrédients:

• des haricots;
• craquelins;
• Champignon;
• Maïs en conserve;
• Mayonnaise;
• concombres marinés;
• Ail;
• sel;
• huile végétale;
• Tomates cerises;
• et laitue (+ persil comme décoration).

Préparation:

Comme dans la recette précédente, vous devez commencer à cuisiner avec le fait que vous devez d'abord faire bouillir les haricots. Après cela, pliez dans une passoire et rincez abondamment. Nous épluchons également l'oignon puis le coupons en petits cubes. Nous chauffons une poêle et y versons de l'huile végétale afin de faire frire les champignons avec des oignons.

Cela doit être fait à feu moyen pendant seulement 10 à 12 minutes. C'est une règle utile, mais pas obligatoire, vous pouvez donc même définir une minuterie.

Ensuite, ouvrez un pot de maïs, épluchez et écrasez l'ail, coupez les concombres en cubes et versez tous les ingrédients préparés dans un récipient commun. Versez les croûtons préparés dans le mélange obtenu, salez et ajoutez la mayonnaise. Après - on mélange bien le tout et la préparation de la salade selon cette recette est complètement terminée.

Cette même recette est remarquable pour son utilisation parmi les ingrédients de la poitrine de poulet. Pour cette raison, une telle salade sera non seulement une délicieuse variété, mais contiendra également de nombreux nutriments.

Ingrédients:

• des haricots;
• Champignons);
• poitrine de poulet;
• sel;
• Mayonnaise;
• poivre.

Préparation:

Vous devez d'abord préparer le poulet et les haricots.Pour ce faire, les haricots, comme dans les recettes ci-dessus, sont spécialement trempés pendant une nuit. Après - il est bouilli, comme une poitrine de poulet.

Ensuite, nous coupons la poitrine de poulet en morceaux à peu près égaux et mettons le tout dans un récipient pour la future salade. Des haricots y sont également ajoutés. Les champignons peuvent être ajoutés en 2 versions : frits dans de l'huile de tournesol, ou simplement crus (pour un amateur, mais beaucoup de gens cuisinent cette salade sous cette forme). Saler le tout au goût, ajouter la mayonnaise et mélanger. Cette recette simple de salade de haricots, de champignons et de poulet est complète, et une assiette cuite suffit généralement pour 2 portions.

Pour préparer un plat selon cette recette, comme vous pouvez le deviner, en plus des ingrédients principaux, vous aurez besoin de piment doux, qui complète la salade et donne un goût inhabituel. C'est l'une des meilleures recettes de salade de haricots et de champignons. Par conséquent, lorsque vous choisissez un plat pour votre déjeuner, votre petit-déjeuner ou votre dîner, vous devez également envisager cette option.

Ingrédients:

• des haricots;
• champignons;
• Poivron;
• Aneth;
• Mayonnaise;
• sel.

Préparation:

Comme pour toute recette de ce plat, cela commence par une chose : préparer les haricots. Pour ce faire, il doit être complètement mis dans l'eau pendant exactement une nuit, après quoi il est conseillé de le faire bouillir. Nous préparons les champignons - nous les nettoyons et les coupons en petites lanières, comme des poivrons. Attention! Le poivre doit être préparé très soigneusement, car il doit être mûr, suffisamment frais et toujours rouge vif, car c'est la plus grande preuve de sa maturité et de sa fraîcheur.

Assurez-vous de bien vérifier les poivrons avant de les couper en morceaux. Le fait est que ce n'est un secret pour personne que ce sont les grains à l'intérieur du poivre qui lui donnent un certain goût amer. Ainsi, il est impératif de s'en débarrasser, absolument tous.

Par analogie avec d'autres recettes, tout cela doit être jeté dans un seul récipient, puis mélangé et laissé seul pendant un certain temps. En attendant, vous devez faire des oignons. Nous le pelons de la peau et réglons doucement le mode en petits cubes - faites-les frire dans une poêle jusqu'à l'obtention d'une petite croûte dorée. L'oignon est ajouté au mélange général immédiatement après les haricots, les champignons et les poivrons, en mélangeant à nouveau le tout soigneusement, ajoutez le sel et l'aneth. Assaisonnez avec de la mayonnaise, remuez (à nouveau) et savourez le goût.

Une autre variation sur le thème de ce plat, qui sera des plus d'actualité, par exemple, en vacances. Au niveau de sa préparation, une telle salade est assez rapide à préparer et, en même temps, pas tout à fait simple, ce qui en fait la meilleure solution pour les personnes qui aiment la rapidité et le bon goût.

Ingrédients:

• Haricots (mieux en conserve, mais vous pouvez aussi les faire tremper pendant la nuit);
• Champignons);
• Jambon;
• Oignons verts;
• Ail;
• Mayonnaise
• Persil;
• Huile de tournesol;
• Le sel.

Préparation:

Malgré le fait que l'ingrédient principal soit les haricots, la préparation d'un plat selon cette recette ne commence pas par elle. Tout d'abord, ce sont les champignons qui sont préparés, qui doivent être lavés et coupés en petites lamelles. Veuillez noter qu'ils doivent être frits et en même temps à feu vif. Ainsi, lors de leur préparation, vous pouvez mettre la poêle à chauffer, littéralement dans un état de légère brume.

Faites frire les champignons jusqu'à une croûte dorée claire dans l'huile de tournesol, puis ajoutez-les au récipient général. En attendant, on fait une action identique avec l'oignon, en le coupant en demi-rondelles et aussi en le surcuisant. Ajouter à nouveau dans le récipient général et hacher le jambon. Il est également coupé en petites lanières (pas en cubes) et frit un peu dans une poêle.

Après cela, nous n'avons plus rien à faire frire et, en ajoutant le jambon dans le bol commun, saupoudrez-le de persil et d'ail sur le dessus. Couper les oignons verts en petits morceaux, ajouter les haricots d'une passoire et bien mélanger. Une telle salade est servie froide, donc, après l'avoir assaisonnée de sel et de mayonnaise, il faut la laisser reposer jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Si vous n'aimez pas les salades à base de mayonnaise ou si vous voulez juste essayer quelque chose de différent (pour changer), cette recette est faite pour vous, car malgré les options déjà répertoriées, elle ne nécessite pas de mayonnaise et est assaisonnée exclusivement avec de l'huile végétale.

Ingrédients:

• Des haricots;
• Champignons);
• 2 œufs de poule (après les avoir fait bouillir);
• Huile végétale;
• Poivre et sel.

Préparation:

Pour commencer, les haricots sont préparés, ils sont trempés pendant la nuit et un peu bouillis. De plus, vous pouvez utiliser des aliments en conserve simplement en les lavant. Les composants tels que les oignons et les champignons sont coupés en petits morceaux et frits dans une poêle. Après cela, ils sont ajoutés au récipient général, où vous devez jeter 2 œufs durs en les frottant sur une râpe moyenne. Saler et poivrer le tout à votre goût, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de persil. Remplir d'huile végétale et laisser refroidir un moment.

Une attention particulière doit être portée au choix de l'huile végétale. En choisissant différentes "marques" et types, vous pouvez expérimenter le goût, l'améliorer ou simplement le changer.

Ce sont six des recettes les plus simples et les plus faciles disponibles pour chaque femme au foyer, donc choisir un plat pour vous-même, une salade de haricots et de champignons peut devenir le point culminant du dîner.

Les mois de printemps et d'été ravissent avec un temps chaud et des journées ensoleillées. L'âme a besoin de vacances. Brochettes, barbecues, grillades, viandes frites - tout cela est excellent, mais il y a un risque de prendre des kilos en trop. Cela signifie qu'il est simplement nécessaire de diluer les cornichons de viande avec des salades tendres et légères. Cuits au grand air avec des ingrédients frais, ils iront avec un bang. Il ne reste plus qu'à choisir une recette de salade et commencer à ravir vos amis et vos proches. La salade de champignons et de haricots entre cependant dans la catégorie des collations estivales. sa préparation prend du temps. Et vous pouvez aussi le diversifier avec des champignons marinés et du poulet, des haricots rouges aux épices. Les jeunes naturalistes aimeront cette salade aux haricots, croûtons et champignons.

Les mélanges légers de haricots et de maïs, avec du poulet et des champignons conviennent aux personnes menant un mode de vie sain ou à celles qui essaient de perdre le poids excessif accumulé pendant les mois d'hiver. La salade aux champignons et aux haricots est prescrite pour un régime thérapeutique, car sa base - les champignons - a des propriétés médicinales (aide à combattre le cholestérol), réduit l'appétit, donne la satiété. Préparez une vinaigrette végétale, savourez une salade de haricots frais, et le corps ressentira immédiatement un regain de force.

Qui sont les végétariens ? Ce sont ceux qui ignorent complètement la viande, la volaille, le poisson. Certains choisissent cette voie pour des raisons idéologiques, tandis que d'autres sont contraints de devenir végétariens en raison de problèmes de santé. Surtout pour cette catégorie de mangeurs, il existe de nombreux plats qui vous permettent de combiner une alimentation savoureuse, saine et appropriée avec un mode de vie. Une salade de haricots et de champignons aidera à diversifier le menu maigre, à le rendre plus intéressant, plus amusant et plus savoureux.

Salade de haricots et champignons

• les légumineuses sont préparées: un verre du produit doit être versé avec de l'eau purifiée, laissé à tremper pendant au moins 12 heures. Ensuite, versez à nouveau les haricots avec de l'eau fraîche légèrement salée, faites-les cuire pendant deux heures;
• faire revenir les champignons dans une poêle chaude, retirer le liquide amer, puis les faire revenir légèrement dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés;
• hacher les oignons verts en grosses rondelles, saler, saupoudrer légèrement d'huile végétale;
• écraser légèrement les carottes coréennes avec du sucre : cela aidera à éliminer l'excès d'amertume ;
• disposer la salade maigre aux haricots sur un plat en couches. La première couche est constituée de champignons, la seconde de légumineuses, de carottes coréennes, puis répétez à nouveau les champignons, broyez-les avec des anneaux de verdure;
• verser dessus avec un mélange d'huile d'olive, de tournesol, arroser de jus de citron.

Comment faire une salade de haricots verts ? C'est simple. Vous devez prendre l'emballage du produit fini, rincer, mettre dans de l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes, saler, retirer, refroidir sur une serviette en papier. Cuire les tranches de pain. Pendant qu'il est chaud, râpez chaque bouchée avec de l'ail, laissez refroidir. Casser en portions. Coupez les haricots verts en tubes, mettez-les sur un plat, saupoudrez légèrement de poivre noir. Préparez une sauce à partir d'un mélange d'huile végétale, rondelles d'oignons verts, vinaigre, moutarde, jus de citron. Saupoudrer la vinaigrette aigre sur les haricots. Rincez légèrement les champignons marinés à l'eau, coupez-les en quartiers, coupez les tomates cerises en deux. Mélanger les ingrédients, verser sur la sauce, saupoudrer de tranches d'ail. Servir la salade avec des haricots et des croûtons sur une assiette lumineuse pour l'apéritif.

Un mélange de haricots, de champignons et de croûtons peut être varié avec du concombre frais, du maïs, des pois. Les carottes épicées ajouteront du piquant au plat. N'oubliez pas de broyer le plat avec les oignons verts, le persil, l'aneth, garnir d'une cosse de haricots et de petites tomates pour la décoration.

Viande et volaille

Salade de poulet aux haricots et champignons

Il sera apprécié par ceux qui aiment manger plus dense. La volaille doit être cuite dans du papier d'aluminium avec un morceau de beurre, puis faire frire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante dans une poêle chaude. Les champignons sont également frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les haricots en conserve sont lavés et écrasés avec du piment de la Jamaïque. Couper l'oignon blanc en fines rondelles, saupoudrer de vinaigre. Assaisonner la salade avec des haricots, du poulet, des champignons avec une mayonnaise légère.

Le tandem haricots et champignons marinés sera réussi. Les haricots aux champignons peuvent être marinés ensemble. La vinaigrette sera composée de jus de citron, vinaigre, mayonnaise. Mélanger les haricots bouillis avec les champignons pelés, verser sur la sauce, laisser reposer une heure. Faire revenir légèrement les aliments, ajouter des morceaux de volaille, des tomates fraîches. Salade de poulet, champignons et haricots, dans ce cas, il est préférable d'assaisonner avec de l'huile végétale.

La viande est un produit riche en protéines. Que se passe-t-il si des champignons y sont ajoutés? Les champignons ne peuvent qu'améliorer le goût de n'importe quel plat. Ils vont bien avec presque tous les produits. La salade de champignons est une valeur sûre, surtout si elle contient du poulet. Le poulet peut diluer l'abondance des légumes, car il y a des gens qui n'aiment pas vraiment l'invasion des légumineuses.

Salade de haricots, jambon et champignons

Cette salade peut être appelée un mélange rapide. Faire une salade est simple :

1. Mettez les haricots verts dans de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et chronométrez le temps. 6 minutes devraient suffire à la cuisson de l'ingrédient. Saler, poivrer, laisser refroidir à l'air libre.
2. Le mélange sera avec des crackers. Cela signifie que vous devez faire cuire des tranches de pain grillé, du pain, de la baguette, en un mot, tout ce qui est à portée de main dans le four. La deuxième option est d'acheter un paquet de croûtons blancs. Il est préférable de choisir des croûtons épicés avec du raifort : ils se marient bien avec les haricots. Les haricots ont juste besoin d'une note épicée pour adoucir l'arrière-goût fade.
3. Couper l'oignon en rondelles, mariner avec un mélange de vinaigre, huile végétale, sel, sucre. Égoutter le liquide séparé.
4. Recette avec des champignons, ce qui signifie que vous devez prendre les champignons, les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en retirer tout le liquide.
5. Couper le jambon en cubes.
6. Mélanger les ingrédients, badigeonner de sauce, garnir d'herbes. Profitez d'un mélange rapide inhabituel à l'extérieur avec un groupe d'amis.

La salade de haricots verts au poulet est préparée selon le principe d'un mélange rapide, la seule différence réside dans la garniture de viande. La viande de volaille peut être frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, bouillie, cuite au four - quoi que le cuisinier fasse. Les salades de poulet et de haricots sont agrémentées de légumes frais : tomates, concombres, rondelles de poivrons doux et multicolores.

Alliés étamés

La salade de champignons et de haricots a juste besoin d'être diluée avec des notes lumineuses de légumes en conserve. Une salade aux champignons marinés et aux haricots sera composée de plusieurs types de haricots :

• libérer les champignons du liquide acide. Coupez de gros spécimens, des petits - pas besoin: ils auront fière allure dans un plat commun dans son ensemble;
• couper l'oignon en quartiers, mariner. Égoutter le liquide résultant;
• râper les carottes sur une fraction grossière d'une râpe, broyer légèrement avec le piment de la Jamaïque;
• libérer les haricots rouges en conserve du liquide, rincer, saupoudrer de jus de citron;
• Mélanger les oignons avec les légumineuses, badigeonner de mayonnaise, ajouter le reste des ingrédients.
• préparer la salade avec des champignons et des haricots pour la dernière étape - à combiner avec de la sauce tomate. Prenez des tomates mûres, épluchez-les avec de l'eau bouillante, réduisez-les en purée, ajoutez un peu de sucre, sel, poivre. Cuire à la vapeur au bain-marie, mélanger avec une cuillerée de mayonnaise, d'huile végétale, d'ail haché;
• verser le mélange de haricots avec la sauce, mélanger. Bon appétit!

Une salade de champignons, de maïs et de haricots est préparée selon le même principe. Le plat peut être varié avec des oignons frits, après avoir trempé les anneaux dans la chapelure. Il est recommandé de faire une salade de haricots, de champignons et de maïs à partir d'agarics au miel, de girolles ou de variétés assorties.

Une salade de haricots, champignons et croûtons sera un excellent petit déjeuner. Si vous y ajoutez des morceaux de volaille, cela se transforme en un repas copieux. Et un mélange de maïs, de légumineuses, d'herbes et de tomates agrémentera votre repas du soir de sa présence.

Tous les haricots se marient bien avec les champignons. Surtout dans les apéritifs. Ces produits rendent le plat très satisfaisant. Comment faire cuire une délicieuse salade avec des haricots et des champignons est décrit ci-dessous.

Ingrédients : boîte de haricots blancs à la sauce tomate, 230 g d'agarics au miel marinés, oignon, 1 c. l. vinaigre (6%).

1. L'oignon est finement haché et recouvert de vinaigre. Le légume est laissé à mariner pendant quelques minutes.
2. A ce moment, les champignons sont coupés en morceaux au hasard et disposés dans un saladier.
3. Les haricots leur sont envoyés avec une petite quantité de tomates de la boîte.
4. Des oignons marinés sont ajoutés.

La salade Minutka tire son nom de la rapidité de sa préparation. Les produits de sa composition ne nécessitent pas de traitement thermique. En quelques minutes, une collation délicieuse et satisfaisante sera sur la table.

Avec l'ajout de poivron

Ingrédients : 120 g de haricots secs, gousse d'ail moyenne, 170 g de haricots verts, 180 g de champignons frais, oignon, gros poivron, sel, huile d'olive, persil frais.

1. Les légumineuses doivent être préparées à l'avance. Ils sont lavés et trempés dans l'eau pendant 5 à 6 heures. Si possible, il est préférable de laisser les haricots dans le liquide pendant la nuit. Le matin, il est à nouveau lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive avec l'ail haché. Après 6-7 minutes, de petits morceaux de poivron et des assiettes de champignons frais sont versés dans ces composants.
3. Lorsque le poivron est tendre, vous pouvez ajouter les haricots verts. Il est permis de l'ajouter immédiatement congelé.
4. La masse est salée et frite à feu doux pendant encore 10 minutes.
5. Il reste à ajouter un peu d'eau et des haricots bouillis.

La salade chaude prête est garnie de persil frais et servie à table.

Salade de haricots, poulet et champignons

Ingrédients : grosse poitrine de poulet, 5-6 champignons marinés, 90 g de haricots rouges, 80 g de fromage, grosses carottes, 90 ml de yaourt non sucré, quelques plumes d'oignon vert et 1 tête d'oignon, sel de table, beurre.

1. Les haricots sont remplis d'eau et bouillis à feu vif. Au fur et à mesure que le liquide bout, un nouveau froid y est ajouté dans environ un demi-verre. Ce contraste de température permet aux légumineuses de cuire rapidement, même sans pré-trempage.
2. Le filet est cuit dans un peu d'eau et de sel.
3. Les légumes sont finement hachés et frits dans du beurre.
4. Les champignons sont coupés en fines tranches.
5. Lorsque la viande est cuite, elle doit être refroidie et coupée en barres.
6. Le fromage est frotté grossièrement.
7. Le yaourt est salé au goût et mélangé avec des oignons verts hachés.
8. Lorsque les haricots se sont ramollis, vous devez les refroidir un peu et collecter une collation à partir de tous les ingrédients préparés. Les oignons frits et les carottes sont également ajoutés frais au plat.

La salade récoltée avec des haricots et du poulet et des champignons est assaisonnée de sauce au yaourt et immédiatement servie à table.

Avec du jambon

Ingrédients : 330 g de jambon, une boîte standard de champignons et haricots rouges en conserve, 2 cornichons en fût, sel, mayonnaise.

1. Le jambon est retiré de la coquille artificielle ou naturelle puis coupé en lanières miniatures.
2. Les concombres en fût sont coupés de la même manière ou en petits cubes.
3. Les Champignons peuvent être achetés immédiatement sous forme d'assiettes fines ou hachés entiers par vous-même.
4. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier. Les haricots sans liquide y sont ajoutés en dernier.

L'apéritif est salé et mélangé avec de la mayonnaise.

Aux champignons marinés

Ingrédients : une demi-boîte de haricots blancs en conserve, 4 œufs durs, 320 g de champignons marinés, 2 pcs. carottes et oignons, herbes fraîches, mayonnaise, sel de table.

1. Hacher finement l'oignon et le faire frire dans n'importe quelle huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, des carottes râpées lui sont envoyées et les produits sont cuits ensemble.
2. Les grains sont ouverts et le liquide en est drainé. Les champignons marinés sont coupés en quartiers.
3. Les œufs sont pelés et hachés finement avec un couteau.
4. Tous les produits préparés sont versés dans un grand bol, salés et versés avec de la mayonnaise. L'ail haché aidera à améliorer le goût de la sauce.

Après le mélange, la salade de haricots et de champignons marinés est garnie d'herbes hachées.

Snack délicieux avec croûtons

Ingrédients : 340 g de champignons frais, une demi-carotte, un invité de croûtons blancs à la crème sure ou à l'ail, 80 g de haricots blancs secs, 4-5 c. cuillères à soupe de crème sure faible en gras, sel de table, épices au goût.

1. Les haricots doivent être traités à l'avance. Les légumineuses sont trempées pendant 11-12 heures. Il est plus pratique de le faire le soir et le matin, rincez et faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En général, l'utilisation d'un produit en conserve est également autorisée, mais avec un produit sec, cette option de collation particulière s'avère particulièrement réussie.
2. Les champignons sont pelés, lavés et coupés en fines tranches.
3. La carotte frotte grossièrement. Avec les champignons, le légume est frit dans de la graisse chaude. A ce stade, il est temps d'ajouter les épices sélectionnées. Pour rendre la salade moins nutritive, vous pouvez utiliser des aliments bouillis.
4. Les ingrédients frits sont mélangés avec les haricots refroidis.
5. La collation finie est salée au goût et assaisonnée de crème sure faible en gras.

Juste avant de servir, la friandise est saupoudrée de croûtons blancs. Vous pouvez les faire vous-même à partir du pain d'hier ou utiliser un produit du magasin.

Salade de haricots en conserve et champignons frits

Ingrédients : grosses carottes, 260 g de haricots en conserve, oignon, 270 g de champignons frais, sel de table, aneth séché, poivre noir moulu.

1. Les champignons frais sont pelés, lavés et coupés en fines tranches.
2. Les légumes sont coupés au hasard.
3. Tout d'abord, les oignons et les carottes sont frits dans n'importe quelle huile raffinée chauffée, puis ils sont cuits avec des champignons. Tout le liquide que les champignons vont libérer doit s'évaporer complètement de la casserole.
4. Le contenu refroidi de la poêle à frire est plié dans un saladier profond, des haricots sans marinade, ainsi que des herbes et des poivrons sont ajoutés. La masse est salée au goût.

Vous pouvez sauter la salade avec des haricots et des champignons frits, car elle contiendra de l'huile de la poêle. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la mayonnaise habituelle.

Aux oignons et carottes

Ingrédients : grosses carottes douces, une boîte de haricots rouges (conserve), un oignon navet, 90 g de parmesan, 2 gousses d'ail, une grosse tomate, aneth, une boîte de champignons en conserve, sel, sauce.

1. Les navets hachés et les carottes râpées sont frits dans de l'huile chaude. Lorsque les légumes sont dorés, de l'ail écrasé et des tranches de champignons marinés leur sont disposés.
2. Les ingrédients mijotent ensemble pendant 10-12 minutes.
3. Une tomate est versée dans un saladier, retirée de la tige et coupée en petits cubes. Du fromage finement râpé et de l'aneth haché y sont également envoyés.
4. Les haricots sans liquide sont disposés dans une future collation.
5. Il reste à ajouter les ingrédients frits et à saler la salade.

Faites le plein de la friandise avec n'importe quelle sauce appropriée. Vous pouvez choisir à cet effet une mayonnaise légère ou un mélange de celle-ci avec une petite quantité de ketchup.