Salades de mozzarella : recettes simples. Comment faire une délicieuse salade de mozzarella ? Délicieuses salades avec mozzarella et tomates pour la cuisine maison

La salade caprese italienne ou la mozzarella aux tomates est ma faiblesse. Je ne sais pas ce qui pourrait être plus simple et plus savoureux que cet apéritif froid composé de quelques ingrédients. Ils sont si parfaitement combinés que seules quelques petites choses piquantes peuvent y être ajoutées, dont je vais maintenant vous parler. En passant, je recommande de voir et , ils ne seront certainement pas superflus

Le plus intéressant, c'est qu'il faut 5 à 10 minutes pour préparer un apéritif froid ! Que cuisiner pour un dîner rapide et savoureux ? Droite! Salade caprese italienne avec mozzarella et tomates. D'ailleurs, j'ai récemment créé un tout collection de 20 repas complets qui prendra un minimum de temps à cuire, de 5 à 30 minutes et vous pouvez le télécharger dès maintenant en passant par !

La salade italienne Caprese, dont je vais maintenant raconter et montrer la recette avec une photo, j'ai cuisiné lorsque mes amis bien-aimés sont venus nous rendre visite avec mon petit ami. Comme il y avait plusieurs plats pour le dîner, j'ai décidé de ne pas trop déranger et de servir une salade avec mozzarella et tomates, une assiette de fromages et dont je parlerai un peu plus tard. Tout le monde était content

Pour la seconde, d'ailleurs, j'ai proposé à mes amis-invités elle a certainement conquis tout le monde dès la première bouchée, vraiment la lasagne la plus savoureuse que j'ai jamais goûtée et préparée. Et pour le dessert tout le monde a mangé et étaient également satisfaits et très bien nourris.

Revenons maintenant au sujet des salades et des hors-d'œuvre froids - Caprese fait référence aux deux types de plats. Alors, comment faire une salade Caprese. Recette pas à pas avec photo.

Ingrédients

• - 1 grande rose ou 2 moyennes douces
• - Mozzarella - 1 grosse boule (généralement 125g)
• au choix :
• - 3 branches (vert)
• - olive
• - balsamique
• - 2 cuillères à soupe (recette ci-dessous)

Mode de cuisson

Assurez-vous de regarder d'abord la vidéo de la recette! j'ai votre chaîne YouTube , il a beaucoup d'autres recettes intéressantes et vidéos de voyages, tout est intéressant, abonnez-vous

Caprese : recette vidéo

Recette pas à pas avec photo

Nous commençons à préparer la salade italienne Caprese. L'un des principaux ingrédients est la mozzarella. Caprese, en passant, peut ne rien inclure du tout, à l'exception de ce fromage délicat et de tomates sucrées.

Il était une fois, dans ma ville natale, je travaillais comme serveur dans le meilleur restaurant de cet endroit, et avant de commencer à travailler là-bas, je devais mémoriser tous les menus, tous les termes et noms fantaisistes des plats et leur inédit, à cette fois, les composants. Je me souviens encore que la Mozzarella est du "fromage sans levain à base de lait de buffles noires de lait du soir" 🙂

Bien sûr, en Russie, le lait de vache ordinaire est utilisé dans sa fabrication, mais il s'avère également délicieux. À propos, je peux vous dire un analogue super économique de la mozzarella, qui se combine également idéalement avec des tomates, comme "l'original". C'est un fromage Adyghe sans levain ordinaire ! Pour être honnête, je ne l'utilise que récemment, j'aime davantage la texture friable et le goût laiteux.

Alors, mes tomates et mon basilic. Coupez les tomates en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.Egouttez la saumure de la Mozzarella, épongez-la avec une serviette et coupez-les en cercles d'exactement la même épaisseur. Nous prenons les assiettes et les posons en deux, par exemple, à peine et en chevauchant des cercles de tomates et de fromage, en les alternant les uns avec les autres.

C'est tout 🙂 Il reste à mettre des feuilles de basilic dessus, saupoudrer d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, poivrer et saler si vous voulez (je ne sale pas). Ou vous pouvez préparer une salade Caprese avec une sauce pesto. Il se compose principalement de basilic avec de l'huile d'olive, il complète donc parfaitement la saveur de la collation. Caprese au pesto est incroyablement délicieux! Cuisson en 5 minutes .

Comme vous pouvez le voir, la sauce Caprese ou la vinaigrette Caprese (photo ci-dessous) est aussi simple que la salade italienne elle-même. Vous pouvez expérimenter un peu vous-même, rappelez-vous simplement de la règle principale - la présence de basilic. Et, bien sûr, la simplicité dans les combinaisons. Quant à moi, la salade Caprese avec sauce Pesto est la combinaison la plus avantageuse, alors versez de la Mozzarella avec des tomates dessus.

Vous pouvez ajouter un peu plus d'huile d'olive et assurez-vous de poivrer. L'apéritif italien Caprese est prêt !

Décorez l'assiette de feuilles de basilic vert et servez. Salade caprese, sauce pesto, basilic aromatique... Quoi de plus savoureux ? Résumé des résultats !

Recette courte : Salade Caprese ou Mozzarella aux tomates

1. Nous lavons les tomates et le basilic, retirons le fromage Mozzarella de la saumure et tapotons avec une serviette en papier.
2. Couper les tomates et la Mozzarella en cercles de 0,5 cm d'épaisseur, les mettre dans deux assiettes en alternant les ingrédients. Vous pouvez également le mettre dans une assiette, l'essentiel est que les tomates et la mozzarella soient disposées avec un chevauchement.
3. Cuisson de la sauce pesto en cinq minutes et versez une petite collation dessus, ou étalez simplement des feuilles de basilic sur le dessus, saupoudrez d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et saupoudrez de poivre noir et de sel au goût.
4. Hourra ! Vous savez maintenant comment préparer Caprese rapidement et délicieux !

L'apéritif italien Caprese est prêt, et vous pouvez apprécier et que vous aimerez certainement aussi ! Bientôt, je préparerai un autre apéritif froid simple et délicieux - ... A ne pas manquer, assurez-vous de , c'est gratuit! De plus, en vous abonnant, vous recevrez en cadeau toute une collection de recettes à part entière de 20 plats, à préparer de 5 à 30 minutes !

Essayez de cuisiner un nouveau plat, laissez des commentaires avec des notes et rappelez-vous que cuisiner délicieux est assez facile et que vous êtes plus talentueux que vous ne l'imaginez ! Bon appétit!

Nous sommes habitués à dresser la table de fête à l'ancienne avec des salades copieuses avec de la mayonnaise et d'autres aliments riches en calories, bien que la mode pour de telles choses soit depuis longtemps révolue. Le minimalisme est maintenant populaire, et pas seulement dans la sphère quotidienne de notre vie, mais aussi dans la cuisine. Il est temps de passer aux petites portions avec des produits sains pour le corps humain. Nous vous suggérons de commencer à changer votre alimentation en préparant des salades avec un fromage mozzarella très inhabituel mais sain. Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleures recettes avec des photos de salades de mozzarella.

Dans chaque supermarché, vous pouvez acheter de la mozzarella - un fromage italien fabriqué à partir de lait de vache et de bufflonne. Jusqu'à présent, personne ne connaît la recette de fabrication de ce fromage en version classique. De nombreux spécialistes culinaires essaient de reproduire quelque chose de similaire sur la mozzarella selon leur propre goût, mais en réalité ils n'obtiennent qu'une variation.

Le vrai fromage italien peut être acheté en Italie ou dans les magasins qui vendent ce produit. La mozzarella ne manque pas, le fromage est largement disponible, il est donc utilisé dans la préparation de divers plats. Le fait est que la mozzarella est un fromage à pâte molle, fondant facilement, vous pouvez donc en cuisiner tout ce que vous voulez.

La mozzarella est un aliment sain car elle contient de nombreuses substances utiles qui pénètrent rapidement dans le plasma sanguin et déclenchent des processus métaboliques dans toutes les cellules des organes internes. La présence des éléments suivants a été révélée dans le fromage :

• niacine et calcium
• riboflavine et iode
• thiamine et acides aminés
• biotine et molybdène
• les vitamines A, D, E, B5 et B6, qui contribuent à une meilleure absorption du calcium par l'organisme
• magnésium et sodium
• glande
• oméga-3 et oméga-6

La mozzarella est un produit assez calorique. 100 g contiennent 216 calories. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger ce fromage à fortes doses, sinon cela affectera négativement la silhouette. Il suffit de manger 3 boules par jour pour se protéger de telles maladies :

• rhumatisme
• cancer du sein et de l'intestin
• ostéoporose
• hypertension
• goutte
• migraine
• problèmes de sang et d'os

La mozzarella est généralement vendue sous forme de petites boules (28 g chacune) dans des sacs spéciaux contenant de la saumure. Mais il est parfaitement acceptable d'utiliser également d'autres types de mozzarella. Nous verrons comment exactement la mozzarella est utilisée dans différentes recettes de salades.

Recette de salade avec mozzarella et tomates cerises

L'une des salades de mozzarella les plus courantes est faite avec des tomates cerises. Le plat a l'air très soigné et, en même temps, appétissant, tout en ayant un goût raffiné.

Pour faire une telle salade, vous devez procéder comme suit:

1. Coupez 200 g de mozzarella en morceaux. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de choisir le type de fromage produit en boulettes.
2. Lavez 200 g de tomates cerises et coupez chaque fruit en deux.
3. Faire bouillir 200 g de crevettes. Peu importe ce qu'ils sont - vous pouvez choisir les plus petits qui sont vendus déjà pelés, vous pouvez acheter des royal.
4. Prenez 2 avocats et épluchez-les. Vous devez couper la pulpe de la même manière que vous coupez la mozzarella.
5. Cuisson de la sauce : mélanger 4 cuillères à soupe. huile d'olive et jus d'1 citron fraîchement pressé. Le sel, le poivre et d'autres épices sont ajoutés à votre propre discrétion.
6. Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol, versez la vinaigrette sur la salade et servez-la à table, après avoir mis les feuilles de laitue déchirées à la main au fond de l'assiette.
7. Les feuilles de basilic peuvent être utilisées comme décoration pour un plat.

Recette de salade avec mozzarella et tomates séchées ou au four

Les amateurs de salades épicées apprécieront la recette dans laquelle des fruits secs ou cuits au four sont utilisés à la place des tomates fraîches. La préparation d'une telle salade est très simple et facile.

Ci-dessous, nous vous présenterons des instructions étape par étape sur ce que vous devez faire pour que le plat ait un goût incroyable :

1. Prenez 1 grosse tomate, coupez-la en demi-rondelles. Badigeonner chaque tranche de tomate d'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie.
2. Placez les tomates cerises à côté des tranches de tomates ordinaires sur une plaque à pâtisserie. Ils auront besoin de 10 à 12 pièces.
3. Verser la sauce sur les tomates sur une plaque à pâtisserie. Sa préparation est très simple : mélangez 1/4 c. huile d'olive avec 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique, jus pressé de 2 gousses d'ail, 2 c. sucre et sel au goût.
4. Préchauffer le four à 170°C et laisser cuire les tomates 40 minutes.
5. Pendant la cuisson des tomates, coupez 200 g de mozzarella en tranches et hachez le basilic et le persil (utilisez 20 g chacun).
6. Retirez les tomates du four, formez une salade - déposez le fromage et les tomates en couches, saupoudrez d'herbes sur le dessus.

recette Salade de roquette et mozzarella

Littéralement en 10 minutes. vous pouvez préparer une version diététique de la salade avec de la mozzarella et de la roquette. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes frais, des herbes, du fromage et quelques épices.

Nous vous présentons une recette simple pour cette salade :

1. Prenez 4 tomates. Laver et couper en tranches. Coupez 500 g de mozzarella de la même manière.
2. Préparez la sauce : broyez 1 bouquet de basilic dans un mixeur, mixez le gruau obtenu avec 2 c. vinaigre balsamique, 30 ml d'huile d'olive et sel au goût.
3. Verser la sauce obtenue sur les tomates et la mozzarella.
4. Disposez les feuilles entières sur les légumes.

Salade italienne à la mozzarella

Dans les restaurants italiens, les gens commandent le plus souvent une salade de mozzarella Caprese pour les apéritifs - il s'agit d'une simple combinaison de produits, similaire à ce que nous avons décrit dans la recette ci-dessus. Ce n'est que pour cette salade que la sauce est préparée d'une manière spéciale.

Alors, comment cuisiner la salade Caprese :

1. Tout d'abord, préparez la sauce : versez 2 cuillères à soupe dans une casserole. vinaigre balsamique et mettez-le au feu. Le vinaigre doit être bouilli jusqu'à ce qu'il épaississe très bien. Cela prendra 20 minutes après l'ébullition.
2. Retirer le vinaigre du feu et laisser refroidir.
3. Pendant que la sauce refroidit, préparez les autres ingrédients :

• couper en rondelles 3 grosses tomates
• couper 360 g de mozzarella exactement de la même manière

1. Placer les aliments sur un saladier pour que les tomates et le fromage alternent sur 2 rangs. Placer joliment 2 feuilles de basilic entre chaque tranche de fromage et de tomate.
2. Garnir la salade d'huile d'olive et de sauce au vinaigre balsamique.

Recette de salade de crevettes et mozzarella

Nous avons décrit une variante d'une délicieuse salade avec de la mozzarella et des crevettes dans la toute première recette d'un plat avec des tomates cerises. La recette ci-dessous y est quelque peu similaire, mais dans cette salade, la saveur méditerranéenne du fromage et des crevettes est plus distincte, et les tomates ne font que compléter ce goût.

Comment faire une telle salade:

1. Faire bouillir 200 g de crevettes. Il est préférable d'utiliser des petites crevettes pour ne pas avoir à les couper. Cela rendra le plat beaucoup plus attrayant et appétissant.
2. Coupez 200 g de mozzarella en tranches et coupez en deux la même quantité de tomates cerises.
3. Épluchez 2 avacados et coupez leur chair en quartiers.
4. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, puis verser sur la sauce composée de :

• jus d'un demi citron vert
• 1 cuillère à soupe câpres
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel et poivre noir au goût

1. Disposer les feuilles de laitue au fond d'une assiette de présentation et décorer de feuilles de basilic.

Salade grecque à la mozzarella

Habituellement, la salade grecque est préparée avec du fromage feta, mais le plat n'aura pas un goût moins riche et agréable si vous utilisez du fromage italien au lieu du fromage traditionnel.

Nous vous présentons une recette pour une délicieuse salade grecque :

1. Prenez 3 gros concombres. Laver et couper en cubes.
2. De même, hachez 6 tomates moyennes et 2 poivrons.
3. Couper 1 oignon en demi-rondelles. S'il est très amer, versez de l'eau bouillante dessus.
4. Eplucher 25 olives et les presser avec un couteau pour qu'elles acquièrent une forme légèrement aplatie.
5. Hachez un tas de légumes verts que vous avez l'habitude de manger.
6. Couper 250 g de mozzarella.
7. Pressez le jus d'un demi-citron.
8. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, verser le jus de citron sur la salade et ajouter :

• 2 cuillères à soupe huile d'olive
• sel et poivre au goût
• origan séché (littéralement une pincée)

Recette de salade de mozzarella et de poulet

La salade à la mozzarella s'avère très satisfaisante si vous ajoutez du filet de poulet bouilli comme ingrédient supplémentaire. Le plat s'avère juteux, tendre et très savoureux, car le fromage fondant dans la bouche complète parfaitement le goût du poulet tendre.

Comment préparer une telle salade:

1. Faire bouillir 1 poitrine de poulet et 15 œufs de caille.
2. Achetez des craquelins blancs ou cuisinez-les vous-même de cette façon :

• couper le pain en petits cubes
• préchauffer le four à 250°C
• saupoudrer les tranches de pain d'huile végétale et les mettre au four pendant 5 minutes.

1. Coupez les œufs durs en deux et déchirez le filet de poulet avec vos mains le long des fibres.
2. Coupez 200 g de mozzarella en morceaux.
3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant le contenu d'un maïs en conserve.
4. Assaisonnez la salade de mayonnaise allégée et servez.

Recette de salade de mozzarella et d'avocat

Une recette simple de salade à la mozzarella et à l'avocat sera utile pour ceux qui suivent leur silhouette. Il n'y a rien de charnu ou de gras dedans - seulement des légumes et du fromage italien.

Comment préparer une telle salade:

1. Prenez 2 avocats. Retirez-en les os, épluchez les fruits, puis coupez la pulpe en morceaux.
2. Coupez 2 grosses tomates et 200 g de mozzarella de la même manière. Si vous préférez les cerises, utilisez-les.
3. Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, puis ajoutez les épices à la salade :

• sel et poivre au goût
• une pincée de basilic séché
• 2 cuillères à soupe huile d'olive

Recette de salade de fraises à la mozzarella

La fraise et la mozzarella sont idéales pour le goût. Si vous êtes un fin gourmet ou aimez manger des collations légères, alors vous allez adorer la recette de salade que nous vous présentons ci-dessous :

1. Lavez 150 g de fraises. Il est souhaitable que toutes les baies aient la même taille pour que la salade soit plus attrayante. Couper les fraises en quartiers égaux.
2. Laissez 4 baies entières. Placez-les dans un mélangeur et mixez jusqu'à consistance lisse. Nous utiliserons le gruau de fraise comme sauce.
3. Couper en mêmes tranches que les fraises, 150 g de mozzarella.
4. Déposer 70 g de roquette déchirée à la main au fond de l'assiette de présentation.
5. Placez les fraises et le fromage mélangés sur les verts.
6. Mélanger la sauce aux fraises avec :

• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• la même quantité de vinaigre balsamique
• sel et poivre au goût

1. Verser la sauce sur la salade et servir.

Recette de salade de légumes à la mozzarella

S'il n'y a aucun moyen d'obtenir des ingrédients exotiques pour une salade de mozzarella, vous pouvez utiliser les légumes les plus simples. Avec le fromage italien, les simples concombres et tomates scintilleront de nouvelles couleurs. Et si vous les assaisonnez avec des épices inhabituelles, vous obtiendrez une salade incroyablement délicieuse, qui ravira tous les membres de votre ménage.

Comment faire une salade de mozzarella aux légumes :

1. Préparez d'abord les feuilles de salade verte. Vous devez casser 1 paquet avec vos mains.
2. Couper en cubes égaux 2 tomates et 2 concombres chacun. Moudre 100 g de fromage italien de la même manière.
3. Faire une vinaigrette. Mélanger 3 cuillères à soupe. huile d'olive avec 1 cuillère à soupe miel liquide, la même quantité de graines de sésame, 1 c. jus de citron, moutarde et herbes de Provence au goût.
4. Verser la sauce sur la salade et servir.

Salade de pâtes à la mozzarella

La salade de mozzarella peut être préparée comme un plat complet indépendant, pas comme un apéritif. Ci-dessous, nous vous présenterons une recette dans laquelle les pâtes sont utilisées comme ingrédient principal. Pour les personnes en surpoids, cette recette ne fonctionnera pas.

Ce que vous devez faire pour préparer une telle salade:

1. Tout d'abord, préparez la sauce pour la future salade. Broyer 1 cuillère à soupe dans un mixeur. câpres, en les mélangeant avec 1 gousse d'ail, 2 c. vinaigre de vin, 6 cuillères à soupe huile d'olive et 100 g de tomates séchées.
2. Faire bouillir 500 g de n'importe quelle pâte. Il ne doit pas être entièrement soudé, mais un peu dur. Mélanger les pâtes finies avec la sauce.
3. Une fois la pâte refroidie, ajoutez-y :

• 1 cuillère à soupe. fromage mozzarella à pâte dure (râpez-le sur une râpe grossière)
• feuilles de basilic
• 1/2 cuillère à soupe. olives dénoyautées
• tomate fraîche, coupée en petits quartiers

1. Mélanger tous les ingrédients puis servir.

Salade de mangue et mozzarella

Les mangues juteuses et sucrées peuvent être utilisées non seulement dans la préparation de desserts. Par exemple, vous pouvez l'ajouter à une salade de mozzarella. Vous obtiendrez un plat dont vous n'oublierez jamais le goût.

Comment préparer une salade aussi inhabituelle:

1. Pelez 1 mangue et coupez la chair en cubes.
2. Coupez 100 g de mozzarella exactement de la même manière.
3. Coupez la moitié du poireau en demi-anneaux.
4. Broyez très finement un petit quartier de piment. Nous en avons besoin pour pimenter la salade. Si c'est trop chaud pour vous, vous ne pouvez pas ajouter cet ingrédient.
5. Coupez 2 tomates de taille moyenne en cubes comme le reste des aliments.
6. Passons à la préparation de la sauce. Mélanger en un mélange homogène :

• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 cuillères à soupe jus de citron
• 1 cuillère à soupe sauce soja
• sel et poivre au goût

1. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce obtenue.

Recette de salade de thon mozzarella

La salade au thon et à la mozzarella est un réservoir de vitamines et de minéraux pour le corps humain. Il est préparé rapidement, mais les ingrédients sont assez chers pour cela. Si c'est une question anodine pour vous, alors on vous partage la recette (le nombre d'ingrédients est indiqué pour 1 personne) :

1. Prenez 4 feuilles de laitue verte et déchirez-la doucement avec vos mains
2. Couper en dés 1 grosse tomate et 100g de mozzarella
3. Faites frire 4 tranches de thon dans une poêle, d'ailleurs, vous pouvez utiliser du poisson en conserve
4. Prenez 6 pièces. olives, en retirer les graines et ajouter à la salade
5. Préparez la sauce : mélangez du jus de citron avec du sel et du poivre au goût, vous pouvez également ajouter des herbes ici

Recette de salade aux moules, pignons et mozzarella

Si vous voulez vous immerger dans le monde de l'Italie et profiter du goût de la cuisine méditerranéenne, alors préparez une salade avec des moules, des pignons et de la mozzarella pour un dîner romantique. Il se marie bien avec le vin blanc.

Comment préparer une telle salade (le nombre d'ingrédients est indiqué pour 2 personnes) :

1. Faites revenir 100 g de moules et 50 g de rondelles de calamars dans une poêle.
2. Couper en rondelles 100 g de mozzarella et 8 tomates cerises.
3. Préparez une vinaigrette. Mélanger:

• 10 ml de sauce soja
• 10 cl d'huile d'olive
• Herbes provençales

1. Verser la sauce sur la salade et saupoudrer de 50 g de pignons de pin et de roquette sur le dessus. Cette verdure aura besoin de 100 g.
2. Enfin, poivrez et salez le plat à votre guise.

Recette de salade aux champignons et mozzarella

Dans la chaleur estivale, quand vous ne voulez rien manger de gras et de trop rassasiant, vous pouvez vous préparer une salade très légère et saine avec de la mozzarella et des champignons :

1. Prenez 100 g de poitrine de poulet, coupez-la en tranches et faites-la frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Il est conseillé de s'assurer que la viande acquiert une belle croûte dorée.
2. Coupez séparément 6 champignons en lanières et faites-les frire dans l'huile d'olive. Il peut être dans le même dans lequel la poitrine a été frite.
3. Couper en rondelles 2 de chaque tomate et 2 concombres.
4. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez-les avec du jus de citron, du poivre et du sel au goût. Pour la beauté, ajoutez quelques feuilles de roquette.

Recette de salade aux queues d'écrevisses et mozzarella

La version la plus diététique de la salade de mozzarella se prépare en quelques minutes seulement. Vous n'avez rien besoin d'y ajouter sauf du fromage, des concombres, des herbes et des cous d'écrevisses.

Que faut-il faire et dans quel ordre préparer une version facile d'une salade à la mozzarella :

1. Prenez 1 botte de feuilles de laitue et déchirez-les avec vos mains pour obtenir les mêmes morceaux bien nets
2. Eplucher 2 concombres de taille moyenne, couper la chair en lanières
3. Faire bouillir 20 cous d'écrevisses, les éplucher des carapaces et les placer sur les concombres
4. Coupez 100 g de fromage italien en rondelles, dans ce cas vous pouvez utiliser une mozzarella dure pour le râper
5. Assaisonner la salade avec la mayonnaise de votre choix, sel et poivre

Préparez des repas de mozzarella sains et délicieux pour votre famille au moins quelques fois par semaine. Ainsi, vous pourrez renforcer l'immunité de vos proches et prendre soin de votre santé en général. Nous espérons que nos recettes de salades ne passeront pas inaperçues.

Vidéo : "Salade aux pêches et mozzarella"

La recette de salade à la roquette, aux tomates cerises et à la mozzarella est un cadeau italien pour tous les chefs. Il est préparé dans de nombreux pays, bien que le nom puisse être différent, mais l'essence restera toujours la même - une salade de roquette à feuilles, déchirée à la main, mélangée à des tapis de cerises et des tranches de mozzarella.

salade italienne

Tout va bien dans une telle salade. De plus, il est facile de le compléter avec différentes sauces, par exemple en rehaussant le goût fade de la tendre mozzarella avec une vinaigrette à l'huile et au vinaigre. Et si vous y ajoutez du piment haché, la salade acquiert un goût inhabituel.

Comment faire une salade avec de la roquette, des tomates cerises et de la mozzarella :

1. Préchauffez le four. Couper le pain en petits cubes, mélanger avec des noix, étaler sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 10 minutes;
2. Couper les tomates en deux. Hacher grossièrement les gousses d'ail et hacher le piment. Ajouter l'ail, le piment aux tomates, verser le vinaigre de vin et 40 ml d'huile, laisser mariner quelques minutes;
3. Déchirez les feuilles de laitue avec les mains, puis placez-les sur une grande assiette, arrosez de 20 g d'huile d'olive et de la moitié du vinaigre balsamique ;
4. Déchirer la mozzarella avec les mains, la déposer sur des feuilles de laitue, assaisonner à nouveau d'huile et de vinaigre balsamique ;
5. Mettez les tomates dessus, saupoudrez de croûtons, de noix et servez.

Salade brésilienne aux tomates séchées et au fromage mozzarella

Il existe des recettes simples qui sont cuisinées partout dans le monde et elles conviennent à tout le monde. Cette salade nécessite de la mozzarella de bonne qualité, des tomates séchées au soleil et de la roquette.

• 40 ml de vinaigre balsamique blanc;
• une boule (100 g) de mozzarella en saumure ;
• 8-10 morceaux de tomates cerises séchées au soleil;
• 100 g de roquette.

Le temps de cuisson sera de : 20 minutes. Teneur en calories pour 100 g : 260 kcal.

Préparation:

1. Couper la mozzarella en quartiers;
2. Couper les tomates séchées en lanières;
3. Dans un saladier, mélanger les tomates séchées au soleil, les tranches de mozzarella, les feuilles de roquette;
4. Servir avec du vinaigre blanc.

Version russe de la salade de Julia Vysotskaya

Nombre de produits requis :

• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de vin;
• 2 tomates rouges;
• 2 poivrons rouges;
• 150 g de tomates cerises jaunes ;
• 100 g de mozzarella dans sa propre saumure ;
• une poignée de feuilles de roquette;
• 120 ml d'huile d'olive;
• basilic (feuilles seulement) - une poignée.

Vous aurez besoin de cuire : 25 minutes. Une portion du plat contient : 255 kcal.

Mode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 150°C. Placer les cerises sur une plaque à pâtisserie, arroser d'huile, assaisonner au goût et laisser reposer 15 minutes. dans le four;
2. Ensuite, vous avez besoin d'une poêle à griller. Mettez les poivrons dedans pendant 5 minutes pour les faire frire. Ensuite, mettez le légume dans un sac en plastique propre pendant quelques minutes. Cette procédure simple vous aidera à éplucher facilement le légume ;
3. Retirez les graines du poivron, hachez grossièrement la pulpe. Couper les grosses tomates en tranches fines, la mozzarella en tranches. Découpez la partie médiane avec les graines des tomates;
4. Préparez une vinaigrette : mélangez l'huile avec le vinaigre de vin, le sel, le poivre, les feuilles de basilic ;
5. Mettre la salade sur une assiette plate dans l'ordre suivant : poivrons, puis tranches de tomates, tranches de mozzarella, tomates cerises au four, saupoudrer de vinaigrette, saupoudrer de feuilles de roquette déchirées.

, s'il n'y a pas de formulaires particuliers, lisez notre article.

Prenez note du délicieux plat d'accompagnement de pommes de terre. Ces recettes peuvent être un excellent ajout à de nombreux plats de viande.

Essayez les galettes de viande hachée maison selon nos recettes. Le plat est simple, mais beaucoup le cuisinent encore de manière incorrecte - par des chefs.

Salade "Festive"

Si vous voulez faire une salade festive, alors cette recette est exactement ce dont vous avez besoin. Et notez qu'il n'y a pas de secrets particuliers, ne serait-ce qu'un : pour que la salade ne ressemble pas à une version traditionnelle, il faut y ajouter un avocat.

Tu auras besoin de:

• 1 fruit avocat (grand c'est mieux);
• jus pressé d'1 citron;
• 120 g de laitue (selon vos envies) ;
• 5 brins de roquette;
• fromage mozzarella - 120 g de petites boules;
• 80 ml d'huile d'olive;
• ajouter à votre discrétion - sel, poivre.

Nécessaire à la cuisson : 20 min. La teneur en calories d'une portion sera de : 240 kcal.

Comment cuisiner:

1. Lavez la cerise, séchez-la sur une serviette en papier. Couper chaque tomate en deux;
2. Lavez l'avocat, épluchez-le, retirez le noyau. Coupez la pulpe en tranches, puis mettez-les dans un bol, assaisonnez avec du jus de citron;
3. Rincer les feuilles de laitue et de roquette à l'eau froide, sécher et déchirer;
4. Jetez les boules de fromage sur une passoire pour égoutter tout le liquide;
5. Mettez tous les ingrédients préparés dans un grand saladier, mélangez;
6. Battre le beurre raffiné avec le jus restant, assaisonner de sel fin, de poivre noir ;
7. Verser la vinaigrette préparée sur la salade, après 5 minutes. vous pouvez le servir sur la table.

Salade légère

Tout le monde connaît les bienfaits de la roquette et des tomates - elles sont riches en vitamines et minéraux. Et la mozzarella est également utile si elle est fabriquée à partir de lait naturel. Ce n'est pas un hasard si dans la patrie de cette salade, toutes les femmes restent minces, même si elles en mangent presque tous les jours.

Nombre de produits requis :

• 150 g de tomates cerises sucrées ;
• 100 g de laitue (roquette);
• 100 g de petites boules de mozzarella ;
• 5 g de poivre blanc en grains ;
• ajouter du vinaigre balsamique - à votre discrétion.

Pour faire le plein vous aurez besoin de :

• huile d'olive - 100 grammes;
• feuilles de basilic frais - une poignée;
• sel de mer fin - ajouté au goût;
• poivre moulu - 1 g.

Vous aurez besoin de cuisiner : 30 min. En salade légère : 210 kcal pour 100 g.

Comment faire une telle salade avec de la roquette, des tomates cerises et de la mozzarella :

Avez-vous déjà essayé de prendre une bouchée de lait? Ne vous précipitez pas pour dire que c'est tout simplement impossible. Dès que nous prenons une bouchée de mozzarella, c'est exactement ce qui se passe, nous assurent les Italiens. Et pour acheter un tel fromage, lisez nos conseils :

1. La mozzarella de haute qualité est toujours blanche comme neige. Une teinte jaune indique que le fromage est soit gâté, soit qu'un produit laitier de mauvaise qualité a été utilisé lors de sa préparation ;
2. Un bon fromage a un goût neutre, s'il est légèrement acide, cela signifie que le produit n'est pas de la première fraîcheur. Et plus encore, la mozzarella ne doit pas avoir un goût amer ;
3. La structure de la mozzarella doit être élastique, si elle est trop molle, se désagrège et ressemble à du fromage cottage, alors les règles de stockage ont été violées;
4. Lors de la coupe, un peu de liquide blanc est libéré, mais il ne doit pas y avoir de trous ni de bulles d'air sur la coupe;
5. Le fromage peut être de différentes formes et tailles. Pour les salades, la mozzarella en briquette et en saumure est excellente ;
6. Peu importe dans quel emballage le produit sera, dans un sac transparent ou dans une boîte en plastique. S'il est endommagé, cela ne vaut pas la peine d'être acheté;
7. Après ouverture de l'emballage, il n'est pas nécessaire de verser la saumure. Si vous n'utilisez pas tout le fromage, la partie restante sans saumure deviendra rapidement aigre et sèche;
8. La tendreté fraîche du fromage mozzarella relie tous les aliments de tailles différentes dans la salade, alors n'ajoutez pas trop de sel.

En Italie, la salade de salade à la roquette, aux tomates cerises et à la mozzarella est préparée dans les cafés familiaux, et chacun a sa propre recette. Dans chacun d'eux, il y a une agréable amertume de laitue roquette, la douceur des tomates et la tendreté fraîche de la mozzarella. Mais l'objectif principal est toujours dans la station-service. L'option la plus appropriée est l'italienne, lorsque le plat fini est assaisonné de sel, de poivre, saupoudré de vinaigre balsamique et un peu d'huile d'olive est ajoutée.

Salade de mozzarella et tomates cerises- beau et délicieux. On l'appelle aussi "miettes mignonnes", car tous les ingrédients sont de petite taille. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!

Ingrédients

Pour préparer une salade avec de la mozzarella et des tomates cerises, il vous faudra :

10-15 boules de mozzarella;

15 petites tomates cerises (j'en ai une petite grosse, j'en ai pris une plus petite quantité) ;

15 œufs de caille (vous pouvez remplacer 6-7 œufs de poule);

1 boîte d'olives (de préférence dénoyautées)

feuilles de laitue;

3 cuillères à soupe. l. graine de sésame;

huile d'olive ou de tournesol;

sel et poivre moulu - au goût.

Étapes de cuisson

Faire bouillir les œufs de caille durs (après ébullition, cuire pendant 5 minutes), laisser refroidir, peler, couper en deux (si vous cuisinez avec des œufs de poule, ils doivent être bouillis pendant 7 minutes à partir du moment de l'ébullition et coupés en 4 parties) . Coupez également les tomates cerises en deux (j'en ai de grosses, je les coupe en 4 parties).

Placer les feuilles de laitue sur une assiette. Déposez dessus les tomates cerises et les œufs.

Ajoutez ensuite les boules de mozzarella et d'olives. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

Saupoudrer de graines de sésame frites dans une poêle sèche avant de servir. Une salade délicieuse, belle et appétissante avec de la mozzarella et des tomates cerises est prête.

Bon appétit!

La mozzarella est un délicieux fromage italien. Il est vendu sous forme de boules trempées dans de la saumure. Parfois, ce fromage est aussi dur. Ce fromage est utilisé pour faire des pizzas, des casseroles et parfois des salades. Mais les boules de mozzarella sont traditionnellement utilisées dans les salades et les collations froides. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire une salade avec de la mozzarella et des tomates.

Mozzarella aux tomates et basilic

Ingrédients:

• mozzarella (boules) - 200 g;
• tomates cerises - 200 g;
• crevettes décortiquées bouillies - 200 g;
• avocat - 2 pièces;
• câpres - 1 cuillère à soupe une cuillère;
• feuilles de laitue verte, basilic.

Pour le ravitaillement :

• huile végétale - 5 c. cuillères;
• jus de citron vert - 1 c. une cuillère;
• sel, poivre - au goût.

Préparation

Coupez la mozzarella en petits morceaux, les tomates cerises en deux. Si vous avez utilisé des tomates ordinaires, elles doivent être coupées en cubes. , retirez l'os et coupez la pulpe en cubes. Mélanger l'huile végétale, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélanger les tomates, la mozzarella, l'avocat, les crevettes et les câpres, verser la vinaigrette et bien mélanger le tout. Déchirez les feuilles de salade verte en morceaux, mettez-les sur un plat plat, mettez la salade dessus et décorez-la de feuilles de basilic.

Salade de tomates à la mozzarella et au basilic

Ingrédients:

• mozzarella - 1 boule;
• tomates - 2 pièces;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• basilic;
• sel, poivre - au goût.

Préparation

Couper la mozzarella en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur. Nous coupons les tomates de la même manière. Lavez le basilic et séchez-le. Mettez la mozzarella et les tomates sur un grand plat plat en alternance. Saupoudrer la salade de sel et de poivre et saupoudrer de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Décorez le dessus de feuilles de basilic avec de la mozzarella.

Salade de roquette aux tomates et mozzarella

Ingrédients:

• mozzarella - 0,5 kg;
• tomates - 4 pièces;
• roquette - 1 bouquet;
• basilic - 1 bouquet;
• huile d'olive - 30 g;
• vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe cuillères;
• sel de mer au goût.

Préparation

Couper les tomates et le basilic en cercles ou en demi-cercles. Mettez la mozzarella sur le plat, garnissez avec les tomates. Mettez le basilic dans un mixeur, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le vinaigre balsamique. Broyer jusqu'à consistance lisse. Verser la mozzarella avec les tomates avec la sauce obtenue. Nous avons mis la roquette sur le dessus. Servir la salade à table immédiatement après la cuisson.

recette Salade de tomates mozzarella

Ingrédients:

• mozzarella - 125 g;
• tomates cerises - 10 pièces;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe cuillères;
• basilic - 6 feuilles;
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• oignons verts, aneth, salade - au goût;
• sel, poivre noir - au goût.

Préparation

Coupez les tomates cerises en deux. Égoutter le liquide du fromage et le couper en gros cubes. Hacher les oignons verts et l'aneth, et hacher le basilic en fines lanières. Nous combinons les tomates, le fromage et les herbes. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Remplissez la salade avec le mélange obtenu, salez et poivrez au goût. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux et étalez la salade de tomates avec de la mozzarella et du basilic dessus.

Salade de tomates à la mozzarella et aux olives

Ingrédients:

Préparation

Coupez la mozzarella en gros cubes. Nous coupons les tomates de la même manière. Mettre la moitié des tomates dans 2 bols, mettre la mozzarella dessus, les tomates à nouveau dessus, puis les olives. Maintenant, nous préparons la vinaigrette: mélangez le jus de citron fraîchement pressé, l'huile d'olive, le sel et mélangez. Verser la salade avec la garniture préparée et servir immédiatement.