Comment faire une salade aux champignons salés : recettes simples. Recettes simples de salades aux champignons salés

Salade de champignons au hareng Faire bouillir les champignons avec l'ajout de vinaigre, de sel et d'épices pendant 20 minutes, égoutter l'eau, laisser refroidir et couper. Faire tremper le hareng, séparer les filets, couper. Hacher l'oignon, retirer la peau du concombre, le couper. Combinez tous les produits préparés, remplissez ...Obligatoire: champignons - 1/2 kg, vinaigre - 2 c. cuillères, sel, poivre, feuilles de laurier - 2 pièces, hareng - 1 pièce, oignon - 1 pièce, concombre mariné - 1 pièce, huile végétale - 3 c. cuillères, œuf à la coque - 1 pc., herbes

Salade de champignons (4) Couper le poivron, l'oignon, les champignons et la saucisse en lanières, les pommes de terre et les tomates en tranches. Mélanger les ingrédients préparés, saler et mélanger. Au moment de servir, mettre la salade sur une assiette, verser avec de l'huile mélangée aux herbes, et disposer...Obligatoire : sel au goût, mélange méditerranéen - 1/2 c. cuillères, huile d'olive - 2 c. cuillères, tomates - 2 pcs., pommes de terre bouillies - 2 pcs., saucisse fumée - 50 g, champignons salés - 100 g, oignon rouge - 1/2 tête, poivron - 1 pc.

Salade de pommes de terre aux champignons Tout d'abord, faites une vinaigrette : un verre d'huile végétale, un verre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin, une cuillère à soupe de sucre, du poivre moulu sur la pointe d'un couteau, une demi-cuillère à café de sel, bien mélanger, égoutter dans un bouteille, fermer avec un bouchon et maintenir ...Vous aurez besoin de : pommes de terre bouillies - 200 g, champignons marinés ou marinés - 100 g, concombres marinés - 150 g, choucroute - 80 g, oignons verts ou oignons - au goût

Salade de champignons et pommes de terre Couper les champignons et les pommes de terre en tranches, mélanger avec les oignons hachés. Salez, poivrez et assaisonnez avec de la crème sure. Au moment de servir, décorer avec des herbes.Vous aurez besoin de: poivre noir moulu, sel au goût, crème sure - 3/4 tasse, oignon vert - 100 g, pommes de terre bouillies - 4 pcs., Champignons marinés ou salés - 300 g

Vinaigrette aux haricots et champignons Les haricots sont trempés dans de l'eau froide pendant 5 à 6 heures. Les betteraves, les pommes de terre et les haricots sont bouillis séparément. Frais. Coupez en dés les betteraves et les pommes de terre épluchées, ainsi que les champignons et les concombres marinés. Connectez-vous pr ...Obligatoire : betteraves - 2 pcs., Pommes de terre - 3 tubercules moyens, haricots - 1 tasse, champignons - 200 g

salade bokker Faire bouillir la langue, la couper en lanières, couper le jambon en lanières, ajouter les champignons salés. Pressez l'ail dans le plat à ail et mélangez avec de la mayonnaise, assaisonnez la salade. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et garnir d'herbes.Obligatoire : jambon, langue, champignons salés, fromage, mayonnaise, herbes, ail

Salade rustique aux champignons Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la crème sure. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau ou faites-les cuire au micro-ondes. Hacher finement l'oignon, éplucher et hacher les pommes de terre refroidies, si les champignons sont gros, les hacher un peu aussi.Obligatoire : pommes de terre - 4-5 pcs. taille moyenne, salade d'oignons - 1 pc., champignons salés maison - env. 400 ml., Crème sure

Salade géorgienne aux champignons salés 1. Coupez les champignons en lanières. 2. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, laissez refroidir. 3. Battre légèrement les œufs avec une fourchette et les faire frire dans une poêle (comme une omelette), couper l'omelette en lanières (comment ça marche) et laisser refroidir. 4. Hachez les feuilles de coriandre, mélangez tous les ingrédients...Obligatoire : Oignon - 2 têtes, Coriandre, Huile végétale pour la friture, Champignons salés -300 gr, Oeuf - 3 mcx, Mayonnaise maison, Poivre noir fraîchement moulu

Salade de pommes de terre aux cornichons, 2 options # 1. Coupez les pommes de terre et le concombre comme pour une salade (selon vos envies). Oignon en demi-anneaux. L'ail est très fin. Mélanger le tout et verser sur l'huile. Sel poivre. Mangez frais. PS : j'ajoute aussi des petits pois frais, du piment frais, haché finement, si désiré ! # 2.Ka ...Vous aurez besoin de : Huile d'olive ou végétale., Pommes de terre dans leur jaquette, Oignons, Concombre mariné (nécessairement en fût), Ail, Sel, Poivre noir moulu;

Salade de pommes de terre aux cornichons et champignons 1. Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau. Laisser refroidir légèrement, hacher grossièrement, ajouter 2-3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de cornichon au concombre et laisser reposer 10 minutes. 2. Lavez les champignons, coupez-les en quartiers, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile chaude, 7 m ...Obligatoire : 4 concombres marinés, 50 g Champignons, 1 oignon rouge, huile végétale, poivre noir, 4 grosses pommes de terre, sel

Et aujourd'hui, je propose de cuisiner une délicieuse salade de vacances avec eux. La salade comprend également du poulet, des œufs et des légumes - carottes, pommes de terre et oignons.

La salade feuilletée aux champignons marinés est particulièrement savoureuse si elle est cuite la veille afin qu'elle soit trempée pendant la nuit.

Ingrédients:

1 filet de poulet (demi poitrine)
250 g de champignons marinés
2 pommes de terre moyennes
2 petites carottes
3 oeufs
100-120g de fromage
1 petit oignon (50g)
Mayonnaise

De plus, pour décorer la salade, vous aurez besoin de plusieurs champignons entiers, d'oignons verts ou d'autres herbes, et de canneberges ou d'airelles surgelées. Le diamètre de mon saladier est de 25 cm.

Préparation:

Tout d'abord, faites bouillir les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidir et nettoyer les légumes finis.

Nous faisons également bouillir 3 œufs.

Sur le plat, disposez la première couche de pommes de terre, râpées sur une râpe grossière ou coupées en petits cubes. C'est la seule couche qui doit être salée, toutes les autres couches sont ajoutées sans sel.

Nous coupons un coin d'un sac de mayonnaise en laissant un petit trou et, en nous déplaçant en spirale, faisons un maillage de mayonnaise sur les pommes de terre, quelle épaisseur - décidez vous-même. Nous ferons un tel maillage après chaque couche, mais je ne le montrerai pas à chaque fois sur la photo.

Je tiens à dire tout de suite que les couches de cette salade n'ont pas besoin d'être compactées, il est important que la salade soit aérée.
Faire bouillir la moitié de la poitrine de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, c'est-à-dire qu'après ébullition, cuire à feu doux pendant une demi-heure au maximum. Ensuite, nous refroidissons et démontons en fibres, ou nous coupons également en cubes. Nous mettons le poulet dans la couche suivante et sur le dessus - un filet de mayonnaise.

Hacher finement les champignons marinés et mettre sur le poulet. La mayonnaise n'est pas encore nécessaire.
Coupez un petit oignon en petits cubes, puis transférez-le dans un petit tamis et versez de l'eau bouillante sur l'évier au-dessus de l'évier. Rincer ensuite à l'eau froide du robinet. Ainsi, nous nous débarrassons de l'amertume.
Nous étalons les oignons sur les champignons et maintenant nous faisons un filet de mayonnaise.

Trois œufs sur une râpe grossière. Haut - mayonnaise.

La couche suivante est constituée de carottes râpées sur une râpe grossière. Mayonnaise.

Et enfin, la dernière couche est du fromage, râpé sur une râpe fine.

D'en haut, comme sur toutes les couches précédentes, on fait un filet de mayonnaise.

Décorez la salade avec des champignons marinés comme vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des herbes et des champignons, vous pouvez utiliser des tomates cerises, des olives, des poivrons ou des noix.

Une simple salade de champignons salés est parfaite pour le déjeuner et le dîner. Il n'est pas difficile du tout de se préparer. L'essentiel est d'avoir les ingrédients nécessaires - pommes de terre, champignons marinés et oignons.

Cette salade ne contient aucune graisse animale, elle convient donc aussi bien aux jeûneurs qu'aux végétaliens. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez expérimenter le ravitaillement. Par exemple, prenez de la crème sure ou de la mayonnaise au lieu de l'huile d'olive parfumée. Il n'en sera pas moins savoureux !

Ingrédients

400 g de pommes de terre au four ou bouillies
200 g de champignons salés
2 oignons
2 cuillères à soupe huile de tournesol raffinée
3 cuillères à soupe huile d'olive non raffinée
0,5 cuillère à café sel
0,2 cuillère à café paprika moulu
0,2 cuillère à café poivre de cayenne moulu

1. Préchauffer une poêle avec de l'huile de tournesol. Couper l'oignon en cubes et conserver jusqu'à ce qu'il soit translucide ou qu'il rougisse légèrement. Si vous n'aimez pas trop les oignons, réduisez la quantité à un oignon ou remplacez-la par de l'ail.

2. Épluchez les pommes de terre bouillies dans leur peau ou cuites au four et coupez-les en cubes de taille moyenne, envoyez-les dans le saladier.

3. Coupez les champignons salés en cubes plus petits. Vous pouvez prendre absolument tous les champignons (girolles, agarics au miel ou autres). La recette utilise des champignons de lait.

4. Transférez l'oignon refroidi sur les pommes de terre et les champignons.

5. Ajouter le sel, le paprika moulu et le poivre de Cayenne. Vous pouvez utiliser n'importe quelle autre épices - thym, romarin, coriandre, toutes sortes de poivre, etc. Des assaisonnements spéciaux pour la viande ou les salades conviennent également. Assaisonner avec de l'huile d'olive parfumée (ou crème sure, mayonnaise).

6. Bien mélanger et répartir en portions. Saupoudrer d'aneth ou de persil frais haché. Avant de servir, si vous le souhaitez, la salade peut être réfrigérée pendant 15 à 20 minutes.

Les champignons salés se marient bien avec différents ingrédients, vous pouvez donc cuisiner de nombreux plats à base d'eux. Les salades de champignons salés sont populaires auprès des femmes au foyer. Les recettes se distinguent par leur variété et leur simplicité ; il est très facile de trouver une option adaptée à la fois à votre repas quotidien et au menu de fête. Même une simple salade de champignons se caractérise par un goût et un arôme excellents.

Principes généraux

Vous pouvez préparer des salades avec divers champignons : agarics au miel, russula, champignons de lait, chapeaux de lait au safran, cèpes nobles. Vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients ensemble ou préparer un chef-d'œuvre culinaire en couches.

Pour préparer une collation copieuse, les champignons sont complétés par de la saucisse et de la viande, et si le cuisinier a l'habitude de garder un œil sur sa silhouette, il sera alors préférable de choisir des légumes. En effet, la teneur en calories des champignons salés eux-mêmes est faible - seulement 24 calories pour 100 g de produit. Même la soupe aux champignons salés s'avère nutritive si elle n'est pas cuite dans des bouillons de viande.

Les épices sont généralement ajoutées au minimum à ces salades, car l'ingrédient principal a un arôme épicé que vous ne voulez pas du tout interrompre.

Champignons aux pommes de terre

Cette version du plat est considérée comme budgétaire, mais n'en est pas moins savoureuse. Les pommes de terre aux champignons salés se marient bien, et la salade se prépare très rapidement des produits suivants:

200 g de champignons, pommes de terre;
concombre mariné, oignon;
poivre amer;
huile végétale, herbes, poivre.

Couper les champignons en petits cubes. S'ils sont très salés, ils sont d'abord trempés dans de l'eau froide pendant au moins une heure. L'oignon est pelé, coupé en demi-anneaux et mélangé avec l'ingrédient principal. Le concombre est coupé en cercles minces, le piment est coupé en cercles de taille moyenne, les pommes de terre bouillies sont coupées en cubes. Tout est ajouté dans le saladier. En guise de vinaigrette, prenez de l'huile et du poivre moulu. Remuez doucement pour garder les pommes de terre intactes.

Vous pouvez également réaliser une salade feuilletée avec des pommes de terre, ce qui vous fera gagner du temps sur la cuisson. Il suffit d'insister avant de servir au réfrigérateur, pour que tous les produits "se lient d'amitié" entre eux. Cette salade aux champignons salés et pommes de terre aussi préparé à partir des produits disponibles:

champignons - environ 300 g;
deux pommes de terre ;
carotte, oignon;
un petit morceau de boeuf bouilli;
deux oeufs;
fromage à pâte dure, mayonnaise, huile végétale.

Faire bouillir les pommes de terre, le bœuf et les œufs à l'avance. Pour rendre la viande juteuse, vous ne devez pas la mettre dans la casserole tout de suite, mais mieux après avoir fait bouillir l'eau. La viande refroidie est coupée en petits morceaux, les pommes de terre bouillies sont frottées, comme des œufs. L'oignon aux carottes est pelé, haché, l'oignon est frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Le fromage doit également être râpé. L'excès de saumure est drainé des champignons salés.

Reste à faire le montage de la salade : il y a d'abord une couche de champignons, puis des pommes de terre et des oignons, du bœuf, des œufs râpés, du fromage. Chaque couche, à l'exception de la dernière, est recouverte d'une petite quantité de mayonnaise.

Il est préférable de laisser mariner la salade au réfrigérateur pendant la nuit pour la rendre plus savoureuse.

Vinaigrette insolite

Si vous ajoutez des champignons salés à une salade familière avec des betteraves, cela s'avérera très savoureux et vraiment festif. Vous pouvez même servir une telle collation sur la table du Nouvel An! À partir d'ingrédients besoin de se préparer:

deux betteraves, pommes de terre;
oignon rouge;
un concombre mariné;
quatre cuillères à soupe de champignons;
huile de tournesol, vinaigre balsamique, persil, poivre, sel.

Faire bouillir les pommes de terre avec les betteraves et les peler. Couper en petits cubes. L'oignon est pelé, lavé, haché assez finement. Ensuite, la saumure est égouttée des champignons et lavée à l'eau. S'ils sont gros, vous devez les couper en morceaux. Le concombre est coupé en cubes, le persil est coupé en petits morceaux.

Dans un saladier, les betteraves hachées sont mélangées à de l'huile végétale, puis d'autres composants préparés sont ajoutés. Saupoudrer un peu de vinaigre et de poivre, saler au goût. Après cela, la vinaigrette peut être servie.

Avec poulet et maïs

Les champignons se marient bien avec le poulet et les aliments en conserve comme le maïs. Tout le monde aimera cette combinaison, et vous pouvez la cuisiner à partir de cette liste d'ingrédients :

200 g de filet de poulet, champignons blancs salés ;
une boîte de maïs en conserve;
trois oeufs;
ampoule;
mayonnaise, sel.

Le poulet est bouilli et coupé en petits cubes, le liquide est égoutté du maïs, ajouté au poulet avec les champignons. Les œufs sont bouillis à l'avance, pelés, hachés plus petits, comme des oignons, envoyés aux principaux composants de la salade. Il reste à l'assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût. La table peut être servie immédiatement.

Il existe une autre recette intéressante de salade de poulet et de champignons, où les pois sont déjà utilisés à la place du maïs. L'ensemble des ingrédients pour la cuisson est légèrement différent:

poitrine - 300 g;
200 g de champignons et petits pois;
deux pommes de terre ;
fromage, racine de persil, lavrushka, mayonnaise, épices.

Dans le bouillon avec l'ajout de racine de persil et de feuille de laurier, faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis divisez la viande en fibres. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les champignons sont lavés et coupés de n'importe quelle manière arbitraire. Le fromage est râpé avec de gros trous. Tous les ingrédients sont mélangés, les pois en conserve sont ajoutés, après en avoir égoutté le liquide. Assaisonner avec de la mayonnaise, du poivre et du sel. Insistez au réfrigérateur avant de servir.

Avec des bâtonnets de crabe

La salade de crabe habituelle, bien que très savoureuse, peut également devenir ennuyeuse avec le temps. Par conséquent, vous pouvez le diversifier avec des champignons. Ce mélange rend l'apéritif original, son goût surprendra certainement tout le monde. Et vous pouvez le cuisiner à partir d'un ensemble de produits:

une livre de champignons;
200 g de bâtonnets de pommes de terre ;
quatre œufs;
carottes, oignons;
mayonnaise, oignons verts.

Les champignons sont coupés en morceaux et étalés au fond d'un saladier, saupoudrés d'oignons hachés sur le dessus et enrobés de mayonnaise. Ensuite, étalez les pommes de terre bouillies râpées et les bâtonnets de crabe hachés. Viennent ensuite les carottes râpées et les œufs en dés. Les couches sont enrobées de mayonnaise et saupoudrées d'oignons verts.

S'il n'y a pas de temps pour disposer en couches, vous pouvez simplement mélanger tous les composants - cela ne gâchera pas le goût.

Avec l'ajout de crevettes

Cette recette sera certainement appréciée des amateurs de fruits de mer. Les champignons salés sont combinés avec des crevettes frites, ils deviendront certainement le point culminant de la table de fête. Et vous pouvez cuisiner ce délicieux apéritif à partir d'ingrédients:

un kilo et demi de champignons;
un kilogramme de grosses crevettes;
Roquette;
huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre, sel.

Faites chauffer la poêle, graissez avec de l'huile et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les champignons sont jetés dans une passoire et lavés à l'eau tiède, puis coupés en morceaux arbitraires. Mélanger avec des crevettes frites. La roquette est lavée, séchée sur une serviette en papier et ajoutée aux deux ingrédients principaux. Le poivre et le sel sont déjà une question de goût, de plus, cela dépend beaucoup de la salinité des champignons eux-mêmes. La masse de salade est transférée dans un récipient profond et versée avec du vinaigre sur le dessus. Servir immédiatement pour que la roquette n'ait pas le temps de se détériorer et de perdre non seulement son aspect attrayant, mais également ses propriétés utiles.

Salade "Preobrazhenskaya Zastava"

Il est également préparé rapidement, dans sa composition - une abondance de cornichons différents. Idéal comme déjeuner léger ou comme collation autonome. Préparé à partir des composants suivants:

300 g de champignons salés, concombres marinés, choucroute;
trois oignons;
un kilo de pommes de terre;
huile de tournesol, vinaigre 9%, herbes, sucre.

Les champignons aux concombres sont coupés en gros morceaux, les oignons pelés sont hachés. Du sucre et du vinaigre sont ajoutés au chou et mélangés aux ingrédients préparés. Assaisonner avec de l'huile et saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus : la combinaison classique de persil, d'aneth et d'oignons verts fera l'affaire. Une délicieuse salade avec des pommes de terre bouillies est servie.

Amanite aux haricots

Le plat ne contient pas de viande et vous pouvez prendre de la mayonnaise maigre. Ensuite, la salade sera à juste titre diététique. Pour cette option, l'ensemble des produits est très simple et abordable :

500 g de champignons, maïs en conserve et haricots blancs;
Carottes coréennes, tomates cerises, mayonnaise, sel.

Les champignons sont lavés et hachés assez finement. De plus, l'excès de liquide est drainé des haricots et versé sur de l'eau bouillante. Les carottes coréennes sont extraites du jus et coupées en morceaux de trois centimètres. Tous sont mélangés et le maïs est ajouté sans liquide. Assaisonner avec de la mayonnaise et du sel au goût. Chaque tomate est coupée en deux et la salade est étalée sur le dessus avec les moitiés résultantes, des points sont faits dessus avec de la mayonnaise. En raison de cette conception, la salade a été nommée "Amanita".

Secrets culinaires

Lors de la préparation de salades, les femmes au foyer sont souvent guidées par les recommandations générales de chefs expérimentés. Dans le cas des champignons salés, vous devez également connaître votre nuances et astuces:

En général, faire une délicieuse salade à partir d'une boîte de champignons n'est pas un gros problème. Vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences culinaires particulières pour le faire, suivez simplement des instructions simples. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours diversifier n'importe quelle recette en la complétant avec des produits carnés et des légumes. Et vous pouvez jouer avec les vinaigrettes en remplaçant la mayonnaise habituelle par un mélange d'huiles, de crème sure ou de sauces à base de vinaigre et de jus de citron.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Les salades aux champignons marinés ou salés aideront toujours l'hôtesse lors des fêtes festives. Un tel plat est facile à préparer, de plus, il s'avérera toujours savoureux et satisfaisant. Pour les salades, les champignons marinés sont le plus souvent utilisés, mais les champignons forestiers, par exemple les cèpes, souligneront plus avantageusement le goût d'une salade de fête.

Les salades aux champignons marinés ou salés aideront toujours l'hôtesse lors des fêtes festives

Si le menu contient une salade avec des champignons marinés, alors la veille, vous devrez les ramasser. De délicieux champignons croustillants pour la salade seront prêts en quelques heures seulement. Cependant, veuillez noter que seuls les champignons ou les pleurotes peuvent être rapidement marinés, mais les champignons forestiers nécessitent un traitement plus long. Pour le décapage, vous aurez besoin de :

0,5 kg de champignons frais;
100 ml d'eau;
1,5 cuillère à café Sahara;
1 cuillère à café sel;
40 ml de vinaigre de table (9%);
2 gousses d'ail;
1 cuillère à café poudre de coriandre;
6-8 pois de poivre noir;
2 lavrouchtka.

Lorsque tout est préparé selon la liste, vous pouvez procéder au processus de cuisson :

Pour la marinade, épluchez l'ail, écrasez-le légèrement avec le côté d'un couteau et placez-le dans une petite casserole.
Envoyez-y toutes les épices énumérées. Verser le contenu avec de l'eau, ajouter le vinaigre, porter à ébullition.
Pendant ce temps, rincez abondamment les champignons, épluchez-les. Divisez les gros spécimens en 2 à 4 parties et laissez les petits intacts.
Mettez les champignons préparés dans la marinade, mélangez. Après quelques minutes, ils se calmeront, laissant le jus s'échapper.
Couvrir la casserole, laisser mijoter environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Retirez la pièce du poêle, laissez-la refroidir.
Transférer dans un récipient en verre pratique, fermer hermétiquement, réfrigérer toute la nuit.

La préparation s'avère épicée et utile pour préparer n'importe quelle salade ou collation.

Comment faire une salade de champignons marinés sans mayonnaise (vidéo)

Une recette de salade simple avec des champignons marinés et des pommes de terre

Cette salade peut facilement remplacer le dîner, car le plat sature vite. Ce n'est pas tout à fait approprié pour un festin, mais dans le menu de tous les jours, une telle salade peut prendre une place prépondérante. Pour la salade, vous devez préparer les ingrédients simples suivants:

3 gros tubercules de pomme de terre;
0,5 bouquet d'aneth frais;
100g champignons marinés;
1 pincée de poivre noir;
2 cuillères à soupe huile végétale;
1 grosse tête d'oignon;
0,5 cuillère à soupe. eau réfrigérée bouillie;
0,5 cuillère à soupe du sucre;
1 cuillère à café sel;
2 cuillères à soupe 9% de vinaigre.

Cuisson pas à pas :

Vous devez d'abord laver les pommes de terre, les faire bouillir dans une pelure, laisser refroidir, peler.
Pour préparer des oignons marinés, épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-anneaux.
Dans un bol, diluez le sucre cristallisé avec de l'eau, 0,5 c. sel et vinaigre. Versez l'oignon haché avec la marinade, laissez reposer une demi-heure. Égoutter la marinade et presser un peu l'oignon.
Couper les pommes de terre froides en cubes moyens.
Retirer les champignons de la marinade, les couper en morceaux arbitraires. Les petits champignons n'ont pas besoin d'être coupés.
Mélanger les pommes de terre, les oignons et les champignons dans un saladier, assaisonner de sel et de poivre.
Verser l'huile végétale, mélanger.

Le plat peut être servi immédiatement.

Salade de champignons marinés et pommes de terre

Comment préparer une salade aux champignons marinés Clairière aux champignons ?

La clairière aux champignons est devenue très populaire récemment et appartient à la catégorie des salades renversées. Le plat impressionne par son aspect attrayant et son goût harmonieux. Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants :

1 pot de champignons marinés (0,5 l);
4 œufs;
3 pommes de terre ;
300 grammes poitrine de poulet sans peau;
2 concombres marinés;
200 grammes salade mayonnaise;
200 grammes fromage à pâte dure;
50 grammes herbes fraîches (aneth et persil);
Sel au goût.

Une fois le poulet, les œufs et les pommes de terre cuits et refroidis, vous pouvez commencer à assembler la salade, enrober chaque couche de mayonnaise à salade.

Pour commencer, couvrez un récipient approprié avec du papier d'aluminium.
Placez les champignons marinés avec leurs chapeaux vers le bas sur le fond.
Lavez, hachez finement les herbes, recouvrez les champignons avec, imbibez légèrement la sauce.
Ensuite, répartissez uniformément les œufs de poule râpés.
Râpez le fromage, mettez-le en une couche uniforme dans un moule.
Coupez le poulet en cubes, formez la couche suivante, dessinez un filet de mayonnaise.
Faire une couche de pommes de terre râpées grossièrement, les imbiber généreusement de vinaigrette.
Râpez finement les concombres marinés, essorez l'excès de saumure, mettez sur tous les ingrédients.
Serrez le haut du saladier avec un film, imbibez.

Retirez le film du dessus, couvrez d'un plat et retournez vivement. Si vous le souhaitez, la collation peut être décorée avec du thé vert frais.

Salade de clairière aux champignons

Salade snack aux champignons marinés et saucisses

Pour une collation, une salade avec des champignons, des saucisses, du maïs en conserve et des bâtonnets de crabe est idéale. La recette est assez flexible, vous pouvez donc toujours supprimer ou ajouter n'importe quel ingrédient. Pour cette option, vous aurez besoin de :

300 grammes saucisses fumées;
300 grammes champignons marinés;
340g Maïs en conserve;
5 œufs de poule ;
200 grammes bâtonnets de crabe;
Oignons (1 tête);
4 cuillères à soupe mayonnaise faible en gras;
1/3 cuillère à café chacun. sel et poivre noir.

Lorsque tous les composants sont préparés, vous pouvez commencer à assembler la salade :

1. Vous devez d'abord faire bouillir des œufs durs, refroidir, peler les œufs. Coupez-les en gros cubes.
2. Couper la saucisse en courtes lanières.
3. Imprimez des bâtonnets de crabe, coupez-les en cercles.
4. Pelez l'oignon et hachez-le finement.
5. Retirer les champignons de la marinade, les couper en tranches.
6. Combinez tous les aliments préparés, ajoutez les grains de maïs égouttés.
7. Assaisonner la salade d'épices, assaisonner de sauce, remuer.

Le plat sera beaucoup plus savoureux si vous préparez de la mayonnaise maison pour la vinaigrette.

Comment faire cuire une salade feuilletée aux champignons marinés (vidéo)

Délicieuse salade aux cornichons et champignons

Délicieuse salade que les hommes vont adorer car contient du bœuf bouilli, des œufs et des pommes de terre. Les champignons marinés aux concombres ajouteront une touche épicée au plat. Vous devez préparer l'ensemble de produits suivant :

400 grammes. filet de bœuf;
100g cèpes marinés;
2 testicules ;
2 pommes de terre ;
0,5 bouquet de persil vert;
2 concombres marinés;
3 cuillères à soupe crème sure fraîche;
1 cuillère à café moutarde toute faite :

La préparation de la salade comprend les étapes suivantes :

1. Trempez un morceau de bœuf lavé dans de l'eau bouillante, faites bouillir la viande à feu moyen. Égoutter le bouillon et laisser refroidir.
2. Et aussi des œufs durs, refroidissez-les dans de l'eau froide, afin qu'ils soient plus faciles à nettoyer.
3. Faire bouillir quelques pommes de terre moyennes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Refroidir complètement les racines avant utilisation.
4. Couper le bœuf et les pommes de terre en dés.
5. Coupez les œufs écalés en petits cubes avec un couteau.
6. Couper les concombres aux cèpes de la même manière. Si les concombres sont trop juteux, il est préférable de les presser un peu.
7. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les herbes hachées.
8. Mélanger séparément la crème sure avec la moutarde, assaisonner la salade avec la sauce obtenue.

Avant de servir, décorez le plat de feuilles de persil et de champignons entiers.

Salade végétarienne aux cornichons et champignons

Pour une nutrition diététique et maigre, une salade de pois, de champignons marinés, de concombres et de betteraves est toujours utile. Pour cuisiner, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

1 betterave ;
200 grammes champignons marinés;
1 grosse pomme de terre
3 concombres marinés;
100g pois en boîte;
5 tiges d'oignon vert;
2 cuillères à soupe huile végétale;
Sel au goût.

Il est nécessaire de faire bouillir les betteraves à l'avance (vous pouvez faire cuire la récolte de racines après l'avoir préalablement enveloppée dans du papier d'aluminium). Faire bouillir ou cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et vous pouvez procéder à la cuisson :

1. Épluchez les légumes-racines réfrigérés, coupez-les.
2. Retirez les concombres du bocal, hachez-les finement, essorez l'excès de saumure.
3. Divisez chaque champignon en 2 ou 4 parties (laissez les petits intacts).
4. Coupez les plumes d'oignon avec la partie blanche de la tige en rondelles.
5. Mélangez le tout, assaisonnez avec de l'huile végétale, du pré-sel et du poivre au goût.

La salade prête est servie avec n'importe quel plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.

Salade feuilletée aux champignons, fromage et viande

Pour préparer une telle salade, vous devez être patient, car tous les composants sont empilés en couches. Chaque boule est enrobée de mayonnaise, à l'exception du sommet final. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

0,4 kg de champignons salés;
300 grammes fromage russe;
4 œufs de poule;
4 pommes de terre ;
0,4 kg de pulpe de bœuf;
1 oignon navet;
2-3 concombres marinés;
200 grammes sauce mayonnaise.

Préparation étape par étape d'une délicieuse salade feuilletée (enrober chaque couche de mayonnaise à salade) :

Faites bouillir le bœuf à l'avance, laissez-le refroidir en le retirant du bouillon.

1. Cuire les carottes avec les pommes de terre séparément jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides, en égouttant l'eau.
2. Égoutter les champignons de la saumure, mélanger avec un oignon finement haché, étaler sur un plat.
3. Râpez le fromage sur une petite râpe, versez les champignons dessus.
4. Ensuite, formez une couche de viande tranchée.
5. Râper grossièrement les concombres, les presser, en recouvrir la viande.
6. Épluchez les œufs durs, frottez et incorporez la couche suivante.
7. Épluchez les légumes racines, râpez-les séparément sur une râpe grossière. Tout d'abord, étalez les carottes, dessinez un filet de mayonnaise.
8. Saupoudrer le dessus et les côtés de la salade de pommes de terre râpées pour former un chapeau moelleux. Vous n'avez pas besoin d'enrober de mayonnaise.

Salade de champignons salés (vidéo)

Avant de servir le plat, vous devez laisser le temps de tremper un peu.

Ayant un pot de champignons marinés ou salés à portée de main, vous pouvez rapidement préparer des salades délicieuses et satisfaisantes pour toutes les occasions. Reste à choisir la recette qui vous plait et à faire l'épicerie. Bon appétit à tous !

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