Comment faire de la confiture de prunes coupées en deux. Confiture de prunes - Comment faire de la confiture de prunes (recettes simples)

La confiture de prunes, selon la variété de baies et la méthode de cuisson, a un goût, une couleur, un arôme et une texture différents. Parfois, il semble même que la confiture soit faite à partir d'autres baies. J'aime la confiture de prunes aigre-douce épaisse, tendre, transparente et aérienne, avec un arôme fruité délicat. Et aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner épais Confiture de prunes piqué pour qu'il en soit ainsi. Faire de la confiture de prunes n'est pas un processus compliqué, seulement dans notre cas, vous devez bricoler un peu, mais le résultat en vaut la peine.

Préparation

Nous trions les prunes mûres, enlevons les gâtées, les tiges et les feuilles. Lavez les baies, posez-les sur une serviette et laissez-les sécher. Il est souhaitable que les baies de prune soient mûres, mais pas molles, mais denses.

Coupez les prunes en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez les graines et retirez la peau des moitiés de la prune. Ensuite, nous coupons les moitiés pelées des prunes en 4 à 6 parties et les mettons dans une casserole à fond épais en couches de 2 centimètres, en saupoudrant les couches de sucre. Laissez-le pendant 3 à 4 heures pour qu'il donne du jus, vous pouvez le laisser toute la nuit.

De nombreuses femmes au foyer, en train de cuire de la confiture de prunes, afin d'en faire du sirop. Je n'aime pas la confiture liquide et je ne veux pas non plus faire bouillir la confiture longtemps pour qu'elle épaississe correctement. Par conséquent, nous couvrirons les prunes pelées et hachées de sucre. Il donnera une quantité de jus suffisante pour faire la confiture de l'épaisseur désirée sans cuire longtemps.

Une fois le jus de prune terminé, mettez la casserole avec la future confiture sur feu doux et portez-la à ébullition en remuant assez souvent pour qu'elle ne brûle pas et ne colle pas au fond de la casserole. Dès que la confiture bout, enlevez la mousse, remuez et retirez la confiture du feu.

Laissez-le refroidir, puis remettez-le à feu doux, faites-le bouillir en n'oubliant pas de le remuer constamment, retirez à nouveau la mousse, laissez bouillir la confiture pendant 5 à 10 minutes, éteignez le feu et versez la confiture dans des pots stérilisés préparés. Une délicieuse confiture de prunes épaisse sans pépins est prête. Il peut être servi avec du thé ou envoyé dans un endroit frais pour le stockage. Bon appétit!

La confiture de dessert de grosses prunes en moitiés doit être préparée en plusieurs étapes selon la méthode "Cinq minutes". Cela gardera la peau intacte et la pulpe ferme. Si vous choisissez des fruits modérément acides pour la conservation, la confiture ne sera pas sucrée, mais conservera l'agréable acidité des prunes fraîches.

Confiture de prunes en moitiés pour l'hiver - une recette simple

Produits de confiture de prunes.

Pour que la confiture de prunes devienne légère, il faut y ajouter du sucre progressivement. Tout d'abord, vous devez faire cuire un sirop à partir de la moitié de la norme de sucre cristallisé avec l'ajout d'une petite quantité d'eau. Pour épaissir la confiture, il faut mélanger 600 g de sucre avec 100 ml d'eau. Le sirop doit être porté lentement à ébullition, en remuant de temps en temps pour que le mélange épais ne brûle pas. Une fois le sucre dissous, vous devez augmenter le feu à moyen. Le sirop doit bouillir puis mijoter 5 minutes.

En attendant, les prunes doivent être préparées. Ils doivent être lavés, séchés et coupés en deux le long d'un sillon longitudinal. Les noyaux doivent être enlevés (il est préférable d'utiliser des prunes avec un noyau facilement séparable).

Le sirop doit être retiré du feu et attendre 10 minutes qu'il refroidisse légèrement. Ensuite, vous devez y transférer soigneusement les prunes et laisser refroidir complètement.

Un tel mode de traitement thermique doux préservera l'aspect attrayant du fruit. Le sirop de fruits présent doit être rapidement porté à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes et retirer à nouveau du feu.

Après cela, les prunes devraient refroidir à nouveau. Dans le même temps, ils tremperont progressivement dans du sirop de sucre, libérant leur jus en retour.

La troisième fois après ébullition, la grosse confiture de prunes doit être cuite à feu modéré. Dans ce cas, en début de cuisson, il faut ajouter un sirop plus concentré. Il doit être bouilli avec les 600 g de sucre restants et 75 ml d'eau. Si les fruits sont tendres, le temps de cuisson peut être réduit à 5 minutes. Il est préférable de faire bouillir des prunes denses pendant 10 minutes. En même temps, ils devraient ressembler à de la marmelade légère.

Après cela, les grosses prunes doivent être attrapées avec une écumoire et transférées dans des pots de confiture stériles. 1 kg de fruits devrait faire 1 litre de confiture.

La prune est un fruit savoureux, aromatique et sain. Pour vous régaler les soirs d'hiver, vous pouvez faire de la confiture à partir de ces fruits.

Cette recette est la plus simple et la plus rapide à préparer. On l'appelle aussi cinq minutes. Pendant le processus de préparation, presque toutes les vitamines sont conservées et la délicatesse reste utile et nutritive.

Ingrédients:

sucre - 2,5 kg;
prune - 5 kg;
sucre vanillé - 25 g.

Préparation:

Si vous voulez faire de la confiture, pas de la confiture, choisissez des fruits non mûrs. Rincez les fruits à l'eau. Enlevez les feuilles et les débris éventuels.
Coupez chaque prune en deux.
Retirez l'os avec un couteau.
Placer dans un grand récipient.
Verser le sucre par dessus. Vous ne pouvez pas remuer.
Partez une demi-journée. Cela est nécessaire pour que le fruit commence à presser et à devenir plus ferme.
Allumez le poêle en mode maximum. Placer une casserole avec les fruits et porter à ébullition.
Passez en mode de cuisson minimum et laissez cuire pendant cinq minutes.
Retirer du poêle.
Refroidir complètement.
Mettez le feu. Faire bouillir et retirer du feu.
Mettre en bocaux à chaud.
Retrousser.

Cuisiner avec des prunes jaunes

Les fruits jaunes ont un goût original et unique. Une agréable et belle fleur de prunier donnera un look chic à la délicatesse. La confiture se révélera parfumée et semblable au miel. Les fruits resteront en morceaux et les vitamines seront préservées. En raison du manque de peau, la friandise fond dans la bouche.

Ingrédients:

jaune prune - 3 kg;
sucre cristallisé - 2,4 kg.

Préparation:

Pour rendre la gourmandise savoureuse, rincez les fruits, enlevez les pépins et la peau. Il est retiré de ces fruits rapidement et facilement.
Transférer la masse préparée dans une casserole.
Saupoudrer de la quantité de sucre requise.
Mélanger.
Allumez la plaque chauffante au minimum. En remuant, cuire jusqu'à ce que le sucre cristallisé se dissolve. Attendez qu'il bout.
Faire bouillir pendant cinq minutes.
Transfert aux banques.
Serrez avec les couvercles.
Couvrir d'une couverture jusqu'à refroidissement complet.

Recette originale aux épices

Si vous cuisinez de la confiture de prunes avec l'ajout d'épices, vous obtenez une délicatesse parfumée qui surprendra tous les invités avec un goût incroyable.

Ingrédients:

clous de girofle - 12 pièces;
prune - 2,5 kg;
cannelle - 2,5 bâtons;
sucre - 2,5 kg.

Préparation:

Afin de mieux laver la saleté des fruits, il est nécessaire de verser de l'eau dans le bassin, d'y mettre toutes les prunes. Laisser. Retirer et rincer deux fois.
Obtenez les os avec un couteau tranchant. Retirez la peau. Si les fruits sont jaunes, la peau peut être laissée. Dans cette variété, il est doux et ne se sent pas dans la confiture.
Coupez les fruits en quatre tranches.
Couvrir de sucre.
Le jus apparaîtra dans une heure.
Mettez-le à cuire pendant une heure. Allumez le feu minimum.
Laisser agir 12 heures.
Ajouter la cannelle, les clous de girofle.
Cuire une demi-heure. Ne pas couvrir avec un couvercle. Écumer la mousse formée.
Retirez les épices, sinon la confiture sera trop saturée et vous obtiendrez un goût riche.
Verser dans des pots. Tourner.

Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver

La confiture diffère de la confiture en ce que cette délicatesse est cuite plus longtemps. La couleur est plus foncée que celle de la confiture. La confiture a un goût légèrement acide, une masse épaisse homogène sans morceaux de fruits.

Ingrédients:

prune - 2,4 kg;
acide citrique - 0,5 c.
sucre cristallisé - 1,8 kg.

Préparation:

Pour faire de la vraie confiture, choisissez des fruits mûrs. Vérifiez les vers. Il faut cuisiner avec la peau.
Rincez les fruits.
Pliez dans un récipient qui peut être mis au feu.
Versez de l'eau pour que le fruit soit complètement immergé dans le liquide.
Faire bouillir, mais ne pas bouillir. Cela est nécessaire pour que la peau se décolle du fruit.
Refroidir.
Obtenez les os.
Le jus qui ressort est drainé dans un récipient séparé et utilisé à votre discrétion.
Obtenez un mélangeur. Battre.
Saupoudrer de sucre.
Tournez la table de cuisson à basse température. Faire bouillir les fruits pendant trois heures.
Remuer constamment et retirer lorsque la mousse apparaît.
Ajouter du citron. Remuer.
Faire bouillir pendant cinq minutes.
Rincez les petits pots avec du soda, rincez ses restes. Mettre au four chaud ou au micro-ondes à faible puissance.
Faire bouillir les couvercles pendant 5 minutes.
Transférer la confiture dans un récipient.
Ferme la couverture.
Conclure.

recette confiture de cacao

Vous ne pouvez surprendre personne avec une confiture ordinaire, mais peu de gens ont essayé la délicatesse au chocolat. D'après cette recette de confiture de prunes récoltées pour l'hiver, vous obtenez un goût original, aromatique et sain. Et il ravira à coup sûr les amateurs de plats chocolatés.

Ingrédients:

poudre - cacao - 15 c. cuillères;
sucre cristallisé - 1,5 kg;
prune - 4,5 kg.

Préparation:

Rincez les fruits.
Retirez les os.
Cuire dans une grande casserole. Versez de l'eau pour que le fond soit fermé.
Transférez les fruits.
Ferme la couverture.
Allumez la plaque chauffante en position médiane. Chauffer jusqu'à ce que l'eau bout.
Passer au minimum. Faire bouillir pendant une demi-heure. Les fruits deviendront mous et sève.
Débranchez le gaz. Refroidir la masse.
Battre avec un mixeur. Vous pouvez prendre une passoire à larges trous et broyer les fruits. Cette méthode convient mieux à la confiture, car la peau se séparera de la pulpe, la délicatesse se révélera tendre et homogène. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des prunes mûres, elles peuvent être broyées facilement et rapidement.
Remettre dans la marmite.
Versez 600 grammes de sucre.
Mélanger.
Mettez le feu.
Ébullition. Faire bouillir une demi-heure à feu doux.
Remuer fréquemment pour que la masse ne brûle pas.
Remplissez la quantité restante de sucre et de cacao. Mélanger.
Si la confiture a un goût aigre, vous pouvez augmenter la teneur en sucre.
Faire bouillir pendant 20 minutes.
Placer dans des bocaux. Proche.

Si vous aimez les confitures épaisses, utilisez des variétés tardives. Si vous utilisez une variété précoce, ajoutez plus de sucre et de cacao à la recette. Ajoutez plus de cacao pour que la masse ressemble à des chocolats.

Cuisiner avec des noix

Cette confiture vaut la peine d'être essayée pour tout le monde. Il a un goût vif et un arôme original. Vous aurez le plaisir de surprendre vos invités avec une délicatesse intéressante et savoureuse.

Ingrédients:

sucre - 1,7 kg;
noix - 250 g;
prune - 2,5 kg.

Préparation:

Enlevez les feuilles, les branches et autres débris des fruits.
Rincer.
Retirer les os.
Coupez la pulpe en petits morceaux.
Triez les noix. Retirez, le cas échéant, des morceaux de coque et des cloisons. Prenez une assiette creuse, versez-y les noix. A remplir d'eau. Il doit être à température ambiante. Résistez une demi-heure.
Préparez un grand récipient qui peut être mis au feu. Transférer les fruits préparés.
Faire bouillir pendant 20 minutes. Si le fruit ne produit pas de jus, il faut ajouter de l'eau. Remuer et écumer pendant la cuisson.
Ajoutez du sucre aux prunes. Faire bouillir 40 minutes et cuire à feu doux.
Filtrez l'eau des noix. Transférer dans la pâte de prune. Mélanger.
Ébullition. Faire bouillir pendant 20 minutes.
Retirer du feu. Rouler quand il est chaud.

Avec l'ajout d'oranges

Si vous combinez la prune avec de l'orange, vous obtenez un dessert incroyable que toute la famille appréciera lors des soirées froides. La délicatesse est douce, a une légère acidité de prune et un arôme unique d'orange. Afin de ne pas changer la couleur de la confiture, remuez uniquement avec une cuillère en bois.

L'acide citrique aidera à éviter le sucre du dessert. Ajoutez une cuillère à café de citrons par kilogramme de sucre et la confiture restera intacte.

Ingrédients:

sucre cristallisé - 3 kg;
oranges - 3 pièces;
prunes - 3 kg.

Préparation:

Enlevez les branches, les feuilles des fruits. Les fruits avariés, pourris, froissés ne conviennent pas à la confiture. Rincer. Laisser l'excès d'eau s'écouler.
Peler et couper les graines. Si la peau est laissée, elle se séparera de la pulpe lors de la cuisson et la confiture ne sera pas très belle.
Retirez le zeste des oranges. Pour ce faire, utilisez une râpe fine.
Pour éviter l'amertume, enlevez toutes les cloisons blanches de l'orange.
Transférer les prunes dans un récipient résistant à la chaleur.
Ajouter le zeste et les oranges triées.
Versez le sucre. Partez un moment. Les fruits doivent faire démarrer le jus et le sucre cristallisé doit fondre.
Réglez la plaque chauffante sur le réglage moyen. Lorsque la masse bout, passez au minimum. Faire bouillir pendant 15 minutes. Remuer constamment et retirer la mousse.
Éteignez le feu. Laisser refroidir la masse.
Faire bouillir à nouveau et cuire un quart d'heure. Assurez-vous d'enlever la mousse.
Faire bouillir les couvercles.
Stériliser les banques.
Disposer la confiture dans un récipient. Retrousser.

Délicatesse aux prunes et pommes pour l'hiver

En confiture, les morceaux de fruits conservent leur forme. Dans la confiture, tout est réduit à un état épais. Cette masse est facile à étaler sur les crêpes et les petits pains, elle est pratique à ajouter au thé. Lorsque vous faites de la confiture, vous pouvez prendre des fruits trop mûrs.

Ingrédients:

sucre - 4 kg;
prune - 2 kg;
pomme - 2 kg.

Préparation:

Coupez les prunes en deux et retirez les graines. Placer dans une casserole, saupoudrer de deux kilogrammes de sucre.
Laisser jus pendant une heure.
Mettez sur la cuisinière. Faire bouillir pendant une demi-heure. Si pendant ce temps peu de jus s'est dégagé du fruit, versez un peu d'eau.
Laisser refroidir pendant deux heures.
Retirez la pelure des pommes lavées, retirez les pépins. Couper en tranches.
Placer dans le mélange de prunes, couvrir avec le sucre restant.
Mélanger.
Cuire les fruits pendant une demi-heure. Pour éviter de brûler, remuez avec une cuillère en bois. Retirez régulièrement la mousse.
Obtenez un mélangeur. Battez les fruits. Ébullition.
Préserver.

Comment cuisiner un délicieux dessert dans une mijoteuse ?

L'option de cuisson la plus simple consiste à utiliser un multicuiseur. Le goût restera inchangé et le temps de cuisson prendra beaucoup moins. Dans cette option de cuisson, le sirop ne brûlera certainement pas. Pour une belle couleur de confiture, il est préférable d'utiliser des prunes jaunes.

Ingrédients:

prune jaune - 4 kg;
sucre - 4 kg.

Préparation:

Triez les fruits, épluchez les branches et les feuilles. Rincer.
Ne laissez que des fruits forts et intacts sans dommages.
Retirez les graines en coupant les fruits en deux.
Transférez les fruits dans le bol multicuiseur.
Ajoutez du sucre.
Sélectionnez le mode "Extinction". Le temps de mettre une heure.
Ferme la couverture.
Ne pas interférer avec le processus de cuisson.
En une heure, la friandise est prête. Transférer dans des pots. Préserver.

Bonjour invités et abonné au blog !

Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner de la confiture de prunes sans pépins. Êtes-vous surpris? Je l'ai complètement oublié, j'ai commencé à tourner. Mais la saison de cette baie bat son plein et quelqu'un se termine déjà. Dites-moi, aimez-vous cette délicatesse? Oh oui! Et je préfère également le préparer pour une utilisation future, afin que par une froide soirée d'hiver, je puisse profiter du goût et de l'arôme frais.

Habituellement, dans notre famille, une telle friandise est préparée en grande quantité, de sorte que plusieurs recettes simples sont utilisées à la fois. J'aime aussi ajouter d'autres fruits ou baies et même des noix pour lui donner un aspect royal.

Je sais qu'il existe aussi des recettes de confiture de prunes au chocolat - et c'est incroyablement délicieux. Cette année, un tel chef-d'œuvre a déjà été réalisé et il en est ressorti, d'ailleurs, épais. Il s'est avéré ce dont j'avais besoin, le mien l'a tellement aimé qu'il n'y avait plus de cuillère dans le réfrigérateur.

Il existe une grande variété de variétés de prunes, la plus courante est le type noir (bleu) ou blanc. Cependant, les blancs sont également fabriqués à partir de baies jaunes, en utilisant du gibier sauvage ou des prunes de cerisier du jardin. En tout cas, ça s'en sort très bien. Et immédiatement une énigme d'enfant vient à l'esprit. Rappelez-vous comment il est dit : « Tunique bleue, doublure jaune et doux au milieu ».

J'espère qu'avec cette collection, vous réussirez sans aucun doute et que vous organiserez certainement des réunions amusantes avec des amis ou des parents. D'accord, c'est super quand tu as quelque chose à traiter. Et en plus de tout cela, vous pouvez même organiser une soirée de dégustations, mettre diverses friandises dans plusieurs vases, par exemple, de la confiture, ou, puis vous asseoir et deviner. Je pense que personne ne s'ennuiera avec une telle idée, et elle sera acceptée avec un bang.

Eh bien, mettons-nous au travail, choisissez la méthode de cuisson que vous aimez et courez vers la cuisine.

Commençons dans l'ordre par l'option la plus connue, que tout le monde adore. Et dans la plupart des cas, ils cuisinent juste en fonction de cela. Bien que vous puissiez cuisiner cinq minutes, c'est plus rapide et plus sain. Vous aurez besoin de n'importe quelle prune maison, de n'importe quelle variété, bleue ou jaune par exemple. Et là, quelle sera votre envolée de fantasmes, alors vous pourrez ajouter, par exemple, du citron et même du gingembre.

Mais, néanmoins, il est recommandé de commencer si vous avez peu d'expérience avec des recettes de cuisine plus simples qui seront compréhensibles pour tout le monde et même pour les débutants. Cette méthode de cuisson est intéressante dans la mesure où les graines sont retirées des baies, mais pas jetées, les noyaux sont fendus et utilisés. Oui, c'est une production sans déchets.

Mais, si vous avez très peu de temps, vous pouvez ajouter des noix, des cacahuètes ou vous passer d'additifs.

Un dessert royal avec de tels ingrédients, n'est-ce pas ? Alors, pensez par vous-même, comme il vous plaît, et faites-le. Dans tous les cas, la friandise sera magnifique et vous pouvez le comprendre avec cette instruction en un rien de temps.

Nous avons besoin:

la prune est élastique et pas trop mûre - 1 kg
sucre cristallisé - 3 c.
jus de citron - 1 cuillère à soupe

Étapes:

1. Prenez des "boules amusantes" et rincez-les à l'eau courante. Ensuite, épongez-les avec une serviette en papier.

2. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque prune en deux et retirez délicatement le noyau.

3. Mélangez les tranches avec le sucre pour en extraire le jus. Laisser reposer dans la tasse pendant une demi-heure ou environ 1 heure.

4. En attendant, appelez votre mari et confiez-lui une tâche. Pour qu'il te brise les os avec un marteau et en retire les nucléoles.

5. Dès que le temps est écoulé, mettez le bol avec la prune à cuire sur le feu, lorsque la masse commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Et puis ajoutez les noyaux et le jus de citron pour que la consistance de la confiture devienne plus dense. C'est tout le secret. Cuire encore 5 à 10 minutes. Et puis retirez-le dans des bocaux et serrez les couvercles fermement et fermement.

Assurez-vous de stériliser la verrerie et les couvercles de votre manière préférée.

Conservez une telle délicatesse pendant longtemps si vous la préparez correctement et mettez-la dans un endroit frais et non ensoleillé. Bonne chance!

Comment faire de la confiture de prunes épaisses dénoyautées

Je pense qu'en plus de la consistance souhaitée, vous voulez aussi toujours un tel résultat pour que la confiture se révèle plus fortifiée. Je propose cette fois d'ajouter du gingembre, qui aidera à faire face aux maladies infectieuses et virales en hiver. Mangez quelques cuillères et toute la maladie, comme à la main, disparaîtra.

Le gingembre sera utilisé râpé, vous pouvez en ajouter un peu plus ou moins. Cela dépend de combien vous l'aimez. En plus de tout pour les épices, vous pouvez également mettre des clous de girofle ou de la cannelle, une excellente combinaison en sortira.

La technologie de cuisson est différente de la précédente. Comme vous pouvez le voir, il y a de l'eau dans la composition, ce qui signifie que le sirop de sucre se révélera et que la prune sera cuite dans son propre jus. Frais!

Nous avons besoin:

prune - 1,3 kg
gingembre - 1 cuillère à soupe
eau - 2 cuillères à soupe
sucre cristallisé - 3 c.
cannelle ou clous de girofle - facultatif

Étapes:

1. Commencez, comme dans la première option, par le traitement des baies, lavez-les. Et puis, soit avec vos mains, si cela vous convient, soit avec un couteau, coupez les baies en deux. Retirez l'os.

2. Trancher les fruits, mais ne pas trop les hacher.

3. Il est préférable de râper le gingembre sur une râpe fine, il donnera ainsi mieux son arôme.

4. Mettez le sucre dans une casserole, versez l'eau, le gingembre râpé et les baies hachées préparées elles-mêmes. Allumez le feu et amenez le mélange à bouillonnement actif. Ne faites pas le feu trop fort, mais au contraire réglez le mode moyen du poêle. Cuire pendant une demi-heure, ou un peu plus longtemps, selon la consistance que vous recherchez.

Dans tous les cas, après refroidissement, toute confiture de baies devient plus épaisse.

Verser chaud dans des bouteilles en verre propres et envelopper avec des bouchons en fer. Comme vous pouvez le voir, le mélange est sorti en purée et très attrayant. Semblable à la confiture ou à la confiture. Tout ça parce que la prune a été coupée en morceaux. Bon appétit!

Cinq minutes de prunes - recette vous allez vous lécher les doigts

Je pense qu'en droit un dessert aussi sucré peut être dégusté même par de petits joueurs. Laissez-les goûter et évaluer.

Cette option se caractérise par le fait qu'elle est très rapide, en quelques minutes seulement, vous obtiendrez et verrez déjà le résultat. Vous n'avez plus qu'à attendre que la confiture ait refroidi.

Nous avons besoin:

prunes - environ 600 g
sucre - 2 c.
eau - 1 cuillère à soupe.

Étapes:

1. Pour la commodité de laver les fruits, prenez une passoire. Rincez les fruits dedans.

2. Comme vous l'avez peut-être deviné, coupez les baies en deux. Et mange les os.

3. Versez maintenant les aliments préparés avec de l'eau brute et portez le mélange à ébullition. Pour que la prune commence à donner son propre jus. Ajouter le sucre et incorporer ce caramel sucré.

4. Maintenant, la chose la plus importante, faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen, puis éteignez et versez dans des bocaux.

5. Comme vous pouvez le voir, vous n'avez même pas besoin de faire plusieurs courses ici, comme nous le faisions lorsque nous cuisinions, par exemple, ou.

Confiture de prunes aux quartiers et aux noix

Oh mon dieu quel miracle ! Oui, c'est tout simplement divin ce que vous direz et vous ne trouverez pas de mots. Imaginez le goût de cette gâterie. Et si vous l'essayez au moins une fois, vous ne pourrez plus du tout vous arracher, dans des années tout disparaîtra de la banque. Vous devrez vous lécher les doigts et en redemander. Mais, bien sûr, c'est bien quand tout est avec modération.

Bien sûr, ça vaut le coup de bricoler, c'est cuit pendant trois jours, mais ça vaut le coup. Oh, croyez-moi sur parole. Et pour vous permettre de tout comprendre plus facilement, je vous propose de regarder un film de la chaîne YouTube et, avec Nadezhda, d'apprendre cet art culinaire.

Confiture épaisse sans pépins de prunes jaunes (prunes cerises) - la recette la plus délicieuse

Je ne pensais pas du tout que la prune cerise soit une prune, je pensais que ce nom faisait référence à autre chose, mais il s'est avéré que je me trompais. En général, en plus de cette baie, les raisins étaient également à portée de main, j'ai décidé de combiner ces deux composants ensemble. Mais, si vous ne l'avez pas, alors ne vous découragez pas, ne l'ajoutez pas ici.

Prenez les proportions de baies 1 à 1. Et la même quantité de sucre, dans le même rapport, c'est-à-dire 1 kg de sucre pour 1 kg de fruit en général.

Mais, bien sûr, c'est mieux si vous pouvez l'obtenir, car imaginez à quel point c'est beau quand deux saveurs d'été et deux couleurs, jaune et vert, sont combinées dans un seul plat à la fois.

Nous avons besoin:

raisins (de préférence sans pépins) - 500 g
prune cerise jaune - 500 g
sucre - 1kg

Étapes:

1. Prenez les raisins et la prune de cerise, rincez et retirez les graines des deux ingrédients, le cas échéant. Il est recommandé de couper la prune cerise en tranches. Saupoudrer de sucre, waouh, je n'aurais pas résisté et j'aurais bousillé quelques cuillères. Je l'ai fait), et vous ?

2. Remuez et laissez les baies reposer dans leur propre jus, les grains de sucre commenceront progressivement à se dissoudre d'eux-mêmes. Eh bien, je pense que vous savez déjà quoi faire avec eux. Placer la tasse sur le feu et laisser mijoter à feu doux. Dès que vous enlevez toute la mousse, éteignez-la immédiatement. Laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, répétez la procédure une fois de plus et pendant qu'elle est chaude, démontez le plat sucré dans des bocaux.

3. Ce sont les pièces amusantes qui vous attendent à la sortie. Vous pouvez même l'emporter avec vous en cadeau lors de votre visite. Gardez un tel charme sur un balcon isolé pendant la saison froide ou dans une cave. Bon appétit!

Délicieuse confiture de pommes et prunes pour l'hiver (recette à la mijoteuse)

Voulez-vous que la friandise soit encore plus tendre et ait une note aigre-douce? Puis au plus fort de l'automne, quand vous avez déjà votre propre ranetki ou pommes du jardin, vous pouvez facilement cuisiner par exemple). Et bien sûr, faites cuire la confiture de ces deux fruits. Oui, pas simple, mais dans un appareil miracle appelé multicuiseur.

Dans celui-ci, l'ensemble du processus est certainement plus rapide et le bol lui-même vous permet de le préparer en grande quantité. Après tout, ses côtés sont hauts. L'essentiel est de déterminer le mode souhaité et vous ne vous ferez pas attendre, une fois que tout sera prêt. Allons-y maintenant. Et dans un instant, vous serez assis et mangerez une gâterie aux pommes et aux prunes.

Nous avons besoin:

pommes - 400 g
prune cerise ou prune - 200 g
sucre - 500g

Étapes:

1. Alors, lavez tous les fruits et coupez les prunes et les pommes en petits cubes. Bien sûr, enlevez toutes les queues de cheval, les graines ou les os inutiles.

2. Maintenant, prenez du sucre cristallisé et mélangez-le avec les ingrédients. Laissez le bol chaud pendant 9 heures pour faire fondre la majeure partie du sucre.

Et si vous voulez du zeste, vous pouvez ajouter 1 autre cuillère à soupe de jus de citron ici, ou utiliser du jus de citron vert.

3. Une fois que les fruits ont donné leur jus et trempé, mélangé leurs délices complètement dans un bol, transférez le mélange dans une mijoteuse. Fermez le couvercle et sélectionnez le bon mode, c'est l'extinction. Réglez la température pendant 20 minutes.

Après le temps spécifié, éteignez l'appareil et laissez la masse refroidir complètement, puis refaites le même travail. Laisser mijoter 20 minutes.

Prune au chocolat avec cacao et beurre

En général, vous n'avez certainement pas mangé cela, ou peut-être l'avez-vous essayé, mais vous n'avez pas compris qu'une telle création peut être préparée directement à la maison. Une telle friandise au chocolat a une consistance crémeuse et ressemble au nutella pour beaucoup. Je ne sais même pas pourquoi, le goût est complètement différent.

Et pour le rendre encore plus riche en goût, je suggère d'ajouter des noix ou des amandes hachées. Oh, et la gourmande sortira, eh bien, tenez bon !

Nous avons besoin:

Prune - 0,5 kg (poids indiqué sans noyaux)
Sucre - 0,250 g
Cacahuètes - 100 g
Beurre - 50g
Cacao en poudre naturel en pack - 35 g

Étapes:

1. Commencez le travail en lavant soigneusement les fruits, en enlevant les graines de l'intérieur.

2. Ensuite, prenez un hachoir à viande ou un mélangeur et faites un mélange de purée ou de bouillie, pour ainsi dire.

3. Placez maintenant cette confiture de prunes dans un bol multicuiseur ou placez-la sur la cuisinière. Si vous utilisez un multicuiseur, sélectionnez le mode de trempe et faites cuire pendant 20 minutes, et si vous êtes sur la cuisinière, faites également cuire pendant environ 20 minutes après l'ébullition active.

En attendant, stérilisez la vaisselle dans laquelle vous allez mettre les flans.

4. Prenez une tasse et versez-y du sucre et du cacao en poudre. Remuer. Broyer les noix pas très finement, mais pas grossièrement.

5. Dès que le multi-appareils sonne, ouvrez le couvercle, versez le mélange de chocolat et continuez à remuer jusqu'à consistance lisse. Ensuite, en mode Ragoût, faites cuire pendant 5 minutes (ou faites cette procédure sur la cuisinière).

Une fois le temps souhaité écoulé, ajoutez les arachides et remuez.

6. Ajoutez ensuite un morceau de beurre à température ambiante. C'est cela qui donnera un certain taux de matière grasse à ce plat et cette consistance particulière que tout le monde recherche. Remuez et attendez qu'il fonde complètement. Placer dans des bocaux propres et couvrir.

7. Conservez un tel délice strictement au réfrigérateur, il ne restera pas longtemps là, il sera mangé plus vite que vous ne le pensez!

Comment faire cuire de la confiture de prunes à l'orange

J'ai soustrait une variante avec l'ajout d'agrumes, je voulais m'assurer que les baies restaient intactes, eh bien, ce n'est pas possible à réaliser, si j'ai bien compris. Je n'ai rien trouvé de tel.

La particularité de cette recette est que la prune y sera nettoyée, c'est-à-dire qu'elle sera sans peau.

Une orange est prise ici, dont vous avez besoin de pulpe et de zeste. Imaginez à quel point ce sera parfumé et frais.

Nous avons besoin:

prune - 1000 g
orange - 1 pièce
sucre - 1000 g

Étapes:

1. Lavez bien la prune, puis enlevez la peau ainsi que les graines.

2. Versez sur l'orange avec de l'eau bouillante, puis râpez le zeste sur une râpe fine.

3. Coupez la pulpe d'orange en petits morceaux et enlevez les stries blanches qui sont toujours là.

4. Combiner tous les ingrédients obtenus dans un récipient, ajouter le sucre cristallisé et laisser reposer 1 à 2 heures jusqu'à ce que le jus se libère.

5. Ensuite, placez la casserole sur la cuisinière, sélectionnez la chaleur maximale et laissez mijoter jusqu'à ébullition active, puis sélectionnez le mode moyen de la cuisinière et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Éteignez et laissez reposer et faites suer jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.

Cuire en 2 passes, c'est-à-dire une fois la confiture refroidie, la remettre sur le feu et cuire 15 minutes, après ébullition à feu moyen.

6. Et immédiatement, alors qu'il n'est toujours pas refroidi, répartissez dans les pots, serrez les couvercles. N'oubliez pas de retirer la mousse si nécessaire. Bonne chance dans vos nouvelles entreprises!

Une recette simple de confiture pour une femme au foyer paresseuse

Eh bien, à la maison, le processus de cuisson n'est pas si difficile, mais cela soulève souvent des doutes et de l'indignation, et soudain quelque chose, et cela ne fonctionne pas. Dans un tel cas, il existe une option qui vous aidera. Il a été créé spécialement pour ceux qui n'aiment pas l'art culinaire, mais veulent tout de même faire plaisir à leurs proches.

Je suggère de faire bouillir les baies dans du sirop de sucre. Il en sortira très frais, vous obtiendrez comme du caramel, dans lequel baigne une vraie "beauté". N'est-ce pas la présentation originale ?

Je suis choqué! Et surtout, ce chef-d'œuvre est cuit au four, et non à la cuisinière ou à la poêle.

Nous avons besoin:

prune ou prune cerise - 0,5 kg
sucre cristallisé - 6-7 cuillères à soupe
huile végétale - 2 cuillères à soupe

Étapes:

1. Alors, triez les baies, jetez les fruits trop mous et impropres à la nutrition. Laver et couper en deux en enlevant les noyaux.

Versez de l'huile végétale inodore dans un moule en céramique. Et puis saupoudrez-le de sucre en une fine couche. Placez ensuite les moitiés de prunes, côté peau vers le bas. Saupoudrez à nouveau de sucre.

2. Maintenant, mettez le plat au four et faites cuire pendant 40 minutes, la température doit être de 180 degrés.

3. Ensuite, retirez et fermez la pièce hermétiquement. Envelopper sous une couverture, laisser refroidir complètement et après 24 heures, mettre en cave.

Confiture de prunes dénoyautées maison

Eh bien, en conclusion, je veux vous faire plaisir avec une autre vidéo de la chaîne YouTube. Peut-être que vous voulez faire plaisir à votre famille amicale avec de la confiture de prunes. Eh bien, avec une telle instruction, vous réussirez certainement.

C'est tout pour moi, mesdames et messieurs. J'espère que vous comprenez que faire de la confiture de prunes est très simple et, surtout, que tout débutant peut faire face à cette tâche. Faites-le cuire sans noyaux, car c'est encore plus fiable et vous n'avez pas à craindre que de l'acide ne soit libéré, ce qui ne peut que nuire à votre santé. Eh bien, si vous ne voulez toujours pas, alors attendez mon prochain nouvel article sur ce sujet.

Bonne chance à tous et à bientôt ! Soyez à temps, car bientôt... le froid féroce arrivera déjà. Au revoir tout le monde!