Comment faire du poulet dans une croûte de fromage. Poulet en croûte de fromage

Lorsqu'il y a peu de temps pour cuisiner ou que vous ne voulez tout simplement pas rester longtemps devant la cuisinière, cette recette peut vous aider beaucoup. Le poulet en croûte de fromage peut être préparé pour le déjeuner, le dîner et même comme plat de vacances.

Le poulet en croûte de fromage s'avère juteux, tendre et très savoureux. Il est préférable d'utiliser du filet de poulet pour cette recette. Premièrement, il est plus facile de le diviser en morceaux, et deuxièmement, le filet de poulet a une structure plus tendre que les autres parties du poulet - cuisses, pilons et ailes.

Dans une croûte de fromage, vous pouvez cuisiner non seulement du poulet, mais aussi du porc ou du veau, l'essentiel étant que la viande soit fraîche et jeune. La recette de cuisine reste la même.

filet de poulet - 3 pcs.
pommes de terre - 5-6 pcs.
oignons - 1 pièce
fromage (à faible fusion) - 200 gr.
mayonnaise - 100 gr.
sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

Laver le filet de poulet, sécher et battre des deux côtés. Pour éviter que le jus de viande ne se répande dans toute la cuisine, enveloppez chaque morceau de poulet avec du film alimentaire ou mettez-le dans un sac en plastique.
Assaisonner le filet de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et disposer le poulet de manière à ce qu'il n'y ait pas d'espace aux endroits où les morceaux adhèrent les uns aux autres.
Eplucher et laver les pommes de terre et les oignons.
Couper les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles.
Répartir l'oignon uniformément sur toute la surface de la viande.
Mettez les tranches de pommes de terre sur la viande avec des oignons en forme d'écailles.
Lubrifier toute la surface avec de la mayonnaise, lisser avec un couteau.
Râper le fromage et saupoudrer dessus.
Ça y est, la croûte de fromage pour le poulet est prête.

Les côtelettes de poulet sont très faciles à préparer. Mais on va un peu compliquer les choses et faire des côtelettes de poulet dans une croûte de fromage croustillante. Battez d'abord les œufs dans un bol profond.

Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.

Mélangez ensuite le fromage râpé avec la chapelure.

Nous coupons la poitrine de poulet en filets et la battons avec un couteau ou un marteau à viande.

Il n'est pas nécessaire de battre le poulet fort, car le filet de poulet est très tendre. N'oubliez pas d'assaisonner avec du sel et du poivre à chaque bouchée.

Tremper les filets dans la farine, puis dans les œufs battus. La masse d'œufs tombe plus uniformément sur la couche de farine. Roulez ensuite la côtelette dans le fromage et la chapelure.

Mettez les côtelettes de poulet panées dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Il suffit de faire frire les côtelettes pendant 3-4 minutes de chaque côté. Sinon, la viande va se dessécher.

Les côtelettes de poulet finies sont tendres et juteuses et recouvertes d'une croûte de fromage croustillante. Servir les côtelettes et garnir d'herbes et de légumes.

Bon appétit!

Le filet de poulet dans une croûte de fromage croustillante a l'air délicieux, n'est-ce pas ? Ce plat peut être préparé aussi bien pour un dîner de famille que pour une table de fête. Les morceaux de poulet sont juteux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Je donne une recette aux lecteurs du site "Notes à la Famille".

Filet de poulet en croûte de fromage croustillante

Pour préparer un filet de poulet dans une croûte de fromage croustillante, nous avons besoin des éléments suivants

Ingrédients:

• filet de poulet 1kg
• oeuf 1 pièce
• 1/4 tasse de lait ou de crème
• chapelure 1 tasse
• fromage 150g
• sel, épices

Cuisson des morceaux de poulet sous une croûte de fromage au four

J'ai utilisé des filets de poitrine de poulet. J'ai coupé les poitrines en plus petits morceaux - chaque poitrine en environ 3-4 morceaux.

Les morceaux de poulet doivent être salés et roulés dans les épices que vous aimez utiliser pour faire du poulet. J'utilise une herbe spéciale pour poulet.

Commençons maintenant à préparer la pâte et la panure.

Râpe le fromage.

Maintenant, dans un récipient, nous mélangeons l'œuf avec du lait et dans l'autre, du fromage avec de la chapelure.

Nous prenons chaque morceau de poulet et le trempons d'abord dans un mélange d'œufs et de lait, puis le roulons dans la chapelure.

Mettez les morceaux de poulet ainsi préparés dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale.

Lorsque toutes les pièces sont posées, nous envoyons le formulaire au four, préchauffé à 200 degrés. Nous cuisons pendant une demi-heure. Après cela, nous augmentons la température à 220 degrés et préparons le plat pendant 10 minutes supplémentaires.

Nous sortons le plat fini du four. Le résultat est des morceaux de poulet moelleux et juteux avec une croûte de fromage croustillante.

En général, j'aime le poulet, et surtout en combinaison avec du fromage. Et j'ai aussi aimé cette recette avec de la chapelure, et ma famille a beaucoup aimé le plat fini. Recommander!

Et voici d'autres recettes précédemment publiées sur mon site qui utilisent également du poulet et du fromage :

Naturellement, sous la croûte de fromage.

Une autre julienne. Cette fois

La recette du poulet en croûte de fromage a été partagée avec vous par Ksenia Druzhkova, auteur du site ""

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