Recettes C7. Recette de Skripkina

Anastasia Skripkina n'est pas seulement une personne qui plaît constamment à des milliers de femmes au foyer avec des recettes culinaires brillantes pour tous les goûts et toutes les couleurs. Mais aussi une femme vraiment talentueuse qui a gagné la popularité et l'amour de nombreuses personnes grâce à ses activités professionnelles. Ceci est prouvé par son énorme trafic sur le site. Il ne suffit pas qu'une personne se contente de louer de telles réalisations, tout comme il ne suffit pas d'écrire cet article sur Anastasia, mais le cuisinier secret a décidé de le faire et de remercier ainsi au moins d'une manière ou d'une autre l'héroïne de l'article d'aujourd'hui. Je pense que le plan de l'article d'aujourd'hui sera un examen des recettes qui ont impressionné le cuisinier secret, et nous discuterons également du site Web de l'héroïne, et à la fin, nous souhaitons certaines choses à Skripkina Anastasia. Alors, commençons ! Les recettes culinaires d'Anastasia Skripkina qui ont conquis le cœur du Secret Culinary J'ai décidé de faire le TOP 5 de ces recettes. Bien sûr, cette liste n'est pas longue, car il faut choisir les meilleures recettes, et pas toutes, même si pour moi il y a très peu de mauvaises recettes. Recette de la cinquième place : plat supplémentaire de poisson avec sauce à l'oseille ! La recette semble banale s'il n'y avait pas la sauce non standard. Cela change radicalement les choses ! Produits à avoir sous la main : Carcasse de poisson (à partir de 300g) le type de poisson n'a pas d'importance ; Oeuf de poule Sel Huile de friture Farine standard Pour notre méga sauce : Oignon, 100g grammes Un verre de crème de lait avec une teneur en matière grasse de 20% Sel et une cuillère à soupe de farine Feuilles d'oseille, 50 grammes suffisent L'essence de la cuisine se résume à l'habituel friture de poisson, pré-immergé dans la farine et l'œuf . Il est bien sûr salé. Mais la sauce est préparée en plusieurs étapes: L'oignon et l'oseille sont finement hachés L'oignon est envoyé pour la friture dans l'huile Après un peu de friture, une petite quantité d'eau est ajoutée à la casserole et seulement après cela, l'oseille est placée. Le mélange doit être mijoté. Ce que nous avons mijoté, nous déplaçons la casserole avec de la crème, que nous commençons à chauffer. Salez la sauce presque prête, ajoutez une cuillerée de farine et portez à une température de 90 degrés. Ensuite, la sauce n'est pas encore placée sur du poisson frit), mais dans un récipient mélangeur et fouettée. Et la touche finale est l'arrosage en filigrane du poisson avec une sauce au parfum appétissant qui ne vous laissera pas indifférent. Franchement, la recette m'a poussé à le cuisiner uniquement avec de la sauce, mais croyez-moi, mais essayez plutôt : juste du poisson frit dans de la farine et dans un œuf et le même poisson avec cette sauce sont 2 choses complètement différentes ! Voici ce qui m'est arrivé sans bras =)

Et voici la 4ème place : Cheesecake qui n'a pas besoin d'être CUIT ! Oui, c'est l'inutilité de la pâtisserie qui m'a soudoyé pour mettre cette recette en quatrième position. Pour la base, il faut obtenir : 150 g de beurre, biscuits qui s'émiettent facilement 250-300 g Pour la garniture il faut : Gélatine, 20 g Demi kg de mascarpone 100-150 g de sucre Un verre de crème épaisse Cuisson : verser la gélatine avec de l'eau bouillie refroidie avec un léger mouvement de la main et oubliez-le pendant une heure. Nous fabriquons de la poudre à partir de biscuits à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Faire fondre le beurre dans une casserole. Nous versons une poudre inhabituelle avec de l'huile chauffée. Nous déposons ce que nous avons dans le formulaire et envoyons le formulaire au réfrigérateur. Ensuite, souvenez-vous de la gélatine et chauffez-la sans la porter à ébullition. passer à la crème et au sucre. Nous les combinons et battons avec un mélangeur. Ajouter le mascarpone à la masse fouettée. Et la touche finale est l'ajout de gélatine au mélange, qui a été fouetté. Nous sortons le formulaire avec la base et mettons le remplissage dessus et cachons cet étui au réfrigérateur pendant plusieurs heures. En plus de faire un dessert incroyable, ce chef-d'œuvre n'a pas besoin d'être cuit. C'est un gain de temps + un dessert moins gras, qui ne peut que plaire à ceux qui suivent la taille. Les trois premiers gagnants sont les suivants, et nous pouvons déjà dire que les recettes culinaires d'Anastasia Skripkina se distinguent par leur individualité et leur simplicité d'approche. Ta-dam ! =)

Bronze de notre top aux toasts hawaïens ! Les raisons qui ont servi à mettre ce plat en troisième position sont les suivantes : Le temps passé à la cuisson est minimisé, vous pouvez les réaliser en seulement 5 minutes ! Combinaison de produits non standard, due aux ananas en conserve. La combinaison nous ouvre des préférences gustatives non identifiées. Nous entrons dans l'hypermarché et achetons ce qui suit : Du jambon, j'ai pris un demi-kg Du fromage à pâte dure, de préférence en tranches, pour ne pas le couper Du pain spécial pour les toasts Un bocal d'ananas en conserve Des opérations que nous faisons avec tout ça Mettez-en quelques-uns tranches de pain sur une large assiette. Garni de tranches de jambon. Le troisième étage est celui des ananas (lors du choix, privilégiez les ananas coupés en rondelles). Et la dernière couche, vous l'avez deviné, ce sont des tranches de fromage. Cette beauté est passée au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes et le tour est joué ! +5 au goût sera lors de la décoration d'un sandwich avec soit une olive ou une tomate cerise, soit des herbes. Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette culinaire, je pensais qu'un sandwich était une chose ordinaire et ne pouvait être surpris par personne. Maintenant, je réalise à quel point j'avais tort.

Argent dans la soupe) dans la soupe au fromage aux cèpes Enfant, la soupe au fromage me donnait meilleur goût qu'aucune autre, alors j'ai donné à cette recette la deuxième place, et même avec des champignons. En un mot, une soupe gourmande. Ingrédients : Pommes de terre, 500-700 g 50-100 g de champignons séchés, si frais, alors 200 g suffisent 100-150 g de carottes 300 g de fromage, le fromage fondu est le plus approprié 100 g d'oignon ou de poireau épices et sel au goût Prenons les champignons : remplissez-les d'eau tiède et éloignez-vous d'eux pendant une demi-heure. Après trempage, on les coupe et on les jette dans de l'eau bouillante, on fait cuire environ 20 minutes, on coupe l'oignon du mieux qu'on peut, trois carottes sur une râpe pas très fine et on transforme les pommes de terre déjà épluchées en dés, par exemple. Dans l'ordre inverse, ajoutez tout ce qui a été coupé aux champignons bouillis. Et quand la soupe est sur le point de cuire complètement, ajoutez le fromage. Il est conseillé de le couper également, il se répartira alors beaucoup plus rapidement et plus uniformément sur tout le volume de la soupe. Le fromage est l'ingrédient clé de cette recette d'Anastasia Skripkina.

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Salade Fromage pour la souris Ingrédients : 500 g de cuisses de poulet 300 g de chou de Pékin 10 œufs de caille + 2 pour la décoration (ou 3 œufs de poule + 1 pour la décoration) 100 g de fromage 1 cuil. herbes séchées (j'ai utilisé des italiennes) sel poivre mayonnaise pour la décoration : radis clou de girofle poivron rouge ou noir pois Cuisses de sel et de poivre. Ajoutez des herbes. Mélanger. Placer dans un plat allant au four (ou envelopper de papier d'aluminium). Verser dans un plat allant au four. Mettre dans le four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Refroidir. Recette : Salade de souris au fromage www.say7.info/cook/recipe/1324-Salat-Syir-dlya.html

Salade de langue, oignons marinés, petits pois et concombres Ingrédients : 500 g de langue 200 g de carottes 150 g d'oignons Sel Poivre Oignons marinés : 150 g d'oignons (rouges de préférence) 15 cuil. eau 10 c. vinaigre 6-9% 3 c. sucre 1 cuillère à café sel également : 200 g de concombres 200 g de petits pois (en conserve) 200 g de tomates 6-8 œufs de caille mayonnaise Hacher grossièrement l'oignon et la carotte. Lavez votre langue. Mettre dans une casserole. Verser 3-4 litres d'eau. Couvrir avec un couvercle. Ébullition. Faire bouillir pendant 2 heures (enlever le tartre). Recette : Salade avec langue, oignons marinés, petits pois et concombres www.say7.info/cook/recipe/1255-Salat-yazyikom.html

Tarte aux pommes (à la cheesecake) Ingrédients : gâteau : 2 œufs 100 g de sucre 1 cuil. de levure chimique 100-130 g de farine Garniture : 600 g de fromage blanc (Philadelphia, Hochland, Almette, etc.) 200 ml de crème 33% 3 œufs 150 g de sucre 2 c. sucre vanillé également : 500 g de pommes 1 cuil. cannelle (facultatif) 3 cuillères à soupe cassonade (ou blanche) Gâteau de cuisson. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger délicatement. Recette de cuisine : Tarte aux pommes (à la cheesecake) www.say7.info/cook/recipe/1308-Pirog-yablokami.html

Soupe au fromage avec boulettes de fromage Ingrédients : blanc de poulet (environ 500 g) 600 g de pommes de terre 400 g de fromage fondu (Hochland, Viola, Président, etc.) 150 g de carottes 150 g d'oignons 100 g de pâtes sel poivre boulettes de fromage : 150 g de fromage (Lambert , Tilser, Russe, etc.) 1 œuf 30-40 g de farine Remplir la poitrine d'eau. Ébullition. Faire bouillir pendant 40 à 50 minutes. Cuisson des boulettes de fromage. Fromage râpé sur une râpe fine. Recette de cuisine : Soupe au fromage avec boulettes de fromage www.say7.info/cook/recipe/1257-Syirnyiy-sup-s.html

Stollen de fromage blanc à la pâte d'amande Ingrédients : 200 g de beurre 150 g de sucre 10 g de sucre vanillé 3 œufs 350 g de fromage blanc (6-9%) 1 orange 200 g de fruits secs (j'ai utilisé des pêches séchées) 100 g de canneberges séchées 100 g de fruits confits 150 g d'amandes 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1/2 cuillère à café cannelle 1/2 cuillère à café noix de muscade 650-700 g de farine 10 g de levure chimique 400 g de massepain également : 100 g de beurre (pour graisser les Stollens) sucre en poudre Pressez le jus d'une orange (il faut 100 ml). Couper les fruits secs. Recette : Stollen au fromage cottage avec massepain www.say7.info/cook/recipe/1249-Tvorozhnyiy-shtollen.html

Ingrédients : 1,5 kg de viande, 1 kg de riz, 600 g de carottes, 500 g d'oignons, 1 c. zira, 1 c. épine-vinette, ½ c. curcuma, 1 tête d'ail, poivre rouge moulu, poivre noir moulu, sel, huile végétale

  • Tarte aux pommes 1830 commentaires

    Ingrédients : 1 kg de pommes, 150 g de sucre, 200 g de beurre, 5 œufs, 2 cuil. levure chimique, 600–700 g de farine Crème: 500 g de crème sure, 150 g de sucre

  • Tarte aux cerises "Delight" 2111 commentaires

    Composition: Pâte: 3 œufs, 150 g de sucre, 150 g de farine crème: 250 g de crème 33–35%, 250 g de mascarpone, 150 g de sucre également: compote de cerises ou cerises douces, 100 g de chocolat

  • Lasagne 1989 commentaires

    Ingrédients : 200-250 g de feuilles de lasagnes, 1 kg de viande hachée, 500 g de tomates, 200 g d'oignons, 150 g de carottes, 3-4 gousses d'ail, 1 litre de lait, 100 g de beurre, 100 g de farine, 300 g de fromage à pâte dure, 50 g Parmesan, sel, poivre, huile végétale

  • Pelmeni 384 commentaires

    Composition: Pâte: 250 ml de lait, 1 œuf, 1 c. huile végétale, 1 cuillère à café sel, 500–550 g de farine remplissage: 350 g porc, 350 g boeuf, 200 g oignon, sel, poivre également: 3-4 feuilles de laurier, 5-7 pois piment de la Jamaïque

  • Gâteau "Napoléon" 974 commentaires

    Composition: Pâte: 300 g de beurre, 2 œufs, 150 ml d'eau, 1 c. vinaigre 6% ou 2 c. jus de citron, 1/8 c. sel, 600–650 g de farine crème: 1 litre de lait, 400 g de sucre, 2 cuil. sucre vanillé, 8 jaunes, 100 g de farine

  • Filet de canard aux coings sous sauce oignons-airelles 42 commentaires

    Ingrédients : 500 g de magret de canard, 300 g de coing, 150 ml de sauce soja, le jus d'un demi citron, 150 g d'oignon, 100 g d'airelles, beurre, sel, poivre optionnel: Roquette

  • Rouleaux de chou 97 commentaires

    Ingrédients : chou, 500 g de viande hachée, 100 g de riz, 150 g d'oignons, 150 g de carottes, sel, poivre, huile végétale sauce: 300 g de crème sure, 300 g de sauce tomate, 2-3 gousses d'ail

  • Salade "Jour de Printemps" 551 commentaires

    Ingrédients : 300 g de filet de poulet, 3 œufs, 400 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 200 g de champignons marinés, poireau ou oignon, sel, mayonnaise

  • Salade de mimosa 1578 commentaires

    Ingrédients : 200 g de poisson en conserve à l'huile, 300 g de pommes de terre, 200 g de carottes, 150 g d'oignons, 4 œufs, sel, mayonnaise

  • Charlotte 2245 commentaires

    Ingrédients : 200 g de sucre, 5 œufs, 200 g de farine, 500 g de pommes

  • Fondant au chocolat (cupcakes avec garniture liquide) 124 commentaires

    Ingrédients : 150 g de chocolat 70–90 % cacao, 50 g de beurre, 2 œufs, 50 g de sucre, 30–40 g de farine

  • Tarte aux pommes aux pignons de pin 453 commentaires

    Composition: Pâte: 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 œufs, 2 cuil. levure chimique, 300–350 g de farine crème: 2 œufs, 100 g de sucre, 200 g de crème sure 15–20 %, 2 c. farine également: 600 g de pommes, 50 g de pignons de pin

  • Agneau aux cèpes et tomates 20 commentaires

    Ingrédients : 500 g d'agneau, 300 g de cèpes, 300 g de tomates, poireau, 5-7 brins de thym, sel, poivre, huile végétale

  • Ragoût d'agneau aux coings 10 commentaires

    Ingrédients : 800 g d'agneau, 400 g de coing, 150 g d'oignon, 5 à 7 brins de thym, 1 cuil. zira, sel, poivre, huile végétale

  • Tarte aux abricots avec crème fouettée et noix de coco 54 commentaires

    Composition: Pâte: 3 œufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 100 ml de lait, le jus d'un demi-citron, 2 cuil. levure chimique, 150–200 g de farine crème: 300 ml de crème 33–35 %, 100–150 g de sucre également: 500 g d'abricots dénoyautés, 100 g de flocons de noix de coco

  • Smoothie à la banane et aux fraises 30 commentaires

    Ingrédients : 2 bananes, 300 g de fraises, 500 ml de lait, 100 g de glace, 2 c. flocons d'avoine, sucre

  • Bâton 90 commentaires

    Ingrédients : 300 ml d'eau, 10 g de levure sèche, 1 cuil. sucre, 2 c. huile végétale, 1 cuillère à café sel, 400–450 g de farine optionnel: jaune, sésame

  • Brownie aux cerises 137 commentaires

    Ingrédients : 200 g de chocolat 70–95%, 100 g de beurre, 20 g de cacao en poudre, 150 g de sucre, 3 œufs, 100 g de farine, 300 g de cerises dénoyautées

  • Bruschetta au saumon et pesto 32 commentaires

    Ingrédients : baguette, saumon, sauce Pesto, huile végétale, citron vert

  • www.say7.info

    Anastasia Skripkina: livre, site Web et les meilleures recettes étape par étape avec photos

    Bloguer n'est plus seulement un passe-temps, mais un vrai métier. C'est une occupation qui, avec la bonne approche, l'investissement de temps et d'efforts, peut apporter des revenus, et pas mal. Cependant, pour cela, vous devrez travailler dur, créer un site Web / blog vraiment intéressant et utile, gagner la sympathie et la confiance d'un large public Internet.

    Chacun choisit un sujet proche et intéressant pour lui-même et les lecteurs potentiels. L'un des plus simples et en même temps complexes est le thème de la cuisine. Pour réussir dans cette catégorie, vous devrez « accrocher » les visiteurs de votre site, vous démarquer de la multitude de concurrents (« génies culinaires ») et conserver l'intérêt d'un public capricieux.

    Anastasia Skripkina, l'une des blogueuses culinaires les plus populaires sur Internet russe, a choisi une voie différente. Ses recettes sont aussi simples et compréhensibles que possible même pour une « théière » absolue dans la cuisine. Avec son aisance et sa spontanéité par rapport à la cuisine, elle a conquis le cœur et la dévotion de milliers de spectateurs de son site. Et maintenant, elle a publié un livre conçu pour aider les cuisiniers débutants à maîtriser une activité aussi utile et intéressante sans trop d'effort. Son succès et sa cause méritent l'attention que nous leur consacrerons dans cet article.

    En bref sur l'auteur du site

    Anastasia Skripkina est la résidente la plus simple et la plus banale de Novossibirsk. Là, elle est née, a fondé une famille, a lancé son propre blog et a gagné en popularité auprès d'un éventail assez large d'internautes. Elle y vit aujourd'hui.

    Say7.info est le site culinaire d'Anastasia Skripkina, qui est né en 2006, mais n'a toujours pas perdu sa pertinence et sa pertinence. Pendant ce temps - pendant huit années entières - Nastya a réussi à donner naissance à un fils et une fille, à écrire et à publier un livre de cuisine à succès à part entière et à décupler le nombre de ses lecteurs.

    La famille Skripkina est composée de son mari Sergey (ils sont ensemble depuis plus de onze ans), de son fils Deniska (né en février 2010) et de sa fille Dashenka (en juillet 2012). Sa famille la soutient dans cette activité et lui donne l'inspiration pour de nouvelles recettes et idées. Et Anastasia en a plus qu'assez ! Faisons un petit tour de son site Web, familiarisons-nous avec le livre et, à la fin, nous apprendrons quelques recettes intéressantes pour un menu complet d'une journée. Va!

    Une promenade autour de Say7.info

    Cette vaste ressource contient toutes les recettes culinaires d'Anastasia Skripkina, qu'elle partage avec ses lecteurs. C'est assez pratique et compréhensible, il sera donc facile à apprendre pour quiconque se penchera pour la première fois sur ce «garde-manger». La page principale contient les plats les plus préférés des visiteurs, ainsi que les nouveautés publiées récemment. Un aperçu de chaque recette est accompagné d'une photo et d'un titre, ce qui facilite le choix du lecteur. Sur le côté se trouve une colonne de catégorie si vous avez besoin de trouver quelque chose de spécifique.

    Toutes les recettes d'Anastasia Skripkina sont divisées en sous-sections suivantes :

    • pique-nique et salades;
    • collations et sandwichs;
    • premier et deuxième cours;
    • Poisson et fruits de mer;
    • pâtisseries (sucrées et salées);
    • crêpes, crêpes et gâteaux au fromage;
    • gâteaux et pâtisseries;
    • desserts et boissons.

    Chacune des catégories présentées a sa propre classification. Ainsi, vous pouvez choisir des salades en fonction du composant souhaité (par exemple, des légumes, du fromage ou des champignons) ou des collations sous forme de soufflés, pâtés, sandwichs, etc.

    Recettes: description et photo

    Toutes les recettes d'Anastasia Skripkina sont fournies avec des instructions détaillées et des photographies. En même temps, pour chacun d'eux, il y a une photo du plat fini, de tous les composants nécessaires et de chaque étape de la cuisson. Cela rend le processus très clair et simple, même pour ceux qui ont d'abord décidé de passer derrière le poêle.

    Avant les instructions spécifiques pour une recette particulière, il y a un petit bloc informatif et motivant qui décrit le goût et la texture du plat, donne des conseils utiles sur le remplacement des ingrédients et indique également le nombre de portions pour la quantité de nourriture prise. Il est tout simplement impossible de « foirer » avec un tel soutien ! C'est pourquoi les gens sont heureux d'utiliser ces recettes. Avec Anastasia Skripkina, ils découvrent le monde jusque-là inconnu de la cuisine, qui s'avère si simple et si intéressant. Et les publications gastronomiques solides et les émissions de télévision culinaires à la mode restent «par-dessus bord» de leur attention. Dans ce cas, la simplicité est la clé du succès.

    Livre "Best Recipes": mini-revue

    Depuis longtemps que le site existe, Anastasia a accumulé de nombreuses recettes qui peuvent être qualifiées de gagnant-gagnant en toute sécurité pour toutes les occasions. Ils ont été inclus dans l'édition papier, publiée en 2011. Ce livre est un guide pratique de cuisine à table, bien sûr, avec des photos et des instructions étape par étape. Des explications détaillées mais simples facilitent la cuisine pour les débutants et les cuisiniers passionnés (pour qui le processus sera incroyablement simple, mais toujours intéressant).

    Bien sûr, si vous maîtrisez depuis longtemps l'étape initiale et préférez essayer des recettes complexes qui nécessitent des compétences particulières et des ingrédients complexes, alors le livre peut vous sembler ennuyeux et trop "mâché". Dans ce cas, il est préférable de le donner à votre ami qui commence un parcours culinaire ou à un enfant qui veut apprendre à cuisiner par lui-même - il lui sera extrêmement utile et lui permettra d'entrer facilement dans ce domaine intéressant et monde fascinant de plats délicieux.

    Quelles catégories Anastasia Skripkina a-t-elle rassemblées dans le livre ? "Best Recipes" est un livre pratique qui comprend tous les meilleurs plats, des entrées froides et chaudes, des salades aux desserts et aux boissons. Seules les meilleures et les seules options gagnant-gagnant. En plus des instructions de cuisson elles-mêmes, le livre contient d'autres informations utiles - indications des tailles et des diamètres des formes, des volumes des pots, du nombre de portions, etc. Il y a aussi des conseils en cas de produit manquant : par quoi le remplacer avec, comment le faire, ce qui en résulte réussir. Certains d'entre eux ne sont pas dépourvus d'humour, ce qui plaît.

    Essayons quelques-unes des recettes d'Anastasia Skripkina pour un dîner de printemps à trois plats. Nous préparerons ce qui suit : une salade de légumes avec un œuf poché, des boulettes de viande végétariennes et un dessert santé aux pommes.

    Collation : salade légère

    Il convient de noter que les recettes de salades d'Anastasia Skripkina sont l'une des catégories les plus volumineuses du site. Chaque sous-catégorie (par exemple, les légumes) est divisée en d'autres sections encore plus petites (carottes, concombres, etc.). Et en conséquence, vous obtenez une énorme liste de plats avec le composant spécifié, parmi lesquels vous pouvez choisir à l'infini. Dans ce cas, nous avons opté pour une salade légère mais copieuse, parfaite pour un déjeuner de printemps. Le principal "point fort" ici est l'œuf poché, qui rend le plat plus nutritif et intéressant.

    Pour cuisiner, nous avons besoin de:

    • tomates cerises - environ 25 morceaux;
    • boules de mozzarella - 20 petits morceaux;
    • salade verte (par exemple, romaine) - 100 grammes;
    • jus de citron vert - de la moitié des fruits;
    • huile végétale - 5 c. cuillères;
    • sel et poivre.

    Couper les tomates et les petites boules de mozzarella en deux. Déchirez la laitue avec vos mains et mettez-la dans un bol, garnissez de légumes et de fromage. Faire la vinaigrette : mélanger l'huile avec le jus de citron vert et les assaisonnements, verser sur la salade.

    Oeufs pochés: comment cuisiner

    Maintenant, vous devez faire cuire les œufs, pour lesquels vous aurez besoin de :

    Dans ce cas, le sel et le vinaigre sont nécessaires pour que la protéine coagule mieux et s'enroule correctement autour du jaune. Faire bouillir de l'eau, saler, verser du vinaigre. Nous cassons d'abord chaque œuf dans un bol séparé, puis le jetons dans l'eau (pour de meilleurs résultats, vous pouvez faire un entonnoir avec une cuillère). Cuire environ trois minutes, puis retirer avec une écumoire et étaler sur la salade. Nous perçons les œufs avec une fourchette ou un couteau pour que le jaune s'écoule. Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire, et servez. Les salades de Skripkina Anastasia sont assez simples, mais intéressantes en goût. Cette recette en est la meilleure preuve.

    Deuxièmement : escalopes de légumes

    Aujourd'hui, de nombreuses personnes essaient de réduire leur consommation de viande et d'inclure davantage de légumes dans leur alimentation. Surtout pour cela, Anastasia a une recette de côtelettes végétariennes, dont les principaux composants sont les pommes de terre et les champignons. Dans le même temps, le plat s'avère copieux et sain, et la sauce à la crème sure complète et souligne bien son goût. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

    • pommes de terre - kilogramme;
    • champignons (champignons ou autres) - 300 grammes;
    • oignon - 150 grammes;
    • lait - 100 grammes;
    • beurre - 2 c. cuillères;
    • un oeuf est une chose;
    • chapelure, huile végétale, assaisonnements - à l'œil.

    Hacher finement les champignons et l'oignon. Faites-les frire dans de l'huile végétale pendant 10 minutes. Nous nettoyons les pommes de terre et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutons du beurre et du lait chaud, faisons de la purée de pommes de terre. Saler et poivrer au goût, puis incorporer les pommes de terre sautées aux oignons et aux champignons. Fouetter l'œuf dans un bol séparé. Nous formons des escalopes de légumes hachés, les trempons dans un œuf et roulons dans la chapelure. Placer dans une poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposez sur un plat plat.

    Faire de la sauce

    • crème sure - 250 grammes;
    • ail - 3 gousses;
    • herbes et sel - au goût.

    Hacher finement les verts, hacher l'ail. Dans un bol, mélanger la crème sure et les autres ingrédients, saler au goût. Déposer deux galettes sur des assiettes de service et verser généreusement la sauce dessus. Voici une recette si simple mais incroyablement savoureuse qu'Anastasia Skripkina propose à ses lecteurs. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.

    Dessert : pommes au four

    Tous les desserts ne sont pas riches en sucre et en matières grasses. Il y a ceux qui sont non seulement sans danger pour la silhouette, mais aussi sains et savoureux, et plus qu'abordables. Le site Web d'Anastasia propose un grand nombre de recettes de ce type, dont beaucoup utilisent des fruits comme ingrédient principal. Aujourd'hui ce seront des pommes que nous allons cuire sous une délicieuse croûte croustillante - le streusel. Pour cuisiner il vous faut :

    • pommes aigres-douces - 500 grammes;
    • jus de citron - de la moitié des fruits;
    • pétales d'amande ou noix broyées;
    • cannelle au goût.

    Nous coupons les pommes en cubes, versons dessus le jus de citron et saupoudrons de cannelle (vous ne pouvez pas l'utiliser si vous ne l'aimez pas), mélangez. Mettez-les dans un petit bol résistant au feu. Préparez ensuite le streusel. Pour lui, il vous faut :

    • sucre - 100 grammes;
    • farine - 100 grammes;
    • beurre - 100 grammes.

    Malgré son nom compliqué, cette garniture est préparée très simplement. Tout d'abord, la farine et le sucre sont mélangés, puis du beurre ramolli leur est ajouté. Le mélange est pétri à la main et malaxé pour obtenir des miettes. Saupoudrer sur les pommes préparées. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez notre dessert. La cuisson prend environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Garnir le plat de noix hachées ou de pétales d'amande. Vous pouvez postuler. Une fois tiède, il se marie parfaitement avec une boule de glace.

    Conclusion

    Vous êtes sûrement déjà tombé sur le site Say7.info au moins une fois à la recherche d'une recette appropriée. Vous savez maintenant qui se cache derrière ce site et pourquoi il attire autant de visiteurs (parce que vous l'avez aimé aussi, n'est-ce pas ?). Tout cela grâce à la simplicité avec laquelle Anastasia Skripkina aborde chaque recette. Les photos avec lesquelles elle fournit chacune de ses instructions permettent de maîtriser facilement des recettes multi-composants même apparemment complexes et d'acquérir des compétences culinaires pour les débutants en la matière. Disons-lui «merci» pour cela et cuisinons quelque chose de spécial parmi toute la variété de plats proposés à notre attention sur un site populaire.

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    Recettes d'Anastasia Skripkina avec photos et descriptions

    Découvrez les meilleures et les plus intéressantes recettes d'Anastasia Skripkina, que nous avons déjà répétées sur notre site Web.

    Les recettes d'Anastasia Skripkina circulent sur Internet depuis de nombreuses années et étonnent par leur variété et leur préparation intéressante.

    Aujourd'hui, nous allons essayer de sélectionner les meilleures recettes d'Anastasia Skripkina et de voir lesquelles de ses recettes nos lecteurs ont déjà préparées et comment ils l'ont fait.

    commençons avec aspic en coquille d'oeuf. Pour la première fois, je suis tombé sur une telle recette sur le site Web d'Anastasia Skripkina, et en voici plusieurs répétitions par nos lecteurs, en principe, puisque la performance de chacun est différente, le plat final pour chacun s'avère différent et unique.

    Le poireau farci est un plat très inhabituel, personnellement je n'ai jamais vu un tel oignon, encore moins le farcir.

    Mais un tel poireau farci a été préparé par notre Olga Afanasyeva.

    Eh bien, qui n'a pas cuisiné de pilaf?

    C'est ainsi qu'Anastasia Skripkina s'est avérée, et voici une telle variété de recettes de pilaf de nos chefs.

    Les galettes de poisson peuvent être préparées de différentes manières à partir de différents types de poissons, découvrez les délicieuses galettes de poisson Moleskine préparées à partir de saumon et de plie.

    Si vous voulez le meilleur Les recettes de Skripkina Anastasia et pour qu'ils soient toujours à portée de main, alors achetez son livre - très pratique !

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    Anastasia Skripkina - 869 recettes

    Salade César classique au poulet et croûtons d'Anastasia Skripkina

    1. Nous achetons tout ce dont vous avez besoin.

    2. Pressez 1 gousse d'ail dans un presse-ail et mélangez avec 5 cuillères à soupe d'huile. Et laisser reposer 15 minutes.

    3. Coupez le pain en cubes un peu moins que la moyenne.

    4. Faites frire les cubes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

    5. Coupez le filet en morceaux approximativement identiques à ceux du pain.

    Lasagne aux légumes d'Anastasia Skripkina

    1. Lavez et coupez les aubergines en cubes, salez et laissez à température ambiante pendant 30 minutes. Rincer à l'eau froide.

    2. Hacher finement l'oignon et le céleri, couper les courgettes et les tomates en cubes, les poivrons pelés en lanières ou en cubes.

    3. Dans une poêle profonde, faites revenir l'oignon dans l'huile végétale à feu moyen, ajoutez l'aubergine avec les courgettes et faites cuire pendant 5 à 7 minutes.

    4. Versez le poivron et le céleri sur les légumes, mélangez et laissez cuire 5 minutes.

    5. Ajouter les tomates, assaisonner avec du sel et du poivre au goût et faire frire pendant 2-3 minutes.

    Poulet au fromage d'Anastasia Skripkina

    1. Nous achetons tout ce dont vous avez besoin.

    2. Coupez le poulet en morceaux, salez et poivrez.

    3. Faites frire le poulet dans l'huile végétale des deux côtés.

    4. Ajouter ensuite la crème et laisser mijoter jusqu'à tendreté (environ 25 minutes).

    5. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

    Viande d'Anastasia Skripkina au four

    1. Préchauffez le four à 180 degrés.

    2. Coupez le poireau/oignon en rondelles, coupez la viande en petits cubes.

    3. Nous coupons les tomates, les poivrons pelés et les carottes pas très grosses.

    4. Mettez les légumes dans un plat allant au four graissé d'huile végétale, salez avec du poivre, mettez des brins de romarin (facultatif) et faites cuire pendant 45 à 50 minutes.

    Casserole de fromage cottage d'Anastasia Skripkina

    1. Cuisson de tous les ingrédients.

    2. Hacher finement les fruits confits (fruits ou noix)

    4. Ajouter le lait, mélanger, le sucre, mélanger, l'amidon, mélanger.

    Galettes de sarrasin d'Anastasia Skripkina

    Fouettez les œufs avec le sel et le sucre.

    Ajouter l'huile végétale et bien mélanger.

    Ajouter le lait, bien mélanger.

    Faire chauffer une poêle, graisser avec de l'huile. Verser la pâte au centre et tourner le moule autour pour bien répartir. Une fois le dessous de la crêpe bien doré, retournez-le.

    Gâteau "Napoléon" classique avec crème anglaise d'Anastasia Skripkina

    1. Nous préparons tous les ingrédients pour ne pas couler plus tard.

    2. Mélangez le jus de citron / 1 c. l. vinaigre avec de l'eau froide.

    3. Battez 2 œufs de poule.

    4. Ajoutez de l'eau aigre, du sel aux œufs et mélangez.

    5. Coupez le beurre préalablement laissé au congélateur en cubes ou râpez-le sur une râpe grossière.

    Pizza hawaïenne d'Anastasia Skripkina

    1. Nous chauffons le lait, mais ne le faisons pas bouillir. Ajoutez-y de la levure sèche (si vous prenez de la levure fraîche - 50 g), ajoutez du sucre, mélangez, couvrez d'une couverture et laissez dans un endroit chaud pendant 15 à 30 minutes - pendant que la pâte lève.

    2. Battez les œufs dans un bol séparé, ajoutez du sel, puis ajoutez de l'huile végétale, battez jusqu'à consistance lisse.

    3. Ajoutez le mélange d'œufs à la pâte finie, mélangez le tout. Ajouter ensuite la farine semée et pétrir la pâte pour qu'elle ne soit pas trop serrée. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez-le dans un endroit chaud. Vous pouvez mettre le récipient avec la pâte dans un bol plus grand avec.

    4. Laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce que la pâte double de volume.

    5. Nous frottons le fromage sur une râpe fine, coupons le jambon, ouvrons les ananas et, si nécessaire, les coupons en cubes / morceaux.

    smartmeal.com

    Anastasia Skripkina et ses recettes

    Anastasia Skripkina n'est pas seulement une personne qui plaît constamment à des milliers de femmes au foyer des recettes de cuisine brillantes pour tous les goûts et couleurs. Mais aussi une femme vraiment talentueuse qui a gagné la popularité et l'amour de nombreuses personnes grâce à ses activités professionnelles.

    Ceci est prouvé par son énorme trafic sur le site. Il ne suffit pas qu'une personne se contente de louer de telles réalisations, tout comme il ne suffit pas d'écrire cet article sur Anastasia, mais le cuisinier secret a décidé de le faire et de remercier ainsi au moins d'une manière ou d'une autre l'héroïne de l'article d'aujourd'hui.

    Je pense que le plan de l'article d'aujourd'hui sera un examen des recettes qui ont impressionné le cuisinier secret, et nous discuterons également du site Web de l'héroïne, et à la fin, nous souhaitons certaines choses à Skripkina Anastasia. Alors, commençons !

    Les recettes culinaires d'Anastasia Skripkina qui ont conquis le cœur du Secret Culinary

    J'ai décidé de faire le TOP 5 de ces recettes. Bien sûr, cette liste n'est pas longue, car il faut choisir les meilleures recettes, et pas toutes, même si pour moi il y a très peu de mauvaises recettes.

    Recette de la cinquième place : plat supplémentaire de poisson avec sauce à l'oseille !

    La recette semble banale s'il n'y avait pas la sauce non standard. Cela change radicalement les choses !

    Articles à avoir sous la main :

    1. Carcasse de poisson (à partir de 300g) le type de poisson n'a pas d'importance ;
    2. Œuf
    3. huile de friture
    4. Norme de farine

    Pour notre méga sauce :

    • Oignon, gramme 100g
    • Un verre de crème de lait avec une teneur en matières grasses de 20%
    • Sel et une cuillère à soupe de farine
    • Feuilles d'oseille, 50 grammes suffisent

    L'essence de la cuisine se résume à la friture habituelle du poisson, préalablement immergé dans de la farine et un œuf. Il est bien sûr salé.

    Mais la sauce se prépare en plusieurs étapes :

    1. Oignon et oseille finement hachés
    2. L'oignon va frire dans l'huile
    3. Après un peu de friture, une petite quantité d'eau est ajoutée à la casserole et seulement après cela, l'oseille est placée. Le mélange doit être mijoté.
    4. Ce que nous avons mijoté, nous déplaçons la casserole avec de la crème, que nous commençons à chauffer.
    5. Salez la sauce presque prête, ajoutez une cuillerée de farine et portez à une température de 90 degrés.
    6. Ensuite, la sauce n'est pas encore placée sur du poisson frit), mais dans un récipient mélangeur et fouettée.
    7. Et la touche finale est l'arrosage en filigrane du poisson avec une sauce au parfum appétissant qui ne vous laissera pas indifférent.

    Franchement, la recette m'a poussé à le cuisiner uniquement avec de la sauce, mais croyez-moi, mais essayez plutôt : juste du poisson frit dans de la farine et dans un œuf et le même poisson avec cette sauce sont 2 choses complètement différentes !

    Voici ce qui m'est arrivé sans bras =)

    Et voici la 4ème place : Cheesecake qui n'a pas besoin d'être CUIT !

    Oui, c'est l'inutilité de la pâtisserie qui m'a soudoyé pour mettre cette recette en quatrième position.

    Pour la base, nous devons obtenir :

    • 150 g de beurre
    • biscuits friables 250-300 g

    Pour le remplissage il vous faut :

    1. Gélatine, 20 g
    2. 1/2 kg de mascarpone
    3. 100-150 g de sucre
    4. Un verre de crème épaisse

    avec un léger mouvement de la main, versez de la gélatine avec de l'eau bouillie refroidie et oubliez-la pendant une heure. Nous fabriquons de la poudre à partir de biscuits à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Faire fondre le beurre dans une casserole. Nous versons une poudre inhabituelle avec de l'huile chauffée. Nous déposons ce que nous avons dans le formulaire et envoyons le formulaire au réfrigérateur.

    Ensuite, souvenez-vous de la gélatine et chauffez-la sans la porter à ébullition. passer à la crème et au sucre. Nous les combinons et battons avec un mélangeur. Ajouter le mascarpone à la masse fouettée. Et la touche finale est l'ajout de gélatine au mélange, qui a été fouetté.

    Nous sortons le formulaire avec la base et mettons le remplissage dessus et cachons cet étui au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

    En plus de faire un dessert incroyable, ce chef-d'œuvre n'a pas besoin d'être cuit. C'est un gain de temps + un dessert moins gras, qui ne peut que plaire à ceux qui suivent la taille.

    Les trois premiers gagnants sont les suivants, et nous pouvons déjà dire que les recettes culinaires d'Anastasia Skripkina se distinguent par leur individualité et leur simplicité d'approche.

    Bronze de notre top aux toasts hawaïens !

    Les raisons qui ont servi à mettre ce plat à la troisième place sont les suivantes :

    1. Le temps passé à la cuisson est minimisé, vous pouvez les réaliser en seulement 5 minutes !
    2. Combinaison de produits non standard, due aux ananas en conserve. La combinaison nous ouvre des préférences gustatives non identifiées.

    Nous entrons dans l'hypermarché et achetons ce qui suit :

    • Jambon, j'ai pris un demi-kg
    • Fromage à pâte dure, de préférence en tranches, pour ne pas couper
    • Pain spécial pour les toasts
    • Pot d'ananas en conserve

    Opérations qu'on fait avec tout ce bien

    Mettez quelques tranches de pain sur une grande assiette. Garni de tranches de jambon. Le troisième étage est celui des ananas (lors du choix, privilégiez les ananas coupés en rondelles). Et la dernière couche, vous l'avez deviné, ce sont des tranches de fromage. Cette beauté est passée au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes et le tour est joué ! +5 au goût sera lors de la décoration d'un sandwich avec soit une olive ou une tomate cerise, soit des herbes.

    Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette culinaire, je pensais qu'un sandwich était une chose ordinaire et ne pouvait être surpris par personne. Maintenant, je réalise à quel point j'avais tort.

    Argent en soupe) en soupe au fromage aux cèpes

    Enfant, la soupe au fromage me donnait meilleur goût que toute autre, alors j'ai donné à cette recette la deuxième place, et même avec des champignons. En un mot, une soupe gourmande.

    • Pommes de terre, 500-700 g
    • 50-100 g de champignons séchés, s'ils sont frais, alors 200 g suffisent
    • 100-150 g de carottes
    • 300 g de fromage, le fromage fondu est le meilleur
    • 100 g d'oignon ou de poireau
    • épices et sel au goût

    Prenons soin des champignons: remplissez-les d'eau tiède et éloignez-vous d'eux pendant une demi-heure. Après trempage, on les coupe et on les jette dans de l'eau bouillante, on fait cuire environ 20 minutes, on coupe l'oignon du mieux qu'on peut, trois carottes sur une râpe pas très fine et on transforme les pommes de terre déjà épluchées en dés, par exemple.

    Dans l'ordre inverse, ajoutez tout ce qui a été coupé aux champignons bouillis. Et quand la soupe est sur le point de cuire complètement, ajoutez le fromage. Il est conseillé de le couper également, il se répartira alors beaucoup plus rapidement et plus uniformément sur tout le volume de la soupe.

    Le fromage est l'ingrédient clé de cette recette d'Anastasia Skripkina.

    Le leader de notre liste est l'Evolving Olivier Salad !

    Tout le monde se prépare pour le prochain miracle - le Nouvel An 2015, c'est donc un péché de ne pas mettre le plat du Nouvel An en premier lieu. Correction : un plat du Nouvel An créatif. Je considère une salade Olivier améliorée comme un tel plat. Commençons à créer !

    1. Concombres (de préférence frais) 2-4 pièces
    2. Fromage, les variétés dures sont meilleures ici, 60-70 grammes
    3. Œufs à la coque (durs) quelques morceaux
    4. Viande de poulet, 200 g suffisent
    5. Un pot de crème sure, la teneur en matières grasses n'est pas si importante
    6. Moutarde 1 cuillère à café (facultatif)
    7. Poivre noir moulu
    8. Verts de votre choix
    9. Olives / olives quelques poignées
    10. Banque de haricots bouillis (300 g)

    La liste n'est pas courte) donc, à la procédure. En fait, la cuisine est élémentaire et en une seule étape, tout est coupé en cube moyen et habillé de crème sure avec une part de moutarde. Je pense que vous avez trouvé des différences significatives avec la salade Olivier classique. Et à mon avis, cette modification est plus utile et moins calorique.

    Alors je vous ai présenté TOP recettes culinaires d'Anastasia Skripkina, selon le chef secret. si vous avez vos propres préférences pour les plats ou peut-être avez-vous aussi votre propre TOP, alors ne soyez pas gourmand ! Partagez-le avec nous !

    Bloguer n'est plus seulement un passe-temps, mais un vrai métier. C'est une occupation qui, avec la bonne approche, l'investissement de temps et d'efforts, peut apporter des revenus, et pas mal. Cependant, pour cela, vous devrez travailler dur, créer un site Web / blog vraiment intéressant et utile, gagner la sympathie et la confiance d'un large public Internet.

    Chacun choisit un sujet proche et intéressant pour lui-même et les lecteurs potentiels. L'un des plus simples et en même temps complexes est le thème de la cuisine. Pour réussir dans cette catégorie, vous devrez "accrocher" les visiteurs à votre ressource avec quelque chose, vous démarquer parmi un grand nombre de concurrents ("génies culinaires") et garder l'intérêt d'un public inconstant.

    Anastasia Skripkina - l'une des blogueuses culinaires les plus populaires de Runet - a choisi une voie différente. Ses recettes sont aussi simples que possible et compréhensibles même à la "théière" absolue de la cuisine. Avec son aisance et sa spontanéité par rapport à la cuisine, elle a conquis le cœur et la dévotion de milliers de spectateurs de son site. Et maintenant, elle a publié un livre conçu pour aider les cuisiniers débutants à maîtriser une activité aussi utile et intéressante sans trop d'effort. Son succès et sa cause méritent l'attention que nous leur consacrerons dans cet article.

    En bref sur l'auteur du site

    Anastasia Skripkina est la résidente la plus simple et la plus banale de Novossibirsk. Là, elle est née, a fondé une famille, a lancé son propre blog et a gagné en popularité auprès d'un éventail assez large d'internautes. Elle y vit aujourd'hui.

    Say7.info est le site culinaire d'Anastasia Skripkina, qui est né en 2006, mais n'a toujours pas perdu sa pertinence et sa pertinence. Pendant ce temps - huit années entières - Nastya a réussi à donner naissance à un fils et une fille, à écrire et à publier un livre de cuisine à succès à part entière et à décupler le nombre de ses lecteurs.

    La famille Skripkina est composée de son mari Sergey (ils sont ensemble depuis plus de onze ans), de son fils Deniska (né en février 2010) et de sa fille Dashenka (en juillet 2012). Sa famille la soutient dans cette activité et lui donne l'inspiration pour de nouvelles recettes et idées. Et Anastasia en a plus qu'assez ! Faisons un petit tour de son site Web, familiarisons-nous avec le livre et, à la fin, nous apprendrons quelques recettes intéressantes pour un menu complet d'une journée. Va!

    Une promenade autour de Say7.info

    Cette vaste ressource contient toutes les recettes culinaires d'Anastasia Skripkina, qu'elle partage avec ses lecteurs. C'est assez pratique et compréhensible, il sera donc facile à apprendre pour quiconque regarde pour la première fois dans ce "garde-manger". La page principale contient les plats les plus préférés des visiteurs, ainsi que les nouveautés publiées récemment. Un aperçu de chaque recette est accompagné d'une photo et d'un titre, ce qui facilite le choix du lecteur. Sur le côté se trouve une colonne de catégorie si vous avez besoin de trouver quelque chose de spécifique.

    Toutes les recettes d'Anastasia Skripkina sont divisées en sous-sections suivantes :

    • pique-nique et salades;
    • collations et sandwichs;
    • premier et deuxième cours;
    • Poisson et fruits de mer;
    • pâtisseries (sucrées et salées);
    • crêpes, crêpes et gâteaux au fromage;
    • gâteaux et pâtisseries;
    • desserts et boissons.

    Chacune des catégories présentées a sa propre classification. Ainsi, vous pouvez choisir des salades en fonction du composant souhaité (par exemple, des légumes, du fromage ou des champignons) ou des collations sous forme de soufflés, pâtés, sandwichs, etc.

    Recettes: description et photo

    Toutes les recettes d'Anastasia Skripkina sont fournies avec des instructions détaillées et des photographies. En même temps, pour chacun d'eux, il y a une photo du plat fini, de tous les composants nécessaires et de chaque étape de la cuisson. Cela rend le processus très clair et simple, même pour ceux qui ont d'abord décidé de passer derrière le poêle.

    Avant les instructions spécifiques pour une recette particulière, il y a un petit bloc informatif et motivant qui décrit le goût et la texture du plat, donne des conseils utiles sur le remplacement des ingrédients et indique également le nombre de portions pour la quantité de nourriture prise. Il est tout simplement impossible de "fâcher" avec un tel support ! C'est pourquoi les gens sont heureux d'utiliser ces recettes. Avec Anastasia Skripkina, ils découvrent le monde jusque-là inconnu de la cuisine, qui s'avère si simple et si intéressant. Et les publications gastronomiques solides et les émissions de télévision culinaires à la mode restent "par-dessus bord" de leur attention. Dans ce cas, la simplicité est la clé du succès.

    Livre "Best Recipes": mini-revue

    Depuis longtemps que le site existe, Anastasia a accumulé de nombreuses recettes qui peuvent être qualifiées de gagnant-gagnant en toute sécurité pour toutes les occasions. Ils ont été inclus dans l'édition papier, publiée en 2011. Ce livre est un guide pratique de cuisine à table, bien sûr, avec des photos et des instructions étape par étape. Des explications détaillées mais simples facilitent la cuisine pour les débutants et les cuisiniers passionnés (pour qui le processus sera incroyablement simple, mais toujours intéressant).

    Bien sûr, si vous maîtrisez depuis longtemps l'étape initiale et que vous préférez essayer des recettes complexes qui nécessitent des compétences particulières et des ingrédients complexes, le livre peut vous sembler ennuyeux et trop "mâché". Dans ce cas, il est préférable de le donner à votre ami qui commence un parcours culinaire ou à un enfant qui veut apprendre à cuisiner par lui-même - il lui sera extrêmement utile et lui permettra d'entrer facilement dans ce domaine intéressant et monde fascinant de plats délicieux.

    Quelles catégories Anastasia Skripkina a-t-elle rassemblées dans le livre ? "Best Recipes" est un livre pratique qui regroupe tous les plats les plus réussis, du froid au chaud en passant par les desserts et les boissons. Seules les meilleures et les seules options gagnant-gagnant. En plus des instructions de cuisson elles-mêmes, le livre contient d'autres informations utiles - indications des tailles et des diamètres des formes, des volumes des pots, du nombre de portions, etc. Il y a aussi des conseils en cas de produit manquant : par quoi le remplacer avec, comment le faire, ce qui en résulte réussir. Certains d'entre eux ne sont pas dépourvus d'humour, ce qui plaît.

    Essayons quelques-unes des recettes d'Anastasia Skripkina pour un dîner de printemps à trois plats. Nous préparerons ce qui suit : une salade de légumes avec un œuf poché, des boulettes de viande végétariennes et un dessert santé aux pommes.

    Collation : salade légère

    Il convient de noter que les recettes de salades d'Anastasia Skripkina sont l'une des catégories les plus volumineuses du site. Chaque sous-catégorie (par exemple, les légumes) est divisée en d'autres sections encore plus petites (carottes, concombres, etc.). Et en conséquence, vous obtenez une énorme liste de plats avec le composant spécifié, parmi lesquels vous pouvez choisir à l'infini. Dans ce cas, nous avons opté pour une salade légère mais copieuse, parfaite pour un déjeuner de printemps. Le principal "point fort" ici est l'œuf poché, qui rend le plat plus nutritif et intéressant.

    Pour cuisiner, nous avons besoin de:

    • tomates cerises - environ 25 morceaux;
    • boules de mozzarella - 20 petits morceaux;
    • salade verte (par exemple, romaine) - 100 grammes;
    • jus de citron vert - de la moitié des fruits;
    • huile végétale - 5 c. cuillères;
    • sel et poivre.

    Couper les tomates et les petites boules de mozzarella en deux. Déchirez la laitue avec vos mains et mettez-la dans un bol, garnissez de légumes et de fromage. Faire la vinaigrette : mélanger l'huile avec le jus de citron vert et les assaisonnements, verser sur la salade.

    Oeufs pochés: comment cuisiner

    Maintenant, vous devez faire cuire les œufs, pour lesquels vous aurez besoin de :

    • eau - 2 litres;
    • sel - une cuillère à café;
    • vinaigre - 2 c. cuillères;
    • oeufs - 2-3 pièces.

    Dans ce cas, le sel et le vinaigre sont nécessaires pour que la protéine coagule mieux et s'enroule correctement autour du jaune. Faire bouillir de l'eau, saler, verser du vinaigre. Nous cassons d'abord chaque œuf dans un bol séparé, puis le jetons dans l'eau (pour de meilleurs résultats, vous pouvez faire un entonnoir avec une cuillère). Cuire environ trois minutes, puis retirer avec une écumoire et étaler sur la salade. Nous perçons les œufs avec une fourchette ou un couteau pour que le jaune s'écoule. Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires, si nécessaire, et servez. Les salades de Skripkina Anastasia sont assez simples, mais intéressantes en goût. Cette recette en est la meilleure preuve.

    Deuxièmement : escalopes de légumes

    Aujourd'hui, de nombreuses personnes essaient de réduire leur consommation de viande et d'inclure davantage de légumes dans leur alimentation. Surtout pour cela, Anastasia a une recette dont les principaux composants sont les pommes de terre et les champignons. Dans le même temps, le plat s'avère copieux et sain, et la sauce à la crème sure complète et souligne bien son goût. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

    • pommes de terre - kilogramme;
    • champignons (champignons ou autres) - 300 grammes;
    • oignon - 150 grammes;
    • lait - 100 grammes;
    • beurre - 2 c. cuillères;
    • un oeuf est une chose;
    • chapelure, huile végétale, assaisonnements - à l'œil.

    Hacher finement les champignons et l'oignon. Faites-les frire dans de l'huile végétale pendant 10 minutes. Nous nettoyons les pommes de terre et les faisons bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutons du beurre et du lait chaud, faisons de la purée de pommes de terre. Saler et poivrer au goût, puis incorporer les pommes de terre sautées aux oignons et aux champignons. Fouetter l'œuf dans un bol séparé. Nous formons des escalopes de légumes hachés, les trempons dans un œuf et roulons dans la chapelure. Placer dans une poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Disposez sur un plat plat.

    Faire de la sauce

    • crème sure - 250 grammes;
    • ail - 3 gousses;
    • herbes et sel - au goût.

    Hacher finement les verts, hacher l'ail. Dans un bol, mélanger la crème sure et les autres ingrédients, saler au goût. Déposer deux galettes sur des assiettes de service et verser généreusement la sauce dessus. Voici une recette si simple mais incroyablement savoureuse qu'Anastasia Skripkina propose à ses lecteurs. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.

    Dessert : pommes au four

    Tous les desserts ne sont pas riches en sucre et en matières grasses. Il y a ceux qui sont non seulement sans danger pour la silhouette, mais aussi sains et savoureux, et plus qu'abordables. Le site Web d'Anastasia propose un grand nombre de recettes de ce type, dont beaucoup utilisent des fruits comme ingrédient principal. Aujourd'hui ce seront des pommes que nous allons cuire sous une délicieuse croûte croustillante - le streusel. Pour cuisiner il vous faut :

    • pommes aigres-douces - 500 grammes;
    • jus de citron - de la moitié du fruit;
    • ou des noix broyées;
    • cannelle au goût.

    Nous coupons les pommes en cubes, versons dessus le jus de citron et saupoudrons de cannelle (vous ne pouvez pas l'utiliser si vous ne l'aimez pas), mélangez. Mettez-les dans un petit bol résistant au feu. Préparez ensuite le streusel. Pour lui, il vous faut :

    • sucre - 100 grammes;
    • farine - 100 grammes;
    • beurre - 100 grammes.

    Malgré son nom compliqué, cette garniture est préparée très simplement. Tout d'abord, la farine et le sucre sont mélangés, puis du beurre ramolli leur est ajouté. Le mélange est pétri à la main et malaxé pour obtenir des miettes. Saupoudrer sur les pommes préparées. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez notre dessert. La cuisson prend environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Garnir le plat de noix hachées ou de pétales d'amande. Vous pouvez postuler. Une fois tiède, il se marie parfaitement avec une boule de glace.

    Conclusion

    Vous êtes sûrement déjà tombé sur le site Say7.info au moins une fois à la recherche d'une recette appropriée. Vous savez maintenant qui se cache derrière ce site et pourquoi il attire autant de visiteurs (parce que vous l'avez aimé aussi, n'est-ce pas ?). Tout cela grâce à la simplicité avec laquelle Anastasia Skripkina aborde chaque recette. Les photos avec lesquelles elle fournit chacune de ses instructions permettent de maîtriser facilement des recettes multi-composants même apparemment complexes et d'acquérir des compétences culinaires pour les débutants en la matière. Disons-lui "merci" pour cela et cuisinons quelque chose de spécial parmi la variété de plats proposés à notre attention sur un site populaire.

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