Borš talvepeediks porgandiks sibulaks. Borši ettevalmistamine

Borši kaste Seda valmistatakse talveks mitte ainult selleks, et talvel kiiresti ja ilma probleemideta valmistada sellist keerulist rooga nagu borš. Esiteks on talveks mõeldud boršikaste võimalus säilitada talveks meie kruntidel ja aedades kasvavate peedi-, porgandi- ja muude koostisosade meeldiv saak. Kõigil, nõustute, pole võimalust kogu aeg säästa pikk talv kõik juurviljad. Kuid purgis olev borš kestab ilma probleemideta terve talve. Ja muide, võite seda süüa mitte ainult aromaatse boršina, vaid ka külma eelroana.

Borši riietamiseks on palju võimalusi. See võiks olla talveks mõeldud boršikaste tavalise vormis. hautatud peet, ja peet sibula ja porgandiga ning tõeline borš kapsaga, kui selles puljongi ja kartulite keetmisest piisab. Valige ise, mis on teile mugavam süüa teha, ja meie pakume teile kõiki võimalusi.

Koostis:
1,5 kg peeti,
1 kg lihavaid tomateid,
500 g sibulat,
500 g porgandit,
1 virn taimeõli,
1 spl. sool,
2 spl. 9% äädikat.

Ettevalmistus:
Riivi peet ja porgand, lõika sibul kuubikuteks, tomatid haki püreeks (blenderiga või läbi hakklihamasina). Vala tomatisegu salatinõusse ja lase keema. Eemalda vaht, pane sinna porgand ja peet, kuumuta keemiseni, lisa sibul ja kuumuta segades uuesti keema. Lisa sool, taimeõli, lusikatäis äädikat, sega ja küpseta keskmisel kuumusel 30 minutit. Pärast aja möödumist lisa ülejäänud äädikas, sega, kuumuta 5 minutit ja pane steriliseeritud purkidesse. Rullige see kokku, keerake ümber, keerake kokku.

Sellele retseptile saate lisada muid koostisosi: suhkrut, loorberileht, küüslauk, must pipar (hernes või jahvatatud), till (rohelised või seemned) jt. Kõik maitseained lisatakse peedimassile 10 minutit enne keetmise lõppu.

Borši kaste kapsaga

Koostis:
3 kg peeti,
2 kg kapsast,
1 kg porgandit,
800-900 g sibulat,
1 virn taimeõli,
2,5 spl. sool,
¾ virn. 9% äädikat,
2-3 loorberilehte,
5-6 tera musta pipart.

Ettevalmistus:
Riivi kooritud peet ja porgand jämedale riivile, tükelda kapsas, lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks. Asetage kõik köögiviljad kastrulisse või kaussi, valage õli, pange tulele ja oodake, kuni segu hakkab keema. Keeda 10 minutit, lisa sool, äädikas, pipar ja loorber ning hauta aeg-ajalt segades 40-50 minutit. Pange keev kaste steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Pöörake see ümber, keerake see kokku.

Huvitav tähelepanek: kui soovite, et teie kaste oleks hele karmiinpunane, ärge katke seda. köögiviljade segu katke küpsetamise ajal.

Kaste paprikaga borši jaoks

Koostis:
2 kg peeti,
500 g sibulat,
500 g paprikat,
500 g porgandit,
500 ml tomatimahla,
1 kaun kuuma pipart,
5-7 küüslauguküünt,
1 virn taimeõli,
¼ tassi 3% äädikat,
½ tassi Sahara,
2 tl soola.

Ettevalmistus:
Koori ja tükelda köögiviljad: riivi peet ja porgand jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks või ribadeks, magus pipar lõika õhukesteks ribadeks või kuubikuteks. Segage laias kastrulis või kausis õli, äädikas, sool ja suhkur, keetke, lisage kõik köögiviljad ja hautage keemise hetkest alates 45-60 minutit. Põlemise vältimiseks segage. Kui aeg on möödas, asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege kohe. Pöörake purgid ümber ja keerake need kokku.

Seda kastet saab valmistada ka kaaviari kujul: lase kõik köögiviljad lihtsalt läbi hakklihamasina ja hauta tund aega. Tulemuseks pole mitte ainult kaste, vaid ka suurepärane suupiste!

Borši kaste ubadega

Koostis:
2 kg kapsast,
1 kg tomateid,
500-700 g peeti,
500 g sibulat,
500 g porgandit,
250 g ube,
200 g soola,
100 g suhkrut,
1 virn taimeõli,
2/3 virnast. 9% äädikat,
loorberileht, mustad pipraterad - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Leota ube eelnevalt 12 tundi, seejärel keeda poolküpseks. Haki köögiviljad, lase tomatid läbi hakklihamasina või tükelda segisti abil. Kuumuta salatite keetmiseks mõeldud anumas taimeõli, aseta sinna peet ja porgand, hauta veidi, seejärel lisa sibul. Köögiviljade hautamise ajal jahvata kapsast soolaga kuni mahla eraldumiseni ja lisa see koos ubadega köögiviljadele. Sega, lisa suhkur, must pipar ja tomatipüree. Kuumuta segu keemiseni ja hauta keskmisel kuumusel 40 minutit. Vala peale äädikas, hauta veel 5 minutit ja pane steriliseeritud purkidesse. Rullige see kokku, keerake ümber, keerake kokku.

Boršikaste ubadega (valik 2)

Koostis:
5 kg tomatit,
2,5 kg peeti,
1,5 kg porgandit,
1 kg magusat pipart,
1 kg sibulat,
1,5 kg ube,
400 ml taimeõli,
250 ml 9% äädikat,
5 spl. sool,
rohelised, loorberileht, küüslauk, mustad pipraterad - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Laske tomatid läbi hakklihamasina või tükeldage segisti abil. Riivi peet ja porgand jämedale riivile, lõika sibul ja paprika ribadeks. Leota oad eelnevalt ja keeda poolküpseks. Kuumuta laias kastrulis või salatikausis taimeõli, seejärel aseta sinna kõik köögiviljad, oad ja tomatisegu. Lisa sool, sega ja hauta keskmisel kuumusel 40-50 minutit keemise hetkest alates. Küpsetamise lõpus lisa ürdid ja äädikas, kuumuta korralikult läbi ja pane steriliseeritud purkidesse. Rullige see kokku, keerake ümber, keerake kokku.

Kõikidele boršikastme retseptidele võid lisada maitse järgi küüslauku, aga ka teravat pipart. Kõik sõltub teie pere maitsest. Lisa küüslauk küpsetamise lõpus, et selle maitse võimalikult palju säiliks. Sa ei pea teravatest paprikatest seemneid eemaldama, et muuta nende tuline maitse heledamaks.

Borši kaste ürtidega

Koostis:
3 kg peeti,
3 kg magusat pipart,
2 kg tomateid,
1 kg sibulat,
1 kg porgandit,
150 ml 9% äädikat,
¼ tl. sidrunhape,
½ spl. Sahara,
¾ virn. taimeõli,
1 hunnik rohelisi (petersell, till, koriander maitse järgi),
3 loorberilehte,
musta pipraterad.

Ettevalmistus:
Püreesta tomatid blenderiga või aja läbi hakklihamasina pärast koore eemaldamist. Riivi peet ja porgand jämedale riivile. Lõika sibul ja paprika kuubikuteks. Salatite keetmiseks mõeldud laias anumas kuumutage taimeõli ja hautage selles sibul läbipaistvaks, lisage sellele porgand, hautage pehmeks, lisage peet, hautage samuti umbes 10 minutit pehmeks, valage sisse tomatimass ja paprika. . Lisa sool, suhkur, veidi sidrunhapet, sega ja hauta tasasel tulel 30 minutit. Asetage loorberileht, valage äädikas, kuumutage 5 minutit ja lisage hakitud ürdid. Paari minuti pärast võid kastme purkidesse panna. Rullige need kokku, keerake ümber, keerake kokku.

Selle kastme jaoks on parem võtta rohkem tilli kui peterselli, kuna petersell kipub keerdudes olema "kahjulik" - kui seda on palju, võivad purgid paisuda.

Siin on üks teile huvitav retsept kaste borši jaoks - peedipealsetest.

Peedipealsest ja hapuoblikast valmistatud boršikaste

Koostis:
300 g peedipealseid,
200 g hapuoblikas,
50 g tilli,
1 spl. ilma soolamäeta,
1 virn vesi.

Ettevalmistus:
Viil peedipealsed ja hapuoblikas, sool, lisada tilli, valada keeva veega ja panna tulele. Küpseta 5-7 minutit, aseta kuumalt purkidesse ja keera kohe rulli. Hoida jahedas kohas.

Talveks mõeldud boršikastet on lihtne valmistada. Ärge unustage purke ja kaaneid steriliseerida ning kindlasti mähkida, kuni need täielikult jahtuvad, see steriliseerib lisaks teie valmistised, tagades nende ohutuse.

Ja talvel piisab, kui küpsetate aromaatset lihapuljong, viska sinna kartul ja kapsas (kui see ei ole valmistises) ning kui kõik on küpsenud, pane purki boršikastet ja serveeri. Lisage kindlasti küüslauk, isegi kui see on valmistises. Oi kui armas!

Head ettevalmistust!

Larisa Shuftaykina

Suvehooajal on valminud juba palju erinevaid hapukurke ja moose. Kuid ärge kiirustage koristushooaega sulgema. ma soovitan lihtsad retseptid talveks mõeldud borši purki kapsa ja muude köögiviljadega.

Sügisel aiast juurvilju korjates mõistame, et kõik need ei sobi pikaajaline ladustamine. Kus neid rakendada? Seda tüüpi koristamine aitab saaki säilitada. Soovitan seda ette valmistada neil, kel aeda pole. Sügisel on müügil palju köögivilju, need on soodsad.

Boršikastme valmistamisel saate topelthüve - pere eelarve säästa raha ja säilitada vitamiine, sest köögiviljad hooajal on palju odavamad ja tervislikumad.

Veel üks kaalukas argument on see, et seda preparaati saab kasutada mitte ainult borši valmistamiseks, vaid ka salati või liharoogade lisandina.

Borš talveks purkides - lihtne retsept kapsa, paprika ja tomatiga

Selle keerdkäiguga esimese kursuse valmistamine on kõige lihtsam asi. Keetsime puljongi, lisasime kartulid ja mõne aja pärast panime purki talvine borš. Teil pole vaja midagi muud teha. Meie preparaat sisaldab kõike, mida vajate maitsva rikkaliku supi jaoks – tomatid, kapsas, porgandid, paprika, sibul ja isegi ürdid.

Koostis:

kapsas - 1 kg
porgandid - 1 kg
tomatid - 1 kg
sibul - 1 kg
punane paprika- 1 kg
sool - 5 tl.
granuleeritud suhkur- 5 spl. l.
päevalilleõli- 250 ml
äädikas - 9% - 250 ml
petersell ja till - igaüks 1 hunnik

Et konservid säilitamise ajal riknema ei läheks, valmista köögiviljad hoolikalt ette. Ärge kunagi kasutage riknenud või haigeid puuvilju. Puhas peab olema mitte ainult toit, vaid ka nõud, mida toiduvalmistamise ajal kasutate. Boršipurgid ja kaaned peavad olema steriilsed.

Samm-sammult retsept:

Nendest toodetest, mis on retseptis mainitud, saate umbes 4,5 liitrit köögiviljade kaste. Seda saab kasutada mitte ainult esimeste roogade valmistamiseks, vaid ka maitsvaks köögiviljasalat. Proovi seda!

Kuidas valmistada talveks borši (retsept kapsa ja tomatipastaga)

Sügisel juhtub sageli, et tomatid ei jõua küpseda ja korjan nad roheliseks. Neid saab kasutada ka erinevate talviste ettevalmistuste valmistamiseks. Aga sisse antud juhul, me ei kasuta neid. Talveks saate valmistada borši tomatipastaga.

ostma tomatipasta poes lugege koostisosi, värvaineid ei tohiks olla, sest me tahame valmistada tervislikku toodet.

Meil on vaja:

peet - 1 kg
kapsas - 1,5 kg
sibul - 1 kg
porgandid - 1 kg
tomatipasta - 380 gr
lõhnatu taimeõli - 1 tass
9% äädikas - 4 spl. l.
sool - 1 spl. l.
suhkur - 2 spl. l.
küüslauk - 2 pead
vesi - 1 klaas
vürtsid: 1 tl. jahvatatud must pipar, kuiv petersell ja till, 2-3 loorberilehte

Kuidas süüa teha:

Väga maitsev ettevalmistus talveboršiks ilma tomatita

Juhin teie tähelepanu veel ühele talvise borši versioonile, mida saab kasutada nii kastmena kui salatina. See on valmistatud ilma tomatita ja on väga maitsev.

Nõutavad tooted:

kapsas - 2 kg
punane paprika - 5 tk
sibul - 5 pead
porgandid - 5 tk.
äädikas 9% - 1 klaas
taimeõli - 1 tass
suhkur - 1 klaas
sool - maitse järgi
jahvatatud pipar maitsta

Samm-sammult retsept:

Borš purkides kapsa, peedi ja ubadega - “Finger-lickin’ good” retsept

Oad köögiviljadega – kas pole ime, lakud lihtsalt sõrmi. Esimese roa selle kastmega saab valmistada ilma lihata. See talvine ubadega borš meeldib neile, kes armastavad lihata toite.

Valmistage ette järgmised tooted:

peet - 1,5 kg
tomatid - 1,5 kg
kapsas - 0,5 kg
porgandid - 0,5 kg
sibul - 0,5 kg
õli - 250 ml
äädikas 9% - 80 ml
sool - 1 spl
suhkur - 100 g
oad - 300 g

Ettevalmistus:

Retseptist saab umbes 9 pooleliitrist purki.

Borši valmistamine ilma kapsata: lihtne retsept aeglases pliidis

Nagu te juba nägite, pole taliborši jaoks ühest retsepti. Soovitan vaadata retsepti ilma kapsata hõivatud koduperenaised. Selle lihtsus seisneb selles, et kasutame blenderit ja aeglast pliiti.

Tooted retsepti järgi:

peet - 3 keskmise suurusega tükki
tomatid - 5 tk.
porgandid - 2 tk.
magus pipar - 1 tk.
sibul - 1 pea
küüslauk - 3 nelki
sool - 0,5 spl. l.
päevalilleõli - 125 ml
äädikas 9% - 50 ml
suhkur maitse järgi

Kuidas süüa teha:

Videoretsept talveks mõeldud borši jaoks ilma äädika ja steriliseerimiseta

Vaata videost veel üht talvise borši retsepti. Tundub, et retseptid on kõik sarnased, kuid igal perenaisel on oma saladused ja võib-olla saab just see retsept paljudeks aastateks sinu omaks.

Borši valmistamine talveks purkides kapsaga või ilma - tõeline elupäästja koduperenaistele. Talvel saate kiiresti ja lihtsalt valmistada rikkalik supp kasutamata poest ostetud ketšup ja bensiinijaamad. Kõik, mida pead tegema, on valida endale sobiv retsept.

Edu teile ettevalmistustes.

Olles otsustanud talveks boršikastme purgid sulgeda, tahtsin, et see oleks erksat peedivärvi. Ja nii, et midagi poleks vaja üle küpsetada. Tulemuseks oli selline särav ja ülimalt lõhnav borši kaste talveks peedi ja porgandiga. Ma kahtlen, et leiate lihtsama retsepti: kõik köögiviljad lõigatakse või riivitakse, segatakse, valatakse marinaadiga ja hautatakse pehmeks. Kaste sai nii maitsev, et abikaasa jõudis kolmandiku pannist ära süüa, arvates, et see on soe salat. Kaste valmistatakse ilma küüslaugu ja vürtsideta – neid saab seejärel maitse järgi boršile lisada. Olen juba katse läbi viinud ja hindasin sellisest borši valmistamise mugavust valmis täitma. Keetsin puljongi, hakkisin kartulid ja kapsa, keetsin 20 minutit, viskasin pannile purgi boršikastet, 10 minuti pärast lisasin maitseained ja soola - ja ongi valmis, uhke borš, mis oleks võtnud vähemalt tund aega, et selg painutada. Ja maitse on suurepärane! Üldiselt soovitan. Seda ettevalmistust tasub kindlasti teha. Õnneks on nüüd peet, porgand, paprika, tomat ja sibul kõik värsked, just korjatud, mahlased. Nad annavad palju mahla - marinaadile ei pea üldse vett lisama. Tegin mitu erineva suurusega purki - suurele perele mõeldud borši jaoks, valikuks kahele ja "isekas" purk - juhtub, et ainult mina tahan sellesse majja borši, kuid peate tunnistama, et see on jama - borši keetmine ühele inimesele. Kuid tankimisega saab sellest aru kahe klõpsuga. Ma ei jätka selle imelise eeliste kirjeldamist talvine saagikoristus. Asume asja kallale.

Koostis 2 liitri boršikastme jaoks:

Peet - 1 kg (5 keskmise suurusega tükki),
Porgand - 3 suurt,
magus pipar - 4 keskmist,
Sibul - 3 keskmist,
Tomatid - 300-400 g (kui koor, siis 5-6 tükki)

äädikas 9% - 40 ml,
lõhnatu taimeõli - 70 ml,
Suhkur - 3 supilusikatäit,
Sool - 1 kuhjaga supilusikatäis

Kuidas valmistada talveks boršikastet

Olen seda juba öelnud, aga igaks juhuks kordan: see on väga lihtne boršikastme retsept. Ja seetõttu räägime edaspidi peamiselt sellest, kuidas jahvatame mitmesugused köögiviljad ja asetage need kastrulisse. Parem on võtta suurem suurus, kõik mahub viieliitrisesse pudelisse.

Alustame peedist. Seda tuleb pesta, koorida ja riivida. Võtsin riivi esteetika pärast Korea porgandid. Kuid võite kasutada ka tavalist. Või soovi korral lõika peet õhukesteks ribadeks. Olge valmis selleks, et peate kasutama füüsilist pingutust - peet on üsna sitke köögivili. Ja ausalt öeldes kahetsesin, et ei kutsunud oma meest peete riivima.

Märjaga on lihtsam. See on mahlane ja hõõrub kergesti. Ja muidugi ärge unustage, et seda tuleb ka põhjalikult puhastada ja pesta. Kui sellel on plekke, eemaldage need. Kuid parem on võtta köögivilju ilma vigadeta.

Koorige sibulad. Mul on neid tohututes suurustes, nii et pooleteisest tükist piisas. Lõikasin need esmalt poolrõngasteks ja siis kolmandikudeks – et kaste oleks ühtlane.

Peseme ka pipra, lõikame pooleks, eemaldame seemned koos valgete soontega - need on kibedad. Ja lõikasime selle niimoodi õhukesteks ribadeks. Seejärel tükeldame selle risti.

Pese tomatid, jaga pooleks, lõika välja valge keskosa ja varre kinnituskoht. Tomatid saab lihtsalt viiludeks lõigata. Kui teil on need suured, siis neljandikku.

Sega köögiviljad. Asetage pann pliidile. Lülitage keskmine kuumus sisse. Enne köögiviljade keetmist peate andma neile võimaluse marinaadiga reageerida ja mahla vabastada. Selleks kulub umbes 20 minutit.

Vaatame pannile ja segame köögivilju. Näeme, et mahla on juba piisavalt. Lülitage kuumus maksimumile, lasege boršikaste keema, alandage kuumust uuesti, kuni köögiviljad kergelt vulisevad, katke pann kaanega ja laske pooleks tunniks podiseda. Köögiviljad võivad varem pehmeks muutuda. Minu kaste oli valmis 20 minutiga.

Selleks ajaks peaksite juba valmis olema steriilsed purgid. Ma lihtsalt keedan neid 20 minutit. Kaaned - 10 minuti jooksul. Borši valmistamine ei vaja täiendavat steriliseerimist. Laotame tihedalt purkidesse, keerame kaaned peale või rullime võtmega kokku. Pöörake purgid tagurpidi. Kindlasti mässige end millegi paksu sisse, näiteks teki sisse. Päeva pärast saate selle hoiule viia. Boršikastet hoitakse tavalises sahvris.

Head isu!

Peedisupi kiireks valmistamiseks valmista kasulikud ettevalmistused talveks! Väga lihtne ja uskumatult kasulik – peedikaste.

Supimaitseaine, peedisupp talveks, mille retsepti koos fotoga pakun on maitsev komplekt konserveeritud köögiviljad borši või supi valmistamiseks. Keeda peet koorega, need tuleb lisada ülejäänud juba keedetud koostisosadele, nii säilib peedi ere värvus paremini. Valmistamiseks kulub 2 tundi, ülaltoodud koostisosadest saad 1 liitri.

porgandid - 400 g;
sibul - 200 g;
tomatid - 500 g;
peet - 500 g;
paprika - 500 g;
küüslauk - 6 hammast;
oliiviõli praadimiseks - 60 ml;
sool - 20 g;
granuleeritud suhkur - 15 g;
tšillipipar, jahvatatud punane pipar.

lõime supikaste talveks - passiveerimine alates riivitud porgandid, küüslauk ja peeneks hakitud sibulad. Kuumuta sügavas paksu põhjaga kuumakindlas kausis kogu oliiviõli (selle võib asendada mis tahes lõhnatu taimeõliga), lisa köögiviljad, küpseta 10 minutit.

Pane küpsed punased tomatid 15 sekundiks keevasse vette, seejärel koori ära koor ja riivi tomatid jämedale riivile. Riivi asemel võite kasutada blenderit. Lisa pruunistamisele tomatipüree ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit.

Nüüd lisa hakitud tšillipipar ja jahvatatud punane pipar. Maitske kindlasti tšillit, kui see on väga tuline, siis piisab poolest kaunast.

Keeda peet koorega pehmeks (40 minutit - 1 tund), koorige, riivige peenele riivile ja lisage pannile.

Pärast peet asetage suurteks ribadeks lõigatud ja seemnetest puhastatud paprika.

Lisa jäme sool ja granuleeritud suhkur, hauta köögiviljasegu 5-6 minutit.

Pange valmistoode soojadesse steriliseeritud purkidesse. kuum peet, kompaktne hästi, et ei jääks õhutaskuid. Vala peale kiht oliiviõli, säilitab see lisaks maitseaine talveks ega lase pinnale koorikut tekkida.

Sulgege purgid tihedalt, steriliseerige temperatuuril 95 kraadi 7-8 minutit (500 g purkidele märgitud aeg).
Toorikud ladustame pimedas ja kuivas kohas, näiteks keldris. Säilivusaeg on mitu kuud temperatuuril +2 kuni +7 kraadi.

Retsept 2, samm-sammult: punapeet talveks purkidesse

Valmista peedile kaste ja talvel vabaned vaevast. Keeda aromaatne puljong, lisa kartul ja kapsas, samuti purk preparaati kastme kujul ja ongi kõik, supp on valmis. Ja milline aroom, mis köögist läbi voolab! Ja milline värv! Kui nüüd veidi pingutada, vabanete talvel lisapingutustest. Peaasi, et poleks vaja praadida, köögivilju koorida, tükeldada ega palju nõusid määrida. Talvel on päevad juba lühemad, nii et ei taha köögis palju aega veeta, kuid aromaatse boršiga soojendamine ei tee kellelegi paha. Kasutage lihtsat kodune retsept aromaatne preparaat borši ja peedisupi jaoks kohe, et hiljem nautida maitsvad road ilma palju vaeva nägemata.

Porgand 800 g
Tomatid 1 kg
Punapeet 1,2 kg
Küüslauk 150 g
Sibul 1 kg
Rohelised 300 g
Paprika 0,5 kg
Kivisool 150 g
Suhkur 300 g
Äädikas 9% 10 spl. l.
Taimeõli 400 ml

Koostisosade kaal on retseptis märgitud juba puhastatud kujul, võtke seda kindlasti arvesse. Valmistage kõik köögiviljad ette, peske ja koorige need põhjalikult.

Tükeldage tomatid läbi hakklihamasina või segisti.

Riivi porgand ja peet jämedale riivile. Kasutan punast peeti, need annavad boršile ilusa värvi ja magusa maitsega.

Haki sibul ja küüslauk peeneks. Neid köögivilju võib hakkida ka blenderis, siis ei teki pisaraid.

Lõika paprika väikesteks ribadeks ja tükelda rohelised (petersell või till). Ärge kasutage kõvasid rohelisi varsi.

Sega suures kausis kõik köögiviljad, lisa sool, suhkur, äädikas ja taimeõli. Jätke see 1-1,5 tunniks, et köögiviljad vabastaksid oma mahla.

Seejärel pane boršikaste kuivadesse steriliseeritud purkidesse (sain neid 12), soovitavalt pooleliitristesse purkidesse ja kata steriliseeritud kaantega.

Asetage kaste steriliseerimiseks veepannile, arvestage keemise hetkest 20 minutit ja keerake rulli. Üks selline purk sobib peedisupi valmistamiseks 3-4 liitrisele pannile.

Enne peedisupile soola lisamist kindlasti maitse, sest kaste on juba soolane.

Retsept 3: maitsev peet talveks ilma kapsata

peet - 2 kg
tomatid - 3 kg
küüslauk - 2 tk
taimeõli - 200 ml
tšilli pipar - 2 tk
granuleeritud suhkur - 2 spl.
sool - 1,5 spl.

Alustame peedi ettevalmistamist talveks kodus peedi ettevalmistamisega. Pese peedid, koori pealiskihist ja sabadest ning seejärel riivi särav juurvili väikeste aukudega riivis.

Järgmisena tükeldage hakklihamasinaga tomatid, kuid valmistage need kõigepealt selleks ette. Esmalt loputage tomatid vees ja seejärel tükeldage suured tükid. Alles pärast seda võib tomatid läbi hakklihamasina lasta.

Kombineerige ettevalmistatud peet ja tomatid ühte ühisesse sügavasse anumasse, seejärel lisage neile taimeõli. Järgmisena teisaldage köögiviljad keskmine kuumus, ja pärast keetmist keetke köögiviljamassi üks tund ja kolmkümmend minutit.

Pärast määratud aja möödumist lisage keevale preparaadile hakitud terav pipar ja pressi läbi lastud küüslauguküüned. Pärast neid koostisosi lisage segule granuleeritud suhkur ja sool. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja keeda umbes pool tundi.

Kolmekümne minuti pärast eemaldage köögiviljapreparaat pliidilt ja valage see steriliseeritud purkidesse ning sulgege need seejärel hermeetiliselt. Kui toorikud on kuumad, tuleb need alati sooja teki all tagurpidi pöörata. Pärast saab jahtunud purgid talvevarude hoiustamiseks igasse kohta teisaldada. Universaalne peedimasin on talveks valmis!

Retsept 4: talveks valmistumine - peedisupp kapsaga

valge kapsas - 1 kg
peet - 1 kg
porgandid - 1 kg
sibul - 500 gr
tomat - 500 gr
petersell - 1 kamp
suhkur - 0,5 tassi
sool - 3 spl.
äädikas 9% - 2 spl.
päevalilleõli - 300 ml

Loputage kõik retseptis loetletud köögiviljad ja ürdid jooksva vee all. Koori peet, porgand ja sibul. Eemaldage kapsast esimesed lehed.

Haki kapsas õhukesteks ribadeks. Olen oma retseptides rohkem kui korra väitnud, et kui sul on purustajaga köögikombain, siis läheb töö palju kiiremini. Kui teil seda pole, on teie abiline nuga.

Peet ja porgand hakitakse suurte sakiliste teradega riivis. Lõika sibul kuubikuteks.

Lõikame tomatid kuubikuteks, need ei pruugi olla liiga väikesed, hiljem hautatakse. Petersell on soovitav peeneks hakkida.

Asetage kõik köögiviljad korraga sügavasse kastrulisse, välja arvatud petersell, lisage see 15 minutit enne lõppu. Puista peale soola ja vala õli, aseta pann pliidile ja hauta 40 minutit.

Hautamise keskel lisa suhkur ja paar minutit enne küpsetamist lisa äädikas, lülita välja. Tulemuseks on meeldiva punase tooniga taimne mass atraktiivse aroomiga.

Kui see on kuum, pange steriliseeritud purkidesse, mähkige ja laske täielikult jahtuda.

Retsept 5, lihtne: peedisupp talveks aeglases pliidis

Selle retsepti järgi talveks valmistatud peedikaste - suurepärane ettevalmistus, mis teile kindlasti meeldib. Borši keetmisel tuleb see kaste lihtsalt keetmise lõpus lisada. See preparaat on maitsev ka üksi eelroana. Kastme valmistasin aeglases pliidis - väga mugav! Muidugi saab kastrulis küpsetada. Sellest tootekogusest saad 2 purki, kumbki 750 grammi.

porgandid - 0,5 kg;
sibul - 0,5 kg;
värske peet - 0,5 kg;
värsked tomatid - 0,5 kg;
jäme sool - 1 spl. l. (slaidiga);
rafineeritud taimeõli - 160 g;
suhkur - 50 g;
äädikas 9% - 25-30 ml;
piment herned - 4-5 tk;
loorberileht - 3 tk;
vesi - 1/3 tassi.

Valage kaussi taimeõli, vesi ja kolmandik äädikat. Segage kõik hoolikalt, seadke multikeetja programm 20 minutiks asendisse "Hautamine", sulgege kaas. Kui küpsetad kastrulis, hauta ka köögivilju 20 minutit madalal kuumusel kaanega kaanega, alati segades. Seejärel lisa köögiviljadele hakklihamasinas keeratud tomatid, sool, suhkur, ülejäänud äädikas, piment ja loorberilehed, sega läbi.

Pöörake purgid väga maitsva, aromaatse, rikkaliku värviga peedikastmega, mis on valmistatud talveks, ja mässige, kuni see on täielikult jahtunud. Seda töödeldavat detaili hoitakse aadressil toatemperatuur.

Retsept 6: peedikaste talveks (samm-sammult)

500 g kapsast;
5 tomatit;
2 peet;
2 porgandit;
2 sibulat;
2 paprikat;
3 spl. l. Sahara;
1,5 spl. l. sool;
70 ml taimeõli;
100 ml vett;
2 spl. l. äädikas.

Sorteerige köögiviljad koristamiseks, valige ainult küpsed, tugevad, terved, plekkide ja kahjustusteta. Loputage neid ja puhastage need.

Sibul tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Võimalik on ka teine lõikamisviis, mis on teile tuttav.

Võtke valge kapsas. IN see retsept kasutatakse talveks borši kastet savoia kapsas– see on veidi õrnem ja küpseb veidi kiiremini. Haki kapsas õhukesteks ribadeks.

Lõika tomatid viiludeks ja pane köögikombaini, et moodustuks tomat.

Jahvata tomatid ühtlaseks püreeks.

Vee asemel ja tomatipüree võite kasutada looduslikku tomatimahl. Kui tomatid on omatehtud, aiast, siis on parem lisada veidi vähem suhkrut - sellised tomatid on tavaliselt magusad.

Koorige paprikad ja eemaldage vars. Lõika suvaliselt väikesteks tükkideks.

Koori peet ja porgand ning riivi jäme riiv. Köögiviljad võid ka kuubikuteks lõigata, kuid sel juhul tuleb hautamisaega pikendada.

Asetage kõik tükeldatud köögiviljad kastrulisse või kastrulisse ja segage spaatliga. Hauta tasasel tulel segades 20 minutit.

20 minuti pärast lisage sool, suhkur ja taimeõli, segage uuesti. Hauta veel 20 minutit.

Lisa äädikas, sega ja 2 minuti pärast tõsta köögiviljad tulelt.

Köögiviljade konserveerimiseks mõeldud purgid peavad olema steriilsed, nagu ka kaaned. Asetage köögiviljad purkidesse.

Keerake purgid steriilsete kaantega võimalikult tihedalt kinni või keerake need kokku. Pöörake ümber ja mähkige kinni.

Kui boršikaste on jahtunud, viige see edasiseks säilitamiseks jahedasse pimedasse kohta.

Retsept 7: peedikaste talveks (koos fotoga)

peet - 1,3 kg
tomat - 700 gr
porgandid - 500 gr
sibul - 500 gr
magus pipar - 400 gr
taimeõli - 200 ml
suhkur - 80 gr
sool - 1,5 spl.
küüslauk - 30 g
äädikas 9% - 50 ml
sidrunhape - 0,5 tl.

Siin on toodete komplekt talveks kastme valmistamiseks: peet, porgand, sibul, paprika, tomat, küüslauk, taimeõli, granuleeritud suhkur, lauasool, 9% lauaäädikat ja sidrunhapet. Natuke täpsemalt: pipar sobib igale värvile, võtame mis tahes õli (kasutasin päevalille), rafineeritud, see tähendab lõhnatu, värske küüslauk võib asendada kuivatatud (ma arvan, et supilusikatäiest piisab), lauaäädikas asendada võrdsetes osades veini või õunaga, kui % on sama.

Tegelikult pole kastme valmistamisel midagi keerulist: kõige töömahukam osa on juurviljade koorimine ja tükeldamine. Loomulikult võite valida mis tahes mugava lihvimismeetodi, kuid ma soovitan seda teha nii, nagu ma allpool kirjutan. Uskuge mind, borši, milles peet lõigatakse õhukesteks viiludeks, on mitu korda maitsvam kui see, kus köögiviljad hakitakse jämedal riivil. Ära ole laisk, võib-olla tänad mind hiljem. Niisiis, kõige mugavam on kõik köögiviljad koorida ja seejärel kaaluda – ma märgin koostisainetes oleva massi täpselt sellisel kujul. Puhastame peedi, porgandi ja sibula. Eemaldage paprikatelt seemned ja sisemised valged sooned. Lihtsalt peske tomatid ja jätke need praegu rahule.

Protsessi kiirendamiseks soovitan teil köögivilju korraga kahes anumas küpsetada. Mul on suur ja sügav pann (läbimõõt 26 sentimeetrit) ja ka paksu seinaga kastrul(maht 4 liitrit). Kui kasutate ühte anumat, võtab see rohkem aega. Niisiis, me praadime kõik köögiviljad eraldi. Valage pannile 100 milliliitrit taimeõli, asetage see keskmisele kuumusele pliidile ja laske kuumeneda. Vahepeal haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Aseta kuuma õli sisse ja prae aeg-ajalt segades pehmeks, poolläbipaistvaks ning seejärel kaunilt pruuniks ja meeldiva aroomiga.

Kuni sibul praadib, tükelda paprika. Lõikasin väikesteks kuubikuteks ja kui soovid, võid lõigata kuubikuteks. Valage pannile ülejäänud 100 milliliitrit taimeõli, kuumutage see ja praege pipar. Ärge unustage segada, et see ei põleks.

Sibul on valmis - see on muutunud läbipaistvaks, pehmeks ja kergelt pruuniks. Tõsta see lusika abil eraldi anumasse, et pannile jääks võimalikult palju õli - praadime selles ka porgandid.

Sibula järel saabus pipar. Lõhna järgi kuulete, kui see on valmis, muutub pehmeks ja kergelt pruuniks. Samuti eemaldame selle lusikaga pannilt ja tõstame sibulale. Pannile jääb päris palju õli - praeme peedid selles.

Kuni sibul ja paprika küpsesid, tükeldasime kiiresti kooritud porgandid - mitte ainult jämedale riivile, vaid lõikasime õhukesteks ribadeks. Muidugi, kui see on teie jaoks keeruline, ei pea te seda tegema - kasutage lihtsalt riivi. Aga mulle isiklikult meeldivad selles kastmes (ja siis boršis) porgand õhukeste kõrrena. Aseta köögiviljad pannile ja prae keskmisel kuumusel pehmeks ja pruuniks. Segage, et see ei kõrbeks.

Ja lõpuks, meie peategelane on peet! Ka temaga pole kõik lihtne - riiviga ei saa hakkama. Lõikame peedi õhukesteks kuubikuteks. Kas kauaks? No jah, mitte väga kiiresti, aga see on vajalik, võtke minu sõna. Muide, kui olete endiselt liiga laisk, et köögivilju minu soovitatud viisil lõigata, mõelge sellele, et see pole mitte ainult tüütu ja tüütu ülesanne, vaid ka suurepärane tava toidu lõikamisel. Kas saate kiidelda, et teie noaoskused on 5+? Noh, jätkake ja parandage oma oskusi. Aseta peedipulgad kastrulisse (piprast on veel piisavalt õli) ja prae parajalt kõrgel kuumusel umbes 10-15 minutit.

Peet küpseb kõige kauem, kuid jällegi pehmenevad noored palju rohkem. kiiremini kui see, mis on juba mitu kuud keldris või poe letil lebanud. Seetõttu jälgige tema seisundit. Muide, selleks, et peet säilitaks oma rikkalik värv, vajame vaid veidi sidrunhapet, mille lisame kohe tükeldatud köögiviljale. Kuid see mängib ka säilitusaine rolli.

Porgand on juba kastmiseks valmis – peaaegu pehme ja hästi pruunistunud. Lülitage kuumus maha ja laske sellel otse praepannil tiibade sees oodata.

Olenevalt peedi vanusest võib röstimine võtta erineva aja. Ma ei ajastanud, kuid mu noor muutus umbes 20 minuti pärast üsna pehmeks.

Selle aja jooksul hakkisin mahlased punased tomatid - hakkisin need lihtsalt keskmisteks kuubikuteks. Naha eemaldamine või mitte - otsustage ise. Kui nahk on kõva, tee igale tomatile ristikujuline lõige (varre vastasküljele) ja aseta köögiviljad minutiks keevasse vette. Pärast seda eemaldage tomatid ja asetage need kaussi jäävesi— nahk libiseb sõna otseses mõttes ise maha. Ja siis tükeldame tomatid ja lisame peedile. Sulgege pann kaanega ja hautage köögivilju keskmisel kuumusel 10-15 minutit, et tomatid muutuksid osaliselt püreeks ja eraldaksid mahla. Ärge unustage segada.

Lõpuks on aeg lisada ülejäänud praetud köögiviljad – sibul, porgand ja paprika. Sega kõik läbi ja hauta kaane all 5 minutit.

Kõige lõpus lisa läbi pressi läbi lastud või peeneks hakitud värske küüslauk. Lase kastmel kaane all paar minutit podiseda. Maitse soola ja suhkruga ning vajadusel maitsesta. Värskeid ürte ma kastmes ei kasuta, kuna lisan need peedisupile endale (keetmise lõpus).

Kaks-kolm minutit ja meie lõhnav peedikaste on talveks valmis.

Kaanega purgid tuleb esmalt steriliseerida – teeme seda kastme enda valmistamise ajal. Igal koduperenaisel on oma lemmikmeetod ja ma teen seda mikrolaineahi- peske purgid sisse sooda lahus, loputage ja valage igasse umbes 100 ml külma vett. Aurutan neid mikrolaineahjus suurimal võimsusel 5-7 minutit. Näiteks kahest purgist jätkub 6-8 minutiks ja kolmest - 10 minutiks keedan kaaned pliidil umbes 5 minutit. Asetage keetmine välja peedikaste pankade poolt.

Pöörake purgid tagurpidi ja mässige need teki või vaipa sisse. Selles asendis laske töödeldaval detailil talveks täielikult jahtuda. Seejärel viime selle keldrisse või keldrisse ja säilitame kuni vajaduseni.

Kokku määratud kogus Saan 4 purki täis mahuga 0,5 liitrit ja veel ühe mittetäieliku. Kõik on välja arvutatud – mittetäielik purk läheb kohe lõunaks borši valmistamiseks. Muide, 4-liitrisele pannile (täpselt retseptis kasutatud) piisab ühest pooleliitrisest kastepurgist.

Retsept 8: peedisupp porgandiga talveks - valmistamine

See koosneb peedist, porgandist, sibulast ja paprikast. Talvel ei pea te seda praadima, vaid lisage paar lusikatäit seda preparaati koos boršiga pannile. Seda kastet saab serveerida nii lauale kui ka eelroana. Sobib hästi kartuli lisanditega.

Porgand 3 tk
Sibul 3 tükki
Sool 1 tl
Punapeet 2 tk
Äädikas 1 spl. lusikas
Küüslauk 2 küünt
Päevalilleõli 90 grammi
Granuleeritud suhkur 1,5 tl
Magus pipar 3 tükki
Jahvatatud punane pipar 0,5 tl
Tomatipasta 2 spl. lusikad

Valmistage ette vajalikud tooted. Võtke toored, pehmed köögiviljad. Küpsetamiseks vajate paksu põhjaga panni, klaaspurgid väike maht.

Koori peet ja porgand. Eemalda sibulalt ja küüslaugult koor. Lõika paprikal vars ära ja eemalda seemnekarp. Loputage kõik köögiviljad põhjalikult vee all.

Jahvata porgandid jämedale riivile.

Lõika sibul noaga väikesteks kuubikuteks. Kui teile meeldib selle komponendi maitse boršis, võite selle suurteks tükkideks lõigata.

Haki pipar väikesed kuubikud või õled.

Haki peet suurteks ribadeks.

Asetage porgand, paprika, peet ja sibul alumiiniumpannile.

Sega lusikaga ühtlaseks. Vürtsikuse saamiseks lisage jahvatatud punast pipart, soola ja granuleeritud suhkrut.

Vala koheselt päevalilleõli välja ja lisa tomatipasta.

Sega panni sisu uuesti ühtlaseks massiks. Aseta keskmisele kuumusele ja kuumuta. Seejärel katke kaanega ja hautage köögivilju madalal kuumusel 50 minutit. Iga 8-10 min järel. sega segu, kuna see põhja kleepub.

Riivi küüslauguküüned peenele riivile või suru läbi pressi.

Esmalt peske purgid vee ja pesuvahendiga. Seejärel hoia kuuma auru kohal 4-5 minutit.

Eemaldage anumad ja asetage rätikule. Purgid peaksid kuivama ja jahtuma.

Asetage rauast kaaned 5 minutiks keevasse vette. Seejärel kuivatage rätikul või salvrätikul.

TO köögivilja mass lisa hakitud küüslauk ja äädikas. Sega koostisained ja hauta veel 20-25 minutit.

Ärge unustage segu küpsetamise ajal perioodiliselt segada. Seejärel keera kuumus maha ja võta purgid.

Asetage borši kaste kuivadesse anumatesse. Tampi segu lusikaga kergelt kokku, et see tihedamalt kinni jääks.

Kinnitage oma kätega tihedalt rauast kaas. Purke ei pea tagurpidi keerama, vaid lihtsalt katma need igast küljest rätikuga. Jätke see umbes üheks päevaks sellesse asendisse, seejärel viige see keldrisse. Tulemuseks on mahlane ja kaunis peedikaste.

Täna tochka.net räägib teile, kuidas valmistada populaarsetest köögiviljadest boršikastet. Talveks mõeldud boršikaste varjab juba nimes endas selle eesmärgi dekodeerimist. Et saaksite ilma probleemideta ja asjatu askeldamiseta süüa teha borš. Teid aitab talveks ette valmistatud boršikaste.

Ja kui teil on oma aed, kus te kasvate porgand Ja peet. siis talveks mõeldud borši kaste võimaldab teil neid köögivilju säilitada kuni kõige külmema ilmani.

Borši kaste talveks - koostisained:

1 kg peeti,
1 kg porgandit,
1 kg sibulat,
1 kg paprikat,
1 kg tomateid,
200 ml taimeõli,
3 spl. lusikad 9% äädikat,
0,5 tassi suhkrut,
0,5 tl jahvatatud musta pipart,
2 spl. lusikad soola.

Borši kaste talveks - valmistamine:

Pese ja koori köögiviljad. Riivi peet ja porgand jämedale riivile. Haki sibul peeneks. Riivi paprika peenele riivile.
Blanšeerige tomatid, koorige ja ajage läbi hakklihamasina.
Lisa peedile suhkur ja pane peale aeglane tuli. Kui peet on mahla vabastanud, lisage kuumus ja hautage peete segades 15-20 minutit.
Prae sibul selleks taimeõli kuni pehme. Lisa porgandid, paprika, sega ja prae 7-10 minutit.
Lisa praadimisele tomatid ja jahvatatud must pipar, kuumuta keemiseni ja küpseta 5-7 minutit.
Kombineerige kõik köögiviljad kastrulis, lisage äädikas, segage hästi ja keetke 2 minutit.
Asetage boršikaste steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Pöörake purgid ümber, mässige need teki sisse ja laske neil täielikult jahtuda.
Boršikastet hoitakse talveks jahedas.

Kuidas valmistada talveks klassikalist Ukraina boršikastet

Tere, kallid sõbrad!

Ükski teine köök maailmas pole nii originaalne, maitsev ja südamlik kõigepealt toidud nagu borš. Pole ime, et ta võitis aastal koduperenaiste südamed erinevad riigid, ja 2015. aastal tõusis pampushkiga borš Inglise parimate restoranide TOP-roaks.

Saate valmistada borši aastaringselt, sest selle retsept sisaldab tooteid, mida saab pikka aega säilitada. Nüüd aga pole linnakorterites praktiliselt enam ruumi, kus kuni järgmise saagikoristuseni peedi, porgandi ja kapsast hoida. Jah, ka töötavatel koduperenaistel pole piisavalt aega tundide kaupa pliidi taga seista.

Aga suurepärane võimalus on suvel või sügisel, kui on palju värsked köögiviljad, teha ettevalmistusi selleks, et õige aeg kokkama maitsev borš, mitte halvem kui tavaliselt, vaid 4-5 korda kiiremini.

Koduseid retsepte on palju - klassikaline riietus, seentega, ubade ja ubadega, koos erinevat tüüpi kapsas, lihaga. Täna räägime teile, kuidas valmistada talveks omatehtud boršikastet paprika, tomati, porgandi ja muude köögiviljade ning maitseainetega.

Pipar annab boršile väga originaalse, kergelt vürtsikas maitse ja sellist borši peetakse juba klassikaliseks, kuigi traditsiooniliseks Ukraina köök paprika on haruldane külaline. Muide, see kaste on suurepärane edu mitte ainult esimesel käigul, vaid ka liha maitsestamiseks - selle magus maitse täiendab suurepäraselt praetud liha. kotletid, kotletid ja lihapallid.

Seetõttu soovitame boršikastet valmistada varuga – see ei lähe kindlasti raisku. Seda retsepti kasutavad paljud kastme valmistamiseks tööstuslikus mastaabis konservitehased Balkani riikides ja Valgevenes ning ka meie perenaiste poolt korduvalt testitud.

Retsept on mõeldud 10 pooleliitrise purgi sulgemiseks (parem on mitte kasutada korduvkasutatavaid kaaneid - või siis hoida kastet külmkapis või keldris).

Komponendid:

3 kg peet;
1 kg porgandit;
1,5 kg sibulat;
1 kg paprikat (parim on punane või kollane, roheline ei sobi);
1 kg tomateid;
300 ml rafineeritud päevalilleõli;
Sool - 3 spl. suhkur - 200 grammi, jahvatatud pipar.

Samm-sammult retsept

Purkide ettevalmistamine - peske ja kuivatage ahjus.
Peske kõik köögiviljad põhjalikult ning eemaldage koor ja varred. Riivi peet ja porgand jämeda riiviga või ribadeks (nagu korea keeles). Lõika sibul poolrõngasteks.
Lõika pipar ribadeks.
Vala tomatitele keev vesi, eemalda nahk ja tükelda. Saate selle lihtsalt mahlapressist läbi lasta.
Puista peet suhkruga, tihenda ja jäta 15 minutiks kõrvale.
Prae sibul taimeõlis poolküpseks, lisa porgandid ja hauta pidevalt segades veel 15 minutit.
Eraldi hautage sisse peet oma mahl– Riivi 15 minutit ja ribadeks 20 minutit.
Valage sisse tomatimahl (võite selle asendada 0,5 liitriga valmis pasta või kaste) praadida ja hautada 5 minutit.
Lisage paprika ja segage pidevalt, kuni see on keedetud - see võtab keemise hetkest 7-8 minutit.
Sega segu peediga, soola ja lisa pipart.
Hauta kõike koos 5 minutit ja pane kuumutatud kuivadesse purkidesse, vala kastme peale 1 tl äädikat.
Edasi avage purgid Pane sooja ahju ja kuumuta 5 minutit temperatuuril kuni 150 kraadi. Tänu sellele moodustub pinnale kaitsev koorik ja side säilib muutumatuna 2-3 aastat. Keera kaaned kokku. Pole vaja ümber pöörata! Lihtsalt mähkige see kokku, kuni see jahtub.

Retsept talveks borši kastme valmistamiseks

toiduvalmistamise meetod

Peseme ja puhastame kõik köögiviljad põhjalikult.
Purusta porgandid, peet ja sibul jämedal riivil ning prae umbes veerand tundi tasasel tulel.
Viil väikeste tükkidena paprika
Tomatid tuleb koorida. Selle hõlbustamiseks kasta tomatid ükshaaval esmalt keevasse vette ja seejärel sisse külm vesi ja nahk tuleb ise maha. Pühkige kooritud tomatid.
Pane praetud köögiviljasegu sobiva suurusega anumasse, lisa paprika ja tomatid. Hauta kogu segu umbes pool tundi ning seejärel lisa ürdid, sool, küüslauk, suhkur ja loorberileht. Seejärel hauta veel umbes viis minutit.
Asetage talveks ettevalmistatud boršikaste puhastesse kuivadesse purkidesse ja katke kaanedega.
Selle retsepti järgi valmistatud borši kaste on pärast täielikku jahtumist täielikult valmis. Purke tuleks jahutada, kattes need sooja tekiga.
Kui selline preparaat on käepärast, peate talvel keetma ainult puljongi, viskama kartulid ja valmis kastme.

Teatage retsepti veast

Isiklikud muljed retseptist:

Lihtne valmistamine võimaldab teil kiiresti valmistada maitsvat borši!
Tulemus
Borši valmistamine võtab tavaliselt palju aega, seega soovitan soojalt valmistada talveks boršikaste, mis säästab oluliselt aega.