Viis minutit pirnist. Moos tervetest pirnidest koos sabadega suhkrusiirupis

Reeglina tuleb iga moosi pikka aega keeta, vähemalt meie vanaemad küpsetasid seda nii. Viimasel ajal kasutavad koduperenaised üha enam kiirmeetodeid ja keedavad moosi viis minutit. See meetod võimaldab süüa teha maitsev moos kiiresti ja probleemideta. Pakun välja viieminutilise pirnimoosi retsepti. See moos on maitsev serveeritud tee kõrvale pannkookide või pannkookidega. Alates täpsustatud koostisained valmis moosi saad 550 ml.

Koostisained

Pyatiminutka pirnimoosi valmistamiseks vajame:

pirnid - 380 g;

suhkur - 380 g;

vesi - 100 ml.

Toiduvalmistamise etapid

Pane tükeldatud pirnid kastrulisse ja lisa vesi. Kui vesi keeb, küpseta pirne all 5 minutit suletud kaas madalal kuumusel.

Nõruta puljong, lisa sellele suhkur, pane uuesti tulele ja keeda siirupit 5 minutit.

Saadud siirupile lisa pirnid, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel segades 5 minutit.

Ettevalmistatud steriilne purk välja valada valmis moos pirnidest keerake peale keedetud kaas.

Pöörake purk ümber, mässige seda, kuni see jahtub, ja seejärel hoidke seda. Selle retsepti järgi valmistatud Pyatiminutka pirnimoos ei ole paks ja väga maitsev.

Maitsvaid ettevalmistusi teile!

Pirnimoos on üks maitsvamaid, ilusamaid ja lõhnavamaid magusaid preparaate talveks. Päikese käes hõõguvate viiludega lõhnav delikatess võib vallutada ka kõige keerukama gurmee. Suve-sügisperiood on pirnide küpsemise aeg, seega ärge jätke kasutamata võimalust valmistada nendest suurepärastest puuviljadest maitsev magustoit.

Kuidas teha pirnimoosi

Konkreetse roa valmistamisel peaksite järgima teatud soovitusi, et lõpptoode oleks võimalikult maitsev. Nii et moosi valmistamiseks peaksite võtma neid pirnisorte, mis erinevad tiheduse poolest, näiteks sidrun või hertsoginna. Võite valida mis tahes muid sorte, kuid veenduge, et viljad ei oleks üleküpsed. Ideaalne variant tahe terved pirnid hilissügiseste sortide elastse koorega. Enne otsest küpsetamist tuleks puuviljad pesta, vabastada südamikust ja varrest, lõigata kuubikuteks või viiludeks, eemaldades riknenud kohad.

Edasi oluline punkt Pirnimoosi valmistamine sõltub õigete riistade valikust. Magusat on parem küpsetada vask- või alumiiniumkausis. Sellise inventuuri korral segu ei põle ega kleepu põhja. Parem on segada puidust spaatliga ja koorida vaht taldrikule. Peamine tingimus on purkide steriliseerimine pikaajaline ladustamine ettevalmistused talveks.

Pirnimoosi maitsvaks ja aromaatsemaks muutmisel on mitu saladust:

• Delikatessi saab lisamisega mitmekesistada erinevaid koostisosi, nagu sidrun, apelsin, õun, banaan, piparmünt, mandlid või vürtsid.
• Parem on koristada toiduvalmistamiseks päikesepaistelisel päeval, ainult sel juhul suudab vili oma aroomi hästi paljastada.
• Pirnimoos põleb tugevalt, nii et kogu protsessi tuleks jälgida.
• Pirnilt koore hõlpsaks eemaldamiseks tuleb see keeva veega üle keeta ja seejärel kohe külma vette kasta.
• Liiga pingul olev koor on soovitav ära lõigata, et delikatess liiga karedaks ei tuleks.
• Terveid viile saab ainult kolmeastmelise toiduvalmistamise teel, millest igaüks kestab kakskümmend minutit.

Klassikaline pirnimoos talveks

Kui tahad teada, kuidas teha maksimaalselt pirnimoosi lihtsal viisil, siis kaaluge klassikaline retsept ettevalmistused. Selle delikatessi valmistamise tehnoloogia on teada peaaegu igale perenaisele, sest siin saate ilma mitmeetapilise toiduvalmistamiseta hakkama ja ühe korraga maitsva delikatessi valmistada. Minimaalne pingutus nad ei lase mul seda teha maitsvad ettevalmistused talveks.

Vajalikud koostisosad klassikaline moos:

• pirn - 2 kg;
• suhkur - 2,4 kg;
• vesi - 2 spl.

Maitsva pirnimoosi viiludeks saamiseks peate tegema kõik samm-sammult:

1. Lõika ettevalmistatud puuviljad sobivateks viiludeks ja aseta anumasse, milles kavatsed siirupit keeta.
2. Vala suhkur puuvilja pinnale ja aja ühtlaselt laiali.
3. Torka pirniviilud kahvliga läbi ja jäta paariks tunniks seisma, kuni on moodustunud ohtralt mahla. Kui sort pole mahlane, peate kaussi lisama vett.
4. Asetage nõud tulele ja oodake, kuni konsistents keeb. Vähendage leeki ja keetke segades veel tund aega.
5. Valage läbipaistev kokkutõmbav segu purkidesse koos kollane toon, tihendage kaanedega.

Delikatess eristub selle poolest ebatavaline maitse mis tahes tõlgenduses. Siiski rohkem maitsvad retseptid on need, millel on pikantseid lisandeid apelsini, õuna või sidruni kujul. Seega meeldib isegi lapsele pirnimoos sidrunisiirupis. Maitsev ja aromaatne merevaigukarva magusus sobib külmadel talveõhtutel tassi kuuma tee kõrvale.

Siirupis pirnimoosi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• kooritud pirni viljad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• suur sidrun - 1 tk;
• vesi - 250 ml.

Moosi valmistamine võtab kaua aega, kuid see pole keeruline:

1. Peseme, koorime ja eemaldame viiludeks lõigatud pirnipuu viljad.
2. Jaga sidrun õhukesteks viiludeks, eemaldades igaühelt seemned.
3. Asetage ettevalmistatud tsitruselised veega täidetud pannile, keetke kolm minutit, tühjendage puljong ja pigistage sidrunid kergelt üle.
4. Kurna puljong viljaliha eemaldamiseks läbi väikeste aukudega sõela. Asetage see tsitrusviljadele, asetage see pliidile ja lisage suhkur kahe kuni nelja lisandina, kuni see on täielikult lahustunud.
5. Valage puuviljadele kuum siirup basseinis, milles keetme moosi. Seisame paar tundi, et nad mahla annaksid.
6. Pange segu tulele, keetke, oodake kümme kuni viisteist minutit, koorides vahu. Eemaldage tulelt ja laske tulevasel moosil kolm kuni viis tundi seista, kuni see on täielikult jahtunud. Kordame seda protseduuri veel paar korda. Küpseta neljandat korda kakskümmend minutit, kuni moodustub ilus merevaik.
7. Peaaegu maitsev selge tarretis Asetage steriliseeritud purkidesse, sulgege, keerake anum tagurpidi, kuni see täielikult jahtub. Toorikud panime hoiukohta.

Seda mitmekülgset puuvilja saab kasutada mis tahes toiduvalmistamismeetodil ja seda saab kasutada igasuguste kulinaarsete katsete läbiviimiseks. Kui arvate, et pirnimoosi tuleks teha viiludeks mitu tundi keetes, siis eksite. Maitsev delikatess valmib kõigest viie minutiga ning viljalt pole üldse vaja nahka eemaldada. Soolast pirnimoosi saab hõlpsasti kasutada vedela kastmena liharoog.

Koostisosad viieks minutiks:

• pirnipuu viljad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - 0,5 spl.

Marmelaadi maius valmistatakse järgmiselt:

1. Töötleme pirnipuu viljad ja lõikame need väga õhukesteks viiludeks.
2. Eraldi keetke siirup: lahustage suhkur vees, koorige peale keetmisel tekkiv vaht.
3. Aseta pirniviilud ettevalmistatud magusa segu sisse ja küpseta, kuni konsistents muutub läbipaistvaks.
4. Vala marmelaadimoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku.

Pirnimoos ilma suhkruta

Suhkur on peamine komponent. Lõppude lõpuks peab tee delikatess paljude arvates olema magus ja isegi segane. Kuid inimesed, kes jälgivad skaalat ja eelistavad piirata magusatarbimist, teavad, kuidas suhkruvaba pirnimoosi valmistada. See dieetdelikatess osutub väga maitsvaks, nii et ärge jätke kasutamata võimalust seda valmistada. Moos on võimalikult kasulik - erinevate puuviljade valmistamise ajal säilitab see kogu oma kasulikud omadused.

Dieetkommide valmistamise koostisosad:

• - 1 kg;
• pirn - 2 kg;
• õun (roheline või punane) - 2 kg;
• aprikoos (suured suurused) - 1 kg;
• vesi - 3 l.

Ilma suhkruta moosi valmistamise meetod:

1. Valmistage kõik puuviljad ette: koorige südamik, seemned ja kestad, lõigake viiludeks.
2. Pange keedunõusse, lisage vesi ja laske keema tõusta.
3. Keeda neli korda kahe päeva jooksul, kuni moos saavutab ühtlase konsistentsi.
4. Soovi korral võid puuviljadele lisada apelsini või sidrunit – siis tuleb preparaat eriti maitsev.

Video: pirnimoosi retsept

See on spetsiifiline delikatess, mida peaaegu kõik armastavad. Merevaiguvärvi läbipaistev magusus võib saada imeliseks kaunistuseks pidulik laud. Kui soovid oma lähedastele ja sõpradele meeldida maitsev roog külmadel talveõhtutel ärge jätke kasutamata võimalust valmistada moosi ühe või mitme retsepti järgi. Samm-sammult juhised Allpool kirjeldatakse, kuidas pirnimoosi valmistada.

Kuidas valmistada pirnimoosi viiludeks

Pirnimoos aeglases pliidis

Merevaigu pirni moos

Hämmastav pirnimoos talveks- See on omaette suurepärane magustoit. isetehtud või sama hämmastav lisand lopsakatele küpsetistele. Seda on nii lihtne valmistada, et selle tehnoloogia lihtsus hämmastab koduperenaisi, kes selliste asjadega alles tutvuvad. kulinaarsed retseptid. Maitse on üsna ilmekas ja samas õrn. Üsna sageli kombineeritakse konserveerimiseks mõeldud pirne teiste marjade ja puuviljadega: vaarikad, õunad, maasikad ja muidugi tsitrusviljad. Sellised variatsioonid pakuvad uusi originaalseid lahendusi!

Milliseid puuvilju selle valmistamiseks kasutatakse? Sortide “Duchess”, “Limonka” jne puhul on soovitatav valida elastsemad ja tihedamad, kergelt kõva koorega viljad. Kuid põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes. Peaasi, et need poleks riknenud ega üleküpsenud. Mõned inimesed eelistavad süüa teha Pirnimoos talveks. Retseptid-fotod"mahlastest hilissügise viljadest. Kuigi kokal on õigus valida konkreetne sort ja küpsetusperiood individuaalselt ja iseseisvalt. Ja seda kõike tänu viljade pikale küpsemisajale!

Mis puutub pirniroogade keedunõusse, siis vajate alumiiniumist või vasest anumat, milles mass kindlasti ei kõrbeks ega jää põhja külge kinni. Lisaks vajate puidust spaatlit või lusikat. Sulgemiskonteiner – klaaspurgid- läbida kohustuslik steriliseerimine mikrolaineahjus, ahjus või aurusaunas.

Klassikaline pirnimaitse retsept

Klassikaline meetod paljastab kõik pirni ainulaadsed maitsed kogu selle hiilguses. Kuid need puuviljad on madala kalorsusega ja samal ajal toitvad ning ei kaota kuumtöötlemisel oma omadusi. väärtuslikke omadusi. Seega absoluutselt kõike "Pirnimoos talveks" retseptid V talvine periood muutuvad koduse sahvri asendamatuteks komponentideks koos tarvikutega. Kavandatav meetod ei hõlma korduvat keetmist, vaid valmistatakse ühe hooga. Rullimise koostisosad on järgmised:

1. 2 kilo lihavaid pirne,
2. 2 klaasi filtreeritud vett ja
3. 2,3-2,4 kg granuleeritud suhkrut.

Niisiis läbivad puuviljad esialgse ettevalmistuse, lõigatakse mugavateks viiludeks ja kantakse keedunõusse või basseini. Viilud on kaetud suhkruliivaga, mis tasandatakse üle pinna. Seejärel torgatakse toorik sageli läbi suure terava noa või puupulgaga ja jäetakse tuppa 2-3 tunniks, kuni ilmub siirup. Kui retsepti jaoks on valitud puuviljad, mis ei ole mahlased, lisatakse neile retseptis märgitud kogus vedelikku.

Leotatud ja mahlaks pressitud tükid pannakse mõõdukale kuumusele ja keedetakse. Mille järel tule tugevus väheneb ja magus segu Keeda regulaarselt segades umbes 1 tund. Valmistoode pannakse koos siirupiga kuumutatud purkidesse ja suletakse hermeetiliselt.

Pirnimoos talveks: retsept kaneeliga

Üks edukamaid oli kombinatsioon jahvatatud kaneeliga. Sellega on kombineeritud isegi kergelt kokkutõmbavad, varajaste sortide tihedad viljad, millel on hämmastav merevaik. Magus isuäratav mass võlub unustamatute maitsenootidega kõiki ja sobib suurepäraselt perekondlik teepidu. Sees “Talveks mõeldud pirnimoos” lihtne retsept see on vajalik:

1. 1 kg pirne,
2. 15 g jahvatatud kaneel,
3. 10 g pektiini,
4. 0,5 kg liiva-suhkrut,
5. pool sidrunit.

Koristamiseks mõeldud pirnid pestakse hästi sisse külm vesi, kooritud kõvast südamikust ja kõvast koorest (vajadusel) ning seejärel lõigata õhukesteks viiludeks. Seejärel asetatakse viljad laiasse keedunõusse, puistatakse üle granuleeritud suhkruga ja valatakse üle poole sidruni mahlaga. Tulevase delikatessi komponente segatakse hoolikalt, et viilud ei puruneks, ja infundeeritakse 8-10 minutit, kuni vabaneb rikkalik mahl.

Järgmiseks viilud sisse oma mahl(või õigemini siirupit) keedetakse mitte kauem kui 10 minutit, segades neid puulusikaga. Joogile lisatakse pektiin ja kaneel ning keetmine jätkub veel 3 minutit, tõstes pirnitükid alt üles. Kuigi pektiiniga võid aja maha võtta, lisa vaid kaneeli ja vaata massi konsistentsi. Kui see on liiga vedel, siis ainult sel juhul lisatakse pektiini, millega keedetakse moosi veel paar minutit. Pektiiniga pakseneb roog kindlasti pärast tulelt võtmist ja lühikest seismist.

Ettevalmistamisel klaasist mahutid. See täidetakse kuuma massiga ja suletakse kruvidega või plekist kaaned. Lõpuks tuleb konservi steriliseerida veerand tundi. Pärast sellist kuumtöötlust säilitatakse seda rohkem kui üks aasta.

Pirnimoos talveks: retsept sidruniga

Sidrun lisab roale kerge tsitruse maitse ja värske aroomi. Ja tooriku värv muutub ilusamaks, päikesepaistelisemaks. Selle tsitrusviljadega delikatessi valmistamiseks peate võtma:

1. 2 kilo mahlaseid ja tihedaid pirne,
2. 2,5 kg granuleeritud suhkrut,
3. 3 keskmist sidrunit.

Vett on vaja ainult siis, kui soovite rullis rohkem siirupit saada" Pirnimoos sidruniga talveks».

Seda kulinaarset meetodit kasutades pestakse viljad põhjalikult ning eemaldatakse südamikud ja seemned. Samuti eemaldatakse tumedad laigud ja varred. Viljaliha lõigatakse viiludeks või väikesed kuubikud, mis pannakse küpsetamiseks pannile. Sidrunid purustatakse sisse homogeenne mass hakklihamasinas (koos koorega) ja vala see pirniviiludesse. Segu puistatakse üle granuleeritud suhkruga, segatakse ettevaatlikult (mahla eraldumise kiirendamiseks) ja jäetakse segamata umbes kolmeks tunniks. Selle aja jooksul peaks eraldunud mahl leotama ja võimalusel suhkruterad lahustama.

Infundeeritud mass asetatakse pliidile ja keedetakse segades. Moos peaks tasasel tulel podisema umbes tund aega, eemaldades sellest regulaarselt tekkiva vahu ja segades tükid kokku. sõna otseses mõttes kallati keema steriliseeritud purkidesse ja keerati kokku. Enne jahtumist pannakse see "kasuka alla" ära ja viiakse siis talveni jahedasse sahvrisse.

Retsept mandlitega

Huvitav variatsioon klassikalisele retseptile tuleb välja, kui lisada pirnimassile vanilli või mandleid. Sellise preparaadi maitse muutub koheselt atraktiivsemaks, muutudes ebatavaliseks ja isegi salapäraseks. Paljud, kes end pakutava hõrgutisega kostitavad, püüavad aimata originaallisand pirnidele; kuid mitte kõigil ei õnnestu ja mitte esimene kord. Sest kombinatsioon on tõesti suurepärane! Sees kodune retsept « Pirnimoos talveks koos fotoga"peate ette valmistama:

1. 2 kilo mahlaseid ja lihavaid pirne ja granuleeritud suhkrut,
2. 100 g mandleid (soovitavalt jahvatatud, kuid sobib ka väikesteks tükkideks hakitud)
3. 1,5 liitrit vett
4. Ja? tl vanilje.

Vanillil on üsna tugev kontsentreeritud lõhn; seega, kui soovid täielikult kogeda puuviljade aroome koos mandlitega, siis võib vanilli retseptist välja jätta.

Niisiis, pirni viljad kooritakse välisest koorest, sabadest ja südamikest ning lõigatakse väikesteks portsjoniteks. Eraldi anumas keedetakse vett ja sinna tilgutatakse pirniviilud. Pärast puuviljade 3-4-minutilist keetmist kurnatakse neist vedelik sisse emailitud pann, kuhu valatakse ka kogu suhkruliiv. Toiduvalmistamine magus siirup, mis valatakse veidi pehmenenud viiludeks ja lastakse mitmeks tunniks valada.

3-4 tunni pärast asetatakse aromaatse sisuga nõud mõõdukale kuumusele ja soojendatakse. Pärast joogi keetmist vähendatakse kuumust ja roog hautatakse pliidil 10 minutit. Ja jälle on neljatunnine poolvalmis moosi infusiooni ja jahutamise vahe. Teisel korral kestab keetmine 20 minutit ning poole küpsetusaja pealt “maitsestatakse” mass hakitud mandlite ja vaniljega. Valmis mandli-pirni moos pannakse purkidesse ja suletakse kaanedega. Säilitatud toit peaks jahtuma teki sisse mähituna.

Retsept piparmündilehtedega

Järgmine meetod soovitab kombineerida pirne õuntega ja mitmekesistada seda tandemit piparmündilehtedega. See saab korda suurepärane magustoit: kerge ja värskendav. Peamised komponendid blokeerimiseks " Pirni- ja õunamoos talveks"on:

1. 1 kg mõlemat puuvilja,
2. 2-3 piparmündioksad,
3. 2 kg granuleeritud suhkrut,
4. 1 osaline tl. sidrunhape.

Seetõttu paar-kolm purki seda aromaatne delikatess leiab iga kokkuhoidva perenaise sahvririiulitelt.

Kui oksalisel pirnipuul on lehestiku vahelt näha vilja punakad mahlased küljed, muutub see veidi kurvaks. Suvi on lahkumas ja saabumas on kuldkollane sügisaeg! See parim aeg tervislike puuviljapreparaatide jaoks ja saate keeta merevaigust pirnimoosi. Sellel lehel tutvustan teile 5 lihtsad retseptid pirnimoos talveks üheainsa kleebise all purkidel: "Sööge ära ja limpsige sõrmi!"

Lihtsa pirnimoosi retsept talveks

Alustame kõige lihtsama retseptiga. Pirnimoosi valmistamine ja talveks kokkurullimine on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka algaja noor kokk.

Valmistame tooted ette:

• pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1200 kg;
• vesi - 1 klaas;
• sidrunhape - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Valage klaas vett granuleeritud suhkrusse ja asetage kauss siirupi valmistamiseks tulele. Sega spaatli või suure lusikaga, et suhkur kõrbema ei läheks.
2. Lõika pirnid viiludeks, visake ära seemned ja varred.
3. Lisa 1 tl keevale siirupile sidrunhape ja segage hästi.
4. Järgmisena laadime tükeldatud pirnid.
5. Ootame moosi keemist, eemaldame vahu ja küpsetame maitsev maiuspala umbes 30 minutit
6. Kui moos on veidi jahtunud, võib selle üle kanda steriliseeritud purkidesse ja sulgeda steriliseeritud kaantega.

Kiire pirnimoos on valmis! Ühel külmal jaanuariõhtul võib pidada maitsvat kogupere teeõhtut!

Merevaiku pirnimoosi viilud

Moosi koostisained:

• tihe küpsed pirnid- 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• külm vesi - 200 g.

Ettevalmistus:

1. Koori puuviljad, eemalda seemned ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks.
2. Lahustage granuleeritud suhkur vees ja asetage peale aeglane tuli. Kuumuta segu keemiseni, kuni siirup muutub merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
3. Valage soe lahus tükeldatud pirnidele, segage kõik korralikult läbi ja pange uuesti madalale tulele.
4. Keeda moosi 5-6 minutit ja pärast täielikku jahtumist korrake protseduuri veel 2-3 korda.

Väga paksude maiustuste armastajatele on soovitav hõrgutist keeta 4 korda.

Viljad muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja moos pakseneb lõpuks pärast jahutamist. Nüüd saab selle purkidesse panna ja lauale hindamiseks serveerida maitseomadused!

Pirnimoos talveks “Viis minutit” - lihtne retsept

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• puuviljad - 2 kg;
• suhkur / liiv - 2 kg.

Ettevalmistus:

1. Peske puuviljad jooksva vee all, kuivatage hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage kõigele granuleeritud suhkur ja segage.
2. Pärast piisava koguse mahla vabastamist asetatakse toorik tulele ja keemise hetkest peaks moos hästi 5 minutit keema.
3. Pärast täielikku jahutamist korratakse protseduuri veel kaks korda. Magusus tuleb iga kord täielikult maha jahutada!

Pirnidest valmistatud paksu hõrgutist saab maiasmokkade rõõmuks juba lauale serveerida ning talvel saab avada moosipurgi pühadeks ja perekondlikeks teeõhtuteks!

Paksu pirnimoosi valmistamiseks peate siirupit keetma, kuni see muutub viskoosseks meeks. Retsept pole keeruline, kuid peate natuke näpistama, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Valmistage koostisosad ette:

• pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• sidrunimahl- 1 spl;
• vesi.

Ettevalmistus:

1. Küpsed, kuid tugevad pirniviljad tuleks pesta ja lõigata viiludeks. Tükkide suuruse määrab perenaine ise!
2. Puuviljad viiakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedelik peaks kaunid viilud täielikult katma umbes ühe sõrme paksuseni. Sinna lisatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla. Nüüd peate anuma kaanega sulgema ja küpsetama 10–15 minutit.
3. Kui siirup hakkab mullitama, kurna see läbi sõela ja tõsta pirnid ettevaatlikult teise kaussi.
4. Vala vedelik tagasi pannile, lisa suhkur ja keeda aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
5. Aseta pirnid värskesse siirupisse ja keeda 7 minutit. Pärast jahutamist korrake protseduuri veel 3 korda.

Valmis moosi võib panna steriliseeritud purkidesse ja talveks ära hoida.

Saate kontrollida moosi valmisolekut huvitavatel viisidel: kalla taldrikule veidi jahtunud siirupit ja aja see sõrme või lusikaga üle. Soon ei tohi ühendada!

Sidruniga pirnimoosi retsept

september ja oktoober - kuum aeg sügisesed ettevalmistused! Kogenud koduperenaiste retseptide järgi saate süüa teha merevaigu moos pirnidest ja tsitruseline noot sidrun annab sellele ainulaadse aroomi ja suvise värskuse.

Valmistame koostisosad ette:

• pirnid - 2 kg kooritud;
• sidrun - pool;
• suhkur - 1200 kg;
• vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus:

1. Lõika üleliigsest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks. Nahka pole vaja eemaldada, see säilib pirni tükid terve ja ilus.
2. Koori sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Kastrulis koos mittenakkuva kate vala suhkur välja, lisa klaas vett ja pane väikesele tulele. Sega spaatliga kuni täieliku lahustumiseni granuleeritud suhkur ja haridus selge siirup. Eemaldame vahu!
4. Vala pirnidele kuum siirup ja aseta kauss tasasele tulele. Ootame tulevase moosi soojenemist, kuid mitte keema. Me ei sega spaatlit, et mitte kahjustada viile, võite perioodiliselt basseini kerida ja raputada. Ootame 20 minutit, ilusad pirnid tõmbuvad veidi kokku ja annavad mahla.
5. Tõstame vaagna kõrvale ja ootame 6 tundi, kuni tinktuur haakub lõhnav moos. Siirupit tuleb palju ja pirnide värvus muutub, kui hakkame seda kaks korda keetma. Ootame keemiseni ja keedame delikatessi 10 minutit. Eemaldame vahu!
6. Tõsta moos uuesti 6 tunniks kõrvale ja korda keetmist veel 2 korda.

Pärast 4. keetmist madalal kuumusel pool tundi kontrollige moosi valmisolekut. Siirupi tilgad ei tohiks taldrikule levida!

Aseta peale ilusad terved pirnimoosi viilud puhtad pangad ja talveks sulgeda. Nautige oma teed kogu pere!

Edu teile ettevalmistustes ja oodake uusi retsepte!

Pyatiminutka pirnimoos talveks, lihtne retsept

Moosi keetmine on tavaliselt üsna tülikas ja võtab kaua aega. Kõige keerulisem on moosi segamine, kuid 5-minutiline pirnimoos on täielik erand. Küpsetame seda ühe partiina ainult 5 minutit ja see pole kunagi kõrbenud, olenemata sellest, millisel pannil ma seda küpsetan. Retsepti sain kunagiselt kolleegilt, kes tegi alati talveks palju ettevalmistusi ja kõik tema muud retseptid olid minu jaoks liiga keerulised.

100 grammi suhkrut

250 ml kaanega purk (keeratav)

Saagis: 250 ml + natuke moosi testimiseks.

Ettevalmistus kiire moos pirnidest

Selle moosi peate valmistama eelnevalt, õhtul.

Koori pirnid, eemalda seemned ja varred. Kui teil on heleda nahaga varajane pirn, ei pea te koorest lahti saama. Kuid olge valmis selleks, et teie moos on natuke tumedam kui fotol.

Lõika pirnid suvalisteks tükkideks. Lõikasin veerandid lihtsalt õhukesteks ribadeks. Püüdke hoida tükid võimalikult sarnased. Saate lõigata võrdseteks kuubikuteks.

Kata anum kaanega või toidukile ja jäta ööseks.

Kui teed hommikust süüa, sega pirn suhkruga – see laseb kergemini mahla välja ning aseta sooja kohta (pliidi või ahju lähedusse).

Nagu näete, on pirn palju mahla eraldunud ja vett pole vaja lisada.

Asetage kastrul tulele ja oodake, kuni see keeb. Koori vaht ära ja keeda 5 minutit.

Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult. Tavaliselt piisab väikese koguse moosiga 2 tunnist.

Pane uuesti tulele, koori vaht ära ja küpseta veel 5 minutit.

Jahutage ja korrake uuesti. Seekord vahtu ei tule.

Pirni küpsemise ajal valmistame anumad ette – steriliseerime purgid ja kaaned tavapärasel viisil.

Tõsta moos purkidesse ja vala sisse siirup.

Keerake purkidele kaaned peale.

Mähi sooja teki või rätiku sisse ja jahuta järk-järgult. Tavaliselt piisab üleöö, et purgid täielikult jahtuksid.

Alles pärast seda on moos edasiseks ladustamiseks valmis.

Pyatiminutka pirnimoosi saate hoida aadressil toatemperatuur, pole vaja seda künasse välja võtta.

Moos on väga õrn, sobib ideaalselt puuvilja purukooki või piruka täidiseks.

Pirnimoos – viis minutit, lihtsad retseptid koos fotodega

Viie minuti pirnimoos: retseptid talveks

Pirnimoosi koostisained

Soovitan teil valmistada "viie minuti pirnisupp". Selleks vajate:

Kuidas valida pirne

Oluline etapp - puuviljade valik tulevase moosi jaoks. Vahetult enne küpsetamist tuleb puuviljad hoolikalt sorteerida. Meile sobib:

• Küpsed, kuid mitte üleküpsed pirnid absoluutselt igasuguse suuruse ja sordiga;
• Puuviljad peavad olema kahjustuste ja ussiaukudeta.

Moosi toorainet valides tasub eelistada sügisesi kõvasid sorte.

Moosi valmistamise protsess

Pirnidest "Viie minuti" küpsetamise protsessi võib jagada mitmeks etapiks:

1. Pese puuviljad, eemalda varred ja südamik.
2. Lõika viiludeks, mis ei ületa 2 cm. Viilud peaksid olema õhukesed, kuid mitte läbipaistvad.
3. Asetage puuviljad emailkaussi, valage sidrunimahla, lisage granuleeritud suhkur, mesi, vanill ja segage.
4. Selleks, et pirnid saaksid mahla vabastada, katke töödeldav detail kilega ja jätke 6-8 tunniks.
5. Selle aja möödudes pange puuviljad tulele ja küpsetage keskmisel temperatuuril segades keemiseni.
6. Pärast keetmist küpseta veel viis minutit.

Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse, mis seejärel suletakse.

Maius maitseb paremini, kui järgige järgmisi näpunäiteid:

• Kasutamisel kulub moosis palju vähem suhkrut mahlased pirnid mee sordid.
• Küpsetamise lõpus lisatakse veidi sidrunikoort, mis lisab delikatessile hapukust.
• Hämmastav moos tuleb puuviljadest metspirnid, ja aias kasvatatud sortidest.
• Kas pirne koorida või mitte, on amatöörküsimus. Kui viljakoort enne küpsetamist hambatikuga mitmest kohast läbi torgad, ei lähe see kõrgel temperatuuril pragu.
• Olenevalt maitse-eelistustest võid pirnimoosile lisada lisaks mett ja vaniljet ka kaneeli, apelsine, banaane ja isegi paprika segu.
• Toorik säilib külmikus kauem, kui asetate kaane alla viinaga leotatud paberiringi.

Kuidas säilitada pirnipreparaate

Millised tooted sobivad kõige paremini Pyatiminutka pirnimoosiga?

Pirnimoos on nii universaalne magustoit, mida on seda saab kasutada peaaegu kõigega: puder, pannkoogid, kodujuust ja pannkoogid, tee ja jogurt.

Seda lisatakse kompottidele ja küpsetistele. Sellest teatakse vähe suurepärased bakteritsiidsed ja toonilised omadused pirnimoos. See suurepärane ravim eemaldab toksiine ja jääkaineid, kasutatakse külmetushaiguste ravis.

Viie minuti pirnimoos: retseptid talveks

Pirnimoos “Pyatiminutka”

Reeglina tuleb iga moosi pikka aega keeta, vähemalt meie vanaemad küpsetasid seda nii. Viimasel ajal kasutavad koduperenaised üha enam kiirmeetodeid ja keedavad moosi viis minutit. See meetod võimaldab kiiresti ja probleemideta valmistada maitsvat moosi. Pakun välja viieminutilise pirnimoosi retsepti. See moos on maitsev serveeritud tee kõrvale pannkookide või pannkookidega. Nendest koostisosadest saad 550 ml valmis moosi.

Koostisained

Toiduvalmistamise etapid

Pirnid tuleb pesta ja koorida. Lõika pirnid kuubikuteks. Minu pirnide netokaal oli 380 grammi, suhkrut läheb vaja sama palju.

Pane tükeldatud pirnid kastrulisse ja lisa vesi. Kui vesi keeb, küpseta pirne 5 minutit suletud kaane all madalal kuumusel.

Nõruta puljong, lisa sellele suhkur, pane uuesti tulele ja keeda siirupit 5 minutit.

Saadud siirupile lisa pirnid, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel segades 5 minutit.

Valage valmistatud pirnimoos ettevalmistatud steriilsesse purki ja keerake keedetud kaas peale.

Pöörake purk ümber, mässige seda, kuni see jahtub, ja seejärel hoidke seda. Selle retsepti järgi valmistatud Pyatiminutka pirnimoos ei ole paks ja väga maitsev.

Pirnimoos - viis minutit - retsept koos fotoga

Viie minuti pirnimoos

Küpsetusaeg: 15 min.

Valmistamisaeg: 5 min.

Portsjonite arv: 5 tk.

Retsept sobib: paastuks, magustoiduks.

Retsepti “Viie minuti pirnimoos” koostisained:

Kuidas teha talveks pirnimoosi

Pirnimoosi peetakse tõeliseks delikatessiks. Õigesti küpsetades sädeleb see merevaigukollase valgusega ja lihtsalt sulab suus. Alates üleküpsenud pirnid sellist ilu muidugi teha ei saa, aga sellest kõvad pirnid sügisesed sordid on lihtsalt nii mõnus valmistada. Meie lihtne retsept võimaldab valmistada moosi kõigest 5 minutiga ning nn viie minuti moosid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Lõppude lõpuks on see lühiajaline kuumtöötlus võimaldab säilitada maksimaalselt vitamiine ja kasulikud ained. Pirni moosil on neutraalne meeldiv maitse, mis teeb tema fännide armee lihtsalt tohutuks. Seetõttu ei tasu karta talveks mitu portsjonit korraga kokku keerata, ja kui jääb, siis järgmise kevadeni seisab rahulikult sahvris või keldris.

Meie samm-sammult retsept koos fotoga paljastab kõik selle lihtsa ja üsna ettevalmistamise ja kokkurullimise saladused maitsev magustoit.

Kuidas kodus fotodega samm-sammult roogi valmistada

Tööks vajame suhkrut, vett, pirne.

Koori ja südamik pirnid (400 g). Lõika viljaliha väikeste tükkidena ja asetage kastrulisse.

Lisa pirnidele vesi (100 ml). Kuumuta keemiseni ja hauta umbes 5 minutit (pirnid peavad olema pehmed).

Eemaldage pirnid puljongist ja lisage puljongile 400 g suhkrut.

Kuumuta keemiseni ja hauta 5–6 minutit.

Vala pirnid tagasi siirupisse, lase keema tõusta ja keeda pärast keetmist 5 minutit.

Pirnid peaksid olema siirupiga täielikult küllastunud.

Asetage kuum moos kuivadesse, steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.

Viie minuti pirnimoos talveks, retsept koos fotodega, kuidas süüa teha

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – lakud näppe

Pirnimoos on maitse ja ilu poolest üsna võrreldav õunamoos, nii et paar-kolm purki seda aromaatset hõrgutist leiab iga kokkuhoidva perenaise sahvririiulitelt.

Kui oksalisel pirnipuul on lehestiku vahelt näha vilja punakad mahlased küljed, muutub see veidi kurvaks. Suvi on lahkumas ja saabumas on kuldkollane sügisaeg! See on parim aeg tervislike puuviljade valmistamiseks ja võite keeta merevaigust pirnimoosi. Sellel lehel tutvustan teile 5 lihtsat talveks mõeldud pirnimoosi retsepti purkidel ühe kleebise all: "Sööge seda ja limpsige sõrmi!"

Lihtsa pirnimoosi retsept talveks

Alustame kõige lihtsama retseptiga. Pirnimoosi valmistamine ja talveks kokkurullimine on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka algaja noor kokk.

• pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1200 kg;
• vesi - 1 klaas;
• sidrunhape - 1 tl.

1. Valage klaas vett granuleeritud suhkrusse ja asetage kauss siirupi valmistamiseks tulele. Sega spaatli või suure lusikaga, et suhkur kõrbema ei läheks.
2. Lõika pirnid viiludeks, visake ära seemned ja varred.
3. Lisa keevale siirupile 1 tl sidrunhapet ja sega korralikult läbi.
4. Järgmisena laadime tükeldatud pirnid.
5. Ootame moosi keemist, eemaldame vahu ja küpsetame maitsvat maiust umbes 30 minutit
6. Kui moos on veidi jahtunud, võib selle üle kanda steriliseeritud purkidesse ja sulgeda steriliseeritud kaantega.

Kiire pirnimoos on valmis! Ühel külmal jaanuariõhtul võib pidada maitsvat kogupere teeõhtut!

Merevaiku pirnimoosi viilud

Suhkrusiirupis keedetud pirniviilud muutuvad läbipaistvateks merevaigulisteks maiustusteks. Retsept on väga lihtne ja meeldib kõigile talviste ettevalmistuste austajatele.

Moosi koostisained:

• kõvad küpsed pirnid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• külm vesi - 200 g.

1. Koori puuviljad, eemalda seemned ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks.
2. Lahustage granuleeritud suhkur vees ja asetage madalale kuumusele. Kuumuta segu keemiseni, kuni siirup muutub merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
3. Valage soe lahus tükeldatud pirnidele, segage kõik korralikult läbi ja pange uuesti madalale tulele.
4. Keeda moosi 5-6 minutit ja pärast täielikku jahtumist korrake protseduuri veel 2-3 korda.

Väga paksude maiustuste armastajatele on soovitav hõrgutist keeta 4 korda.

Viljad muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja moos pakseneb lõpuks pärast jahutamist. Nüüd saad selle purkidesse panna ja lauale serveerida, et maitset hinnata!

Pirnimoos talveks “Viis minutit” - lihtne retsept

Kiirustavale perenaisele sobib lihtne pirnimoosi retsept, mille järgi keedetakse merevaigust magustoitu 3 korda 5 minutit. Sellepärast nimetasid nad seda originaalset toiduvalmistamismeetodit "viieminutiliseks".

Koostisained toiduvalmistamiseks:

1. Peske puuviljad jooksva vee all, kuivatage hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage kõigele granuleeritud suhkur ja segage.
2. Pärast piisava koguse mahla vabastamist asetatakse toorik tulele ja keemise hetkest peaks moos hästi 5 minutit keema.
3. Pärast täielikku jahutamist korratakse protseduuri veel kaks korda. Magusus tuleb iga kord täielikult maha jahutada!

Pirnidest valmistatud paksu hõrgutist saab maiasmokkade rõõmuks juba lauale serveerida ning talvel saab avada moosipurgi pühadeks ja perekondlikeks teeõhtuteks!

Paks pirnimoos

Paksu pirnimoosi valmistamiseks peate siirupit keetma, kuni see muutub viskoosseks meeks. Retsept pole keeruline, kuid peate veidi näpistama, kuid tulemus ületab kõik ootused.

1. Küpsed, kuid tugevad pirniviljad tuleks pesta ja lõigata viiludeks. Tükkide suuruse määrab perenaine ise!
2. Puuviljad viiakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedelik peaks kaunid viilud täielikult katma umbes ühe sõrme paksuseni. Sinna lisatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla. Nüüd peate anuma kaanega sulgema ja küpsetama 10–15 minutit.
3. Kui siirup hakkab mullitama, kurna see läbi sõela ja tõsta pirnid ettevaatlikult teise kaussi.
4. Vala vedelik tagasi pannile, lisa suhkur ja keeda aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
5. Aseta pirnid värskesse siirupisse ja keeda 7 minutit. Pärast jahutamist korrake protseduuri veel 3 korda.

Valmis moosi võib panna steriliseeritud purkidesse ja talveks ära hoida.

Moosi valmidust saab kontrollida huvitavatel viisidel: vala taldrikule veidi jahtunud siirupit ja aja näpuga või lusikaga üle. Soon ei tohi ühendada!

Sidruniga pirnimoosi retsept

September ja oktoober on sügiseste ettevalmistuste kiire aeg! Kogenud perenaiste retseptide järgi saab pirnidest valmistada merevaigust moosi ning sidruni tsitruseline noot annab sellele ainulaadse aroomi ja suvise värskuse.

1. Lõika üleliigsest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks. Ei ole vaja nahka eemaldada, see hoiab pirnitükid tervena ja ilusana.
2. Koori sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Valage suhkur mittenakkuvasse kastrulisse, lisage klaas vett ja asetage madalale kuumusele. Segage spaatliga, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud ja moodustub selge siirup. Eemaldame vahu!
4. Vala pirnidele kuum siirup ja aseta kauss tasasele tulele. Ootame tulevase moosi soojenemist, kuid mitte keema. Me ei sega spaatlit, et mitte kahjustada viile, võite perioodiliselt basseini kerida ja raputada. Ootame 20 minutit, ilusad pirnid tõmbuvad veidi kokku ja annavad mahla.
5. Panime kausi kõrvale ja ootame 6 tundi aromaatse moosi tinktuuri. Siirupit tuleb palju ja pirnide värvus muutub, kui hakkame seda kaks korda keetma. Ootame keemiseni ja keedame delikatessi 10 minutit. Eemaldame vahu!
6. Tõsta moos uuesti 6 tunniks kõrvale ja korda keetmist veel 2 korda.

Pärast 4. keetmist madalal kuumusel pool tundi kontrollige moosi valmisolekut. Siirupi tilgad ei tohiks taldrikule levida!

Paneme ilusad terved pirnimoosi viilud puhastesse purkidesse ja paneme talveks kinni. Nautige oma teeõhtut kogu perega!

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – lakud näppe