Lihavõtteroad koos fotodega. looduslikud munavärvid

Tere. Suur puhkus läheneb ja läheneb. On aeg mõelda, mille peal süüa teha Lihavõttelaud kiire ja maitsev.

Loomulikult tulevad esimese asjana meelde lihavõttekoogid, lihavõtted ja värvilised munad. Lõppude lõpuks on need esimesed toidud, mida hakatakse sellel päeval tarbima, vahetama ja kohtlema üksteist.

Kuid lisaks nendele traditsioonilistele roogadele tuleb mõelda ka sellele, mida veel saab pidulauale valmistada.

Olen sellele juba mõelnud ja koostanud menüü, mida täna ka teiega jagan.

Loomulikult algab pidulik menüü alati salatitest. Parim on teha need kergeks, et pärast paastu kõhtu mitte liigselt koormata.

Saate neid kaunilt kaunistada erinevate lihavõttepühade atribuutide jaoks. Allolevates retseptides näitan teile, kuidas neid valmistada.

munakujuline salat

Näiteks saate seda lihtsalt ja kiiresti valmistada.

Koostis:

• Keedetud kartul - 3-4 tk.
• Keedetud munad - 5 tk.
• Konserveeritud mais - 1 purk
• Kana rinnatükk (võite võtta filee) - 1 tk.
• Keedetud porgandid - 2 tk.
• majonees
• Rohelus

Küpsetusmeetod:

Keeda ja koori eelnevalt kartulid, porgandid, munad. Keeda kanarinda pehmeks, umbes 40 minutit.

1. keedetud köögiviljad riivi (ma eelistan peent, aga see pole oluline, kui soovite). Keedumunades eraldage munakollased valgetest ja riivige ka eraldi.

2. Keedetud kanarind kõigepealt eralda luust (kui sul on filee, siis on see a priori ilma kondita) ja lõika väikesteks kuubikuteks.

3. Me hakkame salatit levitama. Esimene kiht koosneb kartulitest, laota need munakujuliselt välja ja tampi kätega veidi kinni.

4. Määri veidi majoneesiga, nagu pildil.

5. Nüüd lao välja järgmine kiht – tükeldatud kanarind.

6. Rinnat tuleb ka veidi majoneesiga määrida.

7. Lao peale kiht maisi, aga mitte kõike – jäta osa kaunistuseks.

8. Selle peale asetage porgandikiht. Kõik see on endiselt teie kätega munakujuliselt joondatud. Ja jälle ka majoneesiga.

9. Nüüd peate peale puistama riivitud munakollast.

10. Ja lõpuks pane välja viimane valgukiht, siis hakkame salatit kaunistama.

11. Tampi see veel kord tugevalt ovaalseks ja kaunista omal valikul maisi ja ürtidega.

12. Pange see kindlasti kaheks tunniks külma ja siis on see kasutusvalmis.

Meie salat näeb ilus välja, valmib kiiresti ja lihtsalt ning maitseb jumalikult.

Justkui "Kulich"

Valmistame selle salati vormis Lihavõttekook. Küpsetamise ajal see segatakse, nii et järjestust pole vaja järgida.

Koostis:

• Kalakonservid - 1 purk
• Keedetud muna - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Keedetud kartul - 1 tk.
• Riivsai
• Oliivid

Küpsetusmeetod:

1. Püreesta keedunõus kalakonservid(neid saab valida oma äranägemise ja maitse järgi).

2. Seejärel riivi peenele riivile munad ja kartulid.

3. Lõika tomat viiludeks ja pane koos ülejäänud koostisosadega ühisesse nõusse. Soola ja maitsesta majoneesiga.

4. Sega lusikaga kõik korralikult läbi.

5. Nüüd võta pühade roog, mille paned lauale ja paned salati sinna silindri kujul nagu lihavõttekook.

6. Puista see riivsaiaga.

7. Ja peal, määrige heldelt majoneesiga, nagu müts.

8. Kaunista paprikate ja oliividega.

Näib, et külalised ei arva kohe ära, mis nende ees tegelikult on)).

"Lihavõttepärja" keetmine

See salat on kihiline. Maitse on lihtsalt hämmastav.

Koostis:

• Keedetud kartul - 2 tk.
• Keedetud munad - 5 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Seened - 300 gr.
• Keedetud sealiha - 300 gr.
• Riivitud juust - 200 gr.
• Majonees, taimeõli.

Kaunistuseks:

• Vutimunad
• petersell

Kõigepealt peate valmistama kõik salati jaoks vajalikud tooted:

1. Keeda liha, kartulid ja munad eelnevalt, jahuta ja koori. Seejärel tükelda seened, riivi keedukartul, munad ja toores porgand.

2. Riivi juust, lõika sisse keedetud liha väikesed tükid, šampinjonid ja porgandid prae pannil.

Noh, tooted on valmis, võite hakata neid salatikaussi panema:

1. Paneme tassi keskele klaasi ja selle ümber kartulid, tihendame ja tasandame.

Reguleerige iga kiht spaatli, lusika või kätega nii, et kõik oleks ühtlaselt laotud.

2. Seejärel pane praetud šampinjonid.

4. Järgmine kiht on keedetud ja tükeldatud liha.

5. Nüüd määri majoneesiga. Aidake end kahvli või spaatliga.

6. Järgmisele kihile pane riivitud munad, määri uuesti majoneesiga.

7. Viimane kiht koosneb riivjuust.

8. Peate klaasi keskelt ettevaatlikult eemaldama.

9. Kaunista salat rohelistega ja määri vutimunad(siin on need toiduvärviga värvitud, see on ilusam, aga pole vaja).

Nii näeb see välja, kui see on valmis. Väga ilus.

Kerge kevadine salat

On ebatõenäoline, et kulutate selle ettevalmistamisele rohkem kui 15 minutit. Ja see on tõesti kerge ja tõeliselt vetruv).

Koostis:

• Värske kapsas - 300 gr.
• Porgand - 2 tk.
• Kurk - 1 tk.
• Vorst "salami" - 100 gr.
• värsked rohelised
• Majonees või hapukoor

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsas ja pane nõusse, riivi porgandid jämedale riivile ja sega kapsaga, kergelt soola ja lase veidi seista, et tekiks mahla. Haki vorst, kurk ja rohelised peeneks.

2. Lisa kapsale vorst, kurk ja rohelised. Sega kõik korralikult läbi ja lase veidi seista.

3. Seejärel maitsesta majoneesiga, sega läbi ja ongi valmis.

Väga lihtne ja väga kiire valmistada.

Vürtsikas peedisalat mädarõikaga

Seda peetakse ka traditsiooniliseks lihavõtteroaks pidulik laud.

Keetke peet eelnevalt, keetke umbes tund, jahutage ja koorige.

Koostis:

• Keedetud peet - 3 tk.
• Mädarõika juured - 2 tk.
• Hapukoor - 4 spl. lusikad
• Majonees - 4 spl. lusikad
• Suhkur - 3 spl. lusikad
• Äädikas - 2 spl. lusikad

1. Riivi peet jämeda riiviga.

2. Seejärel riivi mädarõigas jämedale riivile.

Kui kombaini käepärast pole, vaid riiv, siis tee riiv ja kooritud mädarõigas märjaks, et see silmi ei kipitaks.

3. Lisa peedile mädarõigas.

5. Lase 15 minutit seista, siis sega hapukoor ja majonees ning lisa salatile, sega kõik läbi, kaunista ürtidega.

Selgub vürtsikas peedi suupiste.

Lihavõttepühadeks tarretatud toidud

Noh, kui olete salateid söönud, võite alustada aspic roogadega. Tarretisega ei üllata te ehk nüüd kedagi. Tuleb näidata kujutlusvõimet ja mõelda, kuidas muidu saab külalisi üllatada. Leidsin päris originaalsed lahendused.

Tarretatud "Faberge muna"

Väga ilus ja originaalne suupiste. Sobib suurepäraselt ka muudeks pühadeks.

Meil on vaja:

• Lihapuljong - 1,5 tassi
• Munad - 10 tk.
• Sink - 150 gr.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Herned - 1 pank
• Mais - 1 purk
• Rohelus
• Želatiin - 15 gr.
• Soda lahus - 1 supilusikatäis 1 liitri vee kohta

1. Kõigepealt tehakse munakoortesse 2-2,5 cm augud, vala munade sisu eraldi kaussi (siis tee neist omlett, neid retseptis vaja ei lähe). Seejärel langetage puhastuskest sisse sooda lahus desinfitseerimiseks pool tundi, seejärel kuivatage rätikul.

2. Lõika sink väikesteks kuubikuteks.

3. Seejärel lõika kuubikuteks paprika.

4. Nüüd paneme vaheldumisi igasse kooresse lehe peterselli, seejärel mitu tükki pipart, vorsti, maisi ja herneid.

5. Lahustage želatiin puljongis ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel valage läbi kurna tilaga klaasi, et hiljem oleks mugav valada.

7. Seejärel võtame selle külmast välja ja puhastame hoolikalt kest.

8. Pane kooritud tarretatud munad taldrikule.

Ja me saame selle ilus roog- "Faberge munad".

Video selle kohta, kuidas kanarulli puhkuseks tarretis valmistada

Väga maitsev ja õrn aspic kana pühadeks. Proovi seda).

Koostis:

• Filee kana reied- 800 gr.
• Munad - 3 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Pipraterad - 5 tk.
• Sidrunimahl
• Küüslauk - 3 nelki
• Želatiin - 20 gr.

Küpsetusmeetodi kohta vaadake videot:

Tundub, et see pole eriti keeruline ja ma tahan seda juba küpsetada.

tarretatud kala retsept

Sellise eelroa saab kiiresti ja probleemideta valmistada ning see kaunistab alati iga pühadelauda.

Koostis:

• Kala - 700 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Pipar
• Želatiin - 1 kotike

1. Kõigepealt peate kalalt naha eemaldama. Seejärel küpsetame kalajäätmeid porgandi ja sibulaga 30-40 vbyen

2. Kui kõik keeb, filtreerime puljongi läbi sõela.

3. Nüüd küpseta kala samas puljongis pehmeks.

4. Leota želatiin külmas vees.

5. Kui kala on küpsenud, võta see puljongist välja. Filtreerime puljongi läbi peene sõela ja paneme peale aeglane tuli(ära keeda). Seejärel soola ja pipart, lisa želatiin ja sega, kuni see lahustub.

6. Laotame kala, muna, tükeldatud porgandid sügavasse tassi (kaunistame teie maitse järgi).

7. Vala puljong ja pane üheks tunniks külmkappi.

8. Tunni aja pärast tõsta nõusse ja serveeri.

Täidetud munad "Kanad"

Muidugi vahetame krashenka, aga ma tahan ka täidetud muna. Need täidetud kanad näevad teie pühadelaual lõbusad välja.

Koostis:

• Keedetud munad - 6 tk.
• Majonees - 2 supilusikatäit
• Sinep - 1 tl
• Mädarõigas - 1 tl
• Porgand - 1 tk.
• Marineeritud kurk - 1 tk.
• Kurgi hapukurk - 1 tl
• Sool pipar
• Pipraterad, till - kaunistuseks.

Keeda porgandid ja munad ning koori eelnevalt.

1. Munade alumine osa tuleb veidi ära lõigata, et need taldrikul seista ja ülemine osa (võib kasutada lokkis nuga).

2. Eemaldage õrnalt munakollased, riivige, lisage majonees, sinep ja mädarõigas.

3. Haki marineeritud kurk väga peeneks ja lisa munadele.

4. Soola ja pipar, lisa kurgihapukurk.

5. Sega kõik kuni homogeense massini.

6. Jaotage see mass õrnalt tühjadesse oravatesse, nii et ülaosa jääks korgi jaoks hästi välja.

7. Pane pähe müts, tee piprateradest silmad, keedetud porganditest aga nokk ja käpad.

Ja siin on meil sellised mi-mi-karu kanad, isegi kahju on süüa.

Liha lihavõttelauale

Kas puhkus saab läbi ilma lihata? Ilma selleta pole ükski tabel täielik. Liha võib serveerida mis tahes kujul - olgu see siis suitsutatud või küpsetatud, hautatud, praetud või mis tahes. Ilma lihata pole võimalik, laud ei saa täis).

Ilusad lõiked laual assortii

Viilutamine pannakse tavaliselt lauale koos salatitega. Teda peetakse kui suupiste. Reeglina tuleks seda küpsetada pool tundi, enne kui see lauale läheb.

Seda saab valmistada suitsu-, poolsuitsu-, keeduvorstidest, singiga või oma lemmikuga suitsuliha. Tavaliselt sorteeritakse taldrikul olev liha mitut liiki, millele lisatakse juustu, kaunistatakse köögiviljade ja ürtidega.

Siin on teile mõned lõikamise ideed.

1. Keskel oleva rosetti saab teha nii - voldi see järjest, asetades üksteise peale mitu viilutatud tükki ja hakka seda kõike servast üheks rulliks keerama. Keeratuna kinnita vardaga veidi alt keskelt, et rull lahti ei rulluks ja pane taldrikule ning laota kroonlehed ilusti peale. Järgmisena mähkige roos ülejäänud lõikega.

2. Või niimoodi. Keskel on roos suitsuvorst. See voldib samamoodi.

3. Kui lõigatud tükid on pehmed, võib need pooleks voltida ja mitmes reas ringikujuliselt laduda.

4. Ja siin on juba tuttav rosett ja peenike peekoni vibu. Peekonitükid volditakse pooleks, moodustatakse kimp ja kinnitatakse vardaga alt.

5. Veel paar ideed.

Saate seda kujundada nii nagu soovite ja millega iganes, kui teil on piisavalt kujutlusvõimet või kasutate minu ideid.

Rulli "Fake Bunny" retsept

Rull on väga mahlane. Hakklihaks võtan sealiha, aga oma äranägemise järgi võid kasutada mis tahes muud, segada võib isegi kahte sorti hakkliha.

Koostis:

• Sealiha (võite juba võtta hakkliha) - 1 kg.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 4 nelki
• Maitseained - maitse järgi
• Sinep - 2 teelusikatäit
• Toores muna - 1 tk.
• Keedetud munad - 3-4 tk.
• Raske koor - 200 ml.
• Sool - 1,5 tl

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata liha, sibul ja küüslauk hakklihamasinas. Lisa hakklihale maitseained.

2. Pange sinep ja purustage muna.

3. Vala pool koort hakkliha hulka.

4. Soola ja sega kõik kuni homogeenne mass.

5. Pane pärgament vormi ja voldi 1/3 hakklihast kokku.

6. Pane keskele keedetud munad(kui palju mahub).

7. Ja lao peale ülejäänud hakkliha. Tasanda ja pane üheks tunniks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

8. Ahjust välja võttes kata 10-15 minutiks fooliumiga, et mahl imenduks. Ja see muutub mahlakaks.

9. Sellist rulli serveeritakse nii kuumalt kui külmalt.

Nii näeb jaotises välja "võltsjänes". Väga isuäratav. Ja täidist saab teha mis tahes, kui fantaasiast piisab.

Mahlased hakklihavirnad

Teine originaal retsept. Nad ütlevad, et väga-väga mahlane ja maitsev).

Koostis:

• Hakkliha - 650 gr.
• Kartul - 4 tk.
• Keedetud munad - 5 tk.
• Juust - 150 gr.
• Sibul - 3 tk.
• Küüslauk - 3 nelki
• Sool, maitseained, vürtsid maitse järgi
• majonees
• Taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Tükelda sibul ja prae pehmeks.

2. Soola hakkliha, pipar, lisa maitseained ja riivitud küüslauk. Sega kõik läbi.

3. Riivi keedetud munad, sool, lisa majonees ja sega.

4. Tehke hakklihast lapikud koogid ja asetage need võiga määritud ahjuplaadile.

5. Pange praetud sibulad kookide peale.

6. Pane riivitud munad sibulale.

7. Seejärel hõõruge toored kartulid, soola ja segage.

8. pane kartulid virnadele.

9. Tõsta peale riivjuust ja pintselda majoneesiga.

10. Pane 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Tõepoolest, nad näevad välja mahlased ja väga isuäratavad.

Maitsev ja lihtne küpsise retsept

Meie pidulaua üks põhiroogi on lihavõttekook. See tuleb ette valmistada reedel, et laupäeval kirikus pühitseda. Selle retsepti tainas on ilma pärmita, nii et see küpseb kiiresti.

Koostis:

• Jahu - 400 gr.
• Munad - 3 tk.
• Kodujuust - 300 gr.
• Suhkur - 1 tass
• Piim - 100 ml
• Soda - 1 tl
• Vanillsuhkur - 1 tl
• Sukaad puuviljad
• Või - ​​vormide määrimiseks

Glasuuri jaoks:

• tuhksuhkur - 100 gr.
• Munad (ainult valk) - 2 tk.
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
• maiustuste kate

Küpsetusmeetod:

1. Lisa toorjuustule suhkur ja piim, sega ühtlaseks massiks. Seejärel lisa lahtiklopitud munad, vanillisuhkur ja sidrunimahlaga summutatud sooda. Sega kõik korralikult läbi.

2. Seejärel lisa sinna jahu suured portsjonid ja segage, seejärel pange suhkrustatud puuviljad ja segage uuesti. Nüüd määri vormid võiga ja laota tainas sinna umbes poole peale.

3. Pane ahju aeglasele tulele üheks tunniks. Seejärel tõsta temperatuur 180 kraadini ja küpseta veel 45 minutit. Kui ahjust välja võtame, laseme veidi seista, jahtuda.

Vahepeal teeme glasuuri:

Vahustama munavalged kuni vahuni, siis lisa tuhksuhkur ja sidrunimahl ning klopi hapukoore konsistentsini.

Glasuur hangub kiiresti, seega tuleb see kohe katta. Pintselda ohtralt glasuuriga ja kata kondiitripuistega.

See on üsna lihtne retsept. Mul on veel paar maitsvat retsepti.Ja võite vaadata ka mitmeid muid toiduvalmistamisviise, mis ei pudene.

Magustoiduks kodujuust lihavõtted

Magustoit on muidugi maitsev. Kohupiima lihavõtted. See on valmistatud kas toorelt või vanillikaste. Vanillikaste säilib kauem ja toorelt on lihtsam.

Koostis:

• Kodujuust - 500 gr.
• Või - ​​200 gr.
• koor - 150 ml.
• Muna - 2 tk.
• Rosinad - 100 gr.
• Vanillsuhkur - 1 tl

1. Kõigepealt peate eraldama munakollased valkudest. Sega munakollased sulavõiga (see tuleb eelnevalt külmkapist välja tõmmata).

2. Lisa sinna kodujuust (see tuleb enne läbi sõela hõõruda) ja sega homogeenseks massiks.

3. Seejärel pane sinna vahustatud valgud, rosinad ja koor – sega.

4. Pange marli kahes kihis pasochnikusse ja pange mass tihedalt sinna, katke marli peal ja asetage mingi koorem, näiteks purk veega, ja saatke see 12 tunniks külmkappi.

5. Pärast seda võtke see külmkapist välja, eemaldage ülevalt marli ja keerake keeduklaas taldrikule.

Kuidas valmistada kodujuustu lihavõtted Mul on rohkem retsepte. Huvi korral viska pilk peale.

Küpsised glasuuris

Tee jaoks soovitan serveerida küpsiseid. oma toiduvalmistamine ja originaalne disain.

Koostis:

• Jahu - 2 tassi slaidiga
• Või - ​​100 gr.
• Suhkru liiv - 180 gr. (natuke vähem kui klaas)
• Munad - 2 tk.
• Vanillsuhkur - 1 supilusikatäis
• Sool - 0,5 tl
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Maiustuste kate.

Glasuuri jaoks:

• Munavalge - 1 tk.
• tuhksuhkur - 1 tass
• Sidrunimahl - 1 supilusikatäis

1. Sega või suhkruga ja klopi läbi.

2. Seejärel lisa muna ja jätka vahustamist.

3. Sega jahu eraldi soolaga, vanillisuhkur ja küpsetuspulber.

4. Lisa tainas osade kaupa segatud massile ja sega läbi.

5. Seejärel levitame selle lauale ja sõtkume selle kätega elastseks elastne tainas, pane kilekotti ja pane pooleks tunniks külmkappi.

6. Seejärel võtame selle külmkapist välja ja jagame selle kaheks osaks.

7. Rulli iga osa laual lahti ja pigista küpsised vormiga välja.

8. Pane küpsetusplaadile pärgament paber ja pane sinna küpsised. Torka iga küpsise sisse puutikk. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta sinna küpsetusplaat 10-15 minutiks, kuni need on pruunistunud.

9. Vahepeal valmista glasuur. Võtke muna ja eraldage munakollane valgust. Tõsta munakollane kõrvale.

10. Vahusta valk kohevaks vahuks.

11. Pigista seal poolest sidrunist mahl välja. Sega veel veidi.

12. Lisa tuhksuhkur ja sega uuesti, kuni see muutub kreemjaks.

Glasuur kõvastub kiiresti, seega tuleb see kohe laiali määrida.

13. Me võtame küpsised ahjust välja ja hakkame glasuurima.

14. Ja peal katame mis tahes kondiitritoodete kastmega. Peagi glasuur taheneb ja küpsised on valmis.

Milliseid jooke saab lihavõttepühade ajal serveerida

No mis laud ilma jookideta. Võite panna mahla, mõnda marja mahl. Alkohoolsetest jookidest soovitatakse veini, traditsiooniliselt on see Cahors, kuid mitte eriti oluline. Lõppude lõpuks on see kirikupüha, nii et te ei tohiks purju jääda))

Kõik see võtab muidugi aega, kuid sõbrannad tulevad minu juurde ja aitavad, mõne käega saame kiiresti hakkama))

Noh, see on kõik. Soovin teile selle suure puhkuse suurepärast tähistamist. Kirjutage kommentaaridesse, kui teile meeldis minu menüü)) Kõike head.

Lihavõtted on tulemas, mis tähendab, et paljud mõtlevad, mida 2019. aasta lihavõttepühadeks süüa teha ja mida valmistada Lihavõttepühade menüü 2019. Lihavõttelaud 2019 tuleb samasugune, nagu see on alati olnud. Lisaks kohustuslikele, sakraalsetele roogadele tulevad ka tavalised pidulikud, mille saad ise valida. Lihavõttepühade tulekuga lõpeb suurepärane postitus, seega on lihavõttelaua toidud väga mitmekesised. Need on lihatoidud ja lihavõttepühade küpsetised ning lihavõttepühade salatid. Kuid kõige olulisemad lihavõttepüha toidud, muidugi, lihavõtted või lihavõttekook ja lihavõttemunad. See on esimene asi, mis pähe tuleb, kui mõelda, mida lihavõttelauale süüa teha. Ilma nende roogadeta on lihavõttepühade pidulik laud mõeldamatu. Keedumunaretseptide üle pole mõtet arutada, aga Lihavõttepühade küpsetamine, need on lihavõttelaua retseptid, millest tasub eraldi rääkida. Need, kes oskavad valmistada maitsvaid lihavõtteroogasid, õppisid lihavõtteroogade retseptid ilmselt vanaemadelt, sest nõukogude aastatel olid küsimused, kuidas valmistada lihavõttelauda, ​​retseptid lihavõttepühadeks, kuidas küpsetada lihavõttekooke, kuidas küpsetada lihavõttekooke. , Lihavõtteretseptid, Lihavõtteretseptid, Lihavõttekoogi lihavõtted (kohupiima retsept), Kuidas valmistada vanillikastet kodujuustu lihavõttekook, lihavõttekoogi retsept lihavõttepühadeks ahjus, kodujuustu lihavõtteretsept, kuidas maitsev juust lihavõtted valmivad, lihavõttekoogi glasuuri retsept , kuninglik kook, lihavõttesalati retsept, küpsetatud kodujuust lihavõtted, kodujuustu retseptid Lihavõtted rosinate ja suhkrustatud puuviljadega, vaevalt leiaks “Maitsvate ja maitsvate tervislik toit". Lihavõttepühade küpsetamine või lihavõttekookide küpsetamine on lihavõttelaua valmistamisel kõige vastutusrikkam ülesanne. Lihavõttetainas valmistatakse pärmi, piima ja munadega. Vastavalt valmistamise tehnoloogiale lihavõtted või lihavõttekook on leivaga väga sarnane, nii et leiate lihavõttekoogi retsepte leivamasinas, lihavõttekoogi retsepti leivamasina jaoks, lihavõttekoogi leivamasinas, lihavõttekoogi retsepti leivamasinas, Lihavõttepühade retsept leivamasinas. Kõik tahavad valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka ilusad lihavõtted, nii et nad proovivad seda kaunistada, selleks kasutatakse lihavõttekoogi glasuuri. Lihavõttekoogi glasuuri retsept on kolme tüüpi: see on valk, puu- ja šokolaadi glasuur. Kui te ei ole pärmitaignaga sõber, siis teie jaoks lihavõtte koogikesi, mille retsepti kasutatakse paljude Euroopa lihavõtteroogade puhul. Lisaks valmistatakse lihavõtted kodujuustust, lihavõtted hapukoorest. Lihavõttepühade retsept hapukoorest ja kodujuustust Lihavõtted - kombineeritavad retseptid, mida sageli nimetatakse kuninglikeks lihavõttepühadeks. Kuninglikud lihavõtted on retsept, mida ei valmistata küpsetamise, vaid pruulimise teel. Kuningliku kohupiima lihavõttepühade retsept on lihtne: pärast kõigi koostisosade segamist kastrulis segatakse ja keedetakse. Sellest ka nimi vanillikaste lihavõtted, keedetud lihavõtte retsept, kuninglik vanillikaste lihavõtte retsept, vanillikaste kohupiima lihavõtted. Kuningliku kohupiima lihavõttepühade saamiseks õige vorm, on soovitav varuda spetsiaalsele vormile.

Lihavõttepühade retseptid kodujuustust on selle puhkuse jaoks sama traditsioonilised. Lihavõttekodujuustu retsepte on kolme tüüpi: vanillikaste, pressitud ja küpsetatud. Lihavõttepühade valmistamise kodujuustust valivad need, kellele ei meeldi taignaga segada. Kodujuustu lihavõtted, retsept võib olla väga erinev, see sõltub suuresti kodujuustu kvaliteedist. Kodujuust juustule lihavõtted on lubatud nõrguda. Kohupiim lihavõtted küpsetatud küpsetatakse tavaliselt ahjus. Kodujuustu lihavõtted on teie kujutlusvõimele ja maitsele ruumi andev retsept, mis on valmistatud suhkrustatud puuviljade, rosinate, puuviljade, konjaki või rummiga. Soovitame kasutada fotoga lihavõttekodujuustu retsepte, fotoga lihavõttekodujuustu retsepte, fotoga lihavõttekodujuustu retsepte, fotoga lihavõttekodujuustu retsepte, ülestõusmispühi kodujuustu retseptid fotodega, lihavõtteroogade retseptid koos fotodega, sest illustratsioonid aitavad tõesti valmistada ilusaid ja maitsvaid lihavõtteid.

Lihavõttepühade helge püha läheneb. Igaüks valmistub selleks omamoodi, aga pidulaud on kõigil ühtmoodi kaunistatud: värvitud munad, lihavõttekoogid ja kohupiimapühad.

Pidulik laud on pikka aega olnud erilise tähtsusega. Sest paljud püüavad paljastada erinevaid roogasid ja enamasti omatehtud.

Milline perenaine ei taha näidata oma oskust kaunilt ja maitsvalt süüa teha.

Lihavõttepühade menüü:

Kuid kui te pole otsustanud, milliseid roogasid sel päeval lauale panna ja mis kõige tähtsam, kuidas neid valmistada, aitab see artikkel teid selles.

Lihavõttesalatid pidulikul laual

Iga puhkuse kõige traditsioonilisem roog on salat. Milline huvitavaid salateid kas ma saan lihavõttepühadeks süüa teha?

Kihiline salati lihavõttepärg

Selle salati valmistamiseks vajame:

• Kanafilee - 200 g.
• Munad - 3 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• kõva juust - 50 g.
• Küüslauk - 1 nelk
• Majonees - maitse järgi
• Päevalilleõli - praadimiseks
• Provence'i ürdid kana jaoks
• Sool, pipar - maitse järgi
• Suhkur
• Äädikas 9% - 1 tl

Alustame porgandite, kartulite ja munade keetmisega. Eraldi tassi lõigake sibul, lisage sool, suhkur, teelusikatäis äädikat.

Nüüd võtame kanafilee, hõõruge soola ja pipraga. Pärast seda praadige seda pannil kuni küpsemiseni, lõigake kuubikuteks.

Eelnevalt pöördume keedetud kartulite poole. Võtame tasase taldriku, paneme klaasi keskele, paneme rõngaga ümber riivitud kartuli. Pange sibul peale.

Lao samamoodi välja tükeldatud kanafilee, määri majoneesiga. Riivitud porgandid segatakse valkudest eraldatud munakollastega, mis asetatakse järgmisesse kihti. Määrime ka majoneesiga.

Hõõrume riivis juustu, küüslaugu ja laotame sellest veel ühe kihi. Määrige majoneesiga. Viimane kiht on riivitud munast.

Nüüd eemaldame klaasi, kaunistame lehtede, vürtside ja ürtidega. Salat valmis.

Kapsasalat juustu, singi ja seentega

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 50 g kõva juustu
• 50 g keedu- või suitsuvorsti
• 3 rohelise sibula vart
• 100 g värskeid šampinjone
• 100 g valget kapsast
• 3 art. l. taimeõli
• sool, pipar - maitse järgi

Alustuseks lõikame juustu ja vorsti kuubikuteks, hakime rohelised peeneks. Prae seened pannil pruuniks.

Haki kapsas, nagu iga muu salati puhul. Soola, purusta kergelt ja jäta 10 minutiks seisma, et mahl väljuks.

Pärast seda segage kõik, sool, pipar. Salat valmis.

Siin on veel üks väga huvitav retsept ideaalne lihavõttelauale

Salat kana ja kurgi lihavõttekoogiga

Koostis:

• Kana rinnatükk - 0,5 tk.
• Värske kurk - 1 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Munad - 2 tk.
• Roheline sibul - 3-4 tk.
• Hapukoor - maitse järgi.
• Majonees - maitse järgi.
• Sool - maitse järgi.

Keeda kartulid, munad ja kanarind.

Võtame lameda plaadi, paneme vormi. Kuna see sobib lihavõttekookide vormis, võite võtta plekkpurk herneste alt ja lõika põhi välja.

Laota kihiti, esmalt riivikartul, siis kanarind värske kurk. Määri kihtide vahele majoneesi. Vala peale roheline sibul.

Võtame vormi. Vala peale paksult hapukoor.

Ülevalt teeme sildi "XB", kasutades tähtede jaoks mis tahes köögivilja. Salat valmis.

Liha küpsetamine lihavõttelauale

Milline pidulaud ilma lihata. Kõige tavalisem liharoog on kana.

Kanarulli valmistamise retsept

Sellist roogi on lihtne valmistada.

Selleks võtke:

• 1 kg kanahakkliha
• 2 sibulat
• 2 keedetud porgandit
• 8 art. l. riivsai
• 200 ml koort
• 2 muna
• Münt ja basiilik, sool

Riivil tuleb riivida porgandid ja sibulad, tükeldada rohelised. Kõik see lisame hakklihale.

Leota kreekerid koores, lisa hakklihale. Lööme munad lahti, saadame need hakklihale. Segame kõik hästi.

Pärast seda moodustame hakklihast vorsti. Mähi fooliumisse, torgake mitmest kohast läbi ja saatke küpsetama.

Küpsetame 50 minutit Hakkliha küpsemise ajal võtame lehttaigna, lõikame 1 cm laiusteks ribadeks.

Valmis vorsti võtame fooliumist välja, mässime selle taignaribadega. Pange see 15 minutiks uuesti ahju.

Selle aja möödudes on rull valmis.

Sealiha prantsuse stiilis kartulitega

Koostis:

• sealiha - 500 gr.
• suur sibul - 3 tk.
• kartul - 1 kg.
• juust - 200-250 gr.
• taimeõli
• majonees
• soola ja jahvatatud pipar- maitse

Puhastame kartulid, lõikame need õhukesteks plaatideks, mille laotame küpsetusplaadile. Aseta peale viilutatud sibul.

Nüüd võtame liha, lõikame selle väikesed kuubikud, pane peale. Soola, pipart, maitsesta majoneesiga.

Määri järgmisele kihile riivjuust. Pärast seda pane küpsetusplaat ahju.

Küpsetame roogi umbes tund. Kui aeg on möödas, võta ahjust välja ja serveeri.

Lihavõttepühade ajal kala laual

Koostis:

• Kala - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi
• Keedetud riis - 200 g.
• Till ja sibul rohelised - 3 supilusikatäit
• Punane paprika - 0,5 tk.
• kõva juust - 50 g.

Kõigepealt peate kala lõikama. Me saame kõik luud, sisemuse. Pärast seda peske kala ja piserdage sidrunimahlaga.

Valime osa harjale jäänud lihast, paneme taldrikule. Siin lisame riivitud porgandit, sibulat, paprikat. Sool, pipar, prae see mass pannil. Seejärel lisa riis ja hauta 5 minutit.

Nüüd valmis täidis täitke kala, asetage see ahjuplaadile. Küpsetame umbes tund aega.

Valmis kala selga panema suur roog, pane ümber hakitud köögiviljad ja serveeri.

Spetsiaalselt lihavõttepühade kala retsepti jaoks. Allolev video näitab, kuidas sellist huvitavat rooga valmistada.

Sbiten on üks vanaaegsed joogid, mis valmistati ette aastal iidne Venemaa. Proovige seda küpsetada. Klassikaliselt valmistatakse sbiteni meega. Kuid võite proovida ka teiste lisanditega, näiteks astelpajuga.

Selle joogi valmistamiseks vajame selliseid tooteid nagu:

• Vesi - 1 l.
• Mesi - 150 gr.
• Nelk - 5 gr.
• Kaneel - 5 gr.
• Ingver (juur) - 40 gr.
• Oranž - 1/2 tk.
• Astelpaju - 80 gr.

Esmalt keeda astelpaju keevas vees 20 minutit, kuni tekib vaht. Pärast seda filtreerime ja jahutame.

Kuumuta vesi, lisa mesi. Sega, lisa nüüd nelk, kaneel, ingver, viilutatud apelsinid.

Keeda seda massi umbes 10 minutit, eemaldades vahu. Pärast jätame jahtuma.

See ei jahtu täielikult, umbes 30 minuti pärast filtreerime ja lisame eelnevalt valmistatud astelpajupuljongi, segame.

Sbiten on valmis. Enne kasutamist tuleb seda soojendada, sest nad joovad seda kuumalt.

Maitsev lihavõttekook

See roog valmistatakse alati lihavõttepühadeks. Pühade eel on kõik müügiletid täis lihavõttekooke ja öösel toovad inimesed kirikusse pühitsemiseks lihavõttekoogid.

Klassika valmistamiseks vajame:

• Munad - 6 tk.
• Suhkur - 310 gr.
• piim - 340 gr.
• Jahu - 1 kg.
• Või - ​​290 gr.
• Värske pärm - 50 gr.
• Sool, vanill - näputäis.
• Puuviljade ja pähklite segu - iga koostisosa 150 gr.

Lihavõttekoogi tainast saab osta poest või saate seda ise valmistada. Kellele meeldib.

Niisiis, sõtku tainas, pane kaheks tunniks kerkima. Selle aja jooksul liigume edasi koogi järgmiste komponentide juurde.

Siin valime selle, mis meile kõige rohkem meeldib: suhkrustatud puuviljad, pähklid, rosinad, kuivatatud marjad.

Vormi ettevalmistamine lihavõttekookide jaoks. Selleks sobivad hästi spetsiaalsed pabertopsid, mida hakatakse pühade eel kõikides kauplustes müüma. Need on suuruselt täiesti erinevad.

Määri tassid õliga, vala tainas ja pane ahju. Kooki küpsetatakse 45 minutit. Seejärel võtame välja, valame peale koort, kaunistame keedetud koostisosadega. Enamasti suhkrustatud puuviljad. Puuviljadest või ka värvilise kreemiga on võimalik välja panna ka kiri “XB”.

Kodune kodujuust lihavõtted

Proovige seda küpsetada imeline retsept karamell. Katsetasin - meeldis, puhkuseks teeme ära.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Kondenspiim (keedetud) - 200 g.
• Kodujuust - 300 g.
• Hapukoor - 100 g.
• Või - ​​100 g.
• Kreeka pähklid - 35 g.
• Kuivatatud aprikoosid - 40 g.

Koostisosad on põhimõtteliselt samad. Kuivatatud aprikooside asemel võite kasutada rosinaid.

Alustame sellest, et kodujuust, hapukoor, võid Ja keedetud kondenspiim sega kokku.

Pärast seda jahvatage hästi. Selleks kasuta blenderit või midagi muud, millel on mingi käsi, et saaksid ühtlaseks sõtkuda.

Vala kuivatatud aprikoosidele keev vesi, lase 10 minutit seista, et pehmeneda, seejärel haki peeneks. Kui kasutate rosinaid, pole vaja neid jahvatada. Hakime ka pähklid, lisame kõik selle kohupiimamassile. Me segame.

Nüüd võtame vormi lihavõttepühadeks, vooderdame seest märja marliga. Laotame kohupiimamassi, tasandame. Suleme massi marli otstega, peale surume purgi vett.

Me eemaldame selle kõik 10 tunniks külmikusse, siis võtame selle külmkapist välja ja saate selle lauale panna.

originaal värvitud munad

Mis lihavõtted ilma. Värvimiseks on palju võimalusi, alates traditsioonilisest kuni poest ostmiseni mitte ainult spetsiaalsete toiduvärvide, vaid ka erinevate šabloonideni.

Tavaliselt,. Siin vaatleme jahvatatud punase pipraga värvimise meetodit.

Selleks valmistame ette:

• munad,
• Jahvatatud punane pipar - 2 spl. lusikad,
• Vesi - 2 klaasi,
• Äädikas - 1 spl. lusikas.

Kõigepealt keedetakse munad ise. Pärast seda valage piprapulber kastrulisse ja valage see kuuma veega.

Keeda viis minutit, seejärel lisa äädikas ja pane 10 minutiks tõmbama.

Pärast aja möödumist pange sellesse lahusesse keedetud munad. Hoiame seda 20 minutit, et saada rikkalik värv võid veidi kauem vastu pidada.

Ja teine ​​väga originaalsel viisil, disainilt väga ilus. Lastele meeldib see. Eriti kui nad ise osalevad.

täpilised munad

Siin vajame toiduvärve ja tavalisi küünlaid. Kõigepealt keedame munad. Järgmisena lahjendage värvaine, nagu pakendil märgitud, värvige selles munad. Naturaalsetega saate hakkama: sibula koor või nagu eelmises versioonis - pipar.

Pärast munade kuivamist võtke küünal, süütage see, tilgutage munadele tilkuvat vaha. Niipea, kui vaha kõveneb, pange munad teise värvi sisse. Pärast muna kuivamist eemaldatakse vahatilgad.

Vaha saab asendada kleebistega. Eemaldades osad kleebised, värvides munad erinevatesse värvidesse, saad need heledaks ja värviliseks.

Lihavõttepühade küpsetamine "Lihavõtte lill"

Ja lõpuks magustoiduks küpsetised. See on nii ilus kukkel.

Et seda küpsetada see retsept sa vajad:

• Piim - 200 ml.
• Kreemjas margariin - 100 gr.
• Kana muna - 1 tk.
• Suhkru liiv - 4 spl. lusikad.
• Jahu lisatasu- 350-400 gr.
• Kuivpärm - 1 kotike
• Vanill - 1/3 kotikesest
• Taimeõli - 2 spl. lusikad

Alustame taigna ettevalmistamist. Sega selleks ettevalmistatud kausis kuivpärm, kaks supilusikatäit suhkrut ja üks supilusikatäis jahu. Lisage järk-järgult soojendatud piim, segage hästi.

Panime saadud taigna sooja kohta, et see kerkiks. Vahepeal murra munad kaussi, lisa suhkur ja klopi lahti.

Selleks ajaks on tainas kerkinud. Vala sellesse segades lahtiklopitud munad.

Vala jahu pidevalt segades, et ei tekiks tükke. Varsti saame taigna.

Jätame ka 20 minutiks, et see kerkiks. Järgmisena sõtkuge vanilli lisamisega. Pärast seda lõika kaheks osaks. Üks väike. Teisest teeme kaheksa väikest tükki

Rullime kõik need tükid ringiks, paneme sellele taldriku ja lõikame servad ära. Teeme neli suurt ringi ja neli poole väiksemat

Võtame küpsetusplaadi, määrime õliga, paneme sellele neli suurt ringi, määrides ka iga õliga. Pärast seda lõikasime need kõik kaheksaks sektoriks.

Me painutame iga sektori küljele - see osutus midagi kroonlehtede sarnast.

Nüüd paneme keskele neli väiksemat ringi.

Nii nagu eelmises versioonis, valmistame kroonlehed, mis asuvad eelmiste vahel. Asetage palli keskele eelnevalt lõigatud taignast teine ​​tükk.

Võid peale puistata seesamiseemneid, seejärel panna pooleks tunniks ahju. Kui tainas on pruunistunud, ei jää tikuga läbitorkamisel vedel, võid välja võtta ja alusele panna.

Serveerime lauale. Head isu!

Soovime teile pakkuda 2018. aasta lihavõttepühade menüüd fotode ja retseptidega, millest on saanud selle puhkuse klassika. 2018. aasta lihavõtted langevad 8. aprillile. Lihavõttepühade menüü on soovitav ette planeerida ja toitu ostma hakata tasapisi. See on eriline puhkus, nad valmistuvad spetsiaalselt traditsioonilised toidud, küpsetada lihavõttekooke, värvida mune (pysanky) ja valmistada kohupiima lihavõtteid. Kristlased peavad suurt paastu, mis kestab seitse nädalat. Eriti karmid on viimased paastupäevad, kuid pühapäeval algab aasta säravaim püha. Edasi tuleb pidev nädal, mil terve nädal on lihasöömine, erinevalt teistest nädalatest, kus kolmapäeviti ja reedeti tuleb jälgida kiired päevad. Kõik seitse päeva tähistatakse Kristuse ülestõusmist, inimesed rõõmustavad, käivad üksteisel külas, et end ristida.

Õigeusu kristlaste peamist püha, lihavõtteid, tähistatakse traditsiooniliselt soojas pereringis. Selle helge päeva traditsioonid ja kombed peegeldavad meie esivanemate värvikat ajalugu ja äratavad hinges kõige soojemad tunded. Üks meeldivamaid ja värvikamaid traditsioone on lihavõtted - värvilised krašankad ja lihavõttemunad, ilusad lihavõttekoogid ja õrna kodujuustu lihavõtted. Pakume teile suurepärane variant Lihavõttemenüü, mis ühendab traditsioonilised road moodsate hõrgutistega. Kui mõni retsept meie valikust teile huvi pakub, võite vaadata samm-sammult küpsetamine fotoga, kui klõpsate pealkirjal.

Mis peaks lihavõttepühade ajal laual olema

Traditsiooniliselt peaks lihavõttepühade menüü sisaldama lihavõttemune, lihavõttekooke, kohupiima lihavõtteid, mida saab asendada pajaroaga suur summa munad, vorst, eelistatavalt omatehtud, tükike keedetud seapekki ja mädarõikajuur. Muud toidud on perenaise äranägemisel.
Kutsume teid üles valima mitme hulgast huvitavaid roogasid millest saate meie veebisaidil lihavõttepühadeks süüa teha. Kõik retseptid on testitud, ekspertide poolt suurepäraseks hinnatud, toidud on väga maitsvad ja kaunilt kaunistatud. Klõpsates teid huvitava retsepti pealkirjal, avaneb üksikasjalik samm-sammult ettevalmistamine.

Peamine Lihavõtte roog, mis peab olema pidulikul laual. Kodujuust Lihavõtted valmistatakse kvaliteetsest kodujuustust, hapukoorest ja kuivatatud puuviljadest pähklitega. Seda tuleb ette teha, sest kohupiim peab olema surve all vähemalt pool päeva.
Nüüd müüakse spetsiaalseid pasochnitsy'sid, kuhu asetatakse marli ja sinna asetatakse suhkrustatud puuviljadega kodujuustu mass, kuid kui seda seal pole, pole midagi, võite lihavõttekodujuustu küpsetada tavalises kausis.
Toiduvalmistamiseks vajame:
üks kg hea kodujuust keskmine kuivus ja rasvasisaldus;
klaas suhkrut või pool klaasi mett;
kokku kaks tassi hakitud suhkrustatud puuvilju (viigimarju ja rosinaid) ja erinevat sorti pähkleid;
klaas head rasvane hapukoor eelistatavalt kodus.
Hapukoore saab asendada võiga, selleks kulub 200 grammi. Suhkru või mee võib asendada (või võtta 50–50) kondenspiimaga. Võtke oma maitse järgi kuivatatud puuvilju ja pähkleid, kui kogumaht ei ületa kahte klaasi. Võid riivida šokolaaditahvli, siis on lihavõtted šokolaaditükkidega.
Alternatiivina lisatakse õrnuse saamiseks siirupit vaarika-, maasika- või kirsimoosist Roosa värv valmis roog.

Kokkamine

Sõtku kodujuust väga hoolikalt läbi, võid kaks korda läbi sõela hõõruda, lisada pehmendatud võid või hapukoort, seejärel ülejäänud ained ja sõtkuda kõik korralikult läbi. Vooderda anum marliga, pane välja valmis mass ja katke ülemine marli rippuvate otstega. Kõik on vaja hästi purustada, tihendada ja rõhuda. Saadate kogu konstruktsiooni külmkappi ja hommikul võtate hoolikalt juba valmistatud roa välja.

Igal pidulikul laual on eriline koht isuäratavad suupisted, ja lihavõttepüha pole erand. Kutsume Sind 2018. aasta lihavõttepühade menüüsse lisama originaalse, maitsva ja lihtsalt valmistatava heeringa suupiste. Külaliste rõõmustamiseks imeline roog vaja läheb: filee kergelt soolatud heeringas, punane sibul, roheline magus-hapu õun, sinep, taimne (päevalille) õli, lauaäädikas, sidrunimahla, soola ja jahvatatud musta pipart, suhkrut, samuti rohelist sibulat ja lehtede salat. Marinaadi valmistamiseks peate segama sinepi, sidrunimahla, suhkru, äädika ja õli, kloppima kõik õrnalt läbi. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks ja riivi peale õun jäme riiv, segage need koostisosad ja lisage ½ marinaadist. Määri saadud mass ühtlaselt heeringafilee peale, puista peale soola ja pipart. Rulli filee rullideks, mille otsad kinnitatakse hambaorkidega. Tõsta heeringa eelroog serveerimisalusele, puista peale hakitud rohelised sibulad, nirista üle järelejäänud marinaadiga ja kaunista salatilehtedega.

Gzheli värvimistehnoloogia näeb ette pintslitõmbet, kasutades korraga kahte värvi ja erinevat pressimise intensiivsust. Pakume teile ülestõusmispühadeks fotodega retsepte, millel on võimalus unikaalse tehnikaga mune värvida. Kindlasti õnnestub. Harjutage esmalt paar minutit paberil, see on tõesti lihtne.
värvimiseks lihavõttemunad Gzheli all vajame:

munad (võivad olla pruunid);
guašš ( akrüülvärvid) valge ja helesinine;
mööbli lakk;
palett või paksu paberileht.

Kõigepealt peate muna valge värviga kruntima. ja seejärel joonistage sinised roosi kroonlehed. Järgmisena joonistage lehed ja täitke taust. Kui muna kuivab, katke joonis mööblilakiga ja kuivatage.
Lihavõttemunad Gzheli all on valmis.

Lõhnavad kõrged ja elegantsed lihavõttekoogid on lihavõttepühade pidulaua kohustuslik atribuut. Pakume teile maitsva lihavõttekoogi retsepti, millest saab helgel lihavõttepühal teie laua vastupandamatu kaunistus. Niisiis, selle valmistamiseks vajate: värsket ja kuivpärmi, võid või margariini, nisujahu, kana munad, piim, granuleeritud suhkur ja vanillisuhkur, sool, konjak, kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, kuivatatud ananass Ja kuivatatud kirss), samuti suhkrustatud puuviljad. Glasuuri jaoks läheb vaja kana valk, vanilliin, suhkur ja sidrunimahl. Küpsetusvormi määrimiseks läheb vaja ka veidi õli. Lahusta soojas piimas värske pärm, lisa suhkur ja kuivpärm. Lisa klaas nisujahu ja segage hoolikalt, asetage tainas sooja kohta. Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja soolaga, lisa valmis taignale. Seejärel lisa rosinad, mis tuleb enne pesta ja aurutada, lisada hakitud suhkrustatud puuviljad ja kuivatatud puuviljad. Seejärel lisa tulevasele taignale sulatatud ja jahutatud või (margariin) ning lisa konjak. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku tainas. Sõtku tainas korralikult läbi ja jäta sooja, tuuletõmbuseta kohta kerkima. Seejärel sõtku tainas ja määri määritud vormidesse. Jäta tainas uuesti kerkima, pintselda pind taimeõliga üle. Küpseta lihavõttekoogid eelkuumutatud ahjus kauniks kuldpruun. Valmista glasuur, vahustades munavalge, suhkru, sidrunimahla ja vanilli. rahune maha valmis lihavõttekoogid ja kaunista glasuuriga.

Proovige väga küpsetada maitsev kook testitud retsept. Seda tuleb ette valmistada hinge ja helgete mõtetega. On soovitav, et keegi ei segaks ega segaks. Pakume teile lihavõttekooki, mis maitseb ühe parima ja tainas ei lähe roppuma, kui palju see ka ei maksaks.
Ärge laske keerulisel koostisel teid hirmutada, tegelikult valmistatakse tainas üsna lihtsalt ja selle retsepti järgi lihavõttepühade küpsetamine tuleb alati välja. Vaadake lihavõttepühade retsepte koos fotodega ja lugege samm-sammult retsept kookide keetmine. Mõelge positiivselt ja teil õnnestub.

Lihavõttepühade tähistamise algusest peale pidi pidulaud olema omatehtud vorst. See valmistati ette ja siis keedeti või praaditi maitsvaid ümmargusi ja pandi lauale otse rõngastega roogadesse ning kõrvale keedeti peekonitükid ja muidugi mädarõikajuur. Nüüd hõõrutakse mädarõigas riivile ja serveeritakse eraldi kaussides, kuid enne oli see lihtsalt peeneks hööveldatud.

Koduste vorstide valmistamiseks vajate:

sealiha ja veiseliha võrdses vahekorras;
seapekk (pool ühest proportsioonist);
soolestiku pakkimine;
maitseained maitse järgi;
tee sooda, äädikas ja küüslauk.

Kõik jahvatatakse mitu korda, sisikond täidetakse ja moodustuvad vorstid. Iga vorst tõmmatakse niididega ja saadakse pärg. lõpetatud toode võib enne kasutamist külmutada ja keeta, küpsetada või praadida.
Vaadake üksikasjalikku samm-sammult fotodega lihavõttevorsti retsepti, selle järgi on seda väga lihtne ja lihtne valmistada.

Pearoana soovitame lihavõttepühade menüüsse lisada kanatiivad meekaste. Need valmivad väga kiiresti ja maitse üllatab ka kõige kogenumaid gurmaane.
Vajame kilogrammi kanatiivad, 4 spl sojakastet, mett, hapukoort ja majoneesi üks supilusikatäis, riivitud ingver, küüslauk, sool ja taimeõli.
Valmistame marinaadi sojakastmest, meest, soolast, ingverist ja küüslaugust, paneme tiivad sinna ja jätame mõneks ajaks seisma. seejärel küpseta aeglases pliidis või ahjus umbes tund aega, valades üle järelejäänud marinaadi aeg-ajalt.
Hapukoor ja majonees lähevad nagu küüslaugukaste ja serveeritakse valmistoidu kõrvale.

2017. aasta lihavõttepühade menüüsse lisage kindlasti originaalne Easter Egg salat. See näeb väga ilus välja ja pole vähem maitsev. Toiduvalmistamiseks vajate:
praetud šampinjonid sibulaga;
keedetud munad;
värske kurk;
purk maisi;
sink või vorst;
oliivid;
roheline sibul ja till;
majonees, hapukoor ja sool.

Võite kasutada mis tahes koostisosi, peamine on salat kaunistada muna kujul. Kuid selle retsepti järgi osutub see väga maitsvaks ja ilusaks jaos, nagu oleks õige muna jagatud.

Väga lihtne teha, kuid hämmastav ilus salat pannkookidega "Roosikimp" valmistatakse ette. Peab kümmekond küpsetama õhukesed pannkoogid ilma aukudeta vastavalt lemmikretseptile.
Lisaks pannkookidele on vaja küüslauguga riivitud ja majoneesiga määritud keedetud peeti ning salatit ennast.
Salati põhjaks läheb vaja sinki, sibulaga praetud seeni, kreeka pähklid, keedetud munad ja Korea porgand. Haki kõik ja sega, pane slaidi kujul olevale taldrikule. Kõige peale riivi peet majoneesiga.
Pannkoogid määritakse samuti peedipastaga ja keeratakse rullidesse. Lõigake 2 cm sammasteks ja asetage tihedalt salatile, avades veidi piki lõikejoont. Laota rohelised pannkoogitulpade vahele. See näeb välja väga ilus, maitse on vürtsikas ja meeldiv ning külaliste šokk suurejoonelise roa nägemisest enam kui kompenseerib selle valmistamisele kulunud aja.

Salatite kategoorias on ehk kõige populaarsemad ja maitsvamad salatid kanaga. Kana liha sobib hästi paljude koostisosadega, nii et maitse kana salat alati õrn ja rikas. Pakume oma menüüsse lisada win-win salat kana ja ubadega. Teil on vaja järgmisi tooteid: suitsutatud Kana jalg, värsket paprikat, peterselli, värsket kurki, soola ja majoneesi, samuti konserveeritud oma mahl oad. Koori kana, pese köögiviljad ja ürdid, pane oad kurni ja loputa. Tükelda kana, ürdid ja köögiviljad, lisa oad, maitsesta majoneesi, soola ja sega. Serveeri lauale, kaunistatud ürtidega.

Kui teie pere eelistab kalatoidud, See parim maiuspala teie majapidamise jaoks on kahtlemata mahlane küpsetatud forell. Lisaks peamisele koostisosale - forellile on teil vaja sellerivarsi, värsked šampinjonid, sidrunimahl, sibul ja küüslauk, pipar ja sool, koor, kõva juust, marineeritud kurgid, samuti jahvatatud ingver ja kuivatatud till. Valmista kala, riivi peale pipra ja soolaga, piserda peale sidrunimahla. Haki sibul, küüslauk ja seller ning prae läbipaistvaks. Lisa viilutatud seened. Seejärel lisa kuivad maitseained, lisa koor ja tükeldatud kurgid. Täitke kala saadud massiga ja saatke see fooliumisse mähkides ahju. Piserdage valmis kala riivitud kõva juustuga ja saatke see ahju tagasi (ärge mässige fooliumiga), kuni see on isuäratav. juustu koorik. Roa maitse on lihtsalt hämmastav!

Aluseks on maitsev liharoog pidulik pidu. Soovitame teil küpsetada vürtsikalt küpsetatud searibide riiul- südamlik ja originaalne maiuspala, mis sobib ideaalselt teie lihavõttemenüüsse. Välja arvatud searibid sa vajad oliiviõli, sibul, Ananassimahl, sidrun, sojakaste, palsamiäädikas ja suhkur. Valmista searibid ja rösti kergelt ahjus, röstimise ajal üks kord ümber pöörates. Haki sibul ja prae pehmeks. Marinaadi valmistamiseks sega kokku sojakaste, sidrunikoor ja -mahl, ananassimahl, balsamico ja suhkur. Lisage saadud marinaad pannile sibul, soojendage ja valage ribid marinaadiga. Küpseta kuni valmis.

Tellige meie kanal Yandex.Zenis!

Lihavõtted on üks olulisemaid õigeusu pühi nii Venemaal kui ka kristlaste seas kogu maailmas. Koos jõuludega tähistatakse suurejooneliselt ülestõusmispühi, kogu vene hinge laiusega.

See helge puhkus on varustatud oma traditsioonide ja eriliste roogadega, mida valmistatakse ainult sellel päeval.

Millal tähistatakse lihavõtteid 2018: kuupäev ja traditsioonid

Üks omadusi Häid lihavõtteid on see, et sellel pole tähistamiseks kindlat kuupäeva. Ainult päev jääb muutumatuks - pühapäev. Igal aastal tähistatakse õigeusu pidu kas aprillis või mais. Mis põhjustab selle kuupäevade lahknevuse?

Et teada saada, mis kuupäevale lihavõtted langevad, kasutage kuukalendrit. Seda pole keeruline kindlaks teha, peamine on teada kõigi kuu tsüklite ajakava. Esimesel pühapäeval, mis saabub pärast täiskuu esimest kevadfaasi, langeb õigeusu püha. Selle põhjal koostatakse kirikukalendreid.

Pühade traditsioonid

Mis endaga kaasa toob Püha puhkus lihavõtted? See on alati valgus, usk elu ja headuse parimasse ja lõpmatusse paremusse pimeduse ja surma maailma ees.

Pühitsemist saadavad õigeusu traditsioonid, mis alustavad oma ajalugu iidsetest aegadest. Muidugi on paljud neist aegunud või radikaalselt muutunud, kuid paljud on endiselt aktuaalsed.

Lahkunud sugulaste, sõprade ja lähedaste mälestamine jääb sellel pühal muutumatuks. Mõnes Venemaa piirkonnas külastatakse sel päeval kalmistuid, et mälestust austada, hoolimata asjaolust, et traditsiooni kohaselt tehakse seda toimingut nädal pärast ülestõusmispüha.

Teine traditsiooniline tegevus on suure neljapäeva tähistamine, mis toimub 3 päeva enne peamist pidustust. Sel päeval seavad õigeusklikud asjad korda oma kodus, oma mõtetes ja kehas ehk teevad korda.

Kuid võib-olla oli kõigi jaoks kõige olulisem ja armastatuim traditsioon lihavõttepühade sümboliks olevate lihavõttemunade värvimine ja lihavõttekoogi küpsetamine. Paljud teevad nüüd enda jaoks puhkuseks valmistumise lihtsamaks, ostes lihtsalt valmis lihavõttekoogid, mille valik on poelettidel tohutu.

Veel üks pühade sümbolitest on suur paast, mida traditsiooni kohaselt tuleb hoida 48 päeva ja selle valmimine langeb ülestõusmispühapäevale. Paastu peetakse vaimseks ja füüsiliseks puhastumiseks.

Kuid vähesed järgivad praegu rangelt kõiki paastu nõudeid, kuna tänapäevane elurütm ja toidust keeldumine on kokkusobimatud asjad. Jah, ja õigeusu kirik on nüüd lojaalne paastust keeldumise faktile, uskudes, et inimese jaoks on peamine tema mõtete puhastamine.

Ülestõusmispühade eelõhtul peetakse templites ja kirikutes jumalateenistusi, millega kaasneb piduliku toidu - munade ja lihavõttekookide - pühitsemine, mis seejärel lauale asetatakse. Muide, munamurdmise võistlusel on üks lõbus traditsioon, mille tähendus on see, kes kõige rohkem mune purustab.

Teine kristlik traditsioon lihavõttepühade ajal on öelda "Kristus on üles tõusnud!" tervituseks.

Miljonid õigeusklikud venelased jälgivad mõnuga neid sümboolseid tegusid, mis on ajastatud ülestõusmispühade tähistamisega.

Lihavõtted on ka suure paastu lõpu päev, nii et pidulaud on täis erinevaid roogasid. Kuid pühade peamised sümbolid on igas kodus igal laual. Need on lihavõttevärvi munad, lihavõttekook ja kodujuust Easter, mis on valmistatud erinevate maitsvate magusate lisanditega.

Mida lihavõttepühadeks maitsvat valmistada? Kuna munad on "küüs" pühade menüü, siis saab neid kasutada erinevaid roogasid, näiteks salateid, pirukaid ja pirukaid, tee neist aspikut, täida neid erinevate täidistega.

Samuti olemasolu lihatoidud veise- ja linnulihast. Korvid täidetud erinevaid puuvilju ja maiustustest saab suurepärane täiendus maiuspalana.

Enamikus vene peredes on lihavõttepühade puhul kombeks süüa teha:

• aspic;
• tarretatud liha;
• igasugused salatid;
• hapukurk;
• vorstid;
• pirukad.

Mida tuleb ette valmistada

2018. aasta lihavõttepühade eel tuleb menüü põhjalikult läbi mõelda, et sugulasi ja külalisi üllatada ja rõõmustada.

Aga, kohustuslikud toidud laual on värvilised munad ja lihavõttekook. Nende retseptid on lihtsad.

Värvitud lihavõttemunad

Aja säästmiseks toiduvärv, mis tahes värvi, saab osta poest ja järgides pakendil olevaid juhiseid, värvida mune.

Või võite kasutada vana rahvapärane retsept maalimine sibulakoorte abil.

Maalimine:

1. Kestad eemaldatakse sibulatelt, pannakse kastrulisse ja valatakse 1 liitri veega. Keeda keema ja fikseerige protsess 40 minutit;
2. Pärast seda jäetakse värviline vesi umbes 15 minutiks veidi tõmbama;
3. Puljongist eemaldatakse kest, pannakse munad ja keedetakse 10 minutit.

Keedetud ja värvitud punakaspruunid mune saab kaunistada termokleebistega või värvida spetsiaalse värviga.

Lihavõttekoogi retsept rosinatega

Ilma lihavõttekoogita ja ka munadeta on lihavõttelauda raske ette kujutada. Seetõttu omandavad need, kes seda küpsetada ei oska, poest puhkuse sümboli, kuid selle olemasolu laual on vaieldamatu.

Kuid siiski ei saa poekooki võrrelda omatehtud koogiga, millesse perenaine paneb hinge ja armastuse, mis teeb selle veelgi maitsvamaks. Seetõttu kaalume edaspidi ühte omatehtud lihavõttekoogi retsepti.

Mida nõutakse:

Testi jaoks

• jahu - 0,5 kg;
• suurema rasvasisaldusega piim - 0,5 l;
• munad - 2 tk;
• või - 50 g;
• suhkur - 150 g;
• rosinad - 50-100 g (sõltuvalt maitsest);
• pakk kuivpärmi - 15 g;
• küpsetuspulber - 10 g;
• vanillisuhkur - 1 pakk;
• sool - 0,5 tl;

Kreemi (glasuuri) jaoks:

• munavalge - 2 tk .;
• suhkur - 100 g;
• sidrunimahl;
• küpsetamiseks mõeldud konfettide pakendamine.

Koogi küpsetamiseks kulub 50 minutit.

100 g toote energiasisaldus on 350 kcal.

Ja nüüd toiduvalmistamise protsess ise:

1. Kõigepealt peate taigna sõtkuma. Kausis koos sooja piima vala pärm, suhkur, sool ja 4 spl. l. jahu. Kõik segatakse hästi, kaetakse kaanega ja puhastatakse pool tundi soojas kohas, nii et tainas "kerkib";
2. Poole tunni pärast lisatakse taignale lahtiklopitud munad, sulavõi, küpsetuspulber ja vanilliin. Segage ja eemaldage veel 1 tund;
3. Tunni aja pärast võetakse tainas välja, mis on juba jõudnud “kerkida”. Sellele lisatakse ülejäänud jahu, rosinad ja tainas sõtkutakse hästi, kuni see muutub veidi elastseks;
4. Järgmisena määritakse küpsetamiseks ettevalmistatud vormid õliga ja asetatakse neisse tainas, täites need umbes poole mahuga. Taignaga vorme ei võeta kohe ahju, vaid kaetakse kaanega ja jäetakse veel 30 minutiks seisma, et tainas täielikult “tõuseb” ja täidaks kogu mahu;
5. Pärast määratud aja möödumist võite lihavõttekoogid ohutult ahju saata, jõuda lõpliku välimuseni. Selleks kuumutatakse ahi temperatuurini 180 °, asetatakse sinna vormid ja märgitakse pool tundi;
6. Poole tunni pärast kontrolli valmisolekut hambatikuga: kui tainas on toores, siis jääb see hambaorki külge kinni. Sel juhul jäta koogid veel 15 minutiks küpsema;
7. Valmis lihavõttekoogid võetakse vormidest välja ja jäetakse jahtuma;
8. Kuni koogid jahtuvad, valmista kreem. Selleks: vahusta munavalged suhkru ja sidrunimahlaga, kuni tekib paks vaht;
9. Lihavõttekookide pealmine osa määritakse valmis kreemiga ja puistatakse üle kondiitripulbriga.

Võib kasutada puistana kookoshelbed, šokolaaditükid, hakitud suhkrustatud puuviljad ja palju muud, kõik sõltub eelistustest.

Mida veel saab puhkuseks ette valmistada?

Lisaks lihavõttepühade traditsioonilistele kulinaarsetele sümbolitele peaksid laual olema ka muud road. Mida saab lihavõttepühadeks lauale teistest roogadest valmistada? Kaaluge retsepte.

maksapirukas

Rahuldavad ja maitsev roog kõigile meeldib see maksast, isegi need, kellele see rups ei meeldi, hindavad seda. Maksapiruka valmistamine võtab aga palju aega, kuid tulemus on seda väärt.

Mida nõutakse:

Maksapannkookide jaoks:

• veisemaks - 1 kg;
• piim - 200 ml;
• munad - 2 tk;
• jahu - 3 spl. l.;
• keskmine sibul - 1 tk;
• sool;
• taimeõli.

Täitmiseks:

• porgand - 3 tk;
• sibul - 3 tk;
• küüslauk - 4 nelki;
• majonees.

Küpsetusaeg - 60 minutit.

100 g pirukat sisaldab 434 kcal.

Esiteks võid valmistada piruka täidise:

1. Sibul ja porgand kooritakse, tükeldatakse riivis (sibulat saab peeneks hakkida);
2. Valage kuumutatud praepannile veidi taimeõli ja praege sellel köögivilju:
3. Pärast seda maitsestatakse praetud porgandid ja sibulad majoneesiga.

Maksapannkookide küpsetamine:

1. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb maks mitmeks tunniks sisse panna külm vesi nii et kogu veri tuleks sellest välja;
2. Leotatud maks pestakse, sellest eemaldatakse anumad ja kile. Järgmisena tuleb see purustada vedelasse olekusse. Seda saab teha lihaveski või segistiga;
3. Niipea, kui kogu maks on purustatud, lisatakse sellele sool, munad, piim ja jahu, segage kõik hästi, et saavutada pannkoogitaina konsistents;
4. Pärast seda lisatakse kuumutatud pannile või pannkoogiküpsetajale veidi õli ja maksapannkoogid hakkavad küpsema, 3-4 minutit mõlemalt poolt;
5. Niipea, kui kõik pannkoogid on valmis, hakkavad nad neid hunnikusse panema, määrides samal ajal iga pannkooki täidisega ja määrides seda rikkalikult, et kook ei kuivaks;
6. Kõige pealmisele pannkoogile võib lisaks täidisele panna viilutatud värske tomat, roheline sibul või hakitud muna.

Traditsiooniline kevadsalat

Kevadine salat on "kerge" lisand lihavõttelaua rammusatele liharoogadele.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Pekingi kapsas - 1 tk;
• värsked kurgid - 2 tk;
• porgand - 1 tk;
• kõik rohelised - 1 kamp;
• suhkur - 1 tl;
• kuum pipar - pool kauna;
• sidrunimahl - 1 spl. l.;
• sool - maitse järgi;
• päevalille- või oliiviõli.

Küpsetusaeg võtab 30 minutit.

100 g salati kalorisisaldus - 115 kcal.

Kulinaarne protsess.

1. Kapsas lõigatakse ribadeks;
2. Kurgid ja porgandid lõigatakse pikkadeks ribadeks või kasutatakse spetsiaalset riivi;
3. Pipar lõigatakse õhukesteks ringideks, rohelised tükeldatakse;
4. Pange tükeldatud köögiviljad ühte kaussi, segage;
5. Salat on määritud õliga. Suhkur lahustatakse sidrunimahl ja saadeti salatile. Kõik segatakse põhjalikult.

Kiired ja maitsvad retseptid

Kui pole aega süüa teha keerulised toidud lihavõttepühade jaoks, kuid te ei soovi kasutada igapäevast menüüd, võite kasutada kiirretsepte, mis kuuluvad nende kategooriasse, mis saavad kiiresti ja maitsvad.

Juustuga täidetud munad

Nõutavad tooted:

• munad - 6-7 tk;
• juust - 100 g;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• majonees - 3 spl. l.;
• sool;
• rohelus.

Küpsetusaeg - 15 minutit.

Kalorite sisaldus 100 g - 95 kcal.

Kokkamine:

Salat singi ja juustuga

Teine kiire salat Säästke aega ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi.

Vajalik:

• suitsujuust - 200 g;
• sink - 200 g;
• värske kurk - 2-3 tk;
• punane paprika - 1 tk;
• rohelus;
• majonees.

See võtab natuke aega - 15 minutit.

100 g salatit sisaldab 160 kcal.

Kõik koostisosad lõigatakse ribadeks, maitsestatakse majoneesiga ja soolatakse maitse järgi.

Ja milliseid lihavõtteroogasid valmistatakse Euroopas?

Lihavõtted on suurepärane puhkus mitte ainult õigeusklike, vaid ka katoliiklaste seas. Euroopa riikides, kus katoliku religioon eksisteerib samaväärselt õigeusuga, järgitakse lihavõttepühade ajal oma traditsioone. See kehtib ka traditsiooniliste roogade kohta.

Inglismaa elanikud eelistavad lihavõttepühade ajal sellist rooga nagu "praad", mis on valmistatud lambalihast.

Prantsusmaal on tavaks panna keedetud lambajalg “laua etteotsa”.

Sakslaste jaoks on lihavõttepühade põhiroog lihavõttetall.

Lihavõttepühadega kaasneb Horvaatias "Pintsa" - tsitruselise piruka valmistamine.

Itaalia on lihavõtteroog "Colomba Pasquale". See on traditsioonilise itaalia piruka variatsioon.

Itaallased valmistavad lihavõttepühadeks erinevate magusate lisanditega "Torrihu" ehk krutoonide analoogi.

Poola valmistab "Mazurkat" - purukook lisanditega.

Bulgaarlased ja rumeenlased küpsetavad pidulikku lihavõtteleiba nimega Kozunak.