Viie minuti pirnimoos talveks. Pirnimoos sidruniga

Hämmastav pirnimoos talveks- See on omaette suurepärane magustoit. isetehtud või sama hämmastav lisand lopsakatele küpsetistele. Seda on nii lihtne valmistada, et selle tehnoloogia lihtsus hämmastab koduperenaisi, kes selliste asjadega alles tutvuvad. kulinaarsed retseptid. Autor maitseomadusedÜsna ilmekas ja õrn ühtaegu. Üsna sageli kombineeritakse konserveerimiseks mõeldud pirne teiste marjade ja puuviljadega: vaarikad, õunad, maasikad ja muidugi tsitrusviljad. Sellised variatsioonid pakuvad uusi originaalseid lahendusi!

Milliseid puuvilju selle valmistamiseks kasutatakse? Sortide “Duchess”, “Limonka” jne puhul on soovitatav valida elastsemad ja tihedamad, kergelt kõva koorega viljad. Kuid põhimõtteliselt võite kasutada mis tahes. Peaasi, et need poleks riknenud ega üleküpsenud. Mõned inimesed eelistavad süüa teha Pirnimoos talveks. Retseptid-fotod"mahlastest hilissügise viljadest. Kuigi kokal on õigus valida konkreetne sort ja küpsetusperiood individuaalselt ja iseseisvalt. Ja seda kõike tänu viljade pikale küpsemisajale!

Mis puutub pirniroogade keedunõusse, siis vajate alumiiniumist või vasest anumat, milles mass kindlasti ei kõrbeks ega jää põhja külge kinni. Lisaks vajate puidust spaatlit või lusikat. Sulgemiskonteiner – klaaspurgid- läbida kohustuslik steriliseerimine mikrolaineahjus, ahjus või aurusaunas.

Klassikaline pirnimaitse retsept

Klassikaline meetod paljastab kõik pirni ainulaadsed maitsed kogu selle hiilguses. Kuid need puuviljad on madala kalorsusega ja samal ajal toitvad ning ei kaota kuumtöötlemisel oma omadusi. väärtuslikke omadusi. Seega absoluutselt kõike "Pirnimoos talveks" retseptid V talvine periood muutuvad koduse sahvri asendamatuteks komponentideks koos tarvikutega. Kavandatav meetod ei hõlma korduvat keetmist, vaid valmistatakse ühe hooga. Rullimise koostisosad on järgmised:

2 kilo lihavaid pirne,
2 klaasi filtreeritud vett ja
2,3-2,4 kg granuleeritud suhkrut.

Niisiis läbivad puuviljad esialgse ettevalmistuse, lõigatakse mugavateks viiludeks ja kantakse keedunõusse või basseini. Viilud on kaetud suhkruliivaga, mis tasandatakse üle pinna. Seejärel torgatakse toorik sageli läbi suure terava noa või puupulgaga ja jäetakse tuppa 2-3 tunniks, kuni ilmub siirup. Kui retsepti jaoks on valitud puuviljad, mis ei ole mahlased, lisatakse neile retseptis märgitud kogus vedelikku.

Leotatud ja mahlaks pressitud tükid pannakse mõõdukale kuumusele ja keedetakse. Pärast seda vähendatakse tulekahju intensiivsust ja magusat segu keedetakse regulaarselt segades umbes 1 tund. Valmistoode pannakse koos siirupiga kuumutatud purkidesse ja suletakse hermeetiliselt.

Pirnimoos talveks: retsept kaneeliga

Üks edukamaid oli kombinatsioon jahvatatud kaneeliga. Sellega on kombineeritud isegi kergelt kokkutõmbavad, varajaste sortide tihedad viljad, millel on hämmastav merevaik. Magus isuäratav mass võlub unustamatute maitsenootidega kõiki ja sobib suurepäraselt perekondlik teepidu. Sees “Talveks mõeldud pirnimoos” lihtne retsept see on vajalik:

1 kg pirne,
15 g jahvatatud kaneel,
10 g pektiini,
0,5 kg liiva-suhkrut,
pool sidrunit.

Koristamiseks mõeldud pirnid pestakse hästi sisse külm vesi, kooritud kõvast südamikust ja kõvast koorest (vajadusel) ning seejärel lõigata õhukesteks viiludeks. Seejärel asetatakse viljad laiasse keedunõusse, puistatakse üle granuleeritud suhkruga ja valatakse üle poole sidruni mahlaga. Tulevase delikatessi komponente segatakse hoolikalt, et viilud ei puruneks, ja infundeeritakse 8-10 minutit, kuni vabaneb rikkalik mahl.

Järgmiseks viilud sisse oma mahl(või õigemini siirupit) keedetakse mitte kauem kui 10 minutit, segades neid puulusikaga. Joogile lisatakse pektiin ja kaneel ning keetmine jätkub veel 3 minutit, tõstes pirnitükid alt üles. Kuigi pektiiniga võid aja maha võtta, lisa vaid kaneeli ja vaata massi konsistentsi. Kui see on liiga vedel, siis ainult sel juhul lisatakse pektiini, millega keedetakse moosi veel paar minutit. Pektiiniga pakseneb roog kindlasti pärast tulelt võtmist ja lühikest seismist.

Ettevalmistamisel klaasist mahutid. See täidetakse kuuma massiga ja suletakse keeratava või plekk-kaantega. Lõpuks tuleb konservi steriliseerida veerand tundi. Pärast seda kuumtöötlus säilitatakse kauem kui üks aasta.

Pirnimoos talveks: retsept sidruniga

Sidrun lisab roale kerge tsitruse maitse ja värske aroomi. Ja tooriku värv muutub ilusamaks, päikesepaistelisemaks. Selle tsitrusviljadega delikatessi valmistamiseks peate võtma:

2 kilo mahlaseid ja tihedaid pirne,
2,5 kg granuleeritud suhkrut,
3 keskmist sidrunit.

Vett on vaja ainult siis, kui soovite rullis rohkem siirupit saada" Pirnimoos sidruniga talveks».

Seda kulinaarset meetodit kasutades pestakse viljad põhjalikult ning eemaldatakse südamikud ja seemned. Samuti eemaldatakse tumedad laigud ja varred. Viljaliha lõigatakse viiludeks või väikesed kuubikud, mis pannakse küpsetamiseks pannile. Sidrunid purustatakse sisse homogeenne mass hakklihamasinas (koos koorega) ja vala see pirniviiludesse. Segu puistatakse üle granuleeritud suhkruga, segatakse ettevaatlikult (mahla eraldumise kiirendamiseks) ja jäetakse segamata umbes kolmeks tunniks. Selle aja jooksul peaks eraldunud mahl leotama ja võimalusel suhkruterad lahustama.

Infundeeritud mass asetatakse pliidile ja keedetakse segades. Moos peaks tasasel tulel podisema umbes tund aega, eemaldades sellest regulaarselt tekkiva vahu ja segades tükid kokku. sõna otseses mõttes kallati keema steriliseeritud purkidesse ja keerati kokku. Enne jahtumist pannakse see "kasuka alla" ära ja viiakse siis talveni jahedasse sahvrisse.

Retsept mandlitega

Huvitav variatsioon peal klassikaline retsept see toimib, kui lisad pirnimassile vanilli või mandleid. Sellise preparaadi maitse muutub koheselt atraktiivsemaks, muutudes ebatavaliseks ja isegi salapäraseks. Paljud, kes end pakutava hõrgutisega kostitavad, püüavad aimata originaallisand pirnidele; kuid mitte kõigil ei õnnestu ja mitte esimene kord. Sest kombinatsioon on tõesti suurepärane! Sees kodune retsept « Pirnimoos talveks koos fotoga"peate ette valmistama:

2 kilo mahlaseid ja lihavaid pirne ja granuleeritud suhkrut,
100 g mandleid (soovitavalt jahvatatud, kuid sobib ka väikesteks tükkideks hakitud)
1,5 liitrit vett
Ja? tl vanilje.

Vanillil on üsna tugev kontsentreeritud lõhn; seega, kui soovid täielikult kogeda puuviljade aroome koos mandlitega, siis võib vanilli retseptist välja jätta.

Niisiis, pirni viljad kooritakse välisest koorest, sabadest ja südamikest ning lõigatakse väikesteks portsjoniteks. Eraldi anumas keedetakse vett ja sinna tilgutatakse pirniviilud. Pärast puuviljade 3-4-minutilist keetmist kurnatakse neist vedelik sisse emailitud pann, kuhu valatakse ka kogu suhkruliiv. Toiduvalmistamine magus siirup, mis valatakse veidi pehmenenud viiludeks ja lastakse mitmeks tunniks valada.

3-4 tunni pärast asetatakse aromaatse sisuga nõud mõõdukale kuumusele ja soojendatakse. Pärast joogi keetmist vähendatakse kuumust ja roog hautatakse pliidil 10 minutit. Ja jälle on neljatunnine poolvalmis moosi infusiooni ja jahutamise vahe. Teisel korral kestab keetmine 20 minutit ning poole küpsetusaja pealt “maitsestatakse” mass hakitud mandlite ja vaniljega. Valmis mandli-pirni moos pannakse purkidesse ja suletakse kaanedega. Säilitatud toit peaks jahtuma teki sisse mähituna.

Retsept piparmündilehtedega

Järgmine meetod soovitab kombineerida pirne õuntega ja mitmekesistada seda tandemit piparmündilehtedega. See saab korda suurepärane magustoit: kerge ja värskendav. Peamised komponendid blokeerimiseks " Pirni- ja õunamoos talveks"on:

1 kg mõlemat puuvilja,
2-3 piparmündioksad,
2 kg granuleeritud suhkrut,
1 osaline tl. sidrunhape.

Isegi 3 tuhat aastat eKr kasvatasid inimesed pirne. Arvatakse, et pirnid jõudsid Euroopasse Vana-Kreeka Peloponnesose poolsaarelt, mida tol ajal nimetati pirnide maaks.

Pirne on pikka aega kasvatatud Ukrainas, Valgevenes, Venemaal, Kaukaasias ja Kesk-Aasia riikides.

Pirnide raviomadusi kasutasid Sumeri arstid.

Värsked pirnid parandavad seedimist. Suure tanniinide hulga tõttu on kõhulahtisuse korral ette nähtud pirnide, eriti metsikute pirnide keetmine. See keetmine aitab köha ja palaviku korral. Sellel on ka diureetiline, valuvaigistav ja antiseptiline toime.

pirnimahl - suurepärane ravim kapillaaride tugevdamiseks.

Pirnid on head, sest valmivad siis, kui paljud marjad ja puuviljad on juba surnud. Seetõttu valmistavad perenaised neid meeleldi talveks ette: kuivatavad, valmistavad neist kompotte, hoidiseid, moose.

Toiduvalmistamise peensused

Moosipirnid peaksid olema küpsed, kuid mitte pehmed. Alates rohelised pirnid moos osutub märjaks, kahvatuks, ebameeldivaks ja maitsetuks. Üleküpsenud pirnide keetmisel (kuumtöötlemisel?) muutuvad need pehmeks ja muutuvad pudruks.
Selleks, et pirniviilud küpseksid üheaegselt, peavad viljad olema sama küpsusastmega ja sama sorti.
Pirnide ettevalmistamine hõlmab koore äralõikamist ja seemnekambrite ettevaatlikku lõikamist.
Kooritud pirnide tumenemise vältimiseks hoidke neid enne küpsetamist kergelt hapendatud vees.
Väikesed pirnid võib keeta tervelt, ülejäänud saab lõigata 2 cm laiusteks viiludeks.
Kui pirnid on magusad, siis võid kasutada poole rohkem suhkrut kui õunamoosi valmistamisel. Mõnel juhul piisab, kui võtta 1 kg pirnide kohta vaid 500 g suhkrut.

Pirnimoos: esimene retsept

Koostis:

pirnid - 1 kg;
suhkur - 1,2 kg;
pirni keetmine - 2 spl.

Küpsetusmeetod

Koorige küpsed, kuid tugevad pirnid. Lõika pooleks, eemalda südamik. Lõika viiludeks.
Asetage ettevalmistatud pirnid laia kastrulisse ja lisage vett, et need kergelt kataks. Küpseta pehmeks, kuid viilud ei tohiks muutuda pudruks. Nõruta puljong eraldi kaussi.
Valage suhkur keedunõusse ja lisage kaks klaasi puljongit. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta.
Aseta pirnid siirupisse ja lase uuesti keema, koorides vahu. Küpseta, kuni viilud on läbipaistvad.
Jahuta moos. Asetage puhastesse kuivadesse klaaspurkidesse. Kata pärgamendi või jälituspaberiga.

Pirnimoos: retsept kaks

Koostis:

pirnid - 1 kg;
suhkur - 1-1,2 kg.

Küpsetusmeetod

Moosi jaoks vali küpsed, kuid tugevad pirnid. Peske neid jooksva vee all. Lõika nahk ära.
Lõika viljad pooleks ja eemalda südamik. Lõika pirnid kuubikuteks.
Asetage need keedunõusse. Lisa suhkur. Jätke 6-8 tundi. Selle aja jooksul annab pirn mahla.
Asetage kraanikauss tulele ja keetke mõõdukal kuumusel 35 minutit, eemaldades vahu.
Tõsta kauss pliidilt ja jahuta moosi 8 tundi.
Pane see uuesti tulele ja küpseta veel 35 minutit.
Pese ja kuivata purgid.
Valmis moos jahuta. Aseta purkidesse. Kata pärgamendi või jälituspaberiga. Kui soovite moosi hermeetiliselt sulgeda, tuleb purgid ja kaaned esmalt steriliseerida. Pakkige moos kuumalt. Sulgege kaanedega. Pöörake tagurpidi ja jahutage niimoodi.

Pirnimoos: retsept kolm

Koostis:

pirnid - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 3/4 tassi;
tsitruseliste (sidrun, apelsin või mandariin) kuivatatud koored - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Pese küpsed, tugevad pirnid. Lõika koor ära. Lõika pooleks ja eemalda seemnekambrid.
Lõika pirnid viiludeks ja aseta keedunõusse, piserdades kihiti suhkruga üle. Jätke 12 tunniks. Selle aja jooksul annab pirn mahla ja osa suhkrust lahustub.
Valage vett, segage õrnalt. Asetage tulele ja keetke mõõdukal kuumusel 1 tund 20 minutit. Eemaldage tekkiv vaht lusikaga.
Keetmise lõpus lisa kuivatatud tsitruseliste koored.
Jätke valmis moos kaussi, kuni see täielikult jahtub. Seejärel pakkige kuivadesse puhastesse purkidesse ja katke pärgamendi või jälituspaberiga.

Pirnimoos sidruniga

Koostis:

pirnid - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 1 spl.;
sidrun - 1 tk.

Küpsetusmeetod

Pese küpsed, kuid tugevad pirnid. Eemaldage nahk. Lõika viiludeks, eemaldades kohe südamiku. Asetage keedunõusse.
Pese sidrun ja lõika viiludeks. Eemaldage seemned. Pange väikesesse kastrulisse, lisage vesi ja keetke 3 minutit. Kurna.
Valage suhkur kastrulisse ja lisage sidrunimahl. Keeda siirup.
Vala see pirnidele. Jätke 2 tunniks.
Asetage kraanikauss pliidile ja ajage moos keema. Küpseta mõõdukal kuumusel kuni valmis. Pirniviilud peaksid muutuma läbipaistvaks ja siirup paksenema.
Valmistage ette kuivad, steriilsed kaanega purgid. Valage nendesse kuum moos. Sulgege tihedalt. Jahuta tagurpidi.

Kiire pirnimoos

Koostis:

pirnid - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 1 spl.

Küpsetusmeetod

Pese küpsed, kuid tugevad pirnid. Lõika neilt nahad ära. Lõika pooleks ja eemalda südamik. Lõika viiludeks.
Asetage ettevalmistatud pirnid keedunõusse.
Valage suhkur kastrulisse, valage vesi. Keeda siirup. Vala see pirnidele.
Kuumuta keemiseni. Küpseta mõõdukal kuumusel ühes partiis kuni valmis.
Kalla moos kuumana steriliseeritud purkidesse ja sule tihedalt plekk-kaantega. Jahuta tagurpidi keerates.

Pirni ja apelsini moos

Koostis:

pirnid - 1 kg;
suhkur - 1 kg;
vesi - 2/3 tassi;
oranž - 0,5 tk.

Küpsetusmeetod

Pese küpsed, kuid tugevad pirnid. Lõika koor ära. Lõika pooleks ja eemalda seemnekambrid. Lõika õhukesteks viiludeks. Asetage ettevalmistatud pirnid keedunõusse.
Pange suhkur kastrulisse, valage vesi. Keeda siirup.
Vala pirnidele kuum siirup. Kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni ja keeda 5–6 minutit, eemaldades vahu.
Tõsta moos pliidilt ja jäta 8-10 tunniks seisma, et pirnid immuksid siirupis.
Pane see uuesti tulele ja küpseta 5 minutit alates keemise hetkest.
Jätke uuesti 8-10 tunniks. Korrake seda protseduuri uuesti.
Pese apelsin ja lõika koos koorega tükkideks. Lisa pirnimoosile. Keeda kõike koos mõõdukal kuumusel 30 minutit. Kui moos on hästi paksenenud, vähenda keemist, muidu võib moos kõrbema minna.
Valmistage purgid ja kaaned ette. Selleks peske neid ja töödelge auruga või küpsetage ahjus.
Asetage kuum moos kuivadesse steriilsetesse purkidesse ja sulgege kohe tihedalt puhta ja kuiva kaanega. Pöörake purgid tagurpidi ja jahutage selles asendis.

Kasulik teave

Peale pirnide moosiks sorteerimist jäävad alles üleküpsed või kortsus viljad. Neid kasutatakse moosi või marmelaadi valmistamiseks. Aga kui te ei soovi nende preparaatidega nokitseda, saab ülejäänud pirne kasutada kosmeetilistel eesmärkidel. Näiteks tehke puuviljamask. Küpsed puuviljad sisaldama suur hulk vitamiinid, kasulikud mikroelemendid, bioloogiliselt aktiivsed ained.

Puuviljamaski valmistamiseks kooritakse pirnid ja eemaldatakse seemnekambrid, pannakse purki ja hõõrutakse korralikult läbi. See pirnipüree Kandke näole, kaelale, rinnale, kätele ja hoidke 20 minutit. Seejärel pese maha sooja veega ja määri nahka kreemiga.

Lihtsad retseptid koos samm-sammult fotodega kirjeldavad väga üksikasjalikult ja juurdepääsetavalt talveks pirnimoosi konserveerimise tehnikat. Toiduvalmistamiseks omatehtud maiuspalad Soovitatav on võtta tugevaid, veidi ebaküpseid või rohelisi pirne. Nad taluvad kergesti intensiivset kuumtöötlemist ning õhukesteks viiludeks või kuubikuteks lõigatuna ei lonka siirupis ja säilitavad suurepäraselt kuju. Metspirni vilju kasutatakse tervena.

Magustoidu erksamaks ja rikkalikumaks muutmiseks kombineeritakse pirne sidruni-, apelsini- või mooniseemnetega ning aroomi tugevdamiseks lisatakse kaneeli, vanilli jm. aromaatsed maitseained. Nii kiire "viie minuti" kui ka klassikaline pirnimoosi valmistatakse enamasti ilma steriliseerimiseta. Säilitamiseks lisa siirupile sidrunhape. See toimib loodusliku säilitusainena ning tagab tootele usaldusväärse ja pikaajalise säilivuse.

Maitsev pirnimoos sidrunhappega talveks - lihtne retsept ilma steriliseerimiseta

Selleks, et talveks ilma steriliseerimiseta valmistatud pirnimoos käärima ei läheks ja külma aastaajani ohutult oodata, tuleb tootele valmistamise käigus lisada sidrunhapet. See toimib loodusliku säilitusainena ja tagab õmblustele usaldusväärse ja pikaajalise ladustamise.

Vajalikud koostisosad sidrunhappe lisamisega maitsva pirnimoosi retsepti jaoks

pirnid - 3 kg
suhkur - 3 kg
vesi - 225 ml
sidrunhape - 1 tl

Samm-sammult juhised, kuidas valmistada talvemoosi pirnide ja sidrunhappega ilma steriliseerimiseta

Merevaigumoos kõvadest pirnidest viiludeks - retsept koos fotode ja videotega

Selle fotoga retsepti järgi talveks valmistatud pirnimoos osutub välimuselt väga atraktiivseks. Kolmekordsel keetmisel omandab siirup merevaigukollase värvuse ja meeldiva paksuse ning tihedad viilud küllastuvad põhjalikult suhkruga ja muutuvad sarnaseks suhkrustatud puuviljadega. Samm-sammult juhised kirjeldab üksikasjalikult omatehtud hõrgutiste valmistamise protsessi ning video kirjeldab selgelt iga toimingut ja aitab teil õppida moosi valmistamise meetodit. kõvad pirnid viilud isegi algajatele koduperenaistele.

Merevaigupirnimoosi retsepti jaoks vajalikud koostisosad

pirnid - 1,5 kg
suhkur - 1,5 kg
vesi - 400 ml

Samm-sammult juhised kõvadest pirniviiludest merevaigumoosi valmistamiseks

Peske pirnid hoolikalt, kuivatage, eemaldage vars, jagage pooleks, eemaldage seemnekapsel ja lõigake tükid ühesuurusteks viiludeks.
Vala suhkur sügavasse kastrulisse, lisa vesi ja vahusta vispliga kergelt vahule, et kiiremini lahustuks. Asetage mõõdukale kuumusele ja küpseta, regulaarselt segades, et vältida kõrbemist, kuni kristallid on täielikult lahustunud.
Kui siirup muutub selgeks ja homogeenseks, vala see pirniviiludele ja sega väga ettevaatlikult, et vedelik kataks puuviljatükid. Jahuta kuni toatemperatuur.
Seejärel asetage anum jahutatud pooltootega tagasi pliidile, laske keema tõusta ja keetke 5-6 minutit.
Jahutage uuesti ja korrake keetmist uuesti.
Keeda kolmandat korda keenud moosi 10–45 minutit (olenevalt soovitud paksusest). Kuumana pakkida steriliseeritud purkidesse, sulgeda tihedalt kaanega, keerata ümber ja katta vannirätikuga, lasta ööpäevaks jahedas seista. Seejärel vii lauta või keldrisse.

Terve metspirni moos talveks - lihtne samm-sammult retsept

Talveks valmistunud alates terve metsik pirn Moos osutub uskumatult maitsvaks ja rikkalikuks. Mitu korda siirupis keedetud viljad omandavad väljendunud magususe ning kaneelipulgad rikastavad hõrgutise aroomi erksate vürtsikate nootidega.

Olulised koostisosad tervete metspirnidega talvemoosiks

metspirn - 2 kg
suhkur - 2 kg
sidrun - 2 tk.
vesi - 600 ml
kaneel - 4 pulka

Samm-sammult juhised tervest metspirnist moosi valmistamise retsepti kohta

tihe, terved pirnid Pese ja aseta köögisõelale, et liigne vedelik välja voolaks.
Valage suhkur kastrulisse, lisage vesi, segage ja jätke 25-30 minutiks seisma. Seejärel asetage see pliidile ja laske keskmisel kuumusel keema. Vähendage kuumust ja küpseta, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Siirupi kõrbemise vältimiseks segage regulaarselt.
Pane kuivad pirnid ja kaneelipulgad kaussi, vala peale keev siirup ja keeda tasasel tulel. Keeda aktiivselt mullitavat massi 5 minutit. Eemaldage kindlasti pinnale kogunev vaht.
Eemaldage kuumusest, katke puhas rätik ja lase hommikuni jahtuda. Seejärel korrake keetmist/keetmist veel kaks korda.
Kolmandal korral vala sidrunitest pressitud mahl moosi sisse, keeda 10 minutit, kühvelda lusikaga pirnid purkidesse, kalla peale siirup, keera metallkaante alla, keera ümber, keera ümber. paksus riides ja jahutada. loomulikult. Peida hoiustamiseks keldrisse või keldrisse.

Läbipaistvad pirnimoosi viilud sidruniga - videoretsept

Videoretsept kirjeldab üksikasjalikult valmistamisprotsessi. talvine moos sidrunist ja pirnidest, lõika viiludeks. Lisaks suhkrule, puuviljadele ja tsitrusviljadele sisaldab koostis looduslikku tarretavat komponenti pektiini. See annab siirupile meeldiva, tiheda konsistentsi ja vajaliku paksuse. Ja tagab ületamatu läbipaistvuse võid. Hoolikalt kuuma puuviljamassi sisse tilgutatuna aitab see lahustada keemise tulemusena tekkivat vahtu ja ei lase sellel magusat siirupit hägustada.

Maitsev pirni- ja mooniseemnemoos - samm-sammult retsept koos piltidega valmis roast

Magusatest pirnidest ja söödavatest mooniseemnetest moosi valmistamine pole keeruline, kuid veidi tülikas. Tööjõukulud on aga igati õigustatud, sest valmis hõrgutis osutub nii maitsvaks, et lööb teistest sortidest üle. kodune konserveerimine ja muutub koheselt lemmikuks nii laste kui täiskasvanute seas.

Vajalikud koostisosad maitsvaks pirni- ja mooniseemnemoosiks

pirnid - 2 kg
mooniseemned - 1 spl
suhkur - 800 g
sidrunhape - 2 tl
vanill - 1 tl

Samm-sammult juhised, kuidas teha talveks pirnide ja mooniseemnetega moosi

Loputage pirnid voolavas vees, kuivatage, koorige, eemaldage südamik ja seemned ning lõigake viljaliha suvalise kujuga tükkideks.
Tõsta töödeldud puuviljad sügavasse anumasse, puista peale sidrunhapet ja suhkrut, sega õrnalt ja jäta 3-4 tunniks seisma, et mahl jõuaks eralduda.
Pärast aja möödumist asetage anum pirnidega pliidile ja asetage aeglane tuli ja kuumuta 15–20 minutit, pidevalt segades ja jälgides, et mass põhja külge ei jääks.
Asetage ½ portsjonit moosi eraldi pannile ja jahvatage saumikseri abil homogeenseks püreeks.
Tõsta töödeldud puuviljad siirupiga tükkideks ja väga madal kuumus lase keema.
Samal ajal vala mooniseemned paksupõhjalisele pannile ja kuivata keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit.
Seejärel vala keevasse moosisse, lisa vanill, sega korralikult läbi, keeda 10 minutit, pane purkidesse, keera kokku, keera ümber, kata tekiga ja jahuta. Hoida jahedas ja kuivas kohas.

Kiire pirnimoos - viie minuti retsept talveks

U pirnimoos-viiel minutil on kaks eelist korraga. Esiteks võtab selle valmistamine väga vähe aega ja teiseks säilitavad puuviljad minimaalse kuumtöötlusega kõik oma omadused. kasulikud omadused ja talvel ei rõõmusta nad mitte ainult meeldiva maitsega, vaid aitavad tugevdada ka immuunsüsteemi.

Vajalikud koostisosad viieminutilise pirnimoosi jaoks

pirnid - 1 kg
suhkur - ½ kg
sidrunimahl- 25 ml
mesi - 1 spl
vanill - ½ tl

Samm-sammult juhised, kuidas teha talvekülmade jaoks viieminutilist pirnimoosi

Loputage pirnid voolavas vees, kuivatage, eemaldage vars ja südamik, koorige ja lõigake suvalise kujuga õhukesteks tükkideks.
Asetage töödeldud puuviljad sügavasse emailnõusse, lisage suhkur ja vanill, valage mesi ja värskelt pressitud sidrunimahl. Sega hästi läbi, kata puhta rätikuga ja jäta ööseks seisma, et mahl väljuks.
Hommikul pane anum tulele, lase keema tõusta, keeda 5 minutit, paki kuumalt steriliseeritud purkidesse, keera kaaned kokku, keera ümber, kata tekiga ja jahuta. Hoida jahedas ja pimedas ruumis.

Lihtsad retseptid kodus paksu ja magusa pirnimoosi valmistamiseks

Selleks, et pirnimoos oleks tihe ja paks konsistents, tuleb see valmistada ilma veeta. Kõrgema magususe annab delikatessile suhkur, mida retsepti järgi tuleb võtta 1/3 võrra rohkem kui puuvilju.

Vajalikud ained kodus paksu pirnimoosi valmistamiseks

pirnid - 1 kg
suhkur - 1,3 kg

Samm-sammult juhised lihtsa retsepti jaoks paksu pirnimoosi valmistamiseks

Küps, kuid kõva, mitte riknenud, peske, kuivatage, koorige, eemaldage südamik koos seemnetega ja lõigake viljaliha mis tahes sobiva kujuga tükkideks.
Tõsta töödeldud puuviljad keedunõusse, piserdades igale kihile osa suhkrut ja jäta 8-10 tunniks seisma, et mass mahla vabastaks.
Seejärel aseta anum tulele, lase keema tõusta ja keeda 35-30 minutit, eemaldades kindlasti pinnale tekkiva vahu.
Eemaldage kraanikauss kuumusest ja laske üleöö hästi jahtuda.
Hommikul keeda moosi uuesti 35-40 minutit, vala kuumalt purkidesse, keera kaaned peale, keera ümber ja mässi paksu sooja riide sisse.
Pärast päeva hoidke seda sahvris või muus kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Kuidas valmistada pirnimoosi sidruni ja apelsiniga - retsept koos fotoga aeglase pliidi jaoks

Üksikasjalik fotodega retsept ütleb teile, kuidas kodus aeglases pliidis valmistada originaalset ja ebatavalist pirnimoosi sidruni ja apelsiniga. Valmistamiseks vajate kõige magusama sordi puuvilju tiheda elastse viljalihaga. Kui võtta liiga pehmed pirnid, muutuvad need töötlemisel läbimärjaks ja kaotavad oma kuju. Tsitrusviljade olemasolu lisab maitsele pikantset hapukust ja immutab roogi ereda, rafineeritud ja meeldejääva aroomiga.

Vajalikud ained apelsinide ja sidrunitega pirnimoosi jaoks

pirnid - 1 kg
sidrun - 1 tk.
oranž - 1 tk.
suhkur - 1,5 kg
vesi - 150 ml

Samm-sammult juhised pirnide, apelsini ja sidruniga moosi keetmiseks aeglases pliidis

Peske puuvilju ja tsitrusvilju põhjalikult voolavas vees ja kuivatage paberrätikul. Koorige pirnid, eemaldage vars ja seemned ning tükeldage viljaliha väikesteks viiludeks või kuubikuteks, kui viljad on tihedad ja veidi küpsed.
Lõika sidrun ja apelsin koos nahaga väikesed tükid. Eemaldage töödeldud tsitrusviljadest seemned.
Valage multikeetja kaussi vesi, lisage pool kogu suhkruportsjonist, seadke seadme ekraanile programm "Hautis", ilma kaanega katmata, lase keema. Keeda, kuni suhkrugraanulid on vees täielikult lahustunud.
Kui siirup muutub veidi paksuks ja muutub homogeenseks, lisage tükeldatud pirn ja keetke seadeid muutmata 10 minutit.
Seejärel lülitage välja kodumasinad ja jahutage pooltoode toatemperatuurini. Tavaliselt kulub selleks 3 kuni 4 tundi.
Pärast vajaliku aja möödumist aktiveerige uuesti režiim "Hautis" ja lase siirupis leotatud pirnid keema.
Lisa ülejäänud suhkur, lisa peeneks hakitud sidrun ja apelsin ning keeda veel 1 tund, moosi regulaarselt segades, et see põhja ei jääks.
Valmis magus toode kuumalt, paki steriliseeritud purkidesse, rulli alla plekist kaaned, keerake ümber, mähkige sooja teki sisse ja jahutage korralikult. Hoida keldris või keldris, vältides otsest päikesevalgust purkidele.

Reeglina tuleb iga moosi pikka aega keeta, vähemalt meie vanaemad küpsetasid seda nii. Viimasel ajal kasutavad koduperenaised üha enam kiirmeetodeid ja keedavad moosi viis minutit. See meetod võimaldab kiiresti ja probleemideta valmistada maitsvat moosi. Pakun välja viieminutilise pirnimoosi retsepti. See moos on maitsev serveeritud tee kõrvale pannkookide või pannkookidega. Alates täpsustatud koostisained valmis moosi saad 550 ml.

Koostisained

Toiduvalmistamise etapid

Pirnid tuleb pesta ja koorida. Lõika pirnid kuubikuteks. Minu pirnide netokaal oli 380 grammi, suhkrut läheb vaja sama palju.

Pane tükeldatud pirnid kastrulisse ja lisa vesi. Kui vesi keeb, küpseta pirne all 5 minutit suletud kaas madalal kuumusel.

Nõruta puljong, lisa sellele suhkur, pane uuesti tulele ja keeda siirupit 5 minutit.

Saadud siirupile lisa pirnid, lase keema tõusta ja keeda tasasel tulel segades 5 minutit.

Valage ettevalmistatud steriilsesse purki valmis moos pirnidest keerake peale keedetud kaas.

Pöörake purk ümber, mässige seda, kuni see jahtub, ja seejärel hoidke seda. Selle retsepti järgi valmistatud Pyatiminutka pirnimoos ei ole paks ja väga maitsev.

Pirnimoos - viis minutit - retsept koos fotoga

Viie minuti pirnimoosi retseptid

Pyatiminutka pirnimoos talveks, lihtne retsept

Moosi keetmine on tavaliselt üsna tülikas ja võtab kaua aega. Kõige raskem on moosi segamine, kuid 5-minutiline pirnimoos on täielik erand. Küpsetame seda ühe partiina ainult 5 minutit ja see pole kunagi kõrbenud, olenemata sellest, millisel pannil ma seda küpsetan. Retsepti sain kunagiselt kolleegilt, kes tegi alati talveks palju ettevalmistusi ja kõik tema muud retseptid olid minu jaoks liiga keerulised.

100 grammi suhkrut

250 ml kaanega purk (keeratav)

Saagis: 250 ml + natuke moosi testimiseks.

Ettevalmistus kiire moos pirnidest

Selle moosi peate valmistama eelnevalt, õhtul.

Koori pirnid, eemalda seemned ja varred. Kui teil on heleda nahaga varajane pirn, ei pea te koorest lahti saama. Kuid olge valmis selleks, et teie moos on natuke tumedam kui fotol.

Lõika pirnid suvalisteks tükkideks. Lõikasin veerandid lihtsalt õhukesteks ribadeks. Püüdke hoida tükid võimalikult sarnased. Saate lõigata võrdseteks kuubikuteks.

Kata anum kaanega või toidukile ja jäta ööseks.

Kui teed hommikust süüa, sega pirn suhkruga – see laseb kergemini mahla välja ning aseta sooja kohta (pliidi või ahju lähedusse).

Nagu näete, on pirn palju mahla eraldunud ja vett pole vaja lisada.

Asetage kastrul tulele ja oodake, kuni see keeb. Koori vaht ära ja keeda 5 minutit.

Eemaldage kuumusest ja jahutage täielikult. Tavaliselt piisab väikese koguse moosiga 2 tunnist.

Pane uuesti tulele, koori vaht ära ja küpseta veel 5 minutit.

Jahutage ja korrake uuesti. Seekord vahtu ei tule.

Pirni küpsemise ajal valmistame anumad ette – steriliseerime purgid ja kaaned tavapärasel viisil.

Tõsta moos purkidesse ja vala sisse siirup.

Keerake purkidele kaaned peale.

Mähi sooja teki või rätiku sisse ja jahuta järk-järgult. Tavaliselt piisab üleöö, et purgid täielikult jahtuksid.

Alles pärast seda on moos edasiseks ladustamiseks valmis.

Pyatiminutka pirnimoosi võid hoida toatemperatuuril, seda pole vaja hoiuruumi välja viia.

Moos on väga õrn, sobib ideaalselt puuvilja purukooki või piruka täidiseks.

Pirnimoos – viis minutit, lihtsad retseptid koos fotodega

Lihtne viie minuti retsept suurepärase pirnimoosi valmistamiseks. Samm-sammult ettevalmistusfotod.

Viie minuti pirnimoos: retseptid talveks

Pirnimoosi koostisained

Soovitan teil valmistada "viie minuti pirnisupp". Selleks vajate:

Kuidas valida pirne

Oluline etapp - puuviljade valik tulevase moosi jaoks. Vahetult enne küpsetamist tuleb puuviljad hoolikalt sorteerida. Meile sobib:

Küpsed, kuid mitte üleküpsed pirnid absoluutselt igasuguse suuruse ja sordiga;
Puuviljad peavad olema kahjustuste ja ussiaukudeta.

Moosi toorainet valides tasub eelistada sügisesi kõvasid sorte.

Moosi valmistamise protsess

Pirnidest "Viie minuti" küpsetamise protsessi võib jagada mitmeks etapiks:

Pese puuviljad, eemalda varred ja südamik.
Lõika viiludeks, mis ei ületa 2 cm. Viilud peaksid olema õhukesed, kuid mitte läbipaistvad.
Asetage puuviljad emailkaussi, valage sidrunimahla, lisage granuleeritud suhkur, mesi, vanill ja segage.
Selleks, et pirnid saaksid mahla vabastada, katke töödeldav detail kilega ja jätke 6-8 tunniks.
Selle aja möödudes pange puuviljad tulele ja küpsetage keskmisel temperatuuril segades keemiseni.
Pärast keetmist küpseta veel viis minutit.

Valage valmis moos steriliseeritud purkidesse, mis seejärel suletakse.

Maius maitseb paremini, kui järgige järgmisi näpunäiteid:

Mahlaste meepirnide kasutamisel kulub moosis palju vähem suhkrut.
Küpsetamise lõpus lisatakse veidi sidrunikoort, mis lisab delikatessile hapukust.
Hämmastav moosi valmistatakse nii metspirnide viljadest kui ka kultuuraia sortidest.
Kas pirne koorida või mitte, on amatöörküsimus. Kui viljakoort enne küpsetamist hambatikuga mitmest kohast läbi torgad, ei lähe see kõrgel temperatuuril pragu.
Olenevalt maitse-eelistustest võid pirnimoosile lisada lisaks mett ja vaniljet ka kaneeli, apelsine, banaane ja isegi paprika segu.
Toorik säilib külmikus kauem, kui asetate kaane alla viinaga leotatud paberiringi.

Kuidas säilitada pirnipreparaate

Millised tooted sobivad kõige paremini Pyatiminutka pirnimoosiga?

Pirnimoos on nii universaalne magustoit, mida on seda saab kasutada peaaegu kõigega: puder, pannkoogid, kodujuust ja pannkoogid, tee ja jogurt.

Seda lisatakse kompottidele ja küpsetistele. Sellest teatakse vähe suurepärased bakteritsiidsed ja toonilised omadused pirnimoos. See suurepärane ravim eemaldab toksiine ja jääkaineid, kasutatakse külmetushaiguste ravis.

Viie minuti pirnimoos: retseptid talveks

Keeda pirnid “Viis minutit” - hämmastav ja uskumatult maitsev. Selgub, et see on üsna lihtne ja võtab väga vähe aega. Retsept talveks..

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – lakud näppe

Pirnimoos on maitse ja ilu poolest üsna võrreldav õunamoos, seega paar-kolm purki seda aromaatne delikatess leiab iga kokkuhoidva perenaise sahvririiulitelt.

Kui oksalisel pirnipuul on lehestiku vahelt näha vilja punakad mahlased küljed, muutub see veidi kurvaks. Suvi on lahkumas ja saabumas on kuldkollane sügisaeg! See parim aeg tervislike puuviljapreparaatide jaoks ja saate keeta merevaigust pirnimoosi. Sellel lehel tutvustan teile 5 lihtsad retseptid talveks mõeldud pirnimoos purkidel üheainsa kleepsu all: “Söö ära ja limpsi näppe!”

Lihtsa pirnimoosi retsept talveks

Alustame kõige lihtsama retseptiga. Pirnimoosi valmistamine ja talveks kokkurullimine on nii lihtne, et sellega saab hakkama ka algaja noor kokk.

pirnid - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1200 kg;
vesi - 1 klaas;
sidrunhape - 1 tl.

Valage klaas vett granuleeritud suhkrusse ja asetage kauss siirupi valmistamiseks tulele. Sega spaatli või suure lusikaga, et suhkur kõrbema ei läheks.
Lõika pirnid viiludeks, visake ära seemned ja varred.
Lisa keevale siirupile 1 tl sidrunhapet ja sega korralikult läbi.
Järgmisena laadime tükeldatud pirnid.
Ootame moosi keemist, eemaldame vahu ja küpsetame maitsvat maiust umbes 30 minutit
Kui moos on veidi jahtunud, võib selle üle kanda steriliseeritud purkidesse ja sulgeda steriliseeritud kaantega.

Kiire pirnimoos on valmis! Ühel külmal jaanuariõhtul võib pidada maitsvat kogupere teeõhtut!

Merevaiku pirnimoosi viilud

Keedetud sisse suhkrusiirup pirniviilud muutuvad läbipaistvateks merevaigukompvekkideks. Retsept on väga lihtne ja meeldib kõigile talviste ettevalmistuste austajatele.

Moosi koostisained:

tihe küpsed pirnid- 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
külm vesi - 200 g.

Koori puuviljad, eemalda seemned ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks.
Lahustage granuleeritud suhkur vees ja asetage madalale kuumusele. Kuumuta segu keemiseni, kuni siirup muutub merevaigukollaseks ja läbipaistvaks.
Valage soe lahus tükeldatud pirnidele, segage kõik korralikult läbi ja pange uuesti madalale tulele.
Keeda moosi 5-6 minutit ja pärast täielikku jahtumist korrake protseduuri veel 2-3 korda.

Väga paksude maiustuste armastajatele on soovitav hõrgutist keeta 4 korda.

Viljad muutuvad peaaegu läbipaistvaks ja moos pakseneb lõpuks pärast jahutamist. Nüüd saad selle purkidesse panna ja lauale serveerida, et maitset hinnata!

Pirnimoos talveks “Viis minutit” - lihtne retsept

Kiirustavale perenaisele sobib lihtne pirnimoosi retsept, mille järgi merevaigu magustoit küpseta 3 korda 5 minutit. Sellepärast nad seda kutsusidki originaalsel viisil"viie minuti" ettevalmistus.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

Peske puuviljad jooksva vee all, kuivatage hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage kõigele granuleeritud suhkur ja segage.
Pärast piisava koguse mahla vabastamist asetatakse toorik tulele ja keemise hetkest peaks moos hästi 5 minutit keema.
Pärast täielikku jahutamist korratakse protseduuri veel kaks korda. Magusus tuleb iga kord täielikult maha jahutada!

Pirnidest valmistatud paksu hõrgutist saab maiasmokkade rõõmuks juba lauale serveerida ning talvel saab avada moosipurgi pühadeks ja perekondlikeks teeõhtuteks!

Paks pirnimoos

Paksu pirnimoosi valmistamiseks peate siirupit keetma, kuni see muutub viskoosseks meeks. Retsept pole keeruline, kuid peate natuke näpistama, kuid tulemus ületab kõik ootused.

Küpsed, kuid tugevad pirniviljad tuleks pesta ja lõigata viiludeks. Tükkide suuruse määrab perenaine ise!
Puuviljad viiakse kastrulisse ja täidetakse veega. Vedelik peaks kaunid viilud täielikult katma umbes ühe sõrme paksuseni. Sinna lisatakse ka värskelt pressitud sidrunimahla. Nüüd peate anuma kaanega sulgema ja küpsetama 10–15 minutit.
Kui siirup hakkab mullitama, kurna see läbi sõela ja tõsta pirnid ettevaatlikult teise kaussi.
Vala vedelik tagasi pannile, lisa suhkur ja keeda aeg-ajalt segades umbes 30 minutit.
Aseta pirnid värskesse siirupisse ja keeda 7 minutit. Pärast jahutamist korrake protseduuri veel 3 korda.

Valmis moosi võib panna steriliseeritud purkidesse ja talveks ära hoida.

Saate kontrollida moosi valmisolekut huvitavatel viisidel: Vala veidi jahtunud siirupit taldrikule ja aja see sõrme või lusikaga üle. Soon ei tohi ühendada!

Sidruniga pirnimoosi retsept

September ja oktoober on sügiseste ettevalmistuste kiire aeg! Kogenud koduperenaiste retseptide järgi saate süüa teha merevaigu moos pirnidest ja tsitruseline noot sidrun annab sellele ainulaadse aroomi ja suvise värskuse.

Lõika üleliigsest kooritud pirnid õhukesteks viiludeks. Nahka pole vaja eemaldada, see säilib pirni tükid terve ja ilus.
Koori sidrun ja lõika õhukesteks viiludeks.
Kastrulis koos mittenakkuva kate vala suhkur välja, lisa klaas vett ja pane väikesele tulele. Sega spaatliga kuni täieliku lahustumiseni granuleeritud suhkur ja haridus selge siirup. Eemaldame vahu!
Vala pirnidele kuum siirup ja aseta kauss tasasele tulele. Ootame tulevase moosi soojenemist, kuid mitte keema. Me ei sega spaatlit, et mitte kahjustada viile, võite perioodiliselt basseini kerida ja raputada. Ootame 20 minutit, ilusad pirnid tõmbuvad veidi kokku ja annavad mahla.
Tõstame vaagna kõrvale ja ootame 6 tundi, kuni tinktuur haakub lõhnav moos. Siirupit tuleb palju ja pirnide värvus muutub, kui hakkame seda kaks korda keetma. Ootame keemiseni ja keedame delikatessi 10 minutit. Eemaldame vahu!
Tõsta moos uuesti 6 tunniks kõrvale ja korda keetmist veel 2 korda.

Pärast 4. keetmist madalal kuumusel pool tundi kontrollige moosi valmisolekut. Siirupi tilgad ei tohiks taldrikule levida!

Aseta peale ilusad terved pirnimoosi viilud puhtad pangad ja talveks sulgeda. Nautige oma teed kogu pere!

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – lakud näppe

Pirnimoos talveks: 5 lihtsat retsepti – lakud näppe Pirnimoos on maitselt ja ilust üsna võrreldav õunamoosiga, nii et paar-kolm purki seda aromaatset hõrgutist

Pirnimoosi viilud

Pirnimoos on üks maitsvamaid, ilusamaid ja lõhnavamaid magusaid preparaate talveks. Päikese käes hõõguvate viiludega lõhnav delikatess võib vallutada ka kõige keerukama gurmee. Suve-sügisperiood on pirnide küpsemise aeg, seega ärge jätke kasutamata võimalust valmistada nendest suurepärastest puuviljadest maitsev magustoit.

Kuidas teha pirnimoosi

Konkreetse roa valmistamisel peaksite järgima teatud soovitusi, et lõpptoode oleks võimalikult maitsev. Nii et moosi valmistamiseks peaksite võtma neid pirnisorte, mis erinevad tiheduse poolest, näiteks sidrun või hertsoginna. Võite valida mis tahes muid sorte, kuid veenduge, et viljad ei oleks üleküpsed. Ideaalne variant Seal on hilissügiseste sortide elastse kestaga terved pirnid. Enne otsest küpsetamist tuleks puuviljad pesta, vabastada südamikust ja varrest, lõigata kuubikuteks või viiludeks, eemaldades riknenud kohad.

Edasi oluline punkt Pirnimoosi valmistamine sõltub õigete riistade valikust. Magusat on parem küpsetada vask- või alumiiniumkausis. Sellise inventuuri korral segu ei põle ega kleepu põhja. Parem on segada puidust spaatliga ja koorida vaht taldrikule. Peamine tingimus on purkide steriliseerimine pikaajaline ladustamine ettevalmistused talveks.

Pirnimoosi maitsvaks ja aromaatsemaks muutmisel on mitu saladust:

Pöörake tähelepanu!

- Seen ei häiri teid enam! Elena Malysheva räägib üksikasjalikult.

– Jelena Malõševa – kuidas kaotada kaalu ilma midagi tegemata!

Delikatessi saab lisamisega mitmekesistada erinevaid koostisosi, nagu sidrun, apelsin, õun, banaan, piparmünt, mandlid või vürtsid.
Parem on koristada toiduvalmistamiseks päikesepaistelisel päeval, ainult sel juhul suudab vili oma aroomi hästi paljastada.
Pirnimoos põleb tugevalt, nii et kogu protsessi tuleks jälgida.
Pirnilt koore hõlpsaks eemaldamiseks tuleb see keeva veega üle keeta ja seejärel kohe külma vette kasta.
Liiga pingul olev koor on soovitav ära lõigata, et delikatess liiga karedaks ei tuleks.
Terveid viile saab ainult kolmeastmelise toiduvalmistamise teel, millest igaüks kestab kakskümmend minutit.

Klassikaline pirnimoos talveks

Kui tahad teada, kuidas teha maksimaalselt pirnimoosi lihtsal viisil, siis kaaluge klassikalist retsepti. Selle delikatessi valmistamise tehnoloogia on teada peaaegu igale perenaisele, sest siin saate ilma mitmeetapilise toiduvalmistamiseta hakkama ja ühe korraga maitsva delikatessi valmistada. Minimaalne pingutus pirnidest hõrgutiste valmistamiseks võimaldab teil teha maitsvad ettevalmistused talveks.

Klassikalise moosi jaoks vajalikud koostisosad:

Maitsva pirnimoosi viiludeks saamiseks peate tegema kõik samm-sammult:

Lõika viljapuu ettevalmistatud viljad sobivateks viiludeks ja aseta anumasse, milles plaanid siirupit keeta.
Vala suhkur puuvilja pinnale ja aja ühtlaselt laiali.
Torka pirniviilud kahvliga läbi ja jäta paariks tunniks seisma, kuni on moodustunud ohtralt mahla. Kui sort pole mahlane, peate kaussi lisama vett.
Asetage nõud tulele ja oodake, kuni konsistents keeb. Vähendage leeki ja keetke segades veel tund aega.
Valage läbipaistev kokkutõmbav segu purkidesse koos kollane toon, tihendage kaanedega.

Pirnimoos siirupis

Delikatess eristub selle poolest ebatavaline maitse mis tahes tõlgenduses. Siiski rohkem maitsvad retseptid on need, millel on pikantseid lisandeid apelsini, õuna või sidruni kujul. Seega meeldib isegi lapsele pirnimoos sidrunisiirupis. Maitsev ja aromaatne merevaigukarva magusus sobib külmadel talveõhtutel tassi kuuma tee kõrvale.

Siirupis pirnimoosi valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

kooritud pirni viljad - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
suur sidrun - 1 tk;
vesi - 250 ml.

Moosi valmistamine võtab kaua aega, kuid see pole keeruline:

Peseme, koorime ja eemaldame viiludeks lõigatud pirnipuu viljad.
Jaga sidrun õhukesteks viiludeks, eemaldades igaühelt seemned.
Asetage ettevalmistatud tsitruselised veega täidetud pannile, keetke kolm minutit, tühjendage puljong ja pigistage sidrunid kergelt üle.
Kurna puljong viljaliha eemaldamiseks läbi väikeste aukudega sõela. Asetage see tsitrusviljadele, asetage see pliidile ja lisage suhkur kahe kuni nelja lisandina, kuni see on täielikult lahustunud.
Valage puuviljadele kuum siirup basseinis, milles keetme moosi. Seisame paar tundi, et nad mahla annaksid.
Pange segu tulele, keetke, oodake kümme kuni viisteist minutit, koorides vahu. Eemaldage tulelt ja laske tulevasel moosil kolm kuni viis tundi seista, kuni see on täielikult jahtunud. Kordame seda protseduuri veel paar korda. Küpseta neljandat korda kakskümmend minutit, kuni moodustub ilus merevaik.
Peaaegu maitsev selge tarretis Asetage steriliseeritud purkidesse, sulgege, keerake anum tagurpidi, kuni see täielikult jahtub. Toorikud panime hoiukohta.

Pyatiminutka pirnimoos

Seda mitmekülgset puuvilja saab kasutada mis tahes toiduvalmistamismeetodil ja seda saab kasutada igasuguste kulinaarsete katsete läbiviimiseks. Kui arvate, et pirnimoosi tuleks teha viiludeks mitu tundi keetes, siis eksite. Maitsev delikatess valmib kõigest viie minutiga ning viljalt pole üldse vaja nahka eemaldada. Vürtsikat pirnimoosi saab hõlpsasti kasutada liharoa vedela kastmena.

Koostisosad viieks minutiks:

pirnipuu viljad - 1 kg;
granuleeritud suhkur - 1 kg;
vesi - 0,5 spl.

Marmelaadi maius valmistatakse järgmiselt:

Töötleme pirnipuu viljad ja lõikame need väga õhukesteks viiludeks.
Eraldi keetke siirup: lahustage suhkur vees, koorige peale keetmisel tekkiv vaht.
Valmis magus segu lisa pirniviilud ja küpseta, kuni konsistents muutub läbipaistvaks.
Vala marmelaadimoos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keera kokku.

Pirnimoos ilma suhkruta

Suhkur on talviste preparaatide põhikomponent. Lõppude lõpuks peab tee delikatess paljude arvates olema magus ja isegi segane. Kuid inimesed, kes jälgivad skaalat ja eelistavad piirata magusatarbimist, teavad, kuidas suhkruvaba pirnimoosi valmistada. See dieetdelikatess osutub väga maitsvaks, nii et ärge jätke kasutamata võimalust seda valmistada. Moos on võimalikult kasulik - erinevate puuviljade valmistamise ajal säilitab see kõik oma kasulikud omadused.

Dieetkommide valmistamise koostisosad:

küdoonia - 1 kg;
pirn - 2 kg;
õun (roheline või punane) - 2 kg;
aprikoos (suured suurused) - 1 kg;
vesi - 3 l.

Ilma suhkruta moosi valmistamise meetod:

Valmistage kõik puuviljad ette: koorige südamik, seemned ja kestad, lõigake viiludeks.
Pange keedunõusse, lisage vesi ja laske keema tõusta.
Keeda neli korda kahe päeva jooksul, kuni moos saavutab ühtlase konsistentsi.
Soovi korral võid puuviljadele lisada apelsini või sidrunit – siis tuleb preparaat eriti maitsev.

See on spetsiifiline delikatess, mida peaaegu kõik armastavad. Merevaiguvärvi läbipaistev magusus võib saada imeliseks kaunistuseks pidulik laud. Kui soovid oma lähedastele ja sõpradele meeldida maitsev roog külmadel talveõhtutel ärge jätke kasutamata võimalust valmistada moosi ühe või mitme retsepti järgi. Allpool on toodud samm-sammult juhised pirnimoosi valmistamise kohta.

Viilutatud pirnimoos: retseptid maitsva ja aromaatse hõrgutise valmistamiseks talveks

Viilutatud pirnimoos on originaalne ja maitsev delikatess, mis sobib suurepäraselt kuuma tee kõrvale külmal talveõhtul. Õppige mõningaid retsepte ja toiduvalmistamise saladusi

Tere päevast kallid sõbrad. Täna juhin teie tähelepanu mitmele pirnimoosi valmistamise retseptile. Ma jumaldan seda magusust lapsepõlvest saati ja kui vähegi võimalik, proovin seda ka sisse valmistada erinevaid valikuid.

Sest pikka aega Mul on kogunenud palju retsepte, sest mind huvitas pirnide valmistamine erinevates versioonides. Ja nüüd annan teile valiku oma lemmikretseptidest. Ja enne kui asja juurde asume, annan ühe nõu. Võtke aega, tehke kõike retsepti järgi ja liikuge lihtsatelt retseptidelt keerukatele.

See toiduvalmistamise võimalus sarnaneb viieminutilise retseptiga, välja arvatud üks erand, et seda küpsetatakse 3-4 partiina. Lisame pirnidele ka mõned sidruniviilud.

Selle retsepti kogu saladus on seda mitu korda küpsetada. See korduv toiming tagab, et viilud on suhkrusiirupiga hästi küllastunud.

Koostisained.

Pirn 0,5 kg.
Suhkur 0,5 kg.
Kaneeli 0,5 pulka.
Sidrunimahl 2 spl. lusikad.

Küpsetusprotsess.

Viiluta pirnid väikeste tükkidena. Toiduvalmistamiseks kasutatakse seemneteta viile.

Et vältida viilude tumenemist, piserdage sidrunimahlaga.

Lisa suhkur ja sega ning jäta pirnid üleöö suhkrusse.
Hommikul pane pann pliidile. Kuumuta keemiseni, küpseta 5-6 minutit ja lülita kuumus täielikult välja. Jätke pann, kuni see täielikult jahtub.
Umbes 7-8 tunni pärast lisa 5-7 viilu sidrunit ja kaneeli. Korrake küpsetusprotsessi uuesti ja jätke seejärel pannile, kuni see täielikult jahtub.
Keeda moos 3-4 portsjonina. Pärast jagame vastavalt steriilsed purgid ja keerake kaaned peale.
Enne moosi purkidesse jagamist ärge unustage kaneeli eemaldada.

Kuidas keeta paksu pirnimoosi

Kui teile meeldib maitsev paks ja viskoosne moos, siis see retsept on just teile. Esmapilgul võib tunduda, et eelmine retsept kordab seda praktiliselt, kuid ma ütlen teile, et see pole nii. Isegi kui koostisosade komplekt on sarnane. Aga mis vahet sellel on?

Koostisained.

Pirn 2 kg.
Suhkur 2 kg.
Sidrun 2 tk.
Vesi 0,5 liitrit.

Küpsetusprotsess.

Leota sidruneid 1 minut keevas vees, seejärel lõika need koos pirnidega suurteks viiludeks.
Asetage sidrunid kastrulisse, lisage vesi, lisage kogu suhkur ja keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Võta viilud välja ja kurna siirup.
Aseta pirn pannile ja jaota peale sidrunid. Vala sisse kuum siirup ja lase kaane all tund aega seista.
Järgmisena pane pann pliidile, lase segul ühtlaselt keema tõusta ja alanda kuumust miinimumini, küpseta tund aega, aeg-ajalt segades ja vahu eemaldades.
Pärast tunniajalist küpsetamist jaotage kuum mass steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaaned. Laotame moosi sisse lahe koht. Head isu.

Viie minuti pirniretsept – parim retsept talveks

Suvekuudel tahad valmistada võimalikult palju erinevaid maitsvaid hõrgutisi. Seetõttu proovivad paljud koduperenaised valida neid retsepte, mis ei nõua palju aega. Kuid oluline on ka see, et see oleks nii kiire kui ka maitsev. See viie minuti pirnide retsept on just selline.

Koostisained.

Kõva pirn 1 kg.
Suhkur 1 kg.
Vesi 180 ml.

Küpsetusprotsess.

Jah, selleks, et moos oleks õige konsistentsiga, peate võtma ainult kõvad pirnid. Iga pirn tuleb samuti koorida ja seemnetest puhastada, seejärel lõigata väikesteks viiludeks.
Valage vesi kulbi või kastrulisse ja lisage kogu suhkur. Asetage pliidile ja keetke suhkur, kuni see on täielikult lahustunud.
Valage valmis siirup pirnidele ja laske 1-3 tundi seista.
Tõsta pann pliidile, lase keema tõusta ja küpseta täpselt 5 minutit. Seejärel laske sellel täielikult jahtuda ja korrake küpsetusprotsessi uuesti.
Keeda moos 3-4 portsjonina. On oluline, et pärast keetmist keedaks moosi mitte rohkem kui 5 minutit.
Pärast viimast lähenemist jagage veel kuum mass steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned peale.

Läbipaistvad sidrunhappega pirnimoosiviilud – limpsid näppe

Pirn ise on väga magus ja väga sageli võib moosi maitset tunda, kuid selle vältimiseks lisa koostisele veidi hapukust ja maitse ühtlustub.

Koostisained.

Pirn 1,8 kg.
Suhkur 1,8 kg.
Vesi 160 ml.
Sidrunhape 0,5 tl.

Küpsetusprotsess.

Pese pirnid ja lõika viiludeks ilma koorimata.
Valmista veest ja suhkrust siirup ning vala siirup pirniviiludele.
Küpseta pirne esimest korda siirupis 3-4 tundi.
Pärast jahutamist küpseta sama palju. Ja me kordame seda 3 korda.
Kolmas kord, enne küpsetamist, lisage sidrun, segage ja saatke küpsetama.
Pärast 20-30 minutit ühtlast keemist jaota kuum mass purkidesse ja keera kaaned kokku. Head isu.

Metsloomade moos - lihtne - retsept küpsetest pirnidest

Metspirni moos on üks mu lemmikuid. Kaua aega tagasi kasvas mu vanaemal külas oma aia otsas suur puu, millelt sai igal aastal mitusada kilo saaki. saagikoristus.

Ja loomulikult tegi vanaema meile sellest pirnist moosi. Meile eriti meeldis maitsev siirup sellest moosist. See oli viskoosne, väga maitsev ja aromaatne.

Koostisained.

Metspirn 2 kg.
Suhkur 2 kg.
Vesi 2 liitrit.
Sidrunhape 1 tl.
Pool hunnikut piparmünti.

Küpsetusprotsess.

Võtame ainult tugevaid pirne, millel pole riknemise märke.
Valage vesi kastrulisse ja laske keema tõusta. IN kuum vesi lisa suhkur ja sega. Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui suhkur on täielikult lahustunud, saad magusa siirupi, millele tuleb lisada ka sidrunhapet ja pool hunnikut piparmünti.
Vala pirnidele kuum siirup, sega läbi ja kata kaanega.
Lase pirnidel suletud kaanega umbes 2-3 tundi seista.
Tõsta jahtunud pirnid pliidile ja küpseta 30 minutit. Eemaldage toiduvalmistamise ajal tekkinud vaht ja visake see ära. Pärast keetmist lase moosil jahtuda toatemperatuurini. Kordame toiduvalmistamise protsessi 3-4 korda.
Pane moos veel kuumana purkidesse ja keera kaaned kokku.

Sidruniga pirnimoosi retsept

Siin on veel üks retsept pirnimoosi valmistamiseks. Kuid nüüd, et saaksite igast sammust aru saada, soovitan teil vaadata videoretsepti. Kuid enne vaatamist ütlen, et moosi valmistamiseks on kõige parem kasutada ainult kõvasid sorte.

Maitsev täispirnimoos talveks

Moos osutub väga maitsvaks ja meeldivaks. Kõigil läheb teda nähes suu vett jooksma. Ja kui maitsev siirup välja tuleb, see on lihtsalt pomm. See siirup sobib väga hästi omatehtud kookide leotamiseks.

Koostisained.

Pirn 1,5 kg.
Suhkur 1,5 kg.
Oranž 1 tk.
Kaneeli 2 pulka.
Vesi 250 ml.

Küpsetusprotsess.

Peske pirn, sorteerige, ärge eemaldage vart.
Kuumutage vesi, lisage suhkur, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Valmis siirupile lisa kaneeli ja pirni viljad.
Keeda madalal kuumusel 30 minutit. Pärast küpsetamist laske sellel täielikult jahtuda ja korrake küpsetamist 2-3 korda.
Enne viimast keetmist lisa ühe apelsini mahl ja küpseta koos mahlaga.
Enne keeramist eemalda siirupist kaneel ja piparmünt.
Asetage moos purkidesse ja sulgege kaaned. Head isu.

Pirni magustoidu retsept aeglases pliidis mooniseemnete ja sidruniga - väga väga maitsev

Nüüd soovitan teil süüa teha pirnimoos mooniseemnete lisamisega. Maius on tõesti maitsev ja väga originaalne. Suurepärane täiendus pannkookide ja sõõrikute jaoks.

Koostisained.

Pirn 1 kg.
Suhkur 200 grammi.
Mooni 1 spl. lusikas.
Sidrunimahl 2 spl. lusikad.
Näputäis vanilliini.

Küpsetusprotsess.

Pese pirn, eemalda seemned ja koori. Lõika väikesteks kuubikuteks.
Puista tükeldatud puuviljad suhkruga ja jäta 3-5 tunniks seisma. Multikeetja kausis.
5 tunni pärast lülitage sisse praadimisrežiim ja hautage pirne umbes 30 minutit.
Seejärel võtame segisti ja muudame oma kuubikud püreeks.
Prae mooniseemned kergelt läbi, seejärel purusta need uhmris ja vala aeglasesse pliiti.
Lisage koos mooniseemnetega sidrunimahl ja vanill, segage ja keetke segu veel 30 minutit multikookeri praadimisrežiimil.
Kuumtöötlusprotsessi võib korrata mitu korda, kuni saavutatakse soovitud paksus.
Seejärel asetame need ka steriilsetesse purkidesse ja keerame purkidele kaaned tihedalt peale.

Need on lihtsad pirnimoosi valmistamise tehnikad, mida täna õppisite. Peaasi, et ärge unustage talvel ettevalmistusi proovida. Need siirupid sobivad ju lihtsalt suurepäraselt rullbiskviidi leotamiseks või lihtsalt selle moosi serveerimiseks pannkookide või pirukate suupisteks. üldiselt rahu kõigile ja palju positiivsust,