Kuidas valmistada letšot tomatipastast. Lecho tomatipastaga - lihtne retsept samm-sammult fotodega talveks

Väga maitsev letšo tomatipasta, Kuidas Bulgaaria letšo, valmistumine talveks.

Nii töötleme (ja sööme!) oma peres 1 koti pipart. Ja keda ma kohtlen, kõik küsivad selle tooriku retsepti. Puhastame ja lõikame paprika kogu perega, kasutame vaagnaid. Jah, ja seejärel küpseta seda 15 minutit ja purkides. ILMA STERILISEERITA! Lihtne ja väga maitsev.

Seda lechot on väga lihtne teha.

Pese paprika, lõika pooleks ning eemalda seemned ja vars. Selleks, et seemned lendaks välja ja ei jääks piprale, koputage seda paar korda noa lameda küljega, seemned lendavad välja.

Saate vaadata minu 11. septembri 2016 videoretsepti:

FOTO aruanne:

Ma ei lõika iga viilu, vaid kolm korraga (poolteist paprikat) - see on palju kiirem.

Tükeldatud paprika laotan puhtasse kilekotti ja kaalun 2 kg. (võib-olla veidi rohkem, isegi kuni 2,5 kg - ärge raisake toodet!).

Lahjendame marinaadi (1 liiter vett, 1 spl soola, 200 grammi tomatipastat, klaas suhkrut, 50 grammi 9% äädikat, lavrushka ja pipraterad). Võite võtta mitte 200 grammi tomatipastat, vaid purki (380 g) - veelgi maitsvam. Kasutan paksuseinalisi 5-liitriseid panne: ilma kaaneta kiirkeedupoti ja juba "nooremat" alumiiniumpanni. Panen igale pannile 2 kg pipart ja küpsetan letšo väga kiirelt, kahel põletil.

Kuumuta marinaad keemiseni ja peale keetmist laota peale hakitud pipar. Küpseta 15 minutit hetkest, kui pipar marinaadis keeb.

Laota purkidesse ja sule kaanega (mina keedan kaaned eelnevalt 5 minutit). Saate neli 700-grammist purki.

Ma küpsetan letšot sellises koguses (iga aasta augusti lõpus või septembri alguses), et see on kõige hirmutavam.))) Ostame koti pipart, väljund on umbes 30 erineva suurusega purki. Lechot hoitakse suurepäraselt aadressil toatemperatuuril.

Proovige, see on väga maitsev. Parandasin algset retsepti - lõikasin äädika pooleks. Selgus, et see on ka suurepäraselt säilinud ja mitte liiga hapu letšo, kuid meeldiv. See retsept on meie peres olnud aastast 2008. Ja mu isa ütles, et minu kohtlemine oli nagu tema ema (minu vanaema) ravi – ravi lapsepõlvest!

Paljud perenaised tahavad võimalikult palju köögivilju töödelda ja LEchona edasi anda. Ja nad panid sibulat, porgandit ja küüslauku. Proovige teha vähemalt 1 kord minu retsepti järgi, ainult pipart, tomatipastat ja maitseaineid!

Kõik on GEENIUS – LIHTNE!

Kallid perenaised! Andke kommentaarides teada, mida arvate minu retseptist? Mul on väga hea meel ning kiidan ja kritiseerin.

Lecho on ungari keel Rahvusroog. isuäratav suupiste sobib suurepäraselt erinevate roogadega. Traditsiooniliselt valmistatakse seda grill-lihaga. Igal koduperenaisel on oma toiduvalmistamise viis. Lecho tomatipastaga - retsept on kõige lihtsam ja levinum. Allpool kirjeldatakse mitmeid suupistete valmistamise meetodeid.

Lecho igas kodus

Varem või hiljem mõtleb iga koduperenaine, kuidas letšo valmistada. Erinevate riikide elanikele meeldis see roog nii väga, et paljude jaoks sai sellest peaaegu peamine talvevalmistus. Erinevate kulinaarsete katsetega saadud retsepte anti edasi põlvest põlve. Tänapäeval on neid väga palju. Klassikaline ungari salat valmistatud peekoni lisamisega, praetud sealiha rasv. Bulgaaria letšo valmistamise retsept üllatab oma lakoonilisusega. Selle valmistamiseks kasutatakse tomatit ja paprikat. Maitsev lisand Vene koduperenaiste poolt valmistatud on mitmekesisem. See võib sisaldada suvikõrvitsat, baklažaani, porgandit, kurki, sibulat ja muid köögivilju. Sellest artiklist saate teada, kuidas lechot tomatipastaga valmistada. Selle talveks ettevalmistamise retseptid on väga lihtsad ja väga mitmekesised.

Lecho tomatipasta lisandiga. Koostisained

Selleks, et süüa teha tomati letšo, me vajame:

magus paprika - 4 kilogrammi;
granuleeritud suhkur- 200 grammi;
päevalilleõli - 200 milliliitrit;
sool ja piment - maitse järgi;
tomati kaste- 1 liiter.

Kuidas teha letšot tomatipastaga

Kõigepealt peate valmistama pipra. See võib olla erinevat värvi ja mis tahes suurusega. Peaasi, et köögivili oleks lihav ja mahlane.
Järgmisena tuleb pipar pesta, seemnetest puhastada, sabad ära lõigata ja iga köögivili neljaks võrdseks osaks lõigata.
Seejärel tuleb pliit sisse lülitada, võtta mahukas paksu põhjaga pann ja valada sinna tomatikaste. Segage see suhkru ja päevalilleõliga ning pange aeglasele tulele.
Pidevalt segades tuleks tomatikaste keema ajada. Järgmisena peate sellesse valama pipart, soola, maitsesta pipraga ja küpseta umbes 20 minutit.
Järgmisena lisa saadud massile äädikas ja tõsta pann pliidilt.
Lecho pangad tuleb pesta, seejärel steriliseerida vees või auruvann. Klaasnõusid tuleks kuumutada keevas vees 20 minutit, et need täielikult soojeneda. Kaaned tuleks keeta umbes 10 minutit.

Järgmisena tuleb kuum salat purkideks lagundada ja kaantega tihedalt kokku keerata. Anumad tuleks tagurpidi keerata ja terveks ööks sooja teki sisse mähkida. Hommikul saab pankadesse üle kanda lahe koht jaoks pikaajaline ladustamine. Eelroas on aega tõmmata seitse kuni kaheksa päeva, kuid parem on mitte avada purke enne külma. Nüüd muutub lecho keetmine teie jaoks lihtsaks ja arusaadavaks.

Lecho porgandiga. Koostisained

Veel üks võimalus vürtsika lisandi valmistamiseks. See hõlmab järgmiste toodete kasutamist:

taimeõli - 250 milliliitrit (1 tass);
tomatipasta - 1 liiter;
porgandid - 1 kilogramm;
suhkur - 250 grammi;
äädikas (6%) - 1 tass;
Bulgaaria pipar - 3 kilogrammi;
sool - 1 supilusikatäis.

Lecho porgandiga. Küpsetusmeetod

Kõigepealt peate ühes konteineris ühendama õli, tomatipasta ja äädika. Pärast seda tuleks neile lisada suhkur ja sool.
Nüüd tuleb saadud mass panna väikesele tulele ja viia keemiseni.
Järgmisena lisage kuum marinaad peeneks hakitud porgandid ja kooritud paprika tükid.
Seejärel tuleb köögivilju kaheksa minutit madalal kuumusel hoida.

Siin on maitsev maiuspala. Keedetud roa fotot näete selles artiklis.

Lecho riisiga. Koostisained

Paljud on huvitatud sellest, kuidas valmistada letšo riisi ja tomatipastaga. Sel viisil talveks ette valmistatud on väga rahuldav ja toitev. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

paprika- 1 kg;
riis - 250 grammi (1 tass);
porgandid - 1 kilogramm;
tomatipasta - 1 liiter;
sibul - 1 kilogramm;
suhkur - 250 grammi;
taimeõli - 500 milliliitrit;
äädikas - 100 grammi;
sool - 3 supilusikatäit.

Lecho riisiga. Retsept

Alustuseks peaksite valmistama pestud ja kooritud köögiviljad: lõigake paprika suurteks tükkideks, tükeldage porgandid riivis, tükeldage sibul.
Seejärel tuleks ühel pannil segada sool, suhkur, köögiviljad, riis, õli ja tomatipasta.
Pärast seda sai köögivilja mass on vaja tulele panna, lasta keema ja küpseta 50 minutit.
Nüüd tomatipastaga lechos, mille retsepti on selles artiklis kirjeldatud, peate lisama äädikat.
Järgmisena tuleb roog anumatesse laotada, kaantega kokku keerata ja sooja teki all hommikuni jahtuda. Lecho riisiga on valmis.

Lecho "Pääsuke". Koostisained

Selle artikli autor leidis veel ühe viisi tomatipastaga letšo valmistamiseks. Retsept toiduvalmistamiseks koos algne nimi erineb ülaltoodust selle poolest, et siin ei lisata snäkile õli. Lecho "Swallow" valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

suhkur - 6 supilusikatäit;
äädikas (9%) - 2 supilusikatäit;
sool - üks supilusikatäis slaidiga;
Loorberileht, pipraterad - maitse järgi;
magus pipar - 2 kilogrammi;
tomatipasta - 800 grammi;
punane pipar - 1 tl.

Lecho "Pääsuke". Küpsetusmeetod

Esiteks tuleb tomatipasta lahjendada veega vahekorras 1: 1.
Seejärel peate sellele lisama vürtsid, soola ja suhkrut. Segu tuleks viia keemiseni.
Järgmisena lisa keevasse marinaadi suurteks viiludeks lõigatud paprika.
Massi tuleks hoida pliidil 20 minutit. Küpsetamise lõpus lisa sellele äädikas.
Nüüd saate valada lecho tomatipastaga steriliseeritud purkidesse.

Seda retsepti on väga lihtne valmistada ja see võtab väga vähe aega.

Lecho ubadega. Koostisained

Selle artikli lõpus tahaksin kaaluda lecho küpsetamise meetodit tomatite ja ubadega. Sellised soolane suupiste on teie majapidamise maitse järgi ja sobib igale roale. Selle valmistamiseks on parem kasutada valgeid ube. See näeb punase letšo taustal välja väga muljetavaldav. Valmistuma lõhnav roog on vaja järgmisi koostisosi:

kuivad oad - 500 grammi;
taimeõli - 1 tass;
suhkur - 1 klaas;
tomatid - 3,5 kilogrammi;
äädika essents - 2 supilusikatäit;
magus pipar - 2 kilogrammi;
sool - 2 supilusikatäit slaidiga;
kuum pipar - 1 tükk.

Lecho ubadega. Küpsetusmeetod

Kõigepealt tuleks ube üleöö leotada. Järgmisel päeval tuleb seda keeta kuni täielikult valmis ja loputage hästi.
Seejärel tuleb tomatid läbi hakklihamasina lasta. Saadud tomatimass tuleks valada kastrulisse, kombineerida suhkru ja soolaga, hoida 20 minutit madalal kuumusel.
Nüüd tuleks lisada tükeldatud tomatipasta suured tükid pipar ja hauta madalal temperatuuril umbes 15 minutit.
Järgmisena vala köögiviljamassi hulka keedetud oad ja küpseta veel umbes 10 minutit.
Seejärel on vaja pannile valada äädika essents ja roog kohe pliidilt eemaldada.

Lecho ubadega on valmis. Kuum toode tuleb kiiresti valada klaasanumatesse ja kaanega kokku keerata. See lõhnav preparaat talveks on maitsev ja tervislik lisand paljudele erinevatele roogadele. Naudi oma einet ja hea tuju!

Nõus, pole midagi maitsvamat kui omatehtud valmistised. Ükskõik milliseid välismaiseid maitseaineid "tehase" konservidele lisatakse, need ei anna seda erilist aroomi, seda kirjeldamatut maitset, mida tunned purki avades. kodune soolamine. Seetõttu koguvad ja annavad perenaised suurepärase kingitusena edasi hapukurkide valmistamise retsepte, paljastades oma saladused alles pärast pikki ettevalmistavaid vestlusi. Allpool toodud talveks mõeldud letšo tomatipastaga retsept võimaldab teil nautida võrreldamatut rooga. aasta läbi. Arvatakse, et see on Ungari delikatess, kuid see, mis on maitsev, sobib kõigile. Proovi!

Klassikaline letšo retsept tomatipastaga

Retsepti jaoks Klassikaline retsept lecho tomatipastaga ”vajate koostisosi:

Tomatipasta - 500 grammi,
suhkur - 150 grammi,
Vesi - 0,5 liitrit,
taimeõli - 0,2 liitrit,
Äädikas 9% - 0,1 liitrit
Sool - 1 supilusikatäis.

Retsepti "Klassikaline letšo retsept tomatipastaga" valmistamine

Pese paprika, eemalda varred ja seemned.
Lõikasime juhuslikult mitmeks osaks.
Küpsetusnõus (vaagnas või paksu põhjaga kastrulis) ühendame tomatipasta, vee, suhkru ja soola. Sega läbi ja pane tulele.
Vala keedetud tomatipasta hulka taimeõli. Me segame.
Asetage pipar välja. Sega korralikult läbi.
Pärast lecho keemist küpseta seda 20 minutit.
5 minutit enne lõppu vala juurde äädikas, sega korralikult läbi, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Valage kuum letšo tomatipastaga steriliseeritud purkidesse ja keerake keedetud kaantega.
Tõmba otsad kokku. Jahtume maha. Säilitame jahedas kohas.

Kuidas valmistada talveks suvikõrvitsat: retseptid tomatipastaga

Koostis:

Suvikõrvits - 2 kg;
paprika- 1 kg;
Tomatipasta - 400 g;
Vesi - 1 klaas;
Taimeõli- 300 g;
Suhkur - 150 g;
Äädikas 9% - 70 g
Sool - 1 spl. lusikas;
Jahvatatud punane pipar - 1/2 teelusikatäit.
Keerukus: valgus

Kokkamine:

Marinaadi valmistamiseks lahjenda tomatipasta klaasis vees. Lisa taimeõli, suhkur, maitsesta soola ja pipraga. Segage hoolikalt ja pange tulele.
Peale keetmist lisa suurteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja paprika. Keeda letšot umbes pool tundi.
Kümme minutit enne lõpetamist kulinaarne protsess lisa äädikat.
Laota letšo eelnevalt ettevalmistatud purkidele, keera kokku. Pöörake valmis purgid letšoga tagurpidi ja pakkige kuni jahtumiseni.

Lecho tomatipastaga

Pole nii palju retsepte, kus peamine koostisosa on paprika, letšo - väärt esindaja salateid sellest maitsvast ja, mis kõige tähtsam, tervislikust köögiviljast. Letšo valmistamise retsepte on palju, nii et igaüks saab valida oma maitse järgi ühe: bulgaaria letšo, letšo küüslaugu ja sibulaga, porgandiga jne.
Piprast talveks mõeldud letšo ainsaks "miinuseks" on valmistamise kestus, pikim protseduur on tomati valmistamine, kuid leidlikumad perenaised suutsid leida väljapääsu - nad asendasid värskelt valmistatud tomatimahla mahlaga. lahjendatud tomatipastast. Seega tomatipastaga letšo maitse ei muutu ja küpsetusaeg väheneb.

Koostis:

Bulgaaria pipar - 2,5 kg;
Porgand - 0,5 kg;
Tomatipasta - 250 g;
kivisool - 1 spl;
Suhkur - 150-200 g (kui tomatipasta on magus, võib suhkru kogust vähendada);
Taimeõli - 200 g;
Äädika essents- 1 mittetäielik teelusikatäis;
Vesi - 1 liiter.

Kokkamine:

Peske pipar, eemaldage varred, lõigake mitmeks tükiks - paadid.
Porgand puhastada, pesta, riivida. Lahjendage tomatipasta vees, segage soola ja suhkruga, valage pipar ja porgand. Peal madal tuli keedetakse ja keedetakse kümme minutit pidevalt segades, seejärel lisatakse taimeõli, äädikas ja keedetakse veel 5-7 minutit.
Pange valmis letšo kuumalt steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Lecho tomatipastaga retsept on valmis!
Naudi oma einet!

Lecho tomatipastaga

Koostis:

380 g (1 purk) tomatipastat,
1:2 vett (st 2 pastapurki)
3 spl Sahara,
2 tl sool,
4 spl lauaäädikas 9%,
400 g (3 tk.) Porgand (juba kooritud),
1 kg (6 tk.) pipart (ka valmis).

Kuidas süüa samm-sammult:

Burner hakkis lainelisel riivil porgandid ja paprikad suurteks tükkideks.
Valasin 1 purki tomatipastat kastrulisse, valasin pasta alt 2 purki vett, lisasin soola ja suhkru ning panin keema
Keevale tomatile lisasin porgandi ja keetsin 10 minutit.
Ja sel ajal valatakse hakitud pipar veekeetjast keeva veega ja lastakse 5 minutit seista, et kibedus välja tuleks.
Seejärel kurnas ta vee välja ja lisas ohutuse huvides pannile pipart koos porgandi ja 4 spl. äädikas. Äädikat lethos tunda ei ole, aga hing on rahulik, et midagi ei nurise.
Keedetud veel 5 minutit, valatud ahjus praetud purkidesse ja keeratava kaanega kokku keeratud. Lase kaane all jahtuda.
Kõik - lecho tomatipastaga on valmis!

Lecho suvikõrvitsast tomatipastaga talveks

Koostis:

tomatipasta - 300 g;
paprika - 700 g;
tomatid - 700 g;
suvikõrvits - 2-3 tükki;
sibul - 2-3 tk;
vesi - 1 l;
sool - 1 spl. lusikas;
suhkur - 1 spl.;
äädikas - 125 ml;
taimeõli - 250 ml.

Kuidas valmistada talveks suvikõrvitsast tomatipastaga Lechot:

Lahjendage tomatipasta vees ja segage soola, suhkru, taimeõli ja äädikaga. Panime kastme tulele ja küpsetame keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel laseme keeda 10 minutit, kuni see pakseneb.
Vahepeal hakkame köögivilju ette valmistama. Tomatipastaga letšo paprika on kõige parem lõigata rõngasteks või poolrõngasteks, sibul samal viisil, suvikõrvits ja tomatid kuubikuteks. Niipea kui kõik taimsed koostisosad valmistatakse, hakkame neid kastmesse panema. Esikohal on paprika ja sibul, neid tuleks keeta 10 minutit. Järgmisena lisa tomatid ja suvikõrvits ning jätka küpsetamist veel 15-20 minutit.
Proovime valmis letšot ja vajadusel lisame maitse järgi vajalikke vürtse. Letšot võid kohe serveerida või talveks sulgeda.
Talveks koristamiseks tuleb retsepti täiendada õige summa ja pärast keetmist pane letšo steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku.

Lecho tomatipastaga talveks: retsept

Koostis:

Teeme süüa lähtuvalt sellest, et meil on 2 kg magusat paprika. See nõuab:

Tomatipasta umbes 1 l,
Taimeõli 300 grammi,
Lauaäädikas 100 ml,
sibul ja porgand 800 grammi,
Sool 2 spl. lusikad,
Suhkru liiv 200 grammi,
Küüslauk 2-3 küünt.

Ja kõik see hautatakse 2 liitris vees ja väljundiks on umbes 5 liitrit maitsvat letšot.

Ettevalmistus:

Et töö sujuks nagu kellavärk, tuleb köögiviljad esmalt pesta ja lasta kuivada. Veenduge, et teie majapidamises oleksid kõik loetletud tooted, et te ei peaks jooksma naabri juurde suhkruklaasi või pudeli õli järele.
Maksma Erilist tähelepanu purkidesse, milles toodet hoitakse. Kõlblikkusaeg sõltub nende steriilsusest. Ja juhtub, et perenaised kurdavad, et neile anti halb retsept lecho tomatipastaga talveks, aga nad ise olid lihtsalt liiga laisad purkide valmistamiseks.
Mitte parim ravim kui anum ahjus praadida. Selle jaoks:
Pangad pestakse soodaga,
Asetage kael allapoole ahjurestile
Kuumutage kapp koos nõudega temperatuurini 120 kraadi,
Lülitage välja ja laske purkidel soojaks jahtuda.
Kuum letšo pannakse täiesti puhastesse purkidesse ja rullitakse kokku. Loe rohkem

Kokkamine:

Nüüd hakkame jamama. Tomatipasta tuleb lahjendada vees, saadud lahus on sama tomatimahl, panna see tulele ja keema. Täidise kuumenemise ajal puhastame porgandid, hõõrume need riivile ja pärast “mahla” keemist paneme porgandid pannile, paneme samasse kohta suhkur ja sool, alandame kuumuse kohe miinimumini ja küpsetame. 10 minutiks.
Samal ajal kui porgandeid tomatimahlas keedetakse, koorige paprika, lõigake kuubikuteks. Lõika ettevalmistatud sibul poolrõngasteks. Seejärel langetame mõlemad tooted samale pannile ja küpsetame veel 15 minutit.
Sel ajal võtke küüslauk, lõigake see peeneks-peeneks. Valmistage õli ja äädikas. Veerand tundi on möödunud - pange ülejäänud koostisosad ja jätkake küpsetamist, kuni see on pehme.
Pankade eemaldamine ahju ja pane välja letšo. Tore, kui paar lusikat purkidesse ei läinud - kodus on midagi maitsta. Ja uskuge mind, selline letšo ei jää teie keldris kauaks seisma. Naudi oma einet!

Lecho on iidne, traditsiooniline roog Ungari köök on Euroopas üsna hästi levinud.

Seda tomatipastaga toorikut saab kasutada kui sõltumatu suupiste ja kastmena. Hoolimata asjaolust, et see on Ungari köögi roog, on see laialt levinud kõigis riikides. Sellel pole ka konkreetset retsepti, nagu ka , nii et neid on palju erinevaid valikuid selle valmistamine.

Täna analüüsime samm-sammult 5 lihtsat ja maitsev retsept lecho keetmine paprikast tomatipastaga talveks.

Letšo tomatipasta ja 3 kg paprikaga (talveks) - lakud sõrmi

Tänu sellele retseptile pole sooja teki sisse mähkimine ega letšo steriliseerimine vajalik. Säilitatakse toatemperatuuril, jahedasse kohta pole vaja panna.

Koostis:

Bulgaaria pipar - 3 kg.
Marinaadi jaoks:
Vesi - 1,5 liitrit
Tomatipasta - 250 gr.
Taimeõli - 100 ml.
Sool - 1,5 spl. lusikad
Suhkur - 1,5 tassi
Äädikas 9% - 70 ml.
Loorberileht - 5 tk.
Pipraterad - 10 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Voolu all soe vesi pesta paprika. Puhastame pipra seemnetest ja lõikame varre ära. Seejärel lõika väikesteks tükkideks. Panime kõik suurde basseini.

2. Marinaadi keetmine. Võtame suure kastruli, valame sinna 1,5 liitrit vett, valame 70 ml. 9% äädikat, 1,5 tassi granuleeritud suhkrut, 1,5 spl. lusikad soola.

3. Lisame ka 100 ml. taimeõli ja 200 gr. tomatipasta. Silma panime musta pipraterad ja paar tükki loorberilehte. Segame kõik hoolikalt läbi ja laseme marinaadil keema.

4. Sel ajal, kui marinaad küpseb, steriliseerime purgid.

5. Niipea kui marinaad keeb, pane sinna paprika.

6. Jätame selle kõrgele tulele, kui lecho keeb, vähendame tulekahju keskmisele tasemele ja küpseta veel 15-20 minutit.

8. Me sulgeme kaaned, paneme need aknalauale ja ootame, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel asetame need hoiukohta.

Bulgaaria pipra letšo tomatipastaga talveks sibula ja porgandiga

Koostis:

Bulgaaria pipar - 3 kg. (juba tükeldatud)
Porgand - 1 kg.
Sibul - 1 kg.
Tomatid - 700 gr.
Suhkur - 1 tass
Päevalilleõli - 1 tass
Sool - 1 spl. lusikas
Äädikas - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Peseme pipra põhjalikult, lõikame varre ära, võtame seemned välja ja lõikame meelevaldselt.

2. Pese porgandid, koori ja hõõru peale jäme riiv.

3. Peseme tomatid, lõikame varre ära ja kerime hakklihamasinasse (võid lihtsalt peeneks hakkida, keedes lähevad keema).

4. Võtame suure kastruli, paneme tomatid, valage granuleeritud suhkur ja valage taimeõli. Lülitage tuli sisse ja keetke kõik, seejärel lisage sool. Pärast keemist valage 9% äädikat.

5. Järgides äädikat, saadame porgandid.

6. Koori ja tükelda sibul väikesed kuubikud, pane kastrulisse.

7. Küpseta 15 minutit, seejärel lisa paprika ja hauta koos suletud kaas veel 30 minutit (kui teile tundub, et vedelikku pole piisavalt, lisage vett).

8. Saadame kuuma lecho kuuma steriilsesse purki, sulgege kaas. Pöörake tagurpidi ja laske täielikult jahtuda. Seejärel paneme selle hoiule. Naudi oma einet.

Kuidas valmistada paprikat tomatipasta, porgandi ja riisiga

AT see retsept märkige juba valmistatud, tükeldatud köögiviljade kaal. Saagis 5 liitrit letšo.

Koostis:

Tomatid - 3 kg.
Bulgaaria pipar - 1 kg.
Sibul- 1 kg.
Porgand - 1 kg.
Riis - 1 tass
Sool - 2 spl. lusikad
Suhkur - 1 tass
Taimeõli - 300 gr.
Äädikas 9% - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Peseme kõik köögiviljad jooksva vee all. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

2. Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja vars, seejärel lõika ribadeks.

3. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile.

4. Eemaldage tomatilt vars, lõigake need pooleks ja kerige läbi hakklihamasina.

5. Võtke suur kastrul, lisage kõik koostisosad, segage ja pange keskmisele kuumusele.

6. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja kata kaanega, küpseta 15-20 minutit.

7. Pese riis ja lisa pannile. Vala sool, granuleeritud suhkur ja taimeõli. Sega korralikult läbi.

8. Panime selle uuesti tulele ja paneme keema, nii et keedame veel 30-40 minutit madalal kuumusel (tingimata kaane all).

9. Sel ajal steriliseerime purgid ja kaaned teile sobival viisil. Peske need eelnevalt põhjalikult söögisoodaga.

10. Selle aja jooksul keedetakse riis, valatakse äädikas, segatakse ja hautatakse veel 5 minutit.

11. Kui letšo on valmis, pane see purkidesse ja sulge.

Pöörake tagurpidi ja katke täielikult jahtumiseks sooja tekiga. Seejärel paneme selle hoiule. Naudi oma einet.

Maitsev letšo küüslaugu ja tomatipastaga

Koostis:

Bulgaaria pipar - 2 kg.
Sibul - 3 tk.
Tšilli pipar - 1/2 tk.
Küüslauk - 1 pea
Vesi - 750 ml.
Tomatipasta - 350 gr.
Sool - 1 spl. lusikas
Suhkru liiv - 200 gr.
Taimeõli - 150 ml.
Äädikas - 150 ml.
Musta pipraterad - 10 tk.
Pipar - 10-15 tk.
Loorberileht - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Peseme paprikad, lõikame pooleks, koorime varrest ja seemnetest, lõikame väikesteks tükkideks.

2. Puhastame küüslaugu kestast ja lõikame jämedalt, kaheks või kolmeks osaks. Lõika puhas tšillipipar väikesteks poolrõngasteks.

3. Eemaldage sibulalt kest ja lõigake poolrõngasteks. Panime kõik koostisosad ühte konteinerisse.

4. Sel ajal valmista kaste. Valage 750 ml suurde kastrulisse. vesi, lisa 350 gr. tomatipasta, valage 150 taimeõli, valage 200 gr. granuleeritud suhkur, 1 spl. lusikatäis soola, loorberilehte, musta pipart ja magus hernes. Me segame kõik hoolikalt.

5. Küpseta 5-7 minutit ja laota peale ülejäänud ained. Nõutav küpsetusaeg on 30-40 minutit.

6. 30 minuti pärast lisa äädikas ja eemalda petersell.

7. Keedame veel 5-10 minutit, alles siis hakkame purke välja panema ja rullima. Laske täielikult jahtuda ja hoidke ära. Naudi oma einet.

Paprika ja suvikõrvitsa letšo retsept (video)

See on suurepärane eelroog, mille põhikoostisosa on suvikõrvits – magus, õrn köögiviljaroog, mida saab kasutada eelroana või lisandina igale lihatoidud, võid seda ka leivale panna ja süüa nagu võileibu. Valmistatud ilma steriliseerimiseta.

Naudi oma einet!

Toorikud-toorikud - magus, soolane, vürtsikas; õline ja soolane, lõhnav ja lõhnav. Pole midagi paremat, kui avada talvistel lumistel õhtutel purgis “päike” ja nautida kuldpunaseid köögivilju, mida sügisel sellise armastusega küpsetasite.

Täna räägime magusa punase, rahvapäraselt bulgaaria pipra toorikutest. Miks ta on bulgaarlane, ei oska keegi kindlalt vastata, kuna tal pole Bulgaariaga mingit pistmist.

Võib-olla jäi see nimi talle omal ajal külge Nõukogude Liit kui see sellest riigist imporditi. Kuid selle köögivilja tõeline kodumaa on Ameerika, see kasvab hästi 20-25 kraadise temperatuuri ja hea õhuniiskuse juures.

Seetõttu pole Venemaal pipra saaki lihtne saada, meil on harva pidevalt soe ja niiske suvi. Jah, ja see kestab ainult kolm kuud ja see on kalendri järgi. Mõnikord isegi vähem. Kuid me ei heida meelt ja kasvatame seda kasvuhoonetes.

Ja kellel õnnestub saada oma rikkaliku saagi õnnelikuks omanikuks, see muidugi koristab seda edaspidiseks kasutamiseks. Üks populaarsemaid preparaate on loomulikult letšo. Seda võib tarbida eraldi või lisada pearoogadele. Oleme sellel teemal juba kirjutanud ja jaganud ning “.

Ja täna on meie teema pühendatud meie lemmikvalmistamisele eranditult tomatipastaga. Mis on väga huvitav. Lõppude lõpuks väheneb selle küpsetusprotsess vähemalt kaks korda.

Seetõttu pakume teile valida mitme retsepti vahel. Ja valite, milline neist on teile lähemal.

Klassikaline retsept ja seetõttu üks populaarsemaid letšo valmistamise võimalusi on tomatipasta ja paprika segu koos maitseainete ja köögiviljadega.

Ta pole keeruline. Peaasi on retsepti rangelt järgida, siis rõõmustate end maitsvate preparaatidega.

Koostis (saagis umbes 4 liitrit):

Magus pipar 2 kg
Tomatipasta 300 gr
Porgand 1 kg
Sibul sibul 500 gr
Suhkur 200 gr
Vesi 2 liitrit
Taimeõli 200 gr
Äädikas 9% 90 - 100 ml
Küüslauk 1 pea

Kokkamine:

1. Pane suur keedunõu tulele. See võib olla mahukad nõud või väike keedunõu. Peaasi, et roogades oleks piisavalt ruumi köögiviljade mugavaks segamiseks.

2. Valage anumasse vesi ja lisage tomatipasta. Sega ühtlaseks. Võib kasutada poest ostetud tomatipastat. Tal on rikkalik maitse nii värv kui ka sellega valmistamine tulevad alati maitsvad.

Peaasi, et see oleks ilma tarbetute lisanditeta. Ja veel parem ilma soolata ja ilma suhkruta. Teavet selle kohta leiate pakendilt.

3. Pese porgandid, koori, lõika sabad ära. Riivi see jämedale riivile. Hakkimiseks võite kasutada ka Korea porgandi riivi.

Kuigi võid lõigata väikesteks ribadeks, viiludeks, rõngasteks, poolrõngasteks või jahvatada kombainis. Sel juhul osutuvad tükid väga väikesteks, mis pole letšo jaoks eriti hea. Kuid valikuna on see võimalik.

Vala see tomatile ja sega läbi. Keeda madalal kuumusel.

4. Lisa massile suhkur ja sool. Kui tomat sisaldab neid komponente, juhinduge rohkem oma maitsest kui retsepti soovitustest.

5. Tomatimassi küpsemise ajal võta sibulad. See tuleb puhastada ja tükeldada väikesed tükid. Neid ei tohiks teha väga väikeseks, sest selles roas ei jää sibul kibe ega anna ebameeldivat maitset. Temast saab selles roas võrdväärne juurviljavennaskonna liige.

Kui kõik on hakitud, tuleks ka sibul pannile saata.

6. Köögiviljade küpsemise ajal töötleme paprikat. Seda tuleks pesta, seemned eemaldada ja varred ära lõigata. Seejärel lõigake kõigepealt ribadeks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.

7. Saatke see koos teiste köögiviljadega küpsetama ja oodake, kuni mass keeb.

Pärast keetmist küpseta veel 15-20 minutit, sega kindlasti. Ärge kartke, et see jääb tooreks. Isegi kui see teie arvates on niiske, jõuab see "passiivse" steriliseerimise käigus purki.

Kui keetmise ajal köögivilju keeta, võib kõik purgis leiduv lihtsalt pudruks muutuda.

8. 5 minutit enne küpsetamise lõppu vala massi hulka päevalilleõli ja äädikas. Riivi küüslauk või aja läbi pressi ja saatke ka köögiviljadele.

9. Kuni mass on veel kuum, vala valmis suupiste puhastesse steriliseeritud purkidesse ja rulli kokku. Veendumaks, et need on hästi suletud, keerake purgid tagurpidi ja asetage need puuvillasele riidele.

Kui purk on halvasti suletud, näete seda kohe, see hakkab lekkima.

Retsepti on lihtne valmistada ja talveks maitsvat ettevalmistust on väga lihtne valmistada.

Lecho paprikast tomatipastaga talveks - retsept "Lakkuge sõrmi" (koos videoga)

Retsept on koostiselt väga sarnane eelmisele, kuid nende maitsed on mõnede koostisosade puudumise tõttu erinevad. Seda on veelgi lihtsam valmistada. Ja see osutub väga maitsvaks. Inimesed ütlevad sellise suupiste kohta, et sel ajal, kui sa sellist snäkki sööd, lakud sa kõiki oma sõrmi.

Kuidas süüa teha? Lugege retsepti, vaadake seda videovormingus ja küpsetage mõnuga.

Koostis:

Bulgaaria pipar 800 gr
Tomatipasta 500 gr
Vesi 250 ml
Küüslauk 4 küünt
Sool 1 spl
Suhkur 1 spl
Päevalilleõli 1 spl
Äädikas 2 supilusikatäit
Pipraterad 4-5 tk
Pipar 4 tk
Loorberileht 1 tk

Kokkamine:

1. Pese pipar, jaga see pooleks ja eemalda kogu südamik koos vartega. Seejärel lõigake ristikujulisteks viiludeks.

2. Lahjendage tomatipasta veega ja valage selle seguga tükeldatud köögiviljad.

3. Lisa massile loorberileht ja kahte sorti pipar. Soovi korral võid panna ka oma lemmikmaitseainet või, vastupidi, ära pane näiteks pipart. Kõik see on maitse asi.

4. Pange tulevane letšo kastrulisse ja pange tulele. Mass peaks keema. Pärast seda lisage üks supilusikatäis suhkrut ja soola. Rohkem ei tasu veel lisada, parem maitset hiljem kohendada.

5. Peate küpsetama umbes pool tundi, seejärel lisage kaks supilusikatäit taimeõli ja äädikat. Järgmine on hakitud küüslauk. Soovi korral võite lisada põleva kauna.

6. Küpseta rooga umbes 15 minutit madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Pärast määratud aega valmis söök võid maitsta ja vajadusel lisada suhkrut või soola.

7. Viige valmis toorik kuuma purki ja sulgege kaas. Nii et see jääb talveni. Naudi oma einet!

Kogu retsepti saate vaadata ka allolevast videost.

Paprika ja suvikõrvitsa letšo tomatipastaga

Koos paprikaga suve lõpus veel üks toitev ja tervislik köögivili- suvikõrvits. Ja nende purki kokku panemine oleks suurepärane idee.

Koos loovad nad suurepärase dueti ja kuidas neid maitsvalt kombineerida, räägin teile selles retseptis.

Koostis:

Suvikõrvits 2 kg
Bulgaaria pipar 500 gr
Sibul sibul 500 gr
Porgand 500 gr
Küüslauk 1 pea
Päevalilleõli 1,5 tassi
Sool 1-2 supilusikatäit ilma slaidita (või maitse järgi)
Suhkur 7 supilusikatäit
Äädikas 9% 100 ml (rohkem võimalik)
Tomatipasta 300 gr
Vesi 1000 ml

Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes 4,5 liitrit salatit.

Kokkamine:

1. Pese, koori ja eemalda porgandid. Seejärel riivi jämedale riivile. Kui see tundub teile tüütu, saate selle köögikombaini vastavast restist läbi ajada.

Suurepärane võimalus oleks riivida see Korea porgandite jaoks läbi riivi.

2. Koori ja lõika sibul keskmise suurusega kuubikuteks. Võite kasutada nii valgeid kui ka punaseid sorte. Teine annab valmis roale täiendava ilu.

3. Pese, koori ja lõika ka pipar väikesteks ribadeks.

Miks põhk? Sest see on selle roa peategelane ja seda ei saa vedelikus lahustada, nagu teisi köögivilju.

4. Pese suvikõrvits. Kui need on juba küpsed, saate koorest lahti saada. Kui noor, võib selle jätta.

Lõika juurvili umbes 1 sentimeetri paksusteks rõngasteks või plaatideks, seejärel kuubikuteks.

5. Pane tulele paksu põhjaga pott, röstija või kõrgete külgedega pann.

Valage sinna pool klaasi. päevalilleõli ja saatke sibulad ja porgandid hautama. Te ei pea neid praadima. Peate lihtsalt ootama, kuni need muutuvad pehmeks.

6. Järgmisena saatke roogadele pipar ja suvikõrvits, segage hästi.

7. Eraldi kausis sega tomatipasta veega. Seda ei tohiks teha tulega, sest pasta võib kogu panni sisu segamise ajal kõrbeda.

8. Vala kõik köögiviljad tomatiseguga.

Lisa sool, suhkur, püreestatud küüslauk ja sega õrnalt läbi niigi pehmeid köögivilju kahjustamata. Järgmisena oodake, kuni vedelik keeb, ja seejärel keetke valmis lecho veel 40 minutit.

9. Kõige lõpus vala nõusse äädikas ja hauta veel 5 minutit. Pärast selle hajumist saate kastet maitsta ja kui tunnete, et teie maitse jaoks pole piisavalt hapet, võite maitse järgi lisada veidi rohkem.

Olen näinud retsepte, kus antud köögiviljakogusele lisatakse kuni 200 ml hapet. Minu jaoks isiklikult on seda palju, kuid igaühe maitse on erinev. Ja nagu teate, ei saa te temaga vaielda.

10. Lagundada kuum salat peal steriilsed purgid ja sulgeda. Pöörake ümber, pange kaas peale ja katke sooja tekiga. Jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

Seejärel pange ladustamiseks ära. Oota talve!!!

Kuidas valmistada letšot 3 kg paprika- ja tomatipastast

Miks täpselt kolm kilogrammi pipart, küsite? Sest ühe salati liigi koristamiseks piisab sellest kogusest täpselt terveks talveks. Parem on ette valmistada mitu erinevat varianti, kui minna tsüklitena üheski.

Täna palju erinevad retseptid, nii et kui küpsetate kõigist suupistetest natuke, on meie talvine dieet mitmekesisem.

Koostis:

Bulgaaria pipar 3 kg
Sibul sibul 1 kg
Tomatipasta 250 gr
Suhkur 1 tass
Päevalilleõli 1 tass
Jahvatatud must pipar maitse järgi
Vesi 750 gr
Äädikas 9% 1/2 tassi
Soola 2 supilusikatäit (või maitse järgi)
Loorberileht

Kokkamine:

1. Kõigepealt peate pipart pesta. Meil on oma, isetehtud, lihavad. Valmis roa kauniks muutmiseks valisime mitmevärvilised puuviljad.

Selle retsepti jaoks võite muide kasutada mitte täielikult küpseid isendeid. Selle tulemusena osutuvad need endiselt maitsvaks. Köögiviljad tuleb lõigata pikisuunalisteks ribadeks.

2. Pärast kesta eemaldamist loputage sibul jooksva veega ja lõigake umbes 4-5 mm paksusteks poolrõngasteks.

3. Võtke suur paksu põhjaga kastrul, valage sinna vesi, lisage sool ja granuleeritud suhkur, keetke, kuni kõik kristallid on lahustunud.

4. Valage sinna taimeõli ja äädikas. Teeme seda nüüd, ilma toiduta, et vedelik oleks valmis kõiki köögivilju "vastu võtma".

5. Järgmiseks vala tomatipasta ja lase keeda umbes 5 minutit.

6. Kasta hakitud pipar ja sibul ettevalmistatud vedelikku. Järgmisena peate kuumust vähendama, sulgema panni kaanega ja laskma massil 15-20 minutit keeda.

7. Enne valmis letšo purkidesse panemist tuleb need auru kohal või keeta steriliseerida. Seejärel keerake kokku ja hoidke sooja teki all, kuni need täielikult jahtuvad.

Sellest koostisosade kogusest saadakse umbes 4,5 liitrit valmistoodet.

Maitsev letšo tomati ja meega

Kas olete kunagi proovinud letšot meega? Esimest korda kohtasin teda ühel peol. Mulle ei meeldi mesi, aga see roog oli lihtsalt jumalik. Magusad, suussulavad paprikad meekaste See on nii maitsev, et võite keele alla neelata. Ja "sõrmede lakkumisest" isegi ei räägita!

Ei usu? Proovi seda. Ja siin on retsept.

Koostis (saagis 1,5 liitrit):

Magus pipar 1,5 kg
Küüslauk 1 pea (30 gr.)
Tomatimahl 1/2 liitrit
Äädikas 9% 2 spl. lusikad
Mesi 3 spl (saate suhkrut)
Sool 1 tl
Taimeõli 50 ml

Kokkamine:

1. Esimese sammuna koorige paprikad ja lõigake need endale sobivateks tükkideks. Milline - otsustage ise. Kellelegi meeldib, kui need on terve taldriku jaoks pikad kihid, ja kellelegi meeldib, kui need mahuvad ilusti lusika sisse.

Selleks vala pannile tomatimahl, lisa üks teelusikatäis soola, kolm supilusikatäit mett (kui täiesti vastu, võid asendada suhkruga) ja 50 grammi taimeõli.

Kui tomatimahla pole, võite tomati lahjendada vajalik kogus vesi.

Saada sinna läbi pressi pressitud küüslauk. Võib riivida ka peenele riivile või lihtsalt noaga hakkida.

3. Pane tükeldatud pipar tomatimassi sisse ja tõsta pann tulele. Katke anum kindlasti kaanega.

4. Kui sisu keeb, tuleb lisada kaks supilusikatäit äädikat, segada korralikult läbi ja lasta veel 15 minutit haududa.Selle aja jooksul peaksid tükid veidi pehmenema.

Miks peaks selles etapis äädikat süstima? Kui lisate selle alguses, võib see tuhmuda. Ja kui päris lõpus ei pruugi köögiviljadel olla aega neid leotada.

5. Sel ajal, kui meie suupiste põleb, saate purgid ja kaaned steriliseerida. Seda saab teha kas paarile või ükskõik millisele.

6. Tuld välja lülitamata, kuid seda minimaalseks muutmata täitke purgid ükshaaval lõhnava sisuga ja keerake kohe. Ärge unustage eemaldada teki all olevat täidetud anumat, keerates seda ümber ja asetades kaanele. Oodake, kuni kõik jahtub, seejärel eemaldage ladustamiseks.

Sellest koostisosade hulgast tuleb kolm väikest purki letšo. Ja head-paremat on veel alles. lõhnav kaste. Selle võib valada väikesesse purki ja hoida külmkapis.

Sellega saate valmistada esimest või teist rooga või lihtsalt lisada pastale ja süüa nagu.

Letšo retsept talveks tomatimahlaga

tihe lõhnav letšo– see on muidugi alati väga maitsev. Kuid on sööjaid, kes armastavad eriti selle sees olevat kastet, nii mahlast ja magushaput.

Oleme nende jaoks spetsiaalselt ette valmistanud eriline retsept Koos tomatimahl. Selline roog osutub vedelamaks, kuid mitte vähem isuäratavaks.

Koostis:

Bulgaaria pipar 1 kg
Tomatimahl 2 liitrit
Suhkur 3 spl (kuhjaga)
Soola 2 supilusikatäit (või maitse järgi)
Sidrunhape lusika otsas

Kokkamine:

1. Suures potis, kus see valmib köögiviljade valmistamine, vala tomatimahl. Valage suhkur ja sool, segage hästi.

Võite kasutada enda valmistatud mahla või osta seda poest. Ostes veenduge, et see oleks 100% mahl, täiesti looduslik ja soovitavalt ilma lisanditeta.

2. Lõika paprika pikisuunalisteks ribadeks, muidugi pärast varte ja seemnete eemaldamist. Saatke need kohe pannile.

Lõikamismeetod võib olla mis tahes. Mulle isiklikult meeldib see selles variandis päris suureks lõigata, et kui sööme, on tunda.

Võtke punane või oranžid puuviljad, on nad juba omandanud nii maitse kui ka aroomi ning lõpetatud toode neist köögiviljadest on kõige maitsvamad.

3. Pane pann tulele ja aja segu keema. Veelgi enam, keemisprotsess peaks olema ühtlane kogu piirkonnas, mitte eraldi kohtades.

Sisu küpsetamiseks kulub umbes 10 minutit. Segamine pole üldse vajalik, kuna köögiviljad võivad muutuda liiga pehmeks ja puruneda, mida me absoluutselt ei vaja. Mahlas keeb kõik ideaalselt ühtlaselt.

Siin pole sibulat ega porgandit, seega pole pikaajalist kuumtöötlust vaja.

4. Küpsetamise lõpuks peaks meil olema juba steriliseeritud purgid ja kaaned.

5. Lecho tuleks valada kuumadesse purkidesse. Esmalt täitke üks neist ja keerake seda kohe. Siis järgmine ja nii edasi, kuni me kõik keerame. Sulgege metallkaantega.

Panni koos sisuga me praegu tulelt ei eemalda, määrame selle väikseima väärtuse.

Valmis konservi paneme kaante peale teki alla ja ootame, kuni see maha jahtub. Seejärel saate täidetud anuma eemaldada jahedas pimedas ruumis.

See retsept on väga lihtne, ilma igasuguste nippide ja satsikuteta. Kuid see on nii maitsev, et igal aastal valmistate seda väikese partii.

Millises vahekorras tomatipastat ja värskeid tomateid kasutatakse maitsva letšo valmistamiseks

Iga roa maitse, aroom ja konsistents sõltuvad rohkem kastmest. Ja kui me täna kaalume letšo retsepte, siis on tomatid kõige olulisem lüli. Suupiste enda maitse sõltub sellest, kui küpsed, mahlased, lihakad ja maitsvad need on.

Seetõttu sisse sel juhul püüame alati valida tingimata punase, küpsed tomatid. Nad ei anna mitte ainult maitset, vaid ka värvi, mis samuti mängib olulist rolli.

Valmistage oma lemmik suupiste valmis tomatimahla või tomatipastaga. Ise mahla või pasta valmistamine võib muidugi kaua aega võtta. Ja kõigil pole seda, seetõttu kasutavad nad sageli poe võimalusi.

Lisaks osutuvad omatehtud kolleegid tavaliselt veidi vesiseks ja nende keetmine võtab rohkem aega. soovitud konsistents. Seda tuleb toiduvalmistamisel arvestada.

Ja poest pärit tomatipasta on reeglina alati paks ja, vastupidi, vajab veega lahjendamist. Lisaks on sellel sageli rikas hapu maitse ja mõned selle sordid on liiga magusad või soolased. Seetõttu peate siin olema ettevaatlik.

Selle vaieldamatu eelis on aga see, et küpsetusaeg väheneb vähemalt kaks korda. Lõppude lõpuks pole teil vaja seda keeta.

Kui tähelepanu pöörata, siis kokkuvõttes tänased retseptid Kirjutasin, et ostes peaksite lugema pakendilt koostist ja proovige osta neutraalse maitsega toodet, ilma hapude, magusate ja soolaste komponentide lisamiseta. Kui lisate maitsepastat puhtal kujul, siis on valmistoodet võimatu süüa.

Seetõttu on alati vaja poest ostetud pastasid veega lahjendada. Reeglina tehakse seda suhtega 1:3 või 1:2. See sõltub nii ostetud toote tihedusest kui ka teie maitse-eelistustest.

Ja kõigepealt tuginege igal juhul oma maitsele. Isegi kui retseptis on kirjas, et tuleks lisada lusikatäis või paar soola või suhkrut, lisa esmalt vähem, sega läbi ja proovi. Pane maitselisandid saate igal ajal, aga kui paned liiga palju, ei saa te seda ära võtta.

Kui võrrelda tomatipasta ja tomatite suhet, siis saan teha vaid ligikaudse hinnangu. Analüüsisin mitmeid retsepte, kus seda või teist toodet kasutatakse, ja levik osutus märkimisväärseks. Isegi kui see puudutab mõnda tomatit.

Niisiis, minu analüüs näitas, et 1 kg paprika kohta võib võtta kas 1 kg tomateid või 2. Kõik oleneb sellest, kui palju kastet eelroa sisse tahaks saada.

Sama koguse köögiviljade tomatipastat võetakse tavaliselt 250–300 g ja kõike lahjendatakse umbes 1 liitri veega (võib olla 100 ml vähem).

Kuigi olen kohanud retsepte, kus 2 ja 2,5 kg juurvilja kohta võetakse ka 300 grammi pastat ja 900 ml vett. Ja ühes retseptis soovitatakse isegi 3 kg puuvilja kohta võtta 250 g pastat ja 750 ml vett.

On retsepte, kus 2 kg pipra kohta võetakse ainult kilogramm tomateid. Ehk kaks korda vähem kui eelmises võrdluses.

Sama olukord on tomatimahlaga. 1 kg köögiviljade kohta võib võtta 0,5 ml kuni 2 liitrit.

See tähendab, et uurimistööd alustades kavatsesin leida mingi loogilise algoritmi. Aga paraku ... ma ei suutnud seda kunagi teha.

Nii et sõbrad, seda on lihtsam jälgida valmis retsept. Ja arvesta ainult faktiga – kui palju kastet saada tahaksid. Kui teile meeldib, et eelroas on rohkem paprikat, siis lisage vähem ja kui teile meeldib leivaga koguda paks magusat segu, siis lisage veidi rohkem.

Ja see on minu jaoks täna kõik. Loodan, et saate valida oma lemmikretsepti. Kui teil on oma lemmikretseptid, jagage neid kommentaarides. Las igaüks saab ise valida, mis talle meeldib.

Tore, kui inimesed maitsvat toitu valmistavad ja oma kogemusi jagavad.

Soovin kõigile maitsvad ettevalmistused. Ja head isu!