Mis juhtub, kui sööte litšiseemne? Tort "Kaunis Maria"

Sõna otseses mõttes viimase kuue kuu jooksul on paljud inimesed selle teema vastu väga huvitatud. litši nagu on"? – siis selles postituses teen ettepaneku rääkida sellest eksootilisest taimest.

On selge, et ostes erinevaid eksootilisi puuvilju, ei huvita meid kõigepealt niivõrd kasulikkus, kuigi ka see on oluline, vaid see, kuidas seda õigesti süüa.

Seetõttu püüame selles artiklis ka süveneda "litši sellisena nagu on" teemasse, kuna see puuvili muutub endise Nõukogude Liidu territooriumil üha populaarsemaks ja mitte ainult.

Litši nagu kellaajal on

Peaaegu kõik viljataimed, sealhulgas need, on päikesetaimed. Need on päikeselised, sest puuviljade arengule avaldab peamist mõju päikese peen energia, mis küllastab viljad mitte ainult vitamiinide ja mineraalidega, vaid ka ainulaadse energiaga.

Selle põhjal kõige optimaalne aeg Selle puuvilja söömiseks on aeg 11.00–17.00. Just sel perioodil imendub see meie kehas parimal viisil ning läbib kergesti ka seedesüsteemi.

Muidugi, kui juhtub, et te ei saa seda puuvilja ülalkirjeldatud aja jooksul süüa, ärge heitke meelt. Kui sul pole kuhugi minna, söö.

Jälgige lihtsalt kogust, kuna valel ajal tarbimine võib põhjustada probleeme. seedesüsteemi. Seetõttu on parem süüa natuke ja viia peamine "lähenemine" ajavahemikule 11-17. Nüüd mõne funktsiooni kohta.

Litši omadused: kuidas seda õigesti süüa

Tegelikult on tehnoloogia väga lihtne. Põhimõte on see, et küpses viljas, mida soovitame osta, muutub söödavat viljaliha ümbritsev koor kuivaks.

Küpse vilja koor sarnaneb mõneti kuivatatud koorega, ainult et on veelgi tihedam ja kaetud vistrikutega. Noh, või on sarnasus mandariiniga.

Ja kui mandariini koorimine võib olla veidi keeruline, siis siin on kõik lihtsam. Piisab, kui võtta üks viljadest ja vajutada lihtsalt kahe pöidlaga vilja keskosa alla. Soovitavalt ärge vajutage patjadega, kuna põhijõud tuleks rakendada täpselt küünte otsa.

Kuna kogu koor on kuiv, hakkab see kergesti pragunema ja maha kooruma. Kui võtsite rohekaid puuvilju, võib koorimine olla keeruline. Selleks võite puuvilja koorimiseks kasutada noaga, nagu.

Ja siis “litši nagu on” teema lõpetamiseks, kui nahk on juba eemaldatud, sööge seda lihtsalt virsiku moodi või kuna keskel on süvend. Ja kuna seemne laialdane kasutamine pole veel teada, välja arvatud maasse istutamine, võib seemne saata "sihipäraselt".

Samuti, kui soovite seda esimest korda proovida, ei tohiks te minna tohutule portsjonile. Parem on süüa paar puuvilja (mitte rohkem kui 150 grammi) ja seejärel jälgida, mida teie keha ja eriti seedesüsteem teile ütlevad.

See protseduur aitab vältida tarbetuid tagajärgi. Lisaks on teemas "litšid nagu on" veel üks soovitus. See puudutab asjaolu, et esimest korda proovige seda puuvilja mitte segada teiste toodetega, vaid lihtsalt süüa puhtal kujul.

Ja kõige lõpus lubage mul annan teile kasuliku video "litši nagu see on":

Kui litši puuvilja nime tõlkida, kõlab see nii Hiina ploom. Puu on väga populaarne mitte ainult kohalike elanike ja turistide, vaid ka parfüümide, kondiitrite, gurmaanide, aga ka Tai juukse- ja nahahoolduskosmeetika tootjate seas. Paljud miljonid turistid reisivad Taisse, seades endale mitu peamist eesmärki, mille hulgas on proovida eksootilisi puuvilju, ja litši on selles eksootiliste ainete loendis juhtival kohal. Litše on kõige parem osta turgudelt, kus viljad on värsked ja odavad.

Välimuselt näeb litši välja nagu väike ümmarguse ühtlase kujuga pall ja selle koor meenutab õhukest punast kesta. Viljapuul kasvavad litšid suurte kobaratena, mis eemalt näevad välja nagu suurte vaarikate kobar oksal.

Litši värvus varieerub, kuid jääb üldiselt teatud värvivahemikku – roosast erkolillani. Viljadel võib olla kerge ploomivärvi varjund, mistõttu seda nimetatakse hiina ploomiks.

Kuidas litši kasvab?

Litši kasvab kõrgetel eksootilistel puudel, mille kõrgus on 10–30 meetrit. Puu oksad sisaldavad vilju, mille läbimõõt ületab harva 4 sentimeetrit.

Millal on litšihooaeg Tais?

Tais litši puuvilju pikka aega ei kasvatatud, vaid seda imporditi osariiki eranditult Hiinast. Seetõttu peeti seda kalliks ja kohalikele elanikele kättesaamatuks. Kuid viimaste aastakümnete jooksul on tailased õppinud seda põllukultuuri iseseisvalt kasvatama.

Litši hooaeg Tais on aprillist juunini. Just sel kuul on sademeid piisavalt ja õhutemperatuur püsib ööpäevaringselt 26-30 kraadi vahel. Kõik need ilmastikutingimused annavad ideaalsed tingimused litši kasvatamiseks kuulsates Tai kuurortides.

Litši vilju müüakse alati ainult oksal, kuna ilma selleta säilivad viljad väga halvasti ja riknevad kiiresti. Tai keskmine litši hind kilogrammi kohta ulatub 40 bahtist osariigi põhjaosas 70 bahtini lõunapoolsetes ja populaarsetes kuurortides.

Litši maitse

Litši viljaliha on väga õrn, maitselt sarnaneb viinamarjadele. Viljaliha sisaldab suur hulk vedel ja seetõttu peetakse seda liiga vesiseks. Puuviljade maitse võib olla kergelt hapukas või isegi kergelt hapukas.

Litši kasvab mitte ainult Tais ja Hiinas, vaid ka Aafrika riikides ja Ladina-Ameerikas, aga ka Kambodžas ja Vietnamis. Ja erinevatel kontinentidel võib litši maitse erineda - väga magusast väga hapuni. Sellised omadused sõltuvad päikesepaisteliste päevade arvust ja puuviljade kasvuperioodil sademete hulgast.

Litši kasulikud omadused

Litši sisaldab: kasulikud komponendid millel on kasulik mõju inimese seedimisele. Nende komponentide hulka kuuluvad vitamiinid B1 ja B2, samuti suurepärane sisu vitamiin C. Lisaks vitamiinide rühmale sisaldab litši koos nikotiinhappega fosforit ja rauda.

Seedimise normaliseerumine toimub suuremal määral tänu litši suurele süsivesikute kontsentratsioonile. Kõige sagedamini kasutatakse litšit toonikuna, kuid puuvilju soovitatakse kasutada ka erinevate haiguste korral:

1. Aneemia või kerge aneemia.
2. Diabeediks veresuhkru taseme taastamiseks ja normaliseerimiseks.
3. Selliste elundite nagu neerude, kopsude ja maksa töö ja talitlushäirete korral.
4. Litši on soovitatav kasutada haiguste esinemise korral südame-veresoonkonna süsteem.
5. Diagnoosi tegemisel nagu kõrge kolesteroolitase veres.
6. Ennetamine ateroskleroosi ravis.
7. Seedetrakti talitlushäirete korral.

juba pikka aega traditsioonilised ravitsejad Tai ja Hiina loovad enda retseptid raskete onkoloogiliste haiguste raviks. Litšid lisatakse ravimtaimede ja sidrunheina baasil valmistatud keetmise valmistamisel. See vahend aitab kiiresti taastada ka pärast haigust kaotatud füüsilist jõudu.

Madala kalorsusega sisaldus eksootilised puuviljad meelitab kõiki, kes peavad rangeid dieete või peavad neist kinni tervislik toitumine. Kalorite sisaldus 100 grammis litšis on 66.

Kahju litšile

Litši võib kahjustada ainult kahel juhul: liialdamisega igapäevane tarbimine puuvilju või seemnet süües. Ilmingute vältimiseks ei soovitata lastele anda rohkem kui 100 grammi toorest litši allergilised reaktsioonid(lööve, punetus, sügelus jne).

Kui te ei talu litši mis tahes komponenti, peaksite vältima puuviljade tarbimist.

Kuidas valida õigeid litšesid?

Osariigi põhjaosas võib leida üsna suure valiku värskeid ja ainult tükeldatud litšesid, kuna just selles Tai osas asub suurem osa viljadega istandusi. Litšide hinnad püsivad võrreldes teiste eksootilistega siiski üsna kõrged.

Litše valides tasub meeles pidada, et litše jagub kümneteks sortideks. Seega, kui näete vilja, mis pole piltidel kujutatud, ei tohiks te mõelda selle roiskumisele või halvale kvaliteedile, kuna need on vaid erinevused puuviljade liigilises mitmekesisuses.

Litšide valimisel peate tähelepanu pöörama erilist tähelepanu vilja väliskatte terviklikkuse kohta:

• pehmeid alasid ei tohiks olla;
• puuvilja koor peab olema pragude, laastude ja rebenditeta;
• puuvili peaks olema katsudes tihe ja elastne;
• Vilja pruun värvus näitab, et see ei ole värske.

Kuidas litši säilitada?

Litši pikaajaliseks säilitamiseks tuleb see kõigepealt osta kobaratena koos okste ja lehtedega. Puuvilju on võimalik säilitada üks kuu, kui neid sees hoida külmutuskamber temperatuur on 2 kuni 7 kraadi Celsiuse järgi. Kell toatemperatuur võite litšid säästa värske mitte rohkem kui 3 päeva.

Kuidas nad litšesid puhastavad ja söövad?

Litši koorimiseks peate lihtsalt õhukese kesta noaga lõikama ja viljalihast eraldama. Enne litši söömist tuleb eemaldada suur tume süvend, millel võib olla inimkehale toksiline mõju.

Litše tarbitakse toorelt, kuid üsna sageli võib leida võimalusi puuviljade lisamiseks eksootiliste alkohoolsete ja alkoholivabad kokteilid. Tai restoranides kasutatakse litši viljalihast liha või kala kastmepõhja valmistamiseks, aga ka magusaid siirupeid jäätise ja magustoitude valmistamiseks. Pikaajaline traditsioon on lisada teele värsket ja kuivatatud litšikoort kauakestva ja selgelt magusa maitse saamiseks.

Kuivatades, mille sees on seeme, muutub litši omamoodi väikeseks pähkliks, mida võib ka tarbida. Paljud Tai kohalikud kasutavad litšisid konserveerimiseks. suhkrusiirup mis on väga maitsev.

Litši on kogu Tais väga populaarne ja paljud turistid ostavad seda kohe puuviljade kasvuperioodil turgude ja supermarketite riiulitelt. Suur hulk vitamiine ja mikroelemente muudavad litši mitte ainult maitsvaks puuviljaks, vaid ka meie kehale uskumatult kasulikuks.

Kummaline puu, mida nimetatakse litšiks ja mis on pigem mänguasi, on siin Venemaal vähe tuntud. Enamik inimesi isegi ei tea selle olemasolust. Selle puuvilja päritolu ajalugu ulatub iidsetesse aegadesse. On teada, et esimesed mainimised taime kohta ilmusid enne meie ajastut.

Oma eksisteerimise jooksul on seda kutsutud kõigeks: "draakonisilm", "paradiisiviinamarjad", "armastuse vili", "hiina kirss". Venemaal pole marja nii nõutud, kuid asjata. Litši vili - mis see on ja millega seda süüakse? Tänane artikkel on pühendatud sellele puuviljale ja väga kasulikule taimele.

Kust sa pärit oled?

Ütleme kohe, et see on väga kõrge troopiline puu, mille kõrgus ulatub 30 meetrini. Selle viljad on munaja kujuga, erkpunase tooniga koorega, mille läbimõõt ei ületa 3,5 cm. Marja viljaliha on väga pehme, kreemi või tarretise konsistentsiga valge, selle all on peidus suur pruun seeme. Maitse on meeldiv, meenutab kirsse - magushapu ja värskendav.

Litši marju kasvatatakse peamiselt subtroopilistel mandritel: Lõuna-Ameerikas, Hiinas, Kagu-Aasia, Jaapan ja Aafrika. Eksporditakse üle maailma. Seda müüakse üsna kasumlikult, kuna seda hinnatakse mitte ainult kõrgelt maitseomadused, vaid ka kasulikke omadusi. Tänu sellele pikaajaline ladustamine Transpordiga probleeme pole.

Kuidas kasvatada?

Kui väga tahad, võid selle kauni taime ka kodus kasvatada. Pidage meeles, et puu on niiskuse, õhutemperatuuri ja valgustuse suhtes väga nõudlik. Selleks, et taim hakkaks vilja kandma, peate rangelt järgima kõiki reegleid. Kasvatamiseks võite kasutada litši seemneid, mida ei tohiks säilitada kauem kui kaks päeva.

Alguses kasvavad noored seemikud väga kiiresti, kuid pärast seda, kui seemikud jõuavad 20 cm-ni, täheldatakse kasvu aeglustumist - umbes mitu aastat. Kastke taime, kui muld kuivab, samuti on vajalik korrapärane lehtede toitmine. Intensiivse õitsemise perioodil on vaja hoolikalt jälgida õhutemperatuuri - see ei tohiks langeda alla +15 o C. Pott on soovitav paigaldada lääneküljele.

Mis ja kalorisisaldus

Tuleb märkida, et marja on dieettoode- 100 g kohta on ainult 70 kcal. Seetõttu saavad seda ohutult kasutada kõik, kes järgivad õige ja madala kalorsusega dieet. Iseloomulikud omadusedülemere puuviljad - rikkalik biokeemiline koostis ja kasulikud omadused millel on kehale tervendav toime.

Marjad sisaldavad tervet kompleksi vitamiine B, E, C, H, K. Eelkõige sisaldavad nad mikroelemente: kaaliumi, naatriumi, fluori, joodi, mangaani, seleeni, väävlit jt. Kõik need ained on vajalikud meie keha ja elu nõuetekohaseks toimimiseks. Litši viljad sisaldavad palju liitsüsivesikuid, vett, kiudaineid, valke ja minimaalselt rasva. See sisaldab ka suhkrut 6–14% - kõik sõltub kasvupiirkonnast ja sordist.

Marja peamine eelis on nikotiinhappe sisaldus. Tänu oma raviomadustele kasutatakse seda laialdaselt toiduvalmistamisel ja rahvameditsiin. Kas sa tead, kuidas litši süüa? Seda võib tarbida nii värskelt kui ka keedetult. Viljaliha kasutatakse sageli toiduvalmistamisel täidisena maiustused, aga sellest lähemalt hiljem.

Meditsiiniline kasutamine

Taevaimpeeriumi elanikud kohtlevad litšisid sügava austuse ja armastusega. "Hiina ploom" on nende arvates võimeline tegema tõelisi imesid ja vabanema tõsistest vaevustest - see on praktikas testitud. Igapäevaselt süües saate alandada kolesteroolitaset, normaliseerida südame-veresoonkonna tööd ja taastada mälu.

Seda soovitatakse kasutada afrodisiaakumina, kuna vili stimuleerib suurepäraselt libiidot ja tõstab potentsi. Lisaks on puuviljadel kerge lahtistav toime, mistõttu soovitatakse neid kroonilise kõhukinnisuse käes kannatavatele inimestele. Ja tänu veesisaldusele kustutavad marjad suurepäraselt janu ja leevendavad soolehäireid.

Toitumisspetsialistid soovitavad dieedi ajal tarbida "hiina ploomi", kuna see täidab keha kasulikud vitamiinid ja ei lisa kaalu. Traditsioonilised ravitsejad kasutasid gastriidi, aneemia, diabeedi, maohaavandite, pankrease ja neerude patoloogiliste protsesside raviks (puuviljakoortest) valmistatud keetmisi. Dekokte ja tõmmiseid kasutati ka diureetikumi ja tugevdava vahendina.

Näiteks Hiinas segasid nad puuvilja viljaliha sidrunheina ja ravimtaimedega ning kasutasid saadud segu terapeutilistel eesmärkidel pahaloomuliste kasvajate ravis. Idamaades kasutati seda maksa-, neeru-, kopsuhaiguste, tuberkuloosi, astma ja bronhiidi korral. Raviomadused säilivad isegi kuivatatud ja konserveeritud olekus. Seetõttu ei tohiks tekkida küsimust, kuidas litšisid süüakse. Paljud arstid soovitavad lisada selle väikelaste menüüsse.

Kahju puuviljadele

Liigne söömine võib põhjustada allergiat. Optimaalne päevane annus ei tohi ületada sada grammi. Puuvilju ei soovitata süüa samaaegselt teiste puuviljadega, kuna see põhjustab gaaside moodustumist ja puhitus. Hiina ravitsejate sõnul suurendab litši "sisemist tuld", st ülesöömisel võib inimesel tekkida iiveldus, ebamugavustunne kurgus, palavik ja migreen. Eluenergia taastamiseks on soovitatav paariks päevaks marjad toidust välja jätta ja süüa ainult külmaga. Nüüd räägime sellest, kuidas litši süüakse.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Eksootilised puuviljad sobivad harmooniliselt igat tüüpi liha- ja kalahõrgutistega ning serveeritakse ka koos värsked salatid ja pasteete. Viljaliha kasutatakse pannkookide, pirukate ja pirukate täidisena – nii süüakse Hiinas litši. Lisaks sellele lisatakse neid magusatele magustoitudele, jäätisele ja isegi (veinile ja šampanjale). Kirjeldame mitmeid maitsvaid ja tervislikke retsepte.

Maitsev tassikook, millele on lisatud litši

Roas on kolmsada grammi litši marju. Kreemja massi valmistamiseks vajate: võid (sada grammi), kahte muna, ühte sidrunit ja suhkrut maitse järgi. Teil on vaja ka vanilliini.

Valmista kreem: pigista sidrunist välja mahl ja riivi koor. Klopi eraldi kausis lahti munad granuleeritud suhkur Ja võid. Sega sidrunikoore ja mahlaga. Keeda segu veevannis pidevalt segades, kuni konsistents muutub paksuks ja homogeenseks. Pane kooritud ja tükeldatud litšid väikestesse vormidesse. Täida need kreemja seguga. Pane ahju maksimaalselt 15 minutiks 180 o C juurde.

Šerbett laimi ja litšiga

Koostis: kilogramm troopilisi marju, pool liitrit ananassimahla, neli laimi, taldrik želatiini ja klaas suhkrut.

Leota želatiini umbes kümne minutiga külm vesi. Selle aja jooksul koorime viljad, eemaldame sellelt seemne ja tükeldame väikesed kuubikud. Kuumuta laimimahl, lisa suhkur koos želatiiniga ja ananassimahl. Vala vormidesse ja aseta sisse sügavkülmik tunniks ajaks. Värskendav, kerge ja väga maitsev magustoit valmis.

Me rääkisime teile, kuidas litši süüa. Puuvili lisab igale roale meeldivat hapukust ja veidi pikantsust.

Kuidas valida õigeid puuvilju?

Marjade valmimishooaeg algab juulis-augustis, sel ajal saab neid julgelt osta. Kuigi neid ei panda müüki mitte ainult suvel – need on poelettidel aastaringselt. Selleks, et mitte tahtmatult kahjustatud toodet osta, peate õppima, kuidas seda valida. Uurige hoolikalt puuvilja nahka, selle värvi ja struktuuri. Värske toode peab olema defektide, mõlkide ja kahjustusteta, erkpunase värvusega.

Tume koor näitab, et toode on aegunud. Värske marja varre lähedal ei ole valgeid laike ega hallitust. Enne ostmist raputage puuvilju: mädanenud puuviljad ei tee hääli. Pöörake tähelepanu aroomile: üleküpsenud litšil on hapukas, magusakas lõhn, värskel litšil aga roosiaroom. Hooajavälisel ajal soovitame osta konserveeritud marju.

Kuidas säästa?

Vilju soovitatakse hoida külmkapis, nii jätkub nädalaks. Parim on need pärast esmast puhastamist külmutada. Säilivusaja pikendamiseks võite marju kuivatada, seejärel keeta kompotte ja lisada need jahutoodetele.

Nüüd, kallid lugejad, teate, millega litšisid süüakse, mis need marjad on ja kus nad kasvavad. Ülemeremaade puuviljade kasulikkus - truism ja vana aksioom, mis ei vaja kinnitust. Nad suudavad normaliseerida ainevahetusprotsesse, parandada üldist tervist ja toime tulla erinevate patoloogiatega.

Litši on meie jaoks ebatavaline ja isegi võõras nimi ning kes seda esimest korda kuuleb, see ei tule kohe troopilise puuvilja pähe. Ja see puuvili, nagu paljud varem tundmatud puuviljad, pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Mis on litši

Mis on litšid? See on Sapindaceae perekonna puu nimi.: see perekond on väga suur - seal on umbes 150 perekonda ja liike on palju rohkem - koguni 2000. Valdav enamus neist liikidest kasvab ainult troopikas: Ameerikas, Aasias, Aafrikas, kuid Austraalias neid ei ole. nii palju neist.

Siin räägime teile veidi Aasias kasvavatest litši tüüpidest. Sellel puuviljal on teised nimed: "lisi" ja "liji" ning nende nimede järgi võib arvata, et selle kodumaa on Hiina.

Võib-olla on see nii: Vana-Hiinas tarbiti litšisid – selle kohta leidub mainimisi dokumentidest, mis pärinevad 2. sajandist eKr. Siis jõudsid viljad naaberriikidesse ja seal hinnati seda ka - nad hakkasid seda kasvatama kogu Kagu-Aasias ja seejärel ka teistel mandritel.

Euroopasse tuli litši palju hiljem – alles 17. sajandil. Eurooplased said seda esimest korda lugeda üksikasjalik kirjeldus Hiina ajaloost huvitatud hispaania kirjaniku Gonzalez de Mendoza raamatus. Ta kirjutas, et litšid on sarnased ploomidega ja neid võid süüa nii palju kui soovid – kõhus ei teki raskustunnet. Seetõttu on litšide üks nimetusi Hiina ploom ja neid vilju kasvatatakse tänapäeval paljudes riikides - isegi USA lõunaosariikides.

Litši viljad on väikesed, munajad või ovaalsed, läbimõõduga kuni 3,5 cm ja kaaluge maksimaalselt umbes 20 grammi. Vilja koor on tihe, vistrikuline ja tükiline, värvuselt rikkalikult punast ja eraldub viljalihast üsna kergesti. Litši viljade viljaliha on väga huvitav - tarretisesarnane, valge või kreemika varjundiga ja selle sees on suur pruun seeme. Selle viljaliha maitse on väga meeldiv ja värskendav - magushapu ja aroom ei jää sellele alla - seda tahaks ikka ja jälle sisse hingata.

Litši viljade koostis ja kasulikud omadused

Hiinlased kutsuvad litšisid sageli "draakoni silmaks": valge viljaliha, tume seeme. Litši on väga rikas vitamiinide koostis ja palju kasulikke omadusi. See sisaldab palju kasulikku puhas vesi, üsna palju liitsüsivesikuid, on valke, veidi rasva ja toidu kiudaineid. Suhkru kogus litši viljades sõltub viljade kasvupiirkonnast ja nende sordist: see võib olla umbes 6-14%.

Vitamiinid – C, E, H, K, rühm B; mineraalid - kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, väävel, kloor, fosfor, raud, jood, mangaan, vask, tsink, fluor. Litšis on vähe kaloreid, kuid rohkem kui teistes sarnastes puuviljades – umbes 76 kcal 100 grammi kohta. C-vitamiini on litšis palju rohkem kui teistes vitamiinides ning kaalium on mineraalainetest esikohal – seega on litši viljad südamehaigetele väga kasulikud.

Hiinlased on alati uskunud, et selle kasutamine aitab südant ja tänapäeval kasutatakse seda Hiinas südamehaiguste ennetamiseks. veresoonte haigused, ateroskleroosi, aga ka “halva” kolesterooli taseme alandamiseks organismis.

Litšil on kehale toniseeriv toime, ja idamaades peetakse seda ka tugevaks afrodisiaakumiks – hindud ütlevad isegi, et litši on armastuse vili. Kustutab janu, leevendab kõhukinnisust, normaliseerib mao ja soolte tööd ning aitab kaalust alla võtta. Litši on soovitatav süüa aneemia, maksa- ja kõhunäärmehaiguste, gastriidi, peptiline haavand ja diabeet.

Koos sidrunheina ja teistega ravimtaimed Hiinas kasutatakse litši vähi raviks. Kasutatakse ka litši koort: selle keetmine aitab vältida vedeliku kogunemist kudedesse ja tõstab keha toonust.

Litši viljad meditsiinis

Ida meditsiin kasutab litši eriti sageli neeru-, maksa- ja kopsuhaiguste raviks.– Ida eksperdid peavad neid organeid peamisteks.

Litši parandab neerude ja maksa tööd ning mõjub soodsalt kopsude talitlusele: seda vilja soovitatakse bronhiidi, astma ja tuberkuloosi korral. Diabeedi puhul piisab veresuhkru taseme normaliseerimiseks 10 puuvilja söömisest päevas.

Paljud Kagu-Aasia riigid teenivad litšide kasvatamise ja müügiga palju raha. Näiteks Tais on selle puuvilja ekspordi osakaal kõigi teiste seas üsna suur: litši kasvupinnad suurenevad pidevalt - litši kasvatamine on tulus, kuna seda hoitakse pikka aega ja seda saab vabalt teistesse riikidesse transportida.

Tundke tõeline maitse Litši saate maitsta alles pärast värskete puuviljade proovimist, aga ka kuivatatud, külmutatud ja ühtlane konserveeritud need puuviljad säilitavad paljud oma kasulikud omadused. Külmutatud litšid säilivad kauem kui kuu ja samal ajal ei kaota nad oma maitset ja raviomadusi.

Litše kasvatatakse ka Vietnamis – põhjapoolsetes piirkondades, samuti eksporditakse neid paljudesse riikidesse üle maailma, sealhulgas Venemaale.

Litše poest ostes pöörake tähelepanu viljade koore värvile: tume koor tähendab, et see vili on ammu oksa küljest eemaldatud ning see on maitsetu ja sellest on vähe kasu. U värsked puuviljad Koor on punane, pehme, kuid mitte liiga pehme ja sellel pole kahjustusi.

Kuidas litši süüa. Litši puuviljad toiduvalmistamisel

Litšide söömine on väga lihtne: Puuviljad tuleb pesta, koorida ja viljaliha taldrikule panna. Litši viljad võivad meile kuidagi kirsse meenutada – seemned tõmmatakse neist välja nagu seemnetest. Šampanjale võid lisada kooritud litši vilju – sellest saab imeline jook.

Litši lisatakse magustoitudele ja kastmetele, jäätisele ja jookidele ning kasutatakse pirukate täidisena., ja ettevõtlikud hiinlased õppisid sellest veini valmistama. Litši sobib hästi kala, kana ja isegi sealihaga; Litši võid serveerida pasteetidega ja praetud toidud, ja see on alati hea salatites.

Pannkoogid puuviljatäidisega

Oskab süüa teha erinevaid roogasid, kuid magustoiduna soovitame proovida puuviljatäidisega pannkooke. Esmapilgul tundub retsept mõnevõrra eksootiline, kuid tänapäeval pole puuviljade ostmine keeruline, seega tasub seda proovida - see meeldib lastele eriti.

Peate võtma veidi jahu - ainult 150 g, üks terve muna ja üks munakollane, 300 ml kookospiima, banaan, papaia ja mango - igaüks 1 tk, kannatusvilja - 2 tükki ja litši - 4 tükki. Lisaks vajate laimimahla, 2 spl. vedel mesi, 3-4 värsket piparmündilehte, 1 spl. tuhksuhkur, näpuotsaga soola ja taimeõli praadimiseks.

Peate jahu sõeluma, lisama munad ja seejärel järk-järgult lisama kookospiim ja võid, sõtku tainas. Katke see ja jätke pooleks tunniks. Valmistage ette puuvilja täidis: sega sügavas kausis läbi kooritud ja tükeldatud banaan ja papaia, vala juurde laimimahl, sega läbi, lisa tükeldatud mango ja passionivili, litši ja mesi. Valmistatud taignast küpseta 8-10 õhukesed pannkoogid, aseta iga keskele täidis, rulli pannkoogid torbikuks, aseta taldrikule, puista tuhksuhkur ja kaunista piparmündiga.

Litšiga saab teha ka isetehtud jäätist: see meenutab tööstuslikult valmistatut, kuid on palju tervislikum ja ohutum. 1 kg litši kooritakse, lõigatakse, eemaldatakse seemned, segatakse 5 sidruni mahla ja ½ liitri ananassimahlaga. Valmistage želatiin ette: leotage plaati 10 minutit külmas vees, pigistage see välja ja seejärel lahustage see koos suhkruga (250 g) osade kaupa. sidrunimahl, ja lisatud ka litšile. Sega kõik korralikult läbi ja pane sügavkülma plastmahuti. Mõne tunni pärast on magustoit valmis.

Kas litši puuviljade söömisel on vastunäidustusi?Üllataval kombel pole neid praktiliselt ühtegi: litšid võivad olla kahjulikud ainult individuaalse talumatuse korral, kuid neid ei tohiks ka kuritarvitada - sel juhul võivad tekkida allergilised reaktsioonid. Lapsed võivad neid meeldiva maitsega puuvilju süüa vähehaaval – mitte rohkem kui 100 grammi päevas, muidu võib nahale tekkida akne. Täiskasvanutel, millal liigne kasutamine Litši mõjutab suu limaskesta.

Eksootiline puuvili, litši mari, on meil muutunud üsna hiljuti populaarseks. Vili kasvab igihaljastel puudel Aafrika riikides, Kambodžas, Lõuna-Ameerikas, Hiinas ja Tais. Ja on erinevad nimed– paradiisiviinamarjad, rebane, hiina ploom, liji, draakonisilm.

Ja kuigi paljude jaoks jäävad puuviljad saladuseks, tasub neile tähelepanu pöörata. Troopilised puuviljad uskumatult kasulikud tervisele ja neid on pikka aega kasutatud rahvameditsiinis. Mis kasu on litši marjadest ja kas need võivad kahjustada? Kellel soovitatakse neid oma igapäevasesse dieeti lisada? Sellest kõigest saate teada artiklist.

Litchi chinensis kuulub Sapindaceae perekonda. Puudel on ilusad väikesed lehed, mis on erkrohelised. Viljad valmivad kobarates, samas kui marjadel ei ole kroonlehti, neil on vihmavarjukujuliste õisikutega kupajad. Nende suurus ulatub 3,5 cm-ni. välimus meenutab maasikaid.

Viljaliha on kreemjas või valge varjund. Maitseb nagu viinamarjad, aga koos kokkutõmbav maitse. Koorel on väikesed okkad. Valmimisperiood on mai algusest juuni lõpuni. Viljaliha ei saa tarbida samaaegselt seemnetega ning mõne roa valmistamisel kasutatakse vilja koort.

Euroopa riikidesse eksootilised marjad tuli 11. sajandil tänu hispaanlasele Juan Gonzalez de Mendozale. Ebatavaline toodeäratas suuremat huvi ja levis järk-järgult teistesse riikidesse.

Kalorite sisaldus, viljaliha koostis

litši – tõeline varakamber kasulikud ained. Aasia riikides on see kasulikkuse poolest TOP10-s. Sellel on madal kalorisisaldus - 60 kcal 100 grammi kohta. Toode on asendamatu dieettoitumine.

Sisaldab:

• toidukiud;
• taimsed rasvad;
• naatrium;
• kroom;
• kaltsium;
• süsivesikud;
• vitamiinid H, rühmad B, K, C, E, PP;
• seleen;
• fosfor;
• tiamiin;
• beetakaroteen;
• raud;
• kaalium;
• mangaan.

Kvantitatiivse koostise poolest on kõik bioloogiliselt aktiivsed elemendid ideaalses tasakaalus. Litši on kasulik süüa mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult.

Litši marjade kasulikud omadused

• Riikides, kus litši kasvab, on seda pikka aega kasutatud raviomadused marjad farmaatsiatoodetes. Sellest eraldati kuulsa jaapani vaskulaarhaiguste ravis efektiivse ravimi tootmisel kasutatud polüfenoololigomeer. Lisaks kasutatakse lisandit dieettoitumises ja kosmetoloogias.
• Puuvilja madala kalorsusega sisalduse tõttu soovitavad toitumisspetsialistid need ülekaalulisuse korral dieeti lisada.
• Sellel on antibakteriaalsed, immunostimuleerivad, põletikuvastased omadused.
• Eksperdid soovitavad puuvilju süüa, et vältida nakkus-, viirus- ja bakteriaalsete haigustega nakatumist.
• Tänu suurele mikro- ja makroelementide sisaldusele suureneb organismi kaitsevõime.
• Verevool paraneb, veresooned laienevad, tänu kõrge sisaldus nikotiinhape.
• Toode normaliseerib soolestiku motoorikat, seedimist, ainevahetusprotsesse.
• Mõõdukalt tarbides, mitte rohkem kui 10 marja päevas, normaliseerib see diabeetikute suhkrutaset.
• Suurendab meeste potentsi ja seksuaalset iha.
• Suurendab hemoglobiini taset, soovitatav aneemia ja aneemia korral.

• Välditakse südame-veresoonkonna haiguste teket.
• Tõhus ennetusvahend vähi arengu vastu.
• Seda on pikka aega kasutatud ülaosa haiguste ravis hingamisteed, sealhulgas viirusliku päritoluga.
• Rekordiline PP-vitamiini sisaldus aktiveerib ajutegevust (see on eriti kasulik vanemas eas inimestele).
• Aitab kõhunäärme-, sapipõie- ja maksahaiguste korral.
• Sellel on diureetilised omadused, see aitab urogenitaalsüsteemi ja neerude haiguste korral.
• Hea luukoele, sisaldab palju kaltsiumi, soovitatav lapse aktiivse kasvu perioodil.
• Normaliseerib kolesterooli taset, pH-d ja veresuhkrut.
• Normaliseerib vererõhku.
• Nägemine paraneb, katarakti ja glaukoomi tekkerisk väheneb.

Millist kahju see võib põhjustada

Litšil pole vastunäidustusi, nad ei kahjusta keha mingil juhul. Erandiks on individuaalne sallimatus.

Keelatud kasutamine konserveeritud puuviljad diabeedi korral kõrge suhkrusisalduse tõttu.

Ärge kasutage, kui teil on podagra.

Küpsemata marju ei tohi tarbida, need vähendavad järsult veresuhkru taset.

Kõrvaltoimed

Võimalik ülitundlikkuse või kalduvusega allergiatele. Kõrvaltoimed avaldub puhitus, ebameeldivad sümptomid sisse suuõõne, nahalööbed, sügelus.

Tähelepanu! Eksootilisi puuvilju ei tohi anda alla 3-aastastele lastele. Vanemate laste puhul lisatakse puuvilju dieeti järk-järgult, väikestes kogustes.

Hiljuti kirjeldas meedia laste surma Indias. Surma põhjuseks olid litšid. Nagu selgus, olid lapsed vaestest peredest ja sõid suures koguses valmimata puuvilju, mistõttu langes veresuhkur järsult.

Kuidas litši õigesti süüa

Paljud inimesed ei tea, kuidas marju õigesti tarbida nende ebatavalise välimuse tõttu.

Kõigepealt peate eemaldama koore. Seejärel tõmmake seeme välja ja sööge aromaatset viljaliha.

Video juhendamine:

Tühja kõhuga ei saa tarbida. Marju süüakse magustoiduna peale põhitoidukorda.

Võite seda süüa niisama või kasutada puuvilju toiduvalmistamiseks. puuviljasalatid. Valmistatud litšiga imelised magustoidud– neid kasutatakse jäätise, pirukate, likööride, tinktuuride, kookide, želeede ja magusate siirupite valmistamisel.

Puuviljad sobivad hästi magusate kastmete ja puuviljadega, nagu mandariinid, mangod, maasikad ja apelsinid. Seda saab säilitada talveks külmutatult, kuivatada või valmistada isetehtud kompottide, hoidiste ja marmelaadina.

Kuidas õigesti koorida

Kõigepealt pestakse marjad jooksva vee all. külm vesi. Täielikult valminud tumepunastel viljadel on koor kergesti eemaldatav.

Koor on üsna tihe. Selle hõlpsaks eemaldamiseks peate üles võtma varre lähedal asuva serva. Seda saab teha noaga või kätega. Edasine puhastamine käib samamoodi nagu keedetud munadelt koore eemaldamisel.

Seemnete pealekandmine

Paljud inimesed arvavad, et puuvilja seemneid saab süüa nagu pähkleid. Seda ei saa teha, seemned on mürgised, nagu longaani ja rambutaani seemned.

Saate neid kasutada nii. Seemned purustatakse, seejärel praetakse kuival pannil kuldpruuniks. Kasuta - as aromaatne maitseaine toiduvalmistamisel kulinaarsed road. Näiteks Aasia riikides kasutatakse litšiseemnepulbrit toiduvalmistamisel rahvusroog pardi Panang karriga.

Seemnepulber on efektiivne ka ravimisel seedetrakti haigused, ainevahetushäiretega, liigesevalu. KOOS terapeutiline eesmärk Valmistatakse veetõmmist.

Kas litši koor on tervislik?

Litši koort kasutatakse kuivatatud kujul. Pulbrist valmistatakse veetinktuure, mis aitavad tõhusalt kurguhaiguste ravis. Supilusikatäis pulbrit lahjendatakse klaasi keeva veega. Võtke enne sööki, kaks korda päevas.

Kosmeetilistel eesmärkidel valmistatakse losjoonid, mida kasutatakse naha probleemsete piirkondade pühkimiseks.

Vähi ennetamiseks valmistatakse sidrunheina lehtede ja koorepulbriga toode. Ühe liitri pulbri kohta – supilusikatäis segu. Võtke enne sööki, kolm korda päevas.

Kui palju marju on lubatud päevas süüa?

Täiskasvanute päevane tarbimine ei tohiks ületada 300 grammi.

Lapsed võivad tarbida 80-100 grammi viljaliha päevas.

Kuidas valida õigeid puuvilju, säilitustingimused

Puuvilju imporditakse Venemaale peamiselt Taist, Madagaskarilt ja Vietnamist. Marjad on suuruselt ploomidele lähedased.

Marjadel ei tohiks olla savi ega plekke. Värvus on ühtlane, bordoopunasest erkpunaseni. Lõhn meenutab roose. Kui sööte aegunud marju, on neil ebameeldiv magus lõhn.

Säilitamine - toatemperatuuril mitte rohkem kui kolm päeva. Külmkapis - kümme päeva (temperatuuril 5-6 kraadi). Puuviljade pikemaks säilimiseks külmutatakse.

Järeldus

Eksootilisest tootest saab allikas suur kogus organismile kasulikud ained. Litši marju õigesti süües võite tugevdada oma tervist ja immuunsust.