Kas äädikas marineeritud sibul on teile kasulik? Äädikas marineeritud sibula kiire retsept

Marineeritud sibul on lihtne tühi, mida saab kasutada aastaringselt. Seda saab serveerida heeringa või šašlõkiga või isegi lihtsalt võileivaks teha. Seda lisatakse sageli suppidele või pearoogadele või salatitesse. See universaalne toorik, mille rakenduste valik on üsna lai.

Marineeritud sibul on lihtne preparaat, mida saab kasutada aastaringselt.

Selle tooriku jaoks peate võtma väikese sibulad. Seda pole vaja lõigata, see marineerub tervena. See on väga mugav, seejärel saab seda kasutada kõikjal ja vajadusel purustada.

Valmistada tuleb järgmised tooted:

• 1,5 kg väikesi sibulaid;
• 1 l. vesi;
• 200 g õunasiidri äädikat;
• 50 g soola;
• 50 g suhkrut.

Ettevalmistus toimub mitmes etapis:

1. Sibul tuleb puhastada ning alumine ja ülemine osa ära lõigata.
2. Pärast puhastamist asetage see keeva veega pannile ja keetke 5 minutit, seejärel eemaldage lusikaga ja kuivatage.
3. Pärast kuivatamist tuleb see panna ettevalmistatud purkidesse.
4. Vala pannile vesi ja äädikas, lisa suhkur ja sool ning keeda marinaadi paar minutit.
5. Täida kõik purgid kuuma marinaadiga ja seejärel kata need kaanega.
6. Iga purki tuleb steriliseerida veel 10 minutit. Seejärel rulli see kohe kokku.

Valtsitud toorikud tuleb ümber pöörata ja mähkida, üle kanda lahe koht juba külm.

Marineeritud sibul õunasiidri äädikas (video)

Marineeritud rõngad

Marineeritud sibularõngad vürtsikas marinaad lisatakse kindlasti erinevatele roogadele. Sellise ettevalmistuse tegemine talveks pole keeruline, lihtsat retsepti kirjeldatakse samm-sammult.

Miks on äädikas marineeritud sibul nii hea, kui mitte selle värske krõmpsumise pärast ja samas suurepärane maitse ilma tarbetu kibeduseta. See sibul on suurepärane eelroog heeringa kõrvale või kõrvale. Saate seda lisada salatitele ja ärge kartke, et need muutuvad liiga kibedaks või kuumaks. Marineeritud sibul võib olenevalt retseptist olla magus, mis ainult rõhutab nende loomulikku maitset. Sibul pole alati kibe ja pisarav, sibul on väga maitsev.

Soovi korral võib selliseid sibulaid talveks purkides säilitada ja vajadusel eemaldada. Või saate teha selle lühema ajaga ja esitada selle aadressile pidulik laud vahepalaks või kuumaks maitsestamiseks lihatoidud. Marineeritud sibulal on lugematu arv kasutusviise.

Üks asi veel hea vara Marineeritud sibulat eristab värskest sibulast see, et nad kaotavad suurema osa oma kibedust. Kuid see on nii oluline mõne inimese jaoks, kellele sibul ei meeldi just selle maitse ja teravuse pärast. Seda lahkemat sibulat on looduses kebabiga palju mõnusam süüa.

Kui lisate marineeritud sibulatele erinevaid maitseaineid, tuleb see veelgi maitsvam. huvitav suupiste. Kuid me kaalume kõige rohkem lihtsad retseptid marineeritud sibul, mis sobib igaks otstarbeks ja igale maitsele.

Äädikas marineeritud sibul tunniga kebabi ja salati jaoks

See retsept on parim, kui teil on piisavalt aega selle külmkapis marineerimiseks. Tunni pärast jõuab sibul hästi marineerida ja muutub pehmemaks, kuid samas ei lakka see krõmpsumast.

Sibulate valmistamiseks vajate:

• punane või valge sibul - 2-3 sibulat,
• lauaäädikas 9%, õuna- või veiniäädikas - 2 supilusikatäit,
• suhkur - 1 supilusikatäis,
• sool - 1 tl,
• kuum vesi - 1 klaas.

1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Mida õhemad nad on, seda rohkem nad marineerivad. Kui valmistad sibulat salatiks, võid need kohe salatis vajaliku kujuga lõigata, näiteks väikesteks kuubikuteks.

2. Aseta sibulad kaussi ja valmista marinaad. Selleks valage eraldi anumasse kuum vesi, kuid mitte keev vesi, ning seejärel lisage sellele sool ja suhkur. Sega kuni kõik lahustub ja lisa äädikas.

3. Vala saadud marinaad sibulale nii, et see oleks üleni kaetud. Kui marinaadist selleks ei piisa, siis lisa kuuma vett. Sega läbi ja jäta umbes tunniks letile marineeruma.

4. Tunni aja pärast kontrolli küpsusastet oma maitse järgi. Pidage meeles, et mida kauem sibul seisab, seda teravam ja marineeritum see on. Kui tunni aja pärast sobib, siis kurna marinaad ja võid serveerida sibulat koos grilliga lauale või lisada salatile.

See toode säilib hästi külmkapis, kuid ärge unustage seda katta kaanega, et see ei leviks oma lõhna teistele toodetele.

Head isu!

Marineeritud sibul tilliga

Kui valmistad äädikas marineeritud sibulat eraldi eelroana kebabi või muu liha või kalatoidud, siis saab selle maitset imeliselt täiendada värskete ürtidega. Kõige rohkem ideaalne variant Selleks kasutatakse tilli, sest see sobib maitselt hästi nii sibula kui ka äädikaga, mida marinaadis kasutatakse. Lõppude lõpuks teame me kõik sellest väga hästi maitsvad marinaadid kurkide jaoks, kasutades tilli.

• värske till - väike hunnik,
• suhkur - 2 supilusikatäit,
• sool - 1 tl,
• vesi on kuum.

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul rõngasteks, poolrõngasteks või suurteks ribadeks.

2. Valmistage marinaad, lisades klaasi koos kuum vesi sool, suhkur ja äädikas. Segage kõike, kuni see on täielikult lahustunud.

3. Haki till peeneks. Kui teil pole värsket tilli, võite kasutada kuivatatud või külmutatud. Vaja läheb umbes 2 tl kuivatatud tilli. Kuid maitse erineb veidi värskete ürtidega marinaadist.

4. Sega sibul ja till.

5. Vala marinaad sibulale ja tillile, kuni see katab selle täielikult. Sega läbi, kata kaanega ja aseta 30-60 minutiks külmkappi marineerima. Kontrollige oma maitse järgi marineeritud sibulate valmisolekut.

Sellise retsepti puhul saate muuta suhkru ja soola kogust olenevalt sellest, kas teile meeldib sibul soolasemalt või magusamalt. Peaasi, et marinaadis peab olema nii soola kui suhkrut.

See video näitab, kuidas valmistada sarnase retsepti järgi tilliga marineeritud sibulat.

Äädikas ja sinepis marineeritud sibul

Sinepiga marineeritud sibulat saab valmistada ürtidega või ilma. Selline sibul on väga õrn ja aromaatne ning vabaneb kibedusest. Seda saab kasutada nii salatites, roogade kaunistamiseks kui ka eraldi eelroana.

Sibulate valmistamiseks tilliga vajate:

• punane või valge sibul - 2-3 sibulat,
• lauaäädikas 9% - 2 supilusikatäit,
• kuiv sinep - 1 tl,
• suhkur - 2 supilusikatäit,
• sool - 1 tl,
• sooja joogivett.

Ettevalmistus:

1. Lõika sibul rõngasteks või ribadeks.

2. Lahustage sool ja suhkur vees, seejärel lisage sinep ja segage hoolikalt. Lisa lõpus äädikas.

3. Vala marinaad hakitud sibulatele. Sulgege kaas hästi ja marineerige 20-30 minutit. Sinepimarinaadi pole vaja liiga kauaks jätta.

4. Kui valmis, kurna järelejäänud marinaad ära ja serveeri sibulat eelroana.

Marineerimine on väga lihtne, kiire protsess, kuid on mõned lihtsad nipid. Peamine saladus- õige sort. Magusaid võib lihtsalt jooksva külma vee all pesta, vürtsikaid ja mõrkjaid aga eelnevalt leotada ja seejärel keeva veega üle keeta. Kui soovite sibulat suurepäraselt marineerida, kaaluge veel mõnda lihtsat soovitust.

1. Kui kavatsete sibulat küpsetada rõngastena või poolrõngastena, valige suured sibulad, mida on lihtsam hakkida. Väikesed viljad sobivad tervena marineerimiseks.
2. Et silmad vesiseks ei läheks, aseta köögivili enne koorimist 10-15 minutiks sügavkülma või leota külmas vees.
3. Iga roa jaoks on palju marinaate. Valige see, mis teie vajadustele kõige paremini sobib kulinaarsed ideed. Kuidas marineerida sibulat erinevate roogade jaoks?

Marineeritud sibula retseptid

Seda köögivilja kasutatakse peamiselt roogas aromaatne vürts aga vahel võib nii olla sõltumatu suupiste, sest pärast töötlemist kaotab see tüüp oma kibeduse ja omandab meeldiva pehmuse. Tuleb vaid valida marinaad, mida saab teha ilma steriliseerimiseta kiire lahendus, olge kannatlik ja näidake samal ajal köögis pisut oskusi.

Kuidas marineerida sibulat - parimad ideed soolase suupiste valmistamiseks

Kui te veel ei tea, kuidas sibulat marineerida, aitab see artikkel teil täielikult omandada tehnoloogia peensused ja valida katsete abil valikus pakutavate retseptide hulgast teie individuaalsetele vajadustele kõige paremini sobiva variandi. Marinaadi komponentidega leotamisel kaotab köögivili oma “kurja vaimu” ja omandab erilise pikantsuse.

Marineeritud sibul. Koduse sibula marineerimise põhiprintsiibid

Koduseks marineerimiseks sobib igas suuruses ja sordis sibul.

Sibulat saab marineerida tervelt, hakkida rõngasteks või poolrõngasteks, kõik sõltub marineerimismeetodist.

Sibulate marineerimise peamine eelis on see, et neil puudub iseloomulik kibedus. Sellest vabanemiseks valatakse sibul enne marineerimist keeva veega või blanšeeritakse retseptis märgitud aja ja alles siis valatakse marinaadiga. Peaasi, et seda üle ei eksponeeritaks kuum vesi, “ülekuumenenud” sibul muutub pehmeks.

Marinaade on tohutult palju, kuid neid ühendab peamine nõue - kõik lahustuvad komponendid peavad olema tõeliselt lahustunud, vastasel juhul võib tulemus olla ettearvamatu.

Marineeritud sibulaga saate küpsetada rohkem kui ühte asja originaal roog, salatitest pirukateni.

Tavaliselt on igal roal oma marineerimisretsept, kuid katsetada võib mõistlikes piirides.

Kuidas marineerida sibulat kodus salatite ja kuumade eelroogade jaoks äädikaga ja ilma

Kuidas sibulat marineerida?

Kõige maitsvama marineeritud sibula saamiseks peate järgima marinaadikomponentide proportsioone ja järgima õigesti valitud tehnoloogia soovitusi. Igal neist on nii oma ainulaadne omadus kui ka ühised defineerivad punktid.

1. Kooritud sibul lõigatakse rõngasteks, poolrõngasteks või viiludeks ja asetatakse sobivasse anumasse (klaasist või emailist).
2. Marinaadiks kasutatakse soola, suhkrut, kõikvõimalikku äädikat või sidrunimahla.
3. Olenevalt retseptist lisatakse marinaadisegule pipart, maitseaineid, vürtsikaid lisandeid või hakitud ürte ning segatakse kuuma või külma veega.
4. Valage valmis marinaad sibulaviiludele ja jätke lühikeseks ajaks leotama.
5. Valminud maitsev marineeritud sibul valatakse kurni, lastakse nõrguda ja kasutatakse sihtotstarbeliselt.

Kuidas marineerida sibulat äädikas?

Äädikas marineeritud sibul on olnud iidsetest aegadest populaarseim suupiste. Seda saab kasutada liharoogade kaunistuseks või eraldi süüa. Suurepärane variant enne aega säästa pidulik pidu- Valmistage sibulad ette ja kasutage neid enne salati serveerimist. Kuidas valmistada sellist liha eelrooga kiiresti, et teie perele meeldiks? Peaasi, et mitte segadusse ajada äädikhape lauaäädikaga, sest see sisaldab 70% protsenti!

See retsept aitab teil aru saada, kuidas marineerida sibulat marinaadis, lisades tavalist lauaäädikas(9%). Vaid 30 minutiga valmib lisand salatitele, liha- või muudele roogadele. Kui on vajadus marineerimisprotsessi kiirendada 5 minutini, tuleb vedela alusena kasutada 50-70 kraadini kuumutatud vett.

Koostis:

• sibul - 250 g;
• vesi - 250 ml;
• äädikas - 4 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur- 1 spl. kuhjaga lusikas;
• sool - 1 spl. lusikas ilma slaidita.

Ettevalmistus

1. Koori ja tükelda sibul ning pane kaussi.
2. Sega jahutatud segu eraldi anumas keedetud vettäädikaga lahusta vedelikus sool ja suhkur, vala sibulaviiludesse.
3. 30 minuti pärast on äädikas marineeritud sibul kasutusvalmis.

Marineeritud sibul õunasiidri äädikas - retsept

Kasulikum on õunasiidri äädikas marineeritud sibul. IN antud juhul vett ei kasutata ja marineerimisprotsess toimub köögiviljade mahla eraldumise tõttu soola ja suhkruga suhtlemisel. See retsept sobib eriti hästi magusat salatisibulat kasutades ning teravamaid sorte võib pärast lõikamist keeva veega eelnevalt üle kõrvetada ja lasta nõrguda.

Koostis:

• salatisibul - 400-500 g;
• õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool - 0,5-1 tl või maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Kooritud salatisibul lõigatakse õhukesteks viiludeks või poolrõngasteks ja sõtkutakse kergelt kätega läbi.
2. Sibulaviiludele lisa soola, lisa granuleeritud suhkur ja õunasiidri äädikas, segage mass hoolikalt.
3. 15-20 minuti pärast saate maitsta marineeritud sibulat.

Marineeritud sibul veiniäädikas

Marineeritud sibul on retsept, mida saab valmistada ka veiniäädikaga. Sel juhul osutub saadud suupiste eriti pikantseks tänu meeldiva vürtsiga punase pipra helveste lisamisele. Soovi korral võid kasutada vähem teravat musta pipart ning maitse andmiseks lisada paar pimenthernest ja loorberilehte.

Koostis:

• sibul - 300-400 g;
• punase veini äädikas - 0,5 tassi;
• vesi - 0,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool - 0,5 tl või maitse järgi;
• punase pipra helbed - näputäis.

Ettevalmistus

1. Tükelda kooritud sibul ja aseta purki.
2. Kuumutage vesi, lahustage selles granuleeritud suhkur ja sool.
3. Viska peale paprikahelbed ja soovi korral ka vürtsikad lisandid, kalla peale äädikas.
4. Vala saadud marinaad sibulaviiludele ja jäta jahtuma.
5. Neid marineeritud sibulaid võid hoida külmkapis purgis 2-3 päeva.

Marineeritud sibul grillimiseks - retsept

Marineeritud sibul, valmistatud vastavalt see retsept, see osutub mõõdukalt vürtsikaks ja eriti aromaatseks tänu koriandri, basiiliku ja tilli lisamisele peterselliga. See eelroog on eriti maitsev grilli kõrvale serveerituna. Must poleks ka retseptis kohatu. jahvatatud pipar, mida saab lisada sibulatele koos marinaadiga.

Koostis:

• sibul - 500 g;
• lauaäädikas (9%) - 70 ml;
• vesi - 1 klaas;
• granuleeritud suhkur - 50 g;
• sool - 1 teelusikatäis;
• till, basiilik, petersell ja koriander - igaüks 1 oksake.

Ettevalmistus

1. Haki sibul ja ürdid, sega sobivas anumas ja tõsta purki või anumasse.
2. Lahusta sool ja suhkur vees, sega juurde äädikas, vala saadud marinaad 30-40 minutiks sibulale.

Kuidas marineerida sibulat salati jaoks?

Järgmisena saate teada, kuidas sibulat kiiresti salatisse lisamiseks marineerida. Sel juhul on vaja köögiviljast eemaldada võimalikult palju kibedust. Seda saab saavutada keeva marinaadiga, millele lisatakse äädikat alles enne valamist. köögiviljade viilutamine. Soola ja suhkru kogust saab oma maitse järgi reguleerida.

Koostis:

• suur sibul - 1 tk;
• lauaäädikas (9%) - 2 spl. lusikad;
• vesi - 0,5 tassi;
• granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
• sool - 5 g.

Ettevalmistus

1. Lõika sibul poolrõngasteks või õhukesteks viiludeks.
2. Aja vesi keema, lahusta selles suhkur ja sool, tõsta marinaad tulelt, sega juurde äädikas ja vala saadud segu sibulaviiludele.
3. Pärast jahtumist on kiirelt marineeritud sibul valmis salatile lisamiseks.

Sidrunimahlas marineeritud sibul

Järgmine retsept on selle kohta, kuidas marineerida sibulat ilma äädikata sidrunimahl. Jahvatatud valge pipar lisab eelroale erilise maitse, jäädes samas märkamatuks. Saadud eelroog sobib serveerimiseks grilli, muude liharoogade, heeringa kõrvale või lisamiseks köögivilja- või mitme koostisosaga salatitesse.

Koostis:

• suur sibul - 1 tk;
• sidrun - 1 tk;
• taimeõli- 1 spl. lusikas;
• granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - 0,5 teelusikatäit;
• vesi - 50 ml;
• jahvatatud valge pipar - näputäis.

Ettevalmistus

1. Maitsesta sibulaviilud valge pipraga ja sega läbi.
2. IN sooja vett lahustage sool, granuleeritud suhkur, lisage taimeõli, sidrunimahl ja veidi koort.
3. Vala saadud segu köögiviljaviiludele.
4. 30 minuti pärast on sidrunis marineeritud sibulad maitsmiseks valmis.

Marineeritud punane sibul - retsept

Lisaks suurepärasele maitsele on marineeritud punane sibul ka üllatavalt ilus. välimus. Äädikas leotades omandavad köögiviljaviilud violetse-sinise tooni, mis täiendab salatit soodsalt või kaunistab pidusööki, täites selle värvidega. Retseptis oleva õunaäädika võib asendada lauasiidri äädikaga, vähendades selle kogust poolteist korda.

Koostis:

• punane sibul - 2 tk;
• õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 1 teelusikatäis;
• sool - 0,5 teelusikatäit;
• vesi - 2 spl. lusikad;
• jahvatatud pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Punased sibulad hakitakse peeneks, keedetakse keeva veega ja valatakse kohe külma veega üle.
2. Lahusta sool ja suhkur vees, lisa äädikas ja pipar.
3. Maitsesta sibul marinaadiga, sega läbi ja jäta 30 minutiks seisma.

Marineeritud sibula nooled

Allpool toodud soovitused aitavad teil välja mõelda, kuidas marineerida roheline sibul. Sel juhul kasutatakse köögiviljanoli, mille saab soovi korral asendada lihtsalt sibula sulgedega. Valmistist saab kasutada salatite kaunistamiseks, lisada kastmetele või lihtsalt serveerida liha või muude roogade kõrvale.

Koostis:

• sibula nooled - 500 g;
• till (rohelised) - 100 g;
• till (seemned) - näputäis;
• õunasiidri äädikas - 40 ml;
• granuleeritud suhkur - ¼ teelusikatäit;
• sool - 60 g;
• vesi - 0,5 l;
• piment - 3 tk.

Ettevalmistus

1. Nooled lõigatakse 4-5 cm tükkideks, täidetakse veest ja soolast valmistatud soolveega ning jäetakse 2 päevaks seisma.
2. Soolvesi kurnatakse ja lastakse nõrguda.
3. Põhja poole steriilne purk lisa till, pipraterad ja nooled, blanšeeri 2-3 minutit.
4. Segage äädikas ja granuleeritud suhkur, valage purki, katke anum kaanega.
5. Hoidke marineeritud rohelist sibulat külmkapis

Marineeritud sibul talveks - retsept

Soovi korral võid talveks valmistada marineeritud sibulat. See eelroog on suurepärane lisand paljudele roogadele. Suvel veidi aega veetes saate külmal aastaajal nautida suurepärast vürtsikas maitse kohtleb. Idee elluviimiseks sobib nii valge kui ka punane sibul.

Koostis:

• sibul - 500 g;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• äädikas 9% - 2 spl. lusikad;
• granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
• sool - 1 teelusikatäis;
• vesi - 200 ml;
• loorber - 2 tk;
• nelgi pungad - 1 tk;
• must pipar - 5 tk.

Ettevalmistus

1. Lõika sibul rõngasteks.
2. Kuumuta vesi keemiseni, lisa suhkur, sool, pipar, loorberilehed, nelk ja vala õli.
3. Minuti pärast lisa äädikas, lisa marinaadile sibul ja minuti pärast tõsta steriilsesse purki.
4. Sulgege anum ja keerake see tagurpidi, kuni see täielikult jahtub.

“Punased pallid”, marineeritud sibul, toonitud peediga

Koostis:

Üks kilogramm väikesi sibulaid;

Suured peet;

pool liitrit vett;

150 ml lauaäädikat;

sada grammi mett;

Kaks loorberilehte ja oksake tüümiani;

1 tl. ilma soola, soola või jämedalt jahvatatud mäeta;

Pipraterad.

Küpsetusmeetod:

1. Valage sibulad peale keeva veega ja sukelduge seejärel sisse külm vesi ja koorige kestad ära.

2. Valage keevasse vette granuleeritud suhkur, sool, teelusikatäis musta pipra tera, lisage mesi, äädikas ja segage hoolikalt.

3. Aseta sibul keevasse marinaadi, lase keema tõusta ja hauta kolm minutit tasasel tulel.

4. Asetage tükk kooritud peeti kuivade, eelnevalt steriliseeritud purkide põhja.

5. Täida purgid sibulaga, asetades sibulate vahele tüümiani ja loorberilehed.

6. Vala marinaad ja kata kaanega ning aseta külmkappi.

Marineeritud sibulaga roogade valmistamine. Kuidas sibulat kodus marineerida - nipid ja kasulikud näpunäited

Salatile lisamine koos kana maks ja marineeritud sibulamajoneesi, ära liiga palju pane, salat tuleb üsna unine ja rasvane.

Taignas praadimisel pärast sisse kastmist taigna, veereta rõngaid peeneks purustatud laastude paneeringus. Sibul ei näe mitte ainult originaalset välja, vaid omandab ka ainulaadse, ebatavalise maitse.

Konserveerimisel ära lõika sibulat liiga õhukeseks, muidu küpseb ega jää krõbe.

Pärast rullimist keeratakse purgid konserveeritud marineeritud sibulaga tagurpidi ja kaetakse soojade riietega. Alles pärast seda, kui konservid on täielikult jahtunud, panevad nad need lattu.

Toitudele lisamisel tuleks marineeritud sibul visata kurn, et eemaldada liigne marinaad, kuna selle olemasolu võib moonutada oodatud maitset.

Äädika võib asendada naturaalse sidrunimahlaga või sobiva kontsentratsiooniga lahusega sidrunhape et vabastada oma roogad iseloomulikust äädikamaitsest.

Kui soovid selle tulemusel krõbedat sibulat, kasta need pärast blanšeerimist mõneks ajaks külma vette.

Külmade ilmade lähenedes immuunsüsteem inimene vajab vitamiinidega laadimist. Nende saamiseks peate ühendama kaks asja - küpsetama ja sööma marineeritud sibulat. Enne toote valmistamise protsessi alustamist ei pea te isegi poodi minema; kõik komponendid on teie käeulatuses. Kuidas marineerida sibulat äädikas, et see oleks suurepärane kaaslane heeringa, salati või šašlõki kõrvale? Vaatame lähemalt.

Millist äädikat on vaja sibula maitsvaks marineerimiseks?

Äädikassorte on palju: õunaäädikas, 70-protsendiline äädikas, 9-protsendiline äädikas, palsamiäädikas ja veiniäädikas. "Õunas" on rikas ja mahe maitse, on huvitava aroomiga, lisaks põletab kehas rasva, mida ei saa öelda alkoholiäädika kohta. Äädikad märgistusega "70" ja "9" on end tõestanud hingamisteede haiguste ravis ja aitavad luua head maitset hautisele, kõhnadele ei soovitata.

Eriti populaarne on palsamiäädikas. Magusa lõhnaga, paksu konsistentsiga, kasutatakse salatite, marinaadide ja magustoitude valmistamisel. Veiniäädikas sobib ideaalselt erinevate kastmetega, sobib marinaadiks ja aitab parandada söögiisu. Mõlemad variandid on odavad ja annavad marinaadile ainulaadse maitse. maitseomadused. Muud tüüpi äädikasegusid toiduvalmistamiseks nii laialdaselt ei kasutata.

Kuidas sibulat äädikas õigesti marineerida - retseptid koos fotodega

Hea tulemus võib juhtuda, kui pöörate tähelepanu toiduvalmistamisprotsessile. Kõige tähtsam on valida värske toit ja ei tohi teatud etappides ületada nende ettevalmistamise tähtaega. Iga roa jaoks marineeritakse sibulat omal moel, olgu selleks kebab, salat või heeringas. Kasutades samm-sammult retseptid Allolevate fotode abil saate marineerimisprotsessi hõlpsalt juhtida, ilma et oleks oht midagi üle küpsetada või üle küpsetada.

Grillile

Maitsva kebabi liha saab õunasiidri äädikat kasutades:

1. Pese, koori ja lõika 1 kg valget sibulat terava noaga viiludeks.
2. Valmistage 1,5 liitrit vett ja 200 ml õunasiidri äädikat.
3. Sega kõik see väikeses kastrulis, lisades ühe tl. sool, maitseks loorberileht, veidi jahvatatud musta pipart.
4. Asetage saadud marinaad puhastesse purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.
5. Samuti ei tee paha panna marinaadipurgid pooleks päevaks külmkappi.
6. Valmis marinaad Pikaajaliste traditsioonide kohaselt serveeritakse seda koos eelroogadega alati külmalt.

Marinaad heeringa jaoks

1. Heeringamarinaadi valmistamiseks vala väikesesse kaussi 0,5 liitrit vett, 1 klaas palsamiäädikat, 150 g suhkrut, pool tl. soola.
2. Asetage anum tulele ja oodake, kuni see keeb.
3. Kui näete keevat vett, lülitage kuumus välja ja lisage 3 loorberilehte, üks tl. piment, sinepiseemned 2 tl, 5 g ingverijuurt (peeneks lõigatud).
4. Oodake, kuni marinaad jahtub toatemperatuur.
5. Kuni toidukauss jahtub, tükelda magus sibul ja porgandid õhukesteks rõngasteks (kibeduse eemaldamiseks).
6. Järgmine sisse puhas purk Laota kihiti heeringas, sibul, porgand, seejärel vala marinaad.
7. Aseta purk paariks päevaks külma.

Salati jaoks

Et anda originaalne maitse salat, lisage sellele marineeritud sibul. Siin on tema retsept:

1. Võtke 4 väikest sibulat. Vaja läheb ka 250 ml vett, 9% äädikat (50 ml marineerimiseks), 3 spl. l suhkur ja osa spl. l. soola.
2. Aseta 1,5-liitrisesse purki rõngasteks lõigatud sibul.
3. Keevavette, kus sool ja suhkur segatakse, tuleb lisada äädikat.
4. Kui vesi keeb, valage marinaad sibulatele, lisage pipar, sulgege purk kaanega ja oodake 1,5 tundi, kuni see jahtub.
5. Sellega saad maitsestada oma lemmiksalateid ja roogasid. Külm maitsestamine Talvel on see palju maitsvam kui soe. Ja küsimus, kuidas sibulat lihtsalt äädikas marineerida, on teie jaoks juba lahendatud.

Äädikas marineeritud sibula kalorisisaldus

Ärge muretsege marinaadi kalorisisalduse pärast, see pole kõrge. 100 grammises portsjonis on ~82,2 kalorit, millest pooled on rasvad. Sellise toidu tarbimisel saab organism 1,4 g valku ja 8,5 g süsivesikuid. Tore on teada, et lisaks kaloritele saab inimene ka marineeritud sibulaga tervislikud vitamiinid B5, B2, K, E, PP, samuti organismi tugevdamiseks - mikroelemendid kaalium, kaltsium, magneesium ja raud.

Video: kuidas sibulat kiiresti suhkruga marineerida

Kui olete harjunud videote abil kokkama, vaadake teisi marineerimisviise allolevast videoretseptist. Pärast selle materjali vaatamist saate teada, kuidas sibulat ühe tunni jooksul maitsvalt suhkruga marineerida tavalised tooted.

Värvide ekstravagantsuse saamiseks võite lisada salatile nii punast kui ka valget sibulat. Seda sibulat saate serveerida grilli, kartulite, kana ja muude roogadega.

Mulle väga meeldib heeringale või soolamakrellile lisada marineeritud sibulat. Kaunistuseks ja maitseks.

Sibulat võid marineerida kausis, kaanega kandikus või klaaspurgis, kattes selle kaanega, et marineeritud sibula lõhn üle maja ei leviks.

Viimasel ajal marineerin sibulaid keeva veega üle valades, mõrkjus läheb ära, aga krõmps ei kao. See meetod sobib vürtsikad sordid Luke. Kuid mitte kõigile ei meeldi see meetod (ma jagan seda allpool). Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas sibulat õigesti marineerida.

Artikli sisu:
1. Kuidas õigesti marineerida sibulat salati jaoks

Kuidas sibulat salati jaoks õigesti marineerida

Kui kavatsete sibulat serveerida praekartulid, heeringale, šašlõkile, lisa marineeritud sibulatele veidi taimeõli ja vürtse (mina lisan tavaliselt jahvatatud musta pipart või paprika segu).

Koostis:

• 1 tass vett (toatemperatuur)
• 2 spl. lusikad suhkrut
• 1 tl soola (mitte mägi)
• 2 spl. lusikad 9% äädikat
• 1 keskmise suurusega sibul

Tööprotsess:

1. Koori sibul, lõika kuubikuteks (rõngad, poolrõngad).

2. Lisa kaussi sool, suhkur, äädikas ja vesi. Segage, kuni koostisosad lahustuvad.

3. Aseta hakitud sibul marinaadi.

4. Marineeri 30 minutit. Seejärel kurna marinaad ära.

Sibul on valmis.

Kuidas marineerida sibulat kasukasalati ja Mimosa salati jaoks

Sees Uus aasta, ja mitte ainult, me kokkame klassikalised salatid, need sisaldavad marineeritud sibulat.

Koostis:

• 1 keskmise suurusega sibul
• 1 klaas vett (50 kraadi)
• 1-2 spl. lusikad suhkrut
• 2 spl. lusikad 9% äädikat
• 0,5 tl soola

Tööprotsess:

1. Lõikasin kasuka all oleva salati või Mimosa sibula kuubikuteks, pärast koorimist.

2. Vala kaussi vesi, lisa sool, suhkur, äädikas, sega lusikaga, kuni sool ja suhkur lahustuvad.

3. Kastan hakitud sibula marinaadi.

4. Marineeri 20-30 minutit.

5. Kurna marinaad välja (selleks sobib kurn).

Sibul salati jaoks on valmis.

Video, kuidas äädikas sibulat marineerida

Kuidas marineerida sibulat salati jaoks ilma äädikata

Sibulate marineerimine ilma äädikata hõlmab marineerimist sidrunimahla või õunasiidri äädikaga. Nüüd ma ütlen teile, kuidas sidrunimahlaga marineerida.

Koostis:

• 100 ml. vesi (vesi 50 kraadi)
• Ühe sidruni mahl
• 1 tl suhkrut
• 0,5 tl soola

Tööprotsess:

1. Lõika sibul (kuubikuteks, rõngasteks, poolrõngasteks).

2. Pigista sidrunimahl kaussi, võid kasutada tsitruseliste mahlapressi.

3. Lisa sool, suhkur, vesi, sega kõik, et sool ja suhkur lahustuks.

4. Lao välja sibulad.

5. Marineeri 30 minutit.

6. Kurna marinaad maha (liigset vedelikku salatisse pole vaja).

Kui marineerid sibulat õunaäädikaga, lisa 4-5 spl. lusikad, mul on õunaäädikat 3%, sul võib olla 6%.

Sibul on valmis.

Kuidas kiiresti ja maitsvalt sibulat salatiks marineerida

Olen viimasel ajal seda retsepti kasutanud, mulle väga meeldib, sibulaid marineerin keeva veega. Seda meetodit kasutades saate marineerida sibulat. See muutub magushapuks ja mitte üldse kibedaks.

Koostis:

• 2 tassi keeva veega
• 2-3 sibulat
• 3 spl. lusikad suhkrut
• 3 spl. lusikad äädikat
• 1 täis tl soola

Tööprotsess:

Koori ja tükelda sibul (kuubikuteks, rõngasteks, poolrõngasteks.

Asetage sibul kaussi, lisage suhkur ja sool.

Lisan 9% lauaäädikat.

Valan kõige peale keeva veega ja segan.

Jätan 10-20 minutiks marineerima.

Kurna marinaadi kurn. Peame marinaadi hästi nõrguma.

See meetod võimaldab teil marineerida sibulat salati jaoks väga kiiresti, kui selleks pole aega. Kui pole absoluutselt aega, siis lõikan sibula kuubikuteks ja marineerin 10 minutit, mis on täiesti piisav.

Mulle meeldib sibul, neid ei keeda, säilitab oma krõmpsu, aga pole mõrkjas ja väga maitsev. Proovige seda, te ei kahetse.

Kuidas marineerida punast sibulat salatiks

Punane sibul on palju maitsvam, ei ole nii vürtsikas, lisaks on nende värv ilus, punane sibul näeb salatites suurepäraselt välja. Kui mul on punast sibulat, eelistan punaseid marineerida.

Koostis:

• 1-2 tk. punane sibul
• 200 ml. vesi
• 1 spl. lusikatäis suhkrut
• 0,5 tl soola
• 1-2 spl. sl 9% äädikat (võid lisada 4 spl õunaäädikat)

Tööprotsess:

1. Koori ja tükelda sibul.

2. Vala kaussi vesi, lisa sool, suhkur, äädikas. Sega kõik hästi läbi.

3. Lisa sibul ja marineeri 20 minutit.

4. Kurna marinaad. Punane sibul on valmis.

Haputan selleks punast sibulat Kreeka salat, kuigi sobib ka tavaline sibul.

Kuidas marineerida sibulat tilliga salatite ja kebabi jaoks

Tilliga tuleb sibul ilusam ja maitsvam. Saate neid maitsvaid marineeritud sibulaid grillimiseks pigistada või kasutada salati valmistamiseks.

Grilliga serveerimisel lõika rõngasteks või poolrõngasteks, kui kasutad salati jaoks, lõika kuubikuteks.

Koostis:

• Vesi - 250 grammi
• Sibul - 2 suurt sibulat (meil on 450 grammi)
• Äädikas - 65-70 grammi
• Suhkur - 2 supilusikatäit (50 grammi)
• Sool - 1 tl (12 grammi)
• 1 spl. lusikas rafineeritud taimeõli
• Rohelised maitse järgi

Tööprotsess:

2. Vala kaussi vesi, lisa sool, suhkur ja äädikas. Sega kõik läbi.

3. Lisa marinaadile sibul.

4. Marineeri 20–30 minutit.

5. Dekanteerige marinaad.

6 Lisa sibulale peeneks hakitud till ja taimeõli, sega kõik korralikult läbi ja jäta veel 10 minutiks seisma.

Sibul on valmis. Kui teil on küsimusi, soovitan vaadata video retsepti.

Video kuidas maitsvalt sibulaid grillimiseks marineerida