Gorloder talveks koju. Kiire rohelise tomati garneering

Kõik teavad selliseid aiataimi nagu mädarõigas ja küüslauk. Neid võib leida igast suvilast kasulikud taimed. Nad meelitavad koduperenaisi oma maitsega, stimuleerides söögiisu, aktiveerides maitsepungad, samuti immuunsuse tugevdamine külmal aastaajal. Selliseid maitseaineid nimetatakse rahvasuus gorloderiteks. Mädarõika ja küüslauguga horlogeri valmistamiseks on üsna palju retsepte.

Seda kasutatakse sageli ketšupi asemel ja sobib hästi kala ja lihatoidud, samuti köögiviljad ja teraviljad. Seda kasutatakse mõlemas värske suhkru ja äädika lisamisega rullitakse need talveks purkidesse.

Mädarõika ja küüslaugu eelised

Mädarõika juurt on toiduvalmistamisel kasutatud väga pikka aega. See tugevdab inimese immuunsüsteemi, aitab võidelda ülaosa haigustega hingamisteed , normaliseerib mao ja soolte tööd. Kui tarbite regulaarselt mädarõigast, aitab see alandada veresuhkru taset, puhastab verd, ergutab neerude tööd ja põis. Selle juurvilja eripära on selle kasulikud omadused Need ei säili kaua, seega tuleb seda sisaldavad toidud ära tarbida esimese kahe-kolme nädala jooksul pärast valmistamist. Talvel hoitakse mädarõigast keldris liivaga kastides ja vastavalt vajadusele tõmmatakse juuri välja.

Küüslaugu koostisesse kuuluval küüslaugul on antimikroobsed omadused ja see sisaldab arvukalt vitamiine, mida kantakse ka kastmetesse.

Üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Küüslaugukõrvitsa valmistamiseks, maitsev retsept talveks, vajate köögikombaini, lihaveski või segisti. Kui teil selliseid seadmeid pole, võite kasutada tavalist riivi. Tomateid kasutatakse nii koorega kui ka ilma. Teisel juhul on konsistents õrnem. Kui valmistad garneeringut riiviga, siis on mugav nahk kohe maha koorida.

Jahvatage tomatid lihaveskis või segistis kiirem tervik, ja nahk on kõige kergemini eemaldatav keeva veega. Selleks tuleks köögivilju selles paar sekundit hoida, seejärel kasta need külma vette.

Kuidas siis talveks küüslauguga garneeringut valmistada? Vaatame kõige populaarsemaid retsepte.

Klassikaline küüslaugu retsept talveks

Selle retsepti peamised komponendid:

1 kg tomateid;
100 g küüslauku;
suhkur;
jahvatatud pipar;
soola.

See retsept algab küpsest tomatid blenderdatakse blenderis või lastud läbi hakklihamasina. Jahvata küüslauk riiviga. Vala tomatisegu pannile, lisa maitse järgi suhkur ja sool ning kuumuta pidevalt segades keemiseni. Niipea, kui mass keeb ja veidi küpseb, lisage jahvatatud pipar ja hakitud küüslauk.

Maitseainet keedetakse umbes kaks minutit, eemaldatakse tulelt ja valatakse klaaspurkidesse. Katke kaanedega ja asetage jahedasse kohta. Vastu võetud talvise horlogeri retsept Seda kasutatakse borši ja suppide lisandina ning selle maitseainega linnuliha ja liha pearoad omandavad uue maitse.

Küüslaugu ja mädarõikaga horlogeri retsept talveks

See retsept on nende seas väga populaarne kes eelistab vürtsikat ja tervislikud maitseained . Teil on vaja järgmisi komponente:

2 kg mädarõika juur;
2 klaasi vett;
2 spl. l. Sahara;
2 küüslaugu pead;
2 klaasi 9% lauaäädikas;
2 spl. l. sool;
keskmise suurusega peet.

Selle küpsetamiseks talvise horlogeri retsept, on vaja puhastada pestud mädarõika juured väikeste juurte kasvudest, misjärel need purustatakse segistis või lastakse läbi hakklihamasina. Valmistage peedipüree, jahvatades seda segistis. Pann täidetakse veega ja pärast keemist lisatakse sellele suhkur ja sool, jahutatakse ja valatakse äädikas.

Jahvata küüslauk blenderis ja sega mädarõikaga. Kastrulis äädikaveega määri peale peedipüree, küüslaugumass mädarõika, suhkru ja soolaga. Töödeldav detail segatakse ja asetatakse ettevalmistatud mahutitesse. Seda maitseainet saab säilitada kogu talve.

Horloderi retsept küüslaugu ja paprikaga

Seda retsepti eristab mitte ainult maitse, vaid ka ebatavaliselt ilus värv. Küpse pipra kasutamisel osutub maitseaine isuäratavaks ja väga erksaks värviks.

Võtke järgmised komponendid:

3 kg tomateid;
400 g küüslauku;
40 g soola;
1,4 kg pipart;
3 tükki kuum pipar.

Enne maitsvat küpsetamist talvise horlogeri retsept, koorige kõik köögiviljad. Tomatite varred eemaldatakse ja paprikatelt eemaldatakse seemned. Kõik komponendid purustatakse ja maitsestatakse soolaga. Kui tomatid osutuvad hapuks, võid neid maiustada kahe-kolme supilusikatäie suhkruga. Kõik segatakse ja asetatakse säilitamiseks purkidesse.

See retsept ei sisalda mädarõigast, seega võib eelroa peale tekkida hallitus. Selle vältimiseks valage kaane alla lusikatäis taimeõli. Abiks võib olla ka sinepipulbri tolmutamine.

Küüslaugu ja õuntega horlogeri retsept

Õunad on suurepärane lisa küüslauguga garneeringule. Nende abiga ilmuvad puuviljased noodid. Selle retsepti järgi kastme valmistamiseks kasutatakse tavaliselt magushapu või hapukaste sortide vilju.

Nõutavad komponendid:

3 kg tomateid;
800 g küüslauku;
sool;
1,5 kg õunu;
300 g mädarõigast.

Puuviljad tuleks koorida, mis muudab suupiste väga pehmeks. Koori õunad ja südamik ning valmista mädarõigas ja küüslauk. Kõik komponendid purustatakse, soola, segage ja laske 30 minutit tõmmata. Pärast seda segage uuesti. Kui soola on liiga vähe, lisa veel. Kui äädikas on liiga happeline, võid lisada suhkrut. Suupistet hoitakse keldris või külmkapis.

Seega Küüslaugu garneering talveks– suurepärane suupiste, mis kaitseb külmhooajal viiruste eest. Saate sellele lisada mitmesugused köögiviljad, saades originaalseid kuumaid kastmeid. Tänu tähelepanuväärsele maitsele kasutatakse gorloderit ka iseseisva roana.

Hoolimata hirmutavast nimest on see roog teenitult populaarne. Seetõttu tasub tõesti horloger vastavalt ette valmistada originaal retsept talvekuudel organismi vitamiinivarude täiendamiseks. Peamine tingimus on hoida jahedas kohas. See suupiste valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, ilma et see mõjutaks kuidagi pere eelarvet.

Vürtsikas maitse: gorloder originaalretsepti järgi

Koostisained

Tomatid 1 kilogrammi

Portsjonite arv: 4
Ettevalmistusaeg: 4 minutit
Küpsetusaeg: 2 minutit

Gorloder talveks: kompositsioon

Roog koosneb järgmistest komponentidest:

tomatid - 1000 g;
küüslauk - 150 g;
mädarõigas - 150 g;
sool - 20 g.

Nagu näete, on koostisosade arv minimaalne. Säilitusaineid pole vaja lisada. Sool, küüslauk ja mädarõigas teevad oma töö. Peaasi, et ladustamistingimusi ei rikutaks. Horloderit küüslaugu ja mädarõigaga serveeritakse pearoogade maitseainena või määritakse leivale. Paljudel juhtudel võib see asendada kuuma ketšupi.

Sügavkülmiku talveks ettevalmistamise protsess

Ettevalmistamisel pole midagi keerulist:

Loputage tomatid ja mädarõigas hästi. Kui tomatil on paks koor, mida on raske närida, on parem see eemaldada.
Koorige köögiviljad ja mädarõika juured. Haki mädarõigas peeneks.
Viiluta tomatid väikeste tükkidena et need hakklihamasinasse ära mahuksid. Hakklihamasina kasutamine pole vajalik: tomateid saab tükeldada segistis, segistis, köögikombainis ja lõpuks tavalisel riivil, kahvli või isegi kätega. Tähelepanu: blenderi kasutamisel on peamine asi mitte üle pingutada. Vastasel juhul muutuvad tomatid paksuks ja kummalisteks tükkideks punaseks veeks. Pole vaja pikalt vahustada, kuna tekib vaht.
Haki küüslauk noaga peeneks, aja läbi pressi või riivi. Aga kui otsustate kasutada hakklihamasinat, siis on parem köögiviljad ükshaaval läbi lasta: 5 tomatiküünt, küüslauguküüs. Fakt on see, et hakklihamasin võib tomatite tõttu ummistuda ja kõvad küüslaugutükid aitavad ummistunud auke suurepäraselt puhastada.
Lase mädarõigas kaks korda läbi peene auguga hakklihamasina.
Lisa aromaatsele tomatisegule soola. Sega kõik korralikult läbi ja jäta 2-2,5 tunniks seisma. Seda tehakse selleks, et sool oleks kogu massis ühtlaselt jaotunud.

Parem on gorloder talveks steriliseeritud purkidesse keerata. Loputage väikesed purgid hästi, steriliseerige ahjus või auruta. Kui need on jahtunud, vala neisse tomatisegu, keera kaaned peale ja pane külma kohta. Pole vaja karta, kui nädala pärast leiate purkide põhjast vett, pole midagi halba. Sageli lisatakse ülaltoodud koostisainetele porgandit, tšillipipart ja suhkrut.

Teades, kuidas valmistada tomatigarneeringut, saate kasutada lihtsat ja saadaolevad tooted luua ebatavaline ja soolane suupiste.

Vürtsikal tomatimaitseainel on palju muid nimetusi: mädarõigas, ogonek, vene adžika jne. Kõikide retseptide põhikomponendid on tomatid ja küüslauk, sageli lisatakse mädarõigast, ülejäänud koostisained lisatakse vastavalt soovile. Kuid hoolimata punaste tomatite traditsioonilisest olemasolust on olemas originaalne aednik, mis on valmistatud kurkidest, suvikõrvitsast ja rohelistest tomatitest.

Gorloderi tüübid ja selle omadused

Suupistete vaieldamatu eelis lisaks suurepärasele maitseomadused on selle viirusevastane kaitse, kus küüslauk ja mädarõigas kaitsevad inimese immuunsust. Ja kõikide toodete lihtne kättesaadavus muudab preparaadi oma eelarve ja lihtsuse poolest lemmikuks.

Enne säilitamist soolased suupisted, peaksite kaaluma sellise ummistuse tüüpe, uurima, kuidas sügavkülmikut säilitada ja mida teha, kui see käärib. Kõik see aitab teil edaspidi otsustada nii retsepti valiku, toote koguse kui ka säilitusviisi üle.

Valmistamismeetodi järgi eristatakse kahte tüüpi horlodereid:

Toores, kui koostisosad trotsivad kuumtöötlus;
Keedetud, kui kõik koostisosad on keedetud.

Loomulikult gorloder pikaajaline ladustamine- See on keedetud versioon. Selline ummistus, erinevalt toores välimus Sahvris säilib kuni 3 aastat. Steriliseerimata suupisteid tohib hoida ainult külmkapis või väga jahedas keldris mitte kauem kui 3-4 kuud.

Kuid see tõstatab küsimuse: kas horlogerit on võimalik külmutada toored toidud selle kasutuse pikendamiseks? Saab! Parim on seda teha brikettide kujul, et seda oleks mugavam kasutada. Selleks valage valmis segu vajalikus mahus paksudesse kilekottidesse ja asetage sügavkülma ning seejärel sulatage vajadusel sügavkülmikubrikett igal ajal üles.

Suupistete säilitamisel tavalisel viisil mõnel juhul võib see hapuks minna. Selle vältimiseks järgige mõnda lihtsat reeglit.

Kaanega purgid tuleb steriliseerida.
Parim on kasutada väikeseid anumaid, et suupiste ei jääks pikka aega lahti.
Horlogeri valmistamise käigus võite segule lisada veidi äädikat või 1 purustatud aspiriini tableti liitri vedeliku kohta.
Suupiste säilitamise põhikomponent on sool. Igaüks otsustab ise, kui palju soola lisada ühe liitri garloreri retsepti järgi, kuid optimaalseks peetakse 1 kuhjaga supilusikatäit (umbes 30 grammi) 1 liitri massi kohta.
Teine "kinnitav" element on vürtsikad lisandid: küüslauk ja mädarõigas. Nende üldine optimaalne osakaal tomatitest peaks olema 1 kuni 3.
Täiendavaks hoiatuseks hallituse eest on minu vanaema end tõestanud meetod: kaane all oleva suupiste peale panna sobivas suuruses jälituspaber, mis tuleks viina või alkoholiga leotada.
Teine kaitse hallituse eest on taimeõli. Enne sulgemist valage lihtsalt lusikatäis õli purgi peale.

Mida teha, kui toorik on käärinud

Aga kui gorloder on kõigist ettevaatusabinõudest hoolimata käärinud, kuidas seda päästa ja kas seda tasub teha? Selles küsimuses otsustab perenaine ise ummistuse saatuse. Tugev fermentatsiooniprotsess koos suur hulk hallitus ei ole parim näitaja, parem on selline preparaat ära visata.

Kuid kaitset saab sageli säästa:

Käärima hakkav mass tuleks valada kastrulisse. Lisage sellele sool ja purustatud küüslauk. Keeda villija uuesti ja vala uuesti puhastesse steriliseeritud purkidesse.
Kui lisad tomatisegule lisaks soolale ka riivitud porgandit ja pipart, saad vürtsikas kaste esimesteks kursusteks. Ärge unustage seda kastet mõni minut keeda ja seejärel valage see puhtasse anumasse.

Talveks maitsva horlodri retseptid

Paljud inimesed armastavad vürtsikaid maitseaineid. Ta sobib hästi liha marinaad, toimib kastme või soolase lisandina. Horloderi retseptid on oma koostise ja valmistusviisi poolest mitmekesised, kuid kõik need võivad tekitada isu ja on hädavajalikud immuunsuse säilitamiseks külmal aastaajal.

Gorloderi toored variandid

Lihtsaim ja traditsioonilisem viis omatehtud vene adžika valmistamiseks on tooraine tükeldamine. See protseduur ei ole aeganõudev, see muudab tomatijäägid kergesti soolaseks suupisteks. Salvesta horloder keedetud toores viis, saab olla ainult külmkapis.

Klassikaline tomati ja küüslaugu garneering

Traditsiooniline tomati suupiste soola ja küüslauguga - horloderi klassika. Ka ilma kuumtöötluseta säilib see paar kuud, rõõmustades oma maitsega.

Koostis:

tomatid - 1 kg;
küüslauk - 140 gr;
sool - 1 spl. lusikas ülaosaga;
must pipar (valikuline) - ½ tl.

Kuidas süüa teha:

Steriliseerida klaaspurgid, valmistage kaaned ette.
Loputage tomatid hoolikalt, eemaldage soovi korral varred ja nahk.
Lõika puuviljad tükkideks.
Koori küüslauguküüned.
Lase tomatid ja küüslauk läbi hakklihamasina.
Saadud segule lisa sool ja pipar.
Segage kõik koostisosad hoolikalt, kuni sool lahustub. Asetage valmis garlord purkidesse.

Gorloder kuuma tšillipipra ja porgandiga

Kergete täiustuste ja muude köögiviljade lisamise abil omandab legendaarne snäkk uusi maitseid. Traditsiooniline põhi – küüslauk ja lihavad tomatid on iga kuuma kastme aluseks.

Koostis:

tomatid - 1 kg;
küüslauk - 1,5 tassi;
mädarõigas - 100 gr;
tšilli pipar - 2 tk;
porgandid - 2 tk .;
sool - 2 spl. lusikad;
suhkur - 1 spl. lusikas;
must pipar - valikuline.

Kuidas teha:

Pese tomatid. Koori porgandid, mädarõikajuur ja küüslauk ning vajadusel loputa.
Lõika tomati viljaliha 2-4 osaks. Haki ülejäänud köögiviljad jämedalt.
Lihvige kõik komponendid mis tahes mugaval viisil.
Soovi korral lisa saadud segule soola, suhkrut ja pipart.
Sega kõik korralikult läbi. Jätke tomatisulatajasse 20-30 minutit, et kristallid täielikult lahustuksid.
Valmista nõud: loputa purgid ja kuumuta.
Valage valmis garlorer anumasse ja katke nõud nailonist kaantega.

Tahad midagi huvitavat?

Vürtsikas kõrvits pipra ja ürtidega

Valmista vürtsikas ja maitsev gorloder kodus on see väga lihtne. Kui lisate põhikomponentidele aromaatsed ürdid, omandab kaste mitte ainult vürtsika, vaid ka meeldiva pikantse maitse.

Koostis:

tomatid - 3 kg;
magus pipar - 1 kg;
kuum pipar - 0,5 kg;
küüslauk - 300 gr;
seller - 1 pakk;
mädarõika juur - 150 g;
basiilik - 1 kamp;
sool - maitse järgi.

Kuidas teha:

Pese tomatid. Eemaldage varred ja lõigake viljaliha tükkideks.
Loputage ja koorige paprikad, eemaldades nende seemned ja membraanid.
Koori mädarõigas ja küüslauk, tükelda seller.
Jahvata kõik ettevalmistatud koostisosad segistis. Segage need sügavas kausis.
Lisa soola. Valige köögikombainis selle proportsioonid kiirusega 30 grammi 1 liitri köögiviljamassi kohta. Segage see kausis.
Jätke segu 3 tunniks kl toatemperatuur nii et see küpseks ja kerkiks veidi.
Setige mass, segage uuesti ja valage eelnevalt ettevalmistatud puhtad purgid.

Keedetud gorloderi retseptid

Keedetud vürtsikas segu kaitseb teid murede eest, sest... Seda suupistet on lihtsam säilitada. Seda ei ole vaja hoida külmkapis, piisab, kui sulgeda see tihedalt puhastesse purkidesse ja hoida sahvris. Seetõttu on kasulik selliseid suupistevõimalusi valmistada suurtes kogustes.

Keedetud chrenoder - lihtne retsept

Valmistamisel on klassikaline horloger mädarõika ja küüslauguga traditsioonilisel viisil. Erinevus toores versioonist on toodete keetmine.

Koostis:

tomatid - 3,5 kg;
mädarõigas - 200 gr;
küüslauk - 150 gr;
suhkur - 2 spl. lusikad;
sool - 3 spl. lusikad.

Kuidas teha:

Pese tomatid ja lõika puuviljad pooleks.
Jahvatage tomati viljaliha läbi hakklihamasina laiale kastrulile.
Asetage segu tulele, keetke ja keetke 20 minutit.
Koori mädarõigas, eralda küüslauk nelgideks.
Jahvata vürtsid hakklihamasina või segistiga.
Postita kuumad vürtsid To tomati viljaliha ja jätkake küpsetamist 10-15 minutit.
5-7 minutit enne tule maha keeramist lahusta segus suhkur ja sool.
Kui see on veel kuum, asetage horloger puhastesse kuivadesse purkidesse ja keerake anum kokku.

Gorloder paprikate ja õuntega

Koostis:

tomatid - 2,5 kg;
magus pipar - 0,5 kg;
õunad - 0,5 kg;
porgandid - 0,5 kg;
küüslauk - 120 gr;
kuum pipar - 100 g;
petersell - 50 g;
till - 50 gr;
taimeõli - 250 ml;
äädikas - 2 spl. lusikad;
sool, must pipar - maitse järgi.

Kuidas teha:

Valmistage anumad sulgemiseks ette, soojendage või steriliseerige purke.
Pese tomatid ja muud köögiviljad hästi.
Eemalda õuntelt südamikud, paprikatelt membraanid ja seemned.
Lõika tomatid tükkideks.
Jahvata kõik köögiviljad hakklihamasina või segistiga. Asetage need kastrulisse.
TO köögivilja mass vala 9% äädikat taimeõli. Lisa soola ja pipart.
Sega kõik hoolikalt läbi ja lase keema tõusta.
Hauta tasasel tulel 2-2,5 tundi.
Haki rohelised kobarad peeneks või jahvata need segistis.
10 minutit enne keetmise lõppu lisa kastmesse hakitud ürdid.
Valage valmis kaste kuumalt ettevalmistatud purkidesse.

Horlogeri valmistamine aeglases pliidis

Kui toores versioon kuumad kastmed valmistatud kiireks söömiseks, seejärel keedetud retseptid preparaatide jaoks edaspidiseks kasutamiseks. Ja selliste roogade valmistamisel tulevad alati appi köögiseadmed.

Koostis:

tomatid - 1,5 kg;
magus pipar - 200 gr;
mädarõigas - 100 gr;
küüslauk - 60 g;
sool - 1,5 spl. lusikad;
suhkur - 1 spl. lusikas;
must pipar - ½ teelusikatäit.

Kuidas teha:

Lõika tomatite varred välja. Jahvata viljaliha segistiga.
Valage tomatimass multikoogi kaussi ja seadke režiim "Hautis". Jätke tomatid 40 minutiks.
Haki ka küüslauguküüned ja kooritud mädarõikajuur.
Lisa kuumad maitseained hautatud tomatid. Lisa sool, suhkur ja pipar.
Segage koostisained ja jätkake keetmist veel 10 minutit.
Asetage kuumsulatusmasin anumatesse ja keerake purgid kokku.

Retseptid kõrvitsatele ilma punaste tomatiteta

Jõuline, aga maitsvad suupisted koguvad suurt populaarsust. Lemmikretseptid kantakse üle teistele köögiviljadele. Suvikõrvits, paprika, küpsed tomatid - kõik on kasulik ainulaadsete suupistete loomiseks.

Suvikõrvitsa garneering talveks

Klassikaline suupistevalik, kus küps suvikõrvits asendab tomateid. meeldib traditsiooniline kaste, seda varianti saab määrida leivale, serveerida pasta ja teraviljaga.

Koostis:

suvikõrvits - ½ ämbrit;
taimeõli - 500 ml;
tomatipasta - 350 g;
suhkur - 1 klaas;
küüslauk - 1 tass;
sool - 2 spl. lusikad;
punane pipar - 1 spl. lusikas;
äädikas - 1 spl. lusikas.

Kuidas teha:

Steriliseerige anumad ja keetke kaaned.
Koori suvikõrvits ja lõika tükkideks. Eemalda vanadelt ja üleküpsenud viljadelt suured seemned.
Jahvata suvikõrvitsa viljaliha hakklihamasinaga.
Purusta küüslauguküüned pressi abil. Purustatud viljaliha peaks olema 1 tass.
Sega laias kastrulis suvikõrvitsa segu küüslaugu ja teiste koostisosadega.
Küpseta horlogerit madalal kuumusel 60 minutit.
Vala peale äädikas, hauta veel 5-10 minutit ja paki siis kuumalt purkidesse.

Gorloder paprikaga

See suupiste valik võib olla eraldi roog või lisatakse loomisel komponendina komplekssed kastmed. Ja ketšupi või majoneesiga kombineerituna saab sellest suurepärane lisand liharoogadele.

Koostis:

paprika- 1 kg;
kuum pipar - 300 g;
küüslauk - 300 gr;
sool - maitse järgi.

Kuidas teha:

Koori küüslauk, purusta küüslauguküünt.
Lõika paprikatest välja varred ja membraanid ning puhasta seemned.
Jahvata paprika viljaliha. Sega see küüslaugumassiga.
Lisage valmis segule soola, laske 20 minutit tõmmata ja valage puhastesse purkidesse.
Sellised omatehtud kurguvalmistaja, nagu toortomati versiooni, säilita külmkapis.

Kiire rohelise tomati garneering

Septembri lõpus on suveelanikel sageli järel valmimata tomatid. Et saagist midagi kaotsi ei läheks, soolatakse, marineeritakse, valmistatakse ka salateid ja soolaseid suupisteid.

Koostis:

rohelised tomatid - 2 kg;
küüslauk - 200 gr;
mädarõigas - 200 gr;
kuum pipar - 2 tk;
suhkur, sool - maitse järgi.

Kuidas teha:

Loputage, kuivatage ja koorige kõik toiduained.
Lõika rohelised tomatid kaheks osaks ja peenestage need segistis.
Lase küüslauk läbi pressi ja mädarõigas koos kuum pipar läbi hakklihamasina.
Sega kausis kõik jahvatatud koostisosad.
Lisage neile suhkur ja sool. Laske kristallidel sulada ja segage segu uuesti.
Laienda roheline gorloder kuivadel purkidel.

Nii et horloderi valmistamine ühegi retsepti järgi ei tekita raskusi ja valmistatud suupistet hoitakse pikka aega ja see pakub naudingut, praktilisi nõuandeid sobiks:

Mädarõikaga horlogeri variandid peaksid juurt kasutama sügisel, siis osutub säilitamine kõige jõulisemaks ja lõhnavamaks.
Horloderi ettevalmistamiseks vormis homogeenne mass parim kasutada köögitehnika Kabiin: köögikombain, blender, hakklihamasin. Kui need puuduvad, saab kõik komponendid riivida, kuid see on töömahukam meetod.
Kvaliteetsema suupiste valmib ilma kooreta tomatitest. Selleks valage köögiviljad 2-3 minutiks keeva veega ja seejärel pange need üle jäävesi. Pärast seda on nahka viljaliha küljest lihtne eemaldada.
Soolaseks suupisteks on parimad tomatisordid lihavad tomatid. Vesised puuviljad võivad põhjustada massi eraldumist või hapuks muutumist.
Mädarõika kasutamisel retseptis tuleks selle juur kaks korda läbi peene veski lasta ja alles seejärel segada ülejäänud koostisosadega.
Oluline on meeles pidada, et küüslaugu ja mädarõika kogus mõjutab konservide säilivusaega. Mida rohkem vürtsikad maitseained, seda kauem ummistus kestab.
Retsept ütleb teile, kui kaua gorloderit küpsetada, kuid minimaalne aeg Küpsetusaeg on tavaliselt 30-40 minutit.
Vürtsika suupiste keedetud versiooni on kõige parem jahutada loomulikult teki sisse. Selleks keera pakendatud kuumad purgid tagurpidi ja mässi need kuumaks. Jätke anum sellesse olekusse, kuni see täielikult jahtub.