Kuidas taignast rosette küpsetada. Lehttainast valmistatud õunaroosid

Täna teen ettepaneku valmistada maitsev ja väga ilus magustoit- lehttaignast õunaroosid kaneeliga ja puuviljamoos. Vaatamata näilisele keerukusele on õunarooside valmistamine üsna lihtne ja tulemus rõõmustab teid kahtlemata.

Olen juba ammu tahtnud sellist magustoitu küpsetada, aga millegipärast ei meeldinud mulle need retseptid. Lõpuks nägin hiljuti Internetis huvitav retsept, avaldatud veebisaidil Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Selle retsepti järgi valmistasin valmis lehttaignast õunaroosid ja nüüd pakun seda teile oma väikeste märkustega.

Koostis:(12 roosi jaoks)

• 500 g valmistatud lehttainast
• 3-4 magusat punast või roosat õuna tugeva, krõbeda viljalihaga
• 3 spl. l. mahlakas või marjamoos(aprikoos või näiteks)
• poole keskmise sidruni mahl
• lehttaigna rullimiseks veidi jahu
• kaneeli (saate ilma selleta hakkama)
• kaunistuseks tuhksuhkur

Kui teile meeldib küpsetistes mee maitse, võite moosi asemel kasutada ka mett.

Ettevalmistus:

Ava lehttaigna pakend ja jäta tainas sulama. 12 õunaroosi jaoks läheb vaja tervet pakki, s.t. 500 g.

Avatud testpakett näeb välja selline:

Lõika õunad pooleks ja puhasta keskelt.

Lõika õunad õhukesteks ribadeks, nii õhukesteks kui võimalik - 1,5-2 mm.

Valage 1,5-2 tassi kaussi sooja vett ja lisa poole sidruni mahl. Me langetame selle sisse sidrunivesiõunad, et need ei tumeneks ega omandaks meeldivat hapukust.

Aseta õunaviiludega kauss 3-4 minutiks mikrolaineahju. Hoidsin seda 4 minutit 800 vatti peal. Meie eesmärk on kuumutada õunu nii palju, et need kergesti painduksid, ilma et need puruneksid. Samas ei tohi lasta õuntel pehmeks muutuda ja käte käes laiali vajuda. Seetõttu kontrollige protsessi ise, võttes aeg-ajalt välja ühe viilu ja kontrollides selle paindlikkust.

Kui õunad on valmis, jahuta neid veidi ja nõruta vedelik läbi kurna. Õunad peaksid olema peaaegu kuivad, võite need paberrätikuga kuivatada.

Asetage 3 täit supilusikatäit moosi väikesesse tassi. Algses retseptis - 3 spl. l. moosi pluss 2 spl. l. vesi. Ma ei ole sellega täiesti nõus; veega on see väga vedel segu. Vett pole üldse vaja lisada, taigna jaoks pole vaja liigset vedelikku.

Panime tassi moosi 30 sekundiks mikrolaineahju, et see muutuks vähem paksuks, seejärel segage ühtlaseks massiks.

Puista tööpinnale veidi jahu ja rulli pool tainast umbes 27*42 cm kihiks. Lõika see 6 ribaks.

Määri iga riba keskosa moosiga. Ärge pange palju moosi, piisab 2 teelusikatäit, isegi äärtega, sõna otseses mõttes riba peale laiali, muidu lekib moos küpsetamise ajal välja ja tainas muutub märjaks. Panin natuke liiga palju, nagu fotol näha, ja kahetsesin, väga maitsev oli, aga moos lekkis välja.

Aseta taignaribale õunaviilud ja puista need üle kaneeliga. Kellele kaneel ei maitse, saab ka ilma selleta hakkama.

Nüüd rulli tainas koos õuntega ettevaatlikult rulli. Niisutage ots veega ja kinnitage see nii, et tainas ei läheks lahti.

Saame selle armsa õunaroosi:

Sama teeme ka ülejäänud roosidega.Postitame need sisse silikoonvormid koogikeste jaoks, nii et need säilitavad küpsetamisel oma kuju. Kui silikoonvorm suur, nagu minu (12 tüki jaoks), soovitan teil kohe tühjana asetada küpsetusplaadile.

Asetage küpsetusplaat koos vormiga 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 45 minutit. Selle aja jooksul on tainas hästi küpsetatud, kuid õunad hakkavad põlema. Selle vältimiseks katke roosid 30 minutit pärast küpsetamise algust fooliumiga. Samuti soovitan esimesed 30 minutit roose küpsetada ahju keskmisel riiulil ja viimased 15 minutit (kui katad roosid fooliumiga) põhjal, et tainas paremini küpseks.

Puista valmis magustoit läbi peene sõela. tuhksuhkur.

Õunaroosid Lehttaignas on aromaatne, mitte liiga magus, vaid vastupidi, kergelt hapukas, krõbeda väliskoorega ja seest pehme. Üllatate oma lähedasi meeldivalt, kui neid küpsetate. Mulle tundub, et see on väga maitsev, kui serveerid veel sooja sooja magustoidu koos jäätisega.

Puuviljadega küpsetamine osutub alati maitsvaks. Proovige näiteks süüa teha või või.

See on tänaseks kõik. Edu ja ilusat päeva!

Nautige alati kokkamist!

Lõpetuseks soovitan vaadata lühikest videot loomade pühendumisest. Kaks noormeest kasvatasid kodus lõvikutsikat. Kuid saabus hetk, mil lõvikutsikas kasvas suureks ja tuli reservi vabastada. Pärast mõnda kaua aega noored tulid oma lemmiklooma vaatama. Ja siin on kauaoodatud kohtumine, väga liigutav. Mitu korda olen seda videot vaadanud ja alati kohtumise hetkel ajab see mulle kananaha.

Vaata, kui ilus see on! Need elegantsed lilled on söödavad! Neid saab kasutada kaunistamiseks uhked koogid pühadeks. Kujutage ette, millise sensatsiooni need biskviitroosid teevad, kui küpsetate neid lastele puhkuseks! Retsept on lihtne ja ökonoomne: ühest taignaportsjonist saab kolm kuni neli tosinat tükki!

Saidil on juba retseptid lehttaignast valmistatud õunarooside ja meie lemmik kodujuusturooside jaoks, mida õppisin küpsetama lapsepõlves oma ema ja vanaema käest. Ja rooside retsept alates biskviittainas Mu abikaasa ema jagas minuga - ta on professionaalne kokk ja on selliseid roose valmistanud juba aastaid - meie sünnipäevadeks. Lastele meeldivad need küpsised! Biskviitroosid lendavad hetkega minema. Olen juba ammu tahtnud õppida, kuidas neid küpsetada, ja seetõttu korraldasime spetsiaalselt meistriklassi ja nüüd jagame neid teiega!

Selle retsepti juures ei meeldi mulle mitte ainult tõhusus ja maitse, vaid ka valmistamise lihtsus. Kui vajad rullbiskviidi jaoks head mikserit, pead kaua mune kloppima, siis pole absoluutselt vaja saavutada paks vaht või tipud. Peaasi on hiilgus, mida saab saavutada vana hea vispli abil!

Roose on parem teha abilistega – sest nende vormimisel on oluline kiirus. On suurepärane, kui teil on paar küpsetusplaati: kui üks on ahjus, saate teha ettevalmistusi teisel. Kui sul on üks küpsetusplaat, siis põhi alates poolitatud vorm. Seekord küpsetasime elektriahjus, teisel korral küpsetasin sisse gaasiahi, temperatuuril 200C, keskmisest veidi kõrgemal tasemel.

Koostis:

3-4 kümnendiku jaoks:

• 5 suurt muna;
• 1 klaas suhkrut (200g);
• 1 klaas jahu (130g);
• 1 kotike vanillisuhkur.

Panni määrimiseks:

• Tükk võid.

Kaunistuseks:

• 3-4 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Kuidas küpsetada:

Vaja on mune, mis pole kõige raskemad, parimad, aga ka mitte väikesed: keskmisest veidi suuremad. Klaas ilma liuguseta. Vanillsuhkru asemel võid vanilliini võtta teelusika otsa.

Võtame munad eelnevalt külmkapist välja: valged vahustuvad palju paremini, kui need toatemperatuur.

Lülitame ahju ka eelnevalt sisse – enne kui hakkad tainast valmistama, et see jõuaks soojeneda 180-200C-ni.

Eraldage ettevaatlikult valged munakollastest. Vala valged suuremasse kaussi, munakollased jäta esialgu taldrikule.

Alusta vahustamist munavalged, lisades vähehaaval suhkrut.

Meie eesmärk ei ole “seisev” vaht või “piigid”, vaid lihtsalt kohev mass. Kui lisate järk-järgult kogu suhkru ja vanilliini ning valged suurenevad umbes kahekordseks, muutuvad kohevaks, kihisevaks ja valgeks, piisab sellest.

Nüüd lisa munakollased ja klopi veel poolteist minutit ühtlaseks.

Seejärel lisa peksmist jätkates jahu – sama mis suhkur, lisades vähehaaval – 4-5-6 lisandina.

Tainas on valmis. Ärge laske end segada asjaolust, et see on üsna vedel ja voolab vabalt. Nii peabki olema.

Võtke küpsetusplaat ja ärge määrige seda kõike õliga! – ja ploki nurgaga joonistame üksteisest 3-4 cm kaugusele klaasist veidi väiksema läbimõõduga ringid.

Sest kui kogu pann õliga määrida, läheb õli põlema ja milleks seda raisata? Ja kallake nendele määritud kohtadele teelusikatäis tainast ringide tegemiseks. Liiga suuri pole vaja teha, suurtest ringidest on roose keerulisem teha. Optimaalne läbimõõt on 4-5 cm Kui ring ei osutu päris ümmarguseks, vaid ovaalseks või laineliseks - ei midagi, looduses ei tehta neid ka kompassidega. Saabuvad ilusad, erinevad kroonlehed!

Ja ärge tehke korraga palju ettevalmistusi, isegi kui küpsetusplaat on suur. Kuna roosid tuleb vormida kiiresti - kuni tainas on kuum, siis toorikud on plastist, kergesti järele andvad, kuju võtvad ja kokku kleepuvad. Ja kui nad jahtuvad, muutuvad nad rabedaks ja neid on raske omavahel ühendada. Seetõttu paneme ahju korraga 6-9 ringi, 3 iga roosi kohta.

Ja siin on vedruvormi põhjas olevad toorikud.

Küpseta 4-5 minutit, jälgi välimus: kui vormileibade servad hakkavad pruunistuma ja muutuvad kuldpruuniks, on aeg need välja võtta! Alaküpsetamise korral jäävad küpsised kahvatuks ja üleküpsetamisel küpsevad need pruuniks.

Nüüd tegutseme nii kiiresti kui võimalik! Kuumad rullbiskviidid tõstame õhukese raudlabidaga (kasutame selleks spaatlit - on tugev, õhuke, ideaalne - lihtsalt peab muidugi puhas olema!).

Võtame ringidest väikseima ja pigistame seda sõrmedega mitmest küljest, moodustades roosi keskosa.

Teise, keskmise suurusega ringi vajutame selle keskele alt ja külgedelt.

Asetame kolmanda lapileiva, kõige suurema, teise alla ja surume samamoodi kokku, moodustades kolmanda kroonlehtede rea.

Kui ilus roos see osutub! Näeb välja nagu teeroosid, kui nad õitsevad kuumal suvepäeval ja päike paistab läbi lõhnavad kroonlehed kuumad kiired!

Muide, rullbiskviidid on kuumad ja harjumusest kõrvetavad sõrmi. Seetõttu hoidke käepärast midagi lahedat, et rooside vormimisel kuumust sõrmedega puudutades leevendada.

On ka keerulisem variant biskviitroosid: õite moodustamisel, kuni need on kuumad, saab neid tugevdada magusatel õlgedel. Saate terve "kimbu".

Nii palju roose saate ühest partiist!

Ootame, kuni need jahtuvad. Aseta ilusti taldrikule...

Ja puista läbi sõela tuhksuhkruga.

Siin on, mida ilusad roosid biskviittaignast! Terve roosiaed!

Ja seda tehakse lihtsalt ja piisavalt kiiresti.

Roose saab kaunilt nõudele asetada ja iseseisva magustoiduna serveerida – või kasutada koogi kaunistamiseks!

Ja siin on söödav kimp bambuspulkadel. Süüa tuleb lihtsalt ettevaatlikult, kuigi vardad on terava otsaga allapoole pandud .

Värsked küpsetised koos õunatäidis kuulus köökides erinevad rahvused: õuna charlotte, kaneelistruudel, pirukad ja juustukoogid. Teave õuntest ja lehttaignast rosettide valmistamise kohta, nagu fotol, aitab menüüd mitmekesistada. Tervislik madala kalorsusega roog ei võta palju aega ja vaeva, kuid osutub väga maitsvaks.

Kuidas teha taignast roose õuntega

Õuntega lehttaignast rooside retsepti juures on hea see, et põhja ei pea käsitsi sõtkuma: kogenud perenaised kinnitavad, et valmistoode poest ostetud tainas mitte halvem kui ise küpsetada. Kui soovite proovida kuklite valmistamist pärmitainas või krõbedaks puuviljaküpsised, peate veidi kauem nokitsema.

Täidiseks sobivad tiheda viljaliha ja punase koorega viljad. Tükeldatud puuviljad kaetakse mee, moosiga või vedel moos ilma viljalihata, lisa vanill ja kaneel. Küpsetised puistatakse üle suhkru või pulbriga puhkuse võimalus lisa jäätis või vahukoor.

Kondiitriroosidest õuntega koogi retseptid

Aeg: 2 tundi.
Portsjonite arv: 12 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 350 kcal 100 g kohta.
Eesmärk: pidulik.
Köök: Itaalia köök.
Raskusaste: keskmine.

Vürtsikas õunaroosidega koogipirukas on valmistatud originaal test mahlaste puuviljadega täidetud, lisatakse muskaatpähkel ja kaneel sidrunimahl. Pealt on pirukas kaetud heleda moosi või marmelaadiga. Valmis kook serveeritakse jäätise, vahukoore või beseega, mis annab pidulik välimus maiuspala (vt fotot).

Koostis:

• Jahu - 1,5-2 spl.
• Suhkur - 2 spl.
• Või - ​​250-270 g.
• Jäävesi– 1 spl.
• Õunasiidri äädikas- ¾ spl.
• Sool - ¼ tl.

• Õunad - 1 kg.
• Moos - 3 spl.
• Või või margariin - 2 spl. l.
• Suhkur - 4 spl.
• Sidrunimahl - 2 tl.
• Jahvatatud kaneel– 1 tl.
• Muskaatpähkel- ½ tl.

• Jäätis.
• Vahukoor või munavalge.

Küpsetusmeetod:

1. Jahuta vesi ja võid 15-20 minutit sügavkülmas.
2. Vala kaussi vesi ja lisa äädikas.
3. Teises anumas sega jahu, sool ja suhkur. Riivi või peenele riivile ja sega, kuni saad ühtlase puru.
4. Kalla pidevalt segades juurde vesi ja äädikas. Võtke taignatükk välja, keerake kilesse ja asetage 1 tunniks külmkappi.
5. Kuni tainas jahtub, peske õunad, lõigake pooleks ning eemaldage südamik ja seemned noa või spetsiaalse lusikaga.
6. Lõika puuviljapoolikud 2-3 mm paksusteks viiludeks, pane kaussi, lisa suhkur, sool ja vürtsid, piserda sidrunimahlaga, sega kõik hoolikalt, et mitte katki minna. õunatükid. Jätke 40 minutiks, kuni mahl eraldub.
7. Kurna mahl ettevaatlikult välja, lisa või ja hauta paksenemiseni. madal kuumus, lase jahtuda.
8. Rulli tainas taignarulliga ahjuvormi suuruseks, tõsta vormi ja pane 15-20 minutiks külmkappi.
9. Aseta puuviljaviilud spiraalselt, alustades panni servast, liikudes keskele.
10. Kata pintsliga paksenenud mahl ja kata tehtud aukudega fooliumiga.
11. Pane ahju ja küpseta 30-40 minutit temperatuuril 190-200 kraadi. Enne lõpetamist eemalda foolium, et magustoit pruunistuks.
12. Valmis pirukas Kata see nagu glasuur keedumoosi või hoidistega. Enne serveerimist lõika tükkideks ja kaunista need jäätise või vahukoorega.

Lehttainast roosid õuntega

Aeg: 40 min.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 235 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks, külaliste vastuvõtmiseks.
Köök: Vene köök.
Raskus: lihtne.

Lehttaigna magustoit pärmivaba tainas lihtne valmistada. Küpsetamiseks võid ise valmistada või osta poest valmis lehttaigna. Puuviljatäidis on kaetud mee või õhukese moosiga. Lehttaignast valmistatud õunaroosid puistatakse pulbriga (vt fotot), maitsev on lisada kaneeli või vanillisuhkur.

Koostis:

• Lehttaignas- 250 g.
• Õunad - 3 tk.
• Vesi - 200 ml.
• Suhkur - 4 spl.
• tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Pese keskmise suurusega õunad, lõika pooleks ja eemalda südamik. Lõika õhukesteks 2-3 mm viiludeks, piserda peale vett ja sidrunimahla, et need ei tumeneks.
2. Lisage suhkur keevasse vette, kuni see on täielikult lahustunud, ja asetage kooritud puuviljad siirupisse. Kuumuta keemiseni ja hauta, kuni puuvili muutub pehmeks, kuid mitte pudruseks.
3. Sulatatud valmis tainas rulli õhukeseks kihiks ja lõika 3-5 cm laiusteks ribadeks.
4. Puista ribad suhkruga ja laota õunaviilud välja, keera ettevaatlikult rulli ja vormi paisupasta.
5. Roosid õuntest lehttaigen aseta silikoonvormidesse või aseta ahjuplaadile koos pärgament paber.
6. Küpseta 20 minutit 190° ahjus. Õuntest ja lehttaignast valmistatud roosid puistatakse pulbriga.

Aeg: 50 min.
Portsjonite arv: 4 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 260 kcal.
Eesmärk: tee jaoks.
Köök: slaavi.
Raskus: lihtne.

Pärmitaigen isegi sekka kogenud koduperenaised peetakse vigurlennuks: mitte kõik ei tea, kuidas valmistada kuldseid kukleid ja lopsakad pirukad. Kui teil pole aega pärmitaigna sõtkumiseks ja juuretistamiseks, ostke supermarketist valmis tainas. Kombinatsioonis koos puuvilja täidis see saab korda suurepärane variant Sest pere hommikusöök või teepidu.

Koostis:

• Võipärmitainas - 250 g;
• Õunad - 3 tk;
• Kaunistuseks tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Sõtku kerkinud tainas ja jaga väikesteks pallideks. Rulli välja soovitud suurusega õhukesed ribad.
2. Tükelda südamikuga puuviljad ja tükelda õhukesteks viiludeks.
3. Aseta õunad ribadele, rulli kokku, näpi põhja ja aseta ahjuplaadile, jäta 15 minutiks seisma või pintselda pealt munakollastega.
4. Küpseta 30 minutit ahjus 180 kraadi juures, puista üle tuhksuhkruga.

Aeg: 30 minutit.
Portsjonite arv: 6 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 310 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: Vene köök.
Raskus: lihtne.

Kohupiimaküpsetised paljudele meeldib see, sest see on eriline õrn maitse ja valmistamise lihtsus. Kombineerituna õuntega saad imelise ja tervislik magustoit, mida saab valmistada kiire lahendus. Seda on maitsev süüa kas kuuma tee või piimaga.

Koostis:

• Jahu - 400 g.
• Või - ​​200 g.
• Kodujuust - 400 g.
• Suhkur - 2 spl.
• Küpsetuspulber.
• Õunad - 300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda puuviljaviilud pehmeks.
2. Sõtku tainas jahust, võist ja kodujuustust.
3. Rulli ribadeks, laota õunad välja, rulli rullideks ja vormi pungad.
4. Puista üle suhkruga ja küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus.

Video

Kindlasti on igaüks meist tuttav taignarooside kujul küpsetamisega. Paljud inimesed arvavad aga, et sellise maitsva ja originaalse magustoidu valmistamine pole sugugi lihtne. Täna otsustasime selle müüdi ümber lükata ja tuua teie tähelepanu mitmele lihtsale retseptile selle huvitava roa jaoks.

Kuidas teha taignarosette vorstitäidisega

alusel sellest roast Sellest saab lehttaigna, mida saad kas osta või ise sõtkuda. Sellised küpsetised pole mitte ainult väga maitsvad ja aromaatsed, vaid näevad ka väga muljetavaldavad välja, mis võimaldab neil võtta oma õige koha isegi pidulik laud. Selle roa lisaeelis on võimalus kasutada kõige rohkem mitmesugused täidised: Seega võid vorsti asemel võtta näiteks õunu, punast kala või muid enda valitud tooteid.

Koostisained

Kui otsustate selle retsepti järgi taignast rosette teha, siis valmistage kõigepealt ette järgmised tooted: pool kilo valmis lehttainast, 500 grammi keeduvorsti, 100 grammi suhkrut. Vajame ka hambaorke, et seda küpsetamise ajal toetada.

Küpsetusprotsess

Viiluta vorst õhukesed tükid. Sulatage rooside lehttainas ja rullige see kahe-kolme millimeetri laiuseks. Seejärel lõikasime selle umbes 30 sentimeetri pikkusteks ja 5 sentimeetri laiusteks ribadeks. Aseta igale taignaribale 4-5 vorstitükki nii, et täidise ülaosa tõuseks veidi taignast kõrgemale ja taigna pikem serv jääks vabaks. Voldi taigna alumine serv vorsti poole üles. Seejärel rullime taigna koos täidisega pungaks. Saadud kukli põhi tuleb tasandada, et see saaks kindlalt küpsetusplaadile asetada. Kinnitame oma taignaroosid hambaorkidega. See aitab neil küpsetamise ajal mitte lahti rulluda ja säilitada oma kuju. Anname oma kulinaarsed tooted küpsetusplaadile. Täiendavalt saate need hambaorkidega kokku kinnitada, et need toiduvalmistamise ajal ühele poole ei kukuks. Asetage meie söödavad pungad eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes pool tundi, kuni need on kuldpruunid. Eemaldage valmis kuklid küpsetusplaadilt ja asetage need peale ilus roog. Nagu näete, on seda taignarooside retsepti väga lihtne valmistada. Valmis magustoit osutub väga maitsvaks, õrnaks, aromaatseks ja originaalseks. Head isu!

Pärmitaignast rosettide valmistamine

Paljud koduperenaised peavad pärmitaignast üsna kapriisseks ja eelistavad sellega mitte tegeleda. Kui aga kasutate seda ajaproovitud retsepti, saate kindlasti mitte ainult maitsva, vaid ka väga originaalse magustoidu, mida hindavad nii teie pere kui ka külalised.

Taignast rosettide valmistamiseks peate tagama, et teie köögis oleksid järgmised koostisosad: kolm kana munad, 20 grammi kuivpärmi, klaas piima, klaas granuleeritud suhkur, kott vanilliini, 100 grammi võid, veidi soola ja jahu.

Toiduvalmistamise juhised

Kuumuta piim ning lisa sellele teelusikatäis suhkrut ja pärmi. Segage ja jätke tainas mõneks minutiks seisma, kuni sellele moodustub kork. Sel ajal sega kolm muna poole klaasi suhkruga. Seejärel lisage piim koos pärmiga, vanilliin, sool ja hakake järk-järgult lisama jahu. Sega tainas. See ei tohiks olla tihe, kuid mitte ka vedel. Sõtku korralikult läbi ja jäta mõneks ajaks sooja kohta seisma. Kui tainas on kolmekordistunud, asetage see jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtke, kuni see ei kleepu enam käte külge. Seejärel rullige see õhukeseks, püüdes anda sellele ristküliku kuju. Sulata või ja pintselda sellega taignaleht. Puistame selle üle ka ülejäänud suhkruga. Rulli tainas rulli. Seda pole keeruline teha, kuid peate veenduma, et see ei osutuks liiga lahti. Järgmisena lõika rull umbes kahe sentimeetri laiusteks tükkideks. Need on meie roosid. Aseta need eelnevalt määritud ahjuplaadile ja kata munakollane. Jäta mõneks ajaks sooja kohta seisma, et tainas veidi laiali valguks. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pärast seda, kui kuklid on suuremaks muutunud, saatke need küpsetama. Umbes poole tunni pärast on roosid valmis. Võta need ahjust välja, tõsta taldrikule, puista üle tuhksuhkruga ning naudi suurepärast maitset ja aroomi.

Kuidas teha lehttaignast õuntega roose

Kui otsustate oma majapidamist või külalisi hellitada mitte ainult maitsva toiduga, vaid ka originaalne magustoit, siis kasutage kindlasti seda retsepti. Taignast rooside valmistamiseks õuntega vajame järgmisi koostisosi: 250 grammi lehttainast, kaks õuna (kõige parem on valida punased puuviljad, see muudab teie roa veelgi ahvatlevamaks), kolm supilusikatäit suhkrut ja tuhksuhkrut. Alates määratud kogus toodetest saab umbes 12 kuklit.

Liigume edasi magustoidu valmistamise protsessi juurde.

Lõika õunad neljandikku, eemalda südamik ja lõika õhukesteks viiludeks (umbes 2 mm). Lase väikeses kastrulis 200 ml vett keema. Lisa suhkur ja lisa õunaviilud. Küpseta neid paar minutit, seejärel tühjendage vesi. Sulatage tainas ja rullige see õhukeseks. Seejärel lõikame selle pikkadeks (umbes 25-30 cm) 3-4 cm laiusteks ribadeks. Asetage igale ribale viis õunaviilu, kergelt kattudes. Keerake tainas ettevaatlikult torusse, painutage alumine serv ja asetage meie tulevane roos ahjuplaadile. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta meie söödavaid lilli umbes pool tundi. Jahuta valmis kulinaariatooted, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri. Nagu näete, on see taignarooside retsept äärmiselt lihtne valmistada. Valmis roog pole mitte ainult väga ilus, vaid ka maitsev.

Mul on hea meel teid tervitada, mu kallid lugejad!

Kui sa armastad omatehtud koogid siis jõudsime õigele aadressile, sest ma lihtsalt jumaldan teda! Ja minu koduste retseptide lehtedel saate valida küpsetisi igale maitsele. Pärmitaignast küpsetisi on (pirukad, juustukoogid), on käsnkoogid, On olemas. Üldiselt kõike, mida teie süda soovib! Lisaks on kõik retseptid väga lihtsad ja hõlpsasti järgitavad.

Kas soovite valmistada uhkeid küpsetisi? Pakun taignast tehtud rosette. Lõhnav maitsev pärmi kuklid roosid. Kulud minimaalsed, täitmine lihtne.

Teete kõik vastavalt samm-sammult foto retsept, ja tulemus on teile garanteeritud. Nii et ärge kõhelge, asuge tööle!

Koostisained

• nisujahu - 300 grammi
• Vadak (võite kasutada piima või vett) - 125 ml
• Värske pärm - 12 grammi
• Granuleeritud suhkur - 4 supilusikatäit
• Kana muna - 1 tk
• Või - ​​30-40 grammi
• Taimeõli - 1 supilusikatäis
• Vanilliin - ½ kotikest
• Õun - 2 tükki

Sellest toodete kogusest saame ligikaudu 15 tükki ilusaid lõhnavaid kukleid.

PÄRMITAIGAST ROOSIDE RETSEPT

Mõned perenaised ostavad oma elu nii-öelda lihtsamaks tegemiseks poest valmis tainast ja eelistavad tavaliselt selle küpsetamise jaoks lehttaignat, mul pole selle variandi vastu midagi. Ja siiski soovitan proovida pärmitaignast roose valmistada, maitsvad kuklid roosid. Ja loomulikult valmista tainas ise, pannes sellesse kogu oma positiivsuse.

Taigna sõtkumine ei ole keeruline! Kui teil on kõik koostisosad saadaval, siis alustame.

Kõigepealt teeme taigna ehk teisisõnu anname oma pärmile jõudu juurde. Selleks võta sügavam kauss ja murenda sinna sisse pärm, lisa supilusikatäis suhkrut ja tambi kõik kahvliga läbi. Jätame minutiks seisma.

Sel ajal, kui pärm suhkruga seguneb, segame ilma aega raiskamata ülejäänud liivasuhkru munaga. Klopi kahvliga korralikult läbi ja jäta, kuni suhkur lahustub.

Pöördume tagasi pärmi juurde, nagu näete, on see juba levinud ja muutunud homogeenseks massiks.

Nüüd on meie ülesanne kombineerida neid kuumutatud vadakuga (piim või lihtsalt vesi), see peaks olema soe, kuid mitte kuum. Ja lisa paar supilusikatäit sõelutud jahu. Sega kõik läbi ja pane sooja kohta, et meie tainas kerkiks.

Selle protsessi ajal valmistame õunad ette, sest meil on tainast roosid õuntega. Tahaksin märkida, et naha värvi valite oma maitse järgi. Võid segada punaseid ja rohelisi, võid teha sama värvi rosett-pärmikuklid. Üldiselt, nagu soovite.

Igal juhul tuleb õun hästi pesta, kõigepealt pooleks lõigata ja südamik ettevaatlikult eemaldada.

Seejärel jaga pooled uuesti pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks.

Järgmiseks keeda siirup, hinda vee ja suhkru vahekorda silma järgi, peaasi, et oleks piisavalt magus. Kastke väikesed portsjonid keevasse siirupisse õunaviilud, sõna otseses mõttes minutiks (olge ettevaatlik, et mitte üle küpsetada), nii et need muutuvad vedelaks.

Tõsta keedetud viilud taldrikutele ja lase jahtuda.

Tuleme tagasi oma taigna juurde. Ta oli juba tõusnud ja hakkas langema.

On aeg lisada ülejäänud koostisosad ja sõtkuda tainas. Esmalt vala sisse muna-suhkru segu (kui suhkur pole täielikult lahustunud, pole midagi). Soovitan jätta rooside määrimiseks veidi segu. Seejärel lisage pehmendatud või (võimalik ka margariin) ja taimeõli.

Lisa vähehaaval eelnevalt sõelutud jahu ja hakka tainast rosettpärmikuklitele sõtkuma.

Niipea, kui tainas kokku tuleb, võite selle asetada jahusele pinnale ja jätkata kätega sõtkumist, lisades jahu.

Pärast veidi tööd saame selle pärmitaigna tüki.

Tõsta tainas jahuga ülepuistatud kaussi ja tõsta sooja kohta kerkima. Protsessi kiirendamiseks panen tavaliselt kastruli peale kaussi, kus on piisavalt sooja vett(põhi ei tohiks puudutada vett).

Umbes 30-40 minuti pärast tainas kerkib (kerkib).

Nüüd peate seda oma kätega hästi sõtkuma ja võite lisada vanilliini, et muuta meie taignaroosid mitte ainult atraktiivseks, vaid ka lõhnavaks. Teeme seda lihtsalt taigna laiali ajades ja vaniljega piserdades. Ja siis sõtku see uuesti korralikult läbi.

Ettevalmistusprotsess on lõppenud ja kätte on jõudnud aeg rosett-pärmikuklite vormimiseks. Eraldage taignatükk ja tehke sellest vorst, seejärel rullige vorst umbes 2-2,5 millimeetri paksuseks ribaks, seejärel laotage ribale õunaviilud kattudes (5 tükki roosi kohta), lõigake üleliigne osa ära. tainas, jättes väikese saba.

Murra riba alumine serv, kattes veidi õuna, ja keera riba ettevaatlikult rulli.

Ühendame rulli alumise serva hobusesabaks ja selle tulemusena saame õuntega taignaroseti. Aseta kuklid vooderdatud peale küpsetuspaber leht.

Jäta 10-15 minutiks tahenema. Tavaliselt asetan plaadi pliidi peale ja panen ahju 180 kraadini eelsoojenema. Seejärel saadame kuklid küpsetamiseks.

15-20 minuti pärast ava ahi ja määri roosikuklid ülejäänud veidi piima või veega lahjendatud muna-suhkru seguga.

Sulgege ahi uuesti ja oodake veel 5-7 minutit küpsetamise lõpuni.

Ja nüüd on meie taignaroosid valmis rõõmustama mitte ainult silma, vaid ka kõhtu, pakkudes maitsenaudingut.

Armastusega sinu vastu Ljudmila.