Kuidas valmistada viinast tinktuuri kodus. Traditsioonilised vene omatehtud alkohoolsed joogid: tinktuurid

Internetist saate vaadata videot, milliseid alkoholi tinktuure kodus on. Joogid võivad toimida kui tervendav vahend või alkohoolset jooki. Saate kõige rohkem kohtuda erinevaid retsepte alkoholi tinktuurid kodus.

3 rühma tervendavaid jooke

Tinktuura all mõistetakse kanget alkohoolset jooki, mis on saadud erinevate komponentidega viina infusiooniprotsessi tulemusena. Samuti on lisatud suhkrut. See protsess päris keeruline. Mitte mingil juhul ei tohi selle joogi nime segi ajada likööriga. Teine saadakse kääritamisel ja alkoholi kombineerimisel puuviljajoogiga ning esimene aktiivsed koostisosad muutuvad ise alkoholiks. mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Kodus on palju fotodega alkoholi tinktuuride retsepte. Kuid enne nende küpsetamist on oluline teada, kuidas need on klassifitseeritud.

Tinktuurid on kibedad. Nende tugevus on kuni 60%. Selline vahend ilmub alkoholi infusiooni tulemusena ürtide, seemnete, lehtede, marjade ja juurtega.
Leiad vürtsikaid tinktuure. Tavaliselt on neil sama tugevus kui kibedal. Sellised vahendid saadakse alkoholi infusiooni käigus erinevate vürtsidega.
Samuti on magusad joogid. Nende tugevus on kuni 25%. See toode sisaldab kuni 310 grammi suhkrut ühe liitri vedeliku kohta. Siin on alkohol infundeeritud mitmesugused puuviljad, marjad ja juured.

Vundament

Olles meeles pidanud mõru põhiretsepti, saate valmistada mis tahes jooki. Selle valmistamiseks on vaja roogadesse märkida 2/3 puhtaid ja kuivi marju või puuvilju. Seejärel tuleks need alkoholiga täita. Nõud tuleb tihedalt sulgeda ja panna teatud ajaks pimedasse kohta. Loksutage jooki iga 3 järel. Seejärel tuleb tinktuura filtreerida ja valada teise anumasse. Pärast seda tuleb jook uuesti kuuks ajaks pimedasse kohta panna.
Vürtsikate tinktuuride retsepti alus on väga lihtne. Valmistatud vürtsid on vaja valada liitri alkoholiga. Jooki tuleb infundeerida teatud aja jooksul. Seejärel tuleb see filtreerida.
Magusate tinktuuride jaoks peate esmalt valmistama mõru joogi ja seejärel lisama sellele 310 ml magusat siirupit 1 liitri tinktuuri kohta. Siirupit on lihtne valmistada. Selleks piisab, kui ühendada suhkur ja vesi võrdses vahekorras ning kuumutada veidi ilma keemiseni. Magusat tinktuuri võib valada anumatesse ja hoida pimedas ja lahe koht.

Kasulikud näpunäited

Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb marjad veidi külmutada. Seega saavad nad anda palju rohkem mahla.
Tinktuure tuleb hoida pimedas ja soojas kohas. Päikese käes hoides on värv heledam.
Kui infusioonitemperatuur on kõrge, interakteeruvad ained alkoholiga kiiremini.
Soovi korral võib praadida puuvilju või marju. See annab tinktuurile õilsa varjundi.
Peate ootama infusiooni lõpuni ja te ei saa kaant avada, kuna sinna pääseb hapnik, mis mõjutab alkoholi negatiivselt. Valmistage tõeline.

Parimad tinktuuri retseptid

Kodus marjadest valmistatud alkoholitinktuuride retseptid on väga populaarsed.

Marjade tinktuur

Jõhvikad sisaldavad suures koguses vitamiine ja toitaineid. Neil on väga positiivne mõju Inimkeha. Marjal on põletikuvastased omadused, see on võimeline tugevdama närvisüsteem, normaliseerib seedesüsteemi.

Jõhvikatest saab valmistada likööre ja tinktuure. Nad on väga lõhnavad. Paljud on juba uurinud kodus jõhvikatega alkoholi tinktuuride retsepte. Need võivad toimida täiusliku joogina pidulikul laual.

Koostis:
310 grammi marju;
500 ml alkoholi;
3 art. l. Sahara.

Kokkamine:

1. Kõigepealt tuleb marjad ära pesta.
2. Seejärel tuleb jõhvikad hakklihamasinas kerida.
3. Saadud marjamass tuleks panna eraldi tassi.
4. Jõhvikad on vaja täita alkoholiga. Sellele saate lisada ka suhkrut ja vett.
5. Kauss tuleks katta kaanega ja panna 21 päevaks pimedasse kohta.
6. Aja möödudes tuleb toode filtreerida ja panna 5 päevaks pimedasse kohta. Jõhvika tinktuur valmis!

Moosi tinktuur

Koostis:
500 ml moosi;
500 ml viina.

Kokkamine:

1. Moos ise on magus, seega pole vaja suhkrut lisada. Moos tuleb panna klaasnõusse. Täida see viinaga ja sega kõik läbi.
2. Nõud tuleb kaanega sulgeda ja lasta paariks kuuks tõmmata. Jooki soovitatakse loksutada iga kolme päeva tagant.
3. Infusiooni lõppedes tuleb jook filtreerida. Mõnikord peate mitu korda filtreerima, kuni tinktuur muutub heledamaks.
4. Jook on valmis. Sellist tinktuuri on parem säilitada klaasist anum jahedas kohas. Mitte mingil juhul ei tohi purki sattuda õhku.

Vürtsidega moositinktuur

Paljud inimesed eelistavad sellist tinktuuri valmistada värskelt keedetud moosist. Internetis on kodus valmistatud alkoholitinktuuride retsepte, kust saate neid ilma probleemideta tasuta alla laadida.

Koostis:
510 grammi moosi;
510 ml konjakit;
nelk;
kaneel noa otsas.

Kokkamine:

1. Moos tuleb viia klaaspudelisse. Sinna tuleb lisada ka kaneeli ja veidi nelki. Pärast seda tuleb kogu sisu täita alkohoolse joogiga.
2. Purk peab olema korralikult suletud, et õhk sisse ei pääseks.
3. Jooki tuleb infundeerida 2 kuud pimedas kohas.
4. Pärast seda tuleb tinktuura filtreerida marli abil. Seejärel tuleb jook villida. Tinktuura peaks nõudma veel ühe nädala jooksul. Pärast seda saab seda kasutada.

Seedermänni pähklite tinktuur alkoholil

Männipähkel on Siberi sümbol. See kasvab eranditult taigas. See on väga ainulaadne taim. See võib elada kuni paarsada aastat. Seedri kasulikud omadused on juba ammu teada. Pähkleid võib kasutada mis tahes kujul. Need sisaldavad inimesele vajalik bioloogilised komponendid. Olemas tervendavad retseptid alkoholi tinktuurid kodus männi pähklid. ja hoida soojas külm talv.

Mis kasu on seedripuust?

Männipähklite tinktuur normaliseerib seedetrakti tööd.
Uuendab nahka pärast kahjustusi. Osaleb kiirendatud protsess haavade paranemist.
Kõrvaldab soola tüsistused.
Seedri tinktuur puhastab verd ja uuendab selle kättesaamise protsessi.
See võib tugevdada immuunsüsteemi.
Mõjub soodsalt reproduktiivsüsteem mehed.

Seedri tinktuuri kasutatakse mitmesuguste vaevuste raviks. Kuid enne kasutamist on vaja konsulteerida arstiga.

Lihtne viis seedritinktuuri valmistamiseks

Enne küpsetamist tuleb valida ainult terved pähklid. Parim aeg nende omandamiseks - sügis. Kest peaks olema kena pruuni värvi. Kui pähkel on teist värvi, siis on parem seda mitte võtta.

Koostis:
Seedermänni pähklid;
vesi;
etanool.

Kokkamine:

1. Kõigepealt tuleb valmis pähklid keeva veega üle keeta. Pärast seda tuleb pähklid pesta. Selliseid toiminguid tuleb teha mitu korda.
2. See aitab vabaneda erinevaid tooteid oksüdatsioon. Pähkleid tuleb kuivatada pimedas kohas.
3. Nüüd võid valmisroogadesse soovi korral panna terveid pähkleid või hakitud pähkleid. Need peaksid täitma peaaegu kogu mahuti.
4. Seejärel tuleks pähklid üle valada piiritusega, nii et see kataks pähklid paari sentimeetri võrra.
5. Nüüd tuleb nõud tihedalt kaanega sulgeda ja panna 14 päevaks pimedasse kohta.
6. Pärast aja möödumist tuleb tinktuura marli abil filtreerida.
7. On väga oluline teada, et sellist jooki tuleb hoida pimedas kohas. Seedritinktuuri võib kasutada suu kaudu, 20 tilka 55 ml vee kohta, välispidiseks kasutamiseks tuleb jook lahjendada suhtega 2:7. Tinktuura on soovitatav võtta paar korda päevas pärast sööki.

Seedri tinktuuri vastunäidustused

Männipähkli tinktuuril on mitmeid vastunäidustusi.
Ühe komponendi individuaalse talumatuse korral ei saa tinktuuri kasutada.
Seedri tinktuuri ei ole lubatud kasutada rasedatel ja imetavatel naistel.

Seedri alkohoolset tinktuuri peetakse ainulaadseks vahendiks, mis aitab toime tulla paljude haigustega. kosutab sind kuumal suvel.

Seedri ja mee tinktuura

Mee lisamisega saate valmistada seedripuust võrdselt tervisliku tinktuuri.

Koostis:
männi pähklid;
mesi;
alkohol.

Kokkamine:

Kõigepealt peate pähklid ette valmistama ja valima ainult kvaliteetseid tooraineid. Peame võtma 250 grammi pähkleid ja valama 500 ml alkoholi. Mahuti tuleb kaanega tihedalt kinni keerata ja 14 päevaks pimedasse kohta panna.

Seejärel tuleb jook filtreerida. Seejärel peate võtma paar suurt lusikatäit mett ja sulatama veevannis, kui see on suhkrustatud. Lahjendage seda veidi veega ja jahutage. Valage selle massiga valmis tinktuura. Sega kõik korralikult läbi ja vala pimedasse kaussi. Jätke jook veel mõneks päevaks pimedasse kohta. Valmis tinktuuri tuleks hoida külmkapis.

Ma poleks iial arvanud, et valmistan ise likööri isetehtud marjadest ja puuviljadest. Magus ja maitsev viin põhineb värsked marjad, mis võttis kogu suve jooksul kogutud mahla. Valamine pole enam lihtsalt alkohol, vaid maitsev, madala alkoholisisaldusega gurmeejook kodus valmistatud. Ma juba kujutan ette, kuidas ma ostan ilusad klaasid likööri jaoks ja ilusa karahvini. Igaühel on oma likööriretsept, mina proovisin mitut ja kirjeldan kõiki oma katsetusi ja variatsioone ühes postituses. Ma ei näe mõtet kirjutada sada retsepti omatehtud likööri jaoks, sest valmistamise põhimõte on sama ja retsept universaalne. Vaja on segada viina, marju ja suhkrut ning aeg teeb oma töö. Ükskõik, kas segate kõike korraga või vaheldumisi etappide kaupa, on tulemuseks üks vapustav omatehtud liköör kõige lihtsama retsepti järgi. Ja mis kõige tähtsam, teie külalised saavad taas üllatuse osaliseks, igaüks neist soovib teilt kodust lahkudes sellist hotelli saada.

Tahaksin kohe märkida, et liköör ei nõua farmatseutilist täpsust, mis pühib kohe kaaluga kõik takistused kõrvale (tavaliselt viin: marjad: suhkur läheb vahekorras 1: 1: 1 ja vedelaks veidi vett. suhkur, kui kanget likööri pole vaja, kangema vee saamiseks välistame ja tuleme toime viinaga). Alkoholi võid hakata nõudma juba oma suvilas, siis transportida see koju, kui sa ei ela oma maamajas (oh, pööritas unistavalt silmi üleval ja ohkas, kuskil on mu tulevane kelder puidust nagidega, peal milles on lausa ridamisi nii moosipurke kui vitriinile asetatakse likööri- ja tinktuuripudeleid).

Ära vaeva kg, võta mugav anum näiteks kolm või liitrine purk ja mõõta kõik talle (üks saab, see on üks osa sellest või teisest tootest).

Kui kasutate 1 liiter viina, saate lõpuks peaaegu kolm korda rohkem likööri, tänu marjade mahlale ja lisatud suhkrule.

Erineva happesusega marjad vajavad erinevas koguses suhkrut. Vaikimisi pea retseptist kinni, kuid teisel korral otsustad ise, kas jätad nii palju, kui on või vähendad, olenevalt likööri magususest. Isegi jõhvikatele või pohladele lisan veidi suhkrut.

KOOSTISOSAD:

marju üks osa (mul on liitrine purk marju, sinna mahub ca 800 grammi vaarikaid või 900 grammi kirsse)
viin (liitrise marjapurgi jaoks kulus veidi alla liitri viina, umbes 800 ml)
suhkur üks osa (ma tavaliselt mõõdan suhkrut sama purgiga)
1/10 vett ühest osast marjadest (võid täiesti välistada, aga kanget alkoholi ma ei joo, seega järgin retsepti ja tavaliselt lisan, st kui kasutad 1 liitrit purki, siis vajad 100 ml veest.)

KOKKAMINE:

Üldiselt saate jälgida lihtne retsept, segades kõik korraga ühes suures anumas ja sulgedes tiheda kaanega (kui meeldib kangem, siis vett üldse mitte lisada, ainult viina, suhkrut, marju võrdses vahekorras), pidage meeles, et teie anuma suurus suureneb kolm korda, on teil kolm osa erinevat toodet. Jagan kõik kolmeks osaks ja laotan silma järgi kolme identse purki.

Tuleb meeles pidada, et siin tuleb iga kolme päeva tagant oma likööri korralikult loksutada, et purgi põhja kukkunud suhkur seguneks viinaga ja sulaks, see on muidugi tülikas, suhkrut on palju ja see ei lahustu viinas nii kiiresti. Ärge muretsege, aeg teeb oma töö ja pooleteise kuuga on teie liköör valmis, mida kauem see aega võtab, seda järsem on liköör.

Suhkrut panen likööri sisse sama palju kui marju

On veel üks viis, mis mulle meeldis, pole vaja pidevalt oma likööri loksutada ja keerata lootuses, et suhkur hakkab viinaga segunema ja lahustuks (see hetk ajas mind alati närvi ja tundus, et see ei lahustu kunagi, kuigi see ei ole nii, ikka ärritab pudeli või purgi pidev raputamine).

Nii et meetod 2:

Pane puhtad ja kuivad marjad purki, need ei tohi ulatuda purgi servani vähemalt 3-4 cm, täitke viinaga, sulgege kaas tihedalt ja pange 4-5 nädalaks pimedasse kohta, mul on köögikapp. Valamine vajab nüüd toatemperatuuri, ei pea seda külmkappi panema ja riiuleid üles võtma. Kui teil on suveterrass ja soovite selle sinna panna, pole probleemi, tinktuura imbub ka sinna, difusioon teeb madalal temperatuuril oma töö, kuid siiski peaksite jälgima, et see ei külmuks sügisestest öökülmadest jääks, mis võib olla.

Tavaliselt kõik kirjutavad, et olenevalt marjade koore õrnusest või elastsusest kuivatatakse need enne viina valamist või augustatakse, et nad kergemini mahla annaksid, ma ei tee seda kunagi ja te ei viitsi, kõik on palju lihtsam , loe edasi. Kirsse ma ei torgi ega närbuta, jõhvikad ja pohlad täidan ka kohe viinaga, samuti õrnad vaarikad. Viie nädalaga tungib viin marja sisse ja toidab seda nii, et see muutub nagu kuivatatuks ja loobub hiljem kergesti mahlast.

4-5 nädala pärast andsid teie marjad viinale mahla ja see muutus marjade värviks. Sulandame saadud marja-viina leotise, praegu valame selle pudelisse ja sulgeme, paneme samasse kohta, kus seisis marjapurk, see on pool meie liköörist, kas olete märganud, kui palju viina marjad on on imendunud?

Jätkame teise osa likööri valmistamist, seejärel segame mõlemad ühes pudelis.

Nii et marjapurgist on sul ainult viinaga täidetud marjad, need lausa ajavad seda endast jätkuvalt välja. Meie ülesanne on need 1:1 suhkruga katta. Seda on lihtsam teha kaks korda suuremas anumas ja kui te ei kavatse oma likööri kõige väiksema kangusega veega lahjendada, on see seda väärt süüa (see on juhtum, kui vett retseptis üldse ei kasutata, st selles etapis on see retseptist välja jäetud). Mina, nagu eespool ütlesin, lisan selle ja teen selliseid manipuleerimisi.

Jagan marjad purgist kaheks osaks ja jään suhkruga magama (pooled marjad, pool suhkrut), siis kannan ülejäänud teise poole marjadest üle purki, kus oli suhkur, sest meil oli purk suhkrut, mis võrdub purgi marjadega. Selgus kaks purki suhkrut: marjad 1: 1. Täidan need sama vee keeva veega (ärge unustage vett kaheks purki jagada).

Keev vesi aitab suhkrut lahjendada ja liköörist veidi eemaldada. Vee võid välja jätta, aga siis lahustub suhkur kauem, tuleb kauem purgis käia ja seda aeg-ajalt loksutada.

Teine väike saladus, see aitab teil vältida "torkimise" või päikese käes kuivatamise vaevusi, tihedaid marju nagu kirsid või jõhvikad, likööride valmistamist.

Meie viinaga immutatud marjad on muutunud vedelaks ja väga alkohoolseks-mahlaseks. Kui täidate need suhkruga, võite need kergelt alla vajutada ja viinamahla sisse panna. See lihtsustab ja kiirendab suhkru lahustamist, eriti neile, kes ei lisa vett. Liigne niiskus suhkru sulatamiseks on meie puhul alati hea.

Alkoholi tinktuure saab hõlpsasti ise valmistada. Selline jook osutub kangeks ja lõhnavaks ning kvaliteedilt ei jää see alla poest ostetud alkoholile. kodutooted valmistatud värsketest puuviljadest, marjadest või ürtidest, millele on lisatud viina või konjakit. Igaüks neist alkohoolsed tinktuurid maitselt veidi erinev - see sõltub puuvilja tüübist, infusiooni kestusest ja paljudest muudest teguritest. Võite need ohutult kaasa võtta pidulik laud igal aastaajal. Lisaks saate omatehtud tinktuuride valmistamisel täpselt kontrollida tooraine kvaliteeti, värvainete ja sünteetiliste maitseainete puudumist.

Alkohol Tinktuura koosneb mis tahes liiki kange alkohol ja põhitõed. Kui ühendate need kaks komponenti, on vedelik küllastunud maitse ja aroomiga, kaotamata samal ajal tugevust. Kodus valmistatakse omatehtud tinktuure nädalast mitme kuuni, olenevalt peamise tooraine tüübist. Võite kasutada ka mitte kõige kvaliteetsemaid puuvilju ja marju. Need võivad olla osaliselt vooderdatud või kahjustatud - kõiki neid sektsioone on lihtne eemaldada ja võtta aluseks ülejäänud osad.

Kodus tinktuuride valmistamise protsess koosneb mitmest etapist:

tooraine valmistamine - puuviljad, marjad või ürdid puhastatakse mustusest ja lisanditest, purustatakse või püreestatakse (olenevalt retseptist);
nõudmine - selle etapi kestus võib ulatuda mitme kuuni;
filtreerimine - valmis tinktuurid ei sisalda lisandeid ja toorainete jääke;
ladustamine - vedelik valatakse klaasanumatesse ja hoitakse mitu aastat külmas ruumis.

Alkoholi tinktuuride retseptid on lihtsad ja taskukohased, nende valmistamiseks ei pea te ostma spetsiaalseid seadmeid. Joogid valmistatakse alkoholiga erinevad maitsed. Mõnda neist saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel- maitsetaimede ekstrakte kasutatakse söögiisu parandamiseks, töö taastamiseks seedetrakti ja ka põletiku leevendamiseks.

Retseptid

Suur hulk omatehtud tinktuuride retsepte võimaldab teil valida kõige lihtsama ja maitsvaima. Täna võite leida suur summa viisid retsepti mitmekesistamiseks, kombineerides oma lemmikmaitseid. Sealhulgas kiired viisid ettevalmistused - need tulevad kasuks, kui puhkuseks või külaliste külastuseks on hädasti vaja jooki.

Käsitsi valmistatud tervislike alkoholitinktuuride austajatele on mitu võimalust:

taimsed joogid - neid kasutatakse ka meditsiinilistel eesmärkidel;
marjadest valmistatud tinktuurid on magusad ja lõhnavad, neid saab valmistada isegi moosist;
puuviljaliköörid - suurepärane viis et leida kasutust rikkalikule õunte, pirnide ja muude puuviljade saagile.

Seedri tinktuur alkoholil

Selleks vajate 4 supilusikatäit kooreta pähkleid ja 500 ml viina või alkoholi. Maitse ja aroomi saamiseks võite lisada 1-2 spl suhkrut ja vanilliini, samuti sõstra leht ja rest sidrunikoor. Küpsetamine toimub mitmes etapis:

eraldi anumas täitke pähklid keeva veega ja tühjendage vesi, korrake protseduuri kolm korda - nii ei jää valmis liköör kibe;
asetage kõik koostisosad sisse klaaspudel, vala alkohol ja jäta 10 päeva soojaks;
kurna tinktuura, vala pudelisse säilitamiseks;
veel 4 päeva pärast on see kasutusvalmis.

Seedritinktuuri retsept on lihtne, kuid selleks on vaja kvaliteetseid pähkleid. Need peavad olema tugeva kestaga, ilma halb lõhn ja kahjustuste tunnused. Pähklid tuleb enne küpsetamist välja sorteerida ja lisanditest puhastada.

Jõhvikate tinktuur alkoholi jaoks

Jõhvikate tinktuur on paks ja rikkalik, vürtside ereda aroomiga. 2 liitri alkoholi või viina jaoks läheb vaja 400 g värskeid marju, paar supilusikatäit mett ja maitseks sidrunikoort. Magusate likööride armastajad võivad lisaks lisada 2-3 supilusikatäit suhkrut.

Tinktuuri retsept:

loputage marjad ja peske need püreeks, jätke 2 päevaks sooja kohta;
lisa 1 liiter alkoholi ja jäta nädalaks tõmbama;
kurna tinktuura, vala vedelik eraldi anumasse ja jäta ning vala marjad ülejäänud alkoholiga;
nädala pärast kurna liköör, kombineeri kahest pudelist vedelik, lisa vahele ja maitseained;
nõuda veel nädal, seejärel kurnata ja serveerida.

Talvel saab sellist likööri valmistada külmutatud marjadest. Need ei erine maitse poolest ja säilitavad kõik oma kasulikud omadused. Kuid pärast sulatamist võib aroom muutuda vähem küllastunud, seetõttu on soovitatav suurendada nende annust 450-500 g-ni 2 liitri alkoholi kohta.

Aroonia tinktuur alkoholil

Tinktuura pihlakamarjadel pole mitte ainult maitsev alkohol, aga ka tuntud ravim. AT talvine periood See tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda külmetushaiguste vastu. 1 liitri viina või alkoholi jaoks läheb vaja 1-1,5 kg küpseid marju, 500 g suhkrut ja paar supilusikatäit kuiva nelki. Täidis valmistatakse järgmise retsepti järgi:

loputage ja sorteerige marjad, purustage need ja jätke mitmeks päevaks soojaks;
lisada suhkur ja vürtsid, valada alkohol ja jätta 2 kuuks pimedasse ruumi;
kurna vedelik, vala säilitusnõusse ja serveeri.

Pihlakamarjadel on iseloomulik hapu maitse, seetõttu valmistatakse neist tinktuura suure koguse suhkru lisamisega. Pihlakas sobib hästi ka teiste punaste marjadega: kirsside või sõstardega.

Viburnumi tinktuur alkoholil

Kalina on suurepärane kaitse selle vastu külmetushaigused ja viirusnakkus, seega tuleks kindlasti talveks sellist jooki varuda. 1 liitri alkoholi jaoks on vaja 1 kg viburnumi marju ja paar supilusikatäit suhkrut. Küpsetusprotsess on lihtne:

peske marjad ja purustage need pudruks;
lisada suhkur ja alkohol, jätta klaasanumasse pimedasse ruumi;
3 nädala pärast kurna tinktuura - see on kasutusvalmis.

Koduse alkoholi tinktuuri retseptid võivad erineda. Niisiis, suhkru saab hõlpsasti asendada meega, lisada kaneeli ja nelki. Vürtsid sobivad hästi marjade mõrkja maitsega ning tõhusaks ravimiks peetakse ka mett.

Pohla tinktuur alkoholil

Pohlalikööril on särav rubiinne toon, värske aroom ja mõru maitse. See mari on väärtuslik allikas C-vitamiin, mis säilib pärast infusiooni ja esineb tinktuuri koostises. 500 ml viina või alkoholi jaoks tuleks võtta 6 supilusikatäit marju ja hakata küpsetama:

sorteeri ja peske marjad, jahvatage pudruks;
vala alkohol, soovi korral lisa paar supilusikatäit suhkrut;
nõuda 3 nädalat, seejärel kurnata ja serveerida.

Tõesti maitsev tinktuur saadud marjade segust. Pohlaid soovitatakse kombineerida vaarikate ja kibuvitsamarjadega võrdses vahekorras. Kui lisate suhkru asemel mett, osutub liköör paksemaks ja lõhnavamaks.

Õunte alkohol Tinktuura

1 liitri alkoholi kohta peate võtma 1 kg värsked õunad, paar lusikat mett ja pool lusikatäit kaneelipulbrit. Tinktuura valmistatakse järgmiselt:

pese ja koori õunad, eemalda südamik koos kividega, lõika viljad õhukesteks viiludeks;
lisa mesi ja maitseained, vala peale alkohol ja jäta kaane alla soojaks, aeg-ajalt segades;
10 päeva pärast kurna ja vala anumasse pikaajaline ladustamine.

Õunamahl on valmis. Seda võib juua nii külmalt kui ka koos vürtsidega lõkkel soojendatult. Mee lisamisega on selle konsistents paksem ja varjund on küllastunud. Sama retsepti järgi saab valmistada maitsva ja tervisliku õunabrändi likööri.

Punase sõstra tinktuur alkoholiga

kodune tinktuur alkoholil ja sõstral on särav rubiinne toon. Marjad sisaldavad tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid, tänu millele saate end hooajavälisel ajal infektsioonide eest kaitsta ja immuunsüsteemi tugevdada. Sest klassikaline retsept likööri jaoks läheb vaja 1 liiter viina ja 500g küpseid marju, maitse järgi võib lisada ka mett või suhkrut.

Koos toidu valmistamisega sõstraliköör Isegi algaja saab sellega hakkama:

loputage värsked marjad vee all ja täitke purk poolenisti;
lisage suhkur või mesi, täitke anum täielikult alkoholiga;
nõuda 3 nädalat soojas pimedas ruumis, seejärel kurnata;
Tinktuura on kasutamiseks valmis.

Valamist saab valmistada mis tahes sorti punastest sõstardest. Maitse huvides on soovitatav lisada ka paar värsket oksakest koos lehtedega. Need ei anna mitte ainult eredat aroomi, vaid täiendavad ka jooki. kasulikud vitamiinid ja mineraalid.

Kirsside alkohol Tinktuura

Toiduvalmistamiseks on tohutult palju võimalusi. Marjadel on iseloomulik hapu maitse, kuid paljudele meeldivad magusamad joogid. Maitset reguleeritakse lisamisega lisakomponendid, suhkur ja vürtsid. Lõhnava vürtsika likööri jaoks läheb vaja 1 kg marju, 1 liiter viina, 10 supilusikatäit suhkrut ja maitseaineid (nelk, kaneel, muskaatpähkel).

Kirsi tinktuuri ei saa nimetada kiireks. Seda tuleb valmistada mitmes etapis, nii et vedelik imab kõik marjade maitse ja kasulikud omadused:

peske kirsid ja torgake hambatikuga läbi, luud võib jätta;
pane marjad suhkru ja vürtsidega klaasnõusse, vala peale alkohol (marjad laotatakse kihtidena, piserdades igaüks suhkru ja vürtsidega);
valage alkohol ja saatke aeg-ajalt segades kaane või marli alla tõmbama;
2 kuu pärast saab likööri filtreerida ja lauale panna.

Kirsi tinktuuri jaoks on ka teisi retsepte. Mõned soovitavad seemned eelnevalt eemaldada, et maitse oleks pehmem ja kibedus kaoks. Suure koguse joogi valmistamisel nõuab see meetod aga tohutut ajainvesteeringut.

Sidruni tinktuur alkoholi jaoks

Kerge ja värskendav, ideaalne kuumaks suvepäevaks. Traditsiooniliselt valmistatakse seda sidrunikoore ja piparmündilehtedega – need annavad maitsele erilise pehmuse ja aroomile värskuse. 1 liitri viina jaoks vajate 5 keskmiselt küpse sidruni koort, 150 g värsked lehed piparmünt (võite asendada 50 g kuivatatud toorainet). Lisaks võite lisada suhkrut.

Täidis valmistatakse lihtsa retsepti järgi:

pese ja koori sidrunid nii, et alles jääks ainult selle kollane osa;
pange koor tihedalt klaasnõusse koos piparmündilehtede ja suhkruga, valage alkohol;
10 päeva jooksul nõuda kuumust, perioodiliselt purki segades;
kurna läbi suure marli ja vala pudelisse pikaajaliseks säilitamiseks – liköör on joomiseks valmis.

Saate süüa teha nii talvel kui ka suvel. Koor sisaldab tohutul hulgal C-vitamiini, mis infundeerimisel imendub vedelikku. Selline jook on eriti kasulik hooajalise immuunpuudulikkuse korral, et vältida külmetushaigust.

Ploomi tinktuur alkoholil

Küpsed ploomiviljad on suurepärane vabandus toiduvalmistamiseks. Ostetud jookide hulgast leiab ka ploomide baasil valmistatud alkoholi või ploomiaugud aga tõesti loomulik kasulik toode tasub ise teha. Maitse on veidi hapukas, kuid magus ka ilma lisatud suhkruta. 1 liitri alkoholi või viina kohta tuleks võtta 1 kg küpseid marju, 200 g suhkrut ja paar piparmündioksa.

Isegi algaja saab joogi valmistamisega hakkama:

peske ploomid ja pange klaasnõusse, valage alkohol;
2 nädala pärast pingutage tinktuura;
küpseta ploomidest paks siirup lisatud suhkruga;
kombineerige tinktuura ja siirup klaaspudelis, lisage maitse järgi piparmünt ja muid koostisosi;
nõuda päev ja liköör on valmis.

On erinev paks värv ja särav aroom. Seda tuleks serveerida kergeid eineid, puuviljad ja magustoidud. Kui teil õnnestub koguda rikkalik marjasaak, on soovitatav osa sellest edasi lükata majavein ploomide peal.

Vaarikas

Nende värskete vaarikate tinktuur on suurepärane viis kuuma suve meenutamiseks pakasega talvel. Soovitav on seda küpsetada koristusperioodil, kuid sobivad ka külmutatud marjad. 1 liitri alkoholi jaoks läheb vaja 1,5 kg vaarikaid, samuti 250 g suhkrut ja vett. Retsept on nii lihtne, et on raske valesti eksida:

loputage vaarikad hästi ja pange need klaasnõusse, lisage alkohol ja jätke 5 päeva soojaks;
keetke veest ja suhkrust paks siirup, pidevalt segades madalal kuumusel;
kurna tinktuura ja ühenda see siirupiga, jäta veel mõneks päevaks seisma;
jook on valmis - seda saab lauale serveerida.

Vaarikatäidis osutub suhkruselt-magusaks. Soovitatav on serveerida magustoitudega või puuvilja viilud. Maitse pisut lahjendamiseks võib vaarikaid kombineerida pohlade, jõhvikate või muude hapukatega puuviljadega.

murakas

Lõhnav murakate tinktuur, mis on valmistatud oma kätega, pole mitte ainult magus maitsev jook vaid ka toitainete allikas. Neid ei leidu mitte ainult marjades, vaid ka taime lehtedes, seega võib neid ka liköörile lisada. Klassikalise retsepti jaoks vajate 1 liitrit viina või alkoholi, 500 g küpseid marju, 5 supilusikatäit suhkrut ja mitut lehtedega oksa. Maitse parandamiseks võid lisada poolelt viljalt ka sidrunikoort.

Murakate tinktuuri retsept:

pane marjad purki, lisa täiendavad koostisosad, katke suhkruga ja valage alkohol;
jäta 2 kuuks seisma, iga paari päeva tagant purgi sisu segades;
kurna tinktuura, vala vedelik õhukindla kaanega klaaspudelisse.

Parem on töötada murakatega õhukestes kinnastes. Marjad sisaldavad suures koguses värvaineid, mis seejärel käte nahalt halvasti maha pestakse. Need annavad valmis joogile rikkaliku tumeda varjundi.

Kadakas

Sis kasutatakse kadakamarju rahvameditsiin seedetrakti haiguste, immuunpuudulikkuse, kopsuhaiguste ja dermatoloogiliste probleemide korral. Neid võetakse suu kaudu osana maitsvast ja kasulik tinktuur mida on lihtne ise valmistada. 1 liitri viina või alkoholi jaoks läheb vaja 5 g marju ja 25 g mett. Need komponendid kombineeritakse ja infundeeritakse 10 päeva kuumuses. Seejärel tuleb jook filtreerida ja juua vastavalt juhistele.

Meditsiinilistel eesmärkidel on soovitatav kasutada kadaka tinktuuri. Kui juua 1 lusikas päevas enne sööki, saate oluliselt tugevdada immuunsüsteemi ja vältida hooajalisi külmetushaigusi. Kadakaekstraktil on antiseptilised ja põletikuvastased omadused, seetõttu leidub seda ka farmaatsiaravimite koostises.

Mustikas

Salvesta magus maitse ja maitse küpsed marjad mustikad on väga lihtsad – tehke lihtsalt tervislik omatehtud tinktuur. 1 liitri viina jaoks peate võtma 1 kg marju ja 250 suhkrut (enam-vähem), need kombineerima ja jätma 2-3 nädalaks, pidevalt segades. Siis jääb üle vedelik kurnata, valada ilusasse karahvinisse ja serveerida.

Mustikad on peamine toode, mida arstid soovitavad nägemisteravuse säilitamiseks igas vanuses. Nende marjade ekstrakt on vitamiinilisandite, siirupite ja tablettide koostises. Tinktuura pole aga mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev. See võib pidulikul laual ostetud alkoholi hästi asendada.

astelpaju

Kui võtate 1 kg astelpaju vilju, 1 liiter viina ja 500 g suhkrut ning jätate seejärel 2 nädalaks, saate originaalse alkohoolse joogi. omatoodang. Sellel on iseloomulik hapukus, seetõttu valmistatakse seda harva ilma mett või suhkrut lisamata. Astelpaju viljad sobivad suurepäraselt köhimiseks, tugevdavad immuunsüsteemi, rahustavad närvisüsteemi. Lisaks on see lihtsalt maitsev ja näeb hea välja igal pidupäeval.

Omatehtud tinktuurid meeldivad kindlasti külalistele ja leibkondadele. Erinevad maitsed võimaldavad igaühel leida sobiv retsept, ja isegi algaja saab joogi valmistamisega hakkama. Puuviljad ja marjad, tervendavad ürdid, mesi ja vürtsid – kõik need tooted on palju tervislikumad kui kõrgeima kvaliteediga poest ostetud alkohol. Lisaks on likööridel pikk säilivusaeg. Kui küpsetate need sisse suurel hulgal saagikoristuse ajal - nad on alati käepärast, et meeldida ootamatutele külalistele.

Kodused alkoholtinktuurid on muutunud väga populaarseks. Naturaalsetest koostisosadest laagerdunud on need maitselt väga erinevad poest ostetud jookidest.

Aga naudi meeldiv maitse ning valmistamisreegleid ja hoolikat toodete valimist järgides on võimalik omatehtud likööri lõhn.

Alkoholitinktuuride sordid ja nende valmistamise põhitõed

Kokaraamatutest või Internetist leiate erinevaid retsepte viina, konjaki või viskiga infundeeritud joogid. Kuid alkoholiliköörid on väga populaarsed. Veinisõbrad eristavad mitut sorti tinktuure:

Mõru täidise kangus on 40◦-60◦. Retseptid põhinevad enamasti ürtide kasutamisel, kreeka pähklid, marjad ja seemned. Põhifunktsioon jooki peetakse toodete minimaalseks kasutuseks;
Magusa tinktuuri tugevus ulatub 30◦-ni. Toiduvalmistamiseks kasutage õunu, pirne, sõstraid või pihlakaid, lisades suurtes kogustes granuleeritud suhkrut;
Vürtsikate tinktuuride kangus on 40◦ kuni 60◦. Enamasti kasutatakse vürtse ja peale valmimist lastakse jook läbi kuupaisteviidi.

Sest majajook võid kasutada värsket ja kuivatatud marjad ja jätab. Toode on valmis, kui kasulik materjal ja eeterlikud õlid koostisosad lahustuvad alkoholilahuses täielikult.

Infusiooniaeg sõltub selle ruumi temperatuurirežiimist, kus tinktuuri hoitakse. Kell toatemperatuuril toode on valmis umbes viie nädala pärast. Kõrgematel temperatuuridel lühendatakse aega ühe nädala võrra.

Lehtedel olevad joogid valmistatakse kaheks päevaks pimedates anumates. Kui need on ülevalgustatud, omandab tinktuura kollane toon ja maitse on veidi ürdine. omatehtud liköör marjadel ja juurtel valmistatakse mitte rohkem kui viis nädalat. Ja selliste marjade jaoks nagu murakad, vaarikad, maasikad piisab neljateistkümnest päevast.

Põhiretsept

Kuidas valmistada tinktuuri alkoholist:

Puhas kolmeliitrine purk peate täitma pestud marjadega ja täitma kaelani alkoholiga;
Hoidke purki pimedas kohas toatemperatuuril tihedalt all suletud kaas;
Hoidke tinktuuri umbes kümme päeva, loksutades seda iga kolme päeva järel;
Kui jook on valmis, tuleb see filtreerida läbi puhta marli või riide;
Valage kurnatud tinktuura puhas purk ja hoida külmkapis või keldris kaheksa nädalat.

Kodune tinktuur viburnumil

Koostis:

viburnum - 900 grammi;
männipähklid - 20 tk;
aniisi terad - 1 näputäis;
45% alkohol - 750 milliliitrit;
suhkrusiirup - 1 supilusikatäis.

Valmistamisaeg: umbes 5 nädalat.

Küpsetusmeetod:

Joo viburnumil koos astelpajuga

Koostis:

viburnum - 250 grammi;
astelpaju - 250 grammi;
granuleeritud suhkur - 5 supilusikatäit;
5 nelki;
5 hernest vürtspipart;
10 tera musta pipart;
alkohol - 3 liitrit.

Valmistamisaeg: 1 kuu 3 päeva.

Kalorite sisaldus: 220 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

Pese astelpaju ja viburnumi marjad ning pane purki;
Lisa marjadele suhkur ja maitseained. Sega lusikaga korralikult läbi, et marjad mahla annaksid;
Infundeerige kolm päeva toatemperatuuril. Tinktuura peaks veidi käärima;
Selleks, et purki hallitust ei tekiks, tuleb sisu mitu korda päevas segada;
Kui marjad käärivad, tuleb need täita alkoholiga ja tihedalt kaanega katta. Nõuda üks kuu pimedas jahedas kohas;
Valmis tinktuura filtreeritakse läbi vatitiku ja villitakse soovitud mahuga pudelitesse.

jõhvikate tinktuuri retsept

Koostis:

0,5 kilogrammi jõhvikaid;
500 milliliitrit alkoholi;
500 grammi granuleeritud suhkrut;
400 milliliitrit vett.

Valmistamisaeg: 40 päeva.

Küpsetusmeetod:

Loputage jõhvikad, kuivatage ja purustage;
Pange marjad, suhkur ja valage alkohol purki;
Tinktuura laagerdatakse nelikümmend päeva tihedalt suletud kaane all pimedas kohas;
Valmis tinktuura filtreeritakse läbi puhta lapi ja filtreeritakse vatiga;
Valage puhastatud jook pudelitesse. Saate säilitada üheksa kuud.

Mündi alkoholi tinktuur

Koostis:

90 grammi värsket piparmünt;
400 grammi suhkrut;
1 klaas vett;
500 milliliitrit alkoholi.

Valmistamisaeg: umbes 3 nädalat.

Kalorite sisaldus: 200 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

Mündi lehed purustatakse ja valatakse alkoholiga kastrulisse;
Mahuti sisu infundeeritakse kolm tundi, soovi korral võib see olla ka kauem. Värvus peaks veidi muutuma;
Pärast aja möödumist kurna lehtedest sobivasse pudelisse;
Suhkur lahustatakse ühes klaasis vees ja lisatakse vedelikule;
Joogi infundeeritakse kolm nädalat;
Esimese proovi võib võtta neljateistkümne päeva pärast.

pipratera

Koostis:

450 grammi alkoholi;
0,5 liitrit puhast vett;
3 tl looduslikku mett;
1 punane kuum pipar;
3 nelki;
1 supilusikatäis koriandri seemneid.

Valmistamisaeg: 3 nädalat.

Kalorite sisaldus: 250 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta vesi ja lahusta selles mesi. Kui vedelik on jahtunud, tuleb see valada ettevalmistatud purki;
Lisage saadud vedelikule alkohol;
Pane purki terve terav paprika, koriander ja nelk;
Infundeerige toorik kolm nädalat pimedas kohas. Seejärel kurna ja vala pudelisse.

Talvine ingverijook

Koostis:

2 liitrit 40◦ alkoholi;
1 supilusikatäis põletatud suhkrut;
1 tl riivitud ingverit;
2 nelki;
2 hernest vürtspipart;
kaneel;
veidi vanillisuhkrut.

Valmistamisaeg: umbes 5 päeva.

Kalorite sisaldus: 20 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

Vajalikud tooted tuleb segada kastrulis ja kuumutada madalal kuumusel temperatuurini 60◦;
Kuumutatud vedelikuga pann on hea katta igast küljest paksu tekiga ja lasta toatemperatuuril jahtuda;
Kui tinktuura on jahtunud (see võib kesta kuni päeva), tuleb see filtreerida;
Maitse parandamiseks vala läbipaistvatesse pudelitesse ja hoia veel kolm päeva.

purjus kirss

Koostis:

50◦ alkohol - 2 liitrit;
kirsimarjad - 2 kilogrammi;
granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
kaneelipulk;
veidi vanillisuhkrut.

Valmistamisaeg: 2 nädalat.

Kalorite sisaldus: 240 kcal / 100 grammi.

Küpsetusmeetod:

Tinktuura jaoks võite võtta värskeid või külmutatud kirsse. Eraldi konteineris tuleb marjad veidi purustada;
Valage marjad, suhkur, vürtsid viieliitrisesse pudelisse ja valage kõik alkoholiga;
Tinktuura hoitakse toatemperatuuril ja loksutatakse hästi viis päeva. Kaant ei tohi avada!
Umbes kahe nädala pärast võib joogi läbi vati kurnata ja villida.

Tinktuura valmistamiseks võite võtta alkoholi kangusega 40◦. Aga rohkem rikkalik maitse parem on võtta kuuskümmend kraadi puhast alkoholi;
Kui valmis tinktuur on liiga tugev, võib seda lahjendada soovitud kindlus vesi;
Selleks, et marjad rohkem mahla annaksid, tuleb neid enne alkoholiga täitmist veidi külmutada;
Peaaegu kõik retseptid tuleb infundeerida pimedas kohas. Kuid mõned tinktuurid on valmistatud päikese käes, nii et jook on kerge;
Anda üllas ja lõhnav maitse marju või puuvilju võib eelnevalt veidi praadida;
Tinktuura igapäevase loksutamise korral ei ole soovitatav kaant avada. See toob kaasa hapniku ja bakterite sissepääsu, mis rikuvad tulevase joogi;
Kui a valmis jook see ei osutus lõhnavaks ja nõrgaks, nad võivad valada retseptist värskeid koostisosi ja nõuda ettenähtud aega;
Tulevase joogi maitset saab kontrollida proovisegu abil. Võtke kõik likööri koostisosad minimaalsetes kogustes ja soojendage suletud pudelis temperatuurini 60◦. Kui jook on jahtunud, peate võtma proovi. Koos rahuldava maitseomadus saate tinktuuri valmistada õiges koguses.

Alkoholitinktuuride valmistamine kodus nõuab palju aega ja vaeva. Kuid lõpuks vastab tulemus teie ootustele. Rafineeritud ja mahe maitse meeldib külalistele ja sobib suurepäraselt igaks pidusöögiks.

Alkoholi tinktuure on kodus väga lihtne valmistada. Tavaliselt piisab valmis joogi saamiseks kolmest kuni seitsmest nädalast. Üha rohkem inimesi eelistab alkoholi tinktuure. Valmistatud looduslikud koostisosad, omatehtud joogid on poest ostetud jookide kvaliteediga võrreldes soodsad.

Tinktuurid oma toiduvalmistamine mitte ainult meeldiv, vaid ka kasulik toode. On palju retsepte, mida soovitatakse konkreetse haiguse ravis, loomulikult arsti range järelevalve all. Alkoholitinktuuri valmistamise aluseks võivad olla peaaegu kõik puuviljad, marjad, ürdid ja vürtsid.

Navigeerimine

Tinktuuri loomine ei ole ainult retseptis märgitud toodete kombinatsioon. Kõigepealt tasub otsustada, milline alkohoolne jook saab tulevase tinktuuri aluseks. Kõige levinumad neist:

viski;
viin;
konjak;
alkohol.

Soovitatav on kasutada alkoholi, kuna sellel on tugev kang, nii et lõpptoote aste oleks ligikaudu 45. Ülejäänud joogid ei ole nii kanged - umbes 40 kraadi, seega, et valmis tinktuura ei oleks ei kaota jõudu, peate lisama natuke tavalist etüülalkohol, retsepti järgi. Alkohol on oma kangsuse tõttu parim lahusti, mis tagab tinktuuri valmistamise kiiruse ja maitserikkuse. Kui lõpptoode on liiga tugev, võib seda alati soovitud väärtuseni lahjendada.

Tähtis!Ärge ajage tinktuuri segamini sarnase joogiga, mida nimetatakse likööriks, mida sageli valmistatakse kodus. Alkoholi valmistamine on võimatu ilma käärimisprotsessita, samas kui tinktuura valmistatakse ilma temperatuurideta.

Tinktuuride klassifikatsioon

Omatehtud alkoholi tinktuurid klassifitseeritakse järgmiselt:

Kibe. Sellised joogid on infundeeritud seemnete, koorte, ürtide ja magustamata marjadega. Kindlus lõpetatud toode 30 kuni 60 kraadi.
Vürtsikas. Selliste jookide aluseks on vürtsid. Saavutuse eest särav aroom kasutatakse filtreerimist või rektifikatsiooni. Kindlus - 30 kuni 60 kraadi.
Armas. Seda tüüpi Tinktuure eristab madal tugevus - 18 kuni 25 kraadi ja suurepärane sisu Sahara. Toiduvalmistamise tooraineks on tavaliselt puuviljad ja magusad marjad. Lisa kindlasti puhast suhkrut.

Huvitav! Saadaval väikesed nipid, mis aitab muuta omatehtud tinktuuri maitse heledamaks. Kui joogi aluseks on värsked puuviljad või marjad, siis tuleb need korraks sügavkülma panna. Jääkristallid lõhuvad rakustruktuuri ja seega annab vili või mari rohkem mahla. Ja nii, et valmis tinktuur on kerge maitse karamell, puuvilju saab veidi praadida.

Traditsiooniliselt infundeeritakse tulevase joogi valmistamine päikesevalguse eest kaitstud kohas. Kuid pole põhjust muretseda, kui jätate konteineri valgusküllasesse ruumi. See mõjutab veidi joogi maitset ja värvi, see omandab nõrgad suitsetamise noodid ja muutub veidi heledamaks.

On väga oluline, et ruumi temperatuur, kus tinktuura valmib, ei oleks madalam kui 20 kraadi. Rohkem soojust võib infusiooniprotsessi kiirendada. Et vältida liigse hapniku ja kahjulike bakterite sattumist toorikuga anumasse, ei ole soovitatav seda enne avada täielikult valmis tinktuurid.

Kasulikud nõuanded! Valmis tinktuuri tuleks hoida pimedas klaaspudelis. Nii säilitab see kauem oma maitse- ja värviomadused.

Omatehtud tinktuuride retseptid

Kirsi tinktuur

See retsept vajab ainult kahte koostisosa:

Kirss;
Alkohol 95%.

1 osa kirsipuu moodustab 1,5 osa alkoholi.

Tähtis! Kui plaanite ladustada valmis tinktuura rohkem kui kuus kuud, on soovitatav kasutada kooritud marju, kuna kirsside kaevud sisaldavad vesiniktsüaniidhape, mis pärast kuuekuulist säilitamist eraldub joogi sisse ja võib olla tervisele kahjulik.

Marjad valatakse alkoholiga ja infundeeritakse kaks kuni kolm kuud soojas. Perioodiliselt tuleb massi segada.

jõhvikate tinktuuri retsept

550 ml jõhvikate valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

Jõhvikad - 250 gr;
Suhkur - 1 supilusikatäis (või rohkem, sõltuvalt maitse-eelistustest);
Alkohol 45% - 500 ml;
Puhastatud vesi - 50 ml.

Enne küpsetamist sorteeritakse marjad hoolikalt, pestakse ja kuivatatakse. Jahvata valmis jõhvikad purgis suhkruga. Olles saanud homogeenne mass, lisage sellele alkohol ja eemaldage see pime tuba. Kahe nädala pärast filtreerige jook hästi. Suhkru maitse kindlasti. Kui tinktuur on väga happeline, lisage eelnevalt valmistatud siirup. Valame valmis joogi pudelitesse.

Aprikoosi tinktuur

See retsept loob hämmastavalt maitsestatud jook rikas merevaiguvärvi. Sa vajad:

Aprikoosid - 1 kg;
Suhkru liiv - 500 g;
Alkohol 45% - 1,5 liitrit.
Puhastatud vesi siirupi jaoks.

Alustuseks tuleks valida küpsed puuviljad, loputada põhjalikult jooksva veega ja lasta täielikult kuivada. Lõika aprikoosid pooleks ja eemalda seemned. Panime puuviljad purki, lisame alkoholi ja sulgeme kaane tihedalt. Nõuame 30 päeva pimedas kohas, perioodiliselt sisu loksutades.

Seejärel filtreeritakse saadud vedelik ja valatakse järelejäänud viljaliha granuleeritud suhkur ja puhastada ka pimedas kohas. Kaks nädalat hiljem infusioon filtreeritakse ja segatakse eelnevalt saadud toorikuga. Enne joogi villimist nõuame seda veel nädal.

On aeg omatehtud ürtide tinktuuri retseptide jaoks.

Aromaatne mee tinktuur

Seda retsepti ei valitud juhuslikult, valmis mõdu on vürtsika aroomiga ja mahe maitse. See võib olla suurepärane aperitiiv. Selle valmistamiseks kasutatakse järgmisi tooteid:

Mesi (eelistatavalt tatar) - 3 supilusikatäit;
Mint - 10-15 lehte;
Oregano - 1-2 oksa;
Kardemon - 5 puuvilja;
Tüümian - 1-2 haru;
Alkohol 50% - 1l.

Segage mett klaasis 200 ml alkoholis, kuni see on täielikult lahustunud. Panime ürdid ja vürtsid purki, valame saadud meelahuse ja seejärel ülejäänud alkoholi. Segage segu hoolikalt, sulgege purk kaanega ja laske 30 päeva tõmmata. Kas valmisjooki tasub enne serveerimist kurnata, see on teie enda otsustada.

Kasulik omatehtud tinktuur pähkli vaheseintel

Enne retseptiga tutvumist analüüsime, kuidas selline tinktuur võib olla kasulik.

Tähtis! Enne tinktuuride kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel pidage kindlasti nõu oma arstiga, sest võimalikud on tõsised tervislikel põhjustel vastunäidustused!

Tinktuura vaheseintel pähkel näidatud järgmistel juhtudel:

Südame ja veresoonte rikkumine.
Mälu ja keskendumisvõime parandamine.
Seedetrakti töö häired;
Kilpnäärme normaliseerimine.

Tervisliku tinktuuri valmistamiseks vajate ainult kolme koostisosa:

Kreeka pähkel - 3 tükki;
Alkohol 45% - 0,5 l.;
Mesi - 1-2 supilusikatäit.

Puhastame mutrid ja eraldame vaheseinad. Panime need purki ja täidame alkoholiga. Korgime purgi tihedalt korgiga ja jätame 21 päevaks pimedasse jahedasse kohta. Raputage sisu iga päev. Filtreerime tinktuuri ja lisame sellele maitse järgi mett ning valame säilitamiseks pudelisse.

Niisiis, millise järelduse saab teha? Enda tinktuuride valmistamine on üsna lihtne tegevus, millest võib saada huvitav hobi. Lõppude lõpuks on võimalus mitte järgida juba tõestatud retsepte, vaid olla selles küsimuses loominguline ja luua oma tunnusjook. Omatehtud tinktuur ei üllata mitte ainult meeldivalt sõpru, vaid võib olla ka suurepärane kingitus külla minnes.