Kuidas valmistada maitsvat tarretist. Kuidas kodus tarretist valmistada? Piimatarretis puuviljadega

Puuviljatarretis on laste seas väga populaarne. Lahe, õrn, maitse on maagiline – lapsepõlv meenub kohe. Proovime selle korraks tagasi tuua.

Kuidas teha puuviljaželee

Tarretise valmistamiseks võtame kõik, mis majas on puuviljade või marjadega sarnaselt:

• külmutatud jõhvikad, teeme sellest, täpsemalt selle mahlast, tarretist
• õunad
• oranž
• külmutatud vaarikad
• ploomid
• kuslapuu, ka külmutatud

Kuidas teha puuviljaželee

Segame tooteid (puuvilju ja marju) erinevates kombinatsioonides, et igav ei oleks.

Alustuseks võtame kätte koti želatiiniga ja loeme hoolikalt juhiseid. "Lahjendada sisse soe vesi ja oodake, kuni see paisub.

Vau! Nii et me ei lõpeta kunagi! Tänu mu naisele on ta kaval inimene (ilmselt sellepärast, et ta on punajuukseline), võttis selle protsessi enda kätte.

Paneb lahjendatud želatiini minutiks-paariks mikrolaineahju, segab. Ja nii veel paar korda. Viie minuti pärast on meil täielikult lahjendatud želatiin kasutusvalmis.

Tarretise põhja ettevalmistamine. Valage veidi kuum vesi sügavasse kaussi. Vala külmutatud jõhvikad vette ja lisa maitse järgi suhkrut.

Võtame segisti ja jahvatame hoolikalt kõike, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud mahl või püree filtreeritakse läbi sõela, nii et tarretis ei jääks kestasid ja seemneid.

Me aretame jõhvikamahla mitte väga kuum vesi ja pidevalt segades vala sinna želatiin.

Nüüd saate valmistada tarretise täidise, et seda saaks nimetada puuviljaks või marjaks.

Oleme valmistanud nelja tüüpi täidiseid:

• õunad apelsiniga
• vaarikad õunte ja suhkruga
• vaarikad õunte ja kuslapuuga
• õunad ploomidega

Koori ja tükelda õunad väikesed tükid, lõika apelsinid õhukesteks viiludeks, jäta marjad niisama, tee ploomidega mis tahad, meie lõikame.

Laotame täidise sügavatesse kaussidesse või tassidesse ja valame jõhvikamahlželatiiniga.

Panime kõik anumad külmkappi. Ma ei pannud seda aega, see külmus poole päevaga.

Saame puuvilja- ja marjaželee külmkapist ja naudi lapsepõlve maitset.

AGA! Täiesti unustatud! Kui soovid tarretist kausist välja võtta, pane see (kaussi) 10-20 sekundiks kuuma vette, seejärel keera taldrik ümber.

Enamik usaldusväärne viis kokkama hea tarretisželatiinist - lugege želatiini pakendi juhiseid. Lõppude lõpuks on želatiini tarretusomadused erinevad olenevalt tootjast ja želatiini tüübist. Näiteks želatiinil plaatidel on madalam tarretumisvõime kui pulbristatud želatiinil ja želatiinimassi valmistamise meetodid on kardinaalselt erinevad.

AT see retsept Ligikaudsed määrad on soovitatud konkreetse pulbrilise želatiini juhiste põhjal.

Niisiis, 1 spl. želatiin vala üks klaas külm vesi ja jäta umbes tunniks paisuma.

Järgmiseks valmista mahlad, mille põhjal valmib tarretis. Mahlad võivad olla nii pakendatud kui ka isetehtud. Mahlatüüpide kombinatsioonil pole selgeid piiranguid, kõik sõltub teie eelistustest. Ainus asi on see, et kontrastse värviga mahlad näevad välja suurejoonelisemad. Kuid kui soovite teha ühte tüüpi tarretist, ei tohiks see küsimus teid häirida.

Valage mahl kastrulisse sel juhul ananass), lisa sinna pool želatiini massist. Maitse, kui mahl on hapu, siis lisa maitse järgi suhkrut. Kuumuta mahla, kuni želatiin ja suhkur lahustuvad. Seejärel valage mahl konteineritesse ja saatke külmikusse, kuni see täielikult tahkub. AT ananassi kiht võid lisada ananassi tükke või viilu. Tarretis on soovitav valada läbipaistvatesse topsidesse või kaussidesse.

Järgmise kihiga tuleb teha sama, valada pannile kirsimahl, lisada ülejäänud želatiinimass ja kuumutada kuni želatiin lahustub. Kirsi mahl vala ettevaatlikult hästi kuivanud ananassikihile. Tõsta peale marju või puuvilju.

Ideaalne kaunistada nende marjade ja puuviljadega, mille mahla kasutati želatiinželee valmistamisel. Näiteks ananassitükid tuleks kasta ananassikihti, kirsid aga kirsikihti. See mitte ainult ei kaunista magustoitu, vaid määrab ka tarretise tüübi.

Tarretised koogid, tarretisega täidisega maiustused, lihtsalt kausid salapäraselt läbipaistva magustoiduga - ükskõik kuidas tarretis on kaunistatud, ei saa noorel maiasmokal lõppu.

Täna valmistame ette kõige värvilisema ja ahvatlevama želee magustoit- puuviljadest. Ootuses külmetamiseks piisab ühest sortist, kuid pärast esimest portsjonit ei keeldu keegi toidulisandist!

Puuviljatarretis – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Lihtsaim viis puuviljatükkidega tarretise valmistamiseks on võtta tehases pakendatud tarretis ja lahjendada seda vastavalt juhistele. Kuid see on liiga lihtne ja mitte kodus. Tarretist on parem ise valmistada ja selle aluseks võib olla mahl, hapukoor, piim, jogurt või puuviljapüree.

Želatiini kasutatakse kodus tarretise sideainena. Parim on võtta kiirželatiini graanulitena. Enne želeeriva aine segamist alusega leotatakse see eelnevalt ja kuumutatakse veevannis. Tehke seda ettevaatlikult, ärge laske keema. Kui jätate hetke vahele, kaotab želatiin oma omadused.

Enne lahustunud želeeriva aine segamist alusega jahutatakse see hästi. Segage kaua ja aeglaselt, et lahus ühtlaselt hajuks.

Tarretises võid lisada värsket ja konserveeritud puuviljad. Need lõigatakse väikesteks viiludeks, viiludeks või kuubikuteks. Konserveeritud puuviljade kasutamisel on oluline need hästi kuivatada, et liigne niiskus ei takistaks tarretise tardumist.

Tarretis puuviljadega klaasis: lihtne retsept madala kalorsusega magustoidu jaoks kiivi ja jogurtiga

Magustoit koosneb kahevärvilisest tarretisest: valge ja roheline, koos kiivitükkidega. Tarretise aluseks on hele viinamarjamahl. Magustoit näeb suurejooneline välja, seda valmistatakse lihtsalt ja lühikest aega. Teil on vaja kahte klaasist pokaali ja jääd.

Koostis:

Jogurt ilma maitselisandid- 200 gr;

Pool liitrit viinamarjamahl;

50 gr. granuleeritud želatiin.

Küpsetusmeetod:

1. Valage väikesesse kaussi želatiin koos klaasi viinamarjamahlaga. Segamata asetage kõrvale, seista veerand tundi.

2. Vala järelejäänud mahl kastrulisse, kuumuta kuumaks, aga ära keeda!

3. Vala välja soe mahl paisunud želatiinile ja sega kaua. Veenduge, et kõik graanulid oleksid täielikult lahustunud.

4. Lõika kiivilt õhukese kihina ära fliisne koor, lõika viljaliha väikesteks suvalise kujuga tükkideks.

5. Vala jää kaussi. Asetame sellele 45 kraadise nurga all kaks klaasist pokaali ja täidame need kiiviga. Vala tükid poole želatiiniga segatud mahlaga, pane külmkappi.

6. Kui tarretis haakub hästi, võtame klaasid välja ja paneme vertikaalselt lauale.

7. Sega ülejäänud mahl jogurtiga, vala klaasidesse ja aseta uuesti külmkappi. Ootame tarretise täielikku tahkumist. Selle tulemusena saad diagonaalselt kihtideks jagatud tarretise, lisaks hõrgule maitsele näeb see ka väga efektne välja.

Virsikutarretis puuviljadega

Õrn magustoit jogurti baasil virsiku- ja banaanitükkidega. Tarretise alus on värske apelsinimahl mis loob rohkem küllastunud värv ja maitse. Kui te ei soovi tsitrusvilju ise pigistada, võite võtta valmis mahla.

Koostis:

Kolm suurt virsikut;

Üks banaan, keskmiselt küps;

kolm apelsini;

450 ml rasvavaba jogurt;

Kiirželatiin - 30 gr .;

Klaas suhkrut;

Pool liitrit puhas vesi.

Küpsetusmeetod:

1. Spetsiaalse tsitruseliste mahlapressi abil valmistame süüa Apelsin värske. Filtreerime selle läbi sõela või marli.

2. Valage želatiin väikesesse tassi, valage väike kogus apelsinimahla. Laske kümme minutit seista, asetage tass peale veevann ja kuumuta segades, kuni želatiinigraanulid lahustuvad.

3. Vala želatiinisegu suuremale osale värskelt pressitud mahlale, sega korralikult läbi.

4. Valage suhkur eraldi emailitud kaussi, täitke see veega, asetage peale aeglane tuli. Soojendage segades, kuni saame selge siirup.

5. Me peseme virsikud ja lõigake need, purustades, eemaldades seemned. Kasta pooled siirupisse, keeda viis minutit. Seejärel võtame selle välja ja eemaldame ettevaatlikult koore.

6. Lõika virsikud ja banaanid tükkideks. Panime mõned puuviljad kõrvale ja kogume suurema osa neist kaussi.

7. Vala peale jogurt ja sega sumblenderiga läbi. Vala apelsinimahl želatiiniga ja klopi uuesti läbi.

8. Laotame eelnevalt seatud virsiku- ja banaanitükid kaussidesse, täidame need ettevalmistatud puuviljamassiga.

9. Enne tahkumist pane tarretis umbes 2 tunniks külmkappi.

Piimatarretis puuviljadega

Tarretist valmistatakse mitte ainult jogurti või mahla põhjal. Piimaga maitseb sama hästi. Pakume lihtsat retsepti kahekihilisest piimatarretisest, apelsini- ja õunakihiga.

Koostis:

kaks apelsini;

Kaks lusikatäit suhkrut;

Suur magus õun;

30 grammi "kiire" želatiini;

Vanilje suhkur- 10 gr;

Rasvane, parim omatehtud, piim - 700 ml;

50 gr. tume piimašokolaad.

Küpsetusmeetod:

1. Puhastame apelsini, sorteerime viiludeks ja eemaldame õhukese kile. Pigistage viljaliha peopesas, pigistage mahl. Lisage veidi apelsinimahla ja segage.

2. Vala pool želatiinist veega, vastavalt pakendil olevale tootja soovitusele. Pärast korralikult paisumist lahustage želatiinigraanulid veevannis ja segage soojendatud piimaga (350 ml). Rahune maha.

3. Vala jahtunud piim apelsini viljalihaga kaussi ja sega poole suhkruga. Vala segu väikestesse klaasidesse, pane umbes tunniks külmkappi.

4. Kuni piima-apelsini tarretis taheneb, valmista õunatarretis.

5. Koorime õuntelt koore ja hõõrume viljaliha läbi peene riivi. Vala järelejäänud piim, milles želatiin on eelnevalt lahustatud. Vala ülejäänud suhkur, segage hästi.

6. Pärast õunasegu jahutamist vala see klaasidesse apelsini tarretis teine ​​kiht ja pane tagasi külmkappi.

7. Puista külmutatud tarretis peeneks riivis hakitud šokolaadiga ja serveeri.

Tarretis puuviljadega: originaalse magustoidu retsept viinamarjade, õunte ja koorega

Teine õunamagustoit viinamarjamahla ja tegelike viinamarjamarjade baasil valmistatud želeest.

Koostis:

Heledad viinamarjad - 200 gr .;

75 gr. Sahara;

Klaas selitatud viinamarjamahla (hele);

150 ml kõrge rasvasisaldusega koort;

Magus õun;

Suured viinamarjad;

Hakitud pähklid - 1 spl. l.;

10 gr. želatiini graanulid.

Küpsetusmeetod:

1. Täida želatiin poole klaasi viinamarjamahlaga, aseta veevanni. Segades, soojendades, oodates, kuni graanulid lahustuvad ilma jääkideta.

2. Pärast želatiinimassi valamist järelejäänud mahlale sega korralikult läbi.

3. Vala osa valmistatud segust ristkülikukujuliseks ja aseta tunniks ajaks külmkappi.

4. Pärast viinamarjade pesemist eemaldage suured viinamarjad harjadest ja valige ligikaudu sama suurus. Eemaldage ettevaatlikult koor, lõigake ja eemaldage luud.

5. Võtame külmkapist välja hästi külmunud tarretisega vormi ja laotame sellele pooled viinamarjad.

6. Vala peale ülejäänud želatiiniga segatud mahl ja aseta tarretis uuesti külmkappi.

7. Olles õuntelt koore ära lõiganud, hõõrume viljaliha keskmiseks riiviks.

8. Valage jahutatud koor kuiva kaussi. Mikseriga vahustades lisa vähehaaval suhkur. Sega paks kreemjas mass õuntega.

9. Me võtame külmkapist välja külmutatud tarretise ja lõikame selle ruutudeks, nii et igaüks sisaldab viinamarja.

10. Laota tükid kaussidesse või laiadesse klaasidesse, pane peale kreem ja puista üle pähklitega.

Hapukoorekort tarretise ja puuviljadega "Mosaic"

kerge kook hapukoorest, puuviljadest ja tarretisest näevad säravad ja sobivad igale lauale. Kergesti valmistatav magustoit, mis ei vaja küpsetamist. Kooki saab täiendada mitte ainult puuviljadega, vaid ka biskviiditükkide või küpsistega.

Koostis:

hapukoor, rasvasisaldus üle 15% - 400 ml;

Neli kotikest tarretist erinevad maitsed;

2 gr. vanilje pulber;

Kaks väikest kotti želatiini;

üks banaan ja üks kiivi;

Kaks konserveeritud virsik;

Väike tahvel tumedat šokolaadi;

Supilusikatäis hakitud tuuma pähkel.

Küpsetusmeetod:

1. Kasutades pakendil olevaid juhiseid, eralda tarretis. Vala laiadesse kaussidesse ja pane külmkappi tahenema.

2. Valage želatiin väikesesse kaussi, valage veerand tassi kuuma vett, kuid mitte keeva vett. Lisage vanill ja segage hoolikalt, kuni mõlemad komponendid on täielikult lahustunud. Rahune maha.

3. Pane hapukoor kõrgesse kaussi. Mikseriga kloppides lisage järk-järgult želatiinisegu ja suhkur.

4. Koorige puuviljad, lõigake suvalisteks tükkideks. Lõika külmutatud tarretis kuubikuteks.

5. Pane puuviljatükid ja tarretis kaussi. Lisa neile hapukoor ja sega õrnalt läbi.

6. Vooderdame vormi või mis tahes sobiva kausi õhukesega toidukile ja vala sinna valmis segu. Asetame külmkappi ja hoiame seda vähemalt 4 tundi.

7. Me võtame külmutatud kooki välja, keerake vorm ümber lame roog, tõstke konteiner üles. Eemaldame koogilt kile ja hõõrume šokolaadi peale väikeste laastudega, puistame üle pähklitega ja serveerime.

Puuviljatarretis arbuusis

Koostis:

Arbuus, kaal kolm kilogrammi;

Kilogramm erinevaid puuvilju, võib ka marju;

Kaks klaasi suhkrut;

Väike sidrun;

250 ml Rkatsiteli veini või sarnast kuiva valget veini;

Viis supilusikatäit želatiinigraanuleid;

Veerand teelusikatäit jahvatatud kaneeli.

Küpsetusmeetod:

1. Pärast arbuusi loputamist lõika pikuti. Eemaldage viljaliha ettevaatlikult lusikaga ja jahvatage see läbi sõela.

2. Tasandage arbuusipoolte sisepind, lõigake ära kogu liigne valge viljaliha – pind peaks olema tasane ja sile. Tee arbuusi sisemus paberrätikutega märjaks.

3. Koori viljadelt nahk, eemalda seemned ja lõika poolesentimeetristeks kuubikuteks. Pane kaussi, puista peale värsket sidrunimahl ja segage hästi.

4. Valage kastrulisse pool liitrit vett, valage klaasi suhkrut. Asetame väikesele tulele ja valmistame pidevalt segades selge siirupi. Osaliselt langeme sellesse puuviljavaagen, blanšeerige vähemalt 2 minutit.

5. Valage želatiin 100 ml jaheda veega.

6. Vala vein siirupisse, milles vilju blanšeeriti, lisa ülejäänud suhkur ja kaneel. Kuumuta keemiseni, keeda keskmisel kuumusel kolm minutit, tõsta pliidilt, filtreeri. Pärast veidi jahutamist lisa paisunud želatiin ja sega korralikult läbi.

7. Lase vesi suures kastrulis keema. Pöörame valge viljalihaga arbuusipooled allapoole ja hoiame kumbagi umbes viis minutit auru kohal.

8. Pange mõned puuviljad arbuusi "kaussidesse", valage need väikese koguse siirupiga ja asetage need 20 minutiks külmkappi.

9. Niipea, kui tarretis on hästi tardunud, lisa puuviljad ja uuesti siirup, jahuta. Korrake, kuni me täidame ülaosaga.

10. Pingutage arbuusipoolikud toidukilega ja asetage need 8 tunniks külmkappi.

11. Serveerimisel lõika viiludeks, nagu tavaline arbuus.

Tarretis puuviljadega - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited

Magus puuviljatarretis võib olla liiga suhkrurikas, nii et enne põhjaga segamist on soovitatav nende viilud sidrunimahlaga üle piserdada.

Keedetud alusel värske mahl tarretis ei olnud hägune, on soovitatav lasta veidi seista ja seejärel kurnata läbi marli.

Rohkem särav maitse mis tahes tarretist võib anda tsitrusvilju, õunu, lõhnavad pirnid, vanill või kaneel.

Kui otsustate oma majapidamist kostitada maitsva ja õrna magustoiduga, proovige valmistada tarretist. Selle ettevalmistamise protsess ei võta teilt palju aega ja kõik vajalikke koostisosi võib leida külmkapist. Lisaks peetakse želee väga kasulik toode sisaldavad suur hulk toitaineid. Kuidas kodus tarretist valmistada?

Oleme teie jaoks välja valinud mõned lihtsad retseptid maitsva želee magustoidu valmistamine.

Mida peate teadma tarretise valmistamisest kodus?

Tarretise mitte ainult maitsvaks, vaid ka kasulikuks muutmiseks peate selle valmistamisel arvestama järgmiste nüanssidega:

• kui valmistate väikelastele tarretist, kasutage ainult looduslikke tooteid;
• tarretise põhikomponent on želatiin - see tuleb eelnevalt leotada;
• želee võib sisse valada spetsiaalsed vormid või kasutage mis tahes riistu, näiteks klaase või klaase;
• kui teete süüa kihiline tarretis, siis iga järgmine kiht valatakse, kui eelmine pakseneb;
• lisa tarretisele erinevaid puuvilju ja marju, võid kasutada ka mett, jogurtit, moosi, kodujuustu ja piima.

Kuidas valmistada želatiini želee: klassikaline retsept

Nagu juba mainitud, valmistatakse tarretis enamasti želatiinist, kuna just tema aitab magustoidu kuju säilitada ja tahkuda. Lisaks valmib želatiiniga tarretis palju kiiremini ja lihtsamini. Juhime teie tähelepanu maitsva puuviljaželee retseptile.

Ühend:

• želatiin - 3 spl. l.;
• vesi - 0,5 l;
• puuviljad ja marjad (oma äranägemisel);
• suhkur - 100 g.

Kokkamine:

hapukoore tarretise retsept

Ühend:

• hapukoor - 1 l;
• želatiin - 20 g;
• puuviljad ja marjad (teie valikul);
• suhkur - 100 g.

Kokkamine:

1. Varem paisunud želatiini tuleb kuumutada kastrulis madalal kuumusel või mikrolaineahjus.
2. Hapukoor suhkruga tuleb kloppida kuni homogeenne mass blender.
3. Pidevalt vispeldades lisa hapukoorele želatiin. Sega kõik hästi läbi.
4. Puuviljad tuleb pesta, koorida ja peeneks hakkida, lisada hapukoorele ja segada.
5. Saadud segu valatakse vormidesse ja saadetakse külmkappi, kuni see pakseneb.

Kuidas valmistada moosist tarretist?

Ühend:

• 150 g maasikamoosi;
• 1 st. vesi;
• 15 g želatiini.

Kokkamine:

1. Želatiin on vaja valada külm vesi ja oodake, kuni see paisub.
2. Eemalda moosist maasika marjad, ja siirupis peate valama vett ja segama.
3. Keeda siirup madalal kuumusel, lisades aeglaselt želatiini.
4. Kui želatiin lahustub, eemaldage pann tulelt.
5. Pane maasikad vormide põhja ja vala siirup želatiiniga.
6. Kui siirup on jahtunud, tuleks tarretisevormid panna külmkappi.

Mitmevärvilise puuviljaželee retsept

Ühend:

• želatiin - 40 g;
• tuhksuhkur - 1 spl.;
• 3 apelsini;
• 6 kiivi;
• 2 banaani;
• kreemjas jogurt - 250 ml.

Kokkamine:

1. Koori apelsinid ja pressi mahlapressi abil mahl välja.
2. Lõika apelsinikoor väikeste tükkidena ja segage jogurtiga.
3. Puhastame kiivi, banaani ja peksame segistiga (eraldi), kuni saadakse läga.
4. Lahustame želatiini vees, nagu eelmistes retseptides.
5. Vala želatiin jogurtisse ja sega läbi. Saadud segu valatakse vormidesse, täites neist vaid veerandi, ja saadetakse külmkappi.
6. Niipea kui põhi taheneb, lisa peale želatiiniga eelnevalt segatud kiivi ja aseta uuesti külmkappi.
7. Sel moel teeme veel kaks kihti: apelsini ja banaani. Peaasi on oodata, kuni eelmine kiht kõveneb.

Kihid võid järjestada suvalises järjekorras, lisada muid puuvilju või vahele. erinevad tüübid tarretis pane marjad välja. Tarretise peale võid puistata pähkleid või kaunistada puuviljadega.

Tarretis kodus: foto

Tarretise valmistamiseks kodus on palju võimalusi. See on valmistatud kodujuustust ja hapukoorest, moosist ja puuviljamahlast. Seda loetelu võib lõputult jätkata. Katsetage, lisage uusi koostisosi, leiutage originaalvormid tarretis - ja teie magustoit on külaliste ja leibkondade seas edukas. Naudi oma einet!

Raske on leida kedagi, kellele tarretis ei meeldiks. Sellega kotikesi müüakse igas toidupoes, kuid värvilise magustoidu saab ka kodus valmis. Räägime maiuste kasulikkusest ja sellest, kuidas kodus tarretist valmistada. Kutsume teid rõõmustama mitte ainult oma peret traditsiooniline variant magustoidud puuviljadega, aga ka originaalsemad - keefiri või hibiskiteega.

Tarretis on väga populaarne kogu maailmas, sest see mitte ainult ei maitse suurepäraselt, vaid on ka tervisele kasulik. Selle valmistamisel on palju variatsioone: nii kompoti kui ka värskelt pressitud mahla ja isegi tee alusel. Tänu meie retseptivalikule saate samm-sammult teada, kuidas süüa teha omatehtud tarretis, ja protsess ei tekita teile raskusi. Loe, kuidas saab kodus moosist tarretist valmistada, kuidas maiuste kalorisisaldust vähendada ja miks ei tohiks kaalu langetades maiuspalade söömisest end ära lasta.

Maiustuste eelised

Enne kui räägime, kuidas teha piimatooteid või puuviljatarretis kodus, peate teadma omaduste kohta looduslik toode. Kõige sagedamini valmistatakse tarretis želatiini baasil, millel on kehale kasulik mõju.

• Želatiinil põhinevad toidud avaldavad kasulikku mõju liigesehaigustega inimestele. Arstid soovitavad lülisamba või jäsemete vigastustega inimestel süüa rohkem roogasid kõrge sisaldus sellest ainest: želee, aspik ja kõrvits. Soovitatavate roogade hulka kuulub ka marjaželee.
• Želatiin aitab vähendada vere hüübimist. Selle kõrge sisaldusega toit peab olema madala hemoglobiinisisaldusega inimeste toidus.
• Eksperdid soovitavad välja vahetada rämpstoitželee peal. Maitsvus kuulub kergesti seeditavate hulka, kuid selles peitub oht. Kaalust alla võtva inimese jaoks võib magustoit pärast kiirete süsivesikute roogade rohkust menüüs tunduda lihtne. Seetõttu ei pruugi tarretist süües märgata, et läksite kaloritega liiale.

Želatiin on looduslik kollageen, mida naised vajavad noorusliku näo ja kaunite juuste jaoks. Želatiini võite süüa iga päev veega, kuid parem on hellitada end kodus sagedamini tarretisega.

Mis on parim magustoit: video

Enne retseptide juurde asumist tahaksin öelda, mis tüüpi tarretis on olemas. Klassikaline variant peetakse želatiinil küpsetatud maiuspalaks. Tänapäeval kasutatakse toiduvalmistamisel agar-agarit ja pektiini. Esimene komponent saadakse merevetikad, teist leidub õuntes.

Puuviljatarretise valmistamine

Kaalutu delikatess, mis sulab suus ja millel on väljendunud puuviljane maitse. Pole see täiuslik magustoit? Želatiinitarretis võib olla kihiline, kaunistatud puuviljatükkide või piparmündilehtedega. Kas te ei tea, kuidas kodus puuviljatarretist valmistada? Seejärel lugege allolevat retsepti.

• kuiv želatiin - 4 tl;
• puuviljamahl 400 ml. (kõige parem on kasutada looduslikku);
• granuleeritud suhkur;
• marjad ja puuviljatükid - kaunistamiseks.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Vala želatiin külma veega, jäta 40-60 minutiks paisuma.
2. Vala mahl ja saadud želatiinne mass kuumakindlasse anumasse. Vajadusel lisage veidi granuleeritud suhkur. Pange segu tulele. Kuumuta, kuni želatiini terad on täielikult lahustunud.
3. Kombineeri mõlemad želee komponendid, sega. Valage see kaussidesse ja jahutage.

Ärge kunagi pange maiust sisse sügavkülmik, muidu želatiin kristalliseerub ja te ei saa isuäratavat ja maitsev tarretis.

šokolaadi tarretis

Tavaliselt on retseptides kirjas, et kasuta kakaopulbrit. Meie aga julgeme Sulle pakkuda ka koduse magustoiduvarianti ehtsa tumeda šokolaadiga. Soovitame valida suure kakaoubade sisaldusega toote. Jelly näeb eriti ilus välja paisutatud kujul.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 1 st. l. söödav želatiin;
• must šokolaad;
• 500 ml. piim;
• 1-2 spl. l. granuleeritud suhkur.

Kuidas süüa teha :

1. Leota želatiin vastavalt juhistele.
2. Valage piim tulekindlasse anumasse, kuumutage see ja lisage seejärel vedelikule šokolaad. Oodake, kuni see täielikult sulab. Lisa suhkur ja sega šokolaadipiim korralikult läbi.
3. Selle aja jooksul peaks želatiinil olema aega paisuda, nii et saadame selle veevanni ja soojendame kuni täieliku lahustumiseni.
4. Lisage piimale soe želatiin, segage segu.
5. Vala saadud mass portsjonvormidesse. Soovitav on valida läbipaistvad tooted. Siis näeb tarretis muljetavaldavam välja. Saada külmkappi veidi soe maiuspala.

Gurmee piimatarretis

Koduseks kasutamiseks piimatoode keskmise rasvasisaldusega.

Sa vajad :

• 500 ml. lehmapiim;
• 0,5 st. vesi;
• umbes 2 tl. želatiin;
• 3-4 st. l. granuleeritud suhkur;
• kaneel - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Valmistage želatiin. Täida see veega ja lase paisuda.
2. Aja piim keema ja tõsta kohe tulelt. Lisage kuumale piimale suhkur ja laske keema tõusta. Tõsta kõrvale ja lase vedelikul jahtuda.
3. Vala õhukese joana lahustunud želatiin sooja piima, segada. Võite lisada veidi kaneeli või vanilli.
4. Sega tulevane tarretise toorik uuesti läbi, kurna segu ja pane külmkappi.

Paljud magusad hambad armastavad seda omatehtud magustoitu selle ereda maitse tõttu.

kookose magustoidu retsept

Sa juba tead, kuidas puuviljatarretist valmistada, on aeg tutvuda eksootiline retsept. Maiuste valmistamine ja tarbimine on näidustatud inimestele, kellel on lehmapiimavalgu talumatus.

Tarretise jaoks vajate:

• 400 ml. kookospiim;
• klaas vett;
• 30 g kookospähklit;
• 20 g kuiva želatiini;
• suhkur (valikuline - 0,5-1 supilusikatäis);
• 5 st. l. moos või moos.

Kuidas süüa teha :

1. Valage želatiin klaasi vette. Segage piim eraldi mahutis suhkruga ja keetke madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Eemaldage piim pliidilt kookoshelbed, segage. Lase massil täielikult jahtuda.
3. Kuumutame želatiini veevannis või sees mikrolaineahi. Kalla želatiin aeglaselt jahtunud piimasegusse.
4. Vala mass vormidesse ja pane külmkappi.

Magustoit "Rainbow Orange": video retsept

Keefiri tarretis üllatusega

Paljud koduperenaised on huvitatud valmistamisest ebatavaline tarretis kodus.

Selle ettevalmistamiseks vajate kõige rohkem lihtsad koostisosad, kuid maitse hämmastab iga gurmaani:

• 5 st. l. mustikad;
• 150 ml. madala protsendiga keefir;
• 2 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 100 g vett;
• 2 g vanilliini;
• 10 g želatiini.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Sega keefir suhkru ja vaniljega.
2. Lahusta želatiin kuumas keetmata vees.
3. Sega keefirisegu želatiiniga.
4. Lisa marjad. Sega õrnalt.
5. Aseta külmkappi.
6. Lihtsa magustoidu soovitame kaunistada valge või tumeda šokolaadi helvestega.

Maitsev moosimagustoit

Kui te ei soovi ennast ja oma majapidamist kahtlase kvaliteediga poest ostetud maiustustega toppida, soovitame teil valmistada oma tarretis järgmise retsepti järgi.

Tarretise jaoks vajate:

• 25 g želatiini;
• vesi;
• 1 st. moos.

Kuidas süüa teha :

1. Vala želatiin 20 spl. l. keedetud vett.
2. Lahjenda moos 2 tassi veega, kurna.
3. Keeda siirupit 10 minutit madalal kuumusel. Jahutage vedelik.
4. Viige želatiin vedel konsistents ja seejärel segage see siirupiga.
5. Vala tarretis kaussidesse, lase jahtuda, tõsta mitmeks tunniks külmkappi.

Arvatakse, et moosist maiuspalade valmistamine kodus võtab palju aega. Kuid see protsess on väga lihtne ja nõuab minimaalseid kulinaarseid oskusi.

Peen mitmekihiline tarretis "Kaalutus"

Selle retsepti jaoks läheb vaja ka maasika- või sõstramoosi.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 100 g moosi;
• standardne kotike želatiini;
• 1,5 tassi granuleeritud suhkrut ja vett;
• 500-600 g hapukoort;
• tl kakaopulber;
• kolmandik teelusikatäit lahustuv kohv;
• 2 muna;
• sidrunhape ja vanilliin noa otsas.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Kas soovite teada, kuidas sellest tootekomplektist tarretist valmistada? Retsept ütleb, et esimene samm on valada želatiin veega. Laske 40-60 minutit paisuda.
2. Seejärel soojendage želatiini kuni täieliku lahustumiseni, valage see kolme klaasi. Katke need külmumise vältimiseks.
3. Esimese kihi jaoks sega 200 g hapukoort poole suhkruga. Segage segu kuni täieliku lahustumiseni. Lisa kohv, kakaopulber ja sidrunhape vaniljega. Sega mass läbi ja lisa sellele portsjon želatiini. Nüüd tuleb see vispliga ühtlaseks kloppida, ühtlane konsistents. Saatke kreemjas 40 minutit külmikusse.
4. Järgmise kihi jaoks vahusta munad osa suhkru ja 200 g hapukoorega. Korrake sama, kuid nüüd saatke kauss 1 tunniks ja 30 minutiks külmkappi.
5. Viimane kolmas kiht valmistatakse vahustades suhkur hapukoore ja moosiga. Kui viimane on liiga paks, võid seda vähese veega lahjendada. Protsess jääb muutumatuks, kuid aseta kauss magusaga 2-2,5 tunniks külmkappi.

Tänu lisakomponendid, värviline tarretis muutub õhuliseks ja selle maitse omandab kreemja noodi.

Hapukoore tarretis šokolaadi ja puuviljadega: video retsept

Dieetželatiin želatiiniga

Inimesed, kes kaotavad kaalu, tunnevad erilisi tundeid õrn magustoit. Lõppude lõpuks on ta nende jaoks tõeline pääste ja väljund. Kuigi kaalu langetamiseks on vastunäidustatud puuviljaželee valmistamine kodus želatiini ja suhkruga, soovitame seda valmistada. maitsev maiuspala meeldiva hapukusega, mis figuuri ei mõjuta.

Tarretise valmistamiseks vajate:

• hibisk - 3-4 spl. l.;
• vesi - 400-450 ml;
• 2 spl. l. mesi;
• 15 g želatiini.

Kuidas süüa teha :

1. Valage hibisk keeva veega, jätke 10 minutiks kõrvale. Tehke sama kuiva želatiiniga, segage, kuni see on täielikult lahustunud.
2. Filtreerime punase tee, lisame sellele želatiini ja vedelat mett. Segame vedeliku.
3. Valage tarretis ettevalmistatud vormidesse, mis tuleb esmalt veidi külmutada. Saadame magustoidu paariks tunniks külmkapi riiulile.

Soovi korral võid retseptile lisada hakitud puuvilju. Hibiski tee on harmoonias tsitruselistega. Hibiskipõhise mandariinitarretise dieedi ajal saate end rõõmustada.

Vitamiini-sidrunitarretis piparmündiga

Valmistage maius kodus ja koos roheline tee. Pakume retsepti želatiini ja kiiviga. Selline magustoit on tõeline pääste suvine kuumus. Sellise delikatessi kalorisisaldus on suurem kui eelmisel, kuid saate retsepti "kergendada", asendades suhkru mee-rohupulbriga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 4 tl kuiv želatiin;
• 200-250 ml. vesi;
• 50 g suhkrut;
• 1-2 tl roheline lehtede tee;
• 2 kiivit;
• paar piparmündioksa.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Vala želatiin veega, lase paisuda.
2. Sega roheline tee ja suhkur mõne supilusikatäie veega.
3. Kuumuta pool liitrit vedelikku keemiseni, lisa pestud ja kuivatatud piparmündilehed. Vähendage kuumust, nõudke 4-5 minutit. Järgmisena tuleb piparmünt välja võtta ja keeduvette lisada tee suhkruga.
4. Lisage eelnevalt mikrolaineahjus sulatatud või veevannis kuumutatud želatiin. Sega ja kurna vedelik.
5. Aseta kiiviviilud kaussidesse ja täida need jahtunud tarretisega. Saada külmkappi. Serveerimisel võid hõrgutisele peale valada laimi- või sidrunimahla.

On teada, et roheline tee leevendab janu ja piparmünt koos "Hiina karusmarjaga" on jahutava toimega.

Julia Võssotskaja apelsiniželee: videoretsept

Külmutatud vaarika tarretis

Isegi paastu ajal tahaks süüa maitsev magustoit. Kuid enamik maiustusi on vastunäidustatud. Appi tuleb vaarikaželee. Oleme kindlad, et ettenägelikud naised leiavad sügavkülmast alati külmutatud marju.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 4 spl. l. želatiin;
• 5 st. vesi;
• 20 st. l. vesi - želatiini jaoks;
• ½ st. Sahara;
• vaarikad.

Kuidas süüa teha :

1. Keeda kastrulis vesi ja lisa külmutatud vaarikad, suhkur. Kuumuta segu keemiseni ja keera kuumus maha. Andke marjadele aega aroomi ja maitse vabastamiseks.
2. Vala želatiin külma veega, lase 20 minutit paisuda.
3. Kurna soe vedelik vaarikatega ja pühi marjad ise läbi sõela või tükelda sumblenderiga.
4. Lahustage želatiin veevannis, ärge unustage seda pidevalt segada.
5. Vala želatiin õhukese joana külmutatud marjadest valmistatud marjasiirupisse. Sega läbi ja vala magustoit vormidesse.

Dieedivaba retsept pektiiniga

Kui sa ei võitle ülekaaluline, siis tuleks kindlasti ilma želatiinita isetehtud maiuspalasid valmistada. Selleks vajate sellise ainega rikkaid puuvilju. Pektiini leidub ploomides, õuntes, karusmarjades ja sõstardes.

Sa vajad :

• 1 kg. Sahara;
• 600 g puuvilju või marju.

Toiduvalmistamise sammud:

1. Puuviljatarretise valmistamiseks sega koostisosad kastrulis ja pane tulele.
2. Keeda segu madalal kuumusel, kuni see muutub viskoosse konsistentsiga massiks.
3. Vala tarretis kaussidesse ja pane külmkappi tahenema. Maitsev tarretismagustoit on valmis!

Kui teil pole soovi puuviljadest või marjadest pektiini ekstraheerimisega vaeva näha, saate poest osta valmis komponendi. Et selle põhjal kodus korralikult tarretist valmistada, järgi pakendil olevaid juhiseid.

Loodame, et teile meeldivad retseptid omatehtud maiuspalad. Tarretis on väga kasulik, eriti liigesehaigustega inimestele. Nüüd saad oma majapidamist hellitada piima või puuvilja mitmekihilise tarretisega.

Kokkuvõtteks pakume teile valikut videoid, kuidas kodus tarretist valmistada.