Valmista klassikalised kodujuustu pannkoogid. Kuidas valmistada dieetkodujuustu pannkooke

Vanaviisi küpsetatud kodujuustu pannkoogid vanaema retsept, on maitsev ja väga lihtne roog. Selliseid juustukooke saate küpsetada vähemalt iga päev. Need on suurepärane hommikusöögi valik ja lapsed armastavad neid.

Lasteaias serveeriti meile maitsvaid ja lihtsaid kodujuustu pannkooke, mille retsepti täna kaalume. Nad polnud mitte ainult väga õrnad kreemjas maitse, aga oli ka hea toiteomadused. Klassikaline juustukoogi retsept hõlmab kasutamist omatehtud kodujuust mida võib turult leida. Serveeri neid paremini moosi, mee või hapukoorega.

Klassikaline juustukoogi retsept

Nagu me juba ütlesime, on klassikalised juustukoogid valmistatud värskest kodusest kodujuustust. Parem on võtta kodujuustu turult või tuttavatelt talunikelt. Et kodujuust pannil ei mureneks, sõtkutakse see korralikult läbi ja segatakse jahuga. Seda saab teha kahvliga või hõõrudes läbi suure sõela.

Kodujuustu tuleks võtta mõõdukalt, et juustukoogid liiga sitkeks ei tuleks. Kui see on piisavalt märg, väänake see välja ja nõrutage liigne vadak välja.

Koostis:

500 g kodujuustu
1 tass jahu
1 munakollane
1/3 teelusikatäit soodat
1/3 teelusikatäit soola
1,5 st. lusikad suhkrut

Kokkamine:

Laotasime kodujuustu sügavasse kaussi ja sõtkume kahvliga korralikult läbi.
Lisa üks munakollane.
Lisa sooda, sool ja suhkur. Sega korralikult läbi. Kui kodujuust on kuiv, võite lisada veidi piima ja selle puudumisel - keedetud vett. Muide, mõnikord, vastupidi, ostetud kodujuust on liiga vedel. Seejärel tuleks see välja pigistada ja liigne vadak kurnata.
Sõelu jahu ja vala kohupiima hulka. Sõtkume taigna.
Niisiis, jätkame otse juustukookide valmistamisega. Selleks vala taldrikule jahu. Valmistame ette ka tahvli või lame roog, millele laotame enne praadimist juustukoogid. Taignast vormime jahus rullides umbes 7 cm läbimõõduga ja umbes 1 cm paksused juustukoogid.
Kuumutame panni taimeõliga ja praeme juustukoogid mõlemalt poolt, kuni ilmub iseloomulik kuldne värv. Sel juhul peaks tuli olema väike ja õli mõõdukas koguses. Pöörake juustukoogid ettevaatlikult ümber, et need laiali ei vajuks. Pärast praadimist võite neid puistata tuhksuhkur või kakaopulbrit.

Lauale serveerime valmis juustukooke moosi, moosi või meega. Need sobivad hästi ka värsked puuviljad ja madala rasvasisaldusega hapukoor. Naudi oma einet!

Kalorisisaldusega kohupiimajuustukoogid:

Kodujuustust valmistatud juustukookide kalorisisaldus võib varieeruda sõltuvalt toodete koostisest ja vahekorrast. Keskmiselt sisaldab 1 portsjon (200 g) rooga:

Kalorid: 297,2 kcal.

Rasv: 18,9 g

Valgud: 13,0 g

Süsivesikud: 19,2 g

Maitsvad kodujuustu pannkoogid ahjus

Sellel retseptil on kaks eelist. Esiteks võimaldab see roogi kiiremini ja lihtsamalt valmistada ilma pliidi lähedal seismata. Teiseks ei ima juustukoogid nii palju õli kui pannil praadides ning need osutuvad dieetlikumaks ja tervislikumaks.

Koostis:

Kohupiim - 600 g
Jahu - 200 g
Muna - 1 tk.
Küpsetuspulber taigna või sooda jaoks - 1 tl
Vanillsuhkur - ½ tl (valikuline)
Sool - 1/5 teelusikatäit
Suhkur - 1,5 spl. lusikad

Kokkamine:

Jahvatame kodujuustu läbi sõela või kahvliga. Klopi lahti muna, lisa suhkur, sool, vanill ja küpsetuspulber. Sega korralikult läbi. Muide, kui teil küpsetuspulbrit pole, võite selle asendada soodaga, kustutades selle mõne tilga äädika või sidrunimahlaga.
Sõeluge jahu läbi sõela nii, et see oleks hapnikuga küllastunud, ja tainas osutub pehmemaks ja uhkemaks. Vala see kodujuustu hulka ja sõtku tainas.
Kata ahjuvorm pärgament paber või foolium ja määrige taimeõliga.
Sõtku tainas, vormi sellest vorst ja lõika rõngasteks.
Laotasime juustukoogid fooliumile ja paneme eelsoojendatud ahju. Ärge küpsetage neid liiga kaua, et tainas ei kuivaks.

Lauale serveerime valmis juustukoogid. Soovi korral võib neid üle puistata moosi või tuhksuhkruga. Naudi oma einet!

Lopsakas ja maitsvad juustukoogid saab valmistada, lisades tainale veidi pärmi. Pärmi võib võtta kuivalt või värskelt. Parem on need eelnevalt soojas piimas lahustada, lisades väikese koguse suhkrut. Kui pärm tõuseb püsti ja annab vahtu, võite hakata tainast valmistama. Niisiis.

Koostis:

Kohupiim - 500 g
Jahu - 300 g
Kuivpärm - 1 tl
Munad - 2 tk
Piim - 1,5 tassi
Rosinad - 50 g
Sool - maitse järgi
Suhkur - 2 spl. lusikad

Kokkamine:

Leota rosinaid vees, et need muutuksid pehmeks.
Kuumutame piima nii, et see oleks soe, kuid mitte kuum. Sellesse jääme pärmi ja vähese suhkruga magama. Jäta 15-20 minutiks.
Pane kodujuust sügavasse kaussi ja sõtku kahvliga korralikult läbi. Lisa rosinad, sool, suhkur ja purusta muna. Sega korralikult läbi.
Lisa piim ja pärm. Me segame.
Sõelu jahu ja vala kohupiima hulka. Sõtkume taigna. Jätame 40 minutiks, nii et pärm aktiveerub ja tainas ise muutub lopsakaks ja kergeks.
Puista laud jahuga ja rulli tainas umbes 1 cm paksuseks.Kui see on liiga kleepuv, lisa veel jahu. Lõika juustukoogid klaasiga või spetsiaalsed vormid küpsetamiseks.
Määri küpsetusplaat või ahjuvorm õliga ja laota juustukoogid välja. Küpsetame neid 180 kraadi juures kauni kuldse värvuse saamiseni.

Lauale serveerime valmis juustukooke moosi või hapukoorega. Naudi oma einet!

Aeglases pliidis saate hõlpsalt valmistada palju maitsvaid ja lihtsaid roogasid, sealhulgas juustukooke. Juustukookide tainas võib olla erinev. Kujult saab need tuttavaks teha pisikeste kookide näol või teha ühe suur pirukas ja lõigake see pärast küpsetamist.

Koostis:

Kohupiim - 300 g
Jahu - 4 spl. lusikad
Muna - 1 tk.
Suhkur - 2 spl. lusikad
Sool - 1/3 teelusikatäit

Kokkamine:

Taigna keetmine. Selleks sõelu jahu õhuliseks ja peenesta kahvliga kodujuust. Lisa kodujuustule jahu, muna, sool ja suhkur. Sega korralikult läbi.
Saadud tainast vormime väikesed ümmargused koogid ja kastame need jahusse.
Lülitame multikookeri sisse režiimis "Küpsetamine" ja valame veidi õli.
Kui kauss on soojenenud, laota juustukoogid välja ja prae neid avatud kaanega mõlemalt poolt umbes 5 minutit.

Serveeri valmis küpsetised lauale tee või piimaga. Proovige, see saab olema maitsev!

Kuna dieedipidajate peamine vaenlane on taimeõli, dieedi juustukoogid me ei küpseta mitte pannil, vaid ahjus. Ka toiduvalmistamiseks madala kalorsusega küpsetamine meil läheb vaja kooritud juust. Soovi korral võib jahu asendada. kaerakliisid või purustatud helbed ja suhkrut magusainena. Mis on teie jaoks parem - otsustage ise, kuid me ütleme teile klassikalise dieediretsepti vähendatud kalorikogusega.

Koostis:

rasvavaba kodujuust - 220 g
nisujahu - 40 g
granuleeritud suhkur - 25 g
Sool - maitse järgi
Muna - 1 tk.

Kokkamine:

Klopi lahti muna ja vahusta koos suhkruga, kuni tekib kerge vaht.
Pigista kodujuust ja nõruta vadak. Kombineerime kodujuustu munaga, lisame jahu ja veidi soola. Sõtkume taigna.
Määri ahjuvormid vähese õliga ja pane neisse tainas. Soovi korral võid juustukooke küpsetada lihtsalt ahjuplaadil umbes 20 - 30 minutit.

Kui tainas osutus vesiseks (olenevalt kodujuustust), võid jahu kogust suurendada. Serveeri valmis roog värske puuviljapüreega või looduslik jogurt. Naudi oma einet!

Mannapudruga juustukookide retsept pannil

Selle retsepti järgi saate pannil valmistada maitsvaid ja rahuldavaid juustukooke mannaga. Üldiselt meenutab see variant paljuski klassikalist, kuid valmis juustukoogid on elastsemad, ei vaju nii palju laiali ja seetõttu on neid palju lihtsam praadida. Proovige seda, te ei pea pettuma.

Koostis:

Kohupiim - 500 g
Munad - 2 tk
Jahu - 3 spl. lusikad
Manna - 2 spl. lusikad
Suhkur - 2-3 spl. lusikad
vanillisuhkur - 0,5 tl
Sool - 1/3 teelusikatäit

Kokkamine:

Pigistame vadakust välja kodujuustu ja sõtkume kahvliga kausis läbi.
Lisa sool, suhkur, vanilje suhkur ja muna. Sega hoolikalt ühtlaseks.
uinumine manna ja jahu. Sõtku tainas, mis peaks olema üsna paks ja mitte laiali valguma. Jätke tainas pooleks tunniks seisma, et manna imaks niiskust ja paisuks.
Vala taldrikule jahu. Võtke lusikaga väike kogus tainast ja kastke see jahusse, et see käte külge ei jääks. Vormime esmalt palli, seejärel lamedame, et saada väikesed koogid läbimõõduga umbes 6 cm ja paksusega 1 cm.
Laotasime saadud juustukoogid taimeõliga eelkuumutatud pannile ja praeme kuldpruuniks. Pöörake juustukoogid ümber ja praege neid teiselt poolt.

Valmis juustukoogid eemaldame võiga jaotusplaadil. Nirista üle siirupiga või puista üle soovi korral tuhksuhkruga. Serveerime lauale. Naudi oma einet!

Selles retseptis jätsime jahu täielikult välja, asendades selle mannaga. Valmis juustukoogid on mahlased ja krõbedad. Nemad on suurepärane alternatiiv klassikalised juustukoogid ja väga populaarsed laste seas. Niisiis.

Koostis:

Kohupiim 9% - 500 g
Munad - 2 tk
Manna - 150 g (taigna jaoks - 4 supilusikatäit, ülejäänud - paneerimiseks)
Suhkur - 3 spl. lusikad
Sool - 1/3 teelusikatäit
Vanillsuhkur - ¼ teelusikatäit
Õli - praadimiseks

Kokkamine:

Püreesta toorjuust kausis kahvliga. Kui see on liiga vedel, pigista see välja ja nõruta vadak.
Lisa kodujuustule munad, suhkur, sool ja vanillisuhkur. Sega korralikult läbi.
Me jääme manna magama ja jätkame taigna sõtkumist. Jätke tainas 30 minutiks, et manna hajuks.
Valage taignaks mõeldud manna tasasele taldrikule.
Vala praepannile õli ja kuumuta.
Supilusikatäie abil kogume taigna kokku, paneme mannaga taldrikule ja veeretame pallid. Surume kätega taignapallid, moodustades neist väikesed lapikud koogid.
Prae juustukoogid pannil kuni kuldpruun. Keera ümber ja prae teiselt poolt.

Panime valmis roa taldrikule. Soovi korral nirista peale puuvilju või šokolaadisiirup ja serveeri lauale. Naudi oma einet!

Juustukoogid õuntega - väga maitsvad

Väga maitsvad ja kerged juustukoogid hommikusöögiks saab valmistada lisades neile puuvilja- või marjatäidist. See võib olla õunad, pirnid, kiivid, banaanid, maasikad ja palju muud. Selles retseptis vaatleme, kuidas valmistada juustukooke õunte ja kodujuustuga. Proovige seda, teile meeldib see.

Koostis:

Kohupiim - 450 g
Jahu - ½ tassi
Kana munad - 2 tk
Õunad - 2 tk
Suhkur - 50 g
Sool - 1/3 teelusikatäit
Vanilliin või jahvatatud kaneel - valikuline

Kokkamine:

Täidisega juustukookide kodujuust on parem valida keskmise rasvasisaldusega. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb see välja pigistada ja vedelikust välja kurnata. Kodujuust ise tuleks panna kaussi ja hoolikalt kahvliga sõtkuda.
Järgmisena purusta munad, lisa kodujuustule oma maitse järgi soola, suhkrut, vanilliini või kaneeli. Sega saadud mass hoolikalt läbi.
Õunad tuleb koorida ja seemned eemaldada ning riivida jäme riiv. Seejärel tuleks need kurn visata ja välja pigistada, et mahlast lahti saada.
Laotasime õunad kohupiimamassi sisse, lisame jahu ja sõtkume taignaks. Kui tainas osutus vesiseks, võid jahu kogust suurendada.
Vormime valmis taignast juustukoogid ja praeme need kuumutatud pannil taimeõliga mõlemalt poolt.
Laotame valmis roa serveerimistaldrikule ja serveerime arvestusega lauale. Kui sulle meeldib magus, lisa hapukoorele veidi suhkrut ja sega korralikult läbi. See saab olema maitsev!

Porgandi juustukoogid - lihtne retsept

Selle retsepti järgi valmistatud porgandijuustukoogid on veel üks maitsev ja lihtne roog, mida saate kodus valmistada. magus porgand sobib hästi kodujuustu maitsega. Juustukoogid ise saab teha magusaks, lisada neile vanilliini või muid vürtse.

Koostis:

500 g kodujuustu
1 suur porgand
2 muna
50 g suhkrut
25 g võid
60 g manna
2 spl. lusikad jahu
Sool, vürtsid - maitse järgi

Kokkamine:

Koori ja riivi porgandid jämedale riivile. Hauta seda pannil võis, lisades võid, soola ja vürtse magusad küpsetised(kaneel, vanilliin teie maitse järgi). Valmis porgand peaks muutuma pehmeks, kuid mitte üleküpsema. Tavaliselt piisab, kui seda umbes 10 minutit keskmisel kuumusel praadida.
Paar minutit enne valmimist valage manna porganditesse ja segage hoolikalt. Tõsta pann tulelt ja jäta jahtuma.
Pigista kodujuust ja nõruta sellest vadak. Püreesta toorjuust kahvliga ja murra sinna munad. Sega korralikult läbi.
Kui porgandid on jahtunud, pane need kodujuustu sisse ja lisa veidi jahu.
Vormime saadud taignast juustukoogid, veeretame need jahus ja praeme pannil kuldpruuniks.

Serveeri valmis roog hapukoorega. See osutub väga maitsvaks!

See retsept sobib suurepäraselt maitsvate ja tervislik hommikusöök lastele. Kodujuust iseenesest sobib šokolaadiga hästi. Kui seda käepärast pole, võid tainale lihtsalt lisada veidi kakaopulbrit. Proovige seda, teile meeldib see!

Koostis:

Kohupiim - 500 g
nisujahu - 100 g
Šokolaad - 100 g
Sool - 1/3 teelusikatäit
Suhkur - 50 g
Muna - 1 tk.
Õli - praadimiseks

Kokkamine:

Pigista kodujuust ja peenesta kahvliga. Tühjendage liigne vedelik, et juustukoogid praadimise ajal laiali ei läheks.
Lisa kodujuustule muna, suhkur, sool ja jahu. Sega korralikult läbi.
Jaga šokolaaditahvel tükkideks.
Vormime juustukoogid, asetades sisse tüki šokolaadi ja veeretame need jahus. Kui juustukoogid on praetud, siis šokolaad sulab ja muutub maitsev täidis. Prae pannil mõlemalt poolt ja serveeri. Soovi korral võid juustukoogid valada šokolaadisiirupiga või puistata üle tuhksuhkruga. Naudi oma einet!

Maitsvate juustukookide valmistamise saladused

Lihtsad, rammusad ja maitsvad juustukoogid meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid kaugeltki mitte kõigil koduperenaistel õnnestub seda lihtsat rooga esimest korda valmistada. Tegelikult on kõik väga lihtne. Piisavalt, et jääda mõne juurde lihtsad reeglid ja sul õnnestub.

Kodujuust on parem valida rasvasem, eelistatavalt omatehtud. Enne toiduvalmistamise alustamist tuleb see välja pigistada ja kogu vadak kurnata.
Selleks, et pannil olev kodujuust ei mureneks, hõõrutakse see kõigepealt kahvliga või hõõrutakse läbi sõela. homogeenne mass. Alles pärast seda lisatakse sellele jahu, munad ja valmistatakse tainas.
Juustukookide kergemaks ja pehmemaks muutmiseks vajate piisavas koguses jahu. Kuidas rohkem kohupiima paned taigna sisse, seda kõvemaks see läheb.
Enne praadimist tuleks juustukoogid jahus või mannas veeretada. Siis ei jää need panni külge kinni ja omandavad maitsva kuldse värvi.
Juustukookide paksus peaks olema väike (kuni 1 cm), et neil oleks aega ühtlaselt praadida. Ka pliidi tuli peaks olema mõõdukas.
Kui soovite, et juustukoogid oleksid vähem rasvased, küpsetage neid ahjus küpsetusplaadil või aurutage aeglases pliidis.
Valmis juustukooke võib puistata üle tuhksuhkru, kakaopulbriga või piserdada lihtsalt siirupiga. Neid võib serveerida ka värske puuviljapüree, moosi või jogurtiga.

Kodujuustu pannkoogid pannil - maitsev roog mis sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Kui teil on külmkapis kodujuustu, tehke kindlasti kodujuust. Seda lihtsat ja maitsvat rooga armastavad võrdselt nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Kodujuustu pannkookide retsepte on palju, keskendume kõige populaarsematele pannil küpsetamise võimalustele. See on kiire, lihtne ja maitsev. Ainult 20 minutit ja teie lauale südamlik söök- lõhnav kohupiim syrniki!

Lihtsaim retsept kodujuustu pannkookidele pannil. Selle roa valmistamiseks kulub vaid paar koostisosa. See on kodujuust ise, suhkur, jahu ja munad. Suurepärane variant maitsvaks ja kiire hommikusöök!

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust - 180-200 g;
2 muna;
Jahu - 40-55 g;
Suhkur - maitse järgi;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta pannil õli, seejärel alanda kuumust. Vormime kodujuustust pallikesed ja pigistame veidi.

Puista kodujuustu pannkoogid jahuga. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri hapukoore või kondenspiimaga.

Õhujuustukoogid kodujuustust mannaga

Koostis:

Kodujuust - 200 grammi;
Suhkur - 3 supilusikatäit;
Manna - 2-3 supilusikatäit;
vanilliin;
jahu rullimiseks;
Taimeõli praadimiseks.

Kokkamine:

Püreesta toorjuust ja lisa suhkur, manna ja vanilliin. Sega hoolikalt ja vormi märgade kätega pallikesed, veereta jahus ja prae kuumal pannil taimeõliga läbi. Prae mõlemalt poolt kuni kuldpruun.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid

AT see retsept juustukoogid, kõik koostisained on valitud nii, et kohupiim oleks väga kohev ega läheks keetmisel laiali.

Selleks, et kohupiimamass omandaks soovitud konsistents, tuleks lisada veidi jahu, maitseks kasutatakse ka vanilliini.

Suhkrut võid maitse järgi lisada, aga ära sellega siiski liialda.

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust;
Jahu - paar lusikad;
muna;
vanilliin;
Suhkur - maitse järgi;
3-4 g soola (pool teelusikatäit);
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Sega kodujuust suhkru ja munaga. Lisa vanill, sool, jahu ja sega korralikult läbi. Vormime taignast väikesed pallikesed ja surume need kergelt kookide tegemiseks.

Kasta iga juustukook kergelt jahusse. Laotame juustukoogid eelsoojendatud pannile. Prae õlis mõlemalt poolt valmis. Serveeri hommikusöögiks hapukoorega.

Kohupiim võiga

Koostis:

500 g kodujuustu,
1/2 tassi jahu
1 muna
2 spl. lusikad suhkrut
30 g võid,
1 tass hapukoort, soola.

Kokkamine:

Jahvatage kodujuust kausis korralikult läbi, lisage jahu (osa tolmu peale jättes), muna, suhkur, sool ja segage hoolikalt. Rulli mass 5-6 cm läbimõõduga paksu žguti kujul, lõigates läbi võrdseteks sõrmejämedusteks tükkideks.

Veereta neid jahus ja prae pannil võiga läbi. Kodujuustu pannkookide jaoks serveeri eraldi hapukoort või moosi.

Hapukoorega juustukookide retsept

Koostis:

500 g kodujuustu,
250 g jahu
4 muna,
250 g hapukoort
100 ml. taimeõli,
3 g soodat
100 g tuhksuhkrut,
vanilliin,
1 sidruni koor,
soola.

Kokkamine:

Sega kodujuust kausis hoolikalt munadega, lisa järk-järgult jahu, vanilliin, sool, sooda ja sidrunikoor. Jaga saadud mass 10 võrdse suurusega koogiks, tehes igaühe keskele ümmargune auk.

Prae juustukoogid kuum pann võiga, pruunista mõlemalt poolt, pane taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga. Serveeri hapukoorega.

Juustukoogid pannil porgandiga

Koostis:

500 g kodujuustu,
2-3 porgandit
40-50 g võid,
1 st. lusikatäis manna
1 muna
2-3 spl. lusikad suhkrut
0,5 tassi nisujahu,
soola.

Kokkamine:

Koori porgandid, riivi. Sulata pannil 20-30 g võid, pane sinna porgandid, lisa pool klaasi vett ja hauta pehmeks.

Lisa vähehaaval manna, kuumuta segu segades, kuni teravili paisub. Seejärel jahuta mass ja sega kodujuustu, muna, suhkru, jahuga.

Vormi saadud segust juustukoogid ja prae need pannil õliga läbi.

Kodujuustu pannkoogid nagu lasteaias

Manna syrniki väga sageli valmistavad nad lastele süüa ja täiskasvanud ei soovi hommikul nii maitsvat hommikusööki nautida. Selliseid maitsvaid juustukooke pole raskem valmistada kui mis tahes muud kodujuustu. Tänu mannale on juustukookide struktuur õrn ja pehme.

Nõutavad koostisosad:

muna;
Kodujuust;
Suhkur - 45-65 g;
2,5-3 supilusikatäit manna;
sool;
Kaks lusikatäit hapukoort;
Natuke jahu.

Küpsetusmeetod:

Sega kõik koostisosad lusika või mikseriga. Kuumuta praepann õliga. Määri supilusikaga peale kohupiimasegu. Prae juustukoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kodujuustu pannkoogid kartulite ja rosinatega

Koostis:

500 g kodujuustu,
8-9 kartulit
1 muna
1/3 tassi suhkrut
2/3 tassi rasvane hapukoor,
1 tass jahu
60 g võid,
2 spl. lusikad kivideta rosinaid,
soola.

Kuidas valmistada pannil rosinate ja kartulitega juustukooke:

Sorteeri rosinad, pese ja kuivata. Koori kartulid ja keeda soolaga maitsestatud vees. Valmis kartulid pühkige või püreestage, segage kodujuustuga, lisage muna, nisujahu (100 g), suhkur, sool, rosinad ja segage hästi.

Kartulist kohupiima mass vormi koogid, veereta ülejäänud jahus ja prae õlis kuldpruuniks. Serveeritakse lauale hapukoorega.

Õuntega juustukookide retsept

Teine võimalus kodujuustu ja puuvilja syrniki valmistamiseks on syrniki õunaga. Roogil on meeldiv värske maitse, pealegi püsivad sellised kohukesed kauem mahlased. See retsept peaks sees olema kokaraamatükskõik milline perenaine.

Nõutavad koostisosad:

Kilogramm kodujuustu;
2,3-2,5 tassi jahu;
2 muna;
4 õuna;
pool klaasi suhkrut;
Soda - 4-5 g;
Natuke soola;
vanilliin;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Lisa kohupiimamassile vähehaaval jahu. Kuumuta praepann õliga. Vähendame tulekahju ja hakkame massi lusikaga levitama. Prae kohupiim kuldpruuniks. Serveeri õunasyrniki hapukoore ja suhkruga.

Kiievis kohupiima syrniki retsept

Koostis:

500 g kodujuustu,
150 g jahu
3 muna,
75 g suhkrut
75 g moosi,
3 art. rosina lusikad,
4 spl. lusikad nisu leib paneerimiseks,
80 g võid,
1,5 st. lusikad tuhksuhkrut,
100-150 ml. hapukoor
vanilliin, sool.

Kokkamine:

Pühkige kodujuust, lisage suhkur, munad, sool, jahu, vees lahustatud vanilliin, segage. Keeda sorteeritud, pestud ja kuivatatud rosinad koos moosiga paksuks ja jahtuda.

Vormi kohupiimamassist ümmargused 57 mm paksused koogid, pane neile rosinatega moosist hakkliha, näpi servad kokku ja vormi ovaalsed juustukoogid.

Kasta need muna sisse ja määri nisuleivast valmistatud valge paneeringuga. Prae juustukoogid suurel hulgal rasva 2 3 min ja tõsta ahju valmidusse. Serveeri tuhksuhkruga üle puistatult, hapukoorega.

Juustukoogid pannil viigimarjade ja pähklitega

Koostis:

500 g kodujuustu,
100 g jahu
4 muna,
3 art. lusikad suhkrut
120 g viigimarju
veidi kooritud kreeka pähklid,
60 g võid
150-200 ml. hapukoor
soola.

Kokkamine:

Pühkige kodujuust, sõeluge jahu, leotage viigimarju ja tükeldage peeneks. Rösti kreeka pähkli tuumad ja haki peeneks. Sega püreestatud kodujuust poole jahu, munakollaste, valmis viigimarjade ja pähklitega, soola ja sega hoolikalt.

Tehke massist väikesed koogid, andes neile ümara kuju, ja veeretage jahus. Prae mõlemalt poolt võis kuldpruuniks, et anda juustukookidele pehmust ja õrnust, pane 5-7 minutiks ahju. Serveeri kuumalt koos hapukoorega lauale.

Lopsakad juustukoogid pannil

Juustukookide pehmus ja hiilgus ei sõltu mitte niivõrd koostisainetest, kuivõrd praadimistemperatuurist. Isegi kui võtate sama koguse tooteid, saate iga kord erinevad juustukoogid. See retsept näitab, kuidas valmistada kohevaid kodujuustu pannkooke.

muna;
Kodujuust;
Suhkur;
Küpsetuspulber;
Natuke soola;
Jahu - silma järgi;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod lopsakas syrniki pannil:

Jahvata kodujuust munaga korralikult läbi. Lisa suhkur, sega. Lisa veidi jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Lisage veidi soola ja ärge unustage küpsetuspulbrit.

Valage lauale või lõikelauale veidi jahu. Kühvelda tainast lusikaga ja aseta pallid otse jahule.

Rullime kohupiima igast küljest. Kuumuta praepann õliga tugev tuli. Prae juustukoogid mõlemalt poolt küpseks. Serveeri hapukoorega.

Kodujuustu pannkoogid banaaniga

uue armastajad ebatavalised maitsed Kindlasti maitsevad sulle kodujuustu pannkoogid banaaniga. Suurepärane roog hommiku- või õhtusöögiks sobib väga hästi mee või tuhksuhkruga. Lapsi rõõmustavad ka pannil olevad banaanijuustukoogid.

Retsepti koostisosad:

Kodujuust;
muna;
küps banaan;
Kaks supilusikatäit jahu;
pakk vanilliini;
sool;
Suhkur - nagu soovite;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Banaan lõigatud väikeste tükkidena. Püreesta blenderis ühtlaseks massiks. Segamine banaanipüree kodujuustu, suhkru, muna ja vaniljega, viska näpuotsaga soola. Sega mass uuesti segistiga. Nüüd lisa pidevalt segades järk-järgult jahu.

Tainas peaks olema mõõdukalt kleepuv. Liiga tihedast taignast saavad kodujuustu pannkoogid sitked.

Kuumuta pannil taimeõli. Tõsta lusikaga välja väikesed koogid. Prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kodujuustu ja banaani juustukoogid meega või puista üle tuhksuhkruga.

Kohupiim datlitega

Koostis:

300 g kodujuustu,
100 g kivideta datleid,
1 tl suhkrut
100-150 g jahu,
1 muna
sool,
2 spl. supilusikatäit õli.

Kokkamine:

Pese kivideta datleid soe vesi, seejärel valage vett nii, et need oleksid sellega kaetud; küpseta 15 minutit. Aja keedetud datlid läbi hakklihamasina, lisa suhkur, sega, keeda uuesti ja jahuta.

Sega riivitud kodujuust datlimassiga, lisa jahu, purusta muna, sool ja sega korralikult läbi.

Rulli kohupiimamass paksu kimbu kujul, lõika tükkideks, paneeri jahus, andes ümmarguste kookide kuju ja prae pannil rasvas mõlemalt poolt.

Šokolaadi-juustukoogid

Kodujuustu pannkoogid kakaoga on suurepärane maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Need osutuvad magusaks ja lõhnavaks ning milleks veel vaja on rikkalik hommikusöök ja meeliülendav? Kakaoga kodujuustutorte on väga lihtne valmistada, proovi ise!

Kodujuust - 200-250 g;
Paar lusikad jahu;
Suhkur - maitse järgi;
1 muna;
kakaopulber;
Taimeõli.

Kakaoga pannil maitsvate ja lõhnavate juustukookide retsept:

Sõtku kodujuust suhkruga, lisa muna, sega. Lisa jahu ja kakao. Sega mass korralikult läbi. Vormime soovitud kuju ja suurusega taignast kodujuustu. Kuumuta praepannil õli.

Prae jahus rullitud juustukoogid pannil mõlemalt poolt küpseks. Tuli peaks olema keskmine. Serveeri šokolaadi-juustukoogid hapukoorega.

Soolase kartulikohupiima retsept

Oleks vaja:

500 g keedetud kartulid,
400 g kodujuustu,
150 g nisujahu
70 g suhkrut
1-2 muna
50 g kaneeli (väikesed rosinad),
praerasv,
sool,
riivitud sidrunikoor.

Kuidas pannil kartulijuustukooke küpsetada:

Eelmisel päeval keedetud kartulid kooritakse, püreestatakse või purustatakse. Lisa kartulimassile kodujuust, veidi jahu suhkruga, purusta munad ja lisa retseptis märgitud maitseained. Kui mass on vedel, lisa veidi jahu või manna.

Sega tainas kaneeliga. Keera vorstid rulli, lõika õhukesteks viiludeks, puista peale jahu ja prae kuumas rasvas. Võid neid üle puistata kaneelisuhkruga.

Juustukooke saab soolaseks muuta, kui võtta suhkru ja kaneeli asemel kuubikuteks lõigatud kõva vorsti või praetud peekonit, mis on maitsestatud jahvatatud punase või musta pipraga.

Video: parim juustukoogi retsept pannil

Erksad porgandiga juustukoogid rõõmustavad sind ka kõige süngemal hommikul! Roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik. Porgand sobib hästi kodujuustuga, luues isuäratava ja mahlane maiuspala.

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust;
Porgand - 1-2 väikest tükki;
2 muna;
Suhkur;
Natuke vanilliini;
jahu;
Taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Sega suhkur vanilje ja munadega ning seejärel kodujuustuga. Määrime riivitud porgandid kodujuustule, lisame veidi jahu. Sega mass lusika või segistiga, jäta 10 minutiks seisma. Laotasime taigna jahuga lauale. Teeme juustukoogid ja veeretame veidi jahus. Kuumuta pannil õli ja määri peale kohupiim. Prae mõlemalt poolt kuni valmis. Määri kuumad kohupiimad või ja hapukoorega.

Retsept 11: Kodujuustu pannkoogid kirssidega

Sellised juustukoogid osutuvad kasutamisel eriti õrnad ja maitsvad rasvane kodujuust umbes 18%. Täidiseks on soovitav võtta värskeid kirsse, kuid võib kasutada ka külmutatud marju. Sel juhul lase neil sulada, pigista veidi üleliigne mahl välja, mis muudab taigna õhemaks.

Koostisained

320 g kodujuustu 18%;

2 supilusikatäit suhkrut;

12 kirsid;

3 lusikatäit manna;

4 supilusikatäit jahu;

Õli praadimiseks;

5 g ripperit.

Kokkamine

1. Püreesta toorjuust. Selle retsepti jaoks pole vaja seda pühkida, võite kasutada kahvlit. Lisa munaga suhkur, sega ja lisa manna. Valmistame taigna. See on vesine, jätke kümme minutit.

2. Lisa jahu, umbes 3-4 spl, kõik oleneb kodujuustu konsistentsist. Sõtku, jaga mass kaheteistkümneks ligikaudu ühesuuruseks tükiks.

3. Me kleepime igasse tükki suure kirsi. Kui marjad on väikesed, võite täidiseks kasutada mõnda asja. Vormistame juustukoogi.

4. Pane pannile õhukese kihiga kuumutatud rafineeritud õli, prae ühelt ja teiselt poolt kuni heleda koorikuni. Seejärel katke ja kuumutage viis minutit.

Retsept 12: Küpsetatud kodujuustu pannkoogid

Retsept lopsakate ja õhu syrniki mida küpsetatakse ahjus. See valik on ilma mannata, kuid jahu lisamisega. Küpsetamiseks vajate miniatuurset Silikoonvormid milles nad teevad muffineid, koogikesi.

Koostisained

380 g kodujuustu;

paar muna;

4 supilusikatäit jahu;

3 g küpsetuspulbrit;

2,5 supilusikatäit suhkrut.

Küpsetusmeetod

1. Juustukoogid tulevad õhulised, kui kodujuust riivida või lihtsalt korralikult läbi kloppida. Saate seda kohe teha granuleeritud suhkur.

2. Klopi munad eraldi vispliga lahti, vala valmis kohupiimamassile, lisa vanill ja jahu koos küpsetuspulbriga. Segame taigna. Võite lisada marju, värskeid või kuivatatud puuvilju, kuid need muudavad küpsetamise raskemaks ja vähendavad hiilgust.

3. Laotame saadud taigna kaheksasse väikesesse vormi. Küpsetame lopsakaid juustukooke 30 minutit temperatuuril 180 ° C.

Retsept 13: Dieet-kodujuustukoogid

Dieetretsepte on uskumatult palju. Siin on variant juustukookidest ilma jahu ja mannata. Kasutatakse taigna paksendamiseks teraviljad. Need ei kahjusta figuuri, kuid suurendavad oluliselt roa eeliseid. Võtame madala rasvasisaldusega kodujuustu kuni 5%.

Koostisained

0,4 kg kodujuustu;

2 spl. l. kaerahelbed;

15 g mett.

Kokkamine

1. Klopi ühe muna muna ja valge vahuks, lisa mesi, mille asemel võid võtta suhkruasendaja. Soolases variandis sobivad suurepäraselt ka juustukoogid.

2. Kombineerige kodujuust ja valgud, segage, lisage väikesed kaerahelbed. Kata tainas kaanega, jäta pooleks tunniks seisma.

3. Teeme märgade kätega pallid, paneme need pannile mittenakkuva kate ja prae kaane all küpseks.

4. Dieet-juustukoogid võid laotada pärgamendile, küpsetada 200 kraadi juures ahjus. See näeb välja nagu kuklid.

Retsept 14: toorjuustukoogid pähklitega

Selliste juustukookide jaoks kasutame kindlasti kreeka pähklid, maapähklid ja sarapuupähklid ei anna sellist maitset. Vajalik lisanäputäis apelsinikoor. Kodujuustu rasvasisaldus on meelevaldne. Kui toode on nõrk, lisage lihtsalt veidi rohkem jahu.

Koostisained

pakk kodujuustu;

2 supilusikatäit suhkrut;

1 st. l. pähklid;

0,3 tl riivitud apelsinikoor;

2 supilusikatäit jahu;

4 supilusikatäit õli.

Küpsetusmeetod

1. Sega kausis muna apelsinikoore, suhkru ja kodujuustuga, sõtku või jahvata, lisa jahu, sega.

2. Hakime pähklid tükkideks, väikest puru pole vaja. Me jääme kodujuustu magama, segage hoolikalt.

3. Kuumutage õli tasasel praepannil. Juustukooke võid praadida kuival pinnal.

4. Korja lusikaga pähkli tainas, lao välja väikesed kuhjad, aita teise lusikaga pannile visata. Püüame juustukoogid kohe joondada. Prae kuni valmis.

Juustukookide valmistamise edukus sõltub kasutatava kodujuustu kvaliteedist. Kodujuust ei tohiks olla liiga kuiv ega, vastupidi, mahlane. Purunevast kuivast kodujuustujuustukoogid tulevad sitked ja mitte lopsakad ning liiga “märjast” lagunevad üldiselt laiali. Siiski on väljapääs: mahlane kodujuust võid lasta paariks tunniks nõrguda ja segada kuivaks väikese koguse hapukoorega või lahjendada lusikatäie piimaga. Samuti ei tohiks toode olla liiga happeline. Parem on kasutada värsket rasvast kodujuustu.

Siin on veel mõned kasulikke näpunäiteid:

- Ärge kunagi valage kogu jahu kohupiima sisse korraga. Parem on seda teha järk-järgult, kuna liiga tihedast taignast tulevad juustukoogid kõvaks ja kuivaks ning vedelast massist levib see lihtsalt pannile. Tainas peaks olema mõõdukalt tihe, samas elastne ja kergesti käte taha jääv;

- Iga juustukooki võib enne praadimist jahus või mannas veeretada. Alles siis tekib kohupiimal isuäratav krõbe koorik. Kui seda ei tehta, osutuvad need ka maitsvaks, kuid vähem praetud ja krõbedaks;

- Juustukookide puhul ei tohiks suhkrut tainasse üle kanda. Parem on siis piserdada neid valmis roogiga või maitsestada kondenspiima või moosiga;

- Juustukookide kuldseks saamiseks on parem neid köögivilja ja või segus praadida;

- kõige maitsvam ja õrn syrniki tuleb homogeensest kohupiimamassist välja. Seega, kui aega lubab, on soovitatav kodujuust eelnevalt läbi sõela jahvatada;

- Munad tuleks võimalikult põhjalikult vahustada suhkruga – nii muutuvad need kohevamaks ja pehmemaks. Mõned retseptid kasutavad ainult munakollased. AT dieedi retseptid mõnikord kasutatakse ainult valke;

- Meeldiva aroomi saamiseks võid tainale lisada vanilliini või kaneeli. Kõige parem on see, et kaneel on kombineeritud kodujuustust ja õuntest valmistatud juustukookidega. Mõnikord lisatakse tainasse ka kuivatatud aprikoose, jõhvikaid või kirsse. Kõik ülaltoodud koostisosad täiendavad suurepäraselt kodujuustu;

- Kodujuustuga juustukoogid ei pea olema magusad. Sellistes retseptides kasutatakse lõhnaaineid. vürtsid, küüslauk, natuke must jahvatatud pipar, kuivatatud köögiviljad jne. Kõige tähtsam on hoida proportsioone ja mitte üle pingutada;

- Selleks, et juustukoogid küpseksid ühtlaselt ja neid oleks mugav ümber pöörata, tuleks teha väikese suurusega kodujuustukoogid. Tihedast taignast saad vormida kreeka pähklitest veidi suuremad pallid. Kõige parem on aga tainas supilusikaga pannile pista.

Mis võiks olla parem kiireks ja toitev hommikusöök kui õhujuustukoogid?!
Selle osaks olev kodujuust rikastab keha kaaliumiga ja annab pikaks ajaks jõudu ning toiduvalmistamiseks ei kulu palju aega. Võid neid küpsetada ka külmutatud toorjuustust ja vajadusel ka juustukoogid ise sügavkülma panna (veel praetud) ning vajadusel täiesti läbi küpsetada.

Kodujuust võib olla aluseks paljudele maitsvatele ja tervislikud toidud, viimati kirjutasin toiduvalmistamise retseptidest ja lihtsast retseptist.

Täna räägime syrnikist või nagu neid ka nimetatakse - kodujuustust.

retseptid selleks lihtne roog seal on palju. Olles paljusid neist proovinud, olen enda jaoks välja valinud vaid 3 lemmikut, mille järgi kõige sagedamini kokkan. Kõige tervislikumad on ahjus valminud, need sobivad eriti hästi beebitoiduks.

Noh, on aeg liikuda edasi retseptide endi juurde:

Kui sisse valmis tainas juustukookide jaoks lisa rosinaid, kuivatatud aprikoose või muid kuivatatud puuvilju – iga kord, kui saad uus maitse ja saate menüüd muuta.

Klassikaline juustukoogi retsept

See on kõige lihtsam, ajaproovitud ja miljonite koduperenaiste valik. Proovi ka seda!

Mina ei lisa kunagi juustukookidele soodat, tänu sellele muutub kodujuust tihedamaks, sest sellest tehakse ka kodujuustust juustu.

Ühend:

0,5 kg tavalist rasvast kodujuustu
1 muna
2-3 spl suhkrut
2-3 Art. supilusikatäit jahu (kogus võib varieeruda olenevalt kodujuustu rasvasisaldusest)
Vanillisuhkur, kaneel (valikuline)
Taimeõli

Parem on osta kodujuust pehme, ilma tükkideta ja mitte kuiv, muidu valmis roog terad on tunda. Ja ärge võtke kodujuustu palmiõli- juustukoogid ei tule sellest välja.

Kokkamine:

Juustukookide uhkemaks muutmiseks sõtku kodujuustu veidi. Seda saab teha kahvliga.

Lisa suhkur ja sega uuesti.

Lisa vähehaaval jahu, kuni moodustub üsna “tiheda” taigna konsistents.
Kui mass on liiga vedel, ei tule roog õhuliseks.

Soovi korral võid tainale lisada näpuotsatäie vanilje suhkur ja kaneel noa otsas – vürtsid annavad roale isuäratava maitse.

Minu vanaema vormis kodujuustu nii: rullis saadud taignast kokku 4-6 cm läbimõõduga “vorsti” ja lõikas selle noaga umbes 2 cm paksusteks viiludeks, seejärel rullis igaüks jahus.

Kodujuustu pannkoogid ahjus

See valik sobib suurepäraselt armastajatele tervisliku toitumise sest küpsetatud toidud on alati tervislikumad kui praetud. Lisaks jääb perenaisel ahjus virelemise ajal aega veel palju asju teha.

Toiduvalmistamiseks võtke:

400-500 grammi kodujuustu
2 muna
2 spl. lusikad suhkrut
3-4 st. lusikad jahu
Või
valikuline - vanilliin, rosinad või kuivatatud aprikoosid.

Samm-sammult retsept:

Pühime kodujuustu ja munad homogeenseks massiks.

Lisa jahu, sega.

Piserdage suhkruga ja segage uuesti kuni homogeense paksu konsistentsini.

Teeme väikesed "kotletid", rullime jahus. Nüüd laota ohtralt õlitatud ahjuplaadile või pannile.

Koogikeste jaoks võid kasutada vorme – siis tulevad juustukoogid ilusa lokkis kujuga.

Küpseta 180C juures 7-10 minutit, seejärel keera ümber ja jäta veel 5-7 minutiks seisma. Kui küpsetate vormides, ei pea te ümber pöörama.

Mannaga kodujuustu pannkookide retsept

See retsept on alternatiiv klassikaline versioon. Selle valiku eeliseks on see, et paisunud manna hoiab hästi oma kuju. Lisaks vajab see palju vähem kui tavaline nisujahu.

Selle valiku jaoks vajame

Kodujuust - 0,5 kg
Muna - 2 tükki
Suhkur - 1,5 spl. lusikad
Manna - 2 spl. lusikad
Taimeõli
vanilliin

Samm-sammult retsept:

Kodujuustu pannkoogid banaaniga

Mõnikord saab valmistada lapsepõlvest tuttavaid roogasid mitmesugused lisandid. Küpseta näiteks tuttavaid banaanijuustukooke. See mitte ainult ei mitmekesista nende maitset, vaid lisab teie dieeti ka kasulikke mikroelemente.

Vajame järgmist.

500 grammi tavalist rasvast kodujuustu
2 kana muna
2 küpset banaani
vanilliin
nisujahu 1/2-3/4 tassi (olenevalt kodujuustust)
1/2 tassi suhkrut
näputäis soola

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Sega kodujuust, sool, vanilliin, suhkur ja munad.

Kodujuustu on parem võtta pehme ja ilma tükkideta. Kui tükke on palju, pühkige kodujuust lihtsalt läbi sõela või püreestage segistiga.

Nüüd lisa järk-järgult jahu, kuni saad paksu taigna.

Lisage sellele segule peeneks hakitud banaan.

Veel kord segage kõik hästi.

Vormime ümmargused koogid, veeretame need jahus.

Ja prae hästi kuumutatud pannil.

Kuni mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kohupiim aeglases pliidis (paarile)

Kõigile tuttavaid kodujuustusid saab küpsetada ka aeglases pliidis - tee tainas oma lemmikretsepti järgi ja panni asemel kasuta praadimis- või küpsetusrežiimil aeglast pliiti (õrnem režiim, need ei küpse nii palju ). Küpsevad veidi kauem kui pannil ja mahuvad korraga vähem tükke, kuid osutuvad väga maitsvad - pehmed ja kohevad. Ja õli on vähem.

Ja mis oleks täiesti välja kukkunud dieedi variant neid saab küpsetada aeglases pliidis paarile. Väga oluline dieediga inimestele.

Juustukoogid - nii universaalne toode et neid saab serveerida hapukoore, mis tahes moosi või moosi, puuviljade ja marjade, vahukoore või meega.

Juustukooke võib ka sügavkülmutada – veel praetud või juba küpsetamata. Ja siis lihtsalt praadida või soojendada ja maitsev hommikusöök või pärastlõunane suupiste valmib mõne minutiga.

Ilusa karamellise värviga õrn õhuke krõbe koorik, mille all peitub õrn kodujuust, lihtsalt sulab keelel ja annab maitsepungad palju nalja. See pole mingi väljamõeldis restorani roog, aga lihtne kodujuustupannkookide retsept, millega saab ennast ja oma peret hommikusöögiks või pärastlõunaseks vahepalaks hellitada.

Klassikalised kodujuustu pannkoogid pannil

Klassikalised kodujuustu pannkoogid on maitsev ja kiirelt valmiv roog, mille peale ei kuluta perenaisel rohkem kui paarkümmend minutit. Selleks, et kohupiimatooted välja tuleksid, on oluline säilitada märgade toodete ja jahu suhe.

Tõestatud retsept aitab selle ülesandega toime tulla:

500 g kodujuustu;
120 g jahu;
80 g granuleeritud suhkrut;
1 lauamuna;
60 ml taimeõli praadimiseks.

Küpsetusprotsess samm-sammult:

Aja kodujuust olenevalt teralisusest läbi peene sõela või purusta lihtsalt kartulipudruga. Klopi selle sisse muna ja sega ning lisa suhkur ja jahu. Tulemuseks peaks olema ühtlane kohupiima tainas mis hoiab hästi oma kuju.
Veereta üks supilusikatäis kohupiimamassist palliks, mis surutakse peopesade vahelt alla, et saada lame kook. Veereta kohupiima toorikud jahus või mannas ja prae taimeõlis.

Kuidas ahjus süüa teha?

Kodujuust, mis on juustukookide põhikoostisosa, on väga kasulik ja väikesed lapsed teavad sellest, kuid praadimine vähendab seda kasu mõnevõrra. Kuidas roogi kasu saamiseks valmistada fermenteeritud piimatoode säästa nii palju kui võimalik ja saada punakas koorik? See on lihtne - küpseta kodujuustu ahjus.

Küpsetatud õhujuustukookide jaoks peate valmistama:

300 g kodujuustu;
2 muna;
100 g hapukoort;
75 g granuleeritud suhkrut;
5 g vanillisuhkrut;
75 g manna;
5 g küpsetuspulbrit;
30 g võid.

Küpsetame ahjus:

Suru kodujuust läbi sõela. Nii tuleb tainas ühtlasem. Lisa mõlemat tüüpi suhkur ja munad. Sega toit kahvliga läbi.
Seejärel saadetakse taignale hapukoor, pehme kreemjas konsistents võid. Kui need tooted on segatud, lisa manna ja küpsetuspulber. Valmis tainas lase pool tundi puhata.
Pärast manna paisumist näeb tainas välja selline paks hapukoor. Nad peavad täitma silikoonvormid, servadest veidi lühike. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures kuldpruuniks.

Traditsiooniliste mannaga juustukookide jaoks peate võtma:

600 g kodujuustu;
3 lauamuna;
180 g manna;
60-70 g granuleeritud suhkrut;
50 g rosinaid;
5 g soola;
maitsestamata õli praadimiseks.

Kuidas valmistada kodujuustu:

Sorteeri rosinad, loputa ja auruta keevas vees 10-15 minutit.
Pane kõik muud tooted kaussi, sega korralikult läbi ja lase veerand tundi või veidi rohkem seista.
Seejärel lisa tainale aurutatud ja kuivatatud rosinad, sega läbi. Pärast käte vees niisutamist vormige väikesed koogid, paneerige need mannas ja praege taimeõlis.

Pole lisatud mune

Märga kodujuustu saab hõlpsasti teiste koostisosadega kokku siduda ilma munata, kuid sel juhul ei jää juustukoogid nii pehmed kui klassikaline retsept, aga tihedam. Taigna siduvaks koostisosaks saab jahugluteen.

Vajalike toodete proportsioonid:

400 g märga kodujuustu;
25 g suhkrut;
3 g soola;
3 g vanilli;
50-100 g rosinaid (võite hakitud kuivatatud aprikoose);
100-150 g jahu.

Juustukookide küpsetamine ilma munadeta:

Jahvata toorjuust suhkru, vanilje ja soolaga. Seejärel lisa vähehaaval jahu. Niipea, kui õnnestub pimedaks teha kohupiima tainas kätele praktiliselt mittekleepuv tükk, jahust piisab. Sega valmis kuivatatud puuviljad.
Vormi kohupiimatainast väikesed pallikesed, aja need lapikuks ja veereta jahus.
Prae pannil õhukese taimeõli kihiga. Esiteks peab tuli olema tugev, et tekiks koorik, seejärel tuleks see vähendada keskmiseks, nii et keskosa küpsetatakse. Samal eesmärgil tuleks neid paar minutit kaane all tulel hoida.