Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist ein erschwingliches Rezept. Geschmack Spaniens: klassische Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten

Ein reichhaltiges Gericht - Paella mit Meeresfrüchten. Es ist einfach, zu Hause zu kochen, wenn Sie sich an das Rezept halten.

Paella ist ein Pilaw mit Gemüse und Meeresfrüchten. Die klassische Paella mit Meeresfrüchten wird mit frischen Meeresfrüchten im Wok und über offenem Feuer zubereitet. Wenn Sie weit weg vom Meer leben, sind gefrorene Meeresfrüchte in Ordnung, die ich für die Herstellung von Paella in diesem Fotorezept genommen habe. Reis für die Zubereitung der klassischen Paella wird nur rund genommen. Wir kochen auf dem Herd in einer dickwandigen gusseisernen Pfanne.

• Meeresfrüchte-Cocktail 500 g
• Safran ½ TL
• Olivenöl 40 ml
• Zwiebel Zwiebel 1 Stk.
• Reis Valencia 300 g
• Salz 1 TL
• Tomatenpüree 200 g
• Gefrorene grüne Erbsen 100 g
• Grüne Bohnen nach Geschmack
• Süßer grüner Pfeffer ½ Stk.
• Zitronen ¼ Stk.

Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte verwenden, tauen Sie sie auf und lassen Sie sie abtropfen.

Safran mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, die Meeresfrüchte 2-3 Minuten bei starker Hitze anbraten und beiseite stellen.

In derselben Pfanne fein gehackte Zwiebeln aufbewahren, bis sie transparent sind.

Reis hinzufügen und umrühren. Den Reis unter gelegentlichem Rühren einige Minuten anbraten.

Gießen Sie kochendes Wasser in den Reis, sodass der Reis an Ihrem Finger und das Safranwasser bedeckt sind. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, mit Salz würzen und weiterkochen. Die Gesamtgarzeit beträgt etwa 20 Minuten. Nach dem Hinzufügen des Wassers muss der Reis nicht gerührt werden.

Tomatenpüree oder gehacktes Tomatenmark hinzufügen.

Nach 10 Minuten Erbsen, Paprikawürfel und grüne Bohnen in die Pfanne geben

Wenn das Wasser aufgesogen ist und der Reis fertig ist, die Meeresfrüchte darauf legen und mit Zitronenscheiben garnieren. Den Deckel schließen und vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen.

Die Paella heiß servieren. Weißwein ist eine gute Ergänzung zu Paella.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Spanische Paella mit Meeresfrüchten

Paella ist ein köstliches traditionelles spanisches Gericht auf der Basis von Reis mit Gemüse, Hühnchen, Meeresfrüchten und sogar Bohnen. Es gibt mehrere hundert Rezepte für dieses Gericht, aber mit der Zugabe von Meeresfrüchten kommt der Klassiker, die bei den Spaniern beliebteste und beliebteste Variante der Paella, auf den Markt. Es ist dieses Rezept, das wir heute betrachten, lernen und kochen werden!

• Reis 200 g
• Muscheln 100 g
• Tintenfisch 120 g
• Knoblauch 3 Zehen
• Fischbrühe 500 ml
• Königliche Garnelen 10 Stk.
• Öl (Olive) 50 ml
• Wasser 50 ml
• Petersilie nach Geschmack
• Tomaten 100 g
• Zwiebel 20 g
• Zitrone 1 Stk.
• Gewürze (bis Pilaw) nach Geschmack

Beim Kauf von Meeresfrüchten sollten Sie immer auf das Verfallsdatum und das Aussehen achten. Dies sollte natürlich nicht nur bei der Auswahl von Meeresfrüchten erfolgen, sondern gerade bei der Auswahl von Meeresfrüchten ist dies ein sehr wichtiger Aspekt, auf den man sich konzentrieren sollte.

Haben Sie keine Angst, Zutaten gegen ähnliche auszutauschen. Muscheln können zum Beispiel durch alle anderen Schalentiere ersetzt werden, Tintenfische können durch Tintenfische ersetzt werden und Riesengarnelen können leicht durch Tigergarnelen oder die gängigsten Zwerggarnelen ersetzt werden. Es ist am besten, Tintenfische von mittlerer Größe zu wählen. Wenn der Tintenfisch groß ist, wird sein Fleisch viel zäher, was keineswegs zu unserem Vorteil ist.

Am besten in Olivenöl frittieren - das ist eine Tatsache, aber wenn Sie es durch raffiniertes Sonnenblumenöl ersetzen, schadet dies unserem Gericht in keiner Weise.

Reis sollte härter gewählt werden, vergessen Sie nicht, dass es eine unserer Hauptaufgaben ist, ihn nicht zu kochen. Harter Reis wird auch Langkornreis genannt, er ist ideal zum Kochen von Pilaw, und vereinfacht gesagt kochen wir mit Ihnen Meeresfrüchte-Pilaw mit kleinen Features. "Jasmin", "Basmati" sind einige der gebräuchlichsten Sorten. Achten Sie bei der Auswahl von Reis auf das Fehlen von Getreidebruchstücken und auf Gleichmäßigkeit, alle Körner sollten die gleiche Größe und Farbe haben. Auf den Märkten mischen sie sich oft gerne in Sorten ein, lassen Sie sich nicht aufblasen!

Der erste Schritt besteht darin, eine Fischbrühe zuzubereiten. Dies ist ein wichtiger, aber nicht schwieriger Schritt bei der Zubereitung von Paella mit Meeresfrüchten. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, gießen etwa 500 ml Wasser ein und warten, bis sie kocht.

In der Zwischenzeit stellt sich die Frage: "Und woraus soll die Brühe gekocht werden?" Sie können sogar aus rotem Fisch kochen, aber in unserem Fall ist dies nicht ganz rational. Die Brühe wird am besten aus Fischköpfen und -gräten zubereitet, sie verliert ihren Geschmack nicht, aber Sie sparen Zutaten, seien Sie gesund. Basierend auf den Zutaten, die wir auf dem Tisch haben, kann die Brühe aus den Schalen und Köpfen von Garnelen gekocht werden.

Während das Wasser kocht, schälen wir die Garnelen gründlich und werfen sie in einen Topf. Wenn Sie sich an alle spanischen Traditionen halten und Ihre Paella mit ungeschälten Garnelen servieren möchten, können Sie eine Brühe aus Brühwürfeln oder Fischgräten und -köpfen zubereiten, die ebenfalls lecker und appetitlich ist.

Es ist Zeit, die Pfanne auf mittlere Hitze zu stellen und den Boden mit Olivenöl zu füllen.

Zuerst laden wir die Tintenfische hinein, sie sind ziemlich zäh, also müssen sie etwas länger gebraten werden. Nach zwei bis drei Minuten Braten können Sie die Garnelen hinzufügen und noch etwa 4 Minuten weiterbraten.

Knoblauch schälen, Zwiebel, Petersilie und Tomate (von der Haut geschält) hacken. Sie müssen es so klein wie möglich schneiden, damit Sie der Einfachheit halber eine Reibe verwenden können. Besonders praktisch ist es, Tomatenscheiben darauf zu reiben. In diesem Fall bleiben die Häute in Ihren Händen.

Unser Gemüse und Kräuter in die Pfanne geben, aktiv umrühren und etwa eine Minute anbraten.

Jetzt ist es an der Zeit, die Hauptzutat hinzuzufügen - Reis! Gießen Sie es in die Pfanne und verteilen Sie es gleichmäßig über den gesamten Boden, das ist sehr wichtig.

Sie können bereits salzen, pfeffern und verschiedene Gewürze hinzufügen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte unsere Fischbrühe bereits fertig sein, also nehmen wir sie vom Herd und gießen sie in die Pfanne. Sie müssen etwa doppelt so viel wie den Reis selbst einschenken. Vielleicht erscheint Ihnen das zu viel, ist es aber nicht, die gesamte Flüssigkeit verdunstet und wird vom Reis aufgenommen.

Stellen Sie nach dem Hinzufügen der Brühe sicher, dass der Reis und die anderen Zutaten gleichmäßig in der Pfanne verteilt sind. Es ist ratsam, jetzt Salz und Pfeffer zu probieren, bei Bedarf können Sie etwas mehr hinzufügen.

Zum Kochen bringen und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Danach die Pfanne mit einer fast fertigen Schüssel mit einem Handtuch oder besser mit Folie für fünf Minuten abdecken. Während dieser Zeit erreicht das Gericht die volle Bereitschaft und es wird kein roher Reis obenauf liegen.

Rezept 3: Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen (Schritt für Schritt)

Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist ein überraschend reichhaltiges Reisgericht, das zur spanischen Küche gehört. Paella wird in riesigen Spezialpfannen mit verschiedenen Zutaten zubereitet, die Farbe des Gerichts erinnert dezent an die spanische Flagge und verbreitet buchstäblich heiße Sommerstimmung. Die traditionelle Version dieses Gerichts umfasst neben Reis mindestens sieben verschiedene Sorten von Fisch oder Meeresfrüchten. Auch Paella beinhaltet unbedingt Hühnchen und Wein.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist unten mit einem Foto dargestellt. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie eine traditionelle Paella mit Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie die Liste dieser Produkte ganz einfach mit Ihren Lieblingszutaten variieren. Diese Gewürze sind ein Muss und machen Ihre Paella wirklich spanisch. Zu Hause können Sie ein solches Gericht in kleineren Mengen problemlos zubereiten, aber unbedingt heiß und mit jungen Zitronenscheiben servieren. Beginnen wir mit der Zubereitung einer klassischen Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten zum Abendessen.

• Zwiebeln - 4 Stück
• süße Paprika - 4 Stück
• Reis - 1,5 kg
• Safran - 2 Esslöffel
• trockener Weißwein - 200 ml
• Olivenöl 400 g
• Knoblauch - 2 Stück
• Riesengarnelen - 1 kg
• Tintenfisch - 500 gr
• Muscheln - 1 kg
• Jakobsmuschel - 500 gr
• Hühnchen - 2 Stück 600 gr
• Wasser - 1 l
• Kurkuma - 1 Esslöffel
• Pflaumen - 200 gr
• Rosinen - 200 gr
• Zitrone - 4 Stück
• Salz nach Geschmack

Die Zwiebeln schälen und in ausreichend große Würfel schneiden.

Nehmen Sie zwei Farben Paprika, schneiden Sie jede Paprika in zwei Hälften, schälen Sie das Innere ab und schneiden Sie sie in große Würfel, wie auf dem Foto gezeigt.

Gießen Sie die getrockneten Früchte in eine tiefe Schüssel, waschen Sie sie in warmem Wasser und stellen Sie sie dann zum Trocknen beiseite.

Wir waschen alle Meeresfrüchte gründlich. Das gleiche machen wir mit Hühnern. Wir schälen die Garnelen und Muscheln von den Schalen, schälen nur die Tintenfische.

Die Hähnchenkadaver in kleine Stücke schneiden, nochmals abspülen, trocknen und mit Salz abschmecken.

Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Fleischstücke auf den Boden legen, von allen Seiten zu einer matten Kruste braten. Gießen Sie danach die angegebene Menge Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie das Hühnerfleisch 10 Minuten lang, bis es gar ist. Die Brühe mit Salz nivellieren.

Um Paella zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Pfanne, aber wenn sie nicht verfügbar ist, reicht die mit dem größten Durchmesser und der sehr tiefen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel, Paprika und geschälte zwei Knoblauchzehen auf den Boden geben. Die Zutaten goldbraun braten.

Alle Meeresfrüchte in die Pfanne geben, einige davon ggf. hacken, damit alle Zutaten ungefähr gleich groß sind. Gießen Sie die angegebene Menge Weißwein in die Pfanne, mischen Sie die Produkte, verdampfen Sie die Flüssigkeit.

Wir schicken alle Trockenfrüchte zu Meeresfrüchten und Gemüse, braten sie leicht an und fügen dann die zuvor gekochten Hühner hinzu. Wir braten die Zutaten weiter. Kurkuma und Safran zugeben, auf Salz prüfen.

Spülen Sie den Reis gründlich in kaltem Wasser ab, trocknen Sie ihn ab und gießen Sie ihn dann in die Pfanne.

Alle Zutaten mischen, Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben, damit die Flüssigkeit den Reis vollständig bedeckt und einen Zentimeter höher aufsteigt. Das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

Nehmen Sie ein großes Stück Pergamentpapier und bedecken Sie die Pfanne mit einer Folie. Den Ofen im Voraus auf 180 Grad vorheizen und den Meeresfrüchtereis 20 Minuten lang darin backen.

Das fertige Gericht servieren und mit Zitronenspalten und frischen Kräutern servieren. Fertig ist die klassische Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten.

Rezept 4: hausgemachte Paella mit Meeresfrüchten

In diesem Rezept teile ich gerne meine Erfahrungen und erzähle Ihnen, wie Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen zu Hause zubereitet wird. Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen Ihnen die wichtigsten Schritte bei der Zubereitung eines klassischen spanischen Gerichts.

• reis - 1 Glas;
• wasser - dreimal mehr Reis;
• meeresfrüchte - 150 gr;
• trockener Wein - 100 gr;
• hähnchenfilet - 100 gr;
• tomate - 1 Stk.;
• bulgarischer Pfeffer - ½ Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• grüne Erbsen - 50 gr;
• Knoblauch;
• Safran - 5 g;
• paprika - 5 gr;
• Lorbeerblätter;
• schwarzer Pfeffer.

Wir stellen eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl ins Feuer, von der Sie viel gießen müssen. Den Knoblauch mit dem Messerrücken zerdrücken und fein hacken.

Die Zwiebel fein hacken. Ideal für Paella sind Schalotten, die einen zarteren Geschmack haben. Obwohl die Frühlingsmilchzwiebel auch gut ist.

Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben. Es ist wichtig, das restliche Gemüse schnell hinzuzugeben, damit der Knoblauch nicht anfängt zu verbrennen.

Paprika hacken und zum Öl geben. Rote oder gelbe Paprika verleihen dem Gericht einen süßlichen Geschmack, während grüne Paprika es pikanter machen.

Fügen Sie vier Esslöffel frische oder gefrorene grüne Erbsen hinzu. Hähnchenfilet fein in Würfel schneiden und zum Gemüse geben.

Mit Safran, süßem Paprika, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer abschmecken. Dem Öl müssen Gewürze hinzugefügt werden, damit sie sich öffnen, damit der Reisgeschmack intensiver wird.

Die Tomate fein hacken und zum Gemüse geben. Wenn es keine frische gibt, können Sie sie durch Dosentomaten in Ihrem eigenen Saft ersetzen.

Wenn die Tomate zerstreut ist, gießen Sie den Wein hinzu.

Sobald die Sauce gekocht ist, ist es Zeit, den Reis hinzuzufügen. Es empfiehlt sich, Sorten mit geringem Stärkegehalt zu verwenden, damit die Paella krümelig wird.

Rühren Sie den Inhalt der Pfanne gründlich um, damit sich der Reis vollständig mit der Sauce verbunden hat und fügen Sie genau dreimal mehr Wasser als Reis hinzu. Das Feuer sollte so hoch wie möglich sein, damit der Reis krümelig wird.

Sobald das Wasser zur Hälfte verkocht ist, müssen Sie Meeresfrüchte hinzufügen und das Gericht mit Salz abschmecken. Wenn der Wein und die Tomaten zu sauer sind, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Die durchschnittliche Kochzeit für Reis beträgt 20 Minuten, sodass das Gericht sehr schnell gart.

Beim Servieren müssen Sie darauf achten, dass Hühnchen, Muscheln und Garnelen in der Portion enthalten sind.

In diesem Fall kann jeder den Reichtum des Geschmacks der spanischen Paella mit Meeresfrüchten schätzen.

Rezept 5: Paella mit Meeresfrüchten in einer Pfanne

Spanische Paella mit Meeresfrüchten ist ein unglaublich leckeres Gericht und wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, wird Paella oft auf Ihrer Speisekarte erscheinen. Ja, und Sie können auf der festlichen Tafel servieren - noch exotisch. Paella ist recht einfach zuzubereiten, Hauptsache man sollte sich mit ausreichend Meeresfrüchten eindecken. Sie können der Paella Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfische, Tintenfische und Muscheln hinzufügen. Dem Reis selbst wird auch Gemüse hinzugefügt - Tomaten, Paprika, manchmal Zwiebeln, grüne Bohnen.

• 3 Knoblauchzehen
• 20 g Butter
• 3-4 Tomaten
• 100 g grüne Bohnen
• 70 g Muscheln
• 70 g Tintenfische
• 70 g Garnelen
• 200 g langer Reis
• 1,5 TL Salz
• 3 EL. l. Zitronensaft
• ½ TL gemahlener Safran
• 500 ml Wasser (Brühe)
• 1/5 TL getrocknetes Basilikum
• 1/5 TL getrockneter Thymian
• Grüns vor dem Servieren

Der Knoblauch im Rezept dient zum Würzen des Öls. Es muss geschält und in Scheiben geschnitten werden.

Grüne Bohnen können frisch oder gefroren eingenommen werden. Die Schwänze abschneiden und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke oder Spalten schneiden.

Bereiten Sie Meeresfrüchte zu - entfernen Sie die Schale von den Garnelen und entfernen Sie den Darm, schneiden Sie die Tintenfische, waschen Sie die Muscheln und entfernen Sie die überschüssigen Elemente.

Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen. Den Knoblauch darin goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen und zu den Meeresfrüchten geben. 3 Minuten bei schwacher Hitze braten, mit Zitronensaft übergießen, dann aus der Pfanne nehmen.

Das sonnige Spanien ist weltweit für seine exquisite Küche bekannt. Viele Feinschmecker verliebten sich in das Gericht mit einem mysteriösen Namen - Paella. Ihr klassisches Rezept mit Hühnchen und verschiedenen Meeresfrüchten lässt sich leicht zu Hause nachmachen. Machen wir also einen kleinen Ausflug in die spanische Küche.

• Paella wird am besten in einer breiten, niedrigen Pfanne gekocht. Erwarten Sie, dass die Reisschicht nicht mehr als 2 cm beträgt.
• Stellen Sie die Kochstelle einige Minuten vor Ende des Garvorgangs auf eine starke Stufe.
• Die geheime Zutat der Paella ist Safran. Wenn nicht zur Hand, fügen Sie Curry zum Gericht hinzu.
• Das Auftauen von Meeresfrüchten ist nur unter natürlichen Bedingungen in Innenräumen erlaubt.
• Miesmuscheln und Garnelen werden dem Gericht in der Schale hinzugefügt. Sie müssen Meeresfrüchte vor dem Essen reinigen.

Auf eine Anmerkung! Das Geheimnis der spanischen Paella ist, dass das Gericht niemals gerührt werden sollte. Es wird angenommen, dass die Produkte selbst ihren Platz "finden" müssen.

Betrachten wir Schritt für Schritt, wie die valencianische Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten zubereitet wird. Dieses mehrkomponentige, unglaublich leckere, helle und aromatische Gericht wird jeden Feinschmecker beeindrucken.

Rat! Wählen Sie mehrfarbige Paprika für ein reichhaltiges, lebendiges Gericht.

Komposition:

• 0,5 kg Kaninchenfleisch;
• 0,5 kg Hähnchenschenkel;
• 1 kg Garnelen;
• 0,6 kg Muscheln;
• 3 Stk. Paprika;
• 2 Zwiebeln;
• 4-5 Knoblauchzehen;
• 0,5 kg grüne Bohnen;
• 0,3 kg Dosenbohnen;
• 5 Tomaten;
• 100 ml raffiniertes Olivenöl;
• 0,3 kg grüne Erbsen;
• Salz;
• Safran nach Geschmack;
• Kurkuma;
• Bouillon;
• schwarzer Pfeffer;
• 0,4 kg Reis;
• 2-3 Zweige Rosmarin;
• ½ Teil Chilischote;
• 100ml Weißwein.

Auf eine Anmerkung! Paella wird am besten in einer Wok-Pfanne zubereitet.

Vorbereitung:

1. Wir waschen und trocknen das Kaninchen. Schneiden Sie es in mittlere Stücke.
   
2. Das Kaninchen in Olivenöl goldbraun braten und in einen separaten Behälter geben.
   
3. Die Hähnchenschenkel abspülen und trocknen. Sie brauchen sie nicht zu schneiden.
4. Die Hähnchenschenkel in Olivenöl goldbraun braten.
   
5. In einer separaten Pfanne 1 EL erhitzen. l. Olivenöl.
6. Die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit der Chilischote mahlen. Legen Sie sie in eine Pfanne und braten Sie sie leicht an.
   
7. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie alles einige Minuten lang an.
   
8. Nun die Muscheln und den gehackten Thymian in die Pfanne geben. Auf dem mittleren Brenner braten, bis alle Feuchtigkeit verdampft ist.
   
9. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zu den restlichen Zutaten geben und durchziehen, bis sie transparent sind.
   
10. Die bulgarische Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Senden wir Gemüse an den Rest der Zutaten.
    
11. Den Saft der Bohnen aus der Dose abgießen und in die Pfanne geben.
    
12. Wir werden auch die Tomaten dorthin schicken, nachdem wir sie zuvor enthäutet und in Würfel geschnitten haben. Sie können frische Tomaten durch Dosentomaten ersetzen.
    
13. Nach fünf Minuten die grünen Bohnen in die Pfanne geben.
    
14. Wenn der Tomatensaft verdampft ist, die Hähnchenschenkel und das Kaninchenfleisch hinzufügen.
    


15. Das Gericht mit Kurkuma, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
16. Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und die Brühe hinzufügen. Wir gehen vom Verhältnis 1:2 aus, dh 1 Teil Getreide macht 2 Teile Flüssigkeit aus. Die Brühe muss vorher aufgekocht werden, sie sollte nicht fettig sein.
17. Legen Sie die Erbsen etwa zehn Minuten bevor der Reis fertig ist. Rühren Sie die Paella nicht um, damit der Reis die Flüssigkeit aufnimmt und krümelig wird.
18. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Paella 20 Minuten unter geschlossenem Deckel, damit sie wie gesagt erreicht wird.
19. Paella mit Hühnchen und Garnelen ist fertig!

Ein spanisches Gericht in einem Slow Cooker kochen

Das klassische Paella-Rezept mit Hühnchen und Meeresfrüchten kann vereinfacht und in einem Slow Cooker zubereitet werden. Das Ergebnis ist ein nicht weniger schmackhaftes Gericht als in der traditionellen Version, und Sie sparen Zeit und Mühe.

Komposition:

• 2 bulgarische Paprika;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 250 g Hühnerfilet;
• raffiniertes Olivenöl;
• 0,5 kg Meeresfrüchte-Cocktail;
• 0,3 kg Reis;
• Safran nach Geschmack;
• Salz;
• Zitrone;
• 500-600 ml Brühe;
• schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Geben Sie Olivenöl in die Multischüssel und stellen Sie am Gerät die Option Backen ein.
2. Meeresfrüchte unter natürlichen Bedingungen auftauen und in Olivenöl 4-5 Minuten braten.
3. Wir übertragen die Meeresfrüchte in einen separaten Behälter.
4. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Geben Sie etwas mehr Öl in die Multischüssel und geben Sie die Zwiebel darauf, bis sie goldbraun ist.
5. Nun die gehackten Knoblauchzehen zur Zwiebel geben.
6. Die bulgarische Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
7. Schicken wir die Paprika in die Multi-Bowl. Gemüse weich braten.
8. Hähnchenfilet abspülen und trocknen, in Würfel schneiden.
9. Das Fleisch in eine Multischüssel geben.
10. Alles zusammen anbraten, bis das Fleisch einen goldenen Farbton annimmt.
11. Fügen Sie nun nach Belieben Salz, Safran und gemahlenen Pfeffer hinzu.
12. Der Reis ist an der Reihe. Wir werden es, wie es heißt, in sieben Wassern vorwaschen.
13. Mischen Sie den Inhalt der Multischüssel vorsichtig.
14. Meeresfrüchte hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Es kann durch gereinigtes Wasser ersetzt werden.
15. Stellen wir die Option "Reis" oder "Groats" für 40-50 Minuten ein. Prüfen Sie mit einem Piepton, ob die Paella fertig ist. Der Reis sollte die Brühe aufnehmen.
16. Fügen Sie der Paella vor dem Servieren ein paar Zitronenscheiben hinzu. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Das ist interessant!

Welches Rezept für Meeresfrüchte und Hühnchen-Paella Sie auch wählen, das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund! Erstens ist Reis unter anderen Getreidesorten führend in Bezug auf den Gehalt an Mineralien und Kohlenhydraten. Darüber hinaus ist es ein natürliches Absorptionsmittel.

Zweitens zeichnet sich Hühnerfleisch einfach durch die perfekte Kombination von Nährstoffen aus. Es wird empfohlen, in das Diätmenü aufgenommen zu werden. Und über die Vorteile von Meeresfrüchten muss nicht gesprochen werden! Darüber hinaus enthalten sie wenige Kalorien - von 70 bis 130 pro 100 g Produkt. Und am wichtigsten ist, dass der Kaloriengehalt der Paella etwa 80 Kcal beträgt, sodass sie von denen sicher genossen werden kann, die Angst haben, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Spanien ist ein großartiges Land, aufregende Stierkämpfe und die unverwechselbare spanische Küche haben seit langem weltweit Aufmerksamkeit erregt. Das beliebteste Gericht des Landes ist Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten, deren klassisches Rezept von jedem Hauskoch beherrscht werden kann. Dieses Gericht enthält zahlreiche Produkte, aber die Zubereitung ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Wie man Paella richtig kocht

Natürlich ist es unmöglich, es ohne Grundkenntnisse zu kochen. Dies betrifft hauptsächlich die Zutaten, von denen der Geschmack der Paella abhängt. Wenn Sie alles richtig machen, unterscheidet sich Ihr Leckerbissen nicht von seinem spanischen Gegenstück.

• Der erste Schritt besteht darin, den richtigen Reis für die Paella auszuwählen. Für die Zubereitung müssen Sie langkörniges Getreide verwenden. Die beliebtesten Reissorten sind thailändischer Jasmin und Basmati. Langkornreis ist in den Regalen der Geschäfte leicht zu finden, so dass die Auswahl der Hauptzutat kein Problem sein wird.
• Die Meeresfrüchte für die Paella müssen von ausgezeichneter Qualität sein. Achten Sie bei der Auswahl auf die Farbe. Wenn es keine Gelbfärbung und keine schwarzen Punkte gibt, hat das Meeresleben einen angenehmen Geruch, dann ist dies ohne Zweifel ein Produkt von guter Qualität.

• Bei den Gewürzen können Sie hier Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sie nach Ihrem Geschmack verwenden. Thymian und Kurkuma finden sich traditionell in jeder Paella, unabhängig von den Zutaten.
• Paella enthält mindestens 3-4 Arten von Meeresfrüchten. Hier können Sie auch Ihren Lieblingsfisch hinzufügen oder die Garnelen durch Jakobsmuscheln ersetzen. Die Hauptsache ist, dass die Zutaten kombiniert werden und keinen zusätzlichen Aufwand beim Kochen verursachen.
• Gemüse ist ein Muss. Ohne sie wird der Reis nicht saftig und aromatisch. Grundsätzlich werden der Paella Paprika und Tomaten zugesetzt, Zwiebeln werden jedoch nicht überflüssig. Sie können auch Algen verwenden, die den Geschmack von Meeresfrüchten ergänzen.

Klassische spanische Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten

Zutaten

• - 450 g + -
• - 1 Stk. + -
• - 150 g + -
• Muscheln - 150 g + -
• Tintenfische - 200 g + -
• - 2 Stk. + -
• - 2 Stk. + -
• - 50 g + -
• - 50 g + -
• Wodka - 40 ml + -
• - 2 Stk. + -
• Thymian - 2 Zweige + -
• - 2 EL. + -
• - 2 EL. + -
• - Geschmack + -
• - 30 g + -
• - 1 Stk. + -

Wie man spanische Paella Schritt für Schritt zubereitet

1. Reis mehrmals abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden (nicht salzen). Kochen Sie den Reis nach dem Kochen 20 Minuten lang.
2. Meeresfrüchte gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Die Tintenfische in Ringe schneiden, die Muscheln ganz lassen (Muscheln für Paella besser geschält nehmen oder vorher kochen und aus den Schalen nehmen). Lassen Sie die Garnelen ganz, ohne die Schale zu entfernen.
3. Hähnchenfilet waschen und in dünne Streifen schneiden.
4. Butter in einer tiefen gusseisernen Pfanne erhitzen und zubereitete Meeresfrüchte und Fleisch hineingeben. Rühren Sie ständig um und bräunen Sie die Zutaten leicht an.
5. Tomaten und Zwiebeln schälen. Zwiebel fein hacken, Tomaten auf einer groben Reibe reiben oder in einem Mixer hacken. Fügen Sie sie zusammen mit den Oliven und grünen Erbsen in die Pfanne. Zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen.
6. Dann die Petersilie fein hacken und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblatt hinzufügen. Zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Danach Wodka und Sojasauce einfüllen (damit alle Lebensmittel vollständig bedeckt sind). Die Thymianzweige darauf legen. Zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Gekochten Reis zu der aromatischen Mischung in eine Pfanne geben, gut mischen und vom Herd nehmen. Die Paella zudecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Paella wird am besten in einer Pfanne mit Deckel serviert und vor dem Verkosten geöffnet. Das köstliche Aroma des spanischen Gerichts wird das ganze Haus erfüllen. Vor dem Servieren mit dicken Zitronenspalten garnieren.

Paella "Morskaya" mit geräuchertem Hühnchen

Um leckere Paella zuzubereiten, muss man gute Laune haben. Sie können eine Vielzahl von Produkten verwenden, Hauptsache mit Seele kochen. Sehr schmackhafte Paella erhält man mit geräuchertem Fleisch, sie passt gut zu Meeresfrüchten. Ohne Zweifel wird dieses Gericht zu Ihrem Lieblingsgenuss.

Zutaten

• Geräucherter Schinken - 2 Stk.;
• Rapana - 200 g;
• Geräucherter Aal - 100 g;
• Muscheln - 100 g;
• Garnelen - 150 g;
• Reis - 300 g;
• Olivenöl - 3-4 Esslöffel;
• Tomatensaft - 100 ml;
• Hühnerbrühe - 1 Liter;
• Kurkuma - 1 TL;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Koriander - 3-4 Zweige;
• Grüne Oliven - 40 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Paella mit geräuchertem Fleisch und Meeresfrüchten zubereitet

1. Gießen Sie die Brühe in einen kleinen Topf (Sie können auch Fisch und Gemüse verwenden). Langkornreis gründlich abspülen und dazugeben. Etwas salzen und 15-20 Minuten kochen, bis es gar ist.
2. Von den geräucherten Hähnchenschenkeln die Haut entfernen und das Fleisch vom Knochen trennen. Schneiden Sie es in zufällige Stücke der gleichen Größe. Den Räucheraal in Würfel schneiden.
3. Meeresfrüchte gut abspülen und mit heißem Wasser abspülen. Lass sie ganz.
4. Olivenöl in eine große gusseiserne Pfanne geben und gut erhitzen. Dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben und einige Sekunden anbraten. Fügen Sie nun die Meeresfrüchte zum Knoblauch hinzu. 7 Minuten zugedeckt kochen.
5. Fügen Sie geräuchertes Fleisch zu Meeresfrüchten hinzu und braten Sie es einige Minuten lang zusammen.
6. Geben Sie nun Reis, gehackten Koriander und Kurkuma in die Pfanne. Mehrmals umrühren, Tomatensaft einfüllen und Oliven dazugeben. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Paella ist fertig! Ihr klassisches Rezept mit Meeresfrüchten und Hühnchen mag genau so aussehen, Hauptsache, Sie und Ihre Lieben mögen so einen Leckerbissen.

Beschreibung

Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist ein überraschend reichhaltiges Reisgericht aus der spanischen Küche. Paella wird in riesigen Spezialpfannen mit verschiedenen Zutaten zubereitet, die Farbe des Gerichts erinnert dezent an die spanische Flagge und verbreitet buchstäblich heiße Sommerstimmung. Die traditionelle Version dieses Gerichts umfasst neben Reis mindestens sieben verschiedene Sorten von Fisch oder Meeresfrüchten. Auch Paella beinhaltet unbedingt Hühnchen und Wein.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist unten mit einem Foto dargestellt. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie eine traditionelle Paella mit Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln zubereiten. Wenn Sie möchten, können Sie die Liste dieser Produkte ganz einfach mit Ihren Lieblingszutaten variieren. Diese Gewürze sind ein Muss und machen Ihre Paella wirklich spanisch. Zu Hause können Sie ein solches Gericht in kleineren Mengen problemlos zubereiten, aber unbedingt heiß und mit jungen Zitronenscheiben servieren. Beginnen wir mit der Zubereitung einer klassischen Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten zum Abendessen.

Zutaten

• 
  (4 Dinge.)
• 
  (4 Dinge.)
• 
  (1,5 kg)
• 
  (2 Esslöffel)
• 
  (200ml)
• 
  (400g)
• 
  (2 Stk.)
• 
  (1 kg)
• 
  (500g)
• 
  (1 kg)
• 
  (500g)
• 
  (je 2 Stk. 600 g)
• 
  (1 Liter)
• 
  (1 Esslöffel.)
• 
  (200g)
• 
  (200g)
• 
  (4 Dinge.)
• 
  (Geschmack)

Kochschritte

Die Zwiebeln schälen und in ausreichend große Würfel schneiden.



Nehmen Sie zwei Farben Paprika, schneiden Sie jede Paprika in zwei Hälften, schälen Sie das Innere ab und schneiden Sie sie in große Würfel, wie auf dem Foto gezeigt.



Gießen Sie die getrockneten Früchte in eine tiefe Schüssel, waschen Sie sie in warmem Wasser und stellen Sie sie dann zum Trocknen beiseite.



Wir waschen alle Meeresfrüchte gründlich. Das gleiche machen wir mit Hühnern. Wir schälen die Garnelen und Muscheln von den Schalen, schälen nur die Tintenfische.



Die Hähnchenkadaver in kleine Stücke schneiden, nochmals abspülen, trocknen und mit Salz abschmecken.



Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen, Fleischstücke auf den Boden legen, von allen Seiten zu einer matten Kruste braten. Gießen Sie danach die angegebene Menge Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie das Hühnerfleisch 10 Minuten lang, bis es gar ist. Die Brühe mit Salz nivellieren.



Um Paella zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Pfanne, aber wenn sie nicht verfügbar ist, reicht die mit dem größten Durchmesser und der sehr tiefen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel, Paprika und geschälte zwei Knoblauchzehen auf den Boden geben. Die Zutaten goldbraun braten.



Alle Meeresfrüchte in die Pfanne geben, einige davon ggf. hacken, damit alle Zutaten ungefähr gleich groß sind. Gießen Sie die angegebene Menge Weißwein in die Pfanne, mischen Sie die Produkte, verdampfen Sie die Flüssigkeit.



Wir schicken alle Trockenfrüchte zu Meeresfrüchten und Gemüse, braten sie leicht an und fügen dann die zuvor gekochten Hühner hinzu. Wir braten die Zutaten weiter. Kurkuma und Safran zugeben, auf Salz prüfen.



Spülen Sie den Reis gründlich in kaltem Wasser ab, trocknen Sie ihn ab und gießen Sie ihn dann in die Pfanne.



Alle Zutaten mischen, Hühnerbrühe in die Pfanne gießen, bei Bedarf noch etwas Wasser dazugeben, damit die Flüssigkeit den Reis vollständig bedeckt und einen Zentimeter höher aufsteigt. Das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.



Nehmen Sie ein großes Stück Pergamentpapier und bedecken Sie die Pfanne mit einer Folie. Den Ofen im Voraus auf 180 Grad vorheizen und den Meeresfrüchtereis 20 Minuten lang darin backen.



Das fertige Gericht servieren und mit Zitronenspalten und frischen Kräutern servieren. Fertig ist die klassische Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten.



Guten Appetit!

Das sonnige Spanien ist auf der ganzen Welt nicht nur für seinen Stierkampf, seine Konquistadoren und seinen Flamenco bekannt, sondern auch für seine einzigartige Küche. Nachdem Sie seine Gerichte einmal probiert haben, werden Sie Momente des wahren Vergnügens nicht mehr ablehnen können.

Paella wird zu Recht als der Höhepunkt der spanischen Kochkunst bezeichnet - ein so einfaches und so exquisites Reisgericht mit verschiedenen Zusätzen.

In Spanien gibt es mehr als 300 Arten dieses Gerichts, die einen gemeinsamen Teil haben - Reis mit Safran, Meersalz und Olivenöl.

Die gängigsten Paella-Arten sind:

• gemischte Paella- Dies ist die traditionelle Option, die Touristen in Spanien am häufigsten angeboten wird; ein solches Gericht lässt der Fantasie des Küchenchefs Raum, jeder kann seine eigene Paella nach klassischen Rezepten kreieren;

Produkte für ein gesundes Gericht auswählen

Die Basis der klassischen Paella ist Gewürzreis mit Hühnchen und Meeresfrüchten.

All dies kann leicht auf gesunde und nahrhafte Lebensmittel zurückgeführt werden:

• Reis ist ein anerkannter Marktführer in Bezug auf die Menge an Kohlenhydraten und Mineralien und gilt auch als natürliches Absorptionsmittel;

1. Hähnchenfleisch (Filets oder andere Stücke ohne Knochen und Haut) bei schwacher Hitze in Öl braten;

Was müssen Sie wissen, um die richtige Paella zuzubereiten?

Tipps von Köchen und erfahrenen Hausfrauen für die Zubereitung einer authentischen, leckeren Paella:

• Das optimale Gericht zum Kochen von Paella ist eine niedrige, breite Bratpfanne - vorausgesetzt, die zulässige Reisschicht in der Schüssel beträgt 2 cm;

In diesem Artikel wird eine Variante des Menüs der richtigen Ernährung für eine Woche veröffentlicht. Richtig essen!

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Leckere Rezepte

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Spanische Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen

Paella ist ein traditionelles spanisches Gericht, das in den unterschiedlichsten Variationen zubereitet wird. Ich schlage vor, die valencianische Version zu probieren - mit Meeresfrüchten und Hühnchen. Die Spanier lieben es, dieses Reisgericht mit Muscheln, Garnelen und Tintenfisch direkt in der Natur am offenen Feuer zuzubereiten. Kohlen verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. In diesem Rezept teile ich gerne meine Erfahrungen und erzähle Ihnen, wie Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen zu Hause zubereitet wird. Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen Ihnen die wichtigsten Schritte bei der Zubereitung eines klassischen spanischen Gerichts.

• reis - 1 Glas;
• wasser - dreimal mehr Reis;
• meeresfrüchte - 150 gr;
• trockener Wein - 100 gr;
• hähnchenfilet - 100 gr;
• tomate - 1 Stk.;
• bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• grüne Erbsen - 50 gr;
• Knoblauch;
• Safran - 5 g;
• paprika - 5 gr;
• Lorbeerblätter;
• der Pfeffer ist schwarz.

So bereiten Sie Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen zu?

Wir stellen eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl ins Feuer, von der Sie viel gießen müssen. Den Knoblauch mit dem Messerrücken zerdrücken und fein hacken.

Die Zwiebel fein hacken. Ideal für Paella sind Schalotten, die einen zarteren Geschmack haben. Obwohl die Frühlingsmilchzwiebel auch gut ist.

Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben. Es ist wichtig, das restliche Gemüse schnell hinzuzugeben, damit der Knoblauch nicht anfängt zu verbrennen.

Paprika hacken und zum Öl geben. Rote oder gelbe Paprika verleihen dem Gericht einen süßlichen Geschmack, während grüne Paprika es pikanter machen.

Fügen Sie vier Esslöffel frische oder gefrorene grüne Erbsen hinzu. Hähnchenfilet fein in Würfel schneiden und zum Gemüse geben.

Mit Safran, süßem Paprika, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer abschmecken. Dem Öl müssen Gewürze hinzugefügt werden, damit sie sich öffnen, damit der Reisgeschmack intensiver wird.

Die Tomate fein hacken und zum Gemüse geben. Wenn es keine frische gibt, können Sie sie durch Dosentomaten in Ihrem eigenen Saft ersetzen.

+

Wenn die Tomate zerstreut ist, gießen Sie den Wein hinzu.

Sobald die Sauce gekocht ist, ist es Zeit, den Reis hinzuzufügen. Es empfiehlt sich, Sorten mit geringem Stärkegehalt zu verwenden, damit die Paella krümelig wird.

Rühren Sie den Inhalt der Pfanne gründlich um, damit sich der Reis vollständig mit der Sauce verbunden hat und fügen Sie genau dreimal mehr Wasser als Reis hinzu. Das Feuer sollte so hoch wie möglich sein, damit der Reis krümelig wird.

Sobald das Wasser zur Hälfte verkocht ist, müssen Sie Meeresfrüchte hinzufügen und das Gericht mit Salz abschmecken. Wenn der Wein und die Tomaten zu sauer sind, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Die durchschnittliche Kochzeit für Reis beträgt 20 Minuten, sodass das Gericht sehr schnell gart.

Beim Servieren müssen Sie darauf achten, dass Hühnchen, Muscheln und Garnelen in der Portion enthalten sind.

In diesem Fall kann jeder den Reichtum des Geschmacks der spanischen Paella mit Meeresfrüchten schätzen.

Wie Sie sehen, ist Paella ein traditionelles spanisches Gericht, das sich leicht und einfach zu Hause zubereiten lässt. Die Zutaten im Gericht können je nach Geschmack der Esser und der Verfügbarkeit in Ihrem Kühlschrank geändert werden.

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Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten

Rezeptautor Alexandra Sedova

Paella- ein spanisches Nationalgericht, das ursprünglich aus der Stadt Valencia stammt. Paella aus mit Safran getöntem Reis, in einer Pfanne über offenem Feuer gekocht. Eigentlich das Wort selbst Paella bezeichnet eine Bratpfanne, in der das Gericht nicht nur gekocht, sondern auch serviert wird. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung dieses Gerichts: mit Meeresfrüchte, Hähnchen, Gemüse, auch mit Wurst, sowie gemischte Paella, die wir kochen werden. Unsere Paella ist natürlich leicht angepasst als Wir kochen auf einem normalen Herd, servieren auf einem Teller, nicht in einer Pfanne, und ich verwende auch gefrorene Meeresfrüchte, die nicht nur im Meer gefangen wurden. Aber auch mit diesen Änderungen erweist sich das Gericht als sehr lecker.

Für die Zubereitung der Paella wird Valencia-Reis verwendet (er darf auch den Namen Paella tragen) - Mittelkornreis, seine Körner sind kurz und dick, er nimmt Flüssigkeit gut auf, nimmt Aromen auf und kocht gleichzeitig nicht, bleibt krümelig . Wenn Sie Valencia nicht finden können, probieren Sie mittelkörnigen Risotto- oder Alborio-Reis (wir haben Risotto-Reis in unserem Rezept verwendet). Es wird nicht empfohlen, in diesem Gericht Langkorn- und Rundkornreis zu verwenden.

Zutaten

1. Meeresfrüchte 800 g
2. Hähnchenfilet 400 g
3. Reis Valencia 400 g
4. Safran 1/2 TL
5. Tomaten 1 PC.
6. süßer grüner Pfeffer 1 PC.
7. grüne Erbse 150 g
8. Zwiebel 1 PC.
9. Zitrone 1/2 Stk.
10. Kurkuma 1/2 TL
11. Olivenöl

Vorbereitung

Wenn Sie gefrorene Meeresfrüchte verwenden, tauen Sie diese auf und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab.

Safran mit 200 ml kochendem Wasser aufgießen und 15-20 Minuten ziehen lassen.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. In einer großen weiten Pfanne (in der die Paella gekocht wird) das Öl gut erhitzen und das Hähnchen bei starker Hitze anbraten. Wir legen es in eine separate Schüssel.

Wir braten hier auch Meeresfrüchte. Wir verbreiten es.

Die Zwiebel fein hacken und in derselben Pfanne leicht anbraten, bis sie weich wird.

Paella-Reis ist nicht meins. Gießen Sie es in die Zwiebel und mischen Sie es gut. Unter gelegentlichem Rühren einige Minuten kochen lassen.

Gießen Sie Wasser mit Safran in den Reis und fügen Sie kochendes Wasser hinzu, sodass das Wasser einen Finger höher als der Reis ist (1,5-2 cm). Hitze reduzieren, salzen, Kurkuma hinzugeben und 10 Minuten kochen lassen, nach dem Wasserzugabe den Reis nicht umrühren.

Während der Reis kocht, die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.

Braten Sie die Tomaten bis sie weich sind. Die Tomaten in Reis geben.

Meine Paprika, schälen und fein würfeln.

Wir verteilen den Pfeffer und die grünen Erbsen und kochen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis fertig ist.

Wenn der Reis fertig ist, Hühnchen und Meeresfrüchte darauf legen, mit Zitronenspalten dekorieren und vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen.

Bereit. Guten Appetit!

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Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten - ein klassisches spanisches Rezept mit Foto der Zubereitung

Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist ein überraschend reichhaltiges Reisgericht aus der spanischen Küche. Paella wird in riesigen Spezialpfannen mit verschiedenen Zutaten zubereitet, die Farbe des Gerichts erinnert dezent an die spanische Flagge und verbreitet buchstäblich heiße Sommerstimmung. Die traditionelle Version dieses Gerichts umfasst neben Reis mindestens sieben verschiedene Sorten von Fisch oder Meeresfrüchten. Auch Paella beinhaltet unbedingt Hühnchen und Wein.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten ist unten mit einem Foto dargestellt. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie eine traditionelle Paella mit Garnelen, Tintenfisch, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln zubereiten. Sie können die Liste dieser Produkte ganz einfach mit Ihren Lieblingszutaten variieren, wenn Sie möchten. Diese Gewürze sind ein Muss und machen Ihre Paella wirklich spanisch. Zu Hause können Sie ein solches Gericht in kleineren Mengen problemlos zubereiten, aber unbedingt heiß und mit jungen Zitronenscheiben servieren. Beginnen wir mit der Zubereitung einer klassischen Paella mit Hühnchen und Meeresfrüchten zum Abendessen.

Zutaten

Bulgarische Paprika